Agar muzlatgichda qizil ikra kesilgan bo'lsa, siz ularni oddiy baliq sho'rvasi emas, balki losos kremli sho'rva qilishingiz mumkin.

Qizil ikra kremli sho'rva uchun ingredientlar:
taxminan bir kilogramm qizil ikra filetosi yoki qirqish (losos ham yaxshi ishlaydi)
1,5 litr suv
bir necha kartoshka
bitta o'rta piyoz
bitta o'rta sabzi
50 ml nisbatda krem. har bir porsiya (yog 'miqdori ayniqsa muhim emas)
tuz
murch
dafna yaprog'i
tatib ko'rish uchun ziravorlar (men retseptda ba'zilarini sanab o'taman)
Qizil ikra kremli sho'rva:


Qizil ikra yoki uning bezaklarini muzdan tushiring yoki sovutilganidan foydalanishingiz mumkin. Baliqni yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun qo'ying, shunda go'sht suyaklarning orqasida osongina tushadi.


Baliq bulonini alohida to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing va qaynatib oling. Sabzavotlarni tozalang, mayda choping va qaynab turgan baliq bulonida qaynatishga yuboring. Piyozni umuman kesib bo'lmaydi, u faqat hid uchun kerak, keyin uni sho'rvadan olib tashlash kerak bo'ladi.
Ro'yxatga olingan sabzavotlarga siz selderey ildizi yoki uning poyasini qo'shishingiz mumkin. Shu bilan birga, ildiz ham faqat hid uchun qaynatiladi va maydalashdan oldin sho'rvadan chiqariladi. Bir nechta champignons mos keladi. Ular barcha sabzavotlar bilan birga pishirish uchun zaharlanishi mumkin.
Bundan tashqari, hid uchun siz maydanoz, arpabodiyon, silantroning tegishli poyalarini qo'shishingiz mumkin. Pishirgandan keyin ularni olish kerak bo'ladi.


Sabzavotlar pishirilayotganda, losos go'shtini suyaklar va teridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va mayda choping. Tug'ralgan go'sht pishirish uchun sabzavotlarga yuboriladi. Sabzavotlar tayyor bo'lgach. Sho'rvani tuzlang, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Aslida, quloq, lekin don qo'shmasdan, tayyor.


Oxirgi qadam sho'rvani stolga berishdan oldin amalga oshirilishi mumkin. Kremli sho'rva hozirgi vaqtda talab qilinadigan porsiya soniga qarab tayyorlanadi. Idishning tarkibi blenderga yuboriladi va o'raladi. Piyoz, selderey ildizi va yashil poyalari kesilmaydi. Olingan pyureni alohida idishga quying, qaymoq qo'shing, aralashtiring va past olovda qaynatib oling. Pishirishning hojati yo'q, sho'rva qaynashi bilanoq, uni plastinkalarga quying va xizmat qiling.
Sarimsoqli krutonlar losos kremli sho'rva bilan mazali xizmat qiladi.
Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• bulyon uchun qizil baliqning bir qismi - bosh yoki quyruq;
• 2 litr suv;
• 1 Bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 2 sabzi;
• 3 ta kartoshka;
• 200 ml kam yog'li krem;
• ta'mga tuz;
• bir guruh ko'katlar;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog';
• bir necha bo'lak non.

- Ona, bugun bizda nima bor?
- Qizil baliq bilan qaymoqli sho'rva.
- qaymoqli sho'rva chiroyli baliq? - aniqlaydi mening besh yoshli xonim.
Aslida, bu haqiqatdan unchalik uzoq emas - Rossiyada jozibali qizni "qizil qiz" deb atashgani bejiz emas.
— Ha, qizim, qizil chiroyli degani. Bizda tushlik uchun yaxshi sho'rva bor. Qizil ikradan.
Keyin ko'p baliq iste'mol qiladiganlar qanday qilib juda aqlli bo'lib ulg'ayishlari haqida gaplashdik. Va bunday qizlarning sochlari, tirnoqlari va terilari malikalarnikidek bo'ladi. Va losos va alabalık dengizda yashashi haqida, lekin bolalar tug'ish vaqti kelganida, bu baliqlar daryoga, toza suvga suzishadi. Biz gaplashdik va pishirish jarayonini boshladik. Umuman olganda, biznes o'n daqiqaga mo'ljallangan, shuning uchun bu holda "jarayon" baland ovozda eshitiladi. Aksincha, biz shunchaki go'zallikni sehrladik.

Qizil ikra kremli sho'rva:

Qizil ikra krem ​​sho'rva engil havodor tuzilishga ega, baliqning yoqimli va ko'zga tashlanmaydigan aromati va unutilmas ta'mi. U juda tez tayyorlanadi. Klassik retsept faqat bir nechta ingredientlardan iborat.

Kremli losos sho'rva, ayniqsa, tarafdorlar bilan mashhur to'g'ri ovqatlanish va qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lganlar. To'yinganligiga qaramay, idish kaloriyalarda past. Vitamin tarkibi va juda ko'p foydali elementlarni hisobga olgan holda, qaymoqli sho'rva hatto bolalar va yosh onalar uchun ham ratsionga kiritilishi tavsiya etiladi.

Maslahat! Kremli losos sho'rvasini tayyorlash uchun yangi go'sht sotib olish yaxshidir. Muzlatilgan ovqatlar ko'pincha sifatsiz sotiladi.

Past kaloriya mahsuloti A vitaminlari va B guruhiga boy. Bundan tashqari, idish kaltsiy, magniy, fosfor, temir, sink va selen bilan to'yingan. Bu qalqonsimon bez kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun oddiygina ajralmas hisoblanadi. Qizil ikra filetosida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning mavjudligi asab tizimini mustahkamlashga va xotirani yaxshilashga yordam beradi.

Bilan aloqada

Ingredientlar

Porsiya: - +

• losos (fileta) 200 gr
• kartoshka 2 dona
• piyoz 1 ta kompyuter
• krem 100 ml
• tatib ko'rish uchun arpabodiyon
• sabzi 1 ta kompyuter
• sarimsoq piyoz 1 chinnigullar
• o'simlik yog'i - qovurish uchun
• ta'mga tuz, qalampir

Kaloriya: 72 kkal

Proteinlar: 6,25 g

Yog'lar: 4,2 g

Uglevodlar: 2,4 g

35 min. Video retsept Chop etish

Boshlash uchun sabzi yuviladi va tozalanadi. Shundan so'ng, halqalarni kesib oling. Qalinligi - taxminan 2 mm. Sabzi qanchalik yupqa kesilsa, kerakli konsistensiyaga tezroq erishadi.

Keyin pechka ustiga kostryulka qo'yiladi, unda qizil ikra qaymoqli sho'rva pishiriladi. Kichik miqdorda o'simlik yog'ini quying. Yog 'qatlami 0,5 sm bo'lishi kerak, isitiladi va panga sabzi halqalarini qo'shing.

Keyin piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga kesiladi. Ushbu retsept klassikadan foydalanadi piyoz. Kremli sho'rvaning ta'mini neytralroq qilish uchun pırasadan foydalaning. Bundan tashqari, sovuq suv oqimi ostida yuviladi, keyin eziladi.

Sabzi uchun piyoz yarim halqalari qo'shiladi. Sarimsoq ham tozalanadi, yuviladi va tonik halqalarga kesiladi. Darhol kelajakdagi qizil ikra krem ​​sho'rva bilan panga qo'shing. Past haroratda 3 daqiqa qovuring.

Kartoshka yuviladi, tozalanadi va tilim yoki kub shaklida kesiladi. Kartoshka xom bo'lib chiqmasligi uchun bo'laklar ingichka bo'lishi kerak.

Ular dunyo oshxona kitobiga g'ayrioddiy mazali narsa olib kelishdi - baliq sho'rvalari krem bilan. Shunday qilib, ular bu ikki mahsulotning mos kelmasligi haqidagi singdirilgan afsonani rad etishdi. Darhaqiqat, yuzlab yillar davomida vikinglar shimolning qattiq tabiati ularga bergan narsalarni - baliq va sut mahsulotlarini iste'mol qilishgan. Va bu kombinatsiya kuchli jangchilar va go'zal go'zal qizlarni etishtirishga yordam berdi. Shuningdek, biz o'zimizni vikinglar kabi his qilishga va qizil ikra bilan mazali qaymoqli sho'rva pishirishga harakat qilamiz. Ushbu taomning kaloriya tarkibi juda yuqori - har yuz gramm mahsulot uchun to'qson besh birlik. Shuning uchun, yaxshi isitiladigan yog'och uyda, derazadan tashqarida qishki qor bo'roni kuchayganida, sho'rva yeyish yaxshidir.

Lohikeitto: bulonni tayyorlash

Norvegiyaliklar, finlar va shvedlarning retseptlari biroz boshqacha. Sho'rva nafaqat qizil ikra, balki qizil ikra, chum losos, sockeye losos va boshqa turdagi yog'li baliqlardan ham tayyorlanishi mumkin. Asosiy sir - tana go'shtining "suyuq bo'lmagan" qismlaridan foydalanish. Taom filetodan yumshoqroq bo'lib chiqadi, lekin yo'q - go'sht sho'rvada yumshoq qaynatiladi. Va skelet, teri, qanotlar va bosh, jelatinning yuqori miqdori tufayli ajoyib amber bulyonini beradi. Baliq filetosi eng oxirida qo'shiladi. oshpazlik jarayoni. Qizil ikra yoki lohikeitto bilan fin qaymoqli sho'rva bayram uchun xizmat qiladigan taom hisoblanadi. Avvalo, biz baliqni kesib tashlaymiz. Uning ichaklarini olib tashlang, ko'zlarini va gillalarini olib tashlang. Filetoni hozircha chetga surib qo'ying. Agar lososingiz katta bo'lsa, ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun uning go'shtining bir qismini ishlatishingiz mumkin. Baliqning suyuq bo'lmagan qismlarini ikki litr sovuq suv bilan to'kib tashlang va katta olov qaynatib oling. Suyuqlik gurillay boshlaganda, biz gazni o'rta darajada mahkamlaymiz va ko'pikni olib tashlaymiz. Biz piyozni qobig'iga solib, tozalangan sabzi qaynoq suvga solamiz. Yana yarim soat davomida dafna barglari va bir chimdik qalampir bilan pishiring. Shundan so'ng, suyuqlik doka orqali filtrlanadi. Sabzavot va suyaklarni tashlang.

Lohikaitto: baliq bulyonini sho'rvaga aylantirish

Finlyandiya kremli losos sho'rva juda ko'p farqlarga ega. Suomidagi har bir uy bekasi uning bir nechta retseptlarini biladi. Mana ulardan biri. Mutlaqo shaffof bulonda biz katta bo'laklarga bo'lingan uchta kartoshka va yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'yamiz. Ildizlar yumshoq bo'lganda, yirtqichlardan (taxminan 300 gramm) qizil ikra filetosini qo'shing. Biz uni kub shaklida kesib tashladik. Keyin yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Lekin baliq tayyor bo'lganda, to'liq stakan og'ir kremni quying. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Biz gazni o'chirib qo'yamiz, lekin bir necha daqiqa davomida issiq pechkaga etib borish uchun panani qopqoq ostida qoldiramiz.

Qizil ikra kremli sho'rva

Ushbu taom ipak va ta'mning nozikligi bilan hayratda qoldiradi. Va bu ta'sirga erishish uchun bitta oddiy oshpazlik hiylasi yordam beradi. Yuqoridagi retseptni asos qilib olaylik. Sabzavotlar va baliq filesi to'liq tayyor bo'lgach, sho'rvani pechdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Keyinchalik, biz barcha sabzavotlar va baliqlarni teshikli qoshiq bilan ushlaymiz. Idishni bezash uchun bir necha bo'lak losos filesi qoldirilishi mumkin. Baliq va sabzavotlarni blenderda maydalang, yana bulon bilan yirtqichlardan o'tkazing. Tuz, ziravorlar bilan mavsum. Qaynatishga keltiring va kremni quying. Yoğurma, asta-sekin sovushini kuting. Kremli qaymoqli sho'rva losos bilan tayyor. Bir parcha filetoni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Har bir xizmatni tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepish yaxshi bo'ladi.

Yana bir lohicate retsepti

Agar sizda butun losos tana go'shti bo'lmasa va siz ushbu baliqning faqat filetosini olishga muvaffaq bo'lsangiz, shunday davom etishingiz kerak. Idishga ikki litr sovuq suv quying, ozgina tuzlang va olovga qo'ying. Biz uchta kartoshkani qo'shamiz, biz oldindan tozalab, kub shaklida kesib tashlaymiz, so'ngra yarim halqalarga kesilgan bitta piyoz va ingichka tilimga kesilgan sabzi. Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Shu bilan bir qatorda, avval ularni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin, so'ngra bu qovurilgan sho'rvaga tashlang. Filetoni katta kubiklarga kesib oling, yumshoq bo'lguncha pishiring. Qovurilgan skovorodkada ozgina sariyog'ni eritib, un qo'shmasdan bir osh qoshiq qo'shing va hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Konsistensiyani olish uchun bulonni to'kib tashlang suyuq xamir. Keling, bu sousni sho'rvaga qo'shamiz. Xo'sh, oxirgi teginish - krem ​​20% yog '. Siz darhol quritilgan yoki yangi arpabodiyon qo'shishingiz mumkin - bir necha chimdik. qaymoqli sho'rva lososni qaynatib oling. Idishning "qochib ketmasligi" uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Issiqlikdan olib tashlang, yopiq holda turing. Xizmat qilishdan oldin o'tlarni seping, issiq non, kraker yoki kruton bilan xizmat qiling.

Kremli losos sho'rva - Norvegiyadan retsept

Finlarning g'arbiy qo'shnilari pomidorni qabul qilishdi. Va ular muvaffaqiyatsiz bo'lishmadi! Sho'rva ozgina nordon edi. Asosiysi, pomidor terisidan mohirlik bilan qutulish. Buning uchun biz har bir pomidorda xoch shaklidagi kesma qilamiz va ularni qaynoq suv bilan kuydiramiz. Shundan so'ng, teri paypoq kabi osongina chiqariladi. Qolganlarning hammasi juda oddiy. Ushbu sho'rvada siz qizil ikra va boshqa shunga o'xshash baliq turlarini ham ishlatishingiz mumkin. Birinchidan, bitta piyozni mayda to'g'rang. Uchta katta sabzi mayda. To'rtta kartoshkani kub shaklida kesib oling. Tozalangan pomidor (uchta katta yoki beshta kichik) kichik bo'laklarga bo'linadi. Olingan sharbatni idishga to'plang. To'rt yuz gramm losos filetosi katta bo'laklarga bo'linadi. Kichik bir guruh arpabodiyonni maydalang. Panga ozgina o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring, piyoz va sabzi qo'shing. Ular oltin rangga aylanganda, pomidorlarni tashlang. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va ikki-uch daqiqa qaynatib oling. Bir yarim litr suv quying. Suyuqlik qaynatilganda, kartoshkani tashlang. O'rtacha olovda o'n daqiqa pishirgandan so'ng, qizil ikra qo'shing. Tuz va qalampir. Krem qo'shing va qaynaguncha pishiring to'liq tayyor kartoshka. Krem sho'rvani qizil ikra arpabodiyon bilan seping.

Shved retsepti

Va bu erda yana bir taom. Norvegiyaliklar va Finlarning janubiy qo'shnilari ham nozik losos va og'ir kremning kombinatsiyasini yaxshi ko'radilar. Lekin ular sho'rvaga juda ko'p sabzavotlar qo'shadilar. Ular orasida dominant nota pirasa hisoblanadi. Shved tilidagi qaymoqli losos sho'rvasi shunday tayyorlanadi. Birinchidan, biz ingredientlarni kesib tashladik: baliq filesi (uch yuz gramm) - katta bo'laklarda, sabzi, ikkita kartoshka va piyoz sopi - kichik kublar. Biz arpabodiyon va selderey ko'katlarini maydalaymiz. Biz bir parcha sariyog'ni panga tashlaymiz va ustiga piyozni qovuramiz. Sabzi va kartoshka qo'shing, yana besh daqiqa qovuring. Bir litr suv quying, uni qaynatib oling. Biz olovni kamaytiramiz, yana chorak soat pishirishni davom ettiramiz. Baliq filetosini, 100 gramm no'xat (yashil yoki konserva), ziravorlar, tuzni yotqizish vaqti keldi. Yana besh daqiqa pishiring. Oxirida ikra sho'rvaga yarim litr sut yoki qaymoq quying. Qaynatishga keltiring va qopqoq ostida chorak soat davomida pishiring.

Umumiy Skandinaviya retsepti

Taxminan 20 daqiqa davomida bulonni olish uchun baliq, piyoz, ikkita dafna yaprog'i va besh yoki oltita qalampir no'xatini qaynatib oling. Biz ko'pikni olib tashlaymiz. Biz qizil ikra olib, uni kesib tashlaymiz. Suyaklarni tashlang, filetalarni bir chetga qo'ying. Biz bulyonni filtrlaymiz. Tug'ralgan kartoshka qo'shing. Biz qovurilgan piyoz va sabzi qilamiz. Kartoshkani maydalagich bilan pyuresi, sho'rvaga qayting. Baliq filetosini qo'shing. Etti-o'n daqiqadan so'ng, un bilan aralashtirilgan kremni qo'shing (har bir stakan uchun yuqori bo'lmagan bir qoshiq). Qaynatishga keltiring. Bir parcha yog 'qo'shing, bir chimdik muskat yong'og'i va qora qalampir. Yana ikki-uch daqiqa past olovda qaynatiladi. Kremli losos sho'rva qopqog'i ostida bir oz pishirilishi kerak.

Kremli losos sho'rva juda nozik, mazali va nozik birinchi taomdir. Klassik variant bizga shimoliy Yevropa davlatlaridan kelgan. Bu xalqlar birinchi bo'lib baliqni sut mahsulotlari bilan birlashtirgan. Zamonaviy pishirishda bu taomning ko'plab variantlari mavjud, ammo ularning barchasi yoqimli ta'mga va tayyorlash qulayligiga ega.

Klassik fin versiyasi

Bu samimiy, qaymoqli losos sho'rva retsepti sizni tezda to'ldiradi va sovuq havoda isitadi. Boy baliq bulonini tayyorlash uchun tana go'shtining barcha suyuq bo'lmagan qismlari ishlatiladi.

Qizil ikra bilan Fin kremli sho'rva

• 2 kg butun qizil ikra;
• 300 g kartoshka;
• 2 piyoz;
• 200 g sabzi;
• 300 ml yangi krem;
• 1 lavrushka;
• 20 g yangi arpabodiyon;
• 10 g oq un;
• 5 no'xat xushbo'y qalampir;
• 2 osh qoshiq osh tuzi;
• 20 g sariyog 'va o'simlik yog'i.

Pishirish:
Biz baliqni qismlarga ajratib, qaymoqli losos sho'rva tayyorlashni boshlaymiz. Biz tana go'shtini, ichakni yuvamiz, boshini kesib tashlaymiz. Boshdan ko'z qovoqlari va gillalarni olib tashlashni unutmang. Biz tana go'shtidan filetani kesib, orqa miyani ehtiyotkorlik bilan ajratib, terini kesib tashlaymiz.

Biz barcha bezaklarni, quyruqni, umurtqa pog'onasini, qanotlarini, terisini suv idishiga joylashtiramiz (suyuqlik darajasi tarkibni qoplashi kerak). Bulyonni qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring. Biz butun tozalangan sabzi, piyoz, maydanoz va qalampir no'xatini qo'yamiz. Yarim soat o'tgach, biz barcha tarkibni bulondan olib tashlaymiz, suyuqlikni nozik elakdan filtrlaymiz va ta'mga tuz qilamiz.

Sabzavotli qovurish uchun piyoz, kichik sabzi tozalang. Sabzavotlarni har qanday qulay usulda maydalang (kesish yoki ishqalash). Ustida o'simlik yog'i Birinchidan, piyozni ozgina qovuring, sabzi qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha hamma narsani birga pishiring.

Biz kartoshka ildizlarini tozalaymiz, mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, bulonga botiramiz.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, unda bir qoshiq oq unni qovuring. Keyin pandan ozgina bulonni to'kib tashlang, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

Kartoshka pishirilganda, sho'rvaga sabzavotli qovurilgan va qovurilgan un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Baliq filetosi(taxminan 400 g), kartoshka bilan bir xil kubiklarga bo'linib, sho'rva qo'shing.

Pishirish oxirida, barcha ingredientlar to'liq tayyor bo'lgach, kremni quying, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, qaynatib oling va darhol pechdan chiqarib oling.

Qizil ikra sho'rvasini bir bo'lak yangi yumshoq non bilan darhol qaymoq bilan xizmat qiling.

Qizil ikra bilan qaymoqli sho'rva

Bu qaymoqli losos sho'rva nihoyatda sodda va mazali. Uni tayyorlash uchun juda oz miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Krem bilan losos kremli sho'rva

Pishirish uchun ingredientlar:

• 300 g qizil ikra filesi;
• 3 ta kartoshka;
• 1 sholg'om;
• 200 ml kam yog'li krem;
• 2 litr suv;
• bir oz tuz va qora murch.

Pishirish:
Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Baliq filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling.

Biz kartoshkani piyoz bilan suv idishiga jo'natamiz. Sabzavotlarni chorak soat qaynatgandan keyin pishiring. Keyin baliqni u erga tushiramiz, ozgina tuzlaymiz, idishni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Biz tayyor sabzavot va baliqni kesilgan qoshiq bilan blenderga o'tkazamiz (xizmat qilish uchun bir nechta filetani qoldiring). Bir oz bulonni to'kib tashlang, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha mahsulotlarni to'xtating. Kremni to'kib tashlang va yana uring. Pyuresni bulonga qaytaring, aralashtiring va qaynatib oling.

Plitalar ustiga qaymoqli losos sho'rva-pyuresi tushiring, ustiga bir necha bo'lak baliq qo'ying va xizmat qiling.

Yapon uslubi guruch bilan

Retsept noodatiy, ammo oddiy. Baliq sho'rvasini yaponcha tayyorlashga harakat qiling.

Yapon sho'rva losos va guruch bilan

Pishirish uchun ingredientlar:

• 350 g qizil ikra filetosi;
• 100 g uzun guruch;
• 1 plastinka nori;
• 3 osh qoshiq soya sousi.

Pishirish:
Oshpaz yapon sho'rva Biz bulyonni qaynatishdan boshlaymiz. Baliqni yuving (siz qizil ikra ishlatishingiz mumkin), quriting, mayda bo'laklarga bo'ling. Baliqni ichiga qo'yish sovuq suv, idishlarni olovga qo'ying, qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring, fileto pishganicha pishiring.

Ayni paytda, issiq qovurilgan idishda, quruq guruchni chiroyli qizarib ketguncha tezda qovuring.

Nori nozik chiziqlar bilan kesib oling.

Biz qovurilgan guruchni 10 daqiqa davomida baliq bilan skovorodkada pishirish uchun yuboramiz.

Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin biz nori taomini to'ldiramiz va soya sousi. Biz olovni o'chiramiz, bu taomning yaponcha versiyasini tayyorlashni yakunlaydi.

Koks suti va kori bilan

Ushbu taom ekzotik Tailanddan keladi. Aynan u erda ular birinchi qarashda mos kelmaydigan mahsulotlarni mazali birlashtira oladilar.

Qizil ikra va hindiston yong'og'i suti bilan Tailand sho'rva

Pishirish uchun ingredientlar:

• 450 g qizil ikra filetosi;
• 300 ml og'ir krem;
• 2 piyoz;
• 2 ta kartoshka;
• 2 osh qoshiq kori pastasi;
• 0,5 l toza suv;
• 150 ml oq sharob;
• 50 g sariyog ';
• 50 ml kokos kremi;

Pishirish:
Qalin devorli yirtqichlardan yog'ni qizdiring, tug'ralgan piyozni yoyib, taxminan 4 daqiqa qovuring. Qovurilgan idish yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi.

Piyoz yumshoq bo'lganda, kori qo'shing, aralashtiring, yana bir daqiqa pishiring.

Idishning tarkibini suv, sharob va ikki turdagi krem ​​bilan to'kib tashlang. Sho'rvani ziravorlar bilan tatib ko'ring, qaynaguncha isitiladi.

Suyuqlik silliq bo'lguncha sekin aralashtirib, past olovda pishiring. Tug'ralgan kartoshka qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.

Fileto bo'laklarga bo'linadi, kartoshka to'liq yumshoq bo'lganda panga yuboring. 5 daqiqadan so'ng losos bilan qaymoqli sho'rva tayyor.

Norvegiya qulog'i

Qizil ikra va qaymoq bilan norvegiyalik sho'rva har bir uy bekasi uchun foydalidir. Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va uy xo'jaligi bunday mazali baliq sho'rva uchun cheksiz minnatdor bo'ladi.

Elk va pomidor bilan Norvegiya baliq sho'rva

Pishirish uchun ingredientlar:

• 300 g qizil ikra pulpasi;
• 1 ta pishgan pomidor;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 20 ml zaytun moyi;
• 200 ml qaymoq;
• bir oz tuz va qora murch.

Pishirish:
Biz retseptni fotosurat bilan yaxshilab yuvish, barcha sabzavot va baliqlarni tozalash orqali boshlaymiz. Pomidor, piyoz, kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi. Bir qirg'ichdan uchta sabzi.

Baliqning butun qismini sovuq suv bilan yirtqichlardan soling, tarkibini qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring.

bilan skovorodkada o'simlik yog'i oltin piyoz, sabzi qo'shing, ikkinchisi yumshoq bo'lguncha qovuring.

Oxirida biz pomidorlarni qo'yamiz va 5 daqiqadan so'ng pechdan qovurilgan pishiriqni olib tashlaymiz.

Biz baliqni bulondan chiqaramiz, suyuqlikni filtrlaymiz, uni qaytarib beramiz. Kartoshkani yirtqichlardan, tuzga soling, ildiz sabzavotlari tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bir necha daqiqadan so'ng, quloq sabzavotli qovurilgan bilan to'ldiriladi. Keyin kremni quying, yana 10 daqiqa davomida ikra bilan qaymoqli sho'rva pishiring.

Sovutilgan lososni mayda bo'laklarga kesib oling, pishirish oxirida idishga qo'shing.

Pishirgandan keyin ozgina pishirishga ruxsat berilsa, idishning ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi.

Egasiga eslatma

• Siz bunday sho'rvani nafaqat qizil ikra bilan, balki qizil ikra, alabalık va qizil ikra oilasining boshqa vakillari bilan ham pishirishingiz mumkin.
• Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz yog 'miqdori past bo'lgan kremdan foydalanishingiz mumkin.
• Uchun byudjet varianti faqat qizil ikra boshini ishlatish mumkin. Chunki qaynatilgandan so'ng, pulpani boshidan olib tashlashingiz mumkin, bu ikki yoki uchta to'liq porsiya uchun etarli.
• Sho'rvani qalinroq va qoniqarli qilish uchun bulonda bitta qo'shimcha kartoshkani qaynatish kerak. Keyin uni olib tashlang, uni bir hil mustahkamlik bilan yoğurun va uni qaytarib oling.

Krem va qizil ikra bilan sho'rva barcha oila a'zolari uchun foydali bo'ladi. Ayniqsa, bu taom qishda, derazadan tashqarida qattiq sovuq bo'lganda yordam beradi. Taom sizning uyingizni uy ovqatlarining xushbo'y hidlari bilan to'ldiradi va sizga unutilmas ta'm eslatmalarini beradi. Hammaga yaxshi ishtaha!