Bizning maqolamizda karamdan nima qilish mumkinligini aytib beramiz. Biz batafsil tasvirlab beramiz turli retseptlar sabzavot pishirish. Keling, eng oddiy idishlardan boshlaylik.

Makkajo'xori salatasi

Nimadan yasash mumkin Xitoy karam? Mazali salat... Taomning asosiy tarkibiy qismlari makkajo'xori va karamdir. Ovqat oson va tez tayyorlanadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm konservalangan makkajo'xori;
• ikki chimdik tuz;
• 400 gramm xitoy karam;
• ikki osh qoshiq. osh qoshiq mayonez;
• 100 gramm pishirilgan kolbasa.

Salat tayyorlash

1. Birinchidan, karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tuz, qo'llaringiz bilan eslang.
2. Keyin sosisni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Ingredientlarni aralashtiring.
4. Keyin mayonez qo'shing. Aralashtiring.

Pishirilgan kolrabi

Kohlrabi karamdan nima qilish mumkin? Mazali taom. Ushbu retseptda biz uni qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Bu mazali va mazali bo'lib chiqadi original taom... Bunday taom sizni xursand qiladi g'ayrioddiy ta'm va ko'rinish... Taom kundalik menyuga juda mos tushadi.

• 300 gramm qiyma go'sht;
• bitta piyoz;
• tuz;
• kolrabi (to'rt dona);
• o'simlik moyi(taxminan 3 osh qoshiq qoshiq);
• ziravorlar;
• bitta bolgar qalampiri;
• ikkita pomidor;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Ovqat pishirish

1. Kolrabi yuving, quriting. Keyin cho'tka bilan tozalang.
2. Har bir karamning yadrosini o'tkir pichoq bilan olib tashlang.
3. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ozgina yog' quying. Keyin mayda tug'ralgan piyozni qovuring, kolrabi pulpasini va bolgar qalampirini qo'shing (chiziqlar bilan kesilgan).
4. Bir daqiqadan so'ng qiyma go'sht qo'shing. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha o'rta olovda qovuring. Keyin maydalangan go'sht va qalampirni ozgina tuzlang. Keyin tug'ralgan pomidor, ziravorlar qo'shing.
5. Besh daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Keyin oldindan matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan mavsum. Uni sovutib oling.
6. Shundan so'ng, qiyma go'shtni har bir kolrabi (bir necha osh qoshiq) ichiga qo'ying, slayd bilan to'ldiring.
7. Keyin pishloqni maydalang. Ularni har bir kolrabi ustiga seping.
8. Keyin pishirish varag'iga (yog'langan) qo'ying. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida pechda pishiring (ehtimol bir oz ko'proq). Tayyorlikni tayoq bilan tekshiring. Agar bir bochka karam osonlik bilan o'tib ketsa, unda siz tayyor bo'ldingiz.

Fasol va boshqa sabzavotlar bilan Solyanka

Qish uchun karamdan nima qilish mumkin? Solyanka. Bunday tayyorgarlik qishda quvonadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• qora qalampir no'xati (6 dona);
• uch kg karam;
• bir kilogramm sabzi va bir xil miqdordagi baqlajon;
• ikki osh qoshiq. osh qoshiq tuz;
• yarim kilogramm loviya;
• uch yuz ml o'simlik yog'i;
• yarim litr pomidor sharbati;
• yuz ml sirka 6%.

Hodgepodge pishirish

1. Fasolni bir kechada suvda namlang.
2. Hammayoqni ertalab chiziqlar bilan maydalang.
3. Sabzini maydalang (qo'pol). Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Baqlajonlarni yuving, tozalang, kub shaklida kesing. tuz.
4. Fasolni yarim pishganicha qaynatib oling.
5. Keyin ichkariga katta idish yog' quying, qizdiring.
6. U erda sabzavotlarni qo'ying, ikki-uch daqiqa qovuring. Jarayon davomida aralashtiramiz. Keyin u pishirilgan suyuqlik bilan birga sharbat, loviya qo'shing. Qaynatishga keltiring. Keyin tuz qo'shing va issiqlikni kamaytiring.
7. 45 daqiqa qaynatib oling. Qalampirdan keyin hodgepodge aralashtiriladi. Yana 15 daqiqa qaynatib oling. Jarayonda idishni yana aralashtiramiz. Keyin hodgepodgeni issiqdan olib tashlang, sirka quying. Oldindan sterilizatsiya qilgan bankalarga bo'ling. Rolling. Konservalarni ag'daring, ularni adyol bilan o'rab oling, uni faqat to'liq sovutgandan keyin olib tashlash mumkin.

Hammayoqni sho'rva

Nimadan yasash mumkin qizil karam? Hammayoqni sho'rva. Bu an'anaviy rus taomidir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm qizil karam;
• lavlagi;
• uch litr go'shtli bulon;
• tuz;
• sabzi;
• ikki osh qoshiq. osh qoshiq tomat pastasi;
• uch bo'lak kartoshka;
• ko'katlar;
• murch;
• 25 ml kungaboqar yog'i;
• ziravorlar;
• uchta pomidor.

An'anaviy rus taomini tayyorlash

1. Bulyonni pishiring.
2. Sabzavotlaringizni tayyorlang. Ularni tozalang. Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini maydalang. Yashil, piyoz va kartoshkani maydalang.
3. Qovurilgan idishni oling. Keyin ichiga yog' quying. Lavlagi, piyoz va sabzi sote qiling. Keyin bilan birga chiqarib qo'ying tomat pastasi 10 daqiqa ichida.
4. Shu bilan birga, bulonda kartoshkani qaynatib oling. Keyin karamni qo'shing. Keyin yoting sabzavotli güveç... Tuz va qalampir seping. Sho'rvani yana o'n daqiqa qaynatib oling. Oxirida o'tlarni qo'shing, so'ngra idishni yoping. 15 daqiqa tursin. Endi siz nima qilish mumkinligini bilasiz Aytgancha, bu komponent tufayli idish chiroyli binafsha rangga ega bo'ladi. Bu sabzavot taomning eng muhim qismidir.

Hammayoqni shnitseli

Hammayoqni tezda nima qilish mumkin? samimiy va engil taom... Ovqat pishirishda hech qanday maxsus muammolar bo'lmasligi kerak.

Shnitzel tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 tuxum;
• tuz;
• bitta oq karam (oltita katta barg);
• olti osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• murch;
• 500 gramm non bo'laklari.

Pishirish jarayoni

1. Hammayoqni barglarini tayyorlang. Ikki litr suvni bir yirtqichlardan qaynatib oling. Keyin u erda choyshabni ikki daqiqaga tushiring.
2. Keyin tuxumni tuz va qalampir bilan uring.
3. Non bo'laklarini tayyorlang.
4. Har bir bargni avval tuxumga, keyin krakerga botirib oling. Buni 2 marta bajaring.
5. Keyin karam barglarini konvertlarga aylantiring.
6. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, bir qoshiq yog' quying. Shnitzellarni qo'ying. Ikkala tomondan qovuring (har biri ikki daqiqa).
7. Elementlarni qog'oz sochiqlarga joylashtiring. Stakan moy bo'lishi uchun ular bir daqiqaga o'tirsin. Keyin ularni plastinkaga o'tkazing. Issiq xizmat qiling.

Sabzavotli pirog

Va karamdan yana nima qilish mumkin? Pirog. Hech qanday qiyinchiliksiz skovorodkada pishiradi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita tuxum;
• 500 gramm karam;
• tuz (sizning xohishingizga ko'ra);
• h) qoshiq o'simlik yog'i;
• 150 gramm un;
• yashillik.

Kekni yaratish jarayonining tavsifi

1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
2. Keyin chuqur idishda tuxumni tuz bilan uring.
3. Hammayoqni u erga qo'ying, aralashtiring.
4. Ko'katlarni yuving, quriting, choping.
5. Keyin tuxumga qo'shing. Aralashtiring.
6. Sekin-asta un qo'shing. Jarayonni aralashtiramiz. Natijada siz bir hil massaga ega bo'lasiz.
7. Idishni yog' bilan yog'lang. Hammayoqni u erda joylashtiring.
8. Qopqoqni skovorodka ustiga qo'ying. Yigirma daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
9. Kek to'liq pishishi uchun uni bu jarayonda aylantirish kerak. Tayyor mahsulot har ikki tomonda oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak.

Minestrone

Gulkaramdan nima qilish mumkin? Minestrone. Bu taom an'anaviy italyan taomidir. Bu sho'rva mustahkamlik jihatidan ancha qalin. Shu sababli, u sabzavotli güveçga o'xshaydi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm gulkaram, kartoshka va sabzi;
• lampochka;
• qovoq (2 dona);
• bir chinnigullar sarimsoq;
• 10 gramm reyhan va maydanoz;
• 50 gramm yangi ismaloq, qaynatilgan loviya va yashil no'xat;
• h) bir qoshiq tuz;
• 100 gramm selderey;
• 125 gramm pomidor;
• ikki osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari.

Italiya sho'rva retsepti

1. Dastlab piyoz, reyhan va maydanozni maydalang.
2. Keyin sabzavotlarni yuving, mayda kubiklarga bo'ling.
3. Keyin karamni kichik inflorescences ichiga qismlarga ajrating.
4. Og'ir dipli yirtqichlardan oshni pishiring. Bu sabzavotlarni qovurish uchun kerak.
5. Shunday qilib, zaytun moyini yirtqichlardan quying, uni qizdiring, sarimsoqni qovuring. Keyin uni pandan olib tashlang.
6. Tug'ralgan sabzavotlarning qolgan qismini u erga yuboring. Taxminan o'n daqiqa davomida ularni past olovda qovuring.
7. Keyin sovuq suv yoki sabzavotli bulonni quying. E'tibor bering, suyuqlik sabzavotlarni engil qoplashi kerak. Taxminan yigirma daqiqa davomida idishni pishiring, issiqlik past bo'lishi kerak.
8. Italiya sho'rvasi qaynatilgandan so'ng, unga tuz qo'shing.
9. Keyin ismaloq qo'shing (yuvilgan). Barglari kichik bo'lsa, uni butunlay tashlash yoki bo'laklarga bo'lish mumkin.
10. Keyin u erga loviya, shuningdek, no'xat yuboring.
11. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom eting. Bu vaqt ichida sabzavotlar qaynatiladi. Shundan so'ng italyan sho'rva boy va qalin bo'ladi.
12. Idishni kruton va maydalangan Parmesan bilan xizmat qiling (ular bilan sho'rva seping).

Kastryulka

Gulkaramdan yana nima qilish mumkin? Kastryulka. Ushbu mahsulotni tayyorlash oson. Lekin ayni paytda mazali va qoniqarli.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikki osh qoshiq. osh qoshiq un;
• 700 gramm gulkaram;
• ikki chimdim maydalangan qora qalampir;
• to'rt tuxum;
• ikki yuz ml suv;
• bir yarim choy qoshiq tuz (0,5 quyish uchun talab qilinadi, tuzning qolgan qismi karam uchun kerak);
• smetana (taxminan uch osh qoshiq l.);
• bir osh qoshiq. bir qoshiq arpabodiyon;
• 170 gramm qattiq pishloq.

Kostryulka pishirish

1. Birinchidan, karamni inflorescences ichiga ajrating. Keyin uni suvda qaynatib oling (tuzlangan). Qaynatgandan keyin besh daqiqa qaynatiladi.
2. Qaynatilgan karamni sovutib oling.
3. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
4. Un, smetana va tuxumni birlashtiring. Keyin tuz va qalampir qo'shing.
5. Keyin suv, arpabodiyon (tug'ralgan) va yarmi qo'shing maydalangan pishloq... Silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Pishirish idishini pergament bilan yoping. Hammayoqni u erda joylashtiring.
7. Keyin hosil bo'lgan aralashmani to'ldiring. Idishning ustiga pishloq seping.
8. Oldin isitiladigan pechda o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Idishning markazida uning pishganligini tekshiring. Pechdan kostryulka olishingiz mumkinligini qanday bilasiz? Tayyor mahsulot bardoshli bo'lishi kerak.

Sabzavotli kotletlar

Qaynatilgan karamdan nima qilish mumkin? Sabzavotli kotletlar. Bunday mahsulotlar dietada bo'lganlarga ham yoqadi. Chunki bu kotletlarning kaloriyasi unchalik yuqori emas. Ushbu mahsulotlar yumshoq va suvli. Ular guruch, kartoshka pyuresi bilan ideal.

Bunday kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml sut;
• tuxum;
• 60 gramm un;
• 500 gramm oq karam;
• 50 gramm sariyog 'va irmik;
• bir chimdik tuz.

Kotletlar tayyorlash

1. Avval karamni yuving. Uni barglarga bo'ling. Keyin ularni qaynoq suvga, keyin tuzga soling. O'n daqiqa davomida pishiring.
2. Tayyor karam yumshoq bo'lishi kerak. Pishirgandan keyin sovushini kuting. Keyin maydalang. Ushbu maqsadlar uchun siz blenderdan ham, oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Keyin sariyog'ni skovorodkada qizdiring. Sutga quyilgandan so'ng, tug'ralgan karam qo'shing. U erda ham qo'shing irmik... Yaxshilab aralashtiramiz. Yana besh daqiqa qaynatib oling.
4. Keyin karamni sovutib, unga tuxum va un qo'shing. Aralashtiring.
5. Keyin qalampir va tuz. Pechni ikki yuz darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Uni moy bilan yog'lang.
6. Mahsulotlarni massadan hosil qiling. Keyin ularni unga soling. Keyin ularni pergamentga qo'ying. Yigirma daqiqa davomida pishiring. Oxirida mahsulotlarni qizil rangga aylantirish uchun sarig'i bilan surting.

Endi siz karamdan nima qilish mumkinligini bilasiz. Retsept juda oddiy, shuning uchun siz o'zingizning yaqinlaringizni bunday taom bilan osongina xursand qilishingiz mumkin. Faqat sabzavot, o'tlar va smetana bilan kotletlarga xizmat qilish kerakligini unutmang.

Tuzlangan karam

Hammayoqni va sabzi nima qilish mumkin? Ko'pchilikka tanish bo'lgan bitta taom. Tuzlangan karam ajoyib va ​​oson taomdir. Tayyorlanishi oson. Biz ko'rib chiqamiz tezkor variant uning yaratilishi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• uch osh qoshiq. osh qoshiq tuz;
• ikkita sabzi;
• 1,5 litr suv;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• ikki yuz ml sirka;
• karam (karam boshi);
• 250 ml kungaboqar yog'i;
• ikki yuz gramm shakar.

Hammayoqni pishirish

1. Avvaliga karamni maydalang.
2. Keyin sabzi tozalang va maydalang. Sarimsoqni maydalang.
3. Keyin barcha sabzavotlarni aralashtiring.
4. Kastryulkaga suv quying. U erda tuz va shakar tushiring. Yog 'qo'shing. Keyin olovga qo'ying. Keyin qaynatib oling. Shakar va tuzning to'liq erishini kuting.
5. Keyin sirkani to'kib tashlang. Marinadni olovda bir necha daqiqa ushlab turing. Keyin karamga issiq quying. Matbuotni tepaga qo'ying.
6. Taom bir necha soat ichida tayyor bo'ladi. Keyin karamni idishlarga soling.

Bodring salatasi

Yangi karamdan nima qilish mumkin? Vitaminli salat. Buni qilish juda oson.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta bosh karam;
• oltita bodring;
• tuz;
• bir stakan mayonezning uchdan bir qismi va bir xil miqdordagi smetana;
• maydalangan qora qalampir.

Salat tayyorlashning tavsifi

1. Bodringni yuving, uzunligi bo'ylab kesib oling, mayda kubiklarga bo'ling.
2. Hammayoqni maxsus qirg'ichdan o'tkazing.
3. Sabzavotlarni salat idishiga o'tkazing.
4. Mayonez, smetana bilan mavsum. Qalampir, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Pomidorda

Pomidordan nima qilish mumkin. Bunday bo'sh joy juda qiziq. Sabzavotlarning ajoyib kombinatsiyasi bu taomni ajoyib darajada mazali qiladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• besh yuz ml pomidor sharbati;
• bir kilogramm karam;
• 1,5 osh qoshiq. osh qoshiq tuz.

Blanka yaratish jarayoni

1. Komponentlarni tayyorlang. Pomidorlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Natijada sharbat olinadi.
2. Hammayoqni mayda to'g'rang.
3. Sharbatni olovga qo'ying, qaynatib oling. tuz. Yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring.
4. Idishlarni sterilizatsiya qiling, karamni u erga qo'ying. Pastga tushiring. Silkitmoq. Sharbatni bankaning 2/3 qismiga to'kib tashlang.
5. Keyin konteynerni sterilizatsiya qilish uchun tayyorlang. Pastki qismida yarmiga katlanmış sochiqni qo'ying, suv quying (u qutilarning ilgichlariga etib borishi kerak). Hammayoqni bankalarini iliq suvga soling. Agar sizda bir litr bo'lsa, ularni o'n to'rt daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
6. Keyin qutilarni o'rang. O'gir. Ular to'liq sovib ketguncha adyol bilan o'rang.

Sosli brokkoli

Brokkoli juda sog'lom sabzavot... Ammo, afsuski, bolalar uni eyish kerakligini tushunishmaydi, chunki bu sabzavot unchalik mazali emas. Uning ta'mini hatto o'ziga xos deb atash mumkin. Sizga bitta taom uchun retseptni taklif qilamiz. Bu mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, ammo unda brokkoli mavjud. Nozik sous karamga yangi ta'm beradi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita o'rta kattalikdagi tuxum;
• bir stakan sut;
• 150 gramm pishloq;
• bir chimdik tuz;
• 500 gramm brokkoli.

Pishirish jarayoni

1. Birinchidan, brokkoli gullarini ajratib oling. Keyin sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Keyin bir yirtqichlardan suv qo'shing. Tuz va olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilganda, u erda qaynatish uchun brokkoli yuboring. Bu jarayon taxminan etti daqiqa davom etadi.
3. Keyin brokkolini to'kib tashlang. Buning uchun filtrdan foydalaning. Keyin karamni salqinlash uchun qoldiring.
4. Bu vaqt ichida bir piyola oling. Keyin unga sut quying, tuxum, tuz va 50 gramm pishloq (graterda tug'ralgan) qo'shing. Keyin barcha komponentlarni aralashtiring.
5. Keyin issiqlikka bardoshli qolipni oling. Unga brokkoli soling. Hammayoqni ustiga sousni to'kib tashlang. Yuqoridan pishloq (qolgan) bilan seping.
6. Taxminan 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Xulosa

Endi siz karamdan nima qilish mumkinligini bilasiz. Biz turli xil retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, siz o'zingiz uchun variantni topasiz. Sizga omad tilaymiz!

Qovurilgan karam eng ko'plaridan biridir mashhur taomlar rus oshxonasi. Yangi yoki tuzlangan karam qo'ziqorin, kolbasa, sabzi, kartoshka, guruch, loviya yoki mayiz bilan qovuriladi. Uni sarimsoq, smetana yoki tomat pastasi bilan seping. Har doim turli xil va juda mazali pishirilgan karam hech qachon zerikmaydi va tanamiz uchun juda foydali. Ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi, toksinlarni olib tashlaydi va xolesterin darajasini pasaytiradi. Barcha vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlab qolish uchun karamni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Qovurilgan oq karam

Pishirish uchun karamning boshi zich, bosilganda deformatsiyalanmasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, chiroyli, dog'siz, yangi yashil barglari bilan bo'lishi kerak.

Endi piyozni maydalang, sabzi maydalagichga maydalang yoki mayda maydalang. Tava ichida oz miqdorda o'simlik moyini qizdiring, avval piyozni, keyin sabzi va sabzavotlarni oltin rangga aylanguncha 5 daqiqa qovuring. Hammayoqni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling, sabzavotlarga qo'shing va 5 daqiqa davomida ozgina qovuring, so'ngra sabzavotlarni pishirish uchun ozgina suv qo'shing. Suv o'rniga siz pomidor yoki ozgina shirinlangan tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Yosh karamni 15 daqiqagacha, qishki karamni esa 40 daqiqagacha pishiring. Uni o'tlar, smetana yoki mayonez, issiq yoki sovuq bilan xizmat qiling.

Qizil karamni qanday pishirish kerak

Qizil karam oq karamdan kam foydali emas, u xuddi shu printsip bo'yicha tanlanadi. Bundan tashqari, yaxshi qayla yorqin binafsha barglari bo'lishi kerak. Bunday karamni boshqa sabzavotlarni qo'shmasdan qovurishingiz mumkin - bu mazali bo'ladi. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, tuz, qora murch va seping muskat yong'og'i... 3% sirka bilan sug'orib (har bir bosh boshiga bir-ikki osh qoshiq karam) va ozgina yog 'bilan shisha yoki sopol idishda qaynatib oling.

Bir soat o'tgach, karam yumshoq bo'lganda, ketchup yoki tomat pastasi bilan ta'mga soling, garnitür sifatida xizmat qiling.

Ta'mning o'tkirligi va yumshoqligi uchun siz ozgina shakar qo'sha olasiz va oddiy sirkani olma yoki guruch bilan almashtirasiz. Va yana bir sir - ko'plab uy bekalari tuzni darhol qo'shmaydi, lekin karam tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin. Taomni yanada mazali qilishni istasangiz, qovurish oxirida sariyog 'bilan sote qo'shing. bug'doy un 1 osh qoshiq miqdorida. l. 1 kg karam uchun un.

Qovurilgan tuzlangan karam

Agar siz uy qurilishi tayyorgarliklarini qilmasangiz, unda pishirish uchun to'g'ri tuzlangan karamni tanlang. U pushti rangga ega bo'lgan tiniq, oltin-oq bo'lishi kerak. Shilimshiq va ozgina ipli sho'r suv ham normaldir. Yaxshi karamning dog'lari yo'q, u nordon-sho'r yangi ta'mga ega, u to'g'ridan-to'g'ri barreldan olingan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Va yana bir muhim nuqta- karam qanchalik katta kesilsa, undagi vitaminlar shunchalik ko'p saqlanadi.

Stew tuzlangan karam yorqinroq va achchiq ta'mi, lekin pishirishdan oldin, ortiqcha kislotani olib tashlash uchun oqadigan suv bilan filtrda yuviladi.

Piyozni qovurishdan oldin yarim halqa shaklida to'g'ralgan piyozni yog'da qovuring, so'ng ularni karam bilan aralashtiring va ozgina suv qo'shing, tuz va qora murch qo'shing.

45 daqiqadan so'ng, karamga tomat pastasi, bir oz shakar va zira yoki zira kabi ziravorlar qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Qovurilgan karam

Gulkaram juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u vegetarianlar va sportchilarning ratsioniga kiritilishi kerak. Bundan tashqari, ushbu mahsulot aqliy faoliyatni faollashtiradi va asabiy ortiqcha yuk uchun ko'rsatiladi. Gulkaramni tanlayotganda, uning to'pgullari oq va zich, shubhali dog'larsiz, barglari yangi va yashil bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Hammayoqni boshini inflorescences ichiga bo'linib, ularni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring, tuz qo'shing, tomat pastasi va suv qo'shing, keyin 15-20 daqiqa qaynatiladi.

Hammayoqni yangi o'tlar bilan tatib ko'ring - maydanoz, reyhan yoki arpabodiyon.

Pishirilgan Bryussel novdalari

Bryussel gullari S vitaminiga juda boy, shuning uchun ular yuqori immunitet va ishlashni saqlashga yordam beradi. Hammayoqni sotib olayotganda, kuchli va kichik karamning yorqin yashil zich boshlarini tanlang, chunki kattalari biroz achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Bryussel gullari pishirish uchun yaxshi, chunki ular juda yoqimli ta'mga ega va nozik hid... To'g'ri, bor kichik sir- avval uni suvga limon bo'lagi qo'shib 5 daqiqa qaynatish kerak.

Shundan so'ng, karam boshlari yarmiga yoki choraklarga bo'linadi va yog'da qovuriladi piyoz yoki pirasa. Keyin karamga tuz va murch sepiladi va yumshoq bo'lguncha pishiriladi. Suv bilan aralashtirilgan ozgina smetana qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan karamni maydalangan pishloq bilan seping.

Qovurilgan brokkoli

Brokkoli qimmatli, chunki uning tarkibida oshqozon yarasidan himoya qiluvchi U vitamini mavjud. Bundan tashqari, karamning bu turi shishlarga qarshi kurashda foydalidir, brokkoli ham yurak va qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Hammayoqni tanlayotganda, karamning boshi yorqin yashil, zich va yangi barglari shikastlanmaganligiga ishonch hosil qiling.

Brokkolini yuving, uni gulzorlarga bo'ling, qo'pol qismlarini olib tashlang va yaxshilab isitiladigan yog 'bilan skovorodkaga joylashtiring. Yog 'etarlicha issiq bo'lmasa, karam yumshoq va jigarrang rangga ega bo'ladi. Brokkoli 20 daqiqa qaynatiladi, tuz va har qanday ziravorlar bilan ta'mga soling.

To'liq ekranda

Hammayoqni pishirishdan oldin maydalashda, karamga ulashgan barglardan foydalanmang, chunki ularda nitratlar va radionukleidlar to'planadi. Agar siz karamni pishirishdan oldin qovurmoqchi bo'lsangiz, uning quruqligiga ishonch hosil qiling, aks holda qovurish jarayonida yog' kuchli sachraydi.

Pishirish paytida karam yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, agar kerak bo'lsa, pishirish retseptida yozilmagan bo'lsa ham, suv qo'shing. qovurilgan karam... Qovurish uchun siz yuqori sifatli sariyog'ni o'simlik moyi bilan aralashtirishingiz mumkin - shuning uchun idishning ta'mi yumshoqroq va nozikroq bo'ladi.

Piquancy uchun, qovurishdan oldin, siz qizil podani tashlashingiz mumkin achchiq qalampir va ozgina qovuring, so'ngra olib tashlang va karamni aromatik yog'da pishiring. Yoki uni tozalash shart emas, avval qalampirni maydalash kifoya - barchasi achchiq taomlarni yoqtirishingizga bog'liq. Sarimsoq qalampir o'rniga ishlatilishi mumkin.

Hammayoqni nafaqat qovurilgan idishda, balki ikki qavatli qozonda va pechda 160-170 ° S haroratda pishiriladi, pishirish vaqti 40 daqiqagacha. Ko'p pishirgichda sabzavotlarni qovurish uchun avval "Fry" rejimidan foydalaning, keyin esa - "Stew" rejimi, vaqt karamning "yoshi" ga bog'liq. Uni pishirish bilan haddan tashqari oshirmang, aks holda idish vitaminlarni yo'qotadi, juda yumshoq va mazasiz bo'ladi.

Pishgan karamni maydalangan pishloq bilan sepib, pishloq eriguncha va qizarib ketguncha pechga qo'yish mumkin.

Endi siz karamni pishirish va katta oilani mazali, qoniqarli, ishtahani ochuvchi va arzon taom bilan boqish qanchalik sodda va oson ekanligiga hayron qolasiz.

Tarkibi: oq karam - 1 kg, piyoz - 2 dona, tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l., sirka - 1 osh qoshiq. l., shakar - 1 osh qoshiq. l., un - 1 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l., dafna yaprog'i- 1 dona, ta'mga tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni va piyozni yuving.
2. Hammayoqni mayda to'g'rang.
3. Hammayoqni idishga soling, bir stakan suv bilan yoping va past olovga qo'ying.
4. Hammayoqni ichiga 1 osh qoshiq tushiring. l. o'simlik yog'i.
5. 20 daqiqadan so'ng piyozni mayda kubiklarga bo'ling.
6. 1 osh qoshiqda piyozni qovuring. l. o'simlik yog'i.
7. Qovurish oxirida piyozga tomat pastasi, shakar va bitta dafna yaprog'i qo'shing.
8. Qovurilgan piyozni karam bilan birlashtiring.
9. Tuz, qalampir va sirka bilan mavsum.
10. 10 daqiqadan so'ng unni 1 osh qoshiqda qovuring. l. yog'lar.
11. Hammayoqqa un qo'shing va aralashtiring.
12. Hammayoqni pishirishning umumiy vaqti 40 minut.
13. Xizmat qilishdan oldin dafna barglarini olib tashlang.

Hammayoqni bilan xizmat qiling kartoshka pyuresi, guruch, grechka yoki makaron, idishni kotlet yoki gulash bilan to'ldiring. Mazali emasmi?

Zanjabil sousi bilan pishirilgan Bryussel gullari

Hammayoq bilan yaxshi ketadi issiq ziravorlar- sharqiy mamlakatlarda shunday tayyorlanadi.

1 osh qoshiqda bir stakan mayda tug'ralgan piyozni qovuring. l. piyoz yumshoq bo'lgunga qadar kunjut yog'i, taxminan uch daqiqa. Endi unga 2 osh qoshiq qo'shing. tug'ralgan yangi zanjabil va 1 chinnigullar mayda tug'ralgan sarimsoq. Yana 30 soniya davomida qovuring.

Qaynayotgan suvda 5 daqiqa qaynatiladi 450 g bryussel gullari, uni yarmiga bo'ling va piyoz va zanjabil bilan panga soling. Sabzavotlarni ⅓ stakan tushiring tovuq suvi va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan karamni tekis idishga soling, quying soya sousi va har qanday yangi o'tlar bilan seping. Go'sht va baliq uchun sog'lom va aromatik garnitür tayyor!

Pomidor va bolgar qalampiri bilan qovurilgan gulkaram

Ushbu taom sizni yoqimli ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan ajablantiradi. Hatto pazandachilik bo'yicha yangi boshlovchi ham buni qila oladi!

3 ta piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'iga 2 dona qiyma sarimsoq bilan qovuring. Keyin piyozga 5 ta tug'ralgan chiziqlar yoki kublarni qo'shing. bolgar qalampiri, maydalangan sabzi, so'ngra sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring.

5 ta pomidor ustiga qaynoq suv quyib, qobig'ini olib tashlang, kub shaklida kesib oling va sabzavot bilan joylashtiring. Idishni tuz va murch bilan seping, to'g'ralgan rayhon va oregano, mayda tug'ralgan maydanoz va 300 g gulkaram qo'shing, gulzorlarga bo'linadi. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.

Apelsin sousidagi brokkoli

Brokkoli va tsitrus mevalarining kombinatsiyasi qanchalik hayratlanarli ekanligini bilmaysiz apelsin sousi bu taomga mukammal qo'shimcha bo'ladi.

Avval sosni tayyorlang. 1 apelsindan qobiqni olib tashlang va kichik, ingichka chiziqlar bilan kesing. Apelsin sharbatini torting. 1 osh qoshiqni skovorodkada yoki yirtqichlardan qizdiring. l. zaytun yog'i, ichiga tashlang apelsin qobig'i va stakanning uchdan bir qismi yong'oq... Ingredientlarni 2 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan pastırma va chili qalampiri bilan xizmat qiling.

Hamma turdagi pishirilgan karamni sinab ko'ring, tajriba qiling turli mahsulotlar va ziravorlar. Tez orada siz karamning pazandalik tajribalari uchun eng mos taom ekanligini tushunasiz, ayniqsa siz boshlang'ich oshpaz bo'lsangiz!

Agar siz oq karamni yoqtirmasangiz, uni qanday pishirishni bilmaysiz. Hammayoqning foydalari haqida hamma biladi - bu past kaloriyali, shuning uchun parhez va so'zning tom ma'noda shifobaxsh sabzavot. Mahsulot vitaminlarning butun majmuasini o'z ichiga oladi: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, shuningdek minerallar (kaliy, temir, kaltsiy, magniy, fosfor va sink).

Yangi karamda bor-yo'g'i 28 kaloriya bor, shuning uchun u ortiqcha kilogrammni yo'qotmoqchi bo'lganlar orasida juda mashhur bo'lib, hatto karam dietasi mavjudligini ham eslatib o'tmaydi. Hammayoqni ham birinchi, ham ikkinchi salat tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Undagi tolalar organizmga toksinlar bilan kurashishga va metabolizmni yaxshilashga yordam beradi. Hammayoqni shifobaxsh xususiyatlarga ega:

• yallig'lanishga qarshi;
• qayta tiklash;
• anti-sklerotik;
• ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
• xolesterin darajasini pasaytiradi.

Sabzavot uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj emas, undan idishlar juda tez tayyorlanadi. Bu barcha afzalliklar bilan karam eng ko'p ro'yxatda mavjud mahsulotlar, ham xarajat, ham mavjudlik nuqtai nazaridan. Oq karamni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo biz mazali va eng muhimi, sog'lom bo'lishga e'tibor qaratamiz.

Hammayoqni pancakes butun oila uchun nonushta qilish mumkin. Ushbu pishiriqlarni tayyorlashning asosiy printsipi - retseptda tuxum, un va karam mavjudligi. Qolgan ingredientlarni o'zgartirish mumkin, shu bilan birga kreplarning ta'mini o'zgartirish mumkin. uchun xamirga soling karam kreplari kefir va soda kerak emas: bu mahsulotlar kreplarga ulug'vorlikni beradi, ammo kefirning mavjudligi un miqdorining ko'payishini anglatadi va bu idishning kaloriya miqdorini oshiradi.

Pancakesdagi un nafaqat bug'doy, balki butun don, jo'xori yoki makkajo'xori bilan ham ishlatilishi mumkin. Bu kuchayadi parhez qiymati idishlar. Agar kerak bo'lsa, un avval sut yoki kefirda namlangan mayda maydalangan don bilan almashtiriladi. O'simlik yog'ida kreplarni qovurish yaxshidir.

Pishloqli karam pancakes

Mahsulotlar:

• karam - 300 g;
• Adighe pishloq (Feta bilan almashtirilishi mumkin) - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 3 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• yog '- 70 g.

Tayyorlanishi:

Bir qirg'ichdan uch karam va pishloq, keyin tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Ingredientlarni ozgina aralashtirib, asta-sekin un qo'shing, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Pancakesni qoshiq bilan skovorodkada qizdirilgan yog'ga soling va qovuring. Smetana yoki yogurt sousi bilan xizmat qiling.

Hammayoqni va guruchli pishiriqlar

Mahsulotlar:

• karam - 100 g;
• qaynatilgan guruch - 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• un - 2 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• yog '- 50 g.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni maydalang va idishga soling, qaynatilgan guruch, tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Sarimsoq va o'tlarni maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, asta-sekin unni kiriting. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qoshiq pancakes va qovuring. Xizmat qilayotganda smetana yoki beshamel sousini quying.

Tegishli videolar:

Kartoshka bilan oq karam sho'rva

Hammayoqni pyuresi sho'rvasi vazn olishni istamaydiganlar uchun tushlik yoki to'liq ovqatlanish uchun birinchi taom bo'lishi mumkin. Bu baribir mazali.

Pyuresli sho'rvalarni tayyorlash juda oson, asosiysi mos keladigan sabzavotlarni tanlash, ularni qaynatish va blender bilan kartoshka pyuresiga aylantirishdir. Sho'rvalarning ta'mi qaymoq, smetana yoki sariyog 'qo'shilishi bilan boy bo'ladi, ammo idishning kaloriya miqdori ham ortadi. Xun maqsadlari uchun sho'rvalarga neytral ta'mga ega zaytun yoki boshqa bokira o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Sho'rva - karam, qo'ziqorin va kartoshka pyuresi

Mahsulotlar:

• karam - 300 g;
• piyoz (kichik) - 1 dona;
• shampignon - 100 g;
• kartoshka - 300 g;
• ta'mga tuz;
• arpabodiyon - ta'mga;
• qaymoq - 50 ml;
• qovurish uchun sariyog '- 30 g.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang, ularni karam va qo'ziqorin bilan birga kesib oling. Sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va pishirishga qo'ying, qaynatilgandan keyin tuzlang. 15 daqiqa davomida pishiring. Piyozni kesib oling, qovuring va sho'rvaga qo'shing. Nihoyat, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Sho'rvani 15 daqiqa qaynatib oling. Krem va pyureni blender bilan qo'shing. Xizmat qilayotganda, idishni croutons bilan sepish mumkin.

Tegishli videolar:

Tandirda oq karam bilan omlet

Tandirda karam bilan omlet - mavjud parhez taom, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin.

Ushbu taomning majburiy tarkibiy qismlari karam va tuxumdir, qolganlarini siz xohlagancha qo'shishingiz mumkin. Agar sabzavotlar ozgina sharbat chiqarsa, tuxumga sut, smetana yoki eritilgan sariyog 'qo'shing. Chiroyli qovurilgan qobiq uchun omletni maydalangan pishloq bilan seping.

Hammayoqni va pishloqli omlet

Mahsulotlar:

• karam - 300 g;
• pishloq - 50 g;
• tuxum - 5 dona;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• qaymoq - 30 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• sariyog'.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni kesib oling va yarim pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, uni engil siqib oling va uni moylangan qolipga soling. Tuxumni qaymoq, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Aralashmani mikser bilan urib, ozgina kraxmal qo'shing. Bu aralashma bilan karamni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq qovurilganidan keyin omlet tayyor bo'ladi.

Tegishli videolar:

Tovada oq karam bilan omlet

Tovada karam solingan omletni pechdagi omletning soddalashtirilgan versiyasi deb atash mumkin, bunday omlet odatda nonushta uchun tayyorlanadi, chunki uni tayyorlash uchun biroz vaqt ketadi. Tuxumdonni skovorodkada pishirishning ikki yo'li bor: qopqoq tuxum aralashmasi qopqog'ini yoping va omlet ko'tarilishini kuting yoki bir tomoni qizarib ketgandan so'ng, uni ag'daring va boshqa tomonini qovuring. Ko'proq yam omlet birinchi pishirish usuli bilan olingan. Omlet ham sabzavot, ham qovurilgan bo'lishi mumkin sariyog', yoki ularni teng nisbatda aralashtiring.

Hammayoqni, pomidor va krutonli omlet

Mahsulotlar:

• karam - 300 g;
• o'rta pomidor - 2 dona;
• tuxum - 5 dona;
• bug'doy krakerlari - 40 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• yog '- 50 g.

Tayyorlanishi:

Biz karamni kesib, qizdirilgan yog 'bilan panga yuboramiz, u erda tug'ralgan pomidorlarni qo'shamiz va 10 daqiqa davomida qovuramiz. Tuxumni tuz va ziravorlar bilan uring. Hammayoqqa kruton qo'shing (siz tayyor holda olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin oq non) va darhol kaltaklangan tuxum bilan to'ldiring. Qopqoq ostida pishirish.

Ikkinchi uchun oq karamdan nima tez pishirish kerak

Hayotning tez sur'ati ba'zida uy qurilishi taomlarini tayyorlashga oz vaqt qoldiradi. Biz tayyor ovqatlar yoki qulay ovqatlar sotib olamiz, ammo ular sog'liq uchun foyda keltiradimi? Oshpazlik ijodingiz uchun pechkada ko'p soat turishingizni talab qilmaydigan mahsulotlarni tanlaganingiz ma'qul emasmi? Oq karam aynan shunday mahsulotdir. Uni shunchaki ziravorlar va tuz bilan qovurish yoki xushbo'y o'tlar bilan qovurish mumkin. Va siz undan foydalanishingiz mumkin yangi undan salat tayyorlash. Tasavvuringizni ko'rsating va endi siz do'konda sotib olingan taomlarni iste'mol qilishni xohlamaysiz.

Kolbasa bilan qovurilgan karam

Oddiy va tez tayyorlanadigan bu taom kechki ovqat uchun juda mos keladi. Unda har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin, lekin agar siz ularni plastik o'ramga olsangiz, avval uni olib tashlashingiz kerak. Agar siz kichik kolbasa ishlatsangiz, ularning soni ikki baravar ko'payishi kerak. Bu taomni qora non bilan iste'mol qilish juda mazali.

Mahsulotlar:

• 400 g karam;
• 6 kolbasa;
• piyoz boshi;
• 50 g o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Nozik piyozni kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring. Hammayoqni kolbasa bilan maydalab, piyozga qo'shing. Tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'ying. Hammayoqni pishganicha qovuring. Xizmat qilayotganda siz yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Pomidor bilan qovurilgan karam

Kam kaloriya vegetarian taom garnitür sifatida ham foydalanish mumkin. Tomat pastasi o'rniga siz olishingiz mumkin yangi pomidor, ulardan terini olib tashlaganingizdan so'ng, so'ngra maydalagichga surting yoki blenderda pyuresi tayyorlang. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, unda siz terini olib tashlay olmaysiz, lekin pomidorni bir necha qismga bo'ling va har bir qismini maydalagichga surting, suvli tomoni bilan bo'lakni qo'llang, keyin bu manipulyatsiya oxirida siz teriga ega bo'lasiz. sizning qo'lingizda, uni tashlab yuborish mumkin.

Mahsulotlar:

• 600 g karam;
• 1-2 sabzi;
• 1,5 osh qoshiq. osh qoshiq tomat pastasi;
• 30 g o'simlik yog'i;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Biz karamni, qirg'ichdan uchta sabzi kesib tashladik. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ichiga karam va sabzi soling, ozgina qovuring va tomat pastasini qo'shing. Biz qovurishni davom ettiramiz, 2 daqiqa aralashtiramiz, tuz, ziravorlar va yarim stakan suv qo'shamiz. Qopqoqni yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Class-ni bosing

VKga ayting

Oq karam idishlari juda sog'lom va qoniqarli, ular kiritilgan milliy taomlar Rossiya, Belarusiya va Ukraina. Oq karamli idishlar uchun o'nlab retseptlar mavjud, ammo bugun biz karam rulolariga e'tibor qaratamiz.

Hammayoqni rulolari - Sharqiy Evropa oshxonasiga tegishli bo'lib: go'shtli karam bargi yoki maydalangan sabzavotlar qaynatilgan guruch yoki grechka bilan, rulonga o'ralgan. Hammayoqni rulonlarini to'ldirish har xil bo'lishi mumkin.

Hammayoqni rulosining oddiy versiyasi - dangasa karam rulolari, pishirish jarayoni kotletlarni tayyorlashga o'xshaydi. Ular an'anaviy ravishda yirtqichlardan, qozonda yoki pechda pishiriladi va karam rulolari kabi, pomidor-smetana sousi bilan quyiladi.

Oq karam idishlari oddiy va mazali bo'lib, katta moddiy va jismoniy xarajatlarni talab qilmaydi. Ular oddiy va ham mos keladi yumshoq stol va bir xil darajada mazali.

Bugun biz oq karamdan quyidagi taomlarni pishiramiz:

Oq karamli idishlar - yog'siz sabzavotlar bilan karam rulolari

Kerakli mahsulotlar:

• 2 bosh karam
• 3 stakan guruch
• 2 osh qoshiq sirka
• 4 sabzi
• 2 piyoz
• o'simlik moyi
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Shu tarzda tayyorlang:

1. Hammayoqni sirka qo'shilgan sho'r suvda oqartiring.

2. Tozalangan piyoz va sabzi maydalab, o‘simlik yog‘ida qovuring.
Qovurilgan idishni yarmiga bo'ling: 1 qismi to'ldirishga ketadi, ikkinchi qismi - tomat pastasi va 3 daqiqa davomida güveç bilan.

3. Qaynatilgan guruchni sote qilingan sabzavotlarning 1 qismi bilan birlashtiring. Tuz va aralashtiramiz.

4. Plomba ichiga o'ralgan karam barglari va hosil bo'lgan karam rulolari, bir yirtqichlardan soling.

5. Pomidor bilan qovurilgan sabzavotlar, yirtqichlardan ustiga karam rulolarini quying.

6. Hammayoqni rulolari yumshoq bo'lgunga qadar pechda qotib qoladi.

Guruch o'rniga siz qaynatilgan grechkadan foydalanishingiz mumkin, shuningdek, qiyma go'shtga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.

Lazy karam rulolari - oq karam bilan mazali taom

Bizga kerak:

• qiyma go'sht - 500 g
• qaynatilgan guruch - 400 g
• karam - 500 g
• tuxum - 1 dona
• non bo'laklari
• tuz qalampir

Sos uchun:

• pomidor - 3-4 dona
• piyoz - 1 dona
• sabzi - 1 dona
• smetana 20% - 3-4 osh qoshiq
• tuz qalampir
• suv - 0,5 l

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni mayda maydalab, qaynoq suv bilan to'ldiring, 5 daqiqa turib oling. Filtrdan o'tkazing.

2. Qiyma, qaynatilgan guruch, karamni idishga solib, tuz va murch soling.

3. Tug'ralgan go'shtni aralashtiring, karam rulolarini hosil qiling. Shakl, pishirish uchun, yog ' o'simlik yog'i va to'ldirilgan karam rulolarini qo'ying.

4. 16 ta bo'lak chiqadi. Biz karam rulolari bilan shaklni 230 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Sosni tayyorlash:

1. Tug'ralgan piyozni sote qilish uchun sozlang.
2.Piyozga sabzi va pomidor qo'shing, hamma narsani birga qovuring.

3. 3-4 osh qoshiqni oling. yog'li smetana, uni 0,5 l ichida suyultiring sovuq suv, va qovurilgan sabzavotlarni to'ldiring, yana 3 daqiqa pishiring.

4. Olingan sousni karam rulolariga to'kib tashlang va pechda yana 20 daqiqa ushlab turing. 10 daqiqadan so'ng, karam rulolarida hali ham suyuqlik borligini tekshiramiz, agar bo'lmasa. Agar kerak bo'lsa, 1/2 chashka issiq suv qo'shing va kuyib ketmaslik uchun folga bilan yoping. Tandirda yana 10 daqiqaga qoldiring.

Kartoshkali karam rulolari - fotosuratlar bilan retseptlar oddiy va mazali

Bizga kerak:

• karam - 1 bosh
• kartoshka - 1 kg
• sabzi - 1 dona
• piyoz - 3 dona
• un - 3 osh qoshiq.
• yog'siz yog'
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• qalampir no'xati, dafna yaprog'i
• suv - 300 ml
• shirin qalampir - 1 dona

Tayyorlanishi:

1. Oddiy to'ldirilgan karam kabi, karamni qaynatib oling. Biz barglarni kesib tashladik, qalinlashuvlarni kesib tashladik.
2. Kartoshkani tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sharbatni ozgina bug'lang.

3. Tug'ralgan piyozni sabzi bilan qovuring va kartoshka bilan birlashtiring. Tuz, qalampir - aralashtiramiz.

4. Hammayoqni rulonlari yog'siz tayyorlanganligi sababli, biz qiyma go'shtga tuxum qo'shmaymiz. Ammo agar kimdir ro'za tutmasa, uni qo'shishingiz mumkin, shuningdek, mayda tug'ralgan pastırma yoki cho'chqa go'shti.

5. Idishning pastki qismini qalinlashtiruvchi karam bo'laklari bilan yoyib chiqing. Dafna yaprog'i va allspice no'xat qo'ying. Biz karam rulolarini hosil qilamiz.

6. To'ldirilgan karam rulolarini idishga soling va to'ldiring issiq suv... Qopqoq bilan yoping va pishirishga qo'ying.

7. Sos uchun piyozni qovuring, unga un, ozgina suv qo'shing, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun hamma narsani aralashtiring. Bir oz pishiring va sabzi qo'ying, chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra shirin qalampir. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.

8. Taxminan besh daqiqa davomida sousni o'chirgandan so'ng, uni to'ldirilgan karam bilan to'ldiring, bu vaqtga qadar 1 soat davomida pishirilgan.

9. Sos bilan to'ldirilgan karam rulolari, yana 15-20 daqiqa qaynatiladi.

Kartoshka bilan Ukraina Polesie retsepti bo'yicha to'ldirilgan karam

Bizga kerak:

• oq karam - 1 bosh
• kartoshka - 6 ta katta ildiz
• kamon - 1 bosh
• turli xil go'sht (tovuq, qo'zichoq, dana)
• sabzi - 2 ta o'rta
• smetana 2,5% yoki uy qurilishi - 200 ml
• cho'chqa yog'i - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni tayyorlang va barglarni dumidan ajrating.

2. Qiyma uchun:

• go'shtni mayda kubiklarga kesib tashlang;
• kartoshkani mayda maydalagichga surting;
• sabzini ham maydalab tashlaymiz.
  3. Qiyma uchun barcha tayyorlangan ingredientlar, aralashtiriladi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

To'ldirilgan karamni quyish uchun siz tug'ralgan sarimsoqning bir juft chinnigulini qovurishingiz mumkin, uni pandan olib tashlashingiz va bu yog'da piyoz va sabzi qovurishingiz mumkin. Smetanani 2 osh qoshiq pomidor yoki pyuresi bilan aralashtirib, ustiga sabzi va piyoz quying. 3 daqiqa qaynatib oling va karam rulolarini quying.

4. Biz karam rulolarini hosil qilamiz, ularni qozonga solamiz.

5. Cho'chqa yog'i, karam rulolarini yuzaga bir tekis taqsimlang, ustiga smetana quyib, qopqog'ini yoping va 1,5-2 soat ichida 180 daraja pechga yuboring. Rus pechidan to'ldirilgan karam rulolari ayniqsa mazali bo'ladi.

Video retsepti - Litva karam rulolari

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc

Yoqimli ishtaha!

Tvit

VKga ayting