Murabbali puflar nihoyatda xushbo'y, tuyadi va tayyorlash oson. Achchiq vaznsiz xamir va suvli shirin to'ldirish mukammallik uyg'unligini o'ziga tortadi. Cookie -ni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Ayniqsa, agar siz tayyor tayanchdan foydalansangiz. Minimal komponentlar sizga bir yoki ikkita hashamatli pishirilgan mahsulotlarning katta qismini olish imkonini beradi.

Qatlamli murabbo bilan pufak tayyorlash xususiyatlari

Poydevor

Biz xamirturushsiz yoki xamirturushsiz olamiz. Ikkala holatda ham yaxshi bo'ladi.

Uyda xamir sotib olish yoki tayyorlash masalasini styuardessa hal qiladi. Birinchi holda u tez, ikkinchisida zararsiz bo'ladi. Ma'lumki, tannarx narxini pasaytirish uchun ishlab chiqaruvchilar bazaga eng yaxshi bo'lmagan margarinni olishadi. Uyda siz yog 'miqdori 72 foiz va undan ko'p bo'lgan sariyog'dan foydalanishingiz mumkin.

Puflarni tayyor xamir murabbo bilan to'ldirish

Qalin murabbo tanlashga ishonch hosil qiling. Jam juda ajoyib, chunki u yoyilmaydi va shuning uchun xamir chegarasidan chiqib ketmaydi. Oshxonada yonib ketgan murabbo hidi kelsa, bu yoqimli emas.

Men tayyor puff xamirturush xamiridan pishirilgan mahsulot tayyorlashning oddiy va tez retseptini taklif qilaman - murabbo bilan puflash. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:

Bir stakan yangi pishirilgan choy, qahva yoki issiq sut bilan nima mazali bo'lishi mumkin? Albatta, puff xamirturush xamir murabbo bilan puf. Puffs-bu lazzatning klassik kombinatsiyasi va yaqinlar va mehmonlar uchun qozongan shirinlik. Ammo hamma uy bekalari uyda pishiriq pishirishni o'zi bilmaydi yoki xohlamaydi, shuning uchun ular pishirish uchun tayyor sotib olingan xamirdan foydalanadilar. Oziq -ovqat sanoati bu muammoni hal qildi va siz har qanday supermarketda pasta paketini arzon narxda sotib olishingiz mumkin. U bilan ishlash haqiqiy zavq bag'ishlaydi, chunki bu oddiy va oson. Bunday puflamalarni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, ular har doim mukammal bo'ladi, hatto tajribasiz styuardessa ham ular bilan engishadi. Siz vaqt va kuchingizni tejaysiz, lekin buning natijasida sizga uy qurilishi mazali va xushbo'y puflari kafolatlanadi. Shunday qilib, retseptni sinab ko'ring va mazali uy qurilishi keklaridan bahramand bo'ling.

To'ldirish uchun sizda mavjud bo'lgan har qanday murabbo, murabbo, murabbo yoki konfet mos keladi. Hammasi oshpazning shaxsiy xohishlariga bog'liq. E'tibor qilish kerak bo'lgan asosiy narsa - murabbo mustahkamligi. U suyuq bo'lmasligi kerak, shunda u pufdan tashqariga tarqalmaydi va uning ichida qolmaydi. Agar murabbo suyuq bo'lsa, unda pishirilgan mahsulotlar quruq bo'lib chiqadi. Va mos murabbo bo'lmasa, uy qurilishi puflarini yangi rezavorlar, mevalar, quyultirilgan sut, tvorog va boshqalar bilan tayyorlash mumkin.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 349 kkal.
• Porsiya - 1
• Pishirish vaqti - 40 daqiqa, ortiqcha xamirni muzdan tushirish uchun vaqt

Tarkibi:

• Xamirturush xamiri - 1 varaq (250 g)
• Har qanday murabbo yoki murabbo - 4-5 osh qoshiq.

Xamirturush xamiridan murabbo bilan puflamalarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:

1. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va muzdan tushirish uchun xona haroratida qoldiring. Odatda bu jarayon bir soatdan oshmaydi. Eritish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanmang siz kuzatib turolmaysiz va xamir mustahkamligini yo'qotadi.
Qovurilgan xamir yumshoq bo'lganda, ish joyini un bilan seping va qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan rulon bilan o'rab oling, shunda u maydon ikki baravar ko'payadi. Xamir varag'ini moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.

2. Xamirni to'rtta to'rtburchak bo'lakka bo'ling. Parchaning har bir burchagidan o'rtasini buzilmagan holda, o'rtaga qarab kesib oling.

3. Xamirning har bir burchagini navbat bilan (4 dona) oling va rasmda ko'rsatilgandek o'rtasiga buking.

4. Sizda "tegirmon pichog'i" ga o'xshash mahsulot bo'ladi.

5. Puflamalarni butun sirt ustida murabbo yoki murabbo bilan yog'lang va 20-30 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Tayyor pufflarni xamirturush xamiridan murabbo bilan ozgina sovutib oling, pishirish varag'idan chiqarib oling va tatib ko'rishni boshlang.

Bunday mazali desertni tayyorlash uchun, siz omborxonangizda yoki podvalda topishingiz mumkin bo'lgan har qanday murabbo mos keladi. Siz murabbo, konfet, murabbo ishlatishingiz mumkin. Agar murabbo tarkibida rezavorlar yoki mevalarning urug'lari bo'lsa, ulardan qutulgan ma'qul. Bunday "ajablanib" bilan siz bo'g'ib yoki tishni sindirmoqchi bo'lishingiz dargumon.

Tarkibi:

• 1 tuxum;
• 450 g xamirturushga asoslangan puff pastry;
• 150-200 g murabbo.

Tayyorlanishi:

• An'anaviy test tayyorgarliklaridan boshlaylik. Biz o'zimizni yoğurishdan ozod qildik, biz faqat paketni ochib, xamirni muzdan tushirishimiz kerak.
• Jarayonni tezlashtirishga urinmang. Bunday holda, asosiy narsa tabiiylikdir.
• Xamir yumshoq va egiluvchan bo'lgach, biz ishlashni boshlashimiz mumkin.
• Stolga elakdan o'tkazilgan un seping.
• Xamirni yoyib, yoyishni boshlang.
• Maslahat: prokladkani bir tomonga siljiting va varaqni 3 mm dan ingichka qilmang.

• Olingan xamirni kamida 10x10 sm o'lchamdagi teng bo'laklarga bo'ling.

• Biz vizual ravishda kvadratni ikkita teng qismga ajratamiz.
• To'ldirish uchun biz pastki qismdan foydalanamiz va yuqori qismida biz bir nechta uzunlamasına kesmalar qilamiz.

• Puflamani aylantiring va qirralarini mahkam yopishtiring.
• Siz vilkadan foydalanishingiz mumkin, u yanada chiroyli bo'ladi.

• Bizga faqat tuxumdan sarig'i kerak. Biz uni engil uramiz va u bilan har bir puflamani moylaymiz.
• Pergamentni issiqqa chidamli shaklga tarqating va puflamalarning bo'sh joylarini joylashtiring.

• Biz puflarni pechga 20 daqiqaga yuboramiz.
• Birinchidan, biz 180 ° haroratda pishiramiz va oxiridan taxminan 5 daqiqa oldin biz harorat belgisini keskin 200 ° ga ko'taramiz.
• Bunday aqlli manevr bizga ishtahani ochadigan qobiq yaratishga imkon beradi.

Tayyor muzlatilgan puff pastry bilan qanday ishlash kerak

Muzlatilgan xamir qatlamlarini bir-biridan ajrating, tekis bo'lguncha 20-30 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha qo'ying. Agar kerak bo'lsa, aylantiring (xamir qatlamlari buzilmasligi uchun faqat bitta yo'nalishda aylantiring!). Agar xohlasangiz, to'ldirish yordamida xamirga har qanday shakl bering. Puflarni pishirish varag'iga bir-biridan uzoqda joylashgan pishirish varag'iga qo'ying, sochiq bilan o'rab oling va isbotlash uchun xona haroratida 15-20 daqiqaga qoldiring. Tayyor qatlamlar porlashi uchun xamirni kaltaklangan tuxum bilan surting. Oldindan qizdirilgan pechda 220 darajaga 5-7 daqiqa qizarguncha pishiring, so'ngra haroratni 175 darajaga tushiring va yana 10-15 daqiqa pishirib pishiring.

Xamirni kesish uchun eng o'tkir pichog'ingizdan foydalaning! Men keramikadan foydalanaman. Agar sizning pichog'ingiz anchadan beri o'tkir bo'lsa, xamir unga yopishishi mumkin.

Kvadrat xamir varaqlari

Puflash uchun bo'sh joy tayyorlash uchun biz xamirning har bir kvadrat qatlamini 4 ta kichik kvadratga kesib tashladik.

"Moychechak"

Biz burchakda kesiklar qilamiz, ular o'rtasida kvadrat yonlarida taxminan 1 sm masofani qoldiramiz. Konservalangan o'riklarning yarmini o'rtasiga qo'ying.

Xamirning burchaklarini markazga torting, mahkam bosing.

"Zarflar"

Kvadrat markaziga bug'langan mayiz qo'ying (mayizni yumshoq bo'lishi uchun 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang). Xamirning burchaklarini markazga torting, mahkam bosing. Bu erda deyarli har qanday suyuq bo'lmagan plomba mos keladi: tug'ralgan banan, rezavorlar, mevalar, quritilgan o'rik, o'rik.

"Savatlar"

Mening eng sevimli puf shakli! Kosonlarning qarama -qarshi burchaklarida uzun kesmalar mavjud. Xamirni burchaklardan qarama -qarshi tomonga o'tkazing, ozgina bosing.

Olingan "savatga" to'ldirishni qo'ying (menda shakar bilan yangi tug'ralgan qulupnay bor). Har qanday plomba, xamir bilan qarama -qarshi rangda yaxshi ko'rinadi.

Puflarni pishirish varag'iga pishirish varag'iga qo'ying, xamirni urilgan tuxum bilan porlashi uchun yog'lang.

Voy, hammasi bugun edi! Bilmadim, kim ko'proq mamnun edi - men ovqat pishirayotganda yoki men davolaganlarning hammasi))

Albatta, bu xamirdan o'ralgan bo'lishi mumkin emas. Maqolaga qo'shimcha qilmoqchiman. Axir, hali ham shakar, uchburchak pirog, yana bitta "gullar" bilan qoplangan oddiy "tillar" va "spirallar" bor ...

O'zingizga yordam bering! Sizga eng yaxshisi, yoz va iliqlik! Sizga yozning oxirgi oyidan zavqlanishingizni chin dildan tilayman!

Tayyor murabbo bilan pishirilgan bulka uchun retsept

Pies - bu pirog, lekin ba'zida siz shunchaki murabbo bilan bulka istaysiz. Hech qanday g'alati narsa yo'q - stol ustidagi bulka, va bu hammasi! Va bu erda retsept, iltimos.

Sizga nima kerak:

• xamirturushli xamir ovqatlar - kilogramm
• olma murabbo - shisha
• mayiz - shisha
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.
• tozalangan yog ' - 3 osh qoshiq. l.
• sepish uchun shakar kukuni.

Nima qilish kerak:

1. Xamir: muzlatilgan - tabiiy usulda muzdan tushiring, rulon bilan katta qatlamga aylantiring.
2. Biz sirtni tozalangan yog 'bilan surtamiz va granüllangan shakar sepamiz.
3. Keyin to'ldirishni xamir ustiga teng taqsimlang.
4. Keyin biz hamma narsani yig'amiz.
5. O'tkir pichoq bilan, shaklini buzmasdan, rulonni besh santimetrga kesib oling.
6. Biz har bir bo'lakni pishirish varag'iga qo'yamiz (rulon qanchalik ehtiyotkorlik bilan kesilsa, finalda sizning bulochkalaringiz shunchalik chiroyli bo'ladi).
7. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, bulochkalarni to'liq pishguncha saqlang, yonib ketmasligi uchun ularga qarang.
8. Bulochkalar uzoq kutilgan erkinlikni qo'lga kiritib, likopchaga joylashtirilgach, shakar kukuni sepib, ularni stolda kutishdan charchagan uy xo'jaliklarimizga olib boring.

To'rtburchaklar shaklidagi xamir varaqlari

"Bagels"

Xamir qatlamlarini diagonal ravishda kesib oling. Olingan uchburchaklar tagiga banan bo'laklarini qo'ying, ularni simitga o'rang. Bu erda to'ldirish uchun shokolad bo'laklari ham yaxshi.

"Buruqlar"

Xamirni darchin va shakar bilan qalin qilib seping, xamirning tor qirralaridan birini bo'sh qoldiring. Erkin chekka tomon rulon bilan o'rab oling.

Rulonni yarmiga bo'ling. Har bir qismni o'rtasiga kesib oling, oxirigacha etib bormang. Olingan yarmlarni aylantiring.

"Kesilgan pirog"

Xamir qatlamini uzun tomoni bo'ylab yarmiga bo'ling. Olingan to'rtburchaklar yarmiga parallel kesmalar qiling. Boshqa yarmiga tug'ralgan mevalarni qo'ying (menda gilos bor).

To'ldirishni xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping, kesiklarni biroz cho'zing. Puflashning chekkalarini barmoqlaringiz bilan mahkam bosib turing, shunda ular pishayotganda yopishmaydi. Bu erda porloq rezavorlar to'ldirish uchun juda mos keladi: gilos, qulupnay, bu kesiklar orqali ko'rinadi.

"Jingalak piroglar"

Xamir qatlamini uzun tomoni bo'ylab yarmiga bo'ling. Olingan to'rtburchaklar yarmiga murabbo / murabbo soling, xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping, barmoqlaringiz bilan qirralarini mahkam bosing.

Keyin oluklar qilish uchun qirralarni vilkalar bilan pastga bosing. Xamirni qirralarning atrofiga mahkam bosib turing, shunda plomba chiqib ketmaydi!

Tarkibi

24 dona uchun:

• 900 g tayyor xamirturushsiz xamirturush;
• Qalin murabbo yoki murabbo;
• Puflarni moylash uchun 1-2 sarig'i + 1-2 choy qoshiq suv yoki sut;
• Pishirish varag'ini moylash uchun 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Majburiy emas - haşhaş urug'i, sepish uchun kunjut.

Qanday pishiriladi:

Pishiriqni xona haroratida to'liq eritib oling. Siz mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish jarayonini tezlashtira olmaysiz. Ammo xamir eriganida, siz uni bir oz dumalab qo'yishingiz mumkin - yaxshisi bir tomonga, un bilan ozgina chang bosgan stolga, u yopishmasligi uchun.

Men har bir qatlamni o'rab qo'ydim (va paketda ulardan 4 tasi bor) va uni 4 qismga kesib tashladim.

Endi biz vizual ravishda xamir bo'laklarini yarmiga va yarmiga ajratamiz, chetidan orqaga chekinib, pechene bilan teshik qilamiz. Yuliya yuraklari bor edi, chunki puflar Sevishganlar kuniga tayyorlanar edi. Va men qalblarni, kapalaklarni, gullarni va yulduzlarni oldim! Keyin biz raqamlardan yoqimli kichkina pechene tayyorlaymiz.

Va ikkinchi yarmida, shuningdek, chetidan 1,5-2 sm orqaga chekinib, bir necha choy qoshiq murabbo qo'ying. Men o'rik va ko'kni oldim, lekin umuman siz har qanday - olma, nok, olxo'ri ishlatishingiz mumkin. Asosiysi, murabbo yoyilmasligi va pishirish paytida qochib ketmasligi uchun qalin bo'lishi kerak.

Puflamalarning ichki qirralarini suv bilan ozgina yog'lang, shunda puflar yaxshi muhrlanadi. Xamirning yarmini ikkinchi qismi bilan, ikkinchisini haykalcha bilan to'ldiring va qirralarini bosing. Ularni chimchilamaslik yaxshiroq, lekin barmog'ingiz bilan chekkadan bir oz orqaga qarab bosish kerak - shunda qirralari pulchalanadi va chiroyli va chiroyli bo'lib chiqadi - men bu hiyla -nayrangni tayyorgarlik paytida do'stim Mari bilan o'rgandim. xachapuri pishiriqdan.

Bundan tashqari, biz pufakchalarning chetidan vilkalar bilan o'tamiz, shu bilan birga qulupnay bilan pishirilgan pirog tayyorlashga o'xshash naqsh yaratamiz. Oddiy va chiroyli!

Biz pechni 220-230C gacha qizdirish uchun yoqamiz. Pishirish qog'ozini o'simlik yog'i bilan ozgina yog'lang va pishirish varag'ini yoping. Biz pufakchalarni tarqatamiz.

Endi biz sarig'ini oqsildan ajratamiz, sarig'iga bir qoshiq suv yoki sut qo'shamiz, chayqatamiz va puflar yuzasini cho'tka bilan surtamiz.

Biz o'choqqa qo'yamiz va xamir tabaqalanmaguncha pishiramiz, puflar baland, bekamu ko'st, oltin-qizil rangga aylanadi. Elektr pechida non mahsulotlari tezroq, 15-20 daqiqada tayyor bo'ladi. gazda ko'proq vaqt kerak bo'ladi - 25-30 daqiqa.

Biz tayyor puflarni chiqarib, ozgina sovib turadigan idishga solamiz.

Derazalarni puflab kesib olingandan keyin qolgan haykalchalarni yangi yog'langan pergament varag'iga qo'ying, ularni sarig'i bilan ozgina yog'lang. Siz darchin shakar sepishingiz mumkin, men esa haşhaş va kunjut sepdim. Biz pechga qo'yamiz va qizarib ketguncha 10-15 daqiqa pishiramiz. Kichik pechene katta pufaklarga qaraganda ancha tezroq pishirilgani uchun ularni alohida pishiramiz.

Shirin shakarsiz mazali pechene chiqdi!

Puflarni choy yoki berry-mevali kompot uchun murabbo bilan xizmat qiling.

Puff apelsinli murabbo retsepti

Biz do'kondan sotib olamiz. Agar sizda bunday bo'sh joy bo'lsa, o'zingiz olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• xamirturushsiz xamir to'plami;
• 200 gramm apelsin murabbo;
• 1 tuxum.

Bosqichma -bosqich pishirish:

1. Xamirni eritib, yoyib chiqing. Biz undan bir nechta to'rtburchaklar qilamiz.
2. To'rtburchaklarning har biriga 2 choy qoshiq murabbo soling va xamirning butun bo'lagiga tarqating.
3. Biz qirralarni chimchilaymiz, pufakchani kesib tashlaymiz va har birini vilka bilan urilgan tuxum bilan yog'laymiz.
4. Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Puflamalarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni taxminan yarim soat pishiramiz.

Jam puffs - bu ko'p qirrali retsept bo'lib, siz har bir konvertga o'zingizning murabbo yoki boshqa narsalarni qo'shib, mukammal qilishingiz mumkin.

Pishirish bu so'zda qancha ta'm va xushbo'y hid

Puff pastry har doim juda mashhur bo'lgan. Og'zingizda eriydigan g'ovakli va havodor pishiriqlar barcha gurmeler va tishlari shirin bo'lganlarni xursand qildi. Xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, lekin bu qiyin. Har bir uy bekasi nisbatlarini saqlab tura olmaydi va to'g'ri partiyani bajarolmaydi. Najot bor - xamirturushli tayanchli yoki xamirsiz tayyor pishiriq.

Oldindan tayyorlangan puff pastry murabbo bilan puflar-bizning davrimizning eng mashhur pishiriqlari. Har bir oshxonada murabbo bor. Agar siz o'zingiz tayyorlasangiz, pishirish uchun, masalan, olma, nok, malina yoki qulupnay uchun qalin murabbo tayyorlashga harakat qiling.

• muzlatgichda xamirni muzdan tushirish yaxshiroq, lekin bu jarayon kamida 8 soat davom etadi;
• xamirni elenmiş un sepilgan stolga yoyish kerak;
• shuning uchun xamir ko'tariladi, lekin ayni paytda puflar asl shaklini saqlab qoladi, biz bo'shliqlar yuzasida kesiklar qilamiz;
• qaymoq yoki tuxum sarig'i tufayli pufakchalarda qizg'ish, jozibali va ishtahani ochadigan qobiq paydo bo'ladi;
• eng yaxshi bezak - shakar kukuni;
• faqat sovutilgan pishirilgan mahsulotlarga shakar sepilishi mumkin;
• puflar juda qizarib ketmasligi uchun, pishirgandan so'ng, ularni nam sochiq bilan yoping;
• murabbo oqadi - bu muhim emas: bir necha osh qoshiq un yoki kraxmal bu muammoni hal qiladi;
• pishirish varag'ini yuvishdan aziyat chekmaslik uchun uni pergament qog'oz bilan yoping.

Olma murabbo puflaydi

O'rtacha shirin va juda havodor bu ajoyib pishiriqlarni pishirishga harakat qiling. Jam, qoida tariqasida, hamma narsani qiladi.

Tarkibi:

• 1 paket tayyor puff pastry;
• 9 osh qoshiq olma murabbo
• 1 tovuq tuxumi (yoki uning sarig'i);
• 1 osh qoshiq. l. sut;
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal.

Qatlamni murabbo bilan pishirish:

1. Kraxmalni murabbo qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirni oldindan muzdan tushiring. Pishirishdan 2-3 soat oldin tercihen. Agar vaqtingiz bo'lmasa yoki unutgan bo'lsangiz, buning uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning: muzlatilgan xamirni "Muzdan tushirish" rejimiga 2,5 daqiqa qo'ying.
3. Xamirni yoyib, ikkita bo'lak yordamida uch qismga bo'ling.
4. Xamirning bir qismining bir chetiga murabbo soling. Endi xamirning birinchi qismini yarmisiz murabbo bilan yoping.
5. Biz uchta puflash uchun ikkita kesik qilamiz. Xamirning chetlarini qisib qo'ying. Uchta katta xamir bo'lagi uchun ham xuddi shunday qiling.
6. Biz har bir pufakchada kesma qilamiz.
7. Biz pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'ida tuxum va sut aralashmasi bilan yog'langan puflarni pishiramiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak. 15 daqiqa davomida pishiring.

Agar sizda do'kondan tayyor pishiriq bo'lsa, unda bu pishiriqlarni tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Axir, bu so'zma -so'z 30 daqiqada amalga oshiriladi (pishirish vaqtini hisobga olgan holda).

Qandolat mahsulotlarini murabbo bilan to'ldirish

Malinali murabbo bilan puff pastry puffs sizga yoqadimi, lekin bu noziklik allaqachon tugaganini payqab afsuslanasizmi? Va shuning uchun men xushbo'y pishiriqlarni tatib ko'rmoqchiman! Aqlli uy bekalari har doim meva va rezavor mevalarni yig'ib olishadi. Agar muzlatgichingizda shunday idish bo'lsa, siz tayyor murabbo tayyorlashingiz mumkin. Shakar bilan qoplangan mevalarni blenderda maydalang yoki ularni yangi qo'shib, bir xil tatlandırıcı seping. Bundan ta'mi o'zgarmaydi, lekin sizga gastronomik zavq va vitaminlarning yuqori dozasidan energiya to'lishi kafolatlanadi.

Tarkibi:

• puff pastry - 1 paket;
• muzlatilgan mevalar va rezavorlar;
• granüllangan shakar - ta'mga ko'ra;
• 1 tuxum.

Tayyorlanishi:

• Biz mevalarni muzlatgichdan oldindan to'ldirish uchun olamiz.
• O'z yo'lingizni tanlang: blender bilan tayyor murabbo tayyorlang yoki shunchaki rezavorlarni granüllangan shakar bilan birlashtiring.
• Biz eng kam qarshilik ko'rsatadigan yo'lni tanlaymiz. Mevalarni muzdan tushiring, natijada paydo bo'lgan suyuqlik tuzlangan bo'lishi kerak.

• Paketni xamir bilan ochamiz va to'liq muzdan tushguncha kutamiz.

• Har bir xamir varag'ini to'qqizta teng bo'lakka bo'ling.

• Endi biz birma -bir bo'lakni olamiz va uni biroz buramiz. Bu bizning kelajagimiz.

• Tayyor murabbo to'ldirishni o'rtasiga qo'ying.

• Bir qoshiq asal qo'shing, aniqrog'i granüllangan shakar qo'shing.

• Keling, ijodkorlik bilan shug'ullanamiz va konvert shaklidagi original puf hosil qilamiz.

• Tuxumni sindirib, ehtiyotkorlik bilan sarig'ini chiqarib oling.
• Bir piyola ichida uni engil uring.

• Har bir puff konvertini shu quyosh massasi bilan yog'lang.

• Faqat 20 daqiqa pishirish bizni ta'mdan ajratadi. Endi siz uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Shirinliklardan hech narsa bir -biriga yopishmaydi. Aksincha, bunday zavq hayotingizga yorqin, shirin, xushbo'y va quvnoq ranglarni olib keladi. Bundan tashqari, yarim tayyor puff pastry paydo bo'lishi bilan pishirish ancha osonlashdi. Yoqimli ishtaha!

Pishiriqlar - bu maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydigan, arzon va mazali pishiriqlar. Bu non mahsulotlari uchun xamirni kesishning har xil usullari bor, ulardan bir nechtasini ko'rib chiqaylik.

Jam bilan puflash choy yoki qahvaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi

tuxum 1 dona Olma murabbo 9 osh qoshiq Kraxmal 2 osh qoshiq Xamirturushsiz puff pastry 500 gramm

• Porsiyalar: 6
• Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Olma murabbo puflaydi

Tayyor xamirdan tayyorlangan bu oddiy pishiriqlarni pishirish boshlanganidan keyin yarim soat ichida tatib ko'rish mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Kraxmalni olma murabbo ichiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirni oldindan muzdan tushiring, so'ngra varaqning kattaligi kattalashishi uchun uni biroz aylantiring.
3. Xamir varag'ini uchta teng bo'lakka bo'ladigan 2 ta bo'lak qiling.
4. Bir chekkada uchta puflash uchun murabbo qo'ying, murabbo qismini ikkinchi yarmi bilan yoping.
5. Pichoqning to'mtoq tarafidan foydalanib, chiziqlarni bir -biridan chiziqlar bo'ylab ajrating. Barmoqlaringiz bilan barcha qirralarni chimchilang.
6. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan to'ldiring va ustiga tayyorlangan puflamalarni qo'ying.
7. Har bir bo'lakda 3-4 bo'lak qiling va kaltaklangan tuxum bilan surting.

Taxminan 15 daqiqa davomida 200 ° gacha qizdirilgan pechda qizarguncha pishiring.

Shaftoli murabbo puffs retsepti

Bunday puflar juda sodda va tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

• xamirturushsiz puff pastry - 1 paket;
• shaftoli murabbo - 200 g;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 1 osh qoshiq. l.;
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni taxtaga yoyib, muzdan tushirib, to'rtburchaklar qilib kesib oling.
2. Har bir kvadratning o'rtasiga 2 osh qoshiq qo'ying. l. murabbo
3. Pufakchalarning ichki tomonlarini tuxum oqi bilan arting, har bir kvadratni diagonal qilib buklang va ikki qisqa tomonini yaxshilab siqib qo'ying.
4. Puflamalarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va ko'pirtirilgan sarig'i-sut aralashmasi bilan surting.
5. Pishirish varag'ini 20 daqiqa davomida 200 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying, pirog qizarguncha.

Tayyor puflamalarni qog'oz sochiq bilan 15 daqiqa davomida yoping.

"Buruqlarni" murabbo bilan puflang

Bu pufaklar g'ayrioddiy shaklga ega.

Tarkibi:

• xamir ovqatlar - 500 g;
• mevali murabbo - 150 g.

Tayyorlanishi:

1. Muzdan tushirilgan xamirni keng bo'laklarga bo'ling.
2. Har bir chiziqni uzunligi 40 sm va kengligi 12 sm bo'ladigan qilib aylantiring, ingichka murabbo surting va ikki tomondan simit shaklidagi rulonlarga o'rang.
3. Blanklarni folga bilan o'rab, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Keyin ularni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
4. Buruqlarni yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring va qizarib ketguncha 220 ° da 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Bu pishiriqlarni tayyorlashda bolalarni jalb qilish mumkin. Ular sizga yordam berishdan xursand bo'lishadi.

Agar kutilmagan mehmonlar to'satdan paydo bo'lsa, tayyor pishiriqdan pishirish sizga yordam beradi. Faqat 20-30 daqiqa va shirinlik tayyor.

Tomonidan nashr etilgan 06.04.2015
Muallif: Irina Pchelka
Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Puff pastry XVII asrda Evropa oshpazligida paydo bo'lgan. O'shandan beri u xamir mahsulotlarining ulkan galaktikasi orasida mustahkam o'rinni egalladi.
Mening oilam menyusida puff pastry - tez -tez va xush kelibsiz mehmon. Biz hammamiz juda yaxshi ko'ramiz, qo'ziqorin, tvorog. Lekin mening yaqinlarim puff piroglarini murabbo bilan o'zlashtirib, eng katta zavq olishadi. Hozirgi kunda do'konlarda muzlatilgan xamirturush va xamirturushsiz xamirni osongina sotib olishingiz mumkin bo'lganligi sababli, mazali pishiriqlarni tayyorlash tez va tez bo'lib ketdi. Qabul qilaman, ko'pchiligimiz ozgina pishiramiz, chunki biz xamir bilan ovora bo'lishni xohlamaymiz yoki yoqtirmaymiz, lekin bu erda - men tayyor mahsulotni sotib oldim va ishning yarmini (eng qiyinini) bajarilgan deb hisoblayman. Muzdan tushirish, to'ldirish, tayyorlash yoki puflashni tayyorlash, ularni o'choqqa yuborish qoladi va belgilangan vaqtdan so'ng siz mazali, havodor pishiriq mahsulotlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pishiriq - 500 gramm;
- qalin murabbo - 200 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun.

Fotosuratdan asta -sekin qanday pishirish kerak

Boshlash uchun, murabbo bilan puff tayyorlash uchun siz qaysi pirojnoe ishlatishni hal qilishingiz kerak: tayyor, do'konda sotib olingan, o'zingiz tayyorlagan xamirturush bo'lishi kerakmi yoki yo'qmi. Men tayyor xamirturushdan tayyorlangan pishiriqni afzal ko'raman.
Yarim kilogrammli xamirni oling va uni muzdan tushirishga ruxsat bering, lekin to'liq emas, aks holda u bilan ishlash juda qulay bo'lmaydi.
Endi xom tovuq tuxumini oling, chuqur salat idishiga aylantiring va ko'pirtirish yoki vilka bilan yaxshilab urib oling.
Xamirni ozgina unli kesilgan taxtaga yoki stolga qo'ying. Ustiga kaltaklangan tuxum bilan surting.
Xamirni o'tkir pichoq bilan qirralari taxminan 6-9 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Keyinchalik, sizga juda qalin murabbo kerak (men odatda olxo'ri yoki o'rik murabbo ishlataman). To'rtburchaklarga taxminan bir osh qoshiq murabbo qo'ying.
To'rtburchaklar qisib qo'ying.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Tayyorlangan bo'shliqlarni joylashtiring.
Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va xamir qizarguncha taxminan 30-35 daqiqa davomida puflangan pishiriladigan varaqni joylashtiring.
Tayyor murabbo bilan puff pastry puffs tayyor. Biz pishirish varag'ini qizg'ish, havodor aromatik pishiriqlar bilan chiqaramiz. Biz shirinliklarni idishga yoyib, uy xo'jaliklarini puflangan choy ichishga taklif qilamiz.