Kichik bir bo'lak bilan qaynatilgan go'sht siz tezda cho'chqa go'shti bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Chiroyli bo'ling samimiy ovqat, bu kuchli yarmini xursand qilishi aniq. Ba'zilar, masalan, ularni almashtiradilar tovuq ko'krak, bu ingredientlar orasida keng tarqalgan. Dilimlangan bo'lak har qanday gazakni bezatadi va ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Bir nechta variantni ko'rib chiqing va bu retseptlar sizning menyuingizda albatta qoladi.

U tezda pishiriladi va plastinkada bayramona ko'rinadi.

Keling, olaylik:

• 200 g asal qo'ziqorinlari;
• lampochka;
• 200 g qaynatilgan cho'chqa go'shti;
• 5 tuxum;
• 120 g pishloq;
• 180 g mayonez;
• bir kavanoz makkajo'xori;
• bezatish uchun maydanoz.

Birinchi qadam qo'ziqorinlarni qaynatishdir. Agar ular quritilgan bo'lsa, avval ularni namlang va yangilari qayta ishlanadi (zararlangan joylar kesiladi), yuviladi, quyiladi. sovuq suv. Biz olovga qo'yamiz va ko'pik paydo bo'lganda, suyuqlikni almashtiramiz.

Qo'ziqorinlar to'liq foydalanishga yaroqli bo'lishi uchun odatda 40 daqiqa vaqt ketadi, lekin bu hajmiga bog'liq.

Qo'ziqorinlar oxirgi qatlam bo'lib qolishi sababli, biz bazani yig'ishni boshlaymiz:

1. Birinchi qatlam - mayda tug'ralgan go'sht bo'lagi.
2. Biz uni kungaboqar yog'ida qovurilgan piyoz bilan yopamiz.
3. Biz mayonez qatlamini qo'llaymiz.
4. Keyin qaynatilgan tuxum keladi, ular oldindan tug'ralgan.
5. Makkajo'xori qo'ying.
6. Ko'proq mayonez.
7. Asal qo'ziqorinlarining navbati. Agar ular katta bo'lsa, kesing. Kichkina bo'lganlar faqat tuxumni qoplashi mumkin.
8. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinli salat tayyor.

Tuzlangan piyoz bilan

Aynan piyozning tayyorlanishi idishga yorqin urg'u beradi.

Sabzavot achchiqligini yo'qotib, achchiq nordonlikka ega bo'lishi uchun piyozni tuzlash kerak.

Ingredientlar soni ko'rsatilmagan, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Biz piyozni tuzlaymiz. Biz uni oldindan tozalaymiz, yuvamiz va kesib tashlaymiz (katta halqalarda yoki yarim halqalarda).

Biz uni qaynatilgan suvdan va sirkadan (50 ml uchun 2 choy qoshiq) tuzlamoqqa jo'natamiz. 15 daqiqaga qoldiring va suyuqlikni to'kib tashlang. Tug'ralgan go'sht bilan aralashtiring. Tuz, qalampir qo'shing va mayonez sousini qo'shing.

Siz tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Tuzlangan bodring bilan

Kichik mahsulotlar to'plami bilan siz tuyadi tayyorlashingiz mumkin.

Bizga faqat kerak:

• 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• 200 g tayyor go'sht;
• 2 ta qaynatilgan kartoshka;
• lampochka;
• ½ dasta yashil piyoz;
• 3-modda. l. mayonez;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq sirka (9%).

Siz avval marinadlangan bo'lishi kerak bo'lgan faqat bitta ingredientni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun 50 ml sovuq qaynatilgan suvni kichik stakanga quying, shakar va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va yarim halqalarda tug'ralgan piyozni tushiring. Keling, 15 daqiqaga qoldiramiz.

Bir chashka ichida chiziqlar bilan kesilgan cho'chqa go'shti, tug'ralgan bodring va kartoshka, tug'ralgan ko'katlarni aralashtiring. Piyozdan suyuqlikni to'kib tashlang va qolgan mahsulotlarga yuboring. Mayonez bilan mavsum va cho'chqa go'shti va tuzlangan bodring bilan salat xizmat qiling.

Pishloq va go'shtli "erkak kaprisi"

Nega bu gazak taomi shunday nomlangan? Ehtimol, unda tiklanish uchun zarur bo'lgan go'shtning ko'pligi tufayli.

Keling, pishiramiz:

• qizil piyoz - 1 dona;
• oldindan qaynatilgan cho'chqa go'shti - 300 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishloq - 200 g;
• sirka - 100 ml;
• mayonez - 180 g;
• qora qalampir;
• tuz.

Cho'chqa salatasi uchun piyoz ham marinadlangan bo'lishi kerak. 80% sirkadan foydalanib, uni 1: 1 nisbatda suv bilan suyultiring va tug'ralgan piyozni bir muddat qoldiring.

Idish qatlamlarga yotqizilishi yoki oddiygina aralashtirib, salat idishiga joylashtirilishi mumkin. Biz ikkinchi variantdan foydalanamiz va chuqur idishga solamiz: go'sht qulay shaklda kesilgan, tuxum va pishloq qo'pol qirg'ichda tug'ralgan. Bu erda biz qizil piyoz qo'shamiz, undan suv to'kilgan.

Qalampir, mayonez bilan mavsum va bir oz tuz qo'shing. Aralashtirgandan so'ng, biz chiroyli plastinkaga o'tkazamiz va barchani stolga chaqiramiz.

Cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan iliq salat

Sharqiy ta'mga ega bu salat asosiy taomni almashtirishi mumkin, chunki u juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Ovqat pishirishning g'ayrioddiy usuli sizning oilangizni xursand qiladi.

Tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• 300 g yangi cho'chqa go'shti;
• lampochka;
• katta sabzi;
• katta Bolgar qalampiri;
• ½ choy qoshiq koriander;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq Sahara;
• qalampir aralashmasi;
• ¼ choy qoshiq muskat yong'og'i;
• 1 choy qoshiq kunjut;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• tuz;
• o'simlik moyi;
• yashillik.

Kimga issiq salat tez pishirilgan va plastinkada chiroyli ko'rinardi, yuvinishdan keyin barcha sabzavotlar va go'shtlar, tozalash juda nozik chiziqlar bilan kesiladi.

Cho'chqa go'shtidan ortiqcha yog'ni olib tashlang, chunki u qovurish paytida hosil bo'ladi va keyin qotib qoladi.

Biz qovurilgan idishni olovga qo'yamiz, oz miqdorda yog 'tushiramiz va uni isitamiz. Qovurish paytida olov kuchli bo'ladi.

Avval yuborilmoqda issiqlik bilan ishlov berish cho'chqa go'shti. Har doim aralashtirib, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha kuting. Qo'shish soya sousi va go'zal qobiq paydo bo'lguncha qovurishda davom eting.

Piyoz va sabzi panga tashlang. Taxminan 5 daqiqa qovuring va bolgar qalampirini qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng siz ta'mni barcha ziravorlar va tuz bilan muvozanatlashingiz mumkin.

Yana bir necha daqiqa va siz plitalarga yotishingiz mumkin. Kutib turmang, idish iliq holda beriladi.

"Glutton" uchun retsept

Pishirish usuli sabzavotlar (piyoz va sabzi) qaynatilgandan ko'ra qovurilgan bo'lishi bilan farq qiladi.

Biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• 400 g qaynatiladi cho'chqa go'shti;
• 1 piyoz;
• 3 ta sabzi;
• 2 tuzlangan bodring;
• sarimsoq piyoz;
• o'simlik moyi;
• mayonez;
• 2 paket javdar krakerlari.

Biz "Obzhorka" salatini tayyorlashni boshlaymiz. Sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang. Piyozni va uchta sabzi yaxshilab choping. Biz har bir narsani yog 'bilan issiq qovurilgan idishda o'tkazamiz. Bir chashka ichiga yoyib, ortiqcha yog'ni qoshiq bilan siqib chiqaring.

Bunga go'sht qo'shing, chiziqlar bilan kesing. Bodringni ortiqcha suyuqlikdan siqib oling va ularga cho'chqa go'shti bilan bir xil shakl bering. Sarimsoqni siqib oling va aralashtiring.

Siz salat tayyorlashingiz mumkin turli yo'llar bilan. Asosiysi, krakerlarning etarli darajada namlik olish uchun vaqti yo'q.

Bizning holatda, stakanning tarkibini slaydga joylashtiring. Ustiga krutonlar seping, mayonez, tuz va yangi o'tlar bilan bezang.

Go'shtli "Savdogar" salatasi

Taomning ko'plab variantlari mavjud. Keling, eng mashhuridan foydalanaylik.

Kichik mahsulotlar to'plami:

• qaynatilgan go'sht bo'lagi - 250 g;
• konservalangan no'xat - 5 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• mayonez;
• ziravorlar.

Marinad uchun:

• suv - 50 ml;
• sirka 9% - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq

Tayyorlangan kompozitsiya bilan yarim halqalarga kesilgan piyozni to'kib tashlang va Savdogar salatiga qolgan ingredientlarni tayyorlaganimizda qoldiring.

Biz sabzi tozalaymiz, qo'pol qirg'ichdan kesib tashlaymiz va kungaboqar yog'i yordamida qovuramiz. Oltin rangga bormang. Bir oz yumshatilganda etarli bo'ladi. Tug'ralgan go'sht bilan aralashtiring.

Bu erda piyozni to'kib tashlang (marinadni to'kib tashlang) va no'xat. Sos, tuz va qalampir bilan mavsum.

Cho'chqa go'shti bilan "Sezar"

Cho'chqa go'shti bilan salat tayyorlashda siz tovuq go'shti bo'lagisiz qilolmaysiz.

Tarkibi:

• 3 ta pomidor;
• 250 g pishloq;
• 250 g tovuq ko'kragi;
• bir paket kraker (afzal oq);
• 150 g yashil salat;
• 150 g qaynatilgan cho'chqa go'shti;
• mayonez.

Avvalo, go'shtni qovuring. Biz cho'chqa go'shti va ko'krakning bir qismini juda nozik chiziqlar bilan kesib tashladik va zaytun moyi qo'shilishi bilan issiq qovurilgan idishda tezda qovuramiz (agar bo'lmasa, kungaboqar yog'idan foydalaning). Chuqur chashka ichiga yog'siz quying.

Tayyorlang:

• koreys tilida sabzi - 200 g;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• yog'siz cho'chqa go'shti - 250 g;
• yashillik.

Biz go'shtni yuvamiz, tomirlarni va filmni olib tashlaymiz, chiziqlar bilan kesamiz. Qovurilgan idishdagi qopqoq ostida qovuring kungaboqar yog'i tayyor bo'lgunga qadar. Bo'laklarni mos keladigan katta idishga o'tkazing.

Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, shuningdek, ingichka chiziqlar bilan kesing. Sabzidan butun tuzlamoqni to'kib tashlang. Har bir narsani tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Bunday holda, qaynoq kungaboqar yog'i kiyinish sifatida xizmat qiladi.

Lavlagi va cho'chqa go'shti bilan "General" salatasi

Atıştırmalıklar tayyorlashni qabul qilish "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" ni eslatadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti - 300 g;
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 200 g;
• lavlagi - 200 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qattiq pishloq- 150 g;
• mayonez - 200 g.

Avvalo, biz hamma narsani qaynatishimiz kerak to'liq tayyor. Tuzli suvda go'sht, boshqa yirtqichlardan tuxum va sabzavotlarni ajratib oling. Biz hamma narsani sovutamiz va tozalaymiz.

Katta tekis plastinkada birinchi qatlam mayda tug'ralgan go'sht bo'ladi, u maydalangan tuxum va pishloq bilan qoplangan. Biz mayonez meshini chizamiz va ozgina tuz qo'shamiz.

Noyob bayram salatlarsiz o'tadi va yaqinda ular mustaqil taomlar sifatida xavfsiz tarzda tasniflanishi mumkin. Baliqdan, mavsumiy sabzavotlardan, go'shtdan - har qanday lazzat uchun! Va agar siz faqat havaskor bo'lsangiz samimiy salatlar, go'shtga, ayniqsa, asosiy tarkibiy qism cho'chqa go'shti bo'lganlarga e'tibor bering.

"Savdogar" salatasi

Eng mazali cho'chqa go'shti salatlaridan biri, uning ta'mi hatto gurmelerning talablariga javob beradi.

Cho'chqa go'shti bilan iliq salat

Ushbu salatning ta'mi asosan asosiy ingredient - cho'chqa go'shtini issiqlik bilan ishlov berishga asoslangan. Pishirilgan go'sht uni qoniqarli qiladi va sabzavotlar etishmayotgan engillikni qo'shadi.

Kerakli komponentlar:

• cho'chqa go'shti - 550 g;
• sariyog ';
• bolgar qalampiri;
• shakar - 5 g;
• oq qo'ziqorinlar - 300 g;
• limon sharbati - 40 ml;
• gilos - 250 g;
• sirka - 1 osh qoshiq. l (ideal balzam);
• bir guruh salat;
• loviya - 300 g (yashil loviya);
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• yog '- 65 ml.

Sarflangan vaqt: taxminan 40 daqiqa (ko'proq emas).

Kaloriya tarkibi: 160 kkal.

1. Yuvilgan go'shtni quriting;
2. Alohida 30 ml zaytun moyi, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l. limon sharbati va qalampir va tuz. Ushbu kompozitsiya bilan cho'chqa go'shtini maydalang va muzlatgichda bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring;
3. Shaklni pishirish yog'i bilan yog'langan folga bilan yoping va cho'chqa go'shtini yotqiz. Bir soat davomida 200 ° C da pishiring;
4. Salat barglarini bir necha marta yuving va filtrda to'kib tashlang. Jarayon stakan suvga tushishi uchun kerak;
5. Yuvilgan champignons ingichka plastinkalarga kesilgan;
6. Yog'ni qizdiring. Tarmoqli loviya va qo'ziqorinlarni qovuring. Tuz va o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar yoki suyuqlik qaynatilguncha pishiring;
7. Qalampirdan poyani olib tashlang, urug'larni kesib oling va chiziqlar bilan kesing;
8. Gilos yarmiga kesilgan;
9. Kiyinish uchun qolgan limon sharbati, yog', sirka, siqilgan sarimsoq va shakarni aralashtiring. Aralash;
10. Bu vaqt uchun tayyor go'shtni bo'laklarga bo'ling;
11. Plastinani salat bilan yoping va ozgina kiyinish bilan seping;
12. Iliq salatni sozlang va kiyinish bilan sug'orib oling.

"Erkak injiqlik"

Erkaklar qadrlaydigan oziq-ovqatning asosiy sifati? Albatta, ovqatlaning va zavqlaning. Quyida taklif qilingan salat aynan shu sifatga ega. U tezda tayyorlanadi, shuning uchun pishirishning eng "choynagi" ham jarayonni engadi.

Kerakli komponentlar:

• cho'chqa go'shti - 220 g;
• pishloq qattiq daraja- 120 g;
• katta lampalar - 2 dona;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• ta'mga qo'shing Olma sirkasi;
• "Klassik" mayonez - 310 g.

Sarflangan vaqt: 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 133 kkal.

1. Cho'chqa go'shtini qaynatib oling va uni har qanday qulay tarzda kesib oling: kichik kublar yoki ingichka cho'zinchoq bo'laklarga;
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang;
3. Sabzavotni plastinka ustiga qo'ying va sirka ustiga quying;
4. Piyozni 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Suyuqlikni to'kib tashlang va ingredientni yaxshilab siqib chiqaring;
5. Tuxumni "qattiq qaynatilgan" usulda qaynatib oling, salqin va maydalang;
6. Pishloq ham maydalang;
7. Keng salat idishini oling va qatlamlarni quyidagi tartibda joylashtiring:

• piyoz - mayonez;
• cho'chqa go'shti - mayonez;
• tuxum;

Qaynatilgan cho'chqa go'shti va bodring bilan salat

Ushbu retsept sho'rni sevuvchilarga yoqadi, chunki salatada tuzlangan bodring ishlatiladi. Sarimsoq aroma uchun mas'uldir va foydali xususiyatlar- yong'oq.

Kerakli komponentlar:

• qaynatilgan cho'chqa go'shti - 550 g;
• tuzlangan bodring - 8 dona;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• tuxum - 4 dona. (qattiq qaynatish);
• ta'mga mayonez va tuz qo'shing;
• yong'oq (tozalangan) - 1 stakan.

Sarflangan vaqt: 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 150 kkal.

1. Cho'chqa go'shtini tolalarga bo'ling, so'ngra pichoq bilan maydalang;
2. Yuborish go'sht moddasi salat idishida va nozik bir mayonez qatlami bilan yoping;
3. Bodringni urug'lardan va qobig'idan tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Go'shtga soling va mayonez bilan yog'lang;
4. Tuxumni maydalang va mayonez bilan aralashtiring;
5. Jarayonni ingredientlarning oxirigacha takrorlang;
6. Tuz sizning xohishingizga ko'ra.

Tayyor salatni mayda tug'ralgan yong'oqlar bilan bezang, uni oldindan quruq qovurilgan idishda qovurish kerak.

Qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan salat

Oson bayram salati cho'chqa go'shti bilan, bu bahor kayfiyatini beradi. Uning ta'mi havodor bo'ladi, chunki kompozitsiyada tozalangan ingredientlar yo'q. Ammo an'anaviy mahsulotlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi mavjud, shuning uchun natija juda yaxshi bo'ladi.

Kerakli komponentlar:

• cho'chqa go'shti - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• champignons yoki boshqa oq qo'ziqorinlar - 400 g;
• yog '- 35 ml;
• tuz va qalampir;
• qattiq pishloq - 130 g;
• tug'ralgan ko'katlar;
• "Klassik" mayonez - 150 g.

Sarflangan vaqt: 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 169 kkal.

1. Go'shtni qaynatib oling va tilimga kesib oling;
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sarig'i va oqini bir-biridan ajrating. Turli xil idishlarga maydalang;
3. Shuningdek, pishloqni maydalang;
4. Qo'ziqorinlar chiziqlar bilan kesilgan va qovurilgan, tuz va qalampirni unutmang;
5. Marul qatlamlarini quyidagi tartibda joylashtiring:

• qo'ziqorinlar - mayonez;
• pishloq - mayonez;
• cho'chqa go'shti - mayonez;
• protein - mayonez;
• salatni o'tlar bilan yoping, sarig'ini gullar shaklida joylashtiring.

Koreys sabzi va go'shtli salat

Yana bir retsept oddiy, bu erda koreys sabzi achchiq eslatma qo'shadi.

Kerakli komponentlar:

• cho'chqa go'shti - 550 g;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• qatlam uchun mayonez;
• Koreys sabzi - 200 g;
• lampochka;
• tovuq tuxumlari - 3 dona.

Sarflangan vaqt: 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 171 kkal.

1. Go'shtni chiziqlar bilan maydalang;
2. Ingredientdan achchiqlikni yo'qotish uchun yarim halqalarga kesilgan piyozni qaynoq suv bilan qaynatib oling;
3. Tuxumni maydalang, bodringni chiziqlar bilan kesib oling;
4. Marul quyidagi tartibda qatlamlarga yotqiziladi:

• cho'chqa go'shti - mayonez;
• piyoz - mayonez;
• bodring - mayonez;
• tuxum;
• Koreys sabzi.

"Latviya"

Retsept sizning ta'mingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.

Kerakli komponentlar:

• cho'chqa go'shti xamiri - 150 g;
• o'rta kartoshka ildizlari - 3 dona;
• pishgan pomidor;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• salat;
• olma;
• maydanoz;
• seld - 60 g;
• yog'siz smetana - 210 g;
• xantal bilan sirka;
• xren - 40 g;
• tuxum - 2 dona (qattiq qaynatilgan).

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 100 kkal.

1. Cho'chqa go'shti va kartoshkani qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, ikkala ingredientni kub shaklida kesib oling;
2. Ularga tug'ralgan tuxum va seld qo'shing;
3. Olmalarni tozalang va kub shaklida kesing;
4. Ingredientlarga qo'shing va aralashtiring;
5. Kiyinish uchun sirka, horseradish, xantal va smetana aralashtiring;
6. Olingan kiyim bilan salatni kiyintiring.

"Gurme"

Agar izlayotgan bo'lsangiz dam olish opsiyasi salat, keyin ushbu retseptga e'tibor bering.

Kerakli komponentlar:

• qaynatilgan cho'chqa go'shti - 150 g;
• konyak - 10 ml;
• go'sht pishirilgan bulon - 3 osh qoshiq. l;
• soya sousi - 5 ml;
• uzun bodring;
• yog '- 35 ml;
• tuxum - 2 dona. (qaynatish) + 1 yangi sarig'i;
• tozalangan pista - 150 g;
• bir chimdik xushbo'y qalampir;
• siz tanlagan ko'katlar to'plami.

Pishirish vaqti: 45 daqiqagacha.

Kaloriya miqdori: 260 kkal.

1. Avval siz sousni tayyorlashingiz kerak, shunda ingredientlarni tayyorlash paytida u infuziya qilish uchun vaqt topadi;
2. Konyak, tuxum sarig'i, bulon, soya sousi, yog' va xushbo'y qalampirni aralashtiring. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab uring;
3. Kichkina shakldan foydalanib, oqsillardan gullarni kesib oling va qolgan qismini mayda maydalang;
4. Bodringni tozalang va cho'chqa go'shti bilan birga chiziqlar bilan kesing;
5. Blenderda yong'oq bilan ko'katlarni maydalang;
6. Idishni salat bilan yoping, cho'chqa go'shtini qo'ying va ingredientni sous bilan to'kib tashlang;
7. Go'shtni bodring bilan to'liq yoping, shuningdek, sous bilan mavsum;
8. Keyin maydalangan tuxumni taqsimlang, ular ozgina kiyinish bilan sepilishi kerak;
9. Oxirgi qatlam o'tlar bilan yong'oq bo'ladi.

Tayyor salatning yuzasi oqsil gullari bilan bezatilgan.

"Do-Re-Mi"

Bu nom qaerdan kelgani noma'lum, ammo bu uning ko'p qo'llanilishini o'zgartirmaydi.

Kerakli komponentlar:

• kartoshka ildizlari - 3 dona;
• tuzlangan bodring;
• yangi silantro;
• cho'chqa go'shti - 250 g;
• bir chimdik qizil maydalangan qalampir;
• "Klassik" mayonez - 220 g;
• yarim limon.

Pishirish vaqti: 40 daqiqagacha.

Kaloriya miqdori: 245 kkal.

1. Bir oz tuzlangan suyuqlikda cho'chqa go'shti va kartoshkani qaynatib oling;
2. Oldingi ingredientlar sovutilganda, bodringni chiziqlar bilan kesib oling;
3. Sovutilgan komponentlarni somonlarga kesish ham kerak;
4. Sosni tayyorlash uchun limon sharbatini mayonez va qizil qalampir bilan aralashtiring. Ko'pirtirish bilan uring;
5. Ingredientlarni tayyor sous bilan to'ldiring va salatni plastinka ustiga qo'ying;
6. Ustiga silantro novdalari soling.

Yoqimli ishtaha!

Haqiqiy qishloq to‘yiga taklif etilganlar qatorida bo‘lish baxtiga muyassar bo‘ldik! Judayam rohatlandi! To‘qsoninchi yillarga qaytgandek tuyuldi! Birinchidan, bu voqea odatdagidek kafeda emas, balki uyda, bu maqsad uchun maxsus qurilgan kulbada nishonlandi, u stol va skameykali ulkan chodir edi. Ikkinchidan, deyarli barcha mahalliy aholi tashrif buyurishga taklif qilindi. Bezovta oshpazlar bir-biri bilan poygalashib, oshxonadan chodir tomon yugurib, ikki qavatli stollarda turgan yangi idishlarni olib kelishdi. U erda nima bor edi, hatto hisoblanmadi! Va qanday mazali! “Bu bizning o'ziga xos salatimiz, u barcha tadbirlarga, har bir uyda tayyorlanadi”, - deb pichirladi yonimda o'tirgan ayol qulog'imga. "Siz buni albatta sinab ko'rishingiz kerak", deb qo'shimcha qildi u, biz buni qildik. Rostini aytsam, salat shunchalik mazaliki, uni eyishni to'xtatish juda qiyin, bundan tashqari, hamma narsa zarur mahsulotlar chunki uni tayyorlash deyarli har doim qo'l ostida, har bir uyda. Qiziqmi? Agar shunday bo'lsa, kiring va zavqlaning!

Tuzlangan bodring, qaynatilgan cho'chqa go'shti, kartoshka va tuxum bilan salat retsepti. Salat mayonez yoki smetana bilan ziravorlanadi va xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan bezatilgan. Bu salat juda mazali, qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun u tuyadi yoki to'yimli kechki ovqat sifatida juda mos keladi. Agar so'ralsa, cho'chqa go'shti va tuzlangan bodring bilan salat nafaqat qatlamlarda xizmat qilishi mumkin, uni darhol chuqur idishda aralashtirish yoki xizmat ko'rsatish idishida yotqizilgan slayd shaklida xizmat qilish mumkin.

Men shunga o'xshash narsani sinab ko'rishni taklif qilaman.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 - 0,6 kg. cho'chqa go'shti;
• 3-4 tuzlangan bodring;
• 4-5 tuxum;
• 3 ta kartoshka;
• 1 bosh piyoz (salat);
• 100 g pishloq (yarim qattiq);
• 1 stakan mayonez (smetana);
• ta'mga tuz, qora maydalangan qalampir;
• yashillik.

Cho'chqa go'shti va tuzlangan bodring bilan salat qanday tayyorlanadi:

Birinchidan, cho'chqa go'shtini pishiring. Fileto yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bir yirtqichlardan tuzlangan suvni qaynatib oling va cho'chqa go'shti qo'shing. Go'shtni to'liq pishganicha qaynatib oling. Agar foydalanmoqchi bo'lsangiz go'shtli bulon sho'rva tayyorlash uchun, keyin go'shtni sovuq suvga soling, so'ngra pishganicha pishiring. Go'sht o'z sharbatidan voz kechadi va bulon sho'rva uchun to'g'ri bo'ladi.

Go'sht pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Piyoz, salat uchun u xom ishlatiladi, shuning uchun achchiq emas, balki salat navini oling. Piyozni tozalang va maydalang kichik kub va sovuq suv bilan to'ldiring. Cho'chqa go'shti pishirilayotganda, uni suvda tursin. Bu piyozni achchiqlanishdan qutqaradi, u yanada yumshoq va yoqimli bo'lib chiqadi va salatning ta'mi bevosita bunga bog'liq.

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, salqin va tozalang. Tuxumni ham qattiq qaynatib, bir chetga qo'ying. Keyin qo'pol qirg'ichdan oling va turli stakanlarga maydalang qaynatilgan kartoshka va tuzlangan bodring. Olingan suyuqlikni bodringdan to'kib tashlang, lekin siqmang. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing (agar xohlasangiz, qo'pol qirg'ichda ham qilishingiz mumkin), bir chetga qo'ying. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni qo'pol qirg'ichda alohida stakanga, sarig'ini esa mayda maydalagichga maydalang. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini sovutib, kichik kubiklarga bo'ling.

Keyin, barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, siz salat yig'ishni boshlashingiz mumkin. Cho'chqa go'shti va tuzlangan bodringli salat qatlamlarda to'planishi yoki barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida chuqur salat idishida aralashtirish mumkin. Men salatni qatlamlarga yig'aman, har bir qatlamni mayonez bilan yoyaman.

Dumaloq idishni xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying (menda pishirish idishi bor). Cho'chqa bo'laklarining birinchi qatlamini yotqiz. Uni qora maydalangan qalampir bilan seping va mayonez bilan yog'lang.

Piyozni torting va cho'chqa go'shtiga qo'ying - bu keyingi qatlam bo'ladi. Uni mayonez bilan yog'lang va bir qatlam qo'ying maydalangan kartoshka. Ushbu qatlamni tuz va mayonez bilan yog'lang.

Yuqoriga maydalangan tuzlangan bodring, mayonez va bir qatlam qo'shing tuxum oqi.

Sincaplarni mayonez bilan yoyib, maydalangan pishloq seping. Endi oxirgi qatlam maydalangan tuxum sarig'idan tayyorlanadi. Men ularni o'rtasiga qo'ydim, chetidan bir oz orqaga chekindim (bu mening salat dekorim). Endi salat muzlatgichda 1 dan 2 soatgacha yaxshilab sovutilishi kerak.

Shaklni olib tashlang, salatni yangi o'tlar va tuxum oqidan oldindan kesilgan gullar bilan bezang.

Cho'chqa go'shti va tuzlangan bodring bilan salat tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.