Ushbu taomni tayyorlash qiyin emas, bundan tashqari, bu sizga ko'plab ijodiy g'oyalarni amalga oshirishga imkon beradi! Go'shtli kostryulkalar uchun retseptlar hayratlanarli darajada xilma-xildir: siz yuzlab noyob navlarni topishingiz mumkin! Turli ingredientlardan foydalangan holda, oshpazlik mutaxassislari yangi lazzatlar va hissiyotlarni yaratishga intilishadi. Siz har qanday go'shtni pishirishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, quyon, mol go'shti yoki tovuq - har safar oshpaz mukammal taom oladi. original taom.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Og'irlikni kuzatuvchilar o'zlarini shirinliklarni tatib ko'rish zavqini rad etish uchun eng "oson" variantni tanlashlari mumkin. Bundan tashqari, kartoshka va boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, tuxumlar, pishloq, sariyog ', ko'plab turli ziravorlar va o'tlar mos keladi. Achchiq ovqatning muxlislari sarimsoqni bajonidil qo'shib, ishlatishadi achchiq soslar, achchiq, yonish ta'mini yaratish. Achchiq o'tlar yoqimli hid beradi, ishtahani uyg'otadi. Tez orada pechdan qizg'ish va suvli ijod paydo bo'ladi, uni hamma qadrlaydi! Qiymaning turidan qat'i nazar, kechki ovqat ajoyib darajada qoniqarli bo'lib, stolda o'tirganlarni quvontiradi.

Go'shtli kartoshka go'shti - tushlik va kechki ovqat uchun mos bo'lgan taom. Agar mehmonlar kutilmaganda ustingizga tushishsa, bu taom yordam beradi, chunki u oson va tez tayyorlanadi va zarur ingredientlar Har bir uy bekasi, albatta, har doim bir oz bo'ladi.

To'ldirish bilan bir oz orzu qilganingizdan so'ng, siz ikkinchi kurs uchun noyob variantlarga ega bo'lasiz, bu sizni, mehmonlaringizni va yaqinlaringizni quvontiradi. Go'shtli kostryulkalar retseptlari - juda ko'p, to'ldirish uchun ingredientlarning boy tanlovi har kimga mos keladiganini tanlashga imkon beradi. ta'mga bo'lgan afzalliklar. Quyida topasiz asta-sekin retseptlar va go'sht bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash bo'yicha maslahatlar.

Ovqat pishirish nayranglari

Go'sht va kartoshka bilan kostryulkalar pishirishni boshlashdan oldin, taomni yanada mazali, shirali va qiziqarli qiladigan ba'zi fikrlarni ko'rib chiqishga arziydi.

• Qanday go'shtni ishlatish kerak. Siz go'sht yoki qiyma parranda go'shtini ham, qiyma go'shtni ham tanlashingiz mumkin. Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz, sifati va keraksiz qo'shimchalar, masalan, cho'chqa yog'i yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. V qiyma go'sht uning ta'mi yaxshiroq seziladi, qiyma esa yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Kartoshka bilan go'shtli güveç uchun retseptni tanlashda buni hisobga olish kerak.
• Turli xil go'shtlarni birlashtiring. Siz qiyma go'shtni bir turdagi go'shtdan emas, balki bir nechta go'shtdan maydalashingiz yoki pishirishingiz mumkin. Parranda go'shtini cho'chqa go'shti, mol go'shti, quyon va boshqalar bilan birlashtiring. Qiziqarli kombinatsiya kurka va dana go'shtidan olinadi, bundan tashqari, u juda parhezli. Mazali va suvli to'ldirish mol go'shti birikmasidan chiqadi va cho'chqa go'shti, qiyma yoki tug'ralgan.
• Pishirish vaqti. Agar kostryulkalar uchun xom ashyolardan foydalansangiz, unda idishni qovurish uchun vaqt sezilarli darajada oshadi. Tayyor ingredientlardan kartoshka bilan go'shtli kostryulkalar - tez variant minimal vaqtni talab qiladi.
• To'ldirishni qovurish. Qiyma yoki qiyma go'shtni to'ldirish uchun qolgan ingredientlar kabi alohida idishda qovurish kerak. Keyin ularni bir-biriga ulang. Shunday qilib, taomning har bir komponentining ta'mi saqlanib qoladi, bu esa unga o'ziga xos hid beradi.
• Biz piyozni qovuramiz. Agar ovqatni piyozsiz tasavvur qila olmasangiz, ularni alohida qovuring. Agar xom piyoz go'shtga darhol qo'shsangiz, u oltin rangga ega bo'lmaydi, bu qovurish paytida sodir bo'ladi, bundan tashqari, u go'shtga o'zining hidi va qo'shimcha ta'mini beradi.
• Chiroyli qobiqning siri. Ustki oltin rangga erishish uchun ko'p odamlar idishni yuqori haroratda, hech narsa bilan yopmasdan, pechga qo'yishadi. Bunday holda, u katta ehtimollik bilan yonib ketadi, ammo kerakli qobiq ishlamaydi. Kartoshkali kostryulka go'sht va pishloq bilan u oziq-ovqat folga bilan yopiladi va tayyor bo'lishidan 5-10 daqiqa oldin chiqariladi.
• Sir tez kostryulka kartoshkadan. Taomni eng qisqa vaqt ichida tayyorlash uchun tayyor ingredientlardan foydalaning. Masalan, men ishqalayman qaynatilgan kartoshka, tayyor go'sht va boshqa ingredientlar. Kastryulning pishishiga imkon berish uchun nozik qatlamlarni hosil qiling. minimal miqdor vaqt.
• Shunday qilib, kostryulkalar xom emas. Agar siz xom taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ingredientlar pishirilgan suyuqlik kerak bo'ladi. Bu pomidor sharbati, smetana, mayonez, pomidor sousi, krem ​​va boshqalar. Ammo shuni yodda tutingki, ortiqcha suyuqlik bilan kostryulkalar pishirilmaydi, pishiriladi.
• Sekin pishirgichda kostryulka. Multivarkingiz modeliga qarab “pishirish”, “pishirish” yoki “non” rejimlarini tanlang. E'tibor bering, pishirish vaqti porsiya hajmi va og'irligiga bog'liq. Tayyor taomni yiqilmasligi uchun darhol olib tashlamang, sovutish uchun vaqt bering.

Klassik retsept

Kartoshka pyuresi va qiyma qatlamlari - samimiy variant eng yaxshi garnitür sifatida xizmat qiladigan tushlik yoki kechki ovqat yangi sabzavotlar. Kaloriyalarni kamaytirish uchun tanlang yog'siz navlar go'sht va pishloq, va shaklni minimal darajada yog'lang.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - kilogramm;
• sut - 125 ml;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 30 g;
• moylash uchun sabzavot;
• qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti - 250 g;
• bir juft o'rta lampochka;
• yarim qattiq pishloq - 50 g;
• qora qalampir, tuz.

Ovqat pishirish

1. Piyozni tozalagandan keyin mayda kubiklarga kesib oling. Avval uni qovuring, so'ngra maydalangan go'sht bilan qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida qovuring.
2. Tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir chetga qo'ying.
3. Oldindan tozalangan kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
4. Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun 20 g sariyog ', sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, kartoshka massasini urib, tuxumni birma-bir uring.
5. Pechni 200 gr ga oldindan qizdiring. Mog'orni yog'lang, non yoki un bilan seping.
6. Tayyor pyurening bir qismini pastki qismidagi tekis qatlamga qo'ying, ustiga maydalangan go'shtni qo'ying.
7. Go'sht kostryulkasini qolgan pyuresi bilan yoping va maydalangan pishloq seping.
8. Mazali qizarish paydo bo'lguncha 45 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlar va pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1 kg;
• sabzi - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
• qiyma go'sht tovuq go'shti- 350 g;
• sariyog '- 40 g;
• tuxum - 2 dona;
• bir chimdik tuz va qora murch.

Ovqat pishirish

1. Sut qo'shmasdan qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresi tayyorlang.
2. Tuxumni uring, kartoshka aralashmasi bilan aralashtiring.
3. Sabzini qaynatib oling, maydalang yoki pichoq bilan maydalang.
4. Qiyma yoki qiyma tovuq go'shtini qovuring.
5. Shaklni moy bilan yog'lang, kartoshka pyuresi qatlamini qo'ying.
6. Yuqoridan bir tekisda maydalangan sabzi qatlamini yoying.
7. Go'shtni to'ldiring, qolgan kartoshka pyuresi bilan yoping.
8. Sariyog'ni kartoshka qatlamiga teng ravishda yoyib chiqing.
9. Pechga yuboring, 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
10. Issiq kartoshka va go'shtli kostryulkalar ustiga yupqa bo'laklarni joylashtiring qayta ishlangan pishloq, issiqqa yuboring, lekin eriguncha pechni o'chiring.

Suyuqlikni beradigan ingredientlar mavjud bo'lganda, folga 10-15 daqiqa davomida kastryuldan olib tashlanishi kerak. kutilgan tayyorlikgacha. Bu ortiqcha suyuqlikning bug'lanishiga va yuqori qismini jigarrang bo'lishiga imkon beradi.

Go'sht va qo'ziqorin bilan

Qo'ziqorin va kartoshka mukammal kombinatsiyadir. Baqlajonning ta'mi shampignonlarning xushbo'y hidini yaxshilaydi. Ammo agar siz assortimentni tanlashga qaror qilsangiz o'rmon qo'ziqorinlari, keyin retsept ko'k ranglarning mavjudligini anglatmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti - 400 g;
• kartoshka - 6 dona;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• bir juft baqlajon;
• bitta lampochka;
• mayonez - 150 g;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• bitta tuxum;
• tuz qalampir.

Go'sht va kartoshka bilan qo'ziqorinli kostryulkalardan pishirish afzalroqdir xom ashyo, shuning uchun qo'ziqorin aromati yanada aniq va yorqinroq bo'ladi.

Ovqat pishirish

1. Yuvilgan kartoshkani qaynatib oling, so'ngra ingichka doira shaklida kesing.
2. Piyozni halqalarga, qo'ziqorinlarni esa chiziqlar bilan kesib oling.
3. Tuz, maydalangan qora murch, sevimli o'tlaringizni qiyma go'shtga qo'shing, agar xohlasangiz, aralashtiring.
4. Pishloqni o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
5. Baqlajonni tilimga kesib oling, ichiga soling sovuq suv tuz bilan, yarim soatdan keyin to'kib tashlang. O'simlik yog'ida qovuring.
6. Shaklni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
7. Pishirish idishining pastki qismiga bir parcha kartoshka, tuz va qalampir qo'ying.
8. Piyozni keyingi qatlamga qo'ying, xom yoki qovurilgan, barchasi shaxsiy xohishingizga bog'liq.
9. Qiyma go'shtni qo'ziqorin bilan aralashtiring, aralashmani piyozga qo'ying.
10. Baqlajonlarni ustiga qo'ying, ularni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan sepib, mayonez bilan aralashtiramiz.
11. Qolgan kartoshkani tepaga qo'ying, o'simlik moyi bilan cho'tka bilan cho'tkasi va ko'pirtirilgan tuxum oq, pechga yuboring.
12. 45 daqiqa davomida pishiring. 180-200 daraja haroratda. Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkasi xizmat qilishga tayyor.

Pechda sabzavot va qiyma go'sht bilan

Kartoshka va go'shtli kartoshka kostryulkalari taomning tarkibiy qismlari sifatida sabzavotlarni qo'shib tayyorlanadi. Ular shirali va lazzat qo'shadilar. Juda yumshoq bo'lmagan, ichida eng kam urug'li pomidorlarni tanlang, qalampir esa sariq yoki qizil rangga ega bo'lsa, ovqat nafaqat mazali, balki yorqin bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1 kg;
• pomidor - 5 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• smetana - 200 ml;
• tuxum - 2 dona;
• qattiq yoki yarim qattiq pishloq - 150 g;
• qiyma go'sht - 500 g;
• o'simlik moyi;
• maydalangan qora qalampir bilan tuz.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Pomidorlarni kesib oling va Bolgar qalampiri- yupqa somon.
3. Oldindan tayyorlangan qiyma go'shtni qovuring, unga tuz va qalampir qo'shing.
4. Shaklni moy bilan yog'lang, pastki qismida maydalangan kartoshka qatlamini qo'ying
5. Bir tekis qatlamda tepaga qo'ying. tug'ralgan go'sht.
6. Endi pomidor bo'laklarini va qalampir chiziqlarini, tuz va qalampirni teng ravishda taqsimlang.
7. Qolgan kartoshkani qo'ying.
8. Smetanani tuxum bilan urib, tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashma bilan kelajakdagi güveçni quying.
9. Shakllanguncha pishiring oltin jigarrang 35 daqiqa davomida 200 daraja haroratda.

Hali ovqat pishirishga harakat qildingizmi? Pancake sevuvchilarga yoqadi!

Multivark uchun retsept

Sekin pishirgichda ovqat pishirish ko'plab muammolarni bartaraf qiladi, masalan, uning yonib ketganligini doimiy tekshirish zarurati. Go'sht va kartoshka qo'shilgan kostryulkalar yumshoq, ammo zich bo'lib chiqadi, shuning uchun u choy uchun pirog yoki kichik qismlarga bo'linib, ishtahani qo'shish uchun xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• lampochka;
• kartoshka - 5 dona;
• tuz - yarim shirin qoshiq;
• pishloq qattiq navlar- 120 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 100 ml.

Ovqat pishirish

1. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling, o'simlik yog'ida qovurilgan idishda yoki shaffof bo'lgunga qadar sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida qovuring.
2. Qiyma go'shtni qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, barcha bo'laklarni sindirib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
3. Kartoshkani qaynatib oling - undan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak.
4. Sos uchun tuxumni urib, ularga un, mayonez, tuz qo'shing va hosil bo'lguncha yana uring. bir hil massa bo'laklarsiz.
5. Multivarkning sig'imini moylash sariyog', yoting kartoshka pyuresi birinchi qatlam.
6. Qiyma go'shtni ustiga qo'ying, uni sous bilan to'ldiring. Spatula bilan qolipning yon tomonlariga ulashgan qirralarni orqaga suring, shunda sous ham u erda bo'ladi.
7. Pishloqni maydalang va kostryulka ustiga seping.
8. Bir soat davomida "pishirish" rejimida pishiring. Kastryul tayyor bo'lgach, sekin pishirgichdan olib tashlang, lekin aylantirmang.

mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechdan asosan pishirilgan ovqatni isitish yoki ovqatni muzdan tushirish uchun foydalanamiz. Mikroto'lqinli pechda pishirganda, sifatni yo'qotmasdan, pechda pishirish bilan solishtirganda sezilarli darajada kamroq vaqt sarflaysiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 200 g;
• piyoz - 1 bosh;
• kartoshka - 4 dona;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 50 g;
• sut - 50 ml;
• tomat pastasi (siz sous qilishingiz mumkin) - 40 ml;
• maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, maydalangan qalampir.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani yuving, tozalang, kub shaklida kesing. Maxsus qozonga soling, suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 800 vatt quvvatda besh daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
2. Tuz, murch, makaron (sous) va oldindan tug'ralgan piyoz bilan maydalangan go'shtni aralashtiring.
3. Kartoshka va qiyma go'shtni shisha idishga tekis qatlamlarga joylashtiring.
4. Kastryulkani sut va kaltaklangan tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang, 600-800 Vt quvvatda 7 daqiqa davomida pishiring.
5. Mikroto'lqinli pechdan olib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun güveç balandligi besh santimetrdan oshmasligi kerak, aks holda u to'liq isitilmaydi.

Kartoshkali kostryulkalarni go'sht bilan pechda pishirish oddiy masala, hatto yangi boshlovchi ham uni o'zlashtira oladi. Asosiy afzallik shundaki, avvalgi idishlardan qolgan yangi va tayyor ingredientlardan foydalaniladi.

Go'shtli kartoshka go'shti uchun o'nlab retseptlar mavjud, chunki kartoshka kartoshka pyuresi shaklida qo'llaniladi, maydalanadi, ingichka bo'laklarga yoki hatto somonlarga kesiladi. Idishning murakkabligi va ta'mi sizning tasavvuringizga va to'ldirish uchun tanlangan mahsulotlarga bog'liq.

Ovqat pishirishni xohlaysiz go'sht bilan kartoshka kostryulkalar lekin qanday bilmayman? Quyidagi retseptlarda an'anaviy kartoshka va go'shtli go'shtni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beramiz. Hammasi oddiy, hamyonbop, qoniqarli va mazali. Ajoyib taom oilaviy kechki ovqat uchun!

Tovada go'shtli kartoshka kostryulkalari uchun retsept

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka - 0,5 kg;
• qiyma go'sht (har qanday) - 0,5 kg;
• Bolgar piyozi - 3 dona;
• sariyog '- 125 g;
• tosh tuzi - ta'mga;
• qalampir aralashmasi - bir chimdik;
• qattiq pishloq - 100 g.

Pishirish:

1. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qiyma bilan birga qovuring. Go'shtni qovurayotganda ozgina tuz va qalampir seping.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Keyin sariyog 'qo'shilishi bilan qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresi tayyorlang.
3. Pishirish idishini (bu holda qovurilgan idish) moy bilan yog'lang va navbat bilan kartoshka va qiyma go'sht qatlamlari bilan to'ldiring. Oxirgi qatlamni maydalangan pishloq bilan seping.
4. Panani qopqoq bilan yoping va past olovga qo'ying. Qopqoqni ochmasdan idishni 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Idishni plastinalarga spatula bilan, shuningdek qatlamlarda (aralashtirmasdan) joylashtirish tavsiya etiladi. Ko'proq o'qish:

Pechdagi pishloq bilan pishirish opsiyasi

Pishloq esa universal taom bo'lib, u oilangizni mazali, qoniqarli, o'ziga xos va shu bilan birga pishirish jarayonida oddiy narsa bilan erkalamoqchi bo'lgan holatlar uchun juda mos keladi. Ushbu retseptdagi pishloq va ko'katlarning kombinatsiyasi tayyor taomga ajoyib ta'm va hid beradi!

Tarkibi:

• yangi kartoshka - 1 kg;
• tovuq go'shti - 0,5 kg;
• piyoz - 4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• mayonez sousi - 100 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• pishloq - 200 g;
• yangi ko'katlar - bir dasta.

Pishirish:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va juda nozik bo'laklarga bo'ling. Ta'mga tuz va qalampir seping.
2. Tovuq go'shtini (har qanday qismlarni) tuz, ziravorlar va mayonez bilan yoyib chiqing.
3. Keyin piyozni (ingichka yarim halqalarni) maydalashingiz va sabzi maydalagichga maydalashingiz kerak.
4. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, so'ngra ketma-ket qatlamlarni to'ldiring: kartoshka, piyoz, sabzi, go'sht. Qatlamlarni kamida 2 marta takrorlang. Mog'orning pastki qismida bir oz suv (taxminan 150 ml) quying - bu tayyor taomni yanada suvli va yumshoq qiladi.
5. Mog'orni oldindan qizdirilgan pechga (200 0 C) 50 daqiqaga yuboring.
6. Pishirish oxirida güveçni maydalangan pishloq va tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping. Pishloq erimaguncha, kostryulkani yana 10 daqiqa davomida pechga qaytaring. Ushbu taom nafaqat kechki ovqat uchun, balki bayramona stol uchun ham xavfsiz xizmat qilishi mumkin.

Go'sht va qo'ziqorin bilan "tandirdan samimiy tushlik"

Kartoshkali kostryulkalardan biri an'anaviy taomlar rus oshxonasi. Va qo'ziqorinlar rus dietasining ajralmas qismi bo'lganligi sababli, biz pishirish retseptidan o'ta olmadik. kartoshka va go'shtli kostryulkalar qo'ziqorin bilan. Tayyor taom nihoyatda qoniqarli va mazali chiqadi - oilaviy kechki ovqat uchun mukammal yechim!

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka - 0,6 kg;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 0,5 kg;
• piyoz - 3 bosh;
• osh tuzi - bir chimdik;
• qora qalampir - ta'mga;
• neft sl. - 50 g;
• pishloq - 150 g.

Go'sht va qo'ziqorin bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Kartoshkani qaynatib oling, so'ngra kartoshka pyuresi mustahkamligiga qadar maydalang, sariyog 'qo'shing.
2. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, 1 piyozni tasodifiy maydalang. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Pishirish oxirida qo'ziqorinlar ozgina tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
3. Qiymani ikkinchi panga soling va qolgan mayda tug'ralgan piyoz bilan yarim pishganicha qovuring. Pishirish oxirida qiyma go'sht ham ozgina tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
4. Issiqlikka chidamli pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang. Mog'orning pastki qismida birinchi navbatda kartoshka pyuresi qatlamini, so'ngra go'sht qatlamini va nihoyat, qo'ziqorin qatlamini qo'ying. Muqobil qatlamlarni ikki marta takrorlang. Kastryulning yuqori qismini maydalangan qattiq pishloq bilan seping.
5. Tayyorlangan kostryulka bilan shaklni 15 daqiqa davomida 180 0 S ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
6. Go'sht va qo'ziqorinli xushbo'y kartoshka kostryulkalari tayyor! Ushbu taomni sabzavotli salatlar bilan to'ldirish uchun issiq xizmat qilish tavsiya etiladi.

Sekin pishirgichda idishni qanday pishirish kerak

Sekin pishirgichda kartoshka kostryulkalarini pishirish juda yoqimli! Kerakli ingredientlarni idishga soling va siz xotirjamlik bilan o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz yoki shunchaki dam olishingiz mumkin - sekin pishirgich hamma narsani pishiradi. eng yuqori daraja. Asosiysi, to'g'ri pishirish rejimiga rioya qilish va jihozingizning xususiyatlarini hisobga olish.

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka ildizlari - 1 kg;
• tovuq filesi- 0,4 kg;
• smetana 15% - 200 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• pishloq - 150 g;
• reyhan, marjoram - har bir chimdim;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Ovqat tayyorlash:

1. Tovuq filetosini yuving, oshxona sochiqlari bilan quriting va juda nozik bo'laklarga bo'ling. Go'shtni tuz, qalampir, marjoram va reyhan bilan seping. Engil smetana quying, aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
2. Ayni paytda, go'sht marinadlanayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Kartoshka va piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Pishloqni maydalang. Qolgan smetana bilan aralashtiring giyohlar(reyhan va marjoram), tuz va qalampir (ta'mga).
3. Birinchi qatlamni ko'p pishirgichli idishga soling: kartoshkaning yarmi. Keyin piyozning yarmini, marinadlangan tovuq filesi, qolgan piyoz va kartoshkani tekis qatlamlarga yoying. Tayyorlangan barcha tarkibni to'kib tashlang smetana sousi va multivarkning qopqog'ini yopgandan so'ng, uni 40 daqiqa davomida "Pishirish" yoki "Kasole" rejimiga o'tkazing.
4. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, kostryulkalar pishloq va agar kerak bo'lsa, o'tlar bilan sepiladi.
5. Tayyor kostryulni darhol multivarkdan olishga shoshilmang, uni bir muddat qoldiring. Shunday qilib, siz "ajralishdan" qochasiz tayyor ovqat stolga xizmat qilganda.

Go'sht bilan kartoshka kostryulkalar

Go'shtli kartoshka go'shti retsepti, shubhasiz, ko'pchilikning sevimli retsepti. Ham bolalar, ham kattalar kartoshka go'shtini ajoyib ta'mi uchun yaxshi ko'radilar. ta'm sifatlari. Kastryulkani tayyorlash usuli juda oddiy, biroz kattaroq pishirishni eslatadi sabzavotli pirog Bilan go'shtni to'ldirish. Keling, kartoshka go'shtini go'sht bilan qanday pishirishni ko'rib chiqaylik:

Go'shtli kartoshka go'shti tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• oltita kartoshka
• 300 gramm go'sht (pulpa)
• Uch osh qoshiq o'simlik yog'i
• 50 gramm sariyog '
• 100 gramm sut yoki qaymoq
• Bir chinnigullar sarimsoq
• bitta lampochka
• Bir osh qoshiq non bo'laklari
• Tuz, qalampir - ta'mga

Kartoshka kostryulkasini go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, pishiriladigan idishni sarimsoqning kesilgan chinnigullari bilan ishqalang va kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
2. Kartoshkani tozalang, yuving, bo'laklarga bo'ling va tuzlangan suvda qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshka pyuresi ichiga maydalang. Buning uchun pyureni qaynatilgan iliq sut yoki qaymoq bilan sariyog 'qo'shing. Tayyor pyureni ikki qismga bo'linib, yarmini qolipga soling.
3. Go'shtni tilimga kesib oling va maydalangan go'sht suvli bo'lishi uchun piyoz bilan go'sht maydalagichdan o'tish yaxshiroqdir. Go'shtni o'simlik yog'ida ozgina qovuring, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Tayyor to'ldirishni kartoshka ustiga qolipga soling. To'ldirishni kartoshkaning ikkinchi yarmi bilan yoping va ustiga eritilgan sariyog'ni quying.
4. Kastryulkani seping non bo'laklari yuqorida. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, kostryulkalarni o'tlar bilan bezang, smetana bilan yaxshi xizmat qiling.

Endi bizning go'shtli kartoshka kostryulkalarimiz tayyor! Hammaga yoqimli ishtaha!

Go'sht bilan kartoshka kostryulkalar

Tarkibi:

• Kartoshka - 1,3 kg
• qiyma mol go'shti - 500 g
• Piyoz - 2 dona.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Smetana - 4 osh qoshiq. l.
• Qattiq maydalangan pishloq - 150 g
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Sariyog '(qolipni moylash uchun) - 1 choy qoshiq.
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Biz kartoshkani tozalaymiz.
2. Biz uni dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda pishganicha qaynatamiz.
3. Ayni paytda, o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring.
4. Piyoz shaffof bo'lishi bilan, unga qiyma go'sht, ta'mga tuz va murch qo'shing.
5. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
6. Bu vaqtga kelib kartoshka pishirilishi kerak. Biz chiqaramiz dafna yaprog'i va kartoshkani kartoshka pyuresi bilan mayda pyuresi bilan maydalang.
7. Olingan pyurening yarmini oldindan sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Qatlam bir tekis va zich bo'lishi kerak.
8. Biz maydalangan go'shtni piyoz bilan yoyib chiqdik.
9. Qolgan kartoshka bilan to'ldiring. Qoshiq yoki spatula bilan tekislang.
10. Yuqoriga smetana soling.
11. Maydalangan pishloq bilan seping. Va taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C da pechga qo'ying.
12. Bu vaqt ichida kostryulkalar ichkaridan yaxshilab isishi va ustiga qovurilishi kerak.
13. Porsiyalarga bo'linib, issiq holda xizmat qiling. Bu holda smetana, ketchup yoki mayonez ideal soslardir.

Yoqimli ishtaha!

Go'sht bilan kartoshka kostryulkalar

Ko'pchilik uy bekalari har xil turdagi kostryulkalarni yaxshi ko'radilar, chunki ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va natija juda munosib. Mening oilamda kostryulkalar alohida talabga ega, chunki ularni tayyorlash uchun doimo muzlatgichda bo'lgan eng keng tarqalgan mahsulotlar mos keladi. Bundan tashqari, pechda pishirilgan ovqat yog'da pishirilgan ovqatga qaraganda ancha foydali. Agar siz retseptlar bankini boshqa mazali taom bilan to'ldirishni istasangiz, men bilan qoling.

Go'shtli kartoshka go'shti uchun ingredientlar:

• kartoshka (katta) - 4 dona;
• mol go'shti - 300 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• pomidor - 2-3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 150-200 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• yangi arpabodiyon - bir dasta;
• tuz - bir chimdik;
• go'sht uchun qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga.

Go'shtli kartoshka go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Men kartoshka go'shtini go'sht bilan pishirishni boshlayman, bir piyozni tozalash, yuvish va kub shaklida kesish. Men uni go'zal oltin rangga qadar oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurayapman.
2. Piyoz qizdirilgan yog'da qovurilayotganda, men yog'siz mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib tashladim. Mol go'shti eng kam yog'li go'shtlardan biridir, shuning uchun men uni ko'pincha afzal ko'raman. Biroq, agar siz cho'chqa go'shti, tovuq yoki tovuq qalblari ularni ushbu retseptda ishlatishingiz mumkin. Kartoshka har qanday go'sht bilan yaxshi ketadi. Men mayda tug'ralgan mol go'shtini piyozga yuboraman, aralashtiraman va o'rta olovda qovurishda davom etaman. Men go'sht uchun bir chimdik tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shaman. Mening holatimda, u go'shtli kiyimga ozgina qizg'ish rang beradi.
3. Piyozli go'sht 5-7 daqiqa davomida qovurilishi kerak. Bu vaqt ichida siz kartoshkani tozalashingiz, ularni oqayotgan suv ostida yuvishingiz va deyarli chiplar kabi ingichka bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
4. Biz pomidorlarni bir xil nozik doiralarga kesib tashladik. Ular kartoshkani yaxshi pishirishga va idishga suvlilik berishga imkon beradi. Men kichik pishirish idishidan foydalandim, shuning uchun men uchun ikkita pomidor etarli edi.
5. Go'sht tayyor, sabzavotlar allaqachon kesilgan. Men pishiriladigan idishni pergament bilan yoyib, pastki qismini kartoshka bo'laklari bilan yoyaman. Kartoshka ustiga smetana surtdim. Smetana bilan iloji boricha kamroq ochilmagan joylar bo'lishi uchun men hamma narsani ehtiyotkorlik bilan qilaman.
6. Bizning kostryulkalarimizning keyingi qatlami - xushbo'y go'sht.
7. Go'shtning ustiga men qolgan barcha kartoshkani va yarim pishloqni yoyib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazdim. Men hamma narsani smetana bilan yog'layman va pomidorni yotqizaman. Men kostryulkani pechga 30 daqiqaga qo'ydim. Men 200-230 daraja haroratda pishiraman.
8. Yarim soat o'tgach, men kartoshka kostryulkasini chiqaraman, uni pishloq bilan sepaman, mayda maydalagichga surtiladi. Mayda tug'ralgan arpabodiyon nafaqat bizning taomimizni bezatadi, balki unga yoqimli hid beradi. Biz kastryulni pechga yana 15 daqiqa yuboramiz. Ko'proq o'qish:
9. Go'shtli tayyor kartoshka kostryulkalari tushlik uchun bir soniya yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli kartoshka go'shti uchun retsept

Tarkibi:

• 1,3 - 1,5 kg. kartoshka,
• 1 kg. mol go'shti,
• 350 gr. pishloq,
• 100 gr. dudlangan ko'krak,
• 400 gr. pomidor yoki o'z sharbatida tozalangan banka,
• 100 ml. quruq vino,
• 2 chinnigullar sarimsoq
• ko'katlar, qalampir aralashmasi, tuz,
• bir chimdim muskat yong'og'i,
• 600 ml. beshamel sousi.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni maydalangan go'shtga maydalang, kartoshka va pishloqni qo'pol qirg'ichga surting. Tug'ralgan kartoshkani yuving va sovuq suv bilan yoping.
2. Agar yangi pomidor ishlatilsa: teriga kesma qiling va qaynoq suv quying, so'ngra terini olib tashlang va tozalangan pomidorlarni mayda maydalang.
3. 1 osh qoshiq ohakda ko'katlar, sarimsoq, ziravorlar va tuzni maydalang. bir qoshiq zaytun moyi.
4. Bechamel tayyorlang.
5. Juda issiqda zaytun yog'i qiyma go'shtni qovurilgan idishda qovuring, olovni kamaytiring va sharob qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling. Biz pomidorlarni qiyma go'shtga yoyib, qopqog'ini yopamiz va 20 daqiqa davomida past olovda qotib qolamiz. O'tlar va ziravorlar aralashmasini qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini yoping va pechdan chiqarib oling.
6. Tuxumni engil urib, kartoshkani to'kib tashlang va ularni yaxshilab siqib oling. Kartoshka, tuxum, 3/4 pishloq va muskat yong'og'ini aralashtiring.
7. Shaklni moy yoki qopqoq bilan yog'lang pishirish qog'ozi, yarim sousni, keyin kartoshkaning bir qismini, go'sht qatlamini to'kib tashlang, kartoshka qatlami bilan takrorlang va tugating. Har bir narsaga sousni to'kib tashlang va qolgan pishloq bilan seping.
8. Biz 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 1 soat qo'yamiz. Chiqib oling, yoping va yana 30 daqiqa turing.

Yoqimli ishtaha!

14.09.2018

Biror narsa sodir bo'ladimi? kartoshkadan ko'ra mazaliroq go'sht bilan? Agar siz ushbu bayonotga rozi bo'lsangiz, unda pishirishni o'rganishingizni tavsiya qilamiz qiziqarli taom- pechda kartoshka bilan go'shtli kostryulkalar. Siz quyida turli xil variantlarda bunday mazali taomlar uchun retseptlarni topasiz va qaysi biriga e'tibor berishingiz ta'mga bog'liq!

U bilan tanishish samimiy ovqat dan boshlashni taklif qilamiz oson retsept- pechda kartoshka bilan go'shtli kostryulkalar. Uning diqqatga sazovor joyi smetana va sutni to'ldirish bo'lib, bu taomni beradi nozik ta'mi, juiciness va mahsulotlarning odatiy kombinatsiyasiga yangi eslatmalarni olib keladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 2 kilogramm;
• qiyma go'sht - 600 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 2 bosh;
• tuxum - 4 dona;
• tuz;
• sut - 400 ml;
• murch;
• smetana - 250 ml.

Pishirish:

Maslahat! Siz qo'shimcha ravishda sabzavot qatlamini yasashingiz yoki güveç ustiga maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.

Mazali g'oya: og'izda eriydigan kostryulka!

Oilangizni kechki ovqat bilan mazali ovqatlantirish uchun muzlatgichda qimmatbaho ekzotika bo'lishi shart emas. Oddiy oziq-ovqat to'plamidan siz juda o'ziga xos taomni, masalan, pechda qiyma go'shtli kartoshka pyuresi idishini "yara olasiz". Mana vaqt sinovidan o'tgan retsept. Bu "kartoshka pyuresi" va kotletlarni yaxshi ko'radiganlar tomonidan eng ko'p yoqadi.

Tarkibi:

• har qanday go'shtdan qiyma - 0,5 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• tuxum - 3 ta narsa;
• dumaloq piyoz - 2 dona;
• murch;
• kungaboqar yoki zaytun moyi;
• tuz.

Eslatmada! Agar sizda kechagi pyuresi bo'lsa, unda bu taomni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.

Pishirish:

Sabzavotlarni qo'shing - biz bayramona taom olamiz! Maxsus bayram uchun kostryulkalar

Bu oziq-ovqat kundalik ovqatlanish uchun mo'ljallangan bo'lsa-da, va uchun bayram menyusi pechda kartoshka solingan qiyma go'sht kabi idish, agar uning retsepti sabzavot va qattiq pishloq bilan to'ldirilgan bo'lsa, juda mos keladi. Bu mazali taom dasturxonni bezatadi va mehmonlaringizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 700-800 g;
• qiyma go'sht - 600-700 g;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 1 ta katta bosh;
• pishloq - 100-150 g;
• pomidor - 2-3 dona;
• smetana - 0,5 stakan;
• tuxum - 1 dona;
• tuz;
• bulon - 80 ml;
• go'sht uchun ziravorlar;
• o'simlik yog'i - 3 stol. qoshiqlar;
• murch;
• sariyog '- 50 g;
• yashillik.

Pishirish:

Garchi bu taom deyarli har doim mazali bo'lib chiqsa-da, hali ham bir nechtasi bor muhim nuqtalar, bu birinchi marta pishirishni o'z zimmasiga olganlarga e'tibor berishga arziydi.

Suvli kostryulkalar tayyorlash uchun fokuslar:

• Turli xil go'shtlarni birlashtiring! Parranda go'shtini mol go'shti, cho'chqa go'shti, kurka go'shti bilan birlashtiring. Bu g'ayrioddiy mazali qiyma go'shtni olishga yordam beradi.
• Ingredientlarni qovurishga ishonch hosil qiling! Va buni alohida qiling: sabzavotlarni bir skovorodkada, ikkinchisida qiyma go'shtni qovuring. Va keyin ularni bir joyga qo'ying. Bu har bir mahsulotning ta'm xususiyatlarini saqlab qoladi.
• Agar siz uni suvli qilishni istasangiz, idishning yuqori qismini folga bilan yoping! Va tiniq qobiq uchun pishirish jarayoni tugashidan 10 daqiqa oldin folga olib tashlash kifoya.
• Ingredientlar xom qolmasligi uchun idishga suyuqlik qo'shing! Smetana, bulon, qaymoq, pomidor sousini kastryulga soling. Lekin haddan oshib ketmang! Aks holda, barcha komponentlar payvandlanadi va pishirilmaydi.
• Piyozni qiyma go'shtdan alohida qovuring! Bu unga oltin rang berishning yagona yo'li!

Oilangizni mazali va mazali ovqatlantirishni xohlaysizmi samimiy tushlik yoki kechki ovqatmi? Men go'sht bilan mazali kartoshka kostryulkasini pishirishni taklif qilaman. Go'shtdan siz foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti. Kartoshka kostryulkasini iste'mol qilish mustaqil taom yoki tushlik yoki kechki ovqatga qo'shimcha sifatida iliq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega. Kastryul smetana, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlashadi.

Ro'yxat bo'yicha kartoshka güveç uchun ingredientlarni tayyorlang.

Avvalo, kartoshkani tayyorlaymiz. Yuvib tashlang, tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Issiq suvga to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichda maydalang.

Tovada ozgina qizdiring. kungaboqar yog'i. Tug'ralgan go'shtni pishganicha qovuring. Pishirish oxirida tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Piyozni qobig'idan tozalang. Yarim halqalarga kesib oling. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina yog'da qovuring.

Kartoshka tayyor. Suvni to'kib tashlang. Bir oz quritish uchun kartoshka idishini olovda ushlab turing.

Sariyog 'qo'shing. Mog'orni moylash uchun ozgina sariyog' qoldiring. Pyuresga qadar maydalang.

Qo'shish tuxum issiq sut quying. Pyuresga qadar maydalashni davom eting. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Chuqur qolipni sariyog 'bilan yog'lang. Semolina yoki non bo'laklari bilan seping. Yarim qo'ying kartoshka massasi va qoshiq yoki spatula bilan tekislang.

Qovurilgan qiyma go'shtni kartoshka qatlamiga qo'shing.

Qovurilgan piyozni maydalagichga qo'shing. Butun to'lg'azish ustiga tekislang.

Piyoz qatlamiga kartoshka pyuresini yoyib chiqing. Agar siz chiroyli kostryulka olishni istasangiz, pyureni yulduzcha uchi o'rnatilgan quvur qopiga joylashtiring va piyoz qatlamiga trubka bilan o'tkazing. Kaltaklangan bilan muloyimlik bilan cho'tkasi tovuq sarig'i. Kartoshka kostryulkasini go'sht bilan 200 daraja issiq pechga yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Go'shtli mazali kartoshka güveç tayyor. Darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!