Go'shtli taomlar orasida menga kotletlar ko'proq yoqadi. Oltin jigarrang qobiqqa muhrlangan suvli go'shtning nozik va aromatik pulpasi, mazali sous, bu ham kotletlarni, ham har qanday garniturani muvaffaqiyatli to'ldiradi - bu ajoyib va ​​faqat kichik bir qismi mazali so'zlar, bu kotletlar manzilida ishlatilishi mumkin. Siz, albatta, suvli va bu retseptni olishingiz kerak yumshoq kotletlar skovorodkada sous bilan. Bu bir necha marta foydali bo'ladi, ayniqsa allaqachon o'ralgan qiyma go'sht mavjud bo'lganda.

Odatda men qiyma go'shtni kotletlar (yoki, yoki) uchun o'zim pishiraman, lekin bu safar men tanlagan cho'chqa go'shtidan xavfsiz tarzda maydalangan go'sht bo'limining xizmatlariga murojaat qilishga qaror qildim. Va bilasizmi, bu juda ko'p vaqt va kuchni tejaydi.

Xo'sh, uyda go'sht (yoki qiyma) mavjudligi mazali va unchalik murakkab bo'lmagan narsalarni pishirish istagini (yoki ehtiyojini) keltirib chiqaradi, keyin kotletlar - eng yaxshi fikr o'sha paytda xayolimga kelgan barcha narsalar. Va kotletlar uchun sous haqida bir necha so'z. Odatda men shunchaki kotletlarni qovuraman va qovuraman yoki qovuraman va qo'shimcha ravishda pechda pishiraman. to'liq tayyorlik... Bu safar hamma bir xil sevimli kotletlarni pishirishga qaror qilindi, lekin biroz yangi usulda. Va skovorodkada sousli kotletlar tayyorlash retsepti foydali bo'ldi. Va bu o'zini yuz foiz oqladi. Men sosli kotletlar uchun ushbu retseptni hammaga tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• 800 g qiyma cho'chqa go'shti
• 1 katta piyoz
• 2 tuxum
• 4 osh qoshiq smetana
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 500 ml suv
• 4 osh qoshiq un + yana 1 osh qoshiq un
• shakar
• maydalangan qora qalampir
• kungaboqar yog'i

Sosli kotletlar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Men 800 g oldim qiyma cho'chqa go'shti(siz ham 700 g, ham 1 kg olishingiz mumkin). Yoki go'sht maydalagichda go'shtni burish orqali qiyma go'shtni o'zingiz pishiring. Qiymani idishga soling, keyinroq qolgan ingredientlarni qo'shamiz.

Qiyma solingan idishga ikkita tuxum, ikki osh qoshiq smetana qo'shing (jami bu retsept uchun 4 osh qoshiq smetana ko'rsatilgan, qolgan ikkitasini kotletlar uchun sous tayyorlashimiz kerak bo'ladi). Shuningdek, qiyma go'shtni tuz va qalampir qiling. Tuz uchun taxminan 1,5 choy qoshiq, qalampir - 0,5 choy qoshiq kerak bo'ladi. Tozalangan piyozni mayda to'g'rang va qiyma go'shtga ham qo'shing. Piyozimni maydalab to‘g‘rab oldim. Qiyma markazidagi bu och sariq gruel avvalgi piyozdir.

Avval qoshiq bilan, so'ngra qiymani qo'llaringiz bilan yoğurun. Avvaliga qiymaning konsistensiyasi heterojen bo'ladi, lekin vaqt o'tishi bilan qiyma zichlik va bir xillikka ega bo'ladi. Agar so'ralsa, uni stolga urishingiz mumkin, shunda kotletlar yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Biz unni katta plastinkaga solamiz, u bizning kelajakdagi kotletlarimizni sousda pishirish uchun kerak. Qo'llarimiz suv bilan namlangan holda, biz qiyma go'sht qismlarini yig'amiz va ularni to'pga aylantiramiz. Bunday to'pning o'lchami o'rta kattalikdagi mandaringa o'xshaydi. Keyin to'pdan cho'zinchoq kotlet hosil qilamiz yoki uni shunday qoldiramiz.

Kelajakdagi kotletlarni unga botirib, taxtaga qo'ying. O'zgartirish uchun kotletlarga yumaloq shakl berishga qaror qildim, shuning uchun un bilan pishirilgan qiyma go'sht to'plarini biroz tekislab qo'ydim.

Idishni 2-3 osh qoshiq bilan yaxshilab isitib oling kungaboqar yog'i... Shundan keyingina biz kotletlarni skovorodkaga solamiz va ularni qadar qovuramiz oltin jigarrang har tomondan o'rtacha olovda. 800 g qiyma go'shtdan bunday miqdordagi kotletlar olinadi, ular jismonan bitta idishga sig'maydi. Shuning uchun biz shartli ravishda blankalarni ikki qismga ajratamiz. Birinchidan, kotletlarning birinchi partiyasini qovuring, so'ngra ikkinchisiga o'ting.

Kotletlar uchun sousni tayyorlash. Buning uchun 500 ml suv oling va unga 2 osh qoshiq tomat pastasi va 2 osh qoshiq smetana qo'shing. Bundan tashqari, bir osh qoshiq un qo'shing va un bo'laklaridan qutulish uchun suyuqlikni yaxshilab aralashtiring. Tuz (1 choy qoshiq), shakar (1 osh qoshiq) va bir oz kungaboqar yog'i (1 osh qoshiq) qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.

Biz mutlaqo barcha kotletlarni qovurilgan idishga joylashtiramiz.

Tayyorlangan sousni to'kib tashlang, panani qopqoq bilan yoping va 25 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun pechga yuboring.

Oddiy kotletlar, garchi mazali bo'lsa-da, lekin tan olish kerak, allaqachon zerikarli. Shuning uchun, biz ularni diversifikatsiya qilish uchun gravies va soslar tayyorlaymiz klassik taom... Har qanday sous go'sht yoki tovuq kotletlari uchun mos keladi, oddiylardan tortib, masalan o'z sharbati, boy pomidor va yumshoq smetana. Qaysi sousni eng yaxshi ko'rganingizni tanlang.

Boshlash uchun kotletlarni bizning retseptlarimizdan biriga ko'ra qovuring:,. Endi o'zingizga yoqqanini tanlang kotletlar uchun sous uchun retsept.

Kotletlar uchun smetana sousi

Tarkibi:

• Bulyon - 1 stakan (siz go'shtni olishingiz mumkin yoki shunchaki kub shaklida pishirilgan).
• Smetana - 1 stakan (yog 'miqdori sizga qanday yoqishi muhim emas).
• Yog '- 30 gramm.
• Elenmiş un - 30 gramm (bir necha qoshiq).
• Qora qalampir, dafna yaprog'i, tuz, quritilgan o'tlar mumkin.

Tayyorlanishi:

Sariyog'ni qozon yoki yirtqichlardan past olovda qizdiring. Eriganda, unni ingichka oqimga qo'shing va aralashtiring. Un va sariyog'ni past olovda qoldiring, ozgina qovuring.

Endi asta-sekin bulonni bir oz quying, bir vaqtning o'zida aralashtiramiz, siz qoshiq bilan qilishingiz mumkin, yoki uni ko'pirtirish bilan, blender bilan, umuman, hech qanday bo'laklar qolmasligi uchun qilishingiz mumkin. Bulyon tugagach, aralashmani bir necha daqiqa qaynatib oling va barcha smetana qo'shing, aralashtiring, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, past haroratda taxminan 10 daqiqa davomida sousni pishiring. Kotletlarni ustiga to'kib tashlang va ularni taxminan yarim soat davomida pishiring.

Kotletlar uchun pomidor sousi

Tarkibi:

• Tomat pastasi - 4 osh qoshiq (pastadan sous yoki pomidor emas, balki boy bo'lishi uchun foydalaning).
• Lampochka - 2 ta katta bo'lak.
• Sarimsoq - 5 tish.
• Qaynayotgan suv yoki bulon - 200 mililitr.
• Elenmiş un - 3-4 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir, maydalangan qizil qalampir, suneli hops, oregano va zerdeçal.

Tayyorlanishi:

Sarimsoqni tozalang va mayda doiralarga kesib oling. Kotletlarni pishirgandan so'ng qolgan yog'da biz sarimsoqni taxminan 2 daqiqa qovuramiz, so'ngra piyozni oldindan tozalab, yuvib, mayda kvadratlarga kesib tashlaymiz. Ushbu protsedura 7 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Unni piyoz va sarimsoq bilan panga soling va bo'laklar olib tashlanmaguncha doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qovuring. Endi un bo'ldi jigarrang, tomat pastasini panga soling va yana aralashtiring, so'ngra darhol qaynoq suv yoki bulon qo'shing. Yana aralashtiramiz va aralashmani taxminan 10 daqiqa davomida yopib qo'ying. Keyin ziravorlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va yana yoping, 10 daqiqa qaynatib oling.

O'tlar bilan kotletlar uchun sabzavotli sous

Tarkibi:

• Champignons - 200 gramm.
• Piyoz - 2 dona
• Sabzi - 1 ta katta bo'lak.
• Sarimsoq - 5 tish.
• Achchiq qalampir - 1 dona, kichik.
• Dereotu, reyhan, maydanoz - har biri yarim shamlardan.
• Un - 3 osh qoshiq.
• Bulyon - 1 stakan (qaynoq suv ham mumkin).
• Ta'mga ko'ra ziravorlar va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni yuving va mayda choping, amalda choping. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va sarimsoqni bir necha daqiqa qovuring, so'ng piyozni qo'ying, qopqog'ini yoping va qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing va aralashtiring. Yana 10 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni, qalampirni qo'ying, aralashtiring va sabzavotlarni past olovda yana 20 daqiqa qovuring.

Unni alohida qovuring, sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring va bo'laklarni olib tashlang. Keyin suv yoki bulonni to'kib tashlang, aralashtiring va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Endi siz ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin, aralashtiramiz. O'tlarni maydalab, yana 10 daqiqadan so'ng sousga qo'shing. Aralash butunlay yumshatilguncha yoping va qaynatib oling.

Sosdagi mazali kotletlar tayyor

Yoqimli ishtaha!

Kotletlar barcha uy bekalari tomonidan tayyorlanadi, ko'pchilik tovuq kotletlarini ham yaxshi ko'radi. Sosli tovuq kotletlari esa sizga ko'proq yoqadi! Bu kotletlarga makaron bilan xizmat qilish mumkin, kartoshka pyuresi yoki sosli bo'tqa. Kotletlarning o'zi yumshoq va juda mazali.

Sosli tovuq kotletlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Kotletlar uchun:

qiyma tovuq - 300 g;

piyoz - 1 dona;

oq non - 3 bo'lak;

sovuq suv - 50 ml;

tuz, yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga;

nonni namlash uchun suv yoki sut;

non pishirish uchun un;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Sos uchun:

un - 1 osh qoshiq. l .;

tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l .;

piyoz - 1 dona;

tuz, ziravorlar - ta'mga;

limon kislotasi - bir chimdik;

shakar - 1 osh qoshiq. l .;

o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l .;

issiq suv - 200-250 ml;

sarimsoq - 1 chinnigullar.

Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalangan go'shtga qo'shing. Tuz va qalampir seping.

Non bo'laklarini sut yoki suvda namlang, siqib oling va qiyma go'shtga qo'shing.

Qiyma go'shtga quying sovuq suv va yaxshilab aralashtiramiz. Ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar hosil qiling, ularni unga soling.

Kotletlarni oldindan qizdirilgan ustiga qovuring o'simlik yog'i ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda.

Sosni tayyorlash uchun piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Un qo'shing, aralashtiring.

Sosni tovuq kotletlariga quying.

Kotletlarni tayyor holga keltiring Mikroto'lqinli pech 750 Vt quvvatda 4 daqiqa) yoki oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja haroratda 10-15 daqiqa. Sosli mazali tovuq kotletlari tayyor! Ularga siz tanlagan garnitura bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq kotletlarini suvli qilish oson emas, ular juda tez-tez quruq bo'ladi. Ularni yanada suvli qilish uchun biz ularni pomidor sousida pishiramiz, buning natijasida kotletlar yanada yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Ayniqsa, bolalar uchun go'shtli taomlarni tayyorlaydiganlar uchun tovuq kotletlari retseptiga e'tibor berishni tavsiya qilamiz. Xuddi shu printsipga ko'ra, siz maydalangan kurka kotletlarini tayyorlashingiz mumkin.

Ta'm haqida ma'lumot Parranda go'shti ikkinchi kurslari

Kotletlar uchun masalliqlar:

• qiyma tovuq - 500-700 g,
• piyoz - 1 dona,
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• tuxum - 1 dona,
• bir oz non,
• ho'llash uchun sut,
• mayonez,
• ziravorlar,
• kungaboqar yog'i.
• Sos uchun:
• ketchup - 2 osh qoshiq,
• un - 2-2,5 osh qoshiq. l.,
• kungaboqar yog'i,
• ziravorlar,
• filtrlangan suv yoki bulon - 2,5-3 stakan.

Pomidor sousli qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Birinchi qadam piyoz va sarimsoqni tozalashdir. Keyin nondan qobiqni kesib, faqat pulpani qoldirib, uni sutga solib qo'ydim.


Men qiyma go'shtni chuqur idishga solib, tuxumga solib, ozgina mayonezni siqib chiqaraman, piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazaman. Men nonni siqib, u erda ham qo'shaman.
Tuz, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.


Go'sht massasi tayyor bo'lgach, men kotletlar hosil qilaman.
Men kotletlarni tuxumga, unga yoki nonga aylantirmayman.
Men kotletlarni oldindan qizdirilgan tovada qovurish uchun yuboraman.


Kotletlarni ikki tomondan qizarguncha qovuring.

Qovurilganidan so'ng, men ularni sousda pishirish uchun yuboraman. Shundan so'ng ular ichki tomondan yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, lekin tashqi tomondan chiroyli qobiqqa ega.


Sos tayyorlash. Men kichkina olovni yoqib, ustiga qovurilgan idish qo'yaman. Issiq bo'lguncha, men unga bir oz kungaboqar yog'ini quyaman. Yog 'bo'lsa, u bilan yog'ni almashtirishingiz mumkin. Men unni to'kib tashlayman, boshlash uchun yarim stakan suv qo'shaman va tezda aralashtiraman. Bu erda asosiy narsa bo'laklarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslikdir. Keyin ketchup qo'shaman va aralashtiraman.
Keyin qat'iylikka qarayman. Agar sous qalin bo'lib chiqsa, suv bilan suyultiriladi.
Men uni kerakli holatga keltirganimda, ziravorlar va ozgina tuz qo'shaman.
Sosli kotletlarni berishning ikkita varianti mavjud - siz shunchaki sousni quyishingiz yoki kotletlarni sousda pishirishingiz mumkin.
Birinchi variant uchun sousni 5-7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. kichik olov... Shundan so'ng, xizmat qilayotganda, kotletlar ustiga sousni to'kib tashlang - bu holda, kotletlarning qovurilgan qobig'i yanada mazali va aniqroq bo'ladi.


Ikkinchi variant uchun qovurilgan kotletlarni sousga soling va ularni 5 daqiqa qaynatib oling, shunda ular yanada suvli va yumshoq bo'ladi.

Sosli tovuq kotletlari ham mazali bo'ladi go'shtli taom, va ishtahani ochuvchi sous... Har qanday yon piyola variantini o'ylab ko'rish kifoya va tushlik yoki kechki ovqat tayyor. Tovuq kotletlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Kimdir non qo'shadi, kimdir qiymani non bo'laklariga aylantiradi. Pomidor, qaymoq va boshqa ingredientlarga asoslangan gravies yanada ko'proq. Bundan tashqari, kotletlarni skovorodkada yoki pechda pishirish mumkin. Har holda, ular yumshoq bo'lib chiqadi. Va pechda pishirilgan, noto'g'ri fikrga qaramasdan, ular ham ishtahani ochuvchi qobiq bilan chiqadi, lekin ular juda ko'p yog'ni o'zlashtirmaydi.

Qaymoqli sousli tovuq kotletlari

Bu kotletlar suvli va tiniq bo'ladi. Krem asosidagi sous nozik sous vazifasini bajaradi. Retsept bo'yicha sousli tovuq kotletlarini tayyorlash uchun siz olishingiz kerak quyidagi mahsulotlar:

• 500 gramm qiyma go'sht tovuq go'shti;
• uchta bo'lak oq non;
• bitta tuxum;
• bitta bosh piyoz;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• 150 gramm non bo'laklari;
• 200 ml qaymoq;
• bir osh qoshiq un.

Bundan tashqari, ta'mga har qanday ziravorlarni tanlashingiz kerak. Siz olishingiz mumkin muskat yong'og'i, maydalangan qalampir, koriander yoki quritilgan o'tlar. Qalampirning barcha turlari ham idish bilan yaxshi ketadi.

Mazali kotletlarni qanday tayyorlash mumkin?

Kotlet tayyorlashni qanday boshlash kerak qiyma tovuq sos bilanmi? Oq non maydalangan maydalangan. Yangi nonni emas, balki allaqachon quritilgan bo'laklarni olish eng qulaydir. Unga tovuq tuxumi qo'shiladi.

Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, qiyma go'shtga sabzavot qo'shing, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Tug'ralgan tovuq va piyozni yaxshilab aralashtiring. Non va tuxum aralashmasini qo'shing, yana aralashtiring.

Kotletlar qiyma go'shtdan hosil bo'ladi. Har birini non bo'laklariga aylantiring. Kotletlarni ikki tomondan qobiq hosil bo'lguncha qovuring. Agar kerak bo'lsa, o'simlik yog'i qo'shiladi.

Endi ular sho'rva tayyorlashni boshlaydilar. Buning uchun unni kastryulga soling, uni qovuring, tez aralashtiring. Krem qo'shing, ziravorlar qo'shing. Kotletlarni sousga soling, qopqog'ini yoping va o'n besh daqiqa davomida pishiring. garnitura bilan xizmat qiladi makaron.

Pomidor sousidagi tovuq kotletlari: mahsulotlar ro'yxati

Bu kotletlar juda yumshoq va yumshoq. Tomat pastasi tovuq filesi bilan yaxshi ketadi, bu uni tashqi ko'rinishida yanada tuyadi. Bolalar ularni yaxshi ko'radilar. Sosda tovuq kotletlarini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm qiyma go'sht;
• 200 gramm pomidor;
• yuz gramm non;
• 130 gramm piyoz;
• 60 gramm un;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 200 ml suv - uchun yumshoq sous;
• har qanday ziravorlar va ziravorlar.

Ushbu parametr hatto klassik deb ataladi. Bu holda kotletlar go'shtli go'shtga o'xshaydi.

Sosli tovuq kotletlari: fotosurat bilan retsept

Boshlash uchun non oz miqdorda suv bilan quyiladi, namlikdan siqiladi, maydalangan tovuqga qo'yiladi. Ellik gramm piyoz etarlicha mayda tug'ralgan, qiyma go'shtga solinadi, ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Har bir narsani ziravorlar bilan seping, qiyma go'shtni o'n daqiqaga qoldiring. Dumaloq kotletlar hosil qiling, ularni unga soling. Agar piyoz juda ko'p sharbat chiqargan bo'lsa va qiyma go'shtni shakllantirish qiyin bo'lsa, unda siz ozgina irmik qo'sha olasiz.

Tovaga ozgina yog' quyiladi, kotletlar har tomondan qovuriladi. Har biri taxminan uch daqiqa davom etadi.

Kotletlar pandan chiqariladi. Piyozning qolgan qismini kub shaklida kesib oling, yog' qo'shing va qovuring, un bilan ozgina seping. Pomidorlar maydalanadi va piyozga qo'shiladi. Bir necha daqiqa qaynatib oling va stakanga quying issiq suv... Tuz va murch qo'shing, sousni qaynatib oling, so'ngra kotletlarni ichiga soling. Kotletlarni muhrlangan idishda kamida o'n daqiqa davomida pishiring.

Smetana sousi va aromatik kotletlar

Sosli bu tovuq kotletlari donli yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ushbu retsept ko'pincha tez retsept deb ataladi. Masalan, ho‘llashga non ham yo‘q. Uning roli muvaffaqiyatli bajarildi non bo'laklari.

Sos bilan tez maydalangan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 600 gramm tovuq filesi;
• bir bosh piyoz;
• uch osh qoshiq un;
• ikki osh qoshiq non bo'laklari;
• bitta tuxum;
• yarim stakan smetana;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• har qanday ziravorlar.

Fileto va piyoz go'sht maydalagich orqali birga o'raladi. Qo'shish xom tuxum va non bo'laklari. Tuz va ziravorlar bilan seping. Qiyma go'shtdan to'plar hosil qiling. Har bir kotlet un bilan sepiladi. Tovaga o'simlik yog'i quyiladi va kotletlar har tomondan qovuriladi.

Kotletlarni kostryulkalarga o'tkazing. Smetana suv bilan suyultiriladi, tuz va murch qo'shiladi, kotletlar uchun yirtqichlardan quyiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, taxminan o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing.

Sosli tovuq kotletlari: bosqichma-bosqich retsept

Pishirmoq mazali taom pechda siz olishingiz kerak:

• 500 gramm qiyma go'sht;
• bir juft oq non;
• bitta tuxum;
• bir osh qoshiq un;
• 25 ml o'simlik yog'i;
• 60 gramm tomat pastasi;
• ikkita piyoz boshi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Ikkala piyoz ham tozalanadi va kub shaklida maydalanadi. Bir qismi qiyma go'shtga o'tkaziladi va u bilan aralashtiriladi. Qolganlari o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi va rangi o'zgarmaguncha qovuriladi.

Non suvga ozgina namlanadi va siqiladi. Qiyma qo'shing, bitta tuxumni sindirib, tuz va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Tovuq kotletlari pechda sous bilan pishiriladi, shuning uchun u ikki yuz darajaga qadar isitiladi. Pishirish idishi yog' bilan yog'langan. Qiyma bo'laklari chimchilab, to'plar hosil qiladi. Qolipga soling, kotletlar tegishi mumkin.

Kotletlarni o'n besh daqiqaga qo'ying, shunda ular biroz qizarib ketadi.

Qovurilgan piyozga un qo'shiladi, aralashtiriladi. Tomat pastasini qo'ying. Bir stakan issiq suv quying, aralashtirib, sousni qaynatishni kuting. Kotletlarni pechdan chiqarib oling, sousni quying va yana o'n besh daqiqa pishiring.

To'ldirilgan kotletlar: ingredientlar ro'yxati

Tandirda sousli tovuq kotletlari retsepti biroz g'ayrioddiy. Har bir kotlet pishloq bo'lagi ko'rinishidagi ajablanib yashiradi, u eriydi va elastik bo'ladi.

Kotletlarni o'zlari tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm qiyma go'sht;
• 200 ml sut;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 150 gramm non, qobiqsiz;
• yarim choy qoshiq tuz;
• kichik piyoz;
• 70 gramm qattiq pishloq;
• har qanday ziravorlar.

Mazali sousni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir osh qoshiq un;
• besh osh qoshiq smetana;
• 300 ml suv;
• tuz va ziravorlar.

Bundan tashqari, yanada murakkab lazzat uchun bir chimdik shakar qo'shishingiz mumkin.

Kotletlarni pechda qanday tayyorlash mumkin?

Boshlash uchun sut isitiladi, lekin qaynatishga keltirilmaydi. U bilan non bo'laklarini quying. Shu tarzda o'n daqiqaga qoldiring. Piyoz maydalangan yoki maydalagich bilan maydalangan. Ular nonga qo'yishadi, to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'sht qo'shadilar. Matbuot yordamida sarimsoq chinnigullarini darhol qolgan ingredientlar bilan idishga siqib, tuz va ziravorlar qo'shing. Qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan kamida uch daqiqa aralashtiramiz, hatto uni idishning pastki qismiga tashlashingiz mumkin. Bu qiyma go'shtning elastik bo'lishiga yordam beradi.

Pishloq kub shaklida kesiladi. Ular ozgina qiyma go'shtni olib, undan tort hosil qiladilar, o'rtasiga pishloq yashiradilar, kotletni aylantiradilar.

Pishirish varag'iga pergament qo'ying, hosil bo'lgan kotletlarni yoying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Ular sho'rva tayyorlashni boshlaydilar. Buning uchun unni bir yirtqichlardan soling, uni tezda qovuring, aralashtiring. Smetana va tomat pastasini qo'shing, har qanday ziravorlar qo'shing. Sos qaynayotganda, uni o'chiring. Olingan sousni kotletlarga to'kib tashlang va pishirish varag'ini qirq daqiqa davomida pechga yuboring. Pishirish paytida sos qalinlashadi.

Sabzavotli sousli kotletlar

Ushbu kotletlarni garnitürsiz berish mumkin, chunki sousning o'zida sabzavotlar mavjud. Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir kilogramm qiyma go'sht;
• ikkita piyoz boshi;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• uch bo'lak non;
• nonni namlash uchun sut;
• ziravorlar;
• ikkita tuxum;
• bir oz un;
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi.

Sos olish uchun:

• bitta sabzi;
• piyoz boshi;
• bitta Bolgar qalampiri har qanday rang;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• 300 ml suv;
• ziravorlar, masalan, maydalangan qalampir.

Boshlash uchun non bo'laklari sutga namlanadi, siqiladi. Qiyma go'shtga qo'shing. Piyoz ham maydalangan. Ikkala tuxum, mayonez, ziravorlar qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz. Kotletlar qo'lda hosil bo'ladi, ularni unga soling.

Pishirish idishi yog' bilan yog'langan, kotletlar buklangan. Pech ikki yuz darajaga qadar isitiladi. Kotletlarni o'n daqiqaga qo'ying.

Ular sho'rva tayyorlashni boshlaydilar. Buning uchun sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi, piyoz va qalampir kub shaklida kesiladi. Hammasi o'simlik yog'ida qovuriladi. Tomat pastasi suv bilan suyultiriladi va sabzavotlarga quyiladi. Yaxshilab aralashtiring va qizdiring. Kotletlarni pechdan olib, ustiga sous bilan to'kib tashlang va yana o'ttiz daqiqaga qo'ying.

Qiyma tovuq har doim mazali bo'ladi. Lekin ular darhol sousda pishirilsa, u ham tez bo'ladi. Axir, bunday retsept bilan siz darhol go'shtli go'shtli taomni ham, yon piyola uchun sousni ham olishingiz mumkin. Shu sababli, bu sosli kotletlarga ko'pincha yorma, makaron yoki kartoshka pyuresi qo'shiladi.