Uchun samimiy nonushta, samimiy tushlik va engil kechki ovqat sekin pishirgichda tovuq filesi juda yaxshi. Siz undan pishirishingiz mumkin: kotletlar, köfte, krep, güveç, gulash, sous, rulo, palov, suyuq sho'rva, pyure sho'rva va boshqalar. Har qanday retsept bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar va videolar sizni ushbu katalogda kutmoqda - didingizga qarab tanlang.

Sekin pishiriladigan tovuq retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Nozik tuzilishi tufayli tovuq filesi juda tez pishiriladi. Va sekin pishirgichda bu qattiqlik va yuqori haroratni ushlab turish tufayli tezroq sodir bo'ladi. Bu mahsulot eng ko'p foyda olishini anglatadi tez tayyorlanadigan ovqat, eng band yoki shoshilinch styuardessa uchun mos.

Misol uchun, smetana ichida mazali pishirilgan tovuq filesi, uni tayyorlash kamida yarim soat davom etadi (tayyorlash va qayta ishlash, shu jumladan). Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi, yog'da tuz va qalampir bilan qovuriladi. Qo'shish piyoz, engil qovurilgan. Qaynayotgan suv qo'shilishi bilan smetana quying, qopqoq ostida pishganicha pishiring. Sos har qanday yonma-ovqatlar uchun javob beradi: kartoshka pyuresi, makaron, yashil no'xat, yashil loviya, qaynatilgan guruch. Shuningdek, u qo'shimcha ingredientlar bilan diversifikatsiya qilinishi va murakkablashishi mumkin: bolgar qalampiri, kartoshka, sabzi, pishloq, qo'ziqorin, don, baqlajon, qovoq, qovoq, dukkaklilar, pomidor, tuzlangan bodring va boshqalar.

Sekin pishirgichda beshta eng tez tovuq filesi retsepti:

Tovuq filetosini sekin pishirgichda pishirishning beshta usuli mavjud: bug'da pishirish, qovurish, pishirish, pishirish va folga solingan pishirish. Ularni aralashtirish mumkin: qovurish + qovurish, pishirish + pishirish. Vazifa ma'lum bir dasturning texnikasida mavjudligi bilan osonlashadi. Ammo agar yo'q bo'lsa, bu ham muhim emas - har qanday retsept minimal sozlamalar bilan eng oddiy multivarklarga moslashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, siz har doim muallifga savol berishingiz mumkin.

Tovuq filesi sekin pishirgichda siz o'nlab usulda pishirishingiz mumkin. Mahsulotga ta'sir qilish darajasiga qarab, tovuq filesi bug'da pishirilishi, qaynatilishi, pishirilishi, pishirilishi yoki qovurilishi mumkin. oltin jigarrang. Sekin pishirgichning qulayligi, bundan tashqari, tovuq filesi bilan bir vaqtning o'zida unga garnitür tayyorlashingiz mumkin. Mashhur duet taomlari dietologlarning barcha tavsiyalarining timsolidir. Axir, ma'lumki, qizarib pishgan go'sht (yoki baliq) idishiga va qovurilgan yon idishga xizmat qilish istalmagan. Sekin pishirgich bilan hamma narsa a'lo darajada bo'ladi: masalan, sabzavotlar bug'da pishirilgan savatga solinadi va yumshoq nonli tovuq filesi idishdagi oltin qobiq bilan qoplangan.

Sovutilgan filetadan foydalanish juda muhim, chunki allaqachon quruq go'sht muzlatilganida barcha sharbatlarni yo'qotadi va qattiq va ta'msiz bo'ladi. Afsuski, na soslar, na marinadlar yordam bermaydi. Sekin pishirgichda to'g'ri tanlangan, to'g'ri tayyorlangan va to'g'ri pishirilgan tovuq filesi ham kundalik taom, ham xit bo'lishi mumkin. bayram stoli.

Keling, eng yumshoq usuldan boshlaylik - bug'lash. Ushbu usul yordamida tovuq filetosida iloji boricha shiralilik saqlanib qoladi va yog 'va oltin jigarrangning yo'qligi tovuq filesi sekin pishirgichda mutlaqo parhezli qiladi. Bug'langan fileto hatto eng kichik bolalarga ham berilishi mumkin.

Tarkibi:
1 terisiz tovuq filesi,
tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Ko'p pishirgichli idishga suv quying, bug 'panjasini o'rnating va ichiga tuz va qalampir aralashmasi bilan maydalangan yuvilgan, quritilgan tovuq filesi qo'ying. Bug 'rejimini 15 daqiqaga o'rnating.

Bu asosiy retsept, bu muddatsiz o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, kartoshka va boshqa sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga soling, ustiga sho'r suv quying va "Pishirish" rejimini 30-40 daqiqaga qo'ying. Sabzavotlar sabzavotda pishirilishi mumkin, va yaxshiroq sariyog'. Vaqt 40 daqiqa, "Pishirish" rejimi. "Grup" yoki "Karabuğday" rejimida siz har qanday donni tayyorlashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bug'langan filetalar bu vaqt ichida bug'li idishda mukammal pishiriladi. Mana siz uchun eng oddiy duet taomi.

Agar siz ozgina tasavvurni namoyon qilsangiz va marinadlar, soslar, ziravorlar, shuningdek bug'lash usullari bilan tajriba o'tkazsangiz, bug'langan sekin pishirgichdagi odatdagi tovuq filesi hayratlanarli darajada mazali, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Aytaylik, ziravorlar bilan surtiladi va sepiladi limon sharbati filetalar folga bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Fileto sarimsoqning yupqa barglari bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, ozgina soya sousini qo'shing va pishiriladigan yengga soling. "Bug'lash" rejimida yarim soat, va siz sous bilan yumshoq go'sht olasiz.

Oxir-oqibat, siz oddiygina mayda tug'ralgan sabzavotlarni tovuq filesi bilan birga bug'li idishga solib, vaqtni 30 daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Bolalar ovqati(yoki parhez, agar xohlasangiz) ko'p tashvishlarsiz tayyor.

Sekin pishirgichda pishirish bir xil tovuq filesi uchun ko'plab pishirish variantlarini o'z ichiga oladi. Bu sous yoki sousdagi fileto bo'laklari, sabzavot yoki donli tovuq filesi yoki engil sho'rva bo'lishi mumkin.

Tarkibi:
2 tovuq filesi,
1 sabzi
1 piyoz
100-150 ml kam yog'li smetana,
250 ml suv
2 osh qoshiq un,
tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar - ta'mga,
o'simlik moyi qovurish uchun.

Pishirish:
Sabzi va piyozni kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida "Pishirish" rejimida qovuring. Bo'laklarga bo'lingan fileto qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida xuddi shu rejimda pishirishni davom eting.Unni oz miqdorda iliq suvda suyultiring, shunda bo'laklar qolmaydi, qolgan suv va smetana, tuz va ziravorlar qo'shing. , filetoni sabzavot bilan to'kib tashlang, aralashtiring, 40 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini o'rnating va qopqog'ini yoping.

Smetana sousini qaymoq bilan almashtirish mumkin. Faqat smetana o'rniga, bir stakan qaymoq quyib, grated qo'ying qayta ishlangan pishloq(agar istak bo'lsa). Tovuq filetosiga 300-400 g champignons yoki istiridye qo'ziqorinlarini qo'shsangiz, bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida sabzavotlar bilan birga qovuriladi, siz mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz.

Tovuq ko'kragini pomidor sousida va darhol yon piyola bilan pishirish mumkin. To'g'ralgan fileto, kartoshka, piyoz va sabzi o'simlik yog'ida qovuring, bir necha osh qoshiq tomat pastasini qo'shing, dafna yaprog'i, tuz va ziravorlar, bir oz suv seping va 40-50 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini o'rnating. Idishdagi pomidorning nordon ta'mini yoqtirmaysizmi? Uni qo'shmang, shunchaki sabzavot, tovuq filesi va kartoshka aralashmasiga suv quying va pishiring. Suv qancha ko'p bo'lsa, "birinchi kurs" tushunchasiga shunchalik yaqinroq natijaga erishasiz. Va pishirishdan oldin hech narsa qovurmasangiz, rangli yoki qo'shing oq karam, yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat, makkajo'xori yadrolari va ozgina shirin qalampir, siz bir gramm yog'siz, shaffof bulon bilan ajoyib ko'p rangli sho'rva olasiz. Bu nozik qizlar uchun eng yaxshisi!

Va nihoyat, "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimi tovuq filetosidan "arzon va quvnoq" toifadagi bayramona dam olish kunlari taomlarini tayyorlashga imkon beradi. Ayniqsa, siz kesilgan fileto sotib olmasangiz, balki butun sovutilgan tovuqni olib, yumshoq go'shtni o'zingiz ajratsangiz. 10 daqiqa ishlang va deyarli ikki marta tejang.

Folga pishirilgan tovuq filesi

Tarkibi:
1-2 tovuq filesi,
1-2 lampochka
1 bosh sarimsoq
2 ta kartoshka
1 o'rta sabzi
150-200 g pishloq,
tovuq uchun ziravorlar, tuz - ta'mga,
sabzavot yoki sariyog ',
folga.

Pishirish:
Sabzavotlarni o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Tovuq filetosini qismlarga bo'ling yoki bo'laklarga bo'ling (juda kichik emas) va tovuq va tuz uchun ziravorlar bilan marinadlang. Pishloqni porsiya soniga ko'ra tilimga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Folga oling, siz ikki qatlamga bo'lishingiz mumkin, o'rtasiga kartoshka qatlami qo'ying, ustiga sabzi bo'laklarini qo'ying, ustiga tovuq filesi qo'ying, ustiga piyoz halqalarini qo'ying va bir plastinka pishloq qo'ying yoki maydalangan pishloq seping. Sharbat undan oqib chiqmasligi uchun folga o'rang, mahkam bog'lab qo'ying. Shunday qilib, barcha qismlarni aylantiring. Idishning pastki qismiga yoting, 40-50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnating.

Bu retsept yaxshi, chunki siz tovuq filesi bilan birga folga deyarli har qanday sabzavotlarni o'rashingiz, qo'ziqorin qo'shishingiz, pishloqni olib tashlashingiz, tuzlamoqni o'zgartirishingiz mumkin - har bir narsa sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra, fantaziya va mahsulotlar bo'ladi.

Xuddi shu rejimda yoki "Pilaf" rejimida siz tovuq ko'kragi bilan palovni, ko'krak va sabzavotlar bilan har qanday donni, hatto makaronni ham tayyorlashingiz mumkin. Faqat tanlang makaron qattiq unidan. Hammasini sharmanda qilish oson: qovurilgan piyoz, sabzi, Shirin qalampir(ixtiyoriy) va fileto bo'laklarini "Pishirish" rejimida idishga soling, makaron, tuz va o'tlarni qo'shing, faqat makaronni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying va "Palov" rejimini yoqing.

Tovuq filesi pastrami

Tarkibi:
1-2 tovuq filesi,
tuz,
ta'mga ko'ra ziravorlar (xantal, sarimsoq, quritilgan o'tlar, asal, zerdeçal, kori, soya sousi va hokazo.)

Pishirish:
Tovuq filetosini chuqur plastinaga soling, qaynatilgan suvni quying va bir-ikki osh qoshiq tuz qo'shing. Plitani muzlatgichga aniq bir kun qo'ying, ko'proq emas, aks holda tovuq juda tuzlangan bo'ladi. Filetoni quritgandan so'ng, o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlarni soling. Tayyor ziravorlar tarkibiga e'tibor bering, ular tarkibida tuz bo'lmasligi kerak! Filetoni ko'p pishirgich idishining pastki qismiga qo'ying, 15-20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing (ko'p pishirgichning kuchiga qarab). Tayyor signaldan so'ng, qopqog'ini 6-8 soat davomida ochmang. Nonushta sendvichlari uchun eng qimmat kolbasadan yaxshiroq!

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Sekin pishirgichdagi tovuq filesi - bu ajoyib parvoz. Oxirida u deyarli barcha ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin va natijada siz mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz.

Har qanday yon piyola uchun suvli va yumshoq tovuq.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 500 gramm fileto;
• siz tanlagan har qanday ziravorlar va ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtni yuving, barcha keraksiz narsalarni olib tashlang, tanlangan ziravorlar bilan seping. Yaxshi singib ketishi uchun uni bir muddat yotqizishingiz mumkin.
2. Idishga soling, "Pishirish" ish rejimini 50 daqiqaga o'rnating va tayyor bo'lishini kuting.

Sabzavotlar bilan qovurilgan ko'krak

Sabzavotli tovuq filesi - past kaloriyali, ammo qoniqarli va sog'lom taom tushlik yoki kechki ovqat uchun.

Kerakli mahsulotlar:

• ikki bo'lak fileto;
• bitta kichik qovoq;
• pomidor va piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• ziravorlar;
• uchta kartoshka.

Pishirish jarayoni:

1. Biz 10 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida sekin pishirgichni yoqamiz va u erda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qo'yamiz.
2. O'rta kattalikdagi kubiklarga kesilgan go'shtni qo'shing va yana 20 daqiqa ushlab turing.
3. Qolgan sabzavotlarni maydalang, tovuqqa yuboring, tuz va murch bilan ta'mga soling, "Stew" rejimini va vaqtni 60-80 daqiqaga o'zgartiring. Keyin mazali taom xizmat qilish uchun to'liq tayyor.

Frantsuz tilida qanday pishirish kerak?

Har bir inson cho'chqa go'shtini frantsuz tilida pishirishga odatlangan, lekin uni tovuq bilan almashtirish va hatto uni pechda emas, balki sekin pishirgichda qilish juda mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• uchta kartoshka;
• bitta sholg'om piyoz;
• taxminan 150 gramm pishloq;
• ikkita tovuq filesi;
• ta'mingizga ziravorlar va mayonez.

Pishirish jarayoni:

1. Biz go'shtni tayyorlaymiz, yuvamiz, ziravorlar bilan surtamiz va "Pishirish" rejimida multivark idishida 15 daqiqa ushlab turamiz.
2. Yupqa plastinalarga tug'ralgan piyoz halqalari va kartoshkani aylantiring va ustiga qo'ying.
3. Biz mayonez bilan yaxshilab surtamiz, agar xohlasangiz, siz kartoshkani ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Biz hamma narsani maydalangan pishloq bilan tugatamiz va "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Maslahat! Dastur tugashidan bir necha daqiqa oldin pishloq qatlami bilan yopishingiz mumkin. Bunday holda, u tenderga aylanadi.

Bug'langan tovuq filesi

Diyetada bo'lganlar uchun variant, chunki fileto butunlay kaloriyasiz, Ha, va bu holda bir tomchi yog'siz tayyorlangan.

Kerakli mahsulotlar:

• to'g'ri miqdorda fileto bo'laklari;
• ziravorlar xohlagancha

Pishirish jarayoni:

1. Tovuqni yuving, yog 'va membranalarni olib tashlang. Siz mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin yoki uni shunday pishirishingiz mumkin.
2. Tanlangan ziravorlar bilan tatib ko'ring yoki umuman ularsiz qiling, bug'lash uchun maxsus idishga soling. Stakanga taxminan bir litr suv quying, idishni joylashtiring va 40 daqiqa davomida "Bug '" rejimida tayyor holga keltiring.

Mazali palov retsepti

Umuman bundan mustasno muntazam ovqatlanish multivarkda pishirishingiz mumkin mazali palov tovuq filesi bilan. Va bu pechkaga qaraganda yaxshiroq bo'ladi, chunki idish issiqlikni yaxshi ushlab turadi.

Kerakli mahsulotlar:

• ikkita sabzi va bir xil miqdordagi piyoz;
• taxminan 600 gramm fileto;
• ikki chinnigullar sarimsoq va ta'mga ziravorlar;
• bir stakan quruq guruch.

Pishirish jarayoni:

1. Biz qurilmani "Pishirish" rejimida yoqamiz, tug'ralgan piyozni u erga qo'yamiz va oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.
2. Maydalangan sabzi bilan birlashtirib, tarkibi yumshoq bo'lguncha yana bir oz ushlab turing.
3. Kichkina bo'laklarga kesilgan tovuqni qo'shing, har bir narsani ziravorlar bilan to'ldiring, tug'ralgan sarimsoqni qo'ying, guruchni quying va har bir narsani suv bilan yoping, shunda u ovqatdan taxminan ikki santimetr balandroq bo'ladi.
4. Rejimni "Pilaf" yoki "Porridge" ga o'rnating. Ishni tugatgandan so'ng, "Isitish" rejimida yana 10 daqiqa ushlab turing.

Gulash

Kartoshka pyuresi bilan ideal tarzda birlashtirilgan gulash juda mazali va oson tayyorlanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• uch osh qoshiq un;
• yarim kilogramm tovuq filesi;
• ziravorlar xohlagancha;
• 50 gramm tomat pastasi va bir xil miqdordagi smetana;
• 2 lampochka.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sekin pishirgichni 15 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida yoqamiz va u erda tug'ralgan va ziravorlangan tovuqni qo'yamiz.
2. Go'shtga tug'ralgan piyoz qo'shing, yana besh daqiqa ushlab turing, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Biz smetana tomat pastasi, qalampir va tuz bilan birlashtiramiz va bu aralashma bilan go'shtni quyamiz. "O'chirish" rejimini 30 daqiqaga o'rnating va idish tayyor bo'lguncha kuting.

Kartoshka bilan pishiring

Sekin pishirgichda kartoshka bilan tovuq ko'krak - to'liq kechki ovqat. Bu taom mehmonlar uchun issiq taom sifatida ham mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 20 gramm mayonez;
• uch bo'lak fileto;
• 150 gramm pishloq;
• lampochka;
• 600 gramm kartoshka;
• ziravorlar xohlagancha.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni bo'laklarga kesib oling va "Frying" yoki "Pishirish" rejimida 5 daqiqa ushlab turing. Unga bo'laklarga bo'lingan fileto qo'shing va yana 20 daqiqa davomida bir xil rejimda turing.
2. Kartoshkani kublarga soling, har bir narsani mayonez va tanlangan ziravorlar bilan seping. Maydalangan pishloq seping, aralashtiring va xuddi shu rejimda yana 50 daqiqa pishiring, lekin qopqog'i yopiq holda.

Smetana sousida nozik idish

Yumshoq, suvli go'shtni kim yoqtirmaydi? Fileto smetana sousi u juda mazali, xushbo'y, yumshoq bo'lib chiqadi va hali ham juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, ayniqsa kam yog'li smetana ishlatsangiz.

Kerakli mahsulotlar:

• sizning xohishingizga ko'ra har qanday ziravorlar;
• uchta tovuq filesi;
• sarimsoq chinnigullari;
• har qanday yog 'tarkibidagi smetana kichik paketi;
• bitta piyoz va bir sabzi.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha yog 'va plyonkalarni olib tashlang, fileto bo'ylab chiziqlar bilan kesing. Har doim tuz va qora qalampir bo'lishi uchun ziravorlar bilan mavsum.
2. Ko'p pishirgichli idishga soling, ustiga tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi soling.
3. Belgilangan miqdordagi qaymoqni maydalangan yoki maydalangan sarimsoq bilan birlashtiring, ziravorlar quying, hatto ba'zi xushbo'y o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin, aralashtiramiz va ingredientlarni bu sous bilan idishga quying.
4. Ko'p pishirgichni "O'chirish" rejimida 30 daqiqa davomida yoqing, shundan so'ng idishga xizmat qilish mumkin.

Ko'p pishirgichda pastroma

Sekin pishirgichda siz nafaqat oddiy kundalik taomlarni tayyorlashingiz, balki o'zingizni mazali taomlar bilan ta'minlashingiz mumkin. Albatta, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi original versiya lekin faqat yaxshilik uchun.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 700 mililitr suv;
• uch bo'lak tovuq filesi;
• ikki osh qoshiq dengiz tuzi;
• sizning xohishingizga ko'ra turli xil ziravorlar va ozgina zerdeçal.

Pishirish jarayoni:

1. Sekin pishirgichda pishirishga o'tishdan oldin tovuqni tayyorlash kerak. Barcha qismlarni yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha qismlarni kesib oling, shunda faqat toza go'sht qoladi.
2. Fileto bo'laklarini belgilangan miqdorda suv bilan to'kib tashlang, shunda u qoplanadi, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing, ikki osh qoshiq dengiz tuzi qo'shing va go'shtni marinadlashi uchun aniq bir kunga qoldiring. Ko'proq ushlab turish tavsiya etilmaydi, agar kamroq bo'lsa, natija kerakli darajada bo'lmaydi.
3. Marinaddan tayyorlangan bo'laklarni olib tashlang, mahkam bog'lang pishirish ipi va yaxshilab ziravor qiling. Bu tovuq, qizil qalampir, qora, zerdeçal uchun aralash bo'lishi mumkin.
4. Uni idishga soling va "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimida har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Keyin taxminan 200 mililitr suv quying, rejimni "O'chirish" ga o'tkazing va vaqtni 50 daqiqaga qo'ying. Keyin pastrami torting, barcha iplarni olib tashlang, sovib ketguncha kutib turing va qismlarga bo'ling. O'tlar bilan tepaga.

Ushbu bo'limda biz sekin pishirgichda mazali tovuq filesi qanday pishirishni aytib beramiz. Ushbu tova oddiy pechka, pechka va qozon o'rnini bosa oladi, unda chinakam mazali taomlar pishiriladi, go'yo pechda qotib qolganga o'xshaydi. Siz bayramona dasturxonni bezatadigan sekin pishirgich yordamida kundalik taomlar va taomlarni qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Tovuq go'shtini, ayniqsa pishirilgan shaklda, parhez deb atash mumkin. Sekin pishirgichda parranda go'shti pishiriladi o'z sharbati, va bu tanaga zararli xolesterinning deyarli to'liq yo'qligi. Va bunday taom nihoyatda qoniqarli, xushbo'y va mazali bo'lib, u barcha go'sht iste'molchilarga istisnosiz yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• Provans o'simliklari;
• tuz;
• smetana - 5 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Ko'krakni yarmiga bo'ling, birlashtiruvchi xaftaga va terini olib tashlang, faqat filetani pishiring. Go'sht quruq bo'lmaydi, smetana shirali bo'ladi. Bo'laklarni yuving, qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
2. Provans o'tlar va tuz bilan smetana aralashtiring. Ushbu aralashmani har bir ko'krak bo'lagiga yaxshilab yoyib, selofan bilan yoping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Go'shtni har 20 daqiqada aylantiring, shunda barcha tomonlar tuzlamoq bilan yaxshi to'yingan bo'ladi.
3. Ko'p idishni kungaboqar yoki bilan ozgina yog'lang zaytun yog'i. Ko'krakni idishning pastki qismiga qo'ying. Qopqoqni yoping va "Pishirish" ni yoqing.

Smetana sousida fileto bilan xizmat qiling qaynatilgan guruch, qovurilgan, bug'langan yoki yangi sabzavotlar.

Pishloq bilan frantsuz taomlari

Pishirilgan go'sht har doim g'alaba qozonish variantidir oilaviy kechki ovqat yoki bayram stoli. Bu nihoyatda suvli, yumshoq, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Sizga oddiyligi uchun ko'plab uy bekalari tomonidan sevilgan tasdiqlangan retsept bo'yicha tovuq filesi pishirishni taklif qilamiz. Frantsuz tilida go'shtni pishirishning ko'plab variantlari mavjud, ammo ularning barchasi bitta ingredient - pishloq bilan birlashtirilgan.

Ovqatning tarkibiy qismlari:

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 210 g;
• mayonez yoki smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz va maydalangan qalampir;
• yog' (kungaboqar yoki sariyog ') - 1 osh qoshiq. l.;
• pishloq qattiq daraja- 130 gr.

Pishirish printsipi:

1. Ko'krakni 4 bo'lakka kesib, birlashtiruvchi xaftaga va terini olib tashlang. Yuving, sochiq ustiga quriting.
2. Qo'ziqorinlar, agar siz o'rmon qo'ziqorinlarini olgan bo'lsangiz, qaynatib oling, kesib oling. Qo'ziqorinlar ishlatilganda, xom ashyoni kesib oling. Piyozni maydalab, sarimsoqni matbuot orqali suring, pomidorni tilimga, pishloqni tilimga kesib oling.
3. Mayonez / smetana sarimsoq, tuz bilan aralashtiriladi, xushbo'y qalampir qo'shing. Tovuq go'shtini yoping, 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Yog 'ichida qovurilgan idishda, qo'ziqorinlarni piyoz bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, oxirida ozgina tuzlang.
5. Fileto ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga, pomidor ustiga, keyin qovurilgan qo'ziqorinlarga qo'ying. Har bir bo'lakda bir tilim pishloq qo'ying. Panani yoping, "Pishirish" ga qo'ying.

Frantsuz tovuq go'shti har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin. Ha, va mustaqil taom sifatida bunday go'sht juda mos keladi, qo'ziqorin, pomidor va pishloq bor - hamma narsa tovuqning o'zi kabi oqsillarga boy, ya'ni u garnitürsiz qoniqarli.

Sabzavotlar bilan qanday pishiriladi

Taom nafaqat mazali, balki sog'lom. Bu juda ko'p chiqadi, shuning uchun retsept katta oila yoki mehmonlar bilan kechki ovqat uchun mos keladi. Ingredientlarni almashtirish, to'ldirish, miqdorini sozlash mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq filesi (ko'krak) - 1 dona;
• gulkaram - 310 g;
• yashil no'xat (yangi yoki muzlatilgan) - 1 osh qoshiq;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• lampochka - 1 dona;
• sarimsoq - bir juft tish;
• smetana - 5-6 osh qoshiq. l.;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Piyoz va sabzi o'zingizga mos ravishda kesib oling. Ko'p pishirgichli idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
2. Fileto kichik emas, balki kesib oling katta qismlar gulash kabi. Chaying, piyoz va sabzi ustiga qo'ying, qovuring.
3. Qalampirni tozalang, kub shaklida kesib oling, qovurish uchun idishga yuboring, keyin no'xat va karam, tug'ralgan pomidor.
4. Smetana qo'shing, chorak stakan suv quying. "O'chirish" rejimini o'rnating.
5. Sarimsoqni matbuot orqali bosing, pishirish tugashidan besh daqiqa oldin idishga soling.

Sabzavotli tovuq filesi alohida idish sifatida yoki tandemda xizmat qilishi mumkin qaynatilgan kartoshka yoki guruch.

Tovuqli mazali palov

Butun oila uchun samimiy kechki ovqat tayyorlash uchun ideal.

Tovuq filesi bilan palov qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtidan kam mazali bo'lib chiqadi, lekin u unchalik yog'li emasligi sababli foydaliroq bo'ladi.

Plov tarkibi:

• tovuq filesi - yarim ko'krak;
• guruch (har qanday nav) - 1 osh qoshiq;
• sabzi - 1 ta katta;
• piyoz - 1 bosh;
• kungaboqar yog'i - 1/4 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• palov yoki tovuq uchun tuz va ziravorlar.

Palov quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi:

1. Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, sabzi kub shaklida maydalang.
2. Fileto bir nechta o'rta bo'laklarga bo'linadi, yuviladi.
3. Guruchni to'kib tashlanganda suv shaffof bo'lguncha bir necha marta yuving, idishga kraxmal kerak emas. Keyinchalik, maydalagichlarni to'kib tashlang sovuq suv, bir soatga qoldiring.
4. Sekin pishirgichda yog'ni qizdiring, sabzavotlarni qovuring. Fileto qo'ying, go'sht qizarib ketguncha qovurishda davom eting. Keyin yarim stakan suv quying, qopqog'ini yoping va "O'chirish" rejimini o'rnating.
5. Tsikl oxirida guruchni sabzavotli güveç ustiga qo'ying, uni butun yuzaga teng ravishda yoying. Tuz va ziravorlar qo'shing, ozgina suv quying - suyuqlik dondan ikki barmog'i yuqori bo'lishi kerak. Qopqoqni yoping va "Pilaf" yoki "Guruch" qo'ying. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, guruchga tozalanmagan sarimsoq chinnigullarini yopishtiring.

Tayyor bo'lgach, sarimsoqni olib tashlang, palovni aralashtiring. Yana yoping va kamida 10 daqiqaga qoldiring.

Ko'p pishirgichdagi er-xotin uchun

Bug'langan tovuq - parhez taom, bu vazn yo'qotish yoki tibbiy sabablarga ko'ra parhez bilan iste'mol qilinishi mumkin. Bug 'fileta bo'ladi ajoyib variant butun oila bilan kechki ovqat uchun - kechqurun bunday go'sht boshqa yo'llar bilan pishirilgan kabi zararli emas.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• limon - 1/2 dona;
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - bir necha tomchi (bug'da pishirish uchun panjarani moylash uchun);
• sarimsoq - 2 tish;
• ziravorlar.

Tibbiy sabablarga ko'ra dietada bo'lsangiz, kerak bo'lganda limon va sarimsoqni olib tashlang (agar bu sog'liq uchun yomon bo'lsa).

Pishirish:

1. Soya sousi, limon sharbati, maydalangan sarimsoq va ziravorlarni aralashtiring.
2. Fileto qismlarga bo'linadi, yuving, quriting.
3. Go'shtni tuzlamoqqa soling, uni bir soat davomida pishiring.
4. Yog 'bilan panjara yog'lang, fileto qo'ying. Idishga etarlicha suv quying, shunda u qaynayotganda go'shtga tegmaydi.
5. Rejimni "Ulangan" ga o'rnating.

Guruch, boshqa qaynatilgan don, sabzavotlar (yangi, bug'langan yoki qovurilgan) garnitür bo'lishi mumkin.

Kartoshka bilan

Sekin pishirgichda kartoshka bilan tovuq ko'kragini birinchi va ikkinchi taom sifatida pishirish mumkin. taklif qilamiz Muqobil variant, bu sho'rva emas, balki ikkinchisi emas. qovurilgan kartoshka tovuq go'shti bilan - ko'pchilikning sevimli taomi, u mazali va qoniqarli.

Mahsulotlar:

• tovuq ko'kragi - 1/2 dona;
• kartoshka - 8-10 ildiz;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - bosh;
• ozgina yog ', tuz va ziravorlar;
• yangi ko'katlar.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

1. Sabzavotlarni tozalang va maydalang (sabzi qo'pol qirg'ichda maydalanishi mumkin).
2. Fileto mayda bo'laklarga kesib oling va yuving.
3. Birinchidan, go'shtni qizarib ketguncha qovuring, so'ngra sabzavotlarni unga qo'ying. Sabzi va piyoz yumshoq bo'lguncha qovuring. Tuz, ziravorlar qo'shing.
4. Kartoshkani go'shtga soling. Suv bilan to'ldiring, shunda u faqat ingredientlarni qoplaydi.
5. Qopqoqni yoping, "O'chirish" rejimini o'rnating.

Tayyor bo'lgach, tug'ralgan ko'katlarni idishga soling, qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring. Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Juda mazali gulash pomidor sousi bilan

Gulash asli qalin sho'rva, Vengriya cho'ponlari tomonidan qozonlarda olovda tayyorlangan. Taomga juda ko'p go'sht (asosan dana), pastırma, kartoshka kiritilgan. Bugun biz uchun gulash go'shtli taom sous bilan qaynatilgan don, kartoshka pyuresi, makaron kabi yonma-ovqatlar bilan xizmat qiladi. dan gulash tayyorlang tovuq go'shti, u hayratlanarli darajada mazali, oddiy va qoniqarli.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• lampochka - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona. (xohishiga);
• tomat pastasi (sizga faqat yuqori sifatli, qalin kerak) - 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar va tuz.

Ba'zi uy bekalari sousni qalinroq qilish uchun ozgina un qo'shadilar.

Lekin biz go'shtga qo'shimcha ravishda ko'plab sabzavotlardan foydalanamiz, bu bizga kamroq suv olish imkonini beradi, shuning uchun sous qalin bo'lib chiqadi.

Pishirish:

1. Go'shtni kesib oling, yuving, suvni to'kib tashlang. Ko'p pishirgichli idishda yog'ni qizdiring, tovuqni yaxshilab qovuring, qobiq paydo bo'lishi kerak. Filetolarni alohida idishga soling.
2. Piyoz, sabzi, pomidor, tozalangan qalampirni maydalang. Parchalar sizning xohishingizga ko'ra har qanday bo'lishi mumkin. Avval sabzi va piyozni qovuring, keyin qalampir va pomidor qo'shing. Suyuqlik yarmiga ko'payganda, go'shtni sabzavotlarga yuboring, tomat pastasi va mayonez, tuz, mavsum.
3. Massa to'q sariq rangga aylanguncha qovuring, keyin yarim stakan suv quying, qopqog'ini yoping va "O'chirish" rejimini o'rnating.

Tovuq gulashini har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda tovuq filesi pishirishning barcha mumkin bo'lgan variantlaridan uzoqda tasvirlab berdik. Tajriba qiling, turli xil idishlarni zavq bilan pishiring. Bizning retseptlarimiz oilangizni har kuni mazali kechki ovqat bilan xursand qilishingizga yordam beradi va mehmonlaringizni oshpazlik iste'dodingiz bilan ajablantiradi. Yoqimli ishtaha!

Tegishli kontent yo'q

Pishirish vaqti - 50 daqiqa.

Bugun biz sizni tanishtirmoqchimiz noyob retsept. Biz barcha mazali, to'yimli va xushbo'y taomlarni sevuvchilarga Redmond sekin pishirgichda qovurilgan tovuq filesi qanday qilishni aytib beramiz.

Faqat tovuq - bu juda makkajo'xori. Bizning pishirish usulimiz hech kimni befarq qoldirmaydi. Shu bilan birga, bu juda ko'p kuch va maxsus vaqt xarajatlarini talab qilmaydi.

Redmond kompaniyasining ko'plab qurilmalari mavjud. Qovurilgan tovuq filesi pishirish uchun ikkita rejimga ega sekin pishirgich mos keladi - "Qovurish" va "Stew". Redmond RMC-M150 barcha kerakli mezonlarga javob beradigan modeldir.

Redmond sekin pishirgichda qovurilgan tovuq filesi pishirish uchun ingredientlar

• Tovuq filesi - 500 gramm.
• Smetana 15% yog '- 200 mililitr.
• Suv - 150-200 mililitr.
• Piyoz - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Paprika - 1 choy qoshiq.
• Tuz - ta'mga.

Redmond sekin pishirgichda qovurilgan tovuq filesi qanday pishiriladi

1) Tovuq filetosini yuving va bir xil o'lchamdagi kichik chiziqlar bilan kesib oling.

2) Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

3) Ko'p pishirgichni yoqing, "Qovurish" rejimini tanlang, idishga o'simlik moyini quying va qurilma qizdirilganda piyoz qo'shing.

4) Piyozni qovuring, so'ngra tug'ralgan tovuq filetosini multivark idishiga soling.

5) Go'sht qizg'ish rangga ega bo'lganda, smetana qo'shing va suv quying. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.