Sleeve pishirilgan sabzavotlar ajoyib va sog'lom taom... Ushbu texnika sizga munosib ta'mni ta'minlashdan tashqari, barcha qimmatli moddalarni tejash imkonini beradi. Bu yangi sabzavotlardan ham mazali bo'ladi.

Xususiyatlari

Birinchi qadam har doim sabzavotlarni yuvishdir. Bu mahsulotlarning optimal gigiena xususiyatlarini ta'minlaydi. Sarimsoq tozalangan bo'lishi kerak va barcha urug'lar uzunlamasına kesish orqali qalampirdan chiqariladi. Qovoq terisiz pishirilishi kerak, ammo qovoqning yosh mevasini terini olib tashlamasdan yengga solib qo'yish mumkin. Bundan tashqari, kesish quyidagi xususiyatlarga ega:

• qovoq va patlıcanlar kub shaklida kesiladi;
• kartoshka - katta chiziqlar;
• sabzi - faqat somonlar;
• sarimsoq iloji boricha nozik kesiladi, lekin ezilgan emas.

Tuz va qalampir sizning xohishingizga ko'ra alohida pishirish uchun mo'ljallangan sabzavotlarga qo'shiladi.

Eng yaxshi yog '- zaytun. Ammo u erda bo'lmasa, siz tozalangan kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin.

Qaysi mahsulotlar to'plami pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, qismlar qanchalik katta bo'lishidan qat'i nazar, ularni ehtiyotkorlik bilan yotqizishingiz kerak. Muvaffaqiyatning 50% tartibning go'zalligiga bog'liq.

Mazali pishiriqlar tayyorlash uchun yoki pishirilgan sabzavotlar Tanlovim kam mos retsept... Biz iste'molchilarga eng mos keladigan o'simliklarga e'tibor qaratishimiz kerak. Deyarli har doim quyidagilar mos keladi:

• pomidor;
• yangi hosil qilingan kartoshka;
• piyoz;
• Oq karam;
• baqlajon;
• shirin qalampir.

Hammayoqni odatda 4 qismga bo'linadi. Ularning har biri qo'shimcha ravishda kesiladi katta bo'laklar... Muhim: siz karamning boshini barglarga ajratmasligingiz kerak - oshxona nuqtai nazaridan katta ko'p qatlamli bo'lak ancha to'g'ri. Shirin qalampir ko'pincha chiziqlar bilan kesiladi, kartoshka esa tilimga kesiladi. Tezroq pishadigan taom imkon qadar kattaroq kesiladi - keyin idishni tayyorlash bir tekisda ketadi.

Muhim: sabzavotlarni kesishdan keyin darhol aralashtirish tavsiya etilmaydi.

Agar baqlajonlar retseptga kiritilgan bo'lsa, ularning o'ziga xos achchiqligi bilan kurashishingiz kerak. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi: sabzavotlar tuzlanadi, keyin bir muddat qoldiriladi va siqiladi - bu muammo butunlay hal qilinadi. Kartoshka, tuzdan tashqari, ziravorlar bilan ziravorlar uchun foydalidir. Qaysi biri - bu uy oshpazlariga bog'liq.

Yana nimani bilishingiz kerak

Bu ishda mahsulotlarni joylashtirish usuli muhim rol o'ynaydi. Odatda, ular ustiga qo'yilganda juda tez quriydigan narsalarni qo'yishadi. Muzlatilgan sabzavotlar, hatto muzdan tushirilmagan bo'lsa ham, qovurilgan idishga joylashtirilishi mumkin. Kimdan issiq ziravorlar Mutaxassislar adjikadan, universallardan esa mayonezdan foydalanishni tavsiya etadilar. Maxsus yenglarda pishirilgan sabzavotlar go'sht yoki baliqning asosiy taomlari uchun garnitür sifatida juda mos keladi.

Agar barcha pazandachilik talablari bajarilsa, yangi kartoshka bilan birga pishirilgan mahsulotlarga xizmat ko'rsatish, albatta, yuqori oshpazlik belgilariga ega bo'ladi. Ekzotik o'simlik tarkibiy qismlarining muxlislari o'rta bo'lakda keng tarqalgan sabzavotlarga italyan o'tlarini qo'shishlari kerak. Albatta, bu holda, oshpazning mantig'i ta'kidlaydi: faqat murojaat qilish kerak zaytun moyi, oddiy kungaboqar - hatto eng yuqori sifat- ishlamaydi. Odatda, sabzavotlarni 45 daqiqa davomida pishirish kerak, isitish esa 200 darajaga o'rnatiladi.

Optimal rejim har qanday zamonaviy gaz yoki elektr pechka pechida yaratilgan.

Sabzavotlar pishloq bilan pishirilsa, ular ham mustaqil taom, ham go'sht uchun yonma-yon bo'lishi mumkin. Eslatma: Ko'pgina mahsulotlarni almashtirish oson:

• brokkoli inflorescences yo'q - gulkaram qiladi;
• smetana yo'q bo'lganda, siz yenglarni o'rtacha yog'li krem ​​bilan to'ldirishingiz mumkin;
• no'xat va makkajo'xorining yumshoq navlari, dilimlenmiş qushqo'nmas ekvivalentdir.

Sabzavotlarni yengda pishirish retsepti, quyida ko'rib chiqing.

Sabzavotlar nafaqat mazali, balki juda foydali. Ular qovuriladi, qaynatiladi, bug'lanadi, pishiriladi, xom holda iste'mol qilinadi. Bunda maksimal foyda aniq yangi mahsulotlar, lekin hamma sabzavotlarni asl shaklida eyish mumkin emas. Maksimal kaloriya miqdori va foydalari bo'yicha ikkinchi variant bug'da pishirish bo'ladi, ammo ta'mi jihatidan u pishirishdan sezilarli darajada past. Pechda pishirilgan sabzavotlar katta bo'laklarda lazzat, foyda va harakat o'rtasidagi mukammal kelishuvdir.

Dag'al kesish har bir luqmada maksimal vitaminlarni saqlab qolish imkonini beradi, oziq-ovqat qurib qolishiga yo'l qo'ymaydi va pishirish vaqtida vaqtni tejaydi. Mahsulotlarning kombinatsiyasi juda xilma-xil bo'lishi mumkin, bu sizga turli xil idishlarni tayyorlash imkonini beradi. Pishirilgan ovqatlar vegetarianlar, dietalar va oziq-ovqat sanoati muxlislari uchun xudodir. Shuningdek, pishirilgan sabzavotlar bolalarni bolalikdan o'rgatish uchun ajoyib imkoniyatdir to'g'ri ovqatlanish va ularni turli xil o'simlik mahsulotlari bilan tanishtiring.

Folga solingan sabzavotlar - oddiy pishirish retsepti

Pechdagi sabzavotlarni pishirishning eng keng tarqalgan usuli - folga yordamida. Bu kuyishdan, suvsizlanishdan himoya qiladi va talab qilmaydi katta raqam yog'lar, bu idishning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.

Tarkibi:

1. Baqlajon - 1 dona.
2. Qovoq - 1 dona.
3. Qalampir - 2 dona.
4. Pomidorlar - 5 dona.
5. Sarimsoq - 2 chinnigullar
6. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
7. Yashillar - 2-3 novdalar
8. Tuz, ziravorlar - ta'mga

Pishirish usuli - pishirish

Oshxona - Yevropa

Tayyorlash vaqti - 7 minut

Pishirish vaqti - 40 daqiqa

Har bir konteyner uchun porsiya - 3

Sabzavotlarni folga qanday pishirish kerak

• 

  Ingredientlarni tayyorlang. Ularni yuving va quriting.

• 

  Baqlajon bilan qovoqni katta chorak bo'laklarga kesib oling. Buning uchun sabzavotlardan sopi kesib oling, pulpani uzunasiga kesib oling va keyin bo'laklarga bo'ling.

• 

  Pomidorlarni meva hajmiga qarab 2 yoki 4 bo'lakka kesib oling.
  
• Maslahat. "Krem" navining pomidorini pishirish yaxshidir, chunki ular ko'proq go'shtli, ya'ni idishda kamroq suyuqlik bo'ladi.

• 

  Ko'p rangli shirin qalampirni urug'lar va membranalardan tozalang. Pulpani katta bo'laklarga kesib oling.

• 

  Katta sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling.
• 
  Barcha tug'ralgan ingredientlarni chuqur idishga soling, ularni tuz bilan to'ldiring. ta'mga ko'ra qalampir va ziravorlar.
• 
  O'simlik yog'ini to'kib tashlang va ingredientlarni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
• 
  Pishirish idishini folga bilan yoping. Sabzavotlarni bir tekis qatlamga joylashtiring.
• 
  Ularni ustiga folga bilan yoping.
• Idishni 200 C da 50-60 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar yumshatilguncha folga ostida birinchi yarim soat davomida pishiring va keyin shaklni oching.
• 
  Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan tayyor taomni maydalang.

Va havolada pechda sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri pishirishning aniq misolini topasiz

Pechdagi bo'laklarda yengdagi sabzavotlar

Pishirish o'z sharbati- nima sog'lom va mazali bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, vazni faol ravishda yo'qotadiganlar uchun to'g'ri keladi. Bundan tashqari, taom komponentlarning tarkibidan qat'i nazar, vitaminlarning maksimal to'plami bilan har doim suvli va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 3 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qalampir - 1 dona.
• Gulkaram - 6 ta to'pgullar
• Yog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Yengingizda sabzavotlarni qanday pishirish kerak

• Har bir narsani yaxshilab yuvib, ovqat tayyorlang. Piyozni tozalang. sabzi va kartoshka hohlagancha tozalanadi. Baqlajonning poyasini kesib oling.
• Baqlajonni kamida 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Sabzini kartoshka va piyoz bilan kattaroq qilib to'g'rang. Urug'lardan tozalangan qalampir pulpasini uzun bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni 4 qismga bo'ling.
  

Maslahat. Baqlajon achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni tuzlash va sharbatini qo'ygandan keyin chayish kerak.

• Chuqur idishda sabzavotlarni aralashtiring. Uni ozgina tuzlang. Agar so'ralsa, ozgina yog' bilan seping.
• Oshxona yengini kerakli uzunlikka eching, shunda barcha sabzavotlar unga bepul tartibda joylashtiriladi.
• Tayyorlangan ingredientlarni yengga soling. Filmni har ikki tomonga mahkam bog'lab qo'ying.
• Tish pichog'i bilan bir nechta nayza qiling, bu "bug 'ta'siri" ni oldini olishga yordam beradi va ovqatning qaynashiga yo'l qo'ymaydi.
• Sabzavotlarni yengda 210C da 35 daqiqa davomida pishiring.

Tsitrus-vanil sousi bilan pishirilgan sabzavotlar

Ko'pincha, katta bayram oldidan, har qanday uy bekasi savolga ega: pechda butun sabzavotlarni asl usulda qanday pishirish kerak? Sabzavotlar miqdorini va ularning kombinatsiyasini o'zgartirishdan tashqari, taomning ta'mini o'zgartirish uchun maxsus imkoniyatlar yo'q. Bunday holda, kiyim-kechaklar yordamga keladi, ular yo'lga chiqadi, ta'kidlaydi, mahsulotlar beradi maxsus ta'mi... taklif qilamiz original versiya shirin sitrus sousi bilan pishirilgan sabzavotlar.

Tarkibi:

• Gulkaram - 1 bosh karam
• Qalampir - 2 dona.
• Qovoq - 1 dona.
• Qo'ziqorinlar - 200 gr
• Uzum yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Kekik, tuz - ta'mga
  Sos uchun:
• apelsin - 1 dona.
• Limon - 1 dona.
• Sharob sirkasi - 2 osh qoshiq qoshiqlar
• Asal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Vanil mohiyati - ¼ choy qoshiq
• Qora qalampir - ta'mga

Qanaqasiga pishirmoq aromatik sousli sabzavotlar

• Qovoq, pomidor, qalampir va gulkaramning o'rta boshi katta mevalarini olib, ovqat tayyorlang. Champignonsni qo'ziqorin sifatida ishlatish yaxshidir, lekin ular istiridye qo'ziqorinlari bilan ham almashtirilishi mumkin.
• Barcha mahsulotlarni yaxshilab yuving va quriting.
• Hammayoqni inflorescences ichiga bo'linib, yosh qovoqni katta halqalarga kesib oling, urug'larni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling. Champignons uchun qopqoqlarni oyoqlardan ajratish kifoya.
• Har xil sabzavotlarni qolipga soling. Ularni tuz va kekik bilan seping. 2 osh qoshiq bilan seping. osh qoshiq uzum yog'i.
• 200C da 20 daqiqa davomida pishiring.
• Bu vaqt ichida siz sousni tayyorlashga vaqt ajratishingiz kerak. Limon va apelsinni yaxshilab yuvib tashlang.
• Ikkala mevaning qobig'ini bir piyola ichiga maydalang, urug'larni olib tashlang, sharbatni pulpadan siqib oling.
• Asalni sharbatga to'kib tashlang. sirka, vanil ekstrakti... Marinadni qalampir bilan seping va yaxshilab aralashtiring.
• Allaqachon pishirilgan sabzavotlarni tsitrus marinadlari bilan to'kib tashlang, ularni muloyimlik bilan aralashtiring va oxirgi pishirishdan oldin 7-10 daqiqa davomida pechga qayting.
  

Maslahat. Yuqori qatlamning oltin jigarrang qobig'ini olish uchun siz shu vaqt ichida "panjara" yoki "yuqori issiqlik" rejimini yoqishingiz mumkin.

Turli xil qovoq - Xitoy pishiriq varianti

Pechda pishirilgan sabzavotlar butun dunyo oshxonalarida uchraydi. Har bir xalq ma'lum turdagi taomlarni pishirishni afzal ko'radi. Masalan, eng mashhur frantsuz retsepti pishirilgan sabzavotlar kalamushdir. Uni qanday pishirish kerak eng yaxshi yo'l bu yerdan toping

Va bosqichma-bosqich ko'rib chiqish uchun biz qiziqarli Osiyo kombinatsiyasini taklif qilamiz.

Tarkibi:

• Qovoq - 300 gr
• Brokkoli - 180 gr
• Yashil loviya - 180 gr
• Ohak - ½ dona.
• soya sousi - 1 osh qoshiq bir qoshiq
• Guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Yog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Asal - ½ osh qoshiq. qoshiqlar
• Chili - 1 chimdik

Xitoy uslubidagi sabzavotlarni qanday pishirish kerak

• Tozalangan qovoqni cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling. Brokkolini inflorescences ichiga ajrating. Yashil loviyalardan quyruqlarni olib tashlang.
  

Maslahat. Haqiqiy xitoylik lazzat uchun loviya bok choi bilan almashtirilishi mumkin.

• Birgalikda aralashtirib, marinad tayyorlang soya sousi, yarim ohakdan yog ', guruch sirkasi, asal va sharbat.
• Sabzavotlarni idishga soling. Ularni bir chimdik chili bilan silkitib, sousni to'kib tashlang.
• Ingredientlarni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring, shunda sos barcha bo'laklarni to'liq qoplaydi.
• Ingredientlarni pishirish varag'iga qo'ying va har bir narsani issiq pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi mahsulotlarni pishirishning oddiy ko'rinishiga qaramay, bu jarayon o'ziga xos xususiyatlarga ega. Idishdagi maksimal vitaminlarni saqlab qolish va uni ishtahani qoldirish uchun qanday qilib to'g'ri pishirishni aytamiz.

1. Kesish. Sabzavotlarni pishirishda hamma narsa bir xil va bir vaqtning o'zida pishirilishi uchun ularni teng bo'laklarga bo'lish juda muhimdir.
2. Sariyog'. Pechda ovqat pishirish uchun o'simlik moyidan foydalanish minimal bo'lsa-da, uni talab qiladigan sabzavotlar mavjud Ko'proq... Misol uchun, ildiz sabzavotlari baqlajon yoki qo'ziqorinlarga qaraganda bir oz kamroq yog' talab qiladi. Shuning uchun siz doimo o'rtacha miqdorda yog'dan foydalanishingiz kerak.
3. Idish idishlari. Idishni birinchi kelgan pishirish varag'ida pishirmang. Bir tekis pishirish uchun katta tekis pishirish varag'idan foydalanish yaxshidir, keyin bug'ning bir tekis bug'lanishi ovqatning yonishiga yo'l qo'ymaydi. Va bunday idishlarda sabzavotlarni aylantirish ham qulay bo'ladi.
4. Turar joy dahasi. Bir tekis qovurilgan sabzavotlarni oltin qobiqli qobiq va yumshoq markazga ega bo'lish uchun ular bir-biridan bir oz masofada joylashtirilishi kerak. Bunday holda, chiqarilgan bug 'bug'lanadi va ovqat bo'tqa holatiga qaynamaydi.
5. Harorat. Pechdagi optimal pishirish harorati 200C. Pastroq rejimda mevalar etarlicha qovurilmaydi.
6. Aralashtirish. Assortimentni aralashtirmasdan pishirish katta xato bo'ladi. Bunday holda, siz kuygan va bir vaqtning o'zida oqargan sabzavotlar bilan idish olishingiz mumkin. 40 daqiqalik qovurish uchun bitta burilish kifoya qiladi.
7. tuz. Sabzavotlarni tuzlash va ziravorlar eng oxirida yaxshiroqdir, chunki Tuz sharbatlarning rivojlanishiga va bug'lanishiga olib keladi, bu esa tayyor ovqatni quritishi mumkin.
8. Muzdan tushirish. Muzlatilgan ovqatni pishirishdan oldin muzdan tushiring. Sabzavotlarni tabiiy eritish uchun qoldirish yoki ortiqcha namlikni olib tashlash uchun pishirishdan oldin ularni skovorodkada qovurish orqali buni tabiiy ravishda qilish mumkin.

Hozirgi vaqtda pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Har bir uy bekasi ovqat nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi kerakligini biladi. Lekin qanday qilib kerakli natijaga erishish mumkin? Biroq, zamonaviy ayollar uchun hech narsa mumkin emas, shu jumladan pishirish sog'lom sabzavotlar foydali yo'l. So'nggi paytlarda ko'proq talab qilinmoqda, yengda pishirilgan idishlar. Ehtimol, asosiy afzallik shundaki, undagi mahsulotlar o'z sharbatida qaynatiladi va hamma narsani saqlab qoladi foydali xususiyatlar yo'qotmasdan ta'm sifatlari... Oziq-ovqat past kaloriyali va yog'ni o'z ichiga olmaydi.

Pishirish paytida buning aksi sodir bo'ladi. Mahsulotlar hamma narsani yo'qotadi foydali material... Men qovurishni umuman tavsiya etmayman. Qovurilgan gilza hatto sabzavotlarni ham pishirish uchun javob beradi. Bu ularning raqamiga ergashganlar uchun haqiqiy topilma. Yengda ovqat pishirganda, pishirish varag'ingiz umuman ifloslanmaydi, bu shubhasiz uy bekalari uchun yaxshi yangilik. Mana eng mazalilaridan biri sabzavotli idishlar yengda pishirilgan: "Pishirish yengidagi sabzavotlar."

Yengda qanday sabzavotlar pishiriladi

• kartoshka - 5 dona
• champignons - 5 dona
• piyoz - 1 dona
• sabzi - 1 dona
• qovoq - 1 dona
• baqlajon - 3 dona (achchiqlikni yo'qotish uchun sho'r suvda namlang)
• Bolgar qalampiri- 2 ta
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• mayonez - 2-3 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz

Yengda sabzavotlarni tayyorlash uchun retsept

1. Birinchidan, sabzavotlarni oqadigan suvda yuving va ularni tozalang.
2. Keyin hamma narsani katta kubiklarga bo'ling, so'ngra sabzavotlarni alohida idishga soling, tuz, mayonez va ziravorlar qo'shing. o'simlik yog'i.
3. Ziravorlar sizning ixtiyoringiz bilan qo'shiladi. Hamma narsani aralashtirish uchun.

1. Pishirish yengini chuqur, issiqqa chidamli idishga soling.
2. Keyin sabzavotlarni ichiga soling.
3. Biz yengning chetlarini qisqichlar bilan mahkamlaymiz va yorilib ketmasligi uchun tepada ikkita kichik teshik qilamiz. Buni tish pichog'i bilan qilish juda qulay.

1. Biz sabzavotlarni yengda oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga qadar 40-50 daqiqa davomida pishiramiz. Stolda issiq xizmat qiling.

Qovurilgan yengdan (jonli vitaminlar) sabzavotni marul barglariga yoyib qo'yishingiz mumkin, bu sizning taomingizga biroz murakkablik qo'shadi. Bu mazali va chiroyli bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!!!

Ovqat pishirishda yengdan foydalanish pishirish jarayonini amalga oshirdi turli xil taomlar yanada samarali, shaffof va foydali. Ushbu shaffof oshxona moslamasi pishirish jarayonini kuzatish va undagi ishtahani ochuvchi qobiq shakllanishini nazorat qilish imkonini beradi. Bu qozonlarda pishirish yoki folga pishirishdan uning asosiy afzalligi. Qovurilgan sabzavotlar bug'da pishirilgan yoki an'anaviy qaynatilgan sabzavotlarga qaraganda ko'proq mazali bo'ladi. Qovurilgan yengdagi pishirilgan sabzavotlar garnitür sifatida yoki alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin. Qiziq chiqadi turli xil salatlar bunday sabzavotlardan tayyorlanadi. Yengda, pechda ular shakli va shiraliligini, rangi va xushbo'yligini saqlaydi.

Bunday yengda siz nafaqat sabzavotlarni, balki sabzavotlarni ham pishirishingiz mumkin go'shtli idishlar... Yengdagi sabzavotlar qovuriladi, lekin odatdagidek, tanish ma'noda pishirilmaydi. Ular minimal sharbatni qo'yib yuboradilar va shu paytgacha unda susayadilar to'liq tayyorlik... Bunday taom yanada suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Yengdagi sabzavotlar past kaloriyali taom, ayniqsa, insoniyatning go'zal yarmi tomonidan qadrlanadi.

Erkaklar oziqlantiruvchi idishlarni yaxshi ko'radilar. Ular uchun siz variantni taklif qilishingiz mumkin: yengda sabzavotli go'sht. Bundan tashqari, siz engilroq taomni tanlashingiz mumkin - yengida sabzavotli tovuq yoki ko'proq kaloriya - yengida sabzavotli cho'chqa go'shti.

Sabzavotlar bilan pishirilgan go'sht ikki baravar mazali, to'liq asosiy taom bo'lib, uni tushlik yoki kechki ovqat uchun oilaga berish mumkin.

Har bir insonning ehtiyojlari va ta'mini qondiradigan boshqa echimlar mavjud, istisnosiz, shu jumladan. va bolalar, masalan, yengida sabzavotli kartoshka. Bu kombinatsiya g'alaba qozonadi, hamma kartoshkani yaxshi ko'radi. Ko'rib turganingizdek, ularning chegaralari yo'q, sabzavotlarni yengda pishirish variantlari, retseptlar mavjud. turli xil variantlar va qatllar. Sog'lom pishiring va mazali sabzavotlar pechning yengida, retseptlari juda ko'p.

Yengingizdagi pishirilgan sabzavotlar uchun ko'plab retseptlarni o'zlashtirish uchun bizning maslahatlarimiz foydali bo'ladi:

Yengda pishirish uchun siz faqat butun, toza, yuqori sifatli mahsulotlarni olishingiz kerak;

Sabzavotlar pishirishdan oldin yaxshilab yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak, lekin tozalanmaydi;

Yengni sabzavotli pechning o'rta rafiga qo'ying;

Pechning yuqori qismida qalampir va pomidor bilan yengni qo'yish yaxshidir;

Yengdagi piyoz butunlay pishiriladi yoki katta halqalarga, tilimlarga kesiladi;

Baqlajonlar meva bo'laklari yoki yarmida yengda pishiriladi. Ba'zi idishlarda kichik kesmalar varianti ham mumkin;

Gulkaram inflorescences bo'linadi, ular yengga joylashtirishdan oldin yuvilishi va quritilishi kerak;

Pishirishdan oldin sabzavotlarni yengda tuzlamaslik kerak, aks holda ulardan sharbat muddatidan oldin chiqa boshlaydi va idish quruq va qobiqsiz bo'lib chiqadi. Tuzlash yaxshiroqdir tayyor ovqat xizmat qilishdan oldin;

Yeng odatda pishirish vaqtida shishiradi, shuning uchun uni pechning devorlari bilan aloqa qilmasligi uchun joylashtirish kerak;

Mahsulotlar bilan yeng pishirish varag'iga, maxsus issiqlikka bardoshli idishga joylashtiriladi, lekin simli tokchaga emas;

Qisqichbaqasimon idish uchun yengni yuqoridan tugatishdan 10 daqiqa oldin kesib oling;

Pechdagi yengdagi go'shtli sabzavotlarni pishirish uchun harorat 180-200 daraja. Bu jarayon taxminan 50-60 daqiqa davom etadi.