Xushbo'y pishiriqlar hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Bir piyola choy ustida mazali tort bilan o'tirishni kim yoqtirmaydi? Afsuski, ko'pchilik do'kon kekidan hafsalasi pir bo'ldi. Yagona yo'l - o'zingizni pishirish. Uyda pishirish uchun ajoyib variant - tvorog pirogi pirojnoe.

Klassik retsept bo'yicha pirog pishirish minimal vaqtni oladi, ammo buning evaziga siz maksimal zavq olasiz.

Mahsulotlardan nima kerak?

• 200 g tvorog, yog 'miqdori 5%;
• 150 g elakdan o'tkaziladigan un;
• Sariyog 'yoki yoyilgan 100 g;
• Xamirga shakar 50 g + tvorog uchun 1 katta qoshiq;
• 1 tuxum;
• Bir paket pishirish kukuni.

Biz pishirishni boshlaymiz.

1. Unni kislorod bilan to'ldirish va aralashmalardan xalos bo'lish uchun uni elakdan o'tkazing.
2. Unga shakar va pishirish kukunini quying. Biz ozgina tuz qo'shamiz.
3. Alohida idishda sariyog'ni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling. Yarim soat tursin. Buni kutishingizga hojat qolmasligi uchun oldindan qilishingiz mumkin.
4. Eritilgan sariyog'ni quruq mahsulotlar bilan plastinkaga qo'yamiz.
5. Biz hamma narsani maydalangan holda yoğraymiz, plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga bir soat davomida yuboramiz.
6. Keyin xamirni ozgina yoğurun va to'pga aylantiring.
7. Endi to'ldirishga o'tamiz. Bir piyola ichida tvorog, tuxum va shakarni aralashtiring. Siz vanil qo'shishingiz mumkin.
8. Pishirish, sariyog 'bilan yog'lash yoki un bilan sepish rejalashtirilgan shakl.
9. Xamirni ikki qismga bo'ling: biri kattaroq, ikkinchisi kichikroq. Kichikroq bo'lgan, yarim soat davomida sovuqqa qo'ying.
10. Shaklning katta qismini aylantiring va qirralarning bo'ylab tomonlarini ko'tarib, poydevor sifatida yotqiz.
11. To'ldirishni joylashtiring. Qattiqlashtirilgan xamirni sovuqdan olib tashlang va uni to'ldirishga surting, shunda u tvorogni to'liq qoplaydi.
12. Biz uni 25-30 daqiqa davomida pechga yuboramiz, haroratni 180 S ga qo'yamiz.

Qum maydalangan pirogni qanday tayyorlash mumkin?

Qulay variant - xamirni yoyib, uni shaklga solib qo'yish kerak emas. Bundan tashqari, bu tort havodor.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. un;
• Sariyog 'yoki yoyilgan 150 g;
• Tvorog 300 g (yog 'miqdori muhim emas);
• Tuxum - 2 dona;
• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Vanillin.

Pishirish jarayoni:

1. Sariyog'ni muzlatib qo'ygandan keyin pichoq bilan maydalash yoki maydalash mumkin.
2. Ezilgan sariyog'ga un va shakarning yarmini qo'shing, maydalagichlar hosil bo'lguncha maydalang.
3. Tuxumni boshqa idishda ko'pirtiring. Biz ularga tvorog, yarim stakan shakar va vanillin qo'shamiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
4. Shakl pergament bilan qoplanishi yoki moy bilan ozgina yog'lanishi mumkin. Tartib uchta qatlamda bo'ladi. Yarim parchalarni to'kib tashlang, so'ngra to'ldirishni to'kib tashlang va yana sinib bilan uxlab qoling.
5. Biz pechni 180 S ga qizdiramiz. Biz kekni yarim soatga qo'yamiz.

Tvorog va rezavorlar bilan pirog.

Bir oz maslahat: qulupnay yoki malinani ishlatmang, chunki pechda ular pyurega aylanishi mumkin. Bu shirinlik uchun smorodina, ko'k, ko'kat yoki "loyqa" bo'lmagan narsalarni olish yaxshiroqdir.

Mahsulotlar:

• Un 200 g;
• yog'lar 150 g;
• 200 g granüllangan shakar;
• 3 tuxum;
• Choy pishirish kukuni yolg'on;
• Yarim kilogramm tvorog;
• Smetana 100 g;
• Mevalar 300 g

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Keling, sinovdan boshlaylik. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukunini qo'shing. Oldindan sovutilgan sariyog'ni maydalab, un bilan aralashtiring, maydalagichga maydalang. Ushbu aralashmaga tuxum qo'shing va xamirni yoğurun. Biz uni to'pga aylantiramiz, uni kino bilan o'rab, yarim soat davomida sovuqda qoldiramiz.
2. Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Bir idishga tvorog, 2 dona tuxum, smetana va shakar soling. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
3. Yog'langan shaklda biz xamirni 5 sm gacha bo'lgan tomonlarning shakllanishi bilan yopamiz.
4. Unga to'ldirishni to'kib tashlang, ustiga rezavorlarni quying.
5. Biz 35 daqiqa davomida 180 C ga qizdirilgan pechga qo'yamiz.
6. Sovutgandan keyin qolipdan olib tashlang va ta'midan zavqlaning.

gilos bilan

Bu tort to'liq sovutgandan keyin cheesecakega juda o'xshaydi.

Sinov uchun mahsulotlar:

• Sarig'i 3 dona;
• Shakar 2 katta qoshiq;
• 200 g yumshoq sariyog ';
• Elenmiş un 1,5-2 stakan.

To'ldirish mahsulotlari:

• Chuqurchali gilos 800 g;
• Yarim kilogramm tvorog;
• 3 ta oqsil;
• Yarim stakan granüllangan shakar;
• Yog '100 g.

Ovqat pishirish.

1. Birinchidan, sarig'i va shakarni uring. Keyin yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan un bilan urib, tuxum-shakar aralashmasini qo'shing va to'p hosil qiling. Bu yog'li va og'ir bo'ladi. Folga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Avval gilosni yuving va quriting.
3. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Tvorog, sariyog ', shakarni uring. Oqlarni alohida urib, ularni asta-sekin to'ldirishga kiriting. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
4. Biz xamirni muzlatgichdan olib, uni shaklga solamiz, tomonlarini qilamiz.
5. Yuqoriga to'ldirishni to'kib tashlang va berry qo'ying.
6. Biz 180 C ga qizdirilgan pechga qo'yamiz, 40-50 daqiqa davomida pishiramiz.

Sekin pishirgichda

Har bir multivark egasi bu pirogni pishirishga majburdir.

Bizga nima kerak?

• Bir stakandan bir oz ko'proq shakar;
• 1,5 stakan un;
• soda 0,5 osh qoshiq;
• Sariyog 'yoki margarin 100 g;
• tvorog 250 g;
• Bitta tuxum;
• Qatiq.

Pishirish:

1. Keling, avval sinovdan o'taylik. Sariyog'ni vilkalar yoki pichoq bilan maydalang.
2. Barcha quruq mahsulotlarni aralashtiring: un, soda va shakar (retseptda ko'rsatilgan miqdorning yarmi).
3. Aralashmaga moyni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha hamma narsani qo'llaringiz bilan yoğurun.
4. Endi to'ldirishga. Tuxum, shakar, tvorogni bir hil massaga uring.
5. Xamirning yarmini multivark idishiga quying. Barcha to'ldirishni tepaga to'kib tashlang va xamirning qolgan yarmi bilan yoping.
6. "Pishirish" rejimini bir soatga o'rnating.
7. Sovutib oling va tortdan zavqlaning.

Qisqa pirojnoe bilan ochiq pirog

Qisqa pishiriqli tvorog bilan ochiq pirog rezavorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Quyida rezavorlar qo'shmasdan retsept tasvirlangan.

Sinov uchun:

• Un 130 g;
• Yumshatilgan sariyog '50 g;
• shakar 50 g;
• Katta tuxum.

To'ldirish uchun:

• tvorog 250 g;
• Shakar 2 ta katta quti;
• Smetana 2 osh qoshiq;
• Tuxum;
• 1 osh qoshiq katta kraxmal.

Shunday qilib, boshlaylik:

1. Pechni 200 C ga oldindan qizdirishdan boshlaylik.
2. Sariyog'ni eritib, shakar bilan uring.
3. Tuxum qo'shing va yana uring.
4. Aralashga un qo'shing.
5. Xamirni yoğurun, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, muzlatgichga yuboring.
6. Tvorogni blender bilan urib oling. To'ldirish uchun ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va xamirning yon tomonlarini shaklga ko'ra shakllantiring.
8. To'ldirishni to'kib tashlang va teng ravishda yoying.
9. 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Qulupnay bilan

Ushbu retsept bo'yicha qulupnay tepada bezak sifatida ishlatiladi. Bu havodor pishloq kekiga o'xshaydi.

Mahsulotlar:

• Un 400 g;
• Shakar 200 g (xamir - 80 g, to'ldirish - 120 g);
• Yog '200 g;
• tvorog 400 g;
• 4 tuxum;
• Smetana 1 osh qoshiq. l.;
• Qulupnay murabbosi 200 gr

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Pechni 200 C ga qizdiramiz.
2. Unni bir piyola ichiga to'kib tashlang va bo'laklarga maydalangan sariyog 'qo'shing. Shakar qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bir parcha ol.
3. Biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Tvorog va smetana bilan aralashtiring.
4. Qolipni yog'lang yoki uni pergament qog'oz bilan yoping. Xamirning ko'p qismini qolipga to'kib tashlang. To'ldirishni to'kib tashlang va qolgan qismi bilan yoping. To'ldirishga qulupnay murabbo qo'shishingiz mumkin.
5. 35-40 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Sovutgandan va qismlarga bo'lingandan keyin.

Tvorog va olma bilan

Ushbu pirogning bir varianti olma tanlash ayniqsa katta bo'lgan kuz mavsumi uchun javob beradi.

Komponentlar tarkibi:

• Un 2 osh qoshiq;
• yarim stakan shakar;
• Sariyog 'yoki margarin 180 g;
• pishirish kukuni 1 choy qoshiq;
• Tuxum.

To'ldirish uchun:

• tvorog 200 g;
• Olma 2 dona. shirin;
• Shakar 1,5-2 stakan (siz ko'proq xohlasangiz).

Jarayon:

1. Keling, avval xamirni tayyorlaymiz. Xamir uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va bo'laklarga bo'lingan margarin qo'shing. Qo'llar bilan aralashtiring. Bir parcha chiqadi. Tuxumni aralashtirib, xamirni yoğurun.
2. Massani 1/3 va 2/3 qismlarga bo'ling. Folga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Ayni paytda, keling, to'ldirishni davom ettiramiz. Biz olma va uchta qirg'ichdan tozalaymiz. Shakar, tvorog qo'shing. Biz aralashtiramiz.
4. Endi xamirning 2/3 qismini qolipning diametri bo'ylab yoyib, yon tomonlarini shakllantiring. Vilka bilan teshing.
5. To'ldirishni ustiga yoyib, qolgan o'ralgan xamir bilan yoping.
6. Biz pechga 180 C ga qo'yamiz va taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiramiz.

Bu pishirish uchun to'ldirishning eng yaxshi variantlaridan biri bo'lgan yumshoq yumshoq tvorog. Natijada, mahsulot mazali va sog'lom va juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Qovurilgan xamirdan tayyorlangan tvorogli pirog gazak sifatida ham, nonushta uchun ham mos keladi.

Agar styuardessa qo'lida uy qurilishi tvorogi bo'lmasa, siz sotib olinganidan foydalanishingiz mumkin. Tarkibi: sifatli qaymoqli margarin to'plami, 3 osh qoshiq. yuqori navli un va shakar qumining yarmi, kichik. bir qoshiq soda, 2 katta qoshiq olma sirkasi, bir kilogramm tvorog, 4 dona. tovuq tuxumi, bir chimdik vanil shakar.

1. Un elakdan o'tkaziladi, ustiga shakarning umumiy miqdorining ¾ qismi quyiladi va margarin surtiladi.
2. Soda sirka bilan so'ndiriladi. Suyuqlik margarin ustiga quyiladi. Qo'llar tarkibiy qismlarni maydalagichga aylantiradi.
3. Qolgan oddiy shakar va vanil tvorogga qo'shiladi. Tuxumlar shu yerda.
4. Massaning ko'p qismi (xamir) issiqlikka bardoshli idishga yotqiziladi. Chegaralar yaratiladi.
5. Tvorogni to'ldirish tepaga taqsimlanadi. U qolgan xamir bilan qoplangan.
6. Davolanish juda issiq pechda 340 daqiqa davomida pishiriladi.

Siz muolajani qolipdan faqat to'liq sovib ketgandan keyin olishingiz mumkin.

Qisqa pirojnoe bilan ochiq pirog

Ochiq ustki taomlar juda ishtahani va jozibali ko'rinadi. Tarkibi: 3 dona. tovuq tuxumi, 1 osh qoshiq. qaynoq suv, yarim paket eritilgan sariyog ', 420 g tvorog, 220 g donador shakar, bir chimdim kardamon, 230 g yuqori navli engil un, yarim stakan yog'li smetana, kichik. bir qoshiq pishirish kukuni, katta qoshiq kraxmal.

1. Un kislorod bilan boyitiladi. Buning uchun uni pishirish kukuni bilan bir necha marta elakdan o'tkazish kerak. Quruq massaga eritilgan sariyog ', yarim shakar, 1 tuxum qo'shiladi. Yirilgan xamir qolipga siqiladi. Uning past tomonlari bo'lishi kerak.
2. Tvorog qum, smetana, kraxmal, qolgan tuxum, kardamon qoldiqlari bilan yoğurulur.
3. Aralash qum keki ustiga qo'yiladi.
4. Qisqa nonli xamir bilan ochiq pirog o'rtacha haroratda 45 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Taom butunlay sovutilgan holda taqdim etiladi.

Tvorog va olma bilan

Olma to'ldirishga yoqimli nordonlik qo'shadi. 1-2 ta meva yetarli. Tarkibi: 1,5-2 osh qoshiq. un, 160 g qaymoqli margarin, 2 dona. tovuq tuxumi, 1,5 kichik. qoshiq pishirish kukuni, qo'shimchalarsiz 1 standart paket tvorog massasi, 2 osh qoshiq smetana, ozgina maydalangan apelsin qobig'i, bir chimdim tuz, 4 katta qoshiq donador shakar.

1. Margarin pichoq bilan kesiladi va bir qoshiq qum bilan ishqalanadi. U yerga tuxum sarig'i, tuz, pishirish kukuni, un ham yuboriladi. Xamir blender bilan maydalangan bo'laklarga aylanadi. Keyin massa to'pga yig'iladi. Agar bu ishlamasa, siz bir necha osh qoshiq muzli suv qo'sha olasiz.
2. Tvorog massasi smetana, oz miqdorda un va qolgan qum bilan maydalanadi.
3. To'ldirishga yaxshi ko'pirtirilgan oqsillar va qobiq kiritiladi.
4. Xamir shakllanadi. Unga olma bo'laklari yuboriladi.
5. Tvorog aralashmasi tepaga quyiladi.
6. 35-45 daqiqa davomida pishiriladi.

180-190 daraja pechning harorati etarli.

gilos bilan

Olmani yoqtirmaydiganlar uchun yana bir qiziqarli retsept mavjud. Natijada, plomba tvorog va berry bo'lib chiqadi - gilos qo'shilishi bilan. 1 stakan mevani oling (chuqurchalar). Qolgan ingredientlar: yaxshi sariyog ', 4 tuxum, 220 g yuqori navli un, 1,5 stakan donador shakar, bir funt tvorog, 2 osh qoshiq irmik va bir xil miqdordagi kraxmal.

1. Muzlatilgan yog 'qo'pol qirg'ichga surtiladi, undan keyin qum bilan aralashtiriladi (yarim stakan). Un va xom tovuq tuxumining yarmi qo'shiladi.
2. Xamir tezda yoğurulur, filmga o'raladi va muzlatgichga yarim soat davomida yuboriladi.
3. Tvorog qolgan shakar bilan birlashtirilgan blender bilan qamchilanadi. 2 ta tuxumning oqlari qotib qolguncha uriladi. Sarig'i - oq bo'lguncha alohida.
4. Shirin tvorog tuxumning kaltaklangan qismlari bilan birlashtiriladi. Mango qo'shiladi. To'ldirish yaxshi aralashadi.
5. Qisqa non xamiri qolipga solinadi, shaklini saqlab qolish uchun no'xat bilan yopiladi va duxovkada 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Kraxmal bilan sepilgan gilosning yarmi sovutilgan poydevor ustiga qo'yiladi.
7. Keyin tvorogni to'ldirish keladi.

Noziklik pechda 55-65 daqiqa davomida 130 daraja haroratda pishiriladi.

Tvorog va rezavorlar bilan

Ovqatlanish uchun har qanday rezavor mevalarni olishingiz mumkin: Bektoshi uzumni, malina, qulupnay, smorodina va boshqalar. Ularga 180 gramm kerak bo'ladi. Qolgan ingredientlar: 60 g sariyog ', 2 osh qoshiq tuxum, 110 g oq shakar, 130 g yuqori navli un, katta qoshiq kartoshka kraxmal, 265 g yumshoq tvorog, 2 katta qoshiq rustik smetana.

1. Yog 'yumshatiladi va 70 g shakar bilan qamchilanadi. Uning donalari eriganida, tuxum aralashmasiga suriladi. Keyin un u erda elakdan o'tkaziladi. Taxminan 12 daqiqada yopishqoq tana dam oladi va kleykovina oladi.
2. Tvorog blender bilan surtiladi. Unda bo'laklar bo'lmasligi kerak. U erda qolgan shakar, tuxum, smetana, kraxmal ham qo'shiladi.
3. Xamir issiqqa chidamli idishga solinadi. U tomonlarni yaratishi kerak.
4. Ustiga tvorog quyiladi. Har qanday rezavorlar unga ozgina bosiladi.
5. 35-45 daqiqa davomida pishiriladi.

Muolajani faqat sovutgandan keyin kesishingiz mumkin.

Qulupnay bilan

Ushbu tort uchta qatlamdan iborat. Shunga qaramay, uni juda oddiy va tez pishirish mumkin. Masalliqlar: 85 g qaymoqli margarin, 2 osh qoshiq tuxum, 9 katta qoshiq shakar, bir chimdim pishirish kukuni va bir xil miqdorda tuz, 160 gr yuqori navli un, 320 gr yangi qulupnay, 3 katta qoshiq kartoshka kraxmal, 2 osh qoshiq. qalin smetana, 230 g juda yog'li tvorog, ozgina vanil.

1. Yumshatilgan margarin tuzlanadi va 2 osh qoshiq shakar bilan shirinlanadi. U mikser bilan maydalanadi. Massaga 1 tuxum qo'shiladi.
2. Pishirish kukuni bilan elenmiş unni tarkibiy qismlarga quyish qoladi.
3. Film ostidagi xamir yarim soat davomida sovuqda qoladi.
4. 4 katta qoshiq shakar bilan rezavorlar blender bilan maydalanadi. U erda kraxmalning yarmi qo'shiladi. Aralashmada bo'laklar bo'lmasligi kerak. Keyinchalik, qalinlashguncha qizdirilishi kerak. Qat'iylik jele o'xshash bo'lishi kerak.
5. Tvorog tezda ikkinchi tuxum, vanil, smetana va qolgan qum bilan surtiladi. Qolgan kraxmal komponentlarga quyiladi.
6. Sovutilgan xamir qolipning pastki qismiga yoyiladi. Past tomonlari mog'orlangan (4 sm dan oshmasligi kerak).
7. Tvorogni to'ldirish birinchi navbatda bazaga, keyin esa berry to'ldirishga yuboriladi.

Noziklik 55 daqiqa davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda

O'zingiz uchun osonroq qilish va pishirilgan shirinlikni doimo kuzatib bormaslik uchun uni tayyorlash uchun "aqlli pan" dan foydalanishingiz kerak. Pishirish rejimiga ega har qanday sekin pishirgich mos keladi. Tarkibi: 1 osh qoshiq. tozalangan shakar, 1,5 osh qoshiq. yuqori navli un, ½ kichik. tez soda qoshiqlari, 240 g tvorog, xom tuxum, katta qoshiq smetana, 90 g yuqori sifatli sariyog '.

1. Yog 'qirg'ichga surtiladi. Keyinchalik - u barcha qum, soda va unning yarmi bilan birlashadi. Yoğrilgan xamir bo'sh bo'ladi. Uning ½ qismi yog 'bilan qoplangan gadjetli idishga solingan.
2. To'ldirish kaltaklangan tuxumdan qolgan qum bilan taqsimlanadi, smetana va tvorog bilan birlashtiriladi. Massada bo'laklar bo'lmasligi kerak.
3. Blanka qolgan xamir bilan yopiladi.

Pishirish dasturida 65 daqiqa davomida pishiring.

Bugungi kunda oshpazlik nuqtai nazaridan kimnidir ajablantirish qiyin. Har kuni siz yangi narsalarni ixtiro qilishga, yangi oshpazlik texnikasini o'zlashtirishga harakat qilasiz, oshxonada soatlab g'oyib bo'lasiz. Va eski oddiy retseptlar ba'zan unutiladi.

Shunday qilib, bugun men tajriba o'tkazishga emas, balki oddiy shirinlik - tvorog bilan qisqa nonli pirog pishirishga qaror qildim. Xamirni yoğurmak va to'ldirishni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmadi va pechda pirojnoe pishirilgan vaqt tez va sezilmasdan o'tdi. Natijada, oila choy uchun ajoyib shirinlik oldi va men istisnosiz barcha xonadon a'zolaridan maqtov oldim. Rostini aytsam, men bunday oddiy tort juda mazali bo'lishini kutmagan edim.

Ingredientlar

• tuxum 2 dona.
• margarin 150 gr
• shakar 6 osh qoshiq. l.
• un 1,5 dona.
• tvorog 400 gr
• o'chirilgan soda 0,5 osh qoshiq

Qanday qilib tvorog bilan kalta pirogni tayyorlash mumkin

1. Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
2. 
   Margarinni pechda yoki mikroto'lqinli pechda eritib, ozgina sovutib oling. Yarim shakarni to'kib tashlang, 1 tuxumni sindirib tashlang.
3. 
   Aralashtiring, sirka va un bilan to'ldirilgan soda qo'shing (siz elakdan o'tkazolmaysiz).
4. 
   Yumshoq, yog'li xamirni yoğurun, u to'p hosil qiladi. Shuni yodda tutingki, margarin soviganida qattiqlashadi, massa qalinroq bo'ladi, shuning uchun unni ko'p qo'shishga urinmang. Pirogning ushbu versiyasida xamir qo'l bilan yotqiziladi va klassik yorliq kabi yoyilmaydi, shuning uchun u yumshoq bo'lishi kerak. Bu tortni juda yumshoq qiladi. Xamirning uchdan ikki qismini sumkaga soling va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, qolgan qismini muzlatgichga qo'ying.
5. 
   Tvorogni to'ldirish uchun tvorog, tuxum va qolgan shakarni idishga soling.
6. 
   Aralashtiring. Juda katta bo'laklarni vilkalar bilan sindirib tashlang.
7. 
   Muzlatgichda bo'lgan xamirni qo'llaringiz bilan shaklda yoyib, 1-2 santimetr kichik tomonlarini qiling. Qatlamni hamma joyda bir xil saqlashga harakat qiling.
8. 
   Tvorogni to'ldiring va uni tekislang.
9. 
   Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va lavlagi qirg'ichdan o'tkazing. Pirog yuzasiga teng ravishda yoying.
10. 
    Pechda 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring. Yuqori qismi jigarrang bo'lishi kerak.
11. Tayyor tortni tvorog bilan qolipdan olib tashlashdan oldin uni ozgina sovishini kutish kerak, aks holda pishiriq parchalanib ketishi mumkin.

Eslatmada:

• Margarinni eng yuqori sifatda olish kerak, chunki uning ta'mi tayyor shirinlikda yaxshi seziladi; Margarin o'rniga sariyog' ishlatgan ma'qul.
• Bir hil to'ldirishni olish uchun tvorogni elakdan o'tkazish yoki blender bilan siljitish kerak.

Bir nechta pirojnoe pishiriq retseptlarini bilib, siz har kuni o'z yaqinlaringizni mazali uy qurilishi taomlari bilan xursand qilishingiz mumkin. Qovurilgan pishiriqdan tayyorlangan tvorogli pirog har kuni har xil bo'lishi mumkin - sariyog ', margarin, smetana, asal yoki bodom bilan. To'ldirish ham ta'mga qarab tanlanadi. Undagi tvorog rezavorlar, shirin ziravorlar, ziravorlar, haşhaş urug'lari bilan to'ldiriladi.

Qovurilgan pirojnoe yoki uni to'ldirishni tayyorlash juda qiyin emas. Biroq, ba'zi nuanslarni yodda tutish kerak.

• Yuqori sifatli qisqa nonli xamirni tayyorlash uchun faqat eng yuqori navli bug'doy unidan foydalanish muhimdir. U elastik xamirni yaratish uchun eng yaxshi yopishtiruvchi xususiyatlarga ega.
• Ammo, agar sizning qo'lingizda eng yuqori navli un bo'lmasa, xafa bo'lmasligingiz kerak. Bir stakan un uchun kartoshka kraxmalli uniga 1 osh qoshiq kraxmal qo'shing.
• Qisqa non xamirini juda uzoq yoğmang, aks holda u qattiq va qattiq bo'ladi. Ingredientlarni tez va kuchli aralashtiramiz.
• Agar retsept uchun donli va quruq tvorog olingan bo'lsa, unga og'ir qaymoq yoki smetana qo'shing. Bundan tashqari, massani nozik temir elakdan o'chirish tavsiya etiladi.

Qisqa pirojnoe bilan ochiq pirog

Tvorog bilan ochiq pirog tayyorlash oson. Taxminan 300 g pirojnoe va taxminan bir xil miqdordagi to'ldirish kerak bo'ladi. Xamirni shirinlashtiruvchi sifatida siz oddiy donador shakar yoki boshqa narsalarni - asal, meva pyuresi yoki murabbo olishingiz mumkin.

Xamir:

• 1 stakan bug'doy uni;
• 50 gr. granüllangan shakar;
• 1 tuxum sarig'i;
• 2 chimdik tuz;
• 2 chimdim ichimlik soda.

To'ldirish:

• 250 gr. tvorog;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 50 gr. granüllangan shakar;
• 1 chimdik vanil kukuni.

Tuxum sarig'i, shakar, tuz va yumshoq sariyog'ni idishga soling. Ingredientlar spatula yoki qoshiq bilan aralashguncha hamma narsani maydalang. Un va soda qo'shing. Massani qo'llaringiz bilan yoğurun, shunda xamir barcha bo'shashgan aralashmani oladi. Tayyor bo'lakni hozircha muzlatgichga yuboring va undan oldin uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling.

Tvorogni nozik temir elakdan o'tkazing. Bu jarayon tez emas, lekin natijada nozik plomba olinadi. Smetana, shakar va vanil bilan pyuresi massasini aralashtiring. Oxirgi ingredient, agar so'ralsa, vanil shakar, ekstrakti yoki tabiiy vanil podasi bilan almashtirilishi mumkin.

Kek uchun shaklni tanlang - masalan, dumaloq olinadigan. Uni oziq-ovqat folga bilan yoping. Pishirish qog'ozidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo folga bilan ishlash qulayroq.

Xamirni sovuqdan oling. Uni o'rtasidan chetlarigacha yumaloq shaklda yoyib chiqing. Va tomonlar qolishi uchun. Qatlamni qolipga o'tkazing. Barmoqlaringiz bilan tekislang va teng ravishda yoying. Yon tomonlarini bir tekisda ushlab turish uchun ularni pichoq yoki oshxona qaychi bilan kesishingiz mumkin.

Barcha to'ldirishni xamirga yoyib chiqing. Bir tekis qatlamga yoyib chiqing. Ochilgan tortni pechga 180-190˚S 40-45 daqiqaga yuboring. Bu vaqt ichida u biroz ko'tariladi va jigarrang bo'ladi.

Bezatish! Ochiq kalta pishiriqli pirojnoe bezash uchun sizga ozgina tasavvur va turli xil jingalak qoliplar kerak - barglar yoki gullar shaklida. Qolgan xamirdan raqamlarni kesib oling, tuxum sarig'i bilan yog'lang. Ularni pirojnoe yonida kichik pishirish qog'ozida pishiring. Tayyor issiq pirojnoe ustiga bezaklarni qo'ying va tortni sovutib qo'ying.

Shuningdek o'qing: Pechdagi tvorog bilan pirog - 12 ta retsept

Duxovkada lingonberries va tvorog bilan qisqa nonli pirog

Lingonberry bir oz o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan berrydir - ozgina achchiq. Biroq, tvorogni to'ldirishda rezavorlar shirin mayizga aylanadi. Siz yangi lingonberries, muzqaymoq bilan pishiriqlar tayyorlashingiz, murabbodan rezavorlar olishingiz yoki hatto shakarda rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Xamir:

• 2 stakan bug'doy uni;
• 1 to'liq bo'lmagan stakan shakar;
• 200 gr. margarin;
• 1 tovuq tuxumi;
• 1 tuxum sarig'i;
• 0,5 choy qoshiq osh tuzi;

To'ldirish:

• 3-4 osh qoshiq kızılcık;
• 150 gr. tvorog;
• 1 tuxum oq;
• 60 gr. shakar kukuni;
• 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal.

Qisqa pishiriqni oling. Yumshoq margarinni tuxum, sarig'i va shakar bilan birlashtiring. Tuz qo'shing. Ommaviy ingredientlarning donalari eriguncha massani ishqalang. Shundan keyingina pishirish kukuni va unni qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Tuzilishi bo'yicha yumshoq, yumshoq va elastik bir hil bo'lakni olish kerak. Uni ikki qismga bo'ling - taxminan bir xil og'irlikda. Ikkala bo'lakni ham pishiriladigan idishga aylantiring.

Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirning birinchi qatlamini yotqiz. Yon tomonlarini 2-3 sm qilib shakllantiring.

Lingonberries saralab, yuvib tashlang. Qog'oz sochiq yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Siz rezavorlarni to'liq quritishingiz kerak. Ularni kraxmalga botirib oling.

Tuxum oqini engil ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring. Tvorog va shakar kukunini silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu massani shakldagi xamir qatlamiga qo'ying. Silliqlash. Kızılcık bilan seping. Yuqoriga xamirning ikkinchi qatlamini qo'ying. Kenarlarni odatiy tarzda yoki jingalak bilan mahkamlang. Bug 'chiqishi uchun markazda teshik oching.

Duxovkada 180-190˚C haroratda tvorog bilan 45 daqiqa davomida pishiring.

Qiziqarli! Tayyor tortni qizarib pishgan va ustiga qovurilgan qilish uchun yarim tayyor mahsulotning yuqori qismini maxfiy ingredient bilan yog'lang. Bu tuxum sarig'i, qaymoq yoki to'liq yog'li sut. Qizilroq to'q sariq rangga ega bo'lish uchun siz bir necha chimdim maydalangan zerdeçal yoki za'faron qo'shishingiz mumkin.

Rezavorlar va tvorog bilan yopiq pirog

Rezavorlar bilan yopiq pirogni tayyorlash uchun yuqori qatlamni doimiy xamir qatlami bilan yopish kerak emas. Siz figurali kesishni ixtiro qilishingiz yoki kichik chuqurchalarni qo'llashingiz mumkin. Tez orada buni qanday qilishni bilib olasiz.

Xamir:

• 100 gr. shirin sariyog ';
• 3 ta tovuq tuxumi;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 50 gr. tozalangan bodom (yoki barglar);
• 0,5 o'rta limon yoki ohak;
• 200 gr. bug'doy un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

To'ldirish:

• 250 gr. tvorog;
• 2 osh qoshiq qaymoq;
• 60 gr. shakar kukuni;
• 3 osh qoshiq muzlatilgan qulupnay;
• 1 choy qoshiq bug'doy uni;
• 1 dona vanilin.

Suyuqlikka qadar shirin sariyog'ni eritib oling. Unga shakar qo'shing. Aralashtiring, sovutib oling. 2 ta tuxumni uring. Aralashmani silliq bo'lguncha silkiting.

Yarim limondan qobiqni olib tashlang, bir oz sharbatni siqib oling. Retsept 1 choy qoshiq ziravor va 1 osh qoshiq sharbatni talab qiladi. Buni sariyog 'va shakar tayyorlashga o'tkazing.

Tozalangan bodomlarni maydalab maydalang. Agar siz yong'oqni tozalanmagan shaklda olgan bo'lsangiz, ularni o'zingiz qayta ishlashingiz kerak bo'ladi. Bodomlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qorong'i teri shishib ketganda, suvni to'kib tashlang. Terini olib tashlang. Yong'oqlarni qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin har qanday qulay usulda maydalagichga maydalang - qahva maydalagichda, pichoqda, blenderda. Krepni bo'sh joyga yuboring.

U erda un va pishirish kukunini to'kib tashlang. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Ikki qismga bo'ling. Ikkalasi ham bir xil shakl va qalinlikdagi qatlamlarga o'raladi. Birini dumaloq pishiriladigan idishga soling. To'ldirish uchun tomonlarni hosil qiling.

Tvorogni qaymoq, shakar kukuni va vanil urug'i bilan aralashtiring. Ushbu aralashmaning yarmini xamirning pastki qatlamiga yoyib chiqing. Qulupnayni eritib oling (pishirish uchun yangi rezavorlar ham olishingiz mumkin), agar u katta bo'lsa, bo'laklarga bo'linadi, undagi non. Rezavorlar bilan to'ldirishning ikkinchi qatlamini yotqiz. Qolgan tvorog massasi bilan hamma narsani yoping. Yuqori qismini tekislang. Yon tomonlari chiqib tursa, ularni plomba ustiga egib oling.

Xamirning ikkinchi qatlamiga g'amxo'rlik qiling. Uni stol ustiga qo'ying. Kichik dumaloq chuqurchaga oling - diametri 2 dan 3 santimetrgacha. Ko'p kichik bo'laklarni kesib oling. Ularni pirogning yuqori qismiga aylana shaklida joylashtiring, shunda bitta bo'sh joy unga eng yaqin bo'lgan joyga ozgina joylashadi. Shunday qilib, butun sirtni markazga yoping.

Shuningdek o'qing: Ommaviy tvorog pirogi - har qanday lazzat uchun 8 ta retsept

Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha silkiting. Yarim tayyor mahsulotning yuqori qismini moylash. Taomni pechda 180-200˚S da 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Olma va tvorog bilan qum keki

Tvorogni to'ldirish uchun olma mukammaldir. Ular ta'mga kerakli shirali va nordonlikni beradi. Chiroyli uy qurilishi pirogi va tvorog massasi chiqadi.

Xamir:

• 250 gr. yog';
• 200 gr. granüllangan shakar;
• 4,5 tovuq tuxumi;
• 150 gr. qatiq;
• 300 gr. bug'doy un;
• 1 chimdik tuz;
• 1 qisman choy qoshiq pishirish kukuni.

To'ldirish:

• 1 katta olma ("Oltin");
• 1 tomchi olma sirkasi;
• 200 gr. vanillin bilan shirin tvorog massasi;
• 1 chimdik maydalangan doljin.

Eritilgan sariyog'ni suv hammomida suyuqlikka keltiring. Qum, tuz bilan aralashtiring. O'zingizni bosing. Tuxum (3,5 dona), smetana bilan aralashtiring. Pishirish kukuni va unning yarmini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Uni stolga qo'ying. Qolgan un bilan seping. Xamirni qo'l bilan yoğurun. Hozircha bir chetga qo'ying.

Olmani tozalang. Pulpani kesib oling, uni ingichka tilimga yoki qirg'ichdan o'tkazing. Dolchin va olma sirkasini aralashtiring.

Xamirni keng qatlamga yoyib chiqing - yaxshisi to'rtburchaklar shakli. Unga tvorog massasini tekis qatlamda yoying. Keyin olma. Xamirni qattiq rulonga aylantiring. 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Pishirish varag'ida bo'laklarni bir-birining yoniga mahkam joylashtiring, shunda ular yarim tayyor pirog hosil qiladi.

Ustiga kaltaklangan tuxum soling. Olma bilan pishirilgan bunday pirojnoe pechda 200˚S da oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi. Taxminan 40-45 daqiqa davom etadi.

Eslatmada! Xuddi shu to'g'ralgan rulon tushunchasidan foydalanib, siz boshqa har qanday xamirdan - xamirturush, puf yoki hatto Filo xamiridan tort pishirishingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon pishiriqli tvorogli gilosli pirog

Gilos juda suvli berrydir, shuning uchun uni pirog uchun tvorogni to'ldirishga yuborishdan oldin uni tayyorlash kerak. Boshlash uchun suyaklarni yuving va tortib oling. Va keyin nima qilish kerak, retseptni o'qing.

Xamir:

• 1 stakan birinchi yoki ikkinchi navli bug'doy uni;
• 0,5 stakan kartoshka kraxmal;
• 150 gr. asalari asali;
• 1 tuxum;
• tuz pichog'ining uchida;
• choy qoshig'ining uchdan bir qismi soda;
• 1 chimdik zanjabil.

To'ldirish:

• 1 choy qoshiq likyor yoki rom;
• 100 gr. maydalangan gilos;
• 1 to'liq bo'lmagan osh qoshiq kraxmal;
• 150 gr. tvorog;
• 100 gr. shakar kukuni;
• 1 chimdik muskat yong'og'i.

Aralash idishida asal, tuxum, tuz, zanjabilni aralashtiring. Aralash bir hil holga kelguncha aralashtiring. Kraxmal, yarim stakan un va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Unning qolgan qismini to'kib tashlang. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun - u taxminan 450 gramm bo'lishi kerak. Sovutgichdagi sumkada yarim soat davomida bir parcha yuboring.

Gilosni to'ldirish vaqti keldi. Tozalangan rezavorlarni kraxmal va muskat yong'og'i aralashmasida pishiring. Tvorogni shakar kukuni va likyor bilan surting.

Xamirni ikki qismga bo'ling - 250 va 200 gramm. Birini (250 gramm) o'rtadan qirralarga pin bilan aylantiring. Siz tanlagan pishirish idishiga quying. Doskalar yasang. Tvorogni qo'ying. Silliqlash. Unda rezavorlar bor, ularni to'ldirishda cho'ktirish uchun ularni bir oz bosing.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Eng sog'lom va qoniqarli shirinliklardan biri bu tvorog pirogidir. Uni nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham to'ldirish va bezash bilan tajriba qilish mumkin. Qisqa non xamiri ham turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, ammo u bilan ishlash har doim oson va yoqimli.

Qanday qilib tvorog bilan pirojnoe pirogini tayyorlash mumkin

Har qanday pishirish muayyan pishirish qoidalariga rioya qilishni talab qiladi, e'tibor bermaslik ko'pincha muvaffaqiyatsiz natijaga olib keladi. Tvorog bilan pirojnoe pishiriqni qanday mazali pishirish mumkin:

• agar siz margarin va sariyog'ni teng miqdorda aralashtirsangiz, pishiriqlar yanada mazali chiqadi;
• pishirishdan oldin, xamirni sovuqda "dam olish" uchun vaqt bering (20 daqiqa etarli);
• tvorogni yumshoq qilish uchun asosiy komponentga ozgina smetana yoki qaymoq qo'shishingiz kerak;
• xamirga pishirish kukuni yoki sirka bilan o'chirilgan soda qo'shilsa, qumtepa yanada ajoyib bo'ladi;
• doljin, kardamon yoki vanillin idishga o'ziga xos hid qo'shadi;
• agar so'ralsa, to'ldirishga shakarlangan mevalar, shokolad chiplari yoki yong'oqlar qo'shilishi mumkin, bu idishning ta'mini yanada jonli, to'yingan qiladi;
• muzlatilgan rezavorlar qo'shsangiz, ular avval un yoki shakar kukuniga o'ralishi kerak, aks holda ular pirojnoe pishirishga ruxsat bermaydi.

Qisqa pishiriqli pirojnoe

Ushbu turdagi pishirish bazasi universaldir: har qanday plomba unga mos keladi, shuning uchun tajriba qilishdan qo'rqmang, uy xo'jaliklarini turli xil piroglar bilan quvontiring. Agar siz tvorogni pishirishga qaror qilsangiz, unda pirojnoe uchun bug'doy uni, shakar, tuxum va sariyog '(margarin) bilan to'ldirishingiz kerak. Ulug'vorlikka erishish uchun tvorog pirogi uchun pishiriq retseptiga ozgina o'chirilgan soda yoki pishirish kukuni qo'shilishi kerak, va vanil esa shirin ta'mini achchiq qilish uchun idealdir.

Agar siz tvorog mahsulotini to'ldirish uchun sof shaklda ishlatsangiz, unda pirojnoe quruq bo'lib chiqadi, shuning uchun unga tuxum, qaymoq, smetana, sariyog 'qo'shiladi. Bundan tashqari, pishirishning ta'mi rezavorlar, har qanday meva, yong'oqlar, quyultirilgan sut, murabbo yoki shakarlangan mevalar bo'ladimi, turli qo'shimchalar orqali yaxshilanadi. Kekni shakllantirishdan oldin, pishiriq muzlatgichda yotishi kerak, keyin u kaftlarga kamroq yopishadi va pishirish varag'iga osonroq taqsimlanadi.

Fotosuratlar bilan retseptlar

Qovurilgan pishiriqdagi tvorog - bu uyda pishirish uchun ideal variant bo'lib, u minimal vaqt, kuch sarflaydi va shu bilan birga deyarli har doim mazali bo'lib chiqadi. Shirin yoqimli kremsi-nordon ta'mini, tuyadi ko'rinishini va nozik tuzilishini birlashtiradi. Tvorogli pishiriqli pirog retsepti issiq va sovutilgan holda xizmat qilishni o'z ichiga oladi, shuning uchun tortni oldindan yoki choy ichishdan oldin tayyorlash mumkin.

maydalagich bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.

Tvorogli maydalangan pirog juda mazali, bundan tashqari, u go'zal, ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega va choy, kakao yoki qahva bo'lsin, har qanday issiq ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Quyidagi shirin retsepti juda oson: yangi tvorog va xushbo'y shirin pirojnoe kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Tez va mazali tvorog pirogini maydalangan holda qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• vanillin - 1 paket;
• tvorog - 0,5 kg;
• margarin / sariyog '- 0,25 kg;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• sirka - 2/3 osh qoshiq. l.;
• soda - 1 choy qoshiq (slaydsiz);
• doljin;
• un - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. To'ldirish uchun tvorogni (dondan xalos bo'lish uchun avval uni maydalash kerak) ½ osh qoshiq bilan birlashtiring. shakar, 2 tuxum, vanil va doljin.
2. Unni elakdan o'tkazing, qolgan shakar va yumshoq margarin bilan aralashtiring.
3. Sodani sirka bilan o'chiring, tuxum bilan birga xamirga qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, kaftlaringiz bilan yoğurun va maydalagichga aylantiring.
4. Shaklni (pastki va yon tomonlarini) o'simlik moyi bilan surting. Xamirning ko'p qismini ichkariga qo'ying, uni iloji boricha teng ravishda taqsimlang.
5. Tvorogni qoshiq bilan ustiga qo'ying. Yuqoridan siz pirojniyni maydalagich bilan sepishingiz kerak, buning uchun xamirni qirg'ichga surtish kerak.
6. Idishni 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring.

olma bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Idishning kaloriya tarkibi: 235 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar siz uni oilangizga nonushta qilish uchun xizmat qilsangiz, shirinlik kunning ajoyib boshlanishi bo'ladi. Bunday holda, kelishilgan vaqtdan oldin uni tayyorlashga yoki kechqurun pirogni oldindan tayyorlashga vaqt topish uchun siz erta turishingiz kerak bo'ladi. Siz kunning boshqa istalgan vaqtida issiq choy, qahva yoki kakao bilan birga tvorog va olma qo'shilgan pirojnoe pirojnoe xizmat qilishingiz mumkin. Qisqa non xamirini oshxona jihozlari, masalan, maxsus nozul bilan jihozlangan blender yordamida tayyorlash eng qulaydir, chunki bunday pishirish bazasi qo'llarning issiqligini yoqtirmaydi. Olma pirogini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• doljin / vanil;
• tvorog - 0,2 kg;
• oq un - 2 osh qoshiq;
• tuz - 3 g;
• mayiz - 50 g;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 150 g;
• pishirish kukuni - 1/3 choy qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• olma - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog 'kichik bo'laklarga bo'linib, keyin 1 osh qoshiq bilan maydalangan bo'lishi kerak. l. Sahara. Bu erda sarig'larni qo'shing, shundan so'ng siz tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
2. Unni bir chimdik tuz, pishirish kukuni bilan aralashtiring.
3. Xamirni maydalagich hosil bo'lguncha yoğurun, so'ngra to'pga aylantiring. Agar kerak bo'lsa, bazaga bir necha osh qoshiq sovuq suv qo'shing.
4. 200 gramm tvorogni shakar, smetana, un bilan ishqalang (komponentni kraxmal bilan almashtirishingiz mumkin). Olingan massaga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
5. Mayizni 15 daqiqa davomida issiq suv quyib, oldindan bug'lash kerak. Keyin mahsulotni torting va engil siqib oling.
6. Past tomonlarini hosil qilganda, xamirni moylangan shaklga qo'ying. Mayiz va dilimlenmiş olma bilan to'ldiring.
7. Meva to'ldirishni tvorog bilan yoping. Taxminan 40 daqiqa davomida 190 daraja pechda pishirish uchun shirinni yuboring. Keyin shirinlikni idishga soling va salqin. Uni sovuq yoki deyarli iliq holda xizmat qiling.

Videodagi retsept bo'yicha tvorog va olma bilan pirog tayyorlang.

rezavorlar bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi uchun.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Qum tvorogli rezavorlar bilan pirog smorodina, malina, gilos yoki ikkalasining kombinatsiyasidan tayyorlanishi mumkin. Agar siz muzlatilgan komponentdan foydalansangiz, xamir nam bo'lmasligi uchun uni ozgina kraxmal bilan seping. Shirinlik uchun tvorogni yog'li va mayda taneli yoki umuman donsiz kremni tanlash yaxshidir. Quyida tvorog to'ldirish bilan qisqa nonli pirogni qanday tayyorlash tasvirlangan.

Tarkibi:

• smetana - ½ osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 6 osh qoshiq. l.;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• rezavorlar - 0,3 kg;
• vanillin;
• tuxum - 3 dona;
• tvorog - 0,5 kg;
• sariyog '- 100 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni 3 osh qoshiq shakar bilan vilkalar bilan ko'pirtiring. Sekin-asta eritilgan sariyog'ni bir xil idishga quying, vanil qo'shing, aralashmani yana aralashtiring.
2. Unni kichik qismlarga kiriting, xamirni yoğurun, so'ng uni 30 daqiqa davomida sovuqqa yuboring.
3. Blenderdan foydalanib, smetana, tvorog, 2 tuxumni mukammal bir xillikka qadar aralashtiring.
4. Xamirni qo'llaringiz bilan moylangan shaklga yoyib, tomonlarini taxminan 2 sm balandlikda qiling.
5. Tvorogli to'ldirishni poydevor ustiga qo'ying, uni rezavorlar bilan yoping.
6. Pishiriqlarni taxminan 40 daqiqa pishirib, pechni 180 gradusgacha qizdiring.
7. Tayyor mahsulotni idishdan olib tashlash kerak bo'lgandan so'ng, xizmat qilish uchun idishga soling va qismlarga bo'ling.

murabbo bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 216 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Qoida tariqasida, tvorog va murabbo qo'shilgan pirojnoe bir xil texnologiya bo'yicha tayyorlanadi: xamirning yarmi mahsulotning pastki va yon tomonlarini shakllantirish uchun ishlatiladi, qolgan qismi esa tepaga quyiladi, qirg'ichdan maydalangan bo'laklarga surtiladi. . Shirin nafaqat mazali, balki juda chiroyli, bayramona bo'lib chiqadi. Murabbo uchun faqat bitta talab bor - u suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda xamir o'z shaklini yo'qotadi va plomba shaklda tarqaladi. Quyida asta-sekin retsept mavjud.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• shakar - 7 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 1/3 osh qoshiq. l.;
• qalin murabbo / murabbo - 0,3 l;
• margarin - 0,2 kg;
• un - 4 osh qoshiq;
• tvorog - 0,25 kg;
• vanil shakar - 1 paket.

Tayyorlash usuli:

1. Eritilgan margaringa 4 osh qoshiq quying. l. shakar, bir juft tuxum qo'shing, ingredientlarni aralashtiring.
2. Unni vanil, pishirish kukuni bilan aralashtiring, massani tuxum aralashmasiga qo'shing.
3. Biz xamirni yoğratamiz, uni uchta bir xil qismga ajratamiz, ulardan ikkitasini muzlatgichga qo'yish kerak.
4. Tvorogni shakar va tuxumning qolgan qismi bilan blender yordamida aralashtirib, bir xillikka erishing.
5. Pishirish idishini yog'laymiz, so'ngra xamirni (muzlatgichda bo'lmagan) qo'yamiz va uni qo'llarimiz bilan idishning butun maydoniga tarqatamiz.
6. Biz tortni murabbo bilan yopamiz, so'ngra 1 soat xamirni maydalab, tvorog massasi bilan yopamiz.
7. Poydevorning oxirgi qismi ishqalanganda, siz sepiladigan kek olasiz. Biz uni 200 daraja haroratda yarim soat davomida pechga yuboramiz.

Mana yana bir kalta pirog retsepti

gilos bilan

• Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 362 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Tvorog va gilos bilan qum keki sariyog 'yoki margarin asosida tayyorlanadi. Qisqa nonli xamir tvorog va gilos bilan ideal tarzda birlashtirilgan, shuning uchun bu retsept bo'yicha pishirish juda mazali, baharatlı, xushbo'y. Farzandingizni uy qurilishi shirinligi bilan davolang, chunki u do'konda sotib olingan tort yoki pechenedan ko'ra foydaliroqdir. Pishirish bosqichlari quyida tavsiflanadi.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• sariyog '/ margarin - 0,2 kg;
• bug'doy uni - 0,2 kg;
• irmik - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• tvorog - 0,5 kg;
• kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
• gilos - 1 osh qoshiq;
• vanil.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatilgan margarin/sariyog'ni maydalang, komponentni 1/5 chashka shakar bilan aralashtiring.
2. Bu erda bir nechta tuxumni urib, un qo'shing, uni elakdan o'tkazing.
3. Tezda xamirni yoğurun, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda taxminan yarim soat davomida yashiring.
4. To'ldirish uchun tvorogni blender bilan urib, 1/5 chashka shakar qo'shing, massani yana yaxshilab aralashtiring.
5. Tuxumlarni sarig'i va oqiga bo'lish kerak. Qalin ko'pikka qadar yuqori quvvatda mikser bilan oxirgi marta uring. Qurilmani o'chirmasdan, shakarning qolgan qismini aralashmaga qo'shing.
6. Alohida-alohida, siz sarig'ini urishingiz kerak. Ularni tvorog massasi bilan birlashtiring, bu erda vanil, irmik qo'shing va aralashmani qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Sovutgichdan qum asosini olib tashlang, uni 2 qismga bo'ling: qolipning pastki qismiga qo'ying, ikkinchisidan yon tomonlarini hosil qiling.
8. Xamir ustiga folga yoying, tortni no'xat bilan to'ldiring (bu mahsulot o'z shaklini saqlab turishi va pishirish paytida qabariq bo'lmasligi uchun kerak.
9. 180 daraja pechda 15 daqiqa davomida desert uchun asosni yuboring.
10. Folga olib tashlang, loviya. Zaminda tayyor poydevorni tvorog bilan to'ldiring, yuving va kraxmal, chuqurchaga sepilgan gilos bilan seping.
11. Mahsulotni 130 daraja haroratda yana 45 daqiqa pishirish uchun yuboring, keyin xizmat qiling.

Mana, tvorog va gilos qo'shilgan yana bir pirojnoe retsepti.

banan bilan

• Pishirish vaqti:
• Porsiya soni: 7 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 260 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar sizning oilangizda shirinliklarni yoqtirishni yaxshi ko'radigan gurmeler bo'lsa, ularga tvorog va banan qo'shilgan pirojnoe pishirganingizga ishonch hosil qiling. Bunday mazali uy qurilishi shirinligi ham kattalar, ham bolalar tomonidan qadrlanadi. Ta'mga qo'shimcha ravishda, pishirish o'zining afzalliklari bilan qimmatlidir: tvorog va bananlarning tarkibi tufayli u kaltsiy, kaliy va boshqa ko'plab muhim moddalarni o'z ichiga oladi. To'g'ri xizmat ko'rsatilsa, bu taom hatto tug'ilgan kun kekini almashtirishi mumkin.

Tarkibi:

• sariyog '- 0,2 kg;
• tuz;
• soda - 1 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• un - 0,5 kg;
• yong'oq - 10 dona;
• tvorog - 0,35 kg;
• tuxum;
• banan - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog' muzlatilgan bo'lishi kerak. Uni qirg'ichdan o'tkazing, un bilan aralashtiring, ½ osh qoshiq. shakar, soda, tuz. Xamirni kaftlaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
2. Tvorogni silliq bo'lguncha maydalash kerak, so'ngra unga shakarning qolgan qismini qo'shing.
3. Yong'oqlarni rulon bilan maydalang, tvorog aralashmasi bilan aralashtiring.
4. Pishirish idishini yog'lang, ichiga poydevor qo'ying, ustiga tvorogni qoshiq bilan yoying va shirinlikni tozalangan banan bilan yoping va yupqa plastinkalarga kesib oling.
5. O'rtacha pech haroratida 40 daqiqa davomida pishirish uchun shirinni yuboring. Sovutib oling va choy / qahva bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda

• Pishirish vaqti: 1,2 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 300 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichdagi qum tvorog pirogini ushbu aqlli texnikaning har bir egasi sinab ko'rishi kerak. Oshxona jihozlari yordamida tayyorlangan pishiriqlar g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Tvorogni to'ldirish uni shirin, yumshoq qiladi va qisqa non xamiri tufayli qolgan idish muzlatgichda bir necha kun davomida saqlanishi mumkin. Mahsulotni ko'p pishirgich idishidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun bug'li idishni o'rnating va idishni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, so'ngra shirinning pastki qismini idish bilan yoping va idishni yana aylantiring.

Tarkibi:

• sariyog '- 90 g;
• soda - ½ choy qoshiq;
• shakar - 1,2 osh qoshiq;
• smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• yangi tuxum;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• tvorog - 0,25 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni vilkalar bilan maydalang, uni un, soda, tayyorlangan shakarning yarmi aralashmasi bilan birlashtiring. Pishirish asosini qo'llaringiz bilan yoğurun.
2. Tuxumni granüllangan shakarning qolgan qismi bilan uring, tvorog va smetana bu erga yuboring. Blender yoki oddiy vilkalar yordamida silliq bo'ling.
3. Xamirning yarmini multivark idishiga soling, uni qo'llaringiz bilan tekislang.
4. To'ldirishni ichkariga qo'ying, mahsulotni ustiga maydalangan qolgan xamir bilan seping. Shunday qilib, siz tortni ochishingiz mumkin, agar xohlasangiz, xamirning qolgan qismidan yupqa tort yasashingiz mumkin.
5. Shirinni bir soat davomida "Pishirish" rejimida pishiring.
6. Bir sepilgan doljin yoki muskat yong'og'i bilan xizmat qiling.

Tvorog bilan qisqa nonli pirogni oching

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 5 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 314 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Vengriya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Shirin maydalangan pirojnoe va mazali, nozik tvorogdan iborat. Uning klassik qum kekidan asosiy farqi shundaki, mahsulot ochiq qoladi. Bunday pishirishning afzalligi - uni bezash uchun tasavvur erkinligi. Ochiq pishiriqli tvorog pirogini murabbo / murabbo bilan quyib, yong'oq, meva bo'laklari, rezavorlar yoki shakarlangan mevalar bilan sepish mumkin. Quyida fotosurat bilan taomning tavsifi keltirilgan.

Tarkibi:

• qaynoq suv - 1 osh qoshiq;
• shakar - 0,2 kg;
• tuxum - 3 dona;
• eritilgan sariyog '- 130 g;
• tvorog - 0,4 kg;
• kardamom;
• smetana - 0,5 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• un - 0,25 kg;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
• mayiz - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorog pirogi uchun kalta xamirni tayyorlash uchun elenmiş unni eritilgan sariyog ', tuxum, pishirish kukuni, 100 g shakar bilan birlashtirish kerak.
2. Xamirni yoğurun, moylangan shaklga soling, barmoqlaringiz bilan tomonlarni hosil qiling.
3. Mayiz ustiga qaynoq suv quying, so'ng to'kib tashlang, tvorog pyuresi, qolgan donador shakar, bir juft tuxum, kardamon, kraxmal bilan aralashtiring.
4. To'ldirish yumshoq, bir hil bo'lishi uchun uni blender bilan aralashtiring. Tayyorlangan massaga mayizlarni to'kib tashlang, aralashtiring.
5. To'ldirishni qum kekiga qo'ying, pechga qo'ying, 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Tvorogli tort: ​​retseptlar