Ikkinchi retseptlar sabzavotli idishlar go'shtsiz juda ko'p va issiq yozda pechkada uzoq vaqt turishni istamasangiz, ular doimo yordam beradi. Brokkoli turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: salatlardan sho'rvalar va kostryulkalar. Ammo bu sabzavot ham to'liq yonma-yon taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Uni qaynatish, bug'lash va hatto qovurish mumkin. Bundan tashqari, ikkinchi holatda, siz tuxum va smetanasiz qiziqarli va sog'lom nondan foydalanishingiz mumkin, bu jozibali, ishtahani ochuvchi, çıtır qobiqni ta'minlaydi va sharbatning panga oqishiga yo'l qo'ymaydi.

Shu tarzda tayyorlangan sabzavot sifatida mos keladi engil kechki ovqat. U ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatiga, deyarli barcha turdagi parhezlarga kiritilganligi ajablanarli emas. Uning tarkibidagi aminokislotalar metabolizmni (metabolizmni) "tarqatish" ga yordam beradi va oqsil tanani to'yintirishga imkon beradi, buning natijasida undan keyin uzoq vaqt davomida ochlik hissi bo'lmaydi. Oziq-ovqat tolasi vazn yo'qotishda juda muhim bo'lgan ichaklarni yumshoq va muntazam ravishda tozalashga imkon beradi. Bu karam, shuningdek, engil xoleretik ta'sirga ega, bu yog 'muvozanatini tartibga solish va jigarni to'plangan toksinlardan tozalashda juda muhimdir.

Tarkibi:

• Brokkoli - 500 g
• Non bo'laklari - 3-4 osh qoshiq.

Retseptni qanday tayyorlash mumkin:

Brokkolini yaxshilab yuvib tashlang va gullarga ajrating.

Har qanday hasharotlar va qurtlarni olib tashlash uchun ularni 30 daqiqa sho'r suvga solib qo'yishingiz mumkin.

Biz uni qaynoq suvga tashlaymiz va qaynatilgandan keyin 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz, aks holda u hazm qilinadi.

Bu juda mazali bo'lib chiqdi! Qisqichbaqasimon sho'r krutonlar yumshoq brokkolini juda yaxshi to'ldiradi.

Yoqimli ishtaha!

Foyda

Har kuni bir porsiyani iste'mol qilish qanchalik muhimligini hamma biladi. yangi sabzavotlar va mevalar. To'g'ri ovqatlanish maksimal foyda keltirishi va o'z ichiga olishi kerak eng katta raqam vitaminlar. Juda ko'p foydali moddalar va vitaminlar brokkoli o'z ichiga oladi. Ko'p miqdorda o'simlik oqsillari mavjudligini kam odam biladi. Protein miqdori bo'yicha u mol go'shtiga yaqin. Shuning uchun, vegetarianlar va go'shtdan bir muddat voz kechishga qaror qilganlar uchun (masalan, ro'za tutishda) uni iste'mol qilish juda muhimdir. Ayniqsa, agar inson sport bilan shug'ullansa va faol hayot tarzi bilan shug'ullansa. Axir, mushak massasining shakllanishida (qurilishida) ishtirok etadigan protein. Bu sabzavot hatto lipidlarni ham o'z ichiga oladi - qalqonsimon bez gormonlarini ishlab chiqarishga yordam beradigan moddalar.

Minerallardan u fosfor, kaliy, kaltsiyga boy. Aynan ular suyak to'qimasini mustahkamlaydi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtiradi va qondan zararli xolesterinni olib tashlashga hissa qo'shadi. Unda juda ko'p aminokislotalar va omega kislotalar mavjud bo'lib, ular normalizatsiyaga yordam beradi arterial bosim. Bu karam limonga yaxshi alternativ ekanligini kam odam biladi, chunki undagi askorbin kislotasi (vitamin C) juda yuqori, ya'ni bu sabzavotni virusli kasalliklarning kuchayishi paytida eyish kerak. Bu askorbin kislotasi immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmdagi yallig'lanish jarayonlarining paydo bo'lishining oldini oladi.

Kundalik oshxonani diversifikatsiya qilish uchun qanday sabzavotli idishlar, ayniqsa, siz vegetarian bo'lsangiz yoki o'zingizning raqamingizni tomosha qilsangiz?

Siz, masalan, bu foydali karam bilan bir nechta retseptlarni o'rganish va sinab ko'rish orqali skovorodkada brokkoli qanday qovurishni o'rganishingiz mumkin!

Biz gulkaramning analogini qovurish nima ekanligini, qanday qoidalarga ko'ra qovurilganini va ta'mini yaxshilash uchun nima bilan ziravorlanganligini bilib olamiz.

Brokkoli qovurish qoidalari

Brokkoli qovurishni boshlashdan oldin - juda sog'lom va mazali sabzavot, minerallar va vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun uni tayyorlash qoidalari bilan tanishishingiz kerak. Bunday pishirishning asosiy qoidalari:

Brokkoli skovorodkada qancha vaqt qovuriladi

Hammayoqni qovurish 5-20 daqiqa davom etadi. Bu qanday qovurilgan brokkoli - xom yoki qaynatilgan, to'pgullar va oyoqlarning qanchalik qalinligiga bog'liq.

Agar u qaynatilgan bo'lsa, uni besh-o'n daqiqa davomida qovuring.

Hammayoqni yangi bo'lsa, qovurish ko'proq vaqt talab etadi. Biroq, uni juda ko'p qovurmang, aks holda u juda ko'p foydali moddalarni yo'qotadi.

Brokkoli qovurish uchun qanday tayyorlanadi

Agar karam yangi bo'lsa, biz uni yuvamiz va uni inflorescencesga ajratamiz. Agar xohlasangiz, karam kvilinglarini bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Agar brokkoli muzlatilgan bo'lsa, uni muzdan tushirishning hojati yo'q: biz uni darhol idishga solamiz, keyin esa ziravorlardan foydalanamiz, chunki muzlatilgan karam zaif ta'mga ega.

Brokkoli qanday qovuriladi

Odatda karam shunday qovuriladi: qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, brokkolini yoyib, ziravorlar bilan ziravorlar bilan qovuring.

Agar karam osongina chaynalgan va ayni paytda biroz qarsillab bo'lsa, idish tayyor hisoblanadi. Qovurilgan brokkoli har qanday go'shtli idishlar, makaron, kartoshka uchun mos keladi va alohida-alohida, ham issiq, ham sovuq iste'mol qilinishi mumkin.

Soya sousi bilan qovurilgan brokkoli

Ingredientlar

• Bir kilogramm brokkoli;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• st.l. balsamik sirka;
• 2 osh qoshiq zaytun yog'i;
• Bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir chimdik zira;
• Chili qalampirining chorak qismi;
• Bir oz tuz.

Brokkoli skovorodkada qovurish qanchalik mazali

Agar uzoq vaqt pishirish uchun vaqt bo'lmasa, siz tezda brokkoli qovurishingiz va hayratlanarli darajada mazali qovurilgan karam olishingiz mumkin. zahira yig'ish foydali mahsulot va uni ushbu retsept bo'yicha tayyorlang:

1. Brokkolini yuvgandan so'ng, biz uni kichik inflorescencesga ajratamiz. Biz oyoqlarni inflorescencesdan ajratamiz va 3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Xom karamni sho'r suv bilan yirtqichlardan uch daqiqa davomida qaynatib oling va filtrga soling.
3. Qaynatilgan brokkolini yog' solingan skovorodkada qovuring, ustiga maydalangan chili, maydalangan sarimsoq va zira qo'shing. Qovurish vaqti - 4 daqiqa. o'rtacha issiqlikda. Hammayoqni pishiq qobiq bilan qoplanganida tayyor bo'ladi.

Brokkolini idishga chiqaramiz, bir oz balzam luqma va soya sousini qo'shamiz va aralashtirgandan so'ng dasturxonga qo'yamiz.

Qovurilgan brokkoli zaytun moyi retsepti

Ingredientlar

• Hammayoqni - 600 g;
• Zaytun moyi;
• Bir oz tuz va sevimli ziravorlaringiz.

Brokkoli skovorodkada zaytun moyida qanday qovuriladi

Agar siz go'sht uchun garnitura bilan bezovta qilishni xohlamasangiz yoki qovurilgan, ammo engil narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, biz sizga brokkoli qovurishni maslahat beramiz, uni hatto sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Biz uni quyidagi retsept bo'yicha qovuramiz:

1. Biz yuvilgan karamni o'rta kattalikdagi inflorescencesga ajratamiz.
2. bilan panani isitib oling zaytun yog'i. Hammayoqni yangi bo'lsa, bir oz quying issiq suv agar muzlatilgan bo'lsa - muzdan tushirmasdan darhol yog'ga soling.
3. Ziravorlar va tuz qo'shing, aralashtiring, panani yoping va suv bug'lanib ketguncha taxminan chorak soat qaynatib oling.

Muntazam ravishda aralashtirib, brokkolini o'rta olovda tiniq bo'lgunga qadar qopqog'isiz qovuring. Agar so'ralsa, ozgina piyoz va maydalangan sarimsoq qo'shing.

Brokkoli non bilan qanday mazali qovuriladi

Ingredientlar

• - 1 osh qoshiq + -
• - 600 gr + -
• Non bo'laklari- 50 g + -
• - 40 g + -

Non bo'laklarida qovurilgan brokkoli qanday tayyorlanadi

Bu karamni xom, qaynatilgan, qovurilgan va pishirilgan holda eyish mumkin, lekin eng mazali narsa qovurilgan brokkoli, ayniqsa qovurilgan bo'lsa. non bo'laklari. Nonlangan brokkoli tayyorlash uchun quyidagi retseptga amal qiling:

1. Biz karamni yuvamiz va inflorescences ichiga kesib tashlaymiz. Oyoqlari uzun bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling.
2. Hammayoqni xom ashyosini 3 daqiqa qaynatib oling. sho'r suv bilan bir yirtqichlardan.
3. Biz brokkolini muzli suvli idishga solib, bir necha daqiqadan so'ng suvni to'kish uchun uni filtrga solib qo'yamiz.
4. Inflorescences va oyoq bo'laklarini non bo'laklariga yaxshilab siljiting.

Qovurilgan idishda qovuring sariyog' 10 daqiqa davomida, muntazam ravishda aralashtirib, darhol stolga xizmat qiling, u erda bir necha daqiqada och qolgan uy a'zolari tomonidan "supurib tashlanadi"!

Shunday qilib, siz brokkoli skovorodkada qanday qovurishni bilasiz va oilani hayratlanarli tarzda boqasiz. mazali taom. Tavsiya etilgan retseptlarni sinab ko'ring va siz zerikarli ko'rinadigan brokkoli boshqa tomonini ko'rasiz!

Nonlangan brokkoli - mazali retsept sabzavotlarni sevuvchilar uchun. Bunday idish qandli diabet bilan og'riganlar uchun ham mos keladi, chunki brokkoli iste'mol qilish qon tomirlari va hujayralar shikastlanishining oldini olishga yordam beradi, himoya fermentlarini faollashtiradi.

Nonlangan brokkoli retsepti

1. Siz o'zingizni brokkoli pishirish bilan cheklab qo'yolmaysiz, lekin unga qovoq yoki qovoq qo'shing. samimiy tushlik. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar karamni qovoq bilan qaynatib oling, karam juda yumshoq bo'lishi mumkinligi sababli, haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Suv qaynayotganda tuzlangan bo'lishi kerak.

2. Brokkoli va qovoqni suvni to'kib tashlash uchun filtrda to'kib tashlang.

3. Brokkoli gulzorlarga bo'linadi, qovoqni (yoki qovoqni) juda nozik bo'lmagan doiralarga kesib tashlang.

4. To'pgullarni ko'pirtirilgan tuxumga botirib, unga, yana tuxumga, keyin non bo'laklariga soling. Qovoq yoki qovoq uchun faqat tuxum va unni yoki sabzavotlarni qo'pol bo'lmasligi uchun unni ishlating.

5. Yog'siz sariyog'ni skovorodkada eritib oling.

6. Brokkoli va qovoqni yaxshi qizarguncha qovuring.

7. Brokkoli boshqa sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiladi. Ovqatingizga meva qo'shing