1-qadam: kartoshkani tayyorlang.

Men kartoshkani suv ostida cho'tka bilan yuvaman. Kastryulkaga soling, suv bilan to'ldiring va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Ko'ylagi kartoshka tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Sovutilgan kartoshkani tozalang va 0,5 santimetrli doiralarga kesib oling. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va tug'ralgan kartoshkani joylashtiring. Tuz, qalampir va tug'ralgan adaçayı seping.

2-qadam: sabzavotlarni tayyorlang.

Bir yirtqichlardan bir oz suv quying, qaynatishga qo'ying. Suv qaynayotganda, tuzlang va oldindan halqalarga kesilgan pırasalarni suvga soling. Piyozni qaynoq suvda 2 daqiqa davomida oqartiring va suvni stakan qilish uchun elak ustiga qo'ying. Pırasa halqalarini kartoshka ustiga bir qatlamga qo'ying. Tuz, qalampir va adaçayı seping. Pomidorlarni taxminan 0,5 santimetrlik ingichka halqalarga kesib oling va arpabodiyon boshini 0,5x0,5 santimetr kubiklarga kesib tashlang. Biz pomidor va arpabodiyonni qatlamlarga yoyib, tuz va qalampirni unutmaymiz.

3-qadam: baliqni kesib oling.

Baliq filetosi yuving sovuq suv va quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Baliqni 2-3 santimetr bo'laklarga kesib oling va sabzavotlarning ustiga zich qatorlarga yoying.

4-qadam: idishni to'ldiring.

Sarimsoqni tozalang va sarimsoq idishidan o'tkazing, qaymoq va smetana bilan aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Olingan aralashmani baliq qatlamining tepasida bizning kostryulkalar bilan to'ldiring.

5-qadam: pechda pishiring.

Biz pechni yoqamiz va uni 180 darajaga qizdiramiz. Qovurilgan idishni pechga 15 daqiqaga qo'ying. Ayni paytda, nozik qirg'ichdan oling va Parmesanni silang. Ko'katlarni mayda maydalab, maydanoz, reyhan va arpabodiyonni olishingiz mumkin. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, biz pechdan shaklni olib, maydalangan pishloq va o'tlar bilan kostryulkalar sepamiz. Yana 15 daqiqa pishirishga yuboramiz.

6-qadam: xizmat qiling.

Tayyor güveçni to'g'ridan-to'g'ri shaklda bo'laklarga bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan spatula bilan plitalarga o'tkazing va sovib ketguncha xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Baliq va kartoshka kostryulkalari dengiz baliqlari bilan yaxshi ishlaydi. Tovoq yoki cod filetosi uchun ideal.

Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra, baliq, bibariya, maydalangan ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin muskat yong'og'i, qora qalampir, kekik.

Kartoshkani ishlatadigan kostryulkalar kaloriyalarda juda yuqori, 100 gramm idishda 180-300 kaloriya, qolgan ingredientlarga qarab, shuning uchun bitta o'rtacha porsiya uchun 200-300 gramm güveç kerak bo'ladi.

Kartoshkani tozalang, har bir kartoshkani yarmiga bo'ling, yumshoq bo'lgunga qadar ozgina suvda qaynatib oling, 20 daqiqa. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani kartoshka pyureiga maydalang.

Tuxumni sarig'i va qaymoq bilan ozgina uring. Kartoshka pyuresi, tuz va qalampir bilan aralashtiring.

Kartoshka qaynayotganda, piyozni juda mayda maydalang. Qalin dipli skovorodkada 2 osh qoshiq eritiladi. l. sariyog ', piyoz qo'ying, o'rta olovda qovuring, tez-tez aralashtirib, yumshoq bo'lguncha, taxminan 8 daqiqa. Qolgan sariyog 'qo'shing va eritib oling.

Un qo'shing, aralashtiring, qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa. Sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, issiqlikni oshiring, pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir oz qalinlashguncha. Tuz va qalampir seping, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va aralashtiring.

Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling, moylangan idishga soling, arpabodiyon va piyoz bilan sut sousini quying. Yassilash.

Baliq ustiga muloyimlik bilan yoting kartoshka pyuresi va "to'lqinlar" bilan tekislang. Agar so'ralsa, maydalangan pishloq seping. 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying oltin jigarrang, taxminan 20 daqiqa. Issiq xizmat qiling.

Kastryulka bilan qiyma baliq va kartoshka - "2 in 1" toifasidagi taom - va baliq va unga garnitür. Men uchun bu taom oilamni mazali, qoniqarli va sog'lom boqishning ajoyib usuli.

Har qanday baliqdan foydalanish mumkin, tercihen dengiz baliqlari. Endi do'konlarda ular tayyor qiyma baliqlarni sotadilar, agar uning sifati sizni qoniqtirsa, undan foydalaning.

Kastryulkalar uchun kartoshka tilimga kesilishi yoki maydalanishi mumkin.

Shunday qilib, pishirish uchun kartoshka kostryulkasi pechda qiyma baliq bilan, biz darhol ro'yxatga muvofiq barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Baliq filetosini blenderga soling, piyoz va sabzi qo'shing.

Biz qiyma go'shtning barcha ingredientlarini silliq bo'lguncha yaxshilab uramiz. Siz baliq va sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali aylantirishingiz mumkin.

Olingan qiyma go'shtga ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qiymani yana aralashtiramiz.

Kartoshkani tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Keling, uni qo'llarimiz bilan sharbatdan siqib chiqaramiz.

Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Kartoshkani ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, maydalangan kartoshkaning yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying.

Barcha maydalangan baliqlarni kartoshka ustiga qo'ying.

Tug'ralgan baliqni qolgan maydalangan kartoshka bilan yoping.

Kartoshkani yuqoridan smetana bilan yog'lang. Shaklni kostryulkalar bilan 60 daqiqa davomida 170 daraja C ga oldindan isitiladigan pechga yuboramiz.

Tug'ralgan baliq va kartoshka bilan güveç tayyor!

Yoqimli ishtaha!

1. Baliq filesi eritilishi, yuvilishi, qog'oz sochiq bilan quritilishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.

Pazandachilik bo'yicha maslahat

Bu muhim! Yangi muzlatilgan filetalarni sotib olayotganda, unga e'tibor bering tashqi ko'rinish... Sirt tekis bo'lishi kerak, yoriqlar, dog'lar va shikastlanishlar bo'lmasligi kerak. Bu baliqning bir necha marta muzlatilmaganligini va sifatli ekanligini ko'rsatadi.

2. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling va idishga soling.


3. Uning ustiga siz tozalangan, yuvilgan va ingichka bo'laklarga bo'lingan kartoshkani yotqizishingiz kerak. Yog 'va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.


4. Sabzavotlarni pishiriladigan idishga soling, tekislang.


5. Ustiga baliqni bir tekis yoyib, tuz solib, ozgina murch qo'shing.


6. Mayonezni tuxum bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.


7. Olingan baliq va sabzavotlar aralashmasini to'kib tashlang.


8. 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan bir soat davomida pishiring.


9. Baliq va kartoshka solingan kostryulka tayyor bo'lgach, uni pechda turish uchun yana 5-7 daqiqaga qoldirishingiz mumkin va xizmat qilishda o'tlarga seping.


Mazali va xushbo'y taom tayyor. Aytgancha, agar siz mayonezni tabiiy yogurt yoki smetana bilan almashtirsangiz, u parhez menyusi uchun juda mos keladi.
Yoqimli ishtaha!

Taom uchun teri va suyaksiz baliq filetosini oling. Eng ko'p ishlatiladigan cod, makkel, pollock, alabalık yoki qizil ikra. Asl kostryulkalar dan olinadi kichik baliq, boshlari va tizmasidan ozod qilingan. Konservalangan baliqlardan tezkor davolash tayyorlanadi.

Eng tez beshta baliq go'shti retsepti:

Kastryulkalar xom yoki o'z ichiga oladi qaynatilgan kartoshka, qovoq pyuresi, qaynatilgan guruch... Idishga qo'shing piyoz, sabzi, Shirin qalampir... Mahsulotlar qaymoqli yoki bilan quyiladi pomidor sousi, ularni xantal va yogurt bilan aralashtiring. Baliq uchun ziravorlar, maydalangan qalampir, muskat yong'og'i, limon qobig'i yoki sharbat. Pishirishdan oldin ovqatni kaltaklangan tuxum bilan to'ldiring yoki maydalangan pishloq seping.

Baliq go'shti qanday tayyorlanadi

Tandirda mazali taom pishiriladi, Mikroto'lqinli pech va sekin pishirgich.

Eng past kaloriyali baliq go'shtining beshta retsepti:

1. Baliq filesi suyaklar va teridan chiqariladi va keyin kichik bo'laklarga bo'linadi. Blanklar tuz va ziravorlar bilan sepiladi, sepiladi limon sharbati... Agar xohlasangiz xom fileto blender bilan maydalash mumkin.
2. Kartoshka nozik halqalarga kesiladi yoki pyuresi kesiladi.
3. Sabzavotlar to'g'ralgan va qovurilgan o'simlik yog'i oltin jigarranggacha.
4. Guruch yarim pishganicha qaynatiladi.
5. Xom kartoshka ko'p pishirgichli idish yoki idishning pastki qismiga, ustiga qaynatilgan kartoshka qo'yiladi.
6. Sos sut, un va quruq panada qovurilgan o'tlardan tayyorlanishi mumkin. To'kish uchun aralashtiramiz xom tuxum va krem.
7. Diyetli güveç kartoshka va donsiz tayyorlanadi. Bunga baliq, pomidor, yashil loviya, bolgar qalampiri, qovoq. Mahsulotlar ko'pirtirilgan oqlar bilan quyiladi, tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan.
8. Asl qo'shimchalar kostryulkaga g'ayrioddiy ta'm beradi. Masalan, konservalangan makkajo'xori, bekon bo'laklari, qisqichbaqa tayoqchalari, kolbasa pishloq.
9. Pechda idish 180 ° S haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiriladi. Sekin pishirgichda kostryulkalar "Pishirish" yoki "Kastryulka" rejimida 45-50 daqiqa davomida pishiriladi.

Taom issiq xizmat qiladi, lekin soviganidan keyin ham mazali bo'lib qoladi.

Baliq kostryulkalari mayonez va smetana soslari bilan yaxshi ketadi.