Salatlar ko'pchilikning menyusida doimo mavjud. Bayramona stolda har doim ularning bir nechtasi bor, lekin kundalik taom bunday idishlarsiz to'liq bo'lmaydi, ayniqsa uydagi styuardessa dangasa bo'lmasa va ish yoki bolalar bilan muammolar bilan band bo'lmasa. Va ko'plab uy oshpazlari ovqat tayyorlashga tayyor yong'oq unga turli xil qo'shimcha ingredientlarni qo'shish orqali.

Nima uchun bu mahsulotlarni tanlash kerak

Lavlagi asrlar davomida o'z mashhurligini saqlab qolganligi bejiz emas. U birinchi taomlarda qo'llaniladi - borscht va lavlagi sho'rva, undan tayyorlanadi sabzavotli ikra va ko'pchilik turli xil atıştırmalıklar. Va barchasi, chunki u oshqozonni mahkamlashiga to'sqinlik qiladi, o't pufagi kasalliklariga qarshi kurashda yordam beradi va qon sifatini yaxshilaydi.

Har qanday yong'oq kam foydali emas, lekin ular orasida eng yaxshisi yong'oqdir. Ulardagi mikroelementlar anemiya, jigar, yurak yoki oshqozon bilan bog'liq muammolar, ateroskleroz va beriberi bilan og'rigan odamga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ehtimol, aynan ingredientlarning foydali fazilatlari tufayli odamlar yong'oq bilan lavlagi salatini yaxshi ko'radilar, ayniqsa bu mahsulotlarning kombinatsiyasi juda yaxshi ta'mga ega.

eng mashhur retsept

U, ehtimol, hammaga tanish. 3 dona lavlagi, 80 gramm tozalangan yong'oq yadrolari, 3 dona sarimsoq chinnigullar, shakar va tuz sizning xohishingizga ko'ra olinadi. Ba'zi odamlar yong'oq va sarimsoq bilan bunday lavlagi salatiga sabzi qo'shadilar, lekin bu ixtiyoriydir. Asosiy sabzavot qaynatiladi, tozalanadi va qo'pol surtiladi. Agar idishda sabzi bo'lsa, u qaynatilmaydi, balki xom surtiladi. Yong'oqlar skovorodkada hech qanday "moylashsiz" qovuriladi va mayda tug'ralgan. Sarimsoq maydalagichdan o'tkaziladi. Har bir narsa aralashtiriladi, juda yog'li bo'lmagan smetana bilan kiyinadi (variant sifatida mayonez, lekin bu yomonroq), tuzlangan va shakar bilan ziravorlangan (agar siz mayonez olgan bo'lsangiz, shakarni bir chetga qo'ying). Tayyor natija tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan.

Qo'shimcha "aksessuarlar" bilan

Beetroot turli xil bilan yaxshi ketadi sog'lom quritilgan mevalar. Eng mashhurlaridan biri - bu o'rik bilan birlashtirilgan idish. Yong'oqli lavlagi bunday salat uchun sizga kerak bo'ladi: taxminan 700 g sabzavot, 8 dona o'rik, 3 osh qoshiq. yong'oq va mayonez qoshiqlari, piyoz. Tuz, har doimgidek, sizning ta'mingizga ko'ra. Lavlagi qaynatiladi (yoki pishiriladi), tozalanadi va ishqalanadi. Yong'oqlar mayda tug'ralgan. Olxo'ri yumshoq bo'lgunga qadar bug'lanadi (qaynoq suvda ularni haddan tashqari ko'tarmaslik uchun ehtiyot bo'ling, bu holda ular tarqala boshlaydi), shundan so'ng ular 4 qismga bo'linadi. Har bir narsa mayda tug'ralgan piyoz, tuzlangan va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Alohida maslahat: taomingizni ziravorlashda mayonezni smetana bilan aralashtiring - bu juda mazali bo'ladi.

Siz ushbu salat tarkibiga kiradigan ingredientlarni o'zgartirishingiz mumkin: yong'oq, mayiz, lavlagi. Bundan kam mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Agar siz uni juda shirin deb bilsangiz, limon sharbatini siqib oling.

Ko'pchilik bu taomni xom lavlagidan pishirishni maslahat beradi. Salataning rangi yorqinroq bo'lib, issiqlik bilan ishlov berishdan yo'qolmaydi foydali fazilatlar sabzavotlar. Bundan tashqari, taom yanada shirali bo'ladi. Biroq, yodda tuting: uni yangi tayyorlangan holda iste'mol qilish yaxshidir, chunki sharbat oqib chiqadi va lavlagi "quriydi". Ha va ta'm sifatlari Bu xom sabzavotlarni hamma ham yoqtirmaydi. Biroq, bu hali ham sinab ko'rishga arziydi!

Yunon salatasi - mazali, sog'lom va g'ayrioddiy

Bu nom ostida odamlar ko'plab retseptlarga ega. Bu juda tushunarli: yunon oshxonasi turli xil gazaklar bilan boy. Lavlagi ham uning e'tiborini chetlab o'tmadi. Yong'oq bilan tavsiya etilgan lavlagi salatiga 2 dona sarimsoq, (1 dona), cilantro, 0,5 choy qoshiq sharob sirkasi va qora murch, suyakka kiradi. zaytun yog'i, bir choy qoshiq siyrak asal (tabiiy, bozorda sotib olish yaxshidir) va yumshoq pishloq(120-130 g). 2 lavlagi pishiriladi (qaynatilmagan!). Salat barglari yuviladi, yirtilib, idishga solinadi. Sabzavot kub shaklida kesiladi va ularning ustiga qo'yiladi. 150 g yong'oq maksimal darajada eziladi (bir blenderdan foydalanish yaxshidir), lavlagi ustiga taqsimlanadi. Ustiga pishloq bo'laklari, so'ngra piyoz, ustiga silantro qo'yiladi. Asal, yog', sirka, qalampir va maydalangan sarimsoqdan sous tayyorlanadi. Ular yong'oq bilan lavlagi butun salat ustiga quyiladi, lekin u faqat xizmat oldin aralashtiriladi. Aytgancha, u umumiy salat idishida yoki har biri uchun kichik idishlarda xizmat qilishi mumkin.

Eng yaxshi yog'siz salatlardan biri

Cherkov ro'zasini tutgan yoki oddiygina o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan har bir kishi qanchalik tez zerikishini biladi an'anaviy taomlar Va bunday kunlarda qanday mazali narsalarni xohlaysiz. Ularga bunday salat tayyorlashni maslahat berish mumkin: lavlagi, anor, yong'oq, sarimsoq. Mahsulotlarning nisbati quyidagicha: 500 g, 1 dona, 120 g, 3 tilim. Dastlab pishirish standart hisoblanadi: lavlagi qaynatiladi va ishqalanadi, sarimsoq eziladi, yong'oqlar kesiladi. Anor alohida donalarga bo'linadi, undan keyin hamma narsa aralashtiriladi. Kiyinish uchun mayonez sirka (afzal sharob yoki olma) bilan taxminan teng miqdorda aralashtiriladi. Har bir narsa ishlatishdan oldin kamida yarim soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.

1-qadam: lavlagi tayyorlang va pishiring.

Shunday qilib, vitamin tayyorlashni boshlaylik to'yimli salat jozibali xushbo'y hid bilan. Birinchidan, yumshoq oshxona shimgichi yordamida biz lavlagi yuvamiz, biz bir tomchi er yoki boshqa ifloslantiruvchi moddalar qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Keyin biz uni chuqur idishga joylashtiramiz, uni 5-7 santimetr balandroq tozalangan suv bilan to'ldiramiz, ustiga qo'yamiz. o'rtacha olov va qaynatilgandan so'ng, yopiq qopqoq ostida pishiring 40-50 daqiqa. Lekin vaqt ushbu ingredientning xilma-xilligi va turiga qarab farq qilishi mumkin, pechka ustidagi yosh sabzavot kamroq bardosh berishi kerak, eski esa mos ravishda uzoqroq. Vaqti-vaqti bilan lavlagining yumshoqligini stol vilkalarining tishlari bilan tekshirishga arziydi, agar ular silliq, bosimsiz kirsa, u tayyor. Yivli qoshiqdan foydalanib, biz tabiatning bordo mevalarini chuqur idishga joylashtiramiz, idishlarni ochiq deraza yoniga qo'yamiz va tarkibini xona haroratiga sovutamiz.

2-qadam: yong'oqlarni tayyorlang.

Lavlagi sovib ketayotganda, biz peshtaxtani oshxona sochiq bilan yopamiz, ustiga tozalangan yong'oqlarni quyamiz va ularni saralaymiz, har qanday axlatni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, biz yadrolarni har qanday qulay usulda maydalaymiz, masalan, oziq-ovqat protsessoridan, elektr yoki statsionar go'sht maydalagichdan foydalanib, ohak yoki eski usulda, ularni kesish taxtasida o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. .

3-qadam: Sarimsoq va boshqa ingredientlarni tayyorlang.

Keyin sarimsoq chinnigullarini tozalang, oqayotgan suvda yuving va qog'oz oshxona sochiqlari bilan quriting. Keyin biz boshqa barcha kerakli mahsulotlarni, shuningdek, salat tayyorlash uchun kerak bo'ladigan ziravorlarni stol usti ustiga qo'yamiz va deyarli yakuniy bosqichga o'tamiz.

4-qadam: yong'oq bilan lavlagi salatini tayyorlang.

Toza pichoq bilan lavlagi terisining yupqa qatlamini olib tashlang, shunchaki uni bir nuqta bilan qirib tashlang, keyin bu sabzavotni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda yoki o'rta qirg'ichdan yangi chuqur idishga soling.

Bundan tashqari, tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali siqib, tug'ralgan yong'oqni quyamiz.

Har bir narsani tuz, maydalangan qora murch, mayonez va bir osh qoshiq aralashtirib, silliq bo'lguncha tatib ko'ring. Keyin harakat qilamiz tayyor ovqat tatib ko'rish uchun, agar kerak bo'lsa, ko'proq ziravorlar qo'shing, yana gevşetin, idishlarni plastik salat bilan torting yopishtiruvchi plyonka va infuz qilish uchun muzlatgichga bir-ikki soat qo'ying, bu uni yanada mazali qiladi.

5-qadam: Yong'oq bilan lavlagi salatiga xizmat qiling.

"Yong'oqli lavlagi" salatasi tayyorlangandan so'ng darhol xona haroratida xizmat qiladi, lekin tez-tez sovutiladi. U go'sht, parranda go'shti, donli mahsulotlarning har qanday birinchi yoki ikkinchi issiq taomlari uchun tuyadi yoki garnitür sifatida maxsus mo'ljallangan idishlarda xizmat qiladi. makaron va qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan sabzavotlar. Unga qo'shimchalar kerak emas, faqat uni stolga qo'yishdan oldin, bu mo''jizani yangi arpabodiyon, maydanoz yoki silantro novdalari bilan bezash mumkin. Mazali, sog'lom taomlardan rohatlaning va kasal bo'lmang!
Yoqimli ishtaha!

Ba'zida mayonez qaymoq yoki smetana bilan almashtiriladi, bu taomni yanada boy va qoniqarli qiladi;

Lavlagi qattiq, boy to'q qizil, oq va pushti tomirlarsiz tanlanishi kerak, faqat bu salatlar tayyorlash uchun mos keladi, qolganlari esa asosan karam sho'rva yoki borschni tayyorlash uchun ishlatiladi;

Agar siz maydalangan qora qalampirning o'tkirligini yoqtirmasangiz, xushbo'y oling, u kamroq issiq, lekin juda xushbo'y, yoki xohlasangiz, ziravorlarni umuman qo'ymang;

Yong'oqni sotib olish va ishlatishdan oldin, sinab ko'rish kerak, eskilari achchiq va juda tortiq bo'lishi mumkin, bu tayyor taomning ta'miga juda salbiy ta'sir qiladi;

Sarimsoq uchun muqobil shol, oddiy oq yoki qizil shirin;

Ko'pincha, qaynatilgan va mayda yoki o'rta qirg'ichda tug'ralgan sabzi, shuningdek, namlangan, quritilgan va mayda tug'ralgan quritilgan mevalar, masalan, o'rik, quritilgan o'rik kabi salatlarga qo'yiladi, lekin siz hali ham ozgina mayiz qo'shishingiz mumkin.

Barcha tashrif buyuruvchilarga salom. Bugun biz bu oddiy salatni nafaqat mazali, balki o'z xususiyatlariga ko'ra juda sog'lom tayyorlaymiz. Bu pishirilgan butun yil davomida har doim, yilning qaysi vaqti bo'lishidan qat'i nazar.

Va biz uni har bir uy bekasi oshxonada bo'lgan mahsulotlardan pishiramiz:

• 3 dona. o'rta kattalikdagi lavlagi;
• 50 g yong'oq;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• Ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• mayonez;
• Ehtimol, ko'katlar.

Lavlagi salatini tayyorlash

Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatini tayyorlash juda oson. Agar sizda allaqachon pishirilgan bo'lsa lavlagi, uni tayyorlash uchun atigi 10 daqiqa vaqt sarflaysiz. Juda qulay. Qani boshladik. Lavlagi qaynatib oling, u sovutilishi va keyin tozalanishi kerak. Uni qo'pol qirg'ichda alohida idishga soling. Tuzni tatib ko'ring va qalampir seping.

Toza sarimsoq piyoz va mayda choping, afzalroq, men shaxsan sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazdim. Yong'oq, siz ham maydalashingiz kerak, siz blenderda mumkin. Pancarga sarimsoq va yong'oq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Mayonezni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Ehtiyotkorlik bilan joylashtiring yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salat chuqur plastinka yoki salat idishida. Agar sizda bo'lsa, uni kesib bo'lgach, o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Bizning salatimiz tayyor. Ovqatlanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Bu oddiy salat hamma narsa bilan foydali xususiyatlar hamma uchun va hatto bolalar uchun mos. Faqat mayonezni smetana bilan almashtirish va sarimsoq miqdorini kamaytirish yoki umuman qo'shmaslik kerak bo'ladi.

Men video tayyorladim qanday qilib lavlagi juda tez pishirish kerak, bu sizning ba'zilaringiz uchun foydali bo'ladimi:

P.S. Do'stlaringizga ulashing. Salat variantlarini taqdim eting.

Ko'pchilik bu haqda bilishadi, lekin ko'pchilik yong'oqni ham idishga qo'shish mumkinligini bilishmaydi. Ammo aynan shu oddiy komponent butunlay yangi, ajoyib ta'm beradi. Sarimsoq tufayli ular baharatlı va xushbo'y. Yong'oq qo'shilishi tufayli ta'mi ancha yorqinroq bo'ladi, ma'lum bir kontrast olinadi, bu esa appetizerni o'ziga xos qiladi. Ushbu o'zgarishda va bayram dasturxoni, yong'oq, sarimsoqni g'urur bilan qo'yish mumkin, albatta, stolda buni qadrlaydiganlar bo'ladi.

Sarimsoq va o'rik bilan u bir vaqtning o'zida bir nechta mahsulotni birlashtirib, ajoyib ta'm kontrastini yaratadi. Buning yordamida salat juda boy bo'lib chiqadi va u ajoyib ishtahani ochadi. Olxo'ri, sarimsoq va piyoz pishloq yumshoqligi va lavlagi shirinligini ajoyib tarzda ta'kidlaydi, olma esa yoqimli nordonlikni beradi, ularsiz mukammallikka erishish mumkin emas.

Kerakli komponentlar:

• 10 gr. limon sharbati;
• 250 gr. kartoshka;
• 200 gr. olmalar
• 200 gr. lavlagi;
• 200 gr. olxo'ri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 120 gr. pishloq;
• 1 bosh piyoz;
• 4 ta katta tuxum;
• 80 gr. mayonez;
• 80 gr. qatiq;
• 100 gr. yong'oq yadrolari.

Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salatasi:

1. Olxo'ri avval yuviladi, idishga quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi, 30 daqiqa davomida turib oldi, so'ngra peçete yoyiladi va quritiladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi, bir nechta nusxalari butun holda qoldiriladi.
2. Olma yuviladi, teridan va urug'lardan tozalanadi, o'rta kattalikdagi qirg'ichga surtiladi.
3. Bundan tashqari, ular piyozni tozalaydilar, so'ngra uni halqalarning ingichka yarmiga kesib tashlashadi.
4. Olmani piyoz bilan aralashtirib, ularni seping limon sharbati shu tarzda marinadlangan.
5. Kartoshka va lavlagi cho'tka bilan yuviladi va alohida kostryulkalarga solinadi, suv bilan quyiladi va qaynatiladi, so'ngra sovutiladi, tozalanadi va o'rta kattalikdagi qirg'ichga surtiladi.
6. Suv bilan to'ldirilgan boshqa yirtqichlardan tuxum taxminan 12 daqiqa qaynatiladi, keyin qaynatilgan suv quyiladi va sovuq suv quyiladi, ular sovutiladi, shundan so'ng ular tozalanadi va o'rta kattalikdagi qirg'ichga surtiladi.
7. Salat idishining pastki qismida kartoshkani qo'ying va ularni mayonez bilan surting.
8. Yuqorida allaqachon olma bilan piyoz qo'ying.
9. Tug'ralgan lavlagi sarimsoq va mayonez bilan aralashtiriladi, sarimsoq ishlab chiqaruvchidan o'tadi, shundan so'ng ular salat idishida yotqiziladi.
10. Ildiz hosilidan so'ng, keyingi o'z navbatida tug'ralgan o'rik hisoblanadi.
11. Tuxumning tarkibini to'ldiring, qatlamni sous bilan yog'lang.
12. Keyin maydalangan pishloq, yong'oq va butun o'rik bilan bezang.

Muhim! Salataga yong'oq va sarimsoq yong'oqlari bilan lavlagi qo'shishdan oldin ularni tatib ko'rish kerak. Hech qanday holatda achchiqni ishlatmaslik kerak, chunki ular shunchaki butun idishning ta'mini buzadi.

Sarimsoq bilan lavlagi salatini qanday qilish kerak

Bolgar qalampiri istisnosiz har qanday taomga rang qo'shadi. Ko'pincha styuardessalar sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salatini jonlantirish uchun turli xil rangdagi qalampir no'xatlarini tanlaydi. Bu holda, shuningdek, ko'p rangli ranglardan foydalanish tavsiya etiladi, garchi siz qalampir bir rangda bo'lsa ham, uni xira deb atash mumkin emas.

Kerakli komponentlar:

• 300 gr. lavlagi;
• 150 gr. yong'oq yadrolari;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 150 gr. bolgar qalampiri;
• 20 gr. 9% sirka;
• 30 gr. yog ';
• 30 gr. har qanday ko'katlar;
• 2 gr. tuz.

Lavlagi sarimsoq va yong'oq bilan salat:

1. Lavlagi avval cho'tka bilan yuviladi, keyin tozalanadi va qirg'ichga surtiladi.
2. Sarimsoq tozalanadi va sarimsoq pressida eziladi, tuz bilan aralashtiriladi, sirka va moy bilan quyiladi, aralashtiriladi.
3. Bolgar qalampiri yuviladi va kesiladi, undan urug'lar chiqariladi va tomirlar kesiladi, taxtada chiziqlar bilan kesiladi.
4. Shu daqiqada tayyorlangan barcha mahsulotlarni salat idishiga quying va ularni sug'orib oling sarimsoq sousi, har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring.
5. Yong'oqlar kompozitsiyani bezatadi.
6. Ko'katlar yuviladi va agar so'ralsa, tug'ralgan, yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatiga sepiladi.

Maslahat: ba'zida styuardessalar yong'oqni unga aylantiradilar, ammo buni qilmaslik kerak. Juda ezilgan yadrolar idishda sezilmaydi.

Lavlagi salatasi, yong'oq, sarimsoq

Mahsulotlarning bunday kombinatsiyasi juda g'ayrioddiy ko'rinishi mumkin. Ammo aynan shunday qaror tufayli idish to'yingan, o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lib chiqadi. maxsus ta'mi va aroma. Bundan tashqari, bu holda gazak eng qoniqarli bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, sarimsoq va yong'oqli lavlagi salatini og'ir deb atash mumkin emas, ildiz hosili ajoyib yengillik, hatto havodorlikni beradi.

Salat lavlagi, yong'oq, sarimsoq uchun kerakli komponentlar:

• 200 gr. lavlagi;
• 4 ta katta tuxum;
• 100 gr. pishloq;
• 40 gr. ko'katlar;
• 100 gr. yong'oq yadrolari;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 120 gr. mayonez.

Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatasi:

1. Lavlagi cho'tka bilan yuviladi va yirtqichlardan yotqiziladi, suv qo'shiladi va ildiz hosili qaynatiladi, pishirgandan so'ng ular sovutiladi va eng katta qirg'ichga surtiladi.
2. Yong'oqlar taxtada pichoq bilan kesiladi.
3. Tuxumlar suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi va qaynatiladi, keyin ular majburiy sovutiladi va tozalanadi va qirg'ichga surtiladi.
4. Ko'katlar yuviladi, quritiladi va so'ralsa, kesiladi.
5. Sarimsoq qobig'idan ozod qilinadi va sarimsoqdan o'tadi.
6. Pishloq maydalagichga surtiladi.
7. Mahsulotlarni salat idishiga quying va mayonez quying, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
8. Yuqori kompozitsiyani maydalangan pishloq va o'tlar bilan bezatilgan.

Maslahat: salat uchun siz yorqin bordo rangdagi unchalik katta bo'lmagan lavlagi ildizlarini olishingiz kerak, kesilgan joyda oq tomirlar bo'lmasligi kerak. Faqat bu holda, siz chinakam mukammal taom tayyorlashingiz mumkin.

Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salat

Ushbu lavlagi, sarimsoq, yong'oq salatidagi dudlangan go'shtning beqiyos xushbo'yligi undagi o'riklardan foydalanish orqali olinadi. Aynan shu mahsulot ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi. Bundan tashqari, idish juda chiroyli bo'lib chiqadi va hatto talabga ega bo'ladi bayram ziyofati va nafaqat oddiy kunlarda.

Kerakli komponentlar:

• 100 gr. yong'oq yadrolari;
• 200 gr. lavlagi;
• 30 gr. zaytun yog'i;
• 300 gr. olxo'ri;
• 3 sarimsoq chinnigullar.

Lavlagi salatining klassik retsepti:

1. Lavlagi yaxshilab cho'tka bilan yuviladi, keyin folga bilan o'raladi va pishiriladi, ildiz hosili sovutiladi va o'rta kattalikdagi qirg'ichga surtiladi.
2. Olxo'ri yuviladi va idishga quyiladi, keyin qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan 15 daqiqa davomida namlanadi.So'ngra peçete quritiladi va pichoq bilan chiziqlar bilan kesiladi.
3. Yong'oqning yadrolari pichoq bilan kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
4. Sarimsoq tozalanadi va matbuot bilan eziladi.
5. Mutlaqo barcha mahsulotlar salat idishiga solinadi va yog 'bilan ziravorlanadi, agar kerak bo'lsa, ular tuz qo'shiladi, qoshiq bilan aralashtiriladi.
6. Muzlatgichda 30 daqiqa sovutib oling.

Lavlagi, qo'ziqorin, sarimsoq va yong'oq bilan salat

Bu holda, idishning asosiy xususiyati unga qo'ziqorin qo'shilishi hisoblanadi. Mahsulotlarning kombinatsiyasi aql bovar qilmaydigan, shunchaki ajoyib.

Kerakli komponentlar:

• 150 gr. shampignonlar;
• 1 bosh piyoz;
• 300 gr. lavlagi;
• 60 gr. yong'oq yadrolari;
• 10 gr. frantsuz xantal;
• 10 gr. xren;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml. mayonez;
• ziravorlar.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Dastlab, sarimsoq bilan piyoz tayyorlanadi, ular tozalanadi va yuviladi. Piyoz taxta ustiga qo'yiladi va halqalarning ingichka yarmiga pichoq bilan kesiladi. Sarimsoq sarimsoq pressida eziladi.
2. Qo'ziqorinlar yuviladi, saralanadi va yuviladi, pichoq bilan kub shaklida kesiladi.
3. Tovaga yog 'qo'shiladi, isitiladi, ichiga sarimsoq va piyoz quyiladi va ular biroz qovuriladi.
4. Tug'ralgan qo'ziqorinlar ham panga quyiladi va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuriladi. Keyin issiqlik bilan ishlov berish, plastinka ustiga yoyib, salqin.
5. Lavlagi cho'tka bilan yuviladi, so'ngra ular yirtqichlardan qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi, juda kichik kvadratlarga bo'linadi va massa sirka va moy bilan quyiladi, xantal va horseradish qo'shiladi, tuz va qalampir qo'shiladi, qoshiq bilan aralashtiriladi.
6. Yong'oq yog'siz qovurilgan idishga quyiladi va bir oz quritiladi, sovutiladi va taxtada kichikroq kesiladi.
7. Tayyorlangan barcha mahsulotlar bir piyola ichiga quyiladi va aralashtiriladi, mayonez bilan ziravorlanadi.
8. Agar so'ralsa, siz sevimli o'tlaringizni idishga qo'shishingiz mumkin: maydanoz, arpabodiyon, silantro.

Yong'oqlarni salatga qo'shish - oqilona qaror. Aynan ular tufayli taom yoqimli hidga ega bo'ladi, yanada qoniqarli va chiroyli bo'ladi. Bunday ishtahani tayyorlash juda oddiy, tez. shunday qarang ajoyib salat Men uni iloji boricha tez-tez stolga qo'yishni xohlayman, chunki u oxir-oqibat juda arzon, jinnilik darajasiga qadar mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salat tez-tez bizning bayram va kundalik jadvallar. Salatani mukammal qilish uchun yangi ta'm, Men uni achchiq apelsin kiyinish bilan pishirishni taklif qilaman. Siz tanish salat qanday qilib yangi tarzda jozibali bo'lishini sezasiz, g'ayrioddiy lazzatlardan mamnun bo'lasiz. Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatasi pishirilgan go'sht yoki parranda go'shti idishlarini mukammal ravishda to'ldiradi.

Ingredientlar

Ovqat pishirish uchun lavlagi salatasi yong'oq va sarimsoq bilan sizga kerak bo'ladi:

lavlagi - 1-2 dona;
chuqur o'rik - taxminan 50 g;
yong'oq - taxminan 30 g;
1/3 apelsin sharbati;

sarimsoq - 2 chinnigullar;
balsamik sirka - 1-2 choy qoshiq;
shakar, tuz, qora maydalangan qalampir - ixtiyoriy.

Pishirish bosqichlari

Lavlagi pishirilguncha pechda qaynatib oling yoki pishiring, so'ngra salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang, o'riklarni bo'laklarga bo'ling. Agar o'rik juda quruq bo'lsa, ularni qaynoq suvga oldindan namlang, keyin quriting va kesib oling.

Kiyimni tayyorlash uchun apelsin sharbati va balzam sirkasini aralashtiring, ta'mga tuz va shakar qo'shilishi mumkin (agar apelsin nordon bo'lsa), shuningdek maydalangan qora qalampir.

Tayyorlangan apelsin kiyinish bilan salat kiying, aralashtiring, chiroyli idishga o'tkazing va xizmat qiling.