Har bir oilada kechki ovqat stolida birinchi taomlar - sho'rvalar yoki borscht bo'lishi kerak, chunki ular nafaqat mazali, balki juda foydali.

Birinchi kurslar tufayli ovqat hazm qilish jarayoni oshqozonda boshlanadi, chunki u me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi.

Va go'sht yoki sabzavot bilan pishirilgan sho'rva butun oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sabzavotli sho'rvalar ko'pincha to'g'ri dietaga rioya qiladigan va vaznini nazorat qiladigan oilalarda tayyorlanadi. Ular minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, agar sho'rva faqat sabzavotli, go'shtsiz tayyorlansa, unda juda ko'p mineral tuzlar va vitaminlar mavjud, shuning uchun vegetarian sho'rvalarni qolganlardan ajratib turadigan sifat.

Quyida Polaris multivarkasida pishirish oson, ammo shunga qaramay, foydali va mazali sabzavotli sho'rva uchun retsept mavjud.

Ko'p pishirgichda tayyorlangan sho'rva barcha foydali moddalar va vitaminlarni saqlab qolish bilan ajralib turadi. Qopqoq yopiq holda pishirilganligi sababli, undan foydali elementlar bug'lanib ketmaydi.
Shunday qilib, sabzavotli sho'rva tayyorlash uchun siz fermada mavjud bo'lgan har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin yoki ko'plab supermarketlarda taqdim etilgan Gavayi sabzavot aralashmasini sotib olishingiz mumkin.

Tarkibi:

Sekin pishirgichda aralash sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi:

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, Polaris multivarkasi sho'rvani bir necha rejimda pishirishi mumkin. Bu "sho'rva" rejimi, shuningdek, "pishirish" va "pishirish". Amaliyot shuni ko'rsatadiki, "pishirish" rejimida pishirilgan sho'rva eng mazali hisoblanadi. Ammo, agar xohlasangiz, taqdim etilgan rejimlardan birini ishlatishingiz mumkin.

Agar sho'rva sabzavot aralashmasidan tayyorlangan bo'lsa, go'shtni mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak, tovuq ham yaxshi, piyozni mayda maydalang, sabzi kerak emas, chunki u sabzavot aralashmasida mavjud.

Kartoshkani ham mayda bo'laklarga kesib oling. Shuni ta'kidlash kerakki, sho'rva uchun sabzavot aralashmasini muzdan tushirish kerak emas, u sho'rvada eriydi.

Ingredientlar tayyorlangandan so'ng siz 20 daqiqa davomida "qovurish" yoki "pishirish" dasturini yoqishingiz kerak, go'sht va piyozni qopqog'i ochiq holda qovurasiz.

Vaqt o'tgandan so'ng, ko'p pishirgich idishiga kartoshka, sabzavot va suv qo'shing. Qaynatilgan suvdan foydalanish, tuz va ziravorlar qo'shish, qopqog'ini yopish tavsiya etiladi.

60 daqiqa davomida "qaynatish" rejimini ishga tushiring, keyin rejimni "pishirish" ga o'tkazing, unda yana 40 daqiqa pishiring. Dastur tugagandan so'ng, qopqog'ini oching, sho'rvani yangi o'tlar bilan seping, shunda u ko'p jihatdan mazali va aromatik bo'ladi.

Sovutgichda smetana bo'lsa, u idishni mukammal ravishda to'ldiradi.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, Polaris multivarkidagi sabzavotli sho'rva kichik qismlarda pishirilishi kerak, chunki u muzlatgichda turgandan keyin emas, balki faqat pishirgandan keyin ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Go'shtli go'shtli go'shtli sho'rva retsepti va asta-sekin pishirish fotosuratlari bilan muzlatilgan sabzavot aralashmasi. Go'shtli sho'rva har doim juda tez pishiriladi, lekin hech qachon meni tushkunlikka tushirmang. Sho'rva tayyorlash jarayonini yanada tezlashtirish uchun siz muzlatilgan sabzavot aralashmasidan sabzavot sifatida foydalanishingiz mumkin - sabzi, piyoz, yashil loviya, gulkaram, bolgar qalampiri. Bir porsiya sho'rvaning kaloriya tarkibi (360 gramm) 145 kkal, bir qismining narxi 30 rubl. Go'shtli sho'rvaning bir porsiyasining kimyoviy tarkibi: oqsillar - 14 gramm; yog'lar - 7 gramm; uglevodlar - 7 gramm.

Tarkibi:

Sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak (6 ta porsiya uchun):

qiyma mol go'shti - 400 gramm; muzlatilgan sabzavotlar (vitamin aralashmasi) - 400 gramm; piyoz - 100 gramm; tovuq tuxumi - 1 dona; tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rab oling va maydalangan mol go'shti va tovuq tuxumlari bilan aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing.

Qiyma go'shtdan kichik to'plar - köfte hosil qilamiz. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 24 ta köfte oldim.

Muzlatilgan sabzavotlarni (vitamin aralashmasi) mikroto'lqinli pechda yoki faqat xona haroratida muzdan tushiring.

Kastryulda suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing, go'shtli go'shtni qo'shing, go'shtli go'shtni pishiring, vaqti-vaqti bilan 15-20 daqiqa aralashtiramiz.

Keyin eritilgan vitamin aralashmasini sho'rvaga qo'shing, sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring (taxminan 10 daqiqa).

Ipravilnodagi boshqa go'shtli sho'rvalar:

Agar bulon bo'lmasa va bu erda va hozir pishiradigan hech narsa yo'q bo'lsa, lekin ozgina qiyma go'sht bo'lsa, sizning oilangiz hech qachon birinchisiz qolmaydi. Chunki siz go'shtli go'sht va har qanday to'ldirish bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, kartoshka va kichik vermishel bilan.

Va agar muzlatgichda yangi sabzavotlar bo'lsa, unda shunchaki sho'rva emas, balki oddiy oshpazlik zavqi ham bo'ladi. Bu butun oila a'zolari oshxona havosini birinchi navbatda ochko'zlik bilan hidlaydi, keyin esa shubhali ko'tariladi. Nima uchun bu sodir bo'ldi?

1,5-2 litr suv uchun. Pishirish vaqti - 50 daqiqa.

Ingredientlar

• qiyma go'sht - 300-500 gramm
• tuxum - 1
• piyoz - 1 ta kichik
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• kartoshka - 2 ta o'rta
• qovoq (qovoq bilan yanada chiroyli) - 1 uzun
• pomidor - 1 dona
• qizil piyoz - 1
• bolgar qalampiri - yarmi
• sabzi - 1 ta katta (2 o'rta)

Tayyorgarlik

Piyozni mayda to'g'rang (siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz yoki mayda maydalagichdan foydalanishingiz mumkin). Tug'ralgan piyozni qiyma go'shtga soling va tuxumni uring. Jarayonda tuz va qalampir qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Tug'ralgan go'sht tayyor - idishni bir chetga qo'ying.



Sabzavotlarni sho'rva uchun tayyorlang - kub shaklida kesing:

Qovoq - katta, sabzi o'rta yoki kichik,



katta kartoshka, mayda tozalangan pomidor,



QAYDDA. Terini olib tashlash uchun pomidorni kuydirib, bir necha daqiqa ushlab turing, so'ngra sovuq suv va qobig'ini yuving.



mayda kubiklarda qalampir, yarim halqalarda piyoz.



Endi biz sho'rva tayyorlashni boshlaymiz. Asosiysi, sabzavotlarni qo'shish ketma-ketligi.

Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying va piyoz qo'shing. Piyozni qaynatish uchun yirtqichlardan past olovga qo'ying (qovurmang!).





Keyin qovoq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.



Keyin qalampir va kartoshka (8-10 daqiqa qaynatiladi).



Pomidorlar oxirgi o'rinda turadi. Tuz va qalampir seping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.



Sabzavotlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.



Köfte qo'shing. Siz ularni choy qoshiqda ham, kaftlaringiz bilan ham shakllantirishingiz mumkin.



Sho'rvani yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Va keyin pishishiga ruxsat bering. Xushbo'y ikra sho'rvasini o'tlar va smetana bilan xizmat qiling - bu kiyinish bilan yanada mazali bo'ladi.

QAYDDA

Köfte sho'rvaga nafaqat xom, balki yuqori olovda oldindan qovurilgan ham qo'yilishi mumkin.

Siz smetana va o'tlarni alohida xizmat qilishingiz mumkin yoki sousda mayda tug'ralgan o'tlar va smetana aralashtirasiz.

Agar sho'rvani bir necha bosqichda pishirishga sabringiz va vaqtingiz bo'lmasa, unda barcha sabzavotlarni qo'ying, piyoz qovurilganidan keyin ozgina iliq suv, tuz va murch quying, 10-15 daqiqa qaynatib oling. qopqoq ostida, so'ngra suv quyib, go'shtli go'shtni yotqiz.

Bundan tashqari, juda mazali sho'rva bo'ladi. Ammo biror narsa etishmayapti. Balki sehr. Haqiqiy oshpazlik sirlarining sehri.