Men qish uchun tilim bilan xushbo'y kehribar nok murabbo pishirishni taklif qilaman. Men bu murabboni birinchi marta tayyorladim, lekin shunchalik mazali bo'lib chiqdiki, men uni qayta-qayta sinab ko'rdim! Armut bo'laklari deyarli shaffof. Murabbo ta'mi biroz quritilgan mevalarni eslatadi.

Pishgan yumshoq nok bu murabbo uchun mos emas, faqat zich pulpa bilan nok. Ammo yashil mevalar ham ishlamaydi, chunki murabbo unchalik xushbo'y bo'lmaydi.

Ro‘yxat bo‘yicha ovqat pishiraman.

Kastryulkaga suv quying va shakar qo'shing. Men siropni pechda past olovda pishiraman.

Bu vaqtda men mevalarni yuvaman, ularni tozalayman.

Men armutni to'rt qismga kesib tashladim.

Men yadroni urug'lar va sopi bilan kesib tashladim.

Shu tarzda men barcha noklarni tozalayman. Murabbo tayyorlash uchun men 1,2 kg tozalangan nok choraklarini o'lchayman.

Men armutning chorak qismini taxminan 3-4 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladim.

Men bo'laklarni idishga o'tkazaman.

Bu vaqtda sirop allaqachon tayyor bo'lishi kerak. Agar sirop shaffof bo'lmasa, yaxshi, murabbo pishirganda, shakar donalari eriydi.

Men nok bo'laklarini qaynoq sirop bilan to'kib tashlayman.

Men armutni ikki soatga qoldiraman. Bu vaqt ichida bo'laklar sharbat chiqaradi.

Men nok va sirop bilan qozonni pechka ustiga qo'yaman, past olovda qaynatib, taxminan 6-8 daqiqa davomida pishiraman. Pechkadan panani olib, murabbo to'liq sovushini kuting.

Bu vaqt ichida nok bo'laklari shaffofroq bo'ladi. Men murabbo solingan qozonni yana pechka ustiga qo'yaman, past olovda qaynatib, taxminan 6-8 daqiqa davomida pishiraman. Pechkadan panani olib, murabbo to'liq sovushini kuting.

Pishirish jarayonini yana takrorlayman.

Men murabbo solingan qozonni pechka ustiga qo'yaman, past olovda qaynatib, taxminan bir soat pishiraman.

Men murabbo quruq sterillangan yarim litrli bankalarda yotqizdim. Men 2 ta banka oldim, namuna olish uchun yana bir oz murabbo qoldi.

Men bankalarni qaynatilgan metall qopqoq bilan yopaman.

Men qutilarni kalit bilan aylantiraman.

Qish uchun tilim bilan nok murabbo tayyor! Murabbo idishlari soviganida, men ularni podvalga o'tkazaman.

Baxtli choy ichish!

Qishda xushbo'y va xushbo'y armut yozning eng yaxshi eslatmalaridan biridir. Issiq kunlarning ta'mi va hidini saqlamoqchimisiz? Hammasi oddiy: siz shunchaki payvandlashingiz kerak ... nok murabbosi! Dilimlar! Limon bilan retsept - eng murakkab variant.

Biz nok pishiramiz - ovqatlanmaslik mumkin emas!

Armut murabbosi mevaning pishishiga va ularning zichligiga qarab bir necha usulda tayyorlanadi : yumshoq shirin noklarga minimal suv va shakar qo'shiladi va ular etarlicha tez qaynatiladi. LEKIN agar nok zich, juda shirin va hatto nordon bo'lmasa, unda murabbo uzoqroq pishiriladi.

Shunday qilib, agar siz nok murabbo bo'laklari uchun retseptni tanlagan bo'lsangiz, unda quyidagilarga e'tibor bering tayyorgarlik daqiqalari :

Nok murabbo bo'laklarini pishirishni boshlashdan oldin (shu jumladan limonli retsept), mevalarni mos ravishda kesib olishingiz kerak. Bo'laklar boshqacha bo'lishi mumkin:

– dumaloq(meva uzun o'qi bo'ylab kesilganda), lekin uchunmevaning notekis qalinligi tufayli doiralar turli diametrlarda olinadi , garchi bankalarda bunday murabbo juda original ko'rinadi;

– cho'zilgan(meva eksa bo'ylab vertikal ravishda kesilganda), qaysi qattiq mevalar uchun eng yaxshisi;

– tilim- ko'pchilik mos shakl yumshoq mevali murabbo tayyorlash uchun , cho'zilgan tilimlarni 2-4 bo'lakka kesish orqali olinadi.

Ovqat pishirish qoidalari

Boshqa har qanday kabi, nok murabbo bo'laklari uchun retsept bor ikkita asosiy yo'l:

• meva bo'laklari tayyor issiq siropga botiriladi ;
• tug'ralgan nok shakar bilan qoplangan va mevalar shakarni namlaydigan sharbat berguncha turing.

Birinchi holda, siropni quyidagicha tayyorlash mumkin: birinchi yadrolarni qaynatib oling va suvda tozalang nokni tozalashdan keyin qolgan, keyin bu "chiqindi kompot" ehtiyotkorlik bilan torting va sirop uchun asos sifatida suv o'rniga foydalaning.

Murabbo hazm bo'lmasligi uchun, bo'laklari "shaffof" bo'lguncha uni bir necha marta pishirish kerak. : olib keling qaynab ketguncha past olovda va 5-8 daqiqa davomida pishiring, keyin bir necha soat davomida to'liq sovushini qoldiring . Ko'pikni olib tashlashni unutmang siropning amber rangi va shaffofligini buzmaslik uchun.

Gramlarda qancha tortish kerak

Ingredientlarni hisoblash quyidagicha: bir kilogramm nok uchun 400 dan 1000 g gacha shakar, 50 dan 250 ml gacha suv olinadi. Bularning barchasi mevaning zichligiga bog'liq.

Bir tomchi tayyor sirop quruq likopchaga tarqalmasligi kerak, keyin murabbo uzoq vaqt saqlanadi. Lekin bo'lish sirop ham juda qalin bo'lmasligi kerak, aks holda murabbo shakarlangan bo'ladi .

Nok murabbo pishirganda ta'mni yaxshilash va asl "nuance" berish uchun yong'oq (yong'oq, findiq, yeryong'oq) qo'shishingiz mumkin. Lazzatni yaxshilash uchun siropga qo'shing bir necha qoshiq asal, vanillin, doljin, zanjabil qo'shing .

Tsitrus mevalari nok bilan yaxshi ketadi: apelsin, greyfurt. Va limonli retsepti eng oddiylaridan biri bo'lgan nok murabbo bo'laklari ancha uzoqroq saqlanadi.

Armut murabbo bo'laklari: limon bilan retsept

Oddiy ingredientlarga limonli retsept bo'yicha nok murabbo bo'laklarini tayyorlash uchun limon qobig'i va sharbatini qo'shing(1 kg nok uchun 1 limon).

Tsitrus mevalari nok bilan yaxshi ketadi: apelsin, greyfurt.

Zest oxirgi pishirish paytida murabbo bilan idishga joylashtiriladi va limon sharbati- So'nggi daqiqada. Shundan so'ng, hamma narsani aralashtirish va ozgina qaynatish kerak.

Siz yangi limon bilan almashtira olasiz limon kislotasi , lekin murabbo o'zi juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin bo'lsa-da, aroma endi unchalik to'yingan bo'lmaydi.

Yana bir murabbo retsepti

Armut murabbo bo'laklari uchun yana bir variant: limonli retsept, tilimga bo'linadi (ular ikkiga bo'linishi mumkin). Sitrus idishni murabbo bilan ikkinchi yoki uchinchi isitish vaqtida qo'shiladi. Sekin aralashtiramiz limon bo'laklarining ingichka devorlariga zarar bermaslik uchun.

Armut murabbo bo'laklari.

Limon bilan retsept bo'yicha nok murabbo bo'laklari shuni ko'rsatadi murabbo tayyorlash uchun juda shirin mevalar ishlatiladi, shuning uchun shakarni minimal darajada iste'mol qilish kerak . Bunday murabbo tezda yomonlashishidan qo'rqmang: limon bu erda konservant sifatida ishlaydi.

Yoz-kuz mavsumida dasturxonimizda turli meva va sabzavotlar muntazam paydo bo'ladi. Darhaqiqat, yangi mevalarning inson tanasi uchun foydasini ortiqcha baholash qiyin, chunki biz ulardan barchaning muhim qismini olamiz. foydali moddalar va vitaminlar. Biroq, qishda ham siz zavqlanishni xohlaysiz mazali olma, nok, olxo'ri - hech bo'lmaganda murabbo yoki murabbo shaklida. Shunday qilib, yig'im-terim mavsumida uy bekalari kelgusi yozgacha oilani choy uchun mazali va arzon shirinliklar bilan ta'minlash uchun oshxona javonlarini turli xil meva va rezavorlar bilan to'ldirishga harakat qilishadi. Bugun biz qanday pishirishni o'rganamiz xushbo'y murabbo nokdan, ularning retseptlari bosqichma-bosqich rasmlar va videolar bilan bizning oshpazlik "cho'chqachilik bankimiz" da taqdim etiladi. Qoida tariqasida, shaffof nok murabbosi "bo'laklarini" tayyorlash uchun kuz navlarining mevalaridan foydalaning, yanada suvli va mustahkam mustahkamlik. Bizning oddiy retseptlarimiz bilan har bir uy bekasi sterilizatsiyasiz qish uchun qalin kehribar murabbo, shuningdek, asl nok nozikligini osongina tayyorlashi mumkin. Bundan tashqari, nok shirinligining ta'mini yaxshilash uchun pishirish vaqtida limon, apelsin, haşhaş urug'i yoki doljin qo'shiladi. Har kuni bir necha osh qoshiq nok murabbosini olib, siz nafaqat vitaminlar etishmasligini to'ldirishingiz, balki shamollashning oldini olishingiz mumkin. Shunday qilib, retseptlarni yozing va armutga boring!

Qish uchun xushbo'y nok murabbo - limon kislotasi bilan sterilizatsiya qilinmagan oddiy retsept, fotosurat bilan bosqichma-bosqich.

Nok haqli ravishda "bog'lar malikasi" deb ataladi - suvli, chiroyli oltin rang va juda ishtahani. Meva tarkibi mineral, azotli va taninlar, shuningdek, B, C, P vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, nok foliy kislotasiga juda boy - hatto qora smorodinada ham asosiy "ayol" vitamin B9 darajasi juda ko'p. pastroq. Fotosurat bilan bizning oddiy retseptimizni bosqichma-bosqich ta'qib qilib, siz qish uchun nokning xushbo'y murabbosini osongina tayyorlashingiz mumkin, limon kislotasi va vanilin desertga ajoyib achchiq nota beradi. Bunday mazali nok murabbo pishirganda, siz tayyor mahsulotni sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin - konservatsiya uchun qutilarni to'g'ri qayta ishlash kifoya.

Sterilizatsiyasiz qish uchun xushbo'y nok murabbo yig'ish uchun kerakli ingredientlar:

• nok - 1 kg
• limon kislotasi - ¼ choy qoshiq.
• vanil - ta'mga

Biz siropni quyidagilardan tayyorlaymiz:

• shakar - 1 kg
• nok qaynatilgan suv - 2 stakan

Sterilizatsiyasiz limon kislotasi bilan nok murabbo uchun oddiy retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Kehribar nok murabbo tilimlari bilan - sekin pishirgichdagi retsept, fotosurat bilan

Tayyorgarlik mavsumida har bir uy bekasi uchun "issiq" vaqt keladi - tabiatning imkon qadar ko'proq sovg'alarini sa'y-harakatlar bilan qoplash uchun vaqt topish! Ko'pchilik uyda konserva meva va sabzavotlar odatda qaynoq suv kostryulkalar bilan bog'liq, o'nlab shisha idishlar va marinadlar, tuzlangan bodring va murabbolarni qayta ishlash uchun kilogramm "xom ashyo". Biroq, "aqlli" uchun rahmat oshxona jihozlari mehnat talab qiladigan jarayonlarning muhim qismi qishki hosil soddalashtirish mumkin. Shunday qilib, biz qish uchun mazali kehribar nok murabbosini tilim bilan pishirishni taklif qilamiz - sekin pishirgich uchun fotosurat bilan retsept bo'yicha. Albatta, bunday nok murabbosini tayyorlash uchun vaqt kerak bo'ladi - lekin natija bunga arziydi!

Sekin pishirgichda nok bo'laklari bilan kehribar murabbo retsepti uchun ingredientlar:

• nok - 1 kg
• shakar - 600-800 gr.
• limon - 1 dona.

Fotosurat bilan retsept bo'yicha amber nok murabbo bo'laklarini qishga tayyorlash:

1. Mevalarni oqayotgan suvda yuving, ichini tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Po'stlog'ini kesib tashlashning hojati yo'q, chunki armut qobig'i juda yumshoq va tayyor murabbo ta'miga ta'sir qilmaydi.
2. Dilimlangan mevalarni ko'p pishirgich idishiga joylashtiring va shakar qo'shing - ingredient miqdori armutning xilma-xilligiga va qandolatchining shaxsiy xohishiga bog'liq. Endi biz "O'chirish" rejimini taxminan 1 soat davomida yoqamiz, shunda shakar ta'sirida mevalar sharbat chiqaradi.
3. Ovozli signaldan so'ng, nok murabbosini salqinlash uchun qoldiring - taxminan 2 soat. Keyin mahsulotni qaynatishni davom ettiramiz.
4. Boshlash uchun "Pishirish" dasturini 15 daqiqaga o'rnating va pishirish tugashini kuting. Murabbo sovib bo'lgach, pishirish jarayonini yana bir vaqtning o'zida takrorlang. Hammasi bo'lib, siz to'liq sovutish bilan almashtirib, uch marta qaynatishingiz kerak. Pishirish vaqtida murabbo qaynab ketmasligi uchun ko'p pishirgichning qopqog'i biroz ochiq bo'lishi kerak.
5. Limondan sharbatni siqib oling va sovutilgan nok murabbosiga bir-ikki osh qoshiq qo'shing. Agar so'ralsa, noziklikka achchiq limon notasini qo'shishingiz mumkin - maydalangan tsitrus pulpasi shaklida. Biz "Bug'da pishirish" rejimini o'rnatdik (15 daqiqa davomida) va yana qaynatamiz. Murabbo xona haroratida bir necha soat sovushini qoldiring.
6. Xulosa qilib aytganda, biz bug 'pishirish rejimini yana yoqamiz va chorak soatdan keyin biz sterillangan bankalarda qadoqlash uchun tayyor mahsulotni olamiz. Biz uni toza qopqoqlar bilan o'rab olamiz va iliq adyol ostida sovutgandan so'ng, biz kiler yoki qabrlarga nok murabbo kavanozlarini olib tashlaymiz. Qishda bunday noziklik idishini ochib, siz o'ziga xos hiddan bahramand bo'lasiz - va nok murabbosining ta'mini shunchaki beqiyos!

Oddiy nok murabbo - apelsin bilan qish uchun retsept, fotosurat

Armutning pishishi davrida siz qish uchun mazali xushbo'y murabbo bir nechta idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, kartoshka pyuresi shaklida muolaja olish uchun yumshoq suvli nok va qishki mevalardan foydalanish yaxshidir. qattiq navlar Bu ajoyib murabbo "bo'laklari" chiqadi. Bugun biz qish uchun nok murabbo fotosurati bilan oddiy retseptni o'rganamiz - apelsin bilan. Bunday original kombinatsiya tayyor mahsulotga g'ayrioddiy nozik ta'm va nozik sitrus aromati beradi. Retseptga sodiq qolgan holda, hatto nok murabbosini tayyorlashni yangi boshlovchi oshpaz ham bajara oladi - hamma narsa juda oddiy va mazali!

Qish uchun nok va apelsin bilan murabbo retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

• nok - 2 kg
• shakar - 1 kg
• suv - 1 stakan
• apelsin - 2 dona.

Qish uchun apelsin-nok murabbo tayyorlash tartibi:

1. Pishgan nok mevalari saralanadi, yuviladi va yadroni olib tashlab, qobig'i bilan birga bo'laklarga bo'linadi. Biz shakar bilan uxlab qolamiz va sharbat chiqarilguncha taxminan 3 - 5 soatga qoldiramiz.
2. Armut bo'laklari shakar bilan to'g'ri to'yingan bo'lsa, panani olovga qo'ying, mevaga suv quying va qaynatib oling. 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Olib tashlang va murabbo sovushini kuting. Keyin, xuddi shu tarzda, massani yana 2 marta qaynatib oling - har bir chaqiruvdan keyin uni to'liq sovushini qoldiring. Uchinchi pishirish paytida, tozalangan va go'sht maydalagichdan o'tgan apelsin qo'shing. Har bir narsani birga 15 daqiqa qaynatib oling.
4. Ayni paytda biz 0,5 litr hajmli va metall qopqoqli qutilarni sterilizatsiya qilamiz. Nok va apelsin bilan issiq murabbo toza bankalarga soling, o'rang va teskari aylantiring. Biz konservani sochiq yoki adyol bilan o'rab olamiz va bir kundan keyin sovutilgan noziklik kiler tokchasida o'z o'rnini egallashga tayyor. Apelsin murabbo nafaqat chiroyli quyoshli to'q sariq rangni, balki ajoyib hidni ham beradi. Qishda baxtli choy ichish!

Qish uchun doljin bo'laklari bilan qattiq nokdan shaffof murabbo - fotosurat bilan retsept

Qish uchun nok murabbo tayyorlash uchun turli xil ziravorlar muvaffaqiyatli qo'llaniladi, ular tayyor mahsulotning ta'miga nafislik va ta'm beradi. nozik hid. Biz sizning e'tiboringizga doljin bo'laklari bilan shaffof nok murabbosi fotosurati bilan oddiy retseptni taqdim etamiz - choy uchun ajoyib desert yoki krep, krep, tvorogli kostryulka. Shu bilan bir qatorda, doljin o'rniga nok murabbosiga yulduzli anis, chinnigullar yoki boshqa sevimli ziravorlar qo'shilishi mumkin. Ishonchimiz komilki, noziklikning ta'mi va xushbo'yligi bundan yangi qiziqarli soyalarni oladi - muvaffaqiyatli tajribalar!

Qish uchun qattiq nok va doljin bilan shaffof murabbo tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati:

• nok (yoz yoki kuz navlari) - 2 kg
• shakar - 2 kg
• doljin tayoqchalari - 2 dona. (yoki 1 choy qoshiq maydalangan)

Dolchin bo'laklari bilan aniq nok murabbo retseptining bosqichma-bosqich tavsifi:

1. Armutlarni yuving va quriting, qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Biz har bir mevani ikki qismga kesib tashlaymiz, yadroni urug'lar bilan olib tashlaymiz va keyin o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Meva bo'laklari qalin dipli va shakar bilan qoplangan yirtqichlardan yuboriladi. Endi dilimlenmiş mevalarni qoldirishingiz kerak, shunda sharbat ajralib turadi - bu murabbo tayyorlashda muhim qadamdir. Bu mevaning shiraliligiga qarab bir necha soat davom etadi.
3. Biz qozonni armut bilan olovga qo'yamiz, doljin qo'shamiz va sekin olovda taxminan 35 daqiqa davomida pishiramiz - qopqoqsiz. Ko'pikni muntazam ravishda olib tashlashni unutmang.
4. Yong'inni o'chiring va nok murabbo to'liq sovishini kuting. Keyin yana 35 daqiqa qaynatib oling, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin doljin tayoqchalarini olib tashlang.
5. Issiq nok murabbosini toza sterillangan bankalarga soling va qopqoqlarni o'rang. Noziklik to'liq sovib ketganda, biz idishlarni kiler yoki qabrlarga olib tashlaymiz. Tatib ko'ring, juda mazali!

Ko'knori urug'i bilan mazali nok murabbo - qishki yig'im-terim rasmlari bilan bosqichma-bosqich retsept

Qidiruvda original retseptlar murabbo, murabbo yoki ko'plab uy bekalarining murabbosi pazandalik saytlarida yoki tematik forumlarda tom ma'noda "belgilangan". Biroq, bizning tanlovimizda siz har doim topishingiz mumkin qiziqarli variant saqlash - haşhaş urug'i bilan kamida nok murabbo oling. Yordamida bosqichma-bosqich ko'rsatmalar rasmlar bilan, har bir kishi xushbo'y nok murabbo bir er-xotin kavanoz pishirish mumkin bo'ladi "xarakatli". Ishonchimiz komilki, sizning mehmonlaringiz bunday ijodiy noziklikdan xursand bo'lishadi!

Biz nok va haşhaş urug'lari bilan mazali murabbo retsepti uchun ingredientlarni to'playmiz:

• shirin nok - 1 kg
• shakar - 300-400 gr.
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq.
• haşhaş urug'lari - ½ stakan

Retsept bo'yicha qish uchun haşhaş urug'i bilan nok murabbo tayyorlash:

1. Biz yuvilgan armutni yadrodan ozod qilamiz va agar kerak bo'lsa, qobig'ini olib tashlaymiz (agar u juda zich bo'lsa). Biz o'rta kattalikdagi kubiklarni kesib, limon kislotasini qo'shishni unutmasdan, havzada yoki yirtqichlardan shakar bilan uxlab qolamiz. Biz shakar miqdorini shaxsiy ta'mga va tanlangan nokning xilma-xilligiga qarab sozlaymiz - suvli mevalar uchun kamroq qum kerak, yashil yoki pishmagan mevalar esa yaxshilab "shakarlangan" bo'lishi kerak. Shakarni bir tekis taqsimlash uchun panning tarkibini yaxshilab aralashtirib, 2 dan 3 soatgacha qoldiring.
2. Nok bo'laklari sharbatni saxiylik bilan "bo'lishganda", idishni past olovga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Biz ko'pikning ko'rinishini yog'och spatula bilan "uchratamiz", sirtdan oq "qopqoq" ni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.
3. Biz murabbo yarmini "ko'z bilan" o'lchaymiz va alohida idishga quyamiz, u erda biz suv ostidagi blender bilan pyuresi bilan maydalaymiz. Grated massani yana panga qaytaring va qaynatib oling.
4. Noziklik pishirilayotganda, haşhaş urug'ini qovurilgan idishga quying va taxminan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda quriting. Qaynatilgan murabbo ichiga quying, aralashtiring va 5-10 daqiqa davomida pishiring.
5. Biz sterillangan bankalarni issiq haşhaş-nok murabbo bilan to'ldiramiz, ularni aylantiramiz va qopqoq ostida sovushini qoldiramiz. Uy xo'jaliklari va mehmonlarni bunday "xarakterli" bilan hayratda qoldiring mevali shirinlik- shunchaki ko'zlar uchun bayram!

Sog'lom nok murabbo - videoda besh daqiqalik retsept

Butun nok shaffof bilan to'ldirilgan amber siropi, ular bankalarda juda chiroyli ko'rinadi. Butun nokdan sog'lom "besh daqiqali" murabbo tayyorlang - videodagi retseptimizga ko'ra, buni qilish juda oson!

Yashil mevalardan qalin nok murabbo qanday tayyorlanadi - video retsepti

Yashil mevalardan nok murabbo oddiy va juda tez tayyorlanadi - taom tayyorlash uchun sizga atigi 3 soat vaqt ketadi. Armut bilan qalin "yashil" murabbo qanday tayyorlanadi? Batafsil video retseptini tomosha qiling!

Armut murabbosi - limonli retsept, fotosuratlar va videolar bilan

Limon nok murabbosiga nordonlik va yangi tsitrus xushbo'yligi beradi. Fotosuratlar va videolar bilan retseptimiz yordamida siz limon bilan nozik xushbo'y nok murabbo tayyorlaysiz.

Qish uchun nok murabbo qanday tayyorlanadi? Ushbu mazali kehribar nozikligi uchun retsept sizning ta'mingizga ko'ra tanlanishi mumkin - limon, apelsin, doljin, ko'knori urug'lari bilan shaffof va to'yingan mevalardan. Fotosuratlar (rasmlar) va videolar bilan bizning oddiy bosqichma-bosqich retseptlarimizdan so'ng, har bir uy bekasi sekin pishirgichda xushbo'y nok murabbo tayyorlaydi va odatiy tarzda sterilizatsiyasiz. Tez "besh daqiqali" murabbo retseptini tanlab, siz oshxonada o'tkazgan vaqtingizni tejaysiz - bu variant band ayollarga yoqadi. Armut tayyorlashda omad tilaymiz!

Armut murabbosi eng xushbo'y uy qurilishi preparatlaridan biri hisoblanadi, samovarda turli xil xamir ovqatlar va uzoq oqshomlarni tayyorlash uchun ideal. Bundan tashqari, siz qish uchun mazali nok murabbo tayyorlashingiz mumkin (quyida fotosurat bilan retsept) nafaqat yumshoq, balki qattiq yashil, shu jumladan yovvoyi navlardan ham. "Yovvoyi baliq" ga kelsak, retseptga qarab, armut nozikligi shaffof va bo'lishi mumkin qalin murabbo, va butun mevalar yoki tilimlardan tayyorlanishi mumkin. Armut murabbodagi turli qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazish uchun ham juda yaxshi. Misol uchun, siz mevalarning ta'mini ta'kidlashingiz va limon (limon kislotasi), apelsin, doljin, vanil, haşhaş, zanjabil bilan g'ayrioddiy eslatmalarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu maqola to'plangan eng yaxshi retseptlar va qish uchun mazali nok murabbo tayyorlash bo'yicha tavsiyalar, jumladan, besh daqiqa va sterilizatsiyasiz variantlar. Umid qilamizki, fotosuratlar va videolar bilan oddiy bosqichma-bosqich retseptlar sizga ushbu noziklikka yangi qarashga va nok blankalariga yanada ko'proq oshiq bo'lishga yordam beradi.

Limonli oddiy nok murabbo - rasmlar bilan asta-sekin retsept

Limon va nok asl murabbo tayyorlash uchun eng oddiy va ayni paytda eng muvaffaqiyatli lazzat kombinatsiyasi hisoblanadi. Ushbu retseptda suv yo'q, shuning uchun meva siropini tayyorlash uchun kamida 12 soat oldindan tayyorgarlik kerak bo'ladi. Ammo umuman olganda, quyidagi rasmlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha oddiy nok va limon murabbosi juda tez va oson tayyorlanadi.

Rasmlar bilan oson nok limonli murabbo retsepti uchun asosiy ingredientlar

• nok - 2 kg
• limon - 1 dona.
• shakar - 1,5 kg

Qish uchun nok va limonli murabbo uchun oddiy retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Dolchin va vanil bilan qalin nok murabbo - qish uchun oddiy retsept, bosqichma-bosqich

Nokni ayniqsa murabbo uchun yaxshi qiladigan narsa shundaki, mevalarning tuzilishi juda go'shtli va bo'sh. Shuning uchun, qish uchun qalin va xushbo'y nok murabbo tayyorlash, masalan, doljin va vanil bilan, armutni qobiqqa tushirish kabi osondir. Aytgancha, bu ikkita ziravor mukammal ta'kidlaydi o'ziga xos ta'mi armut, ayniqsa suvli navlar. Qish uchun oddiy bosqichma-bosqich retseptda doljin va vanil bilan qalin nok murabbosini qanday tayyorlash haqida ko'proq bilib oling.

Qish uchun nok, doljin va vanil bilan qalin murabbo uchun kerakli ingredientlar

• nok - 2-3 kg
• shakar - 1,5 kg
• vanil - 1 dona
• doljin - 0,5 choy qoshiq
• suv - 1 stakan

Qish uchun qalin nok, doljin va vanil murabbo uchun oddiy retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Ushbu retsept bo'yicha murabbo qalin qilish uchun siz nozik qobig'i bilan go'shtli va suvli mevalarni olishingiz kerak. Armutni yuving va yarmini kesib oling, yadroni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Bir stakan suvdan sirop va barcha shakarni pishiring. Donador shakar donalari to'liq eriganida va sirop qalinlashganda, ularning ustiga noklarni to'kib tashlang va xona haroratida 3-4 soatga qoldiring. Bundan tashqari, doljin va bitta vanil podining tarkibini qo'shamiz (uni bir sumka vanil bilan almashtirishingiz mumkin).
3. Belgilangan vaqtdan keyin panani meva va shakar massasi bilan olovga qo'ying va qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang va olovni kamaytiring, qalinlashguncha massani qaynatib oling.
4. Murabbo yonib ketmasligi uchun doimo yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi.
5. Meva bo'laklari to'liq qaynatilganda nok murabbo tayyor hisoblanadi va massa qorayadi va qalinlashadi. Armut turiga qarab, qaynatilgandan keyin pishirish jarayoni 1,5 dan 3,5 soatgacha davom etishi mumkin. Bu vaqt ichida siz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishingiz kerak.
6. Tayyor murabboni qulay shisha idishga quying va qopqoqli tiqin

Dilimli shaffof nok murabbo - limon kislotasi bilan bosqichma-bosqich retsept

Limon kislotasi qo'shilishi bilan armut tilimlaridan murabboga juda o'xshash bo'lmagan maxsus shaffof noziklik tayyorlanadi. Tashqi ko'rinishida bunday nok murabbosi juda chiroyli bo'lgani uchun, u ko'pincha choy uchun stolda xizmat qiladi yoki keklarni bezash uchun ishlatiladi. Shaffof nok murabbosini limon kislotasi bo'laklari bilan qanday pishirishni bilib oling keyingi retsept.

Limon kislotasi bo'laklari bilan aniq nok murabbo uchun kerakli ingredientlar

• nok - 1 kg
• shakar - 1,4 kg
• limon kislotasi - 1/4 choy qoshiq
• vanillin - 1 paket
• suv - 250 ml.

Armut va limon kislotasi bo'laklari bilan aniq murabbo retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Armutlarni yuving, poyalarini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Keyin mevalarni ingichka tilimga kesib oling va 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring.
2. Armut bo'laklarini olib tashlang va sovuq suvda sovutib oling, filtrda to'kib tashlang.
3. Suv va shakardan qalin sirop tayyorlang. Armutni sirop bilan to'kib tashlang va qopqoq ostida 3-4 soatga qoldiring.
4. Massani olovga qo'ying va qaynatib oling, 20 daqiqa qaynatib oling va to'liq sovutib oling.
5. Oxirgi protsedurani ikki marta takrorlang. Uchinchi marta murabbo qaynatgandan so'ng, limon kislotasini qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor murabboni steril bankalarga to'kib tashlang, o'rang, murabbo sovib ketguncha aylantiring.

Qish uchun mazali yovvoyi qattiq nok murabbo - oddiy bosqichma-bosqich retsept

Qish uchun mazali va xushbo'y murabbo hatto qattiq yovvoyi nokdan ham tayyorlanishi mumkin.Asosiysi retsept va pishirish vaqtiga bardosh berishdir. Keyin quyida keltirilgan oddiy bosqichma-bosqich retseptdan qish uchun qattiq yoki yovvoyi nok navlaridan mazali murabbo sizni o'zining asl lazzati va yozgi xushbo'yligi bilan albatta quvontiradi.

Mazali qish qattiq yovvoyi nok murabbo uchun asosiy ingredientlar

• yovvoyi nok - 1 kg
• shakar - 1,5 kg
• nok bulyoni - 1,5-2 stakan

Qish uchun yovvoyi nok bilan mazali murabbo retsepti uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Mening nok va urug'lar bilan bo'laklardan tozalang. Yupqa bo'laklarga kesib oling va darhol ichiga soling sovuq suv. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng nokni qaynatib oling va filtrga qo'ying.
2. Biz ikki stakan nok bulonini o'lchaymiz va shakar qo'shamiz. Siropni qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Armut bo'laklarini issiq sirop bilan to'kib tashlang va xona haroratida bir kechada qoldiring.
4. Ertalab siropdagi mevalarni qaynatib oling va olovni kamaytiring, taxminan yarim soat davomida pishiring.
5. Pechkadan olib tashlang va to'liq sovushini kuting. Jarayonni yana 2 marta takrorlaymiz.
6. Issiq murabboni steril bankalarga to'kib tashlang, qopqoqlarni tikuv kaliti bilan burang va sovib ketguncha ularni issiq latta bilan o'rang.

Sterilizatsiyasiz butun nokdan besh daqiqalik tez murabbo - qish uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Sterilizatsiyasiz butun nokdan besh daqiqali murabbo eng tez va eng ko'plaridan biridir oddiy turlar qishga tayyorgarlik. Noziklik to'g'ri mustahkamlikka ega bo'lishi uchun siz qattiq pulpa bilan mayda zich mevalarni olishingiz kerak. Qanday qilib sterilizatsiya qilinmasdan butun nok bilan besh daqiqali murabbo tez pishiriladi.

Sterilizatsiyasiz butun nokdan besh daqiqali murabbo uchun kerakli ingredientlar

• nok -1,5 kg
• shakar - 1 kg
• limon - 1 dona.
• asal - 1 osh qoshiq. l.

Qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan butun armut bilan besh daqiqali murabbo uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Kichik noklarni yuving va poyalarini olib tashlang. Terini ingichka qilib kesib oling.
2. Armutni shakar bilan yoping, bir qoshiq asal va bir limon sharbati qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda qopqoq ostida bir kechada qoldiring.
4. Ertalab massani qaynatib oling, 15 daqiqa qaynatib oling va darhol pechdan chiqarib oling.
5. Nok murabbosini steril bankalarga soling va o'rang.

Limon, apelsin va haşhaş urug'lari bilan mazali yashil nok murabbo - asta-sekin tez retsept

Bir qarashda, mazali yashil nok, limon va apelsin murabbosi uchun retsept bo'yicha ko'knori urug'lari ortiqcha tuyulishi mumkin. Ammo oddiy nok tayyorlashni amalga oshiradigan bu oddiy ingredient. original desert hatto gurmeni ham ajablantirishga qodir. Mazali yashil nok, limon, apelsin va ko'knori murabbosini tayyorlashning barcha tafsilotlari quyida asta-sekin retseptda.

Mazali yashil nok, limon, apelsin va ko'knori urug'i murabbosi uchun asosiy ingredientlar

• nok - 1 kg
• granüllangan shakar - 1,3 kg
• apelsin - 1 dona.
• limon - 1 dona.
• haşhaş -3-4 osh qoshiq. l.

Armut, limon, apelsin va haşhaş murabbosi uchun tezkor retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Mening nok va urug'lardan va bo'laklardan toza. Qobiq bilan birga ingichka tilimga kesib oling va shakar bilan seping.
2. Limon va apelsinning qobig'ini olib tashlang, armutga qo'shing. Limon sharbatini siqib oling va apelsinni mayda kubiklarga bo'ling.
3. Armutga apelsin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Massani 4-5 soatga qoldiring.
4. Ko'knori urug'ini suv ostida yuving va sochiq bilan quriting. Keyin ko'knori urug'ini quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring.
5. Biz meva massasini olovga qo'yamiz va qaynab ketguncha kutamiz. 15 daqiqa qaynatib oling va to'liq sovib ketguncha olib tashlang.
6. Xuddi shu tarzda yana qaynatamiz.
7. Uchinchi marta qaynatilgandan so'ng, haşhaş urug'ini qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
8. To'kish original murabbo steril idishda, mantar.

Qish uchun bo'laklar bilan kehribar nok murabbo - video bilan bosqichma-bosqich retsept

Qish uchun qalin kehribar nok murabbo (tilimdagi retsept). mazasi endi kam emas original versiyalari haşhaş, apelsin yoki doljin bilan. Har bir nav bu nok nozikligini tayyorlash uchun mos emas. Misol uchun, yashil qattiq nok, shuningdek, yovvoyi o'yin deb ataladigan yovvoyi navlar bunday besh daqiqalik murabbo uchun to'g'ri mustahkamlik va rang bera olmaydi. Qish uchun amber nok murabbosini tilim yoki umuman pishirish uchun sizga limon yoki limon kislotasi ham kerak bo'ladi. Barcha tayyorgarlik tafsilotlari mazali murabbo Quyidagi videoda sterilizatsiyasiz.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Men sizga Tsarskoye limon siropida nok murabbo tayyorlashni taklif qilaman.
Hovlimizda har yili meva bermaydigan ulkan nok bor. Ammo, shunga qaramay, u bizni hosil bilan xursand qilishga qaror qilsa, undagi meva miqdori barcha taxmin qilinadigan va tasavvur qilib bo'lmaydigan taxminlardan oshadi. Shunday qilib, bu kuzda biz kun bo'yi nok yeyamiz, ularni do'stlar, qarindoshlar, qo'shnilarimizga tarqatamiz, do'stlar va ularning ota-onalariga topshiramiz ... Va, albatta, biz qishga tayyorgarlik ko'ramiz: biz ularni elektr pechda quritamiz. quritgich, nok konfiguratsiyasini pishiring ... Va biz ham majburiy ravishda yopamiz sevimli murabbo limonli nokdan, u "Royal" deb nomlanadi. Bu haqiqatan ham qirollik odamlarining dasturxonida taqdim etilganmi yoki yo'qligini bilmayman, lekin bunga loyiqligi haqiqatdir. Mazali va xushbo'y, ajoyib amber rangi, siropdagi nok murabbo bo'laklari qishki oqshomlarda, butun oila kechki choyga yig'ilganda foydali bo'ladi ...
Limonli nok murabbo: retsept.
Tarkibi:
- 1 kg nok (allaqachon tozalangan);
- 1 kg shakar;
- 1 katta limon;
- 250 ml suv.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Armut murabbosini qanday tayyorlash mumkin. Birinchidan, eng muhim ingredientni - nokni tayyorlaylik.




Armudning terisini yaxshilab yuvib, tozalang. Biz urug'lik po'stlog'ini olib tashlaymiz va vertikal ravishda 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Armutlarni torting. Teri tozalangan va yadro armutdan kesilganligi sababli, aniq vazn odatda sezilarli darajada kamayadi (chorak yoki hatto uchdan biriga).




Armut tayyor, sirop vaqti keldi. Limonni yaxshilab yuvib tashlang. Yupqa doira shaklida kesib oling. Limon halqalaridan barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan tanlang.




Limonni yirtqichlardan soling, suv bilan yoping va qaynatib oling. 3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra bulonni to'kib tashlang va limonni ozgina siqib oling.






Olingan bulon nozik to'rli elakdan suziladi, yirtqichlardan quyiladi va olovga qo'yiladi. Sekin-asta, 2-4 marta shakarni to'kib tashlang (miqdori tortilgan nok uchun hisoblanadi), u butunlay eriguncha aralashtiriladi.




Biz mevalarni nok murabbosi pishiriladigan idishga yoyamiz (keng pan yoki havza qiladi). Nokni qaynayotgan sirop bilan to'kib tashlang, uni butun maydon bo'ylab teng taqsimlashga harakat qiling. Armutni siropda 2 soat davomida namlang. Bu vaqt ichida nok juda ko'p sharbat chiqaradi (deyarli ikki baravar ko'p sirop bo'ladi).




Nok va limon siropi bilan panani olovga qo'yamiz va qaynatamiz. Ustida kichik olov 10-15 daqiqa davomida murabbo pishiring. pishirish jarayonida ko'pikni olib tashlang. Keyin murabboni issiqdan olib tashlang va to'liq sovib ketguncha 3-5 soat davomida chetga surib qo'ying. Shuni ta'kidlashni istardimki, hozirgacha nok ham, sirop ham oq. Qo'rqmang va xafa bo'lmang - chunki murabbo hali tayyor emas!




Pishirish va sovutish bilan protsedura yana 2 marta takrorlanadi. To'liq sovib ketguncha turmaslik mumkin, ammo har bir pishirishdan keyin murabbo kamida 3 soat turib olinishi kerak. Shu bilan birga, armut bo'laklari sirop bilan to'yingan va zichroq bo'ladi.
To'rtinchi marta, biz ham murabbo qaynatamiz, lekin bir oz ko'proq pishiramiz - taxminan 20 daqiqa, u yoqimli kehribar rangga ega bo'lguncha.






Tayyor murabbo ham ko'pik hosil qiladi, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.




Murabbo tayyorlash (infuzion) vaqtida biz vaqtni tanlaymiz va bankalar va qopqoqlarni tayyorlaymiz. Birinchidan, ularni sodali suvda yuving. Keyin oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang. Qopqoqni yopishdan oldin murabbo 4-5 daqiqa qaynatiladi. Va biz bankalarni siz uchun qulayroq bo'lgan tarzda sterilizatsiya qilamiz - bug'da yoki pechda.




Biz tayyor nok murabbosini limonli issiq, artib quritilgan, sterillangan bankalarga joylashtiramiz va darhol qopqoqlarni o'rang (yoki vidalang). Biz bankalarni teskari aylantiramiz va murabbo to'liq sovib ketguncha uni shunday ushlab turamiz.
Keyin biz banklarni yana aylantiramiz va ularni qorong'i joyda saqlashga jo'natamiz.




Maslahatlar va fokuslar:

Armutlarning rangi va o'lchami muhim emas - ular bir xil xilma-xillik va o'lchamda bo'lsa. Bir xil o'lchamdagi murabbo bo'laklari taxminan bir xil balandlikda bo'lishi uchun kerak bo'ladi - shuning uchun murabbo yanada toza va ishtahani ochadi. Va murabbo bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishini ta'minlash uchun bir xil xilma-xillik kerak. Armut turli navlar pishirilgunga qadar turli xil pishirish vaqtlari kerak. Shunday qilib, agar siz turli xil noklardan foydalansangiz, ba'zi bo'laklar allaqachon qaynatilgan, ba'zilari esa hali qaynatilmagan bo'lishi mumkin.
Lekin nokning pishganlik darajasi katta ahamiyatga ega. Armut allaqachon pishgan bo'lishi kerak - suvli, shirin, xushbo'y. Lekin ular ham juda zich, qattiq bo'lishi kerak, aks holda bo'laklar o'z shakllarini saqlab qolmaydi, lekin tezda yoqimsiz gruelga aylanadi.
Biz nokni butun, terisi shikastlanmagan, maydalanmagan, qurt teshigisiz tanlaymiz. Agar shunga qaramay, kichik nuqsonlar aniqlansa, ular ehtiyotkorlik bilan kesiladi.
Agar ishlov bersangiz ko'p miqdorda nok, keyin siz ularni tilimga kesib tashlaganingizda, noklaringiz qorayishini xavf ostiga qo'yasiz. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ularni darhol 1% tuz eritmasiga (1 litr suv uchun 10 g tuz) yoki limon kislotasi eritmasiga (5 litr suv uchun 0,5 choy qoshiq limon kislotasi) botirib oling.
Murabbo tayyorligini aniqlashning oddiy va ishonchli usuli mavjud. Quruq likopchaga ozgina sirop tushiring - yupqa qatlam. Toza qoshiqning uchi bilan truba torting. Agar nok murabbo tilim bo'lib tayyor bo'lsa, truba darhol tortilmaydi, agar u hali tayyor bo'lmasa, murabbo qirralari darhol yopiladi.
Faqat issiq murabbo bankalarda yopilishi kerak, va issiq yoki xona haroratida emas.
Bundan tashqari, ichida tayyor murabbo mevalar butun balandlikda taqsimlanadi va yuqoridan yig'ilmaydi va ko'pik markazda hosil bo'lmaydi, balki butun yuzaga tarqaladi.
Siqilish xona haroratida saqlanishi mumkinligi sababli, bankalar nafaqat podvalda yoki podvalda, balki oshxonada yoki oddiy oshxona kabinetida ham saqlanishi mumkin.

Dilimli armut murabbo retsepti Tishchenko Natalya tomonidan taklif qilingan
Ovqat pishirishga harakat qildingizmi