Foydali, juda mazali vitaminli salat yong'oqli lavlagidan - bayramona stolning klassikasi! Salataga smetana, pishloq, o'tlar, mayiz qo'shing!

Sog'lom, mazali va vitaminli, yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatasi har kimga yoqadi. Vitaminlar bilan to'ldirilgan yumshoq lavlagi salatasi har qanday vaqtda yaxshi - qishda ham, yozda ham. Salat tayyorlash uchun lavlagi, albatta, em-xashak uchun emas, balki ovqatlanish uchun, aniq rang bilan olinadi.

• lavlagi - 5-6 dona,
• hovuch yong'oq, gramm 150,
• bir juft sarimsoq chinnigullar
• bir osh qoshiq mayonez.

Sabzavotlarni yuving. Lavlagi yuvilgandan so'ng, yumshoq bo'lgunga qadar ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Pishirish vaqti ildiz ekinlarining hajmiga bog'liq - kichiklar tezroq pishiriladi (qirq daqiqa), kattaroq mevalar ko'proq vaqt talab etadi. O'n daqiqa davomida tayyor lavlagi quying sovuq suv Shunday qilib, u tezroq soviydi va tozalash osonroq bo'ladi. Biz tozalangan sabzavotlarni qo'pol qirg'ichga surtamiz yoki ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Sarimsoqni mayda to'g'rab oling yoki uni sarimsoq orqali siqib qo'yishingiz mumkin. Lavlagi bilan aralashtiring.

Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang yoki blenderda maydalang. Idishni bezash uchun bir nechta nukleolalarni qoldirishni unutmang.

Tug'ralgan yong'oqlarni lavlagi va sarimsoq qo'shing, mayonez qo'shing, aralashtiring.

Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatini salat idishiga soling, butun yong'oqning yarmi yoki chorak qismi bilan bezang. Biz bunday ishtahani har qanday taomlar - baliq, go'sht, parranda go'shti, sabzavotlar bilan xizmat qilamiz. U barcha holatlarda mos keladi. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: yong'oq va bug'doy o'ti bilan lavlagi salatasi

lavlagi bilan salat yong'oq, sarimsoq va bug'doy uniblari mazali va iloji boricha sog'lom. Har bir pishirish bosqichining bosqichma-bosqich fotosuratlarini diqqat bilan kuzatib boring va retsept bo'yicha hamma narsani bajaring. lavlagi salatasi siz bitta yoki ikkita qila olasiz, o'zingiz ko'rasiz. Yagona shart Tez tayyorlanadigan taom - bu oldindan qaynatilgan lavlagi.

• qaynatilgan lavlagi - 1 dona;
• tug'ralgan yong'oq - 2 stol. qoshiqlar;
• o'sib chiqqan bug'doy donalari - 2 stol. qoshiqlar;
• sarimsoq - 2 tish;
• mayonez - 3 osh qoshiq;
• smetana - 3 stol. qoshiqlar;
• yashil piyoz- 2-3 tuklar;
• tuz.

Biz pishirishni o'rta kattalikdagi qaynatilgan lavlagi maydalash orqali boshlaymiz. Fotosuratda uni qanday surtish kerakligi ko'rsatilgan.

Uchun mazali retsept bizga yong'oq kerak, biz maydalaymiz.

Lavlagi salatini maydalangan sarimsoq, smetana va mayonez bilan kiying, teng ravishda olinadi. Tez kunlar uchun biz faqat foydalanamiz nozik kiyinish. Shu bilan bir qatorda, yog'siz mayonez oling.

Unib chiqqan bug'doy, yashil piyoz qo'shing va kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Voila, yong'oq, sarimsoq va unib chiqqan bug'doy donalari bilan lavlagi salatasi tayyor! Har qanday vaziyat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali taom.

3-retsept, oddiy: yong'oq va o'rik bilan lavlagi salatasi

Lavlagi salatining uy qurilishi retsepti jozibali, chunki u yumshoq, achchiq ta'mi va shuningdek, bu juda foydali. Yong'oq miya faoliyati uchun foydali, o'rik va lavlagi ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bunday salat juda parhez va byudjetdir. Keling, mazali tushlik uchun o'rik va yong'oq bilan lavlagi salatining fotosurati bilan oddiy retseptni ko'rib chiqaylik.

• Qaynatilgan lavlagi (shirin) 200 g
• Tozalangan yong'oq 30 g
• Olxo'ri 50 g
• Sarimsoq 2 chinnigullar
• Mayonez 2 osh qoshiq. l.

Qaynatilgan lavlagi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tozalangan o'riklarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Yong'oqni har qanday usulda maydalang.

Sarimsoq chinnigullarini maydalang.

Alohida idishda lavlagi, o'rik, yong'oq va sarimsoqni aralashtiring. Mayonez qo'shing. Lavlagi salatini tatib ko'ring va agar xohlasangiz, tuz va qalampir seping. Aralashtiring.

Salatani salat idishiga soling. Yong'oq va o'tlar bilan bezang.

4-retsept: olxo'ri va yong'oq bilan lavlagi salatasi

Qanchalik oddiy, shunchalik mazali. Ushbu tamoyilga amal qilgan gurmeler, albatta, yoqadi engil salat ajoyib foydali lavlagidan, xushbo'y o'riklar va yong'oq.

Bunday salat uchun eng yaxshi kiyinish, albatta, smetana bo'ladi, lekin agar siz hayotingizni mayonezsiz tasavvur qila olmasangiz, undan ham foydalanishingiz mumkin - idishning foydasi unchalik kamaymaydi.

• 1 kichik lavlagi
• 3-4 dona. olxo'ri
• 2-3 ta tozalangan yong'oq
• 1-2 osh qoshiq kam yog'li smetana

Salat uchun qaynatilgan lavlagi, yong'oq, o'rik va ozgina smetana tayyorlang.

sevishganlar yangi sabzavotlar salat tayyorlash uchun termal ishlov berilmagan lavlagidan foydalanishlari mumkin, ammo uning bunday ta'mini tushunmaydigan yoki hatto yoqtirmaydiganlar oldindan pishirishi kerak. sog'lom sabzavot pechda yoki pishganicha qaynatiladi katta miqdorda suv.

Tayyorlangan lavlagi to'liq sovib turing va keyin qirg'ichdan o'tkazing.

Olxo'ri ustiga qaynoq suv quying va ozgina quritgandan so'ng kichik kubiklarga bo'ling.

Yong'oq yadrolarini blender bilan maydalang.

Ikkala ingredientni salatga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tayyor salatni lavlagi, yong'oq va o'rik bilan kam yog'li smetana bilan pishiring va darhol ovqatlanishni boshlang - osonroq, sog'lom va mazali taomlar topib bo'lmaydi.

5-retsept: Yong'oq va mayiz bilan xom lavlagi salatasi (fotosurat bilan)

Lavlagi salatasi tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi va achchiqni sevuvchilar lazzat uchun unga bir nechta siqilgan sarimsoq chinnigullar qo'shishlari mumkin!

• lavlagi - 1 dona.
• mayiz - 1 osh qoshiq
• yong'oq - 1 osh qoshiq
• mayonez - 1 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga

Salat tezda tayyorlanadi, chunki lavlagi qaynatish shart emas - ular yangi surtiladi.

Buning uchun sabzavotni tozalang va suvda yuving. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing.

Bug'langan mayizlarni maydalangan lavlagi bilan idishga qo'shing.

Keyin yong'oqni ozgina maydalang, lekin ular changga aylanmasligi uchun va qolgan mahsulotlarga qo'shing.

Mayonez bilan salat va mavsum. Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezning kam yog'li tarkibini tanlang, masalan - engil!

Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, salatni idishlarga yoki idishlarga soling va xizmat qiling, ko'katlar novdalari bilan bezang. Rohatlaning!

6-retsept: Pishloq va lavlagi yong'oqlari bilan mazali salat (bosqichma-bosqich)

Pishloq, sarimsoq va yong'oq bilan oddiy, juda qoniqarli va sog'lom lavlagi salatasi. Bunday salat deyarli barcha oila a'zolari uchun kechki ovqatni almashtirishi mumkin, chunki u tanaga kerak bo'lgan deyarli hamma narsani o'z ichiga oladi.

• 5-6 o'rta kattalikdagi lavlagi
• 300 gr pishloq qattiq navlar
• 4-5 chinnigullar sarimsoq
• 50 gr yong'oq, tozalangan
• 200-250 gr mayonez
• Ta'mga tuz

Lavlagi chuqur idishga soling, suv bilan to'ldiring va yopishtirilgan tuproq nam bo'lishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Bu uni yuvishni osonlashtiradi. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, ularni erdan tozalang. Bundan tashqari, agar mavjud bo'lsa, biz quyruq va barglarni kesib tashladik. Biz lavlagi bir yirtqichlardan solib, uni suv bilan to'ldirib, qaynatish uchun olovga qo'yamiz. Biz qaynatishni kutamiz va lavlagi taxminan qirq daqiqa davomida pishiramiz.

Bizning lavlagi qaynatilgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovushini qoldiring. Lavlagi sovib ketayotganda, bir necha chinnigullar sarimsoqni tozalang va ularni sarimsoq pressida maydalang. Keling, yong'oqni ko'rib chiqaylik. Agar u qobiqda bo'lsa, unda biz uni tozalaymiz va keyin uni biroz maydalaymiz. Pishloq qattiq navlardan bo'lishi kerak. U qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.

Shunday qilib, lavlagi sovuq. Uni teridan tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammasi shu. Endi chuqur idish yoki salat idishida biz barcha ingredientlarni, lavlagi, pishloq, sarimsoq va yong'oqni birlashtiramiz. Bir oz tuz, mayonez bilan mavsum va yaxshilab aralashtiriladi. Yotib qo'ying tayyor salat pishloq, sarimsoq va yong'oq qo'shilgan lavlagidan kichikroq salat idishlariga yoki kichik individual vazalarga, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

7-retsept: yong'oq bilan lavlagi salatasi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• 200 g yong'oq
• 3 lavlagi
• 3 osh qoshiq mayonez

Lavlagi qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichga surting.

Keyin yong'oqlarni maydalab, lavlagi qo'shing.

Salataga mayonez qo'shing va ta'mga tuz seping.

Har bir narsani aralashtiring va xizmat qiling, yong'oq bilan lavlagi salat tayyor.

8-retsept: lavlagi, yong'oq, o'rik bilan puflangan salat

Qatlamli salat, fotosurati bilan retsepti sizning oldingizda, printsiplarga rioya qilganlar uchun javob beradi. sog'lom ovqatlanish. Bunga asoslanadi sog'lom ovqatlar- lavlagi, yong'oq, o'rik. Bunday salat birinchi navbatda vitamin va minerallar manbai, keyin esa tuyadi. Ushbu lavlagi salatini oilangiz uchun tayyorlang va sog'lom ham juda mazali bo'lishi mumkinligini ko'rasiz.

Idish uchun kiyinish sifatida mayonez emas, balki smetana ishlatish yaxshidir. Aynan u ushbu retseptda ishlatiladigan mahsulotlarning barcha foydali tomonlarini o'zlashtirishga yordam beradi.

Agar siz barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlasangiz, lavlagi, o'rik va yong'oq bilan salat tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

• lavlagi - 1 dona;
• shirin va nordon olma - 2 dona;
• o'rik - 100 gr.;
• yong'oq - 100 gr.;
• smetana - 200 g.

Olxo'ri va yong'oq bilan lavlagi salatini tayyorlash uchun siz quritilgan mevalarni sovuq suv bilan yuvib, qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak. Shunday bo'ladiki, olxo'ri biroz qattiq bo'ladi, bu holda siz uni 10-15 daqiqaga qoldirishingiz mumkin. issiq suv. Uni qog'oz sochiq bilan ozgina quriting yoki uni bir necha daqiqaga quriting.

Yong'oqni yuving va ularni qovurilgan idishga quyib quriting, quriting kichik olov taxminan 10 daqiqa.

Lavlagi qaynatib oling va salqin. Lavlagi uzoq vaqt, taxminan 2-3 soat davomida pishiriladi, shuning uchun ularni oldindan pishirish va muzlatgichda saqlash yaxshiroqdir.

olma va qaynatilgan lavlagi terini tozalang.

Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Bizning lavlagi salatimiz uchun olmalarni xuddi shunday qo'pol ravishda maydalang. Ular qorayib ketmasligi uchun siz ularni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Yong'oqlarni blenderda mayda maydalagichga maydalang.

Har bir o'rikni 5-6 bo'lakka kesib oling.

Lavlagining birinchi qatlamini yotqiz.

Smetana bilan teng ravishda sug'orib oling.

Lavlagi ustiga ezilgan olma qatlamini qo'ying.

Va oxirgi qatlam bilan yana lavlagi qo'ying.

Agar so'ralsa, lavlagi va yong'oqli salatada siz barcha qatlamlarni takrorlashingiz mumkin. Salatani ko'p miqdorda smetana bilan to'ldiring.

Tozalangan, shirin lavlagi-yong'oqli puf salat olxo'ri bilan tayyor. Uni oddiy kunda yoki bir kunda tayyorlash mumkin bayram dasturxoni. Eng oddiy kechki ovqatni ushbu oddiy salatni oilangizga taklif qilish orqali maxsus qilish mumkin - omborxona foydali moddalar va minerallar.

1-qadam: lavlagi tayyorlang va pishiring.

Shunday qilib, keling, vitamin tayyorlashni boshlaylik to'yimli salat jozibali xushbo'y hid bilan. Birinchidan, yumshoq oshxona shimgichi yordamida biz lavlagi yuvamiz, biz bir tomchi er yoki boshqa ifloslantiruvchi moddalar qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Keyin biz uni chuqur idishga joylashtiramiz, uni 5-7 santimetr balandroq tozalangan suv bilan to'ldiramiz, ustiga qo'yamiz. o'rtacha olov va qaynatilgandan so'ng, yopiq qopqoq ostida pishiring 40-50 daqiqa. Lekin vaqt ushbu ingredientning xilma-xilligi va turiga qarab farq qilishi mumkin, pechka ustidagi yosh sabzavot kamroq bardosh berishi kerak, eski esa mos ravishda uzoqroq. Vaqti-vaqti bilan lavlagining yumshoqligini stol vilkalarining tishlari bilan tekshirishga arziydi, agar ular unga silliq, bosimsiz kirsa, u tayyor. Yivli qoshiqdan foydalanib, biz tabiatning bordo mevalarini chuqur idishga joylashtiramiz, idishlarni ochiq deraza yoniga qo'yamiz va tarkibini xona haroratiga sovutamiz.

2-qadam: yong'oqlarni tayyorlang.

Lavlagi sovib ketayotganda, biz peshtaxtani oshxona sochiq bilan yopamiz, ustiga tozalangan yong'oqlarni quyamiz va ularni saralaymiz, har qanday axlatni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, biz yadrolarni har qanday qulay usulda maydalaymiz, masalan, oziq-ovqat protsessoridan, elektr yoki statsionar go'sht maydalagichdan foydalanib, ohak yoki eski usulda, ularni kesish taxtasida o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. .

3-qadam: Sarimsoq va boshqa ingredientlarni tayyorlang.

Keyin sarimsoq chinnigullarini tozalang, oqayotgan suvda yuving va qog'oz oshxona sochiqlari bilan quriting. Keyin biz boshqa barcha kerakli mahsulotlarni, shuningdek, salat tayyorlash uchun kerak bo'ladigan ziravorlarni stol usti ustiga qo'yamiz va deyarli yakuniy bosqichga o'tamiz.

4-qadam: yong'oq bilan lavlagi salatini tayyorlang.

Toza pichoq bilan lavlagi terisining yupqa qatlamini olib tashlang, shunchaki uni bir nuqta bilan qirib tashlang, keyin bu sabzavotni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda yoki o'rta qirg'ichdan yangi chuqur idishga soling.

Bundan tashqari, tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali siqib, tug'ralgan yong'oqni quyamiz.

Har bir narsani tuz, qora murch, mayonez va bir osh qoshiq aralashtirib, silliq bo'lguncha tatib ko'ring. Keyin harakat qilamiz tayyor ovqat tatib ko'rish uchun, agar kerak bo'lsa, ko'proq ziravorlar qo'shing, yana gevşetin, idishlarni plastik salat bilan torting yopishtiruvchi plyonka va infuz qilish uchun muzlatgichga bir-ikki soat qo'ying, bu uni yanada mazali qiladi.

5-qadam: Yong'oq bilan lavlagi salatiga xizmat qiling.

"Yong'oqli lavlagi" salatasi tayyorlangandan so'ng darhol xona haroratida xizmat qiladi, lekin tez-tez sovutiladi. U go'sht, parranda go'shti, donli mahsulotlarning har qanday birinchi yoki ikkinchi issiq taomlari uchun tuyadi yoki garnitür sifatida maxsus mo'ljallangan idishlarda xizmat qiladi. makaron va qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan sabzavotlar. Hech qanday qo'shimchalar kerak emas, faqat stolga qo'yishdan oldin, bu mo''jizani yangi arpabodiyon, maydanoz yoki silantro novdalari bilan bezash mumkin. Mazali, sog'lom taomlardan rohatlaning va kasal bo'lmang!
Yoqimli ishtaha!

Ba'zida mayonez qaymoq yoki smetana bilan almashtiriladi, bu taomni yanada boy va qoniqarli qiladi;

Lavlagi qattiq, boy to'q qizil, oq va pushti tomirlarsiz tanlanishi kerak, faqat bu salatlar tayyorlash uchun mos keladi, qolganlari esa asosan karam sho'rva yoki borschni tayyorlash uchun ishlatiladi;

Agar siz qora maydalangan qalampirning o'tkirligini yoqtirmasangiz, xushbo'y oling, u kamroq issiq, lekin juda xushbo'y, yoki xohlasangiz, ziravorlarni umuman qo'ymang;

Yong'oqni sotib olish va ishlatishdan oldin, sinab ko'rish kerak, eskilari achchiq va juda tortiq bo'lishi mumkin, bu tayyor taomning ta'miga juda salbiy ta'sir qiladi;

Sarimsoq uchun muqobil shol, oddiy oq yoki qizil shirin;

Ko'pincha, qaynatilgan va mayda yoki o'rta qirg'ichda tug'ralgan sabzi, shuningdek, namlangan, quritilgan va mayda tug'ralgan quritilgan mevalar, masalan, o'rik, quritilgan o'rik kabi salatlarga qo'yiladi, lekin siz hali ham ozgina mayiz qo'shishingiz mumkin.

Yong'oq bilan aralashtirilgan va mayonez bilan kiyingan maydalangan lavlagi - Qizil Moskva deb nomlangan salat. Sovet davridan beri ma'lum bo'lgan, u bizning buvilarimizning stollarida tez-tez paydo bo'lgan. Uning mashhurligini tushuntirish juda oson: tayyorlash qulayligi, yoqimli ta'mi, organizm tomonidan so'rilish qulayligi. Xo'sh, foyda, albatta.

Lavlagi yong'og'i retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ovqat pishirish uchun klassik salat yong'oqli lavlagidan asosiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda sizga mayonez va sarimsoq kerak bo'ladi. Sosda tuz etarli bo'lishi mumkin.

Lavlagi qaynatiladi yoki pechda pishirilishi kerak. Keyin tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Rezina qo'lqop va apronda ishlash yaxshidir, chunki lavlagi sharbati juda korroziydir. Agar lavlagi juda suvli bo'lsa, siz ulardan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Aks holda, salat biroz turgandan keyin oddiygina suzadi.

Buning uchun uni siqib chiqarish shart emas - uni filtrga solib, 10-15 daqiqa kutib turing va keyin massani salat aralashtirish uchun idishga o'tkazing.

Sarimsoqni to'g'ridan-to'g'ri sabzavotlarga sarimsoq press orqali siqib oling. Sizning didingizga mos keladigan miqdorni tanlang: kimdir sarimsoqni ko'proq, kimdir kamroq. Retseptlar har doim ham optimal miqdorni ko'rsatmaydi.

Mayonezni siljitmaslik tavsiya etiladi, aks holda idish suvli bo'lib chiqadi. Ammo bu ham individual ta'mga bog'liq.

Yong'oqli lavlagi uchun eng past kaloriyali beshta retsept:

Ammo yong'oq haqida batafsilroq gapirishga arziydi.

Agar siz juda ko'p bezovta qilmasangiz va uni xuddi shunday idishga solsangiz, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi. Salat qutulish mumkin bo'lib qoladi, u maqtovga sazovor bo'ladi.

Ammo tozalangan yong'oqlar ustiga qaynoq suv quyib, suvda taxminan 5 daqiqa ushlab turing.Va keyin ularni tozalashga harakat qiling, natija barcha kutganlardan oshadi. Yong'oqlar achchiq bo'lmaydi, ular yumshoq, yumshoq, yog'li bo'ladi. Salatda ular kichik oq suyaklarga o'xshaydi, ammo siz bunga chidashingiz mumkin.

Qishda va mavsumdan tashqari, sarimsoq bilan lavlagi salatasi tez-tez mehmonga aylanishi kerak ovqatlanish stoli har bir oilada. Ushbu ishtahani tanadagi vitaminlar bilan to'ldiradi va mazali qo'shimcha viruslardan himoya qiladi. Keyinchalik nashr etilgan eng yaxshi retseptlar bunday salat.

Tarkibi: 3 ta katta lavlagi, 6-7 sarimsoq chinnigullar, ta'mga mayonez, tosh tuzi.

Bu gazak vitaminlar va qimmatli moddalarga boy.

1. Avval siz ildiz hosilini to'g'ridan-to'g'ri teriga qaynatishingiz kerak. Bu 40-45 daqiqa davom etadi.
2. Tayyor sabzavot tozalanadi va qo'pol surtiladi.
3. Sarimsoq har qanday qulay tarzda eziladi. U shunchaki mayda tug'ralgan, matbuotdan o'tishi yoki ohakda yoğrulabilir.
4. Ingredientlarga ikkinchi va uchinchi bosqichlardan, shuningdek, sousdan tuz qo'shiladi.

Sarimsoq va mayonez bilan tayyor lavlagi salatini yaxshilab aralashtirish va quyish uchun sovuqqa yuborish kerak.

Oson kungaboqar yog'i retsepti

Tarkibi: 3 ta o'rta lavlagi, 60-70 g yong'oq yadrolari, 2-3 sarimsoq chinnigullar, dengiz tuzi, tozalangan yog', har qanday yangi o'tlar.

1. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, shundan so'ng ular darhol muzli suvga tushadi. Sovutilgan ildiz hosili tozalanadi va eng katta teshiklari bilan maydalanadi. Sabzavot ta'mga tuzlangan. Siz uni maydalangan qalampir aralashmasi bilan sepishingiz mumkin.
2. Sarimsoq chinnigullar tozalanadi, shundan so'ng ular har qanday qulay tarzda kesilishi mumkin. Misol uchun, bu maqsadda sarimsoq maydalagichni, nozik qirg'ichdan foydalaning yoki oddiygina mahsulotni ohakda maydalang.
3. Yong'oq yadrolari avval quruq qovurilgan idishda ozgina qovuriladi. Keyin ularni maydalashingiz mumkin. Usul oshpazning ta'miga bog'liq. Agar siz yong'oqning gazakda aniq sezilishini istasangiz, ularni pichoq bilan maydalash kifoya qiladi. Yoki ularni qahva maydalagich bilan maydalang.
4. Sarimsoq va yong'oqlar tayyorlangan lavlagi uchun etarli uyqu oladi.
5. Ishtahani tuzlangan mayonez bilan kiyinadi.

Idish tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan.

Pishloq va sarimsoq bilan lavlagi salat

Mahsulotlar tarkibi: 140-160 g yarim qattiq yoki qattiq pishloq, 620 g lavlagi, 2-4 sarimsoq chinnigullar, tuz, mayonez.

Oila bilan kechki ovqat uchun juda mos keladi.

1. Ildiz hosili yumshoq bo'lgunga qadar pechda qaynatiladi yoki pishiriladi. Keyinchalik, uni sovutish va teridan tozalash kerak. Siz uni iloji boricha ingichka qilib kesishingiz kerak. Tozalangan lavlagi qo'pol surtiladi va salat idishiga solinadi.
2. Bir xil idishga maydalangan yangi sarimsoq qo'shiladi.
3. Alohida-alohida, mayda maydalangan pishloq qirg'ichga surtiladi. U shuningdek, qolgan komponentlarga o'tadi.
4. Barcha ingredientlar qo'shiladi, mayonez yoki boshqa qo'shiladi mos sous va yaxshilab aralashtiramiz.

Pishloq va sarimsoq bilan tayyor lavlagi salatasi darhol stolga xizmat qiladi.

Yong'oq bilan

Tarkibi: 2 ta katta lavlagi, 60-70 g o'rik o'riklari, 2 ta kichik. osh qoshiq balsamik sirka, dengiz tuzi, 30-40 g yong'oq, yarim apelsin, 2-3 sarimsoq chinnigullar, qalampir aralashmasi.

1. Ildiz hosili folga bilan o'ralgan va pishganicha pishirish uchun pechga yuboriladi. Keyinchalik, siz uni tozalashingiz va eng kichik qirg'ichda lavlagi chopishingiz kerak.
2. Tozalangan yong'oqlar quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuriladi. Bu ularning ta'mi va xushbo'yligini oshiradi. Keyinchalik, yong'oqlar pichoq bilan kesiladi.
3. Olxo'ri yuviladi, qaynoq suv bilan bug'lanadi. Quritilgan mevalar yumshab ketganda, uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
4. Dastlabki uch bosqichdagi mahsulotlar birlashtiriladi. Ularga maydalangan sarimsoq qo'shiladi.
5. Ovqat pishirish uchun original sous yarim apelsinning yangi siqilgan sharbati, qalampir, tuz va balsamik sirka aralashtiriladi. Agar tsitrus sharbati nordon bo'lib chiqsa, unga ozgina donador shakar qo'shishingiz mumkin.

Yong'oqli lavlagi salati olingan sous bilan ziravorlanadi, aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Violetta - bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi: yarim kilogramm lavlagi, 180 gr qayta ishlangan pishloq, 2 barrel tuzlangan bodring, 180 g konservalangan yashil no'xat, 2-3 chinnigullar sarimsoq, osh tuzi, yarim dasta ko'k piyoz, sous.

Juda tez va mazali salat.

1. Ildiz hosili pishganicha qaynatiladi, shundan so'ng u to'liq sovutiladi, tozalanadi va kubiklarga bo'linadi.
2. Pishloq xuddi shu tarzda maydalanadi. Yumshoq hammom mahsuloti ishlamaydi.
3. Tuzlangan bodring ham kub shaklida kesiladi.
4. Uch bosqichning tarkibiy qismlari aralashtiriladi. Tug'ralgan ko'katlar va marinadsiz no'xat ularga qo'shiladi. No'xatni tatib ko'rish uchun oq tuzlangan loviya bilan almashtirilishi mumkin.
5. Ezilgan sarimsoq salatga oxirgi marta yuboriladi.
6. Snack qayta to'ldiriladi sho'r sous va yaxshilab aralashtiriladi.

Muolaja tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan va salqin joyda quyish uchun yuboriladi.

Qaynatilgan lavlagi va xom sabzi salatasi

Tarkibi: 2 dona lavlagi, 3-5 dona. o'rik o'riklari, katta sabzi, kiyinish uchun zaytun moyi, 60-70 g yong'oq yadrolari, sarimsoq chinnigullari, osh tuzi.

1. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar oldindan pishiriladi va to'liq sovutiladi. Sabzi xom holda qoldiriladi. Ikkala sabzavot ham tozalanadi va ingichka chiplarga bo'linadi.
2. Ushbu ingredientlarni darhol bitta idishda aralashtirishingiz mumkin. Ularga maydalangan sarimsoq ham qo'shiladi.
3. Yong'oqning yadrolari quruq qovurilgan idishda ozgina qovuriladi va mayda tug'ralgan.
4. Olxo'ri yuviladi, bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng ular o'zboshimchalik bilan eziladi.
5. Yong'oq va quritilgan mevalar ham kelajakdagi salatga yuboriladi.

E'lonni tuzlash va zaytun moyi bilan ziravor qilish qoladi. Davolanish juda chiroyli ko'rinadi, qaynatilgan lavlagi va takroriy navbat bilan bir necha qatlamlarga joylashtirilgan xom sabzi. Yong'oq va o'rik sabzavotlar orasida taqsimlanadi.

Klassik "Garnet bilaguzuk"

Mahsulotlar tarkibi: katta tovuq filesi, nozik tuz, 2 ta tanlangan tuxum, bir butun anor, sabzi, yirik lavlagi, 3-4 dona kartoshka, 40 gr yong‘oq yadrosi, 40 gr chuqurchali o‘rik, mayonez.

Bayram uchun ajoyib bezak bo'ladi Yangi yil stoli.

1. Birinchidan, ildiz sabzavotlari, tuxum va tovuq sho'r suvda qaynatiladi.
2. E'lonni birinchi qatlami tuzlangan mayonez bilan yog'langan sovutilgan mayda maydalangan kartoshka bo'ladi. Mahsulotlar yotqizilgan plastinkaning o'rtasiga stakan qo'yiladi. Uning atrofida tuyadi hosil bo'ladi.
3. Ikkinchi qatlam mayonez va tug'ralgan yong'oq bilan maydalangan lavlagi.





1. Salat tayyorlashda uy bekalari undagi hamma narsani saqlash uchun lavlagi qancha pishirishni o'ylashadi. foydali xususiyatlar. Sabzavot turiga qarab qaynoq suvda 35-40 daqiqa etarli bo'ladi. Ammo ildiz sabzavotlarini pechda pishirish yaxshiroqdir.
2. Keyinchalik, lavlagi qo'pol surtiladi va salat idishiga quyiladi.
3. Sabzavotga maydalangan horseradish va maydalangan sarimsoq qo'shiladi.
4. Ta'mga ko'ra, tuyadi tuzlangan va kam yog'li smetana bilan ziravorlangan.

Muhokama qilingan salatdan olingan mahsulotlarning kombinatsiyasi tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Xom sabzavotlardan foydalanish ayniqsa foydalidir. Yovvoyi sarimsoq, yashil piyoz, maydanoz qo'shilgan yangi mevalarning bahor salatasi beriberi bilan kurashishga yordam beradi. Aperatiflarni muntazam iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Ranglar bayrami va ta'mli gulxan - lavlagi va yong'oqli salat - tantanali ziyofat va kundalik ovqatni bezatadi. original taom samarali, foydali va juda mazali. Ovqat tez, oson, dan tayyorlanadi oddiy mahsulotlar.

Bizning uchta variantni tanlashda siz oiladagi imtiyozlar va ehtiroslarga qarab o'zingiz uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Agar siz yuqoridagi mahorat darslarini ishga tushirsangiz, u holda qarindoshlaringizni hech bo'lmaganda har kuni og'izdan sug'oriladigan lavlagi taomlari bilan ajablantirishingiz mumkin.

Lavlagi va yong'oq bilan salat retseptining xususiyatlari

Tarkibi va bosqichlari bilan tanishishdan oldin, biz lavlagi idishlarini tayyorlashning nuanslarini o'rganishni taklif qilamiz.

Lavlagi

Biz oq yamalar, chiziqlar va soyalarsiz to'yingan rangdagi stol navlarini tanlaymiz.

Ildiz ekinlarini salatga yuborishdan oldin ularni qayta ishlashning to'rtta ma'lum varianti mavjud:

1. pishirish,
2. pishirish,
3. tuzlash,
4. xom ko'rinish.

Vaqt bo'yicha eng uzoq, lekin juda foydali yo'l- yuvilgan ildiz hosilini folga bilan o'rang va uni bir yarim soat davomida pechga yuboring. Harorat 200 daraja. Shu bilan birga, lavlagi tozalanishi yoki uning formasida pishirilishi mumkin.

Sabzavotlarni qopqoq ostida kichik olovda, hajmiga qarab, 40 daqiqadan bir yarim soatgacha qaynatib oling. Vaqtni tejash uchun siz ildiz sabzavotlarini yarmiga yoki chorakka kesib qo'yishingiz mumkin. Keyin 30-40 daqiqa etarli bo'ladi.

Bir necha soatdan bir kungacha soya sousi, asal, o'tlar bilan sirka bilan tuzlangan.

Xom shaklda sabzavot lavlagi salatining retseptlariga ham kiritilishi mumkin, ammo hamma ham uning o'ziga xos ta'mini yoqtirmaydi.

Qo'shimchalar

Eng keng tarqalgan komponentlar:

• o'rik, quritilgan o'rik, mayiz;
• qattiq pishloq;
• pishloq;
• sabzi;
• olmalar;
• yong'oqlar;
• unib chiqqan bug'doy;
• anor urug'lari;
• sarimsoq piyoz;
• yashil piyoz;
• Qizil piyoz;
• silantro;
• salat barglari.

Yugurish nima

Ko'pincha mayonez, smetana, ularning aralashmasi, o'simlik yog'i qo'shimchalar bilan.

Yong'oq bilan lavlagi salatiga qanday xizmat qilish kerak

Umumiy salat idishi bilan yoki qismlarga bo'linadi. Ko'pincha topiladi puff variantlari.

Beetroot salatlari tartletlarni yoki yarmini to'ldiradi qaynatilgan tuxum. Idish stakan, idish yoki stakanda oqlangan ko'rinadi.

Yong'oq, quritilgan mevalar, o'tlar bilan bezang.

Lavlagi va yong'oqli eng yaxshi 3 ta qirollik salatlari

Yong'oq va quritilgan mevalar bilan sabzavotlarga asoslangan idishlar chinakam shohona ta'mga ega. Ularni tayyorlash juda oson. Maksimal vaqt sarflanadi issiqlik bilan ishlov berish lavlagi. Qolgan hamma narsa tez, sodda va oson. Ko'pchilik mazali variantlar ushbu qisqa sharhda sizning hukmingizni taqdim eting.

Lavlagi o'rik va yong'oq bilan salat

Biz nima olamiz:

• lavlagi - 2 dona;
• o'rik - 100 g;
• yong'oq - 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydanoz - bir guruh;
• mayonez - 50 ml.

Qanday pishiramiz

Lavlagi yuving, dumini va yuqori qismini kesib oling, folga bilan o'rang. Pechda 200 daraja 90 daqiqa davomida pishiring. Keyin oling, salqin va tozalang.

Biz yong'oqlarni bo'laklar va qobiqlar bo'lmasligi uchun ajratamiz, ularni pichoq yoki rulon bilan maydalaymiz. Siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Bezatish uchun bir nechta yarmini butunlay qoldiring.

O'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing.

Bir piyola ichida tayyorlangan ingredientlarni, tuz va mavsumni mayonez bilan ta'mga aralashtiring.

Agar so'ralsa, maydalangan sarimsoq qo'shing.

Tayyor salatni idishlarda xizmat qiling, yong'oq va maydanoz novdasi bilan bezang.

Lavlagi va yong'oq va mayiz bilan salat

Agar siz quritilgan uzumni qo'shsangiz, ajoyib variant paydo bo'ladi.

Lavlagi (1 dona) Biz tozalaymiz, yuvamiz, doira ichiga kesib, idishga solamiz. Nashrda bo'lgani kabi, uni marinadlash kerak.

Yoki ushbu retseptni tayyorlang. Bir piyola ichida biz 1 osh qoshiqni birlashtiramiz. l sirka, 1 osh qoshiq. l soya sousi, 1 choy qoshiq asal, Provans o'simliklari. Har bir narsani aralashtiring va tilimlarni bu aralashma bilan to'ldiring. Qopqoq bilan qoplangan xona haroratida 4 soat davomida qoldiring.

Mayizlarni bug'lang, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Urug'siz engil navlarni olish yaxshidir. Ular yumshoqroq va shirinroq.

Tuzlangan ko'klarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga mayiz qo'ying. Biz hamma narsani bir hovuch arugula bilan qoplaymiz. Qovurilgan qarag'ay yong'og'i va yong'oq (1 osh qoshiq) bilan seping. Feta yoki pishloq (50 g) bo'laklarini yoyib chiqing. Har bir narsaga lavlagi marinadini muloyimlik bilan to'kib tashlang.