Qovoqning vatani Meksikaning shimoliy deb hisoblanadi. Mahalliy aholi bu sabzavotning faqat urug'ini iste'mol qilgan va 16-asrda evropaliklar ham buni rad etishgan. Ular qovoqni faqat ilmiy maqsadlarda etishtirishgan. Ammo 18-asrda italiyaliklar uni xom holda iste'mol qilishni taklif qilishdi va tarix rivoji o'zgardi.

Bugungi kunda qovoq eng mashhur parhez taomlaridan biri hisoblanadi. Uning tarkibida vitaminlar (C, B1, B20), mikroelementlar (foliy, molik va niatsin) mavjud va kaloriya miqdori 100 g uchun 24 kkaldan oshmaydi.

Bugun biz sizga qovoqdan parhez qayiqlarni tayyorlashni taklif qilamiz. Bu oddiy va mazali taom, buning uchun sizga 3-4 ta ingredient va biroz bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Mozzarella va gilos pomidorli qovoqli qayiqlar

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• gilos pomidorlari - 2-3 dona.
• Mozzarella

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqlarni yuving, uzunasiga kesib oling va o'rtadagi pulpani qoshiq bilan olib tashlang.
2. Sabzavotning har bir yarmida halqalarga kesilgan pishloq va pomidorni joylashtiring.
3. Qovoqli parhez qayiqlarini pechda 180-185 daraja haroratda taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tovuqli qovoqli parhezli qayiqlar

© provincial_ka

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona.
• tovuq filesi - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l.
• pishloq (har qanday parhez) - 70 g
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

1. dan yasang tovuq filesi qiyma go'sht, piyozni mayda to'g'rang.
2. Qovoqni yuving, uzunasiga kesib oling va pulpani olib tashlang.
3. Tayyor qayiqlarni tabiiy yogurt bilan yog'lang. Keyin piyoz va ziravorlar bilan maydalangan tovuq aralashmasini ularga joylashtiring.
4. Pechga yuborishdan oldin, moylash sog'lom taom yogurt va maydalangan pishloq seping.
5. Qovoq qayiqlarini 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Mol go'shti bilan parhez qovoq

© Yuliya Lova

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• maydalangan mol go'shti - 300 g
• smetana (past kaloriya) - 100 g
• piyoz - 1 dona.
• tatib ko'rish uchun ziravorlar
• ko'katlar

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqlarni yuving, uzunasiga kesib oling va pulpani olib tashlang.
2. Pulpaning bir qismini piyoz bilan birga mayda to'g'rab oling.
3. Alohida idishda qiyma go'sht, qovoq pulpasi, piyoz va ziravorlarni birlashtiring.
4. Idishni to'ldirishdan oldin qayiq va qalampirni tuzlang. Keyin ularni plomba bilan to'ldiring.
5. Smetana va o'tlar aralashmasi bilan parhez qovoq qayiqlarining yuqori qismini bezang.
6. Taxminan 20-30 daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiring.

Tuxum va pomidor bilan qovoq qayiqlari

© Oshxona ichidagi dunyo

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• pishloq (har qanday parhez) - 50 g
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, yuqori qismini kesib oling va pulpani olib tashlang. Pomidor bilan bir oz qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Tovuq tuxumini urib, tuz va qalampir qo'shing.
4. Tug'ralgan pomidor, qovoq pulpasini qayiqqa soling. Keyin hamma narsani tuxum va ziravorlar aralashmasi bilan yoping va pishloq bilan bezang.
5. Qovoq qayiqlarini 200 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin va mozzarella bilan qovoq qayiqlari

© yulyasha__pp

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona.
• qo'ziqorinlar - 50-100 g
• piyoz - 1 dona.
• Mozzarella
• ziravorlar
• maydanoz

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, uzunligi bo'ylab kesib oling va urug'lar va pulpaning har bir yarmini tozalang.
2. Tayyor qayiqlarga mayda tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz qo'ying.
3. Idishni mozzarella bilan bezang, oldindan tuz va qalampir qiling.
4. Qayiqlarni taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Xizmat qilishdan oldin yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezang.

Qo'ng'ir guruch, qo'ziqorin va yashil no'xat bilan qovoq qayiqlari

© shanti_aa

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• jigarrang guruch - 100-150 g
• yashil no'xat (muzlatilgan yoki yangi) - 70 g
• qo'ziqorinlar - 100 g
• tabiiy yogurt - 2-3 osh qoshiq. l.
• pishloq (har qanday parhez) - 50-70 g
• Qalapmir

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, uzunligi bo'ylab kesib oling, har bir yarmidan pulpa va urug'larni olib tashlang.
2. Guruchni pishganicha qaynatib oling, so'ngra no'xat, mayda tug'ralgan qo'ziqorin va tabiiy yogurt bilan aralashtiring. To'ldirishni tuz va qalampir qo'shishga ishonch hosil qiling.
3. Tayyor parhezli qovoq qayiqlarini maydalangan pishloq bilan bezang va pechga 30-35 daqiqaga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar idishni 180 daraja pishiring.

Bolgar qalampir, pishloq va yosh piyoz bilan qovoqli qayiqlar

© pp_legko_i_vkusno

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona.
• tvorog (2%) - 150 g
• Bolgar qalampiri- 1 ta kompyuter.
• tuxum - 1 dona.
• bodring - 1 dona.
• yashil piyoz - bir guruh
• ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, yarmini va yadrosini kesib oling.
2. To'ldirishni tayyorlang: bolgar qalampirini, qovoq pulpasining bir qismini maydalang. Keyin, bu ingredientlarni tvorog, tuxum, mayda tug'ralgan o'tlar va ziravorlar bilan birlashtiring.
3. Qovoq qayiqlarini maydalangan go'sht bilan to'ldiring va ularni 30-50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Idishni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
4. Pishirishdan oldin, qovoq qayiqlarini maydalangan pishloq bilan bezang. U eriganida, idishni mayda tug'ralgan bilan seping yashil piyoz va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Qovoq pishirishga vaqtingiz yo'qmi? Keyin ko'rib chiqing. Sizga faqat 20 daqiqa kerak!

Qovoqli parhezli qayiqlar nonushta, tushlik yoki hatto kechki ovqat uchun iste'mol qilinadigan suvli va sog'lom taomdir. Qovoq 95% suvdan iborat. Parhezshunoslar uni har kuni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, chunki u kaloriyalarda past, oshqozon, buyraklar, jigar faoliyatini yaxshilaydi, shuningdek, asab tizimini tinchitadi.

Tatyana Krysiuk tomonidan tayyorlangan

Yosh qovoq yaxshi pishiriladi, qovuriladi va qovuriladi. Bugun biz pechda qiyma go'sht bilan qovoq qayiqlarini pishiramiz. Aperatif nafaqat juda mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi, shuning uchun siz bunday taomni hatto bayram menyusiga ham xavfsiz kiritishingiz mumkin.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq qayiqlari

Yozning boshlanishi bilan pishirish mavsumi boshlanadi sabzavotli idishlar... To'shaklarimizda birinchilardan bo'lib qovoq paydo bo'ladi, shuning uchun bugun biz undan to'yimli va mazali gazak tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• 750 g yosh qovoq;
• 320 g qiyma go'sht;
• 110 g piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 85 g qattiq pishloq;
• ziravorlar, yog ', o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Avvalo, qovoqdan qayiqlar qilamiz. Bu erda hamma narsa oddiy, biz sabzavotlarni uzunligi bo'ylab kesib tashlaymiz va har bir yarmidan yadroni qoshiq bilan tozalaymiz, qirralarning atrofida bir oz pulpa qoldiramiz.
2. Endi biz sabzavotli blankalarni moy bilan yog'laymiz va ularni pishirish varag'iga qo'yamiz, teri tomoni yuqoriga qarab, pechga 15 daqiqaga qo'yamiz (harorat 180 ° C).
3. Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni issiq yog'da qovuring va sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilanoq, ularga tug'ralgan qovoq pulpasini qo'ying, besh daqiqa qaynatib oling.
4. Biz sabzavot massasini idishga o'tkazamiz va uning o'rniga qiyma go'shtni qo'yamiz va o'n daqiqa davomida qovuramiz.
5. Endi biz sabzavotlarni go'sht, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq (sepish uchun ozgina qoldiring) va ziravorlar bilan birlashtiramiz.
6. Engil pishirilgan qayiqlarni tuz bilan seping, ularni to'ldirish bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pechda zaharlang (harorat 180 ° C). Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin gazakni pishloq bilan seping.

Qovoqli qayiqlar maydalangan tovuq va qo'ziqorin bilan

Sabzavotli qayiqlarni to'ldirish uchun siz nafaqat go'shtni, balki qo'ziqorinni ham ishlatishingiz mumkin, ammo ingredientlarni birlashtirib, xushbo'y va mazali gazak tayyorlash yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• parranda ko'kragi;
• bitta piyoz va bitta sabzi;
• 320 g shampignon;
• shirin qalampirning go'shtli mevasi;
• ikkita kichik pomidor;
• 185 g qattiq pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqdan qayiqlar qilamiz (yuqoridagi retseptga qarang). To'ldirish uchun siz tayyor mahsulotni olishingiz mumkin qiyma tovuq, ko'krakni sotib olish va uni pichoq yoki blender bilan mayda maydalash yaxshiroqdir.
2. Bir qirg'ichdan uchta sabzi, piyozni mayda to'g'rab oling, qo'ziqorin, pomidor va qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tug'ralgan sabzavot va qiyma go'shtni yog' solingan skovorodkaga soling, ziravorlar qo'shing va barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
4. Qayiqlarni to'ldirish bilan to'ldiring, pishloq seping va 25 daqiqa davomida tovuq va qo'ziqorin bilan qovoq gazakini pishiring (harorat 180 ° C).

Turkiya varianti

Turkiya dietali mahsulot, ya'ni biz past kaloriyali va foydali gazak tayyorlaymiz. Mayonez, chuqur qovurish yo'q, faqat kerakli ingredientlar.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• 220 g kurka (fileta);
• 155 g yunon yogurti
• 45 g pishloq;
• arpabodiyon, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, biz qovoqdan qayiqlar qilamiz, ularni pechda 15 daqiqa ushlab turishni unutmang.
2. Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib oling yoki blender bilan aylantiring. Olingan massani tug'ralgan arpabodiyon va ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Qiyma bir qoshiq yog' va bir necha osh qoshiq suv qo'shib, ozgina pishirilishi mumkin.
4. Qayiqlarni qiyma go'sht bilan to'ldiring, ustiga yogurt quying va 30 daqiqa davomida pechga qo'ying (harorat 180 ° C).
5. Keyin qayiqlarni pishloq bilan sepib, yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Pishloq, pomidor va qiyma go'sht bilan pishirilgan qayiqlar

Yosh va yumshoq qovoq mevalari faqat mazali va ishtahani to'ldirish bilan pishirilishini so'raydi. Retsept uchun siz har qanday go'shtdan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu erda yozgi gazak bo'lgani uchun biz tovuq go'shtidan foydalanamiz.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• 180 g qiyma tovuq;
• yarim oq piyoz va bir oz yashil;
• katta pomidor;
• 115 g pishloq;
• Art. bir qoshiq mayonez;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Siz allaqachon qovoqdan qayiqlarni qanday qilishni bilasiz, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri to'ldirishga o'tamiz.
2. Tug'ralgan oq va yashil piyoz, ziravorlar bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Go'shtni piyoz bilan oldindan qovurish mumkin, lekin tovuq tezda pishiriladi, shuning uchun siz ushbu pishirish bosqichini o'tkazib yuborishingiz mumkin.
3. Qayiqlarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ularni mayonez bilan yog'lang, sousning ustiga pomidor halqalarini qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar besh daqiqa davomida pechga qo'ying, qayiqlarni pishloq talaşlari bilan seping.

Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht va guruch bilan

Qoida tariqasida, qiyma go'sht va guruch pishirish uchun ishlatiladi. to'ldirilgan qalampir, lekin bugun biz ularni qovoq uchun to'ldirish sifatida ishlatamiz. Endi biz sizga sabzavot, go'sht va guruch bilan yosh qovoqni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Tarkibi:

• yosh qovoq;
• 320 gr qiyma cho'chqa go'shti(yog'siz);
• bitta sabzi va bitta piyoz;
• ikkita pomidor;
• 135 g guruch donalari;
• o'tlar, ziravorlar, yog ';
• bir parcha pishloq (agar so'ralsa).

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqdan qayiqlar qilamiz, pulpani tashlamaymiz, biz uni to'ldirish uchun ham ishlatamiz. Qayiqlar pechda ozgina pishirilishi yoki uch daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga botirilishi mumkin.
2. Guruch donalarini yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, ya'ni ichidagi donalar zich bo'lib qolishi kerak va tashqi tomondan yumshatiladi.
3. Tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'da shaffof bo'lguncha qovuring, so'ng unga maydalangan sabzi qo'shing. To'q sariq sabzavot ham yumshoq bo'lishi bilan biz ularga blender bilan maydalangan pomidorlarni jo'natamiz, ularni pomidor bilan almashtirish mumkin. o'z sharbati yoki har qanday pomidor sousi.
4. Bir necha daqiqadan so'ng biz sabzavotlarga guruch donalarini qo'shamiz va bir necha daqiqadan so'ng biz qiyma go'sht va tug'ralgan qovoq pulpasini qo'yamiz, har bir narsani ziravorlar bilan sepamiz, bir necha daqiqa qaynatamiz va o'chiring.
5. Biz qayiqlarni plomba bilan to'ldiramiz. Ustiga mayonez quyishingiz mumkin, yoki smetana va pomidor sousini quyish yaxshidir.
6. Biz ishtahani 30 daqiqa davomida pishirish uchun yuboramiz, agar xohlasangiz, ularni pishloq bilan sepib, pishloq chiplari to'liq eriguncha pechda ushlab turishingiz mumkin.

Maydalangan sabzavotlar va guruchli vegetarian

Quyidagi retsept barcha sevuvchilar uchun juda mos keladi vegetarian oshxonasi... To'g'ri, bunday tuyadi ajoyib ko'rinadi bayram dasturxoni, Bu, albatta, go'shtsiz bir kun yashay olmaydiganlar tomonidan ham qadrlanadi.

Tarkibi:

• besh yosh qovoq;
• besh osh qoshiq. guruch donalari qoshiqlari;
• bitta katta pomidor;
• piyoz boshi;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• 70 g pishloq;
• h) paprika qoshiq (maydalangan);
• bir guruh maydanoz;
• tuz, yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan qovoq qayiqlarini ichkariga tuz va paprika bilan surting. Uni folga bilan pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pechga yuboring (harorat 200 ° C).
2. Qolgan pulpani kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang, pomidorni tozalang va kesib oling kichik kublar... Guruch donalarini oldindan qaynatib oling.
3. Sabzavotlarni yog 'bilan skovorodkaga soling, suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
4. Keyin guruch donalarini qovurilgan sabzavotlar, tug'ralgan maydanoz, sarimsoq va tuz bilan aralashtiramiz.
5. Vegetarian qayiqlarini to'ldirish bilan to'ldiring, pishloq seping va 15 daqiqa davomida pishiring (harorat 180 ° C).

Hammasi shu, endi siz birinchi hosildan butun oila uchun mazali, chiroyli va sog'lom gazak qilishni bilasiz.

Har xil sabzavotli taomlar, ayniqsa, bahor va yoz mavsumida juda mashhur. Misol uchun, siz pechda yoki multivarkda pishirishingiz mumkin to'ldirilgan qayiqlar qiyma go'sht, pomidor, pishloq, go'sht bo'laklari, qo'ziqorin va boshqa ingredientlar bilan qovoqdan. Sabzavotli qayiqlarni tayyorlash uchun retseptlarning keng doirasi mavjud. Mazali, chiroyli oshxona natijasini olish uchun siz mahsulotlarni to'g'ri tayyorlashingiz, retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Qovoq qayiqlarini qanday tayyorlash mumkin

Kundalik menyu nafaqat mazali, balki o'z ichiga olishi kerak sog'lom ovqat... Oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlarni iloji boricha saqlab qolish usullaridan biri - bu pechda yoki sekin pishirgichda pishirish. Qovoqdan (qovoq) tayyorlangan idishlar oddiy, past kaloriyali, ko'p ko'rinishga ega taomdir. ozuqa moddalari... Ularga topshirilishi mumkin oilaviy kechki ovqat yoki bayramona ziyofat.

Ko'pincha qovoq-qayiqlar qiyma go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti), sabzavotlar (pomidor, sabzi, piyoz), qo'ziqorin, guruch, pishloq bilan to'ldiriladi. Ta'mi va xushbo'yligi uchun ziravorlar, ziravorlar qo'shing, mayonez, smetana, pomidor sousi bilan to'ldiring. Idish pechda pishirilgan yoki multivark yordamida pishirilgandan keyin. Qoida tariqasida, qayiqni tayyorlash vaqti 60 minut (katta qovoqni taxminan 90 daqiqa pishirish mumkin). Tajribali oshpazlardan bir nechta maslahatlar:

1. Go'shti yumshoqroq bo'lgan yosh sabzavotlarni sotib olish tavsiya etiladi. Ular engil teri va kichik o'lchamlari bilan ajralib turadi.
2. To'ldirishdan oldin, terini kesib, so'ngra to'ldirish uchun urug'larni olib tashlash kerak.
3. Qovoq va boshqa turdagi qovoqlarning neytral ta'mi tufayli siz turli xil oshpazlik lazzatlari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Taomga ziravorlar, ziravorlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlar, pishloq va boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Qovoq qayiq retseptlari

Ko'p qiziqarli narsalar bor oddiy usullar mazali va suvli qovoq qayiqlarini qanday tayyorlash mumkin. Tanlash mumkin klassik versiya qiyma go'sht bilan, ularni to'ldiring sabzavot aralashmasi, tovuq yoki kurka bo'laklari, qo'ziqorin, tuxum, pomidor. Deyarli har bir o'zgarish pishloqdan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu lazzatni oshiradi va to'ldirishni yaxshi ushlab turadi. Quyida qovoq-qayiqlar uchun eng mashhur retseptlar mavjud.

Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht bilan

• Vaqt: 60 daqiqa.
• Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 106 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Butun oila uchun mazali, samimiy, sog'lom kechki ovqatni tayyorlashning birinchi usuli - qiyma go'shtli qovoq qayiqlari. Bu taom go'shtning ajoyib kombinatsiyasi va sabzavotli yon piyola... Har qanday qiyma go'sht ishlatiladi, bizning holatlarimizda - cho'chqa go'shti va mol go'shti (parranda go'shti bilan almashtirilishi mumkin). 4 ta porsiya uchun ikkita o'rta kattalikdagi qovoq kifoya qiladi. Qo'shimcha mahsulotlar: mayonez, yangi o'tlar, pomidor sousi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz - 3 dona;
• tomat pastasi (ketchup) - 2 osh qoshiq. l .;
• pishloq - 200 g;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
• qovoq - 2 dona;
• mayonez - 100 g;
• tuz;
• qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving, terini tozalang.
2. Qovoqni yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang.
3. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan surting, ustiga qayiqlarni qo'ying.
4. Piyozni, ko'katlarni blender bilan maydalang yoki juda nozik choping. Qiyma go'sht bilan birlashtiring.
5. To'ldirishni tuzlang, maydalangan qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
6. Qovoq yarmini aralashmasi bilan to'ldiring.
7. Pishloqni maydalang, bilan birlashtiring tomat pastasi, mayonez (fotosuratdagi kabi).
8. Pishloq massasini go'shtni to'ldirish ustiga qo'ying.
9. Idishni pechda 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavot aralashmasi bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 42 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ishtahani ochish uchun yana bir variant va past kaloriyali ovqatlar- sabzavotlarni to'ldirish bilan kichik qovoq qayiqlari. Qayiqlar har qanday ingredientlar bilan to'ldirilgan: piyoz, pomidor, sabzi, karam, bolgar qalampiri, patlıcan. Provans o'simliklari, reyhan, oregano ta'mni yaxshilash uchun mukammaldir. Idish issiq yoki sovuq holda beriladi, tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Tarkibi:

• qovoq - 4 dona;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• salat qalampiri - 2 dona;
• rangli karam- 150 g;
• sarimsoq - 2 tish;
• kungaboqar yog'i- 2 osh qoshiq. l .;
• pishloq - 100 g;
• tuz, qora qalampir;
• ko'katlar;
• smetana - 3 osh qoshiq. l .;
• Provans o'simliklari.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqlarni yarmiga bo'ling. Urug'larni, pulpani olib tashlang.
2. Sabzi, qalampir, piyoz, pomidor (tozalangan) va karamni mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Qovoq pulpasini yaxshilab choping.
4. Yog 'bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada tayyorlangan sabzavotlarni qovuring (qovoq va pomidor pulpasidan tashqari).
5. Sarimsoqni maydalang, qolgan ovqatga qo'shing.
6. 5-10 daqiqa qaynatib oling, pomidor, qovoq pulpasini skovorodkaga soling. Tuz, qalampir seping, seping. Yana 10 daqiqa pishiring.
7. Qovoq qayiqlarini sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring.
8. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Unga to'ldirilgan qayiqlarni qo'ying.
9. 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishni olib tashlang, har bir qovoq qayig'iga smetana quying, maydalangan pishloq seping (fotosuratda bo'lgani kabi).
11. Pishloqni eritish uchun pechga yuboring.

Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan

• Vaqt: taxminan 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 55 kkal.
• Maqsad: tushlik, gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Oziqlantirish uchun, parhez atıştırmalık yoki tushlik, siz qayiqlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan... Xushbo'y, chiroyli taom faqat og'zingizda eriydi. Ushbu retsept sog'lom va sog'lom ovqatlanishni afzal ko'radiganlar uchun ideal. Qovoq qayiqlarini tayyorlash uchun qo'ziqorin, pomidor, piyoz, pishloq ishlatiladi - oddiy va ajoyib darajada mazali.

Tarkibi:

• pomidor - 3 dona;
• qovoq - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shampignonlar - 200 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• smetana - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, keyin uni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling.
2. Urug'larni olib tashlang, ozgina tuzlang.
3. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga kesib oling, qovuring o'simlik yog'i(7-10 daqiqa).
4. Qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan pomidor qo'shing. Tuz va qalampir seping. 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Smetana quying, ingredientlarni aralashtiring, bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. To'ldirishni sovutib oling. Keyin qovoq qayiqlarini to'ldiring. Pishirish varag'iga qo'ying.
7. Qayiqlarga maydalangan pishloq seping.
8. Idishni yarim soat davomida 200 ° C da pishiring.

Qo'ziqorin va mozzarella bilan

• Vaqt: 40-60 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2-4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 30 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Siz diversifikatsiya qilishni xohlaganingizda kundalik menyu yoki do'stlaringizni g'ayrioddiy narsa bilan muomala qiling, siz mozzarella va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qayiq iligi pishirishingiz mumkin. Ishtahani, yorug'likni olish uchun sizga minimal mahsulot va ozgina bo'sh vaqt kerak bo'ladi. yumshoq idish... Ushbu retseptda qattiq qo'ziqorin va mozzarella ishlatiladi.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• champignons - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving, tozalang, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
2. Qo'ziqorin va piyozni kub shaklida kesib oling.
3. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
4. Qovoq qayiqlarini ichkariga qo'ying. Ularni piyoz-qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldiring. Tuz bilan tatib ko'ring, qalampir qo'shing.
5. Maydalangan pishloq bilan seping. Yuqoridan folga varag'i bilan yoping.
6. 220 ° S haroratda 20-30 daqiqa davomida qovoq qayiqlarini pishiring.

Tuxum va pomidor bilan

• Vaqt: 30-40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2-3 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 54 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Mazali va oddiy tushlik qilishning navbatdagi usuli - pomidor va tuxumli qovoqli qayiqlar. Taom aromatik va to'yimli bo'lib chiqadi. Retsept uchun sizga yosh qovoq kerak, bir nechta tovuq tuxumlari, go'shtli pomidor, bir oz sut va pishloq qattiq navlar... Ajablanarli darajada mazali va chiroyli natijaga erishish uchun siz retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona;
• pomidor - 2 dona;
• kam yog'li sut - 1 osh qoshiq. l .;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 100 g;
• ziravorlar, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
2. Qovoqni teridan ozod qiling, uzunasiga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
3. Tuxumni vilkalar yoki mikser bilan sut va ziravorlar bilan uring.
4. Pomidor bo'laklarini qovoq qayiqlariga soling. Ustiga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping (fotosuratda bo'lgani kabi).
5. 15 daqiqa davomida pishiring.

Chiken bilan

• Vaqt: 1 soat 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 72 kkal.
• Maqsad: tuyadi, kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Aperatiflar har doim bayramona stolda yaxshi ko'rinadi. Siz aziz mehmonlarni qovoq qayiqlari bilan xursand qilishingiz mumkin tovuq go'shti... Ushbu taom xizmat qilganda ta'sirchan ko'rinadi, samimiy va sog'lom bo'ladi. Mazali olish uchun pishirish asari, har bir plomba moddasini alohida qovurish tavsiya etiladi. Ta'mni yaxshilash uchun sabzavot, sarimsoq, qaymoq qo'shing.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• yosh qovoq - 3 dona;
• pomidor - 3 dona;
• Shirin qalampir, piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq- 150 g;
• qaymoq - 200 ml;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• sariyog 'va kungaboqar yog'i - har biri 50 g;
• yashil piyoz patlari, maydanoz;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqlarni yuving, qobig'ini tozalang.
2. Yarim qismini kesib oling, qoshiq bilan pulpa va urug'larning bir qismini oling.
3. Qayiqlarni tuz va qalampir bilan ishqalang, o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.
4. Qovoq qayiqlarini pishirish varag'iga qo'ying, pastki qismida bir oz suv quying.
5. Sabzavotlarni 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Qovoq pulpasi, go'sht, bolgar qalampiri, piyoz kichik kubiklarga bo'linadi.
7. Ko'katlarni pichoq bilan maydalang.
8. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ulardan terini olib tashlang. Pomidorlarning yarmini qirg'ichdan o'tkazing, qolganini mayda to'g'rang.
9. Sarimsoqni matbuot ostida maydalang.
10. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, sariyog 'qo'shing.
11. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, tovuqni qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.
12. Qovoq pulpasini qovurilgan idishga quying, qovuring. Keyin pomidor va qalampir. 7 daqiqa qaynatib oling.
13. Sarimsoq, o'tlar bilan seping, aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.
14. Maydalangan pomidor, krem, ziravorlarni aralashtiring. Pishloqni maydalang.
15. Qayiqlarni pishirish varag'iga qo'ying, to'ldiring, sousni to'kib tashlang va pishloq seping.
16. Oldindan isitiladigan pechda (180 ° C) 40 daqiqa davomida pishiring.

Mozzarella va gilos pomidorlari bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 162 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat, gazak.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ayniqsa, sog'lom, foydali ovqatlanish tarafdorlari uchun retsept - mozzarella pishloqli va gilos pomidorli pishirilgan qovoq. Yengil, lekin juda to'yimli kechki ovqat oddiy, tez bajariladi, lekin natija hayratlanarli darajada mazali bo'lishi kerak. Ovqat pishirish uchun kichik, kuchli qovoq sotib olish yaxshiroqdir. Mozzarella pishloqi kichik to'plar shaklida bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• mozzarella - 12 to'p;
• gilos - 8 dona;
• tuz, qora qalampir;
• quritilgan va yangi reyhan;
• zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang, uzunasiga teng yarmiga bo'ling.
2. Pulpani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
3. Qayiqlarni ikkala tomondan qovuring zaytun yog'i... Tuz va qalampir.
4. Qovoqni kub shaklida kesib oling va quritilgan reyhan bilan seping.
5. Qayiqlarni pulpa bilan to'ldiring. Yarim bo'laklarga bo'lingan gilos va pishloq to'plari bilan tepaga soling.
6. Ish qismini ozgina yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.
7. Idishni 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
8. Yangi reyhan novdalari bilan bezang.

Video

Avgust - qovoq uchun vaqt. Va agar qovoq qishloqda buvisining qo'lida mehr bilan o'stirilgan bo'lsa, unda u, albatta, ot kattaligida, katta qattiq suyaklari va qattiq terisi bilan bo'ladi! Xo'sh, bunday qovoq bilan nima qilish kerak? Albatta, barcha keraksiz narsalarni olib tashlang va moda retsepti bo'yicha qovoq moussini tayyorlang. Va siz to'ldirilgan qovoqni, xuddi bolalikdagi kabi, sovet oshxonalarida pishirgan usulga yaqinroq qilishingiz mumkin. Faqat, albatta, retseptdan hech bo'lmaganda yog' borligiga ishora qiladigan hamma narsani olib tashlash orqali.

To'ldirilgan qovoqdagi asosiy narsa - qiyma go'shtning o'zi. U kurka filetosiga asoslangan - juda parhezli va yog'siz go'sht. U qiyma go'shtga ham kiradi piyoz, yuqori tolali selderey sopi va sabzi. Bularning barchasini go'sht maydalagich orqali katta teshiklari bo'lgan panjara bilan aylantirish kerak, shunda qiyma go'sht butunlay bir hil bo'lmaydi.

Kichik bir nuance: tuzda tayyorlangan sarimsoq sopi (o'qlari), buvisi tomonidan ham qiyma go'sht uchun ishlatiladi. Ular qiyma go'sht qo'shadilar achchiq ta'mi, va biz bu bo'sh "qishloq kapers" deb hazillashamiz)))

Qiymaga bir choy qoshiq tuz va go'sht uchun bir osh qoshiq ziravorlar qo'shing, ular orasida qora va qizil maydalangan qalampir, oregano, reyhan, muskat yong'og'i, quritilgan arpabodiyon, maydanoz va marjoram. Qiymani yaxshilab yoğurun va qalinroq bo'lishi uchun uni taxtaga uring.

Qanday qovoq! Kuchli va deyarli buzilmaydi!

Biz uni teridan tozalaymiz (umuman, qovoqni tozalashning hojati yo'q, lekin bog'bonning gigantomaniyasi bo'lsa, bu jarayonni rad etishning iloji yo'q!), Uni to'rt-besh santimetr kenglikdagi halqalarga kesib oling va halqalardan urug'lar bilan ichki qismlarni tozalang.

Biz har bir halqani maydalangan kurka bilan sabzavot bilan to'ldiramiz, uni iloji boricha mahkam to'ldiramiz. Agar to'lg'azish juda qattiq bo'lmasa, qiyma pishirish paytida hajmini sezilarli darajada kamaytirishi va qovoqning chetidan tushishi mumkin.

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, bu bizga bir tomchi yog'ni ishlatmasdan pishirishga imkon beradi va ustiga to'ldirilgan qovoqni joylashtiring.

Biz bilan pishirish varag'ini yuboramiz to'ldirilgan qovoq qirq daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechda.

Bu vaqtdan keyin biz qovoqni olamiz. Ular deyarli tayyor.

Har bir qovoqni past yog'li yogurt bilan yog'lang (haqiqiy retseptda smetana har doim shunday maqsadlarda ishlatilgan) va uni yana o'n daqiqa davomida pechga yuboring, konvektsiyani yoqing - uning yordami bilan chiroyli va qovoqda o'rtacha tiniq qobiq hosil bo'ladi.

Turkiya filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling.

Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini isitib oling va undagi kurka filetosini o'rtacha olovda qovuring oltin jigarrang har tomondan. Qovurish oxirida tuz seping.

Biz yosh qovoqni tanlaymiz, unda terini tozalash mumkin emas. Qovoqlarni yarim doira shaklida kesib oling. Bir piyola qovoqqa paprika va oregano qo'shing. Bu erda siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Qovoqni ziravorlar bilan aralashtiring, ularga qovurilgan filetalar qo'shing. Tuz va qalampir seping, smetana va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Kurka filetosini qovoq bilan aralashtiramiz va yong'inga chidamli idishga soling (idish oldindan yog' bilan yog'lanishi mumkin), keyin folga bilan yoping.

Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring va kurka va qovoqni 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va bir xil miqdorda pishiring. Tayyor taom tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Xizmat qiling mazali fileto pechda qovoq bilan pishirilgan kurka, yon piyola bilan yoki bo'lmasdan bo'lishi mumkin.