Agar siz bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda tayyorgarlik ko'rish vaqti keldi mazali tort. Ammo hamma oilaviy shirinlikdan charchagan bo'lsa-chi? Kek uchun irmik kremini tayyorlashni taklif qilamiz. U o'zgartirishga yordam beradi oddiy pechene oshpazlik san'ati asariga aylandi. Mehmonlarning hech biri plomba irmik pyuresiga asoslanganligini taxmin qilmaydi.

Pishirishning asosiy varianti barcha turdagi pechene uchun juda yaxshi: quruq va ho'l.

Ovqat pishirish uchun yog'dan foydalaning Yuqori sifat va faqat tabiiy. Mahsulotni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak.

Tarkibi:

• shakar - 140 g;
• sut - 520 ml;
• sariyog `- 200 g;
• vanillin - sumka;
• irmik - 100 g.

Pishirish:

1. Konteynerga quying sut mahsuloti. Qaynatib oling. Shakarni to'kib tashlang (normaning yarmi). Aralashtiring. Eritishni kuting. Donni to'kib tashlang. Bir qo'lingiz bilan asta-sekin qo'shing va ikkinchi qo'lingiz bilan kuchli aralashtiring. Uch daqiqa davomida pishiring. O'zingizni bosing.
2. Qolgan shakarni sariyog 'ichiga quying. Ko'pirtirish. Barcha kristallar erishi kerak.
3. Urish paytida, oz miqdorda qo'shing tayyor bo'tqa. Asosiysi, mahsulotlar bir xil haroratga ega. Keyin kremga aylanadigan ingredientlar peeling bo'lmaydi.
4. Faqat sovutilgan pecheneni namlang. Kremni darhol qo'llang.

Limon bilan

Limonli irmik kremi oddiy tortni aylantiradigan ajoyib emdirishdir ajoyib desert istisnosiz hammani engishga qodir.

Tarkibi:

• limon - 1 dona;
• irmik - 90 g;
• sut - 480 ml;
• yog '- 170 g;
• shakar - 110 g.

Pishirish:

1. Sut mahsulotiga granüllangan shakarni to'kib tashlang. Qizdirish; isitish. Limonning qobig'ini kesib oling va maydalang. Pulpadan katta qoshiq sharbatni siqib oling.
2. Sut massasi qaynatilganda, asta-sekin donni to'kib tashlang. Doimiy aralashtirib, pyuresi qaynatib oling. Nonni joylashtiring. Bir-ikki osh qoshiq yog' qo'shing. To'liq sovib ketguncha aralashtiramiz va chetga surib qo'ying.
3. Bo'tqa qolgan yog' bilan bir xil haroratga aylanganda, mahsulotlarni birlashtiring. Mikserni yoqing va massani uring. Sharbatni to'kib tashlang. Aralashtiring.

sariyog 'bilan pishirish

To'liq sut o'rnini bosadigan qiziqarli o'zgarish. Semolina va sariyog 'bilan shirin massa puff kek uchun ideal.

Tarkibi:

• quruq sut- 50 g;
• shakar - 150 g;
• suv - 420 ml;
• sariyog '- 210 g yumshoq;
• irmik - 80 g.

Pishirish:

1. Quruq sutni granüllangan shakarga quying. Suv bilan to'ldirish uchun. Vaqtni tejashni istasangiz, qaynoq suv quying. Qaynatib oling. Mangoni to'kib tashlang. Qaynatib oling. Bo'tqa qalin bo'lishi kerak. To'liq sovutib oling.
2. Yog'ni ko'pirtiring. Krem tushiring. Ko'pirtirish.

Lenten keki kremi

Ro'za paytida siz ko'pincha shirinliklar iste'mol qilishni xohlaysiz. taklif qilamiz nozik versiya krem tayyorlash.

Tarkibi:

• qulupnay - 0,5 stakan;
• suv - 480 ml;
• ko'k - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• irmik - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• vanil shakar- paket.

Pishirish:

1. Suvni qaynatish uchun. Shakarga quying. Eritmoq. Uyquga ketish irmik. Etti daqiqa qaynatib oling. Pishirish paytida doimo aralashtirib turing.
2. O'zingizni bosing. Ko'klarni joylashtiring. Vanil shakar qo'shing. Qulupnayni kesib, tayyor massaga yuboring. Aralashtiring.

Quyultirilgan sut bilan

Semolina va quyultirilgan sutning qaymog'i o'ziga xos ta'mga ega. Tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

• vanillin - bir paket;
• quyultirilgan sut - 0,5 quti;
• shakar - 110 g;
• irmik - 100 g;
• suv - 400 ml;
• sariyog '- 230 g.

Pishirish:

1. Quyultirilgan sutni suvga quying. Aralashtiring. Qaynatib oling. Shakarga quying. To'liq eritib oling.
2. Mangoni to'kib tashlang. Aralashtirganda, qalin bo'tqa pishiring. Vanil shakarni to'kib tashlang. Aralashtiring va sovutib oling.
3. Sariyog'ini ko'pirtiring. 6 daqiqa davom etadi. Qoshiq qo'shing irmik. Ko'pirtirish.

Kek uchun vanil qatlami

Massa vanil ta'mi va xushbo'yligini sevuvchilar uchun javob beradi. Krem yumshoq va yumshoq chiqadi.

Tarkibi:

• sut - 520 ml;
• vanil - 1 dona;
• irmik - 4,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 190 g;
• shakar - 1 stakan.

Pishirish:

1. Qovoqni uzunligi bo'ylab kesib oling. Urug'larni olib tashlang. Sutga soling. Qaynatib oling.
2. Qaynatishning birinchi belgisida vanil mahsulotlarini chiqarib oling. Shakarga quying. Mango uxlab qoling. Siz doimo aralashtirishingiz kerak.
3. Massani sovutib oling. Qo'shish yumshoq sariyog '. Massa etarlicha havodor bo'lguncha ko'pirtiring.

irmik bilan muhallabi

Kremni tayyorlashning muhallabi versiyasi massani qalin va tez qotib qolishga yordam beradi. Olingan krem ​​tufayli siz osongina pishirishingiz mumkin sevimli taom- "qush suti".

Tarkibi:

• jelatin - 15 g;
• irmik - 110 g;
• sut - 540 ml;
• sariyog '- 230 g yumshoq;
• shakar - 160 g.

Pishirish:

1. Jelatinni sutga quying (70 ml). Bir chetga qo'ying. Jelatin shishishi kerak.
2. Qolgan sut mahsulotiga shakar tushiring. Qaynatib oling. Donni to'kib tashlang va pyuresini qaynatib oling. Pishirish uchun taxminan 5 daqiqa kerak bo'ladi. O'zingizni bosing.
3. Mikserni yoqing. Yog'ni ko'pirtiring. U ko'pikka aylanishi kerak.
4. Jelatinni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Pulse erishi. Bo'tqa ichiga quying. Ko'pirtirish.
5. Yog'ni kiriting. Engil uring. Darhol qobiqqa qo'llang.
6. Uch soat davomida chetga surib qo'ying. Bu vaqt massani muzlatish uchun etarli.

Porridgega faqat yumshoq sariyog 'qo'shiladi. Agar siz uni eritsangiz, sovutilgan krem ​​qattiqlashmaydi. Bu mustahkamlikni buzadi, bu emas eng yaxshi yo'l ta'sir qiladi ta'm sifatlari.

Tarkibi:

• irmik - 85 g;
• sut - 430 ml;
• shakar - 160 g;
• sariyog '- 240 g yumshoq;
• kakao - 2 choy qoshiq;
• shokolat bo'lakchasi.

Pishirish:

1. Sut ustiga shakar tushiring. Qizdirish; isitish. Qaynatishning birinchi belgisida maydalagichni to'kib tashlang. Qaynatib oling. Bo'tqa qalin bo'lishi kerak.
2. Plitkalarni sindirib, bo'laklarni issiq bo'tqa ichiga tashlang. Doimiy aralashtirish bilan eritib oling. Kakaoni quying. Aralashtiring. Chorak soat davomida chetga surib qo'ying.
3. Yog 'qo'shing. Ko'pirtirish.

Yog 'etarlicha yumshoq bo'lmasa, urganda donalar hosil bo'ladi. Tayyor krem ​​heterojen bo'lib chiqadi, bu shirinning ta'miga ta'sir qiladi.

Krem va boshqa qandolat bezaklari uchun retseptlar

25 daqiqa

300 kkal

5/5 (4)

Hamma shirinliklarni yaxshi ko'radi - bolalar ham, kattalar ham. Axir, shirinliklar tarkibidagi shakar tanani energiya bilan ta'minlaydigan uglevodlar manbai va, albatta, yaxshi kayfiyatdir. Lekin har kim o'z sog'lig'ini ishlab chiqaruvchilarga ishonishga tayyormi? qandolatchilik? Agar siz, albatta, faqat foydali shirinliklardan foydalanishga va ularni o'zingiz pishirishga qaror qilganlardan bo'lsangiz, unda bizning maqolamiz irmik va sariyog'dan eng mazali kek kremini qanday tayyorlashni o'rganishga yordam beradi. Ushbu retsept ko'plab keklarga mos keladi, masalan, uchun yoki har qanday pirojnoe.

Kek uchun irmik bilan krem ​​uchun retsept

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson, shuning uchun siz pazandachilikni boshlovchi bo'lsangiz ham, uni pishirishingiz mumkin bo'ladi. Retsept har qanday do'konda topilishi mumkin bo'lgan oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi va eng muhimi, ular juda arzon. Shunday qilib, ingredientlarga ko'p pul sarflamasdan, siz juda ko'p pishirasiz. mazali krem sevimli shirinliklar uchun. Hech qanday holatda irmik pyuresi donalari kremda sezilishidan qo'rqmang, chunki agar siz bizning ko'rsatmalarimizga amal qilsangiz, bu albatta sodir bo'lmaydi!

Oshxona jihozlari va anjomlari: kostryulka, ko'pirtirish, mikser.

Ingredientlar

Yo‘l-yo‘riq

1. Sovuq sutni yirtqichlardan to'kib tashlang. Unga irmik qo'shing, ko'pirtirish bilan aralashtiring va o'rtacha olovga yuboring.
   
   

   Eng muhim nuqta, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtirishdir.

2. Keyin allaqachon isitilgan sutga asta-sekin shakar qo'shing va aralashtiring.
   
   
3. Sutni qaynatgandan so'ng irmik ko'z o'ngimizda qalinlasha boshlaydi, shuning uchun biz yana 3-4 daqiqa pishirib, pechni o'chiramiz. Esingizda bo'lsin: qaymoqni qaynatgandan keyin qancha uzoq vaqt pishirsangiz, u qalinroq bo'ladi.
   
   
4. Bo'tqa to'liq sovishini ta'minlash uchun panani chetga qo'ying. Bu vaqtda, sariyog'ni olib, chuqur plastinaga soling. Mikser yordamida sariyog'ni urib oling - bu bizga besh daqiqa davom etadi.
   
   
5. Bir parcha sariyog 'o'rniga sizda oq rangli bir hil massa paydo bo'lganda va pyuresi to'liq sovib ketganda, biz bu ingredientlarni aralashtirishni boshlashimiz mumkin. Buning uchun bir-ikki osh qoshiq bo'tqa oling, sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
   
   
6. Biz bu muolajani irmik asosi va yog'i bir massaga aylanmaguncha bo'tqaning qolgan qismi bilan qilamiz.
   
   
7. 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga bir piyola qo'ying. Tayyor!
   
   

Semolina tort krem ​​uchun video retsept

Bunday mazali kremni tayyorlash bo'yicha qisqa videoni ham tomosha qiling. Muallif hamma narsani aniq ko'rsatadi va tushuntiradi. Ko'rib turganingizdek, irmik kremini tayyorlash juda oson, tez va umuman qiyin emas.

Kek uchun limonli irmik kremi uchun retsept

• Pishirish vaqti: 25-30 daqiqa.
• Porsiya: 1 tort uchun krem.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: daldırma blender, mikser.

Ingredientlar

Yo‘l-yo‘riq

1. Avvalo, limonni chuqur idishga soling, ustiga qaynoq suv quying va bir muddat qoldiring.
   
   
2. Keyin sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Unga irmik qo'shing va qaynaguncha aralashtiring. Shundan so'ng, yana 3-5 daqiqa pishiring, ko'proq emas va pechdan olib tashlang.
   
   
   
3. Porridge juda qalin va bir hil bo'lishi kerak. Bo'tqa sovushini kuting va bu vaqtda biz o'zimiz limon olamiz.
   
   
4. Biz limonni suvdan olib tashlaymiz, quritamiz. Keyin limonni maydalashimiz kerak va qaysi usulni tanlash sizga bog'liq. Siz shunchaki go'sht maydalagichda butun limonni aylantira olasiz yoki avval uning qobig'ini olib tashlashingiz mumkin, so'ngra uni xuddi apelsin kabi tozalab, tilimga bo'lishingiz mumkin. Ideal holda, har bir limon bo'lagidan barcha membranalarni olib tashlang tayyor krem achchiqlik bermadi.
   
   
   
5. Pulpa chuqur plastinaga daldırma blender bilan maydalanishi kerak. U erda shakar qo'shing va blender bilan yana aralashtiring.
   
   
6. Bu vaqtga kelib, irmik asosi allaqachon sovib ketgan. Unga tug'ralgan limon qo'shing va aralashtiring. Natija anchagina qalin krem, tuzilishi bo'yicha muhallabga o'xshaydi va shirin va nordon ta'mga ega, ajoyib, nozik limon hidiga ega.
   
   
7. Sariyog'ni mikser bilan urib, kichik qismlarga qo'shing limonli krem urishni davom ettirayotganda.
   
   
8. Biz bir hil mustahkamlikka erishamiz - va krem ​​tayyor!
   
   

Kek uchun limonli irmik kremi uchun video retsepti

Umid qilamanki, ushbu video retsepti sizga pishirishning barcha tamoyillarini nihoyat tushunishga yordam beradi.

Ehtimol, bir oz "uy qurilishi" ko'rinishida, lekin juda mazali, sutli-vanilli, nozik qahva notalari bilan. Umuman olganda, tajriba muvaffaqiyatli o'tdi va agar ba'zi fikrlarni hisobga olsak, biz biroz yaxshilashimiz mumkin tashqi ko'rinish, keyin bunday pirojnoe bilan siz mehmonlarni xavfsiz kutib olishingiz mumkin. Farzandlarim tortni juda yaxshi ko'rishdi - ular tezda yedilar, ko'proq so'rashdi.

Ushbu retsept asosida yaratilgan klassik pechene. Mahsulotlar ro'yxatida unga havola bo'ladi asta-sekin retsept. Semolina asosidagi krem, mustahkamlik suflega o'xshaydi. Bu tortga yumshoqlik va yumshoqlik beradigan krem. Pechene emdirish juda shirin qahva, lekin men hali ham bu pecheneni sut siropi bilan namlashni maslahat beraman. Bu yanada chiroyli bo'ladi, chunki kofe singdirilishi kesilgan tortning ko'rinishini biroz buzadi. Va, menimcha, bu erda pechene suti bilan emdirilishi ta'mga ko'proq mos keladi. Engil kofe notalari ta'mni umuman buzmasa ham. Umuman olganda, pecheneni qanday ho'llashni o'zingiz hal qiling. Yuqoridan tort qalin bilan quyiladi (yog'lanadi). qaymoq va kokos yong'og'i bilan sepiladi (qandaydir qo'limni ushlab oldi). Xo'sh, kakao yuraklari - bu allaqachon "uy qurilishi ijodiy" turi - bolalar uni eng yuqori ball bilan baholadilar!

Pishirish juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, hamma narsa juda oddiy va tushunarli.

Semolina kremi bilan pechene kekini tayyorlash uchun ingredientlar

• - 1 ta kompyuter. (diametri 22 sm);
• Hindiston yong'og'i talaşlari - bezatish uchun;
• Shirin qahva - 1/2 chashka (sovuq), sut siropi bilan almashtirilishi mumkin.

Mango krem ​​mahsulotlari

• Sariyog '- 200 gramm;
• shakar - 1,5 stakan;
• Sut - 2 stakan;
• Semolina - 3 osh qoshiq (kichik slayd bilan);

Krem mahsulotlari

• Sarig'i - 1 dona;
• shakar - 0,5 stakan;
• Un - 3 osh qoshiq (slaydsiz);
• Sut - 1 stakan;
• sariyog '- 30 gramm;
• Vanil shakar - 0,5 choy qoshiq.

Semolina kremi bilan pechene keki uchun retsept

Men allaqachon klassik pechene asos sifatida ishlatilganligini aytdim. Shunday qilib, birinchi qadam pechene pishirishdir.

Pechene pishayotganda kremni tayyorlashni boshlaymiz. Kremni tayyorlashni oxirgi daqiqaga qoldirmaslik yaxshiroqdir, chunki uni to'liq sovutish uchun vaqt kerak. Birinchidan, sutni kichik yirtqichlardan quying va pechka ustiga qo'ying.

Biz kerakli miqdordagi irmikni alohida idishga o'lchaymiz, undan bir qo'l bilan to'kib tashlash qulay (piyola, chashka).

Kastryulkadagi sut iliq bo'lganda, bir qo'lingiz bilan siz doimo intensiv aralashtirishingiz kerak, ikkinchisi bilan - irmikni bir xil nozik oqimga quying. Shunday qilib, irmik bo'laklarsiz chiqadi. Barcha irmik quyilgach, biz bo'tqani aralashtirishni to'xtatmaymiz, chunki u juda qalin bo'lib chiqadi (bu bizga kerak). Bitta narsa, irmikli sut qaynatilgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring.

Porridge qalin bo'lguncha qaynatilishi kerak, shunda u qoshiqdan oqib chiqmaydi, lekin bo'laklarga tushadi. Issiqlikni o'chiring va irmikni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada qopqog'i yopiq holda sovushini qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Xona haroratiga soviganida, bo'tqani muzlatgichga o'tkazing.

Sariyog'ni xona haroratiga keltirish uchun uni chetga surib qo'ying.

Porridge muzlatgichda to'liq soviganidan keyin keyingi bosqichga o'ting. Xona haroratidagi sariyog'ni shakar bilan aralashtiring va shakar eriguncha uring.

Endi muzlatgichdagi irmik bo'tqasini shakar bilan ko'pirtirilgan sariyog'ga qo'shing.

Bir hil krem ​​olinmaguncha pyureni sariyog 'bilan mikser bilan urib, muzlatgichga qo'ying. irmik kremi tayyor.

Endi pechenega qayting. Uni ikkita tortga bo'lish kerak. Buni men kabi emas, balki katta pichoq bilan qilish yaxshidir. Shunday qilib, uni tekisroq kesish mumkin. Xo'sh, bu qanday sodir bo'ldi ...

Biz juda shirin qahva tayyorlaymiz, uni sovutamiz va keklarni namlaymiz. Buni choy qoshiq bilan qilishingiz mumkin, siz oshpazlik silikon cho'tkasidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, e'tiborni sut siropi (juda shirin sut) bilan ho'llash mumkinligiga qaratmoqchi edim. Lekin bu fikr men bo'limdagi tortni ko'rganimdan keyin xayolimga keldi. Qahva emdirish keklarning yuqori qismini bo'yab qo'ydi Jigarrang rang va bu unchalik yaxshi chiqmadi. Biroq, qahvaning engil aromati bu tortni to'ldirdi.

Qaysi tort tepada va qaysi biri pastda bo'lishini hal qiling. Men odatda pechene bu yarmini pastga tushiraman, bu erda shlyapa, ya'ni. tepaga va pastki qismini tepaga qo'ying. Bu kekni tepada yanada tekis qiladi.

Muzlatgichdagi barcha irmik kremini pastki tortga soling va uni qoshiq bilan tort yuzasiga yoying.

Krem qatlami juda baland bo'lib chiqadi - bu bizga kerak. Yon tomonlarini tekislash uchun hech narsa qoldirishning hojati yo'q, faqat kremni yaxshi va bir tekis taqsimlashga harakat qiling.

Ikkinchi qatlam bilan to'ldiring. Endi, ular aytganidek, "tort bir-biriga yopishtirilgan". Uni biroz obodonlashtirish uchun qoladi.

Men tortni qalin smetana bilan yopishga qaror qildim. Buning uchun bitta tuxumning sarig'iga shakar tushiring va vilkalar yoki ko'pirtirish bilan ozgina uring.

Endi un qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.

Keling, sutni olovga qo'yamiz. Uni qaynatishga keltirish va o'chirish kerak.

Sariq-un aralashmasiga tovadan 3-4 osh qoshiq sut qo'shing va aralashmani mikser bilan uring. Ko'rib turganingizdek, muhallabi asosi suyuq va quyilishi mumkin.

Biz sut va nozik oqim bilan yirtqichlardan ostida minimal olovni yoqamiz, kuchli aralashtiramiz, muhallabi asosini sutga quyamiz. uchun pishiring kichik olov kerakli mustahkamlik olinmaguncha doimo aralashtirib turing.

Bizga krem ​​juda suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda u hamma joyda oqib chiqadi, lekin bo'laklarga eng yaxshisini beradigan darajada qalin emas. Qandaydir tarzda siz oltin o'rtachani his qilishingiz kerak.

Istalgan zichlikka erishganingizdan so'ng, olovni o'chiring va aralashtirishni to'xtatmasdan, sariyog 'va vanil shakar qo'shing.

Kremni bir oz sovib turing, doimo aralashtiramiz va tortning ustiga yuqoridan va yon tomondan quying (cho'tkasi).

Keyinchalik, siz o'ylashingiz mumkin turli yo'llar bilan bezaklar. Bu edi tez tort faqat biz uchun, shuning uchun bezashga ko'p vaqt sarflamaslik uchun men shunchaki tortning yon tomonlarini hindiston yong'og'i bo'laklari bilan sepib qo'ydim (ma'lum bo'lishicha, menda ozgina talaşlar bor edi - oldingi foydalanishdan qolgan). Bu qalinroq bo'lishi mumkin edi. Va tepada, pechene uchun stencil ostida men kakao kukuni yordamida bir nechta yuraklarni chizdim. Bu juda oddiy bezak. Agar xohlasangiz, buni professionalroq qilishingiz mumkin.

Endi biz tortimizni qotib qolish uchun muzlatgichga yuboramiz. Bu men bilan to'rt soat turdi, lekin menimcha, agar siz kuta olmasangiz va chindan ham sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, ikki soat kifoya qiladi. Kesilgan tort shunday ko'rinadi.

Ko'rib turganingizdek, keklarni kesishda, men keklarni kichik pichoq bilan kesib olganim sababli, pichoq o'rtada "chapga" tushdi (ideal holda, fayl bilan uzun pichoq bilan kesish kerak edi). Va mening fikrimcha, qahvaning emdirilishi juda sezilarli. Shunday qilib, pirojnoe zo'r bo'ldi, pishiring, sinab ko'ring - afsuslanmaysiz!

Yaxshi ishtaha va zavq bilan pishiring!

Tarkibi:

1. sut - 2 stakan
2. irmik - 3 osh qoshiq
3. sariyog '- 250 g
4. shakar - 1 stakan
5. limon - ½ dona

Semolina kremi juda yumshoq va ayni paytda qattiqlashgandan keyin "shaklini yaxshi saqlaydi". Retsept oddiy va murakkab emas. Ammo 1 ta nuance bor: krem ​​bir hil bo'lib chiqishi va pyuresi sezilmasligi uchun irmik sovuq sut bilan quyilishi kerak va shundan keyingina qaynatiladi.

Semolinani oz miqdorda sovuq sut bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda barcha bo'laklar yo'qoladi.

irmikni sovuq sut bilan to'kib tashlang

Har bir narsa aralashtirilganda, qolgan sut qo'shing va past olovda doimo aralashtirib, irmik pishiring. Semolina pyuresi sovishi kerak!

irmik sovushini kutib turing

Semolina sovib ketayotganda, sariyog 'va shakarni uring.

Shakar bilan ko'pirtirilgan sariyog'ga ½ limonning qobig'ini qo'shing. Zest - limonning mayda maydalangan qobig'i. Ushbu ingredientni o'tkazib yubormang. Limon kremimizga tazelik va xushbo'ylik qo'shadi.

Va oxirgi marta irmik pyuresi qo'shamiz (to'liq sovutilgan). Biz hamma narsani yaxshi yengdik.

Tayyorgarlikdan so'ng darhol irmik kremini oldik. Muzlatgichda bir muddat tursa, muzlab qoladi. Menga bu mango retsepti juda yoqadi.

Shuning uchun, yangi tayyorlangan shirinlik sifatida xizmat qilish va deyarli har qanday pechene keki keklariga yoyish mumkin.

qaymoqli irmik keki retsepti

Quyultirilgan sutli irmik kremi uchun retsept

Tarkibi:

1. sut - 2 stakan
2. irmik - 3 osh qoshiq
3. sariyog '- 250 g
4. quyultirilgan sut - 1 banka
5. limon - ½ dona

Semolina kremining 2-versiyasi quyultirilgan sut mavjudligi bilan ajralib turadi.

Quyultirilgan sutni avval qaynatish kerak. Bu sizga 2-2,5 soat davom etadi yoki allaqachon qaynatilgan quyultirilgan sutni sotib oladi.

Xuddi shu tarzda irmik bo'tqasini pishiramiz, irmik ustiga sovuq sut quyamiz.

Va sovutilgan irmikga qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing. Mikser bilan uring.

Endi sariyog 'qo'shing va yana uring bir hil massa.

Nihoyat, limon qobig'ini qo'shing.

Shakar o'rniga quyultirilgan sut qo'shilgan irmik kremi yanada shirinroq va quyultirilgan sutning ta'mi aniqroq bo'lib chiqadi.

Ammo ta'mlar boshqacha. O'zingizga yoqqan kremni tanlang.

quyultirilgan sut bilan irmik krem ​​uchun retsept

Veronika Dolinaning "Yirmikli ayiq haqida" qo'shig'i

Semolina keki kremi - arzon, mazali yo'l pishiriqni namlang. U tez pishiradi va pishirishda turli xil o'zgarishlarni qo'llashingiz mumkin. Kek uchun irmik kremi irmik pyuresidan sezilarli farqlarga ega, bunday shirinlikni tatib ko'rgan mehmonlar kompozitsiyani darhol taxmin qilmaydi.

Kek uchun irmikli krem ​​- tayyorlashning umumiy tamoyillari

Asosiy ingredientlar:

• irmik;
• sut;
• sariyog;
• kakao;
• quyultirilgan sut;
• tuxum;
• yumshoq pishloq, tvorog;
• vanillin;
• lazzat;
• shakar.

Pishirish xususiyatlari:

1. Semolina oz miqdorda, taxminan 100 g ishlatiladi.U yaxshi shishiradi va ko'p miqdorda qaymoq olinadi.
2. Sut asos bo'lib, ko'plab retseptlarda u turli miqdorda qo'llaniladi.
3. Kerakli mustahkamlikni berish uchun sizga tuxum va sariyog 'kerak bo'ladi, agar xohlasangiz - kakao, quyultirilgan sut.
4. Eng muhimi, shakar ishlatiladi, u shirinlikka ta'm beradi. Ba'zan granüllangan shakar bilan almashtiriladi.
5. Vanillin, qobiq va boshqa ziravorlar o'z xohishiga ko'ra yoki qat'iy talab qilinadigan retsept bo'yicha qo'shiladi.
6. Retseptga rioya qilish va mahsulotlarni ko'rsatilgan miqdorda ishlatish muhim, aks holda kerakli natijaga erishilmaydi.

Semolina bo'tqasi uchun klassik retsept

Kek uchun irmik kremi, bo'tqa uchun bo'lgani kabi, mahsulot tarkibiga ega, ammo tayyorlashda farqlanadi. Bu eng ko'p byudjet varianti krem tayyorlash.

Tarkibi:

• sut (300 g);
• irmik (3 osh qoshiq);
• sariyog '(100 g);
• granüllangan shakar (4 osh qoshiq).

Pishirish:

1. Semolinani qaynatib oling. Buning uchun sovuq sutni oling va darhol don va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring.
3. O'zingizni bosing.
4. Bo'tqa xona haroratida bo'lganda, sariyog 'qo'shing va uring.
5. Pishgan qobiqlarga qo'llang.

Semolina kofe kremi

Semolina keki kremi qahva bilan o'ziga xos ta'mga va engil kofe soyasiga ega. Qahva bilan to'ldirilgan shirinlik hatto gurmelerga ham yoqadi.

Tarkibi:

• sut (0,5 l);
• irmik (100 g);
• shakar (100 g);
• yog '(200 g);
• eriydigan qahva (1 osh qoshiq).

Pishirish:

1. Muzlatgichdan sariyog'ni olib, yumshatish uchun plastinka ustiga qo'ying.
2. Sut va dondan irmik pyuresi pishiring.
3. Pishirgandan so'ng, pechdan chiqarib oling va qahva qo'shing. Doimiy aralashtirish kerak.
4. Massani sovutib oling.
5. Sariyog 'va shakarni uring. Agar so'ralsa, siz ozgina vanillin yoki vanil shakar qo'sha olasiz.
6. Yog'li massani asta-sekin bo'tqa ichiga kiriting.
7. Har bir narsani silliq bo'lguncha uring, tortni yoying.

Semolina va banan, apelsin yoki limon bilan krem

Banan irmik keki kremi retsepti asal keki uchun juda mos keladi. Banan yoki apelsin o'rniga har qanday meva va reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu retsept bo'yicha pirojnoe uchun irmik bilan limon kremi engil shaklga ega va juda nozik ta'mi, “ ” uchun mos.

Tarkibi:

• sut (0,5 l);
• irmik (100 g);
• shakar (100 g);
• yog '(200 g);
• banan, apelsin yoki limon (1 dona).

Pishirish:

1. Sutni qaynatib oling. Donni doimo aralashtirib, nozik bir oqim bilan to'kib tashlang.
2. Yana bir necha daqiqa pishiring. Yong'indan olib tashlang va salqin.
3. Sariyog 'va shakarni urib oling, so'ngra irmik bilan aralashtiring.
4. Bananni tozalang va undan pyuresi tayyorlang.
5. Kremsi massaga banan pyuresi qo'shing. Agar u apelsin bo'lsa, sizga kerak bo'lgan narsa - qobig'i va sharbati.
6. Hamma narsani yaxshilab silkiting. Krem tayyor.

Semolina ustidagi shokoladli krem

Shokolad qo'shilsa, qaymoqli massaga aylanadi yumshoq sufle. U nafaqat tortni emdirish uchun, balki mustaqil desert sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• irmik (85 g);
• sut (430 ml);
• granüllangan shakar (160 g);
• yumshoq sariyog '(240 g);
• kakao (2 osh qoshiq);
• qora shokolad (1 bar).

Pishirish:

1. Dastlab, shakarni sut bilan to'kib tashlang.
2. Pechkaga qo'ying, qaynab ketmang.
3. Manna qo'shing va qalin bo'tqa bo'lguncha pishiring.
4. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va bo'tqaga qo'shing.
5. Shokolad eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring, issiqdan olib tashlang.
6. Kakao qo'shing, aralashtiring.
7. Massani 15 daqiqa davomida infuz qilish kerak.
8. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shishingiz mumkin (donlar bo'lmasligi uchun) va urishingiz mumkin.

Semolinadan yong'oq kremi

Yong'oq bilan irmik pyuresi asosida kek uchun krem ​​- bor achchiq ta'mi. Siz ushbu retsept bilan tajriba qilishingiz va har safar turli xil yong'oqlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Yong'oq o'rniga mayizni olishingiz yoki retsept bo'yicha mahsulotlarni birlashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• sut (0,5 l);
• irmik (100 g);
• shakar (100 g);
• yong'oq (100 g);
• yog '(200 g).

Pishirish:

1. Yong'oqlarni tayyorlang, go'sht maydalagich bilan choping.
2. Sut, irmik va shakardan bo'tqa pishiring.
3. Yog'ni ko'pirtiring.
4. Semolina ichiga yog'li asosni asta-sekin kiriting. Aralashtirishni davom ettirish muhimdir.
5. Yong'oq qo'shing va silliq bo'lguncha yana yaxshilab uring.

Semolina ustidagi hindiston yong'og'i kremi

Hindiston yong'og'i notalari shirinliklarga biroz ekzotik beradi. Kek yoki pirog uchun irmik ustida kremdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• sut (0,5 l);
• manna (100 g);
• shakar (100 g);
• yog '(200 g);
• kokos suti (50 ml) yoki hindiston yong'og'i parchalari(1 osh qoshiq).

Pishirish:

1. Sutni qaynatishga keltiring.
2. Grits qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Olovdan olib tashlang.
3. Qo'shish kokos moddasi va qamchi.
4. Shakarni sariyog 'bilan silliq bo'lguncha uring.
5. Barcha komponentlarni aralashtiring, bir xil mustahkamlik bo'lishi kerak.

Semolina va quyultirilgan sutdan krem

Bu variant shirin tish uchun mazali taomdir, chunki u samoviy zavq bag'ishlaydi. Qobiqlarga qo'llaniladi turli xil turlari va ta'mi.

Tarkibi:

• vanillin (1 paket);
• quyultirilgan sut (yarim quti);
• shakar (110 g);
• irmik (100 g);
• suv (0,5 l);
• yog '(230 g).

Pishirish:

1. Ehtiyotkorlik bilan quyultirilgan sutni suvga to'kib tashlang, aralashtiring.
2. Olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Shakar qo'shing va eritmaguncha aralashtiring.
4. Donni to'kib tashlang, salqin bo'tqa pishiring.
5. Oxirida vanil shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
6. Olovdan olib tashlang, sovushini kuting.
7. Sariyog'ni 5 daqiqa davomida urib oling.
8. Kremsimon massa bilan qoshiq bilan muloyimlik bilan birlashtiring va yana uring.

Semolina kremi yoki qaymoqli sufle

Manna juda yaxshi o'rnatiladi, ammo jelatin krem ​​jeli va elastikligini beradi. U konfet qilish uchun ishlatilishi mumkin" qush suti". Hech qanday holatda muzlatmang, irmikli kremni faqat sovutish mumkin.

Tarkibi:

• jelatin (15 g);
• sut (550 g);
• shakar (150 g);
• yog '(200 g);
• manna (100 g);
• vanillin (1 paket).

Pishirish:

1. Jelatinni xona haroratida 100 ml sutda (yoki suvda) eritib yuboring.
2. Bo'tqa tayyorlash uchun sutning qolgan qismini oling. Sutni qaynatib oling va manna va shakar qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.
4. Sariqlik uchun sariyog'ni engil ko'pik hosil bo'lguncha uring.
5. Jelatinni eritib oling (mikroto'lqinli pechda bo'lishi mumkin) va doimo aralashtirib, bo'tqa ichiga quying.
6. Ko'pirtirilgan niqobni massaga qo'shing.
7. Har bir narsani bir hil holga keltiring, uni maqsadga muvofiq foydalaning.

Semolina va sariyog'dan

Tarkibi:

• quruq sut (50 g);
• granüllangan shakar (150 g);
• suv (420 ml);
• sariyog '(210 g);
• irmik (80 g).

Pishirish:

1. Quruq sutni shakar bilan birlashtirib, qaynatilgan suvni quying.
2. Aralashmani qaynatib oling va irmik qo'shing.
3. Sovuq bo'tqani qaynatib oling, keyin salqin.
4. Sariyog'ni ko'pirtirib, qolgan ingredientlarga qo'shing. Krem massasi tayyor.

Semolina keki bilan vanil kremi

Pechene uchun engil va xushbo'y emdirish. Faqat yumshatilgan sariyog'dan foydalaning. Yoyilgan yoki o'simlikka asoslangan retsept bo'yicha mahsulot mos emas.

Tarkibi:

• sut (0,5 l);
• irmik (100 g);
• yog '(200 g);
• shakar (150 g);
• vanillin (1 paket).

Pishirish:

1. Sutni olovga qo'ying va yarim porsiya shakar qo'shing, qaynatib oling.
2. Ko'pik paydo bo'lganda, irmik qo'shing, doimo aralashtirib, yana 3 daqiqa pishiring.
3. O'zingizni bosing.
4. Sariyog'ni qolgan shakar bilan qalin ko'pikka, keyin esa vanillinga uring.
5. Semolina ichiga muloyimlik bilan kiriting, aralash bir xil haroratda bo'lishi kerak.
6. Ko'rsatmalarga muvofiq darhol foydalaning.

Semolina keki uchun Lenten kremi

Uchun yog'siz krem irmik keki uchun sizga kerak minimal miqdor mahsulotlar. Krem kamroq mazali emas va har qanday pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• vanillin (pichoq uchida);
• shakar (100 g);
• irmik (100 g);
• meva sharbati (0,5 l).

Pishirish:

1. Sharbatni panga to'kib tashlang va darhol irmik va shakar qo'shing.
2. Yaxshilab aralashtiramiz, past olovga qo'ying.
3. Doimiy aralashtiramiz, qalinlashguncha pishiring.
4. Sovuq, vaqti-vaqti bilan silliqlash uchun uring.
5. Ishlatishdan oldin vanil yoki doljin qo'shing.