Tez va mazali tushlik uchun nima pishirish kerak

Guruch mashhur va keng tarqalgan garnitür hisoblanadi. Bugun men sizga uni qanday mazali va g'ayrioddiy qilishni o'rgataman. Maqolada sabzavotli guruchning bosqichma-bosqich fotosurati bilan retsept

30 daqiqa

135 kkal

4.64/5 (45)

Kartoshka va makaron ko'rinishidagi standart yonma-ovqatlar etarlicha tez zerikib ketadi. Ular ayniqsa zerikarli ko'rinadi bayram dasturxoni. Agar siz hayotingizga kiritmoqchi bo'lsangiz ba'zi xilma-xillik, keyin bugun men sizga sabzavotli guruchni qanday pishirishni o'rgataman.

Birov xirillashi mumkin, o‘qishga nima bor, deyishadi. Lekin ... Yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun stolga maydalangan qaynatilgan guruchni bering guruch pyuresi sabzavot bo'laklari bilan, bu hamma uchun emas, yoki darhol emas.

Sabzavotli guruch - juda mazali va foydali

Ushbu taomning shubhasiz afzalligi guruch va sabzavotlarning mukammal kombinatsiyasi, ayniqsa, agar sizga pp. Siz tajriba qilishingiz va boshqa narsalarni qo'shishingiz mumkin sabzavotli güveç, shuningdek turli navlar guruch. Natijada, siz har safar yangilarini olasiz, lekin har doim mazali taomlar ularni skovorodkada pishirish oson.

Ushbu retseptning yana bir afzalligi - tayyorlash qulayligi. Hatto sendvichlardan ko'ra murakkabroq narsalarni tayyorlamaganlar ham buni engishadi.

Guruchni sabzavotli skovorodkada qanday pishirish kerak

Shunday qilib, bizga quyidagilar kerak Tarkibi:

Guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak:

1. Ushbu taomning asosi hali ham qaynatilgan guruch. Qaysi guruch sog'lomroq? Men sizga oq rangni olishni maslahat beraman uzun donli guruch, u sabzavot bilan eng yaxshi birlashtirilgan. Avval siz uni yuvishingiz kerak. Bu tozalash uchun va qayta ishlash jarayonida don yuzasida hosil bo'lgan kraxmalni olib tashlash uchun amalga oshiriladi. Suv toza bo'lguncha bir necha marta yuving.
2. Endi siz guruchni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Guruch maydalangan bo'lishi uchun uni qanday pishirish kerak? Har doim suv va guruchning to'g'ri kombinatsiyasini unutmang. Uchun uzun donli guruch olinishi kerak 1 stakan guruch uchun 2 stakan suv.
3. Guruch quyiladi sovuq suv va yopiq yirtqichlardan qaynatib oling.
4. Guruch qaynatilgandan so'ng, olovni kamaytirish va guruchni pishganicha pishirish kerak 15-20 daqiqa. Pishirishning aniq vaqti guruch turiga bog'liq bo'ladi.
5. Qaynatilgan suv guruch pishganligi haqida signal bo'ladi. Vaqtni boy bermang va guruchning kuyishiga yo'l qo'ymang. Uni haddan tashqari oshirib yuborgandan ko'ra, ozgina suv qoldirgan ma'qul.
6. Keyin guruchni skovorodkada yana 10-15 daqiqaga qoldiraman.

Tegishli sabzavotlar vaqti:

1. Guruch pishirilayotganda, siz sabzavotlar ustida ishlashingiz mumkin. Buning uchun ular yuvilishi va tozalanishi kerak.
2. Shundan so'ng, sabzavotlar kichik kublar bilan kesiladi. Sarimsoq mayda bo'laklarga bo'linadi.
3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va unga sabzavot qo'shing. Avval sarimsoqni qo'ying, bir daqiqadan so'ng piyoz va sabzi qo'shing. Bularning hammasi bir necha daqiqa qovurilgan. Keyin qovoq qo'shing.
4. Panani qopqoq bilan yoping va uning ostidagi sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Tayyor bo'lishdan bir daqiqa oldin siz konservalangan makkajo'xori qo'shishingiz kerak.
6. Nihoyat skovorodkaga pishirilgan guruch qo'shiladi. Shundan so'ng, idish tuz va qalampir mumkin.
7. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va qopqog'i yopiq holda yana bir necha daqiqa qorong'i bo'lishi kerak.

Hammasi shu, sabzavotli guruch tayyor! Endi siz mehmonlaringiz va yaqinlaringizni mazali va mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin original taom! Bu holda taom nima deb nomlanishi muhim emas, garchi ... agar siz asl ismni o'ylab topsangiz, uni oilaviy retsept sifatida tuzatishingiz mumkin.

• Agar siz yuqori sifatli guruchni olib, uni to'g'ri pishirgan bo'lsangiz, unda pishirishdan keyin yuvish kerak emas.
• Pishirish paytida guruchni aralashtirmang, buni faqat guruch pishganidan keyin qilish kerak.
• Agar siz ushbu taomni ko'proq parhezli qilishni istasangiz, unda siz guruchning qayta ishlanmagan navlarini tanlashingiz kerak, masalan, jigarrang.
• Men taomga boshqa ziravorlar qo'shmayman qora qalampir va tuz. Lekin siz o'zingizning sevimli o'tlar va ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Sizning didingizga e'tibor qarating.
• Agar siz ushbu taomni yanada suvli qilishni istasangiz, unda qo'shing ko'proq qovoq.
• Menga sabzavotlarning bu kombinatsiyasi yoqadi, lekin siz o'zingizning sevimli sabzavotlaringizni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Guruch bilan yaxshi birlashadi Bolgar qalampiri, yashil no'xat, brokkoli, yashil loviya.

Idishdagi sous va xizmat qilish usullari

Agar siz sevuvchi bo'lsangiz Osiyo oshxonasi, keyin bu taomni osongina sharqona taomga aylantira olasiz. Buning uchun siz qo'shishingiz kerak ozgina soya sousi . Agar siz uni ziravor sifatida ishlatsangiz, sabzavotli guruchni yanada mazali qilishingiz mumkin. chili sousi yoki qizil achchiq qalampir.

Sabzavotli qovurilgan guruch

Guruch bilan qovurilgan sabzavotlar- vegetarian dietasiga rioya qilganlar uchun ajoyib mustaqil taom va har qanday go'shtli taomlar uchun mos keladigan taom. Guruchni pishirish orqali siz hammani xursand qilishingiz mumkin.

Sabzavotli guruch güveçini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• guruch - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• yashil piyoz;
• o'simlik moyi.

Guruch mutlaqo toza va shaffof bo'lgunga qadar sovuq suvda bir necha marta yuvilishi kerak, shundan so'ng uni namlash uchun qoldiramiz. Sabzavotlarni tayyorlashni boshlaylik. Pomidorni katta bo'laklarga kesib oling.

Biz qalampirdan dastani olib tashlaymiz, o'rtasidan urug'larni tozalaymiz va guruchda to'liq qaynatilmasligi uchun qalampirning o'zini juda kichik bo'lmagan qismlarga ajratamiz. Agar sizda bir nechta rang-barang qalampir bo'lsa - yashil, sariq va qizil, hamma narsani yarmiga qo'shing, shunda taom beqiyos rang-barang va ishtahani ochadi.

Endi biz sabzi tozalaymiz va kesib, to'rt qismga bo'lamiz, keyin esa ingichka bo'ylab.

Yashil piyozni ham to'g'rang va bir chetga qo'ying. Tayyorgarlikning eng oxirida bizga kerak bo'ladi.

Hamma narsa sabzavotlar qovurilgan idishda qovuring o'simlik yog'i juda oz, bir necha daqiqa. Avval sabzi, keyin pomidor va oxirida qalampir.

yuvilgan guruch sabzavotlarga panga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va sabzavotlarni bir yarim santimetr guruch bilan qoplash uchun shunday miqdorda suv qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing, qopqog'ini yoping va suv qaynaguncha kuting. Keyin gazni minimal darajaga tushiring va qoldiring güveç 20 daqiqa, ya'ni qadar to'liq tayyor.

Muzlatilgan sabzavotli guruch go'sht va baliq bilan yaxshi ketadigan mazali va oddiy yon taomdir. Biroq, bu mustaqil taom shaklida yaxshi bo'ladi.
Tarkib:

Ushbu taom sog'lom va parhezli yonma-ovqatlarga tegishli bo'lib, u vazn yo'qotmoqchi bo'lgan va shunchaki mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Oddiy qilib aytganda, muzlatilgan sabzavotli guruchli garnitür muvozanatli, qoniqarli va mazali taomdir.

Sabzavotli guruchning foydalari

Guruch, kartoshka bilan birga, go'sht uchun bir xil mashhur yon piyola va baliq ovqatlari. U ikkalasi ham ajoyib mazasi, shuningdek, inson tanasi uchun katta foyda. Misol uchun, guruchda vitaminlar va B guruhi, barcha turdagi mikroelementlar va minerallar mavjud. Guruch yormalari odatda eng muhimi dietali mahsulot ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etiladi.

Guruch an'anaviy ravishda pishganicha qaynatiladi. Ammo ba'zida don yumshoq qaynab, bo'tqaga aylanadi. Buning oldini olish uchun siz guruch pishirishning ba'zi sirlarini bilishingiz kerak. Bundan tashqari, pishirish paytida, bu donning barcha foydali va qimmatli xususiyatlarini saqlab qolishga harakat qilish kerak. Buning uchun guruchni pishirganda, asta-sekin suv qo'shing va uni bug'lang, va donni uch marta yuvmang va suvni lavaboga to'kib tashlang. Ushbu tavsiya barcha donlar uchun amal qiladi.

Sabzavotlar

Sabzavotlar vitaminlar, minerallar va tanamiz uchun zarur bo'lgan boshqa tabiiy birikmalarning ajoyib manbaidir. Biroq, ichida yangi ular faqat issiq mavsumda mavjud, qishda esa ular juda qimmat, bu ularga kirish imkoni bo'lmaydi. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari kelajakdagi sabzavotlarni muzlatish orqali yig'adilar. Bu sabzavot tarkibidagi barcha ozuqa moddalarini saqlab qolishning oddiy va ishonchli usulidir, chunki saqlash va quritish paytida ular yuqori haroratga duchor bo'ladi, bu esa ozuqa moddalarining ko'p qismini o'ldiradi.

Sabzavotlarni zarba bilan muzlatish - bu ularning ta'mini, tuzilishini, rangini, mikroelementlarni 100% va vitaminlarni 90% saqlash imkonini beruvchi texnologiya. Foydali va to'yimli xususiyatlariga ko'ra bunday sabzavotlar yangilardan hech qanday kam emas.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 98,8 kkal.
• Porsiya - 2
• Pishirish vaqti - 45 daqiqa

Tarkibi:

• Guruch - 200 g
• Muzlatilgan sabzavotlar - 250 g
• Maydalangan paprika - 1 choy qoshiq
• maydalangan zanjabil- 0,5 osh qoshiq
• Tuz - ta'mga
• Qora maydalangan qalampir - ta'mga

Qovurilgan guruchni muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirish

1. Tovoqni qizdiring, e'tiboringizni yog' quyishingiz shart emasligiga qarataman! Muzdan tushirmagan muzlatilgan sabzavotlarni isitiladigan idishga soling. Sabzavot aralashmasi sizning xohishingizga ko'ra farq qilishi mumkin. Masalan, siz qovoq, pomidor, baqlajon, qalampir, gulkaram, sabzi va boshqalar.

2. Guruchni hammasini ushlab turish uchun bir marta suv ostida yuving foydali material va sabzavot bilan panga qo'shing. Shuningdek, maydalangan paprika va zanjabil qo'shing.

3. O'rtacha olovni yoqing va idishga 50 ml ichimlik suvi quying. Sabzavotlarni guruch bilan pishiring, doimo aralashtirib turing. Barcha suv bug'langanda, ko'proq qo'shing va guruch to'liq pishganicha davom eting. Pishirishning o'rtasida ovqatni tuz va qalampir qiling va idishni tayyor holga keltiring. Guruchni pishirishning bu usuli bilan u barcha foydali va to'yimli xususiyatlarni saqlab qoladi.

Sabzavotli guruch

Sabzavotli qovurilgan guruch.

Uyda kartoshka yetishmasa yoki yonma-ovqatlarda xilma-xillikni xohlasangiz, sabzavotli guruch pishiraylik. Bu juda mazali va samimiy ovqat, agar uyda go'sht yoki baliq bo'lmasa, hatto butun kechki ovqatni almashtirishi mumkin.

Bunday guruch kerak emas, suv va donning nisbati haqida qayg'uradi. Bizning guruchimiz qovurilgan idishda qovuriladi, ziravorlar va sabzavotlar chiqaradigan sharbat bilan namlanadi. Bu mazali.

Sabzavotli guruch uchun nima kerak

4 ta porsiya uchun

• Dumaloq donli guruch - 1 stakan;
• suv - 1,5 stakan;
• Piyoz - oq qism (yoki piyoz - 1 bosh);
• Sabzi - 1 ta kichik;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• Pomidor - 1 dona;
• Palov uchun ziravorlar - 1/2 yoki 1 choy qoshiq4
• tuz;
• O'simlik yog'i - 1/3 chashka.

Guruchni sabzavotli skovorodkada qanday pishirish kerak

• Guruchni sovuq suvda yuving.
• Sabzavotlarni maydalang: piyoz - halqalarga yoki yarim halqalarga kesilgan; sabzi - qo'pol qirg'ichdan o'tkazing; 4 qismga bo'lingan shirin qalampir halqalari; pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlang.

• Idishning pastki qismini oz miqdorda yog 'bilan to'kib tashlang va unda piyozni qaynatib oling (kichik olov). 2-3 daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing, yana 3 daqiqadan so'ng - pomidor bilan qalampir. Sabzavotlarni yumshatilguncha pishiring. Ularni idishga o'tkazing.

• Qolgan yog'ni panga quying. Guruchni o'rta olovda qizdiring va qovuring. Qisqa vaqt davomida, shaffof bo'lgunga qadar qovuring, yonib ketmaslik uchun aralashtiring.
• Guruchga 1,5 qo'shing issiq suv. U qaynatilganda, olovni kamaytiring. Idishni qopqoq bilan yoping va pishganicha qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Agar sizga suv etishmayotgandek tuyulsa, ozgina qo'shing.

• Guruch yumshoq bo'lganda - tuz, palov uchun ziravorlar qo'shing. Sabzavotlar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va sozlang. Guruch va sabzavotlarni birga yana 4-5 daqiqa qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va idishni bir muddat tursin, sabzavot sharbatini namlang.

Sabzavotli guruch mazali va qoniqarli taomdir. U asosiy taom sifatida ham, go'sht, parranda go'shti yoki baliq uchun garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin.