Ko'pchilikning eng sevimli taomi - tuzlangan karam, ajoyib gazak. dan tuzlangan karam juda mazali va tayyorlash oson. Ulardan biri - bigus yoki bigos, xalqaro taom.

Ukrainaliklar uchun bu bigos, litvaliklar va polyaklar uchun bu bigos, belaruslar uchun bu bigos, ko'rib turganingizdek, haqiqatan ham an'anaviy taom slavyan va Boltiqbo'yi oshxonalarida. Bigus, qoida tariqasida, yangi yoki tuzlangan karam (ba'zan ikkala tur birlashtiriladi), cho'chqa go'shti va turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlanadi - o'rik, sabzi, piyoz, quritilgan qo'ziqorinlar va h.k.

Tuzlangan karamdan bigus tayyorlash uchun ro'yxatdagi mahsulotlarni oling. Sabzavotlarni tozalash va yuvish kerak.

V minimal miqdor qadar o'simlik yog'ini qovuring oltin jigarrang yuvilgan, quritilgan va tug'ralgan cho'chqa qovurg'alari.

Qovurg'alarga tug'ralgan piyoz qo'shing, ozgina qovuring.

Maydalangan sabzi qo'shing.

Sabzi yumshoq bo'lganda, karam qo'shing.

Aralashtiring va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Olxo'rini yuving, chuqurlarni olib tashlang, maydalang, bigusga qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring. Agar kerak bo'lsa, karam panga yonib ketmasligi uchun suv qo'shing, shunda u tezroq pishiriladi. Ushbu bosqichda siz qo'shishingiz mumkin dafna yaprog'i aromati va ta'mi uchun.

Keyinchalik, siz bigusni tatib ko'rishingiz kerak, men ta'mga bir oz shakar qo'shaman va tuz qo'shish yoki qo'shish sizga bog'liq. Qalampir qilish kerak. Tayyor bigusni qopqoq bilan yoping va uni taxminan 15 daqiqaga qoldiring, shunda barcha ta'mlar aralashadi.

Tuzlangan karamdan Bigus tayyor. Endi uni xizmat qilishdan oldin muzlatib qo'yishingiz yoki darhol xizmat qilishingiz mumkin. Rostini aytsam, men bigus pipingga issiq xizmat qilishni yaxshi ko'raman, uni muzlatib qo'ygandan keyin bu jozibani va "nozik" ta'mni his qilmayman. Ammo bu ta'mga bog'liq va siz qaror qilasiz.

Bigus, bu go'shtli go'shtli go'shtli go'sht, hatto tajribali gurme ham uni rad etishi dargumon. Va bu taom faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan yoki og'ir jismoniy mehnat bilan band bo'lgan odamlar uchun yaratilgan ko'rinadi.

Agar siz metabolizmni normallashtirishingiz kerak bo'lsa, shifokor tavsiyalariga qo'shimcha ravishda, ustiga pishirilgan bigusni qo'shing o'simlik yog'i. Taomning bu versiyasi tanaga foydali va to'yimli moddalarning deyarli to'liq to'plamini beradi. Bigus kechki ovqatni biroz eskirgan non bilan to'ldiring - yanada qoniqarli taomni tasavvur qilish qiyin.

Go'shtli Bigus - umumiy tamoyillar pishirish

Go'shtli bigus uchun klassik retsept tuzlangan karam va yangi oq karamni bir vaqtning o'zida ishlatishni o'z ichiga oladi. Zamonaviy pishirishda faqat bitta karam turidan taomlar uchun retseptlar tobora keng tarqalgan.

Qozon - bigus tayyorlash uchun ideal idish. Bunday idish bo'lmasa, siz chuqur qovurilgan idishni ham ishlatishingiz mumkin, ammo u qalin devorli bo'lishi kerak. Sekin pishirgich idishni tayyorlashni mukammal darajada bajara oladi, ko'pincha bigus pechda loydan idishda pishiriladi.

Ushbu taomni har qanday go'sht bilan tayyorlang. Cho'chqa go'shtidan qovurg'a yoki bo'yniga ustunlik berish yaxshidir, agar tanlov mol go'shtiga tushib qolsa, ko'krakni oling. Agar siz parranda go'shtidan foydalansangiz, idish yanada yog'siz bo'lib chiqadi. Siz bigusni qiyma go'sht bilan pishirishingiz mumkin, uni yog'siz mol go'shti bilan birga cho'chqa go'shtining yog'li bo'laklaridan burish yaxshidir.

Har qanday karamdan bigusga nafaqat go'sht qo'shiladi, balki boshqa sabzavotlar ham qo'yiladi: piyoz, kartoshka, sabzi, bolgar qalampiri. Ko'pincha guruch, qo'ziqorin, o'rik, pomidor bilan to'ldiriladi. Ziravorlar asosiy ta'mni buzmaslik uchun juda xilma-xil, ammo me'yorida ishlatiladi.

Go'shtli Bigusning o'zi qoniqarli bo'lib chiqadi va uni garnitura bilan qo'shmasdan xizmat qilish mumkin.

Klassik go'shtli bigus retsepti

Tarkibi:

cho'chqa go'shti xamiri - 400 gr;

200 gr. dudlangan mahsulotlar (kolbasa yoki go'sht);

Yangi karam - 600 gr.;

Bir katta sabzi;

600 gr. tuzlangan karam;

Pomidor pyuresi qoshiq;

Ikki no'xat xushbo'y qalampir;

Qayta qilingan yog ';

70 gr. olxo'ri;

150 ml har qanday oq navli quruq sharob;

Zira - 0,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni hatto kichik bo'laklarga bo'ling. Biz qovurilgan idishni kichik olovga qo'yamiz, yog'ni quyamiz va yaxshilab isitamiz. Biz cho'chqa go'shti bo'laklarini qizdirilgan yog'ga yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz.

2. Engil tuz qo'shing va darhol go'shtga mayda maydalangan sabzi qo'shing. Muntazam aralashtirib, besh daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan idishga soling kichik kublar dudlangan go'sht va qovurilgan yaxshi. Aralashtirishni unutmang - ingredientlarni yaxshilab qizarib, ularning yonishini oldini olishingiz kerak.

3. Biz pomidorni sharob bilan suyultiramiz (variant sifatida - ichimlik suvi bilan), uni qovurilgan komponentlarga qo'shamiz. Xushbo'y qalampir va zira qo'shing, yaxshilab aralashtiring va mayda tug'ralgan yangi karamni panga soling. Tuzlangan karam qo'shing, qopqog'ini yoping va olovni minimal darajaga tushirib, qaynatish uchun qoldiring. Tarkibni aralashtirib, yarim soat davomida pishiring.

4. Olxo'rini qaynoq suv bilan qaynatib oling, rezavorlarni chiziqlar yoki o'rta bo'laklarga kesib oling va deyarli qo'shing. tayyor ovqat. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, namuna oling va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Tomim bigus yana o'n daqiqa va uni o'chiring.

Pomidorsiz yangi karamdan go'shtli Bigus

Tarkibi:

Cho'chqa qovurg'alari - 300 gr.;

piyoz boshi;

Yangi oq karam - 400 gr.;

Kichik sabzi;

0,25 osh qoshiq maydalangan qalampir (qora);

"Go'shtli idishlar uchun" tayyor ziravorlar;

50 ml yog ', albatta tozalangan;

Bir stakan suv.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va bo'laklarni issiq yog' bilan qovurilgan idishga tushiring. Past haroratda shaffoflikka keltiring va sabzi qo'shing. Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

2. Tovaga soling cho'chqa qovurg'alari. Ulardan chiqarilgan sharbat to'liq bug'lanib ketguncha isinishni davom ettiramiz.

3. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalab, go'sht bilan panga soling. Har bir narsani ziravorlar bilan ta'mga soling, o'rtacha olovda besh daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz.

4. Tuz qo'shing, suv qo'shing. Biz Bigusni qopqoq ostida, karam yumshatilguncha minimal olovda qaynatamiz.

Go'sht (qiyma go'sht) va kartoshka bilan Bigus

Tarkibi:

Kam yog'li, mol go'shti bilan aralash cho'chqa go'shti, qiyma go'sht - 500 gr.;

tuzlangan ham emas nordon karam- 300 gr.;

Yarim kilogramm oq karam, yangi;

600 gr. kartoshka;

Bir bolgar, qizil qalampir;

yangi pomidor;

Ikkita katta sabzi;

50 ml yog ';

Lampochka.

Tayyorlash usuli:

1. Qozonga yog' quying, uni kichik olovga qo'ying. Go'sht maydalagichda biz qiyma go'shtni yana aylantiramiz va yog 'yaxshi qizdirilganda uni qozonga tushiramiz. Aralashtiring, pishganicha qovuring katta qismlar vilkalar bilan yoğurun.

2. Bu vaqtda sabzi va karamni mayda to'g'rang, piyozni mayda to'rtburchaklar, kartoshkani kub shaklida to'g'rang.

3. Tayyor go'shtga birinchi navbatda piyozni tushiring, qovuring, aralashtiramiz, uch daqiqa davomida sabzi yoyib chiqing. Biz yana besh daqiqa pishiramiz, kartoshka qo'shamiz va yana besh daqiqadan so'ng - yangi karam.

4. Hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, karam o'rnashib olishi uchun ozgina qovuring va tuzlangan karam qo'shing. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.

5. Qalampir qo'shing, chiziqlar bilan kesing va pomidorning kichik bo'laklarini qo'shing. Biz olovni o'zgartirmasdan va vaqti-vaqti bilan aralashtirmasdan, etti daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz. Keyin ta'mingizga tuz qo'shing va ozgina maydalangan qalampir qo'ying. Biz namuna olamiz va agar karam tayyor bo'lsa, issiqdan olib tashlaymiz.

6. Bigusni taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.

Go'sht va yangi karam guruchli Bigus

Tarkibi:

Mol go'shti ko'krak yoki cho'chqa go'shti pulpasi - 500 gr.;

Katta lampochka;

Yarim chashka dumaloq donli guruch;

400 gr. oq karam;

Kubok ichimlik suvi(250 ml);

Sabzi - bitta, katta;

Ayçiçek, aromatik bo'lmagan yog' - 80 ml;

Ikkita katta sarimsoq chinnigullari.

Tayyorlash usuli:

1. Biz go'shtni yuvamiz, uni o'rta uzunlikdagi cho'zinchoq bo'laklarga kesib, chuqur qovurilgan idishga solamiz. Suv bilan to'ldiring va past olovda qaynatib oling. Suyuqlikning bug'lanishini kutgandan so'ng, yog' qo'shing va oltin, ammo qovurilmagan qobiq paydo bo'lguncha qovuring.

2. Dag'al qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi va piyozning kichik bo'laklarini qo'shing, 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Sabzavotlar bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun aralashtirishni unutmang.

3. Yangi karamni mayda to'g'rang, go'sht solingan idishga soling. Chorak soat davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin yuvilgan guruch qo'shing va qaynatilgan (sovuq) suv quying. Yaxshilab aralashtiramiz, maydalangan qalampir bilan mavsumni qo'shing.

4. Yong'inni minimal darajaga tushirib, guruch tayyor bo'lgunga qadar bigusni qaynatib oling. Oxirida press bilan maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va yaxshilab aralashtirgandan so'ng pechdan chiqarib oling. Keling, bir oz turaylik.

Loydan idishda karam go'shti bilan Bigus (tandirda)

Tarkibi:

Bir yarim kilogramm cho'chqa qovurg'asi;

1,8 kg qo'pol tug'ralgan tuzlangan karam (yangi bilan almashtirilishi mumkin);

Uchta uzun, qalin bo'lmagan sabzi;

150 gr. olxo'ri;

Ikki lampochka;

uchta dafna yaprog'i;

Ikki osh qoshiq qalin pomidor;

Qayta qilingan o'simlik yog'i;

Yarim choy qoshiq no'xat;

Zira urug'lari (ixtiyoriy).

Tayyorlash usuli:

1. Suv bilan yuvilgan qayta ishlangan go'shtni ikkita qovurg'aning bo'laklariga bo'ling, agar siz pulpa olgan bo'lsangiz - katta kvadrat bo'laklarda, 4 × 4 sm o'lchamda Bu muhim!

2. Go'sht bo'laklarini skovorodkada o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuring. Buni kuchli issiqlikda qilish kerak, shunda qobiq tezda shakllanadi.

3. Cho'chqa go'shtini toza idishga soling, 2-3 osh qoshiq yog' quying va ingichka halqalarga kesilgan sabzi qo'shing. Biz u erda piyozning yarim halqalarini qo'yamiz, yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuramiz. Biz ularga pomidorni yoyib, aralashtiramiz va bir daqiqadan so'ng pechdan chiqaramiz.

4. Biz ikkita katta karam "pelletini" choyshabga ajratamiz, qolgan qismini 3 × 3 sm o'lchamdagi shashka bilan kesib tashlaymiz.Bo'laklar kichik bo'lmasligi kerak.

5. Kattaning pastki qismiga loydan idish bir oz yog' quying. Unga ikkita qalampir no'xati, bitta dafna yaprog'i va karam bo'laklarini tushiramiz.

6. Sabzavotli qovurilganlarni tepaga tekis qatlamda yoyib chiqing. Biz tepaga qaynoq suv bilan qaynatilgan 5-6 o'rikni, qolgan dafna va qalampir no'xatini qo'yamiz. Zira seping va go'shtni yotqiz, uni qo'shing. Tuzlangan karam - tuzlangan karam, shuning uchun ozgina tuz qo'shing. Agar mahsulotlar qolsa, qatlamlarni takrorlang.

7. Yuqoridan biz hamma narsani demontaj qilingan pelyustlardan karam barglari bilan yopamiz, zira urug'iga sepamiz. Yuqori karam qatlamini qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing, qopqoq bilan yoping, loydan idishni sovuq pechga qo'ying. 15 daqiqada biz haroratni 170 darajaga yetkazamiz va ikki yarim soat davomida pishiramiz.

Sekin pishirgich uchun yangi karamdan go'sht va qo'ziqorin bilan Bigus retsepti

Tarkibi:

Mol go'shti (pulpa) - 400 gr .;

O'rta kattalikdagi sabzi;

600 gr. yangi karam;

Yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 200 gr .;

Katta oq piyoz;

100 gr. tuzsiz pomidor;

Bitta bolgar qalampiri - katta qalampir;

Bir yarim osh qoshiq yog ';

100 ml ichimlik suvi;

Bir choy qoshiq ziravorlar "Go'sht uchun";

Yumshoq, quritilmagan o'rik - 5 ta meva.

Tayyorlash usuli:

1. Biz pulpani yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va qalinligi bir santimetr bo'lgan to'rt santimetrli chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

2. Pishirish idishining pastki qismiga bir yarim osh qoshiq moy tushiring. Mol go'shtini qo'ying va uni tekislang.

3. Go'shtni maydalangan sabzi bilan katta qirg'ichga to'kib tashlang, piyoz yarim halqalarini qo'shing. Go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling bolgar qalampiri va sabzavotlarga yuboring.

4. Hammayoqni ozgina tuz bilan maydalang? qo'llar bilan engil yoğurun. Go'sht bilan idishga o'tkazing.

5. Hammayoqni qatlamini ziravorlar bilan seping va qo'ziqorin, o'rik qo'shing, tilim yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidorni 50 ml suvda suyultiring, idishga quying va qopqog'ini yoping.

6. "O'chirish" dasturini o'rnating, taymerni bir soatga o'rnatib, multivarkni ishga tushiring. Keyin biz "Frying" ga o'tamiz va bigusni 10 daqiqaga tayyor holga keltiramiz.

Go'shtli Bigus - pishirish fokuslari va foydali maslahatlar

Agar dudlangan go'sht qo'shsangiz, go'shtli Bigus yanada boy va mazali bo'ladi. Bu kolbasa bo'lishi mumkin tovuq ko'krak yoki tovuq oyoqlari, pastki kesmalar va boshqalar.

Shakar sabzavotlarning asosiy ta'mini chiqarishga yordam beradi. Pishirganda uni karamga qo'ying, lekin ko'p emas, tom ma'noda bir chimdim.

Agar qo'lda tuzlangan karam bo'lmasa, ozgina nordon qo'shish uchun limon kislotasi yoki yangi siqilgan sharbat qo'shing.

Bigus eng mazali hisoblanadi, o'simlik yog'ida emas, balki cho'chqa yog'ida pishiriladi, siz yangi cho'chqa yog'idan ham foydalanishingiz mumkin.

Biz yarim kilogramm go'sht, ikkita piyoz, bitta sabzi, yangi va tuzlangan karam, uch osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz, dafna yaprog'i va qalampirni olamiz.

Biz go'shtni yuvamiz, kub shaklida kesib, qovuramiz, tozalangan piyoz va sabzi maydalaymiz, go'shtga qo'shamiz. Piyoz boshlanganda, dafna yaprog'i va ikkala karam qo'shing va yangi kamroq nordon bo'lishi kerak.

Tuz va qalampir seping, vaqti-vaqti bilan suv qo'shib, kamida ikki soat qaynatishda davom eting. Tashqi ko'rinishida, bigus suvli bo'lishi kerak. Qovurilgan karam kabi quruq bo'lishi shart emas.

Yangi karamdan Bigus

Yangi karamli bigus uchun biz karam, cho'chqa go'shti, ozgina o'simlik moyini olamiz, piyoz, ziravorlar, tomat pastasi.

Biz pishirishni boshlaymiz. Yangi karamni maydalang, sirka seping, besh daqiqa tursin. Biz to'ldiramiz go'shtli bulon va yarim pishganicha qaynatishda davom eting.

Biz panani isitamiz va unda piyozni qovuramiz va bu orada boshqa idishda cho'chqa go'shti bo'laklarini qovuramiz. Qovurilgan piyozga qo'shing tomat pyuresi va cho'chqa go'shtini ustiga qo'ying. Yana o'n-o'n besh daqiqa qaynatishda davom eting.

Biz cho'chqa go'shtini tug'ralgan karamga o'tkazamiz, ziravorlar sepamiz (biz kichik qoshiq shakar, qalampir, tuz, dafna yaprog'ini olamiz). Faqat idishni qaynatishga keltirmang, shuning uchun siz pishirishingiz kerak kichik olov.

Polshada Bigus

Polyak tilida bigus tayyorlash uchun biz to'rt yuz gramm olamiz tovuq go'shti, uch yuz gramm tuzlangan karam, bir piyoz, chorak chashka sharob, bir oz tuz va shakar, uchta dafna yaprog'i, yuz gramm tomat pastasi.

Biz tuzlangan karamni salqin suv bilan yuvamiz, uni yirtqichlardan qo'yamiz va taxminan yarim soat davomida past olovda qaynatamiz. Bu orada tovuq go'shtini qovuring, mayda bo'laklarga bo'ling, unga piyoz qo'shing, birga qovuring va ustiga sharob quying. Keyin karamni go'sht bilan bir idishga solamiz, ularga shakar va tuz, ziravorlar qo'shamiz va yana yigirma daqiqa qaynatishda davom etamiz, oxiriga o'n daqiqa qolganda dafna bargini qo'yamiz va pishirish oxirida uni olib tashlaymiz. taom.

Bigusni sous bilan to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan to'kib tashlang.

Kolbasa bilan Bigus

Bigusni kolbasa bilan pishirish uchun karam boshining to'rtdan bir qismini, bitta sabzi, to'rtta kartoshka, yarim halqani oling. Krakov kolbasa, bir bosh piyozning yarmi.

Biz karamni kesib, qizdirilgan panga qo'yamiz, kartoshkani maydalaymiz va kolbasa qo'shamiz, aralashtiramiz. Ayni paytda, hammasi qovurilgan bo'lsa, kartoshkani tozalang va karamni yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiring. Tozalangan kartoshka kub shaklida kesiladi, panga solinadi va yana aralashtiriladi, ozgina tuz qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va unga ozgina suv qo'shing. Sosisni kub shaklida kesib oling va idishga soling. Har bir narsani aralashtiring va qopqog'ini yoping. Tozalangan piyozni kesib oling va panga qo'shing, aralashtiring, yana tayyor holga keltiring. Shunday qilib, biz kolbasa bilan bigus pishirdik.

Aytgancha, bu turdagi bigus rus tilida Bigus deb ham ataladi. Agar sizda yangi karam bo'lmasa, lekin tuzlangan karam bo'lsa, uni boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin. Har qanday yarim dudlangan kolbasa qiladi, shunchaki quruq olmang. Agar siz haqiqatan ham kolbasa bilan suzilgan bo'lsangiz, odatdagi qaynatilgan kolbasa olishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan Bigus

Cho'chqa go'shti bilan bigus tayyorlash uchun biz bir yuz ellik gramm go'sht, ikki yuz gramm karam, yigirma gramm pomidor pyuresi, o'n besh gramm piyoz, sakkiz gramm sabzi, to'rt gramm maydanoz, o'n besh gramm yog', besh gramm olamiz. uch foiz sirka, besh gramm shakar, besh gramm un, bir oz qalampir va dafna yaprog'i, uch gramm yangi o'tlar va ozgina tuz.

Keling, cho'chqa go'shti bilan bigus pishirishni boshlaylik. Yangi oq karamni kesib oling. Buning uchun qovuring issiq pan qizdirilgan yog 'bilan, so'ngra tomat pyuresi va bulyon qo'shib, yarim pishganicha qaynatiladi. Ushbu retseptda siz nafaqat yangi, balki tuzlangan karamni ham ishlatishingiz mumkin. Hammayoqqa tug'ralgan cho'chqa go'shti va qovurilgan tug'ralgan sabzi, maydanoz, piyoz qo'shing, hamma narsani tuz, ziravorlar bilan seping va hamma narsani qovurishda davom eting. Besh-o'n daqiqa oldin to'liq tayyor idishlar, uni passivlangan un, sirka yoki bilan ziravorlar limon kislotasi va shakar. Qovurilgan karam idishga cho'chqa go'shti bilan xizmat qiladi, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

Tovuq bilan Bigus

Bigusni tovuq bilan pishirish uchun tovuq yoki ikkita kichik tovuqni oling, tana go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling. Tovuqni sekin olovda yog'siz qovurilgan idishda yarim pishganicha qovuring, tuz va qalampir seping.

Hammayoqni olaylik. Biz yangi oq va tuzlangan karamni ikkiga bir nisbatda olamiz, lekin agar xohlasangiz, bittasini ishlatishingiz mumkin. Agar sizning tuzlangan karamingiz juda eski bo'lsa, unda pishirilgan bigus keyinchalik achchiqlanmasligi uchun undan sho'r suvni siqib qo'yish kerak. Hammayoqni tovuqdan olingan yog'da olti-etti daqiqa davomida qovuring, uni alohida idishga o'tkazing.

Biz piyozni olamiz, uni to'rt qismga kesib, bir xil yog'ga o'tkazamiz. Yangi karamni mayda to'g'rab oling, uni yirtqichlardan yoki oddiy kostryulkalarga soling, oz miqdorda o'simlik yog'ida o'n daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiramiz. Bu erda piyoz qo'shing va yana besh daqiqa qovurishda davom eting.

Qovurilgan karamni qo'ying, unga bir stakan suv qo'shing, o'n daqiqa qaynatib oling, quritilgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring.

Tovuq qo'shing, yana yigirma besh-o'ttiz daqiqa qaynatishda davom eting. Va agar siz achchiq taomlarni yoqtirsangiz, bu taomga chili sousi yoki ketchup qo'shing. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, bir dafna yaprog'i, allspice bir necha no'xat qo'shing. Yana tuzlang va esda tutingki, agar siz ushbu taomni tayyorlash uchun faqat tuzlangan karam ishlatsangiz, unda tuz qo'shishingiz shart emas. Endi karamni tovuq bilan aralashtiring.

Pechkada olovni o'chiring, oldindan yuvilgan maydanozni maydalang, u bilan pishirilgan tovuq bigusini ziravorlang va yopiq qopqoq ostida yana bir necha daqiqa panada qoldiring.

4109