Ko'rinib turibdiki, bir yarim yil va ikki yil o'rtasida kam farq bor, lekin ko'pincha bolaning hayotining ushbu davrlari uchun bolalar menyusi boshqacha. Kimdir butun tish qismini shakllantirmagan bo'lishi mumkin, kimdir qoshiq bilan ovqatlanishni va kimdir chaynashni o'rganmagan. 1,5 yoshli bolalar uchun retseptlar - Bu yanada yumshoqroq, yumshoqroq ovqat, hazm qilish oson. Ushbu toifadagi mahsulotlarning ta'mi va xilma-xilligi tobora ko'payib bormoqda. Bolalar mustaqil ovqatlanishni o'rganadilar va stolda o'zlarini madaniyatli tutishadi. Bularning barchasi yoshlikdan tarbiyalanadi.

tanlang 1,5 yoshli bolalar uchun retseptlar , farzandingizning afzalliklariga asoslanib, lekin unutmangki, hozir u hali ham faol o'sib bormoqda va u tez o'sishi va rivojlanishi uchun kerak bo'lgan hamma narsaga muhtoj. Ularni go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan yumshoq köfte bilan, hatto jele kabi shirinlik bilan ham xursand qiling. Bu taomlarning barchasi tarkibiga kiradi va ozuqaviy tarkib jihatidan mutlaqo to'liqdir.

05.02.2013 Anet

Farzandingizni tushlikda ajablantirmoqchi bo'lsangiz, tayyorlang go'shtli kotletlar to'ldirilgan . Muhim shart Bunday kotletlarni tayyorlash jarayonida yangi go'sht bo'ladi, uni go'sht maydalagichda bir necha marta burish yaxshidir. Qiyma qanchalik yumshoq bo'lsa, bolalar uchun mini-zrazyni shakllantirish osonroq bo'ladi. Agar siz katta nozuldan o'ralgan qiymani olsangiz, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida kotletlar parchalanishi mumkin, chunki bunday qiyma kamroq plastik bo'lib, keyinroq to'ldirish uchun undan yupqa tort yasash qiyinroq.

To'ldirish sifatida biz olamiz qaynatilgan tuxum va sabzi. Agar ismaloq mavsumi bo'lsa, siz undan katta foyda olish uchun ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin.

21.09.2012 Anet

Men bolalar menyusi uchun retseptlarni e'lon qilganimga ancha vaqt bo'ldi. Farzandim o'sib bormoqda, u tez-tez ota-onasi bilan bir dasturxondan ovqatlanadi. Ota-onalar stoli bolalarniki kabi foydalidir, ammo baribir bu boshqa bo'lim. Bundan tashqari, yoz bizga shunchalik ko'p yangi meva va rezavorlar berdiki, men kamdan-kam hollarda biror narsa pishirishga, uni ixtiro qilishga majbur bo'ldim. Bola ko'k, uzum, qovun va tarvuzga ishtahasi bilan uchganini qildi. Va endi kuzga tayyorgarlik ko'rish va bolalar ovqatlari uchun cho'chqachilik g'oyalarini to'ldirish vaqti keldi. Sovuq mavsumda sevimli bolangizni xursand qilish uchun idishlarni qanday bezashni o'rganish juda yaxshi bo'lardi.

17.07.2012 Anet

Mening bir yarim yoshli qizim ko'kni yaxshi ko'radi. Bu yil biz uni tez-tez sotib olishga harakat qilmoqdamiz, rezavorlar sotib olish uchun kichik o'sayotgan "rag'batlantirish" mavjud. Ular allaqachon muzlatib qo'yishgan va uni xamir ovqatlariga qo'shib qo'yishgan va shunchaki shunday yeyishgan. Yozning yarmi allaqachon ortda qoldi, biz vitaminlarni eng foydali mahsulotlar bilan to'ldirish uchun hali ham bir xil miqdorga egamiz. — yaxshi variant butun oila va bolalar uchun nonushta uchun. Ular juda kichkina, toza va o'rtacha darajada shirin. Ajoyib xilma-xillik bolalar menyusi agar siz allaqachon toza rezavor mevalarni iste'mol qilishdan charchagan bo'lsangiz.

22.06.2012 Anet

Bir necha kun oldin men bu kreplarni pishirmoqchi bo'ldim, lekin tik bo'tqa pishirib, tariqni tatib ko'rganimdan so'ng, men bu istakdan juda shubhalanardim ... Men bu don bilan birinchi marta tanishdim. Uyda tariq paketi qayerdan kelganini ham bilmayman. Bir marta qushga sotib olishgan shekilli... Ha, men bolaligimdan qishloqda tovuq va xo‘rozlarni tariq bilan boqishimizga o‘rganib qolganman, lekin o‘zim yemaganman. Bugun, baribir, men boshlagan ishimni tugatishga qaror qildim, bu kreplarni pishirdim va u kutilmaganda mazali bo'lib chiqdi. Shu qadar ko'pki, men o'zim dotsik bilan birga ovqatlandim va tariq pishiriqlari shamol tezligida tarqaldi. Qizimga ham, menga ham yoqdi. Ular qizil piyoz halqalari bilan bezatilgan yangi marul barglarida juda tuyadi ko'rinadi. Bu mening qo'limda bo'lgan narsa. Tasavvurdan foydalanib, siz ushbu taom uchun har qanday hamrohlik haqida o'ylashingiz mumkin. Bundan tashqari, ularga smetana bilan xizmat qilish mazali bo'ladi deb o'ylayman.

06/03/2012 Anet

Bolalar uchun oson versiyada milliy rus sho'rva. Yangi karam bilan tayyorlangan. Konsistensiya juda qalin, mayda maydalangan karam bilan. Ushbu sho'rvadagi yuqori tolali tarkib oshqozonni to'ldiradi va yoqimli yorug'lik hissi qoldiradi. Ichaklarning samaradorligini oshiradi. Darhaqiqat, bu mo''jizaviy sabzavotda juda kam kaloriya bor, kraxmal deyarli yo'q va ko'p vitaminlar mavjud.

1-2 yil Sabzi bilan irmik pyuresi
Sabzi yuvish, tozalash, maydalash, shakar, 1/2 choy qoshiq sariyog 'va tuz qo'shing. Deyarli tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Issiq sut qo'shing, qaynatib oling va aralashtiring irmik. Qalin bo'lguncha pishiring, qolgan qismini qo'shing sariyog' va 10 daqiqaga qo'ying. pechga.
Tarkibi: irmik 1 osh qoshiq. qoshiq, 1/2 sabzi, shakar 1 choy qoshiq, 1/2 stakan sut, sariyog' 1 choy qoshiq, pichoq uchida tuz.

Qovoqli irmik pyuresi
Qovoqni yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling, 100 ml issiq sut quying va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. aralashtirib, pichoq uchida irmik, 1 choy qoshiq shakar va tuz qo'shing. Yana 15-20 daqiqa pishiring. past olovda. Porridgeni sariyog 'bilan to'ldiring.
Masalliqlar: irmik 1 choy qoshiq, qovoq 100 gr., sut 100 ml, shakar 1 choy qoshiq, sariyog' 1 choy qoshiq, pichoq uchida tuz.

Qovoqli tariq pyuresi
Bunday pyuresi quyma temirda pishirilishi kerak. Qovoqni yuving, tozalang va kesib oling kichik kublar, qaynoq sho'r suv yoki sutga soling va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Tariqni to'kib tashlang, shakar qo'shing va past olovda 1-1,5 soat davomida pishiring.
Tarkibi: tariq yormalari 150 gr., qovoq 300 gr., suv yoki sut 450 gr., shakar 15 gr., sariyog '30 gr.

Qovoq pyuresi
Qovoqni yuving, tozalang, bo'laklarga bo'ling, 1,5 stakan sut quying, past olovda qaynatib oling, salqin va elakdan o'tkazing. Gritsni yuving, 3 stakan tuzlangan sut quying va maydalangan bo'tqa pishiring. Bo'tqani qovoq bilan aralashtirib, sariyog 'qo'ying va duxovkaga qo'ying, shunda bo'tqa qizarib ketadi. Tayyor bo'tqa ko'pirtirilgan shirin qaymoq bilan quyilishi mumkin.
Masalliqlar: Qovoq 800 gr., Sut 4,5 stakan, don (guruch, tariq, grechka, gerkules) 1 stakan, sariyog '100 gr., Shakar 1 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga tuz.

Berry pyuresi
Mevalarni yuving, maydalagich bilan maydalang, tülbent orqali sharbatini siqib oling, pomani suvda qaynatib oling va suzing. Qaynatma ichiga 1 osh qoshiq soling. bir qoshiq don, pishganicha pishiring, shakar va sariyog 'qo'shing, yana qaynatib oling, bo'tqani pechdan olib tashlang, ichiga siqilgan sharbatni quying va aralashtiring.
Tarkibi: yorma (guruch, grechka, irmik) 1 osh qoshiq. qoshiq, yangi rezavorlar(malina, qulupnay, smorodina va boshqalar) 2 osh qoshiq. qoshiq, suv 250 ml, shakar 1 choy qoshiq, sariyog '1 choy qoshiq.

Meva pyuresi
Olma va nokni yuving, qobig'ini tozalang, yadroni olib tashlang, unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga yoki tilimlarga kesib oling, emalli kostryulkalarga soling va mevani zo'rg'a qoplaydigan suv quying. Mevalarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, ularni suvdan olib tashlang va blenderda maydalang. Qolgan bulonda don bo'laklaridan suyuq bo'tqa qaynatiladi (3-5 daqiqa). Bo'tqani mevalar bilan aralashtiring, shakar qo'shing (agar mevalar shirin bo'lsa, shakarni tashlab yuborish mumkin). Agar bo'tqa qalin bo'lsa, siz ozgina tabiiy meva sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Taom nonushta uchun ham, tushdan keyin choy uchun ham juda mos keladi. Meva massasida siz bo'tqa emas, balki bulonga namlangan pechene bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Yoki kaynatma ichida har qanday eritiladi tayyor bo'tqa uchun bolalar ovqati, pishirishni talab qilmaydigan va meva pyuresini 1: 3 yoki 1: 2 nisbatda qo'shing, shunda bo'tqadan ko'ra ko'proq mevalar bo'ladi.
Tarkibi: Yorma yormasi (guruch, jo'xori uni yoki don aralashmasi) 1 osh qoshiq. qoshiq, 1 olma va 1 nok (o'rik, shaftoli, gilos, apelsin pulpasi, har qanday rezavorlar), ta'mga shakar.

Suli yormasi asal ustida
Suv va sut, tuzni qaynatib oling, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq asal, gerkules qo'shing va past olovda pishiring, bo'tqa qalinlashguncha aralashtiring. Pishirish oxirida bo'tqani pechda 10-15 daqiqa davomida "bug'lash" mumkin. Eritilgan sariyog 'va qolgan asal bilan sug'orib oling. Tarkibi: Hercules 3/4 chashka, suv 1 stakan, sut 1 stakan, asal 1,5 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga tuz, sariyog '1 choy qoshiq.

Qanaqasiga tuxum qaynatib oling

qaynatilgan tuxum
Tuxum yumshoq qaynatiladi, "sumkada" va qattiq qaynatiladi. Siz tuxumni qaynatishingiz kerak kuchli olov va har bir tuxum uchun kamida 200 gr. suv. Yumshoq qaynatilgan tuxumni pishirish uchun uni qaynoq suv bilan idishga solib, 3-4 daqiqa qaynatiladi; "sumkada" 4-5 min., qattiq qaynatilgan 8-10 min. Tuxumni suvga tushirgandan so'ng, qaynatish tezda tiklanishi kerak, aks holda ko'rsatilgan pishirish vaqti etarli bo'lmasligi mumkin. Pishirish oxirida tuxum zudlik bilan 1-2 daqiqa davomida sovuq suvga botiriladi, shuning uchun tozalash paytida qobiqni ajratish osonroq bo'ladi.

Sabzi bilan sutli tuxum
Sabzini cho'tka bilan yuving, qobig'ini tozalang, maydalang, eritilgan sariyog 'bilan yirtqichlardan soling, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling (l5-20 min.). Pishirish paytida sabzi vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asta-sekin bir osh qoshiq sutni quyish kerak. Xom tuxumni qovurilgan sabzi va qolgan sovuq sut bilan yaxshilab aralashtiring, tuz eritmasiga quying. Olingan aralashmani sariyog 'bilan yog'langan kichik idishga quying, suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va massa qalinlashguncha past olovda pishiring. Tuxumni issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Tarkibi: 1 tuxum, 1/2 sabzi, 3/4 stakan sut, 1,5 choy qoshiq sariyog ', 1/4 choy qoshiq tuz eritmasi.

sut retseptlari shirinliklar

Sabzi bilan pishloqli pishiriqlar
Sabzini yuving, tozalang, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing va qopqoqli yirtqichlardan sariyog 'bilan qaynatib oling. Sabzi yumshoq bo'lganda, irmik qo'shing, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. past olovda. Qovurilgan sabzi sovutib, tuxum qo'ying, shakar siropi, tuz eritmasi, har bir narsani aralashtiring, so'ngra elakdan surtilgan yoki go'sht maydalagichdan o'tgan tvorog bilan birlashtiring. Olingan massani unli taxta ustiga qo'ying, teng qismlarga bo'ling, to'plarga aylantiring, unni o'rang va ularni dumaloq keklarga aylantiring. Tandirda pishiring.
Masalliqlar: tvorog 5 osh qoshiq. qoshiq, sabzi 1-2 dona, irmik 1 choy qoshiq, bug'doy uni 2 choy qoshiq, smetana 1 osh qoshiq. qoshiq, 1/4 tuxum, sariyog '2 choy qoshiq, shakar siropi 2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1/4 qoshiq.

chiziqli yogurt
Qulupnay oziq-ovqat protsessorida yoki boshqa usulda pyuresi va elakdan o'chiriladi. Shaftoli bo'laklarga bo'linadi, shuningdek, elakdan o'tkazing va silang. Yogurtni shakar kukuni bilan aralashtiring. Qulupnay pyureining yarmi, yogurtning yarmi, keyin shaftoli pyuresi, qolgan yogurt va yana qulupnay pyuresi bilan 2 ta baland piyola bo'linadi.
Tarkibi: Qulupnay 75 gr., 1 dona pishgan shaftoli, oddiy yogurt 200 ml, shakar kukuni 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Guruchli sabzili sufle
Guruchdan suvda yarim viskoz pyuresi pishiring. 1/2 sarig'ini 1 choy qoshiq shakar bilan maydalang va sut bilan suyultiring, 1 choy qoshiq eritilgan sariyog ', mayda maydalagichda maydalangan sabzi qo'shing. Olingan massani bo'tqa bilan aralashtiring, ko'pirtirilgan oqsil qo'shing, moylangan qolipga o'tkazing va suv hammomida 35-40 daqiqa davomida pishiring. Guruch o'rniga irmik, sabzi, qovoq yoki qovoq o'rniga foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi: guruch yormalari 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '1 choy qoshiq, 1/2 tuxum sarig'i, 1/2 oqsil, shakar 1 choy qoshiq, sut 25-30 gr., 1/4 o'rtacha sabzi.

uy qurilishi muzqaymoq
Sovutilgan kremni (qalin bo'lguncha) ko'pirtiring. Ularga blenderda pishirilgan shirin berry massasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qoliplarga joylashtiring va muzlatgichda bir kechada qoldiring. Do'konda sotib olingan muzqaymoqlardan ajralib turadigan bo'yoqlar mavjud emas. konservantlar va boshqa keraksiz narsalar.
Tarkibi: Krem 200 ml, qulupnay 200 ml, shakar yoki shakar kukuni 2 osh qoshiq.

Retseptlar bolalar uchun salatlar 1-2 yil

Sabzi-olma salatasi
Xom sabzi va olmani maydalang va smetana bilan ziravorlang.
Tarkibi: 1/4 sabzi, 1/4 tozalangan olma, smetana 1 choy qoshiq.

Lavlagi-klyukva salatasi
Lavlagi qaynatib oling, maydalang. Qaynatilgan doka orqali kızılcık yoki limon sharbatini siqib oling, bu sharbat bilan lavlagi ustiga quying, salatni qaymoq yoki o'simlik moyi bilan kiying.
Tarkibi: 1/8 lavlagi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq kızılcık yoki bir tilim limon, o'simlik yog'i (qaymoq) 1 choy qoshiq.

sabzi salat
Sabzini yuving, qobig'ini tozalang, ustiga qaynoq suv quying, mayda qirg'ichdan o'tkazing, shakar siropini qo'shing va o'simlik moyi, yaxshilab aralashtirish uchun.
Tarkibi: Sabzi 25 gr., shakar siropi 1 ml, o'simlik moyi 1 gr.

Sabzi va olma salatasi
Sabzi va olma yuving, qobig'ini tozalang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing, shakar siropini qo'shing, aralashtiring.
Tarkibi: Sabzi 10 gr., Olma 15 gr., Shakar siropi 1 ml.

Yangi bodring salatasi
Bodringni yuving, tozalang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlarni qaynatilgan suvda yaxshilab yuvib tashlang, juda mayda choping yoki blender bilan maydalang, bodring bilan birlashtiring, ozgina tuzlang, o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring.
Tarkibi: Bodring 25 gr., Bog 'ko'katlari 1 gr., O'simlik yog'i 1 gr.

Olma bilan lavlagi salat
Tandirda lavlagi qaynatib oling yoki pishiring, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Olmani yuving, tozalang, maydalang, lavlagi bilan aralashtiring, shakar siropi va o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring.
Tarkibi: Lavlagi 15 gr., olma 10 gr., shakar siropi 1 ml, o'simlik moyi 1 gr.

dan retseptlar 1-2 bolalar uchun upov yillar

Kartoshka sho'rva (pyuresi)
Kartoshkani tozalang, yuving, bir stakan sovuq suv quying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bulyonni ajratib oling, qaynatilgan kartoshkani elakdan o'tkazing. Olingan pyuresi drenajlangan bulon va sut bilan suyultiriladi, tuz qo'shiladi va yana qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin, tuxum sarig'i bilan sho'rva, sariyog 'bilan pyuresi.
Tarkibi: 2 ta kartoshka, 1/2 stakan sut, 1 choy qoshiq sariyog ', 1/2 tuxum.

Sabzavotli sho'rva (pyuresi)
Kartoshka, sabzi, karamni tozalang, yuving, 1,5 stakan sovuq suv quying va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Bulyonni sovutib oling, sabzavotlarni elakdan o'chiring. Olingan pyuresi drenajlangan bulon bilan suyultiriladi, tuz qo'shiladi va yana qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani sariyog 'va smetana bilan pishiring.
Masalliqlar: 1 kartoshka, 1/2 sabzi, 50 gr oq karam, 1 choy qoshiq yog', 1 osh qoshiq smetana. bir qoshiq.

Dukkakli sho'rva
Fasolni saralang, yuving, issiq suvga quying va yopiq idishda yumshoq bo'lgunga qadar juda past olovda pishiring, so'ngra elakdan o'tkazing, tuz eritmasini qo'shing, isitiladi. xom sut va 3 daqiqa qaynatib oling. Sariyog'ini sho'rva bilan idishga soling, bug'doy nonini alohida xizmat qiling.
Tarkibi: Oq loviya 50 gr., sut 150 gr., sariyog' 1/2 choy qoshiq, suv 600 gr., tuz eritmasi 1 choy qoshiq, bug'doy nonli tostlar.

Guruch sho'rva (pyuresi)
Guruchni saralang, yuving, qaynoq suvga quying va guruch yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyorlangan guruchni elakdan o'tkazing, sut bilan suyultiring, shakar va tuz qo'ying, spatula bilan sindirib, qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani yog' bilan tatib ko'ring.
Tarkibi: guruch yormalari 1 osh qoshiq. qoshiq, sut 3/4 chashka, shakar 1 choy qoshiq, yog' 1 choy qoshiq, suv 1 stakan.

Sabzi va ismaloq sho'rva
Sabzini yuving, tozalang, kesib oling, oz miqdorda suv quying va 30 daqiqa qaynatib oling. Tozalangan va mayda tug'ralgan ismaloq, sariyog ', sutning bir qismi bilan suyultirilgan un qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting. Keyin sabzavotlarni elakdan o'chiring, natijada olingan pyuresi qaynoq suv yoki sabzavotli bulon bilan kerakli zichlikka suyultiriladi, tuz eritmasiga quyiladi va qaynatiladi. Tik sarig'ini qaynatilgan sutning qolgan qismi bilan maydalab, tayyor sho'rvaga qo'shing.
Tarkibi: 2 ta sabzi, 20 gr ismaloq, 1/2 choy qoshiq un, 1/2 choy qoshiq sariyog ', 1/4 stakan sut, 1/4 tuxum sarig'i.

Vegetarian borsch
Lavlagi, sabzi, qobig'ini yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni mayda maydalang. Piyozni maydalang. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesing. Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan soling, pomidor qo'shing, ustiga qaynoq suv quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yopiq idishda 25-30 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, tuz eritmasini to'kib tashlang, issiq suv qo'shing (sabzavotli bulon) va yana 10 daqiqa qaynatiladi. Tayyor borschni sariyog 'va smetana bilan pishiring.
Masalliqlar: 1/2 o‘rta bo‘yli lavlagi, 1/4 bargli oq karam, 1/2 kartoshka, 1/4 sabzi, 1/4 piyoz, 1/2 choy qoshiq pomidor, sariyog‘ 2 choy qoshiq, smetana 1 choy qoshiq, suv (sabzavot) bulyon) 1,5 stakan, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

sabzavotli sho'rva
Sabzi, kartoshka, qovoq, qobig'ini yuving, tilimga kesib oling, gulkaramni mayda bo'laklarga bo'ling va yuving. Sabzi yog' qo'shilishi bilan oz miqdorda suvda pishiring. Qaynayotgan suvli idishga soling qovurilgan sabzi, qovoq, kartoshka va gulkaram. 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. past olovda. Keyin issiq sut, tuz eritmasi qo'shing. Bir piyola sho'rvaga sariyog' qo'ying.
Tarkibi: 1/2 kartoshka, 1/8 sabzi, qovoq bo'lagi, 3-4 gulkaram, 1/2 stakan sut, 3/4 stakan suv, 1,5 choy qoshiq sariyog ', 1 tuz eritmasi / 2 choy qoshiq.

Tariq bilan sabzavotli sho'rva
Sabzini mayda kubiklarga kesib oling, ularni yirtqichlardan soling va yumshoq bo'lgunga qadar yog' va ozgina suv bilan qaynatib oling. Tariqni saralang, yuving, qaynayotgan sabzavotli bulonga soling, bir necha daqiqadan so'ng mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing, pishganicha hamma narsani pishiring, qovurilgan sabzi bilan birlashtiring va qaynatib oling. Sho'rva idishiga smetana qo'shing.
Masalliqlar: 1/4 sabzi, 1/4 kartoshka, 2 choy qoshiq tariq, 2 choy qoshiq sariyog ', 1,25 stakan sabzavotli bulon, 1 choy qoshiq smetana, bir chimdim o'tlar, 1/2 tuz eritmasi choy qoshiq.

Shchi vegetarian
Hammayoqni yuving, mayda to'rtburchaklar shaklida kesib oling, qaynoq va sho'r suv bilan yirtqichlardan soling, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida past qaynatiladi. Sabzini qaynatib oling, ingichka doira shaklida kesing, sariyog 'va pomidor bilan tug'ralgan piyoz. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi, piyoz va kartoshkani karam bilan yirtqichlardan soling va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Stolda xizmat qilish, karam sho'rva bilan plastinkaga smetana qo'shing.
Masalliqlar: 1/4 bargli oq karam, 1/2 kartoshka, 1/4 sabzi, 1/10 piyoz, 1/2 choy qoshiq pomidor, 1 choy qoshiq sariyog ', 1 choy qoshiq smetana. qoshiq, suv 1,5 stakan, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

lavlagi
Lavlagi yuving, tozalang, qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorni elakdan o'tkazing, lavlagi bilan birlashtiring, 200 gr quying. issiq suv va lavlagi yonib ketmasligi uchun asta-sekin suv qo'shib, sekin olovda 1-1,5 soat qaynatiladi. Lavlagi pishirish tugagach, panga yana 200 gr quying. issiq suv, 10 daqiqa qaynatiladi. va salqin. Bodring, piyoz va arpabodiyonni qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang, mayda to'g'rang, lavlagiga botirib, tuz eritmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qaynatilgan tuxum sarig'i bilan smetana maydalang, lavlagi bilan plastinka qo'shing.
Masalliqlar: 1 o'rta lavlagi, 1 pomidor, 1 yangi bodring, 1/2 tuxum sarig'i, smetana 1 osh qoshiq. qoshiq, kichik bir guruh yashil piyoz, bir chimdik arpabodiyon, suv 400 gr., tuz eritmasi 1 choy qoshiq.

Kartoshka bilan sutli sho'rva
Kartoshkani yuving, tozalang, yuving, yupqa noodlelarga kesib oling, qaynoq sho'r suv solingan idishga soling va 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra iliq sut va tuz eritmasini qo'shing. Sho'rvani 2-3 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Bir piyola sho'rvaga bir parcha sariyog 'va bug'doy nonidan tost qo'ying.
Tarkibi: 1,5 ta kartoshka, 1 stakan sut, 1/4 stakan suv, 30 gr bug'doy noni, 2 choy qoshiq sariyog ', 1/2 choy qoshiq tuz eritmasi.

Guruchli qovoqdan sutli sho'rva
Qovoqni, qobig'ini va urug'ini yuving, bo'laklarga bo'ling va guruch bilan birga suvda pishganicha qaynatib oling, filtrdan o'tkazing, qaynatilgan issiq sut qo'shing, sariyog' qo'shing.
Tarkibi: Sut 3/4 chashka, suv 1/2 stakan, qovoq 1,5 sm 1 doira, guruch 1 choy qoshiq, sariyog '2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

Gulkaram bilan sutli sho'rva
Gulkaramning boshini yuving, kichik koplarga bo'linib, qaynatilgan sho'r suvga soling va karam yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 15 daqiqa). Qaynatilgan karamni elakka o'tkazing. Elenmiş irmikni issiq bulonga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring, isitilgan sutni quying, soling. qaynatilgan karam va 2-3 daqiqa qaynatiladi. Bir piyola sho'rvaga bir parcha sariyog 'va bug'doy nonidan tost qo'ying.
Masalliqlar: Gulkaram 100 gr., irmik 2 choy qoshiq, sut 200 gr., suv 250 gr., sariyogʻ 1/2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1 choy qoshiq.

Sabzavotli sutli sho'rva
Sabzini yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesib oling, yirtqichlardan soling, yog 'qo'shing. Bir oz suv va qopqog'ini yoping, past olovda qaynatib oling. 8-10 daqiqadan so'ng. maydalangan qo'shing oq karam, yashil no'xat, tozalangan tug'ralgan xom kartoshka. Bularning barchasini qolgan issiq suv bilan to'kib tashlang, tuz eritmasini qo'shing va yopiq idishda pishiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, isitilgan sutni quying, sho'rvani yana 3 daqiqa pishiring. Bir piyola sho'rvaga bug'doy nonini qo'ying.
Tarkibi: 1 sabzi, 2 barg karam, 1 kartoshka, yashil no'xat (yangi, muzlatilgan yoki konservalangan) 1 osh qoshiq. qoshiq, sut 150 gr., suv 350 gr., sariyog 1/2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1 choy qoshiq

Vermishelli sutli sho'rva
Suvni qaynatib, shakar siropi, tuz eritmasini qo'shing, vermishelni pasaytiring va qaynatilganda 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra iliq sut qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Bir piyola sho'rvaga bir parcha sariyog 'qo'ying.
Tarkibi: Vermishel 20 gr., Sut 200 gr., Suv 100 gr., Shakar siropi 5 gr., Sariyog '10 gr., Tuz eritmasi 5 gr.

Tovuq pyuresi sho'rva (mol go'shti, dana)
Tovuq (yoki go'sht) bulyonini va piyozni qaynatib oling. Tovuqni (go'shtni) bulondan olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling, go'sht maydalagichdan 2-3 marta o'tkazing. Bulyonni siqib oling, qaynaguncha qizdiring, ichiga tug'ralgan go'shtni qo'ying, bulonni yana qaynatib oling, so'ngra sariyog 'bilan aralashtirilgan unni mayda bo'laklarga soling va aralashtirib, qaynatib oling. Shundan so'ng, sho'rvaga issiq sut, tuz eritmasini quying. Tayyor sho'rva qaymoq qalinligi bo'lishi kerak. Sho'rvani kruton bilan xizmat qiling.
Masalliqlar: Tovuq (mol, dana) 150 gr., piyoz 10 gr., bug'doy uni 10 gr., sariyog '10 gr., sut 100 gr., bug'doy noni 30 gr., suv 500 gr., tuxum sarig'i 1 dona. , tuz eritmasi 5 gr.

Shchi yashil
Go'sht va ildizlardan bulonni qaynatib oling. Ismaloq va otquloqni saralang, bir necha marta suvda yuving, yopiq qopqoqli idishda pishiring, artib oling. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling va pishganicha pishiring, keyin ismaloq va otquloq qo'shing va yana 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor karam sho'rvasini xom sarig'ining yarmi bilan tatib ko'ring, yarim smetana bilan maydalang. Qolgan smetana karam sho'rva bilan plastinkaga soling va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Masalliqlar: go'sht 100 gr., petrushka 5 gr., sabzi 10 gr., piyoz 5 gr., otquloq 50 gr., ismaloq 50 gr., kartoshka 50 gr., smetana 10 gr., tuxum 1/2 dona, eritma tuzi 5 gr.

Vermishel va sabzi bilan bulyon
Vermishelni sho'rlangan qaynoq suvga (200 gr.) botirib, pishganicha pishiring, filtr yoki elakka soling. Sabzini tozalang, yuving, ingichka chiziqlar bilan maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar yopiq idishda sariyog 'bilan pishiring. Issiq go'shtda yoki tovuq bulyon qovurilgan sabzi, qaynatilgan vermishelni qo'ying va qaynatib oling.
Masalliqlar: Mol go‘shti yoki tovuq go‘shti 100 gr., vermishel 15 gr., piyoz 5 gr., sabzi 25 gr., sholg‘om yoki shved 10 gr., sariyog‘ 5 gr., suv 500 gr., tuz eritmasi 5 gr.

Guruch bilan olma mevali sho'rva
Yangi olma pishiring va pyuresi. Guruchni qaynatib oling, uni bulon bilan birga elakdan o'tkazing, maydalangan olma bilan aralashtiring, shakar siropi qo'shing va sho'rva bo'laksiz bo'lishi uchun doimo aralashtirib qaynatib oling. Sho'rva suyuq jele zichligiga ega bo'lishi kerak. Bunday sho'rvaga qaymoq (50 gr.) yoki smetana (15-20 gr.) qo'shilsa, uning ozuqaviy qiymati ortadi. Xuddi shu tarzda, siz o'rik sho'rva pishirishingiz mumkin.
Tarkibi: olma 100 gr., guruch yormalari 20 gr., shakar siropi 30 gr., suv 400 gr.

Retseptlar m bolalar uchun aniq ovqatlar 1-2 yil

Dangasa kabutarlar.
Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, karamni va piyozning bir qismini maydalang. Aralashmaga yarim pishirilgan guruch, ozgina tuz, tuxumning uchdan bir qismini qo'shing. Aralashtiring, massani 2 ta tortga bo'ling, unga soling va o'simlik yog'iga qovuring. Keklarni kastryulga o'tkazing, issiq suv quying, tomat pastasini qo'shing. 30 daqiqa qaynatib oling, oxirida smetana qo'shing.
Tarkibi: qaynatilgan go'sht 50 gr., oq karam 50 gr. guruch 1/2 osh qoshiq. qoshiq, tuxum 1/3, ta'mga tuz, o'simlik yog'i 1 choy qoshiq, tomat pastasi 1 choy qoshiq, suv 1/3 stakan, smetana 1 choy qoshiq

Kartoshka pyuresi bilan maydalangan go'sht
Go'shtni plyonkalardan va yog'dan tozalang, qopqog'i ostidagi yirtqichlardan sariyog 'va qovurilgan piyoz bilan qovuring. Go'sht qovurilgan bo'lsa, panga bir oz bulon tushiring, pechga qo'ying, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, elakdan o'tkazing, qo'shing oq sous, aralashtiramiz, qaynaguncha qizdiring. Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
Oq sousni tayyorlash. Bulyonning 1/5 qismini 50 gradusgacha sovutib oling, elakdan to'kib tashlang bug'doy un va bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiramiz. Qolgan bulonni qaynatish uchun qizdiring, unga oldindan suyultirilgan unni to'kib tashlang, aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring. V issiq sous bir parcha sariyog 'qo'ying, limon sharbati bilan to'kib tashlang va sariyog' to'liq eriguncha va sous bilan birlashtirilguncha aralashtiring.
Masalliqlar: Go'sht 50 gr., sariyog' 6 gr., un 5 gr., bulyon 50 gr., piyoz 3 gr., oq sous 1 osh qoshiq. bir qoshiq.
Kartoshka pyuresi uchun: kartoshka 200 gr., sut 50 gr., sariyog '3 gr.

Go'shtli go'sht yoki bug'li kotletlar
Go'shtni suv ostida yuving, tendonlarni va plyonkalarni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting. Nonni oz miqdorda sovuq suvda namlang, siqib oling, aralashtiring qiyma go'sht; nozik mash, tuz bilan go'sht maydalagich orqali bu massani yana 2 marta o'tkazib yuboring. Tuxum oqini yaxshilab urib, qiyma go'shtga qo'shing. Qiymani sharcha (kuchli go‘sht) yoki kotlet shaklida to‘g‘rab, yog‘langan skovorodkaga solib, ozgina sovuq bulon yoki suv solib, ustiga yog‘langan qog‘oz solib, uncha qizimaydigan pechga 20-30 daqiqaga qo‘ying. Kartoshka yoki sabzi pyuresi bilan xizmat qiling.
Tarkibi: go'sht 70 gr., rulon 10 gr., tuxum oq 1/5, sariyog '5 gr.

Go'sht pyuresi
Go'shtni yuving, suyak va tendonlardan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling, suv bilan yirtqichlardan soling va pishganicha qaynatib oling. Sovutilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring, so'ng nozik elakdan o'tkazing, bulon, tuz qo'shing, qaynatib oling, sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, issiqdan olib tashlang (siz kartoshka pyuresini blenderda ham qilishingiz mumkin, keyin bulyon qo'shing. qaynatilgan go'shtga va blender bilan maydalang) .
Tarkibi: Mol go'shti 40 gr., suv 50 ml, sariyog' 3 gr.

Tovuqli sufle
pulpa tovuq go'shti go'sht maydalagichdan o'tkazing, ozgina tuzlang, xom sarig'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, skovorodkaga soling, yog' bilan yog'lang va duxovkada 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Bug'da pishirilgan go'sht kotletlari
Mol go'shti 50 gr., suv 30 ml, bug'doy noni 10 gr. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, namlangan bilan aralashtiring sovuq suv non va yana go'sht maydalagichdan o'ting, ozgina tuz qo'shing, yaxshilab uring, sovuq suv qo'shing. Olingan massadan kotletlar hosil qiling, ularni bir qavatli idishga soling, bulonning yarmini quying va pishganicha (taxminan 30-40 daqiqa) pechda qopqoq ostida pishiring. Bug 'pirojkalarini ikki qavatli qozonda yoki qopqog'i yopilgan qaynoq suv solingan idishga solingan filtrda pishirish mumkin.
Tarkibi: Tovuq go'shti 60 gr., Sut 30 ml, sarig'i 1/4 dona, Sariyog' 2 gr.

Jigar pyuresi
Mol go'shti jigarini oqadigan suvda yuving, plyonkani olib tashlang, o't yo'llarini kesib oling, mayda bo'laklarga bo'ling, sariyog'da ozgina qovuring, suv qo'shing va pechda 7-10 daqiqa davomida pishiring. yopiq idishda. Jigarni sovutib, go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing, elakdan o'tkazing, ozgina tuzlang, issiq sut qo'shing, qaynatib oling. Tayyor pyurega sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tarkibi: Jigar 50 gr., Suv 25 ml, sut 15 ml, sariyog '3 gr.

Bug'langan baliq pyuresi
Baliqdan teri va suyaklarni olib tashlang. Bug'da pishiriladigan savatga (kolander) soling, pishiring, qopqog'ini yoping, taxminan 5 daqiqa bug'lang. tayyor bo'lgunga qadar. Blender yoki mikser bilan baliq pyureini tayyorlang, ozgina sut bilan suyultiriladi. Sabzavotli pyuresi bilan xizmat qiling.
Tarkibi: Baliq filesi (treska) 150 gr.

Baliq go'shti
Baliqni teridan va suyaklardan tozalang, sovuq suvda namlangan non bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting, sarig'i va o'simlik moyi qo'shing, ozgina tuzlang, baliq massasini mikser yoki spatula bilan uring. Olingan qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qiling, ularni idishga soling, yarmini suv bilan to'ldiring va pechga yoki juda kichik olovga 20-30 daqiqaga qo'ying.
Tarkibi: Baliq (treska) 60 gr., bug'doy noni 10 gr., tuxum sarig'i 1/4 dona, o'simlik yog'i 4 gr.

Retseptlar bolalar uchun ikkinchi kurslar 1-2 yil

Tuxumli kartoshka pyuresi
Kartoshkani yuving, qobig'ini tozalang, duxovkada yoki bug'da pishiring, vilkalar bilan maydalang yoki itargich bilan maydalang, issiq sut va 1 choy qoshiq sariyog 'qo'shing, kartoshka pyuresini yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilayotganda issiq pyureni qoziq qilib, qizdirilgan plastinka ustiga qo'ying, sirtini tekislang, ustiga yog' quying va mayda to'g'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum bilan maydalangan o'tlar bilan aralashtiriladi.
Masalliqlar: 2-2,5 kartoshka, 2 choy qoshiq sariyog ', 1/4 stakan sut, 1/4 tuxum, 1/2 choy qoshiq tuz eritmasi, bir chimdim arpabodiyon.

Oq karam pyuresi
Hammayoqni yuving, choping, yirtqichlardan joylashtiring, ozgina suv quying va pishganicha qopqoq ostida pishiring. Tayyor karamga yashil no'xat qo'shing, hamma narsani elakdan o'tkazing, tuz eritmasi, shakar siropi, isitilgan sut qo'shing va pomidor sharbati, qaynatib oling. Pyuresga sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
Tarkibi: karam 100 g, yashil no'xat 10 g, sariyog '3 g, tomat sharbati 10 ml, sut 10 ml, shakar siropi 1 ml, tuz eritmasi 2 ml.

Sabzi pyuresi
Sabzini yuving, tozalang, bug'lang va elakdan o'tkazing. Sabzi massasiga 1/2 hajmli tuz eritmalari, shakar siropi, sut quying, qaynaguncha qizdiring, un qo'shing, 10 gr. yog ', va, aralashtirib, qaynatiladi. Krutonlarni tayyorlang: bug'doy nonini taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga, so'ngra uchburchak bo'laklarga bo'ling. Tuxumni qolgan sut, shakar siropi, tuz eritmasi bilan aralashtiring. Bu aralashmaga non bo'laklarini botirib, yog'ga qovuring. Issiq pyureni plastinka ustiga qo'ying, smetana quying yoki bir parcha sariyog 'qo'ying. Krutonlarni pyurening atrofiga qo'ying.
Masalliqlar: Sabzi 200 gr., bugʻdoy uni 3 gr., sariyogʻ 20 gr., smetana 20 gr., sut 100 gr., bugʻdoy noni 50 gr., tuxum 1/2 dona, shakar siropi 5 gr., tuz eritmasi 5 gr.

Lavlagi pyuresi
Lavlagini tozalang, yuving, yumshoq bo'lgunga qadar bug'lang, go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing, tuz eritmasi, pomidor va sabzi sharbati, isitilgan sut, shakar siropi qo'shing, yaxshilab aralashtiring, qaynaguncha qizdiring, sariyog 'qo'ying, aralashtiring.
Tarkibi: Lavlagi 100 g, sariyog '3 g, tomat sharbati 15 ml, sabzi sharbati 10 ml, sut 10 ml, shakar siropi 2 ml, tuz eritmasi 1 ml.

Gulkaram pyuresi
Gulkaramni bo'laklarga bo'ling, sovuq suvda bir necha marta yuving, ozgina tuzlangan qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra filtrga soling va bulonni to'liq quritib yuboring. Hammayoqni shilimshiq massaga yaxshilab yoğurun, qaynayotgan sut bilan yirtqichlardan soling, mayda bo'laklarga un bilan maydalangan sariyog 'qo'shing va doimo aralashtirib qaynatib oling. Issiq kartoshka pyuresi bilan plastinka ichiga bir parcha sariyog 'qo'ying.
Tarkibi: Gulkaram 150 gr., bugʻdoy uni 5 gr., sariyogʻ 10 gr., sut 50 gr., tuz eritmasi 3 gr.

sabzavotli pyuresi
Sabzavotlarni yuving, tozalang, maydalang va bug'da pishiring, taxminan 5 daqiqa. pishirish tugashidan oldin, ismaloq qo'shing. Har bir narsani elakdan o'tkazing, tuz va isitilgan sut eritmasiga quying, qaynatib oling, tayyor pyurega sariyog' qo'ying.
Tarkibi: Kartoshka 40 gr., karam yoki Bryussel novdasi 30 gr., sabzi 30 gr., ismaloq 10 gr., sut 10 ml, tuz eritmasi 1 ml, sariyog '3 gr.

dan retseptlar bolalar uchun kishanlar va kompotlar 1-2 yil

"Berry" ichish
Quritilgan berry barglari qaynoq suv quyib, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Bolaga kuniga 100-150 ml bering.
Tarkibi: qulupnay, malina, smorodina, yalpiz, limon balzam, ko'k 1 osh qoshiq quritilgan barglari aralashmasi. qoshiq, suv 200 ml.

"Amber" iching
Scald rowan rezavorlar, siqish, olma sharbati, suv, shakar. Tayyorlanganidan keyin ichimlik 1 soat davomida shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi.
Tarkibi: Rowan rezavorlari 50 gr., olma sharbati 50 ml, shakar 15 gr.

kızılcık ichimligi
Kızılcıklarni saralab oling, ustiga qaynoq suv quying, sharbatini siqib oling. Pomani issiq suv bilan to'kib tashlang va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin torting, shakar siropi qo'shing, qaynatib oling, siqilgan sharbatni quying va salqin.
Tarkibi: Cranberries 4 choy qoshiq, shakar siropi 1 choy qoshiq, suv 200 ml.

Quritilgan mevalardan kompot
Quritilgan mevalarni saralang, yaxshilab yuvib tashlang. Quritilgan mevalarni qaynoq suvga soling va pishirish vaqtini hisobga olgan holda pishiring (nok - 1 soat, olma - 20-30 daqiqa, quritilgan o'rik va o'rik - 10 daqiqa, mayiz - 5 daqiqa). Har bir narsani elakdan o'tkazing, shakar siropini qo'shing, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va salqin.
Tarkibi: Quritilgan mevalar 4 osh qoshiq. qoshiq, shakar siropi 1,5 choy qoshiq, suv 320 ml.

Olma yoki nok sharbati
Yangi olma yuving, qaynoq suv quying, tozalang, maydalang, hosil bo'lgan massani steril doka ichiga joylashtiring va siqib oling.
Tarkibi: Olma (nok) 100 gr.

44601

Kompilyatsiya to'g'ri menyu JSST va AKEV tavsiyalari asosida 1 yoshli bola uchun. Bolani nima boqish kerak? Ko'pchilik mazali retseptlar, bir yildan boshlab bolalar bo'lishi mumkin.

Buni dietada eslang bir yoshli chaqaloq Quyidagi mahsulotlar allaqachon mavjud bo'lishi kerak:

• Donlar: guruch, grechka, makkajo'xori - glyutensiz, jo'xori uni, bug'doy - kleykovina.

• Sabzavotlar: qovoq, rangli karam, brokkoli, kartoshka, qovoq, sabzi, lavlagi.

• Go'sht: quyon, kurka, dana.

• Baliq kam yog'li navlar.

• Mevalar: olma, nok, banan, o'rik.

• Sut va nordon sut mahsulotlari: tvorog, kefir yoki narin, biolakt va boshqalar.

Bir yildan keyin joriy etilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar

• Butun sigir yoki echki suti 12-18 oylikdan oldin qo'llanilmasligi kerak. Bu ortiqcha protein yuki, ichak orqali temirning yo'qolishi, allergik reaktsiyalar xavfi va boshqalar bilan bog'liq. Bir yilga yaqinroq, donga sut qo'shish mumkin, lekin bolaning sigir oqsiliga allergik reaktsiyasi bo'lmasligi sharti bilan.

Bir yildan keyin siz kirishingiz mumkin sutli bo'tqa nonushta uchun va kichik qismlarda moslashtirilgan chaqaloq suti ichimlik sifatida. Bolaning reaktsiyasini kuzatishni unutmang.

• Sariq. Muhim ahamiyatga ega emas ozuqaviy qiymati chaqaloqlar uchun bolaga beriladigan miqdorda. Bundan tashqari, kuchli allergen hisoblanadi. Shuning uchun, sarig'ini yilga yaqinroq kiritish yoki chaqaloqqa umuman bermaslik yaxshiroqdir.

• Bodring(po'stisiz maydalangan), Bryusselkaram.

• Oqsil don (jo'xori uni va bug'doy).

• Mol go'shti. Tovuq.

• Shaftoli, nektarin, o'rik, rezavorlar mavsum bo'yicha.

Chaqaloqqa ovqat bermaslik kerak go'sht va baliq bulyonlari qo'shimcha oziq-ovqatning alohida turi sifatida. Ular mahsulotlardan olingan ekstrakt bo'lib, yuqori alerjenik xususiyatlarga ega va chaqaloqning oshqozon-ichak traktida tirnash xususiyati beruvchi ta'sirga ega. Bundan tashqari, bulonlarning kaloriya tarkibi nolga yaqin.

1 yoshli bola uchun menyu variantlari

Nonushta	Kechki ovqat	tushdan keyin choy	Kechki ovqat	Uyqudan oldin
sutli bo'tqa (200 g) + pechene bug'li omlet qovoqli guruch pyuresi (200 g) bir juft cheesecakes	sabzavotli sho'rva (180 - 200 g) + go'sht (50 g) tovuq sho'rva pyuresi (200 g) sabzavotli pyure 200g + tuxum sarig'i kartoshka pyuresi + qaynatilgan baliq 60 g (cod, hake, pollock) yupqa vermishel + tovuq, baliq yoki kurkadan bug'langan köfte	yogurt (200 g) + pechene tvorog (50 g) + meva pyuresi (100 g) mavsumiy mevalar yoki rezavorlar + pechene pishirilgan olma tvorogli kostryulka banan pudingi	karabuğday pyuresi (150 gr) + go'sht (30 gr) sabzavotli salat (maydalangan bodring + ozgina pomidor + kungaboqar yog'i) qaynatilgan guruch+ baliq (kam yog'li navlar) bug'langan yoki sabzi bilan pishirilgan kartoshka bilan jigar pate	moslashtirilgan sut yoki aralash (200 gr) ona suti sutli mahsulotlar(kefir, bifidok va boshqalar) 200 gr

Nima ichish mumkin

Suv, sut, kompotlar, mevali ichimliklar, suyultiriladi tabiiy sharbatlar. O'simlik choylari va qaynatmalar arzimaydi berish katta miqdorda chunki ular temirning ichaklardan so'rilishini sezilarli darajada kamaytiradi.

1 yoshdan bolalar uchun retseptlar

sabzavotli pyuresi, sabzavotli sho'rva. Sabzavotlarni (qovoq (oldindan kesilgan urug'lar), kartoshka (oldindan namlangan), gulkaram, sabzi, no'xat) yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va mayda to'g'rang, 30-40 daqiqa davomida pishiring. Blender bilan uring yoki shunchaki vilkalar bilan yoğurun - siz kartoshka pyuresini olasiz. Biz ozgina bulonni qoldiramiz, pyure go'sht qo'shamiz - sho'rva chiqadi. Sho'rvadagi sabzavot bo'laklari juda yumshoq bo'lishi kerak (sabzi va kartoshka uzoq vaqt davomida pishiriladi!), Bola bo'g'ilib qolmasligi uchun.

Go'shtli sho'rva. 2 ta porsiya uchun: qiyma kurka 200 gr, sabzi 150 gr, mayda makaron 50 gr, bedana tuxumi 4 dona, ko'katlar. Biz qiyma go'shtdan kichik sharlar qilamiz, ularni 20 daqiqa qaynatamiz, bulonni to'kib tashlang va toza suv quying, maydalangan sabzi qo'shing, 10 daqiqadan so'ng makaron, ko'katlar tugashidan 5 daqiqa oldin va xom tuxum yirtqichlardan quying va tez aralashtiring yoki oldindan qaynatib oling, kesib oling va qo'shing. Agar so'ralsa, sho'rvani qaynatib, brokkoli yoki gulkaram qo'shishingiz mumkin.

Er-xotin uchun köfte. Köfte baliq yoki baliqdan tayyorlanishi mumkin qiyma tovuq. Qiyma go'shtni oz miqdorda xom guruch bilan aralashtiring, ozgina tuz va tuxum qo'shing. Kichik to'plarga aylantiring va bug'li idishga soling. Pishirish vaqti taxminan 40 minut.

Bug 'omlet. Bir tuxumni oz miqdorda sut bilan urib, idishga quying, 30 daqiqa davomida ikki qavatli qozonga soling. Chaqaloq uchun ilohiy tender omlet tayyor!

Tvorog. Sutni qaynatib oling (200 gr). Qaynayotgan sutga kefir (200 gr) tushiring. Davom ettirmoq kichik olov zardob ajrala boshlaguncha. O'chiring, salqin, doka ustiga yonboshlang. Bu nordon tvorog emas, balki juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Banan pudingi. Banan tilimga kesilgan, maydalangan pechene qo'shing, bir stakan iliq sut quying. Blender bilan uring.

Tvorogli kostryulka. Biz tvorog, ozgina shakar, tuxum, irmik, o'simlik moyi, mayiz va bir chimdik tuzni aralashtiramiz. Olingan massani pishirish varag'iga qo'ying, ustiga smetana qo'shing. Taxminan 25-30 daqiqa davomida pechda pishiring.

Kartoshka bilan jigar pate. Tovuq jigarini yuving, past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Ishqalab, ozgina sut yoki qaymoq qo'shing va kartoshka pyuresi bilan aralashtiring.

Sabzavotli salat. Pomidor va bodringni yuving, qobig'ini ajratib oling, maydalang, ozgina kungaboqar yog'i qo'shing.

Er-xotin yoki pechda baliq pishirish. Biz kam yog'li baliqlarni sotib olamiz: hake, pollock, cod, haddock, telapia. Bola uchun suyaksiz fileto sotib olish yaxshiroqdir. Siz ikki qavatli qozonda pishirishingiz, qaynatishingiz yoki pechda "mo'ynali kiyimlar ostida" pishirishingiz mumkin. Mo'ynali kiyimlar uchun uchta sabzi, bir oz piyoz, smetana bilan aralashtirib, baliq ustiga yoying. Taxminan 60 daqiqa davomida pechda pishiring.

Kartoshka pbaliq keki bilan jure. Baliq ( fileto yaxshiroq cod va shunga o'xshashlar) biz go'sht maydalagichda sut yoki suvga oldindan namlangan non bilan birga aylantiramiz, tuxum, ozgina piyoz, tuz va o'tlarni qo'shamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va haykalga solamiz. Siz irmik, un yoki krakerga solishingiz mumkin (ixtiyoriy!). Va 25-30 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda. Bu köfte ham muzlatilishi mumkin.

Shunday qilib, 1 yoshli bolaning menyusi diversifikatsiya qilinishi mumkin va o'zingiz yangi retseptlar bilan tanishishingiz mumkin. Sizga va bolalarga yaxshi ishtaha!

Mendan bolalar taomlari uchun sevimli retseptlarim haqida shunchalik ko'p so'rashganki, men allaqachon ularni baham ko'rishga majburman.

O'tgan yil davomida men har kuni oshxonada "Uyda ovqatlanamiz" dasturidan Yuliya Vysotskaya rolini o'ynash odat tusiga kirgan. Yana mening oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi haqidagi suhbatlarimni cheksiz tinglashga va jarayonni kuzatishga tayyor. Bu masalada asosiy narsa tomoshabin uchun qulay joyni tashkil qilishdir va Yananing ajoyib qat'iyatini hisobga olsak, bu unchalik qiyin emas. O'tgan bir yarim oy ichida Vysotskaya rolidan tashqari, men fotograf funktsiyalarini bajarish imkoniyatiga ega bo'ldim. Bizning kameramiz oshxonada yashar edi va men sevimli taomlarimni yaxshi suratga oldim.

• (foydali havola va kitob tavsiyasi)

1 yoshdan boshlab bola uchun menyu | Kirish

Men sizlar uchun bolalar uchun eng mazali retseptlarni yozishni juda xohlardim, lekin men bu sodir bo'lmadi deb qo'rqaman, chunki men oziq-ovqatning zararli darajasi haqida juda sinchkovman. Ma'lum bo'lishicha, menda bor-yo'g'i bir nechta mazali bolalar ovqatlari bor edi, qolganlari esa oddiy edi. sog'lom ovqatlar, bu ko'pchilik uchun yoqimsiz tuyulishi mumkin. Mulohaza yuritib, men shunday deb qaror qildim sog'lom retseptlar Bundan tashqari, kimdir uchun foydali bo'lishi mumkin, chunki mening pishirish texnologiyasi odatdagidek emas, biroz original va intuitiv. Endi "muallif" so'zini aytish moda.

Ko'pchilik uchun bizning retseptlar tanlovimiz g'alati tuyulishi mumkin 🙂, shuning uchun men ovqatlanish haqidagi fikrlarimni darhol aniqlab beraman - men hayvonlarning oziq-ovqatlari zararli deb hisoblayman, shuning uchun bitta retseptda sut mavjud emas. Boshqa hayvonot mahsulotlariga qaraganda, men uchun uni dietadan chiqarib tashlash osonroq bo'ldi. Go'sht, jigar, baliq va tuxumlar bizning dietamizda hali ham mavjud, ammo kundalik ehtiyoj emas. Kompilyatsiyada siz bizning sevimli retseptlarimizni, shu jumladan ulardan ba'zilarini topasiz.

Idishlarning foydaliligidan tashqari, men uchun pishirishga sarflashim kerak bo'lgan vaqt juda muhimdir. Men deyarli hamma narsani sekin pishirgichda pishiraman. Men uchun bu juda qulay. Vaqtli o'chirish va avtomatik rejimlar tugmani bosish va oshxona haqida unutish imkonini beradi. Pechkadagi pan tom ma'noda o'z-o'zidan zanjirlanadi. Pechkada pishirganda, ma'lum darajada qaynatishni kutish kerak, keyin uni doimiy ravishda ushlab turish uchun haroratni sozlash va pishirish vaqtini qayd etish kerak. Bundan tashqari, progressiv multivark haroratni sozlash imkonini beradi.

Retseptlar uchun fotosuratda men idishlarga ishtahani ochuvchi ko'rinish berishga harakat qildim mazali qo'shimchalar: mayiz, yashil no'xat va boshqalar. Darhaqiqat, men bu qo'shimchalarni faqat ovqatdan bosh tortganimda ishlataman. Yana shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, Yana kichkina va xohlamaydi va barcha retseptlar unga bir necha bor sinovdan o'tgan.

Shuni ham ta'kidlashni istardimki, pishirish jarayonida tuz va shakar qo'shmayman, chunki men Yanani yorqin ta'mga o'rganmoqchi emasman. Albatta, bu bolalar bog'chasida bo'lishi muqarrar, lekin keyinroq bo'lsin 😥 . Kattalar o'z plastinkasiga ziravorlar qo'shadilar.

1 yoshdan boshlab bola uchun menyu | yopishqoq donalar

Bolalarda, kattalardan farqli o'laroq, oshqozon ovqatning mustahkamligiga juda sezgir. Bundan tashqari, Yananing o'ziga xos xususiyati bor, u hech qanday ichimliklar, hatto eng mazali va shirin ichimliklarni ham ichmaydi. Maksimal bir necha qultum olishi mumkin. Shuning uchun bizning butun dietamiz yopishqoq va suyuqdir. Biz odatda nonushta qilamiz sutsiz bo'tqa, men sekin pishirgichda pishiraman. Yana donga nisbatan ijobiy munosabatda emas, lekin bir hovuch mayiz bilan vaziyat tekislanadi. Quyida sabzavotli don uchun bir nechta retseptlar mavjud:

Qovoqli sutsiz jo'xori pyuresi

Bu pyuresi hayotning birinchi yilida allaqachon kiritilishi mumkin, faqat bu holda olma qobig'ini tozalash kerak.

Tarkibi:
1 st. uzoq pishirilgan gerkules;
4 osh qoshiq. suv;
1 olma;
200 gr qovoq (qovoq ham yaxshi ketadi).

Ovqat pishirish:
Uchta qovoq va qirg'ichda bir olma. Biz barcha ingredientlarni sekin pishirgichga joylashtiramiz va sutli bo'tqa rejimida pishiramiz. Xizmat qilayotganda, yog' qo'shing.

Xizmat ko'rsatish:
Agar chaqalog'ingiz istamasa, quritilgan mevalarga (mayiz, quritilgan o'rik va boshqalar) qiziqish ko'rsatishga harakat qiling.

Sabzavotli irmik pyuresi

Tarkibi:

• Sabzi, lavlagi yoki qovoq - 600 gr;
• Semolina - 3-4 osh qoshiq;
• Sut (men suv qo'shaman) - 125 gr;
• Yog '2 osh qoshiq.

Sabzavotlarni maydalagichda maydalang. Suv qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling, irmikni nozik oqimga quying va yana 5 daqiqa pishiring. Xizmat qilayotganda, yog 'bilan tatib ko'ring.

1 yoshdan bolalar uchun menyu | Sho'rvalar

Tushlik uchun odatda sabzavotli sho'rvalarimiz bor. Sho'rvalar, dondan farqli o'laroq, Yana hurmat qiladi va hatto qo'shimcha so'rashi mumkin. Agar muxlis bo'lmasangiz sabzavotli sho'rvalar, keyin ularning har qandayida go'sht qo'shishingiz mumkin.

sabzavotli sho'rva

Sho'rva uchun sabzavotlar to'plami. uy qovoq- qish mavsumida nafaqat haqiqiy noyob, balki boy manba foydali moddalar!

Begona odamni dietangizga kiritishning eng oson yo'li - uni sho'rvangizga qo'shishdir! Shaxsan men o'zim uchun har qanday sho'rva parsnips, selderey va maydanoz ildizini mukammal ravishda to'ldirishini aniqladim. Aytgancha, qovoq sho'rvaning tarkibiy qismi sifatida ham juda yaxshi.

Shunday qilib, sabzavotli sho'rva:

Tarkibi:
Ziravorlar (piyoz, sarimsoq va boy ta'mga ega boshqa sabzavotlar) bundan mustasno, bir xil nisbatda bir nechta turli xil yangi sabzavotlar (mahalliy sabzavotlarni afzal ko'radi). Sabzavotlar va ziravorlar oz miqdorda. Agar siz sho'rvani yuqori kaloriyali qilishni istasangiz, bir hovuch don qo'shing (agar vazningiz kam bo'lsa, bu to'g'ri). Men oldim:

• 200 gr. karam;
• 200 gr. sabzi;
  
• 200 gr. selderey ildizi;
• 200 gr. qovoq;
• kichik piyoz.
• Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin yarim choy qoshiq arpabodiyon va bir juft dafna yaprog'i qo'shing.

Pishirish:

Variant 1(eng keng tarqalgan): piyoz, karamni maydalash. Sabzi, selderey uchta qirg'ichda. Qovoq kub shaklida kesiladi. Barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring.
Variant 2(qanday qilaman): Sabzavotlarni katta kubiklarga kesib oldim - taxminan 4x4 sm.Men sekin pishirgichda pishirish rejimida 1 soat pishiraman. Tayyorlangan sabzavotlarni maydalagichdagi bulyon qo'shilishi bilan maydalang. Menga shu tarzda olingan donli mustahkamlik yoqadi. Olingan bo'laklarning o'lchami silliqlash tezligi va vaqti bilan nazorat qilinadi. Muhimi - bunday silliqlashdan keyin ham karam butunlay og'izga joylashtiriladi.
Variant 3. Pyures varianti - har bir narsani blender bilan maydalang. Agar vegetarian qarashlariga rioya qilmasangiz, 100 gr. krem juda yaxshilanadi ta'm sifatlari(bu o'tmishdagi hayotdan olingan bilim 🙂).

Xizmat ko'rsatish:
Agar siz vegetarian qarashlarga rioya qilmasangiz, smetana qo'shing, aks holda 1 porsiya uchun 1 choy qoshiq miqdorida o'simlik yog'i.
Agar non-xochuha sho'rva iste'mol qilishdan bosh tortsa, siz bir qoshiq yashil no'xat qo'shib, uni qiziqtirishga harakat qilishingiz mumkin.
Kattalar uchun (bizning buzilgan ta'm odatlarimizni hisobga olgan holda): Men tuz, qoshiq qo'shaman tomat pastasi yoki yarim choy qoshiq limon sharbati - nordonlik taomning ta'mini idrok etishga katta hissa qo'shadi.

Borsch oilasining sho'rvasi

Tarkibi:
Lavlagi va iloji boricha ko'proq boshqa sabzavotlar. Men oldim:

• 200 gr lavlagi;
• 300 gr kartoshka;
• 3 00 gr. karam;
• 300 gr. sabzi;
  
• 200 gr. simli loviya;
• 300 gr. qovoq;
• yarim piyoz.

Variant 1(eng keng tarqalgan): piyoz, karamni maydalash. Uchta lavlagi, qirg'ichda uchta sabzi. Biz loviyani 0,5-1 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashladik.Barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring.
Variant 2(qanday qilaman): Sabzavotlarni katta kubiklarga kesib oldim - taxminan 3x3 sm.Men hamma narsani, loviya bundan mustasno, sekin pishirgichda pishirish rejimida 1 soat davomida pishiraman. Tayyorlangan sabzavotlarni maydalagichdagi bulyon qo'shilishi bilan maydalang. Fasol qaynatilgan
pishganicha er-xotin qozon va sho'rvaga xizmat qilish bosqichida qo'shing.

Variant 3. Pyures varianti - har bir narsani blender bilan maydalang.

Xizmat ko'rsatish:
Agar siz vegetarian qarashlarga rioya qilmasangiz, smetana qo'shing, aks holda o'simlik moyi.
Agar non-xochuha sho'rva iste'mol qilishdan bosh tortsa, qaynatilgan tuxum bo'laklarini qo'shib, uni qiziqtirishga harakat qilishingiz mumkin.

Baliq bilan sho'rva

Tarkibi:

• pushti qizil ikra, chum qizil ikra yoki boshqa qizil baliqlardan tayyorlangan biftek(Men qizil baliq kuchli allergen ekanligini hisobga olmadim. Bizda bu bilan hech qachon muammo bo'lmagani va bu sho'rva kattalar ratsionida bo'lgani uchun Yana yildan beri uni iste'mol qiladi. Ratsionda ehtiyotkor bo'lgan onalar uchun. , oq yog'siz baliqni olish yaxshidir ( ));
• bir juft o'rta kartoshka;
• bir juft o'rta sabzi;
• bir hovuch yashil loviya (bir guruh yangi arpabodiyon bilan almashtirilishi mumkin);
  
• 1/3 chashka guruch (agar sizda avvalgi ovqatdan qolgan garnitura bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin - faqat eng oxirida sho'rva qo'shing);
• Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin yarim choy qoshiq arpabodiyon va bir juft dafna yaprog'i qo'shishni unutmang.

Ovqat pishirish: sabzi va kartoshkani kesib oling katta qismlar(fotosuratda bo'lgani kabi) pishganicha suvda pishiring. Aynan shu sabzavotli bulon sho'rva uchun ishlatiladi. Sekin pishirgichda guruchni baliq va loviya bilan birga yon piyola sifatida pishiring (biz baliq va loviya bug'ida pishiramiz). Har bir narsa pishirilganda, biz alohida panga birlashtiramiz:

Pyures opsiyasi: bu sho'rva ham juda yaxshi pyuresi. Bunday holda, yashil ingredientlar miqdorini (loviya yoki yangi arpabodiyon) ko'paytirish yoki sabzi miqdorini kamaytirish yaxshiroqdir, aks holda rang fotosuratda bo'lgani kabi chiroyli bo'lmaydi.

1 yoshdan boshlab bola uchun menyu | yonma-ovqatlar

Bizning sevimli yonma-ovqatlarimiz:

• Yashil grechkadan suvda pishirilgan yopishqoq grechka pyuresi (Men sekin pishirgichda "sutli bo'tqa" rejimida pishiraman. Proportionlar: 1 osh qoshiq don - 4 osh qoshiq suv). Umuman olganda, bu yoshda siz allaqachon berishingiz mumkin maydalangan donlar, faqat soslar bilan (masalan, sous).
• Sabzi va guruch bilan qovurilgan qovoq yoki karamning murakkab yon piyola.

Mukammal kartoshka pyuresi

• pyuresi tayyorlash uchun bo'laklar yo'q, shoshmang - ovqat pishirmaslikdan ko'ra hazm qilish yaxshiroqdir;
• pyuresi uchun kul rangga aylanmadi- unga faqat issiq sut yoki bulon qo'shing;
• pyuresi uchun havodor edi- kartoshkani maydalash kerak emas, balki kaltaklash kerak!

Kichik sir: Ehtimol, har birimiz blender kartoshka pyuresi tayyorlash uchun mos emasligini bilganimizda, bir vaqtning o'zida hafsalamiz pir bo'lgan. Ma'lum bo'lishicha, bu maqsadlar uchun siz an'anaviy mikserdan foydalanishingiz kerak.

Suratda bu nozullar emas! Biz olamiz qamchilash uchun muntazam va eng yuqori kafolatga ega bo'ling yumshoq pyuresi, kartoshka pishganicha pishirilishi sharti bilan.

Mikserdan keyin bitta bo'lak yo'q!

1 yoshdan katta bolalar uchun menyu | Bolalar sous - asosiy retsept

Ovqat hazm qilish muammolarini oldini olish uchun oziq-ovqatning yopishqoq mustahkamligini saqlab qolish uchun soslar va souslar ajralmas hisoblanadi. Bolalar soslarini tayyorlash texnologiyasi odatdagidan farq qiladi - qovurish va oziq-ovqatni kanserogenlar bilan boyitadigan boshqa protseduralar yo'q.

Tarkibi:

Pishirish:

1. Sabzavotlarni maydalashdan oldin terini olib tashlang. Buning uchun issiqlik bilan ishlov berish. Men odatda 10 daqiqa davomida pomidor va bolgar qalampirini pishiraman. Shundan so'ng ular osongina tozalanadi. Keyin, pyuresi olish uchun sabzavotlarni blender bilan maydalang.
2. Unni ozgina suv bilan aralashtiring. Bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab silang.
3. Sabzavot sharbatini yoki suyuqlik bilan pyureni qaynatib oling. Bu sousning asosidir.
4. Doimiy ravishda suv eritmasini un bilan aralashtirib (men ko'pirtirishni yaxshi ko'raman), uni sousning qaynayotgan bazasiga quying.
5. Sosga arpabodiyon va dafna yaprog'i qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Agar barcha hiyla-nayranglarga qaramay, sousda bo'laklar paydo bo'lsa, biz filtrlaymiz.
7. Yog ', smetana yoki qaymoq bilan sug'orib, xizmat qiling.

Pomidor sosiga asta-sekin un va suv qo'shing, doimo aralashtiring.

bilan sous bolgar qalampiri yaxshi mos keladi qaynatilgan tovuq guruch bilan. Men bu sousning kattalar versiyasiga bir choy qoshiq limon sharbati qo'shdim.

1 yoshdan boshlab bola uchun menyu | baliq / go'sht / jigar

Bug'da pishirilgan baliq keklari

Ushbu kotletlar noziklik va juda muvaffaqiyatli lazzat kombinatsiyasi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

• 700 gr. (eritilgan baliqning vazni) - taglik filetosi;
• 350 gr sabzi;
• 200 gr non.

Fileto muzdan tushiring, suvni to'kib tashlang. Biz barcha ingredientlarni go'sht maydalagichga aylantiramiz. Qiyma go'shtni yoğurun - bu chiqishi kerak
yopishqoq va ozgina yopishqoq. Agar qiyma juda qalin bo'lsa va qo'llaringizga yopishmasa, unda juda ko'p non qo'shilgan va kotletlar unchalik yumshoq va mazali bo'lmaydi.
Kotletlar hosil qilganda, qiyma yopishmasligi uchun qo'limizni suv bilan namlaymiz. Shakllangan kotletlarni bir necha 25 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat ko'rsatish:
Kartoshka pyuresi yoki bug'da pishirilgan qovoqli guruch garnitür uchun ideal.

Turkiya yoki tovuq go'shti

Qoida tariqasida, parranda go'shti, agar siz ko'proq yog'li qiyma qo'shmasangiz, quruq va mazali emas. Chaqaloqlarning ratsionida yog'li go'sht tavsiya etilmaydi, shuning uchun men sizlarga karam bilan go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'sht tayyorlashni taklif qilaman.

Tarkibi:

• 500 gr. fileto;
• 250 gr. karam;
• kichik piyoz;
• sous.

Pishirish:

Fileto, karam va piyoz go'sht maydalagichdan o'tadi. Biz maydalangan go'shtni aralashtiramiz. Sos tayyor. Qiyma yumshoq bo'lib, xom holatda shaklini yaxshi ushlab turmaydi, shuning uchun hosil bo'lgan to'plarni darhol qaynab turgan sousga tushiramiz. 25 daqiqa davomida pishiring.Tayyor köftelarni garnitür bilan xizmat qiling - menda kartoshka pyuresi bor.

Jigar pastasi

Tarkibi:

• 500 gr. tovuq jigari;
• 300 gr. sabzi;
• kichik piyoz;
• Dafna yaprog'i.

Pishirish:

1. Jigar, sabzi va piyozni qaynatib oling. Sabzi va piyoz bug'da pishirilishi mumkin. Jigar qo'shilishi bilan suvda yaxshiroq bo'ladi dafna yaprog'i.
2. Qaynatilgan ingredientlarni pyuresi bilan maydalang.
3. tomonidan original retsept Tayyor pyurega 50 g sariyog 'qo'shilishi kerak (1 porsiya uchun 1 choy qoshiq o'simlik moyi qo'shaman).
4. Garnitura bilan xizmat qiling - bu safar menda grechka pyuresi bor.

Bu kompilyatsiyani yakunlaydi, umid qilamanki, siz unda qiziqarli retseptlar va pishirish usullarini topdingiz! Xitlaringizni baham ko'rsangiz xursand bo'laman.

Voyaga etgan chaqaloq qattiq ovqatga o'tish uchun etarli tishlarga ega. Sekin-asta yarim suyuq ovqatlarni qattiq ovqatlar bilan almashtirish vaqti keldi: butun don, kartoshka güveç va sabzavotlar, güveç va salatlar. Kuniga to'rt marta ovqatlanish. Kaloriyalarning asosiy qismi tushlikdan olinadi. General energiya qiymati bola tomonidan iste'mol qilinadigan oziq-ovqat 1350-1500 kkal orasida o'zgarib turadi.

Ratsiondagi asosiy o'zgarishlar

Idishlar hajmi biroz oshadi. Agar oldin bo'laklar juda kichik bo'lsa, endi ular 20-30 g ko'paydi.Onam endi idishlarni maydalash bilan bezovta bo'lmaydi, lekin salatlar va gazaklar tayyorlashda ehtiyot bo'lish kerak bo'ladi. Menyuni rejalashtirish bo'yicha maslahatlar:

• chaqaloq hali tayyor emas qovurilgan ovqatlar, lekin endi unga mayda bo'laklarga bo'lingan güveç va jigarni taklif qilish mumkin;
• don va sabzavotlar yaxshi qaynatilgan bo'lishi kerak, ularning yarim pishgan bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak;
• kechki ovqat va nonushta "engil" idishlardan bo'lishi kerak;
• dietada talab qilinadi yangi sabzavotlar, asosan sabzi va karam.

Kichkintoyning tanasida vitaminlarni iste'mol qilishga alohida e'tibor berilishi kerak. Unga etarli miqdorda meva sotib oling, ular sog'lom yangi ekanligini unutmang.

1,5 yoshli bolaga qanday ovqatlar kerak

Avvalgidek, bolaga kaltsiy kerak. Uning dietasining muhim qismi sut- 500-600 ml ichida. Ta'mni yaxshilash uchun idishlarni smetana bilan pishirishga ruxsat beriladi, lekin faqat qaynatilgan shaklda. 1,5-2 yoshli chaqaloq uchun kunlik norma faqat 5 g. Siz uni oshirmasligingiz kerak, chunki bu jigar faoliyatiga salbiy ta'sir qiladi.

Deyarli har kuni chaqaloqqa kerak go'sht- 70 dan 90 g gacha. Tercihen dana yoki kurka. Tegishli va tovuq filesi yoki quyon go'shti. Unda tomirlar yo'qligiga ishonch hosil qiling - chaqaloq hali ularni chaynashga qodir emas. Haftada ikki marta chaqalog'ingizni baliq bilan davolang. Unga biroz kerak - 30 g / xizmatgacha. Bolaning suyaklari yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Sizning chaqalog'ingiz allaqachon o'sib ulg'aygan va endi unga kerak ko'proq non- kuniga 100 g gacha. Bu sendvichlar bilan birga yoki birinchi taomlarga "hamroh" sifatida berilishi mumkin. Kartoshkaning tezligi ham oshdi - endi u kuniga 130-150 g ga etadi. Agar biron bir kun menyuda kartoshka idishlari bo'lmasa, tashvishlanmang, chunki bu tavsiyalar ko'rsatkichdir.

Har kuni chaqaloqqa 150-200 g gacha berish tavsiya etiladi sabzavotlar- qovoq, qovoq, lavlagi, sabzi, kolrabi va boshqalar. Mutlaqo barcha mahsulotlar, shu jumladan birinchi taomlar yoki salatlar ko'rinishidagi mahsulotlar hisobga olinadi. Farzandingizga ko'p mehr ko'rsatmasa ham, sabzavotni muloyimlik bilan taklif qilishga harakat qiling.

Ko'pgina ota-onalarning keng tarqalgan xatosi tuxumni suiiste'mol qilish. Siz tez-tez onalarni qovurilgan tuxum yoki omletning katta qismini taklif qilayotganini ko'rishingiz mumkin. Shuni esda tuting kunlik stavka bir yarim yoshli bolalar uchun kuniga 0,5 tuxum. Bu sizning chaqalog'ingiz uchun bir hafta ichida 3-4 tuxum pishirishingiz mumkinligini anglatadi.

Sariyog 'va o'simlik yog'i minimal miqdorda maydalanganlar uchun kerak. Shu bilan bir qatorda, siz chaqaloqqa pishloq yoki murabbo bilan sendvich taklif qilishingiz mumkin. Bir porsiya tvorog hozirda 50 g. Murabbo yoki shakar qo'shib qo'ysangiz mazali bo'ladi. Tuzni suiiste'mol qilmang - chaqaloqni erta bolalikdan haddan tashqari sho'r ovqat eyishga o'rgatmang.

Ota-onalarning o'z farzandlariga shirinliklarni taklif qilish istagi juda tushunarli - bolalar har qanday shirinliklar, pechene va tortlardan katta zavq olishadi. Ammo, ishoning, bu chaqaloqni xursand qiladigan ovqat emas. Qizingiz yoki o'g'lingizni mevalar bilan davolash yaxshiroqdir - ular xuddi shunday mazali, lekin ayni paytda juda sog'lom.

Hafta uchun menyu

Sizning e'tiboringizga haftalik menyu variantini taqdim etamiz. Idishlar oddiy tanlanadi, ularni tayyorlash minimal vaqtni talab qiladi.

dushanba:

• Nonushta. Karabuğday pyuresi sut bilan. Sut bilan kakao. Yog 'va pishloqli sendvich.
• Kechki ovqat. Tvorog bilan bodring salatasi. Tovuq sho'rva guruch va brokkoli bilan. Guruch pyuresi köfte bilan. Choy.
• tushdan keyin choy. Mevali salat yogurt bilan (qulupnay va kivi bilan banan). bulochka. Sharbat.
• Kechki ovqat. Sabzavotli pyuresi tovuq kotleti. Sut.

• Nonushta. Mayizli jo'xori sutli pyuresi. Sariyog 'va murabbo bilan non. Choy.
• Kechki ovqat. Olxo'ri bilan qaynatilgan lavlagi salat. Qovoqli sho'rva - kroutonlar bilan pyuresi. Kartoshka pyuresi Bilan güveç va karam. Quritilgan mevalardan kompot.
• tushdan keyin choy. tvorog pudingi olma yoki gilos bilan. Smorodina jele. bulochka.
• Kechki ovqat. Karabuğday bilan tovuq jigari. Gingerbread bilan choy.

• Nonushta. Bug'doy pyuresi sut bilan yovvoyi rezavorlar. Olma sharbati. Cookie-fayllar.
• Kechki ovqat. Sabzi salatasi. Fasol bilan borsch. Sabzavotli pyuresi qovurilgan baliq. Gilos jeli.
• tushdan keyin choy. Olma va o'rik pyuresi. Bulochka bilan kefir.
• Kechki ovqat. Omlet. Pishloq bilan sendvich. Choy.

• Nonushta. Makkajo'xori pyuresi(Sekin pishirgichda pishirish yaxshidir). Non va sariyog '. Sut.
• Kechki ovqat. dan salat Xitoy karam, xushbo'y limon sharbati va yashil. Guruchli sho'rva köfte, gulkaram va yashil no'xat. Ismaloq va brokkoli pyuresi go'shtli puding bilan. Quritilgan mevalardan kompot.
• tushdan keyin choy. Yangi uzilgan mevalar bilan tvorog. Kefir bilan bulochka.
• Kechki ovqat. Qovurilgan quyon go'shti bilan sabzavotli pyuresi.

• Nonushta. Guruch va sutli qovoqli bo'tqa, mayiz bilan ziravorlar. Jigar pastasi va choy bilan pirog (pishirilgan).
• Kechki ovqat. Bodring va pomidor bilan salat (po'stisiz). Tovuqli noodle sho'rva. Guruchli pyuresi baliq keklari. Quritilgan mevali kompot va krakerlar.
• tushdan keyin choy. Cookie bilan yogurt. Meva sharbati.
• Kechki ovqat. Güveç bilan karabuğday pyuresi tovuq jigari. Sendvich bilan choy.

• Nonushta. Tariq sutli bo'tqa. Pishloq bilan sendvich. Sut bilan kakao.
• Kechki ovqat. Sabzi va piyoz bilan karam salatasi. Brokkoli, gulkaram va ismaloq sho'rva. bilan kartoshka pyuresi pishirilgan dana go'shti va pomidor sousi. Quritilgan mevalardan kompot.
• tushdan keyin choy. Omlet. Yulaf pishiriqlari meva sharbati bilan.
• Kechki ovqat. Qovurilgan kurka bilan sabzavotli pyuresi. Cookie bilan choy.

Yakshanba:

• Nonushta. Banan va mayiz bilan jo'xori uni. Bulochka va qattiq pishloqli kakao.
• Kechki ovqat. Lavlagi salat. No'xat sho'rva krakerlar bilan. Ismaloq, brokkoli, qovoq va gulkaram pyuresi. Gingerbread bilan meva sharbati.
• tushdan keyin choy. Mevali tvorog pudingi. Gilos jeli.
• Kechki ovqat. Dana go'shti bilan kartoshka pyuresi. Pishloq bilan sendvich. Choy.

An'anaga ko'ra, chaqaloq kefirning kechki qismiga ega bo'lishi kerak. To'g'ri, hamma bolalar ham bunga o'rganmagan.

Chaqaloqlar ratsionida pishirish

Deyarli barcha bolalar pirojnoe va pishiriqlarni yaxshi ko'radilar, ammo bu siz bolaning ko'rsatmalariga amal qilishingiz mumkin degani emas. Sanoatda tayyorlangan mahsulotlarda ko'plab qo'shimchalar mavjud: ular tarkibida qalinlashtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, lazzatlar va chaqaloqning sog'lig'iga zarar etkazadigan boshqa tarkibiy qismlar mavjud. Shu sababli, har doim eng oddiy cookie-fayllarga ustunlik berishga arziydi.

Agar siz o'z qo'lingiz bilan maydalangan narsalar uchun biror narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, pechene yoki zanjabil pishiriqlarini pishirishingiz mumkin. minimal miqdor tuxum, yog' va shakar. Hech qanday holatda margarinni ishlatmaslik kerak - bu nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham juda zararli. O'zgartirishni tavsiya eting tovuq tuxumlari bedana. Birinchidan, ular allergiyaga olib kelmaydi, ikkinchidan, ular juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Shakar o'rniga siz xamirga fruktoza qo'yishingiz mumkin.