1-qadam: Qovurilgan yeng.

Ushbu taom uchun sizga pishiriladigan yeng kerak bo'ladi. Uni folga sotiladigan bo'limlarda sotib olish mumkin, yopishtiruvchi plyonka va hokazo. Yengda idish pishiriladi o'z sharbati va u juda mazali va suvli bo'lib chiqadi, shu bilan mahsulotlardagi ozuqa moddalarining maksimal miqdori saqlanib qoladi.

2-qadam: Sabzavotlarni tayyorlang.

Birinchi qadam - baqlajonni yuvish, dumini kesib, taxminan 1 sm qalinlikdagi halqalarni kesib, ularni plastinka va tuzga soling (achchiq ta'mga ega bo'lmaslik uchun). Keyin yuving, kartoshka va sabzi tozalang va katta bo'laklarga bo'ling (men pishirilgan sabzi juda yaxshi ko'raman, shuning uchun har doim ko'proq qo'shaman). Tug'ralgan kartoshka qoraymasligi uchun uni suv bilan yoping. Keyin piyozni tozalang va 2-3 sm kattalikdagi katta bo'laklarga bo'ling. Shirin qalampir yuving va yarmini uzunligi bo'ylab kesib oling va urug'lik qutisini olib tashlang, podalar bilan kesing. Pomidorlar ham yaxshilab yuvilishi va o'rta kattalikdagi kubiklarga kesilishi kerak. Gulkaram to'pgullarni yuving va bir-biridan ajrating, 6-7 ta katta gulzor etarli. Barcha sabzavotlar kesiladi va tayyorlanadi. Ovqatlanadigan oziq-ovqat miqdori sizning ishtahangiz va oziq-ovqat afzalliklaringizga bog'liq, shuning uchun tajriba qiling.

3-qadam: yengni tayyorlang.

Bir nechta teginish qoldi: sabzavotlarni chuqur idishga soling - tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing va zaytun moyi 3 osh qoshiq Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan yengga o'tkazing. Yengni har ikki tomonga maxsus lenta bilan bog'lang (konfet kabi), sumkaning chetlarini pastga tushiring - ular pechning isitish elementlariga tegmasligi uchun. To'liq "bug' effekti" bo'lmasligi uchun tepada tish pichog'i bilan 3-5 ta ponksiyon qiling. Yengni pishirish varag'iga qo'ying. Endi u taxminan 200 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga borishga tayyor.

4-qadam: sabzavot bilan yengini chiqarib oling.

5-qadam:
.

Yengimizni pechdan juda ehtiyotkorlik bilan, pechka qo'ltiqlarini ishlatamiz. Xaltani pichoq bilan kesib oling va sabzavotlarni xizmat laganda olib tashlang.

7-qadam: Sabzavotlarni eng yuqori qismiga xizmat qiling.

Menimcha, taom muvaffaqiyatli bo'ldi, u mazali va suvli bo'lib chiqdi! Har qanday yon piyola bilan issiq sabzavotlarga xizmat qiling. O'tlar bilan mo'l-ko'l bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

To'liq "bug' effekti" ni oldini olish uchun kichik bir teshik qoldirilishi mumkin.

Pech yengini ishlatishdan oldin ishlab chiqaruvchining qovurish gilzasi (qadoqdagi) bo'yicha ko'rsatmalarini diqqat bilan o'qing. Odatda, paket pishirish mumkin bo'lgan maksimal haroratni ko'rsatadi - undan oshmang.

Tug'ralgan kartoshka qoraymasligi uchun uni suv bilan yoping.

Hozirgi vaqtda pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Har bir uy bekasi ovqat nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi kerakligini biladi. Lekin qanday qilib kerakli natijaga erishish mumkin? Biroq, zamonaviy ayollar uchun hech narsa mumkin emas, shu jumladan pishirish sog'lom sabzavotlar foydali yo'l. So'nggi paytlarda ko'proq talab qilinmoqda, yengda pishirilgan idishlar. Ehtimol, asosiy afzallik shundaki, undagi mahsulotlar o'z sharbatida qaynatiladi va hamma narsani saqlab qoladi foydali xususiyatlar yo'qotmasdan ta'm sifatlari... Oziq-ovqat past kaloriyali va yog'ni o'z ichiga olmaydi.

Pishirish paytida buning aksi sodir bo'ladi. Mahsulotlar hamma narsani yo'qotadi foydali material... Men qovurishni umuman tavsiya etmayman. Qovurilgan gilza hatto sabzavotlarni ham pishirish uchun javob beradi. Bu ularning raqamiga ergashganlar uchun haqiqiy topilma. Yengda ovqat pishirganda, pishirish varag'ingiz umuman ifloslanmaydi, bu shubhasiz uy bekalari uchun yaxshi yangilik. Mana eng mazalilaridan biri sabzavotli idishlar yengda pishirilgan: "Pishirish yengidagi sabzavotlar."

Yengda qanday sabzavotlar pishiriladi

• kartoshka - 5 dona
• champignons - 5 dona
• piyoz - 1 dona
• sabzi - 1 dona
• qovoq - 1 dona
• baqlajon - 3 dona (achchiqlikni yo'qotish uchun sho'r suvda namlang)
• Bolgar qalampiri- 2 ta
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• mayonez - 2-3 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz

Yengda sabzavotlarni tayyorlash uchun retsept

1. Birinchidan, sabzavotlarni oqadigan suvda yuving va ularni tozalang.
2. Keyin hamma narsani katta kubiklarga bo'ling, so'ngra sabzavotlarni alohida idishga soling, tuz, mayonez va ziravorlar qo'shing. o'simlik yog'i.
3. Ziravorlar sizning ixtiyoringiz bilan qo'shiladi. Hamma narsani aralashtirish uchun.

1. Pishirish yengini chuqur, issiqqa chidamli idishga soling.
2. Keyin sabzavotlarni ichiga soling.
3. Biz yengning chetlarini qisqichlar bilan mahkamlaymiz va yorilib ketmasligi uchun tepada ikkita kichik teshik qilamiz. Buni tish pichog'i bilan qilish juda qulay.

1. Biz sabzavotlarni yengda oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga qadar 40-50 daqiqa davomida pishiramiz. Stolda issiq xizmat qiling.

Qovurilgan yengdan (jonli vitaminlar) sabzavotni marul barglariga yoyib qo'yishingiz mumkin, bu sizning taomingizga biroz murakkablik qo'shadi. Bu mazali va chiroyli bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!!!

Tayyorlanishining soddaligi va ajoyib natijasi bilan ajralib turadigan retsept mavjud. Uning juda ko'p afzalliklari borki, u deyarli har kuni bu taomni pishirishni xohlaydi. Bu haqiqatan ham ulardan biri yaxshiroq yo'llar sabzavotlarni tayyorlash. Tez, arzon, chiroyli. Va ta'mi va ko'rinishi shunchaki ajoyib! Hatto boshlang'ich styuardessa ham taklif qilingan retseptni mukammal darajada engishi mumkin. Shunday qilib, mazali va mazali bo'lish uchun sabzavotlarni qanday pishirish kerak nafis taom stolda?

Buning uchun siz o'zingizning sevimli sabzavotlaringizni tanlashingiz kerak. Yosh kartoshka, pomidor, piyoz. Ushbu retseptda oq karam juda yaxshi. Bolgar qalampiri va baqlajonlarni shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Shunday qilib, sabzavotlar tanlanadi va yuviladi. Keyingi qadam - kesish. Hammayoqni to'rt qismga kesib, keyin har bir qismini bo'ylab kesib tashladik katta bo'laklarda... Hammayoqni barglarga ajratishning hojati yo'q, uni to'g'ridan-to'g'ri, katta, ko'p qatlamli bo'lakka qo'yish kerak. Shirin qalampir chiziqlar, piyoz halqalari, pomidor bo'laklari bilan kesiladi. Qovoq baqlajon kabi kub shaklida kesilishi mumkin. Kartoshkalar bo'laklarga bo'linadi. Dilimlashda siz bitta muhim tafsilotni eslab qolishingiz kerak - sabzavotlarni bir vaqtning o'zida pishirish uchun qanday pishirish kerak. Shuning uchun, biz tez pishirilgan sabzavotlarni kattaroq qilib kesib tashladik. Bu butun sir.

Sabzavotlar to'g'ralgan. Ularni hali aralashtirmang. Baqlajonlardan achchiqlikni olib tashlang. Buning uchun yengga qo'yishdan oldin, baqlajonlarni tuzlang va bir muddat qoldiring, keyin siqib oling - barcha achchiqliklar ketadi. Faqat karam, pomidor, qalampirni tuzlang. Lekin kartoshkani tuzlang va sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Va keyin, bir qoshiq adjika va mayonezni aralashtirgandan so'ng, barcha kartoshkani surting. Adjika achchiqlikni, mayonez esa kartoshkaga shirali va oltin qobiq qo'shadi. Aytgancha, ba'zida uy bekalari muzlatilgan sabzavotlarni qanday pishirishni o'zlarini jumboq qilishadi. Ushbu retsept uchun muzlatilgan sabzavotlar ham mos keladi. Keyingi qadam sabzavotlarni yengga yotqizishdir. Bu erda siz ozgina harakat qilib ko'rishingiz kerak va ehtiyotkorlik bilan, ma'lum bir ketma-ketlikda sabzavotlarni joylashtiring. Gap shundaki, masalan, karam tepada quriydi. Shuning uchun, siz uni eng pastki qismiga qo'yishingiz kerak. U erda u barcha sabzavot sharbatlari bilan to'yingan bo'ladi va juda mazali bo'ladi. Lekin kartoshkani tepaga qo'yish kerak. U qovuriladi va juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Sabzavotlarning qolgan qismi tasodifiy tartibda joylashtiriladi. Endi o'simlik moyi bilan har bir narsani ozgina to'kib tashlash va hid uchun bir nechta ko'kat novdalarini qo'shish qoladi. Yengni yoping va pechga yuboring. U erda 250 daraja haroratda sabzavotlar 40-50 daqiqa davomida pishiriladi.

Ana xolos. Va kechki ovqat yoki tushlik uchun sabzavotlarni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savol bilan o'zingizni qiynashingiz shart emas. Tez va engil taom tayyor. Sabzavotlarni tayyorlash uchun taxminan 15 daqiqa vaqt ketdi. Natijada, bir soat o'tgach, xushbo'y, mazali, sog'lom taom sabzavotlardan. Siz uni yengingizda xizmat qilishingiz mumkin va ovqatdan oldin, hamma stolda bo'lganda, yengini kesib olishingiz mumkin. Bunga ko'ra pishirilgan sabzavotlar, shubhasiz, eng yaxshi retsept, hatto eng tez iste'mol qiluvchilarni ham xursand qiladi: erlar va bolalar. Va yengning pastki qismida qanday mazali sharbat qoladi! Odatda, ushbu retsept bo'yicha yengda pishirilgan sabzavotlarni tatib ko'rgandan so'ng, uy xo'jaliklari takrorlashni talab qiladi. Ha, va mehmonlar ularga yozgi vitaminlar bilan to'la sabzavotli laganda xizmat qilish orqali hayratda qolishlari mumkin. Demak, bu haqiqatan ham ulardan biri eng yaxshi retseptlar yengda sabzavotlarni pishirish.

Ovqat pishirishda yengdan foydalanish pishirish jarayonini amalga oshirdi turli xil taomlar yanada samarali, shaffof va foydali. Ushbu shaffof oshxona moslamasi pishirish jarayonini kuzatish va undagi ishtahani ochuvchi qobiq shakllanishini nazorat qilish imkonini beradi. Bu qozonlarda pishirish yoki folga pishirishdan uning asosiy afzalligi. Qovurilgan sabzavotlar bug'da pishirilgan yoki an'anaviy qaynatilgan sabzavotlarga qaraganda ko'proq mazali bo'ladi. Qovurilgan yengdagi pishirilgan sabzavotlar garnitür sifatida yoki alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin. Qiziq chiqadi turli xil salatlar bunday sabzavotlardan tayyorlanadi. Yengda, pechda ular shakli va shiraliligini, rangi va xushbo'yligini saqlaydi.

Bunday yengda siz nafaqat sabzavotlarni, balki sabzavotlarni ham pishirishingiz mumkin go'shtli idishlar... Yengdagi sabzavotlar qovuriladi, lekin odatdagidek, tanish ma'noda pishirilmaydi. Ular minimal sharbatni qo'yib yuboradilar va shu paytgacha unda susayadilar to'liq tayyorlik... Bunday taom yanada suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Yengdagi sabzavotlar past kaloriyali taom, ayniqsa, insoniyatning go'zal yarmi tomonidan qadrlanadi.

Erkaklar oziqlantiruvchi idishlarni yaxshi ko'radilar. Ular uchun siz variantni taklif qilishingiz mumkin: yengda sabzavotli go'sht. Bundan tashqari, siz engilroq taomni tanlashingiz mumkin - yengida sabzavotli tovuq yoki ko'proq kaloriya - yengida sabzavotli cho'chqa go'shti.

Sabzavot bilan pishirilgan go'sht ikki baravar mazali, to'liq asosiy taom bo'lib, uni oilaga tushlik yoki kechki ovqat uchun berish mumkin.

Har bir insonning ehtiyojlari va ta'mini qondiradigan boshqa echimlar mavjud, istisnosiz, shu jumladan. va bolalar, masalan, yenglarida sabzavot bilan kartoshka. Bu kombinatsiya g'alaba qozonadi, hamma kartoshkani yaxshi ko'radi. Ko'rib turganingizdek, ularning chegaralari yo'q, sabzavotlarni yengda pishirish variantlari, retseptlar mavjud. turli xil variantlar va qatllar. Sog'lom pishiring va mazali sabzavotlar pechning yengida, retseptlari juda ko'p.

Yengingizdagi pishirilgan sabzavotlar uchun ko'plab retseptlarni o'zlashtirish uchun bizning maslahatlarimiz foydali bo'ladi:

Yengda pishirish uchun siz faqat butun, toza, yuqori sifatli mahsulotlarni olishingiz kerak;

Sabzavotlar pishirishdan oldin yaxshilab yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak, lekin tozalanmaydi;

Yengni sabzavotli pechning o'rta rafiga qo'ying;

Pechning yuqori qismida qalampir va pomidor bilan yengni qo'yish yaxshidir;

Yengdagi piyoz butunlay pishiriladi yoki katta halqalarga, tilimlarga kesiladi;

Baqlajonlar meva bo'laklari yoki yarmida yengda pishiriladi. Ba'zi idishlarda kichik kesmalar varianti ham mumkin;

Gulkaram inflorescences bo'linadi, ular yengga joylashtirishdan oldin yuvilishi va quritilishi kerak;

Pishirishdan oldin sabzavotlarni yengda tuzlamaslik kerak, aks holda ulardan sharbat muddatidan oldin chiqa boshlaydi va idish quruq va qobiqsiz bo'lib chiqadi. Tuzlash yaxshiroqdir tayyor ovqat xizmat qilishdan oldin;

Yeng odatda pishirish vaqtida shishiradi, shuning uchun uni pechning devorlari bilan aloqa qilmasligi uchun joylashtirish kerak;

Mahsulotlar bilan yeng pishirish varag'iga, maxsus issiqlikka bardoshli idishga joylashtiriladi, lekin simli tokchaga emas;

Qisqichbaqasimon idish uchun yengni yuqoridan tugatishdan 10 daqiqa oldin kesib oling;

Pechdagi yengdagi go'shtli sabzavotlarni pishirish uchun harorat 180-200 daraja. Bu jarayon taxminan 50-60 daqiqa davom etadi.