Yurakli idishlar kamdan -kam hollarda tayyorlanadi, lekin ularni mazali taom deb hisoblash mumkin, garchi bu mahsulot odatdagidan arzonroq bo'lsa go'sht filesi... Mol go'shti qalbidan mazali va to'yimli pancake to'ldirish uchun foydalanish mumkin. Bunday kreplarni pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'lgani uchun ular mos keladi samimiy tushlik, original kechki ovqat yoki hatto uchun bayramona stol sovuq yoki issiq go'shtli taom sifatida.

Tarkibi

• 2 tuxum
• 1 litr sut
• yarim choy qoshiq shakar
• bir chimdik tuz
• 2 dumaloq stakan un

To'ldirishni tayyorlash uchun bizga kerak:

• 0,5 kilogramm mol go'shti yuragi
• 1 piyoz o'rta o'lchamli
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Mol go'shti bilan krep - retsept.

To'ldirishni pishirish:

1. Yuragim, biz go'shtga tegmaydigan hamma narsani - qizlik pardasi, tomirlar, bekonni olib tashlaymiz.
2. Kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Biz kichkina yirtqichlardan qo'yamiz, go'sht bo'laklarini yopadigan qilib suv quyamiz va olovga qo'yamiz. Suv qaynab ketgach, yurakni yana bir soat qaynatish kerak.
4. Go'zal go'sht pishirilgandan so'ng, uni xona haroratida sovutish kerak.
5. Piyozni go'sht maydalagichda maydalang. Agar yashil piyoz barglari bo'lsa, ularni piyoz bilan birga maydalash mumkin.
6. Biz qiyma go'shtni ham yurakdan tayyorlaymiz.
7. Tug'ralgan piyozni skovorodkada qovuring, ozgina o'simlik yog'ini qo'shing.
8. Piyoz oltinga aylanganda, maydalangan go'sht, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring, taxminan besh daqiqa qaynatib oling.

Krep tayyorlash

1. Bir piyola ichida ikkita tuxum, tuz, shakar, yarim osh qoshiq aralashtiring kungaboqar yog'i, yaxshilab aralashtiring.
2. Sut qo'shing va yana aralashtiring.
3. Bir yarim stakan unni to'kib tashlang, yana aralashtiring.
4. Biz xamirga qaraymiz - agar u juda suyuq bo'lsa, qolgan unni o'rtacha zichlikdagi smetana holatiga keltiramiz (xamirning mustahkamligini yaxshilash uchun bizda yarim stakan un qolgan).

Biz skovorodkani taxminan ikki daqiqa qizdiramiz, skovorodkaning yuzasini yupqa o'simlik yog'i bilan yog'laymiz va xamirni pastdan tarqatamiz. Biz bir tomondan bir daqiqa, boshqa tomondan yarim daqiqa pishiramiz. To'ldirishni tayyor kreplarga o'rang. Tayyor kreplarni yog'da qovurish mumkin - darhol yoki ularni qayta isitish kerak bo'lganda (kreplarni muzlatgichda bir muddat saqlash mumkin).

Bu qiziq

Yurak - til kabi, jigar - yon mahsulot. Garchi ular birinchi darajali sakatat bo'lsa-da, ular baribir go'shtga qo'shimcha sifatida qaraladi. Mol go'shtiga nisbatan yurakning narxi ikki barobar arzon, lekin sifat jihatidan u xuddi shu mol go'shti. Sigir go'shti eng kam yog'li bo'lgani uchun eng sog'lom go'shtlardan biri hisoblanadi, shuning uchun sigir yuragi ham sog'lom. Demak, bu aslida bahosi ham, ta'mi ham foydali bo'lgan past baholangan mahsulot.

Yurak mushaklarining og'irligi ikki kilogrammgacha. Bu toza go'sht emas - qalinlashgan qismida yog 'qatlami bor, uning ustida qon quyqalari bo'lishi mumkin. Albatta, ovqat pishirganda yog 'va qonni olib tashlash kerak.

Sotib olmoq yangi mahsulot, siz yurakning elastikligini ta'minlashingiz kerak, barmoq bilan bosgandan so'ng, yuzadagi chuqurchalar yo'qolishi kerak. Noxush hid, yuzaki dog'lar, mushaklarning ko'z yoshlari bo'lmasligi kerak.

Yurak past kaloriya hisoblanadi. parhez mahsuloti... U juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi, lekin uglevodlar va yog'lar kam. Hamma yog'larni olib tashlash oson, chunki ular asosan bir joyda - qalinlashgan qismda to'planadi. Mahsulot dastlab ko'p miqdordagi qonni o'z ichiga olganligi sababli, temir ham ko'p, shuning uchun anemiya yurak dietasi bilan davolanadi (davolanish uchun qo'shimcha sifatida bu dori emas).

Kaloriya tarkibi - 100 gramm qaynatilgan mahsulotga taxminan yuz kilokalor. A, B, C, E, H, PP vitaminlari, turli foydali mikroelementlar mavjud, ular orasida temir, magniy, kaliy, fosforning eng yuqori konsentratsiyasi. Garchi asosiy foydali modda- har xil metallar emas, balki oddiy oqsil yoki oqsil, hozir aytish mumkin bo'lganidek, ayniqsa sport muhitida. Yurak deyarli har qanday kasallik uchun ishlatilishi mumkin (shuning uchun u dietali) haftada bir necha marta (go'shtni uzluksiz va uzluksiz iste'mol qilish zararli). Bu, ayniqsa, jismoniy faollik uchun, bolalar kabi o'sayotgan organizmlar uchun, shuningdek, masalan, kasallik holatida kuchini saqlash uchun foydalidir.

Zararli xususiyatlar:

1. purin asoslari metabolizmga bir tekis ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun siydik kislotasi to'planishi mumkin, garchi bu xususiyat umuman har qanday go'shtga tegishli bo'lsa. Go'sht mahsulotlarining ko'pligi oqibatlari - kapillyarlarning o'tkazuvchanligi buziladi, podagra, osteoxondroz rivojlanishi mumkin.
2. Proteinning haddan tashqari ko'p bo'lishi buyraklarga yuk bo'ladi. Kaltsiy oqsilni qayta ishlash uchun ishlatilgani uchun, agar u etishmasa, bu iz elementni suyaklardan yuvish mumkin, bu esa ularni zaif qiladi.
3. Yurak mushaklaridagi ortiqcha xolesterin gipertenziv bemorlarga, yurak xastalariga, shu jumladan keksalarga zarar etkazishi mumkin, ular ko'pincha yurak -qon tomir tizimi zaiflashadi.

Shunday qilib, hatto foydali mahsulotlar me'yorida bo'lishi kerak. Ratsion muvozanatli bo'lishi kerak - go'sht, baliq, sabzavot, meva, vitaminlar oqilona nisbatda bo'lishi kerak.

Sizga kerak bo'ladi

Qora qalampir no'xati 7 dona.
Dafna yaprog'i 1 dona.
Tuz 1,5 osh qoshiq
Buzoq yuragi 800 g
Lampochka piyozi 2 dona.
O'simlik yog'i 85 ml
Sigir suti 500 ml
Bug'doy uni 250 g
Tovuq tuxumi 3 dona.
Pancakes eng ko'p bo'lishi mumkin har xil plomba- go'sht, sakatat, shirin tvorog va mevali plomba, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan. Eng mazali va an'anaviy uy retseptlaridan biri yupqa pancakes dan bug'doy un Siz bu kreplarning ko'pini bo'sh vaqtingizda tayyorlashingiz va muzlatib qo'yishingiz mumkin, shunda siz o'z vaqtida mazali va tez uy qurilishi mumkin.

Birinchi bosqich uchun ingredientlar:

Qora qalampir no'xati 7 dona.
Dafna yaprog'i 1 dona.
Tuz 1 osh qoshiq
Buzoq yuragi 800 g


To'ldirish uchun avval dana yuragini qaynatish kerak. Siz ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin: qora murch, dafna yaprog'i... Bulyonni to'kib tashlamang, bu bizga hali ham foydali bo'ladi.

2 -bosqichning tarkibi:

Lampochka piyozi 2 dona.
O'simlik yog'i 40 ml


Qaynatilgan yurakni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki blenderda maydalang, piyozni qovuring o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lguncha va yurak bilan aralashtiring.


Endi bulyon foydali bo'ladi. U quruq bo'lmasligi uchun qiyma go'shtga qo'shilishi kerak. Sizga yarim stakan bulon kerak bo'ladi.

4 -bosqich uchun ingredientlar:

Sigir suti 500 ml
Bug'doy uni 250 g
Tovuq tuxumi 3 dona.
Tuz 0,5 osh qoshiq
O'simlik yog'i 45 ml


Pancake ingredientlarini silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir etarlicha ingichka bo'lishi kerak. Biz o'simlik moyini to'g'ridan -to'g'ri xamirga qo'shamiz, lekin endi qovurishda emas. Bir tomondan pancake pishiring, suyakka o'ralgan holda, qovurilgan tomoni yuqoriga.

Har bir pancake ustiga bir osh qoshiq plomba qo'ying va ehtiyotkorlik bilan konvertga o'rang.


Tandirda pishirilgan kreplarni qovuring. Biz qaymoq bilan yoki xuddi shunday ovqatlanamiz.
Yoqimli ishtaha!

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pancakes, to'ldirilgan mol go'shti yuragi juda ko'p sevgi, hatto gurmeler ham tez -tez bu o'ziga xos noziklikni afzal ko'rishadi. Bu pancakes nozik va o'ziga xos ta'mga ega. Siz hatto mol go'shti bilan kreplarni stolga xizmat qilishingiz mumkin oddiy sous, tayyorlash uchun sizga teng miqdorda xantal, ketchup va mayonez kerak bo'ladi.

Tarkibi:

mol go'shti yuragi - 300 gramm miqdorida;

piyoz - 2 bosh miqdorida;

o'simlik yog'i - qovurish uchun;

tovuq tuxumlari- 3 dona miqdorida;

tuz - 1 chimdik.

Mol go'shti bilan krep tayyorlash retsepti:

• Birinchidan, mol go'shti yuragini oqayotgan suv ostida yuving. Keyin olovli idishga tuzli suv soling va uni qaynatib oling. Pishirish uchun yurakni qaynab turgan suyuqlikka yuboring, taxminan bir soat pishishiga ruxsat bering. Keyin tayyor go'shtli yurakni sovutib, maydalang, buning uchun siz go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin.
• Keyin piyozni oling, tozalang va kesib oling. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ichiga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va ozgina tug'ralgan piyozni qovuring.

• Toza suv idishini olovga qo'ying, uni qaynatib oling va tovuq tuxumini qaynatishga yuboring. Tuxum tayyor bo'lgach, qobig'ini kesib oling.

• Endi tug'ralgan tuxum, ozgina qovurilgan piyoz, tug'ralgan mol go'shti bo'lgan idishga yuboriladi. Yurak pishirilgan bulyonni to'kib tashlang, hamma narsani tuzlang, qalampirni xohlaganingizcha aralashtiring va olishingiz kerak. bir hil massa, bu bizning krep uchun to'ldirish bo'ladi.

• Keyinchalik, odatdagidek, pancakes uchun xamir massasini yoğurun, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va kreplarni tushiring, ularning har biri yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak, lekin qovurilmagan. Pancakes ozgina soviganida, o'rtasiga mol go'shti qalbidan tayyorlangan plomba qo'ying va har bir krepni konvert shaklida o'rab qo'ying. Tayyor kreplarni to'ldirish bilan yana qovurish kerak. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ozgina o'simlik yog'ini qo'shing va to'ldirilgan pancakesni har tomondan qovuring, ular oltin va qipiq bo'lishi kerak. Xo'sh, hammasi mazali va samimiy krep tayyor yurak go'shti bilan!

Agar sizga xamir ovqatlar ko'proq yoqsa, sizga juda mazali go'shtli pirog buyurtma qilishni taklif qilamiz. Bu tort sizning oilangizning barcha a'zolariga yoqadi.

Yoqimli ishtaha!

Yurak retsepti bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin asta -sekin fotosurat- taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

• Krep uchun:
• 1 l sut
• 2-3 tuxum
• bir chimdik tuz
• 2 osh qoshiq shakar
• 50 g kungaboqar yog'i
• To'ldirish uchun
• 1 go'shtli yurak
• 3 tuxum
• katta piyoz
• mayonez

Pancake ingredientlarini aralashtiring va qovuring.
Tuxum va yurakni qaynatib oling (men uni ikki soat pishirdim) piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Yurakni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Piyozni qovuring, maydalangan go'shtni qo'shing va aralashtirganda qovuring. tuxumni go'sht maydalagichdan o'tkazing va qiyma go'shtga qo'shing, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, tuz qo'shing va mayonez qo'shing va ushlab turing. kichik olov yana 2-3 daqiqa. Kreplarni bu qiyma bilan to'ldiring.
Aglaya, mazali bo'ldi, rahmat

Retsept: yurak bilan krep, uyda qanday tez va mazali pishiriladi

Qora qalampir no'xati 7 dona.
Dafna yaprog'i 1 dona.
Tuz 1,5 osh qoshiq
Buzoq yuragi 800 g
Lampochka piyozi 2 dona.
O'simlik yog'i 85 ml
Sigir suti 500 ml
Bug'doy uni 250 g
Tovuq tuxumi 3 dona.
Pancakes har xil plomba bilan bo'lishi mumkin - go'sht, sakatat, shirin tvorog va mevali plomba, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan. Eng mazali va an'anaviy uy qurilishi retseptlaridan biri bu bug'doy uni yupqa qalbli pancake bo'lib, siz bo'sh vaqtingizda mazali kreplarning ko'pini tayyorlab, muzlatib qo'yishingiz mumkin, shunda qo'lingizda mazali va tez tayyorlanadigan taom bo'ladi.

Qora qalampir no'xati 7 dona.
Dafna yaprog'i 1 dona.
Tuz 1 osh qoshiq
Buzoq yuragi 800 g

2 -bosqichning tarkibi:

Lampochka piyozi 2 dona.
O'simlik yog'i 40 ml


Endi bulyon foydali bo'ladi. U quruq bo'lmasligi uchun qiyma go'shtga qo'shilishi kerak. Sizga yarim stakan bulon kerak bo'ladi.

4 -bosqich uchun ingredientlar:

Sigir suti 500 ml
Bug'doy uni 250 g
Tovuq tuxumi 3 dona.
Tuz 0,5 osh qoshiq
O'simlik yog'i 45 ml

Pancake ingredientlarini silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir etarlicha ingichka bo'lishi kerak. Biz o'simlik moyini to'g'ridan -to'g'ri xamirga qo'shamiz, lekin endi qovurishda emas. Bir tomondan pancake pishiring, suyakka o'ralgan holda, qovurilgan tomoni yuqoriga.
Har bir pancake ustiga bir osh qoshiq plomba qo'ying va ehtiyotkorlik bilan konvertga o'rang.

Tandirda pishirilgan kreplarni qovuring. Biz qaymoq bilan yoki xuddi shunday ovqatlanamiz.
Yoqimli ishtaha!

Mol go'shtidan tayyorlangan pancake retsepti

Yurakli pancakes achchiq ta'mga ega. Shu bilan birga, ular juda qoniqarli, shuning uchun ularni atıştırmalık sifatida emas, balki to'liq nonushta yoki kechki ovqat sifatida ham ishlatish mumkin. Ta'mga ko'ra, bunday to'ldirish kreplardan kam emas, to'ldirilgan go'sht, lekin narx ancha arzon.

• Sut - 1 litr.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Shakar - 2 gr.
• Tuz - 2 gr.
• Un - 400 gr.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i - 20 ml.

• Mol go'shti yuragi - 400 gr.
• Piyoz piyoz - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 15 ml.

1. Birinchidan, to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik.
2. Biz yurakni oqayotgan suv ostida yuvamiz.
3. Biz cho'chqa go'shtining barcha chiziqlarini va bo'laklarini olib tashlaymiz.
4. Kichik bo'laklarga bo'ling.
5. Uni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatilgan paytdan boshlab, yurakni yana 60 daqiqa pishirish kerak.
6. Bu vaqtda siz krep tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
7. 2 tuxumni chuqur idishga ajrating.
8. Tuz va shakarni to'kib tashlang.
9. 10 ml o'simlik yog'ini quying.
10. Bularning hammasini yaxshilab qamchilash kerak, shundan keyingina sut qo'shamiz.
11. Yana aralashtiring.
12. Taxminan 300 gramm unni to'kib tashlang.
13. Biz aralashtiramiz.
14. Agar xamir ingichka bo'lsa, unda ko'proq un qo'shing.
15. Agar normal bo'lsa, biz pishirishni boshlaymiz.
16. Biz panani olovga qo'yamiz.
17. Biz uning isishini kutamiz (1,5-3 daqiqa).
18. O'simlik yog'i bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang, skovorodkani butun yuzasiga taqsimlang.
19. Pancakes tez pishiriladi, har tomondan taxminan 30-60 soniya.
20. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying.
21. Hamma krep pishirilganda, siz yana to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin, faqat yurak pishiriladi.
22. Biz uni suvdan chiqaramiz. Va salqin bo'lsin.
23. Bu vaqtda piyozni tozalang.
24. Biz piyozni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz.
25. Biz yurakni alohida burab qo'yamiz.
26. Piyozni skovorodkaga soling va yonib ketmasligiga ishonch hosil qilib, ozgina o'simlik yog'iga qovuring.
27. Piyozga yurakdan qiyma go'sht qo'shing.
28. Tuz.
29. 5-7 daqiqa davomida pishiring.
30. To'ldirish tayyor.
31. Faqat bizning kreplarni to'ldirish qoladi.
32. To'ldirgichni pancake markaziga qo'ying.
33. Biz pancake to'rt tomonining har birini navbat bilan markazga buramiz.
34. Biz barcha krep bilan bunday manipulyatsiyalarni qilamiz.

Yurakli dantelli pancakes (mol go'shti)

Agar siz kreplarning teshiklari ingichka bo'lishini xohlasangiz, xamirni shu retsept bo'yicha tayyorlash kerak.

1. Tuxumni chuqur idishga ajrating.
2. Tuz va shakar qo'shing.
3. 10 ml tushiring. o'simlik yog'i.
4. Ko'pirtirish.
5. 500 ml sut qo'shing.
6. Biz aralashtiramiz.
7. Un qo'shing va yana aralashtiring.
8. Xamir qalin bo'ladi.
9. Qolgan 500 ml sut 60 gradusgacha isitiladi.
10. Va uni darhol aralashtirib, xamirimizga ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
11. Ma'lum bo'lishicha, xuddi shunday qaymoqli pancakes... Ular dantelli shaklga ega.
12. Qolganini oldingi retseptda bo'lgani kabi qilamiz.

Yurakli pancakes (mol go'shti), xitoycha versiya

Sevishganlar uchun achchiq ta'mi to'ldirishni xitoycha uslubda tayyorlash yaxshidir.

1. Yurakni oldindan qaynatish kerak.
2. Tayyor bo'lgach, uni ingichka uzun bo'laklarga bo'ling.
3. Chuqur idishga soling, 2-3 osh qoshiq soya sousini quying.
4. Biz 3-4 soat davomida marinat qilamiz.
5. To'ldirish tayyor, keyin biz an'anaviy retseptga amal qilamiz.

Mol go'shti yuragi bilan samimiy pancakes

Va bu to'ldirish kreplarni etarlicha samimiy qiladi, ularni asosiy taom sifatida ishlatish mumkin.

To'ldirish uchun ingredientlar

• Yurak - 400 gr.
• Lampochka piyoz - 2 dona.
• Sabzi - 150 gr.
• Guruch - 100 gr.
• O'simlik yog'i - 50 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Dafna yaprog'i 2 dona.
• Tuz.

1. Biz an'anaviy retsept bo'yicha pancakes tayyorlaymiz.
2. Sabzi va dafna barglari qo'shilishi bilan yurakni qaynatib oling.
3. Biz ham guruchni qaynatamiz va yuvamiz.
4. Tuxumni qaynatib oling.
5. Biz ularni tozalaymiz.
6. Biz piyozni ham tozalaymiz.
7. Go'sht maydalagich orqali nozik panjara orqali yurakni piyoz bilan aylantiring.
8. Guruch va mayda tug'ralgan tuxum qo'shing.
9. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
10. Agar plomba quruq bo'lsa, unda yurak pishirilgan bulondan bir necha osh qoshiq qo'shing.
11. To'ldirish tayyor, siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin.

• Siz bunday kreplarni qaymoq bilan alohida xizmat qilishingiz mumkin.
• Agar ular kechki ovqatga tayyorlangan bo'lsa, o'pka ajoyib qo'shimcha bo'ladi. sabzavotli salat yoki qalampir, karam, pomidor va bodringdan tayyorlangan preparatlar.
• Agar juda ko'p krep tayyorlansa va siz ularni darhol yeyolmasangiz, ertasi kuni ular ikki tomondan qovuriladi. katta raqam sariyog 'va nonushta tayyor.
• Shuningdek qabul qilindi to'ldirilgan pancakes muzlatish mumkin. Va keyin mehmonlar kutilmaganda yoki ovqat tayyorlashga vaqt bo'lmaganda ular qutqaruvchi bo'lishadi.
• To'ldirish bilan ham tajriba qilishingiz mumkin. Agar siz qiyma go'shtga 2 ta qaynatilgan tuxum qo'shsangiz, unda to'ldirish yanada yumshoq bo'ladi.
• Va moylash uchun siz nafaqat o'simlik yog'ini, balki bo'lakni ham ishlatishingiz mumkin cho'chqa yog'i... U vilka ustiga bosiladi va bir tomondan pancake qovurayotganda qovurilgan idish bilan yog'lanadi. Bu pancakes kam yog'li va kamroq kaloriyali.
• Hech qanday holatda siz sutni kefir yoki hatto nordon sut bilan almashtirmasligingiz kerak.

Pancakesni ingichka qilib olib tashlash oson bo'lishi uchun faqat yangi sut kerak.

• Oxirgi chora sifatida uni suv bilan almashtirish yaxshidir.
• Qovurish uchun quyma temir qozon eng mos keladi. Unda pancakes juda tez tayyorlanadi va yonmaydi.
• Xamirni bo'laksiz un qilish uchun uni mikser bilan aralashtiring.
• Agar siz xamirni aralashtirib yuborishga dangasa bo'lsangiz, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlangan maxsus pancake unidan foydalanishingiz mumkin.
• Bunday kreplarda shakar minimal darajada ishlatiladi, siz uni xamirdan butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin.
• Pancake muvaffaqiyatli bo'lishi uchun idish etarlicha issiq bo'lishi kerak. Tekshirish uchun bir tomchi suv tushishi kifoya, u darhol jiringlashi kerak.
• Agar shunga qaramay, pancake muvaffaqiyatsiz bo'lib chiqsa, idishni oddiy stol tuzi yordamida oson tozalash mumkin.
• Siz bunday ishtahani mol go'shti bilan pishirishingiz mumkin yoki uni cho'chqa go'shti bilan almashtira olasiz.
• Pishirish paytida guruchni bo'tqa aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni ko'p miqdorda suvda va juda past olovda pishirish kerak. Qaynatilgan paytdan boshlab uni pishirish uchun 15 daqiqa vaqt ketadi.

o'simlik yog'i - qovurish uchun;

smetana - xizmat qilish uchun.

Pancake xamirini tayyorlang: sutni chuqur idishga quying, qaynatilgan suv bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing va yaxshilab uring.

Tuz, soda, shakar qo'shing va elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Yurakni mayda bo'laklarga bo'ling.

Go'sht maydalagichda yurakni aylantiring.

Piyozni maydalab, o'simlik yog'iga (3-4 osh qoshiq) qizarguncha qovuring.

Buzilgan yurakni piyozga qo'shing, ta'mga tuz va murch seping. Yaxshilab aralashtiring va past olovda taxminan 3 daqiqa ushlab turing.

Massani yurakdan chuqur idishga o'tkazing, kub shaklida kesilgan qaynatilgan tuxum qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.

Xamirdan pancake pishiring odatiy tarzda har ikki tomondan (birinchi pancake qovurish uchun idishni ozgina o'simlik yog'i bilan yog'lang, keyingilari - quruq skovorodkada qovuring). Har bir pancake ustiga 1-2 osh qoshiq tayyor plomba soling.

Har bir krepni konvertga aylantiring.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida tayyorlangan kreplarni qovuring.

Bularga g'ayrioddiy tarzda xizmat qiling mazali krep issiq qalblar bilan, qaymoq bilan.

Yoqimli ishtaha!

Pancakes har xil plomba bilan bo'lishi mumkin - go'sht, sakatat, shirin tvorog va mevali plomba, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan. Eng mazali va an'anaviy uy qurilishi retseptlaridan biri bu bug'doy uni qalbli ingichka pancake.

Siz bu kreplarning ko'pini bo'sh vaqtingizda tayyorlashingiz va muzlatib qo'yishingiz mumkin, shunda sizga kerak bo'lganda uyingizda mazali va tez tayyorlanadigan taom tayyor bo'ladi.

Birinchi bosqich uchun ingredientlar:

Qora qalampir no'xati

To'ldirish uchun avval dana yuragini qaynatish kerak. Siz ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin: qora murch, dafna yaprog'i. Bulyonni to'kib tashlamang, bu bizga hali ham foydali bo'ladi.

2 -bosqichning tarkibi:

Qaynatilgan yurakni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki blenderda maydalang, piyozni o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring va yurak bilan aralashtiring.

Mol go'shti yuragi bilan pancakes

Agar siz oddiy krep -plombalardan voz kechishni istasangiz, ularni qoramol go'shti bilan to'ldirishga harakat qiling. Siz asl nusxasini olasiz va mazali taom bu, albatta, sizning stolingizda joy topadi.

• Mol go'shti yuragi 500 gramm
• Yog '75 gramm
• Piyoz 1 dona
• Sabzi 1 dona
• Tuxum 2 dona
• Sut 2 stakan
• Un 1,5-2 chashka
• Shakar 1 osh qoshiq. qoshiq
• O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sirka 9% 1 osh qoshiq. qoshiq
• Tuz, qalampir ta'mga ko'ra

Avvalo, siz to'ldirishni qilishingiz kerak. Buning uchun mol go'shti yuragidagi idishlar va yog'larni kesib, yaxshilab chaying, bo'laklarga bo'ling va sirka solingan suvda 3 soat davomida namlang. Keyin yurakni qaynoq suvli idishga soling, unga piyoz va sabzi qo'shing. 1,5 soat davomida pishiring. Keyin go'sht va sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing, maydalangan bilan aralashtiring qaynatilgan tuxum, sariyog ', tuz va qalampir. Bir oz bulon qo'shing va mikser bilan uring yoki yana go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Keyin pancake xamirini yoğurun. Buning uchun tuxumni bir chimdik tuz va shakar bilan urib, un, sut va o'simlik yog'ini qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish yupqa pancakes juda qizdirilgan qovurilgan idishda. Tayyor kreplarga 1,5-2 osh qoshiq plomba soling.

Yurak bilan krep- Bu uy qurilishi taom, bu bilan siz oila a'zolarini, shuningdek, barcha mehmonlarni qoniqarli ovqatlantira olasiz, hech kim och qolmaydi, hamma baxtli va to'yadi. Bu to'ldirilgan kreplarni zaxirada tayyorlash va muzlatgichga qo'yish orqali muzlatish mumkin, va kerak bo'lganda muzdan tushirish va tez pishirish, bu juda qulay. Agar kerak bo'lsa, ularni skovorodkada yana qizdirish mumkin. Xo'sh, bunday taomni tayyorlash uchun siz o'zingiz yoqtirgan va tasdiqlangan retsepti bo'yicha krep pishirishingiz yoki quyida ko'rsatilganidan foydalanishingiz kerak, bu retsept ham yaxshi. Kreplarni qalb bilan pishirganingizga ishonch hosil qiling, chunki siz ularning ta'midan albatta mamnun bo'lasiz.

Bu krep quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• qalampir (qora no'xat) - etti dona;
• dafna yaprog'i - bitta bo'lak;
• tuz - bir yarim osh qoshiq;
• buzoq yuragi - 800 g;
• piyoz piyoz - bir yoki ikki bo'lak;
• o'simlik yog'i - 85 ml;
• sut - yarim litr;
• un - 250 g;
• tuxum - uch dona.

Biz pancakesni yurak bilan shunday pishiramiz:

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaymiz. Yurakni dafna yaprog'i, qalampir va albatta tuzga qo'shib qaynatish kerak. Bulyonni qoldiring, biz hali ham ishlatamiz. Qaynatilgan dana go'shti, masalan, blender yoki go'sht maydalagichda kesilishi kerak. Piyozni maydalab, o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring. Qovurilgan piyozni yurakka qo'shing. To'ldirish quruq bo'lmasligi uchun yarim stakan bulon quying.

Keling, pancake xamirini tayyorlashni boshlaylik. Pancake mahsulotlarini, ya'ni sut, un, tuxum, tuz va sariyog'ni silliq bo'lguncha aralashtiring. Kreplarni ingichka qilish uchun xamirni suyuqlik bilan yoğurish kerak, qalin xamirni qaynatilgan suv bilan suyultirish va kerakli mustahkamlikni olish mumkin.

Pancakesni faqat bir tomondan oldindan qizdirilgan idishda pishiring, issiqlik o'rtacha bo'lishi kerak, kreplarni engil jigarrang.

Tayyor to'ldirishni krepning qizarib ketgan tomoniga qo'ying. Krepni konvertga o'rang.

Uni skovorodkada sariyog 'bilan qovuring. Smetana bilan xizmat qiling va har doim issiq!

Yurak bilan qizg'ish pancakes

Yurak bilan krep- juda qoniqarli noziklik. Siz uni nonushta va kechki ovqat uchun eyishingiz mumkin, tushlikda issiq choy bilan yuving. Oila va mehmonlar dana go'shti bilan to'ldirilgan kreplarni ham qadrlashadi. Siz hatto ularni muzlatib, o'choqda yoki qovurilgan idishda qayta isitish uchun kerakli vaqtda olib qo'yishingiz mumkin. Bu usul juda qulay, chunki sizning yaqinlaringiz uchun har doim mazali taom tayyor bo'ladi!

Yurak bilan krep tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

• 3 tuxum;
• 7 no'xat qora qalampir;
• 85 ml kungaboqar yog'i;
• 15 g tuz;
• 500 ml sut;
• 1 dafna yaprog'i;
• 1 piyoz;
• Buzoq yuragi 800 g;
• 250 g un.

Bosqichma-bosqich ish tartibi:

To'ldirishdan boshlang. Buning uchun birinchi navbatda yurakni qaynatish kerak bo'ladi. Suvga nafaqat tuz, balki qora murch va dafna yaprog'i qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Bunday ziravorlar qo'shiladi maxsus lazzat bulyon, yurakning o'zi va bu taomning ta'miga juda yaxshi ta'sir qiladi. Bulyonni alohida idishga quying, chunki u siz uchun hali ham foydali bo'ladi. Keyinchalik, siz yurakni maydalashingiz kerak bo'ladi. Go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalaning. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring va go'sht bilan birlashtiring. To'ldirgichni bulon bilan to'kib tashlang, keyin quruq bo'lmaydi.

Pancake xamirini suyuq qilib yoğurun, aks holda mahsulotlar ingichka chiqmaydi. Sut, sariyog 'va tuxumni bitta idishda birlashtiring. Bu ingredientlarni aralashtiring, tuz va un qo'shing. Massa bo'laklarsiz bir hil bo'lishi kerak. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, ozgina ko'proq sut qo'shing yoki xamirni suv bilan suyultiring.

Pishirishdan oldin idishni yaxshilab isitib oling. Pancakes osongina chiqib ketishi uchun uni cho'chqa yog'i yoki sariyog 'bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling. Ularni ag'darmang. Bir tomoni qizarib ketishi bilan pancakesni olib tashlang.

Kastryulkadan chiqarayotganda, krepni tayyor tomoni yuqoriga qaragan qilib qo'ying. To'ldirgichni ustiga qo'ying va konvert hosil qiling.

Yana skovorodkani oldindan qizdiring, lekin bu safar sariyog 'bilan. Tayyor konvertlarni ustiga qovurib, qaymoq bilan issiq yeying. Bu ularni yanada mazali qiladi.

o'sha 1989 yilda Indoneziyadan kelgan oshpazlar pirog pishirgan

1989 yilda Indoneziyadan kelgan oshpazlar 25 metrli pirojnoe pishirgan. Uni tayyorlash uchun 1,5 tonnadan ortiq donador shakar kerak bo'ldi! Yiqilish

keklar tez -tez otish quroli sifatida ishlatiladi

keklar ko'pincha jamoatchilikning ishonchsizligini, shuningdek mashhur shaxslarga hurmatsizlikni ko'rsatadigan otish quroli sifatida ishlatiladi. Noel Gaudin mashhur odamlarga pirojnoe tashlash an'anasini birinchi bo'lib o'ylab topdi. Yiqilish

dunyodagi eng katta tort 2000 yilning yozida pishirilgani Davomini o'qing

dunyodagi eng katta tort 2000 yilning yozida Ispaniyaning Marin shahrida pishirilgan edi. Rekordchining uzunligi 135 metrni tashkil etdi va uni tayyorlash uchun 600 kg un, 580 kg piyoz, 300 kg sardina va yana 200 kg orkinos kerak bo'ldi. Yiqilish

Peru pishiriqlari dunyodagi eng uzun tortni tayyorladi

Perudan kelgan qandolatchilar uzunligi 246 metrga etgan dunyodagi eng uzun tortni tayyorladilar. Uning yaratilishida 300 kishi ishlagan, ular rekordchi yaratish uchun 0,5 tonna shakar va tuxum sarflagan. Tayyor desert 15000 ta bo'laklarga bo'lingan, ular barcha bolalarga tarqatilgan. Yiqilish

Dunyodagi eng baland pirojnoe - Next

Dunyodagi eng baland pirojnoe-bu 100 darajali shirinlik, uning balandligi 31 metr. Bunday ulkan asar Amerikaning Michigan shtatidan Beta Kornell tomonidan tayyorlangan. Yiqilish

qaysi eng qimmat to'y torti yanada yuqori malakali oshpazlar yaratdi

eng qimmat to'y tortini Beverli -Xillzdan kelgan yuqori malakali oshpazlar yaratgan. Uning qiymati 20 million AQSh dollarini tashkil etdi. Kek yuzasi haqiqiy olmos bilan bezatilgan, shuningdek, qimmatbaho buyumlarning xavfsizligini kuzatuvchi soqchilar ham biriktirilgan bayramona shirinlik... Yiqilish

eng qimmat pirojnoe Keyingisida ko'rsatiladi

eng qimmat pirojnoe Tokio ko'rgazmasida "Olmos: tabiat mo''jizasi" deb nomlanadi. Uning yuqori narxi 233 ta olmos tufayli tortning hamma joyiga sochilgan. Bunday g'ayrioddiy noziklikning narxi 1,56 million dollarni tashkil etdi. Kekni loyihalash va yaratish uchun taxminan 7 oy vaqt ketdi. Yiqilish

Yurak kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

Yuraklar bilan krep tayyorlashga harakat qiling, sizga albatta yoqadi!

Ovqat pishirish uchun ochiq krep zarur:

Tovuq tuxumlari - uch dona;
Sut - bir litr;
Granüllangan shakar - ikki osh qoshiq;
Tuz - bir chimdim;
Bug'doy uni - ikki stakan;
Ayçiçek yog'i - uchta osh qoshiq.

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak:

Yurak - taxminan besh yuz gramm;
Tovuq tuxumi - besh dona;
Piyoz - uch yoki to'rt dona.

Avval siz pancake xamirini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun unga tuz va donador shakar qo'shing, so'ngra muloyimlik bilan sut qo'shing va tuxum bilan urib, yog'ni quying. Hech narsa bo'lmagani uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar shunga qaramay, bo'laklar paydo bo'lsa, xamirni elakdan o'tkazing. Shundan so'ng, siz kreplarni odatdagi tarzda issiq skovorodkada qovurishingiz mumkin. Kreplarni qoziqqa joylashtiring.

To'ldirishni alohida tayyorlang. Buning uchun yurakni olib, ozgina sho'r suvda qaynatib oling. Tovuq tuxumini qaynatib oling, piyozni skovorodkada qovuring. Keyin yurak, tuxum va piyozni go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalashingiz kerak. Tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani aralashtiring, to'ldirish tayyor.

Shundan so'ng, har bir pancake ichiga plomba qo'ying va uni konvertga o'rang. Xizmat qilayotganda, qovurish kerak, siz smetana yoki mayonez bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Menga retsept yoqdi: 23

Retsept: yurak bilan pancake - mol go'shti bilan

Tarkibi:
krep - 15 dona. ;
mol go'shti yuragi - 350 g;
piyoz - 1 dona. ;
tatib ko'rish uchun piyoz

Taxminan bir soat pishishi kerak va shu vaqt ichida biz krep tayyorlaymiz. Har bir uy bekasining krep uchun o'z retsepti bor, lekin agar siz shakar va sariyog'siz mening pancakesimga qiziqsangiz. keyin retseptni ko'rishingiz mumkin.

Biz krep qovurayotganimizda, yurak qaynab ketdi. Biz suvni to'kib tashlaymiz va bo'laklarni yuvamiz.

Piyoz va piyozni mayda to'g'rab, skovorodkada qovurish uchun yuboring.

Yurakni go'sht maydalagichdan o'tkazing va piyozga qo'shing.

Qovurilgan idishga 2/3 stakan qaynatilgan suv quying. Yurakni yana 10-15 daqiqa o'chirish kerak.

Agar xohlasangiz, uni tuzlashingiz mumkin, lekin men tuzlamaganman, chunki men bu taomni bolaga berganman. To'ldirish tayyor bo'lganda (u biroz cho'kishi kerak), biz qovurilgan tomonini yuqoriga qo'yib, krepni qo'yamiz va to'ldirishni o'rtasiga qo'yamiz. Men erim sevganicha qo'yaman.

Biz krepni o'rab olamiz va aynan shunday go'zallikka ega bo'lamiz.

Biz buni to'ldirish tugaguncha barcha krep bilan qilamiz. Menda 15 ta krep bor.

Agar xohlasangiz, ularni yana qovurasiz, lekin men bunday qilmadim, chunki bola ham ularni yeb qo'ydi. Biz uning bir qismini darhol yedik, qolganini men muzlatib qo'ydim. Ovqat pishirish uchun vaqt bo'lmaganda, men kreplarni olib tashlayman, ularni to'g'ridan -to'g'ri muzlatilgan holda minimal olovda qovurayapman, keyin ular muzdan tushadi va oltin jigarrang bo'ladi. Mana, biz tushlik qildik.

Pishirish vaqti:PT01H30M 1 soat 30 min.

Taxminiy xizmat narxi:12 rubl

Xamirturushsiz bekamu ko'st sutli pancakes