Tandirda pishirilgan suvli cho'chqa go'shtining bir qismi
_____________________________________________________
- Yangi yil uchun bayramona stol uchun g'alaba qozonish varianti. Tuz va ziravorlar bilan surtilgan go'sht yumshoq bo'lib chiqadi va ozgina yog 'beradi engil taom achchiqlik. Yangi yil tasma cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlar tasavvurni talab qiladi, shuning uchun taklif qilingan retseptdan foydalanib, siz nafaqat mazali, balki pishirishingiz mumkin. chiroyli taom, pishirilgan go'shtni kartoshka qo'ziqorinining yon piyola bilan bezash.
Ingredientlar

cho'chqa go'shti (pulpa) - 650 g;
Pishloq qattiq navlar- 250 g;
Yangi pomidor - 2 dona;

Sarimsoq - 3 chinnigullar;
Kichik kartoshka - 12 dona;
Xantal - 2 osh qoshiq;
Fesleğen, oregano (quritilgan) - 1 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli

Cho'chqa go'shtini yuving, qog'oz sochiqni quriting. Parchaning butun uzunligi bo'ylab chuqur kesmalar qilish uchun pichoqni ishlating. Tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang, xantal bilan cho'tkasi va 45 daqiqa davomida sovuq joyga qo'ying. Pishloqni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Pomidorlarni yuving, quriting va tilimga kesib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Go'shtdagi har bir bo'lakda bir tilim pishloq, bir tilim pomidor va sarimsoq qo'ying.

Pishirish uchun to'ldirilgan cho'chqa go'shtini folga bilan mahkam o'rang, 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Ayni paytda, kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni cho'tka bilan yuving. Har bir ildiz ustida chuqur kesma hosil qiling. Yuqori qismdan qobig'ini olib tashlamang (bu qo'ziqorin qopqog'i bo'ladi). Tubning pastki qismini tozalang va oyoq shaklida kesib oling.

Har bir kartoshka qo'ziqorinini moy bilan yog'lang, oregano va reyhan aralashmasi bilan silang. Kartoshka qo'ziqorinlarini cho'chqa go'shti pishirish varag'iga qo'shing. 30 daqiqadan so'ng, go'shtni jigarrang qilish uchun folga oching. Idishni yana 15 daqiqa pishiring. To'ldirilgan cho'chqa go'shtini idishga solib, kartoshka qo'ziqorinlari bilan bezang, issiq xizmat qiling.

To'ldirilgan tovuq
._____________________________________________________
tovuq, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan va pishloq - nafaqat mazali, balki oqlangan taom. Xushbo'y champignons va eritilgan pishloq yumshoq tovuq go'shti bilan uyg'un ravishda birlashtiriladi. To'ldirish jarayoni undan farq qiladi an'anaviy retseptlar- tovuq "sir bilan" chiqadi.

Ingredientlar

Tovuq - 1 dona;
Pishloq - 260 g;
Champignons - 470 g;
Piyoz - 4 dona;
Petrushka - 1 dona;
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
Sarimsoq - 3 chinnigullar;
Mayonez - 2 osh qoshiq;
Maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli

Champignonsni yuving va mayda choping. Piyozni tozalang va mayda maydalang. O'simlik yog'ini isitib oling, tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni 10 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'ting. Petrushka yuving, sochiqni quriting, mayda choping. Alohida idishda maydanoz, pishloq, siqilgan sarimsoq va qovurilgan qo'ziqorinlarni aralashtiring.

Tovuqni yuving va orqa tomondan boshlab terini pichoq bilan muloyimlik bilan yirtib tashlang. Tana go'shti va olib tashlangan teri orasidagi butun sirtni tayyorlangan aralashma bilan mahkam to'ldiring. Aralashmaning qolgan qismini tana go'shti ichiga joylashtiring. To'ldirilgan tovuq mayonez bilan yog'lang. Tovuqni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 60 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida tovuqni bir necha marta aylantiring.
._____________________________________________________
Ananas bilan cho'chqa go'shti rulolari
._____________________________________________________
Ananas bilan bo'lingan cho'chqa go'shti rulolari - bu g'ayrioddiy sho'r va shirin nota bilan bayramona taom. Nozik ta'mi go'sht eritilgan pishloq bilan ta'kidlanadi va nozik hid oq sharob. Maymun bu kombinatsiyadan xursand bo'ladi.

Ingredientlar

cho'chqa go'shti (pulpa) - 550 g;
qattiq pishloq - 150 g;
Konservalangan ananas - 5 ta doira;
jambon - 250 g;
quruq oq sharob - 135 ml;
ananas sharbati - 125 ml;
Go'shtli bulon - 125 ml;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
Maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli

Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Ikkala tomondan urib, tuz va qalampir qo'shing. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Jambonni kub shaklida kesib oling. Ananaslarni maydalang. Alohida idishda pishloq, tug'ralgan jambon va ananas bo'laklarini aralashtiring. Tuz, ozgina qalampir seping. To'ldirishni har bir cho'chqa go'shtiga qo'ying, mahkam o'rang va rulonlarni tish cho'tkasi bilan mahkamlang.

Rulolarni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling o'simlik yog'i va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida har tomondan qovuring. Qovurilgan rulonlarni pishirish idishiga joylashtiring. Pishirmoq vino sousi: Oq sharob, ananas sharbatini oldindan qizdirilgan skovorodkaga quying va go'shtli bulon, olovni minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida isitiladi.

Sosni go'shtli rulonlarga to'kib tashlang va 185 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. 25 daqiqa davomida pechda pishiring. Rulolarni aylantiring va haroratni 200 darajaga oshirib, yana 20 daqiqaga qoldiring. Tayyor rulonlardan tish pichog'ini olib tashlang, o'tkazing porsiyalangan taom, sousni to'kib tashlang va issiq xizmat qiling
._____________________________________________________
Ikra va qisqichbaqalar bilan tartletlar
._____________________________________________________
Non yoki tortletlardagi kanepalar bayramona dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin bo'lgan qulay porsiyali gazakdir. Tartletlar, ayniqsa, mehmonlarni asosiy stolga taklif qilishdan oldin bufet yoki aperitiflar uchun yaxshi. Qisqichbaqalar va avakado bilan ikra kombinatsiyasi klassik va xavfsiz variant hisoblanadi. Asosiy sir idishlar - sutli qaymoq sousi.

Ingredientlar

Qizil ikra - 100 g;
Qaynatilgan qisqichbaqalar (muzlatilgan) - 430 g;
kanape savatlari - 20 dona;
Petrushka (ko'katlar) - 1 dona;
avakado - 1 dona;
Parmesan pishloq - 100 g;
Sut - 200 ml;
Un - 3 osh qoshiq;
sariyog '- 50 g;
dafna yaprog'i - 2 dona;
Fesleğen (yangi) - 1 dona;
Maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli

Sutni qalin taglikli yirtqichlardan quying, past olovga qo'ying. Qo'shish sariyog ` va sariyog 'erib ketguncha aralashtiramiz. Bir qoshiq un qo'shing. Aralashmani past olovda qizdiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida - sous qalinlashguncha. Tuz, qalampir, aralashtiramiz. Alohida yirtqichlardan 1 litr suv quying, qaynatib oling, qo'shing dafna yaprog'i, qisqichbaqa qo'shing. Suv qaynashi bilanoq, issiqdan olib tashlang va uni 10 daqiqaga qoldiring.

Qisqichbaqalarni sovutib oling va ularni tozalang. Parmesanni maydalang. Avakadoni tozalang va mayda choping. Pishloq va tug'ralgan avakado pulpasini birlashtiring. Petrushkani yuving va mayda to'g'rang. Fesleğen barglarini yirtib tashlang, yuving va quriting. Har bir kanepe savatiga bir oz sous tushiring, parmesan va avakado aralashmasini qo'ying, maydanoz seping. Bir oz ikra va 2-3 qisqichbaqa qo'ying. Rayhon bargi bilan bezang.
._____________________________________________________
Tovuqli rulo parmesan va olma bilan
._____________________________________________________
Go'shtli taomlarning muxlislari olma, yong'oq va pishloqli tender tovuq rulosini albatta qadrlashadi. Cilantro bu taomga o'ziga xos hid beradi. Va bu achchiq o'tni yoqtirmaydiganlar uchun uni maydanoz bilan almashtirishingiz mumkin.

Ingredientlar

qiyma tovuq - 600 g;
olma (simirenko) - 1 dona;
Piyoz - 2 dona;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Parmesan pishloq - 70 g;
Sabzi - 1 dona;
yong'oq - 35 g;
Cilantro - 1 dona;
Maydalangan koriander - 0,5 choy qoshiq;
Maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli

Sabzini tozalang va maydalang. Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Olmani tozalang, pulpani maydalang. Piyozni tozalang va mayda choping. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va matbuotdan o'ting. Salantroni yuving, sochiq bilan quriting, mayda choping. Tug'ralgan tovuqga olma, tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Havo pufakchalarini olib tashlash uchun qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan 5 daqiqa davomida uring.

Yong'oqlarni tafsilot qiling, koriander bilan aralashtiring. Qiymani pishirish folga ustiga 2 sm qatlamga soling. Tug'ralgan go'sht qatlamiga sabzi, pishloq, yong'oq, tug'ralgan silantro qo'shing. Ruloni o'rang va ehtiyotkorlik bilan har tomondan folga bilan yoping. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring. Folga oching va oltin jigarrang bo'lguncha pechda yana 10 daqiqa ushlab turing.
._____________________________________________________
Qora marvarid salat
._____________________________________________________
Tayyorlanishi juda original, ammo juda oddiy salat. Yong'oq yong'oq bilan to'ldirilgan o'rik tomonidan beriladi.

Ingredientlar

tovuq tuxumlari - 4 dona;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
qattiq pishloq - 180 g;
olxo'ri (chuqurchalar) - 20 dona;
sariyog '- 40 g;
Yong'oq - 2 osh qoshiq;
Mayonez - 5 osh qoshiq;
Petrushka - 1 dona;
Maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli

Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Parchalanish yong'oq... Olxo'rini yong'oq bilan to'ldiring, oldindan qizdirilgan idishga soling va har tomondan 3 daqiqa quriting. Tuxumni qaynatib oling va tozalang, ularni maydalang. Pishloqni mayda maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalarini kichik kublar bilan kesib oling. Sariyog'ni muzlatgichda sovutib oling va maydalang.

Keng idishga maydalangan tuxum qatlamini (1/2 qism), qisqichbaqa tayoqchalari qatlamini (1/2 qism), mayonez bilan cho'tkasi qo'ying. Mayonez ustiga maydalangan pishloqni (1/2 qism) qo'ying, moy bilan seping, barcha to'ldirilgan o'riklarni qo'ying. Barcha qatlamlarni yana takrorlang, mayonez bilan yog'lang va muzlatgichda 30 daqiqa davomida pishiring. Maydanozni mayda to'g'rang. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

2016 yil 21 fevral admin

Ilgari uy qurilishi köfte eng bayramona go'shtli taom edi. Butun oila bir hafta davomida kechqurun ularni haykaltaroshlik qildi. Ammo barcha Yangi yil kunlarida siz bu "quloqlarni" suvga tashlashingiz mumkin va bir necha daqiqadan so'ng uy gurmeni bilan zavq bilan ovqatlanasiz. Bu go'zal yarim atirgullarning butun tog'i - yarim konvertlar stolning o'rtasida ulkan laganda bug' bilan chekayotganda manti ham ruhni quvontirdi.

Keyin butun pishirilgan pirzola, biftek va ulkan so'qmoqlar davri keldi. Ular tuzlangan, ziravorlar va sabzavotlar bilan to'ldirilgan, non bilan va nonsiz qovurilgan. Ha, ular cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini eng yuqori darajada pishirish qobiliyatini ko'rsatish uchun nima qilmaganlar. Ular hatto butun qushni suvli va mazali bo'lishi uchun pishirishga harakat qilishdi.

Endi styuardessalar har safar yangi chiroyli va g'ayrioddiy taomlarni tayyorlashga intilishadi. Hatto eski yaxshi zrazy va qiyma go'shtli rulolar ham shunday bezatilganki, ularni darhol tanib bo'lmaydi. tashqi ko'rinish... Nega endi yo'q?

Men cho'chqa go'shtini qo'shdim yoki idishning shakllanish tartibini o'zgartirdim va u allaqachon o'ziga xos tarzda chiqadi. Va qozonlarda qovurilgan? Go'sht kubiklari köfte bilan almashtirildi va ajoyib bayramona kechki ovqat tayyor! Maqolada taqdim etilgan tanish retseptlarning talqinini sinab ko'ring va ikkinchi marta yaqinlaringizni mazali issiq bilan xursand qiling.

Do'stimning tug'ilgan kunida birinchi marta bunday qiziqarli to'qilgan barni ko'rib, menga bu juda qiyin bo'lib tuyuldi va, ehtimol, bu unchalik chiroyli bo'lmaydi. Hamma narsa aslida juda oson ekanligi ma'lum bo'ldi.

Uzun ingichka cho'chqa bo'laklari to'rtburchaklar shaklidagi "mat" bilan o'ralgan bo'lib, unga kolbasa shaklidagi har qanday plomba o'raladi. U menga bunday qobiqni qanday yasashni ko'rsatganida, men darhol maktabdagi mehnat darslarini esladim - axir, biz buni qog'oz va lentalardan qildik!

Tarkibi:

• Bekon, qiyma köfte - har biri 0,5 kg.
• Yangi shampignonlar - 200 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq l.
• Maydalangan qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Keling, pastırma paketini alohida bitta chiziqlarga ajratamiz. Agar siz sotib olmasangiz, go'sht qatlami bilan uy qurilishi pastırma juda mos keladi. Uni faqat kamida yarim soat davomida oldindan muzlatib qo'ying, shunda bir xil qalinlikdagi uzun bo'laklarni kesish osonroq bo'ladi. Yumshoqroq kesish uchun o'lchagich va juda o'tkir oshxona yoki ish yuritish pichog'idan foydalaning.

Bekonning 16 ta chizig'i etarli bo'ladi. 8 ta bo'lakni bir yo'nalishda katlayın va qolgan 8 tasini o'tkazib yuboring, ularni kesib o'ting, tartibni yotqizilgan chiziqlar tepasida yoki ostida almashtiring. Biz chiroyli naqshli to'rtburchaklar olamiz.

Champignons va piyozni kub shaklida kesib oling, tuz va murch qo'shing, so'ngra yarim pishganicha yog'da 5 daqiqa qovuring. Keyin maydalangan kotletdan to'rtburchak qatlam hosil qilib, ustiga piyoz-qo'ziqorin qovurilganini qo'ying.

Agar qiyma sotib olingan bo'lsa, unda juda yumshoq bo'lib chiqmasligi uchun avval unga ozgina tuz qo'shishni unutmang.

Qo'ziqorinlarni muloyimlik bilan o'rab oling go'shtli non, qovurish paytida sharbat undan oqib chiqmasligi uchun kavşakni yaxshilab yopishga harakat qiling. Bizning "kolbasa" ni o'ralgan pastırmaning bir tomoniga qo'ying.

Endi biz rulonning kichik chetini aylantiramiz va ehtiyotkorlik bilan "matning" uzun chetiga aylantira boshlaymiz va shu bilan uni to'liq qobiqqa o'ramiz. Bekonning uchlarini qirralarning atrofida yoping va bosing.

Pishirish paytida bo'laklar ko'tarilmasligi va burishmasligi uchun "tikuv" pastga qarab pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Biz 190 daraja haroratda pishirish uchun bir soat davomida isitiladigan pechga qo'ydik.

Yengil garnitür bilan issiq xizmat qilish tavsiya etiladi: sabzavotlar, maydalangan kartoshka va boshqalar.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti - go'shtli to'plar

Men zrazyni juda yaxshi ko'raman, lekin tashqi qatlam uchun kartoshka pyuresi yoki qiyma go'shtni tayyorlash uchun har doim ham vaqt yo'q. Qiziqarli fikr Men bizning pazandachilikni kuzatdim va hozir vaqti-vaqti bilan pishiraman.

Kartoshka, tuzlangan karam, dilimlenmiş tuxum yoki guruchni sabzavot bilan to'ldirish pirzola bilan o'raladi, so'ngra to'plarga o'raladi va gullamasligi uchun ip bilan bog'lanadi. Va keyin bir nechta variant tayyorlanadi: qovurilgan, pishirilgan yoki bug'langan. Barcha variantlar mazali!

Tarkibi:

• Cho'chqa go'shti - 5 dona.
• Bekon bo'lagi - 5-10 dona.
• Qo'ziqorinlar - 200 gr.
• Sabzi, piyoz - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq l. + chuqur yog 'uchun.
• Maydalangan qalampir, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Biz qovurish uchun cho'chqa go'shtining tayyor bo'laklarini yoki yong'oqning bir qismini olamiz va uni teng bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz yaxshilab yuvamiz, ularning har biri ozgina tuzlangan va sevimli ziravorlaringiz yoki shunchaki maydalangan qalampir bilan ziravorlangan. Yupqa pirzola qilish uchun urib oling.

Grated sabzi va tug'ralgan piyoz bilan parallel ravishda kungaboqar yog'i kuzda sotib olingan yoki muzlatilgan qaynatilgan qo'ziqorin oyoqlarini qovuring. Ularga ozgina tuz qo'shing va ortiqcha suyuqlik taxminan 5-8 daqiqa davomida bug'lanishiga ishonch hosil qiling. Keyin har bir pirzola ustiga 1-2 osh qoshiq qo'ziqorin-sabzavot aralashmasi qo'ying.

Biz to'ldirishni ichkariga mahkam yopish uchun kaltaklangan go'shtning chetlarini bir turdagi bulochkaga yig'amiz. Oqartirishga o'xshash to'p bo'lib chiqadi, faqat o'rtada teshiksiz.

Shaklning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, har tomondan bir yoki ikkita pastırma chizig'ini o'rang, so'ngra uni ip bilan bog'lang.

Xizmat qilishdan oldin, arqonni echayotganda o'zimizni kuydirmaslik uchun biroz sovib ketaylik. Ipni olib tashlang va yangi karam salatasi, smetana sousi va frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Sabzavotli to'ldirilgan mol go'shti rulolari

Biz uzoq vaqtdan beri yapon dengiz o'tlari va guruch rulolariga o'rganib qolganmiz. Lekin siz sabzavot chiziqlari bilan to'ldirilgan ajoyib go'sht rulolarini ham qilishingiz mumkin.

Uni juda yumshoq qilish uchun va mazali taom, mol go'shti avval kaltaklangan va sousda kamida yarim soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak, sabzavotlar esa bir necha daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak. Shundan keyingina rulonlarni bir joyga to'plang va qovuring.

Tarkibi:

• Mol go'shti filetosi - 500 gr.
• Balsamik sirka, go'shtli bulon - har biri 50 ml.
• Bolgar qalampiri, sabzi, qovoq - 1 dona.
• Chives - 0,5 dona.
• Bir chinnigullar sarimsoq - 2 dona.
• Tug'ralgan piyoz - 2 osh qoshiq l.
• Worcester sousi - 3 osh qoshiq l.
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l. + 2 osh qoshiq. l.
• Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq l.
• Sariyog '- 2 osh qoshiq
• Provans o'simliklari - 0,5 choy qoshiq
• Maydalangan qalampir, ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Yangi mol go'shti filetosini biftek kabi 10-15 to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling va yaxshilab uring. Keyin chuqur idishda zaytun moyini (2 osh qoshiq) Worcester sousi, qalampir va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Biz har bir pirzola yaxshilab botiramiz va ularni bir-birining ustiga sous bilan bir xil idishga joylashtiramiz, shunda go'sht kamida yarim soat davomida marinadlanadi.

Ayni paytda, vaqt bor, siz karamel shirin-nordon sousini tayyorlashingiz mumkin, keyin biz rulonlarimizni yopamiz. Buning uchun sariyog'ni yirtqichlardan past olovda eritib, ustiga oldindan tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin sirka bilan bulonni to'kib tashlang va ularni bir oz qizdiring. Shakar qo'shing va uni butunlay eritib yuboring. Sosni ikki marta qaynatamiz, shunda u qalin siropga o'xshaydi. Kastryulkaga quying va salqinlash uchun qoldiring.

Sabzavotlar qo'lda yoki ustiga koreys qirg'ichdan cho'zinchoq somonlar bilan choping. Sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling va ularni isitiladigan zaytun moyiga (2 osh qoshiq) tom ma'noda bir yarim daqiqaga yuboring, shunda ular o'zlarining xushbo'y hidini chiqaradilar, keyin biz ushlaymiz va olib tashlaymiz. Biz sabzavot bo'laklarini sarimsoq-zaytun moyida bir necha daqiqa terlash uchun tushiramiz. Ularni Provans o'tlari bilan seping, ozgina tuz qo'shing va qog'oz sochiq bilan qoplangan idishga tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.

Endi tuzlangan go'sht bo'lagini olib, ustiga sabzavotlarni qo'yamiz. Biz uni rulonga aylantiramiz va strukturaning parchalanib ketmasligi uchun uni tish pichog'i bilan pichoqlaymiz. Shunday qilib, barcha tayyorlangan komponentlar bilan takrorlang.

Sabzavotlar qovurilgan panani qayta qizdiring va agar yog 'etarli bo'lmasa, ozgina qo'shing. Biz rulonlarni qatorlarga qo'yamiz, avval pastdan "tish pichog'i bilan tikuv" paydo bo'lishiga harakat qilamiz - bu uni pishiradi va u yog'och mahkamlashsiz yechilmaydi. Har tomondan 2-3 daqiqa qovuring, tish pichog'ini olib tashlang va karamel sousi bilan yog'lang.

Yoqimli ishtaha!

O'rik va bayramona kartoshka bilan pechda pishirilgan cho'chqa go'shti

Oddiy, ammo juda bayramona taom cho'chqa go'shti va o'rik bilan tayyorlanishi mumkin. Kitob shaklida go'shtning go'zal porsiyasi va hatto bayramona bezatilgan kartoshka bilan, albatta, bunday taomni bayramona stolning bezakiga aylantiradi.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirilgan pishloqli köfte

Siz ochiq-oydin mazali yirtqichlardan pishirishni sinab ko'rdingiz. Ammo qo'lda go'sht bo'lagi bo'lmasa, lekin qiyma go'sht bo'lsa, hech bo'lmaganda pishirish mumkin. original taom pechda. Faqat biz uni tekis pirojnoe bilan qo'ymaymiz, balki go'shtli sho'rva uchun bo'lgani kabi, uni mayda to'plarga aylantiramiz.

Tarkibi:

• qiyma go'sht, kartoshka - 350 gr.
• Qo'ziqorinlar - 250 gr.
• Pishloq - 100 gr.
• Pomidor, piyoz - 2 dona.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq l.
• Mayonez - 1-2 osh qoshiq. l. har bir xizmat uchun.
• Sevimli ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Bitta piyozni juda mayda to'g'rang va qiyma bilan aralashtiring. Biz ozgina tuz qo'shamiz va sevimli ziravorlaringiz bilan ta'mga solamiz. Yaxshilab yoğurun va biroz zichroq bo'lishi uchun siqib oling. Va keyin biz kaftlar orasiga bir xil o'lchamdagi to'plarni aylantiramiz va ularni barmoqlarimizda tekislanmasligi uchun 10 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz.

Yangi yoki qaynatilgan eritilgan qo'ziqorinlarni bir xil qalinlikdagi qulay bo'laklarga kesib oling. Ikkinchi piyozni santimetr kvadratlarga kesib oling va uni bir daqiqa davomida yog'da ozgina qovurish uchun yuboring. Bir daqiqadan so'ng, qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.

Tozalangan kartoshkani qalinligi bir yarim santimetr bo'laklarga bo'ling. Sabzavot bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun u kub shaklida kesilsa yaxshi bo'ladi. Bir-ikki chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Endi idishlarni yog'langan pechga chidamli qoliplarga qatlamlab qo'yishni boshlaylik. Birinchidan, kartoshka bo'laklarining 2/3 qismini barcha qozonlarga teng ravishda taqsimlang.

Qovurilgan qo'ziqorinlar keyingi. Ular idishga o'rmon lazzatini qo'shadilar va kartoshkani sharbati bilan oziqlantiradilar.

Biz qolgan kartoshkani yoyib, ustiga sovutilgan go'sht to'plarini qo'yamiz. Ular orasida juda ko'p bo'sh joy qoldirmaslik uchun sabzavotlarga ozgina bosilishi mumkin.

Pomidorlarni tezda o'tkir pichoq bilan maydalang, shunda ular sharbat berishga vaqtlari yo'q va pomidor bo'laklarini köfte orasiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang - bu yuqori qatlamlarning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi va eritib, barcha tarkibni xushbo'y hidi bilan to'yintiradi.

Mayonez o'rniga, mayda tug'ralgan o'tlar bilan sarimsoq yoki yogurt bilan smetana ishlatishingiz mumkin.

Biz 180 gradusgacha isitiladigan pechga 30 daqiqa yuboramiz. Faqat pishloq qopqog'ini tayyorlash uchun qoladi. Biz pishloqni katta hujayralar orqali surtamiz va bu talaş bilan deyarli tayyor qismlarga sepamiz.

Keyin biz asarlarimizni yana 15 daqiqa pishirish uchun qoldiramiz, shunda pishloq eriydi va qoliplar ichidagi idish butunlay eriydi.

Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan sharobda pishirilgan mast tovuq

Bayramona stolda oddiygina qovurilgan tovuq bo'laklariga xizmat qilish juda qiziq emas. Ammo agar siz ularni sharobga solib qo'ysangiz, unda ular nafaqat ajoyib hid bilan to'yingan bo'ladi, balki soyani kremga ozgina o'zgartiradi. Mehmonlar o'zlarining plastinkalarida qanday go'sht borligini darhol aniqlashlari qiyin bo'ladi.

Va bir oz pomidor nordon va yong'oq-qaymoq ta'mi qo'shamiz. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, ammo ular murakkab notani engib o'tishlari mumkin.

Men uchun bu taom hind shohi paneerini juda eslatadi, faqat pishloq o'rniga - yumshoq go'sht.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 500 gr.
• Pomidorlar - 500 gr.
• Yarim shirin sharob - 200 ml.
• Kraxmal - 1,5 osh qoshiq. l.
• Smetana - 4 osh qoshiq. l.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq l.
• Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Yuvilgan filetoni teng ikki santimetr bo'laklarga kesib oling, ozgina tuz qo'shing va engil qizil rang paydo bo'lguncha ularni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

Pomidorlarni blenderdan o'tkazib, bir hil tomat gruelini hosil qiling. Tovuqni u bilan to'ldiring va yopiq idishda 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Keyingi suyuqlik - sharob. Siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Menga oq rang ko'proq yoqadi. Ammo qizil rang tort notasini beradi va pulpa rangi qaynatilgan dana go'shtiga o'xshaydi. Uni pomidor sousiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 8 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Bu qaymoqli lazzat qo'shish uchun qoladi. Bunda bizga smetana yordam beradi. Uni oldingi ingredientlarga panga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtiring, idishni yana 5 daqiqa pishiring. Keyin sousni qalinlashtirish uchun kraxmal qo'shing.

Yana 10-15 daqiqa o'chirishni davom ettiramiz. Ishtahani ochuvchi tovuq to'liq tayyor bo'lgach, unga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va aralashtiring. Har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Issiq asosiy taomlar bilan birga tuzlangan bodring va turli xil soslarni berishni unutmang. Ketchuplar, maydalangan mayonez yashil piyoz, Tkemali yoki Narsharab, shuningdek, ziravorlar va balsamik sirka bilan zaytun moyi aralashmasi panjara yoki pishirilgan go'sht uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bundan tashqari, oilaning kuchli yarmi uchun siz yarim halqalarga kesilgan shakar-sirka eritmasida marinadlangan piyozga xizmat qilishingiz mumkin. Nonni e'tiborsiz qoldirmang! U yangi bo'lishi kerak yoki toster yoki skovorodkada yarim don bo'lgunga qadar ozgina qovurilgan bo'lishi kerak, shunda u tepada bir oz siqiladi, lekin ichkarida yumshoq bo'lib qoladi. Sharq erkaklari uchun pita non, chapatis yoki yangi tortillalarni xizmat qiling.

Agar stolda ko'p odamlar bo'lsa, unda issiq taomni murakkab yon piyola bilan xizmat qilish mumkin. Ya'ni, qo'shimchali guruch yoki qovurilgan laganga qo'shimcha ravishda, siz ikkinchi slayd bilan yangi sabzavot va marul barglaridan tilim yoki salat qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, vizual ravishda, idishlar kattaroq ko'rinadi va issiq go'sht miqdori plitalarga biroz kichikroq qismlarga taqsimlanishi mumkin, shunda hamma etarli bo'ladi.

Yaxshi ishtaha va mazali issiq go'shtli taomlar!

Ular har doim eng mashhur va eng sevimli bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Hech narsa yangi panjara qilingan go'shtning hidi va ko'rinishi kabi ishtahani oshirmaydi. Va umidlar puchga chiqmasligi uchun siz go'shtni qanday pishirishni bilishingiz kerak. Bu yerda siz mazali va sog'lom retseptlar, shuningdek, topasiz Foydali maslahatlar go'shtni to'g'ri pazandalik qayta ishlash bo'yicha.

Go'shtdan nima pishirish kerak

Barcha go'sht retseptlar

Smetana sousida tovuq go'shti

Smetana sousida tovuq retsepti, skovorodkada pishirilgan, har doim tez, mazali va nisbatan arzon. Va sousda ishlatiladigan kori ziravorlari kilogramm berishga imkon beradi ...

Jigarni pishirishning eng oson usuli - uni skovorodkada qovurishdir, lekin bu erda men hozir gaplashmoqchi bo'lgan bir nechta nozikliklar mavjud. Jigar har doim ajoyib darajada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi ...

Men mazali cho'chqa yog'i retseptini sinab ko'rishni taklif qilaman. Barcha tayyorgarlik tom ma'noda bir necha daqiqa davom etadi, keyin esa pastırma o'zini pishiradi. Ingredientlar klassik, shuning uchun bu erda ham hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi ...

Tovuq rulosini tayyorlash juda oson, tez-tez mavjud bo'lgan ingredientlardan foydalanish. Taom nozik nafis ta'mga ega. Bularning barchasi uni bayram dasturxoni uchun xudoga aylantiradi ...

Turkiy xalqlarning (qozoqlar, qalmoqlar, tojiklar va boshqalar) anʼanaviy taomi. Hammasi juda oddiy, arzon va qoniqarli. "Yulduzli urushlar" qahramoni usta Yoda aytganidek: "Yaxshi ovqat" ....

Buning uchun g'ayrioddiy go'shtli taom Suyaksiz bel eng yaxshisi, bu suyaklar, tomirlar va yog'li tomirlarsiz sof go'shtdir. Va bizga ham kerak ...

Sabzavot va go'shtli bu suyuq issiq idish deyarli har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Albatta, Kavkaz qonunlariga ko'ra, klassik xashlama qo'zichoqdan tayyorlanadi, ammo u mol go'shtidan kam emas ...

Dudlangan cho'chqa go'shtini kulesh uchun ishlataman yoki u Ukrainada "bel" deb ham ataladi, men ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldiraman. Birinchidan, men pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiraman ...

Taom go'zal, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi va eng e'tiborlisi - yozda güveçni yangi loviya bilan pishirish mumkin, bu pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi ...

Count Stroganovning retsepti bo'yicha siz nafaqat mol go'shti, balki jigarni ham pishirishingiz mumkin. Bundan kam bo'lmagan mazali va mazali bo'lib chiqadi. To'g'ri, Stroganoff uslubida jigarni pishirish o'ziga xos noziklik va nuanslarga ega ...

Yozda, bozor allaqachon arzon sabzavot va ko'katlarga to'la bo'lsa, vaqtni o'tkazib yubormang, oilangizni Markaziy Osiyoning mashhur taomi bilan erkalashni unutmang. Amaliy uy bekalari uchun ...

Yumshoq, suvli va juda nozik jigar pirzola. Ular oson va tez tayyorlanadi, ular har doim yumshoq bo'lib chiqadi, buni qovurilgan jigar haqida aytib bo'lmaydi. Ikkinchi kuni ham ular mazali va yumshoq bo'lib qoladilar ...

Bayram yoki maxsus bayram uchun ideal taom, bir tomondan, taom juda byudjetli, dan mavjud mahsulotlar, boshqa tomondan, u styuardessaning oshpazlik iste'dodini ochib beradi ...

Jigarning o'zi juda mazali to'yimli mahsulotdir, lekin uni chinakam mazali qilish uchun men jigarni sabzavot bilan pishirishni taklif qilaman ...

Kotletlar qiyma go'sht va qo'ziqorinlardan tayyorlanadi, ular juda suvli, mazali va xushbo'y. Yaqinlaringizni yangi taom bilan xursand qiling, ularni tushlik yoki kechki ovqatga pishiring ...

Peking o'rdakini go'zal laklangan qobiqqa ega bo'lishi uchun qanday pishirish, mandarinli krep va hoisin sousini qanday tayyorlash haqida bu erda batafsil tavsiflangan ...

Mazali retsept cho'chqa yuragi pomidor sousida sabzavot bilan qovurilgan. Go'shtga ajoyib alternativ, ayniqsa gastronomik sifatlari bo'yicha go'shtdan kam emasligi sababli ...

Piyoz terisida pishirilgan uy qurilishi cho'chqa yog'i uchun oddiy, amaliy va mazali retsept. Yog 'juda, juda nozik va xushbo'y bo'lib chiqadi, u tom ma'noda og'zingizda eriydi ...

Taom juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi, lekin u mazali bo'lib chiqadi - siz barmoqlaringizni yalaysiz. Olma va karamellangan piyoz ostidagi qovurilgan jigar bo'laklarining ko'rinishiga qarang ...

Har kuni uchun ideal taom - mazali, arzon, ajoyib tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlashga imkon beradi. Retsept juda oddiy, hatto yangi boshlovchi ham qila oladi ...

Ushbu retsept asal va aralashmasidan foydalanadi soya sousi va ziravorlar, buning natijasida juda yumshoq go'sht va juda chiroyli achchiq-shirin qizil qobiq olinadi ...

Mazali qo'zichoq jigar retsepti, piyoz va pomidor pulpasi bilan qovurilgan jigar. Yangi pomidor o'rniga har qanday pomidor sousidan foydalanish mumkin. Har kun uchun ajoyib tez ovqat...

Haqiqiy Sibir köftesi borligi haqidagi bahs-munozaralar susaymaydi. Ba'zilarning aytishicha, bular avval muzlatilgan va keyin qaynatilgan köfte. Boshqalar qiyma go'sht bo'lishi kerak faqat ...

Retsept juda oddiy va juda tez, keraksiz tana harakatlarisiz, lekin natija har doim ajoyib! Bunday pishirilgan jambonni tayyorlash uchun bizga cho'chqa go'shti, aniqrog'i chuqurchali jambon yoki ...

Haqiqiy gurmeler uchun retsept, bu juda mazali va chiroyli taom bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda juda oddiy va arzon. Tarkibi: o'rdak bo'yni, grechka, piyoz, sabzi, bir oz ...

Oddiy, tez va arzon retsept, eng muhimi - hamma narsa tabiiy, konservantlar, bo'yoqlar va boshqa kimyoviy moddalarsiz. Kolbasa va sanoat jigar pastasiga ajoyib alternativ ...

Kotletlarni yumshoqroq qilish uchun ular odatda qiyma go'shtga qo'shiladi Oq non... Ammo nonni o'z ichiga olgan uglevodlar go'shtga yaxshi mos kelmaydi, yana bir narsa - baqlajonli kotletlar ...

Shawarma "tez va mazali taom" bilan sinonimga aylandi. Ko'chada shawarma sotib olishingiz mumkinligiga qaramay, biroz vaqt sarflash va uyda shawarma pishirish yaxshiroqdir ...

Manti hazillashib "katta köfte" deb atalsa-da, ularning osiyolik kelib chiqishi ba'zi farqlarni keltirib chiqaradi - bu qo'zichoq, janubiy ziravorlardan foydalanish, vilkalar bilan emas, balki qo'llaringiz bilan foydalaning ...

Bu karam rulolari bolalikdagi ta'mga o'xshaydi: yumshoq, suvli, aromatik. Ular tez va sodda tarzda tayyorlanadi, bu retsept bilan engish oson, hatto unchalik emas tajribali oshpaz... Tarkibi: karam, qiyma, pomidor sousi ...

Haqiqiy gruzin xinkalini bir marta sinab ko'rishga arziydi - va tamom, siz abadiy bu taomning muxlisisiz. Mana, tasdiqlangan retsept, u ​​haqiqiy retseptga yaqin, shuning uchun u mazali ...

Ushbu iqtisod retsepti mazali va g'ayrioddiy tushlikni tezda tayyorlashga imkon beruvchi haqiqiy qutqaruvchidir. Buning uchun ozgina qiyma go'sht, grechka, piyoz, tuxum kerak bo'ladi ...

Qiyma va sabzavotli kabob uchun juda oddiy, mazali va tejamkor retsept. Biz har qanday sabzavotlarni olamiz va siz ularni pechda yoki an'anaviy tarzda grilda pishirishingiz mumkin ...

Mashhurlarni bayramga tayyorlashga ishonch hosil qiling Gruziya taomlari... Retsept oddiy, mahsulotlar hamyonbop. Va qanday pishirish kerakligi fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptda batafsil tavsiflangan ...

Fricassee - bu oq sousdagi oq go'sht. Ko'pincha tovuq go'shti ishlatiladi va bu an'anaviy ravishda olinadigan tovuq tana go'shti, garchi siz faqat tovuq ko'kragidan frikasni pishirishingiz mumkin ...

Ushbu retseptga ko'ra, podperevok juda tez va sodda tayyorlanadi, go'shtning o'zi nozik, yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi. Ushbu taom har kuni va bayram uchun mos keladi, pastki qanotlar Pasxa uchun tayyorlanadi ...

Haqiqiy uy qurilishi qovurdoq pishirish uchun bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'ladi, chunki bizning buvilarimiz uni pishirishgan, ammo bitta hiyla tufayli siz qovurishni ancha tezroq qilishingiz mumkin ...

Ajoyib taom. Mazali, amaliy, juda tez va oson tayyorlanadi. Natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Buni sinab ko'ring, bu juda mazali va eng nozik sos nimaga arziydi ...

Bu köfte har doim shunchalik suvli va ishtahani ochadiki, rad etishning iloji yo'q va bu xushbo'y va juda mazali sosning qiymati nimada! Ularni pishirish juda oson va tez ...

Ushbu mashhur taomni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q! Mahsulotlar eng oddiy va eng arzon, tayyorlash biroz uzoq, lekin umuman olganda, u har bir uy bekasi o'z oshxonasida ko'p marta bajargan elementlardan iborat ...

Bahramand bo'lmoq ilohiy ta'm Bu mashhur gruzin taomidan qimmat restoranga borish shart emas. Bu mazali taomni uyda tayyorlash mumkin...

Go'shtli köfte uchun oddiy va mazali retsept, iqtisodiy va amaliy. Siz har qanday go'shtni köfte uchun olishingiz mumkin, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki parranda go'shti qiladi. Tarkibi: go'sht, piyoz, tuz, qalampir, un, suv ...

Kavkaz, Bolqon va Markaziy Osiyoning an'anaviy go'shtli taomi shishlarda pishiriladi va barbekyu uchun asosiy raqobatchi hisoblanadi. Ko'pgina gurmeler lula kabobni kabobdan ham mazali deb bilishadi ...

Asosiy ingredientlari kartoshka va tovuq bo'lgan eng mazali retseptlardan biri. Smetana sousida pishirilgan kartoshka va tovuq bo'laklari juda suvli ...

Bu juda mazali va og'izni sug'oradigan pirzola, tender va suvli bo'lib chiqadi. Garnitura sifatida biz sabzavotli salatlar, tuzlangan bodringlar, tuzlangan karam, yoki kartoshka, makaron yoki guruch ...

Sirli auraga qaramay, bu gruzin taomini tayyorlash juda oddiy. Biz qaraymiz asta-sekin retsept, shuningdek, chakhokhbili pishirishning asosiy sirlari. Tarkibi: tovuq, pomidor, piyoz, ziravorlar ...

Tovuq rulolari uchun oddiy va ayni paytda juda mazali retsept. Faqat uchta ingredient talab qilinadi, ammo idish g'ayrioddiy bo'lib chiqadi: yumshoq va suvli. Murakkab: tovuq ko'kraklari, piyoz va sabzi ...

Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa yog'i oq, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi, u og'izda kek kabi eriydi. Bundan tashqari, u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va sarg'aymaydi. Tarkibi: cho'chqa yog'i, tuz ...

Bular dangasa karam rulolari guruchli qiyma o'ralganda an'anaviy to'ldirilgan karam rulolari kabi suvli va mazali bo'ladi. karam bargi, faqat ular ikki-uch barobar tezroq pishiradi. Ajoyib taom shoshqaloqlik bilan...

Yengdagi o'rdakni pishirish an'anaviy usulga qaraganda ancha oson. Bunday o'rdak yanada mazali, suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Tarkibi: 1 o'rdak tana go'shti, behi yoki olma, tuz, qalampir, ziravorlar ...

Juda oddiy, mazali va tez retsept, yosh qo'zichoqning qovurg'alari yarim soat davomida kuch bilan pishiriladi. uchun ajoyib yechim tez kechki ovqat... Tarkibi: qo'zichoq qovurg'alari, piyoz, sarimsoq, tuz ...

Bu rulon yaxshi, chunki u bilan pishirish mumkin turli xil plomba moddalari, va u har doim mazali va bayramona bo'lib chiqadi. Rulonni tayyorlashning ikkita usuli bor, men ikkalasini ham tasvirlab berdim, siz faqat eng mosini tanlashingiz kerak ...

Bu yumshoq va mazali parhez kotletlar Men amalda pishiraman butun yil davomida, ular ham qoniqarli, ham engil, ular bolalar va kattalar tomonidan seviladi. Va qanday qilib sevmaslik kerak, chunki go'sht va karam juda yaxshi birlashadi ...

Qo'zining oyog'ini pishirishning ko'plab usullari mavjud. Eng oddiy va eng mazali, hatto yangi boshlovchi ham qila oladigan, qo'zichoqni yengda pishirishdir. Go'sht qizg'ish, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi ...

G'ayrioddiy retsept qiyma go'sht va qovoqdan. To'ldirilgan qovoq smetana sousida pishirilgan, ular g'ayrioddiy mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Siz pechda pishirishingiz mumkin yoki qovurishingiz mumkin ...

Zavodda ishlab chiqarilgan kolbasalar qulay va amaliydir, ammo ularning barcha afzalliklariga qaramay, ular uyda tayyorlangan go'shtli kolbasa bilan solishtirishga yaqinlasha olmaydi. Uy qurilishi kolbasasining tarkibi: mol go'shti, sarimsoq, tuz, qalampir ...

Bu mazali va amaliy taom Sovet davridan beri hammaga yaxshi ma'lum va bugungi kunda u kam mashhur emas. Eng oddiy kolbasa va xamirdan siz juda tez mazali va mazali kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin ...

Tovada pishirilgan mazali va suvli qo'zichoq uchun juda oddiy retsept. Retsept go'shtni qanday tanlash va qo'zichoqni eng yaxshi qovurish bo'yicha maslahat beradi. Tarkibi: qo'zichoq, tuz, ziravorlar ...

Tovuq ko'kragini suvli va yumshoq qilish uchun uni qanday pishirishni bilishingiz kerak. Ko'krakni sharobda qanday marinadlash va uni qanday qovurish yaxshiroq bu oddiy va mazali retseptda batafsil tavsiflangan ...

Qo'zi qovurg'alari - sevimli taom qo'zichoqdan ular panjara yoki panada qovuriladi, pechda va hatto sekin pishirgichda pishiriladi. Men ushbu retseptni tavsiya qilaman, achchiq shirin va nordon sousdagi qo'zichoqning ajoyib ta'mi ...

Bir qarashda, eskalopni pishirish juda oddiy, lekin u bir vaqtning o'zida qovurilgan, suvli va yumshoq bo'lib chiqishi uchun qaysi go'shtni tanlash va qanday qovurish kerakligini bilishingiz kerak. Biz pishirish sirlari haqida ko'proq o'qiymiz ...

Odatda tomat sousi yoki tomat pastasi gulashga qo'shiladi, ammo bu retseptda begona ta'mlar yo'q, tovuq va qo'ziqorin ustunlik qiladi. Ushbu nozik, mazali va tez tayyorlanadigan taomni tatib ko'ring ...

Ushbu tovuqni bayramga, ayniqsa, 23 fevralga tayyorlang. Erkaklar uchun ideal go'shtli taom, mazali, chiroyli, qattiq protein. Ushbu oshpazlik lazzati, albatta, go'shtni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi ...

Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda Nelson shnitselini pishiring. Ushbu taom uchun eng yumshoq cho'chqa go'shti, qiyma go'sht va pishloq olinadi. Krem, sharob va o'tlar qo'shiladi. Va bu ulug'vorlikning barchasi pishirilgan ...

Pishirilgan tovuq va karabuğday pyuresi alohida pishirilsa, mazali bo'lib chiqadi. Agar siz tovuqni grechka bilan to'ldirib, hamma narsani pechda pishirsangiz, umuman mazali bo'lib chiqadi ...

Men sizga bu taomni pishirishni maslahat beraman. Go'sht shunchalik yumshoqki, u og'izda eriydi. Brizol oddiygina tayyorlanadi, u shunchalik chiroyli bo'lib chiqadiki, siz bayram dasturxoniga qo'yishingiz mumkin ...

Sotib oldi mol go'shti jigari va kechki ovqat yoki tushlik uchun nima pishirishni hali hal qilmadingizmi? Keyin bu oson retseptni sinab ko'ring. Ma'lum bo'lishicha, nafaqat jigar kotletlari, balki haqiqiy jigar taomlari ...

Ajoyib retsept, barcha ingredientlar oddiy va arzon, asoslarni tayyorlash juda oddiy, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Ushbu mazali va qoniqarli taomni tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling ...

Bu taom nisbatan yaqinda ixtiro qilingan, ammo tayyorlashning soddaligi va tezligi tufayli u bizning oshxonamizga mustahkam kirdi. Go'shtni yumshoq qilish uchun bir nechtasini bilish muhimdir oddiy sirlar...

Bu oddiy jigar taomlari arzon, tez va mazali. Men sabzi va irmik bilan jigar pancakes retseptini taklif qilaman. Pancakes juda yumshoq va suvli ...

Mmm ... uni sevmaydigan qaynatilgan cho'chqa go'shti. Mazali pishirilgan jambondan bahramand bo'lish uchun siz katta bayramlarni kutishingiz shart emas. Men pechda qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun oddiy, mazali va amaliy retseptni baham ko'raman ...

Ushbu mazali, tez va amaliy taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Tovuq va kartoshka deyarli o'z-o'zidan pechda pishiriladi, ammo barcha maqtovli sharhlar styuardessaga tushadi ...

Qizil qalampir bilan marinadlangan cho'chqa go'shti ulardan biridir an'anaviy taomlar... Bu marinadning yaxshi tomoni shundaki, u juda oddiy tayyorlanadi va tamom. zarur ingredientlar har qanday do'konda sotib olish mumkin ...

Ushbu mazali va amaliy taomni tayyorlang. Gulash har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin, u vermishel, grechka pyuresi yoki guruch. Siz har doim mazali va qoniqarli tushlik olasiz ...

Eng umumiy taom oladi tozalangan ta'm agar siz qo'ziqorinlarni qo'shsangiz. Buni sinab ko'ring mazali gulash qo'ziqorin bilan, uni alohida idish sifatida yoki yon piyola bilan xizmat qilish mumkin ...

Mol go'shti qattiq go'sht, uni uzoq vaqt pishirish kerak degan fikr bor. Aslida bu haqiqat emas. Mol go'shti yumshoq va suvli bo'lishi mumkin. Ushbu tez va mazali retseptni sinab ko'ring ...

Bu go'shtli taom eng sevimli taomlardan biri ekanligi bejiz emas, u xushbo'y, to'yimli va doimo mazali. Juda ko'p .. lar bor turli retseptlar qovurish, mening retseptim oddiy, mazali, tez va amaliy ...

Bu taom bir vaqtning o'zida bir nechta afzalliklarga ega: u tez pishiriladi, mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, bundan tashqari, barcha ingredientlar oddiy va ancha arzon: cho'chqa go'shti, piyoz, smetana va ziravorlar ...

Nozik tort jigar keklaridan va sabzavotli plomba har qanday bayramona stolni bezatadi. Uni pishirish juda oddiy, asosiysi keklarni tayyorlashning bir nechta oddiy sirlarini bilishdir ...

Shu bilan birga, juda oddiy va aql bovar qilmaydigan mazali taom. Tandirda pishirilgan bu qozonga qarab, darhol so'lak oqadi. Buni sinab ko'ring va siz xafa bo'lmaysiz ...

Mazali va sog'lom taomni sevuvchilar uchun almashtirib bo'lmaydigan taom. Bu o'z figurasiga g'amxo'rlik qilayotganlar uchun ham idealdir. Ro'yxatga olingan plyuslarga yana bittasini qo'shish kerak - juda amaliy retsept ...

Bu jigar taomlari juda tez va sodda tayyorlanadi, lekin ular ko'z ochib yumguncha ovqatlanadilar. Hatto ovqatga juda sinchkov bo'lgan o'g'lim ham sevimli tovuq va jigar orasida qaymoqqa jigar tanlaydi ...

Barcha uy bekalari bu oddiy va amaliy taomni yaxshi ko'radilar. Va uni qanday sevmaslik kerak, chunki siz butun oilani tez va mazali ovqatlantirishingiz mumkin va kotletlar mukammal saqlanadi, siz bir necha kun davomida pishirishingiz mumkin ...

Bayram uchun, ayniqsa Yangi yil uchun, mazali va chiroyli jele go'shtini pishirishni unutmang. Va agar kimdir uni qanday pishirishni bilmasa, unda har bir qadamning batafsil tavsifi bilan ushbu retsept bu vazifani engishga yordam beradi ...

Ushbu oddiy va amaliy taomni birinchi bo'lib turkiy va mo'g'ul qabilalarining xalqlari ixtiro qilgan. Chebureks tezda butun dunyoda e'tirof va muhabbatga sazovor bo'ldi, ko'plab styuardessalarning arsenalida birinchi raqamli taomga aylandi ...

Bu fransuz taomini xalqimiz sevishi bejiz emas. Amaliy, tez va mazali. Tovuqli qo'ziqorinlarni kokot idishlarida yoki loydan yasalgan idishlarda yoki katta shaklda pishirish mumkin ...

Kurka go'shti eng mazali va yumshoq deb hisoblanishi bejiz emas, shuning uchun u Rojdestvo va barcha katta bayramlarda pishiriladi. Ko'rinadigan murakkablikka qaramay, bu taomni tayyorlash juda oddiy ...

Juda oddiy va amaliy taom. Qalampirga mayonez va smetana bilan xizmat qilish mumkin yoki ularni pomidor sousida qaynatish mumkin. Va har safar bu butunlay boshqacha taom bo'ladi ...

Har bir bekaning o'ziga xosligi bor xususiy retsept to'ldirilgan karam. Ba'zilar qiyma go'shtni o'rashadi uzum barglari, boshqalar tovuq go'shti qo'shadi ... Lekin karam rulolarini suvli va mazali qilish uchun siz bu fokuslarsiz qilolmaysiz ...

Eng mashhur va eng sevimli go'shtli taomlardan biri, albatta, pirzola, lekin tez-tez sodir bo'lganidek, pirzola shunchaki zerikarli. Buning oldini olish uchun ushbu mazali pishloq pirzolalarini pishiring ...

Ushbu taomni nafaqat kattalar, balki bolalar ham sevadilar. Yon piyola guruch, qovurilgan kartoshka yoki spagetti bo'lishi mumkin. Bu köfte shunchalik suvli va yumshoq bo'lib chiqadiki, siz albatta qo'shimcha qilishni xohlaysiz ...

O'rdak go'shti hayratlanarli darajada yumshoq va mazali, shuning uchun o'rdak barcha asosiy bayramlarda taqdim etilishi tasodif emas. Pechda o'rdak pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas, asosiy narsani tushunish muhimdir ...

Pishirilgan o'rdak har doim juda mazali bo'lib, jigar, olma va yong'oq bilan to'ldirilgan o'rdak odatda misli ko'rilmagan noziklikdir. Men bayramona o'rdak retseptini taklif qilaman ...

Meksika tortillasi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Hatto mayya va Aztek qabilalarining qadimgi hindulari ham uni tayyorlagan. U hozir ham juda mashhur. Tortilla makkajo'xori yoki bug'doy unidan tayyorlanadi ...

Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz va qandaydir g'ayrioddiy taom tayyorlashga qaror qilsangiz, unda qiyma go'sht va bananlarning asl to'ldirilgan go'shti sizga juda mos keladi ...

dan juda chiroyli va mazali taom cho'chqa go'shti, pomidor, sarimsoq va qiyma go'sht. Saxiy sabzavotli salat yoki pishirilgan kartoshka unga ajoyib qo'shimcha bo'ladi ...

Biz hammamiz uni mazali va yaxshi ko'ramiz suvli taom... Lekin ... sir emaski, xamirdagi pirzola odatda juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi. Bu tez va amaliy taomni sog'lom qilish bo'yicha ba'zi maslahatlar ...

Ispan tilidan tarjima qilingan "dormilon" uxlab yotgan, uxlashni yaxshi ko'radigan degan ma'noni anglatadi. Ha, biz o'sha beparvo tovuq haqida shunchalik chuqur uxlab qolganki, u nafaqat boshsiz, balki suyaklarsiz ham qanday bo'lganini sezmay qoldi ...

Juda amaliy retsept, u ​​mazali va tejamkor bo'lib chiqadi. Xamirga kelsak, u shunchaki ajoyib: plastmassa, mog'orlanishi oson va parchalanmaydi, u bilan ishlash juda yoqimli ...

Bir nechta mazali uy qurilishi köftesini sinab ko'ring. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xamir har doim plastik bo'lib chiqadi, osongina o'raladi va yaxshi qoliplanadi. Va to'ldirishni suvli qilish uchun sizga kerak ...

Kundalik, biroz g'ayritabiiy hayot uchun tez, mazali va eng muhimi, oilani boqish uchun foydalidir. Va bu qovurilgan tovuq pechda shunchaki haqiqiy sehrli tayoqcha ...

Jambon persille de Bourgogne - eng mashhur frantsuz taomlaridan biri. Ayniqsa, Yangi yil uchun men ushbu taom uchun retsept tayyorladim, shunda siz mehmonlaringizni ajablantirasiz ...

Mazali va amaliy retseptni sinab ko'ring. Achchiqning ta'mi sizni hayratda qoldiradi tovuq qanotlari... Va eng muhimi - bu taom juda tez va juda oddiy tayyorlanadi ...

Emizikli cho'chqa kabi g'ayrioddiy narsalarni pishirish orqali mehmonlar va oila a'zolarini hayratda qoldirish oson. Ammo ularni odatiy va tanish narsa bilan hayratda qoldirish - ha, bu aerobatika ...

Ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy va mazali retsept. Shunday qilib, bizga qushqo'nmas, pishloq va tovuq ko'kragi kerak. Biz bir kishi uchun bitta tovuq ko'kragini hisoblashdan boshlaymiz ...

Ushbu taom uchun o'rta bo'yli tovuq ko'kraklarini olish yaxshiroqdir. Oldin sovuq suvda yuvib, namlikdan yaxshilab quritib, biz har bir ko'krakni o'tkir pichoq bilan kesib tashladik. Tuz, qalampir, so'ngra boshqa narsalar ...

Juda oddiy retsept. Tez pishiriladi, mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, biz tovuq ko'kragini uch-to'rt santimetr qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib tashladik. Biz ushbu "chiziqlarni" alohida yirtqichlardan joylashtiramiz va quyamiz ...

Yana bir ajoyib retsept, oddiy, mazali va amaliy. Bitta tovuq, qizil qalampir, pomidor, piyoz va sarimsoq bilan siz mazali taom tayyorlashingiz mumkin ...

Eng mazali va eng mazali suvli kabob- bu piyoz marinadidagi cho'chqa go'shti kabobi. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'rasiz. Bu shish kabobni tayyorlash juda oddiy, ammo mazali bo'lib chiqdi ...

Yuvilgan tovuqni bo'laklarga bo'ling: har bir ko'krakdan ikkita bo'lak, har bir oyog'idan ikkita bo'lak, qanotlar. Biz bulon uchun tizma qoldiramiz. Har bir bo'lakni tuz va qalampir, unga botirib, issiqda qovuring ...

Quyon go'shti biron bir sababga ko'ra parhez go'sht hisoblanadi, u oqsillarga boy va amalda yog'ni o'z ichiga olmaydi. Ushbu taom ochlikni mukammal darajada qondiradi va shu bilan birga vazn yo'qotishga yordam beradi ...

Agar siz maxsus taom tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin ayni paytda u parhez bo'lib qolishini istasangiz, unda bu retsept siz uchun. Zaytun va bodomli quyon sizni xursand qiladi ...

Ushbu bayramona taomni to'ldirish bilan boshlash kerak. Bir piyola ichiga mayiz va o'riklarni to'kib tashlang, konyak quying va bir chetga qo'ying. Quritilgan mevalar infuz qilinganda ...

Taom kontseptsiyada o'ziga xos va bajarilishida juda oddiy. U bitta ramkada birlashtirilgan ikkita mutlaqo boshqa turdagi go'shtdan foydalanadi. Lekin bu hammasi emas. Pishirish jarayonida go'sht boshqacha tarzda qayta ishlanadi ...

Provokatsiyalarga berilmang va tayyor lazanya sotib olmang. Agar siz haqiqatan ham mazali lazanyani tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni yangi qiyma bilan o'zingiz tayyorlang ...

Bir parcha qovurilgan go'shtdan mazali narsa yo'q. Qaysi biri go'shtni olish yaxshiroq va qovurilgan cho'chqa go'shtini skovorodkada qanday pishirish haqida men sizga ushbu oddiy va tushunarli retseptda aytmoqchiman ...

Agar klassik retsept bo'yicha cho'chqa yog'ini tuzlashga vaqtingiz bo'lmasa, unda ushbu retseptni sinab ko'ring. Faqat uch kun ichida siz mazali uy qurilishi bekon tayyorlaysiz. Bundan tashqari, har safar siz cho'chqa yog'ini ta'mga qarab har xil qilishingiz mumkin ...

Qiyma va pomidor bilan to'ldirilgan pishirilgan qovoq uchun juda mazali retsept. Taomni tayyorlash juda qiyin emas, u juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Mazali va sog'lom taom butun oila uchun ...

Juda mazali to'ldirilgan kartoshka pechda pishirilgan. Ko'rinishidan, ingredientlar to'plami eng keng tarqalgan - kartoshka, qiyma go'sht va pishloq, ammo natija shunchaki ajoyib ...

• Yaxshi yangi go'sht qattiq tuzilishga va tabiiy och qizil rangga ega. Go'shtni bosganingizda, hosil bo'lgan chuqurcha tezda tekislanadi.
• Ko'pgina yangi boshlanuvchilarning asosiy xatosi - go'shtni juda issiq yog'da qovurish kerakligini bilmaslikdir. Go'sht bo'lagi yuzasida joylashgan oqsil, issiq qovurilgan idish bilan aloqa qilganda, tezda burishadi va go'sht sharbatining panga oqib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
• Go'sht tezda qovuriladi. Qanchalik uzunroq issiqlik bilan ishlov berish, natija shunchalik achinarli. Buning sababi shundaki, qizdirilganda oqsil namlikni saqlab qolish qobiliyatini yo'qotadi va go'sht tezda qurib, "poyabzal tagiga" aylanadi. Istisno parranda go'shti bo'lib, go'sht suyaklardan osongina ajrala boshlaguncha pishiriladi.
• Bir skovorodkada ko'p go'shtni qovura olmaysiz. Yog 'va qovurilgan idishning harorati keskin pasayadi va buning natijasida uzoq vaqt davomida qovurilgan qobiq hosil bo'lmaydi. Go'sht qimmatbaho sharbatini yo'qotadi va idish quruq bo'lib chiqadi. Aynan shuning uchun go'sht bo'laklarini skovorodkaga mahkam yopishtirib bo'lmaydi.
• Go'sht xushbo'y va yumshoq bo'lishi uchun uni qopqog'i yo'q issiq tovada qovuriladi va yopiq idishda qaynatiladi va qovuriladi.
• Go'sht mazali bo'lishi uchun u birinchi navbatda oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi yuqori olov... Qalampirdan tashqari siz zira, chinnigullar, koriander, doljin va foydalanishingiz mumkin quruq sharob, pivo va marinadlar.
• Agar go'sht oldindan tuzlangan bo'lsa, u juda ko'p sharbatni yo'qotadi, shuning uchun go'sht qovurish paytida yoki oxirida tuzlanadi.
• Pishirishdan oldin go'shtni iliq suvda yuvish va keyin sovuq suvda yuvish kerak. Qovurish uchun qolgan namlik salfetkalar bilan tozalanishi kerak, aks holda uzoq vaqt davomida qovurilgan qobiq hosil bo'lmaydi.
• Eng yangi go'sht eng mazali hisoblanadi, shuning uchun iloji bo'lsa, muzlatilmagan go'shtdan go'shtli taomlarni tayyorlashga harakat qiling.
• Muzlatilgan go'sht va parranda go'shtini asta-sekin eritish kerak, yaxshisi muzlatgichda, go'shtni qismlarga bo'lish tavsiya etilmaydi. Go'sht bir bo'lakda eritilsa, u o'zining ta'mini va ozuqaviy xususiyatlarini yaxshiroq saqlaydi.
• Go'shtli taomni katta bo'lakda tayyorlash uchun siz faqat yosh hayvonlardan go'sht sotib olishingiz kerak. Ushbu turdagi go'sht odatda och qizil rangga ega va tolasi kam.

VIDEO retseptlarini ko'ring

Ikkinchisi uchun bayramona stol uchun issiq nima pishirish kerak?

Deyarli har qanday uy bekasi mazali taom tayyorlashni orzu qiladi. Qabul qiling, oilangiz va do'stlaringiz taomlaringizni maqtashsa, bu juda yoqimli.

Internet to'la eng murakkab retseptlar, real hayotda biz ko'pincha "hech narsa" ga erishamiz. Shuning uchun bugun biz eng oddiy, ammo kam bo'lmagan mazali retseptlar haqida gaplashamiz, ularni tayyorlash orqali siz nafaqat qarindoshlaringiz va do'stlaringizni, balki o'zingizni ham hayratda qoldirasiz.

Bayramona stolda eng mazali va chiroyli bayramona issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

Bayramlar oilangiz va do'stlaringiz bilan uchrashish uchun ajoyib imkoniyatdir. Va, albatta, har bir styuardessa bunday mehmonlarni qabul qilishga ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik ko'radi. Ushbu retseptni tayyorlash juda oddiy, ammo oxirida biz ajoyib darajada mazali va qoniqarli taomga ega bo'lamiz.

Biz qozonlarda pishiramiz, ingredientlar 4 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq qalblari - 300 g
• Tovuq filesi - 300 g
• Qo'ziqorinlar - 300 g
• Kartoshka - 4 dona.
• Smetana yoki mayonez
• Pishloq - 400 g
• Piyoz - 2 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Har qanday ko'katlar

Keling, pishirishni boshlaylik.

• Bizga qaynatilgan kartoshka kerak bo'lganligi sababli, biz qiladigan birinchi narsa buni qilishdir. Yaxshi yuvib bo'lgandan keyin uni formada pishirish uchun qo'yamiz.
• Go'sht va tovuq qalblarini suv ostida yuvamiz va kesib tashlaymiz. Go'sht eng yaxshi kub shaklida kesiladi va yuraklar oddiygina 2 bo'lakka bo'linadi.
• Asos sifatida, ular buzilmagan holda qoldirilishi mumkin, ammo bu pishirish vaqtini biroz oshiradi. Endi biz bularning barchasini issiq panga yuboramiz va qopqoq bilan yopamiz, 10 daqiqa davomida qovuramiz.
• Bu vaqtda biz qo'ziqorinlar bilan bandmiz. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va yuvamiz. Biz ularni tilimga kesib, go'shtga panga yuboramiz. Panning tarkibini tuzlang, ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
• Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang, ko'katlarni mayda maydalang. Smetana yoki mayonez, siz tanlagan narsaga qarab, sarimsoq bilan aralashtiring
• Pishloqni maydalang.
• Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni tozalang va tilimga kesib oling.

Biz idishimizni yig'ishni boshlaymiz:

• Idishning pastki qismini mayonez yoki smetana bilan yog'lang
• Biz tug'ralgan kartoshkani yoyib chiqdik. Yarim 1 dona
• Biz go'shtni qo'ziqorin bilan yuqoriga jo'natamiz
• Yana mayonez bilan yog'lang
• Biz pishloq bilan ozgina maydalaymiz
• Qolgan kartoshkani yoyib chiqdik
• Pishloq va o'tlar bilan mo'l-ko'l seping
• Taxminan 30-35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
• Bu taom issiq, to'g'ridan-to'g'ri qozonda xizmat qiladi

Bayramona stol uchun yangi chiroyli bayramona issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

Albatta, Internetdagi retseptdan foydalanib, siz mutlaqo yangi va g'ayrioddiy narsalarni pishirolmaysiz, ammo o'zingizning tasavvuringizdan foydalanib, siz hali ham o'zingizning biror narsangizni qo'shishingiz mumkin. Ingredientlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang, shunda taomingiz noyob bo'ladi.

Sizga qiyma, pishloq va tuzlangan bodringdan mazali issiq rulon tayyorlashni taklif qilamiz.

Bizning go'zalimiz uchun va eng qiziqarli taom bizga kerak:

• qiyma go'sht - 600 g
• Mozzarella pishloq - 300 g
• Qaynatilgan kartoshka - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - bir necha dona.
• Tuxum - 1 dona.

Bezatish uchun:

• Tug'ralgan o'tlar va bir hovuch kızılcık

Rolikni yig'ish uchun:

• Yopishqoq plyonka

Xo'sh, pishirishni boshlaylik:

• Keling, qiyma go'sht haqida bir oz gapiraylik. Siz mutlaqo har qanday narsani olishingiz mumkin tayyor qiyma go'sht yoki go'sht sotib oling va uni o'zingiz burang.
• Biroq, siz eslab qolishingiz kerak qiyma cho'chqa go'shti ko'proq suvli va yog'li bo'ladi, tovuq esa quruq bo'lishi mumkin. Biz maydalangan cho'chqa go'shti va tovuq aralashmasidan pishiramiz.
• Tuz, qalampir va o'zingiz yoqtirgan ziravorlar qiyma go'shtga qo'shing. Biz aralashtiramiz. Tuxum qo'shing, yana yoğurun va turish uchun qoldiring.
• Bu vaqtda biz allaqachon qaynatilgan kartoshkani alohida idishda yoğraymiz. Kartoshkada bo'laklar yoki bo'laklar yo'qligi muhim ahamiyatga ega.
• Pishloqni tilimga kesib oling.
• Tuzlangan bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Biz rulonni yig'amiz:

• O'lchamiga mos keladigan yopishqoq plyonkani kesib oling, stolga qo'ying. Hech qachon bu tarzda rulonlarni aylantirmagan har bir kishi buni qiyin deb o'ylashi mumkin. Biroq, bu shunday emas, siz shunchaki harakat qilishingiz kerak.
• Qiymani plyonkaga qo'ying, uni shunday qilib qo'yishingiz kerakki, keyin qiyma rulonga aylantirilishi mumkin.
• Qiymaning chetidan bir oz chekinib, kartoshkani yoyib chiqing.
• Xuddi shu darajada, ularga mozzarella va bodring bo'laklarini qo'ying.
• Biz rulonni iloji boricha mahkam o'rab olamiz, o'zimizga film bilan yordam beramiz.
• Rolikli rulo, uni to'liq plyonkaga o'rang, qirralarini o'rang, odatdagidek, konfet o'ramiga o'ralgan holda, biz "go'shtli konfet" olamiz. yopishtiruvchi plyonka... Min. qoldiring. tomonidan 5.
• Yashillarni maydalang, rezavorlarni yuving.
• Ehtiyotkorlik bilan oziq-ovqat plyonkasini oching, bu vaqt ichida rulon shakllanishi kerak.
• Biz idishni pishirish varag'iga qo'yamiz, o'simlik moyi bilan yog'langan va kamida 40 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, chunki har kimda turli xil pechlar mavjud.
• Rulo tiniq va qizg'ish bo'lib qolishi bilan biz uni olib tashlaymiz.
• O'tlar bilan mo'l-ko'l seping va kızılcık bilan bezang.
• Idishni issiq qilib xizmat qiling, chunki rulon ichida eritilgan pishloq bor.

Bayramona stol uchun original bayramona issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

Ko'pincha bayramona stol uchun issiq kartoshka va go'shtli taomlar tayyorlanadi. Bu variant har doim g'alaba qozonadi, chunki go'sht va kartoshka kabi bular bizni uzoq vaqtdan beri sevib kelgan mahsulotlardir.

Biroq, endi biz sizni bayramona dasturxon uchun yangi va mutlaqo g'ayrioddiy narsalarni, ya'ni dengiz mahsulotlari bilan makaronni tatib ko'rishni taklif qilamiz. Albatta, siz mehmonlarning afzalliklarini hisobga olishingiz kerak, lekin ishonch hosil qiling, bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Shunday qilib, biz quyidagi mahsulotlarni sotib olamiz:

• Makaron - 350 g. Ko'pincha ular spagetti olishadi, lekin siz ularni har qanday boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin.
• Dengiz mahsulotlari kokteyli - 400 g.Biroq, shuningdek, barcha dengiz mahsulotlarini alohida sotib olishingiz mumkin (kalamar, qisqichbaqalar, midiya).
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
• Ta'mga ziravorlar va ziravorlar - reyhan, yalpiz va bibariya qo'shilishi o'rinli bo'ladi.
• Pomidorlar - 2 dona.

Hammasi bir marta to'g'ri ingredientlar stolimizga tushamiz, biz pishirishni boshlaymiz:

• Biz dengiz mahsulotlarini olib, muzdan tushirishga ruxsat beramiz. Ularni qaynoq suvda yoki mikroto'lqinli pechda muzdan tushirmang.
• Biz suvni qo'yamiz, qaynab ketishi bilanoq makaronni qo'yamiz. Ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ulardan terini olib tashlang.
• Sarimsoqni pomidor bilan maydalang.
• Muzdan tushirilgan dengiz mahsulotlarini yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling, u erga pomidor va sarimsoq yuboring. Ziravorlar va tuz qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qovuring.
• Qovurish vaqtida juda ehtiyot bo'ling, chunki dengiz mahsulotlarini haddan tashqari ko'tarib, siz "kauchuk" olasiz.
• Biz suvni to'kib tashlaymiz makaron va biz xizmat qilish uchun idishni shakllantirishni boshlaymiz.
• Makaronni katta idishga soling, va ularning markazida - pomidor bilan dengiz mahsulotlari. Agar xohlasangiz, idishga o'tlar yoki pishloq sepishingiz mumkin.
• Pishirgandan so'ng darhol idishga xizmat qiling.

Bayramona stol uchun oddiy, mazali va chiroyli issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

Ba'zan shunday bo'ladiki, mehmonlar allaqachon ostonada bo'lib, ular bilan muomala qilish uchun hech narsa yo'q. Bunday holda, ushbu retsept siz uchun juda mos keladi. Minimal ingredientlar, pishirish vaqti ham minimal, lekin siz ta'mni yalay olasiz.

Shunday qilib, bizga nima kerak:

• Kartoshka - 7 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Pishloq - 400 g
• Zaytun (ixtiyoriy)
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tayyorgarlik jarayonida ushbu retsept juda oddiy:

• Kartoshkani yuving va tozalang. 2 qismga bo'ling.
• Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
• Pishloqni maydalang.
• Biz pechni yoqamiz va 170 ° C ga oldindan qizdiramiz.
• Kartoshkani yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, tuzlang va ularni tuzlang.
• Keyin piyozni to'kib tashlang, ozgina ziravor qiling.
• Pishirish varag'ining barcha tarkibini pishloq bilan mo'l-ko'l seping va kamida 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.
• Majburiy emas, xizmat qilishdan oldin, siz kartoshkani zaytun bilan pishloq bilan bezashingiz mumkin. Buning uchun zaytun yarmini kesib, kartoshkani alohida tartibda qo'yish kerak.
• Ushbu taomni yangi sabzavotlar bilan ham xizmat qilishingiz mumkin. Katta idishga kartoshka va bir necha bo'lak pomidor, qalampir va bodring qo'ying.

Bayramona stol uchun engil va mazali bayramona issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

Biz hammamiz go'sht, baliqni tez-tez pishiramiz, lekin qo'ziqorinlar, negadir, chetda qolib ketishadi. Sizning e'tiboringizga sousli pishirilgan qo'ziqorinlar uchun mazali retseptni keltiramiz.

Kerakli ingredientlar:

• Champignon qo'ziqorinlari - 500 g (katta)
• Pishloq - 200 g
• Smetana - 250 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• qiyma tovuq - 150 g
• Tuz, ziravorlar - kekik, provensal o'tlar, qalampir

Keling, pishirishni boshlaylik:

• Biz shampignonlarni tozalaymiz va yuvamiz, oyog'ini kesib tashlaymiz va qo'ziqorinning o'rtasini biroz kesib tashlaymiz, shunda uni to'ldirish mumkin.
• Tug'ralgan go'shtni tuz va qalampir qiling, unga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
• Biz pishloqni maydalaymiz, mayda maydalangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
• Qo'ziqorin oyoqlarini va o'rtasidan kesilgan narsalarni maydalang.
• Biz panani isitamiz va qiyma go'shtni qo'ziqorin bilan birga yuboramiz, 10 daqiqa davomida qovuramiz.
• Smetana kekik va Provans o'simliklari bilan aralashtiriladi.

Biz qo'ziqorinlarni boshlaymiz:

• Biz shampignonni olib, unga ozgina go'sht va qo'ziqorin to'ldirishni qo'yamiz.
• Keyin pishloq qo'shing. To'ldirishni qo'llashda uni ozgina siqishni unutmang, lekin uni haddan tashqari oshirmang, chunki qo'ziqorin yorilishi mumkin.
• Biz qo'ziqorinlarimizni chuqur pishiriladigan idishga joylashtiramiz.
• Ularni smetana bilan sug'orib oling.
• Taxminan 30-40 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
• Ushbu taomni guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin. Siz har bir qo'ziqorinni zaytun bilan bezashingiz mumkin, shunchaki bitta bo'lak ustiga qo'ying.

Bayramona stol uchun go'zal issiq cho'chqa go'shti: retsept, bezak, fotosurat

Shunday qilib, keling, xantal sousini va pishloqli cho'chqa go'shtini tayyorlaymiz.

Biz mahsulotlarni sotib olamiz:

• Cho'chqa go'shti - 700 g
• Pishloq - 300 g
• Smetana - 350 g
• Xantal "Dijon" - 2,5 osh qoshiq. l.
• Tuz, ziravorlar - paprika, kori

Keling, pishirishni boshlaylik:

• Biz go'shtni olib, yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz. Taxminan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Go'shtni don bo'ylab kesib oling, aks holda sizning chopingiz juda qattiq bo'ladi.
• Shundan so'ng biz har bir bo'lakni maxsus bolg'a bilan urib oldik. Shundan so'ng uni tuzlang va kerak bo'lganda ziravor qiling.
• Pishloqni maydalang.
• Smetana xantal bilan aralashtirib, bu erda bir oz ziravorlar qo'shing.
• Biz pechni yoqamiz, uni 170 ° C ga qadar qizdiramiz.
• Go'shtni moylangan pishirish varag'iga qo'ying
• Biz pechda 15 daqiqa davomida pishiramiz.
• Shundan so'ng, biz go'sht bo'laklarini chiqaramiz, smetana sousini to'ldiramiz va pishloq bilan mo'l-ko'l sepamiz.
• Yana 25-35 daqiqa pishiring.
• Tayyor pirzola maydanoz yoki anor urug'lari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bayramona stol uchun go'shtli go'shtning go'zal issiq taomi: retsept, bezak, fotosurat

Ko'pgina uy bekalari mol go'shti bilan pishirishni yoqtirmaydilar, chunki ular vazifani bajara olmaslikdan va qattiq go'shtni pishirishdan qo'rqishadi, lekin biz sizga eng nozik taomni oladigan ajoyib retseptni bilamiz.

Shunday qilib, bizga kerak:

• Mol go'shti - 1 kg
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.
• Asal - 2 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tuz, ziravorlar va ziravorlar - marjoram, tarragon
• kungaboqar yog'i - 2,5 osh qoshiq l.

• Mol go'shtini etarlicha maydalang katta bo'laklarda, taxminan 4 x 4 sm.
• Sarimsoqni maydalang.
• Asal, sarimsoq va tomat pastasini yirtqichlardan soling, aralashmamiz suyuqroq bo'lguncha kuting.
• Keyin ziravorlar va yog'ni olovdan olib tashlangan idishga soling.
• Bizning go'shtimizni aralashma bilan to'ldiring va taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Vaqtingiz bo'lmasa, uni kamida 30 daqiqa tursin.
• Endi chuqur pishiriladigan idishni oling, mol go'shtini u erga qo'ying va taxminan 1 soat davomida 170 ° C da pishiring.
• Go'sht qizarib ketganda, qolipni folga bilan yopishni unutmang. Bu mol go'shti qurib qolishining oldini oladi.
• Idishni issiq qilib xizmat qiling, ko'pincha u to'g'ralgan sabzavotlar, arpabodiyon va maydanoz bilan xizmat qiladi.

Bayramona stol uchun tovuq go'shtidan chiroyli issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

Tovuq go'shti bugungi kunda cho'chqa go'shti va mol go'shtiga qaraganda ancha arzon bo'lganligi sababli, undan tez-tez pishiriladi. Biroq, kam odam buni qilishga harakat qiladi tovuq go'shti g'ayrioddiy va qiziqarli narsa, lekin siz buni osongina qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, biz mazali tovuq rulolarini tayyorlaymiz.

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• Tovuq filesi - 2 dona.
• olxo'ri - 50 g
• Pishloq - 150 g
• Tuzlangan bodring - 1 dona.
• Konservalangan qo'ziqorinlar - 3 ta katta bo'lak.
• Siz tanlagan ziravorlar
• Susan - 30 g
• Tish pichog'i yoki igna va ip

Keling, pishirish jarayoniga to'xtalamiz:

• Fileto yuving va quriting. Biz go'shtni oxirigacha kesmasdan, har bir filetada butun uzunlik bo'ylab gorizontal kesma qilamiz. Bu moment juda muhim, chunki filetoni oxirigacha kesib bo'lgach, uni rulonga aylantira olmaysiz.
• Mening o'riklarim, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, har qanday mavjud usulda choping, hatto ularni butunlay qo'yishingiz mumkin.
• Tuzlangan qo'ziqorinlarni tilimga, bodringni esa chiziqlar bilan kesib oling.
• Pishloqni maydalang.

Biz rulonlarni aylantiramiz:

• Biz birinchi filetani olamiz, ozgina urib, tuz, qalampir, chetidan bir oz chekinib, oxirigacha etib bormasdan, olxo'ri qo'yamiz, ustiga pishloq qo'yamiz. Pishloqni ko'p qo'shmaslikni tavsiya qilamiz, aks holda u oqib chiqishi va kuyishni boshlashi mumkin.
• Biz rulonimizni iloji boricha mahkam bog'laymiz va uni tish cho'tkasi bilan mahkamlaymiz yoki uni ip va igna bilan "tikamiz", go'sht bilan qoplanmagan barcha joylarni tikamiz.
• Biz ikkinchi filetani, mavsumni va tuzni ham uramiz, lekin o'rtada qo'ziqorin va bodring qo'yamiz, pishloq sepamiz va birinchi fileta bilan bir xil tarzda mahkamlaymiz.
• Biz uni 30-35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
• Keyin biz olib chiqamiz va bo'laklarga kesib tashlaymiz, har biriga o'tlar va kunjut urug'iga sepamiz.
• Idishni issiq qilib xizmat qiling. Agar so'ralsa, idish xizmat qiladigan plastinka marul barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bayramona stol uchun kurka go'shtidan chiroyli issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

G'oyaning go'shti eng foydali mahsulot ekanligi hech kimga sir bo'lmaydi.

Bugun biz sizga pishirilgan kurka barabanlari retseptini keltiramiz.

Bizga kerak:

• Turkiya tamburi - 4 dona.
• Smetana - 4 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar
• Limon - yarmi
• Pishloq - 100 g
• Tuz, ta'mga ziravorlar

Shunday qilib, pishirish jarayoniga o'tamiz:

• Biz shinni yuvamiz va quritamiz.
• Sarimsoqni maydalang.
• Pishloqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
• Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va doira yoki tilimga kesib oling.
• Endi biz barabanlarni olamiz, ehtiyotkorlik bilan har birining terisi ostiga pishloq bo'laklarini qo'yamiz. Tuz, qalampir, ularni sarimsoq bilan ishqalang va ularni mo'l-ko'l smetana bilan yog'lang.
• Keyin chuqur pishiriladigan idishni olamiz, uning pastki qismiga limon bo'laklarini qo'yamiz.
• Biz shinni pazandalik yengiga solamiz va ustiga limon qo'yamiz. Shaklni pechga yuboramiz.
• Bizning oyoqlarimiz taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi.
• Barabanlar tayyor bo'lishi bilan biz ularni pechdan chiqaramiz.
• Limon bo'laklarini idishga va baraban tayoqchalari yoniga qo'ying. Yoqimli ishtaha.

Bayramona stol uchun go'zal issiq qiyma go'shtli taom: retsept, bezak, fotosurat

Afsuski, ko'plab uy bekalari qiyma go'shtdan faqat kotletlar pishiradi, lekin ko'plab mazali taomlar mavjud, ularning asosiy tarkibiy qismi qiyma.

Shunday qilib, biz qiyma go'sht, qo'ziqorin va ananas kostryulkalarini pishiramiz.

Tarkibi:

• Tovuq, qiyma cho'chqa go'shti - har biri 500 g
• Pishloq - 300 g
• Konservalangan ananas - 200 g
• Qo'ziqorinlar - 200 g
• Mayonez - 100 dona
• Ziravorlar, ta'mga tuz

Pishirish idishi:

• Tug'ralgan tovuq va cho'chqa go'shtini aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring
• Pishloqni maydalang
• Ananaslarni kub shaklida kesib oling yoki doira shaklida qoldiring. Kastryulkani bezash uchun 4-5 ta ananas bo'lagini qoldiring
• Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va tilimga kesib tashlaymiz. Bir oz tuz qo'shib, ularni ozgina qovuring
• Biz chuqur pishiriladigan idishni olamiz, uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'laymiz, butun tubiga qiyma go'sht, keyin ananas, keyin qo'ziqorin va pishloq qo'yamiz. Mayonez bilan maydalangan go'sht qatlamini yog'lang, qo'ziqorin qatlami bilan ham xuddi shunday qiling
• Shaklni taxminan 35-45 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
• Biz idishni ananas bo'laklari bilan bezatamiz, ularni shunchaki pishloq qatlamining ustiga qo'yamiz yoki kostryulkani katta tekis idishga qo'yamiz va ananas krujkalarini uning atrofiga yarim doira shaklida qo'yamiz.

Bayramona stol uchun go'zal issiq baliqli taom: retsept, bezak, fotosurat

Bugungi kunda go'sht haqida ko'proq aytilgan, shuning uchun endi baliq haqida gapiraylik.

Baliq taomlari kam mashhur emas, chunki ular ajoyibligidan tashqari ta'mi ular ham juda foydali.

Biz pishgan skumbriyani soya-limon sousida pishiramiz.

Quyidagi mahsulotlar biz uchun foydali bo'ladi:

• Skumbriya 400-450 g - 1 dona.
• Limon - 1 dona.
• soya sousi - 100 g
• Tuz, qalampir, marjoram

Keling, pishirishni boshlaylik:

• Biz skumbriyani muzdan tushiramiz, boshini va dumini qoldirib, ichakni ajratamiz. Keyin tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Baliqning nafaqat tashqi tomoniga, balki ichki qismiga ham vaqt ajratishni unutmang. Endi biz baliqni kesishni boshlaymiz, lekin biz uni oxirigacha kesib tashlamaymiz, shunda bo'laklar bir-biriga yopishadi.
• Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 2 qismga bo'ling. Bir qismidan sharbatni siqib, ikkinchi qismini tilimga kesib oling
• Soya sousi va limon sharbatini aralashtiring
• Biz chuqur pishiriladigan idishni olamiz, uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'laymiz va ichiga makkelni ehtiyotkorlik bilan joylashtiramiz. Kesilgan baliq bo'laklari orasiga limon bo'laklarini qo'ying
• Tayyorlangan sousni baliq ustiga to'kib tashlang va 15-20 daqiqaga qoldiring.
• Keyin biz 170 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz. Baliq qanday pishirilganiga qarang, aks holda u qurib ketishi mumkin
• Limonni olib tashlamasdan issiq skumbriyaga xizmat qiling. Qoida tariqasida, soya sousi baliq bilan birga beriladi.

Bayramona stol uchun chiroyli issiq kartoshkali taom: retsept, bezak, fotosurat

Kartoshka - bu bizning stolimizda eng ko'p uchraydigan narsa, ammo hatto bizga tanish bo'lgan mahsulotni ham qiziqarli va juda mazali tarzda tayyorlash mumkin.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Katta kartoshka - 8 dona.
• Tuxum - 8 dona.
• Pishloq - 200 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar

Keling, pishirishni boshlaylik.

• Kartoshkani kiyimlarida qaynatib oling. To'liq sovushini kuting.
• Pishloqni maydalang.
• Sarimsoqni ham qirg'ichdan o'tkazing.
• Biz kartoshkani tozalaymiz, barqaror bo'lishi uchun ularni 2 qismga kesib tashlaymiz. Biz har bir qismda chuqurlashtiramiz.
• Kartoshkani sarimsoq bilan yog'lang.
• Har bir kartoshka ichiga tuxumni, chuqurchaga soling. Bu sarig'i tarqalmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
• Endi kartoshka ustiga pishloq seping.
• Pishirish varag'ida tuxum bilan kartoshkani pechga jo'natamiz. 180 ° C haroratda pishirish jarayoni 30-40 daqiqa davom etadi.
• Siz kartoshkani o'tlar bilan sepib, shuningdek, ular uchun sarimsoq-xantal sousini tayyorlashingiz mumkin (mayonez, xantal va maydalangan sarimsoqni aralashtiring).

Mazali va arzon bayramona issiq taom: retsept, bezak, fotosurat

Mazali issiq taom tayyorlash uchun siz ko'p pul va vaqt sarflashingiz shart emas.

Biz ushbu variantni byudjetli taom uchun taklif qilamiz - tovuq barabanlari bilan makkajo'xori unida qovuriladi kartoshka pyuresi... Menga ishoning, soddaligiga qaramay, mehmonlaringiz va o'zingiz mamnun bo'lasiz.

Tarkibi:

• Tovuq barabanlari - 6 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Ziravorlar, ta'mga tuz
• Makkajo'xori uni qovurish uchun
• Kartoshka - 10 ta o'rta dona
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog '- 50 g

• Kartoshkani pishirish uchun sozlang.
• Go'shtni yuving va xuddi shu tarzda pishirishga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq olovni o'chiring. Go'shtni ozgina sovutib oling.
• Sarimsoqni silang.
• Baraban tayoqchalarini tuz, qalampir va sarimsoq bilan yog'lang.
• Ularni makkajo'xori uniga botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Makkajo'xori uni shirasining oqib ketishiga yo'l qo'ymaydigan tiniq qobiq hosil qiladi.
• Kartoshkani to'kib tashlang, unga sariyog 'va tuxum qo'shing, yaxshilab maydalang.
• Biz stolga oyoqlari bilan kartoshka xizmat qilamiz. Kartoshkani o'rtada katta idishga soling va uning atrofidagi shinalar.

Issiq ikkinchi taomlarning chiroyli dizayni Yangi yil, Rojdestvo, to'y, bayramona stolda Pasxa, 8 mart, 14, 23 fevral, yubiley, Tug'ilgan kun: g'oyalar, fotosuratlar

Har bir uy bekasi nafaqat mazali taom tayyorlash, balki taomni chiroyli taqdim etish ham muhimligini biladi. Keling, bayram taomlarini taqdim etishning turli xil variantlarini ko'rib chiqaylik.

Agar siz Yangi yil va Rojdestvo uchun taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda mavzu, albatta, mos bo'lishi kerak, shuning uchun idishlarni quyidagicha bezash o'rinli bo'ladi:

• Idishlarni archa shoxlari va konuslari bilan bezash - bodom va arpabodiyondan tayyorlangan.
• Biz idishni yozuvlar bilan bezatamiz: "Yangi yilingiz bilan", "Merry Rojdestvo", siz mayonez bilan yozishingiz mumkin, birinchi navbatda mayonezni oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida kerakli rangga bo'yashingiz mumkin.
• To'yga kelsak, unda, qoida tariqasida, ovqat pishiradigan odamlar dasturxon va idishlarni bezash bilan shug'ullanadilar, ko'pincha bu professionallar tomonidan amalga oshiriladi.

Biroq, agar siz to'y uchun taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni shunday bezashingiz mumkin:

• Misol uchun, rulonlarni plastinkaning o'rtasiga qo'yish mumkin, ko'katlarni esa yon tomonlarga qo'yish mumkin. Bu holda siz bodring, turpdan turli xil gullar yasashingiz mumkin.
• Agar siz kartoshkani, qoida tariqasida, har qanday shaklda bezashni istasangiz, unda siz "zaytun" palma daraxti yordamida qilishingiz mumkin. Zaytun yoki zaytunni shish ustiga qo'ying va shishni kartoshka ichiga soling. Keyin uzun naychalarga kesilgan yashil piyozni tepadagi oxirgi zaytun daraxtiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring - palma tayyor. Go'shtli kostryulkalarni ham xuddi shu tarzda bezashingiz mumkin.
• Siz bayram mavzusiga yopishib olishingiz mumkin, bu holda siz mayonez bilan biror narsa chizish imkoniyati mavjud bo'lgan idishlarga nikoh uzuklarini (bayram ramzi) va gullarni chizishingiz mumkin.

Pasxa bezagi

Pasxa taomlarini shu tarzda bezash mumkin:

• Biz qattiq qaynatilgan tuxumni olamiz, tozalaymiz va yuvamiz.
• Biz ularni yarmiga kesib tashladik.
• Biz chinniguldan (ziravorlardan) ko'zlar va sabzidan uchburchak tumshug'ini qilamiz.
• Yoki, biz tuxumni buzilmasdan qoldiramiz. Biz tuxumni to'mtoq tomoni bilan qo'limizga olamiz. Tuxumni yuqoridan o'rtasiga kesib oling.
• Biz sabzidan boshoq yasaymiz va ularni kesilgan joyga joylashtiramiz.
• Biz chinnigullardan ko'z yasaymiz.
• 14 fevral kuni siz anor urug'idan yoki qizil bolgar qalampiridan tayyorlangan yuraklar bilan idishlarni bezashingiz mumkin.
• 8 mart kuni bodring yoki turp atirgullari mos keladi.
• 23 fevralda siz yulduzlar bilan taomlarni bezashingiz mumkin. Yoki idishni yulduz shaklida joylashtiring, masalan, kartoshka.





Pishirish jarayoni, agar so'ralsa, qiziqarli harakatga aylanishi mumkin. Fantaziya va tajriba qilishdan qo'rqmang, shunda sizning barcha taomlaringiz chiroyli, o'ziga xos va, albatta, mazali bo'ladi.

Video: bayramona stolda issiq. Mo'ynali kiyimlardan suvli cho'chqa go'shti

Albatta, siz issiq tovuqli taomlar uchun retseptlardan boshlashingiz kerak, chunki tovuq "universal" go'sht bo'lib, uni tayyorlash unchalik qiyin emas. Eng oson variant bayram tovuq, pechda pishirilgan, lekin oddiy emas, balki "apelsin" - nozik, oltin qovurilgan qobiq bilan. Bundan tashqari, tovuqni pechda ajoyib tarzda pishirishingiz mumkin mazali marinad zanjabil, asal, limon va soya sousidan.

Pishirilgan tovuq go'shti "Ajoyib lazzat"

Tandirda pishirilgan tovuqni pishirish uchun qushning har qanday qismlari bayramona stolga mos keladi - masalan, apelsinli tovuq retsepti bo'yicha siz butun qushni emas, aytaylik, tovuq barabanlari, sonlari yoki tovuq oyoqlarini olishingiz mumkin. . Lekin klassik bayram retsepti uchun - tamaki tovuqi - butun parranda go'shtini oldindan sotib olish kerak bo'ladi.

Agar qo'lingizda quritilgan mevalar va yong'oqlar bo'lsa, siz o'ziga xos taom tayyorlashingiz mumkin - pishirilgan tovuq ko'kragi: quritilgan mevalar va sarimsoq soya sousi bilan birgalikda tayyor tovuqni achchiq, yoqimli ta'm bilan ta'minlaydi. Va qovoq hosili mavsumida siz mehmonlarni erkalashingiz mumkin bayram dasturxoni qiyma tovuqli qovoqdan noodatiy "qayiqlar".

"Snack" variantining bir turi sifatida siz olma va dietali tovuq rulolarini tayyorlashingiz mumkin o'rik murabbo bug'da pishirilgan - tayyor taom ham issiq, ham sovuq juda mazali bo'ladi. Buning uchun yana bir variant bayram taomi- pishirilgan sabzavotlar bilan bezatilgan baharatlı tovuq rulolari. Va achchiqni sevuvchilar uchun qovurilgan gazaklar klassik taom ideal - pishirilgan tovuq qanotlari.

Bayramona dasturxon uchun kabob retseptlari

Shish kabob nafaqat tabiatda, balki uyda ham pishirilishi mumkin bo'lgan taomdir va ta'midan voz kechmasdan - shisha idishdagi asl retsept bo'yicha shish kabobni pishirish orqali siz hatto tayyor go'shtning xushbo'y "tumaniga" erishishingiz mumkin. Bundan tashqari, bayram barbekyu skovorodkada yoki ko'p pishirilishi mumkin oddiy tarzda- pechda. Go'sht, oddiy ko'mir / panjara kaboblarida bo'lgani kabi, mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin - tovuqdan cho'chqa go'shtigacha yoki hatto qo'zichoq.

Dunyoning turli oshxonalaridan bayramona issiq taomlar

Odatiy kompozitsiyani diversifikatsiya qilishning yana bir juda oddiy usuli bayram menyusi- dunyoning turli milliy taomlaridan original retseptlardan foydalanish. Shunday qilib, masalan, siz jahon oshxonasi bilan tanishishni Suriya oshxonasidan qiyma go'sht va kartoshkadan tayyorlangan tavay - kostryulka tayyorlashdan boshlashingiz mumkin. Taom juda oddiy ingredientlardan tayyorlanadi va natijaga erishiladi - siz barmoqlaringizni yalaysiz. Shuningdek, bayramona dasturxon uchun turk kotletlarini "Hasan Posha" yoki mazali pishirishingiz mumkin Yunon mussakkasi qovoq, baqlajon va qiyma go'shtdan.

Qo'y go'shtidan bayramona taomlar

Agar odatdagidek, kundalik menyu issiq ovqatlar ko'pincha tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti, lekin qo'y go'shti idishlari odatda stolda kamdan-kam uchraydi. Ammo bayramda siz ushbu "injiq" dan o'ziga xos narsani pishirishingiz mumkin, ammo to'g'ri retsept bilan ajoyib mazali go'sht- masalan, pechda zaytun moyi, sarimsoq va ziravorlar bilan qo'zichoqning oyog'ini yoki bo'ynini pishiring. Oshxonadagi mashaqqatli ishlarga bir oz ko'proq vaqt ajratishga imkoningiz bo'lsa, qo'zichoq va mol go'shtidan klassik kabob pishirishga harakat qiling - eng yumshoq go'sht, albatta, bayram dasturxoniga yig'ilgan mehmonlar tomonidan qadrlanadi.

Bayram pirzola retseptlari

Klassik pirzola - suvli, mazali go'sht bo'laklari - dunyoning ko'plab oshxonalarida turli nomlar ostida topilgan. Kuchli jinsiy aloqa vakillari ushbu oddiy, ammo hayratlanarli darajada mazali taomni ayniqsa qadrlashadi - masalan, 23-fevral, Vatan himoyachilari kunida siz erkaklaringizni yong'oq nonida mazali cho'chqa go'shti bilan xursand qilishingiz mumkin - yoki mozzarella bilan neapolitan uslubidagi milan pirzola pishloq, tomat pastasi va ziravorlar.

Bayramona stol uchun g'ayrioddiy issiq ovqatlar

Bayram menyusi odatdagi kundalikdan farq qiladi, ba'zi ekzotik ingredientlardan foydalanish zarurati bilan emas, balki ko'p pul sarflash zarurati bilan ham farqlanadi. katta miqdor pishirish vaqti. Biroq, natija har qanday holatda ham harakatga arziydi va eng ko'p g'ayrioddiy taomlar har doim ham ko'p vaqt talab qilmaydi. Masalan, eng o'ziga xos tuyadi simit, go'sht bilan to'ldirilgan- Umuman olganda, bir soatdan kamroq vaqt ichida pishiradi, taxminan 30 daqiqada faqat pechda pishiriladi. Sevimli issiq bayram taomlaridan biri frantsuzcha go'shtni tayyorlash oson emas. Agar siz bayramona stolda mehmonlarni mutlaqo g'ayrioddiy va juda mazali narsa bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, pechda yengingizda qo'ziqorin va sabzavotlar bilan shampanda cho'chqa go'shti pishirishga harakat qiling.