Bayramona Yangi yil kunlari - engil qaymoqli va pishirishni mashq qilish vaqti keldi mevali shirinliklar: Axir, baribir dasturxonda juda ko'p samimiy va shirin bo'ladi! Biz eng yaxshi rus qandolatchisi Aleksandr Seleznevning kitobidan 5 ta samarali va pishirish oson retseptlarni maxsus tanladik. Va siz hech narsa pishirishingiz shart emas - klafoutisdan tashqari ...

Norman Bavaroise

Ingredientlar

• 4 ta olma
• 140 ml qaymoq (33%)
• 100 g qaymoqli pishloq"Filadelfiya"
• 80 g quyultirilgan sut
• 5 g jelatin
• 30 g sariyog '
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 osh qoshiq. l. eritilgan o'rik murabbo
• 50 ml olma sharbati
• bir chimdim dolchin
• 50 g qovurilgan bodom parchalari

Tayyorlash usuli

1. Olmalarni tozalang.
2. Ikkita olmani kub shaklida kesib oling, bir osh qoshiq shakar seping, oz miqdorda suv quying va yumshoq bo'lguncha pechkada qaynatib oling.
3. Sovutib, doljin bilan seping.
4. Keyin olmalarni pyuresi bilan kesib oling va idishlarning pastki qismiga o'tkazing.
5. Jelatin shishib ketguncha oz miqdorda suvga botiriladi. Keyin eritib oling.
6. Krem pishloqni quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Barqaror massa hosil bo'lguncha kremni alohida uring.
7. Keyin pishloqga jelatin qo'shing, olma sharbati va ko'pirtirilgan krem.
8. Aralashmani idishlarga to'kib tashlang va sozlash uchun muzlatgichga qo'ying.
9. Qolgan ikkita olmani tilimga kesib oling va asta-sekin bir osh qoshiq shakar qo'shing, sariyog'da qovuring.
10. Muzlatilgan kremni olma bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin, murabbo quying, qovurilgan bodom barglari bilan seping.

Fesleğen bilan shokoladli desert

Ingredientlar

Bazil kremi:

• 150 ml sut
• 100 g ko'pirtirilgan qaymoq
• 1 tuxum
• 20 g shakar kukuni
• 5 g makkajo'xori kraxmal
• 15 dona reyhan barglari
• 100 g pechene tayoqchalari

Shokolad kremi:

• 10 dona reyhan barglari
• 150 ml sut
• 2 sarig'i
• 25 g shakar kukuni
• 75 g shokolad
• 100 ml qaymoq

Tayyorlash usuli

Bazil kremi:

1. Sutni tug'ralgan reyhan bilan aralashtirib, qaynatib oling.
2. Tuxumni shakar kukuni va kraxmal bilan aralashtiring, ozgina uring.
3. aralashtirmoq tuxum aralashmasi sut bilan.
4. Kremni pechkada pishiring bir hil massa.
5. Keyin qaymoqni sovutib, qaymoq bilan aralashtirib, idishga soling.
6. Pechene tayoqchalarini bo'laklarga bo'ling.
7. Bazil kremiga tayoq bo'laklarini qo'ying.

Shokolad kremi:

1. Fesleğen barglarini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Sutni qaymoq va tug'ralgan reyhan bilan aralashtirib, qaynatib oling.
3. Sariqlarni shakar kukuni bilan aralashtirib, sutga qo'shing.
4. Aralashmani 85 ° C ga qadar qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang. Olovdan olib tashlang.
5. Tug'ralgan shokolad qo'shing va eriguncha aralashtiring.
6. Kremni sovutib, qaymoq bilan aralashtirib, pechene tayoqchalari qatlamiga idishga soling.
7. Shirinlikni qattiqlashguncha muzlatgichga 1 soat qo'ying.

Gilos bilan klafoutis

Klafoutis 19-asrda butun Frantsiya bo'ylab tarqalgan Limoges shahridan kelib chiqqan. Clafoutis - frantsuz pishirilgan shirinlik, ba'zan "claphoutis" deb talaffuz qilinadi. Clafoutie bazasi - krep xamiri un, sut va tuxumdan.

Tayyor bo'lgach, klafoutis pirogga o'xshaydi, lekin u krepga o'xshash xamirdan pishirilganligi sababli, klafoutis ko'proq to'ldirilgan krepga o'xshaydi. Klassik variant- gilos bilan klafoutis.

Ingredientlar

• 80 g pista
• 80 g shakar kukuni
• 50 g kraxmal
• 3 tuxum
• 200 ml sut
• 200 ml qaymoq (33%)
• 400 g gilos

Tayyorlash usuli

1. Pistani maydalab, shakar kukuni va kraxmal bilan aralashtiramiz.
2. Keyin tuxum qo'shing va yana aralashtiring.
3. Sutni qaymoq bilan aralashtiring.
4. Tuxum aralashmasini sut aralashmasiga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
5. Xamirni pishiriladigan idishga soling.
6. Yuqoriga gilos qo'ying.
7. Klafoutis mog'orini qo'yishingiz mumkin bo'lgan kattaroq idishni oling. Issiq suvni idishga quying.
8. Klafoutis qoliplarini suvli idishga joylashtiring va pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida suv hammomida pishiring.

tropik shirinlik

Ingredientlar

• 6-modda. l. mango yoki o'rik murabbo
• 2 sarig'i
• 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni
• 50 ml sut
• 6 g jelatin
• 200 g ko'pirtirilgan qaymoq
• 4 stakan konservalangan ananas
• 100 g mango pyuresi

Tayyorlash usuli

1. Barqaror ko'pik hosil bo'lguncha sarig'ini shakar kukuni bilan uring.
2. Jelatinni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha qoldiring. Keyin eritib oling.
3. Mango pyuresini sut bilan aralashtirib, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang.
4. Keyin kaltaklangan sarig'ini qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
5. Jelatin qo'shing, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
6. Olingan aralashmani qaymoq bilan aralashtiring.
7. Stakanning pastki qismiga murabbo qo'ying.
8. Bir qatlam murabbo ustiga qaymoq surting, ustiga tug'ralgan ananas va ozgina mango pyuresi qo'ying.
9. Shirinlikni o'rnatguncha muzlatgichga qo'ying.

Karamel tiramisu

Ingredientlar

• 120 g shakar
• 80 ml krem
• 50 g sariyog '
• bir chimdik tuz

Krem

• 3 tuxum
• 60 g shakar kukuni
• 250 g Filadelfiya krem ​​pishloq
• 6 ta pechene tayoqchalari
• sepish uchun kakao

Tayyorlash usuli

1. Shakarni karamelgacha eritib oling. Pechkada og'ir qozonni qizdiring va yopishmaydigan qoplama. Pastki qismiga oz miqdorda shakar seping. Shakar erishi bilan unga shakarning keyingi qismini qo'shing va aralashtiring. Shakar tugamaguncha sepishni takrorlang. Uni qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak, shu bilan birga yangi shakar qo'shib, haroratni pasaytiradi.
2. Kremni qaynatib oling va karamel bilan aralashtiring.
3. Karamel massasini olovdan olib tashlang va sariyog 'va bir chimdik tuz qo'shing.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, sovuting.

Krem

1. Oqlarni sarig'idan ajrating.
2. Barqaror ko'pik paydo bo'lguncha sarig'ini shakar kukunining yarmi bilan uring.
3. Keyin sarig'ini krem ​​pishloq bilan aralashtiring va barqaror massaga qadar 1 daqiqa davomida uring.
4. Alohida-alohida, oqlarni cho'qqilar hosil bo'lguncha chang shakarning ikkinchi yarmi bilan uring. Sariqlarni oq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Bir stakanda karamel kremini, singan pechene tayoqchalarini va tuxum kremini qatlamlang. Ustiga kakao seping.

"Aleksandr Seleznevdan 5 ta oson shirinlik. Va umuman pishirishga hojat yo'q!" Maqolasiga sharh bering.

"Seleznevdan Tiramisu retsepti" mavzusida batafsilroq:

Erim reaktiv pankreatit bilan og'rigan xoletsistitni to'pga tortdi ... U deyarli bir oy davomida dietada bo'ldi va u NGdan oldin, albatta, undan chiqmaydi ... NG stolida nima pishirish kerak, shunda u ham ovqatlaning va mazali bo'ladimi? Yog'li-achchiq-sho'r-nordon-dudlangan-qovurilgan nizya... menga yordam bering!

tiramisu va cheesecake. Ovqat pishirishni o'rganing! Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyusi va mehmonlarni qabul qilish, mahsulotlarni tanlash. Seleznev quyida tiramisu haqida gapiradi.

Tiramisu. Ovqat pishirishni o'rganing! Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pazandachilik bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyusi va xosting, tanlash Bo'limi: Ovqat pishirishni o'rganing! (Tasdiqlangan retseptni bering. Men chegirmaga tushib qoldim va 500 g mascarpone sotib oldim). Tiramisu.

Bu sizga kerak bo'lgan narsa! Va siz hech narsa pishirishingiz shart emas. Men shakarlangan mevalarni ham qo'ymayman, menda yo'q. Aleksandr Seleznevdan fotosurat va retsept. Shokoladli kremni tayyorlang. Shokoladni suv hammomida eritib, o'simlik moyi bilan yaxshilab aralashtiramiz - bu sir qo'shadi ...

Aleksandr Seleznev 7yanksni 8-mart bilan tabriklaydi!. ... Menga bo‘lim tanlash qiyin. Ovqat pishirish. Pazandachilik retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyu va ziyofat, tanlov Xuddi shu "Tiramisu" uchun yuzlab retseptlar oshpazlik Internet portallarini suv bosdi.

Tiramisu haqida mening fikrim Nonvoyxona. Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyusi Shunday degani. Men nihoyat tushunishga qaror qildim, hech bo'lmaganda o'zim uchun, nihoyat, tiramisu nima ??? Turli restoranlarda - mutlaqo mos kelmaydigan ...

Va umuman pishirishingiz shart emas! Aleksandr Seleznevdan shirinliklar - tiramisu, klafoutis, shokolad va mevalar bilan shirinliklar uchun retseptlar. Men ahmoqona savol beraman. Marzipanni qayerdan olsam bo'ladi? uni asanada sotadilarmi? yoki chorrahada, 7-chi qit'a (menda yaqin atrofda boshqa hech narsa yo'q).

Tiramisu. Ovqat pishirishni o'rganing! Ovqat pishirish. Pazandachilik retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyular va ziyofatlar, taomlarni tanlash. Qizlar, iltimos, bizga tiramisu haqida gapirib bering. Kimdir pishirganmi?Qanday nozikliklar bor. Er uni juda yaxshi ko'radi.

Aleksandr Seleznevdan 5 ta engil shirinliklar. Aleksandr Seleznevdan shirinliklar - tiramisu, klafoutis, shokolad va mevalar bilan shirinliklar uchun retseptlar. Pavlova kabi!

Tiramisu haqida fikrlar. Nonvoyxona. Ovqat pishirish. Pazandachilik retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyu va tiramisu ziyofati haqida Duma. Bu yerda tiramisu mutaxassislari bormi? tiramisu yoki tiramisu7 va ikkinchisiga urg'u berish qanchalik to'g'ri ...

Ovqat pishirish. Pazandachilik retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyu va Tiramisu uchun tortning "qirralari" etarli edi. Qolgan pirojnoe ip bilan yarmiga kesiladi, Aleksandr Seleznevdan 5 ta engil shirinlik murabbo bilan surtiladi. Va umuman pishirishingiz shart emas!

Tiramisu. Shirin taomlar. Ovqat pishirish. Retseptlar, Pazandachilik bo'yicha yordam va maslahatlar, Bayramona menyu va Savoiardi Tiramisu pishiriqlari 4 dona tuxum 2/3 stakan shakar 3/4 stakan un 1 choy qoshiq. vanil shakar 1/8 choy qoshiq tuz Pishirish tepsisi...

Tiramisu. Ovqat pishirishni o'rganing! Ovqat pishirish. Pazandachilik retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, Aleksandr Seleznevdan bayramona 5 ta oson shirinliklar. Tiramisu, klafoutis va mashhur qandolatchining boshqa retseptlari. Pazandalik bo'yicha Jahon kubogi g'olibi...

Boshqa muhokamalarga qarang: Aleksandr Seleznevdan 5 ta oson shirinliklar. Va umuman pishirishingiz shart emas! Men konvektsiya va panjara bilan mikroto'lqinli pechni sotib oldim. Men ko'rsatmalarni o'qib chiqdim, lekin men tasdiqlangan maslahatni xohlayman. 1. Konveksiya rejimida pech kerakmi?

Aleksandr Seleznevdan 5 ta engil shirinliklar. Va umuman pishirishingiz shart emas! Aleksandr Seleznevdan shirinliklar - tiramisu, klafoutis, shokolad va mevalar bilan shirinliklar uchun retseptlar.

Aleksandr Seleznevdan 5 ta engil shirinliklar. Va umuman pishirishingiz shart emas! Yangi yil bayramlari - engil qaymoqli va mevali shirinliklarni tayyorlashni mashq qilish vaqti keldi: oxir-oqibat, samimiy va shirin Italiya oshxonasi butun dunyoga mashhur ...

Tiramisu. Ovqat pishirishni o'rganing! Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyusi va ziyofat Italiya deserti"Tiramisu" 12-15 sm o'lchamdagi tayyor cho'zilgan pechene Mascarpone pishloq (2 o'ram), 4 dona tuxum, 6 osh qoshiq...

Unsiz tort tayyorladingizmi? Buning o'rniga biz oddiy krakerlardan foydalanamiz va ajoyib darajada mazali, deyarli havodor va juda mazali pishiramiz nozik tort. Mazali! Davom eting va krakerlardan tort pishiring va qarindoshlaringizni hayratda qoldiring.

10 st. l - xamirda, 4 - qaymoq ichida

Maydalangan yong'oqlar 250 gramm

yong'oq yoki findiq, bodom

Krakerlar 4 Art. qoshiqlar

Sut 600 ml

Vanil puding 2 dona

Ko'pirtirilgan qaymoq 200 gramm

Sariqlarni oqlardan ajrating. Va oqlarni 5 osh qoshiq shakar bilan juda yaxshi ko'pik bo'lguncha uring - cho'qqilarga.

Qolgan 5 osh qoshiq shakar bilan sarig'ini yumshoq bo'lguncha uring. Keyin ularga maydalangan yong'oq va kraker qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtiring.

Juda ehtiyotkorlik bilan sarig'i massasiga ozgina protein qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan va engil aralashtiring.

Biz shaklni yopamiz pishirish qog'ozi va unga xamirni quying. Biz uni 1 soat davomida 190 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz (yoki undan ko'p, pechingizga qarang).

Tayyor tort sovutilishi kerak. Ideal holda, bir kunga qoldiring, lekin agar pirojnoe zudlik bilan kerak bo'lsa, unda biz tortni sovuq joyga yuboramiz.

Ushbu pirojnoe uchun krem ​​har kimga mos keladi. Siz o'zingizning sevimli taomingizni pishirishingiz mumkin. Kremning mening versiyam - shakarni puding kukuni bilan aralashtirib, sut qo'shing. Pudingni pishirish kichik olov, doimo aralashtirib turing.

Tayyor pudingni sovutib, uni qaymoq bilan aralashtiring.

Qobiqni ikki qismga bo'ling. Biz birinchi tortni idishga yoyib, krem ​​bilan yaxshilab yog'laymiz. Ikkinchi tortni ustiga qo'ying va tortni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

20 dan ORQAQ PAYILMAGAN KEK RECEPTLARI

"ZANJIY PINSCER" PAYSIZ TORT.

MAHSULOTLAR:
600 g gingerbread (quyuq va engil teng);
3 ta banan;
100 g qora shokolad;
5 st. qoshiq sut;
350-400 g smetana;
1 stakan shakar kukuni.

Pishirish:
Yangi yumshoq gingerbread 4 qismga bo'ling.
Smetana shakar kukuni bilan ko'pirtiriladi.
Bananlarni tozalang va tilimga kesib oling.
Sferik salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
Tayyorlangan mahsulotlarni qatlamlarga salat idishida quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: zanjabilli non, ko'pirtirilgan smetana, banan bo'laklari, ko'pirtirilgan smetana qatlami.
Kerakli ketma-ketlikni ko'p marta takrorlang.
Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, zanjabil bo'laklari bir-biriga yaqinlashishi uchun uni engil bosing va muzlatgichga bir kechada qo'ying.
Shundan so'ng, tortni idishga aylantiring, filmni olib tashlang va tortni muz bilan to'kib tashlang.
Muzlash shokolad va sutdan tayyorlanadi. Shokoladni maydalang, sut qo'shing, mikroto'lqinli pechda eritib oling.
Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va ozgina sovutib oling.
Kekni iliq muz bilan sug'orishingiz kerak.
Sovuq qotib bo'lgach, pishirilmaydigan gingerbread pinscher tortimiz choy vaqtiga tayyor.

Mevali zefir keki

Murakkab
tortning asosi uchun
maydalangan pechene (masalan, "Yubiley") - 300-350 g,
sariyog '- 200 g
shirin tortning yuqori qatlami uchun
marshmallows (afzal ko'p rangli) taxminan 200-250 g;
tvorog - 400 g,
yog'li qaymoq - 0,5 litr,
2 paket jelatin har biri 15 g,
0,5 st. shakar kukuni
vanil shakar - 1 paket,
o'rik yoki shaftoli (konservalangan yoki yangi) - 0,5 kg.

Kek asosini tayyorlash:
Sariyog'ni xona haroratida qoldiring, shunda u yumshoq bo'ladi.
Cookie-larni qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling va ularni joylashtiring qattiq paket. Xaltani pechene bo'laklari bilan bog'lab qo'ying, unda havo yo'q va pechene bo'laklari mayda maydalangan bo'laklarga aylanishi uchun uni rulon bilan yoyib chiqing.
Sariyog 'va pechene silliq bo'lguncha aralashtiring.
Shaklni (ajraladiganini olish yaxshiroq) folga yoki pishirish qog'ozi bilan yoping va undagi sariyog 'va pechenyelarni bir tekis taqsimlang, muzlatgichga qo'ying.
Shirin tortning yuqori qatlami uchun:
Jelatinni 3/4 chashka suvda 40 daqiqa davomida namlang.
Shaftoli yoki o'rik, yuvilgan, chuqurchaga aylangan va bo'laklarga bo'lingan.
Zefir, agar u 2 ta yopishtirilgan yarmidan iborat bo'lsa, ajrating.
Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan uring, qaymoq, vanil shakar qo'shing, shakar kukuni va yumshoq massaga uring.
Jelatinni qaynatishgacha qizdiring, suzing va 1,5 stakan suv qo'shing. (Suvni xona haroratida oling, qaynatiladi).
Jelatin massasiga muloyimlik bilan quyib, urishni davom eting. Olingan mussni 10-15 daqiqaga qoldiring va keyin yana ko'pirtiring.
Muzlatgichdan sariyog 'va pechene bilan qolipni olib tashlang, ustiga marshmallow qo'ying.

Marshmallowlar orasidagi bo'shliqni shaftoli bo'laklari bilan to'ldiring.
Jelatin-tvorog moussini qolipga quying.
Muzlatgichda to'liq jelleşmeye qadar qoldiring.
Va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang ... (masalan, mastik bilan).

vafli tort

1 paket vafli (kvadrat)
2 paket pechene (kvadrat kraker yaxshi ishlaydi)
1 banka quyultirilgan sut (qaynatilgan)
100 gr. sariyog ', siz yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Quyultirilgan sut, sariyog 'va yong'oqlardan krem ​​tayyorlang va vafli va pechene qatlamlari ustiga yoying. Sovutgichda bir kechada tursin.

Pechene va quyultirilgan sutli tort

500 gr. kukilar,
1 stakan yong'oq,
1 banka quyultirilgan sut.

Pechenelarni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling, maydalangan yong'oq va quyultirilgan sut qo'shing. Bu massadan istalgan shakldagi pirojnoe hosil qilish uchun hamma narsani aralashtiring va qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying (uni muzlatgichda uzoq vaqt ushlab turishingiz mumkin, bu unga xalaqit bermaydi). Qattiqlashganda, uni sug'orishingiz mumkin. shokoladli muzlash yoki eritilgan shokolad. Keyin uni yana muzlatgichga qo'ying va tortni iste'mol qilish vaqti kelguncha uni ushlab turing.

Pechene va tvorog keki

1/2 kg pechene,
1/2 kg tvorog,
150 gr. yog'lar,
1 stakan shakar

Tvorogni sariyog 'va shakar bilan maydalang, massani 2 qismga bo'ling. Bir qismga 2 osh qoshiq qo'shing. l. kakao, boshqasida - mayiz. Pechene qatlamini folga yoki polietilen ustiga yoying (har bir kuki sutga oldindan namlanadi), bu qatlamga mayizli tvorog, so'ngra yana pechenye, ustiga kakaoli tvorog va pechene boshqa qatlami qo'ying. 1 osh qoshiqdan sir hosil qiling. qoshiq shakar, 1 qoshiq suv, 1 qoshiq yog' va tortning yuqori qismini yoping. Kekni muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying.

"Shalash" torti

150 gr. yumshatilgan sariyog ',
1/2 chashka shakar
200 gr. tvorogni aralashtiring.
2 paket pechene

Kukilarni iliq sutga botirib, toza qog'ozga yoying, moy bilan yog'lang, pechene qatlamini, butun massasini, so'ngra yana kukilarni qo'ying, shunda siz kulbaga ega bo'lasiz. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Yubiley torti

1 kg. kukilar
1 banka quyultirilgan sut,
200-250 gr. sariyog ',
1/2 l. sut.

Krem: sariyog'ni quyultirilgan sut bilan ko'pirtiring. Cookie-fayllarni bir necha qismlarga bo'ling (pirojnoe qancha qatlamga ega bo'lishiga qarab, lekin 3-4 ta yaxshiroq). 1 bo'lakni sutga soling, ozgina namlang (cho'kmang) va katta tekis idishga soling, shunda to'rtburchaklar qatlam olinadi. Krem bilan yog'lang. Keyin yana pechene va krem. Kekning o'lchami va balandligi ixtiyoriy. Siz mevalar, rezavorlar, yong'oqlar, hindiston yong'og'i parchalari bilan bezashingiz yoki maydalangan pechene bilan sepishingiz mumkin. Namlash uchun vaqt berish tavsiya etiladi.

Kundalik tort

800 gr. kukilar (quruq ishlamaydi),
250 gr. sariyog ',
1 banka quyultirilgan sut
4-5-modda. l. kakao kukuni
1 piyola yong'oq (yong'oq o'rniga mayda mayizdan foydalanishingiz mumkin)

Cookie-larni mayda bo'laklarga maydalab, yong'oq bilan aralashtirib, idishga soling. Alohida-alohida, bir yirtqichlardan, sariyog'ni eritib, quyultirilgan kakaoni qo'shing, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Yong'oq bilan pechene ustiga issiq kakaoni to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va issiq plastik to'rva ichiga soling. Unga "log" shaklini bering, uni ip bilan bog'lab, muzlatgichga qo'ying. Bir soat o'tgach, tort tayyor.

"Anthill" torti

Bir quti qaynatilgan quyultirilgan sut bir paket sariyog 'bilan surtiladi. Bu krem ​​aralashtiriladi (yog'langan) butun kosher makkajo'xori tayoqchalari. Olingan massa folga bilan o'raladi, non, log yoki uzun uchburchak prizma shaklida shakllanadi va muzlatgichga qo'yiladi. Sariyog' qotib bo'lgach, o'rang va o'tkir pichoq bilan ko'ndalang kesib oling. Bu juda yoqimli va mazali bo'lib chiqadi.

"Uy" torti

400 gr. tvorog, 1 stakan shakar, 150 gr. sariyog'ni yaxshilab aralashtiramiz.
Keng selofanga 3x5 o'lchamdagi 15 dona kvadrat kukilarni taxtachaga joylashtiring. Agar tvorog massasi qalin bo'lsa, u holda pechene 1-2 soniya davomida sutga botirilishi kerak. 1/2 tvorog massasi pechene ustiga qo'ying, yana 15 dona 3x5, tvorog massasining ikkinchi yarmi ustiga qo'ying. "Uy"ni o'rang, tepadan va oxiridan po'stlog' bilan yoping. Selofanga o‘rang va 2-3 soatga muzlatgichga qo‘ying.
Fudge: 1-2 stol. kakao qoshiqlari, 2-4 stol. qoshiq shakar, 1-2 stol. qoshiq sut. Har bir narsani past olovda eritib oling. Sovutish uchun qoldiring va 50 gr qo'shing. sariyog ', aralashtiramiz.

"Karpatlar" keki

400 gr. yangi tvorog,
200 gr. sariyog ',
bir oz sut, kakao, shakar,
kukilar (albatta kvadrat, ma'lum miqdordagi mahsulotlar uchun sizga 54 dona kerak bo'ladi.),
xohishiga yangi rezavorlar yoki murabbo rezavorlari (lekin siz ularsiz qilishingiz mumkin).

Yaltiroq: 3 osh qoshiq. qoshiq sut
4 osh qoshiq. qoshiq kakao
3-modda. qoshiq shakar.

Bir hil massa hosil bo'lguncha sariyog 'va tvorogni aralashtiring, ta'mga shakar qo'shing. Massa etarlicha shirin bo'lishi kerak, lekin juda ko'p emas. Olingan massa uch qismga bo'linadi. Kerakli rang olinmaguncha bir qismga kakao qo'shing. Kuchli choyni qaynatib oling va pishiriqlarni navbat bilan botirib oling. Cookie-fayllar yumshoq bo'lishi kerak, lekin ular butunlay nam bo'lmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shu tarzda yumshatilgan kukilarni oldindan tayyorlangan toza plastik o'ramga joylashtiring (oddiy sumka qiladi). Natijada 3x6 o'lchamdagi tartib bo'lishi kerak. Yig'ilgan kukilarni oq massa bilan yog'lang. Ustiga yana bir yumshatilgan kuki qatlamini qo'ying. Endi jigarrang massa bilan yog'lang. Cookie-ning oxirgi qatlamini ustiga qo'ying va qolgan massa bilan cho'tkasi bilan surting. Rezavorlar oxirgi qatlam bo'ylab yotqizilishi mumkin.
Endi eng qiyin qismi. Diqqat!!! Bu ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Cookie 3x6 bo'lgani uchun qatlamlardan uchburchak yasashingiz kerak. Buning uchun sumkaning chetlarini ko'taring va bir-biriga ulang. Olingan tortni sovuqqa qo'ying, qishda balkonda, yozda muzlatgichda yaxshiroqdir. Taxminan 30 daqiqa turgandan so'ng (bundan keyin havaskorlar uchun), ustiga shokoladli muzni quyishingiz mumkin.

Yaltiroq. Glaze ingredientlarini aralashtiring va qaynatib oling. Muzni ozgina sovutish yaxshidir, lekin u suyuq bo'lib qolishi uchun. Endi pirojnoe sovuqda 4 soat turishi kerak. Shundan so'ng, u stolda xizmat qilishi mumkin.

Yong'oq keki pishirmasdan

1/2 kg pechene,
1 stakan qobiqli yong'oq,
1 banka quyultirilgan sut.

Nozik ezilgan pechene uchun yong'oq, quyultirilgan sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massani patnisga soling, yoping va kamida 30-40 daqiqa sovutib oling. Keyin shakar va kakao bilan seping. Kek tayyor.

Kekni pechene bilan qatlamlang

175 gr. margarin,
2 tuxum,
150 gr. shakar kukuni
bir chimdik tuz,
40 gr. kakao,
1 choy qoshiq bir qoshiq eriydigan qahva
40 gr. maydalangan bodom,
taxminan 25 kuki
200 gr. shokoladli sir.

Eritib, keyin margarinni sovutib qo'ying. Tuxumni shakar kukuni, tuz va kakao bilan uring. 1 stolda qahva suyultiriladi. issiq suv qoshiq, bodom va margarin bilan birga olingan massaga qo'shing. To'rtburchaklar shaklini qog'oz bilan yotqiz. Cookie-larni sumkaga soling va prokat bilan maydalang. Shaklni to'ldiring, muqobil krem ​​va pechene maydalagichlari. Bir qatlamli maydalagich bilan tugating. Bir oz krem ​​qoldiring. Kekni muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin idishga soling. Qolgan kremni ustiga yoying. Sirni suv hammomida eritib, ustiga yoying. Agar so'ralsa, tortni malina va limon balzam bilan bezang.

shokoladli kolbasa

300 gr pechenye
200 gr sariyog '(tuzlanmagan)
1 tuxum
3 osh qoshiq kakao
1,8 stakan shakar qum
2 osh qoshiq suv
mayiz, yong'oq

Yog'ni xona haroratida 12 soat ushlab turing.
Cookie-larni sindirib tashlang. Kakaoni qum bilan aralashtiring, suvga quying,
yog'ning 1/3 qismini qo'ying. Olovga qo'ying, qaynatib oling
va past olovda 5 daqiqa qaynatiladi. Sovuting, tuxumni uring
qolgan sariyog 'qo'ying, yaxshilab aralashtiring, kukilarni quying
va yong'oq bilan mayiz, aralashtiramiz. Kuzatuv qog'ozidan shaklda shakl hosil qiling
kolbasa (siz uni rulonga o'rashingiz va bir uchini bog'lashingiz mumkin).
Aralashmani qolipga soling va muzlatgichga qo'ying.

"Kartoshka" keklari

1 kg pechene yoki somon,
5-7 choy qoshiq kakao
1-5 stakan shakar
1 paket margarin (yaxshisi qaymoqli),
4 tuxum.

Pechene yoki somonlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, kakao qo'shing,
shakar, eritilgan margarin va tuxum. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring
to'plar hosil qiling va muzlatgichga qo'ying. Siz maydalangan yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin.

Olma keki "Shoshil"

0,5 kg olma,
1 paket pechene (250 g),
50 g mayiz,
100 g yong'oq,
30 g shakar
300 g qaymoq
1-2 limon yoki doljin qobig'i

Olmalarni teridan tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan pechene, mayiz va boshqa mahsulotlar bilan maydalangan olma aralashtiramiz. Kek qolipiga quying va ustiga krem ​​surting.

Semolina bilan olma keki

750 g olma
1 stakan sut
100 g asal
25 g irmik,
30 g yong'oq, limon qobig'i,
100 g shakar.

Sut, asal, dondan qalin bo'tqa pishiring. Nozik tug'ralgan yong'oq, shakar, limon qobig'ini to'kib tashlang. Har bir narsani aralashtiring, tort qolipiga soling, sirtini tekislang va muzlatgichda sovutib oling (15-20 daqiqa). Olmalarni tozalang, tilimga kesib oling, shakar seping, ularni tortning ustiga qo'ying va ustiga krem ​​surting.

Pishirilmaydigan super tort

200 g pechene pechene yoki shunchaki pechene.
40 g sariyog '
450 g tvorog
40 g shakar kukuni
2 limonning qobig'i va sharbati
100 g uzum

Crumble pechene pechene, sariyog'ni past olovda eritib, pechene va sariyog'ni aralashtiring. Kek qolipining pastki qismiga yupqa qatlam qilib yoying. Chuqur idishda tvorog, shakar kukuni, qobig'i va limon sharbatini aralashtiring. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Kekni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, yangi uzum yoki yalpiz barglari bilan bezang.

Pishiriqsiz tort

500 g pechenye,
1 stakan tug'ralgan yong'oq,
1 banka quyultirilgan sut
1 st. qoshiq kakao va 1 osh qoshiq. bir qoshiq granüllangan shakar.

Cookie-larni mayda maydalab, tug'ralgan yong'oq va quyultirilgan sut qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, patnisga qo'ying, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin tortni shakar va kakao bilan seping va xizmat qiling.

Truffelli shokoladli tort

Pechene - 250 g
yog '- 100 g
doljin - 1 choy qoshiq
interlayer:
bodom chiplari - 50 g

To'ldirish:
qora shokolad - 600 g
sariyog '- 200 g
qaymoq - 500 ml
har qanday likyor - 4 osh qoshiq
bodom - 100 g maydalangan

Qaymoq va sariyog'ni skovorodkada qaynaguncha qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va shokolad chiplarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tozalangan bodom qo'shing, yana bir oz sovutib, likyor qo'shing.
Cookie-larni maydalab, ularni eritilgan sariyog 'va doljin bilan aralashtiring. Cookie-larni pishirish qog'ozi bilan qoplangan, olinadigan qirralari bo'lgan shaklga qo'ying. Bodom bilan seping. Ustiga shokolad aralashmasini to'kib tashlang.
6-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin tortni qolipdan olib tashlang va xizmat qiling

Sovuq pishloq keki mango bilan

Mango pyuresi - 250 g (siz mangoni elak orqali konservalashingiz mumkin)
qaymoq - 200 ml
tuxum - 3 dona
tvorog - 200 g
shakar - 50 ml
vanil shakar - 100 ml
bezatish:
shokolad - 1 bar
mango pyuresi - 150 g

Kremni ko'pirtiring, sarig'ini oqdan ajrating. Tuxum oqini qattiq ko'pikka uring.
Sariqlarni birma-bir tvorog bilan aralashtiring, oddiy va vanil shakar, mango pyuresi qo'shing.
Nihoyat, kaltaklangan oqsillarni muloyimlik bilan aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan aralashmaga qo'shing.
Aralashmani yumaloq shaklga to'kib tashlang, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va kamida 4 soat davomida muzlatgichga (muzlatgichga) qo'ying. Kek keyinroq muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Kek xizmat qilishdan 30 daqiqa oldin muzlatgichdan olib tashlanishi kerak, qolipdan chiqariladi. Mango pyuresini aralashtiramiz, uni tort ustiga quying va shokolad bo'laklari bilan bezang.

"Karukaka" torti

maydalangan pechene- 400 g
sariyog '- 200 g
shakar - 3/4 chashka
kakao - 4 osh qoshiq
sovuq kofe ichimligi- 1/2 chashka
mayiz
yong'oqlar
shakarlangan mevalar

Sariyog 'va shakarni ko'pikka aylantiring. Cookie-larni alohida maydalab, kukunga aylantiring.
Ko'pikka qahva qo'shing, aralashtiring. Kakao, mayiz, tug'ralgan yong'oq va / yoki shakarlangan mevalar qo'shing. Pechene bilan aralashtiramiz, bezatish uchun bir nechta pechene ajrating.
Har bir narsani shaklga soling, qolgan pechenye seping va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
To'plarni o'rash va qolgan pechene bo'laklarida o'rash mumkin

O'rikli pishirilmagan tort

200 g sariyog ',
300 g shakar
200 g shirin kraker,
1 tuxum
1/2 choy qoshiq vanillin va 800 g o'rik.

Yarim shakar bilan sariyog'ni urib, maydalangan kraker, tuxum va vanil qo'shing. Massani suv bilan namlangan olinadigan shaklga soling va muzlatgichga qo'ying.
dan pyuresi tayyorlang yangi o'rik va shakar, tortni qalin qatlam bilan yoping va yana 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qattiqlashgandan so'ng, yon tomonini oching va tortni idishga soling. Kekni qaymoq bilan to'ldiring

olma pirogi (bilan bodomli pechene)

To'ldirish uchun:

5 ta o'rta olma (nordon yoki yarim nordon navlari), tozalangan.
40 g cl yog'
3/4 st. quyuq jigarrang shakar

Xamir:
4 tuxum
1/2 chashka (100 g) shakar
200 g unli bodom
50 g maydalangan qora shokolad
2 osh qoshiq kraker yoki maydalangan pishiriq
1/2 choy qoshiq pishirish kukuni.

Shakl 20 * 30 (pishirish qog'ozi bilan yotqizish) yoki yumaloq -26 sm (ajralmaydigan shakldan foydalanish tavsiya etiladi. Pishirish qog'ozi bilan yotqizishni unutmang.
Pech 185 gr
pishirish vaqti - 40-45 min.

1. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, shakarni ozgina eritib oling.
2. Shakar-sariyog 'aralashmasini qolipning pastki qismiga yoyib chiqing.
3. Olmalarni yarmiga bo'ling, o'rtasini tozalang.Har bir yarmini 5-6 tilimga kesib oling.
4. Olmalarni shakar ustiga soling.
5. Mikserda tuxumni shakar bilan 5 daqiqa uring. yuqori tezlikda
6. Mikserning tezligini pasaytiring, qolgan barcha mahsulotlarni qo'shing.2 daqiqa davomida aralashtiramiz.
7. Xamirni olma ustiga quying va uni tekislang.Pishirish uchun qo'ying.
1/2 soatdan keyin yuqori qismini folga bilan yoping.
8. Kekni pechdan chiqarib oling. 5 daqiqa sovutib oling. Keyin uni ag'daring ... (Xo'sh, uni biron joyga aylantiring ... Qayerga kerak deb o'ylasangiz, u erga borib, uni aylantiring ... Shunchaki bajaring. idish-tovoq va axlat qutisini chalkashtirmang ... :))) keyin axlat tashlash kerak bo'lgan narsa .... lekin bizning pirog uchun emas :)))

Qo'shimchalar:

Agar sizda jigarrang shakar bo'lmasa ... Umidsizlikka tushmang ... Demak, siz tushunasiz ... karamel olma bo'lmaydi ... lekin u hali ham mazali bo'ladi. Lekin bu holda 1 + 1 / oling. 4 st. shakar., va olma qatlamini ko'proq qiling ... Faqat moy bilan yaxshilab cho'tkasi, bir osh qoshiq doljin va 2 osh qoshiq shakar (muntazam) sepib, olma qo'ying.
Aytgancha, doljin uchun yaxshi qo'shimcha bo'ladi original retsept olma qatlami.

Va jigarrang ... va shirin olma bo'lganlar uchun ... olma qatlamidagi shakar miqdori 1/2 chashka uchun kamayishi kerak.

Ha, ha ... Bunday piroglarni muzqaymoq bilan iliq holda berish tavsiya etiladi ... Lekin menga ishoning ... va sovuq ... bu juda mazali.
Aytgancha, tort osongina va muammosiz aylanadi. Men qog'ozni faqat pastki qismga qo'ydim, lekin siz, ehtimol, butun shaklda ... keramik shaklda pishirasiz ...

0

0

0

oddiy jele keki

Bizga kerak bo'ladi:

1. Bir paket jele
2. Tuxum - 3 dona
3. Un - 2 osh qoshiq
4. 1 osh qoshiq sirka bilan o'chirilgan (xamir uchun 1 choy qoshiq pishirish kukuni oldim)
5. smetana - 200 g
6. vanil shakar va oddiy shakar
7. shokolad va hindiston yong'og'i parchalari bezatish uchun

Avval biz briketni maydalagichga maydalashimiz kerak. Men uchun u deyarli darhol parchalanib ketdi. Agar siz "kuchli" namunaga duch kelsangiz, uni maydalab ko'ring. Va bo'shashgan jele olish yanada osonroq.

Tuxum, o'chirilgan soda, un qo'shing va aralashtiring. Bu suyuq xamir bo'lib chiqadi.

Shaklni moy bilan yog'lang yoki seping non bo'laklari, chunki Xamir unchalik yaxshi chiqmaydi. Va bu miqdordagi xamirdan men 2 ta kek oldim (menda 26 sm shakli bor). Agar siz kichikroq diametrli shaklga ega bo'lsangiz, unda siz 3 ta kek olasiz. Xamirni tom ma'noda eng pastki qismiga to'kib tashlang va 180C haroratda 5-8 daqiqa davomida pishiring. Keklar juda tez pishiriladi.

Keklar sovib ketayotganda krem ​​tayyorlaymiz. Smetana bilan ko'pirtiring vanil shakar, shuningdek, ta'mga oddiy shakar (yoki shakar kukuni) qo'shing. Bu bizning kremimiz bo'ladi

Keklarni moylash qatiq

Biz tortni xohlaganingizcha bezatamiz. Men uchun bu shunchaki maydalangan shokolad va hindiston yong'og'i bo'laklari edi. Kekni bir necha soatga qoldiring. Va zavqlaning! Ta'mi juda yumshoq!

loviya keki
Xamir:
quruq loviya 1 osh qoshiq
tuxum 5 dona
1 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq maydalangan kraker,
1,5 osh qoshiq pishirish kukuni
Shisha 240 ml
Krem:
200 g xonadagi yog 'drenaji
1 b qaynatilgan quyultirilgan sut.
Fasolni bir kechada namlang, ertasi kuni pishganicha qaynatib oling, salqin, maydalang. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Sariqlarni shakar bilan urib, kraker, pishirish kukuni va loviya qo'shing. Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring. Xamir bilan qo'shing, muloyimlik bilan qoshiq bilan aralashtiring. Shaklni d = 20 sm pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang, xamirni yotqiz. Taxminan 50 daqiqa davomida pishiring (tish pichog'i bilan tekshiring) 180*. Sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring. Sovutilgan tortni 2-3 ta tortga kesib oling, sirop yoki shirin suv bilan namlang (ko'p emas), qaymoq bilan yog'lang. Istagancha bezang.

0

0

0

Kek retseptlari dan pechene xamiri - oddiy retseptlar Ovkuse.ru
"Orzu" torti
4 ta tuxum, 120 g mayda shakar, 120 g un, 30 g sariyog '.
Qalin ko'pikli massa hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan urib, asta-sekin un va eritilgan, lekin issiq emas, sariyog' qo'shing. Xamirni moylangan va un bilan to'ldirilgan past shaklga to'kib tashlang va taxminan yarim soat davomida issiq pechda pishiring. Tayyor pecheneni qolipdan olib tashlang va tekis idishga soling.
Emdirish uchun sirop: 100 g shakar va 100 g suvni aralashtirib, siropni biroz qalinlashguncha qaynatib oling. Tayyor siropga 50 g konyak tushiring va salqin.
Krem uchun: 500 gr qaymoq, 250 gr shokolad, 150 gr sariyog ', 50 gr mayda shakar, 1 stakan sut, 2 dona tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq un yoki kraxmal, tatib ko'rish uchun vanil.
Idishga 5 choy qoshiq suv quying, shokolad soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv hammomida eritib oling. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, alohida pishirilgan qo'shing qaymoq, yana hamma narsani aralashtiring va yaxshilab sovutib oling, shunda massa o'rnatila boshlaydi.
Pechene ustki qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, tomonlarini teng ravishda kesib oling. Pecheneni yon tomondan 2-3 qatlam folga bilan mahkam o'rang, shunda tepada 8-10 sm balandlikdagi qirralar hosil bo'ladi va uni tayyorlangan sovutilgan sirop bilan namlang. Krem bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Kekning sirtini maydalangan shokolad, yong'oqlar bilan bezashingiz va shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

"Ayiq" torti
1 stakan smetana, 1 stakan shakar, 1 choy qoshiq soda, 1 sm. bir qoshiq sirka, 3 stakan un, 0,5 choy qoshiq tuz.
Barcha komponentlardan xamirni yoğurun, 2 ta teng qismga bo'ling. Bir yarmida 1,5 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq kakao va aralashtiramiz. Keyin ikkala qismning har birini yana 3 taga bo'ling va ingichka keklarga aylantiring. 6 ta bir xil keklardan iborat toza, quruq varaqda pishiring - 3 ta ochiq va 3 ta quyuq.
Krem uchun: 1,5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 1 stakan shakar bilan uring.
Keklarni rangga almashtirib, tortni katlayın. Yuqorida - bir oz krem, ustiga fondan quying.
Fudge: 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sut, 50 g sariyog ', 2 osh qoshiq. Bir osh qoshiq kakaoni maydalang va shakar to'liq eriguncha qizdiring.
Kek bir kun oldin tayyorlanishi va sovuqda saqlanishi kerak.

"Moment" torti
4 dona tuxum, 150 gr shakar, 75 gr kartoshka kraxmal 1/2 limon sharbati.
Sariqlarni shakar bilan yaxshilab maydalang, kraxmal qo'shing, aralashtiring va qalin ko'pikka urilgan tuxum oqini diqqat bilan kiriting. Xamirni yog'langan chuqur idishga yoki qolipga quying va tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha issiq pechda pishiring.
Uchun mevali krem:
Tandirda shirin olma pishiring, ularni elakdan o'tkazing va qovurilgan tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring. Agar a olma sharbati suvli, siz uni maydalangan non bilan qalinlashingiz mumkin.
Sovutilgan tortni qalin mevali krem ​​qatlami bilan yoping (avval uni ozgina namlashingiz mumkin shakar siropi) va ko'pirtirilgan smetana va yong'oqlar bilan bezang.

0

0

0

Kartoshkali qo'ziqorin keki uchun ingredientlar
Kartoshka - 1 kg
Qo'ziqorinlar - 300 g
Maydalangan pishloq - 100 g
Tuxum - 4 dona
Yashillik
Non bo'laklari
"Kartoshka-qo'ziqorin keki" retsepti
Kartoshkani qaynatib oling, salqin, maydalang. Agar ho'l bo'lsa, pechda quriting, uni shakllantirish va uch qismga bo'lish uchun foydalaning ... ikki qism qatlam sifatida xizmat qiladi ... uchinchisi bezak uchun

Qo'ziqorinlar (men muzlatilgan porcini oldim) qaynatilgan, piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan. Go'sht maydalagich orqali aylantiriladi, maydalangan pishloq va o'tlar bilan aralashtiriladi.

Men pishirish varag'ini qog'oz bilan yopdim, uni ozgina o'simlik moyi bilan yog'ladim, kartoshkaning birinchi qatlamini, so'ngra ikkinchi qatlamni qildim - maydalangan qo'ziqorin, uchinchisi - yana kartoshka, qirralarni yaxshi ko'r qildi.

Kartoshka massasining bir qismini kornetga solamiz va tortimizga jingalak shaklida siqib bezatamiz.Tortimizni cho'tka bilan tuxum bilan surtamiz, non bo'laklari sepamiz, keyin yana cho'tka bilan o'simlik moyi bilan surtamiz.

Pechda eng yuqori (250C) haroratda hajmi va qalinligiga qarab 15-20 daqiqa davomida.
Yoqimli ishtaha!

0

0

0

Gilos keki "Kapris" Mahsulot tarkibi: 300g. un Qadoqlash sariyog '150 gr. shakar 200 gr. shokolad 7 dona tuxum 100 gr. kraxmal 100 gr. non bo'laklari 10 g. vanil shakar 1 osh qoshiq. o'chirilgan soda qoshiq Krem uchun: 500g. yangi gilos 500 ml. smetana 200 gr. shakar Tayyorlanishi: Shokoladni suv hammomida eritib oling. Sariyog'ni vanil va shakar bilan aralashtiring. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling, sariqlarni yog 'massasiga qo'shing va uni yaxshilab aralashtiring. Keyin eritilgan shokolad, non bo'laklari va kraxmal qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Un, ko'pirtirilgan tuxum oqi va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Biz massani 2 qismga bo'lamiz va moylangan pishiriladigan idishda ikkita kek pishiramiz (har biri taxminan 20-30 daqiqa pishiramiz). Har bir tortni uzunligi bo'ylab gorizontal ravishda kesib oling. Biz qaymoq uchun qaymoqni shakar bilan aralashtiramiz, gilosdan urug'larni olib tashlaymiz. Pastki qatlamni qaymoq bilan yog'lang, ikkinchi kek bilan yoping. Ikkinchi qatlamni qaymoq bilan yog'lang, ustiga barcha giloslarni qo'ying, uni tekislang va uchinchi tort bilan yoping va hokazo. Biz tortni ta'mga bezatamiz va uni namlangan bo'lishi uchun bir necha soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Tayyor! Sizning sevimli shirin tishingizni albatta quvontiradigan ajoyib tort. Juda nozik va yangi ta'm sizga albatta yoqadi!

0

0

0

Smorodina bilan bodom keki

Tarkibi:

Sinov uchun:

0

0

0

Smorodina bilan bodom keki

Tarkibi:
700 gr qora smorodina; 150 gr donador shakar; 2 osh qoshiq vanil shakar; 150 ml qaymoq (35% yog'li); 50 gr shokolad pastasi nutella; 20 gr jelatin.
Sinov uchun:
100 gr maydalangan bodom; 4 tuxum; 100 gr kam yog'li tvorog; 3 osh qoshiq Sahara; 1 limonning maydalangan qobig'i; 1 osh qoshiq rim; 50 gr non bo'laklari; 1 chimdik doljin; tuz.

Biz oz miqdorda sovuq suv olamiz, unda jelatin namlanadi va 20 daqiqaga qoldiramiz. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling va ularni shakar bilan idishda maydalang. Keyin bodom, rom, tvorog, limon qobig'i va doljin qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Bu idishga non bo'laklarini quying. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan mayin bo'lguncha uring va xamirga yumshoq qilib qo'ying.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Biz olinadigan shaklni (diametri 24 sm) olamiz va moy bilan yog'laymiz. Shaklning pastki qismini pergament bilan yopamiz. Biz unga xamirni yoyib, sirtini tekislaymiz. Biz 25-30 daqiqa davomida pishiramiz. Olingan pirojnoe qolipdan chiqariladi va salqinlash uchun ruxsat etiladi.

Biz smorodina bir yirtqichlardan qo'yamiz va shakar bilan yopamiz va past olovga qo'yamiz. Doimiy aralashtirish bilan 5 daqiqa davomida isitiladi. Jelatinni issiq berry massasida eritib yuboring. Endi issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.

Nutelani suv hammomida eritib oling va u bilan tortni yog'lang.

Biz tortni yana olinadigan shaklga qo'yamiz va ustiga smorodina qo'yamiz. Kekni muzlatgichda 2-3 soat davomida olib tashlaymiz.

Kekni stolga qo'yishdan oldin, kremni vanil shakar bilan qalin ko'pikka urib, tepada tortimizni bezang.

0

0

0

"Praga" torti (1989 yildagi qandolatchilik kitobidan bir nechta qo'shimchalar bilan)
Diametri 20 sm bo'lgan qolip uchun (3 ta tort, baland tort)
Yoki formada 24-26 sm (past 2 tort)
stakan 250 ml (o'lchov)

Sinovga tayyorgarlik:
aralashtirmoq
2 tuxum
1 stakan smetana
1 stakan donador shakar (men bir stakandan ozroq qo'shaman)
1 paket vanil shakar (yoki vanilin, taxminan 0,5 choy qoshiq)
0,5 quti quyultirilgan sut
1 choy qoshiq pishirish soda sirka bilan so'ndiriladi yoki limon sharbati(1 osh qoshiq pishirish kukuni qo'shaman)
2 osh qoshiq kakao (shirin emas)
taxminan 1,5 stakan un (qalin, ammo quyiladigan xamirni tayyorlash uchun unni elakdan o'tkazing).
Pishirish idishini ozgina yog'lang (menda olinadigan idish bor) sariyog', non bo'laklari bilan seping, hosil bo'lgan xamirni ichiga to'kib tashlang va pishganicha 180 daraja pechga qo'ying (yog'och tayoq yoki tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik).

Krem:
aralashtirmoq
0,5 quti quyultirilgan sut
2 osh qoshiq kakao,
200 g yumshatilgan sariyog '
Diametri 20 sm bo'lgan pirojnoe uchun men kremning ikki barobar normasini tayyorlayman, lekin kim uni yaxshi ko'rsa, men ko'proq krem ​​borligini yoqtiraman).
Tayyor tortni sovutib oling, balandligi bo'yicha 2 yoki 3 (diametrga qarab) bo'laklarga bo'ling va tortning keklari va yon tomonlarini krem ​​bilan yog'lang. (Kekning yuqori qismini moy surmang).
Yaltiroq:
4 osh qoshiq granüllangan shakar, 1 osh qoshiq. l. kakao, 1 osh qoshiq. l. sut, 1st.l.yu smetana va 50 gramm sariyog 'kichik idishda yoki yirtqichlardan aralashtiriladi, aralashtiriladi, qaynatiladi, ozgina salqin.
Kek ustiga muzni to'kib tashlang.
(Agar so'ralsa, tortning yuqori qismini surtish mumkin o'rik murabbo, va keyin muzlash ustiga quying, men qo'shmayman)
Siz xohlagancha bezashingiz mumkin. Men shunchaki muzlashni yaxshi ko'raman.
Kekni mustahkamlash uchun muzlatgichga qo'ying, yaxshisi bir kechada.
Xizmat qilishdan oldin tortni xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring.
Yoqimli ishtaha)

0

0

0

Rojdestvo ko'knori torti (Tort makowy)
Yana bir ajoyib polyak tili bayram retsepti. Olma, yong'oq va mayiz bilan ko'knori tort. U shunchalik boy ta'mga egaki, u uchun krem ​​kerak emas.

Diametri 28 sm bo'lgan 1 ta tort
750 gramm sut
450 gramm ko'knori
5 tuxum
100 gramm sariyog ', xona harorati
400 ml kungaboqar yog'i
500 gramm un
30 gramm yong'oq, tug'ralgan
30 gramm bodom, tug'ralgan
3 ta olma, tozalangan, mayda maydalangan
100 gramm mayiz
2 osh qoshiq krakerlar
1 choy qoshiq bodom ekstrakti yoki bir necha tomchi bodom mohiyati
2 osh qoshiq pishirish kukuni (pishirish kukuni)
2 osh qoshiq asal
2 osh qoshiq maydalangan apelsin qobig'i
300 gramm shakar
Bundan tashqari:
200 gramm qora shokolad
50 gramm sariyog ', xona harorati
Qoliplarni moylash uchun sariyog 'va un
1) Ko'knori urug'ini sut bilan to'kib tashlang va past olovda qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, to'liq sovushini kuting va torting.
2) Pechni 180 ᵒS ga oldindan qizdiring. Sariqlarni oqlardan ajrating. Tuxum oqini kuchli cho'qqilarga uring.
3) qaymoqli va o'simlik moyi sarig'i, asal va shakar bilan silliq bo'lguncha uring. Asal, olma, un va qolgan ingredientlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ko'pirtirilgan oqsillarni kiriting.
4) Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Ortiqcha unni silkitib, ko'knori urug'ini qolipga quying.
5) Kekni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, 50-60 daqiqa. Kekning o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i quruq holda chiqishi kerak. Kekning yuzasi yorilib ketadi, lekin shunday bo'lishi kerak.
6) Tortni chiqarib oling va shaklda bir oz sovib turing. Pichoqni qolipning yon tomonlari bo'ylab o'tkazing, tortni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va uni qolipdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting.
7) Shokoladni suv hammomida eritib oling. Yog 'qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Sovutilgan tortni shokolad bilan mo'l-ko'l sug'orib oling. Ta'mga qarab bezang.

0

0

0

Yaxshi pishirish sirlari




5. Pechning eshigini taqillatmang - tort joylashishi mumkin.





11. shimgichli kek u bilan qutiga yarim yangi olma solib qo'ysangiz qurib qolmaydi.

0

0

0

Yaxshi xamirni qanday tayyorlash mumkin?
1. Mevali pirogni pishirganda, xamirni oq non bo'laklari bilan seping, shundan keyingina meva soling. Krakerlar ortiqcha namlikni o'zlashtiradi.
2. Agar siz rezavorlar bilan pirog pishirishga qaror qilsangiz, to'ldirishga shakar qo'ymang, xamirni shirinroq qilish yaxshidir va tayyor pirog ustiga shakar kukuni seping.
3. Agar pirog uchun murabbo suvli bo'lib chiqsa, uni qaynatib oling yoki 2-3 osh qoshiq maydalangan kraker yoki makkajo'xori bo'laklarini qo'shing - bu juda mazali bo'ladi.
4. Kekni darhol pechga qo'ymang, uni 15-20 daqiqaga qoldiring. Kek ko'tariladi va yumshoqroq bo'ladi.

6. Biskvit yoki tort tayyor yoki tayyor emasligini bilish uchun uni barmog'ingiz yoki qoshiq bilan bosing. Agar xamir elastik bo'lsa va bosilganda ko'tarilsa, u tayyor.
7. Yangi pishirilgan pirojnoe darhol qolipdan chiqarilmasligi kerak. Bir oz nafas olsin va sovib ketsin. Ammo uni pishirish varag'ida uzoq vaqt qoldirmang, shundan u nam bo'ladi va temir hidi bo'ladi.
8. Pishirgandan so'ng tort mayin va yumshoq bo'lishi uchun uni qalin mato bilan yoping.
9. issiq pirog kesmaslik yaxshiroqdir. Ammo agar sizga haqiqatan ham kerak bo'lsa, pichoqni ichkariga qo'ying issiq suv va keyin tezda quriting va kesib oling.
10. Agar tort skovorodkadan "chiqmasa", uni bir necha soniya ichiga soling. sovuq suv yoki bug 'ustida ushlab turing.

12. rangli sir pirojnoe uchun, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Unga turli xil sharbatlar qo'shing: lavlagi - qizil rang uchun. sariq rang uchun apelsin, yashil rang uchun ismaloq.
13. Kekga kremni quyishdan oldin uni kartoshka uni bilan seping. Bu muzlashning tarqalishidan saqlaydi.
14. tayyor tort uni qolipdan olmay, sovuq sochiq ustiga qo'ying va u qolipdan osongina chiqib ketadi. Sovuqda tortni olib tashlamang - u joylashishi mumkin.

0

0

0

beshik:

1. Mevali pirogni pishirganda, xamirni oq non bo'laklari bilan seping, shundan keyingina meva soling. Krakerlar ortiqcha namlikni o'zlashtiradi.
2. Agar siz rezavorlar bilan pirog pishirishga qaror qilsangiz, to'ldirishga shakar qo'ymang, xamirni shirinroq qilish yaxshidir va tayyor pirogni ustiga shakar kukuni seping.
3. Agar pirog uchun murabbo suvli bo'lib chiqsa, uni qaynatib oling yoki 2-3 osh qoshiq maydalangan kraker yoki makkajo'xori bo'laklarini qo'shing - bu juda mazali bo'ladi.
4. Kekni darhol pechga qo'ymang, uni 15-20 daqiqaga qoldiring. Kek ko'tariladi va yumshoqroq bo'ladi.
5. Pechning eshigini taqillatmang - tort joylashishi mumkin.
6. Biskvit yoki tort tayyor yoki tayyor emasligini bilish uchun uni barmog'ingiz yoki qoshiq bilan bosing. Agar xamir elastik bo'lsa va bosilganda ko'tarilsa, u tayyor.
7. Yangi pishirilgan pirojnoe darhol qolipdan chiqarilmasligi kerak. Bir oz nafas olsin va sovib ketsin. Ammo uni pishirish varag'ida uzoq vaqt qoldirmang, shundan u nam bo'ladi va temir hidi bo'ladi.
8. Pishirgandan so'ng tort mayin va yumshoq bo'lishi uchun uni qalin mato bilan yoping.
9. Issiq tortni kesmaslik yaxshiroqdir. Ammo agar chindan ham kerak bo'lsa, pichoqni issiq suvda ushlab turing, so'ngra tezda quritib oling va kesib oling.
10. Agar tort yirtqichlardan tushmasa, uni bir necha soniya sovuq suvga soling yoki bug 'ustida ushlab turing.
11. Biskvitli tort qurib qolmaydi, agar siz chirigan bilan birga qutichaga yangi olmaning yarmini qo'ysangiz.
12. Kek uchun rangli kremni oddiygina o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Unga turli xil sharbatlar qo'shing: lavlagi - qizil rang uchun. sariq rang uchun apelsin, yashil rang uchun ismaloq.
13. Kekga kremni quyishdan oldin uni kartoshka uni bilan seping. Bu muzlashning tarqalishidan saqlaydi.
14. Tayyor tortni qolipdan olmay sovuq sochiq ustiga qo'ying, qolipdan osongina chiqib ketadi. Sovuqda tortni olib tashlamang - u joylashishi mumkin.

0

0

0

4. Olingan bir hil qalin massani suv bilan namlangan qolipga soling va muzlatgichga qo'ying.

http://s56.radikal.ru/i154/1103/4c/849414509043.jpg

Xamir uchun: bir qop non bo'laklari, 50 g ()

Kremli ko'k pirojnoe (Kaesesahne mit Heidelbeerguss)
Xamir uchun: bir qop non bo'lagi, 50 g sariyog ', 40 g shakar.

Krem uchun: 6 ta tuxum sarig'i, 300 g shakar, bir limonning maydalangan qobig'i, 375 ml sut, 12 paket jelatin, 750 g kam yog'li tvorog, 750 g ko'pirtirilgan qaymoq.

Bezatish uchun: 2 stakan ko'k, 2 paket jelatin.

Pishirish xamiri. Biz krakerlarni qovuramiz. Biz yog'ni qizdiramiz. Krakerlarni sariyog 'va shakar bilan aralashtiramiz, diametri 28 sm bo'lgan qolipga yoyib, ozgina tegiz.

Pishirish kremi. Jelatinni namlang (ko'rsatmalarga muvofiq). Sariqlarni shakar, qobiq va sut bilan aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. Biz namlangan jelatinni kiritamiz va aralashmani qalinlashguncha sovutamiz. Bir oz qalinlashgan aralashmada biz tvorog va kremni kiritamiz.

Olingan kremni pishirilgan pirojnoe ustiga yoyib, tortni muzlatgichga qo'yamiz - kamida 3 soat (qaymoq qattiqlashguncha).

Dekoratsiyani tayyorlash. Biz ko'klarni siqib, sharbatni yig'amiz. Biz siqilgan ko'kni sovutilgan pirojnoe ustiga yoyib chiqdik va ko'k sharbatidan paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, biz jele qilamiz. Bir oz sovib turing va tort ustiga quying. Tayyor tortni sovuqqa qo'yamiz.

0

0

0

Dukkakli kek.

Yuqori darajada mazali tort, loviya umuman sezilmaydi.

Xamir:
quruq loviya 1 osh qoshiq
tuxum 5 dona
1 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq maydalangan kraker,
1,5 osh qoshiq pishirish kukuni
Shisha 240 ml

Krem:
200 g olxo'ri. xona yog'lari temp.
1 b qaynatilgan quyultirilgan sut.

Fasolni bir kechada namlang, ertasi kuni pishganicha qaynatib oling, salqin, maydalang. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Sariqlarni shakar bilan urib, kraker, pishirish kukuni va loviya qo'shing. Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring. Xamir bilan qo'shing, muloyimlik bilan qoshiq bilan aralashtiring. Shaklni d = 20 sm pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang, xamirni yotqiz. Taxminan 50 daqiqa davomida pishiring (tish pichog'i bilan tekshiring) 180*. Sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring. Sovutilgan tortni 2-3 ta tortga kesib oling, sirop yoki shirin suv bilan namlang (ko'p emas), qaymoq bilan yog'lang. Istagancha bezang. Yoqimli ishtaha!

0

0

0

Pancho keki. Tarkibi:
2/5 chashka shakar
3 tuxum
350 g smetana 15% yog '
1 stakan oq kraker (to'plash)
0,5 choy qoshiq soda
2 osh qoshiq kakao
krem:
400 ml smetana 15% yog '2 osh qoshiq. Sahara
bir hovuch o'rik
bir hovuch tug'ralgan yong'oq
Diametri 20 sm bo'lgan 2 ta olinadigan shakl
bezatish uchun:
shokoladdagi gofretlar - 1 dona
boy krakerlar - 2-3 dona
"Pancho" keki - aka "Jingalak Pinscher".
Smetana toifasidan tez tort. Tayyorlash juda oddiy va 2 yoki hatto 3-kuni yanada mazali bo'ladi.
Bosqichma-bosqich pishirish
Olxo'rini yuving va qaynoq suv bilan bug'lang.
Idishlarni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
Pechni 200C ga oldindan qizdiring.
Tuxumni shakar bilan uring.
Sekin-asta kaltaklangan tuxumga soling kichik qismlarda, o'z navbatida, soda bilan aralashtirilgan smetana va krakerlarni tanishtiring.
Xamirning uchdan bir qismini 1-shaklga soling.
Qolgan xamirga kakao soling, aralashtiramiz va quyuq xamirni 2-formaga quying.
To'ldirilgan shakllarni darhol pechga qo'ying.
200C da 15 daqiqa davomida "Pancho" uchun keklarni pishiring, keyin pechni o'chiring, keklarni pechda yana 5 daqiqa qoldiring.
Olxo'rini kesib oling.
Smetana (qaymoq uchun) shakar bilan aralashtiriladi.
Sovutilgan keklarni qoliplardan olib tashlang.
Qorong'i qobiqni kub shaklida kesib oling.
Yengil tortni smetana bilan yog'lang, ustiga quyuq xamirning tug'ralgan "kublari" qatlamini qo'ying, ularning ustiga - o'rik va yong'oq qatlami.
Har bir narsani qaymoqning bir qismi bilan to'kib tashlang.
Yuqoridan, quyuq xamirning qolgan "kublarini" ehtiyotkorlik bilan yotqiz (ular "slaydni" hosil qilishlari kerak), hamma narsani smetana bilan to'kib tashlang.
Pancho tortini xohlagancha bezash mumkin:
shokoladli muzlash, maydalangan shokolad, vafli yoki pechene bo'laklari va boshqalar.
Bu safar tortning ustki qismini bezash uchun men vafli maydalangan (grate vafli) ishlatdim.

http://4vkusa.forblabla.com/blog/45869514671/Kaloriynaya-bomba)!-Slivovyiy-tort-iz-suharey?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43046461956&bpid=63046

Kaloriya bombasi! Olxo'ri maydalangan kek
Kaloriya bombasi! Olxo'ri maydalangan kek

DIQQAT! KALORIYA BOMBASI! OZIB OLISH UCHUN, ILTIMOS XAVVOLANMANG)))))))

Taxminan nisbatlar: krakerlar - 350 g, yog 'smetana - 500 g, shakar - yarim stakan, 5 tuxum, sariyog 'yoki o'simlik yog'i. margarin - 150 g, olxo'ri - 1 kg, maydalangan bodom yoki yong'oq - yarim stakan, ingichka to'g'ralgan bodom - yarim stakan, o'rik murabbo - yarim stakan, limon qobig'i va doljin (ixtiyoriy)

Olxo'rilarni choraklarga bo'ling. Krakerlarni plastik to'rva ichiga to'kib tashlang va prokat bilan katta bo'laklarga bo'ling (parchalar emas!).
Sariyog '(margarin) eritiladi, tuxum, smetana, shakar bilan aralashtiriladi, bir chimdik tuz, doljin, qobiq qo'shing, hamma narsani uring. Ezilgan krakerlarni qo'shing, aralashtiring. Bu massaning yarmini qolipga soling, maydalangan yong'oqning yarmini seping, olxo'rining yarmini doira ichiga soling. Xuddi shu ketma-ketlikda takrorlang - "xamir", yong'oq, olxo'ri. 1 soat davomida 180 g pishiring.Tuzlangan bodomlarni yog'siz, doimo aralashtirib, ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring. Suyuqlikka qadar murabbo eritib oling. Tayyor tortni murabbo bilan teng ravishda to'kib tashlang va qovurilgan bodom bilan seping. O'zingizni bosing. Ko'pirtirilgan qaymoq bilan xizmat qiling.

0

0

0

youtube.com

Yumshoq tvorogli sufle muzqaymoqqa juda o'xshaydi berry qatlamiçıtır tayanch bilan birlashtirilgan.

Tarkibi:

• 10 g jelatin;
• 50 ml suv;
• 100 g qora shokolad;
• 70 g sariyog ';
• 100 g makkajo'xori donalari;
• 200 g tvorog;
• 1 osh qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq vanil shakar;
• 100 ml sut;
• 100 g oq shokolad;
• 200 ml og'ir krem;
• 200 g qulupnay.

Ovqat pishirish

Jelatinni namlang. Uni suv bilan to'ldiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida shishib ketguncha qoldiring.

Qora shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Bo'laklarni suyuq shokolad bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Bu tortning asosi bo'ladi.

Kesish taxtasini pergament bilan tekislang. Unga kamon shaklidagi pan qo'ying. Yon tomonlarning ichki qismini ham pergament qog'ozi bilan tekislang. Yaxshiroq yopishishi uchun yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang.

Yoriqlarni shaklga soling, tekislang va ozgina siqib qo'ying. Buni kartoshka maydalagich bilan qilish qulay. Sovutgichda yarim soat davomida olib tashlang.

Oddiy va vanil shakar bilan tvorogni blender bilan uring. Sutni qaynatib oling va unga shishgan jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sutni tvorog bilan birlashtiring, aralashtiring. Keyin eritilgan qo'shing Oq shokolad, yana aralashtiramiz.

Sovutilgan kremni ko'pirtiring va tvorog-shokolad massasi xona haroratiga qadar soviganida, ularni birlashtiring.

Mussning yarmini asosdagi qolipga to'kib tashlang, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Dilimlarga kesilgan qulupnay qatlamini qo'ying (siz o'zingizning ta'mingizga qarab har qanday reza va mevalardan foydalanishingiz mumkin) va mussning ikkinchi yarmini quying. Ikki-uch soat davomida muzlatgichga yuboring.

Pastki qismdan pergamentni tozalang va tortni halqadan olib tashlang. Agar pirojnoe halqasidan foydalansangiz, uni ozgina ishqalang. U isitiladi va tortni osongina "ozod qiladi".

2. Napoleon

youtube.com

Uy xo'jaliklari bunday nozik mazali keklarning nimadan tayyorlanganligini uzoq vaqt taxmin qilishadi.

Tarkibi:

• 1 tuxum;
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 5 g vanil shakar;
• ½ limon;
• 250 ml sut;
• 70 g sariyog ';
• 2 yupqa pita noni;
• 100 g yong'oq.

Ovqat pishirish

Tuxum, shakar va vanil shakar, kraxmal, yarim limonning qobig'ini aralashtiring, quying va qalinlashguncha sekin olovga qo'ying. Issiq qaymoqqa sariyog 'qo'shing.

Pita nonini taxminan 15 × 15 santimetr o'lchamdagi qatlamlarga kesib oling. Yong'oqlarni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.

Kekni qatlamlarga yig'ing: pita noni, qaymoq, bir oz yong'oq, pita noni, qaymoq, yong'oq va boshqalar. Oxirgi krem ​​qatlamini qo'shgandan so'ng, kekni yong'oq bilan, shu jumladan yon tomonlarga mo'l-ko'l seping.

Kekni namlash uchun bir yoki ikki soat qoldiring.

3. Chumoli uyasi

youtube.com

Ajablanarli darajada qarsillab, tayyorlash juda oson. Cookie o'rniga - nonushta uchun quruq to'plar.

Tarkibi:

• 250 g quyultirilgan sut;
• 180 g sariyog '(80-85% yog');
• 250 g shokolad to'plari;
• 100 g qovurilgan yeryong'oq.

Ovqat pishirish

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan urib oling. Urishni davom ettirib, yog'ga quying. Kremga yeryong'oq va shokoladli sharlarni (nonushta kukuni) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qandolat mahsulotlari halqasining ichki devorlarini pergament bilan yoping va ichiga shokolad-yog 'aralashmasini qo'ying. To'liq qotib qolguncha qadoqlang va muzlatgichga qo'ying. Kekni halqadan olib tashlang va xohlaganingizcha bezang.

4. Shokoladli banan keki pishirilmaydi

youtube.com

Yumshoq muhallabi va bananlar tufayli pechene butunlay namlanadi va pechene kabi bo'ladi.

Tarkibi:

• 200 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 4 tuxum;
• 50 g un;
• 600 ml sut;
• 50 g sariyog ';
• 500 g shokoladli pechene;
• 3-4 katta banan;
• ½ bar qora shokolad;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Ovqat pishirish

Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni oddiy va vanil shakar bilan surting. Agar massa juda qalin bo'lsa, ikki-uch osh qoshiq sut qo'shing. Massa oq rangga aylanganda, muloyimlik bilan, doimo aralashtirib, unni to'kib tashlang. Issiq, lekin sutni qaynatmang. Doimiy chayqatib, tuxum aralashmasiga quying.

Tuxum-sut massasini yirtqichlardan to'kib tashlang va qalinlashguncha past olovda pishiring. Krem doimo aralashtirilishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Yonlari bilan qolipni oling va uning pastki qismini sovutilgan krem ​​bilan to'ldiring. Unga bir qatlamli pechene qo'ying. Agar shakli yumaloq bo'lsa va pechene kvadrat bo'lsa, ularni ajratib oling. Emdirishdan keyin u sezilmas bo'ladi.

Cookie-larni qaymoq qatlami bilan yoping, so'ngra yupqa tilimga kesilgan banan qatlami bilan yoping. Shaklning chetiga yetguncha takrorlang. Oxirgi qatlam kremsi bo'lishi kerak.

Sirni tayyorlang: shokolad barini bo'laklarga bo'ling, bir-ikki osh qoshiq sut va bir qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling.

Kek ustiga kremni to'kib tashlang va muzlatgichga uch-to'rt soat, va eng yaxshisi bir kechada qo'ying.

5. Smetannik

youtube.com

7. Yong'oqli kek No Pishiriq

youtube.com

G'ayrioddiy pirojnoe yong'oq notalarini beradi va tender tom ma'noda og'zingizda eriydi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 150 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 500 ml sut;
• 90 g sariyog ';
• 160 g non bo'laklari;
• 160 g yong'oq;
• 3 osh qoshiq quyultirilgan sut.

Ovqat pishirish

Kremni tayyorlang: tuxumni oddiy va vanil shakar bilan aralashtiring, kraxmal qo'shing (siz kartoshka yoki shunchaki unni ishlatishingiz mumkin), sutga quying va isitiladi. kuchli olov lekin qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Issiqlikni kamaytiring, qalinlashguncha aralashtiring. Hali ham issiq kremda 50 g sariyog 'qo'shing.

Blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang. Ularni non bo'laklari, eritilgan sariyog '(40 g) va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Mog'orning pastki qismida taxminan bir santimetr qalinlikdagi yong'oq massasi qatlamini qo'ying. Tamp, krem ​​bilan yog'lang. Ingredientlar tugamaguncha takrorlang. Oxirgi qatlam krem ​​bo'lishi kerak.

Kek qotib qolsin va muzlatgichda bir necha soat davomida namlanadi. Xizmat qilishdan oldin yong'oq bo'laklari yoki butun yong'oqlar bilan bezang.

youtube.com

Gilos bilan sevimli asal trubkasi kekining soddalashtirilgan versiyasi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 270 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 1 litr sut;
• 200 g un;
• 1½ osh qoshiq kraxmal;
• Yog 'miqdori 30-35% bo'lgan 250 ml krem;
• 1 kg tayyor puflar yoki gilos bilan strudel;
• 50 g qora shokolad.

Ovqat pishirish

Vanil va oddiy shakarni tuxum bilan ko'pirtiring. Alohida idishda unni kraxmal bilan aralashtiring, tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing. Buni to'plamlarda qiling, shunda u yaxshiroq aralashadi.

Sutni qizdiring. Yupqa oqimda qaynatishdan bir necha daqiqa oldin unga tuxum-un aralashmasini sekin quying. Doimiy aralashtiramiz. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qaymoq qalinlashguncha pishiring.

Kremni to'liq sovutib oling. Unga sovutilgan og'ir kremni quying. Sekin-asta to'kib tashlang, har bir xizmatni aralashtiring.

Idishning ustiga bir nechta puf qo'ying va ularni qaymoq bilan yog'lang. Har bir keyingi qatlam diametri avvalgisidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak, keyin siz uy olasiz. Amaldagi pishiriqlar yoki dan bo'lishi muhim ahamiyatga ega kalta pishiriq aks holda u singib ketmaydi.

Tortni maydalangan shokolad bilan to'ldiring yoki xohlagancha bezang. Bir kechada muzlatgichga yuboring.

9. Singan shisha

ivona.bigmir.net

Marmelad sevuvchilar uchun chiroyli qaymoqli tort.

Tarkibi:

• Har biri 100 g rangli jele chang shaklida;
• 20 g jelatin;
• 100 ml suv;
• 3 ta kivi;
• Yog 'miqdori 10-15% bo'lgan 400 g smetana;
• 100 g shakar;
• vanil paketi.

Ovqat pishirish

Jelly tayyorlang: har 50 g kukun, 100 ml qaynoq suv quying, aralashtiramiz, salqin va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Agar sizda rangli jele tayyor bo'lmasa, meva sharbatlari bilan ranglang yoki oziq-ovqat bo'yoqlari oddiy jelatin.

Jelly qattiqlashganda, uni tasodifiy kesish kerak bo'ladi. Parchalar juda katta va notekis bo'lishi kerak singan shisha. Kivini tozalang va katta kubiklarga bo'ling.

Sovutilgan smetana shakar va vanil bilan uring. Jelatinni suvda eritib oling. Shishganida, uni eritib yuboring (lekin qaynatmang). Yupqa oqimda, urishni davom ettirib, uni smetana qo'shing.

Smetana massasini jele va kivi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va ichiga soling silikon qolip. Jele bo'laklari tashqariga chiqmasligi uchun tekislang. To'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

10. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pishirmasdan tort

youtube.com

Ajoyib kombinatsiya yog 'kremi yong'oq va xurmo bilan.

Tarkibi:

• 100 g yong'oq;
• 150 g xurmo;
• 1 osh qoshiq sariyog ';
• 80 g qora shokolad;
• 50 g makkajo'xori donalari;
• 15 g jelatin;
• 80 ml suv;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 200 g smetana;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Ovqat pishirish

Oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda xurmo (o'rik bilan almashtirilishi mumkin) va yong'oqlarni sariyog 'bilan maydalang.

Prujina shaklini yoki qandolat halqasini tekis plastinka ustiga qo'ying. Kalıpning ichki qismini pergament chizig'i bilan tekislang. Yong'oq-xurmo aralashmasini ichkariga soling, silliq va siqiladi. 10-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Eritilgan shokolad bilan aralashtiring makkajo'xori donalari. Barcha bo'laklar shokoladga botirilguncha aralashtiramiz. Ularni pergament qog'oziga qo'ying va ularni zo'rg'a tegishi uchun yoying. Muzlatgichga olib tashlang.

Jelatinni namlang: uni suvda suyultiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida saqlang.

Krem tayyorlang: avval quyultirilgan sut bilan smetana uring, so'ngra fermentlangan pishirilgan sut qo'shing va yana yaxshilab uring. Shishgan jelatinni eritib yuboring - u butunlay erishi kerak, lekin qaynatilmaydi. Bir oz sovutib oling va uni kremga quying. Yana ko'pirtiring. Kekning asosiga kremni to'kib tashlang va uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ustini shokolad bilan qoplangan jo'xori donalari bilan bezang va tortni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Bu taxminan to'rt soat davom etadi.