Tovuq go'shti, aniqrog'i tovuq ko'kragi - bizning styuardessalarimiz oshxonalarida eng keng tarqalgan go'sht turi. U nisbatan arzonligi va tayyorlash qulayligi tufayli mashhurlikka erishdi. Ammo uning imkoniyatlarini kamsitmang. Bir oz aql va sabr-toqat bilan siz o'z xonadoningizni mazali va mazali narsalar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin original taom. Tovuq ko'kragini qanday pishirishni, u xorijdagi taomlarga o'xshaydi, siz hozir o'rganasiz. Sizga eng tezkor gurmeler tomonidan tasdiqlangan idishlar uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.

Pechda pishirilgan tovuq filesi "Syurpriz go'sht"

Tovuq ko'kraklarining fazilatlari har qadamda karnay-surnay. Bu vitamin va minerallarga boy protein manbai va bularning barchasi bilan minimal miqdor kaloriya. Bitta savol - barcha oila a'zolarini mazali va qoniqarli ovqatlantirish uchun tovuq ko'kragidan nima pishirish kerak. Ushbu retseptdan foydalanib, siz hech kimni befarq qoldirmaydigan mazali plomba bilan suvli go'sht olasiz. Uni pishirish uchun bizga 2 ta ko'krak kerak (afzal muzlatilmagan).

Marinad uchun ham:

• 1 osh qoshiq asal (grechkadan yaxshiroq);
• 1 osh qoshiq soya sousi
• o'rta kattalikdagi yarim limon sharbati.

To'ldirish uchun:

• 300 gramm qo'ziqorin (champignons eng yaxshisidir);
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 1 tuzlangan bodring;
• 100 gramm tovuq jigari;
• 3 osh qoshiq sariyog ';
• 1 guruh arpabodiyon;
• 1 osh qoshiq juda yog'li smetana;
• maydalangan qalampir, zerdeçal va kori aralashmasidan bir chimdik;
• ta'mga tuz;
• Chiroyli çıtır qobiq uchun 2 osh qoshiq grechka asal;
• Folga surtish uchun 2 osh qoshiq sariyog '.

Biz “syurpriz”imizni tayyorlashni boshlashimiz mumkin.

1. Go'shtni bir necha bo'laklarga kesib oling. Biz har bir plastinkani ikki tomondan urdik. Asal, soya sousi va limon sharbati bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan pirzolalarimizni yog'laymiz va 30 daqiqa marinadlash uchun qoldiramiz.Bu orada to'ldirishni tayyorlang.
2. Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ziravorlar va tuz qo'shing. Biz qo'ziqorinlarimizni to'kib tashlaymiz va ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz.
3. Kublar bilan jigar rejimi va qo'ziqorinlarga qo'shing. Har bir narsani taxminan 15 daqiqa davomida qaynatib oling. U erda mayda tug'ralgan bodring qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.To'ldirishni issiqdan bir chetga qo'ying. Sovutilgan massaga smetana va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
4. Biz idishimizni folga solib pishiramiz. Buning uchun siz undan taxminan 15 sm x 15 sm kvadratchalar tayyorlashingiz kerak.Shuningdek, go'shtning qirralarini ulash uchun bizga tish cho'tkalari kerak. Tuzlangan go'shtni sariyog 'bilan yog'langan folga kvadratiga qo'ying. O'rtaga jigar-qo'ziqorinli qiyma qo'shing. Qirralarini ko'taring va tish pichog'i bilan kesib oling. Olingan "syurprizlar" ni folga solib, 25-30 daqiqa davomida 190 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz.
5. Vaqt oxirida biz o'z ijodimizni olamiz. Uchun to'liq tayyorlik fotosuratda bo'lgani kabi faqat oltin qobiq yo'q. Buning uchun "syurprizlarimiz" ning yuqori qismidan folga olib tashlang (go'sht go'sht, xuddi bir stakan folga ichida qoladi), ulardan tish cho'tkalarini olib tashlang va shifokor bilan muloyimlik bilan yog'lang. Yana 5 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Biz qizil syurprizlarimizni olamiz. Biz ularni qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiramiz. Yana ishtahani ko'rish uchun marul barglari va yangi sabzavot bo'laklari bilan bezang. Eng yaxshisi, bu taom qaynatilgan guruch va smetana sousi bilan birlashtiriladi.

Pishloq va jambon bilan to'ldirilgan krutonlarda tovuq ko'kragi

Qovurilganidan keyin go'sht o'zining shiraliligini yo'qotmasligi uchun har bir bo'lakni non bo'laklarida pishirish yaxshidir. Qilish uchun non bo'laklari ki, bir nechta tilim oq non pechda quriting, so'ngra hosil bo'lgan krutonlarni prokat bilan yoğurun. Krutonlarga qo'shimcha ravishda bizga kerak:

• 4 ta ko'krak;
• 60 g parmesan;
• Non pishirish uchun 100 g kruton;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g jambon;
• qovurish uchun tozalangan kungaboqar yog'i;
• tuz, ta'mga yangi maydalangan qora qalampir.

Suvli tovuq ko'kragini bosqichma-bosqich tayyorlash.

1. Biz har bir faylni pichoq pichog'ining to'mtoq tomoni bilan engil urib, unda chuqur uzunlamasına kesik qilamiz. Olingan "cho'ntak" ni tashqi va ichki tuz va maydalangan qalampir aralashmasi bilan ishqalang.
2. Pishloqni mayda kubiklarga, jambonni esa mayda kubiklarga kesib tashlang. Keling, ularni "cho'ntaklar" ga solamiz. Biz ko'krakning bir chetini biroz aylantiramiz, to'ldirishni qoplaymiz, ikkinchisi bilan birinchi chetini yopamiz.
3. Bir plastinkada unni ozgina tuz va murch bilan aralashtiring, ikkinchisida - maydalangan Parmesan bilan kroutonlar. Tuxumlarni alohida silkiting.
4. Biz "to'ldirilgan cho'ntaklarimizni" olib, avval unga solib, keyin ularni botiramiz tuxum aralashmasi va parmesan non bo'laklari bilan seping.
5. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, unga ozgina tozalangan yog 'qo'shing va mazali qobiqqa qadar har tomondan brisketni qovuring, issiqlikni kamaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Shu tarzda tayyorlangan plomba juda yumshoq va suvli. Va agar rejalashtirilgan garnitür sifatida ikkinchi bo'lsa kartoshka pyuresi, keyin ham samimiy.

"Tez tovuq"

Tovuq ko'kraklarini tayyorlash uchun oldingi retseptlar ko'p vaqt talab qildi. Ammo pishirish uchun juda oz vaqt bo'lsa-chi? Keyin bunday retsept foydali bo'ladi. Uning uchun bizga kerak:

• Suyakda 2 ta tovuq ko'kragi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq issiq sous Chili;
• 1 osh qoshiq Yevropa xantal
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• bir chimdik maydalangan qora qalampir, kori, kekik va bibariya;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Biz mazali ko'kragimizni tayyorlashni uning emdirishini tayyorlash bilan boshlaymiz. Buning uchun achchiq sousni oling va uni xantal bilan aralashtiring va zaytun yog'i, barcha ziravorlar va tuz qo'shing. Sarimsoqni mayda to'g'rang va aralashmaga qo'shing.
2. Biz ko'krakni olib, uni bir necha joylarda teshamiz. Bu emdirish bilan to'yingan bo'lishi uchun amalga oshiriladi, bu bilan biz go'shtimizni har tomondan ehtiyotkorlik bilan ishqalaymiz.
3. Pishirish yengini oling va ichiga yaxshilab yog'langan ko'krakni joylashtiring. Biz uni taxminan yarim soat davomida 180-200 daraja pishiramiz. Agar biz tiniq qobiqni olishni istasak, unda vaqt oxirida biz yengni ochamiz va pechda yana bir necha daqiqa ushlab turamiz.
4. Bu taom kechki ovqat uchun juda mos keladi, chunki u juda engil va tarkibida yo'q katta raqam yog ', amalda pishirilgan o'z sharbati... Va o'tlar bilan smetana sousi uning ta'mini ta'kidlaydi.

"Sytnaya Polyana" qo'ziqorinli qaymoqli sousli tovuq filesi

Ushbu taomning asosiy xususiyati bug'da pishirilishidir. Va sous uni unutilmas qiladi nozik ta'mi... 4 ta porsiyani tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 2 tovuq filesi;
• 3 choy qoshiq tomat pastasi;
• 400 g qaynatilgan guruch;
• 250 g shampignon;
• 150 ml qaymoq;
• 100 g sariyog ';
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• yarim choy qoshiqdan bir oz kamroq maydalangan muskat yong'og'i;
• 1 dasta yangi o'tlar (cilantro va maydanoz);
• tatib ko'rish uchun tuz, qora qalampir.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Birinchidan, 100 g qaynatilgan guruchni oling, uni tomat pastasi va ozgina tug'ralgan ko'katlar bilan ozgina aralashtiring.
2. Fileto uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling, ozgina urib, tuz va qalampir seping. Pishgan guruchni chetiga qo'ying va filetoni rulonlarga soling, uni yog'och tish pichog'i bilan mahkamlang. Biz ularni go'sht tayyor bo'lgunga qadar ikki qavatli qozonda pishiramiz.
3. Yog'da yumshoq bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan sarimsoqni qovuring va olib tashlang. Qo'ziqorinlarni tilimga soling va bu yog'da ozgina qovuring.
4. Kremni to'kib tashlang va past olovda 7-10 daqiqa qaynatib oling. Biz olovdan olib tashlaymiz. Tuz, qo'shing muskat yong'og'i va mayda tug'ralgan ko'katlar. Aralashtiring, 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Sosni qo'ziqorin bilan birga isitiladigan plitalarga to'kib tashlang. Tayyor rulonlarni ustiga qo'ying. Qolgan guruchdan köfte hosil qiling va ularni xuddi shu tarzda sousga qo'ying. Biz mazali "Oziqlantiruvchi glade" ni pomidor bo'laklari, rayhon barglari bilan bezatamiz.

Qovurilgan idishdagi pishloqli tovuq rulolari "Yumshoq daqiqa"

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq go'shti nozik qaymoqli ta'mga ega suvli bo'lib chiqadi. Yagona kamchilik shundaki, u ovqat stolidan juda tez yo'qoladi.

6 ta porsiyani tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 1 tovuq ko'kragi;
• Bir oz nordon ta'mga ega 200 g pishloq (masalan, ruscha);
• 1 guruh arpabodiyon;
• 50 g sariyog ';
• 20 ml tozalangan o'simlik yog'i;
• 1 yarim choy qoshiq kori
• tatib ko'rish uchun tuz.

Sos uchun:

• 1/2 chashka qaymoq (20% yog ')
• 100 g har qanday qattiq pishloq;
• 50 ml sut;
• 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kichik shamlardan arpabodiyon ko'katlari;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. "Muloyimlik" ni tayyorlashning bosqichma-bosqich usuli pirzola tayyorlash bilan boshlanadi. Ko'krakni oling va uni 2 qismga bo'ling, har bir yarmini 3 qismga bo'ling. Biz ularni ikkala tomondan ham mag'lub qilamiz. Biz har bir bo'lakni qo'shamiz va kori bilan ziravor qilamiz.
2. Pishloqni ingichka bo'laklarga kesib oling, arpabodiyonni mayda maydalang. Har bir singan filechkani o'tlar bilan seping, ustiga bir tilim pishloq qo'ying va rulonni o'rang, tish pichog'i bilan mahkamlang.
3. Chuqur qovurilgan idishda sariyog 'va o'simlik moyini aralashtiring, yaxshilab isitiladi. Bizning rulolarimizni ikkala tomondan qovuring. Keling, ularga qo'shamiz tovuq bulyon, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Sos uchun pishloqni maydalagichda maydalang. Kremni qaynatib oling va ichiga pishloq quying, uni bir necha daqiqa davomida past olovda qaynatib, doimo aralashtirib, pechdan chiqarib oling.

Kraxmalni sut bilan birlashtiring, aralashtiring va ichiga quying pishloq sousi... U erda tuz, qalampir, mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Biz pishirilgan rulonlarimizni yong'inga chidamli shaklga o'tkazamiz, ularni olingan qaymoqli pishloq aralashmasi bilan to'ldiramiz va ularni 10 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Sosda pishirilgan go'sht shoxlari garnitür bilan yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Biz sizga ishonch bilan asos qilib olishingiz mumkin bo'lgan retseptlarni taklif qildik. Ingredientlarni to'ldirish va almashtirish orqali siz butunlay yangi natijaga erishasiz. Bir narsa o'zgarishsiz qoladi - hamma narsa mazali bo'ladi. Ijodiy bo'ling va zavqlaning.

Video: suvli tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin - oshpazdan retsept

Oq tovuq go'shti juda ko'p parhez mahsulotidir turli xil taomlar, har kuni ham, har qanday bayram uchun ham. Bu juda oddiy va tayyorlash oson, lekin bu erda ham oddiy oddiy taomni haqiqiy noziklikka aylantirishga yordam beradigan kichik fokuslar mavjud.

Tovuq ko'kragini sho'r marinadda qanday tayyorlash mumkin

Tovuqni yumshoq va suvli saqlash uchun pishirishdan bir necha soat oldin uni marinadlang. Bitta g'alaba qozonadigan marinad retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• 2 osh qoshiq. osh qoshiq mayonez;
• 2 osh qoshiq. xantal qoshiqlari;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 0,25 choy qoshiq qora qalampir;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtiring va u erda tovuq filesi bo'laklarini joylashtiring. Shu tarzda marinadlangan tovuq ko'kragini ochiq olovda ham, pechda ham pishirish mumkin.

Qanday qilib tez qovurilgan tovuq filesi

Agar siz oq go'shtni marinadda namlangan bo'lishini kutishga vaqtingiz bo'lmasa, lekin siz hali ham tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz. suvli taom, keyin quyidagi usuldan foydalaning:

• Yaxshi yuvilgan tovuqni plastinka ichiga joylashtiring va iliq, yaxshi tuzlangan suv bilan yoping. 15 daqiqa kuting va pishirishni boshlang.

Shu tarzda tayyorlangan go'shtni pechda pishirish yoki oldindan sevimli ziravorlar bilan ziravorlangan skovorodkada qovurish mumkin.

Tovuq ko'kragini mo'ynali kiyim ostida qanday tayyorlash mumkin

Agar siz sevuvchi bo'lsangiz murakkab taomlar, keyin tovuq ko'kragini tayyorlash uchun keyingi variant, albatta, sizning ta'mingizga mos keladi.

Tovuq ko'kragini mo'ynali kiyim ostida tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq filesi;
• pomidor;
• un;
• mayonez;
• tuz qalampiri;
• qovurilgan yog'.

Tovuq filetosini bir necha santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni har ikki tomonda tuz va murch bilan seping. Tayyorlangan filetani ozgina uring. Har bir bo'lakni unga yaxshilab botirib oling. bilan skovorodkada kungaboqar yog'i tovuq filesi qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Go'sht pishirilayotganda, mo'ynali kiyimlarni tayyorlang.

Buning uchun pishloqni maydalang va pomidorni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang va siqib oling va bir-ikki osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan tovuqni pishirish varag'iga qo'ying, uni tayyorlangan sarimsoq va mayonez sousi bilan yaxshilab yog'lang. Har bir tilimga bir nechta pomidor bo'lagini qo'ying va maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.

Keyin pishirish varag'ini 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyorlangan taomni plastinka ustiga chiroyli tarzda joylashtiring va yangi marul barglari bilan bezang. Bir-biringizga yaxshi ishtaha tilashni unutmang!

Kremli tovuq go'shti Stroganoff

Tovuq ko'kragidan tayyorlangan mol go'shti stroganofi asl hamkasbiga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi, ammo shunga qaramay, u ta'mi jihatidan undan kam emas.

Qaymoqli tovuq stroganofini tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:

• tovuq ko'krak;
• piyoz boshi;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq xantal;
• bir stakan krem;
• qovurilgan yog';
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tovuq ko'krak filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va besh daqiqa davomida yog'da qovuring.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va uni pishirish go'shtiga qo'shing. Hammasi birgalikda yana bir necha daqiqa pishirishi kerak.

Bir qoshiq un qo'shing va 200 ml kremni quying. Shundan so'ng, bir qoshiq xantal qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring, issiqlikni kamaytiring, yoping va o'n besh daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Mazali va yumshoq mol go'shti stroganofi tayyor!

Unga sevimli yon taomingizni tayyorlang va mazali va sog'lom taomdan bahramand bo'ling.

Salom.

Biz suvli tovuq ko'kragini pishirish mavzusini ishlab chiqishda davom etamiz. Oxirgi xabar pishirish haqida edi, lekin bugun biz ko'krakni skovorodkada pishiramiz. Shunga qaramay, bizning asosiy maqsadimiz oq tovuqning quruq va qattiq chiqishi shart emasligini isbotlashdir. Ba'zi o'zgarishlar bilan u suvli, yumshoq va og'izda eriydi.

Va buning uchun sizning orqangizda bir necha yillik oshpazlik amaliyotiga ega bo'lishingiz shart emas. Fotosurat bilan tavsif shaklida taqdim etilgan tavsiflangan retseptlarni bosqichma-bosqich takrorlang va hamma narsa siz uchun eng yaxshi tarzda ishlaydi.

Smetana sousida skovorodkada tovuq ko'kragi

Keling, eng ko'pdan boshlaylik oson yo'l bu eng kam vaqtni oladi. Bu ko'krak ichidagi smetana sousi.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona (2 dona fileto)
• Smetana - 130 g
• Tuz, qalampir, koriander

Tayyorlanishi:

1. Ko'krakni taxminan 2-3 santimetr kattalikdagi kub shaklida kesib oling.

2. Go'shtni o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, o'rtacha olovda oq rangga qadar qovuring.

3. Go'sht oq rangga aylanganda, yarim choy qoshiq tuz va ziravorlar qo'shing.

4. Aralashtiring, smetana qo'shing, yana aralashtiramiz va o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida yopiladi.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Smetana sousidagi tovuq go'shti har qanday yon taom bilan yaxshi ketadi, xoh yangi, xoh pishirilgan sabzavotlar, makaron yoki guruch

Qo'ziqorinli smetana ichida tender filetosi

Oldingi retsept biroz murakkablashishi va qo'ziqorin ta'mini berishi mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 500 g
• Qo'ziqorinlar - 200 g
• Smetana - 200 g
• 1 piyoz
• Ta'mga ko'ra ziravorlar

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va qo'ziqorinlarni (bizning holimizda champignons) skovorodkada qovuring. Buning uchun piyozni yarim halqalarga, qo'ziqorinlarni esa kichik bo'laklarga kesib tashlang. Qovurish vaqti-vaqti bilan aralashtirish bilan 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda amalga oshiriladi.

Agar siz muzlatilgan qo'ziqorinlarni olsangiz, avval ularni muzdan tushirmasdan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va shundan keyingina ularga piyoz qo'shing.

2. Keyingi qadamlar avvalgi retseptga o'xshaydi. Fileto bo'laklarini skovorodkaga soling va go'sht oq bo'lguncha qovuring. Keyin tuz, ziravorlar va smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida qaynatish uchun qoldiring.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kremsi sousda tovuq go'shti uchun oddiy retsept

Lekin eng oddiy variant kremda ko'krak pishirish. Keraksiz ingredientlar yo'q. Tez va mazali bo'lishini xohlasangiz, bu juda qulay.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 2 dona (4 dona)
• Og'ir krem ​​- 100 ml
• Krkuma
• Tuz qalampir

Tayyorlanishi:

1. Bu safar tovuq etarli darajada kesilishi kerak katta bo'laklarda... Shunday qilib, qovurayotganda har bir bo'lakni aylantira olasiz.

2. O'rtacha olovda o'simlik moyi solingan skovorodkada filetalarni qovuring.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

3. Ikkala tomoni tilla rangga aylanganda, olovni minimal darajaga tushiring va yana 10 daqiqa qovurishni davom ettiring, doimo aralashtirib, keyin kremni quying va zerdeçal qo'shing. Biz aralashtiramiz.

4. Biz go'shtni yana bir necha daqiqa qovurishda davom etamiz, doimo aralashtiramiz. Krem qalinlashgandan so'ng, idish tayyor bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Pishloqli kremdagi suvli ko'krak uchun video retsepti

Va bu erda pishloqli qaymoqli sousda ko'krak uchun yanada murakkab retsept. Bu nafaqat skovorodkada qovurishni, balki uni pechda tayyor holatga keltirishni ham o'z ichiga oladi. Bu bayramona stol uchun juda mos variant, chunki fileto bo'laklarga bo'linmasdan butunlay pishiriladi, shuning uchun tashqi ko'rinish juda chiroyli bo'lib chiqadi.

2 daqiqa vaqt ajrating, videoni ko'ring, sizga yoqadi.

Mayonez sousida tovuq filesi retsepti

Agar muzlatgichingizda faqat soslardan mayonez bo'lsa, unda bu holda ham ajoyib taom tayyorlash imkoniyati mavjud.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 600 g
• Mayonez - 350 g
• O'simlik yog'i - 150 ml
• Suv - 100 ml
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar
• Sarimsoq - 1 bosh
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Tovuq filesi yupqa va uzun plastinalarga kesib oling va o'rtacha olovda o'simlik yog'i solingan skovorodkada ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

2. Mayonez bilan suvni aralashtirib, ko'pirtirib, mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shib mayonez sousini tayyorlang. Olingan sousni zarhal tovuq bilan qovurilgan idishga quying.

3. Keyin panani qopqoq bilan yoping va go'shtni o'rtacha olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling. Va siz tugatdingiz. Oson va tez. Va asosiysi mazali.

Yoqimli ishtaha!

Soya sousida qovurilgan tovuq go'shti yog'siz skovorodkada

Xo'sh, men go'shtni sousda pishirish mavzusini panjara panasidagi soya sousida fileto retsepti bilan tugatmoqchiman. Albatta, siz oddiy qovurilgan idishdan ham foydalanishingiz mumkin, aks holda siz unga o'simlik moyini qo'shishingiz kerak bo'ladi, bu esa ta'mni biroz o'zgartiradi. Va men sizga bu taom uchun teriyaki sousini qanday tayyorlashni aytmoqchiman, shuning uchun ta'mi iloji boricha "sof" bo'lishini xohlayman.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 400 g
• Soya sousi - 2 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tayyorlanishi:

1. Fileto yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va chiziqlar bilan kesing.

2. Go'shtni soya sousi bilan to'ldiring, tovuq ziravorlarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yoping yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.

3. Gril idishini oldindan qizdiring va ustiga tovuq chiziqlarini qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

4. Endi teriyaki sosini tayyorlang. Bizga soya sousi va oddiy donador shakar kerak. Oddiy skovorodkada soya sousini o'rtacha olovda qizdiring va keyin shakar qo'shing. Har doim aralashtirib, aralashmaning smetana holatiga qadar qalinlashishini kuting. Sos tayyor. Uni pishirilgan tovuq ustiga to'kib tashlang va o'zingizni Osiyo restoranida bo'lgandek his eting.

100 ml soya sousi uchun 1 choy qoshiq donador shakar kerak bo'ladi

Pishloq bilan xamirda tovuq ko'kragini qanday qovurish kerak

Tovuqni skovorodkada pishirishning keyingi usuli - uni xamirda qovurish.

Bu juda mazali retsept pishloq bilan xamir. Agar qo'lda pishloq bo'lmasa, unda sizsiz ham qilishingiz mumkin, lekin u bilan, albatta, u yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 400 g
• Tuxum - 1 dona
• Un - 2 osh qoshiq
• Tuz va qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni yana qovurish uchun sizga qulay bo'lgan bo'laklarga kesib oling va ularni ikki tomondan uring.

2. Bir idishda tuxum, un va tuzni qalampir bilan aralashtirib, xamirni tayyorlang.

3. Ko'krakni xamirga botirib, darhol o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling.

4. Bir tomondan o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra bo'laklarni aylantiring.

5. Shundan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va go'shtni mayda maydalangan pishloq bilan seping.

Keyin panani 5 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.

Bu vaqt ichida pishloq eriydi va idish tayyor bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Non bo'laklarida yumshoq va suvli chop

Yana bir turdagi xamir - non bo'laklari bilan. Bu çıtır va bo'lib chiqadi suvli to'ldirish... Juda mazali. Va bu juda oddiy.

Tarkibi:

• Yarim tovuq ko'kragi (1 fileto)
• 2 tuxum
• Un -
• Non bo'laklari
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Tuz, qalampir, koriander

Tayyorlanishi:

1. Eritilgan yoki sovutilgan filetani oling va uni don bo'ylab yarmiga bo'ling.

Fileto, go'yo, ikki qismdan iborat. Biri kichik, u shunchaki kesiladi va qanday bo'lsa, shunday ishlatiladi, ikkinchisi esa katta va uni birga kesish kerak

2. Olingan yupqa go'sht bo'laklarini bir tomondan urib oling.

3. Filetolarni ziravorlar bilan seping.

4. Tuxum parchalanadi va alohida plastinkada aralashtiriladi. Un va non bo'laklarini alohida plastinkalarga to'kib tashlang.

6. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik moyini quying (siz sariyog 'qo'shishingiz mumkin), maydalangan sarimsoq chinnigullar va pirzolalarni yotqiz.

7. Pirzola etarlicha yupqa bo'lgani uchun ularni har tomondan ikki daqiqa davomida qovurish kifoya.

Tovuq ko'kragi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan idishdagi xamirdagi ko'krak chuqur qovurilgan

Va men bu retseptdan o'tolmayman. Bu, albatta, sog'lom emas, lekin shunchalik mazaliki, uni bu erga kiritmaslik shunchaki jinoyatdir.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 1 dona
• Tuxum - 1 dona
• Iliq suv - 100 g
• Tuz - 1 chimdik
• Un - 200 g

Agar siz suv o'rniga pivo ishlatsangiz, ajoyib aromatik pivo xamirini olasiz.

Tayyorlanishi:

1. Filetolarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesish juda muhimdir. Bu ularni bir tomondan tezroq qovurish imkonini beradi, ikkinchisida esa bir vaqtning o'zida pishirish uchun etarlicha katta bo'ladi.

2. Tuxum, suv, un va tuzni aralashtirib, xamirni tayyorlang. Aralash etarlicha qalin bo'lishi kerak, smetana kabi mustahkamlik bilan.

3. Filetoni un bilan alohida idishga soling va ehtiyotkorlik bilan har bir chiziqni unga soling, so'ng uni pastga tushiring va tayyorlangan xamirga soling.

4. Biz oddiy chuqur qovurilgan idish yoki yirtqichlardan chuqur fritöz qilamiz. Buning uchun tanlangan idishga juda ko'p o'simlik moyini quying, shunda fileto bo'laklari to'liq cho'kib ketadi va uni isitadi. yuqori olov.

Go'sht bo'laklarini birma-bir qizdirilgan yog'ga soling. Agar ular skovorodkada bir-biriga yopishib qolsa, ularni vilkalar bilan bir-biridan ajrating.

5. Xamir oltin rangga aylanganda va sariyog 'qattiq shivirlay boshlasa, bu tovuq sharbatini siqib chiqara boshlaganini bildiradi. Shu paytdan boshlab biz bir daqiqani belgilaymiz, shundan so'ng biz natijaga erishamiz tovuq tayoqchalari... Hamma narsa haqida hamma narsa taxminan 6 daqiqa davom etadi.

Barcha tayyorlangan go'shtni bir vaqtning o'zida qo'ymang, chiziqlar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun 3-4 bo'lakdan kichik qismlarda pishiring.

6. Tayyor tayoqlarni darhol issiq holda iste'mol qilish mumkin, pishloq yoki boshqa sevimli sousga botiriladi. Faqat kuyib ketmang.

Yoqimli ishtaha!

Sariyog'siz skovorodkada cho'chqa go'shtidagi tovuq ko'kragi

Xo'sh, men ham o'zimning sevimli retseptimni oxirgi marta qoldirdim. Bu bekonga o'ralgan tovuq. Ajoyib retsept, buning uchun sizga fileto va pastırma chiziqlaridan boshqa hech narsa kerak emas (shuningdek, venger deb ataladi). Bu ajoyib gazak bayramona stol uchun.

Tayyorlanishi:

Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa - yupqa bo'lak jambonni (har qanday supermarketda vakuum bilan o'ralgan) olib, ularga ingichka to'g'ralgan tovuq filetosini o'rash.

Va keyin ularni har tomondan 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda skovorodkada qovuring. Idishga yog' qo'shishingiz shart emas, chunki pastırma go'shtning yonishini oldini olish uchun etarlicha yog'ni chiqaradi.

Bekonning ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun rulonlarni panga soling, shunda o'ralgan cho'chqaning uchi birinchi chiqib turadigan tomoni qovuriladi.

Tayyor. Hech qanday asorat va ingredientlarning katta ro'yxati. Va ta'mi oddiygina uzatilmaydi. Bularni pishirishni tavsiya qilaman tovuq rulolari ustida bayram dasturxoni keyingi bayram.

Xo'sh, mening eng ko'p o'ntaligim eng yaxshi retseptlar skovorodkada tovuq ko'kragi tugadi.

E'tiboringiz uchun tashakkur.

Tovuq - bu amal qiladigan odamlar orasida mashhur taom to'g'ri ovqatlanish va iloji boricha engil go'shtni afzal ko'rganlar. Shu bilan birga, tovuq ko'kragi parhez ovqatlanish turlariga kiradi va to'g'ri pishirilganda, u ham ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.

Tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Ko'pgina hollarda fileto va ko'krak bir xil narsadir, chunki birinchisi odatda ikkinchisidan, oddiygina oq go'shtni suyaklardan ajratib, xaftaga bo'shatish orqali tayyorlanadi. Oq go'shtni hamma ham yaxshi ko'rmaydi, chunki u ko'pincha quruq bo'lib chiqadi to'g'ri tayyorgarlik go'sht buning oldini olishga yordam beradi, keyin idish suvli, yumshoq, yumshoq bo'ladi. Tovuq go'shtidan pirzola, güveç va juliendan tortib salatlar, pizza va sendvichlargacha turli xil ovqatlar tayyorlanadi. Pishirish texnologiyasi har bir taom uchun individual bo'ladi.

Tandirda

Tovuqning bu qismining katta afzalligi uning past kaloriyali tarkibidir, ammo bu ko'rsatkich ko'p jihatdan idishni tayyorlash usuliga bog'liq. Agar qovurish paytida go'sht juda ko'p qo'shimcha kaloriyalarga ega bo'lsa, pishirilgan ko'krak parhez bo'lib chiqadi. Siz quyidagi nuanslarni hisobga olgan holda pechda tovuqni pishirishingiz kerak:

• mahsulot sovutilgan yoki yangi bo'lishi kerak, chunki xona haroratida muzlatilgan yoki eritilgan go'sht o'z xususiyatlarini yo'qotadi. ta'm sifatlari;
• go'shtni pechda pishirish va uning sharbatini saqlab qolish uchun yeng yoki folga ishlatish yaxshidir, aks holda idish quruq bo'ladi;
• yeng / folga pishirilganda qobiq hosil qiladigan sous bilan almashtirilishi mumkin, buning natijasida go'sht sharbati oqmaydi va mahsulot ichida qoladi.

Qovurilgan idishda

Tovuqni qovurish jarayoni juda oddiy, lekin ayni paytda tajribali oshpazlar bilan ham uning shiraliligini saqlab qolish har doim ham mumkin emas. Qovurilgan idishda mazali go'shtni pishirishning eng oson usuli - ozgina qovurilgan bo'laklarga bir oz sous quyishdir, ammo bu holda siz qovurmaysiz, aksincha. güveç... Agar siz qovurilgan, suvli tovuqni xohlasangiz, unda bunga erishishning eng ishonchli usuli - filetoni xamir yoki non bo'laklarida pishirish. Tovuq ko'krak retseptlari skovorodkada bunday go'shtni turli xil soslar (pomidor, xantal, sarimsoq va boshqalar) bilan ta'minlashni nazarda tutadi.

Qaynatilgan tovuq ko'krak idishlari

Eng foydali dietali mahsulot tovuq ko'kragi terisiz pishirilgan hisoblanadi. Bu masalada terini tozalash juda muhim, chunki u maksimal yog'ni o'z ichiga oladi va tovuqning bu qismini engil ovqatlar tayyorlash uchun ishlatish mumkin emas. Qaynatilgan tovuq ko'kragidan nima pishirish kerak? Bu mahsulot boshqalar bilan yaxshi ketadi, qo'ziqorin, pishloq, sabzavotlar, loviya bo'lsin. Ko'krak ko'pincha qo'shiladi turli xil salatlar, gazaklar, zraz, köfte, pirog kabi asosiy taomlar.

Retseptlar

Tovuq - har qanday do'konda sotiladigan arzon mahsulot, ammo u mazali bo'lib chiqadi va juda ko'p miqdorda protein, aminokislotalar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Tovuq ko'kragi bilan nima pishirish mumkin? Uni qovurish, qovurish, qaynatish, o'z-o'zidan yoki boshqa mahsulotlar - kartoshka, piyoz, qo'ziqorin, pomidor bilan pishirish mumkin. Bundan tashqari, tovuqni ishlatish uchun muhim ahamiyatga ega mos ziravorlar go'sht xushbo'y va boy ta'mga ega bo'lishi uchun. Xantal, soya sousi, mayonez, adjika va boshqalar bilan asal tovuq uchun marinad sifatida harakat qilishi mumkin.

Salatlar

Tovuq filesi - salatlar tayyorlash uchun ideal bo'lgan mazali va sog'lom go'sht. Qoida tariqasida, qaynatilgan tovuq go'shti bunday idishlarga qo'shiladi, ammo agar so'ralsa, mahsulotni pishirish yoki qovurish mumkin. Salatlarni yanada aromatik va mazali qilish uchun turli xil ziravorlar ishlatiladi - yangi reyhan, italyan o'simliklari, bibariya. Quyida, batafsil va fotosurat bilan, mazali va tayyorlash uchun retsept samimiy salat.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 150 g;
• pishgan pomidor - 3 dona;
• konservalangan loviya qizil - 1 p.;
• qaynatilgan ko'krak - 0,5 kg;
• bir guruh salat;
• javdar krutonlari;
• smetana / mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan marul barglarini mayda yirtib tashlang.
2. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling, pishloqni surting.
3. Qaynatilgan fileto mayda choping, ozgina qovuring, sevimli ziravorlaringiz bilan mavsum.
4. Tug'ralgan ingredientlarni salat idishida birlashtiring, ishtahani sous bilan ta'mga soling va krutonlarga sepib, xizmat qiling.

Tovuq mevalari - apelsin, uzum, olma, ananas bilan birlashtirilgan ko'plab salat retseptlari mavjud. Bunday noodatiy taomlar juda baharatlı, mazali va yangi bo'lib chiqadi. Bunday salatlarni nafaqat mayonez, balki smetana, zaytun moyi va boshqa soslar bilan to'ldirishingiz mumkin. Qaynatilgan tovuqni suvli va quruq bo'lmasligi uchun pishirgandan keyin uni bulonda kamida yarim soat ushlab turish yaxshidir. Ananas filetosi salatini tayyorlash quyida tasvirlangan.

Tarkibi:

• kam yog'li mayonez / smetana;
• konservalangan ananas- 1 p.;
• yashil salat- 1 dona;
• tovuq ko'krak;
• tug'ralgan yong'oq - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, tovuqni tuzli suvda pishganicha qaynatib pishiring.
2. Go'sht soviganida, uni kesib oling yoki tolaga soling.
3. Salat barglarini yuvgandan keyin yirtib tashlang.
4. Ananasni nisbatan qo'pol ravishda kesib oling.
5. Ingredientlarni aralashtiring, idishni sous bilan to'ldiring.

Kotletlar

Tovuq ko'kragi bilan nima pishirish mumkin? Oddiy pishirilgan go'shtdan keyin kotletlar birinchi bo'lib boshga keladi. Agar siz smetana / mayonez, tuxum, pishloq qo'shsangiz, sariyog ` yoki boshqa komponentlar bo'lsa, kotletlar juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taomni skovorodkada qovurish, go'sht to'plarini bug'lash yoki pechda pishirish orqali tayyorlashingiz mumkin. Ba'zi zamonaviy uy bekalari bu maqsadda multivarkdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Quyida tavsiflangan an'anaviy versiya pishirish tovuq kotletlari.

Tarkibi:

• smetana - 2 osh qoshiq. l .;
• tovuq filesi - 0,5 kg;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• frantsuz smetana - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• maydalangan paprika - 1 osh qoshiq. l. (slayd yo'q);
• maydanoz - 1 osh qoshiq. l .;
• kraxmal - 2 osh qoshiq. l .;
• cheddar - 50 g;
• yashil piyoz- 2 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i;
• ziravorlar;
• un - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni maydalagich bilan maydalang.
2. Pishloqdan tashqari qolgan ingredientlarni bitta idishda aralashtiring.
3. Bu erda qiyma go'sht qo'shing, massani yaxshilab aralashtiring va pishirish uchun yarim soatga qoldiring.
4. Keyin aralashmaga un, pishloq talaşlarini qo'shing.
5. Pattilarni yog'langan issiq skovorodkaga soling va qizarguncha o'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring.
6. Keyin pechning qizg'inligini kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va idishni 10 daqiqa qaynatib oling (har bir tomondan 5 ta).

Mukammalni tayyorlash uchun tovuq kotletlari, terisiz filetani tanlashga arziydi (u ko'p yog'ni o'z ichiga oladi, bu taomning ta'mini buzadi). Agar siz avval qiymani yesangiz, kotletlar yumshoq va kuchli bo'ladi. Buning uchun jami go'sht massasidan bo'laklarni chimchilab oling va ularni kuch bilan idishga qaytarib tashlang. Makaron, kartoshka pyuresi yoki har qanday yon idish bilan issiq kotletlarga xizmat qiling karabuğday pyuresi... Siz idishni sarimsoq yoki bilan to'ldirishingiz mumkin qaymoqli sous.

Tarkibi:

• kraxmal - 4 osh qoshiq. l .;
• qovurilgan yog';
• tovuq ko'kragi - 0,8 kg;
• lampochka;
• tuxum - 3 dona;
• ko'katlar;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• smetana - 4 osh qoshiq. l .;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto, piyoz, o'tlarni mayda maydalang.
2. Sarimsoqni siqib oling va qolgan tayyor ovqatlar bilan aralashtiring.
3. Bunga kraxmal, tuxum, ziravorlar, smetana qo'shing va massani yaxshilab aralashtiring.
4. Sariyog 'bilan skovorodkada qoshiq bilan qiyma go'shtni yoyishni boshlang (siz nonni ishlatishingiz shart emas).
5. Pattilarni o'rtacha olovda qovuring, ag'darilganligiga ishonch hosil qiling.

Diet ovqatlar

Bunday oziq-ovqat nafaqat vazn yo'qotish yoki kasallikdan keyin odamlar uchun foydalidir, balki sportchilar va ko'proq proteinga muhtoj bo'lgan har bir kishi uchun ovqatlanishga arziydi. Proteinlar inson tanasining aksariyat to'qimalari uchun qurilish materialidir, shuning uchun tovuq filesi bolalar va o'smirlar ratsioniga kiritilishi kerak. Parhezli tovuq ko'kragini nima pishirish kerak? Quyida, batafsil va fotosurat bilan qanday tez, sodda va pishirishni tasvirlangan mazali kechki ovqat.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,6 kg;
• lampochka;
• shampignonlar - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni uzun va nisbatan keng chiziqlar bilan kesib oling, keyin qaynatib oling.
2. Yog'da tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring.
3. Qovurish tayyor filetaga yotqizilishi kerak, so'ngra mahsulotlarni rulonlarga aylantiring.
4. Ularning har birini pergament bilan o'rang va ular sovib ketguncha pastga qarab chok qo'ying.
5. Sovutilgan holda xizmat qiling yangi sabzavotlar yoki salatlar.

Bayramona tovuq ko'kragini nima pishirish kerak? Tovuq filesi ko'pincha pechda pishirilmaydi, chunki go'sht quruq va mazasiz bo'lib chiqishi ehtimoli katta. Shunga qaramasdan, tajribali oshpazlar pechda pishirishda tajriba qilishdan qo'rqmang. Asosiysi, suvli, mazali tovuqni tayyorlash qoidalarini bilish. Quyida mazali çıtır po'stlog'i bilan yumshoq go'shtni tayyorlash uchun retsept mavjud.

Tarkibi:

• suyuq asal - 1 osh qoshiq. l .;
• quruq maydanoz - ½ choy qoshiq;
• brisket - 4 dona;
• apelsin sharbati - 1 osh qoshiq. l .;
• zanjabil kukuni - ¼ choy qoshiq;
• shakarsiz makkajo'xori donalari- 1/3-modda;
• qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, go'shtni choyshab bilan ustiga qo'ying.
2. Ziravorlar, apelsin sharbati, asalni alohida birlashtiring. Go'shtni bu tuzlamoq bilan surting.
3. Maydanozni maydalangan parchalar bilan aralashtirib, tovuqni bir tekisda seping.
4. Keyinchalik, idishni pechning 180 daraja haroratida pishirishingiz kerak (bu taxminan 20 daqiqa davom etadi). Tayyor go'shtni teshayotganda, hosil bo'lgan sharbat aniq bo'ladi.

To'ldirilgan

Bayramona stol uchun tovuq ko'kragidan nima pishirish kerak? Siz, albatta, juda suvli, mazali tovuqni tayyorlashga harakat qilishingiz kerak, plomba bilan to'ldirilgan ismaloq, pishloq va tvorogdan. Bu taom nafaqat juda baharatlı, xushbo'y, nozik, balki chiroyli bo'lib chiqadi - tiniq jigarrang qobiq unga eng ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi. To'ldirilgan tovuq ko'kraklari qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

• maydanoz, arpabodiyon - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• yangi ismaloq - 0,25 kg;
• rus / golland pishloq - 50 g;
• tvorog - 150 g;
• tovuq filesi - 1,5 kg (3 dona);
• non bo'laklari - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Filetodan xaftaga, suyak, yog'ni kesib tashlang. O'tkir pichoqni ishlatib, har bir ko'krakdagi cho'ntakni ehtiyotkorlik bilan kesib, bo'laklarning eng qalin qismida chuqur kesma qiling.
2. Ismaloqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 5 daqiqaga qoldiring, keyin filtrga tashlang. Oziq-ovqatlarni iloji boricha mayda maydalab, qattiq ildizlarni olib tashlang.
3. Tvorogni 1 tuxum bilan maydalang, tuz, maydalangan pishloq qo'shing. Olingan massani o'tlar, ismaloq bilan aralashtiring.
4. Go'sht paketlarini pishloq-o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring, so'ngra to'lg'azish cho'ntaklardan tushmasligi uchun teshikni tish pichog'i bilan mahkamlang.
5. 2 ta tuxumni uring, to'ldirilgan ko'krakni ularga botirib oling, so'ngra ularning har birini non bo'laklariga aylantiring va protsedurani yana takrorlang.
6. Tayyor mahsulotlarni yuqori olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
7. Idishni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga / idishga o'tkazing, uni 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring.
8. Taxminan 15 daqiqadan so'ng, idish xizmat qilishga tayyor bo'ladi. Siz ismaloq bilan to'ldirilgan tovuqni birlashtira olasiz qaynatilgan kartoshka yoki spagetti.

Pishirishning osonroq varianti to'ldirilgan fileto faqat bir nechta tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, idish esa mazali va ishtahani ochmaydi. Majburiy emas, mahsulotlar ro'yxati qovurilgan qo'ziqorinlar bilan to'ldirilishi mumkin, keyin siz to'liq, samimiy kechki ovqatga ega bo'lasiz. Quyida, batafsil va fotosurat bilan qanday qilish kerakligi tasvirlangan to'ldirilgan ko'kraklar pishloq va sarimsoq bilan.

Tarkibi:

• har qanday qattiq pishloq - 0,2 kg;
• ko'krak - 2 dona;
• ko'katlar;
• smetana - 1 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq boshi.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni maydalang, o'tlarni mayda maydalang, sarimsoqni bosing. Massani yopishqoqroq qilish uchun ingredientlarga bir qoshiq smetana qo'shing.
2. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Filetoning qalin qismida kesilganidan so'ng, har bir ko'krakni oching va o'rtani tayyor plomba bilan to'ldiring.
4. To'ldirilgan tovuq bo'laklarini ip yoki tish pichog'i bilan mahkamlang.
5. Tana go'shtini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ular bir-biriga mahkam yotishi kerak.
6. Idishni yarim soat davomida 180 daraja pishirish uchun yuboring.

Sosda

Tovuqni ish kunida ham, bayram munosabati bilan ham pishirishingiz mumkin. Vaziyatga qarab, taom murakkab bo'lishi mumkin va qimmatbaho ingredientlarni o'z ichiga oladi. Quyida taklif qilingan retsept universaldir, chunki u ajoyib ta'mga ega, suvli va yumshoq, lekin ayni paytda quyidagilardan iborat: mavjud mahsulotlar... Siz topishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - qora yoki malina rezavorlari (siz qishda muzlatilganlardan foydalanishingiz mumkin). Sosli tovuq ko'kragi qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

• makkajo'xori uni - 3 osh qoshiq. l .;
• muzlatilgan malina yoki mayin - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar;
• asal - 1 osh qoshiq. l .;
• tovuq go'shti - 2 dona;
• xantal donalari - 1,5 osh qoshiq. l .;
• zaytun yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Avval siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun muzdan tushirgandan so'ng, rezavorlarni maydalang.
2. Fileto 1 sm qalinlikdagi cho'zinchoq chiziqlar bilan kesilishi kerak.
3. Asal, xantal, berry gruel aralashtiramiz.
4. Go'shtni ziravorlar bilan seping, so'ng ichiga aylantiring makkajo'xori uni.
5. Idishni sariyog 'bilan qizdiring, ustiga ko'krak qafasini qo'ying, issiqlikni o'rtacha zichlikka sozlang.
6. Go'shtni tez-tez aylantirib, taxminan 7 daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin uni pishirish idishiga o'tkazing va 10 daqiqa davomida 220 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
8. Berry sousi bilan xizmat qiling.

Diyetada bo'lganlar uchun quyida keltirilgan taom krem ​​bilan tayyorlangani uchun mos emas. Shunga qaramay, siz mahsulotni kefir bilan almashtirib, ko'kragini past kaloriya qilishingiz mumkin, ammo bu holda taomning ta'mi asl retsept bo'yicha tayyorlanganidan farq qiladi. Tovuqni har qanday quruq yoki yangi o'tlar va boshqa ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• tovuq filesi - 1 kg;
• eritilgan pishloq - 80 g;
• qaymoq 10% - 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Terini olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling, yuving va quriting, so'ngra yog'langan pishirish varag'iga / pishirish idishiga joylashtiring.
2. Krem, limon sharbati, maydalangan sarimsoqni birlashtiring.
3. Tovuqni tuzlang, so'ngra olingan sousni to'kib tashlang.
4. Pishloq maydalangan bo'lishi va ko'krak qafasiga ham qo'shilishi kerak.
5. Go'shtni pishirish uchun uni 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Pechdagi sabzavotlar bilan

Mazali va oddiy tovuq ko'kragini nima pishirish kerak? Javob - sabzavot bilan pishirilgan fileto. Ushbu taom vaqtni tejaydi, chunki u juda tez pishiriladi va to'liq kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin, garnitura qilish shart emas. Biroq, tovuqni quritish juda oson bo'lganligi sababli, retseptni ta'riflanganidek bajarish muhimdir. Tovuq ko'kragini pechda sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• katta pomidor;
• tovuq ko'kragi - 0,8 kg;
• ziravorlar;
• baqlajon;
• mozzarella - 150 g;
• reyhan novdalari - 2-3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Baqlajonni uzunligi bo'ylab yarmiga, so'ngra ingichka bo'laklarga, tuzga kesib oling.
2. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linib, har tomondan 3 daqiqa davomida ziravorlar va pishirilishi kerak.
3. Pomidorlarni mayda bo'laklarga, pishloqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
4. Pechni 220 darajaga qizdiring.
5. Baqlajonni suv ostida yuving, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va skovorodkada qovuring. Tayyorlangan sabzavotning yarmini pishiriladigan idishga soling, ko'kragini ustiga qo'ying, so'ngra tovuqni ko'k pomidorning qolgan qismi bilan yoping.
6. Idishni maydalangan pishloq, tug'ralgan reyhan bilan seping va pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

Yana bir variant quyida tasvirlangan, qanday qilib pishirishingiz mumkin tovuq ko'krak... Sabzavotli go'sht juda xushbo'y, yumshoq, suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun hatto bola ham uni zavq bilan yeydi. Eng yaxshi yechim - muzlatilgan tovuqni emas, balki pishirish uchun yangi, sovutilgan mahsulotni ishlatishdir. Agar, shunga qaramay, filetoni muzdan tushirishingiz kerak bo'lsa, unda buni xona haroratida emas, balki muzlatgichda qilish yaxshidir.

Tarkibi:

• kartoshka - 5 dona;
• ko'krak - 2 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• sabzi, brokkoli, gulkaram bilan muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 0,4 kg;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni 2 qismga bo'lish kerak, kartoshkani tozalash va ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Sosni tayyorlash uchun smetanani siqilgan sarimsoq va ziravorlar bilan birlashtiring.
3. Folga to'rtburchaklar shaklida kesib oling, yorqin tomonini yuqoriga qo'ying. Unga bir hovuch qo'ying sabzavot aralashmasi, kartoshka, bir parcha fileto, sous bilan bulg'angan.
4. Folga butunligicha qolishi va yirtilmasligi uchun har bir qismini o'rang.
5. Idishni 200 daraja haroratda bir soat davomida pishiring.

Hatto tajribali oshpazlar ham ba'zida tovuqni haddan tashqari quritib, buzadi, shuning uchun bunday go'shtni pishirish sirlari haqida bilish muhimdir. Tovuq ko'kragini qanday tez va mazali pishirish mumkin:

• agar siz filetoni urmasangiz, u yanada suvli bo'lib chiqadi;
• go'shtni yeng yoki folga, qovurish - nonda pishirish yaxshidir;
• mazali tovuqni pishirish, suvga dafna yaprog'i qo'shish va go'shtni shirali qilish uchun pishirilgan mahsulotni bulonda uzoqroq saqlash;
• ziravorlar ta'mni ta'kidlashga yordam beradi - zerdeçal, paprika, reyhan, italyan o'simliklari;
• yumshoq pishirish uchun suvli fileto, oldindan u kamida 15 daqiqa davomida marinadda saqlanishi kerak.

Video