Ko'p pishirgichlar bizning hayotimizga qat'iy kiritilgan bo'lib, ular nafaqat pishirish vaqtini tejashga, balki ularni mazali, xushbo'y va tanamiz uchun juda foydali qilishga yordam beradi.

Bu birinchi, ikkinchi va shirinlikni tayyorlashga yordam beradi. Va bu oshxona yordamchisi ajoyib tabiiy yogurtni tayyorlashga qodir, bu kattalar va bolalar uchun nonushta yoki shirinliklar uchun juda yaxshi.

Polaris sekin pishirgichida yogurt tayyorlash qiyin emas va faqat ikkita ingredient etarli. Shunday qilib, biz tayyorlaydigan yogurt uchun kerakli ingredientlarning kichik ro'yxati.

Polaris sekin pishirgichda yogurt retsepti

• Litr UHT suti (har qanday brendni tanlang)
• 1 banka qo'shimchasiz yogurt (siz har qanday kompaniyani ham olishingiz mumkin). Siz quruq xamirturushni olishingiz mumkin.

Sutni bir yirtqichlardan yoki kepçe ichiga quyib, bir oz isinish kerak.

Agar siz quruq boshlang'ichdan foydalansangiz, uni 100 ml sutda suyultirib, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni sutning qolgan qismiga quying. Endi aralashmani bankalarga quying.

Yogurt idishlari yuvilishi va pechda qovurilishi kerak. Eng yaxshi variant bolalar ovqatidan shisha idishlardan foydalanish bo'ladi, ular kichik, ularni sekin pishirgichga qo'yish va muzlatgichda saqlash qulay.

Mulvar idishining pastki qismiga bir stakan suv quying va "qatiq" rejimini yoqing, agar yo'q bo'lsa, siz "issiq idishni saqlash" rejimidan foydalanishingiz mumkin. Endi biz qatiq idishlarini suvga solamiz, u bankalarning bo'yniga etib borishi kerak. Ko'pgina uy bekalari, polaris multivarkning pastki qismini tirnash xususiyati keltirmaslik uchun idishning pastki qismiga qo'yilgan maxsus sochiqni ishlatishadi.

Endi sekin pishirgichni yopish va 9 soatgacha pishirish uchun qoldirilishi mumkin. Kechasi yogurt qo'yishingiz mumkin - ertalab ajoyib nonushta bo'ladi.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, idishlarni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yish kerak, so'ngra ertalabki ovqatga o'ting.

Aytgancha, agar siz shokoladni yaxshi ko'rsangiz, sutga qatiqlarni bankalarga quyishdan oldin bir-ikki osh qoshiq kakao qo'shasiz va keyin siz shokoladli qatiq olasiz. Pishirgandan so'ng siz yangi yoki muzlatilgan mevalarni tanishtirishingiz mumkin, ular sizni xursand qiladi va tanaga ko'plab foydali vitaminlar va minerallarni etkazib beradi.

E'tibor bering, bizning multivarkimizda tayyorlangan yogurt tabiiy bo'lganligi sababli, uning saqlash muddati 3 kundan oshmaydi, agar bu vaqt ichida uni iste'mol qilmagan bo'lsa, uni tashlashga shoshilmang, bu krep sinovi uchun qiladi. Yoqimli ishtaha.

Oh, uy yogurti, kim uni yoqtirmaydi. Uyda tayyorlangan yogurt nafaqat mazali, balki juda foydali. Va bugun men sizga buni qanday qilishni aytaman.

Men yogurt ishlab chiqaruvchida yogurt tayyorlardim, hali ham uyda, juda yaxshi ishlaydi. Ko'p pishirgichdan farqli o'laroq, u jim. Men yogurt rejimida Polaris PMC 0517AD multivarkda yogurt pishiraman. Shuning uchun, siz sekin pishirgichda yogurt pishira olishingiz uchun, sekin pishirgichingiz yogurt pishirishi mumkinligiga ishonch hosil qiling, bu ko'rsatmalarda yozilishi kerak. Haqiqat shundaki, yogurtni tayyorlashda barcha 8-10 soat davomida 38-40 darajali termal eritmani kuzatish kerak. Pastda bu etarli bo'lmaydi, yuqorida bakteriyalaringiz qaynaydi va yogurt ishlamaydi.

Tayyorlash usuli

1-qadam Yogurt tayyorlash uchun hamma narsani tayyorlang. Bu barcha ingredientlar, yogurt uchun maxsus idishlar. Idishlarni yuving, toza sochiq bilan quriting. Mening sekin pishirgichimning o'ziga xos plastik idishlari bor edi, juda chiroyli. Men ulardan foydalanaman. Ammo, agar sizning multfilmingiz "Yogurt" rejimini qo'llab-quvvatlasa, lekin sizda idishlar bo'lmasa, siz qopqoqli har qanday shisha idishlardan foydalanishingiz mumkin.
Yana bir muhim nuqta, sut xona haroratida bo'lishi kerak!

2-qadam Sutni multivark idishiga quying. Men shakar qo'ydim. Biz xamirturushimizni qo'shamiz, menda Activia qo'shimchalarisiz yogurt bor. Lekin siz Vivo-dan bu kabi maxsus yogurt starteridan foydalanishingiz mumkin.

Agar, rostini aytsam, xamirturush qanday bo'lishi muhim emas, shunchaki ular bizning shaharda sotmaydilar va men uchun uni yogurtdan qilish qulayroqdir. Bundan tashqari, Activia foydalidir. Shakarga kelsak, agar qo'ymasangiz, unda qatiq nordon bo'lib chiqadi, bolalar bunday yogurtni juda yoqtirmaydilar, shuning uchun men shakar qo'shdim, agar siz ozgina shirinlikni yoqtirsangiz, sizga tavsiya qilaman.

Keyin shakar eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.

3-qadam Bizning "to'ldirilgan" sutimizni yogurt stakanlariga quying.

4-qadam Ko'p pishirgich kosasini yuving, quriting va stakanlarni idishga soling va keyin hamma narsani ko'p pishirgichga qo'ying. Qopqoqni yoping va 9 soat davomida "Yogurt" rejimini yoqing. Umuman olganda, rejim 8 soatga mo'ljallangan, lekin men bir soat qo'shdim, shuning uchun u juda qalin bo'ladi.

Kechqurun yogurt qo'yish yaxshidir, ertalabgacha sizda hamma narsa tayyor bo'ladi.

5-qadam Taxminan soat 6 da mening multfilm meni hamma narsa tayyor bo'lgan pelikan bilan uyg'otdi. Albatta, men turmadim. Va tushdan keyin nima bo'lganiga qaradim.

6-qadam Tayyor yogurtni sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Meva bo'laklari bilan xizmat qiling. Menga shaftoli bilan ko'proq yoqadi, bular siropda sotiladi. Yogurt bilan mazali va ajoyib.

Yogurt umuman nordon emas, lekin pishirishdan oldin shakar qo'shilishi shart.

Meva yogurtini darhol tayyorlamang. Yogurt iste'mol qilganda, ovqatdan oldin meva qo'shing.

Yogurt tayyorlashning yana bir qiziqarli usuli:

Tarkibi:

1. Sut (1 l)
2. Tabiiy yogurt (1 p.)

Pishirish:

Birinchidan, sutni qaynatib oling va uni issiqdan olib tashlang.

Albatta, siz shakarsiz yogurt tayyorlashingiz mumkin, lekin shakarsiz bolalar uni umuman yoqtirmaydi. Shunday qilib, sutga ikki ko'p qoshiq shakar qo'shaman.

Endi nima uchun men uchinchi marta yogurt olganim haqida.

Men birinchi marta yogurtni sekin pishirgich bilan birga kelgan retsept bo'yicha, to'g'ridan-to'g'ri idishda tayyorladim. Natijada bir oz yogurtga o'xshash suyuq massa paydo bo'ldi. Aksincha, u ko'proq kefirga o'xshardi. Bundan tashqari, men shakar qo'ymadim, shuning uchun u kefirga o'xshaydi.

Ikkinchi marta, men yogurtni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida ko'proq bilib olishga harakat qildim. Ma'lum bo'lishicha, siz bankalarni ishlatishingiz kerak. Ba'zi sabablarga ko'ra, mening multi bilan birga hech qanday bankalar yo'q edi. Shuning uchun, men do'konda sotib olgan ba'zi mahsulotlar ostidagi bankalar yordamga keldi, lekin negadir bankalarni qoldirib ketdim. Bankalar 300-400 gramm edi. Qo'shilgan shakar. Lekin yana bir bor bu ish bermadi. Bu ta'mi va tuzilishi jihatidan birinchi marta qaraganda ancha yaxshi edi, lekin baribir ular do'konda sotiladigan yogurtga o'xshamasdi.

Uchinchi urinish muvaffaqiyatli bo'ldi. Hozir men yogurt tayyorlashning yagona usuli. Ma’lum bo‘lishicha, banka qancha kichik bo‘lsa, qatiq shunchalik yaxshi qalinlashadi. Kichkina bolalar ovqatlari idishlari juda mos keladi.

Yaxshi yuvilgan bankalar sterilizatsiya qilinadi. Buning uchun siz multivarkdan ham foydalanishingiz mumkin. Biz idishlarni bug 'pishirish tepsisiga joylashtiramiz, tegishli rejimni yoqamiz va qopqog'i ochiq holda 2-3 daqiqa davomida bug'da pishiramiz (biz banka qopqoqlari bilan ham shunday qilamiz).

Biz idishlarni tayyorlayotganimizda, sut xona haroratiga qadar sovib ketgan. Undan ko'pikni olib tashlash kerak.

va tabiiy yogurt qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Siz rezavorlar bilan yogurt qilishingiz mumkin. Buning uchun har qanday reza mevalarni shakar bilan maydalash kerak.

Har bir sterillangan idishga bir yoki ikki choy qoshiq pyure rezavorlar qo'shing.

Har bir narsani tabiiy yogurt bilan aralashtirilgan sut bilan to'ldiring. Qopqoqlarni mahkam yoping.

Multivark kosasini sochiq bilan yoping.

Idishlarni sochiq ustiga qo'ying va suv bilan to'ldiring. Barcha bankalar men uchun bir qatorga to'g'ri kelmaydi (bu ingredientlardan taxminan 9-10 dona olinadi), shuning uchun men ularni ikki qatorga qo'yaman va ikkinchi qatorning qovoqlariga suv bilan to'ldiraman. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yopish va "Yogurt" rejimini 8 soatga o'rnatish kifoya. Ovozli signaldan keyin tayyor mahsulotni muzlatgichga qo'ying.

Odatda, men kechasi yogurt qo'yaman. Shuning uchun, signal eshitilganda, uni darhol muzlatgichga qo'yish har doim ham mumkin emas. Taxminan 1-2 soat davomida bankalar o'chirilgan multivarkda turadi.

Bu men tayyorlagan yogurt. Qalinlashgan.

Juda mazali va sog'lom.

Bu tabiiy, rezavorlar yo'q. Agar siz shakar qo'shmasangiz, u dastlab qo'shilgan Activia bilan bir xil ta'mga ega bo'ladi.

Bu rezavorlar bilan, u tashlanganidan keyin. Bolalar u bilan xursand bo'lishadi.

Agar rezavorlar bo'lmasa, unda siz Activia-ni qandaydir ta'm bilan qabul qilishingiz mumkin. Siz tayyorlagan yogurtning ta'mi aynan bir xil bo'ladi.

Achitqi xamiri uchun nafaqat Activia, balki boshqa har qanday tabiiy yogurtdan ham, quruq xamirturushdan ham foydalanish mumkin. Yoqimli ishtaha!!!

Retsept POLARIS PMC 0518AD, quvvati 860 Vt, piyola 5 l ko'p pishirgich uchun ideal, lekin uni boshqa har qanday ko'p pishirgichga moslash mumkin. Sinab ko'ring, tajriba qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Izohlarda multivarkingizning modeli va quvvatini yozsangiz va bu taomni qanday tayyorlashga muvaffaq bo'lganingizni aytsangiz juda minnatdor bo'lardim.

Sekin pishirgichdagi yogurt oddiy taom emas, chunki biz bu sut mahsulotini sotib olishga odatlanganmiz, lekin uni uyda qilish juda mumkin va shu bilan birga u butunlay tabiiy bo'ladi.

Yogurt nima ekanligini hamma biladi, ehtimol kimdir uni yogurt ishlab chiqaruvchisida pishirgan. Ammo agar siz birinchi navbatda uni olishga qaror qilsangiz, birinchi navbatda, pishirishning asosiy tamoyillarini o'rganishingiz kerak.

• Siz yogurtni faqat ba'zi markalarning ko'p pishirgichlarida pishirishingiz mumkin deb o'ylamasligingiz kerak, masalan: Redmond, Polaris, ya'ni yogurt funktsiyasi mavjud bo'lganlarda. Aslida, har qanday ishlab chiqaruvchining pechi qiladi.
• Agar siz pasterizatsiyalangan yoki uy qurilishi suti bilan pishirishga qaror qilsangiz, uni ishlatishdan oldin uni qaynatishga ishonch hosil qiling. Ultra-pasterizatsiyalangan versiyani xona haroratiga etkazish kifoya, sut faqat muzlatgichdan bo'lmasligi kerak.
• Alohida idishda avval quruq xamirturushni oz miqdorda sut bilan aralashtirib, keyin qolganini qo'shib qo'yish yaxshidir.
• Sekin pishirgichda bankalarsiz yogurt tayyorlayotganda, hamma narsani bir vaqtning o'zida idishga soling, lekin uni yaxshilab chayishni unutmang. Qurilmani "Isitish" rejimida yoqing va massa nordon bo'lguncha kuting. Bu 4 dan 8 soatgacha vaqt olishi mumkin.

Yogurt uchun boshlang'ichni qanday tanlash mumkin?

Sekin pishirgichda uy qurilishi yogurtini chindan ham mazali, sog'lom va sotib olingan versiyadan sezilarli darajada farq qilish uchun to'g'ri xamirturushni tanlash muhimdir.

Albatta, siz do'konda sotib olingan tabiiy yogurt asosida pishirishingiz mumkin, lekin u sifatli bo'lishi kerak. Eng yaxshi boshlang'ich madaniyatlar endi quruq deb hisoblanadi, ular dorixonalarda mavjud. Ularda ikki millionga yaqin bakteriya, ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud.

• Quruq aralashmani tanlayotganda, kompozitsiyaga e'tibor berishni unutmang, bakteriyalar qancha ko'p bo'lsa, shunchalik foydali bo'ladi.
• Agar siz bolalar uchun yogurt pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz bolaga nima berayotganingizni bilishingiz uchun tarkibi to'liq yozilgan xamirturush sotib oling.
• Yaroqlilik muddatiga qarashni unutmang.

Eng mashhur quruq aralashmalar - Evitalia, Good Food, Narine va Vivo.

Uy yogurti - sekin pishirgichda asosiy retsept

Uy yogurtini tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Jarayonga multivark modeli ham ta'sir qiladi. Eng oddiy asosiy retsept mavjud.

Kerakli mahsulotlar:

• bir litr sut;
• quruq xamirturush (paketdagi iste'molga qarang).

Pishirish jarayoni:

1. Sutni idishga quying, "Isitish" rejimini yoqing va etti daqiqaga qoldiring.
2. Uni boshqa idishga to'kib tashlang, xamirturush bilan aralashtiring va keyin bu aralashma bilan tayyorlangan idishlarni to'ldiring.
3. Biz idishni sochiq bilan yopamiz va ichiga qopqoq bilan qoplangan idishlarni tushiramiz.
4. Biz idishni iliq suv bilan to'ldiramiz, shunda uning darajasi deyarli idishlarning bo'yniga etadi.
5. Qurilmani "Yogurt" yoki "Isitish" rejimida 8 soat davomida yoqamiz va kutamiz. Natijani muzlatgichda 2 soat davomida tozalaymiz.

Redmond (Redmond)

Kerakli mahsulotlar:

• 0,5 g quruq xamirturush;
• litr sut.

Pishirish jarayoni:

1. 7 daqiqa davomida "Isitish" rejimini yoqing, sutni idishga quying va uni qizdiring.
2. Boshlang'ichni suvda eritib, sut bilan birlashtirib, tayyorlangan bankalarga quying.
3. Idishni sochiq bilan yoping, ustiga qopqoq bilan qoplangan bankalarni qo'ying.
4. Iliq suvni sut darajasida to'kib tashlang, multivarkni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida "Isitish" ni yoqing.
5. Shundan so'ng, xuddi shunday, bir soat tursin, keyin yana 20 daqiqa davomida "Isitish" va bir soat dam oling. Idishlarni chiqarib oling va sovushini kuting.

Polaris (Polaris)

Kerakli mahsulotlar:

• 100 gramm tabiiy yogurt;
• litr sut.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sutni pechkada 40 darajaga qizdiramiz, yogurt qo'shamiz, aralashtiramiz va bu aralashma bilan idishlarni to'ldiramiz. Ularni qopqoq bilan yoping.
2. Ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga sochiqni qo'yamiz, ustiga bankalar qo'yamiz va idishning bo'sh joyini iliq suv bilan to'ldiramiz.
3. Qopqoqni yoping va 20 daqiqa davomida "Isitish" ni yoqing, keyin bir soat turishga qoldiring. Xuddi shu amallarni yana bajaring.
4. Idishlarni olib, muzlatgichga qo'ying.

Philips (Philips)

Kerakli mahsulotlar:

• tabiiy yogurt yoki quruq xamirturushli kavanoz;
• litr sut.

Pishirish jarayoni:

1. Eritish uchun quruq xamirturushni ozgina suv bilan aralashtiring.
2. Sutni isitib oling, suyultirilgan xamirturush bilan aralashtiring va bu aralashmani oldindan yaxshilab chayqaladigan va qaynoq suv bilan quyilgan ko'p pishirgichli idishga quying.
3. Qurilmani "Yogurt" rejimida yoqing, u 8 soat davom etadi. Bu vaqtdan keyin massani bankalarga quying va sovuq joyga qo'ying.

Moulinex (Mulineks)

Kerakli mahsulotlar:

• bir litr sut;
• tabiiy yogurt idishi.

Pishirish jarayoni:

1. Idishga sut quying, 7 daqiqa davomida "Isitish" rejimini yoqing. Uni yogurt bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Hammasini tayyorlangan bankalarga to'kib tashlang. Idishni sochiq bilan yoping va u erda qopqoq bilan yopilishi kerak bo'lgan idishlarni qo'ying.
3. Idishga, deyarli idishlarning bo'yniga iliq suv quying. Biz 20 daqiqa davomida "Isitish" rejimini yoqamiz, shundan so'ng uni dastursiz 60 daqiqa pishirishga ruxsat beramiz. Biz yana bir xil amallarni bajaramiz va muzlatgichdagi idishlarni qayta joylashtiramiz.

Panasonic (Panasonic)

Kerakli mahsulotlar:

• boshlang'ich to'plami;
• ikki litr yuqori yog'li sut.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sutni taxminan 7 daqiqa davomida "Isitish" rejimida idishda 40 darajaga qizdiramiz.
2. Unga xamirturush qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Biz "Yogurt" maxsus dasturini yoqamiz va olti soat kutamiz. Keyin yogurtni muzlatgichga yuboramiz.

Xamirturushsiz qanday tayyorlanadi?

Xamirsiz yogurtni qo'shimchalarsiz sut mahsuloti yordamida, shuningdek, qaymoq yoki yogurt asosida tayyorlash mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• 80 gramm yogurt;
• 0,5 litr sut.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni 40 darajaga qizdiring, uni yogurt bilan aralashtiring, aralashmani idishlarga quying.
2. Idishning pastki qismini sochiq bilan tekislang, u erda idishlarni joylashtiring, qolgan bo'sh joyni iliq suv bilan to'ldiring.
3. 10 daqiqa davomida "Isitish" rejimini yoqing, ishni tugatgandan so'ng, idishlarni olti soat davomida idishda qoldiring va muzlatgichga o'ting.

mevali yogurt