O'tgan hafta bir do'stimning uyida men bir nechta ajoyib qovoq rulolarini sinab ko'rdim. Men sizga aytaman, bu juda mazali! Boshqa kuni men ularni uyda o'zim pishirdim, juda yaxshi chiqdi. Shuning uchun men sizga retseptni aytib bermoqchiman. bilan pishirdim tovuq ko'krak va pishloq. Garchi, albatta, ular bilan amalga oshirilishi mumkin turli xil plomba moddalari.

Men sizni bilmayman, lekin men, masalan, qovoq va tovuq go'shti bilan tayyorlangan idishlarni juda yaxshi ko'raman, buning tasdig'i. Axir, ular har doim mazali va past kaloriya bo'lib chiqadi va tez pishiradi. Biz qizlar yana nimani xohlaymiz? Menimcha, hatto dietada bo'lganlar ham ularni o'z dietasiga kiritishlari mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 dona;
• yosh yangi qovoq- 2 dona;
• qattiq pishloq - 50 gramm;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pomidor - 2 dona. kichik o'lchamli yoki pomidor sousi- 2 osh qoshiq;
• reyhan - 6-7 barg;
• maydalangan qora qalampir va tuz - ta'mga;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

Bundan tashqari, pishirish uchun yog'och yoki bambukdan yasalgan shish kerak bo'ladi.

Tovuq va pishloqli qovoq rulolarini qanday qilish kerak

Yuvilgan qovoqlarni uzunligi bo'ylab taxminan 5 mm qalinlikdagi ingichka bo'laklarga kesib oling.

Ular bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring pergament qog'ozi, va moylash zaytun yog'i oshpazlik cho'tkasi bilan.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

Pechda qisqa vaqt davomida tom ma'noda 5-7 daqiqa davomida pishiring, faqat ular yumshoq, egiluvchan va oson aylantirilgunga qadar.

Tovuq filetosini uzunlamasına chiziqlar bilan kesib oling. Ular to'g'ralgan qovoqning o'lchamida bo'lishi kerak. Fileto biroz urib, keyin qalampir va tuz.

Sarimsoqni matbuot orqali siqib, tovuq go'shtiga qo'shing va salqin joyda 30-40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Fesleğen yoki boshqa o'tlarning barglarini mayda maydalang.

Endi qovoq ustiga chiziqlar qo'ying tovuq go'shti, maydalangan pishloq, o'tlar bilan seping, pomidorning ingichka bo'laklarini yoki ozgina pomidor sousini qo'shing (qaysi biri sizning didingizga ko'proq yoki mavjud bo'lsa).

Rulonlarni muloyimlik bilan o'rang va ularni uch-to'rt bo'lakka bo'laklarga bog'lang.

Pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Men ularni sinab ko'rdim va ularni yon tomoniga qo'ydim va qo'ydim, natija boshqacha emas.

Hammasi tayyor, stolga xush kelibsiz!

Men sous haqida bir oz ko'proq qo'shmoqchiman: har qanday, sotib olingan yoki uy qurilishi foydalanishingiz mumkin, agar u achchiq bo'lmasa, masalan, qalampir bilan. Men pomidor bo'laklarini ishlatdim, bu juda yaxshi chiqdi!

Turli xil plomba bilan qovoq rulolari

Qovoq rulolari turli xil plomba bilan birga keladi. Siz o'zingiz orzu qilishingiz mumkin, lekin bu erda mening fikrlarim:

1. Pomidor: pomidor bo'laklari va mayonez sousi (buning uchun mayonez va mayda tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring).
2. Tvorog: tvorog, ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, kashnich yoki siz tanlagan har qanday boshqa) va sarimsoq aralashmasi.
   Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, unda siz smetana qo'shishingiz mumkin. Bunday plomba bilan siz pechda hech qanday qo'shimcha pishirishingiz shart emas, shunchaki o'rang va xizmat qiling.
3. Go'sht: qiyma go'shtni (mol go'shti, tovuq yoki kurka) tug'ralgan piyoz va ziravorlar bilan aralashtiring, qovoqqa o'rang va pishirishga yuboring.
4. Qo'ziqorin: qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, sabzi bilan aralashtiring, qo'pol qirg'ichda maydalang, sarimsoq va ziravorlar - to'ldirish tayyor.
5. Baliq: ozgina tuzlangan qizil ikra, tvorog va zaytun.
6. Mana boshqasi ajoyib variant- pastırma va krem ​​pishloq bilan siz o'tlar va tuz qo'shishingiz mumkin.

Endi men buning katta muxlisiga aylandim engil ovqat va mening uy ovqat kitobim yana bir ajoyib tasdiqlangan retsept bilan yangilandi. Bayramona stolda rulolar atıştırmalık sifatida ajoyib ko'rinadi va qiz do'stlari bilan ayollar yig'ilishlarida ular asosiy taomga ham mos keladi.

Hamma narsa oson va sodda bo'lib tuyuladi, ammo natijasi ajoyib: go'sht og'izda eriydi. Siz ham sinab ko'ring!
Agar sizda hali ham savollaringiz bo'lsa, quyidagi video ularga javob berishiga ishonchim komil. Sog'ligingiz uchun pishiring!

Bizning saytimizda bayramona ziyofatlar va bufetlarni bezash va ularga xizmat ko'rsatish uchun turli xil gazaklar haqida ko'plab maqolalar mavjud.

Va bugun siz nafaqat tovuq go'shti bilan chiroyli qovoqli snack rulolarini qanday tayyorlashni o'rganasiz, balki o'zingiz yoqtirgan bosqichma-bosqich retseptni ham o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Bunday taomni tayyorlash juda oddiy, lekin u ayniqsa engil, achchiq va ko'z ochib yumguncha dasturxondan yo'qoladi, u juda mazali.

Snack rulolari nafaqat turli plomba bilan, balki tayyorlanishi mumkin turli yo'llar bilan... Ular sovuq yoki skovorodkada qovuriladi, pechda va sekin pishirgichda o'z-o'zidan sous bilan yoki pastda pishiriladi. pishloq qobig'i... Va biz tovuq-pishloqni to'ldirish bilan pechda pishirilgan rulonlardan boshlamoqchimiz, retsepti oddiy va juda oddiy.

Pechdagi qovoq va tovuq rulolari

Ingredientlar

• - 1 ta kompyuter + -
• - 300 gr + -
• Adighe pishloq - 80 g + -
• — yarim bosh + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• Quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq + -
• - ta'mi + -

Tovuqli qovoqli rulolarni qanday qilish kerak

1. Tovuq filetosini uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan ishqalang va yaxshilab uring. Biz tovuqni yotish uchun qoldiramiz va chorak soat davomida marinadlaymiz.
2. Maydalagichdan foydalanib, qovoqni mevaning butun uzunligi bo'ylab ingichka (5 mm) uzun bo'laklarga kesib oling, uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying (qog'oz ham yog' bilan yog'lanishi kerak).
3. Har bir bo'lak qovoq qo'shing, moyga botirilgan cho'tka bilan yog'lang va panani pechga 5 daqiqaga qo'ying. Qovurish harorati - 180 ° S.
4. Ayni paytda, uch nozik pishloq, va ziravorlar "o'simlik aralashmasi" bilan mayonez aralashtiramiz.
5. Biz pechdan pishirilgan qovoq bo'laklarini olib tashlaymiz, salqin, mayonez bilan yog'laymiz, ustiga tovuq pirzola qo'yamiz, pishloq sepamiz va hamma narsani rulonga aylantiramiz. Biz uni tish cho'tkasi bilan tuzatamiz.
6. Biz rulonlarni bir xil moylangan pergamentga qo'yamiz va ularni 25 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Pishirish harorati bir xil bo'lib qoladi.

Tovuq va pishloqli qovoq rulolari

Bu rulonlarni tayyorlashning yana bir variantidir, bu erda klassik tandem to'ldirish sifatida ishlatiladi: tovuq va pishloq, lekin bu safar biz rulonlarni pishirmaymiz, lekin tenderdan zavqlanamiz va xushbo'y to'ldirish sovuq!

Ingredientlar

• Qovoq - 2 ta meva;
• Yadrolar yong'oq ezilgan - 2 osh qoshiq;
• Ziravorlar "xmeli-suneli" - ½ choy qoshiq;
• Tovuq filesi - 0,4 kg;
• Smetana mayonez - 3 osh qoshiq;
• Gollandiyalik pishloq - 120-150 g;
• Sarimsoq - 15-20 g;
• kungaboqar yog'i - 40 ml.

Ko'krak bilan qovoq rulosini qanday qilish kerak

1. Biz darhol yuvilgan yosh va yupqa po'stloq qovoqni sabzavotlarni tozalash uchun maxsus pichoq bilan uzunlamasına ingichka bo'laklarga kesib tashladik. Ularni tuz bilan seping, 20 daqiqa kuting, tanlangan sharbatni to'kib tashlang va qovoqni o'zlarini bir oz siqib oling.
2. Keyinchalik, qovoq plitalarini oz miqdordagi yog 'bilan skovorodkada qovurish uchun yuboramiz. Qovoqni ikki tomondan qizarib, yumshoq bo'lguncha qovuring, keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun sabzavotlarni qog'oz peçetelere o'tkazing.
3. Tovuq filetosini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling (20 daqiqa), so'ng sovutib oling va blenderda maydalang.
4. Tovuqni kiyinish uchun bizga sous kerak. Bu shunday amalga oshiriladi: sarimsoqni gruel ichiga maydalang, uni mayda maydalangan pishloq, mayonez, ziravorlar va ta'mga tuz bilan aralashtiring. Olingan sousni tovuq massasi bilan birlashtirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Tovuq-pishloqli to'ldirishni qovoqqa tekis qatlamda qo'llang va keyin uni rulonga o'rang. Agar kerak bo'lsa, rulonlarni shish bilan mahkamlash mumkin.
6. Endi biz har bir rulonni qirralari bilan mayda maydalangan yong'oqlarga botiramiz va idishga solamiz.

Tovuq pate bilan qovoq rulolarini qanday qilish kerak

Agar sizda tayyor do'koningiz bo'lsa, bu original, juda yumshoq va mazali snack rulolarini juda tez tayyorlashingiz mumkin. tovuq pastasi... Biroq, bunday gazaklar uyda tayyorlangan mahsulotdan yanada mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• Tovuq ko'krak filesi - 200 g;
• Piyoz-sholg'om - 1 bosh;
• Sabzi - 1 ta ildiz sabzavoti;
• Sariyog '- 100 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• Ta'mga tuz;
• kungaboqar yog'i - 80 ml;
• yosh qovoq - 1 ta meva;
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• Yangi pomidor - 2 dona.

Tovuq ko'kragidan qovoq rulolarini qanday qilish kerak

1. Piyozni maydalang kichik kublar va yog'li qovurilgan idishda o'rta olovda qovurish uchun darhol yuboring. Ayni paytda, uchta sabzi mayda maydalab, piyozga qo'shing. Agar kerak bo'lsa, panga ozgina yog' qo'shishingiz mumkin. Passivatsiyani qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va olovni kamaytiring, 15 daqiqa qaynatib oling.
2. Tovuq ko'kragini sho'r suvda qaynatib oling, salqin, mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Qattiq qaynatilgan tuxum ham 4 qismga bo'linadi.
4. Tuxumlangan sabzavotlar, tovuq va tuxumni blenderga soling va hamma narsani uring bir hil massa... Keyin tuz, sevimli ziravorlar, xohlaganingizcha qo'shing va sariyog ` va yana biz hamma narsani yaxshilab uramiz. Pate tayyor.
5. Qovoqni ingichka uzun bo'laklarga kesib oling va yumshoq va qizarib ketguncha o'rtacha haroratda yog'da ikkala tomondan qovuring. Tayyorlangan qovoqni tuz va ozgina sarimsoq bilan ishqalang.
6. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
7. Xamirni qovoqqa teng ravishda yoyib, chetiga bir tilim pomidor qo'ying va ishtahani rulonga aylantiring.

Tovuq go'shti bilan qovoqli rulo

Bunday rulolar odatda ishtahani ochuvchi sifatida emas, balki asosiy issiq taom sifatida tayyorlanadi. Bu erda mutlaqo har qanday plomba bo'lishi mumkin, qaysi birini afzal ko'rasiz, lekin bugungi kunda biz tovuq ko'kragi, qo'ziqorin va pishloq bilan bunday qovoq rulosini tayyorlaymiz. Bunday taomning ta'mi haqiqatan ham sehrli.

Ingredientlar

• Qaynatilgan tovuq filesi - 0,3 kg;
• Oq qovoq - 1 kg;
• Sabzi - 1 ta ildiz sabzavoti;
• Har qanday yangi qo'ziqorin - 0,25 kg;
• Gollandiyalik pishloq - 0,2 kg;
• Yuqori navli non uni - 250 g;
• Dag'al tuz - ta'mga;
• Tanlangan tuxum - 3 dona;
• Piyoz - 1 ta katta bosh;
• Dehqon yog'i - 1 osh qoshiq;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 30-40 ml;
• Universal ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• Qalampir - ½ osh qoshiq

Tovuqli qovoqli rulonni qanday tayyorlash mumkin

1. Qovoqni maydalagichda maydalang, qalin qattiq teridan va katta urug'lardan tozalangan tuz, tuz va 15 daqiqadan so'ng maydalangan sharbatdan siqib oling.
2. Pishloqni mayda maydalang va olingan maydalanganlarning yarmini qovoq massasi bilan aralashtiring. Shuningdek, biz sabzavotga tuxum, qalampir, un qo'shamiz va hamma narsani yaxshilab xamirga yoğratamiz.
3. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, uni "dehqon ayol" yog'i bilan nozik bir qatlam bilan surting va ustiga qovoq xamirini yoyib, uni spatula bilan tekislang va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pechdagi harorat 180 ° C atrofida bo'lishi kerak.
4. Biz vaqtni boy bermaymiz va darhol to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz. Mayda tug'ralgan piyozni yog'da shaffof yoki engil qizarib ketguncha qovuring, so'ng unga maydalangan sabzi qo'shing, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa qovuring va keyin juda mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, hamma narsani tuzlang va qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar yana 10 daqiqa qovuring.
5. Qaynatilgan tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali maydalang va qo'ziqorinni qovurish tugashidan oldin uni pishloqning qolgan qismi bilan to'ldirishga qo'ying. Biz hamma narsani aralashtiramiz va uni o'chiramiz.
6. Biz pechdan pishirilgan qovoq qobig'ini chiqaramiz, uning ustiga to'ldirishni qo'yamiz (qobiq issiq bo'lishi kerak). Biz uni kekning butun maydoni bo'ylab tekislaymiz va juda ehtiyotkorlik bilan, pergament bilan yordam berib, biz hamma narsani rulonga aylantiramiz. Biz rulonni folga varag'iga qo'yamiz, uni mahkam o'rab, yana 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
7. Tayyor rulonni darhol kesib tashlamaslik kerak, chunki u yiqilib tushishi mumkin, aksincha, uni folga ichida ozgina sovutib qo'ying. Va sovutgandan so'ng uni qismlarga bo'lish mumkin va agar kerak bo'lsa, qismlarga ham qizdirilishi mumkin.

Qovoqli tovuq rulolari

Rulolarning ushbu versiyasida buning aksi bo'ladi, biz tovuq filesi pirzola bilan qovoq va aromatik pishloqni to'ldirishni o'rab olamiz. Agar siz o'z qo'llaringizni haqiqiy gurme lazzatiga aylantirmoqchi bo'lsangiz, unda bu bosqichma-bosqich retsepti sizning uy oshxonangiz Olympusning eng yuqori cho'qqisiga chiqishingizga yordam beradi!

Ingredientlar

• Tovuq ko'kragi - 1 dona;
• Yosh yashil qovoq - 1 ta meva;
• Petrushka ko'katlari - 1 katta shamlardan;
• Pishloq qattiq navlar- 0,2 kg;
• Sarimsoq chinnigullar - 2-3 dona;
• Achchiq tuz - ta'mga;
• Mayonez - 40-50 g;
• sariyog '- 50 g;
• kungaboqar yog'i - 40 ml.

Tovuqli qovoqli rulolarni qanday qilish kerak

1. Tovuq ko'kragini suyakka ikki qismga bo'lish kerak, shundan so'ng har bir qismini gorizontal ravishda ikkita tekis bo'lakka ajratamiz. U erda siz hatto hech narsani kesishingiz shart emas, ko'krak o'zini o'zi chiqaradi. Endi biz rulonlarimiz juda katta bo'lib chiqmasligi uchun hosil bo'lgan qatlamlarning har birini uzunligi bo'yicha ikkita uzun bo'lakka kesib tashladik.
2. Natijada, biz tuz va ziravorlar bilan sepilishi kerak bo'lgan 8 ta faylga ega bo'lishimiz kerak, kino bilan qoplangan va go'sht bolg'asi bilan uriladi.
3. Keling, to'ldirishga o'taylik. Qovoqni yuving va uni butun uzunligi bo'ylab sabzavotli tozalash pichog'i bilan ingichka uzun qatlamlarga kesib tashlang. Dilimlarni qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring.
4. Belgilangan vaqtdan so'ng, qovoq lentalari yanada moslashuvchan bo'lib, sabzavotdan sharbat chiqarildi, uni to'kib tashlash kerak, va biz qovoqni har ikki tomondan skovorodkada qovuramiz.
5. Bundan tashqari, to'ldirishni tayyorlash uchun biz pishloq massasini tayyorlashimiz kerak. Maydanozni pichoq, uchta pishloq bilan mayda maydalab, o'tlarga qo'shing. Shuningdek, kompozitsiyaga maydalangan sarimsoq, yumshoq sariyog ', ziravorlar bilan tuz qo'shamiz va aralashtiramiz.
6. Endi biz rulonlarni yig'amiz. Qovoqni tovuq filesi ustiga qo'ying, chetiga qoshiq qo'ying pishloq bilan to'ldirish va rulonga aylantiring, tish pichog'i bilan mahkamlang.
7. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'yamiz, ichiga yog' quyamiz va rulonlarni har tomondan o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz. Ayni paytda, rulolar qovurilgan idishda puflanadi, 190 ° C ga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
8. Qovurilgan rulonlarni keramik qolipga soling, mayonez bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va ularni 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Bunday xushbo'y va nozik qovoqli tovuqli rulolar va gazak sifatida mehmonlarning ko'proq e'tiborini tortadi va har qanday yon idish uchun issiq taom sifatida ularga yoqadi.

Ingredientlar

• Qovoq - 2 dona.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Tovuq ko'krak filesi - 300 g.
• Ketchup (yoki har qanday pomidor sousi) - 3 osh qoshiq
• Qattiq pishloq - 70 g.
• Kefir - 0,5 stakan
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Pishirish vaqti: tayyorlash uchun 20 daqiqa + pishirish uchun 35 daqiqa

Hosildorlik: 6 ta porsiya.

Yozning oxirida, hali issiq bo'lsa-da, men yorug'lik va maksimallikni xohlayman sog'lom taomlar- ta'til sizning zararingizga emas, balki sizning foydangizga o'tganini ko'rish uchun. Ushbu taomlardan biri sifatida biz sizning e'tiboringizga pechda pishirilgan tovuq ko'kragi bilan qovoq rulolarini taqdim etamiz. Ularni tayyorlash oson va sodda, kaloriyasi past va sog'lom va ayni paytda juda mazali. Qovoq va tovuq ko'krak idishlari ham past kaloriyali kechki ovqat sifatida juda yaxshi.

Tovuq ko'kragi bilan qovoq rulolarini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Avvalo, tayyorlanamiz zarur ingredientlar... Qovoq yosh, yumshoq teri va urug'lar bilan bo'lishi kerak. Yog 'miqdori 2,5% va undan yuqori bo'lgan kefirni olish yaxshiroqdir - biz qovoq rulolarini pishiramiz. kefir sousi va buklanmasligi kerak.

Siz har qanday ketchupni olishingiz mumkin - achchiq, agar siz achchiq, kabob yoki klassikani yoqtirsangiz. Uyda tayyorlangan pomidor sosini ham ishlatishingiz mumkin, lekin faqat qalin.

Qovoqlarni 0,3-0,5 millimetr kengligida bo'laklarga bo'ling.

Qovoqni qog'oz yoki folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak.

Qovoq pechda bo'lsa, qolgan ovqatni tayyorlang. Tovuq filetosini uzunlamasına chiziqlar bilan kesib oling.

Pishloqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Sosni tayyorlang. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.

Kefirga sarimsoq qo'shing, tuxum bilan uring. Sosni yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampir seping.

Pishloq bo'laklarini qovoq bo'laklariga soling.

Pishloqni ketchup bilan yog'lang.

Tovuq filetosini qo'ying.

Qovoqni rulon bilan o'rang, kichik shishlar yoki tish pichoqlari bilan mahkamlang.

Qovoq rulolarini pishirish idishiga soling, tayyorlangan kefir sosini quying.

Idishni 200 gradusgacha isitiladigan pechda 35 daqiqa davomida pishiring (rulonlar qizarib ketguncha).

Tovuq ko'kragi bilan issiq qovoq rulolarini xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ajoyib qovoq va tovuq rulolari nafaqat aql bovar qilmaydi chiroyli tuyadi lekin hayratlanarli darajada mazali. Ajoyib noziklik sizni ziravorlar va tender tovuq filesi mukammal tandem bilan xursand qiladi. Ularni issiq va sovuq holda, mustaqil ravishda yoki turli xil yonma-ovqatlar va salatlar bilan birgalikda berish mumkin. Rolls barchani ajoyib ajoyib ta'mi bilan quvontiradi. Oilangizga o'zingizni yirtib bo'lmaydigan haqiqiy sovg'a bilan sovg'a qiling. Xo'sh, keling, ularni tayyorlashni boshlaylik.

Tarkibi:

• 400 gramm qovoq;
• 300 gramm tovuq filesi;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• 5 o'rta sarimsoq chinnigullar
• tuz va ziravorlar (ta'mga);
• paprika sousi yoki bir oz mayonez.

Tovuq filesi bilan sabzavotli rulolar. Bosqichma-bosqich retsept

1. Tovuq bilan qovoq rulolarini tayyorlashni filetolarni uzunlamasına chiziqlar bilan kesib boshlaymiz. Keyin ularning har birini yarmini kesib, go'shtni engil urib tashlaymiz. Biz uni chuqur idishga quyamiz.
2. Pishirishni boshlashdan oldin mazali rulolar qovoqdan, go'shtni 15 daqiqa davomida marinadlashingiz kerak. Tuz va qalampir seping. Keyin, maxsus qurilma yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, sarimsoqni maydalang. Shundan so'ng biz uni tovuq filetosiga quyamiz. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va idishni ma'lum vaqtga qo'ying.
3. Tovuq filesi marinadlangan bo'lsa-da, biz qovoq qilamiz. Biz ularni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik: o'lchami taxminan 0,5 santimetr.
4. Retsept bo'yicha tovuq va qovoq rulolari pechda pishirilganligi sababli, biz pishirish varag'ini olib, uni pergament bilan yopamiz. Keyin sirtni o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Shundan so'ng biz pishirish varag'ining butun maydoniga qovoq chiziqlarini yotqizamiz. Ularga ozgina tuz qo'shing va o'simlik moyi bilan yog'lang.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, qovoqni 5-7 daqiqaga qo'ying: ular biroz yumshab ketishi kerak.
6. Bizning qovoq pechda bo'lsa, pishloqni oling va uni qattiq qirg'ichdan o'tkazing.
7. Biz qovoqni pechdan chiqaramiz, so'ngra sousni olamiz va u bilan chiziqlar yuzasini yog'laymiz. Yuqoriga ziravorlar qo'shing va tovuq filesi bo'lagini qo'ying. Biz ozgina kiydik maydalangan pishloq butun sirt bo'ylab.
8. Biz qovoqni bir chetidan ehtiyotkorlik bilan olamiz va uni rulon bilan o'rab olamiz, so'ngra shaklini shish bilan mahkamlaymiz. Ushbu tamoyilga amal qilib, biz boshqa tovuq va qovoq rulolarini yig'amiz.
9. Biz pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'laymiz, uning yuzasiga retsept bo'yicha hosil bo'lganlarni qo'yamiz qovoq rulolari buvisi kabi. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
10. Biz pechda to'ldirish bilan qovoq rulolari bilan shaklni qo'yamiz: buning uchun oddiy retsept ularni 20-25 daqiqa davomida pishirish kerak (oshxona jihozlarining xususiyatlariga qarab).
11. Tayyor bo'lgach, biz ularni olib tashlaymiz, ustiga siz tug'ralgan arpabodiyon bilan ziravor qilishingiz mumkin va ajoyib gazak rulon shaklida stolga xizmat qilish mumkin.

Mazali taom tayyor. Bu nozik va suvli gazak sizni va yaqinlaringizni quvontiradi. Saytda "Juda mazali" topasiz ko'p miqdorda eng ko'p g'oyalar eng yaxshi taomlar qovoq va boshqa ingredientlardan.

Har bir uy bekasi idishlarni tayyorlashni xohlaydi bayram ziyofati yoki uchun kundalik stol qiziqarli, mazali va sog'lom. Bunda unga yordam berishadi. original retseptlar tajribali oshpazlar tomonidan yaratilgan. Sevimli ingredientlaringiz bilan mazali atıştırmalıklar menyuni diversifikatsiya qilishi mumkin. Tovuqli mazali sabzavotli qovoq rulolari tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu tuyadi oz miqdorda ingredientlar bilan tayyorlanishi yoki oshpazlik mutaxassisining iltimosiga binoan to'ldirilishi mumkin. Quyida siz asl va mashhur retseptlar bilan tanishasiz og'izni sug'oradigan taom.

Qovoq va tovuq rulolari - bayramona stol uchun mazali taom

Rolls har qanday stol uchun an'anaviy bezakdir. Ingredientlarning xilma-xilligi bilan hayratga soladigan bu gazaklarning ko'plab turlari mavjud. Uy xo'jaliklarini xursand qilish uchun ular sabzavot, baliq, go'shtli rulolar, parranda idishlari. Tovuqli qovoqli ishtahani uy menyusida mashhur o'rinni egallagan holda, ular orasida munosib o'rin egallaydi. Ushbu parametr yoz mavsumi uchun, tungi soyalar sotuvda paydo bo'lganda juda yaxshi. Taomning tarkibiy qismlari nisbatan arzon va ta'mi ajoyib bo'ladi - g'ayrioddiy va achchiq.

Tovuqli sabzavotli rulolar go'zal ko'rinadi va shu bilan birga ular g'ayrioddiy ishtahani ochadi, ularni chiroyli plastinkaga chiroyli tarzda qo'yish mumkin, shishlarda yoki tik holatda xizmat qilish mumkin. Aperatif nafaqat issiq, balki sovuq ham ajoyib ta'mga ega. Styuardessa rulonlarga xizmat qilishi mumkin g'ayrioddiy soslar- sizning xohishingizga qarab pomidor, sarimsoq yoki boshqalar. Bundan tashqari, klassik tovuq qovoqchasini turli xil ingredientlar - qo'ziqorin, pishloq, tvorog, pomidor, hatto mevalar (masalan, shaftoli) bilan osongina to'ldirish mumkin.

Pechdagi ko'krak va pishloqli rulonlarning asosiy retsepti

Ko'krak va qovoqli klassik rulolar, pishloq bilan to'ldiriladi, pechda pishiriladi. Achchiq tuyadi uni suvli qiladigan sous mavjudligi bilan farqlanadi. Oddiy ketchup, mayonez, sarimsoq sous yoki sizga yoqadigan narsa. Pishirgandan so'ng, taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Tovuq rulolarini yaratish uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• Qovoq yoki qovoq - ikki dona.
• Tovuq ko'krak.
• Sarimsoq (2-3 chinnigullar).
• Qattiq pishloq - taxminan 50 gramm.
• Sos.
• Yangi reyhan.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
• Zaytun moyi.

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, kesishdan oldin peçete yoki sochiq bilan artib oling. Gorizontal ravishda kengligi yarim santimetrdan oshmaydigan chiziqlar bilan kesing. Bu kichik qovoq uchun amal qiladi. Rulo uchun chiziqlar juda uzun bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uzun sabzavotlarni yarmiga bo'lish kerak bo'ladi.
2. Pishirish varag'ining ustiga bir oz zaytun moyini qo'ying. Sabzavotlarni muloyimlik bilan ustiga qo'ying. Ularni yuqoridan bir oz yog'lang.
3. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring. U erda qovoqni etti daqiqadan ko'proq vaqt davomida yumshatish va burish uchun joylashtiring. Qovoq biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak.
4. Ko'krakni ingichka qilib kesib oling - siz kichik qalinlikdagi chiziqlar olishingiz kerak. Unga tuz va qalampir qo'shing. Sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalang, tanlangan sous bilan aralashtiring, reyhan qo'shing. Tovuqni aralashmada ozgina marinadlang.
5. Tovuq filesi chiziqlarini sabzavotlarning ustiga pishirish varag'iga qo'ying. Pishloqni maydalang, ustiga bir oz seping. Qovoqni go'sht bilan rulonga aylantiring, strukturaning mustahkamligi uchun siz tish pichog'idan foydalanishingiz mumkin.
6. Taxminan yigirma besh daqiqa davomida bir yuz sakson daraja pishiring. Yon piyola bilan yoki yon piyola sifatida xizmat qiling. Go'zallik uchun seping tayyor ovqat yangi o'tlar.

Birinchi marta qovoq va tovuqni shu tarzda pishirmoqchi bo'lganlar uchun barcha nozikliklarni tushunish qiyin bo'lishi mumkin. Ovqat tayyorlash vazifasini engillashtirish uchun, tajribali oshpazlar bilan maxsus videolarni suratga oling asta-sekin retseptlar... Keyingi videoning taqdimotchisi rulonlarni yaratish uchun ingredientlarni qanday tayyorlashni, tayyor gazak chiroyli bo'lib chiqishi uchun ularni qanday qilib to'g'ri aylantirish kerakligini, idishni qanday haroratda pishirish kerakligini batafsil ko'rsatib beradi. Shishlar tayyor taomning chiroyli ko'rinishini saqlab, qo'shimcha sifatida ishlatilgan. Rulolarni qanday tayyorlash mumkin, quyida ko'ring:

Go'sht va tvorog bilan variant

Klassik versiya uy bekalari rulonlarni g'ayrioddiy sog'lom ingredientlar bilan to'ldirishlari mumkin. Mehmonlar va oila, albatta, taomning variantini yoqtiradi tvorog bilan to'ldirish, sous, tovuq. Bunday tuyadi suvli bo'lib chiqadi, uning tarkibida ko'p bo'ladi ozuqa moddalari organizm tomonidan talab qilinadi. Qaysi komponentlar tarkibiga kiradi mazali taom bayramona yoki tasodifiy dasturxon uchun:

• Bir katta yosh sabzavot iligi.
• Tovuq filesi - bir bo'lak.
• Sevimli tvorogingizdan bir osh qoshiq.
• 15% yog 'bilan ikki osh qoshiq smetana.
• Bir chinnigullar sarimsoq (yoki ko'proq ta'mga).
• Bir osh qoshiq tug'ralgan o'tlarni tatib ko'rish uchun.
• Tatib ko'rish uchun ozgina maydalangan pishloq.
• Ziravorlar.
• Zaytun moyi.

Qanday qilib suvli gazakni tayyorlash mumkin:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, uni maxsus qog'oz sochiq, peçete yoki oddiy oshxona sochiq yordamida quriting.
2. Mahsulotni taxminan 0,4-0,5 santimetr bo'laklarga kesib oling.
3. Maxsus pishirish qog'ozini toza, quruq pishirish varag'iga joylashtiring. Unga to'g'ralgan qovoqni joylashtiring. Agar ular juda uzun bo'lsa, sabzavotlarni yarmiga bo'ling. Yuqoridan bir oz zaytun moyi surting.
4. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini u erda joylashtiring, besh daqiqa kuting va olib tashlang. Qovoq biroz qizarib, yumshab ketishi kerak.
5. Tovuq filetosini ingichka bo'laklarga bo'ling, yaxshilab uring. Ko'krakni tatib ko'ring. O'n daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Qovoq salqin bo'lganda, ularning ustiga filetalarni qo'ying.
6. Tvorog, smetana, ko'katlar, tuz, sarimsoqni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Aralashmani tovuq ustiga yoying.
7. Tvorog aralashmasini ustiga ozgina sepish uchun ozgina pishloqni tatib ko'ring.
8. Rulolarni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, agar xohlasangiz, pishirish paytida parchalanmasligi uchun ularni tish pichog'i bilan mahkamlang.
9. Aperatifni zaytun moyi bilan seping va o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Harorat bir yuz sakson daraja.
10. Xizmat qilishdan oldin, tayyor taomni yangi o'tlar bilan seping, qiziqarli sous qo'shing. Smetana rulon bilan yaxshi ketadi.

Qovoqli rulonli qiyma tovuqli shishlarda

Ajoyib og'izni sug'oradigan rulolar ular an'anaviy bilan pishirilmagan bo'lsa olinadi tovuq filesi, lekin qiyma go'sht yoki tovuq bilan. Ushbu asl taom bayramona stol uchun menyu elementi sifatida juda mos keladi. Qiziqarli taom shishlarda xizmat qiladi, uning yordamida qovoq rulolarini plastinkaga o'tkazish qulay. Snack tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak:

• Bir kilogramm qovoq.
• Bir funt qiyma tovuq.
• Ikki piyoz.
• O'rta kattalikdagi uchta pomidor.
• 100 gramm qattiq pishloq.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• O'simlik moyi.
• Ko'katlar, ta'mga ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz yoki oddiy sochiq bilan quriting. Qattiq quyruqlarni kesib oling. Sabzavotni 0,7 santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga kesib tashlang.
2. Qovoqni yumshatish uchun skovorodkada qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuring. Sabzavotlarga tuz qo'shishingiz mumkin. Agar so'ralsa, qovoqni yog'siz qovurish mumkin bo'ladi, agar siz uni maxsus panjara idishida qilsangiz. Ularni alohida idishga joylashtiring.
3. Oldindan qizdirilgan yog'li skovorodkada bir oz piyozni qovuring. Bir daqiqadan so'ng qo'shing qiyma tovuq... Ingredientlarni ozgina qovuring, so'ngra yopiq qopqoq ostida taxminan chorak soat qaynatib oling, ziravorlar qo'shing.
4. Pomidorlarni tozalang, mayda maydalang, qiyma go'shtga panga qo'shing. Tug'ralgan sarimsoq bilan tepaga. Pomidorlar sharbat chiqarilguncha olovda turing.
5. Qovoqni stol ustiga qo'ying, bir tomoni tepada, joylashtiring tayyor qiyma go'sht... Pishloqni maydalang, u bilan to'ldirishni seping. Toza rulonlarni aylantiring, ustiga shish bilan mahkamlang.
6. Barcha sabzavotlarni siz tanlagan pishirish idishiga joylashtiring. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring, ishtahani o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Mazali rulolar tayyor!

Fileto va qo'ziqorinli super bayramona tovuq rulolari

Yoniq bayram dasturxoni Siz har doim eng yaxshisiga xizmat qilishni xohlaysiz. Bayram mehmonlari buni qadrlashadi original rulonlar tovuq, qovoq va porcini qo'ziqorinlari bilan tayyorlangan. Bu ziyofat bayramda xit bo'lishi mumkin. Bu nozik engil taom hech kimni og'ir his qilishni qoldirmaydi, u mazali va foydali gazak bo'ladi. Bayramona qovoqqa qanday komponentlar kiradi- tovuq rulolari:

• 700 gramm qovoq.
• Yarim kilogramm tovuq go'shti.
• Yigirma gramm quruq porcini qo'ziqorinlari (yoki boshqalarni tatib ko'rish uchun). Yangi - 200 gramm.
• Bitta piyoz.
• 150 gramm Gollandiyalik pishloq.
• 250 gramm pomidor.
• To'rt osh qoshiq zaytun moyi.
• Ikki osh qoshiq Parmesan pishloq.
• Sarimsoq.
• Ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Terish imkoniyati issiq suv, qo'ziqorinlarni u erda namlang. taxminan bir soat ushlab turing. Ularni yaxshilab siqib oling.
2. Tovuqni mayda maydalang, qo'ziqorinlarni, sarimsoqni, piyozni choping. Panga ikki osh qoshiq yog 'tushiring, kelajakdagi to'ldirishni u erda qovuring. Olib tashlang va sovutib oling.
3. Qovoqlarni ingichka bo'laklarga (taxminan 0,5 santimetr) kesib oling. Gollandiyalik pishloqning bir tilimini kesib oling, ustiga qo'ying. To'ldirishni qovoqning bir chetiga qo'ying. Toza rulonni aylantiring.
4. Issiqlikka chidamli pishiriladigan idishni zaytun moyi bilan surting, rulonlarni aylana shaklida qo'ying, har bir qator orasiga tug'ralgan pomidor bo'laklarini qo'ying. Agar kerak bo'lsa tuz. Sariyog'ning qolgan qismi bilan rulonlarni yog'lang. Elementga suv yoki sous qo'shmang, chunki pomidor pishirilganda sharbat chiqaradi.
5. Pechni bir yuz to'qson darajaga oldindan qizdiring. Taxminan yarim soat davomida rulonlarni pishiring. Parmesanni maydalang, deyarli tayyor gazak ustiga seping va yana o'n daqiqa davomida pishiring.
6. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Ko'p pishirgichda ovqat pishirish mumkinmi?

Ko'pgina uy bekalari multivarkning baxtli egalari - qulay oshxona qurilmasi. Tandirda tovuq rulolarini pishirishni istamaganlar uchun ushbu qurilma yordamida gazak tayyorlash varianti juda mos keladi. Taom suvli, mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Mazali qovoq va go'shtli rulonlarni yaratish uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'krak.
• Qovoqcha.
• Donador xantal.
• Sarimsoq.
• Ta'mga ko'ra ziravorlar.
• Bir oz pishloq.

Qanday pishirish kerak:

1. Qovoqni nozik chiziqlar bilan kesish uchun tilimlagichdan foydalaning. Buning o'rniga, pichoq qiladi, lekin sabzavot qatlami juda qalin bo'lmasligi uchun uni ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak (0,5 santimetrdan oshmasligi kerak).
2. Kastryulkani o'simlik moyi bilan yog'lang, u erga qovoq qo'ying. Tegishli rejimda taxminan etti daqiqa davomida pishiring, ular engil qizarib, biroz yumshatilguncha. Qovoqni olib tashlang, sovushini kuting.
3. Ohakda ozgina aralashtiramiz o'simlik yog'i, sarimsoq, sarimsoq matbuotidan o'tib, mayda tug'ralgan arpabodiyon. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shing - tuz, qalampir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, maydalang.
4. Tovuq filetosini tozalang. Ko'krakni o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga kesib oling, keyin yaxshilab uring.
5. Qovoqni tekis yuzaga qo'ying, hosil bo'lgan kiyinish bilan cho'tkasi. Tovuqni tepaga qo'ying, yana yog'lang.
6. Rulolarni kuchliroq bo'lishi uchun muloyimlik bilan o'rang, ishtahani maxsus shish bilan mahkamlang.
7. Ko'p pishirgichning pastki qismiga ozgina yog' qo'shing, rulonlarni u erga qo'ying. Pishirish rejimini tanlang. Kerakli harorat bir yuz yigirma daraja. Pishirish vaqti qirq besh daqiqadan oshmaydi. Qirqinchi daqiqada rulonlarni maydalangan pishloq bilan seping, yoping, eritib tursin.
8. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping. Aperatif issiq yoki sovuq holda beriladi. Yoqimli ishtaha!