Biz bu ichimlikni bilamiz ovqatdan kam bo'lmagan qiziqarli bo'lishi mumkin va biz undan oldin vanil tuzi, dengiz itshumurti yoki masala choyi bilan qahva qaynatib, noutbuk bilan qachon uxlash mumkinligini juda kutmoqdamiz. Agar siz faqat qanday to'ldirishni bilsangiz PAKETCHALI choy qaynoq suv, biz o'ntasini haydab chiqardik batafsil retseptlar baristalar va barmenlarda.

Matn: Sasha Jilenko

Issiq apelsin ichimlik

oshpaz-barista "Double B Coffee & Tea"
Bohdan Prokopchuk

Tarkibi:
1 katta apelsin
4 choy qoshiq shakar qamish
1/8 choy qoshiq angostura
400 ml issiq suv
3-4 dona chinnigullar kurtaklari
dolchin

Apelsinni tozalang, pulpani choynakda mayda bo'laklarga bo'ling.

Unga qamish shakarini quying.

Angostura qo'shing, aralashmani pestle yoki qoshiq bilan yoğurun.

Chinnigullar qo'shing, 150 ml suv quying.

Bir daqiqa qaynatib oling, keyin yana 250 ml qo'shing.

Bir chashka ichiga quying, doljinni mayda maydalang. Siz ziravorlar bilan bezashingiz mumkin.

Vanilla tuzli qahva

oshpaz barista va Good Enough qahvaxonasining hammuallifi
Anastasiya Godunova

Tarkibi:
60 ml espresso
10 g grechka asal
0,02 g vanil dengiz tuzi
180 ml sut

Katta stakanda 2 ta espresso portsiyasini tayyorlang.

Kofega karabuğday asal va tuz qo'shing, aralashtiring. Vanil tuzini o'zingiz qilishingiz kerak - dengiz tuzini vanil po'stlog'ida kamida besh kun talab qiling.

Sutni alohida idishda qizdiring.

Damlama yordamida sutni bir chashka qahvaga quying.

Yengil ko'pik paydo bo'lguncha ichimlikni yaxshilab chayqating. Natijada kuchli asal-grechka aromati va ozgina vanil tuzi bo'lgan juda qaymoqli qahva.

Rum va chili bilan kakao

"Ketdik" restoranining oshpazi barmen
Maksim Ivaschenko

Tarkibi:
Belgiya shokoladi
yarim stakan 10% qaymoq
2 osh qoshiq eskirgan rom
chilli
dengiz tuzi
apelsin qobig'i

Shokolad barini mayda bo'laklarga bo'ling va suv hammomida qaynatilgan idishda eritib oling.

Rum qo'shing va keyin kremni muloyimlik bilan quying, aralashmani qoshiq yoki kichik ko'pirtirish bilan asta-sekin aralashtirib, barcha shokolad eriguncha va aralashma silliq, bo'laklarsiz bo'lguncha aralashtiring.

Bir chimdik chili, dengiz tuzi va bir oz apelsin qobig'ini qo'shing va aralashtiring.

Tayyor shokoladni doira ichiga to'kib tashlang.

Quyultirilgan sut bilan kakao

"Bravo Churros" hammuallifi
Polina Yurova

Tarkibi:
250 ml sut
250 ml 11% krem
15 g kakao kukuni
3 choy qoshiq quyultirilgan sut
yarim choy qoshiq doljin
zefir

Kichkina yirtqichlardan sut va qaymoqni qizdiring, lekin qaynatib yubormang.

Kakao qo'shing, ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Quyultirilgan sut qo'shing, ko'pirtirgich bilan uring, sut qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling.

Yana ikki-uch daqiqa davomida kakao to'liq eriguncha pishiring, keyin issiqdan olib tashlang.

Bir chashka ichiga quying, doljin qo'shing, marshmallow bilan bezang. Ko'proq shokoladli ta'mga ega bo'lish uchun siz bir yoki ikkita quyuq yoki sutli shokoladni eritishingiz mumkin.

"Klyukva"

Ekaterina Pigareva

Tarkibi:
250 ml kızılcık sharbati
2 ta chinnigullar kurtaklari
yarim choy qoshiq doljin
bitta apelsinning qobig'i
1 olma
2-3 choy qoshiq shakar
tatib ko'rish uchun konyak

Klyukvalarni shakar bilan yirtqichlardan maydalang, suv qo'shing. Meva ichimligining zichligiga keltiring.

Olovga qo'ying, doljin va chinnigullar qo'shing.

Qaynatishdan bir necha daqiqa oldin konyak qo'shing.

Oxirida nordon bo'lmasligi uchun tug'ralgan olma va apelsin qobig'ini qo'shing.

Masala choyi

Starbucks qahvaxonasi menejeri
Ekaterina Pigareva

Tarkibi:
80 ml zanjabil damlamasi
2-3 choy qoshiq asal
200 ml sut

Damlamani tayyorlang: idishga bir choy qoshiq zanjabil, kardamon, qora qalampir, doljin va qizilmiya qo'shing. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, qaynatib oling.

Sutni krujkada qizdiring.

Damlamani elakdan krujkaga o'tkazing, asal qo'shing.

Issiq yog'li rom

"Delicatessen" jamoalari

Tarkibi:
bir osh qoshiq uy qurilishi vanil yog'i
(xususiy retsept, sariyog 'aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin
sariyog 'va vanilli muzqaymoq)
40 ml rom
ziravorlar: doljin tayoqchasi, bir juft chinnigullar kurtaklari,
bir oz yulduz anis
50 ml shaftoli sharbati
10 ml limon sharbati (shirin shaftoli sharbatini suyultiradi)

rom, vanil moyi, shaftoli va qo'shing limon sharbatlari, yulduzli qizilmiya va doljin.

Aralashtirganda, past olovda isitiladi.

Irlandiya kofe stakanida issiq xizmat qiling, doljin va limon bo'lagi bilan bezang.

Dengiz itshumurt choyi

"Delicatessen" jamoalari

Tarkibi:
30 ml dengiz shimoli siropi
10 ml asal siropi
10 ml limon sharbati
bibariya novdasi
stakan suv

Tayyor siroplar allaqachon sotuvga qo'yilgan, ammo siz o'zingiz tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Asal uchun bir stakan asal va yarim soat davomida past olovda qaynatish uchun bir stakan suv kerak. Kavanozga quying, sovushini kuting.

Dengiz itshumurti siropi uchun 300 g dengiz itshumurtini blenderda urib, massani elakdan o'tkazing. Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, bir stakan shakar qo'shing, qaynatib turmasdan, yarim soat davomida pishiring va aralashtiring. Kavanozga quying, sovushini kuting.

Choy uchun har qanday tartibda sirop, suv, sharbat va bibariya bir yirtqichlardan qo'shing, bir necha daqiqa pishirib, krujkada xizmat qiling.

Raf masala

"Caffe Del Parco" tarmog'ining baristasi
Evgeniya Buchneva

Tarkibi:
2 porsiya espresso (56 ml)
24 g masala aralashmasi (11 g vanil shakar,
11 g oddiy shakar, 2 g masala ziravorlari)
320 ml 10% krem

Ikki portsiyadan espresso tayyorlang, kremni 75 darajaga qizdiring.

Frantsuz matbuotiga krem, qahva va masala aralashmasi qo'shing.

Kofeni ko'pirtirish uchun pistonni oxirigacha tushiring. Ichimlik nozik qaymoqli ko'pik bilan zich bo'lib chiqadi.

Spirtsiz
kofe punchi

barista kofe do'koni "Yellow"
Natalya Goncharova

Tarkibi:
800 ml filtr, muqobil qahva
(Arabika loviyasidan quyish usulida tayyorlangan, aralashmalarsiz)
300 ml olma sharbati
yarim greyfurt (bo'laklarga bo'lingan)
3 dona qora murch
2 ta dolchin
3-4 dona chinnigullar kurtaklari
40 g kokos shakar

Kofe tayyorlang.

Qolgan ingredientlarni alohida idishga joylashtiring, qaynatib oling.

qo'shish olma sharbati kofe. Qaynatmasdan besh daqiqa qaynatish uchun qoldiring, chunki qahva qaynoq suvga toqat qilmaydi.

Sovuq havoda faqat issiq ichimliklar bilan isinish qoladi. Va agar siz qahva va choy kuningizni yanada originalroq narsa bilan suyultirmoqchi bo'lsangiz, kakao juda yaxshi alternativadir. Va endi biz oddiy "Nesquik" haqida emas, balki haqida g'ayrioddiy retseptlar uyda oson tayyorlanadigan kakao. Qovoq, lavanta yoki banan bilan - sayt siz uchun etti oddiy va to'plangan mazali retseptlar siz albatta uyda qilishingiz kerak bo'lgan kakao.

Karamel bilan kakao

Shirin tishi bo'lganlar uchun ajoyib kakao varianti. Ushbu kakaoni to'rtta porsiya qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan sut
• 1,5 stakan qaymoq
• 6 osh qoshiq kakao
• yarim choy qoshiq tuz
• 2 choy qoshiq vanillin
• yarim stakan shakar

Kakao tayyorlash uchun sutni qizdiring va keyin barcha ingredientlarni qo'shing. Aralashmani doimo aralashtirib, past olovda qaynatib oling.

Keyin pishirish kerak karamel siropi... Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut
• 1 osh qoshiq sut kukuni
• 100 gramm sariyog '
• 3 stakan shakar

Yog'dan tashqari barcha ingredientlar chuqur qovurilgan idish yoki yirtqichlardan aralashtiriladi va aralash silliq va oltin jigarrang bo'lguncha doimo aralashtirib pishiriladi. Keyin sariyog 'qo'shing va eriguncha aralashtiring.

Karamelni tayyor holda sotib olish mumkin, tuzlangan karamel ham juda mos keladi.

Ustida yakuniy bosqich kakaoga karamel siropi qo'shing va uni ta'mga qo'shimchalar bilan bezang: zefir, qaymoq va boshqalar.

Zanjabil kakao

• 4 stakan sut
• yarim stakan kakao
• chorak qoshiq oq shakar
• 1/2 choy qoshiq maydalangan doljin
• yarim choy qoshiq xushbo'y qalampir
• yarim choy qoshiq maydalangan zanjabil
• yarim choy qoshiq vanil ekstrakti
• 1/4 choy qoshiq dengiz tuzi
• bezatish uchun ko'pirtirilgan krem
• bezatish uchun gingerbread

Kakao tayyorlash uchun sutni qizdiring, so'ng unga qolgan ingredientlarni qo'shing va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Zanjabil va kakao qalampiri tufayli u achchiq va ozgina o'tkir notalarni oladi.

Nihoyat, kakaoga ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va agar xohlasangiz, zanjabilli non bilan bezang.

Meksika kakao

To'rtta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 stakan sut
• chorak chashka kakao kukuni
• chorak stakan shakar
• 2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmal
• choy qoshiq doljin
• yarim choy qoshiq vanillin
• 1/4 choy qoshiq chili
• bir chimdik muskat yong'og'i

Issiq meksikalik kakao tayyorlash uchun sutni qizdiring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing va kakaoni qaynatib oling.

To'ldirish uchun sirop yoki marshmallow qo'shishingiz mumkin.

Rum bilan kakao

Oddiy kakaodan yaxshiroq, kakaoni rom bilan isitish mumkin. To'rtta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir bar qora shokolad
• 100 gr apelsin qobig'i
• 600 ml qaymoq (yog '10-20%)
• 4 osh qoshiq kakao
• 4 choy qoshiq shakar
• 4 osh qoshiq rom
• 2 chimdik maydalangan qalampir
• 2 chimdik dengiz tuzi

Kakao tayyorlash uchun qaymoqni qizdiring va unga kakaoni qo'shing. Keyin shokoladni bo'laklarga bo'ling va uni kakaoga qo'shing va erishini kuting.

Kastryulni pechdan chiqarib oling va kakao qo'shing apelsin qobig'i, rom va ziravorlar. Har bir narsani aralashtiring va stakanlarga quying, marshmallow bilan bezang.

Lavanda bilan kakao

Lavanda bilan original kakao salqin oqshom uchun ajoyib ichimlikdir. To'rtta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 stakan sut
• yarim stakan kakao
• chorak qoshiq jigarrang shakar
• chorak qoshiq oq shakar
• bir chimdim lavanta

Lavanda gullari ustiga sut quyib boshlang, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Ularni tik turing va keyin sutga kakao va ziravorlar qo'shing. Kakao tayyorlash uchun oldindan qizdiring bir hil massa... Agar bo'laklar paydo bo'lsa, ularni blender bilan maydalashingiz mumkin.

Qovoq bilan kakao

Bu ichimlik kakaodan ko'ra shokoladli qovoqli pirogga o'xshaydi. Biroq, shirinlikdan ko'ra uni tayyorlash ancha oson.

To'rtta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 ml sut
• 80 gramm kakao
• 200 gramm qovoq
• 2 choy qoshiq doljin
• 2 chimdim maydalangan zanjabil
• 2 choy qoshiq zerdeçal
• 80 gramm jigarrang shakar

Qovoq avval mayda bo'laklarga bo'linib, ustiga sut quyib, yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. 10-15 daqiqadan so'ng qovoqqa kakao va shakar qo'shing va yana bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Keyin ziravorlar qo'shing va barchasini blender bilan maydalang.

Banan kakao

Banan va noodatiy lazzat kombinatsiyalarini yoqtiradiganlar uchun kakao varianti. Ushbu kakaoni to'rtta porsiya qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 stakan sut
• yarim stakan kakao
• yarim banan
• chorak qoshiq oq shakar

Biz kakaoni odatdagi retsept bo'yicha pishiramiz: sutni isitib, keyin kakao va shakar qo'shing. Isitilgan kakaoga banan qo'shing va barchasini blender bilan sindirib tashlang.

Agar so'ralsa, kakaoga muzqaymoq ham qo'shilishi mumkin. Bunday holda, banan alohida-alohida kesilishi va stakanga quyilishi kerak. Muzqaymoq bilan to'ldiring va keyin issiq kakao quying.

- muzlab qolgan romantiklarning ixtirosi emas. Kakao va undan tayyorlangan ichimliklar haqiqatan ham kayfiyatingizni ko'taradi, qonni isitadi va tarqatadi va sizni energiya bilan to'ldiradi. Hammasi boy kompozitsiya tufayli.

- Tabiiy antidepressant fenilefilamin kayfiyatni yaxshilaydi va endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

- Kofein qonni jonlantiradi va tarqatadi.

- o'simlik oqsili, vitaminlar va minerallar tanani to'yintiradi va oziqlantiradi.

- Yuqori kaloriya tarkibi ichish uni ayniqsa sovuq havoda, tanaga qo'shimcha energiya ta'minoti kerak bo'lganda tegishli qiladi.

Yaxshi kakaoning o'ziga xos sirlari bor. Biz beshta ajoyibini tanladik, buning yordamida siz kakaoni kutilmagan va hayratlanarli tomondan topasiz.

MEKSIKA ISIQ SHOKOLADI

Ingredientlar: Sut - 600 ml, shakar - 5 osh qoshiq. l, kakao kukuni 2 osh qoshiq, qora shokolad 75 g, doljin - 2 tayoq, vanil shakar- 1 choy qoshiq, tuz - bir chimdik, tuxum- 1 ta kompyuter.

Meksikani qanday pishirish kerak issiq shokolad, retsept

Sutni qaynatishga keltiring, lekin qaynatmang. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va doljin tayoqchalari bilan birga sutga botiring.
Alohida idishda shakar, tuz va kakao kukunini aralashtirib, sutga quying va shakar eriguncha past olovda bir necha daqiqa ushlab turing. Qaynatishga olib kelmang.
Tuxumni kuchli ko'pikka uring, urishni to'xtatmasdan, unga ingichka oqim bilan kakao quying. Tayyor ichimlikni elakdan o'tkazing, qaynatilgan oqsil bo'laklarini olib tashlang, yana urib, baland stakanga quying va xizmat qiling.

CHILINCHI BILAN Isiq Shokolad

Tarkibi: sut - 450 ml, vanil podasi - 0,5 dona, chili qalampiri - 1 dona, doljin - 1 tayoq, kakao kukuni - 1 osh qoshiq, qora shokolad - 45 g.

Chili bilan issiq shokolad, retsept

Chili qalampirini uzunligi bo'ylab kesib oling, urug'larni olib tashlang va yirtqichlardan joylashtiring. U erda yarim vanil podasi va ezilgan doljin tayoqchasini yuboring. Har bir narsaga sut quying, qaynatib oling va past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Maydalangan shokolad qo'shing, to'liq eriguncha aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
Ichimlikni filtrlang va xizmat qilishdan oldin uni yana isitib oling.

AVSTRIYA MASTERY-NOZIQ SHOKOLAD

Tarkibi: sut - 300 ml, kakao kukuni - 3 osh qoshiq. bo'yoqsiz marshmallow - 2 dona.

Marshmallow issiq shokolad retsepti

Sutni qaynatishga keltiring, lekin uni qaynatmang. Unda kakaoni eritib, 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin mayda maydalangan marshmallow qo'shing va doimo aralashtirib, yana 3 daqiqa olovda turing. Blenderda silliq bo'lguncha uring. Xizmat qilayotganda maydalangan shokolad bilan bezang.

RUM BILAN VATTALAR KAKAO

Tarkibi y - sut - 250 ml, doljin - 1 tayoq, asal - 3 osh qoshiq, shakar - 3 osh qoshiq, vanil mohiyati - 1 choy qoshiq, kakao kukuni - 3 osh qoshiq, rom - 5 osh qoshiq.

Rum bilan kakao qanday tayyorlanadi, retsept

Sutni yirtqichlardan qizdiring. Dolchin, asal va shakar qo'shing. Vanil mohiyatini to'kib tashlang va qaynamasdan 2 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. rom, aralashtiramiz va doljinni olib tashlang. Maydalangan shokolad bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Quyultirilgan sut va shokoladli KAKAO

Tarkibi: sut - 500 ml, kakao kukuni - 2 osh qoshiq, qora shokolad - 20 g, quyultirilgan sut - ta'mga, shokolad chiplari yoki doljin - bezatish uchun.

Quyultirilgan sut bilan kakao retsepti

Sutni qizdiring, kakao kukuni va shokolad bo'laklarini qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Quyultirilgan sut qo'shing va yana ko'pirtiring.
Foto: depozit fotosuratlari

Men yozda Vetnamdan kakao ta'mi bilan Osiyo romini olib keldim. Bu Vetnam romidir, u erda bir tiyin turadi, aniqrog'i 750 ml uchun ular (bizning pulimizda) 182 rubl so'rashdi)))). Ha, bizda bu qandaydir soxta bo'lar edi, lekin bunday narxlar bor. Ha...

Shunday qilib, og'ir shisha butilka chamadonimga ilohiy Chauvet romining yonida joylashdi, men avval ularni sochiq bilan o'rab oldim va ularni samolyot uchun qo'shimcha yostiq bilan qopladim, bu menga qaytishda kerak emas edi. Shishalarni buzmaslik uchun men butunlay qayta sug'urtalanganman. Aeroport xodimlari yuklarni qanday tashlab yuborishlarini bilsangiz kerak, ayniqsa bizniki.

Uyga kelgach, chamadonimni ochsam, burnimga kakao hidi uriladi. Xo'sh, nima bo'ldi? Va bu yaxshi, qopqoq shunchaki yomon yopilgan. Qanaqasiga? Qopqoqning tepasida litsenziyalangan yorliq bor, nega u butunlay vidalanmagan? Yaxshi, bir oz to'kilgan, ehtimol 50 millilitr, ortiq emas.

Men bu romni Nha Trangda sinab ko'rdim, lekin biz kechqurun uchta turni ichdik va endi uning ta'mini eslay olmadim))). Men eslayman, shekilli, menga uchta tur ham yoqdi.

Rum 39 daraja, bu, albatta, juda ko'p va men uni suyultirilmagan holda qanday ichishni tasavvur qila olmayman. Shuning uchun men stakanga quyilgan romni bir oz kola yoki Pepsi bilan suyultiraman. Kim hozir shunday iborani aytadi: "Xo'sh, qanday qilib arzon kola bilan bunday ichimlikni ishlab chiqarish mumkin", men javob beraman kola umuman arzon emas.))) Bir shisha romning yarmi, agar shunday bo'lsa.)) )

Xullas, kola ta'mi kakao xushbo'yligidan ustun turadigan bunday kokteylni ichishni yaxshi ko'raman. Lekin, rostini aytsam, bu hatto kakao emas, balki ta'mdir kofe ichimligi... Qahvaning shunday engil notasi. Bu yaxshi ta'mga ega, men stakanga yarim santimetr va kola stakanining deyarli tepasiga rom quyaman. Va shuni aytmoqchimanki, ichimlik hali ham kuchli.

Men ham romni sof shaklda sinab ko'rdim, bir oz, ehtimol 50 mililitr. Albatta ta'mi boshqacha va u juda o'tkir, g'ayritabiiy kakao ta'mi, ta'msiz lazzat. Ha, va rom og'zini kuydiradi, hatto tish go'shti ham bunday kuchdan kamayadi. Shunga qaramay, men uni suyultirmasdan icholmayman. Fu, ba.

Rum/romga nima qo'shishingiz mumkin yoki uni nima bilan ishlatishingiz mumkin?

Men rom va kola kokteylini qaymoqli muzqaymoq bilan birlashtirishni yaxshi ko'raman. Juda mazali! Shunchaki rom iching va muzqaymoq iste'mol qiling, yoki aksincha, muzqaymoq yeying va uni rom bilan yuving.)))

Bu shirinlikning bir turi bo'lib chiqadi.

Men bu turdagi rom uchun mevalarni tavsiya etmayman, garchi har kimning o'ziga xos ta'mi bo'lsa-da, qaysi mevalar birlashtirilishini tasavvur qilish qiyin. Ehtimol, shunchaki ekzotik narsa.

Rum rangi Osiyo kakao jigarrang, lekin kola bilan birgalikda kola rangi olinadi. Chauvet rom kokteyli va Asia rom kokteyli o'rtasida hatto rang farqi yo'q, chunki kola quyuqroq.

Agar siz boshqa rom turlarini sinab ko'rmasangiz (va men Vetnam bilan solishtiraman), demak, bu rom 5 yulduzga loyiqdir. Ammo men yana 2 turni ichganim uchun, men to'rtdan ortiq qo'ymayman, chunki bu ta'mga ko'ra boshqa rom turlaridan pastroq. Bundan tashqari, u ancha past. Misol uchun, Chauvet romidan keyin bu rom menga sun'iy ta'm bilan ko'rinadi va asl Asia romidan keyin u tugallanmagan narsaga o'xshaydi. Qanday tushuntirishni bilmayman, lekin taqqoslaganda bu yomonroq.

Men Osiyoning "klassik" romini ham ichdim, sharhni o'qishingiz mumkin.