Ko'p odamlar bolalikdan beri cheesecakes ko'rinishidagi noziklikni eslashadi. Og'izda eriydigan nozik ta'mga qo'shimcha ravishda, pishloqli tortlar juda ko'p miqdordagi proteinni o'z ichiga oladi va pishirishning keng assortimenti vazn yo'qotayotganlarni ham, mazali ovqatlanishni xohlaydiganlarni ham qondirishi mumkin. dan uzoqda harakat qilish sog'lom yo'l hayot. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz mumkin bo'lgan variantlar har qanday lazzat uchun pishloq keklarini tayyorlash.

Pishloq keklarini tayyorlash jarayoni tabiatda juda oddiy bo'lishiga qaramay, vaqt o'tishi bilan tajribali uy bekalari Shunga qaramay, biz pishirishning ba'zi sirlarini payqadik, bu hatto yangi boshlanuvchilarga ham pishloqli kreplarni "mukammal" pishirishga yordam beradi.

Ushbu "qoidalar" ga rioya qilmaslik noziklikning estetik ko'rinishini, ta'mning boyligini, kerakli shakli va shirinlik darajasini yo'qotishiga olib keladi. Ammo agar siz etarli darajada o'rgansangiz oddiy sirlar, natija hatto eng talabchan uy bekalarini ham xafa qilmaydi.

• 1-sir: ortiqcha zardobsiz yangi tvorogga ustunlik bering. Agar ortiqcha bo'lsa, pishloqni to'kib tashlash yaxshidir.
• Sir 2. Kreplarda qancha tuxum bo'lsa, ular shunchalik mazali va yaxshi saqlanadi, degan afsona bor. Ammo, agar tuxum juda ko'p bo'lsa, cheesecakes uchun aralashma suyuq bo'lib chiqadi, shuning uchun siz kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'ladi. Natijada, pishloqli keklar kaloriyalarda juda yuqori bo'ladi va pishloqning ta'mi un ichida yo'qoladi va sezilmaydi.
• Sir 3. Cheesecakes o'rtacha miqdordagi shakarni o'z ichiga olishi kerak. Ortiqcha shakar siropi ortiqcha un qo'shilishini ham qo'zg'atishi mumkin.
• Sir 4. Pishloq keklarini dietali qilish uchun un o'rniga siz kamroq kaloriya o'rnini bosadigan narsalarni qo'shishingiz mumkin: irmik, kepak, parhezli un.
• Sir 5. Yumshoq olish uchun va yumshoq sirniki, qovurayotganda panani qopqoq bilan yoping.

Tvorogli kreplarni qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept

Cheesecakes nafaqat unutilmas mazali, balki juda oson tayyorlanadigan noziklikdir. Uni tayyorlash uchun sizga haqiqiy bo'lmagan bilim va pishirish fokuslari kerak emas. Bir oz vaqt va yaxshi kayfiyat - va tvorogli krep uchun oddiy retsept tayyor.

Bizga kerak:

• Yangi uy qurilishi pishloq: 350 gr
• Un - 150 g
• Tuxum
• Vanillin - ta'mga
• Shakar - 4 choy qoshiq

Ish jarayoni:

1. Biz tvorog va tuxum bilan pishloq massasini tayyorlaymiz, blenderda maydalaymiz. Aralashga shakar, vanillin va tuz tushiring
2. Syrniki yaxshi ushlab turguncha aralashmaga un qo'shing
3. Biz pishloqli keklarni tayyorlaymiz, ular parchalanmasligi uchun ularni oz miqdorda un bilan aylantiramiz
4. Tvorogni oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring, panani qopqoq bilan yoping

Tovada pishloqli kek uchun retsept tayyor! Biz shirinlikni smetana, asal yoki murabbo qo'shilishi bilan iliq holda iste'mol qilamiz.

Semolina bilan tvorog krep uchun retsept

Semolina tvorogdagi unni juda yaxshi almashtiradi, ularni kamroq to'yimli qiladi va ta'mi yanada boy va nozikroq bo'ladi. Semolina cheesecakes retsepti, un yo'qligidan tashqari, klassik cheesecakesdan unchalik farq qilmaydi.

Bizga kerak:

• Juda nam bo'lmagan tvorog 5-9% yog'li - yarim kilogramm
• Shakar - 3-4 osh qoshiq
• Semolina - 3-4 osh qoshiq
• Tovuq tuxumi - 2-3 dona.
• Tuz, vanillin - bir chimdik

Mazali pishloqli keklarni tayyorlash jarayoni: fotosurat bilan retsept

• Tvorogni blender bilan maydalang, asta-sekin tuxum va shakar aralashmasini qo'shing.

• Olingan aralashmaga 4-5 osh qoshiq irmik qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va irmik yaxshi namlangan va shishib ketishi uchun (20 daqiqa) damlamaga qoldiring.
• Qo'shish vanil shakar, quritilgan meva yoki mevani ta'mga va xohishga ko'ra.
• Biz pishloq keklarini haykalga solamiz, parchalanmasligi uchun ularni irmik yoki un bilan o'rab olamiz.
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan past olovda qobiqqa qadar qovuring.

Retsept mazali cheesecakes unsiz tayyor!

Tvorogdan mayizli pishloqli pishiriqlar: retsept

Mayiz qo'shilishi shirinlikka yoqimli ta'm qo'shishi va uni yanada foydaliligi bilan to'ldirishi mumkin. Mayiz ham shakarga foydali muqobil bo'lib, tvorogni kamroq to'yimli qiladi.

Tarkibi:

• Yog 'miqdori 5-9% bo'lgan tvorog - yarim kilogramm
• Shakar - 4 choy qoshiq
• Vanillin
• Bir hovuch mayiz
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Un yoki irmik - 5 osh qoshiq

Mayizli pishloqli pishiriqlar: asta-sekin retsept

1. Mayizlarni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang va ustiga qaynatilgan suv quying. Mayizlarni 10 daqiqaga qoldiring. Uni ishlatishdan oldin uni yana yuving va ozgina quriting.
2. Shakar bilan urilgan tuxumga bir chimdim vanillin qo'shing va hamma narsani birga urishda davom eting. Tayyor aralashmani tatib ko'ramiz: agar u etarlicha shirin bo'lmasa, kerakli holatga shakar qo'shing.
3. Tvorog aralashmasini yaxshilab aralashtiramiz, unga asta-sekin un yoki irmik qo'shing (agar siz irmik tanlagan bo'lsangiz, uni qo'shgandan so'ng, aralashmani shishib ketguncha quyish kerak). Natijada siz bir hil tvorog massasini olishingiz kerak.
4. Tayyor massaga mayiz va tuz tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Biz dumaloq keklarni qilamiz, ularni un yoki irmik bilan o'rab olamiz, skovorodkada qopqoq ostida past olovda qovuramiz.
6. Siz idishni bezashingiz mumkin muzli shakar, yalpiz, meva va muzqaymoq.

Mazali va sog'lom tvorog ishlab chiqaruvchilari sizni va yaqinlaringizni xursand qilishga tayyor!

Lvov pishloq keki: retsept

Bu shirinlik, pishloqli keklardan farqli o'laroq, qovurilgan emas, balki pishirilishi kerak. Shunday qilib, u yanada foydali bo'ladi va uni tayyorlash uchun kamroq vaqt va kuch sarflanadi.

Bizga kerak:

• Tvorog - yarim kilogramm
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 170 g
• Sariyog '- 150 g
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq
• Mayiz, limon qobig'i, meva - ixtiyoriy
• Semolina - 3 osh qoshiq
• Vanillin

Pishirish jarayoni:

1. Tvorogni blender, go'sht maydalagich yoki elak bilan maydalang. Afzallik o'rtacha namlikdagi tvorogga berilishi kerak.
2. Oq va sarig'ini turli xil idishlarga ajrating. Sariqlarni shakar va vanil bilan mikser bilan uring.
3. Aralashga pishloq, irmik va yumshoq sariyog 'qo'shing.
4. Mayizlarni bir necha marta iliq suv bilan yuvib tashlang va qaynoq suvda 5 daqiqaga qoldiring.
5. Aralashmaga yuvilgan mayiz va maydalangan limon qobig'ini quying.
6. Oqlarni ko'pikli bo'lguncha urib, pishloq massasiga qo'shing.
7. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Taxminan bir soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda pishiramiz (vaqt pechning kuchiga qarab farq qilishi mumkin).
8. Yaltiroq uchun biz yumshatilgan sariyog'dan foydalanamiz, unga kakao kukuni va 3 osh qoshiq shakar qo'shamiz. Past olovda qalinlashguncha pishiring.
9. Tayyor cheesecakeni sir bilan yog'lang va muzlatgichga taxminan 4-5 soat qo'ying.

Favqulodda mazali noziklik sizning oshqozoningizni xursand qilishga tayyor!

Diyetli tvorogli krep: retseptlar va pishirish xususiyatlari

Tvorog o'z kilogrammini nazorat qilishga va to'g'ri ovqatlanishga harakat qiladigan odamlar uchun eng mos ovqatlardan biridir. Ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan protein va boshqalar ozuqa moddalari, foydalanishni kamaytirish zararli mahsulotlar retsept bu taomni ayniqsa parhezli qiladi.

Pishloq keklarini dietali qanday qilish kerak:

• Pishloqli pancakesni parhezli qilish uchun siz kam yog'li yoki butunlay yog'siz tvorogni tanlashingiz kerak.
• Yogurtdan foydalanib, shirinlikning ta'mi va foydasiga boylik qo'shishingiz mumkin.
• Qovurish bosqichini yo'q qilish va uni pechda pishirish yoki bug'lash bilan almashtirish orqali siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin.
• Qovurilgan idishda qovurish variantiga ham ruxsat bering, lekin ayni paytda kerakli miqdorda o'simlik yog'ini kamaytirish uchun yopishmaydigan qovurilgan idishni ishlatishingiz kerak.
• Ko'proq foydali bug'doy un tuproqdir yormalar, un va kepak.
• Har xil quritilgan mevalar shakarga muqobil bo'lishi mumkin.

Un va irmiksiz oddiy dietali cheesecakes: retsept

Cheesecakesning ushbu versiyasi soddaligi, arzonligi bilan ajralib turadi va hatto kundalik foydalanishda ham atletik tana shakllarini saqlab qolishni kafolatlaydi.

Bizga kerak:

• Kam yog'li tvorog - yarim kilogramm
• Yulaf uni - 4-5 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun mayiz

Tayyorlanishi:

1. Mayizlarni yuving va shishib ketguncha iliq suvda namlang.
2. Tvorogni blender bilan maydalang, tuxum qo'shing, jo'xori uni va quritilgan mayiz.
3. Biz keklarni hosil qilamiz va ularni qovurilgan idishda qovuramiz yopishmaydigan qoplama uni ozgina yog' bilan surtish orqali.
4. Taom sizning raqamingizni quvontirishga va ko'ngilni ko'tarishga tayyor!

Tuxumsiz xun pishloqli kek: fotosurat bilan retsept

Bizga kerak:

• Olma - 2 dona.
• Kam yog'li tvorog - yarim kilogramm
• Kepak - yarim stakan
• Tatib ko'rish uchun doljin
• Yulaf uni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish jarayoni:

• Meva pyuresi tayyorlash

• Tvorogni kepak va pyuresi bilan aralashtiring
• Biz tvorog keklarining kerakli shaklini hosil qilamiz, ularni jo'xori uniga ozgina aylantiramiz

• Biz tvorogni moylangan pishirish varag'iga qo'yamiz va taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiramiz.

• Moylash tayyor ovqat asal bilan doljin. Olma bilan cheesecakes retsepti tayyor!

Banan bilan pishloqli pishiriqlar: fotosurat bilan retsept

Tarkibi:

• Tvorog - yarim kilogramm
• banan - 2-3 dona.
• Yulaf uni - 4-5 osh qoshiq. l.
• Dolchin, mayiz - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Bananni pishloq va un bilan birga blenderda ko'pirtiring

• Aralashmaga tuxum, doljin va yuvilgan mayiz qo'shing
• Yopishmaydigan skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, uni ozgina yog' bilan yog'lang

Yumshoq tvorogli krep uchun retsept tayyor!

Yam-yashil va mazali pishloq keklari: fotosurat bilan retsept

Ushbu retsept ortiqcha kaloriyalardan qo'rqmaydigan va oshqozonini shirin taomlar bilan erkalashni yoqtiradigan odamlar uchun juda mos keladi. Bu shirinlik kreplarni eslatuvchi juda yam va shirin bo'lib chiqadi.

Bizga kerak:

• Tvorog - yarim kilogramm
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 6 osh qoshiq
• Pishirish kukuni - 10 g
• Un - ¾ stakan

Yam-yashil tvorogli kreplarni tayyorlash jarayoni: fotosurat bilan retsept

• Blenderda tuxum va shakar aralashmasi bilan tvorogni maydalang

• Un, pishirish kukuni, tuz qo'shing va qorishtirishda davom eting
• Pishloq massasini qoshiq bilan olamiz va pishloq keklarini hosil qilamiz

• Biz ikkala tomondan yuguramiz pishloqli keklar un

• Sekin olovda qaynaguncha qovuring oltin jigarrang

Biz taomni ta'mga va xohishga ko'ra bezatamiz va donut-pishloqli kreplardan bahramand bo'lamiz!

Pishloqli kreplardagi ingredientlarni birlashtirishning ko'plab variantlari mavjud va retsept uchun "lazzat" bilan o'zingizni sinab ko'rish uchun hurmatli oshpaz bo'lishingiz shart emas. Shokolad, barcha turdagi mevalar, shirinliklar, smetana, rezavorlar - bularning barchasi cheesecakes ko'rinishidagi tvorog bilan yaxshi ketadi. O'zingizni va yaqinlaringizni foydali va bilan erkalang mazali delikates har xil yo'llar bilan!

Video: dangasa tvorog kreplari uchun retsept

Qachonki siz mazali va mazali narsani xohlasangiz tez nonushta, skovorodkada tvorog kreplarini tayyorlash vaqti keldi. Bu oddiy, ammo mazali. an'anaviy taom bir necha daqiqada tayyorlanadi, siz faqat yoğurishingiz kerak tvorog xamiri, pishloqli kreplarni yopishtiring va ularni qovuring. Asosiy sir mazali cheesecakes, albatta, yaxshi va sifatli tvorog. Noaniq pishloq mahsulotlarini sotib olmang, tabiiy mahsulotni topmang yoki o'zingiz tvorog tayyorlamang. Endi siz uy qurilishi tvorogini tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin.

Tvorogli kreplarni yog'da qovurish mumkin yoki siz pechda pishirishingiz mumkin, ikkala usul ham o'ziga xos tarzda yaxshi, lekin bu safar men ulardan birinchisi haqida gapiraman. Aytishimiz mumkinki, bu eng sog'lom yo'l emas, lekin bu juda tez va qulay, shuningdek, pechkali pechka har doim ham qo'lda emas. Misol uchun, bizning dachada bizda uzoq vaqt davomida kichik ikki o'choqli pechka bor edi va biz kamroq pishloqli kreplarni xohlamadik.

Cheesecakes, ba'zan cheesecakes deb ataladi, bolalarni eyishni juda yaxshi ko'radi. Hatto bolalar bog'chalari va maktablarda ham ular bolalar uchun nonushta uchun tayyorlanadi. Va ular bizning bolaligimizda, bu sevgi qolgan joydan pishirdilar.

Smetana, qaynatilgan yoki quyultirilgan sut bilan tvorogli kreplarni iste'mol qilish juda mazali. Odatda bu shirin qo'shimchalar va soslardir, garchi ba'zida cheesecakes o'zlari shirin plomba bilan tayyorlanadi yoki ularning ichida mevalar pishiriladi. Yozda esa yangi rezavorlar va mevalar mukammaldir.

Klassik tvorog pancakes - skovorodkada pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept

Hech qachon qovurmaganlar uchun klassik cheesecakes tvorogdan, yoki bu oddiy retsept bilan juda do'stona emas, birinchi navbatda men batafsil ko'rsatmoqchiman asta-sekin retsept... Bunday syrniki olinganda, boshqa har qanday o'zgarishlar olinadi. Shuning uchun, keling, pishloq keklari eng oddiy retsept bo'yicha qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog 9% - 500 gramm (2 paket 250 dona),
• shakar - 2 osh qoshiq
• un - 2 osh qoshiq,
• tuxum - 1 dona,
• tuz - bir chimdik
• tatib ko'rish uchun vanil shakar - 1 choy qoshiq,
• o'simlik moyi qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Mazali tvorog keklari uchun yaxshi quruq tvorogni tanlang. Uni idishga soling va unga tuxum, shakar va vanil shakar qo'shing. Endi bularning barchasini bir hil holga kelguncha vilkalar yoki qoshiq bilan maydalashingiz kerak.

2. Aralashtirilgan tvorog yoqimli kremsi rangdagi bo'laklar va tuxum qoldiqlarisiz bir hil silliq massaga aylanishi kerak. Siz uni tatib ko'rishingiz va uning etarlicha shirinligini ko'rishingiz mumkin. Ba'zi odamlar pishloqli keklarni juda shirin qilishni yaxshi ko'radilar va ularni sho'r soslar bilan iste'mol qiladilar. Endi buni baholash vaqti keldi.

3. Endi, bizning pishloqli keklarimiz qovurish paytida parchalanmasligi va tekis keklarga yaxshi hosil bo'lishi uchun ikki osh qoshiq un qo'shing. Agar siz aniq ta'mga ega bo'lgan suvli tvorog kreplarini yoqtirsangiz, ko'proq qo'ymasligingiz kerak.

4. Natijada, siz qalin elastik massa olishingiz kerak, undan biz endi cheesecakes haykaltaroshlik qilamiz. Agar u biroz yupqa bo'lsa, unda siz yana bir qoshiq un qo'sha olasiz. Bu, agar tvorog juda quruq bo'lmasa, lekin yoğurmadan oldin yumshoq bo'lsa sodir bo'ladi. Cheesecakesni haykaltaroshlik qilish uchun siz ularni unga o'rashingiz kerak. Buning uchun kichik plastinka oling va unni bir uyumga seping. Bundan tashqari, uning yonida unli taxta qo'ying. Biz hosil bo'lgan sirnikini ustiga qo'yamiz, shunda hammasi birgalikda ularni qovurilgan idishga yuboramiz.

O'z tajribamdan shuni aytishim mumkinki, pishloqli keklarni darhol idishga solmaslik yaxshiroqdir. Siz ularni haykaltaroshlik qilayotganda, birinchisi allaqachon pishgan bo'lishi mumkin, ikkinchisi esa faqat o'z o'rnini egallaydi. Ularni kuzatib borish qiyin va qo'llaringizni o'z vaqtida aylantirish uchun doimo un, keyin tvorogda. Uni darhol yopishtirish va darhol qovurish uchun qo'yish yaxshiroqdir. Natija ancha yaxshi bo'ladi.

5. Biz sirnikni shakllantirishni boshlaymiz. Ularni bir xil o'lchamda qilish uchun o'lchang tvorog massasi bir osh qoshiq. Aralashmani un bilan qoshiq qiling va darhol plastinka ustiga qo'ying. Bir oz dumalab oling va endi undan to'pni qo'llaringiz bilan unga soling. Keyin ustini biroz tekis qilib, to'la tortga aylantiring. Pancakesni o'z barmog'ingizdan qalinroq qilmaslik kerak, ular yomonroq pishiriladi. Va juda nozik, aksincha, ularning shiraliligini yo'qotadi.

6. Belgilangan ingredientlardan siz 10 dan 12 gacha syrniki olasiz. Tayoqlarni taxta ustiga yoyib, pechka ustiga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qo'ying.

7. Idishdagi yog 'issiq bo'lganda, kreplarni qo'ying va issiqlikni o'rtacha yoki bir oz kamroq kamaytiring. Juda yuqori harorat tashqi tomondan cheesecakesni tezda yoqib yuboradi, lekin ichkarida ular nam bo'lib qoladi. Shuning uchun, olov boshqa tomonga qaraganda ancha zaif bo'lsin. Lekin barchasi pechkangizga bog'liq. Gaz harorati odatda yuqoriroq, shuning uchun issiqlikni past darajada ushlab turing.

8. Qovurilgan idishdagi tvorog kreplari bir tomoni qizarib ketganda, ularni ag‘darib, ikkinchi tomoni ham xuddi shunday qizarib ketguncha qovurishda davom eting.

9. Bu vaqtga kelib, oila a'zolari o'sha paytgacha uxlab yotgan bo'lsalar ham, allaqachon hidga murojaat qilishgan. Qarshilik qilish mumkin emas. Tayyor cheesecakesni plastinka ustiga qo'ying, smetana va quyultirilgan sutni chiqarib oling va ular hali iliq bo'lganda nonushta qilish uchun o'tiring.

Mumkin emas! Yoqimli ishtaha!

Semolina bilan mazali tvorog kreplari uchun retsept

Endi ko'proq tasvirlashga vaqt topish uchun retseptlarni biroz qisqartiraman mazali variantlar... Bundan tashqari, cheesecakes tayyorlashning birinchi retsepti juda yorqin va qolganlari deyarli takrorlanadi, bir nechta ingredientlar va texnikalar bundan mustasno. Shuningdek, sirlar. Ularsiz qayerda.

Bu safar irmik qo'shilgan tvorog kreplarini tayyorlaymiz. Boshqa barcha ingredientlar klassikadagi kabi retseptda qoladi, lekin irmik... Bu kreplarni mazali, havodor va elastik qiladi, ular kamroq parchalanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog 5-9% yog '- 500 gramm,
• tuxum - 2 dona,
• un - 2 osh qoshiq,
• irmik - 2 osh qoshiq,
• shakar - 2 osh qoshiq
• vanil shakar - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy)
• bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Men odatda briketda quruq tvorogni ishlataman, shuning uchun uni yaxshilab yoğurish kerak.

2. Keyin tvorogga tuxum (yoki shunchaki sarig'i), shakar, vanil shakar va tuz qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring, yana yoğurun. Bu odatda vilkalar bilan amalga oshiriladi, chunki tvorog qalin va oson yopishadi. Buni qoshiq bilan qilish qiyinroq.

3. Endi ikki osh qoshiq irmik va ikki osh qoshiq un qo'shing va yana yaxshilab yoğurun. Bu qalin xamirga o'xshaydi. Tvorog massasi tarqalmasligi kerak, aks holda tvorog keklarini qoliplash qiyin bo'ladi.

4. Semolina suyuqlikni so'rib olishi va shishishi uchun aralashmani 20 daqiqaga qoldiring. Bu pishloqli kreplarni yaxshiroq ushlab turishga imkon beradi, bu esa mustahkamlikka ta'sir qiladi.

5. Bu vaqtdan so'ng, rulon uchun un, tayyor cheesecakes uchun taxta tayyorlang va isitish uchun pechka ustiga qovurilgan idish qo'ying. Bu elektr pechkasi bo'lganlar uchun ayniqsa muhimdir, isinish uchun vaqt kerak bo'ladi.

6. Tvorog massasini qoshiq bilan to'plang, un to'plamiga soling va biroz o'rang. Qo'llaringizga un seping va massadan to'plarni haykalga soling, so'ngra ularni bir oz tekislang, tortlar tayyorlang. Tayyor cheesecakesni taxta yoki un bilan sepilgan ikkinchi plastinka ustiga qo'ying.

7. Yog 'bilan skovorodka bu vaqtga qadar iliq bo'lishi kerak. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va iloji boricha ko'proq tvorog kreplarini joylashtiring. Qolganlarini ikkinchi partiyada qovuring. Ularni osongina aylantira oladigan qilib qo'ying.

8. Syrniki bir tomondan qovurilganda, ularni aylantiring va pishganicha davom eting. Agar ular qalin bo'lib chiqsa va siz ular ichida pishirilganligiga shubha qilsangiz, lekin ularni ortiqcha pishirishdan qo'rqsangiz. Keyin panani olovdan olib tashlashingiz mumkin, ichiga barcha sirniklarni qo'ying va qopqoq bilan yoping. Qolgan issiqlikda ular pishiriladi va ichkarida pishiriladi. Bundan tashqari, har bir kishi nonushta qilishga tayyor bo'lgunga qadar ularni issiq saqlashingiz mumkin.

Semolina bilan tvorogli krep tayyor. Ular yam-yashil, qizg'ish va juda mazali bo'lib chiqdi. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Unsiz irmikli tvorogli pancakes

Semolina bilan pishloqli keklarni tayyorlashning ikkinchi varianti. Bu safar biz un qo'ymaymiz va uni cheesecakes uchun ham ishlatmaymiz. Ushbu retseptda un o'rniga bizda butunlay irmik bo'ladi. Ushbu cheesecakes mazali çıtır irmik qobig'iga ega. Ushbu variantni sinab ko'ring, ehtimol siz cheesecake nonushtalarini diversifikatsiya qilish uchun ushbu retsept bilan qaror qilasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog 9% - 400 gramm,
• tuxum sarig'i - 2-3 dona,
• tuxum oq - 1 dona,
• tvorogdagi irmik - 4 osh qoshiq,
• non tayyorlash uchun irmik - 100 gramm,
• shakar - 3 osh qoshiq,
• tuz - 1/4 choy qoshiq,
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Katta idishda, pyuresi yangi tvorog... Briketlarga qadoqlangan etarlicha quruqni olish yaxshidir. Suyuq tvorog, albatta, ishlamaydi, sirniki xiralashadi.

2. Oqlardan sarig'ini ajratib oling va tvorogga faqat bitta oq va ikkita sarig' qo'shing. Agar tuxum kichik bo'lsa, uchta.

3. Idishga shakar, tuz va vanil shakar qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

4. Xuddi shu joyda to'rt osh qoshiq irmik qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Bu massa bir muddat qoldirilishi kerak, shunda irmik namlanadi. Yigirma daqiqa kifoya qiladi.

5. Tovoqqa irmikni quying. Isitish uchun yog' solingan skovorodkani qo'ying.

6. Tayyor tvorog massasi qalin, hatto qalinroq bo'lishi kerak. Uni qoshiq yoki qo'llaringiz bilan teng qismlarga to'plang. To'plar shaklida shakllantiring va keyin to'ldirilgan keklarga tekislang. Har bir cheesecakeni irmikli idishga soling va har tomondan aylantiring.

7. Pancakesni skovorodkaga soling va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

Tvorogli kreplarni irmikli va unsiz turli xil soslar va murabbolar bilan xizmat qiling.

Tuxumsiz tvorogli krep - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Haqiqiyni sevuvchilar uchun tvorog ta'mi, chalg'ituvchi lazzatlar yoki qo'shimchalarsiz, tuxum va unsiz mukammal cheesecakesni yoqtirishi mumkin. Ular shu qadar sodda tarzda tayyorlanganki, hatto retseptni bo'yash uchun hech narsa yo'q. Bu men ko'rsatganlardan biroz farq qiladi, lekin faqat yaxshisi uchun. Ba'zan siz xuddi shunday tvorog kreplarini pishirib, ta'midan bahramand bo'lishni xohlaysiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog 9% - 600 gramm,
• irmik - 6 osh qoshiq,
• shakar - 2 osh qoshiq
• tuz - pichoq uchida,
• prokat uchun un,
• qovurilgan yog'.

Tayyorlanishi:

1. Hatto irmik qo'shilgan va tuxumsiz faqat bitta tvorogdan to'la, suvli cheesecakes olish mumkin. Albatta, bunday retsept uchun tvorogni diqqat bilan tanlashga arziydi. Juda qalin mustahkamlik bilan yaxshi, yog'li, katta tvorog ideal.

Uni qulay yirtqichlardan yoki idishga joylashtiring va qoshiq bilan ishqalashni boshlang, barcha donalarni yoğurun.

2. Boshida tvorog donalari faol ravishda parchalanadi, lekin asta-sekin ular bir-biriga yopisha boshlaydi. plastik massa... Aynan shuning uchun cheesecakes yanada yumshoq bo'ladi va unchalik maydalanmaydi. Tvorog massasi devorlardan osongina tozalanganda va bir vaqtning o'zida deyarli qulab tushmasa, siz uni ishqalashni to'xtatishingiz mumkin.

3. Keyin pishloqli pancakesga shakar, tuz va irmik qo'shing. Agar shakar bo'lmasa, unda siz bir qoshiq asal qo'yishingiz mumkin. Proportionni olish uchun siz etarli miqdorda irmik qo'yishingiz kerak: 100 gramm tvorog uchun bir osh qoshiq irmik. Agar sizda har xil miqdordagi tvorog bo'lsa, ushbu nisbatdan foydalanib, qancha irmik kerakligini hisoblang.

Bularning barchasi yaxshilab aralashtirmaguncha yana maydalanishi kerak.

4. Tayyor tvorog massasi plastik va qalin bo'lib, deyarli plastilinga o'xshaydi. Cheesecakesni shakllantirishda qo'llaringizga yopishib qolmaydi. Plastinkaga bir oz un tushiring va tvorog keklarini haykal qilishni boshlang. Ularning har birini har tomondan unga botirib oling.

5. O'rtacha olovda skovorodkani oldindan qizdiring. Cheesecakesni yoyib, ikkala tomondan qobiqqa qadar qovuring.

Tayyor cheesecakes mukammal tvorog va suvli bo'lib chiqadi. Ta'mi shunchaki ajoyib.

Hammani dasturxonga taklif qilish va ajoyib taomni boshlash vaqti keldi!

Olma yoki mayiz bilan original cheesecakes - batafsil video retsepti

Va nihoyat, shirinlik uchun gapirish, meva qo'shimchalari bilan mazali pishloq keklari. Bu holda, olma bilan.

Shuning uchun cheesecakes yaxshi, chunki siz ularga turli xil delikateslarni qo'shishingiz mumkin. Ko'pchilik mayiz bilan sinab ko'rgan bo'lishi mumkin, chunki bu unchalik qiyin emas. Asosiysi, mayizni ho'llash va yoğurma paytida ularni tvorog massasiga solib qo'yishdir. Lekin men quritilgan o'rik, o'rik, quritilgan gilos bilan ham tajriba o'tkazdim. Har safar u juda mazali va yangi soyalar bilan chiqdi. Natijada, har bir kishi o'zining sevimli mevasini to'ldirishga ega. Va keyin yong'oq bilan tajriba o'tkazish mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, ular juda mazali va sog'lom.

Va endi olma bilan mazali pishloqli keklarni tayyorlash qanchalik oson ekanligini aniq ko'rsatadigan retseptni ko'rib chiqaylik.

Hatto kichkina bolalar ham cheesecakesda pishloq yo'qligini aniq bilishadi va ularni ham xom iste'mol qilmaslik kerak. Ammo bunday ajoyib nom qaerdan paydo bo'ldi? Bu sof ukrain taomidir, deb ishoniladi, chunki ukrain tilida tvorog "pishloq" kabi eshitiladi. Aslida, bu fikr juda ziddiyatli bo'lib chiqishi mumkin, o'zgarishsiz qoladigan yagona narsa - pishloqli kreplarning slavyan oshxonasiga aniq tegishliligi.

Qadimgi kunlarda uy bekalari nordon sutning keyinchalik zardob sifatida tanilgan suyuqlikka va zichroq massaga aylanish tendentsiyasiga ega ekanligini payqashdi. Bu ko'plab tajribalar uchun asos bo'lgan ikkinchisi edi. Shunday qilib, bugungi kunda biz "syrniki" deb ataydigan g'ayrioddiy tvorog kreplari paydo bo'ldi.

Cheesecakes mazali va juda sog'lom

Aytgancha, pishloq keklari nafaqat mazali va samimiy taom, bu ham bolalar, ham kattalar katta zavq bilan yutadi. Bu taom juda foydali, chunki tvorogning o'zi nihoyatda foydali mahsulot... U tarkibida kaltsiy, magniy, fosfor, kaliy va bir qator vitaminlar kabi qimmatli elementlar mavjud.

Albatta, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ularning darajasi biroz pasayadi, lekin ba'zida pishloqli keklarni pishirish bolani o'sib borayotgan tana uchun juda zarur bo'lgan tvorogni iste'mol qilishning yagona usuli hisoblanadi.

Cheesecakesning foydaliligini oshirish uchun siz ularga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, mayiz, quritilgan o'rik, olma, banan, sarimsoq va hatto sabzi bilan qovoq. Va agar siz xamirga ozgina kakao aralashtirsangiz va suyuq shokoladli sous bilan xizmat qilsangiz, siz Xudolarning taomini olasiz. Hatto eng injiq kichkintoy ham bunday taomdan bosh tortmaydi va kattalar xursand bo'lishadi.

Klassik tvorog kreplarini qanday qilish kerak - video bilan eng yaxshi bosqichma-bosqich retsept

Pishloq keklarini tayyorlash uchun klassik retsept sizni hech qachon tushkunlikka tushirmaydi. Bundan tashqari, ular juda oddiy tayyorlanadi. Qabul qiling:

• 350 g har qanday yog'li tvorog;
• 3 tuxum;
• bir oz tuz;
• 3-4 osh qoshiq Sahara;
• ½ osh qoshiq. oq un va suyak mahsulotlari uchun bir oz ko'proq;
• qovurish uchun ozgina.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni katta idishga uring, tuzlang va shakar qo'shing.
2. U erda tvorogni qo'ying va aralashmani vilkalar bilan ishqalang. Blenderni ishlatishdan bosh tortish yaxshiroqdir, u massani juda ko'p buzadi va unda tvorogning bir oz "granularligi" yo'qoladi.
3. Unning bir qismini to'kib tashlang, aralashtiring.
4. Yassi plastinaga yana bir oz un tushiring. Kichik hovuchlarni yig'ing tvorog xamiri, uni 1-5 sm qalinlikdagi tortillalarga solib, unga soling. Tayyor yarim tayyor mahsulotlarni un bilan maydalangan taxtaga katlayın.
5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 4-5 daqiqa davomida kreplarni qovuring.
6. Qovurilgan ovqatlarni ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq ustiga katlayın, so'ngra smetana yoki asal bilan xizmat qiling.

Piyoz va sarimsoq bilan shakarsiz tvorog krep - sekin pishirgichda retsept

Ular juda original ta'mga ega shakarsiz cheesecakes, uni ko'p pishirgichda pishirish mumkin. Pishirilgan mahsulotlarga alohida achchiqlik beriladi piyoz va sarimsoq. Qabul qiling:

• 500 g tvorog;
• bitta kichik piyoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 1-2 tuxum (tvorogning dastlabki yog'liligiga qarab);
• 0,5 osh qoshiq. un;
• bir oz tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

Sekin pishirgichda shakarsiz cheesecakes tayyor!

Pechda cheesecakes qanday tayyorlanadi

Pishloq keklarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Lekin pechda ular eng nozik va havodor bo'lib chiqadi. Oziq-ovqatlarni oldindan zaxiralang:

• 300 g uy qurilishi tvorogidan yaxshiroqdir;
• taxminan 100 g shakar;
• eng yuqori toifadagi unning bir xil miqdori;
• 2-3 xom sarig'i;
• lazzat uchun vanillin;
• bir chimdik mayda tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni yumshoqroq va bir hil holga keltirish uchun vilkalar bilan ozgina ishqalang.
2. Oqlardan ajratilgan bir chimdik tuz, shakar, vanil va sarig' qo'shing. Sekin aralashtiramiz.
3. Unni xamirga elakdan o'tkazing va vilkalar bilan juda zich xamir yoğurun. Asosiysi, uni un bilan oshirib yubormang!
4. Qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang yoki ularni suv bilan namlang, kichik bulkalarni shakllang.
5. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, uni bir parcha bilan engil yoping sariyog', ustiga yarim tayyor mahsulotlarni yoyib chiqing.
6. Pechni oldindan qizdiring (180 ° C), pishiring tvorog mahsulotlari qobiqqa qadar taxminan 25-30 daqiqa.

Semolina bilan pishloq keklari uchun retsept

Ba'zida un kabi ba'zi ingredientlar pishloqli keklarni tayyorlash uchun ishlatilmasligi mumkin. Va oddiy xom irmik uni almashtirishi mumkin.

• 400 g qo'pol donli tvorog;
• bitta yangi tuxum;
• 3-4 osh qoshiq irmik;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• 2-3 osh qoshiq. oq elenmiş un;
• vanil shakar;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni tuz va shakar bilan yaxshilab uring. Ikkinchisining nisbatan kichik miqdori syrniki skovorodkada yonishini oldini oladi. Va xizmat qilayotganda tayyor mahsulotlarni allaqachon shirin qilishingiz mumkin.
2. Olingan tuxum massasiga irmik quyib, bir necha daqiqa shishib ketsin.
3. Ish qismiga vilkalar bilan ozgina maydalangan tvorogni kiriting va yaxshilab aralashtiring.
4. Ho'l qo'llar bilan to'plar hosil qiling va ularni kerakli balandlikda tekislang.
5. Ovqatni darhol idishdagi qaynab turgan yog'ga soling. Syrniki yaxshi pishishi uchun olov juda baland bo'lmasligi kerak.
6. Pastki qismida qobiq paydo bo'lishi bilanoq, sirnikni aylantiring va boshqa tomondan qovuring. Har qanday mos sous bilan ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.

Yam-yashil pishloqli keklar - retsept

Tayyor cheesecakes nafaqat mazali, balki yam-yashil bo'lishi kerak, shunda ular og'izda eriydi. Va bu ishda foydali bo'ladi keyingi retsept... Qabul qiling:

• 350 g kam yog'li tvorog;
• 2 yangi tuxum;
• taxminan 5 osh qoshiq oq bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• ½ choy qoshiq soda;
• ta'mga qarama-qarshilik qilish uchun ozgina tuz.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishda tvorogni vilka bilan maydalang.
2. Tuxumni alohida-alohida mikser bilan tuz va shakar bilan urib, oq rangli pufak massasini ikki baravar oshiring.
3. Tvorogda tuxum massasiga qo'shing, stol sirkasi bilan söndürülmüş soda qo'shing yoki limon sharbati bilan yaxshiroq.
4. Unni kislorod bilan to'ldirish uchun elakdan o'tkazing va tvorog xamiriga qismlarni qo'shing.
5. Yog 'bilan qavrilgan idish pechkada qizdirilganda, oval yoki dumaloq cheesecakes mog'orlanadi. Ularni birma-bir skovorodkaga qo'ying va har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
6. Qovurilgan pishloq keklarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatorga qo'ying. Yuqoridan shakar bilan aralashtirilgan smetana qo'shing, agar xohlasangiz, pechga (180 ° C) 10-15 daqiqaga qo'ying.

Eng oson pishloqli kek retsepti

Oilani xursand qilish uchun mazali pishiriqlar oshxonada yarim kun o'tkazish umuman shart emas. Pishloq keklarini oddiy retsept bo'yicha pishirish yaxshidir. Zaxiralash:

• ikki paket tvorog;
• ikkita yangi tuxum;
• bir paket pishirish kukuni;
• 3-4 st. l. shakar;
• lazzat uchun vanil.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni shakar, vanil va pishirish kukuni bilan mikser yoki blender bilan uring. Bir chimdik tuz qo'shishni unutmang.
2. Tvorogni vilka bilan ozgina maydalab, tuxum aralashmasi bilan aralashtiramiz.
3. Un bu retseptga kiritilmagan, chunki xamir tvorogning dastlabki namligiga qarab nisbatan suyuq bo'lib chiqishi mumkin.
4. Uni qaynayotgan yog'ga qo'shing va har tomondan bir necha daqiqa cheesecakesni qovuring.
5. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun tayyor mahsulotlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pishloq keklarini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin

Asl retsepti sizga skovorodkada mazali pishloqli keklarni qanday tayyorlashni aytib beradi. Tayyorlang:

• 300 g tvorog;
• 2 osh qoshiq smetana yoki qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• tuxum;
• 1 osh qoshiq. un;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogga tuxum va smetana qo'shing. Oxirgi ingredient shakarsiz yogurt yoki hatto kefir bilan almashtirilishi mumkin. Aralashmani blender bilan juda ehtiyotkorlik bilan uring, shunda tvorogning ozgina "doni" qoladi.
2. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Yumshoq tvorog xamirini hosil qilish uchun sekin aralashtiramiz.
3. Tayyorlangan massadan ko'r kichik cheesecakes, ularni un bilan aylantiring.
4. Kastryulkada oz miqdordagi yog'ni qizdiring. Pishloq keklarini qo'ying va dastlab qopqoq ostida bir necha daqiqa qovuring, so'ngra ularni boshqa tomonga aylantiring, unsiz.
5. Issiq xizmat qiling tvorog bulochkalari murabbo, murabbo yoki smetana bilan.

Diet cheesecakes - eng sog'lom retsept

Ba'zida qaymoqli shirin pirojnoe va pishiriqlar qat'iyan man etiladi. Va siz telbalarcha mazali va shirin narsani xohlaysiz. Bunday holda, siz qilishingiz mumkin parhez pishloqli keklar Bu nafaqat mazali, balki juda foydali bo'ladi.

• Yog 'miqdori minimal bo'lgan 200 g tvorog;
• 1 tuxum oq;
• 2 osh qoshiq elenmiş un;
• bir chimdik doljin;
• 1 osh qoshiq mayiz;
• 1 osh qoshiq asal.

Tayyorlanishi:

1. Xun pishloqli pishiriqlarda mayiz odatdagi shakar o'rnini egallaydi. U siz xohlagan shirinlikni beradi. Quritilgan mevalarni saralab oling, ustiga qaynoq suv quying, bir necha daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang. Rezavorlarni sochiq bilan quriting va un bilan o'rang.
2. Shu tarzda tayyorlangan mayizni tvorogga kiriting, doljin va oqsil qo'shing. Vilkalar bilan yaxshilab silang.
3. Stol ustiga unni to'kib tashlang, tvorog massasini qo'ying va undan diametri taxminan 5 sm uzunlikdagi kolbasani qo'llaringiz bilan aylantiring.
4. Uni suvga botirilgan juda o'tkir pichoq bilan kichik "yuvish mashinalari" ga kesib tashlang.
5. Endi eng muhimi: xun pishloq keklarini qovurib bo'lmaydi odatiy tarzda, chunki ular barcha yog'larni o'zlashtiradi va shunday bo'lishni to'xtatadi. Lekin ularni pechda, sekin pishirgichda yoki bug'da pishirish mumkin. Ikkinchi holda, syrniki oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lmaydi, ular engil bo'lib qoladi.
6. Pechda pishirish uchun pishirish varag'iga pergament yoki folga soling, syrniki qo'ying va 180 ° C standart haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
7. Oqilgan asal bilan xizmat qiling.

Tuxumsiz cheesecakes uchun retsept

Sovutgichda tuxum bo'lmasa, bu mazali pishloqli keklarni rad qilish uchun hech qanday sabab emas. Axir, siz ularni belgilangan ingredientsiz pishirishingiz mumkin. Nima uchun oling:

• har biri 180 g, yog 'miqdori 17% dan ko'p bo'lmagan bir necha paket tvorog;
• bir chimdik tuz;
• 1-2 osh qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq xamir uchun un va suyak uchun bir oz ko'proq;
• qovurilgan yog'.

Tayyorlanishi:

1. Paketlardan tvorogni idishga soling. Tuz va shakar qo'shing. (Oxirgisi bilan haddan oshib ketmaslik kerak, chunki shakar juda tez siropga aylanadi va talab qiladi Ko'proq un, tuxumsiz cheesecakes pishirishda unchalik yaxshi emas).
2. Aralashmani vilkalar bilan yaxshilab silang va bir qoshiq un qo'shing. Yoğurmada davom eting yumshoq xamir qoshiq.
3. Stolni un bilan maydalang, tvorog massasini qo'ying, undan tezda kolbasa hosil qiling. Kichkina doira shaklida kesib oling, yopishmasligi uchun ularni unga ozgina aylantiring.
4. Yog'ni ochko'zliksiz panga quying, yaxshilab isitib oling va tayyorlangan doiralarni qo'ying. Issiqlikni kamaytiring. Dastlabki bir necha daqiqada, pastki qismi ushlanmaguncha va etarlicha jigarrang bo'lgunga qadar, sirnikiga teginish qat'iyan man etiladi. Aks holda, ular shunchaki parchalanadi.
5. Keyinroq aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Unsiz pishloqli pishiriqlar - retsept

Nihoyat, mutlaqo aql bovar qilmaydigan retsept, unga ko'ra cheesecakes hatto unsiz ham pishirilishi mumkin. To'g'ri, bu holda, irmik va jo'xori uni o'z rolini o'ynaydi, bu albatta qo'shadi mazali taom foydalilik. 450 g kam yog'li tvorog (9%) uchun quyidagilarni oling:

• • 1 ta katta yoki 2 ta kichik tuxum;
  • 2,5 osh qoshiq Sahara;
  • Har biri 4 osh qoshiq quruq irmik va dudlangan jo'xori;
  • vanil;
  • tuz.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishda tvorog, tuxum, shakar va vanilni aralashtiring.
2. Gerkulesni un bilan maydalang va irmik bilan birga tvorog massasiga qo'shing. Xamir silliq bo'lishi uchun 5-10 daqiqaga qoldiring. Agar so'ralsa, bir hovuch mayiz qo'shing.
3. Keklarni har qanday qulay usul bilan shakllantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring. Shirin qo'shimchalar bilan issiq xizmat qiling.

Video retsept

Agar biz juda haqida gapiradigan bo'lsak oddiy retsept tvorog pishloqli pancakes, keyin hech qanday vanil yoki uning analoglarini qo'shmaslik, pishirish kukuni (pishirish kukuni) yoki soda bilan aqlli bo'lmaslik, irmik qo'shmaslik va shishib ketishini kutmaslik juda mumkin ... Faqat asosiy ingredientlar , ularsiz, aslida, pishloqli pancakes ayniqsa va ishlamaydi, hamma narsani aralashtirib, qovurayapti.

Umuman olganda, tvorogning ta'mi va zichligi to'g'ridan-to'g'ri quruq yoki ho'l, hatto ho'l, yog'li yoki aksincha, yog'siz bo'lishi mumkin bo'lgan tvorogga bog'liq. Albatta, uy qurilishi yog'li tvorog juda yaxshi. Lekin mayiz va smetana qo‘shib yesam yaxshi bo‘lardi.

Cheesecakes uchun men ko'pincha do'kondan 9% yog'li yarim yog'li tvorogni olaman. Bizda har doim o'rtacha namlik bor. Tvorog qanchalik nam bo'lsa, sizga ko'proq un kerak bo'ladi va bizning pishloqli keklarimiz zichroq bo'ladi. Va agar men tvorog juda quruq ekanligini ko'rsam, men har doim bir qoshiq smetana qo'shaman.

Boshlaylik. Jarayon tez. Bir piyola ichiga tvorog, bir osh qoshiq un (qolgan ikkitasi non pishirish uchun), shakar va tuxumni (taxminan 55-60 gramm) soling va aralashtiring.

Stol (eng qulay) yoki ikki osh qoshiq un bilan taxta seping, xamirni shunday non bilan yoyib, undan diametri taxminan 4-5 santimetr bo'lgan kolbasa aylantiring.
Biz kolbasa qalinligi taxminan 2-3 santimetr bo'lgan yuvish vositalariga kesib tashladik va har birini qo'yamiz va biroz shakllantiramiz. Bularning barchasini har ikki tomondan un bilan o'rab olamiz.

Biz qovurilgan idishni yog 'qo'shilishi bilan isitamiz va cheesecakesimizni yotqizamiz. Ularni ikkala tomondan chiroyli qizarib ketguncha qovuring, qiling kichik olov va qopqoq ostiga keltiring to'liq tayyorlik, yana uch daqiqa va ish tugadi.

Ko'rib turganingizdek, men ulardan juda oz narsani qildim, shuning uchun agar siz butun oila uchun ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz, unda hamma narsani ikki baravar oshiring (ingrediyentlar soni). Mana shunday oddiy va oddiy tvorogli krep retsepti. Hozirgacha bizda to'liq qulupnay bor, men ularni blenderda shakar bilan urib, cheesecakes bilan xizmat qildim. Juda mazali!