Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Qish uchun sekin pishirgichda olma pishirish uchun bizga olmadan boshqa hech narsa kerak emas, hatto shakar ham kerak emas. Ya'ni, bu uy qurilishi tayyorgarliklarining juda oddiy va byudjet turi. Lekin bu olma. ushbu retsept bo'yicha pishirilgan bo'lsa, siz uni bolaga, hatto juda kichkina bolaga ham bemalol berishingiz mumkin - do'konda sotib olingan hamkasblardan farqli o'laroq, siz aniq bilasizki, bu taomda faqat olma mavjud va konservantlar, bo'yoqlar va ta'mni kuchaytiruvchi moddalar yo'q. Bundan tashqari, u pirog, kruvasan va boshqa pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Xo'sh, qishga ajoyib tayyorgarlik emasmi?



Tarkibi:
- olmalar.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Biz olmani diqqat bilan tanlaymiz - xilma-xilligi va pishganlik darajasiga qarab. (Menda "oq to'kilgan" olma bor. O'rtacha kattalikdagi, lekin hammasi pishgan va juda shirin.)

Biz olmalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvamiz, urug'lik qutisini tozalaymiz va tozalaymiz. Agar olma ezilgan bo'lsa, unda bu qismni olib tashlash kerak. Faqat barcha shikastlangan joylarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Bu erda siz olmaning buzilgan qismlari pyuresi ichiga tushmasligi uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Keyin biz olmalarni taxminan bir xil mayda bo'laklarga kesib tashladik.

Ehtimol, siz olmalarning havoda juda tez qorayishini payqadingiz - bu oksidlovchi fermentlarning ta'siri bilan bog'liq. Va olma tayyorlash jarayoni juda uzoq. Shuning uchun, dilimlenmiş olma qorayishini oldini olish uchun quyidagi amallarni bajaring: 1% tuz eritmasini (1 litr suv uchun 10 g tuz) tayyorlang. Biz olma bo'laklarini kesilgandan so'ng darhol bu eritma bilan idishga tushiramiz. Va biz ular bilan keyingi harakatlarga qadar unda olma saqlaymiz.

Blenderdan foydalanib, olma silliq bo'lguncha maydalang. Agar sizda ko'p olma bo'lsa, unda qismlarga bo'lib maydalang, har bir maydalangan qismini darhol ko'p pishirgich idishiga soling.

Barcha olma allaqachon sekin pishirgichga o'ralgan bo'lsa, uni yoping va "pishirish" rejimini yoqing, vaqtni belgilang - 20 daqiqa.

20 daqiqadan so'ng, signaldan so'ng, qopqog'ini oching va olmalarni plastik spatula bilan aralashtiring. Olmalar bir xil oq rangda bo'lib qoladi, lekin hali ham xom - bu ularning ko'rinishidan ko'rinadi ko'rinish va ha, bu ajoyib ta'mga ega. Biz uni yana yopamiz, yana 20 daqiqa davomida "o'chirish" rejimi.

Bu vaqt ichida sekin pishirgichdagi olma to'liq pishiriladi. Shu bilan birga, u rangini biroz o'zgartiradi: u qorong'i bo'ladi, issiq o'rik soyasi paydo bo'ladi. Lekin pyuresi o'zi juda yumshoq, havodor bo'ladi. Buni sinab ko'rganingizga ishonch hosil qiling, shunda siz qanday shirinliklarni qamrab olishingizni bilib olasiz. Faqat ta'mga berilmang, aks holda idishlarga soladigan hech narsa bo'lmaydi.

Sekin pishirgich ishlayotganda, bankalarni tayyorlang. Biz ularni suv va soda bilan yuvamiz. Keyin yaxshilab yuvib tashlang issiq suv. Qopqoqlar bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Keyin biz bankalar va qopqoqlarni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda (pechda yoki bug'da) sterilizatsiya qilamiz.

Issiq sterillangan bankalarni toza sochiq bilan quritib, pyuresi bilan to'ldiring. Pyures qalin bo'ladi, shuning uchun to'plangan havoni olib tashlash uchun stol ustidagi idishlarni ozgina urib qo'ying. Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz. Pastki qismida tekis stend (yoki plastinka) bo'lgan keng panga o'rnatamiz. Kavanozning "bo'yniga" issiq suv quying va olovga qo'ying. Sterilizatsiya qilamiz - skovorodkada suv qaynagan paytdan boshlab, 100 grammli bankalar - 7 daqiqa, 200 grammlik bankalar - 10 daqiqa va 0,5 litrli bankalar - 20 daqiqa.

Idishlarni sterilizatsiya qilingan idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qopqoqlarni o'rang (vidalang). Biz bankalarni teskari aylantiramiz va bu shaklda sovutamiz.

Maslahatlar va fokuslar:
Ajoyib fakt - bu bo'sh joy uchun siz yomon shaklli, yoriqlar va tekislangan olmalardan foydalanishingiz mumkin. Ya'ni, ovqat uchun unchalik ishtahani bo'lmagan barcha mevalar retsept uchun mos keladi. olma sharbati. Ammo esda tutingki, qurtlangan, chirigan, mog'orlangan olmalarni har qanday holatda qayta ishlash mumkin emas (bu odatda boshqa uy qurilishi preparatlari uchun odatiy). Olma uchun yagona talab - ular bir xil navda va, albatta, pishgan bo'lishi kerak.
Bir xil navdagi olma pishirish paytida xuddi shunday yo'l tutadi - ular bir vaqtning o'zida yumshoq bo'ladi, yumshoq qaynatiladi va bir vaqtning o'zida tayyor bo'ladi. Xuddi shu narsa turli darajadagi pishgan mevalar uchun ham amal qiladi, lekin bir xil nav: pishgan mevalar qaynatiladi, ya'ni ular pishmaganidan ko'ra tezroq tayyor bo'ladi. Ammo pishmagan mevalar etarlicha shirin emas - pyuresi nordon bo'lishi mumkin.




Bundan tashqari, bu turdagi konservatsiyada shakar umuman ishlatilmagani uchun, olma shirin navlarini tanlash kerak. "Antonovskie" kabi ishlamaydi - pyuresi juda nordon bo'ladi.




Qish uchun olma yopiladigan idishlarni tanlashda, uni keyinchalik nima uchun ishlatishingizga e'tibor bering. Agar siz uni bolaga tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda kichik, 100 grammlik bankalardan (yoki 200 gramm) foydalanish yaxshidir. Agar siz pyuresi piroglarni to'ldirish sifatida tayyorlasangiz, yarim litrli idishlardan foydalanish yaxshidir.

Bunday pyureni pechkada ham pishirish mumkin, ammo sekin pishirgichda jarayon sezilarli darajada soddalashtirilgan - biror narsa yonib ketishidan, panga yopishib qolishidan va hokazolardan xavotirlanishga hojat yo'q.
Sekin pishirgich olma tayyorlash jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi.
Olma tayyorlash jarayonida harakatlar ketma-ketligi biroz o'zgarishi mumkin. Buning bir usuli - olma bo'laklarini blender bilan maydalash o'rniga darhol pyure qilishni boshlashdir. Agar bo'laklar avval blender bilan yoğurulsa (men qilganimdek), unda olma tayyorlash jarayoni deyarli tugaydi. Agar siz olmani avval sekin pishirgichda pishirsangiz, 20 daqiqadan so'ng siz hali ham havodor bir hil pyuresi olish uchun olmalarni blender bilan maydalashingiz kerak bo'ladi. Yarim tayyor pyuresi juda tezroq maydalanadi, shuning uchun siz pishirsangiz katta miqdorda, oldindan pishirishdan keyin maydalash maqsadga muvofiqdir. Ammo keyinroq sekin pishirgichda pishirish jarayonini to'xtatmoqchi bo'lmasangiz (masalan, bunga vaqtingiz bo'lmaydi), undan oldin blenderdan foydalanamiz.




Agar sizda ko'p pyuresi bo'lmasa va uni muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, u bilan bankalarni sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin.

Olma sousi bir yilgacha bo'lgan bolalarga birinchi mevali taom sifatida taklif etiladi. Shuning uchun, har bir ona qandaydir tarzda bu retsept bilan tanish. Albatta, siz do'konda tayyor konserva pyuresini sotib olishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Bunday holda, siz chaqaloq iste'mol qiladigan mahsulot sifati haqida xotirjam bo'lasiz. Sekin pishirgich olma tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Sekin pishirgichda olma pishirish bir qator afzalliklarga ega odatiy tarzda pivo tayyorlash:

– Multivark imkon qadar hamma narsani saqlaydi foydali xususiyatlar meva;

- pyuresi mustahkamlik jihatidan juda nozik;

- Kartoshka pyuresini sekin pishirgichda pishirish vaqtni bo'shatadi, chunki pishirish jarayonida onaning doimiy ishtirokini talab qilmaydi.

Ushbu retseptda, olma bilan bir qatorda, bir juft qulupnay ishlatiladi. Agar chaqalog'ingiz ushbu mahsulot bilan endigina tanishayotgan bo'lsa, ingredientlardan rezavor mevalarni chiqarib tashlang.

1 ta porsiya uchun ingredientlar:
olma - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta
qulupnay - 2 ta rezavorlar

Sekin pishirgichda olma, retsept:

Olmalarni yuving va tozalang.

Qulupnaylarni tayyorlang (pyuresi tayyorlanayotganda rezavorlar muzdan tushirishga vaqt topadi).

Olmaning yadrosini kesib oling.

Ko'p pishirgichga taxminan 200 ml suv quying.

Olma bo'laklarini bug'langan idishga joylashtiring.

Bug'da pishirish dasturini 5 daqiqaga o'rnating.

Ba'zi ko'p pishirgichlarda, masalan, Panasonic SR-TMH10ATW multivarklarida bo'lgani kabi, minimal vaqt 10 daqiqaga dasturlashtirilgan. Bunday holda, taymerda 5 daqiqa qolganda multivarkni o'chiring.

Olma yumshoq, ularni ehtiyotkorlik bilan blender idishiga o'tkazing. Qulupnay qo'shing.

Endi siz do'konda osongina olma sotib olishingiz mumkin, ammo uni uy qurilishi bilan taqqoslab bo'lmaydi. Tabiiy qo'lda tayyorlangan pyuresi nafaqat uchun juda mos keladi bolalar ovqati, lekin u ham ajoyib desert bo'ladi, pirog uchun to'ldirish yoki krep va kreplarga qo'shimcha bo'ladi.

Qish uchun sekin pishirgichda olma tayyorlash uchun bizga faqat olma kerak. Mevalar bir xil va pishgan bo'lishi kerak. Bu olma bir vaqtning o'zida yumshoq bo'lishi uchun kerak. Pishmagan mevalar etarlicha shirin emas, shuning uchun pyuresi nordon bo'lishi mumkin.

Sekin pishirgichda qish uchun olma pyuresini tayyorlash jarayoni juda soddalashtirilgan, chunki. unda kartoshka pyuresi yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirish kerak emas.

Ro‘yxat bo‘yicha ovqat pishiraman.

Mening olmalarim va ularni tozalang. Men har bir olmani to'rt qismga kesib tashladim, yadroni urug'lar bilan olib tashlang.

Men olmalarni mayda bo'laklarga kesib tashladim.

Men olma maydalash uchun blenderdan foydalanaman.

Olmani ko'p pishirgichli idishga solaman.

Men olma solingan idishni sekin pishirgichga qo'ydim.

Men qopqoqni yopaman va 20 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqaman.

Men multivarkning qopqog'ini ochaman. Maxsus spatula yordamida olma aralashtiriladi.

Qopqoqni yana yopaman va "O'chirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnataman.

Yana nozik mustahkamlik uchun pyureni blender bilan yana bir marta maydalayman.

Men "O'chirish" rejimini yana yoqaman, qopqog'ini yoping. Pyures qaynab ketganini eshitishim bilan (pyure sachraydi), uni toza, sterillangan bankalarga solib qo'yaman.

Men bankalarni metall qopqoq bilan yopaman. Men 2 yarim litrli banka olma oldim.

Salom aziz o'quvchilar! Kuz azoblari hali tugamagan , Bugun men meva tayyorlash haqida suhbatni davom ettiraman. Qish uchun sekin pishirgichda olma sosu kun tartibida – ajoyib retseptlar, unga ko'ra men uni avval pishirganman, faqat pechkadagi oddiy yirtqichlardan. Endi men idishga va uni aralashtirishga doimiy e'tibor talab qilmaydigan qurilmani tanladim.

Shakarsiz sekin pishirgichda olma

Bizga kerak bo'ladi:

• Olma - 2 kg
• Suv - 50 ml

Pishirish:

Barcha uchta variant uchun olma tayyorlash bir xil: sovuq dushdan so'ng biz tanlangan yuqori sifatli mevalarni qobig'idan va urug'lardan bo'laklardan ozod qilamiz. Biz ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashladik.

Mening olmalarim tezda qorayadi, shuning uchun ularni kesish paytida sho'r suvga (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq tuz) solib qo'yaman. Ularni multivark idishiga o'tkazishdan oldin, filtrda yuvib tashlang sovuq suv- tuzdan, garchi umuman olganda buni qilish mumkin emas edi - tuz deyarli sezilmadi.

Idishga 2 kg olma mos keladi (menda uch litr bor).

Menga yigirma daqiqa yetarli edi. Men olmalarni idishdan panga o'tkazdim va ularni blender bilan pyurega aylantirdim.

Sekin pishirgichdagi olma qish uchun isinayotganda, men idishlarni tayyorladim: odatdagidek, men ularni soda bilan yuvdim va yuvdim, lekin bu safar 150 daraja pechda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishga qaror qildim. Qopqoqlarni alohida qaynatib oldim.

Xuddi shu yirtqichlardan men uni yana qaynatishga qizdirdim, bankalarga quydim, qopqoq bilan yopdim, ag'dardim va qalin sochiq bilan o'rab oldim (qo'shimcha ravishda sterilizatsiya qilmadim).

Sekin pishirgichda qish uchun quyultirilgan sut bilan olma

Pyuresni tayyorlash avvalgi versiyada bo'lgani kabi bir xil edi, faqat maydalangandan keyin men quyultirilgan sut qo'shdim (albatta, siz ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin, lekin men uni shirinroq qilishga qaror qildim va taxminan 100 g qo'shdim). Aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtirib, o'sha yirtqichlardan pechda qaynatib, bankalarga quydim va uni yopdim.

Quyultirilgan sutli olma tayyor

Sekin pishirgichda olma va olxo'ri pyuresi

Bizga kerak bo'ladi:

• Olma - 1 kg
• olxo'ri - 200 g
• Shakar - 2 gr

Pomidorning qobig'ini olib tashlaganimizdek, men olxo'rini tozaladim: men uni qaynoq suvda taxminan uch daqiqa ushlab turdim, keyin uni suv ostida sovutdim. Men uni yarmiga kesib tashladim, urug'larni oldim va olxo'rini multivark idishidagi olma bilan bog'ladim. Men ham u erda 20 daqiqa pishirdim.

Blender bilan mevalarni maydalash bosqichida men rang berish uchun bir nechta olxo'ri terisini qo'shishga qaror qildim - natijada bu qobiq sezilmadi va rang juda qizg'in bo'lib chiqdi. Umuman olganda, kerakli rangga qarab, olxo'ri terisini olib tashlash yoki qoldirish mumkin.

Xo'sh, qish uchun sekin pishirgichdagi olma tayyor, endi pirog qatlamlarini qatlamlash, muzqaymoq qo'shish yoki shunchaki shirinlik bilan choy ichish uchun biror narsa bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

11.01.2018

Har bir ona o'z chaqalog'iga g'amxo'rlik qilib, chaqalog'ini faqat tabiiy va oziqlantirishga intiladi sifatli mahsulotlar. Agar siz allaqachon bolangizga qo'shimcha ovqatlarni kiritgan bo'lsangiz, faqat sekin pishirgichda olma pishirishni bilishingiz kerak. Sizning chaqalog'ingiz to'la va baxtli bo'ladi!

Bugungi kunda bolalar ovqatlarining xilma-xilligi yoqimli ajablantiradi. Ammo uning tabiiyligiga ishonch hosil qilish mumkinmi? Qish uchun olma sosini sekin pishirgichda o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Sinab ko'ramizmi?

Murakkab:

• 5-6 olma.

Maslahat! Shirin navlarning olmalarini, yaxshisi qizilni tanlang.

Pishirish:

1. Keling, olma yuvamiz.
2. Biz ularni tozalaymiz, sopi olib tashlaymiz.
3. Olmalarni o'rta kattalikdagi kublarga kesib oling.
4. Olmani bug'lash uchun mo'ljallangan panjara ichiga soling.
5. "Steam" opsiyasini yoqing, qopqog'ini yoping.
6. Biz yigirma daqiqa davomida olma pishiramiz.
7. Keyin olmalarni blender idishiga soling.
8. Kichik idishlar (tercihen nominal hajmi 250 ml), shuningdek, qopqoqlar sterilizatsiya qilinadi.
9. Olmalarni blender bilan silliq bo'lguncha uring.
10. Pyuresni bankalarga bo'ling.
11. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ichiga kartoshka pyuresi idishlarini qo'ying.
12. Biz ularni besh daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, so'ngra qovoqlarni yopamiz.
13. Konservatsiyani teskari aylantiring, uni issiq sochiq bilan o'rang.
14. Keyin pyureni muzlatgichda saqlashga o'tkazing.

Eslatmada! Redmond multivarkida va qurilmaning boshqa modellarida olma sousi Steam, Stew, Multicook dasturlarida tayyorlanadi.

Foyda va boshqalar!

Har bir inson olma vitaminlar ombori ekanligini biladi va foydali komponentlar. Ayniqsa, ular o'sayotgan organizm uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p temirga ega. Bug'da ishlov berish jarayonida deyarli barcha "foydalilik" noziklikda saqlanib qoladi.

Murakkab:

• 5 ta olma;
• 1 st. filtrlangan suv;
• tatib ko'rish uchun granüllangan shakar.

Pishirish:

1. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni to'rt qismga bo'ling.
2. Biz yadrolarni tozalaymiz.
3. Va yana biz olma yuvamiz, ularni filtrga solamiz.
4. Multivark idishiga suv quying.
5. Bug'langan panjara ustiga qo'ying olma bo'laklari ularni tatib ko'rish uchun shakar bilan seping.
6. Tegishli variantni yoqing - "Ulangan".
7. Olmani 15-20 daqiqa davomida pishiring.
8. Keling, mevalarni sovutamiz.
9. Qoshiqdan foydalanib, olma pulpasini teri bilan birga olib tashlang. Albatta, terilar buzilgan bo'lsa, biz ularni tashlaymiz.
10. Suvga cho'mdiruvchi blender bilan olma massasini pyuresi mustahkamligigacha uring.
11. Tayyor! Siz chaqaloqni davolashingiz mumkin.

G'ayrioddiy pyuresi

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutli olma juda mazali. Nonushta uchun krep bilan xizmat qiling va sizning xonadoningiz sizga rahmat aytadi.

Murakkab:

• 2 kg shirin va nordon navli olma;
• 3-modda. l. granüllangan shakar;
• 0,5 st. filtrlangan suv;
• 200 ml quyultirilgan sut.

Maslahat! Yuqori sifatli quyultirilgan sutni faqat tabiiy mahsulotlardan tanlang. Va undan ham yaxshiroq - quyultirilgan sutni o'zingiz pishiring.

Pishirish:

Meva lagan

Ta'mga ishonib bo'lmaydigan narsa - zanjabil qo'shilgan turli xil mevalardan tayyorlangan pyuresi. Diqqat: eng kichik bolalarga bunday noziklikni berish tavsiya etilmaydi. Ammo kattalar buni mamnuniyat bilan tatib ko'rishadi.

Murakkab:

• 2 ta olma;
• 2 kivi;
• 2 bo'lak ananas;
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi;
• 1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
• 1 choy qoshiq sirka (faqat olma sirkasi).

Pishirish:

Ko'p pishirgich ko'plab oshpazlik vazifalarini hal qilish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Ushbu mo''jizaviy qurilmada tayyorlangan olma sousi band bo'lgan onalar uchun haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Pishirishni zavq va yoqimli ishtaha bilan tayyorlang!