1 yoshdan boshlab bolalar retseptlari

1 yoshdan boshlab 19 ta bolalar retsepti

1. Go'shtli guruch bo'tqasi

Go'sht - 100 gr.

Guruch yormalari - 3 osh qoshiq.

Sariyog '- kichik bo'lak.

Tuz - bir chimdik. Ushbu versiyada pyuresi 1 yoshli bolalar uchun mos keladi. Bu yoshdagi bolalar allaqachon guruch bilan yaxshi kurashishadi va qizil go'shtni chaynash hali ham qiyin, shuning uchun uni burish yaxshidir. Bundan tashqari, bo'tqaga hech qanday qovurilgan va ortiqcha yog' qo'shmang.

Bolalar uchun guruch hali ham pishirilishi mumkin shirin bo'tqa o'rik bilan yoki qovoq va qovoq bilan.

Go'shtli guruch pyuresi uchun retsept:

1. Bo'tqa uchun mahsulotlar: 100-150 gr. yangi go'sht, 3 osh qoshiq. guruch, kiyinish va tuz uchun sariyog 'bo'lagi.

2. Go'shtni plyonkalardan ajratib oling va kesib oling. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq pishiriladi.

3. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Taxminan 1 soat.

4. Guruchni yuving.

5. Past olovda pishganicha qaynatiladi. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

6. Tayyor go'sht bo'laklarini go'sht maydalagichda bir necha marta aylantiring.

7. Aralashtiring qaynatilgan guruch buralgan go'sht bilan. Har bir narsani birga 3 daqiqa qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!

Eslatmada:

Ushbu bo'tqa uchun guruch butun don yoki maydalangan holda ishlatilishi mumkin. Agar bolaga kichikroq bo'laklarni iste'mol qilish qulayroq bo'lsa, maydalangan guruchdan foydalaning.

Agar bolaning ko'katlarga nisbatan foydali munosabati bo'lsa, uni bo'tqaga qo'shishingiz mumkin.

Chaqaloqlar uchun siz shunga o'xshash taomni tayyorlashingiz mumkin, faqat sut pyuresi bilan.

2. Gulkaramdan tayyorlangan kostryulka

Gulkaram - 1 piyola (yoki 2 stakan)

Qattiq pishloq - 70 gr.

Krakerlar - 1 osh qoshiq.

Sut - 2 osh qoshiq

Olxo'ri yog'i. - 1 osh qoshiq

Gulkaram, oq karamdan farqli o'laroq, allergiyaga olib kelmaydi, shuning uchun uni chaqaloqlar uchun kartoshka pyuresi shaklida pishirish tavsiya etiladi. Bir yoshli bolalar endi maydalay olmaydilar, shunchaki suvda yoki ikki qavatli qozonda qaynatiladi. Ikki yoshli bolalarga allaqachon turli xil versiyalarda (qaynatilgan, pishirilgan, pishirilgan) xizmat qilish mumkin, ulardan biri pishloqli gulkaramli güveç. Bu oddiy va oson sabzavotli idish Tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchi kurs sifatida juda mos keladi.

Pishloqli gulkaram kostryulkalari - Tayyorlanishi:

1. Gulkaramni yuving va gulzorlarga ajrating. Suv bilan yirtqichlardan soling, tuz qo'shing va 7 daqiqa qaynatib oling.

2. Bu orada ovqat pishiramiz pishloq sousi. Buning uchun pishloqni maydalang va osh qoshiq qo'shing. krakerlar.

3. Ikki osh qoshiq sutni to'kib tashlang.

4. San'at qo'shing. bir qoshiq yumshoq (mikroto'lqinli pechda eritilgan yoki faqat issiqda eritilgan) sariyog 'va hamma narsani aralashtiramiz.

5. Qaynatilgan gulkaram suvni stakanga quyish uchun filtrga soling. Shundan so'ng, karamni yuqori qirralar bilan shaklga soling va ustiga pishloq sousini quying.

6. Shakl hosil bo'lgunga qadar, taxminan 15-20 daqiqa davomida pechga yuboring oltin jigarrang. Ko'katlar bilan issiq xizmat qiling.

3. Tvorogli bug‘li sufle

tvorog - 600 gr.

irmik - 1/2 chashka

suv - 1 stakan

granüllangan shakar - 2 osh qoshiq.

vanil shakar - 1/2 choy qoshiq

sariyog '- 2 osh qoshiq. l.

o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

tuxum - 1 dona.

urug'siz mayiz - 1/2 chashka

berry yoki meva siropi - 6 osh qoshiq.

Marmelad miqdori tatib ko'rish va agar xohlasa, xizmat qilish paytida idishni bezash uchun kerak.

Tvorog massasini tayyorlash uchun sizga 3 litr hajmli kostryulka kerak bo'ladi.

Semolinani suvda qalin bo'tqa olinmaguncha qaynatib oling. Yong'indan olib tashlang va salqin.

Bir hil shilimshiq massaga qadar tvorogni maydalang, irmik bilan idishga soling. Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating.

Sariyog'ni suyuqlikka qadar qizdiring.

Qabul qilinganda tvorog massasi sarig'i qo'shing, quying sariyog `, vanil shakar va granüllangan shakarni quying, mayiz qo'shing.

Olingan aralashmani yana yaxshilab aralashtiring.

Keyingi tayyorgarlik uchun sizga dumaloq chuqur qoliplar kerak bo'ladi.

Qoliplarni moylash o'simlik yog'i va ularga tayyorlangan tvorog massasini qo'ying.

Mog'orni kastryulga soling, suv quying va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Mog'orlarni bug'dan olib tashlang. O'zingizni bosing.

Agar ular dekorativ ko'rinishga ega bo'lsa, siz shakllarda xizmat qilishingiz yoki mahsulotni plitalarga o'tkazishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, sufle ustiga sirop quyib, go'zallik uchun va ziravor sifatida siropning ustiga marmelad qo'ying.

4. Qovoqli kostryulkalar

400 g qovoq

100 g pishloq

100 g smetana

0,5 osh qoshiq o'chirilgan soda,

150 g un

0,5 osh qoshiq tuz,

Qovoqni maydalang, yaxshilab siqib oling. Pishloq juda mayda tug'ralgan yoki maydalangan, kesilgan ko'katlar. Sodani smetana bilan aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring, tuxum, tuz, murch qo'shing, vilkalar bilan uring, un qo'shing, aralashtiring. Keyin u erda pishloq, qovoq va ko'katlarni qo'ying, aralashtiring va kichik diametrli qolipga (yog') quying. 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

5. Gulkaram pyuresi sho'rvasi

Gulkaram to'pgullari - 20-25 to'pgullar

Kartoshka - 4 dona. kichiklar.

Guruch - 3 yoki 4 osh qoshiq guruch.

Krem - 100 ml. (qaymoq o'rniga 2-3 osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin)

Tuz - ta'mga

Drenaj qiling. sariyog '- bo'lak

Gulkaram parhez va sog'lom mahsulotdir. U o'z nomini gullarga o'xshash inflorescences tufayli oldi. Va bu mahsulotni ko'rmasdan va bilmagan holda o'ylashingiz mumkin bo'lganidek, ko'p rangli rang berish tufayli emas.

Oq karamdan farqli o'laroq, bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkin. Chunki u yumshoqroq va oshqozonda kolikni keltirib chiqarmaydi. Bundan tashqari, najasni normal saqlashga yordam beradi.

Birinchi oziqlantirish uchun shunchaki karam pyuresi mos keladi, shundan so'ng siz sabzi bilan karam pyuresini sinab ko'rishingiz mumkin. Va 1-yildan boshlab, bola tender pishirishi mumkin qaymoqli sho'rva gulkaram va kartoshka pyuresi. Fotosurat retsepti quyida joylashtirilgan.

Gulkaram sho'rvasini tayyorlash uchun:

1. Ushbu sho'rvaning asosiy komponenti gulkaramdir, shuning uchun biz uni boshqa mahsulotlarga qaraganda bir oz ko'proq olamiz. Shuningdek, biz kartoshka, guruch, qaymoq, bir parcha sariyog 'va tuz tayyorlaymiz. Agar qo'lda qaymoq bo'lmasa, smetana (taxminan 3 osh qoshiq) ham mos keladi.Bu mahsulot miqdori 5-6 ta porsiya uchun etarli. Agar sizga kichikroq miqdor kerak bo'lsa, mahsulotlarni bir-biriga mutanosib ravishda kamaytiring.

2. Gulkaramni inflorescences ichiga qismlarga ajrating. kartoshkani kesib oling kichik kublar. Sabzavotlarni suv bilan yirtqichlardan soling va pishganicha pishiring. Taxminan 20-25 daqiqa.

3. Guruchni alohida idishda qaynatib oling.

4. Sabzavotlar qaynatilgan idishdan bulonni stakanga quying. Bizga hali kerak bo'ladi. TO qaynatilgan sabzavotlar qaynatilgan guruch va blender bilan pyuresi qo'shing.

5. Bu shunday bo'lishi kerak bir hil massa. Tatib ko'rish uchun tuzlang.

6. Bir parcha sariyog 'va qaymoq qo'shing. Aralashtiring.

7. Sho'rva pyuresi shunday ochiq rangga ega bo'ladi. Sho'rvaning qalinligini o'zingiz sozlang. Agar u juda qalin bo'lib tuyulsa, avval drenajlangan sabzavotli bulonni qo'shing.

8. Yosh bolalar uchun sho'rva hech qanday qo'shimchalarsiz, eng yaxshisi avvalgidek xizmat qiladi.

9. Kattaroq bolalar uchun esa non bo'laklari bilan karam pyuresi sho'rva berish yaxshidir. Ushbu variantda taomni iste'mol qilish ehtimoli ko'proq. Bundan tashqari, sho'rvani o'tlar yoki maydanoz barglari bilan sepishingiz mumkin.

6. Tovuqli puding

Tovuq (pulpa) - 100 g

Bug'doy noni - 10 g

Sariyog '- 1/2 choy qoshiq

Sut - ¼ stakan

Tuxum - 1 dona.

Tuz eritmasi - ¼ choy qoshiq

Suyaksiz tovuqning bir qismini oling, yuving sovuq suv, go'sht maydalagichdan o'ting. Go'sht maydalagich orqali oq eskirgan bilan ikkinchi marta aylantiring bug'doy noni 1 osh qoshiq sutda oldindan namlangan. Bu massani elakdan o'tkazish kerak, sutning qolgan qismi bilan qalin atala bilan suyultiriladi. Keyin xom tuxum sarig'i, tuz eritmasi qo'shing. Proteinni kuchli ko'pikka aylantiring va uni ham qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Butun massani yog 'bilan qalin yog'langan kichik krujkaga soling.

Krujkani yarmigacha qaynoq suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan tushirgandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping, pechka ustiga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq, dana, jigardan go'shtli pudinglar kartoshka yoki bilan xizmat qilishi mumkin sabzavotli pyuresi.

7. Baliq pudingi

baliq - 100 gramm

Suv - 2 osh qoshiq

Bedana tuxumi - 1 dona (siz oddiy tovuqdan foydalanishingiz mumkin)

Sariyog '- 1 choy qoshiq

Sos uchun:

Smetana yog 'miqdori 15% - 2 osh qoshiq

Baliq bulyoni - 100 gramm (yarim stakan)

Un - slaydsiz 1 choy qoshiq

Ta'mga tuz

1. Baliq filetosi yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Baliqni tanlashda parhez navlariga (hake, mentai, tilapiya, pike perch) ustunlik bering.

2. Tug'ralgan filetoni kastryulga soling va uni suv bilan to'ldiring, shunda fileta qoplanadi va pishiriladi.

3. Biz pishirilgan va sovutilgan baliqni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz, tuxum sarig'i, sariyog 'qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va ko'pirtirilgan oqsil qo'shamiz.

4. Biz sousni tayyorlashga o'tamiz. Unni baliq suvi bilan suyultiring (belgilangan qismning yarmi, ya'ni 50 gramm), bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiriladi. Endi olingan aralashmani qaynab turgan baliq bulonining qolgan qismiga quying, smetana qo'shing va doimo aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin sousni elakdan o'tkazing va yana qaynatib oling.

5. Baliq massasini qolipga soling (silikondan foydalanish mumkin), quying smetana sousi va 20 daqiqa davomida pechga yuboring.

8. Bolalar go'shti

qiyma go'sht - 500 g.

1 lampochka

Non - 100 gr.

Guruch - 100 gr.

Sabzi - 1 dona.

0,5 stakan sut

Ta'mga tuz

1. Qiymani mayda tug‘ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan aralashtiramiz.

2. Non va guruchni sutga soling, ozgina qaynatib oling, qiyma bilan aralashtiring

3. Tuxumni maydalangan go'shtga, ta'mga tuz qo'shing

4. Tutelkini haykalga solamiz va pishganicha bug'laymiz (buni sekin pishirgichda qilish qulay bo'ladi)

Sabzavotlar, kartoshka pyuresi yoki makaron garnitür sifatida juda yaxshi.

Kattaroq bolalar uchun go'shtli sous ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Uni tomat pastasi bilan piyoz va sabzi qovurish orqali tayyorlash mumkin.

9. Baliq sho'rva-pyuresi

baliq filesi - 150 g

1/2 o'rta piyoz

1 ta kichik sabzi

1 o'rta kartoshka

tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar

1. Fileto kichik yirtqichlardan soling, suv quying (1,5-2 stakan), olovga qo'ying, ozgina tuzlang.

2. Baliq pishirilganda, uni alohida plastinka ustiga qo'ying, bulonni filtrlang.

3. Kartoshka va piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda maydalagichga surting, ularni pishirish uchun bulonga soling. Agar sho'rva suvli bo'lib tuyulsa, siz ozgina guruch qo'sha olasiz.

4. Sabzavotlar pishirilganda, yana baliq qo'shing va har bir narsani blender bilan maydalang.

5. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling

10. Kartoshka pyuresi

100-120 g qaynatilgan issiq kartoshkani elakdan o'tkazing (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), asta-sekin hosil bo'lgan massaga doimiy ravishda aralashtirib, ozgina (20 ml gacha) issiq qaynatilgan sut qo'shing. Aralashmani bir hil yumshoq massa olinmaguncha uring. Pyuresni plastinka ustiga qo'ying, eritilgan sariyog 'ustiga quying.

11. Sabzi pyuresi

100 g sabzi yuvilgan, tozalangan, tug'ralgan, bir yirtqichlardan qo'ying, bir oz qaynoq suv quying, to'liq bo'lmagan choy qoshiq shakar qo'shing, qopqoq bilan yoping va kichik olovga qo'ying. 30-40 daqiqa qaynatib, aralashtirib, ozgina suv qo'shing, sabzi yumshoq bo'lguncha. Keyin issiq sabzi elakdan o'tkazing, 1/4 chashka issiq sutni quying, qaynatib oling. Xizmat qilayotganda 1/2 choy qoshiq qo'shing. sariyog'.

12. Qaynatilgan qovoq

Tozalangan qovoq kub shaklida kesilgan, bir yirtqichlardan qo'ying, oz miqdorda qaynoq suv quying, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Qaynatilgan qovoqni iliq holatga sovutib oling (boshqa sabzavotlar, mevalar yoki donlar bilan aralashtirish mumkin), elakdan o'chiring va bolaga taklif qiling.

13. Olma bilan qovurilgan qovoq

200 g mayda to'g'ralgan tozalangan qovoqni tovaga soling, 100-150 g tozalangan va mayda tug'ralgan olma, ozgina tuz va 1-2 choy qoshiq qo'shing. shakar, 1-1,5 osh qoshiq sariyog ', 100 ml gacha suv va pishganicha qaynatib oling, so'ngra iliq holatga sovutib, elakdan o'tkazing. Tayyor taomni ozgina jele bilan sepish mumkin.

14. Turli xil sabzavotli pyuresi

Sabzi va karam, mayda tug'ralgan, yarim tayyor bo'lgunga qadar oz miqdorda suvda qopqoq ostida qaynatiladi, tug'ralgan kartoshka qo'shing va yana 30 daqiqa davomida birga qaynatiladi. Keyin, sabzavotlarni, jumladan, qo'shilgan yashil no'xatni issiq, issiq, so'ngra aralashmaga bir oz issiq sut va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va pechdan olib tashlang, pyuresi yumshoq va bo'laksiz bo'lishi uchun uring. Tayyor pyureni 1 choy qoshiq bilan to'ldiring. sariyog'.

15. Guruch va sabzi suflesi

1 osh qoshiqdan. saralangan va yuvilgan guruch, suv ustida bir oz yopishqoq bo'tqa qaynatiladi. Unga 1 osh qoshiq qo'shing. eritilgan sariyog ', 1/2 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq bilan pyuresi. 25-30 ml qaynatilgan sutda donador shakar, 1/4-1/2 sabzi, mayda maydalagichda maydalangan. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va olingan massaga ko'pirtirilgan oqsilning 1/2 qismini ehtiyotkorlik bilan kiriting. Yog'langan qolipga o'tkazing va 35-40 daqiqaga qo'ying suv hammomi(qaynoq suvli yirtqichlardan simli tokchada).

Sabzavotli va donli sufle uchun boshqa variantlar ham bo'lishi mumkin: irmik, qovoq va qovoq (sabzi o'rniga 2 osh qoshiq maydalangan sabzavotlar).

16. Go'sht bilan to'ldirilgan omlet

50 g qaynatilgan qiyma go'sht

1/2 kofe chashka sut

findiq kattaligidagi sariyog 'bo'lagi

1 st. sho'rvadan bir qoshiq pyuresi qaynatilgan sabzavotlar

maydanoz

1 st. bir qoshiq pomidor sharbati

Tuxum sarig'ini tuz va sariyog 'bilan maydalab, ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.Kastryulkani sariyog' bilan yog'lang, ichiga urilgan tuxumni quying, uni suv bilan boshqa idishga botiring, qopqog'ini yoping va juda issiq duxovkaga 10 daqiqaga qo'ying. .

Tayyor omletni plastinka ustiga aylantiring, ustiga maydalangan go'sht va sabzavotlarni qo'ying, uni o'rang va pomidor sharbati bilan to'kib tashlang.

17.Krupenik

Ushbu retsept onalar uchun haqiqiy topilmadir! Bolalar juda tanlab, injiq bo'lib qolganda, siz bo'tqa istamasangiz, lekin siz tvorogdan charchadingiz))

Tarkibi:

bolalar tvorogi "Agusha" - 50 g,

grechka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,

sariyog '- 1 choy qoshiq,

smetana - 2 choy qoshiq,

bedana tuxumi - 1 dona,

maydalangan krakerlar - 10 g.

Karabuğday oling, yuving va panga soling. Uni qo'ying kuchli olov, va qaynoq suvdan so'ng, kuchsizga o'ting va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Karabuğday pyuresini blender bilan maydalang. Yaxshilab aralashtirish uchun karabuğday pyuresi chaqaloq tvorog bilan, qo'shing xom tuxum va 1/2 choy qoshiq sariyog '. Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan shaklga o'tkazing, seping maydalangan non bo'laklari, sirtni tekislang va qaymoq bilan yog'lang. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring (180 daraja haroratda).

18. Bug'da pishirilgan cheesecakes

Tvorog - 200 g (ideal, uy qurilishi)

un - 4 osh qoshiq. l.

tuxum - 1 dona. (tovuq o'rniga siz 2-3 bedana olishingiz mumkin)

shakar - 4 osh qoshiq. l.

1. Tvorogga tuxum va shakar qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

2. Un qo'shing va yana aralashtiring. Unni haddan tashqari oshirmaslik uchun asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir: massa xamirning mustahkamligini olayotganda va qo'llaringizga yopishib qolsa, bu un etarli ekanligini anglatadi.

3. Xamirning butun bo'lagidan mayda bo'laklarni chimchilab, mayda sharlarni o'rab, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni bir-biridan qisqa masofada qo'sh qozonga qo'yamiz.

4. 30 daqiqa davomida bug'da pishiring.

19. Sirlangan tvorog

Tvorog (tvorog quruq holda olinishi kerak) - 400 g

Sariyog '- 25 g

Krem (30% yog ', lekin kamroq) - 25 ml

Shakar kukuni - 100-150 g

Shokolad - 100 g

1. Tvorog, qaymoq, shakar kukuni va yumshoq sariyog '. Massa suyuq bo'lmasligi kerak (sariyog 'va qaymoq miqdori tvorogning namligiga bog'liq)

2. Ko'r to'plar, massadan tayoqchalar. Sizga eng yoqqan shaklni tanlang. Sovutgichni tayyorlayotganda 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Katta idishda shokolad va kremni eritib oling. Muzlatgichdan pishloqni olib, shokoladga solamiz, har tomondan o'rab, 2 ta sanchqi yordamida chiqaramiz. Biz kiydik pergament qog'ozi. Biz uni sovuqqa qo'yamiz.

Bir yildan keyin bolaning ovqatlanishi sezilarli darajada kengayadi. Menyuga yangi mahsulotlar qo'shiladi, yangi turdagi taomlar paydo bo'ladi. Bolaga endi kartoshka pyuresi shaklida qattiq ezilgan ovqatni berish kerak emas. Bir yil ichida bolalar mayda bo'laklar bilan nozik tuzilishga ega ovqatni iste'mol qiladilar, bu esa bolaning chaynash qobiliyatini va qobiliyatini o'rgatadi. Idishlarga asl shaklida köfte, mayda tug'ralgan yoki mayda maydalangan sabzavotlar va go'sht, don va makaron mahsulotlarini xavfsiz qo'shishingiz mumkin.

1,5-2 yoshda idish uchun ingredientlarni kattaroq qilib kesish mumkin. Ko'pgina mutaxassislar sufle, krem ​​va pyuresi kabi idishlardan butunlay voz kechishni tavsiya qiladi. Ammo bu yoshda ovqat hazm qilishni ortiqcha yuklash hali ham mumkin emas, shuning uchun ba'zida siz chaqaloqni bunday ovqat bilan boqishingiz kerak. Bolaga faqat qaynatilgan yoki pishirilgan holda bering qaynatilgan idishlar, ovqatni pishiring yoki bug'da pishiring. Maqolada biz bolalar uchun ovqatlanishning bir qator qoidalarini ko'rib chiqamiz va 1-2 yoshli bola uchun batafsil menyu tuzamiz.

1-2 yoshli bola uchun ovqatlanish qoidalari

• 1-2 yoshli bolaning menyusi beshta ovqatdan iborat bo'lishi kerak. Bir taomning normasi 250-300 gramm;
• Bolaning kundalik ratsionida sabzavot va mevalar, go'sht yoki baliq, sho'rva yoki bulon bo'lishi kerak;
• Ovqat pishirilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan va bug'langan holda tayyorlang. Qovurilgan ovqatlardan saqlaning, chunki ular hazm qilish qiyin, vazn va xolesterin darajasini oshiradi, ko'pincha axlatni yomonlashtiradi va oshqozonda og'irlikni keltirib chiqaradi;
• Past olovda pishirish yaxshidir, shuning uchun mahsulotlar vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlaydi;
• Go'sht va baliqni bir kunda bermang. Baliq idishlari haftada 2-3 marta, boshqa kunlarda - go'shtli taomlar beriladi;
• Go'shtdan mol go'shti, tovuq, kurka va quyon, baliqdan olish yaxshidir - yog'siz navlar(hake, perch, pollock, pike perch, cod va boshqalar). Yog'li baliq, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va boshqa go'shtlar yaxshiroq;
• Tuzlangan bodring va marinadlarni, qo'ziqorinlarni, dudlangan go'shtlarni va bundan mustasno konserva, sirlangan tvorog va bo'yoqlar bo'lgan shirinliklar, katta miqdorda shirin, gazlangan ichimliklar va tez ovqatlanish;
• Bolalarga yarim tayyor mahsulotlar, jumladan, do'konda sotib olingan chuchvara va kotletlar, kolbasa bermang. Siz ba'zan tabiiy qaynatilgan kolbasa berishingiz mumkin;

• Uch yoshgacha bo'lgan bolalarga go'sht va tavsiya etilmaydi baliq bulyonlari, chunki ular hazm qilish juda qiyin va hali ham zaif hazm qilishni buzishadi. Go'sht va baliqni alohida pishirib, keyin ovqatni tayyor sho'rvaga solib qo'yish yaxshidir;
• Idishlarni bezash uchun kam yog'li smetana yoki o'simlik moyidan foydalaning. Bolalarga ketchup, mayonez bermang;
• Bolaning ovqatiga ozgina tuz qo'shing, iloji bo'lsa, umuman tuzsiz qilish yaxshidir. Ovqat pishirish oxirida tuzli ovqat;
• Ovqat pishirishda siz shakar, qora qalampir, oz miqdorda foydalanishingiz mumkin. Idishlarga solmang issiq ziravorlar va ziravorlar;
• Tsitrus mevalari va rezavorlarini ehtiyotkorlik bilan kiriting, chunki ular sabab bo'lishi mumkin. Bir yildan keyin chaqaloqning ratsioniga allaqachon tanish bo'lgan ovqatlardan tashqari, oz miqdorda apelsin, mandarin, kivi, qovun, qulupnay va malina, qulupnay kiritilishi mumkin;
• Sabzavotlarga qo'shilishi mumkin Bolgar qalampiri, piyoz, pomidor va yangi bodring, dukkaklilar (no'xat, no'xat, loviya, loviya va boshqalar), lavlagi va oq karam;
• Yangi taom yoki taomni birinchi marta kiritayotganda, uni kiritgandan keyin bir yoki ikki kun kuting va chaqaloqning reaktsiyasini kuzating. Agar najasning buzilishi yoki allergiya belgilari bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashing va ushbu oziq-ovqatni dietaga kiritish bilan biroz kuting;
• Farzandingizni ovqat eyishga majburlamang va bolalarni televizor orqasida yoki o'yinda ovqatlanishga o'rgatmang. Bolaning o'zi och qolishi kerak! Va agar u ovqat eyishni istamasa, nima qilish kerak, o'qing.

1-2 yoshli bola uchun dietani qanday qilish kerak

Nonushta uchun yoki birinchi taom uchun bo'tqa, sariyog ', pishloq, qaynatilgan tuxum, tvorogli güveç qo'shilgan sendvich maqbuldir. Tushlikda bulon yoki sho'rva bo'lishi kerak, uning normasi ikki yoshgacha bo'lgan chaqaloq uchun kuniga 100-130 ml ni tashkil qiladi. Bu oson bo'lishi mumkin sabzavotli sho'rva, baliq, no'xat yoki go'shtli sho'rva. Bir yoshdan katta bolalar uchun siz allaqachon berishingiz mumkin klassik sho'rvalar mayda tug'ralgan ingredientlar bilan. Shu bilan birga, pyuresi sho'rvalar ham berilishi mumkin. Sutli sho'rvalar eng yaxshi nonushta uchun iste'mol qilinadi.

Guruch ikkinchi kurslar uchun tayyorlanadi, makaron, qaynatilgan sabzavotlar yoki sabzavotli pyuresi, shuningdek go'sht yoki baliqdan köfte, köfte yoki kotletlar. Asosiy ovqatlar orasida gazaklar bo'lishi kerak. Buning uchun yangi va pishirilgan mevalar, sabzavotli salatlar, pechene, bir stakan sut yoki fermentlangan pishirilgan sut, yogurt, o'simlik moyi bilan sabzavotli salatlar,

Kechki ovqat uchun siz bolangizga qovurilgan sabzavotlar va sabzavotli kostryulkalar, omlet, makaron, tvorog berishingiz mumkin. Bu vaqtda sutli bo'tqa, go'sht va baliq ovqatlarini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Shunday qilib, tushlik kunning eng to'yimli va qoniqarli taomi bo'lishi kerak. Nonushta va kechki ovqat kaloriyalarda taxminan bir xil bo'lishi kerak. Har safar yangi ovqat pishirish tavsiya etiladi, chunki u saqlash vaqtida namligini yo'qotadi. foydali xususiyatlar. Yana taklif qilamiz namuna menyusi 1-2 yoshli bolalar uchun.

Hafta uchun menyu

Hafta kuni	I	II	III
Birinchi taom	Karabuğday + pishloq va yog'li sendvich + choy	Guruchli bo'tqa + pishloq va yog'li sendvich + choy	Kartoshka pyuresi + qaynatilgan tuxum+ meva sharbati
Ikkinchi ovqat	Yangi uzilgan mevalar yoki mevalar + choy bo'laklari bilan tvorog	Pechene + sut	Banan + yangi olma
Uchinchi taom	Smetana bilan shchi + go'shtli qaynatilgan noodle + yangi bodringli salat + kompot	Mol go'shti bilan sabzavotli sho'rva + bilan kartoshka pyuresi go'shtli pirojnoe + lavlagi salatasi+ kompot	Baliq sho'rva + grechka + karam va olma bilan salat + murabbo bilan non + choy
To'rtinchi ovqat	Kefir + pishirilgan olma+ kukilar	Tvorog + yangi banan	Buloch + kompot
Beshinchi ovqat	Sabzi va olma + sutli güveç	Qovurilgan gulkaram (brokkoli) + omlet + yogurt	Tvorogli kostryulka + pechenye + sut

Hafta kuni	VI	VII
Birinchi taom	Gerkulean yoki irmik+ pishloq va sariyog 'bilan sendvich + choy	Tariq bo'tqa + pishloq va yog'li sendvich + sut
Ikkinchi ovqat	Kefir + yangi banan	Yangi olma yoki nok + pechenye + choy
Uchinchi taom	No'xat sho'rva + sabzavotli güveç go'shtli kotlet yoki zrazy + sabzi va olma salatasi + kompot yoki mevali ichimlik bilan	Noodle va köfte bilan sho'rva + bilan kartoshka pyuresi qaynatilgan mol go'shti + sabzavotli salat+ kompot
To'rtinchi ovqat	Tvorog + yangi shaftoli yoki o'rik	Mevali muss yoki yogurt + bulochka
Beshinchi ovqat	Omlet + pechene + sharbat	Tvorog yoki sabzavotli kostryulka+ qaynatilgan tuxum + meva sharbati

Ovqatlanish retseptlari

sabzavotli kostryulka

• Qovoq - 200 gr;
• Sut - 100 ml;
• Sabzi - 200 gr;
• Semolina - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Shakar - 1 choy qoshiq.

Sabzavotlarni qirg'ichdan o'tkazing va qaynayotgan sutga tashlang. Sut bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Olingan sovutilgan aralashmada tuxumni urib, shakar qo'shing, aralashtiring. Semolina qo'shing va bo'laklarsiz bir hil mustahkamlikka qadar yana aralashtiring. Qaynatilgan suvdan keyin 20-25 daqiqa davomida suv hammomida kostryulkalar pishiring. Agar xohlasangiz, retseptga pomidor qo'shishingiz mumkin. Sabzavot oldindan tozalangan va mayda tug'ralgan.

Pishloq bilan pishirilgan gulkaram

• Gulkaram - 300 gr;
• Qattiq pishloq - 100 gr;
• Lampochka - 1 dona;
• Smetana - 100 gr.

Yarim pishirilgan karamni filtrga tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga ozgina qovuring, pishloqni mayda maydalang. Sovutilgan karamni pishirish varag'iga qo'ying, piyoz qo'shing, ozgina tuzlang va qaymoq bilan surting. Aralashmani aralashtiramiz va maydalangan pishloq seping, qadar pishiring oltin jigarrang 180 daraja haroratda. Tayyor taom tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bolalar uchun go'shtli sufle

• Tovuq yoki kurka - 100 gr;
• Guruch - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Sariyog '- 20 gr.

Tovuq yoki kurka go'shtini pishganicha qaynatib oling, kesib oling va blenderdan o'tkazing. Olingan pyure go'shtga qo'shiladigan guruch va sutdan yumshoq guruch pyuresini pishiring. Ingredientlarni aralashtiring va blenderda uring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, massaga qo'shing, sarig'ini qo'ying va aralashtiring. Proteinni alohida urib, pyuresi ichiga quying va aralashtiring. Aralashmani qoliplarga to'kib tashlang va suv hammomida yoki bug'da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Bunday sufle tushlik paytida sabzavotli pyuresi yoki grechka pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin. Taom yumshoq va yumshoq, yaxshi hazm qilinadi va chaynash oson. Bu adolatli yosh bolalarni ovqatlantirish uchun eng mos keladi. Aytgancha, sufle baliq, meva va sabzavotlardan ham tayyorlanishi mumkin.

Tvorogli pancakes

• Tvorog - 200 gr;
• Bug'doy uni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Smetana - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Semolina - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Shakar - 2 osh qoshiq.

Tvorogni irmik, shakar va tuxum bilan aralashtiring. O'n daqiqaga qoldiring, keyin un qo'shing va xamirni yoğurun. Agar so'ralsa, xamirga mayiz yoki tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shilishi mumkin. Olingan massadan to'plarni yoyib, unga botirib oling, so'ngra pishirish varag'iga qo'ying va ish qismlarini ozgina maydalang. Keklarni smetana bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tovuq va sabzavotlar bilan qaymoqli sho'rva

• Tovuq filesi - 300 gr;
• Kartoshka - 3 ta ildiz;
• Pomidorlar - 1 ta katta meva;
• Lampochka - 1 dona;
• Sabzi - 1 ta meva.

Tovuqni alohida qaynatib oling, sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzi va piyozni mayda to'g'rang, pomidorni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida ikki-uch daqiqa qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib, qaynoq suvga soling. Pishirgandan o'n daqiqa o'tgach, sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing, pishganicha pishiring.

Tayyor sovutilgan go'shtni bo'laklarga kesib oling, sabzavotlar bilan aralashtiring va blenderdan o'tkazing. Olingan aralashmani sabzavotli bulon bilan ozgina suyultiring va qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa tuz. Kattaroq bolalar uchun sho'rvaga bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Bir yil ichida bola allaqachon ko'p narsalarni o'rgandi: u turishi, yurishi, qoshiq bilan o'zini yeyishi mumkin. U allaqachon bir nechta tishlarga ega va 1 yoshida bolaning menyusi o'zgara boshlaydi. Unda mayda bo'laklari bo'lgan mayda bo'lmagan oziq-ovqat tobora ko'proq paydo bo'ladi, parhez yanada xilma-xil bo'ladi. Ushbu maqolada men bir yoshli bola uchun indikativ menyu yozaman, shuningdek, mazali va yozaman sog'lom retseptlar, unga ko'ra siz bolalaringiz uchun ovqat tayyorlashingiz mumkin.

Oldingi maqolani ham o'qing:. Bu yoshda, ko'pgina ota-onalar hali ham kechasi yaxshi uxlamaydilar, garchi bola allaqachon sezilarli darajada o'sganga o'xshaydi. Maqolada men butun oilani yaxshi va chuqur uyqu bilan qanday ta'minlashni yozaman.

Bu yoshda o'rtacha bola kuniga 1200 ml ovqat iste'mol qiladi. Albatta, barcha bolalar individualdir. Ba'zilar ko'proq, ba'zilari esa kamroq ovqatlanishlari mumkin. Agar bola ovqat eyishni qat'iyan rad etsa, uni majburlamang. Yaxshisi, uning ishtahasi borligiga ishonch hosil qiling. Doktor Komarovskiy buning uchun toza havoda ko'proq yurishni, ko'proq harakat qilishni maslahat beradi. Agar, masalan, bola nonushta qilishni istamasa, yaxshi, u hali och emas - uni majburlamang. Faol sayrga boring, narvon va slaydlarga chiqing. Bunday holda, tushlik paytida bolaning ishtahani "ishlashi" va onaning ko'z yoshlari va asablarisiz ovqatlanishi ehtimoli ko'proq.

Faqat stollarga e'tibor qaratishning hojati yo'q, bolangizga qarang. Men o'rtacha ko'rsatkichlarni e'lon qilaman. Bu oziq-ovqatning og'irligi emas, balki uning hajmi.

Agar bolaning ovqatlanish rejimi bo'lsa, bu juda yaxshi. Keyin ovqat hazm qilish tizimi allaqachon ovqat hazm qilish uchun tayyorlanmoqda va kerakli sharbatlar va fermentlarni chiqaradi. Ovqatlar orasida taxminan 3-4 soat o'tishi kerak.

Yangi mahsulotlar, avvalgidek, asta-sekin joriy etilmoqda. Haftada faqat bitta notanish mahsulotni berishingiz mumkin, mumkin bo'lgan reaktsiyani o'z vaqtida kuzatib borish uchun buni nonushta qilish kerak. Agar bola yangi mahsulotga yaxshi javob bergan bo'lsa, ertasi kuni uni ko'proq miqdorda berishingiz mumkin.

Agar chaqalog'ingiz hali chaynash tishlariga ega bo'lmasa, unda ovqatni kartoshka pyuresi bilan maydalash yoki maydalash kerak. Birinchi chaynash tishlari paydo bo'lganda, siz maydalanganlarni chaynashni o'rgatish kerak, ya'ni oziq-ovqatning kichik bo'laklari qisman oziq-ovqatda paydo bo'lishi mumkin.

1 yoshda ovqat shakarsiz tayyorlanadi (2 yilgacha, shakarga ruxsat berilmaydi). Tuz ham ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki tabiiy mahsulotlarda natriy mavjud. Agar siz bolalar ovqatiga tuz qo'shsangiz, uni juda oz miqdorda qiling. Bola kuniga faqat yarim gramm tuz olishi mumkin. Masalan, kattalar uchun norma 10 gr.

Bolaning kunlik ovqatlanishi

Nonushta. Ko'pincha uglevodlar, ya'ni energiya manbai sifatida nonushta uchun pyuresi berish odatiy holdir. Porridge sutli yoki sutsiz bo'lishi mumkin. Bu yoshda ko'plab bolalar qutilardan darhol donni iste'mol qilishni davom ettirmoqdalar. Agar xohlasangiz, bo'tqani o'zingiz pishirib, ularni blender bilan kesishingiz mumkin. Meva pyuresi donga qo'shilishi mumkin. Agar siz sutsiz bo'tqa tayyorlasangiz, bolangizga u bilan yogurt taklif qiling.

Bundan tashqari, bo'tqaga kichik bir bo'lak sariyog 'va yarim qattiq qaynatilgan tuxum sarig'ini qo'shishingiz mumkin.

Nonushta uchun bo'tqadan tashqari, siz bug 'omletini tayyorlashingiz mumkin, retsepti ushbu maqolada. Omletga ko'katlar, sabzavotlarning kichik bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Nonushtani mevali tvorog bilan ham qilishingiz mumkin - u ham juda to'yimli va energiya talab qiladi.

1 yoshda bola 15 grammgacha ovqat eyishi mumkin. yaxshi sariyog 'va 40 gr gacha. oq non.

Ovqatdan tashqari, ichimliklar haqida unutmang. Farzandingizga toza suv ichishni o'rgating. Suvga qo'shimcha ravishda siz shakarsiz kompotlar, shakarsiz zaif choy, sharbat berishingiz mumkin.

Kechki ovqat. Tushlik uchun, ko'pincha, onalar bolaga sho'rva pishiradilar. Bu faqat sabzavotli sho'rva, go'shtli sabzavotli sho'rva va donli sho'rva bo'lishi mumkin. Bu yoshda bolalarga suyak suvi sho'rvalari berilmaydi. Bulyon faqat go'shtda bo'lishi mumkin. Birinchi bulon go'shtni pishirgandan keyin 5-10 daqiqadan so'ng quyiladi va go'sht toza suv bilan quyiladi. Sho'rva allaqachon ikkinchi bulonda pishirilgan.

Sho'rvalarning chegarasi yo'q. Siz u erda har qanday sabzavotlarni qo'yishingiz mumkin, keyin ularni go'sht bilan birga blender bilan o'ldirishingiz mumkin. Sho'rvadan tashqari, tushlik uchun go'shtli sabzavotli güveç berishingiz mumkin. Shuningdek, siz sakatatlarni kiritishni boshlashingiz mumkin: jigar, yurak, til.

Kechki ovqatdan oldin siz bolangizga salat berishingiz mumkin yangi sabzavotlar: Bodring, sabzi, turpni maydalang yoki pomidorni maydalang. Baliqni ham unutmang. Haftada kamida 2 marta baliq berilishi kerak. Baliqni bug'da pishirish, qaynatish yoki baliq güveç va suflelarda pishirish mumkin. Yog'siz, oq baliqni oling.

Kartoshka bilan ovora bo'lmang, chunki ularda kraxmal ko'p. Kuniga kartoshkaning umumiy soni sabzavotlarning umumiy sonining 1/3 qismidan oshmasligi kerak. Agar siz bolangizga juda ko'p kartoshka bersangiz, bu og'irlik, ichak kolikasi va allergiyaga olib kelishi mumkin.

Biz ham bolaga ichimlik beramiz.

tushdan keyin choy. Peshindan keyin gazak uchun bolangizga tvorogni taklif qiling. Agar chaqaloq shunchaki tvorog iste'mol qilishdan charchagan bo'lsa, unga kostryulkalar tayyorlang. Meva yoki shirin sabzavotlarni (qovoq, sabzi) qozonga qo'yishingiz mumkin. Farzandingizga kefir yoki yogurt ham berishingiz mumkin.

Kechki ovqat. Kechki ovqat uchun ular go'sht yoki baliqni yon piyola bilan berishadi. Yon piyola sifatida siz sabzavotlar (qaynatilgan yoki bug'langan), makaron yoki don bo'lishi mumkin.

Agar siz hali ham emizayotgan bo'lsangiz, chaqaloq kechasi yotishdan oldin ona sutini oladi. Agar yo'q bo'lsa, siz aralashmani qoldirishingiz yoki kechasi kefir ichishingiz mumkin.

2 yoshgacha bo'lgan bolaga nima bermaslik kerak

Bu ovqatlar bolaning menyusida bo'lmasligi kerak.

• kolbasa va kolbasa
• qovurilgan ovqatlar
• yog'li baliq
• dudlangan go'shtlar
• yog'li go'sht
• Ekzotik mevalar
• qo'ziqorinlar
• karamel, saqich va lolipoplar
• shakar
• konservantlar, sun'iy ranglar, lazzatlar va boshqa kimyoviy moddalar bo'lgan mahsulotlar
• yangi piyoz va sarimsoq, qaynatish mumkin

1 yoshli bola uchun bir haftalik menyu

Men 1 yoshli bola uchun haftalik menyu bilan indikativ jadvalni taklif qilaman. Ba'zida siz chaqalog'ingizga nima pishirishni bilmay qolasiz. Axir, oziq-ovqat bir vaqtning o'zida sog'lom va mazali bo'lishi kerak. Barcha bolalar turli xil ta'mga ega. Kimdir go'shtni juda yaxshi ko'radi, ikkinchisi esa, aksincha, unga tupuradi va hokazo.

Jadvaldan keyin siz topasiz mazali retseptlar bolalaringiz uchun ovqat tayyorlash.

Nonushta va tushlik o'rtasida ikkinchi nonushta ham bo'lishi mumkin. Ikkinchi nonushta uchun yangi meva beriladi va haftada bir marta sharbatga ruxsat beriladi. Yotishdan oldin bolaga kefir yoki sut beriladi.

	Nonushta	Kechki ovqat	tushdan keyin choy	Kechki ovqat
dushanba
seshanba	Smetana va bananli bolalar tvorogi	Mol go'shti, brokkoli, gulkaram, pomidor va o'tlar bilan sho'rva	Sabzi- olma sharbati(siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin)	Bug'langan sabzavotlar + Mozzarella pishloqli karabuğday pyuresi
chorshanba	Guruch pyuresi (yoki makkajo'xori) + bedana tuxumi	Smetana va o'tlar bilan qovoq pyuresi sho'rva + bug'langan kurka	Mevali uy qurilishi yoki bolalar yogurti, smetana bilan silkitilishi mumkin	Kartoshka pyuresi + tovuq kotletlari qovoq bilan birlashtirilgan
Payshanba	Bir parcha sariyog 'bilan sutdagi karabuğday pyuresi	Guruchli go'shtli go'shtli go'shtli go'sht + sabzavotli güveç yoki suvda sabzavotli sho'rva	Tvorog + olxo'ri pyuresi	Bug'langan baliq + gulkaram, qovoq, sabzi
Juma	Bug'langan omlet + bug'langan sabzavotlar	Yasmiq sho'rva (quyida retsept)	Qovoq-sabzi kostryulka	Qovurilgan kurka ko'krak + guruch pyuresi+ sabzavotlar
shanba	Bo'tqa suvda 7 ta don (yoki bug'doy) + yogurt + meva yoki quritilgan mevalar bo'laklari	Quyon go'shti bilan sabzavotli güveç (siz pishirishingiz mumkin, go'shtni sabzavot va tabiiy o'tlar bilan pishirishingiz mumkin)	Banan bilan tvorogli kostryulka	Makaron + sabzavotlar bilan baliq kostryulkalari
yakshanba	Meva va maydalangan zig'ir urug'lari bilan sutdagi jo'xori uni	Bug'langan baliq yoki baliq kostryulkalari + qovurilgan sabzavotli güveç yoki bug'langan sabzavotlar	Guruchli nok kostryulkalari	Bug'da pishirilgan go'shtli sufle + sabzavotlar

1 yoshdan bolalar uchun mazali taomlar uchun retseptlar

Sho'rvalar.

Kurka bilan brokkoli sho'rva.

Bu engil kurka go'shti bulyoni bilan oddiy sho'rva. Bu erda faqat ikkita ingredient mavjud: brokkoli va kurka. Agar so'ralsa, siz sho'rvaga bolaga allaqachon tanish bo'lgan va ular allergik bo'lmagan boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin (masalan, qovoq, gulkaram, qovoq, sabzi, piyoz).

Tarkibi:

• kurka filesi - 200 gr.
• brokkoli - 5-7 gulzor
• suv - 2-2,5 osh qoshiq.

Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Fileto yuving va qaynoq suvga soling. 1 yoshli bolalar uchun suyak sho'rvalarini pishirmaslik yaxshiroqdir, ular juda to'yingan. Faqat go'shtni qaynatib oling. Go'shtni suvli va mazali qilish uchun uni qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Boy bulon uchun suyak va go'sht yotqiziladi sovuq suv, lekin chaqaloq uchun buni qilish kerak emas.

Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 50 daqiqa. Sho'rva ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin, tom ma'noda bir chimdik tuz. Bu yoshda bolalarga hali tuz berilmasligi kerak, kattalar qancha ovqatlanishadi. Va siz umuman tuzlay olmaysiz. Keyin go'shtni sho'rvadan chiqarib, bir oz sovib turing.

Brokkolini yuving va go'sht pishirilgan qaynoq suvga soling. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda, turkiyani o'rta kubiklarga kesib tashlang. Tug'ralgan go'shtni pishirilgan brokkoliga soling. Blender bilan sho'rva pyuresi. Xizmat qilishdan oldin, plastinka ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying.

Qovoq sho'rvasidan krem.

Bu sabzavotli sho'rva, qovoq va sabzi qo'shimcha ravishda chiroyli rang va shirinlik beradi.

Tarkibi:

• qovoq - 200 gr.
• kartoshka - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sut - 100 ml

Qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang, kub shaklida kesing. Og'irligi 200 gr. sof shaklda keltirilgan. Kartoshka va piyozni tozalang va tezroq pishishi uchun mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha sabzavotlarni qaynoq suvga soling, ozgina tuzlang va 30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor sho'rvani to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada cho'milish blender bilan pyuresi. Sut qo'shing, qaynatib oling va qaynatib oling kichik olov yana 5 daqiqa. Sabzavotli qaymoqli sho'rva tayyor. Xizmat qilayotganda, ko'proq foydali bo'lishi uchun uni kunjut yoki zig'ir urug'lari bilan sepishingiz mumkin.

Yasmiq bilan sho'rva.

Yasmiq juda foydali mahsulotdir. Agar siz yasmiqni birinchi marta sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, sho'rvani qaynatmaslik yaxshiroqdir, lekin uni qaynatib, bolaga bir nechta narsalarni bering. Agar kolik, shish va hokazo bo'lmasa, unda siz sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi (3 ta porsiya uchun):

• sabzi - 1,5 dona.
• piyoz - 0,5 dona.
• qizil yoki yashil yasmiq - 150 ml (hajm bo'yicha)
• sabzavotli bulon - 0,5 l
• sarimsoq - 0,5 chinnigullar
• selderey - 2 dona
• kolza urug'i yoki zaytun moyi- 1 osh qoshiq.
• tomat pastasi - 30 ml

Sho'rva uchun sabzavotli bulonni oldindan pishirish mumkin, yoki siz darhol mumkin. Bulyon uchun har qanday sabzavotlarni oling: piyoz, sabzi, selderey ildizi. Bulyonni tayyorlash uchun sabzavotlar sovuq suvga joylashtiriladi va taxminan 40 daqiqa qaynatiladi. Keyin bu sabzavotlar tashlanadi, barcha yaxshiliklar bulonda qoladi.

Yasmiqni bir kechada namlash kerak.

Og'ir dipli bo'sh idishda bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, u qizdirilishi mumkin va kanserogenga aylanmaydi. Bu tozalangan zaytun moyi yoki kolza bo'lishi mumkin. Kichkina kubiklarga kesilgan piyoz va sarimsoqni qizdirilgan yog'ga soling. Bu sabzavotlarni shaffof bo'lguncha ozgina qovuring (sariq emas, hatto undan ham ko'proq). jigarrang), yumshatish uchun faqat piyoz kerak.

Sabzi va selderey poyalarini mayda bo'laklarga kesib oling. Yumshoq piyozga qo'shing. Yuvilgan yasmiqni ham panga soling. Aralashtiring va 1 daqiqa davomida isinib turing.

Sho'rvaga tomat pastasini qo'shing va bulonni quying. Sho'rva qaynab tursin, olovni kamaytiring va yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Sho'rvani blender bilan pyurega aylantiring. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni suv yoki bulon bilan suyultiring.

Gulkaram sho'rva.

Bu juda oddiy oq sho'rva.

Tarkibi:

• gulkaram - 200 gr.
• kartoshka - 100 gr.
• guruch - 50 gr.
• sariyog 'yoki smetana - 1 osh qoshiq.

Kartoshkani tozalang va tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Gulkaramni yuving va gullarga ajrating. Suvni qaynatib oling, ichiga kartoshka va karam soling, pishganicha pishiring.

Bunga parallel ravishda, boshqa skovorodkada guruchni pishganicha qaynatib oling. Oldindan guruch yaxshiroq undan ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun kamida 10 daqiqa davomida namlang. Tayyor guruchni qaynatilgan sabzavotlarga qo'ying va blender bilan pyuresi sho'rva tayyorlang. Tayyor sho'rvaga smetana yoki sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Xizmat qilayotganda siz mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki har qanday urug'ga sepishingiz mumkin.

Kastryulkalar.

Banan bilan tvorogli kostryulka.

Tvorog iste'mol qilishni yoqtirmaydigan bolalar uchun onalar turli xil kostryulkalar, cheesecakes, pudinglar pishiradilar, shunda bola foydali moddalarni oladi. Bu atigi 3 ta ingredientdan iborat juda oddiy güveç retsepti.

Tarkibi:

• tvorog - 100 gr. (bolani qo'shimchalarsiz olish yaxshidir)
• irmik - 2 osh qoshiq
• banan - 1 dona. o'rta kattalikdagi

Tvorogni idishga quying va unga irmik qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Semolina shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring. Bananni maydalash kerak. Buning uchun siz hozirda foydalanishingiz mumkin bo'lgan har qanday qurilmadan foydalanishingiz mumkin: blender, qirg'ich, maydalagich. Qo'shish banan pyuresi tvorogga soling va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan xamirni ichiga yoying silikon qoliplar- ularni yog 'bilan yog'lash kerak emas va xamir ovqatlar osongina chiqadi. Bunday kostryulkani sekin pishirgichda "Bug '" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring. Yoki faqat mavjud bo'lgan idishlarda bug'lang. Tayyor kostryulka shirin, yumshoq, hazm qilish oson, bola uni yoqtirishi kerak.

Agar allaqachon kiritilgan bo'lsa tuxum oq dietada, keyin güveç uchun yarim tuxum yoki bitta bedana qo'shishingiz mumkin. Bu kostryulkani biroz qalinroq qiladi.

Qovoq-sabzi kostryulka.

Bu kostryulka ham bug'da pishiriladi. Oldingi versiyada bo'lgani kabi, sekin pishirgichda ham qilishingiz mumkin. Siz shunchaki suv hammomida bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 100 gr.
• sabzi - 100 gr.
• tuxum - 1 dona.
• sut - 50-70 gr.
• irmik - 2 osh qoshiq.

Qovoq va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va sutni quying. Pechkaga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring. Sut singib ketguncha aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Sabzavotlarni issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.

Tuxumni sovutilgan massaga soling va irmik quying. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun barcha xamirni aralashtiring.

Aralashmani chuqur kichik idishga yoki bulon idishiga quying va uni yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan 2 sm suvni to'kib tashlang.Suv etarli bo'lishi kerak, shunda u qaynatilganda, u kastryulga tushmaydi. Suvni qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring.

Idishni yoping va idishni taxminan 20-25 daqiqa davomida bug'lang. Hammasi shu, siz bolangizni tayyor kostryulka bilan davolashingiz mumkin.

Bug'langan baliq go'shti.

An'anaviydan tashqari tvorogli kostryulka baliq va go'shtli kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Men mazali pishirishni taklif qilaman baliq go'shti.

Tarkibi:

• oq fileto dengiz baliqlari- 100 gr.
• yashil no'xat (muzlatish mumkin) - 2 osh qoshiq.
• sut - 30 ml
• sabzi - 1/2 dona. o'rtada
• tovuq tuxumi - 1 dona. (yoki 2 dona bedana)
• piyoz - 1/4 dona.

Agar sizning baliq fileto shaklida bo'lmasa, unda siz undan terini olib tashlashingiz va barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Keyin baliqni piyoz bilan birga blender yoki go'sht maydalagichda maydalangan go'shtga aylantiring. Yashil no'xat shuningdek, maydalangan baliq bilan maydalang va aralashtiring.

Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Alohida idishda sut va tuxumni qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urib oling. Kaltaklash 3 daqiqa kifoya qiladi.

Kastryulkani kichik silikon qolipda pishirish qulay. Baliq aralashmasini no'xat bilan qolipning pastki qismiga qo'ying va vilkalar bilan bir oz siqib qo'ying. Keyingi qatlam - sabzi. Ko'p sabzi qo'ymang, nozik bir qatlam etarli. Sabzini ham sanchqi bilan ozgina bosing.

Baliq kostryulkalarini to'kib tashlang sut va tuxum aralashmasi. Mog'orni bug'li idishga joylashtiring. Sekin pishirgichga yarim litr suv quying va "Bug '" rejimida 35 daqiqa davomida pishiring. Kostryulkalar tayyorlanadigan shakl bilan birgalikda siz sabzavotlarni ikki qavatli qozonga qo'yishingiz mumkin, bu ajoyib yon piyola bo'ladi. Sabzavotlarni 25 daqiqa davomida pishiring, keyin ularni olib tashlang.

Ana xolos. Siz tomondan ko'p harakatlar yo'q, lekin bola ovqatlanadi va qoniqadi.

Guruchli nok kostryulkalari.

Bu kostryulka ajoyib variant tushdan keyin gazak uchun.

Tarkibi:

• nok - 1 dona. o'rtacha
• guruch bo'laklari - 2 osh qoshiq slaydsiz (jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin)
• bolalar tvorogi - 100 gr.
• smetana - 1 choy qoshiq
• bedana tuxumi - 1 dona. (yoki yarim tovuq)

Bir piyola ichida smetana, tvorog va tuxumni aralashtiring. Tovuq tuxumining yarmini osongina ajratish uchun uni alohida idishga urib, vilkalar bilan silkiting. Keyin yarmini tvorogga quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Guruch bo'laklarini tvorogga quying (agar bo'lmasa, maydalang guruch yormalari blenderda). Armutni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va umumiy aralashmaga qo'shing, aralashtiring. Silikon qolipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Keyinchalik, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, bug'lanadi. Kastryulni ikki qavatli qozonga, so'ngra sekin pishirgichga va 35 daqiqa davomida bug'ga qo'yish kerak. Shu bilan bir qatorda, tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Agar pechda pishirilsa, qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun panani folga bilan yoping.

Siz bu kostryulka bilan xizmat qilishingiz mumkin yangi rezavorlar yoki meva, yoki siz meva pyuresini quyishingiz mumkin.

Ikkinchi kurslar.

Kotletlarni qovoq bilan pishiring.

Go'shtdan siz bola uchun kotlet tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz har qanday sabzavotlarni kotletlarga qo'shishingiz mumkin, siz muvozanatli mahsulotga ega bo'lasiz. Ingredientlar sonini o'zingizning xohishingizga ko'ra oling. Go'sht va sabzavotlarning qanday nisbatiga qarab siz olishni xohlaysiz.

Tarkibi:

• qiyma go'sht (mol go'shti, dana go'shti)
• sabzavot iligi
• sabzi
• tuxum (yoki bitta sarig'i)

Go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki maydalagichda qiyma go'sht tayyorlang. Sabzavotlarni maydalang yoki maydalangan go'sht bilan birga choping. Barcha mahsulotlarni birlashtirib, tuxum yoki bitta sarig' qo'shing, ozgina tuzlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishiriqlarga soling va 30 daqiqa davomida bug'lang. Buni multivarkda qilish mumkin. Agar ko'p pishirgich bo'lmasa, unda siz kotletlarni elakka solib, suv idishiga solib qo'yishingiz mumkin. Elakni qopqoq bilan yoping.

Er-xotin uchun omlet.

Bola allaqachon tuxum oqini iste'mol qila boshlaganda, bir yildan keyin siz bug'li omlet tayyorlashingiz mumkin. Ular yumshoq va bolalar ularni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona.
• sut - 3 osh qoshiq
• sariyog '- 5-7 gr.
• ko'katlar - ixtiyoriy

Tuxumni kichik idishga soling, lekin oqning bir qismini ajrating. Bu yoshda bolaning butun proteinni, alohida yarmini iste'mol qilishi juda ko'p bo'ladi. Tuxumga sut quying va vilkalar bilan uring. Sariyog'ning bir bo'lagini kichik issiqlikka chidamli shaklga soling va uni kaltaklangan tuxum bilan to'ldiring. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shilishi mumkin. Bug'lash idishiga joylashtiring va sekin pishirgichda 10 daqiqa davomida bug'lang (sekin pishirgichda bug'li suvni oldindan qizdirishni unutmang).

Bunday bug'li omletni bug'langan sabzavotlar (brokkoli, gulkaram, sabzi) bilan yaxshi xizmat qiling.

Makaron bilan baliq go'shti.

Agar siz chaqalog'ingizning menyusini diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, uni baliq go'shti tayyorlang. U kaltaklangan tuxum tufayli juda yam-yashil bo'lib chiqadi. Amaldagi barcha ingredientlar bolaga tanish bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• baliq filetosi - 300 gr.
• butun donli makaron - 100 ml (hajm bo'yicha o'lchov)
• yashil piyoz- 1 qalam
• sariyog '- 30 gr.
• un - 2,5 osh qoshiq.
• sut - 250 ml
• tuxum - 2 dona.
• zamin muskat yong'og'i- 1/3 choy qoshiq
• non bo'laklari- 2-3 osh qoshiq
• sabzi - 300 gr.
• qalampir - ta'mga

160 darajaga qadar qizdirish uchun darhol pechni yoqing. Makaronni qaynatib oling (agar siz butun donni topa olmasangiz, undan oling qattiq navlar bug'doy). Makaron qaynoq suvga solinadi va bir necha daqiqa qaynatiladi, paketdagi ko'rsatmalarga qarang. Bu holda, makaronni ozgina pishirmaslik yaxshiroqdir, shuning uchun ular hali ham pishiriladi.

Baliq filesi (oldindan muzdan tushiring va yuving) 2 sm bo'laklarga bo'linadi.Yashil piyozni mayda to'g'rang. Endi siz bechamel sosini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sariyog'ni yirtqichlardan eritib, unga un qo'shing va aralashtiring. Endi sutni ingichka oqimga to'kib tashlang va hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Sosni qalinlashguncha bir necha daqiqa qaynatib oling. Sosga muskat yong'og'i va qora qalampir qo'shing. Sosni sovutib oling.

Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, tuxumni ko'pirtirish yoki hatto vilkalar bilan uring. Vaqtingiz bo'lsa, oqni sarig'idan ajratib oling. Oqlarni mikser bilan kuchli ko'pikka uring. Idishni aylantirganda, oqsillar tushmasligi kerak. Ko'pirtirilgan oqsillar tayyor kostryulkani yanada gözenekli va havodor qiladi.

Baliqni kesib oling, sousni pishiring, tuxumni uring.

Sariqlarni oqsillarga aralashtiring, bu bir xil mikser bilan amalga oshirilishi mumkin.

Sovutilgan sousga kaltaklangan tuxum qo'shing va aralashtiring. Xuddi shu aralashmada tug'ralgan baliq, qaynatilgan makaron va yashil piyoz qo'ying. Bir qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, butun massani ichiga soling, tekislang. Non bo'laklari bilan seping. Taxminan 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Sabzini maydalang va chuqur plastinkaga soling. Sabzi ustiga bir bo'laklangan güveç qo'ying. Bu bola uchun juda mazali taom. Ko'rib turganingizdek, retseptda tuz yo'q. Idish butunlay tuzsiz bo'lishi mumkin yoki siz sousga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.

Bug'da pishirilgan go'shtli sufle.

Bolalar uchun juda mazali go'sht retsepti. Tayyorlanishi oson.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 50 gr.
• tuxum - 1 dona.
• oq non - 10 gr.
• sut - 3 osh qoshiq

Kichkina idishda nonni sut bilan yoping va shishib ketishi uchun 10 daqiqaga qoldiring. Endi siz qiyma go'sht, tuxum va namlangan nonni birlashtirishingiz kerak. Ushbu aralashmani bir hil massaga aylantirish uchun blenderdan foydalaning.

Olingan aralashmani ichiga quying Silikon shakllari. Qoliplarni bug'li idishga soling. Xuddi shu ikki qavatli qozonga darhol go'sht bilan xizmat qiladigan sabzavotlarni qo'ying: qovoq, gulkaram, brokkoli, yashil loviya, sabzi va boshqalar.

Sekin pishirgichga suv quying, qaynatgichni qo'ying, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida "Bug '" rejimida pishiring. Xizmat qilishdan oldin sabzavotlar va sufleni vilkalar bilan maydalang, siz yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Kashi.

Yong'oq va zig'ir urug'i bilan jo'xori uni.

Agar siz qutiga o'tishga qaror qilsangiz tez tayyorlanadigan donlar odatdagidek, keyin bir yil buni qilish vaqti. Bola uchun pyuresi sutda ham, suvda ham qaynatiladi. Agar siz hali muntazam sigir sutini bermagan bo'lsangiz, unda birinchi marta, har qanday yangi mahsulotda bo'lgani kabi, reaktsiyani ko'rish uchun juda oz miqdorda berishingiz kerak. Agar siz odatdagi qaynatilganni berishdan qo'rqsangiz uy suti, maxsus chaqaloqni sotib oling, u sifat nazoratidan o'tishi kerak.

Agar bola sutning kiritilishiga yaxshi toqat qilsa, uning hazm qilish jarayoni yomonlashmaydi va toshma bo'lmasa, unda miqdorni asta-sekin oshirish mumkin.

Tarkibi:

• sut yoki suv - 200 gr.
• jo'xori uni - 100 gr.
• banan - 1 dona.
• yong'oq - 1 choy qoshiq
• zig'ir urug'lari - 1 choy qoshiq

Sut yoki suvni qaynatib oling. Don qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti siz tanlagan donga bog'liq bo'ladi. Aytgancha, bu faqat jo'xori uni emas, balki 5-7 don bo'lishi mumkin. Ularni qancha vaqt pishirishni paketda o'qing. Donni olmang fastfud, ular yuqori darajada tozalangan, ular kam foydali moddalar.

V tayyor bo'tqa banan bo'laklarini qo'shing va blender bilan ozgina maydalang. Yong'oq va zig'ir urug'ini blender yoki qahva maydalagichda maydalang. Porridgega qo'shing.

Farzandingiz ushbu mahsulot bilan tanish bo'lgan taqdirda yong'oq qo'ying.

Salatlar.

Avakado va banan bilan salat.

Agar bolalar sabzavotlarni yaxshi iste'mol qilmasalar, bu har doim ota-onalarni xafa qiladi. Ular vitaminlarni qayerdandir olishlari kerak. Avakado juda foydali meva, u shirin emas, yog'li (u zaytundagi kabi juda ko'p omega-9 yog'lariga ega). Avakado esa faqat vitaminlar va minerallar omboridir. Salatni yanada mazali qilish uchun avakadoga banan qo'shing, bolalar asosan bananlarni yumshoqligi va shirinligi uchun yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• avakado - 1/2 dona.
• banan - 1 dona.
• sabzi - 1 dona. kichik
• olma - ixtiyoriy

Yarim avakado va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bolani chaynashni o'rgatish uchun bananni oddiygina vilkalar bilan maydalash yoki mayda kubiklarga kesish mumkin. Agar bola uzoq vaqt davomida pyuresi bo'lsa, u holda etuk bo'lib, u qattiq ovqat eyishni xohlamaydi. Yilda allaqachon bolaga bo'laklar bilan oziq-ovqat bering.

Barcha tayyorlangan taomlarni aralashtiring. Ma'lumki, sabzi juda ko'p beta-karotinni o'z ichiga oladi, u faqat yog'lar bilan birgalikda so'riladi. Faqat avakado tana hujayralariga A vitaminining yog'li o'tkazuvchisi bo'ladi. Qo'shimcha moy qo'shish kerak emas.

Ushbu salatni tvorog yoki yogurt bilan xizmat qiling.

Umid qilamanki, maqola siz uchun foydali bo'ldi. Izohlar yozing va ushbu sahifani belgilang.

Bilan aloqada

Yuliya: | 3 aprel, 2018 yil | 21:51

Retseptlar qiziqarli, siz g'oyalarni olishingiz mumkin. Va siz allergiyasi bo'lgan bolalar uchun menyu yaratishga harakat qilishingiz mumkin (oqsil uchun sigir suti, kleykovina uchun)?
Javob: Julia, bu erda siz turli xil bolalar menyularini topishingiz mumkin
Bu erda "Allergik bola uchun bir haftalik menyu", faqat bu kleykovina va sut oqsiliga allergiya haqida emas.
Hafta uchun glutensiz menyu

Marina: | 7 dekabr, 2017 yil | 16:23

Ajoyib menyu. Retseptlar uchun rahmat. Butun oilaning o'ng tomonga o'tishi uchun sabab bor sog'lom ovqatlanish bolaga rahmat. SAVOL - bola (1 yoshli) ko'p pishirgichli pishirgichda ovqat pishirishi mumkinmi?
Javob: Marina, sharhingiz uchun rahmat! Ha mumkin.

Olesya: | 2017 yil 15 iyun | 15:56

Menyu yaxshi va xilma-xil. Men juda ko'p kitob va maqolalarni o'qidim, bu menyu menga yoqdi. Men tovuqli qovoq sho'rvasini, qovoq va sabzi kostryulkasini, bolalar bog'chasidagi kabi omletni qadrladim (mening sekin pishirgichim buni noto'g'ri qiladi, 25 daqiqa va juda ko'p teshiklar, u etarlicha baland va Men sizning retseptingizni butun oila uchun sinab ko'rishim kerak. Qolgan go'sht va sabzavotlarni sho'rvada pyure qilamiz, chunki u bo'laklarni tupuradi va qovurilgan sabzavotlarni tarqatadi, dadamning likopchasidan yog', makaron, guruch, choyni yaxshi ko'radi. Bizga 1 yil 4 oy
Javob: Olesya, sharhingiz va tajribangiz uchun rahmat! Yaxshi ishtaha bolam! Dadamning taomida hamma narsa har doim eng mazali bo'ladi :)

Yuliya: | 2017 yil 27 fevral | 8:20

Natalya! Ushbu maqola uchun sizga katta rahmat! Hozirgina yosh onalarni qutqardi!
Javob: Julia, rahmat! Yaxshi ishtaha bolam!

Yasmina: | 2017 yil 9 yanvar | 21:47

Farzandim faqat chaqaloq pyuresi va chaqaloqni eydi, men sizning dietangizdan bir nechta taom tayyorladim, u ovqat eyishni xohlamaydi. Farzandingizga foydali ovqat eyishni qanday o'rgatish kerak?
Javob: Yasmina, "Bolani qanday qilib to'g'ri ovqatlanishga o'rgatish kerak" treningimizga keling - biz birgalikda sabablarni bilib olamiz va chaqaloqning to'liq ovqatlanishiga birinchi qadamlarni qo'yamiz.

Anna: | 2016 yil 25 dekabr | 17:06

Salom! Yaxshi menyu, lekin savol shundaki, qishda qovoq bilan nima almashtirilishi mumkin?
Javob: Anna, siz gulkaramdan foydalanishingiz mumkin.

Elena: | 2016 yil 24-noyabr | 15:53

Menyu bizga juda yoqdi!
Javob: Elena, chaqaloq uchun yaxshi tuyadi va oziq-ovqat qiziqishi! :)

Yuliya: | 2015 yil 2 dekabr | 20:36

Va men qovoq va sabzi kostryulkasini topdim. Men allaqachon o'zimga retsept qoldirdim! Faqat qovoq o'rniga men qovoqni tatib ko'rmoqchiman. Menimcha, bundan ham yomoni bo'lmaydi)))

Umid: | 2015 yil 21 oktyabr | 23:00

Biz bir yil va bir oylikmiz, 8 oydan beri bizda 8 ta tish bor, bu menyu juda mos keladi. Chaynash tishlari yo'qligiga qaramay, chaqaloq yirtilmaydi va hech qanday bo'laklarga bo'g'ilib qo'ymaydi, aksincha, u kartoshka pyuresida ezilgan ovqatni yoqtirmaydi va har xil simit, pechenye va hokazolarni zavq bilan tishlaydi, shunday qilishga harakat qiladi. go'sht, baliq va sabzavotlar bo'laklarini chaynash. Menyuda taqdim etilgan hamma narsa zavq bilan yeydi, muammo yo'q!

Anna: | 2015 yil 18 oktyabr | 21:39

Retsept uchun rahmat, qizim uni yaxshi ko'radi. Bizda yiliga 5 kun va bizda 12 ta tish bor, shuning uchun mening ko'pchiligim allaqachon hamma narsani chaynashadi)

Cho'lpon: | 2015 yil 10 oktyabr | 21:28

Salom!
Qizimiz hozir bir yoshda. Uning 8 ta tishi bor. Chaynash bo'lmasa. U ham bo'laklardan qusadi. Va men bu yoshda chaynashni o'rganish kerakligi haqidagi vahimani tushunmayapman. Va agar chaynash tishlari paydo bo'lganda chaynashni o'rgansangiz nima bo'ladi? Sizningcha, kech bo'ldi va bola o'rganmaydi? Barcha hayotiy harakatlar reflekslar darajasida boradi. Tishlash tishlari paydo bo'ldi - bola tishlay boshladi, chaynash tishlari paydo bo'ladi - u chaynashni o'rganadi. Ayni paytda u ovqatni chaynay olmaydi, u yomon hazm qilinadi va organizm tomonidan so'riladi. Tuproqsiz bo'laklarni tanaga hazm qilish juda qiyin. Bunday ovqatni o'zingiz yutishga harakat qiling. Keyin stul bilan ko'proq muammolar paydo bo'ladi. Haddan tashqari holatlarda, bolaning tish go'shtini ezib tashlashi uchun bo'laklar yumshoq bo'lishi kerak. Yana bir narsa, u bunday ovqatni so'raganda va bo'laklarni yoğurmaya harakat qiladi. Menimcha, biz ozgina va faqat harakat qilishimiz kerak yumshoq qismlar. Qanday kostryulkalar bor? Bola xafa va och qoladi - yoki to'la, lekin qorin og'rig'i tufayli yaramas bo'ladi. Yoshga e'tibor berish kerak emas, balki tishlar soniga, ya'ni. tananing bunday oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va assimilyatsiya qilishga tayyorligi.

Samira: | 2015 yil 1 oktyabr | 13:35

meniki 10 kundan keyin bir yoshga to'ldi, biz bulonda sho'rva pishiramiz, faqat agusha pyuresi, olma, banan, men hech qachon baliq bermaganman,

Yuliya: | 2015 yil 4 sentyabr | 13:40

Meniki 1,1 yoshda. Negadir, bu Menyu bizga unchalik yarashmaydi - 8 tish, lekin chaynashga dangasamiz, hamma narsani blenderda maydalashimiz kerak, chunki mayda bo'laklar paydo bo'lsa, bola darhol qusadi, shuning uchun köfte va pishirilgan olma albatta biz uchun emas))
Javob: Yuliya, albatta, siz bolaga qarashingiz kerak. Turli yoshdagi bolalar bo'laklarni chaynashni boshlaydilar. Va pishirilgan olma aslida olma. Olmani teridan ozod qilish va vilkalar bilan maydalash kifoya. Yoki blenderdan o'tkazing.

Shoira: | 2015 yil 24 iyun | 8:49 dp

Biz 1 yosh 1 oylikmiz. 8 tish. Issiqlik boshlanishi bilan u odatdagidek ovqatlanishni to'xtatdi. Yaxshi ichadi. Non yeydi. Qolganlarning deyarli hammasi tupuradi. Kuniga necha marta yovvoyi gul berish kerak. Yozgi jaziramada nima boqish kerak?
Siz bilan shifokor sifatida bog'lana olamanmi? 1 yosh 1 oylik qizi yaxshi emaklaydi. Ammo u o'zi yurmaguncha. Faqat 2 ta tutqichdan va oyoq uchida ushlab turadi. Yurishni xohlaydi, lekin qo'rqadi. Qo'llab-quvvatlamasdan 1-2 minut turadi. Uni yurishga qanday rag'batlantirish kerak? Kechasi yomon uxlaydi. Kun davomida u 2-2,5 soat uxlaydi. va keyin men bilan. Mensiz 20 daqiqa. Kechqurun u soat 8 da uxlab qoladi, xiralashadi, ko'kragi bilan musiqa bilan. Va u 10 da, 12 da, 3 da, 5 da uyg'onishni boshlaydi. U har doim injiqlik qiladi. Ko'kragiga osilgan. Otish va burilish. Televizor ko'rsam, uxlayotgan bo'lsa ham o'rnidan turib keladi. Va shuning uchun har kuni. Ertalab kechqurun ham yuramiz. Doim yurolmayman, belim og‘riyapti
Javob: Shoira, ha, hozir qiyin davr. Nima maslahat berish mumkin: bola tungi vaqtda kamroq uyg'onishi uchun yotishdan oldin to'yimli ovqatlanish. Bir yil o'tgach, faqat onaning ko'kragi etarli emas, siz to'liq kechki ovqatni boqishingiz kerak. Misol uchun, yotishdan oldin, uyquga ketishdan oldin kefir + ko'krak bilan tvorog berishingiz mumkin. Va faqat ko'krak + non - bu yoshdagi bolaning to'liq ovqatlanishi deb bo'lmaydi. Agar u issiqlik tufayli boshqa hech narsa yemasa, bu vaqtinchalik, ob-havoning normallashishi bilan o'tadi, kunning issiq bo'lmagan vaqtida (ertalab, kechqurun) ko'proq suv bering va ovqatlaning. Agar muammo issiq bo'lmagan kunlarda ham mavjud bo'lsa, unda ovqatlanishga yondashuvlarni qayta ko'rib chiqing va bolani nondan tashqari boshqa oziq-ovqatlarni, birinchi navbatda sabzavot, mevalar, rezavorlar va sut mahsulotlarini iste'mol qilishga o'rgating. Agar bolaga nima iste'mol qilishni tanlash imkoniyati berilsa, u holda bolalar yuqori kaloriyali uglevodli ovqatlarni (shirinliklar, xamir ovqatlar va boshqalar) afzal ko'radilar. Shuning uchun bolani to'g'ri ovqatlanishga va tanlov qilishga o'rgatish muhimdir. foydali mahsulotlar uning uchun.

Natalya: | 2015 yil 10 may | 16:09

Menga juda yoqdi.Kelinglar shunday ovqatlanishga harakat qilaylik.Umid qilamanki, sevimli taomlarimizni topamiz

Umid: | 2014 yil 18 noyabr | 16:15

Menyu uchun rahmat, menga juda yoqdi, lekin oldingi menyu o'chirilgani achinarli va men uni topa olmadim, juda ko'p edi mazali taomlar

Umid: | 2014 yil 28 sentyabr | 10:25

Sovuq menyu, biz 1,7 yoshdamiz va biz juda ko'p zavq bilan ovqatlanamiz, albatta, ortiqcha pishirmasdan, men piyoz va sabzi baliq go'shtida pishirgan bo'lsam ham, chunki u hali ham keyinroq pishiriladi. Rahmat sizga ajoyib menyu!
Javob: Umid qilamanki, menyu sizga yoqqanidan xursandman!

Natalya: | 2014 yil 23 sentyabr | 8:58 dp

Va menimcha, bola kattalar stoliga qanchalik tez o'rgansa, shuncha yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, pedagogik qo'shimcha oziq-ovqat deydi. Ilgari buvilarimiz bolalar uchun alohida pishirmagan. Vaqt yo'q edi. Uyni tozalash ishlari doimo band edi. Bolalar bilan o'ynash uchun vaqt yo'q edi, lekin bu erda oshxonada turish uchun. Hamma narsa pechkada qilingan. Ikki qavatli qozon va ko'p pishirgichlarsiz. Sabzi bilan piyozni bir oz pastga tushiring, aksincha, yaxshi. Va bu qovurilgan emas. Yaxshi menyu. Men beshta beraman. Bola tezroq chaynashni o'rganadi.

Nur: | 2014 yil 25 avgust | 10:56

Bolada 8-10 tish bor. Menyudagi salatlarni qanday qilib chaynashini tasavvur qila olmayman!
Javob: Sveta, agar ingredientlar mayda tug'ralgan bo'lsa, unda mumkin.

Irina: | 2014 yil 13 iyul | 22:04

Ajoyib menyu!) lekin men malikamni nima bilan boqishim haqida hanuzgacha o'ylayman :) Sho'rva uchun engil qovurishda hech qanday yomon narsa ko'rmayapman.
Javob: Irina, yaxshi so'zlaringiz uchun rahmat! Bola uchun sabzavotlarni umuman pishirib bo'lmaydi

Nata: | 2014 yil 4 mart | 18:37

Biz 8,5 oylikmiz. Maqoladan juda ko'p foydali narsalar. Rahmat.
Javob: Nata, maqola foydali bo'lganidan juda xursandman!

Anita: | 2014 yil 20 yanvar | 10:19

Ziravorlar haqidagi savolimni hal qilganingiz uchun tashakkur, vegetarianlar oilasi uchun bu farq qiladi. Va yangi ochganingiz uchun rahmat qiziqarli retseptlar chaqaloq uchun. Endi siz bolaning kundalik ratsionini tuzib, miyangizni chalg'itishingiz shart emas.

Olga: | 2013 yil 2 iyun | 15:27

Farzandingiz o'sib bormoqda va uning ishtahasi u bilan birga o'sib bormoqda, organizm yaxshi o'sishi va to'g'ri rivojlanishi uchun ko'p miqdorda ozuqa moddalari, yog'lar va minerallarga muhtoj. 2-3 yoshli chaqaloq uchun menyuni tuzishda uning nozik tanasining o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olish va tanlash kerak. maxsus retseptlar 2 yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun.

Har bir ona chaqaloqning dietasi turli xil bo'lishi kerakligini biladi, mahsulotlar mazali va, albatta, yangi bo'lishi kerak.

Bolalar menyusidan juda yog'li, qizarib pishgan ovqatlar, tez ovqatlar, kolbasa, konserva, tuzlangan baliqlar qat'iyan chiqarib tashlanishi kerak. Qish mavsumida bolaning tanasida ayniqsa vitamin S etishmaydi. Siz chaqaloqqa kuniga 250 ml atirgul dumbasining qaynatmasidan ichib berish orqali etishmovchilikni qoplashingiz mumkin.

Menyuni tuzamiz

• oshqozon-ichak traktining ishini boshlash uchun engil nonushta;
• keyinchalik biz to'yimli ikkinchi nonushta qilamiz;
• Tushlik uchun odatda uchta taom beriladi: sho'rva, ikkinchi taom (go'sht yoki baliq taomi bo'tqa ko'rinishidagi yon piyola bilan, qovurilgan sabzavotlar yoki kartoshka pyuresi), shirinlik, ichimlik;
• kechki ovqat va chaqaloq ortiqcha ovqatlanmasligi uchun kechki ovqat engil bo'lishi yaxshiroqdir, chunki uyqu og'ir ovqatdan bezovta bo'ladi.

Nonushta

Karabuğday bilan sutli sho'rva. Karabuğdayni suvda oldindan qaynatib oling. Biz sutni qaynatish, ozgina tuz, shakar beramiz. Sutga grechka qo'shing, tez-tez aralashtirib, past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. V tayyor ovqat bir parcha sariyog 'qo'shing.

Tushlik

• tuxum kotletlari (3 tovuq tuxumlari, 15 g uzun non, piyoz, non bo'laklari, sariyog ', tuz).

2 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, mayda choping. Nonni sutda yumshatib, tuxum bilan aralashtirish kerak. Olingan massada 1 ta xom tuxumni, mayda tug'ralgan piyozni, ta'mga tuzni sindirib, go'sht maydalagich orqali hamma narsani aylantiring. Keyin barcha kotletlarni nonga o'rashingiz kerak. Ikkala tomondan qovuring.

• (1 katta sabzi, 30 g mayiz, shakar, o'simlik yog'i).

Tozalangan sabzi maydalang. Biz mayizni yuvamiz, 10-15 daqiqa davomida qaynoq suvga solamiz. Sabzilarga mayiz qo'shing, shakar seping va bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan ziravorlang.

• hindibo ichimligi(sotib olayotganda, kompozitsiyada tabiiy qahva qo'shimchalari mavjud emasligiga ishonch hosil qiling).

Kechki ovqat

Birinchi kurs

Lavlagi sho'rva(lavlagi, sabzi, kichik piyoz - 1 dona, karam 100 g, tovuq filesi- 100 gr. 2-3 dona kartoshka, 1 osh qoshiq tomat pastasi, qatiq).

Lavlagi qaynatib oling, pishirgandan so'ng, ularning uchtasini qirg'ichdan o'tkazing. Tovuq go'shtini pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang. Biz kartoshka, karam, piyoz, uchta sabzi qirg'ichdan kesib tashladik. Biz tovuqni pandan chiqaramiz, olingan bulonga tug'ralgan sabzavotlarni, shu jumladan lavlagi qo'shamiz. Qaynatishga ishonch hosil qiling, sho'rvaga bir qoshiq tomat pastasini qo'shishingiz mumkin, tuz, lazzat uchun biz ikkita yuvilgan dafna bargini tashlaymiz. Oxirida tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va uni panga tashlang. Keling, bir oz borschni pishiramiz. Xizmat qilayotganda plastinka ustiga bir qoshiq smetana soling.

Ikkinchi kurs

Kartoshka bilan qizil ikra (1 losos biftek, 2 ta kartoshka, limon, tuz).

Baliq biftekini tuzlang, bir necha tomchi seping limon sharbati, tug'ralgan kartoshka bilan er-xotin qozonga soling. Pishirish 15 daqiqa.

Shirinlik

Shirin tvorog pudingi (yangi tvorog 9% yog '- 200 g, tuxum, shakar - 2 choy qoshiq, sariyog '- 1 choy qoshiq, non bo'laklari).

Biz tvorogni yumshoqlik uchun elakdan o'tkazamiz. Tuxum sarig'ini shakar bilan aralashtiring, tvorogga qo'shing. Proteinni qalin ko'pikka uring, bu ko'pikni tvorogga qo'shing, aralashtiring. Olingan massa oldindan yog'langan pishiriladigan idishlarga solinadi. Pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Pudingga har qanday murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.

"Vitaminka" choyi(1/2 limon, apelsin, choy, asal).

Tayyorlangan issiq choyga limon sharbati, apelsin sharbati va yarim choy qoshiq asal qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Onlayn do'konlarda siz 70% gacha chegirma bilan xarid qilishingiz mumkinligini bilasizmi? butun yil davomida!? Ayni damda bolalar poyabzali, shuningdek, boshqa bolalar tovarlari sotuvi davom etayotganini bilib oling!

tushdan keyin choy

• (qovoq pulpasi - 300 g, 2 tuxum, 450 g un (3 stakan), 2 osh qoshiq kefir, shakar, tuz).

Biz maydalagichga surtamiz yoki qovoqni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz. Unni tuxum bilan aralashtiramiz, ta'mga shakar va tuz qo'shing, aralashtiramiz, aralashtirganda kefir va maydalangan qovoq qo'shing. Biz xamirni pishirish varag'iga yoyib chiqdik (pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'laymiz) va pechda 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiramiz. Smetana bilan sug'orib oling.

• Rosehip kompoti(atirgul kestirib - 1 stakan, olma, shakar, suv -1 litr).

Tayyorlash sog'lom ichimlik, urug'lardan tozalangan, yuvilgan gul kestirib, suv quyib, 5-7 daqiqa qaynatiladi, so'ngra tug'ralgan olma, shakar qo'shing, 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Kechki ovqat

• Gulkaram bilan omlet(2 dona tuxum, karam inflorescences - 50 g, tuz).

Hammayoqni tuxum, tuz bilan birga blenderda maydalash kerak. Massani o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga soling, omlet yaxshi ko'tarilgach, uni boshqa tomonga aylantiring. issiq pan omlet kerakli tayyorlikka erishadi. Xizmat qilayotganda stolga bir nechta plastmassa qo'ying yangi bodring plastinkaning chetiga.

• Kızılcık bilan kissel(klyukva - 1 stakan, 150 g shakar (stakan), kraxmal - 1 osh qoshiq, suv - 3 litr).

Biz rezavorlar va shakarni qaynatilgan suvga tashlaymiz, 10 daqiqa davomida pishiramiz. Yarim stakan iliq suvga kraxmal qo'shing va aralashtirib, panga qo'shing. Jelly qalinlashishi uchun 5 daqiqa davomida pishiring.

Yopishqoq mustahkamlikka ega bo'lishi uchun pyuresi pishirgan ma'qul. Farzandingiz tezda charchab qolmasligi uchun bu taomlarni yangi meva va rezavorlar bo'laklari bilan to'ldiring.

Hayotning ikkinchi yilidan boshlab bolalarning ratsionida turli xil kostryulkalar bo'lishi kerak: tvorog, go'sht, kartoshka. Agar chaqaloq go'shtni iste'mol qilishni yoqtirmasa, siz pishirishingiz mumkin kartoshka kostryulkasi go'sht bilan (qiyma go'sht shaklida), bu variant ko'proq maydalanganlarga o'xshaydi. 2-3 yoshli bolalarning ratsionida jigarning foydalari haqida cheksiz gapirishimiz mumkin, chunki u oson hazm bo'ladigan oqsillarni o'z ichiga oladi va gematopoezga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Baliq, shuningdek, chaqaloqning menyusida, ayniqsa dengiz va okeanda doimo mavjud bo'lishi kerak.

Sabzavotlar ikki yoshli bolalar menyusida ajralmas element hisoblanadi, chunki sabzavotlar muhim vitaminlar va minerallarga boy. Yangi salatlarni kam yog'li smetana bilan pishiring. Asta-sekin, bunday ziravorlarni bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun oz miqdorda ishlatishingiz mumkin: arpabodiyon, maydanoz, selderey. Farzandingizga mevalarni me'yorida iste'mol qilishga ruxsat bering.

O'z ichiga olishga ishonch hosil qiling bolalar menyusi haftada kamida bir marta sho'rvalar. Borscht maksimal ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u eng ko'p hisoblanadi sog'lom sho'rva. Sho'rvalar tavsiya etiladi go'shtli bulyonlar, shuning uchun ular yanada boy va mazali bo'ladi.

Non Kichkina bola har kuni ovqatlanish kerak. Bolani oq non bilan boqish yaxshiroq bo'lsa-da, qora non oshqozonda fermentatsiyani keltirib chiqaradi. Tushlik uchun ruxsat berilgan mazali pechene. 2-3 yoshli bolalar uchun zefir, meringues, marshmallowlar lazzatlanishlardan idealdir. bermang shokolad mahsulotlari chunki ular allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Shirinliklar iste'mol qilinishi kerak minimal miqdor, va faqat asosiy ovqatni qabul qilgandan so'ng, ovqatlanishdan oldin ishtahani to'xtatmaslik uchun.

Ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun 2-3 yoshli bolalar uchun fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilish kerak. Ular suyak o'sishi uchun foydali bo'lgan zarur protein va kaltsiyni o'z ichiga oladi. Har kuni bola 100 g gacha ovqatlanishi kerak tvorog mahsulotlari, 30 g gacha pishloq. Bolaga yog'siz oziq-ovqat bermaslik yaxshiroqdir, chunki yog 'miya to'qimalarining qurilish materialidir.

Ovqatlarni bir vaqtning o'zida turli xil ziravorlar (qalampir, xantal va boshqalar) ishlatmasdan pishirish kerak. Kichkintoyingiz uchun taomni chiroyli bezab turing, bu uni xursand qiladi va ishtahani oshiradi.

Oziq-ovqat iz elementlari va vitaminlar manbai bo'lishi kerakligini unutmang.

Bolaning qanchalik yaxshi ovqatlanishi pediatr tomonidan tortish, o'sishni o'lchash va kuzatish orqali aniqlanadi umumiy holat salomatlik.

Tug'ilgandan keyin strech belgilaridan qanday qutulish mumkin?