Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Qish uchun sekin pishirgichda olma pishirish uchun bizga olmadan boshqa hech narsa kerak emas, hatto shakar ham kerak emas. Ya'ni, bu uy vazifasining juda oddiy va byudjet turi. Lekin bunday olma. ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan, siz bolaga, hatto juda kichkina bolani ham bemalol berishingiz mumkin - do'kondagi hamkasblaridan farqli o'laroq, siz aniq bilasizki, bu oziq-ovqatda faqat olma mavjud va konservantlar, bo'yoqlar va ta'mni yaxshilovchi moddalar yo'q. Bundan tashqari, u pirog, kruvasan va boshqa pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Xo'sh, qishga ajoyib tayyorgarlik emasmi?



Tarkibi:
- olmalar.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Biz olmani diqqat bilan tanlaymiz - xilma-xilligi va pishganlik darajasi bo'yicha. (Menda "oq to'ldiruvchi" olma bor. Kichik, lekin hammasi pishgan va juda shirin.)

Biz olmalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va urug'lik qutisini olib tashlaymiz. Agar olma ezilgan bo'lsa, unda bu qismni olib tashlash kerak. Bundan tashqari, barcha shikastlangan joylarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashladik. Bu erda siz buzilgan olma qismlarini pyuresga kiritmaslik uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Keyin olmalarni taxminan bir xil mayda bo'laklarga kesib tashladik.

Ehtimol, siz olma havoda juda tez qorayishini payqadingiz - bu oksidlovchi fermentlarning ta'siri bilan bog'liq. Va olma tayyorlash jarayoni juda uzoq. Shuning uchun, dilimlenmiş olma qorayishini oldini olish uchun biz quyidagicha harakat qilamiz: 1% tuz eritmasini (1 litr suv uchun 10 g tuz) tayyorlang. Ushbu eritma bilan konteynerda biz olma bo'laklarini kesilgandan so'ng darhol tushiramiz. Va biz ular bilan keyingi qadamlargacha unda olma saqlaymiz.

Blenderdan foydalanib, olma silliq bo'lguncha maydalang. Agar sizda ko'p olma bo'lsa, unda qismlarga bo'lib maydalang, har bir maydalangan qismini darhol ko'p pishirgich idishiga soling.

Barcha olma allaqachon ko'p pishirgichga solingan bo'lsa, uni yoping va "pishirish" rejimini yoqing, vaqtni belgilang - 20 daqiqa.

20 daqiqadan so'ng, signaldan so'ng, qopqog'ini oching va olmalarni plastik spatula bilan aralashtiring. Olmalar bir xil oq rangda bo'lib qoladi, lekin hali ham xom - bu ularning ko'rinishidan ko'rinadi ko'rinish va ta'mi sezilarli bo'ladi. Yana yoping, yana 20 daqiqa davomida "o'chirish" rejimini yoqing.

Bu vaqt ichida multivarkdagi olma to'liq pishiriladi. Shu bilan birga, u rangini biroz o'zgartiradi: u quyuqroq bo'ladi, issiq o'rik soyasi paydo bo'ladi. Lekin pyuresi o'zi juda yumshoq, havodor bo'ladi. Buni sinab ko'ring, shunda siz qanday mazali taom tayyorlashni bilasiz. Faqat ta'mga berilmang, aks holda idishlarga soladigan hech narsa bo'lmaydi.

Ko'p pishirgich ishlayotganda, biz idishlarni tayyorlaymiz. Biz ularni suv va soda bilan yuvamiz. Keyin yaxshilab yuvib tashlang issiq suv... Qopqoqlar bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Keyin biz bankalar va qopqoqlarni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda (pechda yoki bug'da) sterilizatsiya qilamiz.

Issiq sterillangan idishlarni toza sochiq bilan quritib, kartoshka pyuresi bilan to'ldiring. Pyures qalin bo'ladi, shuning uchun to'plangan havoni olib tashlash uchun stol ustidagi idishlarni ozgina urib qo'ying. Idishlarni qopqoq bilan yoping. Pastki (yoki plastinka) tekis tayanch bilan keng panga joylashtiring. Idishning "bo'yniga" issiq suv quyib, olovga qo'ying. Sterilizatsiya - yirtqichlardan suv qaynagan paytdan boshlab, 100 grammli bankalar - 7 daqiqa, 200 grammli bankalar - 10 daqiqa va 0,5 litrli bankalar - 20 daqiqa.

Konservalarni sterilizatsiya qilingan idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qopqoqlarni o'rang (vidalang). Idishlarni qopqoq bilan pastga aylantiring va bu shaklda sovutib oling.

Maslahatlar va fokuslar:
Ajoyib fakt - bu bo'sh joy uchun siz yomon shakldagi olmalardan, yoriqlar va g'ijimlanganlardan foydalanishingiz mumkin. Ya'ni, iste'mol qilish uchun etarlicha og'iz bo'lmagan barcha mevalar olma retsepti uchun yaxshi. Ammo esda tutingki, qurtlarni, chirigan, mog'orlangan olmalarni har qanday holatda qayta ishlash mumkin emas (bu, umuman olganda, boshqa uy qurilishi preparatlariga xosdir). Olma uchun yagona talab - ular bir xil navda va, albatta, pishgan bo'lishi kerak.
Bir xil navdagi olma pishirish paytida xuddi shunday yo'l tutadi - ayni paytda ular yumshoq bo'ladi, ayni paytda qaynatiladi va tayyor bo'ladi. Bu turli darajadagi pishganlikdagi mevalar uchun bir xil, ammo bir xil nav: pishgan mevalar qaynatiladi, ya'ni ular pishmaganlarga qaraganda tezroq tayyor bo'ladi. Ammo pishmagan mevalar etarlicha shirin emas - kartoshka pyuresi nordon bo'lishi mumkin.




Bundan tashqari, bu turdagi konservatsiyada shakar umuman ishlatilmagani uchun, olma shirin navlarini tanlash kerak. "Antonovskie" kabi ishlamaydi - pyuresi juda nordon bo'ladi.




Qish uchun olma yopadigan idishlarni tanlayotganda, uni keyinchalik nima uchun ishlatishingizga e'tibor bering. Agar siz uni bolaga tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda kichik, 100 grammli bankalardan (yoki 200 gramm) foydalanish yaxshidir. Agar siz kartoshka pyuresini piroglarni to'ldirish uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, yarim litrli bankalardan foydalanish yaxshidir.

Bunday kartoshka pyuresini pechkada ham pishirish mumkin, ammo ko'p pishirgichda jarayon sezilarli darajada soddalashtirilgan - biror narsa yonib ketishidan, panga yopishib qolishidan va hokazolardan xavotirlanishga hojat yo'q.
Ko'p pishirgich olma tayyorlash jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi.
Olma tayyorlash jarayonida harakatlar ketma-ketligi biroz o'zgarishi mumkin. Buning bir usuli - olma bo'laklarini blender bilan maydalashdan ko'ra, darhol pyuresi tayyorlashni boshlashdir. Agar siz avval bo'laklarni blender bilan yoğursangiz (men qilgandek), unda olma tayyorlash jarayoni deyarli tugaydi. Agar siz avval olmalarni sekin pishirgichda pishirsangiz, 20 daqiqadan so'ng siz hali ham havodor bir hil pyuresi olish uchun olmalarni blender bilan maydalashingiz kerak bo'ladi. Yarim pishirilgan pyuresi juda tezroq maydalanadi, shuning uchun siz pishirsangiz ko'p miqdorda, oldindan pishirishdan keyin maydalash tavsiya etiladi. Ammo agar siz multivarkda pishirish jarayonini to'xtatmoqchi bo'lmasangiz (masalan, bunga shunchaki vaqtingiz bo'lmaydi), biz undan oldin blenderdan foydalanamiz.




Agar sizda kartoshka pyuresi ko'p bo'lmasa va uni muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, u bilan bankalarni sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin.

Aytmoqchimanki, bu olma pyuresi retsepti juda oddiy, uni uyda osongina tayyorlash mumkin. Men ko'p pishirgichda pishiraman, bu butun jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Aytgancha, bunday noziklik emizikli chaqaloq uchun juda mos keladi, garchi menimcha, kattalar buni rad etmaydilar!

Pishirish uchun men pishgan olma (siz tushgan mevalarni to'plashingiz mumkin), qaynatilgan suv, shakar (ixtiyoriy) olaman.

Tarkibi:

• 1,5 kg olma
• 1-1,5 stakan suv
• shakar ixtiyoriy

Kartoshka pyuresini tayyorlash

1. Men qiladigan birinchi narsa - olmani yaxshilab yuvish. Men ularni tozalayman, urug'larni kesib tashlayman. Blankalarni taxminan 4-6 tilimga kesib tashladim.
2. Ko'p pishirgichli idishga bir stakan suv quyaman, "Quenching" rejimini 1 soatga qo'ying. Men suv qaynaguncha kutaman, keyin uni yoyaman olma bo'laklari(1,5 kg). Agar olma qattiq bo'lsa, unda siz bir oz ko'proq suv qo'shishingiz kerak, lekin ular juda pishgan va yumshoq bo'lsa - kamroq, aks holda massa juda suyuq bo'ladi.
3. Olma multivarkning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Agar dilimlar belgilangan vaqtdan oldin yumshab ketgan bo'lsa, pyureni taxminan 30 daqiqa davomida "Qo'llash" yoki "Multipovar" rejimida (90 ° C) qoldiring. Agar xohlasangiz, shakar qo'shishingiz mumkin.
4. Keyin bir oz sovutilgan olma massasini blender bilan uring. Tayyorlangan toza bankalarga kartoshka pyuresi soling. Blankalarni mikroto'lqinli pechga 10 daqiqaga yuboraman, eng kam quvvatni o'rnataman (menda 100-180 bor). Ushbu muolajadan so'ng pyuresi uzoqroq davom etadi.
5. Faqat idishlarni qopqoq bilan yopish qoladi. Olma sosu tayyor! Men ish qismlarini muzlatgichda saqlayman.

Yoqimli ishtaha!

Olma ko'plab bolalarning sevimli taomlaridan biridir, shuning uchun uni oziq-ovqat supermarketlari va bo'limlardagi dorixonalarning javonlarida tez-tez uchratish mumkin. bolalar ovqati... Ammo, agar siz bunday shirinlikni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, nima uchun shubhali tarkibga ega sotib olingan shirinliklar uchun ko'proq pul to'laysiz? Bugungi kunda ko'p pishirgich kabi ajoyib yordamchilar uy bekalariga yordam berishadi - ular pishirish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi va vaqtingizni tejaydi.

Ingredientlar

Porsiya: - + 125

• Olmalar 2,5 kg
• Suv 120 ml
• Quyultirilgan sut 380 gr

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 19 kkal

Proteinlar: 0,3 g

Yog'lar: 0,3 g

Uglevodlar: 4 g

1 soat. 40 daqiqa Video retseptini chop etish

Keling, asosiy ingredient - olmani qayta ishlash orqali sekin pishirgichda olma pishirishni boshlaylik. Ikki yarim kilogramm mevani musluk ostida yaxshilab yuvish kerak (va agar vaqtingiz bo'lsa, chuqur havzada 5-10 daqiqa davomida namlangan ma'qul, keyin har bir mevani suv ostida yuvib tashlang), qog'oz bilan quriting. sochiq, ortiqcha namlikdan xalos bo'ling va teridan sabzavotli peel ("Uy bekasi") bilan tozalang. Keyin, maxsus pichoqni ishlatib, yadrolarni urug'lar bilan kesib oling va har bir olma o'zboshimchalik bilan o'rta bo'laklarga bo'linadi.

Shundan so'ng, biz ko'p pishirgichli idishni 120 ml toza suv bilan to'ldiramiz, uni tug'ralgan mevalar bilan to'ldiramiz va qopqog'ini yopgandan so'ng, qurilmada yarim soat davomida "Stew" rejimini o'rnatamiz. Pishirish boshlanganidan 17-20 daqiqa o'tgach, yonib ketmaslik uchun qopqog'ini ko'taring va tarkibini aralashtiring.

Ko'p pishirgich dastur tugashini e'lon qilishi bilanoq, olma massasini chuqur idishga quying, unga 380 gramm quyultirilgan sut (1 butun banka) qo'shing va tarkibiy qismlarni silikon spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, suvga cho'miladigan blenderdan foydalaning. hamma narsani bir hil moddaga aylantiring.

Olingan massani yana ko'p pishirgichga qaytaramiz va "Stew" dasturini yana 30 daqiqaga uzaytiramiz, bolalar qish uchun pishirish uchun olma qo'yamiz.

Shirin tayyorlanayotganda, biz konteynerni konservalash uchun qayta ishlaymiz - uni chiplar, yoriqlar yoki boshqa nuqsonlar uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirish, buzilgan qutilarni tashlash, pishirish soda bilan yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.

Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun biz foydalanamiz Mikroto'lqinli pech- har bir idishni uchdan bir qismini suv bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa davomida eng yuqori quvvatda qo'ying, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va salqinlash va quritish uchun tayyorlangan toza sochiq ustiga qo'ying. Ayni paytda, qovoqlarni qaynoq suvda taxminan 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor noziklikni tayyorlangan idishlarga joylashtiramiz va uni steril qopqoqlar bilan mahkam yopamiz. Biz qutilarni teskari aylantiramiz, ularni o'rab, ertasi kuni ertalabgacha salqinlash uchun qoldiramiz.

Maslahat: olma uchun yoz va kuz navlarini tanlash yaxshidir - ularning pulpasi unchalik zich emas va yaxshiroq qaynatiladi.



Sekin pishirgichdagi olma pyuresi nihoyatda ishtahani va yumshoq bo'lib chiqadi, ammo uning asosiy afzalligi shundaki, noziklikni pishirish sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Oilangiz uchun bunday shirinlikni tayyorlashga harakat qiling - biz sizni ishontirib aytamizki, u nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham o'ziga jalb qiladi. Yoqimli ishtaha!

Meva preparatlari qishki pishirishda yaxshi yordam beradi. Olma sosu ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Bu ham mustaqil taom, ham donga yaxshi qo'shimcha, pirogga qo'shimcha, shirinlik uchun asosdir.

Pyures uchun olma tayyorlash

Konservalash uchun kech pishgan olma navlarini tanlash tavsiya etiladi. Kartoshka pyuresi chaqaloqqa berilsa, qizil teri bilan mevalarni olmaslik kerak - ular allergiya qo'zg'atadi.Ammo bu holatda sariq va yashil ranglar eng ko'p tavsiya etiladi.

Pyuresni tayyorlashdan oldin, barcha pishirilgan olma yuviladi va har qanday zararni olib tashlash uchun ehtiyotkorlik bilan saralanadi. Keyin ular tozalanadi, moyaklar va sopi chiqariladi. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib, ular darhol qalin devorli suv idishiga joylashtiriladi. Olma qorayishini oldini olish uchun suv limon bilan kislotalanadi.

Qish uchun eng yaxshi olma pyuresi retseptlari, xuddi bolalikdagi kabi

Kartoshka pyuresini tayyorlash qiyin emas, yangi boshlanuvchi styuardessa ham ushbu protsedurani bajara oladi. Bitta bilan cheklanib qolmang oddiy retsept- olma boshqa meva va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz o'zingizning original retseptlaringizni yaratishda ishonch bilan tajriba qilishingiz mumkin, quyida keltirilganlarni misol sifatida ko'rishingiz mumkin.

• Olma - 2 kg
• shakar - 1 stakan (ixtiyoriy)

Suv olmalarni 3 sm dan oshmasligi kerak.Kartoshka pyuresini tayyorlash algoritmi quyidagicha:

• panani past olovga qo'ying va 15 daqiqa qaynatib oling;
• yumshatilgan olma olib tashlanadi va nozik bir elakdan o'tadi;
• undan chiqarilgan sharbat bilan pyuresi yana pechka ustiga qo'yiladi va qaynatiladi;
• darhol issiq quruq bankalarga qadoqlangan va muhrlangan.

Kartoshka pyuresi bilan konteynerni qalin adyol bilan yopish orqali teskari sovutiladi. Agar siz shirin massa olishni istasangiz, unda shakar qo'shiladi - 2 kg olma uchun bir stakan mahsulot. Keyin kartoshka pyuresi qaynatish vaqtida pechdan chiqarilmaydi, lekin yana 15 daqiqa qaynatishga ruxsat beriladi.

Ushbu retsept bo'yicha pyuresi o'z nomini to'liq oqlaydi - u juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Olma pishirilmoqda odatiy tarzda va bir oz vanil qo'shib, qalin pastki bilan bir yirtqichlardan qo'ying. Keyingi qadamlar quyidagicha:

• olma suv bilan quyiladi - 5 kg meva uchun 2 stakan;
• shakar bilan qoplangan (1/2 - 1 stakan); miqdori mevaning kislotaligiga bog'liq;
• olma yumshaguncha doimo aralashtirib pishiring;
• mikser yoki blender bilan uring;
• quyultirilgan sutga quying (butun kavanoz);
• massa bir hil holga kelguncha sekin 5-10 daqiqa qaynatiladi.

An'anaviy tarzda qadoqlangan, muhrlangan va sovutilgan. Bunday idishning quloqlari bilan bitta bolani tortib ololmaysiz.

Sterilizatsiyasiz

Siz sterilizatsiya qilmasdan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin, lekin faqat oz miqdorda. Tayyorlangan olma qaynatilmasa ham, ular hali ham oqartirilishi kerak. Va buni suv hammomida qilish yaxshidir.

Ushbu retsept uchun siz mevalarni maydalamasligingiz kerak - ularni ikkiga bo'ling va seping limon sharbati... Mevalarni uzoq vaqt bug'lash tavsiya etilmaydi - ularni yumshoq qilish uchun 2-3 daqiqa kifoya qiladi. Qanchalik kam olma ochiladi issiqlik bilan ishlov berish, ularda ko'proq foydali moddalar qoladi.

Keyinchalik, mevalar blender bilan mayin massaga uriladi va elakdan o'tkaziladi. Tayyor pyurega tatib ko'rish uchun shakar qo'shiladi (yoki siz qo'shmasligingiz mumkin), bir oz doljin yoki vanil. Ushbu preparat boshqa mevalardan kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi.

Shakarsiz bolalar uchun

Har xil kartoshka pyuresi chaqaloqlarga qo'shimcha ovqat sifatida kiritiladi, ularni uyda tayyorlash mumkin. Avval siz mayonez yoki bolalar ovqatining kichik bankalarini to'plashingiz kerak.

• tayyorlangan olma (1,5 kg) choraklarga bo'linadi;
• suvda 15 daqiqa qaynatiladi (450 ml);
• olma massasini blender idishiga soling, bitta limondan sharbat qo'shing va uring;
• bankalarga qadoqlangan, 10 daqiqa davomida sterillangan va o'ralgan.

Olmani sabzi bilan birlashtira olasiz - u ishlaydi ajoyib taom birinchi oziqlantirish uchun. Kichkintoyga kartoshka pyuresini berishda, bolaning tanasini yangi ovqatga moslashtirish osonroq bo'lishi uchun dastlab massani ona suti bilan suyultirish tavsiya etiladi.

Banan pyuresi

Va bu pyuresi konservalangan emas, balki chaqaloqlar uchun to'yimli taom sifatida yangi tayyorlangan holda ishlatiladi:

• 1 ta olma 5 daqiqa qaynatiladi va keyin eziladi;
• tozalangan bananni alohida pyuresi;
• ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, blender bilan uring.

Bolaga olma-banan pyuresini berishdan oldin, u 1 osh qoshiq bilan o'stiriladi. ona suti yoki formulasi.

Ko'p pishirgichda

Multivark allaqachon ko'plab uy bekalarining oshxonalarida mustahkam o'rin egallagan - ularda pishirilgan idishlar foydaliroq hisoblanadi. Shunday qilib, bu birlik yordamida qish uchun yig'ilgan kartoshka pyuresi imkon qadar o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.

• tayyorlangan va mayda tug'ralgan olma (1,5 kg) ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi;
• bir stakan suv quying va 1 soat davomida "Quenching" dasturini yoqing;
• olmalarni boshqa idishga o'tkazish, sovushini kutib turing va keyin elakdan o'tkazing;
• kartoshka pyuresi bir stakan shakar bilan aralashtiriladi va multivarkga qaytariladi;
• yana bir marta o'chirish rejimida saqlangan, lekin faqat 10 daqiqa.

Konservalarga qadoqlangan pyuresi xona haroratida xavfsiz saqlanishi mumkin.

Bu taom qiziqarli rangga ega va juda ishtahani ochadi. Ikki mevaning kombinatsiyasi ta'mni g'ayrioddiy qiladi va pyuresi sog'lom bo'ladi. Uni tayyorlash uchun 1 kg olma va qovoq, bir stakan shakar va 5 g oling apelsin qobig'i.

• kichik kubiklarga kesilgan ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar bug'lanadi;
• keyin massani blender bilan urib, uni kastryulga soling;
• ziravor va shakar qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling;
• qutilarga qadoqlangan, 20 daqiqa davomida sterillangan.

Agar siz sekin pishirgichda kartoshka pyuresini qilsangiz, sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin.

Vino pyuresi

Chiroyli original retsept olma massasini saqlab qolish - uning tarkibida qizil sharob mavjud.

• 1 kg tozalangan va tug'ralgan olma granüllangan shakar bilan qoplangan (0,7 kg);
• qizil sharob (2 osh qoshiq) bilan seping va mevalar o'z sharbati bilan qoplanmaguncha uni pishiring;
• olma pyuresi qadar past olovda qaynatiladi;
• massani sovutgandan so'ng, u blender bilan qamchilanadi va keyin idishlarga qadoqlanadi, shundan so'ng u sterilizatsiya qilinadi.

Retseptda sharob ishlatilganiga qaramay, bolalar bu pyureni xavfsiz berishlari mumkin.

Har bir inson o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun yuqoridagi retseptlar haqida o'ylamang. Ushbu ingredientlarning kombinatsiyasini bitta pyureda sinab ko'rishingiz mumkin:

• 3,5 kg olma va 1 kg o'rik o'rik;
• olma (1 kg), qaymoqqa qaynatilgan (0,5 stakan);
• olma pyuresi (700 g) va olcha (150 g) aralashtiriladi;
• sabzi, o'rik va olma pyuresi bir massada mukammal birlashtirilgan;
• qulupnay va olxo'rining olma bilan kombinatsiyasi g'ayrioddiy ta'm beradi;
• behi olma va nokga g'ayrioddiy hid beradi.

Har bir variant ta'riflangan har qanday usulda tayyorlanishi mumkin - kostryulkalar yoki ko'p pishirgichda. Shakar qo'shish yoki qo'shmaslik va qancha miqdorda, har bir uy bekasi o'zi uchun qaror qiladi. Odatda bu erda olma navlari hisobga olinadi - agar ular nordon bo'lsa, shakar foydali bo'ladi.

Qish uchun tayyorlash mazali tayyorlash, styuardessa o'z oilasini erkalashi mumkin g'ayrioddiy shirinliklar va olma asosidagi ziravorlar.

Go'shtli taomlar uchun ziravorlar

Olma massasi (600 g) olxo'ri pyuresi (200 g) bilan birgalikda shakarsiz pishirilgan, yaxshi ziravor bo'lib, ta'mga ko'ra Tkemali ni eslatadi.

• ikkala massani birlashtirib, bir stakan shakar tushiring va olovga qo'ying;
• kartoshka pyuresi asl hajmning 1/5 qismigacha qaynatiladi (sekin olovda va doimiy aralashtirish bilan);
• 1 g doljin, 0,5 g zanjabil va chinnigullar elakdan o'tkazing.

Ziravorlar qaynatilgan massaga qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va darhol idishlarga qadoqlanadi.

Achchiq sous

Ushbu retsept salatlar, atirlar va yonma-ovqatlarga ajoyib qo'shimcha tayyorlashga imkon beradi.

• konserva pyuresi olmalarni kostryulkalarga soling va qaynatib oling;
• bir oz qo'shing sariyog', bir necha dona chinnigullar va maydalangan zanjabilning bir bo'lagi;
• Yaxshilab aralashtiramiz, issiqdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va blender bilan uring.

Sovutilgan, sosli qayiqda yotqizilgan stolga xizmat qiladi.

Ziravorlar pyuresi

Olma sosu ajoyib bo'lishi mumkin achchiq ovqat... Buning uchun bir xil miqdordagi sirkani chorak stakan isitiladigan suvda suyultiring (olma sharbatini olish yaxshidir) va uni bir yarim soat davomida pishirishga ruxsat bering.

Keyin suyuqlik yana isitiladi va undan 2 osh qoshiq quyiladi. xantal kukuni. Bu massa konservalangan olma pyuresi bilan aralashtiriladi va muzlatgichda turib oladi. Olingan sous ajoyib qo'shimcha bo'ladi go'shtli idishlar, lekin siz achchiq sendvichlar tayyorlash orqali nonga yoyishingiz mumkin.

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun sizga 1 kg tayyor olma, 3 ta tuxum va 50 g kerak bo'ladi. muzli shakar... Agar konserva shakarsiz tayyorlangan bo'lsa, unda uni ham olish kerak (0,5 kg).

• kartoshka pyuresi sirlangan havzaga yotqiziladi va agar kerak bo'lsa, shakar qo'shiladi;
• 15 daqiqa davomida blender bilan urib oling;
• alohida boshqariladigan oqsillar kiritiladi va yana aralashtiriladi.

Yorqinlashguncha massani uring. Tayyorlik darajasi likopchada tekshiriladi - bir tomchi kartoshka pyuresi tarqalmasligi kerak. Keyinchalik, pergament bilan qoplangan past shakllarda pechda quritish keladi. 12 soat davomida harorat 70 ° C dan oshmaydi.

Marshmallowlarning tayyorligi (pirog kabi) gugurt (yoki yog'och tish pichog'i) yordamida aniqlanadi. Agar zefirdan olib tashlangandan keyin u toza bo'lib qolsa, unda shirinlik tayyor. U qolipdan chiqariladi, kichik to'rtburchaklar shaklida kesiladi va shakar kukuniga o'raladi.

Mus jeli

Buning uchun bu ajoyib nozik desert 350 gramm miqdorida shakarsiz konservalangan pyuresi olish yaxshidir. Mousse ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi:

• 10 g jelatin (siz 1 choy qoshiq agar-agar olishingiz mumkin) chorak stakan suvda eritiladi;
• 2 tuxum oqi fruktoza bilan uring (2 osh qoshiq);
• tuxum massasi yumshoq bo'lganda, kartoshka pyuresini qo'shing va urishni davom eting;
• jarayonda asta-sekin jelatin quying.

Ko'pirtirilgan massa ikki baravar ko'payib, barqaror mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Jelly qoliplarga solinadi va to'liq qotib qolish uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Asl usulda kartoshka pyuresiga qanday xizmat qilish kerak

Bolalar shirinliklarni juda yaxshi ko'radilar, lekin ular oddiy olmadan voz kechishlari mumkin. Bunday holda, tasavvurni ko'rsatish va shirinlikni original tarzda bezashga arziydi.

• bir stakan sovutilgan krem ​​mayin ko'pikka qamchilanadi;
• Idishning pastki qismiga 3 osh qoshiq qo'yiladi. kartoshka pyuresi;
• keyingi qatlam bo'laklarga bo'lingan yumshoq pechene;
• keyin krem ​​surting.

Shunday qilib, qatlam to'la, ingredientlar idish to'la bo'lguncha almashtiriladi. Yuqoridan, hamma narsa chiroyli yotqizilgan krem ​​bilan qoplangan. U maydalangan shokolad sepib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish uchun qoladi. Bunday shirinlik bolalar bayrami uchun bezak bo'lishi mumkin.

Olma pyuresi yumshoq va mazali bo'lib chiqishi, uzoq vaqt saqlanishi uchun styuardessa quyidagi qoidalarga amal qilishi kerak:

• ko'plab shirin navlar shakarsiz eng yaxshi pishiriladi;
• olma qaynatib oling, tercihen 15 daqiqadan oshmasligi kerak;
• pishirish vaqtida faqat qalin devorli pan (yoki havza) oling, keyin kartoshka pyuresi yonmaydi;
• darhol katta hajmda pishirmang - bu holda massa bir tekis qaynatilmaydi;
• agar ingredientlarning kombinatsiyasi taxmin qilinsa, ularni alohida-alohida pyuresi, keyin ularni aralashtirish yaxshidir;
• massani sovutgandan keyin uring;
• qutilar faqat issiq tarzda qadoqlanadi; shu bilan birga, banklarning o'zlari yaxshi isitilishi kerak;
• qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak; ularni bankaga qo'yishdan oldin ularni quritish kerak, aks holda saqlash vaqtida mog'or paydo bo'ladi;
• olma past haroratda, quyosh nuri tushmaydigan joyda (kiler yoki podvalda) saqlang.

Tayyor pyureni kichik idishlarga qadoqlash yaxshidir. Ammo keyin massa, albatta, bir yirtqichlardan suv yoki oldindan qizdirilgan pechda sterilizatsiya qilinadi. Konserva ochilgandan so'ng, mahsulot uzoq vaqt saqlanmaydi va yarim iste'mol qilingan pyuresi 3 kundan keyin tashlanishi kerak.

Olma NESHENKA - bolalikning unutilmas ta'mi: video

Qish uchun uyda olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin: video

Olma vitamin va minerallarning qimmatli manbaidir, tanaga foydali, ular qishda juda kam. Kuzda konservatsiyaga tayyorgarlik bo'yicha bir oz ishlagan styuardessa sovuq mavsumda o'z uy xo'jaligining ratsionini sezilarli darajada boyitadi.

Bir guruhda Mening sevimli retseptlarim

Salom aziz o'quvchilar! Kuz iztiroblari hali tugamagan , bugun men meva tayyorlash haqida suhbatni davom ettiraman | Kun tartibida qish uchun sekin pishirgichdagi olma - ajoyib retseptlar, Men uni avval pishirardim, faqat pechka ustidagi oddiy yirtqichlardan | Endi men idishga va uni aralashtirishga doimiy e'tibor talab qilmaydigan qurilmani tanladim

Ko'p pishirgichda shakarsiz olma

Bizga kerak bo'ladi

• Olma - 2 kg
• Suv - 50 ml

Tayyorgarlik

Barcha uchta variant uchun olma tayyorlash bir xil - sovuq dushdan keyin tanlangan yuqori sifatli mevalar qobig'i va urug'lardan bo'linmalar bilan tozalanadi | Biz ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashladik | Olmalarim tezda qorayadi, shuning uchun men kesayotganda sho'r suvga (1 litr suvga 1 choy qoshiq tuz) botirdim | Ularni multivark idishiga o'tkazishdan oldin, filtrda yuvib tashlang sovuq suv- tuzdan, garchi umuman olganda buni qilish mumkin emas edi - tuz deyarli sezilmadi

Idish 2 kg olmaga to'g'ri keladi (menda uch litr bor)

Men uchun yigirma daqiqa yetarli edi. Olmani idishdan kostryulkaga o'tkazdim va ularni blender bilan pyurega aylantirdim.

Ko'p pishirgich ishlayotganda, men konservalarni tayyorladim: odatdagidek, men ularni soda bilan yuvdim va ularni yuvdim, lekin bu safar pechda 15 daqiqa davomida 150 daraja sterilizatsiya qilishga qaror qildim. Qopqoqlar alohida qaynatiladi.

Xuddi shu yirtqichlardan u yana bir marta uni qaynatishga qizdirdi, bankalarga quydi, qopqog'i bilan yopdi, ag'dardi va qalin sochiq bilan o'rab oldi (men uni qo'shimcha ravishda sterilizatsiya qilmadim).

Sekin pishirgichda qish uchun quyultirilgan sut bilan olma

Bizga kerak bo'ladi:

• Olma - 1 kg
• Suv - 50 g
• Quyultirilgan sut - 100 g

Pyuresni tayyorlash avvalgi versiyada bo'lgani kabi bir xil edi, faqat maydalangandan so'ng, men quyultirilgan sut qo'shdim (albatta, siz ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin, lekin men uni shirinroq qilishga qaror qildim va taxminan 100 g qo'shdim). U aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtirdi, xuddi shu yirtqichlardan pechda qaynatib, bankalarga quydi va yopdi.

Quyultirilgan sutli olma tayyor

Sekin pishirgichda olma pyuresi va olxo'ri

Bizga kerak bo'ladi:

• Olma - 1 kg
• olxo'ri - 200 g
• Shakar - 2 gr

U olxo'rini biz pomidorni tozalaganimizdek tozaladi: ularni qaynoq suvda uch daqiqa ushlab turdi, so'ngra ularni oqayotgan suv ostida sovutdi. Men uni yarmiga kesib tashladim, urug'larni oldim va olxo'rini multivark idishidagi olma bilan bog'ladim. Men ham u erda 20 daqiqa pishirdim.

Blender bilan mevalarni maydalash bosqichida men rang uchun bir nechta olxo'ri terisini qo'shishga qaror qildim - natijada bu qobiq sezilmadi va rang juda qizg'in bo'lib chiqdi. Umuman olganda, kerakli rangga qarab, olxo'ri qobig'ini olib tashlash yoki qoldirish mumkin.

Xo'sh, qish uchun sekin pishirgichdagi olma tayyor, endi pirojnoe keklarini qatlamlash, muzqaymoq qo'shish yoki shunchaki noziklik bilan choy ichish uchun biror narsa bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

====================================================