Qovurilgan tuzlangan E'lonni qo'shish - Chiroyli original gazak tanish bodringdan noodatiy foydalanish bilan. Qo'shilgan barcha ingredientlar oddiy sabzavotlar, tuzlangan bodring ham deyarli har bir uyda topiladi, shuning uchun bu ishtahani sizga yoqsa, tez-tez tayyorlash mumkin.

• Taom turi: appetizer
• Kaloriya tarkibi: 43 kkal

Bunday ishtahani ham issiq, ham sovuq holda garnitür sifatida ishlatish mumkin sabzavotli ikra Qanday bo'lmasin, u mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• piyoz - 2-3 dona,
• sabzi - 3-4 dona,
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 5-6 dona,
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq,
• maydalangan qora qalampir,
• dafna yaprog'i,
• yashil,
• sarimsoq (2 chinnigullar)
• Qizil achchiq qalampir so'rov bo'yicha chili
• bir oz o'simlik yog'i

Oddiy gazak

Pishirish:

• Sabzavotlar to'g'ralganda, ularni quyidagi ketma-ketlikda birin-ketin skovorodkaga qo'ying va qopqog'isiz qaynatib oling: tug'ralgan piyozni qo'ying, so'ngra mayda maydalagichga maydalangan sabzi, so'ngra bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (yaxshiroq). avval ulardan sharbatni siqib oling) va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sabzavotlarni pishiring kichik olov 20-30 min.
• Keyin tuyadi qo'shing. tomat pastasi, maydalangan sarimsoq va achchiq qizil qalampir, agar xohlasangiz, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir va ozgina suv yoki bodring tuzlangan, agar kerak bo'lsa. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Oxirida ko'katlar qo'shing. Ishtahani issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Bu mazali va original issiq tuyadi chiqadi. Qabul qiling, ko'pincha tuzlangan bodringni qovurilgan yoki qovurilgan shaklda ishlatish kerak emas. Ushbu retseptgacha men siz bunday oddiy ovqat pishirishingiz mumkinligini bilmasdim sabzavotli gazak juda g'alati.

Sovuq bo'lsa, bu ishtahani ko'proq sabzavotli ikra kabi bo'ladi: u non, sovuq yoki issiq go'sht bilan ajoyib, bir so'z bilan aytganda, bu ko'p qirrali va juda oddiy va hamyonbop taomdir. Bu juda qiziqarli tuyadi!

Unda juda kam kaloriya bor va barcha ingredientlar foydalidir, shuning uchun bu retseptni sog'lom oziq-ovqat retseptlari bilan bog'lash mumkin.

Boshqa ishtaha retseptlari:

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling! Fikrlaringizni qoldiring - fikr-mulohazalar juda muhim!

qovurilgan bodring piyoz bilan men eng keng tarqalgan issiqxona bodringidan pishirishni taklif qilaman. Og'irlik bo'yicha piyoz va bodring nisbati taxminan. Umumiy lazzat tarkibi shirin va nordon bo'lib, ozgina aniq sho'rlanishga ega, uni xohlagancha oshirish mumkin. Idish ham garnitür, ham issiq va sovuq ishtaha bo'lishi mumkin. Pul uchun - bilasizmi, bir tiyin. Ta'mga ko'ra, juda, juda achchiq. Erim bu taomni yaxshi ko'radi, shuning uchun uni qandaydir bodring dietasida bo'lgan xonimlar uchun deb o'ylamang.

Tuz va shakar eriguncha suvda tuz, shakar va sharob sirkasini aralashtiring.

Bodringni o'rtada va uzunligi bo'ylab yarmida kesib oling, urug'lik qismini olib tashlang (qoshiq bilan qirib tashlang).

Biz bodringni ingichka plastinkalarga kesib tashladik.

Piyoz ingichka halqalarga kesiladi.

Oldindan qizdirilgan skovorodkada oz miqdordagi yog'da piyoz bilan bodringni qovuring kuchli olov 5-10 daqiqa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. 5 daqiqa engilroq, 10 - meniki kabi, qorong'i.

Shakar, tuz va sirka bilan suv qo'shing. Piyoz bilan bodringni yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.

Qopqoqni oching, o'tlar va ziravorlar qo'shing va suyuqlik to'liq bug'lanib, engil porloq karamelizatsiyaga qadar yuqori olovda piyoz bilan bodringni qovuring.

Piyoz bilan qovurilgan bodringning rangi, albatta, yoqimsiz, lekin ular go'zal relyefli slaydlarga joylashtirilishi va yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, shuning uchun ular juda chiroyli ko'rinadi!

Qovurilgan tuzlangan bodring - unchalik keng tarqalgan emas, lekin juda mazali taom, sovuq yoki sifatida xizmat qilishi mumkin issiq tuyadi, yoki siz uni nonga yoyib, g'ayrioddiy, lekin juda ko'p xizmat qilishingiz mumkin mazali sendvichlar. Retseptning o'zi qovurilgan bodring juda oddiy, tez va hamyonbop. Va idish bir vaqtning o'zida juda boy, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Qovurilgan tuzlangan bodringni kamida bir marta pishirishga harakat qiling va ehtimol bu retsept sizning uyingizda uzoq vaqt ildiz otadi.

Ingredientlar ro'yxati

• tuzlangan bodring - 5-6 dona
• piyoz - 2-3 dona
• sabzi - 3-4 dona
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• chili qalampiri - ta'mga
• ko'katlar - ta'mga
• dafna yaprog'i - ta'mga
• maydalangan qora qalampir- ta'mi

Tayyorlash usuli

Sabzavotlarni tayyorlang. Piyoz tozalanadi, sabzi esa tozalanadi. Sabzavotlarni sovuq suvda yuving. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sabzi katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing. Tuzlangan bodringni yuving va xuddi sabzi kabi, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Og'ir qovurilgan idishda qizdiring o'simlik moyi va piyozni qo'ying. Yumshoq bo'lguncha pishiring, sabzi qo'ying va ozgina qovuring. Ortiqcha sharbatdan bodringni siqib oling va sabzavotlarga qo'ying. Aralashtirib, past olovda taxminan 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Keyin tomat pastasi, mayda tug'ralgan chili qalampiri va sarimsoqdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Dafna yaprog'i va maydalangan qora qalampir bilan mavsum. Bir oz suv qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Dafna bargini olib tashlang va tuyadi uchun tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Pechkadan olib tashlang va xizmat qilishingiz mumkin.

Qovurilgan tuzlangan bodring tayyor! Sinab ko'ring!

Qovurilgan bodring yaqin vaqtgacha tegishli ekzotik taom hisoblanardi sharq oshxonasi. Ammo yaqinda u mahalliy menyuga muvaffaqiyatli o'tkazildi va juda ildiz otdi original nonushta. Ma'lumki, bodring ko'plab vitaminlarni o'z ichiga olgan past kaloriya mahsulotidir. Shuning uchun, ularni oddiygina qovurish orqali siz o'zingizni va yaqinlaringizni mazali va ayni paytda sog'lom taom bilan davolay olasiz.

• Yangi bodring - 3-4 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz - ta'mga
• Qora maydalangan qalampir - bir chimdik,
• Ayçiçek o'simlik yog'i.

Bodringni yuving va tilimga kesib oling.

Qovurish uchun xamirni tayyorlang. Buning uchun kaltaklangan tuxumga un, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Tuxum aralashmasini vilkalar bilan aralashtiring. Bir oz suyuq va silliq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.

Bodringning har bir doirasini xamirga botirib, keyin yaxshi isitiladigan panada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

2-retsept: Xitoyda qovurilgan bodring

• bodring - 2 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sichuan huajiao qalampiri - 1 choy qoshiq
• quritilgan chili - 4 dona.
• yong'oq moyi(yoki boshqa sabzavotlar) - 2 osh qoshiq.
• oq shakar - ½ choy qoshiq
• tuz - ¼ choy qoshiq

Mutlaqo oddiy, ammo mazali tuyadi. Quritilgan chilini 20-30 daqiqa davomida suvda namlang, keyin 2 sm bo'laklarga bo'ling, urug'larni silkitib tashlash yaxshiroqdir. Sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling. Bodring uzoq, tercihen urug'larning past tarkibiga muhtoj. Bodringni yuving, taxminan 5-6 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, so'ngra bo'laklarni uzunligi bo'yicha to'rt qismga bo'ling.

Har bir bo'lakdan pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan pulpa qismini urug'lar bilan kesib oling. Dilimlarni plastinka va tuzda bir qatlamda katlayın, 5-6 daqiqa turing, ko'proq kerak emas.

Wokda yeryong'oq yog'ini past olovda qizdiring va huajiao qalampirini ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, shunchaki ozgina chili qalampiri va shakarni qo'shing. Wokga bodring qo'shing, wok tarkibini aralashtiring va tom ma'noda 15-20 soniya davomida qovurishda davom eting. Bodring butunlay yog 'qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Vokni issiqdan olib tashlang, sovushini kuting va wok tarkibini xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing. Agar siz ozgina qo'shsangiz, idishning ta'mini yaxshilashingiz mumkin soya sousi va Veyjing ziravorlari (monosodiy glutamat), aralashtiramiz va bir kechada muzlatgichda qopqog'i ostiga qo'ying, so'ngra sovuq tuyadi sifatida xizmat qiling.

3-retsept: Go'sht bilan qovurilgan bodring

• ikki yoki uchta katta bodring,
• 300 gramm qiyma yoki go'sht (asl qo'zichoqda, lekin men har qanday bilan sinab ko'rdim, u hali ham mazali),
• piyoz boshi,
• ziravorlar: tuz, qalampir va kori.

Biz bodringni teridan tozalaymiz, katta chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, tozalaymiz va piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

Keyin go'shtni (qiyma go'shtni) qizdirilgan yog'da qovurilgan idishda yoki ko'p pishirgichli idishda qovuring.

10 daqiqadan so'ng piyoz, yana besh daqiqadan so'ng bodring qo'shing.

Tuz, qalampirsiz qalampir (taom achchiq bo'lishi kerak), kori qo'shing. Asosiysi, piyoz va bodring qovurilmaydi va qovurilmaydi, chunki asl nusxada idish ochiq olovda va qisman to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada yonib turgan yog'da pishiriladi. Bodringni 7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring.

Ovqatni ziravorli mayonez bilan stolga berish mumkin va u erda nafaqat issiq, balki sovuq ham, mening ta'mim uchun sovuq ham mazali. Yoqimli ishtaha!

4-retsept: Qovurilgan tuzlangan bodring

• Tuzlangan bodring
• Sabzi
• Sarimsoq piyoz
• Mayonez
• qovurilgan yog'

Tozalanmagan bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, suyuqlikni to'kib tashlang. O'simlik yog'ida qovuring, qolgan suyuqlik bug'lanishi kerak, bodring esa ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. xom sabzi toza, o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Fry, yaxshi, bu baland ovozda aytilgan, quruq, yoki biror narsa)) Sabzini bodring bilan birlashtiring. Nisbat bodring - sabzi bodringning sho'rlanish darajasi bilan tartibga solinadi. Mening bodringlarim juda sho'r edi, shuning uchun sabzi hajmi biroz kattaroqdir. Sarimsoq chinnigulini maydalab, mayda choping.

Bir oz mayonez qo'shing.

Aralashtiring va qora nonga yoying.

5-retsept: Koreya qovurilgan bodring salatasi

• mol go'shti - 300 gr.
• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 1-2 dona.
• o'rta bodring - 3 dona.
• qizil maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq.
• sarimsoq - 5-6 tish.
• sirka - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 50 g.

Avvalo, koreys uslubidagi qovurilgan bodring salatiga barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak.
Mol go'shtini yuving, plyonkalarni olib tashlang va tolalar bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesing.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va undagi mol go'shtini pishganicha qovuring. Go'shtni kostryulkalarga o'tkazing.
uchun sabzi Koreya salatasi qovurilgan bodringdan yuving, tozalang va uzun bo'laklarga bo'ling, o'simlik moyi bilan skovorodkada yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tayyorlangan sabzi go'shtga o'tkazing.
Piyozni tozalang, mayda choping va sabzi bilan bir xil yog'da qovuring, go'sht va sabzi o'tkazing.
Bodringni kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring sariyog'. Tayyor bodringni koreys uslubidagi qovurilgan bodring salatining boshqa ingredientlari bilan yirtqichlardan ichiga soling.
Sarimsoqni tozalang, matbuot orqali siqib oling, maydalangan qizil qalampir bilan aralashtiring. Kichkina to'pni aylantiring.
Bir bo'lak sarimsoq va qalampirni bodring va mol go'shti bilan koreys salatining ingredientlari bilan yirtqichlardan soling. Olovga yoqing kungaboqar yog'i va xushbo'y hidni to'liq ochib berish uchun uni to'g'ridan-to'g'ri sarimsoq bo'lagiga quying. Barcha ingredientlarni aralashtiring va muzlatgichda 3 soat davomida quyish uchun idishni salat bilan yuboring.
Koreya uslubida qovurilgan bodring salati tayyor!

Agar siz charchagan bo'lsangiz tanish taomlar, keyin bu retsept bo'yicha xamirda qovurilgan tuzlangan bodringni pishiring. Bu taom tayyor ajoyib gazak Bu uy qurilishi tushlik yoki kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bunday tuzlangan bodringlarni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Men bu sovuq ishtahani afzal ko'raman. Xamirdagi qovurilgan bodring juda mazali va ishtahani ochadi - tepada chiroyli oltin qobiq, va sho'r, çıtır bodring ichida. Mukammal gazak! Bu tuzlangan bodringlar ketchup bilan yaxshi ketadi. Sinab ko'ring, sizga yoqadi degan umiddaman.

Ingredientlar

Qovurilgan tuzlangan bodringni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tuzlangan bodring - 400 g;

kefir - 100 ml;

tuxum - 1 dona;

tuz - bir chimdik;

soda - 0,25 choy qoshiq;

maydalangan qora qalampir, italyan o'simliklari - ta'mga;

un - 65 g;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari

Kefirni idishga quying, soda qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.

Yana yaxshilab aralashtiramiz. Siz juda qalin va bir xil xamirni olishingiz kerak (bo'laklarsiz).

Tayyorlang tuzlangan bodring. Bodring zich va ichida bo'sh bo'lmasligi kerak. Bodringning poyalarini kesib oling.

Keyin har bir bodringni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling.

Va keyin bodringning har bir yarmini yana ikkita qismga bo'ling. Ortiqcha sho'r suvni olib tashlash uchun dilimlenmiş bodring yaxshi namlanishi kerak.

O'simlik moyini panga quying, shunda u idishning pastki qismini to'liq qoplaydi. Tuzlangan bodringni xamirga botirib, issiq yog'ga soling.

Tuzlangan bodring, xamirda qovurilgan, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete qo'ying va siz xizmat qilishingiz mumkin mazali gazak stol ustida.

Yoqimli ishtaha!