1. Pishloq ostidagi baliq: ingichka bel uchun retsept

100 gramm uchun - 116,52 kkal

B / W / U - 18 / 4,53 / 0,47

Tarkibi:
Alabalık (yoki boshqa dengiz baliqlari) 1 kg
Tovuq tuxumi 4 dona
Kam yog'li pishloq 100 g
Tabiiy yogurt 4 osh qoshiq. l.
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:
1. Tuxumni uring, maydalangan pishloq, qatiq, tuz va murch qo'shing.
2. Alabalık bifteklarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, tuxum aralashmasini quying. 240 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

2. Apelsin bilan pishirilgan makkel

100 gramm uchun - 102,38 kkal B / Vt / U - 8,26 / 5,76 / 4,62

Tarkibi:
Skumbriya tana go'shti - 1 dona
Apelsin - 0,5 dona
Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:
Tuz bilan tatib ko'ring, ta'mga ziravorlar qo'shing.
Apelsinni tilimga / tilimga kesib oling va baliqqa soling.
Skumbriyani folga bilan o'rang va 40 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Keyin folga oching va baliqni 5 daqiqa davomida qovuring.

3. Kechki ovqat uchun "frantsuz tilida" baliq!

100 gramm uchun - 99,52 kkal B / Vt / U - 14,33 / 4,46 / 0,76

Tarkibi:
Baliq filesi - 500 g (bizda pike perch bor)
Pomidor - 1 dona
Tabiiy yogurt - 1 osh qoshiq l
kam yog'li pishloq - 75 g
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:
Baliqni mayda bo'laklarga bo'ling
Tuz, qalampir seping, 15-20 daqiqaga qoldiring
Shaklga qo'ying.
Keyingi qatlam - doira shaklida kesilgan pomidor.
Keyinchalik, yogurt bilan yog'lang.
Pishloqni mayda maydalagichga surting. Biz uni oxirgi qatlam bilan yoyib chiqdik.
30-40 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Bizning taom tayyor.

4. Nozik past kaloriyali baliq tayoqchalari: parhezli tushlik!

100 gramm uchun - 157,96 kkal B / Vt / U - 15,42 / 5,17 / 11,73

Tarkibi:
Tovuq tuxumi 3 dona.
To'liq donli un 1 stakan
Treska, halibut yoki tilapiya filetosi 450 g
Yulaf yormasi, juda mayda maydalanmagan 200 g
Kam yog'li pishloq 200 g
Tuz, qizil qalampir

Tayyorlanishi:
1. Baliq filetosini kub shaklida kesib, unga soling.
2. Keyin tuxumni urib, qalampir va tuz qo'shing. Yulaf ezib mayda maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Baliq bo'laklarini tuxumga botirib, non bo'laklariga soling.
3. Filetolarni pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyi bilan yog'langan va 15-20 daqiqa davomida 230 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Baliq tayoqchalari tayyor! Ularga sevimli sousingiz bilan xizmat qiling!

5. Kremli sousda mazali baliq to'plari

100 gramm uchun - 125,74 kkal B / Vt / U - 10,33 / 5,96 / 8,29

Tarkibi:
qiyma baliq - 250 g
Piyoz - 1 dona.
Rusks (tuproq) - 3-4 osh qoshiq. l.
Sut kremi (30%) - 300 ml
Pishloq (maydalangan) - 50-100 g
Brokkoli tatib ko'rish uchun
Tuz, oq qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:
1.In qiyma baliq(Menda qizil baliq bor) mayda piyozni aylantiring yoki maydalang. Qo'shish maydalangan krakerlar(qiymaning qalinligini hisobga oling: qiyma suvli bo'lsa, yana bir oz kraker qo'ying), ta'mga tuz va oq qalampir.
2. Go'shtli go'shtlarni ko'r qiling (o'lchamini siz pishiradigan shaklning hajmiga qarab tanlang).
3. Brokkoli kichik inflorescences ichiga qismlarga ajratish. Siz brokkolisiz qilishingiz mumkin.
4. Go'shtli go'shtni bitta o'lchamdagi qoliplarga yoki katta idishga soling va ularni 200 ° C da 5 daqiqa davomida pechga qo'ying, shunda köfte biroz "ushlaydi".
5. Sosni tayyorlang: qaymoqni idishga quying, maydalangan pishloq, tuz va murchni tatib ko'ring.
6. Qoplarni pechdan chiqarib oling, go'shtli go'shtlar orasiga brokkoli qo'ying (ixtiyoriy).
7. Sosni köfte ustiga to'kib tashlang va pechda 180-190 ° C haroratda yana 20 daqiqaga qo'ying.
8. Hammasi juda tez va mazali!

6. Oq baliq sous va sabzavotlar bilan: past kaloriya va mazali

100 gramm uchun - 72,98 kkal B / Vt / U - 11,94 / 1,88 / 2,17

Tarkibi:
1 qizil qalampir
1 o'rta pomidor
1 ohak
500 g baliq filetosi (yoki boshqa oq baliq)
1/2 oq piyoz
2 chinnigullar sarimsoq
reyhan, maydanoz, bibariya
maydalangan qora qalampir, zerdeçal
zaytun moyi

Tayyorlanishi:
Pomidorni oqlash! Biz qo'rqmaymiz - bu qo'rqinchli eshitiladi, albatta, lekin hamma narsa oddiy. Biz pomidorga xoch shaklidagi kesma qilamiz, uni bir necha daqiqa qaynoq suvga qo'yamiz.
Terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang. Qalampirni, pomidorni mayda to'g'rang, piyoz, sarimsoq, reyhan va maydanozni maydalang. 3 osh qoshiq bilan skovorodkada piyoz va sarimsoq qo'shing. l. suv.
Qalampir qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling. Pomidor, reyhan, maydanoz, zerdeçal va maydalangan qora qalampir qo'shing. Aralashmaga ohak sharbatini siqib oling. Yana 5-6 daqiqa qaynatib oling.
Sos tayyor!
Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring. Fileto yuving, pishiriladigan idishga soling. Sosni to'g'ridan-to'g'ri baliqqa qo'ying, ustiga bibariya bilan bezang (ixtiyoriy). 20 daqiqa davomida pishirish.

7. Baliq va sabzi bilan pishiriqlar

100 gramm uchun - 82,48 kkal B / Vt / U - 12,14 / 3,15 / 1,73

Tarkibi:
oq baliq filesi - 800 g (bizda halibut bor)
piyoz - 1 dona
sabzi - 2 dona
tuxum - 1 dona
bir oz yashil

Tayyorlanishi:
Go'sht maydalagich yoki blenderda maydalangan go'shtni tayyorlang.
Tug'ralgan piyozni qiyma go'shtga qo'shing va maydalangan sabzi, ba'zi ko'katlar, tuxum, ta'mga tuz va qalampir.
Biz kreplarni shakllantiramiz va ularni moylangan pergamentga qo'yamiz. 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida (pishirishgacha) pechga qo'yamiz.

8. Diyetli pirog baliq va tuxum bilan

100 gramm uchun - 91,66 kkal B / Vt / U - 12,97 / 3,5 / 1,52

Tarkibi:
tort uchun:
... 1 tuxum
... 2 tuxum oqi
... 2 osh qoshiq. l tola
... 2 osh qoshiq. l. jo'xori kepagi

To'ldirish uchun:
... 150 g pollok filesi
... 2 ta qaynatilgan tuxum oqi
... 30 g kam yog'li pishloq
... tatib ko'rish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:
Kek - barcha ingredientlarni aralashtiring, hosil bo'lgan massani qolipga quying. 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
To'ldirish - go'sht maydalagichda pollok filetosini burish. Oqlarni yaxshilab choping. Qiyma go'sht, tuz bilan aralashtiring.
Yoniq tayyor tort to'ldirishni joylashtiring. Ustiga maydalangan pishloq seping. Va yana 15-20 daqiqa davomida pechda.

9. Pomidor va pishloq bilan pishirilgan baliq

100 gramm uchun - 90,88 kkal B / Vt / U - 13,17 / 3,77 / 1,26

Tarkibi:
Yog'siz baliq filesi (bizda cod bor edi) - 700 g
Katta pomidor - 1 dona.
Yunon yogurti 4 osh qoshiq
Sarimsoq 3-4 chinnigullar
Tatib ko'rish uchun yangi ko'katlar (bizda arpabodiyon bor edi)
Tuz, qalampir - ta'mga
Qattiq pishloq, kam yog'li - 50 g

Tayyorlanishi:
Baliqni mayda bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib oling. Baliqni pishiriladigan idishga joylashtiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping. Yuqoridan yogurt bilan yog'lang. Pomidorni ingichka yarim halqalarga kesib oling, keyingi qatlamni yotqiz. Tuz Ko'katlarni mayda to'g'rang, pishloqni maydalang. Pishloqni o'tlar bilan aralashtirib, ustiga seping. Bu oxirgi qatlam.
Taxminan daqiqa davomida 200 daraja pechda pishiring

10. Baliq go'shti sabzavot bilan: engil va sog'lom kechki ovqat!

100 gramm uchun - 99,29 kkal B / Vt / U - 9,07 / 2,88 / 9,81

Tarkibi:
baliq (bizda pollock - fileto bor) 600 g
qovoq 200 gr
guruch (afzal jigarrang) 0,5 stakan
piyoz 1-2 dona.
tomat pastasi 1-2 osh qoshiq. l.
sabzi 1 dona.
tatib ko'rish uchun kekik (quritilgan).
ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga
zaytun yog'i

Tayyorlanishi:
Guruch pishiring. Baliq filetosini blender yoki go'sht maydalagichda maydalang. Baliq va guruchni aralashtiring, o'tlar va maydalangan qovoq qo'shing.Bu massani yaxshilab aralashtiring, ibodat qiling va qalampir. Dumaloq köfte yasaymiz.Pishiriladigan idish yoki skovorodka oling. Zaytun moyi bilan yog'lang. Biz köftelarni yoyib chiqdik. Biz 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz. Sabzini qo'pol surting, piyozni maydalang. Sabzavotlarni yog 'bilan qovuring, aralashtiring tomat pastasi, tuz, qalampir, bir oz kekik va suv qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling. To'kib tashlang sabzavotli güveç köfte bilan qolipda yoki skovorodkada. Go'shtni yopish uchun bir oz suv qo'shing. Xuddi shu haroratda yana 20 daqiqa o'rnatdik. Tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Uyg'unlik va inoyatni topishga intilib, nafaqat qizlar, balki erkaklar ham o'z dietasida parhez mahsulotlarini ishlatishadi. Kimdir o'z shakllarini idealga keltirmoqchi. Kimdir tibbiy sabablarga ko'ra dietaga rioya qilishi kerak. Biroq, eng past kaloriyali baliq ko'pincha dietaga kiritiladi. Maqolada faqat bu haqda gapiriladi. Bundan tashqari, undan idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz. Ular bizga parhez taomlarini nafaqat sog'lom, balki juda mazali qilishimizga yordam beradi.

Buning qanday foydasi bor?

Eng past kaloriyali baliq nima va nima uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar juda qadrlanadi? Bugungi kunda hamma dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishning foydalari haqida biladi. Axir, baliq deyarli 30% to'liq almashtirib bo'lmaydigan oqsillardan iborat. Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar ham tanamizni ushbu mahsulot bilan ta'minlaydi. Va bu moddalarsiz bizning hujayralarimiz mavjud bo'lishni to'xtatadi.

Hatto eng past kaloriyali baliqda ham har bir inson uchun zarur bo'lgan D vitamini etarli miqdorda mavjud. Xo'sh, mahsulotning shubhasiz afzalligi shundaki, u har qanday go'sht turiga qaraganda bir necha barobar tezroq va yaxshiroq so'riladi.

Dengiz mahsulotlarini tanlashda nimaga e'tibor berish kerak?

Albatta, biz har qanday oziq-ovqat tanlashda birinchi navbatda uning yaroqlilik muddatiga e'tibor beramiz. Ushbu qoida qo'shimcha sharhlarni talab qilmaydi. Qaysi baliqning kaloriyasi eng past ekanligini bilishimiz kerak bo'lsa-chi? Parhez mahsulotlari har doim yog ', oqsil va uglevodlar tarkibi bilan belgilanmaydi.

Masalan, baliqning ko'p turlari tanani parranda va chorva mollariga qaraganda ko'proq ozuqa moddalari bilan to'yintirishga qodir. Shuning uchun, dietani boshlashdan oldin, siz iste'mol qiladigan ovqatning kaloriya miqdori past ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Biz shunday qilamiz.

Eng past kaloriyali dengiz baliqlari pollock, kambala, treska, kefaldir. Bundan tashqari, makro va orkinosdan qo'rqmasdan sotib olishimiz mumkin. Ko'rib chiqilgan parhez va navaga, ot skumbriyasi, muz va malina. Bu sanab o'tilgan turlarning barchasi 100 g uchun 90 kkaldan ko'p emas Halibutda bir oz ko'proq yog' (104 kkal). Lekin u ham deyiladi dietali mahsulotlar.

Chuchuk suv baliqlari

Chuchuk suv havzalari aholisi orasida biz uchun juda ko'p qiziqarli hayvonlar ham bor. Eng past kaloriyali baliq - tench (40 kkaldan ko'p bo'lmagan). U Rossiya Federatsiyasi hududidagi ko'llar va daryolarda yashaydi.

Parhezshunoslar shuningdek, hake, peled, pike, bass, sterlet, pike perch, crucian sazan va mushuk baliqlarini tavsiya qiladilar. "Yengil" taomlarga sazan va mushkdan tayyorlangan idishlar kiradi. Zamonaviy oshxona har qanday baliq turidan mazali va ayni paytda parhez taom tayyorlash imkonini beruvchi retseptlarga boy. Yaxshiyamki, biz ko'rib turganimizdek, bizda tanlovda kamchilik yo'q.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'chib yuruvchi turlar ham mavjud. Bularga ermak, chanoq, stellat, chum losos va dengiz va daryo kengliklarining boshqa ba'zi vakillari kiradi. Siz bu baliqlarning barcha turlarining afzalliklari haqida uzoq vaqt gaplashishingiz mumkin, ularni tasvirlab berishingiz mumkin, ammo ularni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqishga o'tish vaqti keldi.

Pollok pishirish

Ba'zi odamlar bu mahsulotni quruq deb hisoblashadi. Bu haqiqat: pollock tana go'shti biroz ozg'in. Pollokni umuman e'tiborga loyiq baliq deb hisoblamaydigan uy bekalari ham bor. Ammo bu tur juda yuqori ekanligini kam odam biladi ozuqaviy qiymati go'sht. Va taom mazali bo'lib chiqishi uchun siz barcha nuanslarni hisobga olgan holda uni to'g'ri pishirishingiz kerak.

Tarkibi:

• Fileto - 750 g.
• 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i.
• Bir oz un.
• Ziravorlar (tuz, qalampir).
• Limon.

Filetoni katta bo'laklarga bo'lishdan boshlaylik. Biz ziravorlarimizdan foydalanamiz, hamma narsani mo'l-ko'l to'kib tashlaymiz limon sharbati va muzlatgichga 30-45 daqiqaga qo'ying. Ayni paytda, sousni tayyorlashni boshlaylik. Uning uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Qo'ziqorinlar (champignons) - 400 g.
• Bir nechta markaziy lampalar.
• Sabzi.
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq.
• tuz.

Birinchidan, biz sabzavotlarni maydalab, ularni ozgina qovuramiz zaytun yog'i... Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Pomidor qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Pollokni ikkala tomondan qovurish vaqti keldi. Qobiqning oltin ekanligiga ishonch hosil qiling. Baliq tezda pishiriladi. Dilimlarni sous bilan xizmat qiling.

Muzli baliq retsepti

Sizga karam bilan fileto pishirishni tavsiya qilamiz. Biz ham foydalanamiz qo'ziqorin sousi... Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Hammayoqni - 1 kg.
• Lampochka.
• Qo'ziqorinlar - 200 g.
• Sariyog '- 2 osh qoshiq.
• Smetana - 150 g.
• Fileto - 500 g.
• Ziravorlar.

Taomni tayyorlash uchun sabzavotlarni yog 'va ziravorlar qo'shilishi bilan qovuring. Tayyor karamni qolipga yoyib chiqdik. Yuqorida siz baliq bo'laklarini joylashtirishingiz kerak. Keyinchalik qo'ziqorin qatlami keladi. Bularning barchasini smetana bilan to'kib tashlaymiz va pechga yuboramiz. Taom juda mazali bo'lib chiqadi! Axir, yog'li va eng past kaloriyali baliq ham jon bilan pishirilishi kerak.

Fikr retsepti

Baliq Rossiyaning toza suv havzalarida yashaydi, shuning uchun uni topish qiyin bo'lmaydi. Bu baliq juda ko'p mayda suyaklarga ega. Shu sababli, u ko'pincha kotlet yoki köfte uchun qiyma tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo bugun biz uni qanday pishirishni bilib olamiz.

Pechga yuborishdan oldin, ide tana go'shtini tayyorlang. Uni tuz va qalampir bilan yaxshilab silang. Ichak bo'shlig'ini piyoz bilan to'ldiring. Tana go'shti ustiga limonli halqalarni kiritish uchun pichoq bilan chuqur kesiklar qilamiz. Har tomondan, baliq mo'l-ko'l smetana bilan qoplangan va piyozga sepilgan, folga bilan o'ralgan.

Taxminan yarim soat davomida idishni pechga yuboramiz. Past haroratlarda u erda uzoqroq qaynatish mumkin. Pishirish jarayonida limon sharbati baliqning mayda suyaklarini eritib yuboradi. Va bu taomni zavq bilan tatib ko'rish mumkin. Baliq bilan xizmat qilish tavsiya etiladi qaynatilgan kartoshka... Bunday taomni tayyorlash oson, lekin u hatto bayramona stolni bezashi mumkin!

Xulosa o'rniga

Maqolada biz hatto eng past kaloriyali baliq va dengiz mahsulotlari ham tanamiz uchun juda qimmatli moddalar yetkazib beruvchi ekanligini bilib oldik. U har bir insonning ratsioniga kiritilishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'p hollarda dietaga rioya qilishga va jismoniy mashqlar qilishga intilgan odamlar ko'pincha protein va vitaminlar etishmasligini boshdan kechirishadi. Shuning uchun dietani kuzatib borish kerak. Agar u vakolatli mutaxassis tomonidan tuzilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Faqat u har bir insonning barcha ehtiyojlarini hisobga olishga qodir. Axir, sog'likka zarar etkazmaslik uchun bu masalaga malakali yondashish kerak. Va parhezli mahsulotlardan idishlarni tayyorlashga to'g'ri yondashuv ularni shunchaki unutilmas qiladi!

Dengizning ijobiy ta'siri haqida va daryo baliqlari inson tanasining salomatligi va uyg'un ishlashi haqida qadim zamonlardan beri ma'lum. Xun baliqlarining xilma-xilligi tufayli chuqur suvning bu aholisining taomlari zamonaviy pazandachilikda ishonchli o'rinlardan birini egalladi va haqli ravishda eng to'yimli va sog'lom bo'lganlar ro'yxatiga kiritilgan. Parhezshunoslar, shuningdek, bunday qimmatbaho mahsulotga e'tibor qaratdilar va uning asosida ortiqcha vaznni to'g'irlaydigan bir nechta haqiqatan ham samarali va nisbatan xavfsiz ovqatlanish rejimlarini yaratdilar.

Ko'pgina amaliyotchi dietologlar baliq parhezini bir vaqtning o'zida ikkita mashhur toifaga ajratadilar, ya'ni va. Baliqning parhez navlarini iste'mol qilish orqali siz nafaqat eng qisqa vaqt ichida vazn yo'qotishingiz, balki tanangizni zararli konlardan ham samarali ravishda yo'qotishingiz mumkin. Bunday natijalarga baliq go'shtining o'zi tarkibi tufayli erishiladi, bir tomondan, bu mushak qurilishi va yog 'hujayralarining yonishiga yordam beradigan oson hazm bo'ladigan proteinli oziq-ovqat mahsuloti, ikkinchi tomondan, ko'p to'yinmagan kislotalarning almashtirib bo'lmaydigan manbai. jigarni tozalash imkoniyatlarini faollashtirish.

Inson oziqlanishida baliqning ahamiyati

Pishirishda mavjud bo'lgan turli xil idishlardan, sog'lig'iga e'tibor beradigan va amaliyotchining ratsionida baliq o'rnini bosadigan narsalarni tanlash unchalik oson emas. to'g'ri ovqatlanish... Bizni o'rab turgan oziq-ovqatning ko'pligida bir vaqtning o'zida ushbu kombinatsiyani o'z ichiga olgan bir nechta mahsulotlar mavjud. ozuqa moddalari, qaysi baliqlarga boy. Temir , selen , fosfor , mis , sink , kaltsiy , magniy , vitaminlar , va deyarli butun guruh, ko'p, bu erda oziq-ovqat mahsuloti sifatida, bu suv umurtqalilarining vakillari tarkibining to'liq ro'yxatidan uzoqdir.

Baliq go'shti oson hazm bo'ladigan oqsil bilan ajralib turadi, u inson oshqozonida 2 soatda 98% ga hazm qilinadi, har bir kishining sevimli tovuq yoki mol go'shti go'shti 5 soat davomida faqat 80-85% ga qayta ishlanadi. Aynan shuning uchun baliq ovqatlari bolalar va qariyalarning ratsionida ustun bo'lishi kerak, chunki ularning tanasi hayvonlarning go'shtidan oqsillarni assimilyatsiya qilish bilan hali ham yoki yomon kurashadi.

Oziq-ovqatlarda baliq ovqatlarini muntazam ravishda iste'mol qilish kattalar tanasini barcha muhim B vitaminlari, D, E va A vitaminlari, shuningdek, uning to'liq hayoti uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali minerallar bilan ta'minlashga qodir.

Baliqlarning ko'pligi B vitaminlari va kaliy asab tizimi va ovqat hazm qilish traktining ishlashiga, jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi gematopoez va hujayra energiya almashinuvi, sarum shakar darajasi, tizim va yurak faoliyati.

Inson tanasining normal ishlashi uchun baliqlarga ko'p to'yinmagan kislotalar, shu jumladan ko'p bo'lgan yog'lar alohida ahamiyatga ega. Omega-6 kislota. Ushbu moddalar inson miyasida asabiy aloqalarni mustahkamlaydi, bu asab tizimining barqarorligiga va aqliy qobiliyatlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, tashvish va sharoitlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, bunday kislotalar qon tomirlarining elastikligini oshiradi, hujayralararo metabolizmni faollashtiradi, ortiqcha qon ivishini to'xtatadi va uni ortiqcha narsalardan tozalaydi, shu bilan odamni boshqa yurak-qon tomir patologiyalaridan himoya qiladi.

Do'konda baliqni qanday tanlash mumkin?

Hozirgacha eng ko'p sifatli mahsulot ularning hammasini saqlab qolganlar foydali xususiyatlar va inson tanasiga foydali ta'sir, maxsus akvariumlarda saqlanadigan jonli baliqlar yoki muz ustida saqlanadigan yangi baliq tana go'shtlari bo'ladi va faqat keyin - yangi muzlatilgan baliq.

Tirik baliqni tanlashda, birinchi navbatda, u saqlanadigan akvariumning o'ziga e'tibor bering. Mavjud saqlash me'yorlariga ko'ra, suv bilan idish etarlicha sig'imli (1 kg baliq uchun 5 litr suv) va filtrlangan, xlorsizlangan va kislorod bilan to'yingan sovuq (maksimal 10 ° C) suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Keyin akvarium aholisini bir necha daqiqaga kuzatib turing. Yangi tutilgan sog'lom baliq chaqqon, kuchli va chuqurlikda qoladi.

Allaqachon "uxlab yotgan" baliqni sotib olayotganda, uning tana go'shtini diqqat bilan va hatto sinchkovlik bilan tekshirish kerak. Yangi baliq gillalarining rangi faqat yorqin qizil yoki ba'zi turlarda yorqin pushti bo'lishi mumkin. Hidi qattiq, yangi bo'lmasligi va baliqning yashash joyiga (daryo, dengiz, okean va boshqalar) mos kelishi kerak. Tana go'shtining tarozi nam va ozgina shilimshiq bo'lishi kerak, terisi buzilmagan (qonli dog'larsiz), ko'zlari shaffof va tashqariga chiqadigan bo'lishi kerak. Suyaklar va quyruq egilib, quruq bo'lmasligi yoki bir-biriga yopishmasligi kerak. Barmog'ingizni tana go'shtiga bosganingizda, uning tuzilishi deyarli bir zumda tiklanishi kerak.

Muzlatilgan mahsulotni sotib olayotganda, diqqatingizni nafaqat baliq tana go'shtiga, balki uni qoplagan muz qobig'iga ham qarating. Muzlash baliqni nozik, qattiq va tekis qatlam bilan qoplashi va sirga o'xshash bo'lishi kerak. Tana go'shtining o'zi bir xil rangda, qattiq va begona dog'lar, to'planishlar yoki yumshoqlik belgilaridan xoli bo'lishi kerak.

Uyda baliqni qanday saqlash kerak?

Agar har kuni yangi baliq sotib olish imkoniyati bo'lmasa, siz, qoida tariqasida, dietaning butun davri uchun uni etkazib berishingiz mumkin, buning uchun baliq tana go'shtini saqlashning ba'zi qoidalariga rioya qilishingiz kerak.

Agar siz dietaga 3 kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida rioya qilsangiz, baliq tana go'shtini oddiy muzlatgich kamerasida saqlashga ruxsat beriladi. Buni amalga oshirish uchun siz avval barcha olingan baliqlarni tarozidan tozalashingiz va undan barcha ichaklarni va plyonkalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, tana go'shti ichki va tashqi tomondan yaxshilab yuvilishi va yuqori darajada changni yutish mato yoki qog'oz bilan quritilishi kerak. Keyin baliq tana go'shti butunlay yoki bo'laklarga bo'linib, qopqog'i bilan mos o'lchamdagi oziq-ovqat idishiga joylashtirilishi kerak (uni folga bilan yopishingiz mumkin) va muzlatgichning alohida tokchasiga qo'ying. Mahsulotni yaxshiroq saqlash uchun uni yangi siqilgan limon sharbati bilan davolash mumkin.

Agar tanlangan parhezning muddati 3 kundan oshsa, siz yangi baliqni muzlatgichda saqlashingiz kerak bo'ladi, unda uni 3 oydan olti oygacha saqlash mumkin. Bunday holda, baliq tana go'shtini tarozilardan tozalash kerak emas, ammo ulardan barcha ichki qismlarni va plyonkalarni olib tashlash, yaxshilab chayish va yuqoridagi printsipga muvofiq quritish kerak. Keyinchalik, butun yoki tug'ralgan tana go'shtini o'rang yopishtiruvchi plyonka yoki ularni plastik qoplarga soling va undagi "super muzlatish" rejimini o'rnatgandan so'ng muzlatgichga qo'ying.

Baliqni tarozisiz muzlatishning afzalligi - bunday tabiiy qoplamaning go'sht tolalariga qarshi himoya xususiyatlari, ularsiz tarozi ostidagidan ancha yaxshi saqlanadi. Zararlilarning tarozidan filetaga tarqalishini oldini olish uchun tozalangan va tozalanmagan baliqlarni turli xil qoplarda saqlash kerakligini yodda tutish kerak. Ushbu protsedura uchun issiq suv yoki boshqa isitish omillarini ishlatmasdan, baliq tana go'shtini xona haroratida tabiiy ravishda muzdan tushirishingiz kerak.

Eng parhez baliq nima?

Kilo yo'qotish jarayonini boshlashdan oldin, siz dietada qanday baliq eyishingiz mumkinligini, uni qaysi parametrlarga ko'ra tanlash kerakligini va qaysi biri mos kelishini aniqlab olishingiz kerak. dietali ovqat eng yaxshisi.

Baliq dietasining asosiy tarkibiy qismini tanlashda, birinchi navbatda, uning kaloriya tarkibiga e'tibor berish kerak, bu to'g'ridan-to'g'ri ushbu mahsulotning yog'li tarkibiga bog'liq. Shu sababli, baliq navining parhez parheziga muvofiqligining asosiy parametri undagi minimal yog' miqdori hisoblanadi.

Baliq yog'ining uchta asosiy toifasi mavjud, xususan:

• yog'li baliq yoki yuqori kaloriyali (100 g mahsulotda 8 g dan ortiq yog' mavjud) - o't baliqlari va losos turlari, skumbriya, tish baliqlari, saury, halibut, stellat osurman, ilon balig'i, sardalya va boshqalar;
• o'rtacha yog'li baliq yoki o'rtacha kaloriya (100 g mahsulot uchun 4 g dan 8 g gacha yog 'tarkibida) - alabalık, kumush baliq, pike perch, mushuk, orkinos, sazan, pushti qizil ikra, ot skumbriyasi, so'mlik baliq, qaymoq, dengiz levrek va hokazo;
• yog'siz baliq yoki past kaloriyali baliq (100 g mahsulotda 4 g dan kam yog' mavjud) - pike, o't amur, treska, crucian, kambala, snapper, navaga, skumbriya, daryo perch, burbot, hake, greenling, pollock , anchous, haddock, ko'k oq va boshqalar ...

Xun jarayonini optimallashtirish va vazn yo'qotishning eng yaxshi natijasiga erishish uchun siz menyuni tuzishingiz kerak, asosan yuqoridagi ro'yxatdagi baliqning kam yog'li navlarini dietangiz uchun ishlatib, ba'zida o'rtacha yog'li baliq navlaridan ba'zi idishlarni tayyorlashga imkon beradi.

Ratsionda tuzlangan baliq iste'mol qila olasizmi?

Baliq parheziga rioya qilish ratsiondagi tuz miqdorini sezilarli darajada kamaytirishni va ideal holda uni butunlay yo'q qilishni nazarda tutganligi sababli, qo'chqor yoki seld kabi tuzlangan baliqlarni iste'mol qilish juda tavsiya etilmaydi. Ushbu mahsulotdagi ko'p miqdordagi tuz tanadan suyuqlikni olib tashlash jarayonini inhibe qiladi, bu vazn yo'qotishning o'ziga salbiy ta'sir qiladi va teri osti hosil bo'lishiga olib keladi. Oxirgi chora sifatida, ozgina tuzlangan baliq filesi yordamida o'zingiz tayyorlang minimal miqdor tuz va ertalab uni iste'mol qilishga harakat qiling.

Füme baliqni dietada iste'mol qila olasizmi?

Baliq ovqatlanishining asosiy tamoyillari

Baliq dietasining o'zi samaradorligi ancha yuqori, ammo vazn yo'qotishning bunday natijasini optimallashtirish uchun ushbu parhezning asosiy tamoyillari bilan tanishish kerak, xususan:

• baliq parhezini boshlashdan oldin, sizda unga rioya qilish uchun hech qanday kontrendikatsiya yo'qligiga ishonch hosil qiling, buning uchun diyetisyen bilan maslahatlashing;
• qishda baliq ovqatlanish rejimiga rioya qilishga harakat qiling, chunki yilning shu davrida inson tanasi o'zi uchun qimmatli elementlarning barcha spektrini olmaydi (xususan) va baliq iste'mol qilish bu etishmovchilikni qoplashi mumkin;
• vazn yo'qotish jarayonida turli xil baliq turlari bilan dietangizni diversifikatsiya qilishga intiling, ammo dietaning samaradorligini oshirish uchun buning uchun kamroq yog'li baliq navlarini tanlang;
• ushbu dietada tavsiya etilgan barcha idishlarni tayyorlash va iste'mol qilishda ishtahani qo'zg'atuvchi ziravorlar / ziravorlardan voz keching, issiq soslar, shakar va tuz (oxirgi chora sifatida oxirgi ingredientdan minimal foydalaning);
• baliq ovqatlarini pishirish usuli sifatida asosan pishirish, pishirish yoki bug'da pishirishni tanlang;
• ichimlik rejimini qayta ko'rib chiqing va uni 24 soat ichida 1,5-2 litr filtrlangan suv iste'mol qilish uchun sozlang;
• baliq ovqatlari uchun barcha qabul qilinadigan yonma-ovqatlardan yangi sabzavotlar uchun tavsiya etilgan parhez rejimiga ustunlik bering;
• vazn yo'qotish jarayonini qaytarmaslik uchun dietadan chiqishning to'g'ri yo'lini kuzatib boring;
• parhez paytida va undan keyin, jismoniy mashqlar yoki hech bo'lmaganda uzoq yurishlarni mashq qilish;
• Ushbu vazn yo'qotish dasturining bonusi kuniga bir oz quruq sharob (oq / qizil) iste'mol qilish qobiliyatidir.

Baliq dietasining xilma-xilligi

Asosan, baliqqa asoslangan dietali oziq-ovqatning barcha turlari xavfsiz ravishda tez dietalar sifatida tasniflanishi mumkin, chunki ularga rioya qilish uchun tavsiya etilgan maksimal muddat o'n kun (ba'zan ikki hafta) bilan cheklangan. Bugungi kunga kelib, quyida tavsiflangan to'rtta variant asosiy baliq dietasi hisoblanadi.

Baliq ustida ro'za tutish kuni

Baliq ovqatlarini biluvchilar uchun juda mashhur variant - bu oyiga 2-4 marta oraliqda bir kun davomida kuzatiladigan parhezni tushirish variantidir. Baliqning ro'za tutish kuni bir nechta modifikatsiyani (mono-rejim va uning engil o'zgarishlarini) o'z ichiga oladi, ularning har biri, qoida tariqasida, tanani 1-1,5 kilogrammga engillashtiradi, shuningdek, turli xil ko'rinishdagi zararli birikmalar. shlak .

3 kun davomida baliq dietasi

Baliq dietasining uch kunlik versiyasi to'liq muvozanatli ovqatlanish rejimi bo'lib, baliqning o'ziga qo'shimcha ravishda tananing funksionalligini qo'llab-quvvatlaydigan qo'shimcha mahsulotlarni o'z ichiga oladi. yuqori daraja... Ro'za kuni bilan bir qatorda, bu parhez nafaqat vazn yo'qotish usuli, balki ovqatlanish tizimi sifatida ham joylashtirilgan. Bunday parhezning uch kunidagi o'rtacha plumb chizig'i 2-3 kilogramm oralig'ida o'zgarib turadi.

7 kun davomida baliq dietasi

7 kunlik baliq parhezining versiyasi juda qoniqarli, ko'p qirrali va unchalik samarali bo'lmagan vazn yo'qotishga imkon beradi. Kuniga uch marta bunday parhez haftasi davomida siz asosan tavsiya etilgan baliq ovqatlarini iste'mol qilishingiz, ularni boshqa ruxsat etilgan mahsulotlarning kichik qismlari bilan to'ldirishingiz, shuningdek, filtrlangan suvni juda ko'p (1,5-2 litr) ichishingiz kerak bo'ladi. Baliqda etti kunlik parhezni saqlash 3-5 kilogramm vazn yo'qotishni ta'minlaydi.

10 kun davomida baliq dietasi

Baliq dietasining o'n kunlik versiyasi 7 kunlik ovqatlanish rejimining modifikatsiyasi bo'lib, allaqachon kuniga 5 marta ovqatlanishni nazarda tutadi. Ratsionning asosi, avvalgidek, baliq ovqatlaridan iborat. Ovqatlanish vaqtida oziq-ovqat va ichimliklar ma'lum bir jadvalga muvofiq iste'mol qilinishi kerak, bunga misol quyida keltirilgan. Bunday dietaning dietasi ko'proq to'yimli, ammo ayni paytda samaradorlik nuqtai nazaridan u etti kunlik hamkasbidan biroz pastroq. Baliq dietasining 10 kunida siz bir xil 3-5 kilogrammni yo'qotishingiz mumkin. Agar bu natijani oshirish istagi bo'lsa, dietani yana 4 kunga (umuman - 2 hafta) uzaytirishga ruxsat beriladi.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

• turli xil dengiz mahsulotlari (kelp, qisqichbaqalar, ahtapot, istiridye / midiya, kalamar va boshqalar);
• ko'katlar va sabzavotlar (yashil loviya, qovoq, ismaloq, bodring, rukkola, sabzi, har qanday karam, arpabodiyon, lavlagi, marul, bolgar qalampiri, maydanoz);
• shakarsiz mevalar (asosan olma / nok va tsitrus mevalari);
• kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlari;
• javdar noni;
• tuxum (tovuq / bedana);
• jigarrang (jigarrang) guruch;
• tabiiy asal;
• limon sharbati va soya sousi (tuz o'rnini bosuvchi sifatida).

Filtrlangan suvga qo'shimcha ravishda ichishga ruxsat beriladi:

• o'simlik / yashil choy;
• Qabul qilinadigan meva / sabzavotlardan yangi siqilgan sharbatlar;
• Kuniga 100 ml quruq sharob (oq / qizil).

Tasdiqlangan mahsulotlar jadvali

	Proteinlar, g	Yog ', g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
qovoqcha	0,6	0,3	4,6	24
karam	1,8	0,1	4,7	27
yashil piyoz	1,3	0,0	4,6	19
piyoz	1,4	0,0	10,4	41
sabzi	1,3	0,1	6,9	32
bodring	0,8	0,1	2,8	15
salat qalampiri	1,3	0,0	5,3	27
maydanoz	3,7	0,4	7,6	47
turp	1,2	0,1	3,4	19
salat	1,2	0,3	1,3	12
seldr	0,9	0,1	2,1	12
sarsabil	1,9	0,1	3,1	20
Dereotu	2,5	0,5	6,3	38
qovoqcha	1,5	0,2	3,0	16
sarimsoq	6,5	0,5	29,9	143
ismaloq	2,9	0,3	2,0	22
Shovul	1,5	0,3	2,9	19
Mevalar
apelsinlar	0,9	0,2	8,1	36
greypfrut	0,7	0,2	6,5	29
nok	0,4	0,3	10,9	42
limon	0,9	0,1	3,0	16
olmalar	0,4	0,4	9,8	47
Mevalar
BlackBerry	2,0	0,0	6,4	31
qulupnay	0,8	0,4	7,5	41
malina	0,8	0,5	8,3	46
buta mevasi	1,1	0,4	7,6	44
Yong'oq va quritilgan mevalar
yong'oq	15,2	65,2	7,0	654
Qarag'ay yong'oqlari	11,6	61,0	19,3	673
bodom	18,6	57,7	16,2	645
findiq yong'oqlari	13,1	62,6	9,3	653
Don va donli ekinlar
jigarrang guruch	7,4	1,8	72,9	337
jigarrang guruch	6,3	4,4	65,1	331
Non mahsulotlari
Javdar noni	6,6	1,2	34,2	165
javdar noni	11,0	2,7	58,0	310
Xom ashyo va ziravorlar
asal	0,8	0,0	81,5	329
soya sousi	3,5	0,0	11,0	58
Sut mahsulotlari
sut 1%	3,3	1,0	4,8	41
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
fermentlangan pishirilgan sut 1%	3,0	1,0	4,2	40
atsidofil 1%	3,0	1,0	4,0	40
tabiiy yogurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Pishloq va tvorog
tvorog 0,6% (kam yog'li)	18,0	0,6	1,8	88
tvorog 1,8% (kam yog'li)	18,0	1,8	3,3	101
Tuxum
tovuq tuxumlari	12,7	10,9	0,7	157
bedana tuxumlari	11,9	13,1	0,6	168
Baliq va dengiz mahsulotlari
cupid oq	18,6	5,3	0,0	134
pushti qizil ikra	20,5	6,5	0,0	142
Qizil ikra	32,0	15,0	0,0	263
qora ikra	28,0	9,7	0,0	203
pollock ikra	28,4	1,9	0,0	131
Kalmar	21,2	2,8	2,0	122
qalqonbaliq	16,5	1,8	0,0	83
crucian sazan	17,7	1,8	0,0	87
qisqichbaqa go'shti	6,0	1,0	10,0	73
qisqichbaqalar	22,0	1,0	0,0	97
çipura	17,1	4,1	0,0	105
skumbriya	20,7	3,4	0,0	113
Midiya	9,1	1,5	0,0	50
pollock	15,9	0,9	0,0	72
dengiz karami	0,8	5,1	0,0	49
navaga	16,1	1,0	0,0	73
yangi burbot	18,8	0,6	0,0	80
daryo perkasi	18,5	0,9	0,0	82
sakkizoyoq	18,2	0,0	0,0	73
me'yor	17,2	0,2	0,0	71
ko'k mayin	16,1	0,9	-	72
raspa	17,8	3,4	-	102
treska	17,7	0,7	-	78
yangi istiridye	14,0	6,0	0,3	95
gulmohi	19,2	2,1	-	97
hake	16,6	2,2	0,0	86
Pike	18,4	0,8	-	82
Yog'lar va yog'lar
zig'ir yog'i	0,0	99,8	0,0	898
zaytun yog'i	0,0	99,8	0,0	898
Spirtli ichimliklar
quruq oq vino	0,1	0,0	0,6	66
quruq qizil sharob	0,2	0,0	0,3	68
Alkogolsiz ichimliklar
mineral suv	0,0	0,0	0,0	-
yashil choy	0,0	0,0	0,0	-
Sharbatlar va kompotlar
apelsin sharbati	0,9	0,2	8,1	36
greyfurt sharbati	0,9	0,2	6,5	30
limon sharbati	0,9	0,1	3,0	16
olma sharbati	0,4	0,4	9,8	42

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

O'zingizning dietangizdan baliq uchun har qanday parhezni saqlaganingizda, avvalambor shakarni (shu jumladan, tarkibidagi mahsulotlarni) olib tashlashingiz va tuz iste'molini iloji boricha kamaytirishga harakat qilishingiz kerak (uni butunlay tark etish yaxshiroqdir).

Xuddi shunday, baliq dietasi ham ovqatlanishdan saqlaydi:

• uy hayvonlari va parrandalarning har qanday go'shti, shuningdek, o'yin;
• barcha yuqori yog'li mahsulotlar;
• makaron va boshqa un mahsulotlari;
• donli pyuresi;
• har qanday shirinliklar va xamir ovqatlar;
• ba'zi sabzavotlar, mevalar / rezavorlar (turp, banan, kartoshka, xurmo, uzum, pomidor, baqlajon);
• qo'ziqorinlar va quritilgan mevalar;
• ketchup / mayonez;
• kuchli ichimliklar (ruxsat berilganlar bundan mustasno);
• qahva va kofeinli ichimliklar;
• shirin suv va zavod nektarlari.

Taqiqlangan mahsulotlar jadvali

	Proteinlar, g	Yog ', g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
baqlajon	1,2	0,1	4,5	24
dukkaklilar	6,0	0,1	8,5	57
no'xat	6,0	0,0	9,0	60
kartoshka	2,0	0,4	18,1	80
oq turp	1,4	0,0	4,1	21
qora turp	1,9	0,2	6,7	35
pomidor	0,6	0,2	4,2	20
dukkaklilar	7,8	0,5	21,5	123
Mevalar
banan	1,5	0,2	21,8	95
xurmo	0,5	0,3	15,3	66
Mevalar
uzum	0,6	0,2	16,8	65
Qo'ziqorinlar
yangi porcini qo'ziqorinlari	3,7	1,7	1,1	34
yangi shampignonlar	4,3	1,0	1,0	27
yangi istiridye qo'ziqorinlari	2,5	0,5	6,2	34
Yong'oq va quritilgan mevalar
mayiz	2,9	0,6	66,0	264
quritilgan anjir	3,1	0,8	57,9	257
quritilgan o'rik	5,2	0,3	51,0	215
quritilgan o'rik	5,0	0,4	50,6	213
sanalar	2,5	0,5	69,2	274
olxo'ri	2,3	0,7	57,5	231
quritilgan olma	2,2	0,1	59,0	231
Aperatiflar
meva chiplari	3,2	0,0	78,1	350
popkorn karamel	5,3	8,7	76,1	401
pishloqli popkorn	5,8	30,8	50,1	506
Don va donli ekinlar
grechka	4,5	2,3	25,0	132
irmik	3,0	3,2	15,3	98
Suli yormasi	3,2	4,1	14,2	102
bulgur	12,3	1,3	57,6	342
tariq pyuresi	4,7	1,1	26,1	135
guruch oq	6,7	0,7	78,9	344
arpa pyuresi	11,5	2,0	65,8	310
Un va makaron
bug'doy un	9,2	1,2	74,9	342
krep uni	10,1	1,8	69,7	336
makaron	10,4	1,1	69,7	337
noodle	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
spagetti	10,4	1,1	71,5	344
yopishtiring	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
krep	6,3	7,3	51,4	294
köfte	11,9	12,4	29,0	275
Non mahsulotlari
baget	7,5	2,9	51,4	262
non	7,5	2,9	50,9	264
simitlar	16,0	1,0	70,0	336
bulochka	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
donuts	5,8	3,9	41,9	215
Ponchik	5,6	13,0	38,8	296
simit	7,9	10,8	57,2	357
non	7,5	2,1	46,4	227
Qandolat mahsulotlari
murabbo	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
murabbo	0,3	0,1	56,0	238
zefir	0,8	0,0	78,5	304
konfetlar	4,3	19,8	67,5	453
pechene	7,5	11,8	74,9	417
tort	3,8	22,6	47,0	397
murabbo	0,4	0,2	58,6	233
zanjabil non	5,8	6,5	71,6	364
xamir	7,9	1,4	50,6	234
shokoladdagi mevalar	0,8	15,6	11,0	179
holva	11,6	29,7	54,0	523
Muzqaymoq
Muzqaymoq	3,7	6,9	22,1	189
Keklar
tort	4,4	23,4	45,2	407
Shokolad
shokolad	5,4	35,3	56,5	544
Xom ashyo va ziravorlar
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
sirop	0,0	0,3	78,3	296
shakar	0,0	0,0	99,7	398
tuz	0,0	0,0	0,0	-
Sut mahsulotlari
quyultirilgan sut	7,2	8,5	56,0	320
qaymoq 35% (yog ')	2,5	35,0	3,0	337
smetana 40% (yog ')	2,4	40,0	2,6	381
mevali yogurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Go'sht mahsulotlari
cho'chqa go'shti	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
mol go'shti	18,9	19,4	0,0	187
buzoq go'shti	19,7	1,2	0,0	90
qo'y go'shti	15,6	16,3	0,0	209
quyon	21,0	8,0	0,0	156
kiyik go'shti	19,5	8,5	0,0	154
qo'zichoq	16,2	14,1	0,0	192
Bekon	23,0	45,0	0,0	500
dudlangan cho'chqa go'shti	22,6	20,9	0,0	279
kotletlar	16,6	20,0	11,8	282
Kolbasa
qaynatilgan kolbasa	13,7	22,8	0,0	260
w / dudlangan kolbasa	28,2	27,5	0,0	360
p / dudlangan kolbasa	16,2	44,6	0,0	466
/ quritilgan kolbasa	24,1	38,3	1,0	455
dudlangan kolbasa	9,9	63,2	0,3	608
kolbasa	10,1	31,6	1,9	332
kolbasa	12,3	25,3	0,0	277
Qush
tovuq	16,0	14,0	0,0	190
kurka	19,2	0,7	0,0	84
o'rdak	16,5	61,2	0,0	346
g'oz	16,1	33,3	0,0	364
bedana	18,2	17,3	0,4	230
Baliq va dengiz mahsulotlari
quritilgan baliq	17,5	4,6	0,0	139
dudlangan baliq	26,8	9,9	0,0	196
tuzlangan baliq	19,2	2,0	0,0	190
go'shti Qizil baliq	19,8	6,3	0,0	142
yog'li baliq	18,8	4,2	0,0	112
bakir baliqlari	16,4	10,9	0,0	163
sardina	20,6	9,6	-	169
seld	16,3	10,7	-	161
go'shti Qizil baliq	21,6	6,0	-	140
skumbriya	18,0	13,2	0,0	191
laqqa baliq	16,8	8,5	-	143
ot makkel	19,0	5,0	-	119
akne	14,5	30,5	-	332
Yog'lar va yog'lar
sariyog'	0,5	82,5	0,8	748
qaymoqli margarin	0,5	82,0	0,0	745
hayvon yog'i	0,0	99,7	0,0	897
pishirish yog'i	0,0	99,7	0,0	897
Spirtli ichimliklar
brendi	0,0	0,0	0,5	225
viski	0,0	0,0	0,4	235
aroq	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
suyuqlik	0,3	1,1	17,2	242
pivo	0,3	0,0	4,6	42
port vinosi	0,4	0,0	12,0	163
ROM	0,0	0,0	0,0	220
Shampan	0,2	0,0	5,0	88
Alkogolsiz ichimliklar
sodali suv	0,0	0,0	0,0	-
kola	0,0	0,0	10,4	42
qahva	0,2	0,0	0,3	2
limonad	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Sharbatlar va kompotlar
ananas nektar	0,1	0,0	12,9	54
apelsin nektar	0,3	0,0	10,1	43
gilos nektar	0,1	0,0	12,0	50
shaftoli nektar	0,2	0,0	9,0	38
olma nektar	0,1	0,0	10,0	41

* ma'lumotlar 100 g mahsulot uchun ko'rsatilgan

Baliq dietasi menyusi (Oziq-ovqat tartibi)

Baliq ustida ro'za tutish kuni

Yuqorida aytib o'tilganidek, baliqning ro'za tutish kunining bir nechta modifikatsiyalari mavjud bo'lib, ular bir-biridan baliqqa ikkilamchi baliq qo'shish imkoniyati bilan farqlanadi. oziq-ovqat mahsulotlari.

Birinchi variant

Bunday holda, 24 soatlik tushirish kun davomida faqat 600 gramm tavsiya etilgan baliq, pishirilgan yoki bug'langan holda iste'mol qilishni ta'minlaydi. Tayyor baliqning butun miqdori oltita ovqat o'rtasida teng qismlarga taqsimlanishi va kun davomida iste'mol qilinishi kerak, har ovqatdan 30 daqiqa oldin 200 ml filtrlangan suvni oldindan ichish kerak. Kuniga mast bo'lgan suvning umumiy miqdori 2 litr ichida o'zgarishi kerak. Baliqni pishirishda tuz ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Ikkinchi variant

Ushbu turdagi tushirish kun davomida bir xil baliqdan foydalanishga asoslangan bo'lib, yuqorida tavsiflangan usullar bilan pishiriladi, bu esa ba'zi ichimliklarni qabul qilish bilan almashtirilishi kerak. 400 gramm miqdorida bug'langan / qaynatilgan baliqni 5-6 marta iste'mol qilish kerak, ular orasida (ovqatlanishdan 30 daqiqa oldin va 60 daqiqadan keyin) o'simlik / yashil choy, atirgul bulyoni va / ichish kerak. yoki yangi siqilgan sabzavot sharbatlari umumiy miqdori 750 -1000 ml. Ushbu ichimliklarga qo'shimcha ravishda kuniga taxminan 1 litr filtrlangan suv ichish kerak.

Uchinchi variant

Oziqlantiruvchi parhez nuqtai nazaridan eng qoniqarli va to'liq bo'lgan baliqlarni tushirishning yana bir varianti. Bunday ro'za kunining menyusi tuzsiz pishirilgan 400 gramm bug'langan / qaynatilgan yog'siz baliqdan va 500 grammdan iborat. xom sabzavotlar(har qanday karam, bodring, Bolgar qalampiri, sabzi) yangi siqilgan limon sharbati bilan kiyingan salat shaklida. Bu ovqatlarning barchasini to'rt marta iste'mol qilish kerak, ovqatlanish oralig'ida filtrlangan suvni (kamida 1,5 litr) ichishni unutmang. Bunga qo'shimcha ravishda, uy qurilishi meva sharbatlaridan foydalanishga ruxsat beriladi.

3 kun davomida baliq dietasi

Uch kunlik baliqni tozalash dietasining menyusi asosiy parhez tarkibiy qismini (baliq idishlari) boshqa oziq-ovqat mahsulotlari bilan birlashtirish tamoyiliga asoslanadi, bu esa ushbu parhezning ma'lum bir inson tanasiga nisbatan samaradorligini sinab ko'rish imkonini beradi. 3 kun ichida vazn yo'qotishning yuqori natijalari bo'lsa, kelajakda bunday parhezning allaqachon uzoqroq navlarini kuzatib, baliqlarda vazn yo'qotish amaliyotini davom ettirishingiz mumkin.

Quyidagi jadvaldan foydalanib, o'zingizning kundalik menyungizni yaratishingiz mumkin.

7 kun davomida baliq dietasi

Baliq dietasining etti kunlik versiyasining dietasi ko'p qirrali bo'lib, har qanday tavsiya etilgan ovqatdan tuzilishi mumkin. Bir kunlik menyu 3 ta to'liq ovqat va tushlik va kechki ovqat oralig'ida bitta ixtiyoriy gazakni o'z ichiga oladi.

Ushbu turdagi baliq parhezining bir kunlik menyusi shu tarzda tuzilishi kerak.

Ixtiyoriy gazak paytida siz ovqatlanolmaysiz ko'p miqdorda parhez uchun maqbul bo'lgan mevalar ro'yxatidan. Ichish rejimi avvalgisiga o'xshaydi.

10 kun davomida baliq dietasi

Ushbu parhezning dietasi asosan ovqatlarning xilma-xilligi jihatidan ham, xizmat ko'rsatish hajmi bo'yicha ham avvalgisini takrorlaydi. Tozalangan suv va ovqatni kuniga 5 marta olish kerak, qat'iy belgilangan vaqt jadvaliga rioya qilish va menyuni iloji boricha kengroq diversifikatsiya qilishga harakat qilish kerak. turli navlar baliq va turli xil qo'shimcha ovqatlar.

10 kunlik baliq parhezining bir kunlik menyusi quyidagicha ko'rinadi:

Birinchi nonushta	400-500 ml filtrlangan suv (07:30); qattiq qaynatilgan / yumshoq qaynatilgan tuxum va 200 ml kam yog'li kefir / fermentlangan pishirilgan sut (08:00); o'rta apelsin yoki yarim greyfurt (08:20).
Tushlik	250 ml filtrlangan suv (10:00); 200 g qaynatilgan / qovurilgan baliq va 150 g bargli sabzavotlar (10:30).
Kechki ovqat	400-500 ml filtrlangan suv (12:00); 250 g pishirilgan / qaynatilgan baliq (12:30); 200 g xom sabzavotli salat limon sharbati bilan sepiladi (12:50).
Peshindan keyin gazak	250 ml filtrlangan suv (15:30); 500 ml klassik (qo'shimchalarsiz) yogurt yoki 150 g kam yog'li tvorog (16:00).
Kechki ovqat	400-500 ml filtrlangan suv (17:30); 250 g pishirilgan / qaynatilgan baliq yoki qabul qilinadigan dengiz mahsulotlari (18:00); 200 g yangi / qovurilgan sabzavotlar (18:20).

Muhim! Ushbu parhez davomida barcha ruxsat etilgan ichimliklar ovqatdan atigi 30 daqiqa oldin va ovqatdan keyin kamida 60 daqiqadan so'ng iste'mol qilinishi mumkin.

Bir hafta davomida baliq dietasi menyusiga misol

Quyida eng mashhur 7 kunlik baliq parhezining menyusi jadvali keltirilgan, uning asosida siz o'zingizning dietangizni shakllantirishingiz mumkin.

dushanba

seshanba

chorshanba

Payshanba

Juma

shanba

yakshanba

Peshindan keyin snack paytida, ruxsat etilgan ro'yxatdagi bir yoki ikkita mevani iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Ratsionning barcha 7 kuni davomida siz cheksiz o'simlik / yashil choy va atirgul bulonini ichishingiz mumkin. Shuningdek, har 24 soatda bir marta 1-2 stakan yangi siqilgan meva / sabzavot sharbatini ichish va 1,5 litr filtrlangan suvni iste'mol qilishni unutmang.

Kilo yo'qotish uchun baliq dietasi retseptlari

Har qanday baliq taomini tayyorlashdan oldin, birinchi navbatda, ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi va undagi yog'lar miqdori, shuningdek, saqlash xususiyatlarini hisobga olgan holda, uning parhez ovqatlanishiga mosligini aniqlash kerak. va baliq tana go'shti yoki ularning qismlari birlamchi qayta ishlash (tuzlash, chekish, va hokazo. NS.).

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu aniq dudlangan baliq(skumbriya, seld balig'i va boshqalar), unda ishlab chiqarish jarayonida, ko'pchilik shifokorlarning fikriga ko'ra, kasalliklarning boshlanishining asosiy sababi bo'lgan ko'pchilik shakllanadi.

Alohida muhokama mavzusi - tuzlangan baliq mahsulotlarini dietada ishlatish imkoniyati. Ba'zi ovqatlanish mutaxassilari vazn yo'qotish jarayonida oz miqdorda tuzlangan, qo'lda pishirilgan baliqdan (losos, pushti qizil ikra) foydalanishga ruxsat berishadi, ammo ular hatto fabrikada tuzlangan seld balig'ini parhez menyusiga kiritishni qat'iyan rad etishadi. Ratsionda seld balig'ini tuzsiz iste'mol qilish mumkinmi, degan savol tug'ilganda, siz yog'li tarkibga e'tibor berishingiz kerak turli xil turlari bu baliq. Masalan, yangi tutilgan Kaspiy seld balig'i go'shtining 100 grammida atigi 2 g yog 'bor (Tinch okeani seld balig'i - 14 g yog') va bu shaklda parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi. Ammo ko'plab sevimli sho'r "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i", albatta, vazn yo'qotadigan odamning menyusida ortiqcha bo'ladi.

Agar siz parhezga rioya qilsangiz, dietangizga o'z-o'zidan ko'p miqdorda to'plangan okean / dengiz baliqlarining (orkinos, ilon balig'i, skumbriya, levrek va boshqalar) ba'zi navlarini, xususan, simobni qo'shish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, sazan va pangasiusdan idishlarni pishirmaslik kerak belgi baliqlarning bu avlodi chuchuk suv havzalarida mavjud bo'lgan zararli moddalarni ularning go'shtida to'plash qobiliyatidir. Xuddi shu sababga ko'ra, parhez davomida, yovvoyi tabiatda o'stirilgan cod va qizil ikradan parhezli idishlarni cheklash tavsiya etiladi, ular mashhurligiga qaramay, ko'pincha ularning menyusida turli og'ir metallar bilan ifloslangan.

Ratsion uchun baliqni tanlayotganda, uning yashash joyiga qiziqishni unutmang va faqat suv va oziq-ovqat tarkibi nazorati ostida maxsus fermalarda yoki shaxsiy suv havzalarida etishtirilgan baliqlarni sotib olishga harakat qiling. Bunday mahsulot yuqorida tavsiflangan kamchiliklardan xoli bo'ladi va kundalik va parhez ovqatlarni tayyorlash uchun xavfsiz ishlatilishi mumkin.

Ratsion uchun baliqning kam yog'li navlarini tanlash va pollok, hake, ko'k oq, navaga va suv osti faunasining boshqa shunga o'xshash vakillaridan parhez taomlar uchun retseptlar tayyorlash yaxshidir, ammo birinchi taomlarni tayyorlash uchun (quloq, baliq sho'rva) o'rtacha yog'li baliqlardan foydalanishga ruxsat beriladi (pushti qizil ikra, pike perch, alabalık va boshqalar). Birinchi baliq ovqatlari uchun yon piyola sifatida, ruxsat etilgan sabzavotlar ro'yxatidagi turli sabzavotlar, shuningdek, jigarrang guruch mukammaldir. Bug'langan baliq yoki oddiy qaynatilgan baliq vazn yo'qotish uchun ideal hisoblanadi. Agar siz bunday yo'llar bilan tayyorlangan taomni yoqtirmasangiz, xun baliqlarini pechda pishirish yoki uni limon sharbati yoki soya sousi bilan marinadlab, panjara ustiga pishirishdan yaxshiroq narsa bo'lmaydi.

Diet baliq sho'rva retsepti

Kerakli ingredientlar:

• pike perch va alabalık filetosi - har biri 300 g;
• selderey poyalari - 4 dona;
• za'faron - 1/2 choy qoshiq;
• o'rta sabzi - 2 dona;
• zaytun moyi - 2 choy qoshiq;
• katta piyoz- 1 dona;
• soya sousi va ta'mga qarab qora qalampir.

Pike perch va alabalık filetosini teng kubiklarga kesib oling va ularni yarim soat davomida soya sousida marinadlang. Sabzavotlarni tozalang va piyozni o'zingiz yoqtirgan usuldan foydalaning, sabzi yarim halqalarga, selderey poyalarini esa qiya qilib to'g'rang. Piyoz, sabzi va seldereyni qizdirilgan yog' solingan skovorodkada ketma-ket 2-3 daqiqa qovuring, oxirida qalampir qo'shing.

Sabzavotlarni qaynoq suvli idishga soling va yana qaynatib oling. Baliq filesi kublarini muloyimlik bilan qo'shing. Bu vaqtda, za'faronni mikroto'lqinli pechda (1 daqiqa) qizdiring va qoshiq bilan maydalang, ozgina qo'shing. issiq suv... Yana bir yirtqichlardan suvni qaynatgandan so'ng, unga suyultirilgan za'faronni quying va hamma narsani taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi parhez baliq keklari

Kerakli ingredientlar:

• baliq filetosi - 400 g;
• o'rta sabzi - 2 dona;
• soya sousi - 3 osh qoshiq l .;
• piyoz - 1 dona;
• yashil piyoz, qora qalampir - ta'mga.

Cod filetosini, sabzi va piyozni maydalash uchun go'sht maydalagichdan foydalaning va yashil piyoz patlarini mayda maydalang. Jarayon davomida soya sousi va qalampir qo'shib, bu ingredientlarning barchasini yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringizni suv bilan namlangan holda, kotletlardan o'rtacha sharchalar hosil qiling va yopishmaydigan pishiriladigan idishga soling. Pishiriqlarni pechda 200 ° C haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Bug'da pishirilgan baliq parhez kotletlari retsepti

Kerakli ingredientlar:

• hake filetosi - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• soya sousi - 1 osh qoshiq l .;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• quritilgan marjoram va ta'mga arpabodiyon.

Hake filetosini va piyoz boshini go'sht maydalagichdan o'tkazing va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun filtrga tashlang. O'rtacha qirg'ichda barcha sabzilarni maydalang va ularni go'sht va piyozga qo'shing. U erda tuxumni urib, ozgina soya sousini quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qiyma go'shtdan kelajakdagi go'shtni hosil qilish uchun suv bilan namlangan qo'llaringizni ishlating. bug'li kotletlar sizning sevimli shakli va hajmi. Pattilarni ikki qavatli qozonga joylashtiring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli yostiqda pollok filesi uchun parhez retsepti

Kerakli ingredientlar:

• pollok filesi - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• piyoz - 1 dona;
• kam yog'li smetana - 50 g;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pollok filetosini katta bo'laklarga kesib oling va limon sharbati bilan 30 daqiqa davomida marinadlang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi katta hujayra bilan maydalang. Sabzavotlarni qatlamlarda yopishqoq bo'lmagan pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga oldindan smetana bilan yog'langan baliq filesi qo'ying. Idishni yopishtiruvchi folga bilan yoping va pechga qo'ying. Pollok filetosini 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Diet pike qulog'i

Kerakli ingredientlar:

• yangi pike - 600-700 g;
• selderey poyalari - 4 dona;
• o'rta sabzi - 2 dona;
• jigarrang guruch - 100 g;
• o'rta piyoz - 2 dona;
• dafna yaprog'i- 2 dona;
• soya sousi, o'tlar va ta'mga qarab qora qalampir.

Bosh va dumini kesib, tashlab, pikeni ehtiyotkorlik bilan yuving va tozalang. Tozalangan tana go'shtini kesib oling katta qismlar va qalampir bilan soya sousida marinadlang (30 daqiqa). Sabzi, selderey va bitta piyozni qulay bo'laklarga bo'ling. Guruchni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida namlang.

Qaynayotgan suv bilan bir yirtqichlardan, qolgan butun piyoz va butun dafna bargini qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling, keyin olib tashlang va tashlang. Suvga tug'ralgan selderey va bug'langan guruch qo'shing va taxminan 8-10 daqiqa davomida yarmi pishganicha pishiring. Keyin qolgan tug'ralgan sabzavotlar va pike go'shtini yirtqichlardan qo'shing. Suv yana qaynaguncha kutib turing va baliq sho'rvasini eng past olovda taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring, eng oxirida unga ko'katlar qo'shing.

Yengda pishirilgan pushti qizil ikra

Kerakli ingredientlar:

• pushti qizil ikra filetosi - 1 dona;
• o'rta sabzi - 2 dona;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• o'rta piyoz - 2 dona;
• zaytun moyi - 2 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Yengda pishirilgan pushti qizil ikra

Pushti qizil ikra filetosini yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va 30 daqiqa davomida ziravorli limon sharbati bilan marinadlang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda maydalagichda maydalang, so'ngra ularni qovurilgan idishda qizdirilgan yog' bilan deyarli pishganicha qovuring (suv qo'shishingiz mumkin).

Pushti qizil ikra filetosining bo'laklarini qovurilgan yengga joylashtiring va ularning ustiga barcha sharbat bilan birga sote qilingan sabzavotlarni qo'ying. Bir tomondan, yengni taqdim etilgan qisqich bilan mahkam bog'lab qo'ying, ikkinchisida esa ortiqcha bug 'chiqishi uchun kichik bir teshik qoldiring. Yengni pishirish varag'iga qo'ying va baliqni pechda 180-200 ° C da pishiring. Pishirilgan pushti qizil ikra pishirish uchun faqat 15-20 daqiqa davom etadi.

Xun baliq suflesi

Kerakli ingredientlar:

• yog'siz baliq filesi - 600 g;
• soya sousi - 1 osh qoshiq l .;
• kam yog'li sut - 200 ml;
• tuxum - 4 dona;
• muskat yong'og'i- ta'mi.

Baliq filetosini 6-7 daqiqa qaynatib oling, so'ngra uni mayda bo'laklarga bo'ling. Sariq va oqni alohida idishlarga ajrating. Mikser yordamida sarig'ini ehtiyotkorlik bilan urib, bir hil massaga qadar asta-sekin sutning yarmini ularga quying. Olingan aralashmani baliq filesi bo'laklari ustiga to'kib tashlang, soya sousini, sutning ikkinchi yarmini va tug'ralgan muskat yong'og'ini qo'shing. Bu aralashmani oldindan sovutilgan va ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiring va mos yopishmaydigan qolipga quying. Sufleni pechda 220 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Diet baliq kostryulkalar

Kerakli ingredientlar:

• yog'siz baliq filesi - 700 g;
• sabzi - 2 dona;
• kam yog'li smetana - 1,5 osh qoshiq. l .;
• piyoz - 2 dona;
• tuxum - 3 dona;
• tatib ko'rish uchun maydanoz va ziravorlar.

Piyoz, sabzi mayda to'g'rab oling va yumshatilguncha suvda qovuring, so'ng salqin. Go'sht maydalagich yordamida baliq filesi, sote qilingan sabzavotlar va maydanozni maydalang. Olingan massaga tuxum sarig'i, smetana, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tuxum oqi barqaror ko'pikni urib, ularni pastdan yuqoriga sekin aralashtirib, qiyma go'shtga yopishtiring, ko'pikning cho'kishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ushbu aralashmani mos o'lchamdagi yopishmaydigan idishga soling va pechda 200 ° C da taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin kostryulkani pechda yana 10 daqiqa ushlab turing.

Sekin pishirgichda sabzavotli qovurilgan baliq

Kerakli ingredientlar:

• muzlatilgan hake filetosi - 3-4 dona;
• o'rta sabzi - 2 dona;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• o'rta piyoz - 2 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq

Hake filetosini eritib oling, maydalang katta bo'laklar va 20-30 daqiqa davomida limon sharbati bilan marinadlang. Piyozni ingichka yarim halqalarga, sabzi esa toza bo'laklarga kesib oling, so'ng ularni sekin pishirgichda 5-10 daqiqa davomida (yarim pishganicha) "pishirish" rejimida pishiring. Baliq bo'laklarini ko'p pishirgichning toza idishiga soling, ularni sabzavot bilan to'ldiring, "pishirish" rejimini yoqing va 60 daqiqadan so'ng tayyor baliq idishini oling. Suv qo'shmang, chunki eritilgan baliq allaqachon etarli namlikni o'z ichiga oladi va multivarkning xususiyatlari tufayli hake idishi parchalanmaydi va suvli bo'lib chiqadi.

Baliq dietasidan chiqish

O'zingiz uchun baliq dietasi variantini tanlayotganda, undan to'g'ri chiqish kamida shunga o'xshash vaqtni olishi kerakligini esga olish kerak, bu vaqt davomida asta-sekin ilgari tanish bo'lgan parhezga qaytish kerak.

Baliq dietasidan voz kechishda siz oddiy ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak, xususan:

• hech qanday holatda xayoliy ruxsat tuyg'usiga berilmang va bir vaqtning o'zida odatdagi ovqatlanishingizga qaytishga urinmang;
• vazn yo'qotish jarayoni tugagandan so'ng birinchi kunlarda sizning dietangizga yuqori kaloriyali yog'li ovqatlarni, shuningdek shakar o'z ichiga olgan idishlarni kiritmang;
• birinchi navbatda, allaqachon iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorini oshiring va faqat 2-3 kundan keyin o'zingizning menyuingizni oldindan taqiqlangan mahsulotlar bilan to'ldirishni boshlang, eng kam zararli narsalarni tanlang;
• kamida yana 2 hafta davomida haftasiga kamida 2-3 marta baliq iste'mol qilishni davom ettiring va mo'l-ko'l ichimlik rejimini qo'llang.

Afzalliklar va kamchiliklar

pros

Minuslar

Salomatlik uchun minimal xavflar fonida vazn yo'qotishning etarlicha sezilarli samaradorligi. Ratsionda oson hazm bo'ladigan proteinning katta miqdori. Ratsionning asosiy tarkibiy qismining foydali tarkibi, shu jumladan ko'pchilik, minerallar va boshqalar. Bu juda xilma-xil va eng muhimi, qoniqarli ovqatlanish, bir tomondan, ochlikni his qilmaslik va boshqa tomondan, asab tizimini barqaror holatda saqlashga imkon beradi. Baliq dietasining qon tomir tizimi va ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'siri, shu jumladan. Baliq ovqatlarining mushak-skelet tizimining rivojlanishiga, shuningdek, teri va sochga ijobiy ta'siri.

Bu vazn yo'qotish tarafdorlari sonini sezilarli darajada kamaytiradigan baliq va qo'shimcha mahsulotlarning ayrim navlarining sezilarli narxi. Ba'zi kundalik ovqatlardan va birinchi navbatda, shakar va tuzdan voz kechish zarurati. Katta hajmdagi suyuqlikni majburiy ishlatish.

Baliq filetosidan foydalanishga asoslangan vazn yo'qotish uchun protein dietasining o'zgarishi va yog'siz go'sht uy hayvonlari.

Bunday dietaning bir kuni uchun besh bosqichda besh bosqichda 170 g baliq filesi va shunga o'xshash miqdordagi kam yog'li go'shtni iste'mol qilish, proteinli ovqatlarni diversifikatsiya qilish kerak. yangi sabzavotlar(24 soat ichida 750 g). Bundan tashqari, kuniga 500 ml o'simlik / yashil choy va taxminan 1,5 litr filtrlangan suv iste'mol qiladigan mo'l-ko'l ichimlik rejimiga rioya qilishingiz kerak. Baliq va go'shtli dietaning maksimal davomiyligi 14 kun bo'lib, uning davomida siz 5-7 kilogrammni yo'qotishingiz mumkin.

Baliq va sabzavotlar

Baliq go'shtining ozuqaviy va tozalash xususiyatlariga asoslangan modifikatsiyalardan biri, tolaga boy sabzavotlarning foydali fazilatlari bilan birlashtirilgan. Ushbu parhezning ikkinchi nomi o'xshaydi - baliq tolasi.

Bunday parhez rejimining birinchi haftasida siz kuniga 1,5 kilogramm miqdorida faqat qaynatilgan yoki pishirilgan kam yog'li baliq iste'mol qilishingiz kerak, ular 5 ta teng qismga bo'linishi kerak. Buning ustiga siz ko'p filtrlangan suv ichishingiz kerak (kamida 1,5 litr). Ikkinchi haftada menyuga dietaning ikkinchi asosiy qismi bo'lgan turli xil sabzavotlarni, shuningdek, ba'zi mevalarni, fermentlangan sut mahsulotlari, donli non va yuqori sifatli mahsulotlarni asta-sekin kiritish kerak. o'simlik yog'i... Bunday vazn yo'qotish texnikasining davomiyligi ikki hafta bilan cheklanishi kerak. Bu vaqt ichida taxmin qilingan plumb chizig'i o'rtacha 5-6 kilogrammni tashkil qiladi.

Konservalangan baliqlarda

Menyuning asosiy tarkibiy qismi sifatida foydalanish vazn yo'qotishning juda noodatiy parhez usuli konservalangan baliq... Bunday mahsulotlarni tanlashda kam yog'li konservalangan baliqlarga ustunlik berish kerak o'z sharbati... Yog 'ichida baliq sotib olingan taqdirda, avval uni to'kib tashlash va keyin qo'shimcha idishlarni tayyorlash uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Ushbu parhez maksimal 2 hafta davom etadi, bu davrda siz kuniga uch marta bitta konservadan baliq go'shtini iste'mol qilishingiz, uni turli sabzavotlar, don va mevalar bilan to'ldirishingiz kerak. Og'irlikni yo'qotish 4-5 kilogramm mintaqada o'zgarib turadi.

Dengiz mahsulotlari uchun parhez

Dengiz / okean baliqlari va turli xil dengiz mahsulotlaridan foydalanishga asoslangan vazn yo'qotish uchun parhez rejimi foydali fazilatlar va g'ayrioddiy ta'm.

Ikkita oziq-ovqat variantini o'z ichiga oladi - 3 kun davomida ro'za va 3 hafta davomida uzoq, bir-biridan nafaqat ularning davomiyligi, balki tegishli oziq-ovqat ratsionida ham farqlanadi. Bunday rejimga rioya qilgan holda 7 kunlik plumb liniyasi 2-3 kilogrammni tashkil qiladi.

Baliq dietasi, sharhlar va natijalar

Asosan, vazn yo'qotish uchun baliq dietasining sharhlari butunlay ijobiydir, lekin faqat oziq-ovqat mahsuloti sifatida baliqning oddiy insoniy bardoshliligi bilan. Aks holda, bunday ovqatlanish rejimi nafaqat foyda va uzoq kutilgan qo'shimcha funtlardan xalos bo'libgina qolmay, balki turli xil sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin ( qusish , /, va boshqalar.). Bunday oziq-ovqat bilan og'rigan odamlar hech qanday holatda bu parhezni qo'llashlari kerak va agar ular kilogramm berishni xohlasalar, o'zlari uchun boshqa vaznni to'g'rilash usullarini tanlashlari kerak.

Kilo yo'qotish samaradorligi va baliq parhezining xavfsizligi bilan bog'liq mutlaqo teskari vaziyatni baliq va dengiz mahsulotlarini sevuvchilar orasida kuzatish mumkin, ular uchun bu parhez yagona to'g'ri va mutlaqo zararsiz bo'lib qoldi. Tanlangan parhez variantiga qarab, bunday odamlar o'z tana vaznini 2-10 kilogrammga kamaytirishga muvaffaq bo'lishdi (haftada o'rtacha ko'rsatkich minus 4 kg), ammo ochlik hissi tug'ilmagan. Bundan tashqari, ularning ratsionida ko'p miqdorda baliq ovqatlaridan foydalanish ularning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatdi. Baliq bo'yicha parhez kursini tugatgandan so'ng, ko'pchilik ovqat hazm qilishning normallashishini, soch va terining holatini yaxshilashni, kayfiyatning ko'tarilishini va jismoniy va psixologik jihatdan hayot sifatining oshishini qayd etdi.

• «… Men shunchaki baliqni yaxshi ko'raman. Menimcha, u har qanday go'sht mahsulotlariga qaraganda ancha sog'lomroq va undan ham ko'proq tovuqlarning hozirgi go'shti, ular nima bilan oziqlanishi aniq emas. Va keyin baliqda vazn yo'qotish mumkin bo'ldi. Bir so'z bilan aytganda, tush. Avvaliga men dietani 7 kunga sinab ko'rishga qaror qildim, keyin men uni 10 kunga uzaytirdim, oxirida men 2 hafta davomida baliq parhezida o'tirdim, shu vaqt ichida men 12 kilogrammdan ozroq vazn yo'qotishga muvaffaq bo'ldim. Ratsionning butun davri davomida men bir necha marta baliq idishlarini qisqichbaqalar yoki sakkizoyoq go'shti bilan almashtirdim. Ochlik hissi bir marta ham paydo bo'lmadi. Butun parhez davomida menga tanadagi engillik va ajoyib kayfiyat hamroh bo'ldi. Ratsiondan keyin hatto sochlar ham o'zgartirildi. Sochlar bolalikdagidek porloq va qalin bo'lib qoldi. Umuman olganda, men dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radigan har bir kishiga ushbu parhezni sinab ko'rishni maslahat beraman.»;
• «… Men uzoq vaqtdan beri o'zim uchun dietani tanladim va oxir-oqibat, baliqda vazn yo'qotish uchun 7 kunlik variantni tanlashga qaror qildim. Ilgari, baliq mening ratsionimda kamdan-kam uchraydi, chunki uyda ushbu mahsulotga allergiyasi bo'lgan odam yashagan. U ko'chib ketganidan so'ng, men hech bo'lmaganda har kuni baliq ovqatlarini iste'mol qila olaman. Menga hech qanday axloqiy va psixologik tayyorgarlik kerak emas edi. Har qanday baliq taomi tanam tomonidan uzoq kutilgan va orzu qilingan noziklik sifatida qabul qilindi. Men o'zimga ruxsat bergan rejimning yagona buzilishi uyqudan keyin ertalab bir chashka pishirilgan qahva edi. Ha, va kefirli tvorog, men kerak bo'lganidan kamroq ovqatlandim. Natijamdan juda mamnunman. Men 3 kg vazndan xalos bo'ldim va bundan tashqari, o'zimni ancha baquvvat va engilroq his qila boshladim. Endi men o'zimga qisqa tanaffus qilaman va yana baliqqa o'tiraman, lekin bu safar 2 hafta»;
• «… Yaxshi o'ylangan dieta, etarlicha muvozanatli va juda sog'lom. Baliq organizm uchun boshqa go'shtlarga qaraganda ancha oson hazm qilinadi. Hozirgi kunda ko'plab ilg'or odamlar go'sht mahsulotlarini almashtirmoqdalar. baliq ovqatlari... Baliqda vazn yo'qotish bo'yicha o'zimning ijobiy natijalarim ham bor. O'tgan yili ko'plab mavjud parhez usullarini tanlab, men baliq parheziga qaror qildim va bu tanlovimni o'z sog'ligim uchun foydalari bilan rag'batlantirdim. 10 kundan keyin men 5 kg engillashdim. Shundan so'ng, men qisqa tanaffus qildim, bu vaqt davomida men S vitamini to'plash uchun sitrus va boshqa mevalarga suyandim. Bir oy o'tgach, men yana 10 kun baliq va ovqat iste'mol qildim. sabzavotli idishlar(asosan). Natijada yana 4 kg yo'qotish bo'ldi. Bugun men asosan sabzavot, baliq va mevalarni iste'mol qilaman. Men go'sht va sutni juda kam iste'mol qilaman, odatda ziyofatda yoki bayram paytida. Men o'zimni yaxshi his qilyapman. Tez orada baliq parhezini yana takrorlashni rejalashtirmoqdaman»;
• «… Yaqinda men Qora dengiz bo'yida dam olayotgan edim va baliq parhezida vazn yo'qotishga qaror qildim. Dastlab, jarayon yaxshi o'tdi, asosan kambala, pollock iste'mol qildi va vaqti-vaqti bilan o'zini skumbriyaga ruxsat berdi. Va 6-kuni, baliq o'rniga, men qaynatilgan qisqichbaqalar iste'mol qildim, keyinchalik ma'lum bo'lishicha, juda pushaymon bo'ldim. Bunday ovqatdan so'ng, menda ushbu mahsulotga dahshatli allergiya borligi yoki ularning yangiligi e'lon qilinganiga mos kelmasligi ma'lum bo'ldi. Umuman olganda, hammasi qusish va diareya bilan yakunlandi. Endi qisqichbaqaga ham qaray olmayman. Ammo menga vazn yo'qotish usuli juda yoqdi. 5 kun ichida natija - minus 4 kilogramm bo'ldi, unga yana 1 kilogramm qo'shildi, bu mening yomon sog'ligim paytida yo'qoldi. Men baliqda vazn yo'qotishga harakat qilaman, lekin qisqichbaqalarsiz»;
• «… Menimcha, baliq parhezining samaradorligi juda munozarali masala bo'lib, u haqida o'z fikrim bor. O'ylaymanki, har bir inson uzoq vaqt davomida har bir inson tanasi turli xil oziq-ovqatlarga o'ziga xos tarzda munosabatda bo'lishini biladi va kimdir uchun foydali bo'lgan narsa boshqasi uchun umuman sog'lom bo'lmasligi mumkin. Misol uchun, mening tanam bunday dietaga mutlaqo tashqarida javob berdi. Baliq dietasining uch kunida men 3,5 kilogramm oldim. Men tavsiya etilgan rejimni buzmadim, men mutlaqo barcha qoidalarga amal qildim, lekin men olgan salbiy natija meni hayratda qoldirdi. Ammo mening do'stim, bir vaqtning o'zida bir xil parhezda o'tirib, juda yaxshi vazn yo'qotishga muvaffaq bo'ldi. Paradoks, lekin haqiqat».

Diet narxi

Har qanday baliq parhezini umumiy ovqatlanish sifatida tasniflash mumkin emas.

Pishirish uchun qimmatbaho baliq navlarini, shuningdek, ba'zi noyob qimmat qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlarini (dengiz mahsulotlari, ikra) ishlatganda, bunday parhezni bir kun davomida saqlash 700-1000 rublni tashkil qilishi mumkin.

Ratsion uchun arzonroq ingredientlarni tanlagan holda, kundalik moddiy xarajatlar o'rtacha 400 rublni tashkil qiladi.

Hajmi va turlari muhim emas - barcha baliqlar vazn yo'qotish uchun yaxshi. Olimlar baliq va baliq yog'ini muntazam iste'mol qilish tanadagi yog'larni kamaytirishga, leptin va qon bosimini pasaytirishga, insulin sezgirligini oshirishga va yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam berishini aniqladilar. Cheklash kerak bo'lgan yagona narsa - tuzlangan baliq iste'moli, chunki tuz suyak muammolarini keltirib chiqaradi. Shunday qilib, bu erda 6 ta ro'yxat eng yaxshi variantlar vazn yo'qotish uchun. Bundan tashqari, qaysi baliq vazn yo'qotish uchun eng foydali ekanligini va ular kilogramm berishga qanday yordam berishini, ularni qanday tayyorlash va eyish haqida bilib olasiz.

• Baliq oqsilning yaxshi manbai hisoblanadi

Agar siz sifatli vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, mushak massasini emas, balki yog'ni yo'qotishga e'tibor qaratishingiz kerak. Baliq oqsilning yaxshi manbai va shuning uchun mushaklarni qurishga yordam beradi. Mushaklar, gormonlar va fermentlar oqsildan hosil bo'ladi. Shunday qilib, proteinning to'g'ri kunlik dozasi faol metabolizmni, gormonlar muvozanatini va boshqa barcha tana funktsiyalarini saqlashga yordam beradi.

• Baliq omega-3 yog 'kislotalari bilan boyitilgan

Ko'pchiligimiz baliq omega-3 yog' kislotalarining yaxshi manbai ekanligini bilamiz. Ammo vazn yo'qotishda qanday yordam beradi? Baliqdagi omega-3 yog 'kislotalari tanangizga omega-3 va omega-6 yog' kislotalarining tavsiya etilgan nisbatiga erishishga yordam beradi. Bu ko'pchilik nosog'lom oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan omega-6 yog 'kislotalarining ortiqcha miqdori tufayli tanadagi yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi. Nazorat qilinmagan yallig'lanish stress va kilogramm ortishiga olib kelishi mumkinligi sababli, yog'li baliq yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi.

• Past triglitserid darajalari

Sizningcha, ozg'in bo'lish uchun yog'li baliq iste'mol qilmaslik kerakmi? To'g'ri emas. Yog'li baliqlar omega-3 yog 'kislotalariga boy va qondagi triglitseridlar darajasini pasaytirishga yordam beradi. Bu, o'z navbatida, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oldini oladi, energiya darajasini oshiradi va semirishning barcha sabablarini bostiradi.

• Omega-3 yog 'kislotalari tabiiy antidepressant sifatida

Depressiya genetik yoki atrof-muhit omillari sabab bo'lishi mumkin bo'lgan jiddiy kasallikdir. Ko'pchiligimiz tanlagan dietada omega-3 va omega-6 yog' kislotalarining muvozanatsiz nisbati mavjud. Noto'g'ri miqdorda baliq va baliq yog'ini iste'mol qiladigan odamlar stress darajasini kamaytirmasligi va glyukoza so'rilishini va foydalanishni oshirmasligi aniqlandi. Stress ham, ortiqcha glyukoza ham kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin. Ruhiy va jismonan sog'lom bo'lish uchun vazn yo'qotish paytida baliq iste'mol qilinishi kerak.

• Baliqning kaloriyasi past

Baliqning yana bir sababi ajoyib variant vazn yo'qotish jarayonida bo'lgan ovqatlanishda - ularda juda kam kaloriya bor. Misol uchun, siz baliq va sabzavotlarni panjara qilishingiz yoki qaynatishingiz mumkin, kaloriyalar esa 350 kaloriyadan oshmaydi. Bundan tashqari, keyingi ikki soat davomida siz albatta och qolmaysiz. Bu ta'sir hatto yog'siz tomonidan ham beriladi baliq ko'proq retseptlar uning tayyorgarligi ajoyib.

Xullas, bu ilm-fanning ovozi, baliq vazn yo'qotish uchun foydali ekanligini va baliqni iste'mol qilish kerakligini qat'iy aytadi. Keling, qanday baliq sog'lom va vazn yo'qotish uchun mos ekanligini maslahat beraman.

Kilo yo'qotganda qanday baliq iste'mol qilish kerak - TOP6

1. Yovvoyi qizil ikra

Yovvoyi qizil ikra qizil yog'li baliq bo'lib, u omega-3 yog 'kislotalariga boy va shuning uchun baliqlardan biri hisoblanadi. eng yaxshi baliq ozish. 100 g qizil ikradan 200 kaloriya olasiz. U A vitamini, foliy kislotasi, niatsin, B 12 vitamini, kaltsiy, magniy, fosfor va oqsilga boy. Darhaqiqat, olimlar qizil ikra iste'mol qilish zardob oqsiliga nisbatan BMIni 5,6% ga kamaytirishga yordam berishini aniqladilar.

Konservalangan yoki konservalanmagan, agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, orkinos siz uchun foydalidir. U omega-3 yog 'kislotalariga, EPA va DHAga boy. Plastinadan konservalangan orkinos siz 179 kaloriya va 39,3 g protein olasiz. Orkinos shuningdek, kaltsiy, temir, kaliy, fosfor, A vitamini, folat, niatsin va B vitaminining yaxshi manbai hisoblanadi 12. Bu baliqni tayyorlash oson: orkinos salatasi, sendvichlar, güveç yoki makaron.

Skumbriya orkinos bilan chambarchas bog'liq bo'lgan yog'li baliqdir. Kilo yo'qotayotganda skumbriya iste'mol qila olasizmi? Albatta, ha, boshqa baliqlar kabi! U oqsil, omega-3 yog 'kislotalari, EPA, DHA, vitamin B 12 va selenga boy. Bu oziq moddalarning barchasi yallig'lanishni kamaytirishga, metabolizm tezligini yaxshilashga va mushak massasini qurishga yordam beradi. Diet ovqatlar bu baliqlardan shunchaki ajoyib. Siz uni qaynatishingiz, qovurishingiz, qovurishingiz yoki kori qilishingiz mumkin.

1. seld

Boshqa har qanday yog'li baliq kabi, seld balig'i ham omega-3 yog' kislotalariga boy. 100 gramm seld filetosidan 210 kaloriya olasiz. Shuningdek, u A, D va B12 vitaminlari, kaltsiy, fosfor, kaliy va selenning yaxshi manbai hisoblanadi. Selyodkani sabzavotli bug'da pishiring yoki panjara qiling, sizga albatta yoqadi. FDA haftasiga ikki marta seld balig'ini iste'mol qilishni tavsiya qiladi.

1. Tinch okean treskasi

Cod jigar yog'i allaqachon soch o'sishi va sog'lig'ini mustahkamlovchi xususiyatlari bilan mashhur. Ammo agar siz uchun parhez qo'shimchalarini qabul qilish qulay bo'lmasa, siz to'g'ridan-to'g'ri treska yeyishingiz mumkin. 100 gramm cod filetosidan 90 kaloriya olasiz. Bu A vitamini, xolin, magniy, kaltsiy, fosfor, kaliy va selenning ajoyib manbai.

Hilsa seld oilasiga tegishli bo'lib, siz 100 grammdan 330 kaloriya olishingiz mumkin. U asosan Hindiston, Bangladesh va Shri-Lankada tarqalgan, ammo hilsa butun dunyoda mavjud. Bundan tashqari, u C vitamini va kaltsiyning juda yaxshi manbaidir.

Yuqorida sanab o'tilgan 6 ta baliq sizning maqsadli vazningizga erishishingizga yordam beradi. Ammo siz dietangizga boshqa baliqlarni kiritishingiz va yaxshi natijalarni ko'rishingiz mumkin. Endi men sizga parhez jadvali qanday bo'lishi kerakligi haqida fikr beraman.

Bir kun uchun taxminiy dieta

Ovqatlanish	Nima bor?
Erta tong (6:00)	2 choy qoshiq fenugreek urug'i, bir stakan suvda bir kechada qoldiriladi
Nonushta (7:15)	Yulaf ezib + bir stakan yangi siqilgan greyfurt sharbati Yoki 2 tuxumli omlet + stakan sut + 4 ta bodom
Yarim tong (10:15)	Bir chashka yashil choy
Tushlik (12:30)	Yengil kiyinish bilan orkinos salatasi + 1 yogurt Yoki Sabzavotli qaynatilgan seld + 1 yogurt
Peshindan keyin (15:30)	Bir stakan yangi siqilgan sharbat Yoki Sabzi va gumus
Kechki ovqat (18:30)	Sabzavotli panjara / cod / hilsa Yoki Bug'langan baliq + jigarrang guruchning kichik qismi
Pauzin (22:00)	Bir chimdik zerdeçal bilan bir stakan iliq sut

Ushbu namuna sizga nima ovqatlanish, qachon va qancha ovqatlanish haqida yaxshi fikr beradi. Ushbu misolga amal qiling va siz samarali va to'g'ri vazn yo'qotasiz. Lekin bu haqda ham unutmang jismoniy faoliyat... Ularning simbiozdagi ishi ancha samarali.

Eslab qoling!

• Proteinning boshqa manbalarini iste'mol qiling: tovuq ko'krak, tanani muhim aminokislotalarning to'liq to'plami bilan ta'minlash uchun turkiya, dukkaklilar, soya bo'laklari va qo'ziqorinlar.
• Kuniga 3-4 turdagi sabzavot va kamida 3 turdagi meva iste'mol qiling.
• Ratsioningizga butun don va sog'lom yog'larni qo'shing.
• Kuniga 5-6 marta ovqatlaning.
• Ko'p suv iching.
• To'g'ri dam oling va kuniga kamida 7 soat uxlang.
• Haftada kamida 3-4 marta kuch va kardio mashqlarini bajaring.
• Och qolmang.

Diqqat: Suvning ifloslanishi ortib borayotganligi sababli, simob bilan zaharlanish xavfi yuqori, shuning uchun baliqni ishonchli manbalardan sotib olish kerak.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, baliq past kaloriyali va oqsil va sog'lom yog'larga boy bo'lib, uni juda to'yimli qiladi. Muntazam ravishda baliq iste'mol qilish vazn yo'qotish, suyak sog'lig'ini yaxshilash, teri muammolari va soch to'kilishining oldini olishga yordam beradi. Olg'a!

2013 yil 24 oktyabr

Treska va orkinos

Bu, albatta, yuz gramm mahsulotda faqat yigirma olti kilokaloriyani o'z ichiga olgan treska. Ammo orkinos va deyarli barcha qizil ikra kabi baliqlar treska bilan osongina raqobatlasha oladi.

Tuna - past kaloriyali baliq, u zich pushti-to'q sariq rangga ega, joylarda to'q qizil go'shtga etadi, ammo u skumbriya oilasiga tegishli. Tutilgan ko'k orkinosning deyarli to'rtdan uch qismini yaponlar sushi tayyorlash uchun sotib oladi.

Yaponiyada u "kuro maguro" deb ataladi, bu qora orkinos degan ma'noni anglatadi. Moskvadagi yapon restoranlarida sushi narxi Yaponiyanikidan past emas, garchi Yaponiyada yashash darajasi ancha yuqori ekanligini ta'kidlash kerak. Orkinos tanasi torpedaga o'xshash shaklga ega bo'lib, uning orqa tomonida o'roqsimon suzgich bor, bu unga juda yuqori tezlikni (soatiga sakson kilometr) rivojlantirishga imkon beradi.

Ushbu tezlikdan orkinosning qoni qiziydi va uning tana harorati har doim okeandagidan bir necha daraja yuqori bo'ladi. Kattalar ikki yuz metrdan ko'proq chuqurlikda yolg'iz hayot kechirishadi, yoshlar esa quyoshga yaqinroq bo'lgan ulkan maktablarda suzadilar.

Nima uchun baliq foydali?

Ular orkinos baliqlari, kalamar, sakkizoyoq, qisqichbaqalar bilan oziqlanadi. Uning yashash joyi juda katta, orkinos deyarli barcha okeanlarda yashaydi, lekin u faqat tropik mintaqalarda o'stiriladi. Tunaning yuz gramm mahsulotiga to'qson olti kilokaloriya bor, ammo noyob Omega-3 kislotalari tufayli uni eng qattiq dietada ham xavfsiz iste'mol qilish mumkin.

Omega-3 yog 'kislotalari barcha qizil ikralarda juda ko'p. Bu kislotalar nafaqat yurak-qon tomir tizimi va miya hujayralarini davolaydi, balki inson tanasida yog'larning to'planishining oldini oladi. Ya'ni, yog'li kislotalarning o'ziga xos xususiyatlari tufayli orkinos va losos baliq eng past kaloriya hisoblanadi.

Omega-3 qon shakarini tartibga solishini bilish muhimdir. Tunada barcha B vitaminlari, shuningdek, E, A va boshqalar vitaminlari mavjud. U kaltsiy, magniy, natriy, fosfor, kaliy, xrom, oltingugurt, xlor, temir, yod, marganets, ftor, sink kabi minerallarga boy.

Katta vaznga ega eski orkinos auktsionlarda juda katta pulga sotiladi, ammo ularni iste'mol qilish juda xavflidir. Gap shundaki, bu baliq yillar davomida tanasida simob to'playdi. Inson qanchalik yoshi katta bo'lsa, uning go'shti shunchalik ko'p simobni o'z ichiga oladi, eski orkinos bilan o'limga olib keladigan zaharlanish holatlari ma'lum. Shuningdek, sotuvda og'irligi yuz kilogrammgacha bo'lgan yosh orkinoslar mavjud.

Shimoliy dengizlar malikasi

Cod shimoliy dengizlarning malikasi bo'lib, uning oq suvli va juda yumshoq go'shti uzoq vaqtdan beri nafaqat dietologlar, balki eng murakkab gurmeler orasida ham mashhur bo'lgan. Turli xillari juda ko'p mazali taomlar treskadan tayyorlangan va uning jigari, dunyoga mashhur noziklik, baliq yog'i, qimmatli sog'lom mahsulot yetkazib beruvchi hisoblanadi.

Cod taxminan o'ttiz yil yashaydi, lekin jinsiy etuklikka faqat o'n yoshda, ba'zan esa o'n to'rt yoshda erishadi. Qishda cod chuqur dengiz turmush tarzini olib boradi va issiqlik boshlanishi bilan u o'rta suv ustuniga ko'chib o'tadi. Bu baliq har xil lichinkalar, mayda mollyuskalar bilan oziqlanadi. Treskada omega-3 yog 'kislotalari va B vitaminlari, shuningdek, A va D mavjud.

Uning go'shti asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ajoyib antidepressant hisoblanadi. Treska bilan bir qatorda pollock, muz va ko'k oqlash kabi kam yog'li baliqlar ularning ta'mi va past kaloriyali tarkibi uchun qadrlanadi. Yog'siz parhez baliqlarga pollok, hake va haddock kiradi, ammo ular ta'mi bo'yicha treska va pollokdan bir oz pastroqdir.

To'g'ri tanlash!

Yog'siz baliqni, tercihen muz ustida yoki supermarket akvariumidan sotib oling. Tuzli treska odatda sakson foizni yo'qotadi nozik ta'mi, uning go'shti qattiq va tolali bo'ladi. Kimdan dengiz baliqlari, o'zining ta'mi va parhez fazilatlari, shuningdek, past kaloriya miqdori bilan mashhur - chuqur dengiz kambala baliqlari.

Pike perch perchga o'xshash tikanli baliqlarga tegishli. U faqat Moskva daryosining irmoqlarida, Dneprda topilgan toza oqadigan suvlarda yashaydi. Qadim zamonlardan beri pike perch noziklik hisoblangan, uning balig'i ayniqsa qadrlangan, u Rossiyadan tashqariga tuzlangan va quritilgan holda eksport qilingan. Bu yog'siz baliqning deyarli suyaklari yo'q, uning kaloriya tarkibi atigi sakson to'rt kkal. yuz gramm mahsulot uchun.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash mumkinki, deyarli har qanday baliq past kaloriyali va juda sog'lom. Shuning uchun, dietaga rioya qilgan holda, ko'proq mos oziq-ovqat mahsulotini topish qiyin.