Saytda go'shtli karabuğday

Hech narsa sizning kayfiyatingizni o'zgartira olmaydi mazali taom mehr va zavq bilan tayyorlangan. Ayniqsa, u eng oddiy va eng tanish mahsulotlardan iborat bo'lsa, lekin biroz boshqacha talqinda. Bu erda, masalan, oddiy pishiring karabuğday pyuresi Albatta, hatto maktab o'quvchisi ham buni qila oladi. Uni sariyog ', sous yoki gulash bilan ziravor qilishgina qoladi va u chiqadi ajoyib taom bola uchun ham, kattalar uchun ham. Ammo bir xil grechkani biroz boshqacha pishirsangiz nima bo'ladi. Bugun bizda kechki ovqat uchun go'shtli grechka bor, uning retsepti men ushbu spektaklda bu donni pishirishga hali harakat qilmaganlar bilan baham ko'rishdan xursand bo'laman. U palov kabi, sabzi va piyoz qo'shilgan holda tayyorlanadi. Ziravorlar va sarimsoq, albatta, o'z xohishiga ko'ra joylashtiriladi.

Saytda go'shtli karabuğday

Karabuğday pishirishning ushbu usulining afzalligi shundaki, u pishirish jarayonida unga hamroh bo'lgan ingredientlarning barcha sharbatlari va lazzatlari bilan to'yingan bo'ladi.

Go'shtli karabuğday uchun mahsulotlar to'plami:

Saytda go'shtli karabuğday

Bir stakan karabuğday;
o'simlik moyi;
maydalangan qalampir;
cho'chqa go'shti yoki mol go'shti pulpasi - 600 gramm;
tuz;
katta sabzi;
bir nechta kichik lampalar.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept bo'yicha go'shtli xushbo'y karabuğday uchun pishirish vaqti sizga taxminan bir soat davom etadi.

Yaxshilab yuvilgan go'sht pulpasi unchalik kesilmaydi kichik kublar(garchi bu, albatta, ta'mga bog'liq). Sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing va piyozni o'zboshimchalik bilan maydalang (biz nozik qabul qildik).

Saytda go'shtli karabuğday

Sabzavotli malitsni panga to'kib tashlang va ichiga go'sht bo'laklarini tashlang - taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring.

Saytda go'shtli karabuğday

Bu orada biz donni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz, ortiqcha namlikdan xalos bo'lish uchun uni elakka qo'yamiz.

Saytda go'shtli karabuğday

Go'shtga panga piyoz qo'shing va yarim pishganicha qovuring - bu yana 20 daqiqa.

Saytda go'shtli karabuğday

Keyin biz sabzi tashlaymiz, qovurishda davom etamiz va besh daqiqadan so'ng biz maydalagichlarni qo'shamiz.

Saytda go'shtli karabuğday
Saytda go'shtli karabuğday

Idishning tarkibini suv bilan to'kib tashlang yoki agar tayyor bulon bo'lsa, mahsulotlardan taxminan bir santimetr yuqoriroq. Pivomizni tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va qopqog'ini yoping, don tayyor bo'lguncha va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.

Saytda go'shtli karabuğday

Va bu erda go'shtli go'zal, xushbo'y, juda to'yimli va ishtahani ochuvchi karabuğday tayyor.

Saytda go'shtli karabuğday

Va bu erda birinchi och yeyuvchi keladi.

Karabuğday pyuresi - haqiqatan ham xalq taomi.

Bu don foydali moddalar va kaloriyalarga boy.

Nonushta uchun ideal - agar siz uni sut bilan pishirsangiz va kechki ovqat uchun - go'sht bilan xizmat qilsangiz.

Bugun biz siz bilan baham ko'ramiz g'ayrioddiy retseptlar güveç bilan karabuğday pishirish va qovurilgan go'sht.

Go'shtli karabuğday pyuresi - pishirishning asosiy tamoyillari

Asosiy ingredientlar - grechka va go'sht pulpasi. Karabuğday yuviladi va qaynoq suvda qaynatiladi. Go'shtning go'shti bo'laklarga bo'linadi va ozgina qovuriladi. Boshqa panda maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qovuriladi. Qovurilgan sabzavotlar go'shtga qo'shiladi va qovuriladi. Keyin qaynatilgan grechka bilan aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Bundan tashqari, grechkani oldindan qaynatib bo'lmaydi, lekin avval uni skovorodkada ozgina qovuring va keyin uni yarim pishgan go'shtga qo'shing. Suvni to'kib tashlang va sabzavot va go'sht bilan birga qaynatib oling.

Tandirda karabuğday pishirganda, uni ham qaynatish mumkin emas. klassik usul bir yirtqichlardan. Birinchidan, go'sht pishiriladi, so'ngra ta'mga faqat yuvilgan grechka qo'shiladi. Yana pechga qo'ying va tayyor bo'lguncha pishiring. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti pulpasi (olti yuz gramm);

Sabzi - 5;

Lampochka - 2;

Yuz gramm sariyog ';

Bir stakan o'simlik yog'i;

ziravorlar;

Tayyorlash usuli:

Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi.

Sabzi tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi.

Cho'chqa go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi.

O'simlik yog'ini baland qirrali yirtqichlardan quying va piyozni qovuring. Keyin go'sht qo'shiladi va qovuriladi.

Sabzini to'kib tashlang va bir litr suv quying. Tuz, ziravorlar qo'shing va past gazda pishiring.

Boshqa qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, grechkani qovuring.

Shundan so'ng, qovurilgan grechka go'shtga o'tkaziladi. Suvni to'kib tashlang, shunda u panning tarkibini to'liq qoplaydi. Tikish o'rtacha olov. Suv biroz bug'lanishi bilan gaz kamayadi va ular yana yigirma daqiqa davomida sustlashishda davom etadilar.

Tayyor bo'lgach, panning tarkibi aralashtiriladi, plastinkalarga qo'yiladi va xizmat qiladi.

Go'shtli "Klassik" karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Bir stakan karabuğday;

Ikki stakan suv;

Uch yuz gramm cho'chqa go'shti;

Lampochka - 1;

Tuz qalampiri;

Kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

Go'sht yuviladi, drenajlanadi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin qovurilgan idishda qovurilgan, tuz, qalampir.

Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Go'shtga qo'shing va uni past gazda pishirishda davom eting.

Ayni paytda, grechka qaynatiladi. Suv bir yirtqichlardan quyiladi va olovga qo'yiladi. Suv qaynashi bilan yuvilgan don unga tushiriladi. Ibodat qiling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida bir bo'lak qo'shing sariyog'.

Tayyor bo'lgach, qaynatilgan grechka tekis idishning o'rtasiga qo'yiladi, sabzavot bilan qovurilgan go'sht chetlari bo'ylab yotqiziladi. Mehmonlarga xizmat qildi.

Sekin pishirgichda go'shtli karabuğday pyuresi "Po-selyanski"

Tarkibi:

Ikki o'lchov stakan karabuğday;

uch yuz gramm go'sht;

Smetana - bitta stol. yolg'on;

Ikki yarim o'lchov stakan suv;

Piyoz - 1.

Tayyorlash usuli:

Go'sht bo'laklarga bo'linadi, ko'p pishirgichli idishga solinadi va ochiq qopqoq bilan qovuriladi.

Karabuğday yuviladi, piyoz halqalarga yoki yarim halqalarga kesiladi. Go'sht bilan yirtqichlardan qo'shing. Suvga to'kib tashlang, tuz va smetana qo'shing. "Porridge" rejimida pishirish.

Buvisining retsepti bo'yicha go'shtli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Besh yuzdan olti yuz grammgacha mol go'shti;

Ikkita katta lampochka;

Ellikdan oltmish grammgacha sariyog ';

Maydalangan qora qalampir;

Lavrushka barglari;

karabuğday;

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, ular go'shtni pishiradilar. U plyonkalar va tendonlardan tozalanadi, keyin tolalar bo'ylab bir yarim santimetr qalinlikdagi kichik bo'laklarga kesiladi va keyin uriladi. Mangal yoki qovurilgan idishning pastki qismi yog'langan. Go'sht qatlamlarga qo'yiladi, qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda almashtiradi: bir qatlam go'sht, bir qatlam piyoz, halqalarga kesiladi, lekin oxirgisi go'sht bo'lishi uchun. Har bir qatlamni tuz va qalampir bilan seping va yuqori qatlamni sariyog 'bilan surting. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Karabuğday qaynatiladi. Xizmat qilayotganda go'shtni pishirish paytida hosil bo'lgan sous bilan to'kib tashlang.

Go'sht va pishloqli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Mol go'shti (olti yuzdan etti yuz grammgacha);

Kichik sabzi - 4-5;

Mayonez banki;

karabuğday;

Un - bir yoki ikkita stol. yolg'on;

Pishloq - oltmish etmish gramm;

Shakar, tuz;

Qalampir, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Go'sht tendon va plyonkalardan tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, unga o'raladi va qoplanishi uchun qovuriladi. oltin qobiq. Dag'al qirg'ichdan, birinchi pishloq, keyin sabzi ustiga surting. Tug'ralgan go'shtni panga yoyib, bir soat davomida pishiring, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing.

Mayonez bir choy qoshiq shakar bilan aralashtiriladi, so'ngra hosil bo'lgan aralash skovorodkaga qo'shiladi, u erda go'sht sabzi bilan qovuriladi. Go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. etti yoki sakkiz daqiqa oldin to'liq tayyor go'shtni maydalangan pishloq bilan seping.

Karabuğday yormalari qaynatiladi, qismlarga bo'lingan plitalarga yotqiziladi. Pishloq solingan güveç bilan to'ldirilgan.

Go'sht va tomat pastasi bilan karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Mol go'shti (600-650 gramm);

Hayvon yog'i - ikki yoki uchta stol. yolg'on;

Ikki lampochka;

Tomat pastasi (uch-to'rt osh qoshiq);

Bug'doy un(bir yarim stol. yolg'on.);

Bir yuz gramm smetana;

karabuğday;

Ko'katlar, tuz;

Bir choy. yolg'on. Sahara;

Tayyorlash usuli:

Go'sht plyonka va tendonlardan tozalanadi, yarim gugurt qutisi kattaligidagi kichik bo'laklarga bo'linadi va shakar, tuz va qalampir sepiladi. Keyin go'sht bo'laklari un bilan qovuriladi, yog'da qovuriladi va panga qovurilgan va oldindan tug'ralgan piyoz qo'shiladi. Yarim litr suv quying (yoki go'shtli bulon), bir soat qaynatib oling. Keyin panga qo'shing tomat pastasi va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tayyor go'sht smetana bilan quyiladi va yana uch-to'rt daqiqa davomida pishiriladi.

Karabuğday qaynatiladi va qovurilgan go'sht bilan xizmat qiladi.

Qozonda go'shtli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

cho'chqa go'shti xamiri (yarim kilogramm);

Bir sabzi;

uch yuz gramm piyoz;

Karabuğday (yarim kilogramm);

Sariyog;

Bir yarim litr suv;

Tuz - ikki choy. yolg'on;

Tayyorlash usuli:

Piyoz yarim halqalarga kesiladi, sabzi qirg'ichdan o'tkaziladi.

Cho'chqa go'shti bo'laklarga bo'linadi va tayyorlangan sabzavotlar bilan aralashtiriladi.

Har bir qozonning tagiga ozgina yog' quyiladi, go'sht va sabzavotlar qo'yiladi va suv bilan quyiladi. Tuz, qalampir, qo'shing dafna yaprog'i.

Taxminan bir soat davomida pechda pishiring. Keyin kostryulkalar chiqariladi, har bir yuvilgan grechkaga quyiladi, suv, bir parcha sariyog 'qo'shiladi va yana pechga yuboriladi. Taxminan yarim soat qaynatib oling. Taom tayyor.

Tovuq go'shti bilan karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Bir tovuq yoki bir kilogramm tovuq oyoqlari;

Bir yoki ikkita lampochka;

Karabuğday (uch yuzdan to'rt yuz grammgacha);

Yuz gramm sabzavot yoki sariyog ';

Tomat pastasi (to'rt dan besh osh qoshiq);

Ziravorlar va tuz.

Tayyorlash usuli:

Karabuğday yuviladi va qaynatiladi.

Tovuq yuviladi, yulib olinadi va agar kerak bo'lsa, ichaklari chiqariladi. Uni suv va tuz bilan to'kib tashlang, pishganicha pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pik va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Tovuq tayyor bo'lgandan so'ng, go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda maydalang.

Yog 'bilan quyilgan qovurilgan idishda, grechka va tovuq bo'laklarini qo'ying, tomat pastasini qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Go'shtli yormalarni yigirma o'ttiz daqiqa davomida past olovda qaynatish kerak. Pishirish oxirida qalampir va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz.

Qiyma bilan karabuğday pyuresi

Tarkibi:

uch yuz gramm grechka;

O'simlik yog'i - yuz gramm;

Ikki yuz gramm qiyma go'sht;

Piyoz - 3-4;

Sabzi - 2;

Tayyorlash usuli:

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyoz halqalarini, tug'ralgan sabzi qo'shing. Barcha ingredientlar passivlashtiriladi.

Qovurilgan sabzavotlarga qo'shing tug'ralgan go'sht, past gazda yana o'n besh daqiqa qovuring.

Qiymaga suv qo'shiladi va qaynatish uchun qoldiriladi.

Men grechkani yuvaman va ustiga yoyaman qiyma go'sht. Suvni to'kib tashlang va don tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Go'sht va qo'ziqorinli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Yarim kilogramm grechka;

Mol go'shti pulpasi - to'rt yuz gramm;

Ikki yuz gramm qo'ziqorin;

Lampochka - 2;

Ikki sabzi;

bir litr suv;

Ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

Mol go'shti o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi, piyoz mayda tug'ralgan, sabzi qirg'ichdan o'tkaziladi. Sabzavotlar yog 'bilan skovorodkada qovuriladi. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va yana bir oz pishiring.

Boshqa qovurilgan idishda mol go'shti qizarib ketguncha qovuring, so'ngra bir litr qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va pishganicha pishiring.

Karabuğday yuviladi, avval quruq qovurilgan idishda ozgina qovuriladi.

Keyin don mol go'shti, qalampir va tuzga qo'shiladi. Qopqoqni yoping va qaynatib oling. O'n daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlar, qovurilgan qo'ziqorinlar, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va pishganicha past gazda qaynatish uchun qoldiring.

Go'shtli karabuğday pyuresi - fokuslar va maslahatlar

Karabuğday, qaynatishdan oldin, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak. sovuq suv.

Karabuğdayni maydalash uchun uni skovorodkada qovurish mumkin va shundan keyingina go'shtga qo'shiladi, suv quyib qaynatiladi. Shunday qilib, idish ichkariga kiradi o'z sharbati va yanada mazali.

Go'shtni don bo'ylab kichik bo'laklarga bo'lish kerak.

Pechkada, sekin pishirgichda yoki qozonda go'shtli karabuğday pyuresi uchun bosqichma-bosqich retseptlar (+ retsept fotosurati)

2019-04-19 Yuliya Kosich va Alena Kameneva

Baho
retsept

9756

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

10 gr.

12 gr.

uglevodlar

15 gr.

212 kkal.

Variant 1. Go'shtli karabuğday pyuresi uchun klassik retsept

Har kuni uchun mazali va oddiy taom - go'shtli grechka, men sizga ravshanlik uchun fotosurat bilan retseptni taklif qilaman, shunda siz jarayonning soddaligini tushunasiz va yakuniy natijani darhol qadrlaysiz. Karabuğday juda mazali bo'lib chiqadi, go'sht bo'laklari umumiy rasmga mukammal darajada mos keladi, bu taomni yanada qoniqarli va to'yimli qiladi.

Jarayonni murakkablashtirmaslik uchun skovorodkada pishirishni taklif qilaman. Bo'tqa juda mos keladi kechki ovqat yoki kechki ovqatda siz karabuğdayga uy qurilishi tuzlangan bodring, tuzlangan pomidor yoki bodring qo'shishingiz mumkin yoki undan salat tayyorlashingiz mumkin. yangi sabzavotlar va qo'shimcha ko'katlarga xizmat qiling. Xo'sh, agar siz grechkani yaxshi ko'rsangiz, uni oilangiz uchun pishirishni unutmang.

Ingredientlar:

• Karabuğday - 1 stakan
• Suv yoki bulon - 2 stakan
• cho'chqa go'shti - 250 g
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar ro'yxati bo'yicha. O'rta kattalikdagi piyoz va sabzi oling, sabzavotlarni tozalang va yuving, quriting. Piyozni yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling - xohlaganingizcha, sabzi kub shaklida kesish yaxshidir.

Bir oz yog 'bilan cho'chqa go'shtini tanlang, lekin bu variantni yoqtirmasangiz, yog'siz go'shtni oling. Go'shtni yuving va quriting. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishni tayyorlang - ichiga bir necha osh qoshiq o'simlik moyini quying, uni isitib oling va sabzavotlarni siljiting. Sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida past olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiring.

Alohida-alohida, go'sht bo'laklarini engil qizarib ketguncha qovuring va skovorodkada sabzavotlarga o'tkazing.

Endi panga grechka quyish, toza suv yoki har qanday bulondan ikki stakan quyish qoladi. Aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir. Panani qopqoq bilan yoping va eng kichik olovga qo'ying. Qopqoq ostida 25 daqiqa davomida karabuğday qaynatiladi, ixtiyoriy ravishda siz ozgina sarimsoq qo'sha olasiz - agar xohlasangiz. Pishirish oxirida namuna oling, agar kerak bo'lsa, pyuresi ta'mini sozlang va tanlangan yon piyola bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Variant 2. Go'shtli karabuğday pyuresi uchun tezkor retsept

An'anaga ko'ra, qo'shimcha ingredientlar bilan karabuğday pyuresi asta-sekin tayyorlanadi: go'sht va sabzavotlarni qovurishdan tortib, ularni grechka bilan suvda pishirishgacha. Ammo, bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtirish uchun biz uni ikki qismga bo'lishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• dana go'shti - 190 g;
• grechka - 80 g;
• tuz;
• suv - 170 ml;
• ziravorlar;
• qovurilgan yog';
• bitta lampochka;
• yashillik.

1. Donni nodir elakka to'kib tashlang, uni ko'rib chiqing va yuving. Keyin grechkani yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing va suv quying (taxminan nisbati 1: 2).

2. Go'shtli karabuğday pyuresi asosini o'rtacha olovga qo'ying va uni 15 daqiqa davomida kuchli olovda qaynatib oling.

3. Parallel ravishda o'rtasini tozalang piyoz, uni yuving va mayda choping.

4. Chuqur qalin devorli idishda etarli miqdorda hidsiz yog'ni qizdiring, unda piyozni qovuring.

5. Shuningdek, yuving yumshoq dana, uni ozgina quriting va kichik bo'laklarga bo'ling.

6. Go'shtni darhol piyozni qovurish uchun yuboring va panning tarkibini bir necha marta aralashtirgandan so'ng, ingredientlarni 8-9 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqt ichida dana go'shti mazali qobiq bilan qoplanadi.

7. Bundan tashqari, har qanday ziravorlar, tug'ralgan o'tlar va qo'pol tuz qo'shing.

8. Bu vaqtga kelib, grechka to'liq qaynatilgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, tayyor donni dana go'shti bilan panga quying, idishni aralashtiring va qaynatib oling kichik olov To'liq ma'noda 2-3 daqiqa. Stolda pyuresi xizmat qilish uchun qoladi sabzavotli salat yoki tuzlangan bodring.

Ha, bu retseptda biz grechka va go'shtni alohida tayyorlaymiz, ularni eng oxirida bitta idishga birlashtiramiz. Ammo aynan shu tufayli pishirish vaqtini 2 barobarga qisqartirish mumkin bo'ladi, chunki go'shtni qovurish va donni qaynatish jarayonlari parallel ravishda sodir bo'ladi.

Variant 3. Sekin pishirgichda go'shtli karabuğday pyuresi

Sekin pishirgichda pyuresi tayyorlash uchun siz suv miqdorini sezilarli darajada kamaytirishingiz kerak. Axir, bu mashinada pishirish donni oddiy tovada pishirishdan farq qiladi. Biroq, bir necha marta qopqoq ostiga qarashga dangasa bo'lmang, grechka yaxshi qaynashi uchun ozgina suyuqlik qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti - 220 g;
• qovurilgan yog';
• bitta lampochka;
• tuz;
• bitta sabzi;
• grechka - 80 g;
• maydalangan qalampir;
• stakan suv;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

1. O'rtacha yog'li mol go'shtini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling, yaxshisi bir xil o'lchamdagi.

2. Shuningdek, o'rta sabzi va piyozni tozalang va yuving, so'ngra tayyorlangan ildiz ekinlarini ehtiyotkorlik bilan choping.

3. Ko'p pishirgichni yoqing, idishga tozalangan yog'ni quying va "Qovurish" rejimida yaxshilab qizdiring.

4. Qopqoq ochiq holda, sabzi va piyozni yog'da taxminan 2-3 daqiqa qovuring, so'ngra go'sht bo'laklarini pastki qismga yoying.

5. Idishning tarkibini 7-8 daqiqa davomida qovuring, so'ngra saralangan va yaxshi yuvilgan grechkani quying.

6. Bundan tashqari, maydalangan qalampir, maydalangan sarimsoq va qo'pol tuz qo'shing. Keyin suvni to'kib tashlang va massani spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

7. "Stew" ga o'ting va mahkam yopiq qopqoq ostida 20-30 daqiqa davomida go'shtli karabuğday pyuresini pishiring. Iltimos, yuborayotganda qo'shing samimiy ovqat salat va bir tilim tiniq non.

Piyoz va sabzi bilan bir qatorda, retseptga boshqa ildizlarni kiritish joizdir. Misol uchun, maydanoz ildizi yoki selderey. Bu sabzavotlar juda qattiq bo'lishiga qaramay, ular sekin pishirgichda mukammal bo'ladi.

Variant 4. Go'sht va sabzavotlar bilan karabuğday pyuresi

Miqdorni oshirish foydali moddalar va qo'shimcha ingredientlar yordamida grechka pyuresining ta'm xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilash mumkin. Ya'ni, sabzavotlar. Masalan, bu safar biz qovoq, piyoz, Bolgar qalampiri, ko'katlar, sabzi va sarimsoq.

Tarkibi:

• bitta qovoq;
• grechka - 80 g;
• qovurilgan yog';
• Shirin qalampir;
• tuz;
• tovuq filesi - 220 g;
• ko'katlar;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• stakan suv;
• bitta lampochka;
• ziravorlar;
• bitta sabzi;
• uch chinnigullar sarimsoq.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

1. Tovuq filetosini tozalang va yuving, keyin uni bir oz quriting va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.

2. Piyozdan qobiqni olib tashlang va sabzi va qovoqdan tozalang. Shuningdek, qalampir yaqinidagi dastani bilan qismini kesib oling va urug'lar bilan bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

3. Qayta qilingan yog'ni chuqur yirtqichlardan qizdiring, tayyorlangan filetoni tashlang va uni 5-6 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqtda piyoz, qalampir va qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi maydalang.

4. Go'shtga sabzavot qo'shing, so'ngra tuz va ziravorlar qo'shing. Qovurilgan go'shtni bir xil miqdorda pishiring, keyin ichiga yaxshilab yuvilgan grechka quying, tomat pastasini qo'shing va suvga quying.

5. Karabuğday bo'tqasini go'sht bilan aralashtirib, past haroratda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, bu vaqtda don to'liq pishadi va suyuqlik qaynab ketadi.

6. Oxirgi bosqichda tug'ralgan o'tlarni va maydalangan sarimsoqni qo'shing, yirtqichlardan qopqog'ini yoping va pechkani o'chirish orqali idishni pishiring. Tuzlangan bodring va bir stakan sevimli sharbatingizdan tashqari, tovuq bilan grechkaga xizmat qilish yaxshiroqdir.

Har qanday sabzavotli taomda bo'lgani kabi, siz ingredientlarni qo'shish va ayirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Xuddi shu narsa ziravorlar uchun ham amal qiladi, ularni bir necha turdagi ko'katlar bilan almashtirish oson.

Variant 5. Qozonda go'shtli karabuğday pyuresi

Agar siz bo'tqa pishirish jarayonini qozonga o'tkazsangiz, sabzavot va go'shtni oldindan qovurishdan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Ammo, boshqa tomondan, bu taqdim etilgan taomni parhezli qiladi. Va bu kamroq vaqt talab etadi, bu band oshpazlarga murojaat qilishi kerak.

Tarkibi:

• grechka - 80 g;
• stakan suv;
• tuz;
• cho'chqa go'shti - 210 g;
• bitta lampochka;
• ziravorlar;
• bitta sabzi;
• sariyog.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

1. Piyoz va yangi sabzi tozalang, yuving va sochiq bilan ozgina quriting. Keyin birinchisini mayda to'g'rang, ikkinchisini maydalang.

2. Bundan tashqari, yuvilgan cho'chqa go'shtini bir xil kichik bo'laklarga bo'ling.

3. Loydan yasalgan idishning pastki qismiga mayda tug'ralgan sariyog' qo'ying, so'ngra go'sht bo'laklarini joylashtiring.

4. Ustiga piyoz va sabzi quyib, tuz va ziravorlar soling.

5. Ichkarida ehtiyotkorlik bilan saralangan va yuvilgan grechka qo'shing, keyin filtrlangan suvga quying.

6. Idishni qopqoq bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda joylashgan simli panjaraga yuboring.

7. Karabuğday pyuresini go'sht bilan 30-35 daqiqa davomida pishirish qoladi, bu vaqt davomida suv qaynab ketishi kerak va don to'liq qaynatiladi. Bodringni tuzlangan bodring yoki sabzavotli salat bilan qisman sovutgandan keyin qozonlarda xizmat qilish yaxshidir.

Bu taomni qozonda pishirish uchun nafaqat cho'chqa go'shti, balki mol go'shti, dana yoki tovuq ham mos keladi. Shuningdek, siz tomat pastasini suvda suyultirishingiz mumkin, go'sht va sabzavotli bo'tqaning g'ayrioddiy versiyasini olishingiz mumkin.

Variant 6. Go'shtli karabuğday pyuresi uchun original retsept

Go'shtli karabuğday - bunday taomlarni sevuvchilar uchun ajoyib tushlik. Bundan tashqari, bunday pyuresi nafaqat mazali va qoniqarli, balki haqiqatan ham sog'lom. Bundan tashqari, biz nafaqat grechka va yog'siz cho'chqa go'shtini, balki piyoz, yangi o'tlar va suvli sabzi ham ishlatamiz.

Tarkibi:

• grechka - 90 g;
• cho'chqa go'shti - 210 g;
• bitta lampochka;
• qovurilgan yog';
• bitta sabzi;
• tuz;
• suv - 210 ml;
• yangi ko'katlar;
• achchiq qalampir.

Ko'rib turganingizdek, retsept eng ko'p o'z ichiga oladi oddiy mahsulotlar har qanday do'konda sotib olish oson. Ammo agar siz to'satdan bo'tqa ichiga g'ayrioddiy nuanslarni kiritmoqchi bo'lsangiz, ziravorlar va sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Yoki don uchun mutlaqo atipik bo'lgan ingredientlarni qo'shing. Misol uchun, o'rik yoki yalpiz.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

1. Karabuğdayni diqqat bilan ko'rib chiqing, yuving va chuqur idishga quying. Darhol donni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

2. Keyin piyoz va yangi sabzi tozalang va yuving.

3. Piyozni maydalab, sabzi maydalang, so'ngra tozalangan yog'ni mos idishda qizdiring, u erda tayyorlangan ildiz ekinlarini qovurishingiz mumkin.

4. 5 daqiqadan so'ng, oldindan yuvilgan va mayda bo'laklarga cho'chqa go'shtini qovurilgan idishga tashlang.

5. Ingredientlarni yana 10 daqiqa pishirib, jarayonda achchiq qalampir, tuz va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

6. Keyingi bosqichda suyuqlikni don ostidan to'kib tashlang va uni panga quying. Shuningdek, rejalashtirilgan hajmdagi salqin suvni to'kib tashlang.

7. Karabuğday pyuresini go'sht bilan yoping va don tayyor bo'lgunga qadar idishni past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

8. Xizmat qilishdan oldin, idishni ozgina sovib, quyish uchun qoldiring.

Suv miqdori bilan xato qilmaslik uchun hamma narsani birdaniga kiritmang. Avval 2/3 ni to'kib tashlang va keyin kerak bo'lganda qo'shing. Cho'chqa go'shtiga kelsak, uni har qanday boshqa go'sht yoki parranda go'shti bilan almashtirish mumkin.

Go'shtli karabuğday - eng ko'p samimiy variant grechkadan tayyorlangan idishlar. Ushbu donni muntazam ravishda dietaga kiritish tavsiya etiladi. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar, muhim aminokislotalar va iz elementlari - temir, kaltsiy, fosfor, mis mavjud.
Karabuğday, barcha foydaliligi uchun ham juda mazali mahsulot. Karabuğday yormalarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bular birinchi taomlar (sho'rvalar) va shirinliklar uchun retseptlar - kissellar (ko'proq bu erda), krep, krep. Ammo, ko'pincha, bu don ikkinchi taomlar yoki yon piyola - pyuresi (masalan, go'shtli karabuğday) tayyorlashda ishlatiladi.
Karabuğday ko'p qirrali don bo'lib, undan ko'p foydali va pishirishingiz mumkin qiziqarli retseptlar bo'tqa Idishlar pechkada, sekin pishirgichda yoki pechda tayyorlanadi (masalan, qozonlarda karabuğday pyuresi). Boshqa har qanday pyuresi singari, grechka shakar, asal, murabbo, quritilgan mevalarni qo'shib, shirin shaklda iste'mol qilinishi mumkin. Shu bilan birga, uning kaloriya miqdori har bir gramm shirinlik bilan ortadi. Retsept sizga ham yoqadi arpa pyuresi.
Klassik shaklda grechka pyuresi sariyog 'qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Agar siz uni go'sht bilan pishirsangiz, u yanada mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ushbu mahsulotlar mukammal birlashtirilgan. Taom to'yimli, ajoyib hid, foydali xususiyatlar va chiroyli mazasi. Menyuga xilma-xillik qo'shish uchun siz turli xil go'sht turlari bilan pishirishingiz mumkin. Sizning e'tiboringizga go'shtli karabuğday pyuresi retsepti.

Karabuğday pyuresi tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

Karabuğday - 400 gr.
cho'chqa go'shti - 400 gr.
Piyoz va sabzi - 150 gr.
Suv - 1 l
O'simlik yog'i yoki yog' - 80 gr.
Qalampir, tuz va boshqa ziravorlar - ta'mga

Go'sht bilan maydalangan karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin, asta-sekin retsept:

1. Karabuğday pyuresini go'sht bilan pishirish uchun siz go'shtni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Cho'chqa go'shtini kichik bo'laklarga bo'ling (hali ham bu retseptda). Siz mol go'shti, quyon go'shti va parranda go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Suyaksiz go'shtga ustunlik berish yaxshidir. Shunday qilib, idish yanada suvli bo'lib chiqadi va go'sht yumshoq bo'ladi.

2. Go'shtni qovuring kuchli olov oldin oltin jigarrang. Ovqat pishirish uchun devorlari baland bo'lgan qovurilgan idishni ishlatish yaxshiroqdir. Go'shtni har qanday yog'da qovurish mumkin (eritilgan, qaymoqli, zaytun moyi). Eng yaxshi variant sariyog 'va zaytun moylarining kombinatsiyasi deb hisoblanadi.

3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga maydalang. Ustida o'simlik yog'i sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

4. Qovurilgan go'sht va sabzavotlarni birlashtiring.

5. Go'shtni 1 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qopqoq ostida 15-20 daqiqa davomida pishiring.
6. Karabuğdayni 2-4 marta yuving. Maslahat: pyuresi yanada xushbo'y, maydalangan va mazali bo'lishi uchun grechkani skovorodkada yog' qo'shmasdan 3-5 daqiqa davomida quriting. Go'sht, tuz, qalampirga maydalagich qo'shing.

7. Suv qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga tushiring va grechka bilan go'shtni 15 daqiqa davomida pishiring. Karabuğday va go'sht retseptda ko'rsatilgan miqdorda olinadi. Ammo agar xohlasangiz, nisbatlarni o'zgartirishingiz mumkin. Shu bilan birga, buni yodda tutish kerak tayyor bo'tqa miqdori 2,5 barobar ortadi. Go'sht, aksincha, ozgina qovurilgan bo'lishi mumkin. Taomga qo'shimcha lazzat qo'shish uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Siz kori, suneli hop, reyhan, dafna yaprog'idan foydalanishingiz mumkin.

8. Aralashtiring va mahkam yopiq qopqoq ostida eng sekin olovda pishiring. Karabuğday barcha suyuqlikni o'zlashtirishi kerak.
9. Xizmat qilishdan oldin, bo'tqani qopqoq ostida quyish uchun qoldirish tavsiya etiladi.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan go'shtli karabuğday maydalangan va juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Eng muhimi, u issiq xizmat qiladi. Bu nonushta uchun va tushlik uchun ikkinchi taom sifatida juda mos keladi. Xizmat qilayotganda, mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang. Go'shtli karabuğday pyuresi tuzlangan bodringlar - bodring, pomidor, tuzlangan qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi. tuzlangan karam. Bundan kam mazali va foydali grechka go'sht bilan yangi sabzavot kesish bilan bo'ladi.

• Sekin pishirgichda tovuq va qo'ziqorinli palov - bosqichma-bosqich ...
• Qo'zichoq shurpa qanday tayyorlanadi - bosqichma-bosqich ...
• 
  Tandirda olma bilan mazali Sharlotta - oddiy ...