Hammayoqni shaytondan ma'lum bo'lgan madaniy va qishloq xo'jaligi narsasi - azaldan. Undan vijdonan va tirishqoqlik bilan tayyorlangan taomlar muborakdir! Hammayoqni hamma biladi. Ekstremal shimoliy xalqlar bundan mustasno. Vitaminlar va minerallar to'plami to'g'ri miqdorda keng qamrovli foyda va chexlarga ko'ra, erkak jinsiga teginish zavqini keltiradigan bir xil ko'krak hajmini kafolatlaydi.

Chexiyalik hunarmand ayollarning karam mo''jizalarini pishirishining bir xil sababi bo'ladimi yoki asosiy sabab chex vijdonliligi, ammo karam idishlari yaxshi, mazali va karamning oxirgi tomchisigacha iste'mol qilinadi.

Chexiyalik go'shtli yonma-ovqatlardan biri bu Chexiya pishirilgan karam. Men chex güveçini nazarda tutyapman. Moskvada 30 yilgacha yashab, Ona Rossiyani oldinga va orqaga qidirib, men bu lazzat soyasini eslay olmayman ... Ular u erda yomonroq qilishlarini emas, lekin chexlar buni boshqacha qilishadi. Va bu qiziq!

Shunday qilib. Chexiya pishirilgan karam. Retsept.

Men oldim:

1. Oq karam - bitta bosh. Qizilni olsam ham bo'lardi, lekin qo'ltiq ostida oq bo'lib chiqdi.
2. Piyozni men bir necha bo'lak miqdorida oldim.
3. 2 osh qoshiq shakar tayyorlandi.
4. Bir osh qoshiq limon sharbati to'g'ridan-to'g'ri limondan siqiladi.
5. Uchta bir xil qoshiq un.
6. Yarim stakan oq sharob. Agar men qizil karam bilan kimyolangan bo'lsam, ehtimol qizilni olgan bo'lardim ...
7. Tuz, qora qalampir va boshqa ziravorlar. Men grammatikaga aniqlik kiritmoqchi emasman. Bu shaxsiy va qat'iy tatib ko'rish uchun ...
8. Bir necha osh qoshiq yog'.
9. "Bir" bo'lak miqdorida katta qizil olma.

Endi to'g'ridan-to'g'ri alkimyoviy tajriba haqida.

Boshlash uchun biz karamni suvli oq barglarga "echintiramiz". Va uni kesib tashlang, azizim.

Tug'ralgan karam yonboshdagi somonda yotganda, men to'g'ralgan piyozni skovorodkadagi shitirlash yog'iga tashlayman va sharbatini bo'shatib, ishtahani ta'mlay boshlaganini ko'rmagunimcha, uni aylantiraman. Shu nuqtada, men bir-ikki osh qoshiq tayyorlangan shakar qo'shaman va burish va aylantiraman. Piyoz massasini yurakdan qovurib, men unga karam qo'shishni boshlayman, bir chetda o'z navbatini kutaman ... Hammasini yaxshilab aralashtirib, qopqog'ini yopaman va kelajakdagi m-yumni o'rtacha olovda qaynatishni boshlayman. ... Vaqti-vaqti bilan, albatta, pishirilgan hamma narsa burishadi va aylanadi. 20 daqiqa ichida.

Belgilangan vaqtdan keyin tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtirib, sharob qo'shgandan so'ng, yana qopqog'ini yoping va yana 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina issiq suv qo'sha olasiz.

Men yurakdan qovurilgan massaga oldindan maydalangan olma qo'shaman. Men aylantiraman, men buraman. Men unni bir tekisda to'kib tashlayman va yana aylantiraman. Agar kerak bo'lsa, yana issiq suv qo'shing va burish va yana burish kerak.

Twisted-spinned to'g'ri pishirilganini ko'rib, limon sharbati va biroz ko'proq shakar qo'shaman.

Hammayoqni boshi, qizil olma va lampochkaning o'lchamlari hamma uchun har xil. Aslida, shuningdek, sho'rlanish va qalampir haqida individual g'oyalar. Shuning uchun, bir muncha vaqt o'tgach, taomni mukammallikka etkazish mumkin bo'ladi ... Ishonchim komilki, dunyoda chex pishirilgan karam muxlislari ko'proq bo'ladi.

Chexiyadagi qizil karam ham pishirilgan go'shtli taomlar uchun ajoyib yon piyola, ham mustaqil gazak bo'ladi. U ham qizil, ham oq karamdan tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, qizil karamdan tayyorlangan preparatlar ko'rib chiqiladi.

Pishirish xususiyatlari

Chexlar orasida mazali qizil karamli taomlarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati sharob va mayda tug'ralgan olma qo'shilishi bo'lib, natijada o'ziga xos ta'm beradi. Asosiy diqqatga sazovor narsa shundaki, avval karamni marinadlash kerak, so'ngra uni tayyorlashga o'ting.

Foyda va zarar

Diqqat: Shunisi e'tiborga loyiqki, qovurilgan karam, hatto tovuq go'shti bilan birgalikda, past kaloriya hisoblanadi.

200 g karam tarkibida xolesterinni normallashtiradigan, qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydigan va butun organizmning faoliyatini normallashtiradigan S vitaminining kunlik normasi mavjud. Ammo shu bilan birga, agar oshqozon yarasi kuchaygan va ichak kramplari bo'lsa, yuqori kislotalilik bilan karamni iste'mol qilmaslik kerakligini yodda tutish kerak. Gastrit yoki xoletsistitning kuchayishi paytida idishni istisno qilishga arziydi.

Qizil karamning oq karamdan qanday farq qilishini batafsil o'qing va sizdan bu sabzavotni iste'mol qilishning foydalari va mumkin bo'lgan zararlari haqida bilib olasiz.

Qizil karamni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Pishirishning ikkita asosiy varianti mavjud:

• qovurilgan;
• alohida gazak sifatida.

Pishirilgan

Ingredientlar:

• karam - 1 bosh;
• 2-3 olma;
• 2 bosh piyoz;
• 3-modda. asal qoshiqlari;
• 1 limon;
• sirka, tuz, zira va boshqa ziravorlar (o'z ixtiyoringiz bilan).

Qanday pishirish kerak:

1. Biz karamni suvning kuchli bosimi ostida yuvamiz va ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
2. Biz kesilgan chiziqlarni quritish uchun vaqt beramiz, bu ularni elakka tashlash orqali amalga oshirilishi mumkin.
3. Hammayoqni quritganda, siz piyozni mayda maydalashingiz kerak. Uni past olovda ozgina qovuring.
4. Quritilgan karam qo'shing, limon sharbatini 20 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring.
5. Tozalangan olmalarni qo'pol qirg'ichga surting va karam bilan aralashtiring.
6. Bir oz asal va tuz qo'shing, to'liq pishganicha qaynatib oling.
7. O'chirishdan oldin tayyor taomga min qo'shing, aralashtiring.

Alohida snack

Va endi haqiqiy chex retsepti bo'yicha ishtahani tayyorlaylik.

Ingredientlar:

• yarim bosh qizil karam;
• 8 dona o'rik;
• 1 bosh piyoz;
• 2 ta o'rta olma;
• 2 osh qoshiq sharob sirkasi;
• 1 osh qoshiq shakar;
• 50 gr sariyog ';
• 2 chinnigullar;
• yarim choy qoshiq anis;
• tatib ko'rish uchun qalampir aralashmasi;
• suv 1/3 chashka;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni maydalab, sariyog 'bilan qovuring.
2. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib, passivlangan piyozga yotqiziladi.
3. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovurish kerak, keyin ziravorlar, shakar qo'shing, aralashtiring va qovurishda davom eting.
4. Massaga o'rik, sirka qo'shing va suvga quying.
5. 15 daqiqa qaynatib turing.
6. Olmalarni chiziqlar bilan kesib, karamga qo'shing.
7. Yana 10 daqiqa olovda qoldiring.

Koreys qizil karamini qanday tayyorlash haqida o'qing va sizdan bu sabzavotni tuzlash uchun retseptlarni bilib olasiz.

Tasma opsiyalari

Maslahat: An'anaviy versiyada karam idishlari odatda yon piyola vazifasini bajaradi va parranda, cho'chqa go'shti yoki o'yin bilan ketadi. Ko'pincha ular pivo yoki pivo ichimliklariga qo'shimcha va gazak sifatida boradilar.

Xizmat qilishning yana bir varianti - bu tarkibning asosiy ma'nosini anglatuvchi nomni olgan taom: "cho'chqa go'shti-köfte-karam". Buyurtma berishda, bir tovoqda go'shtli sous, qovurilgan karam va chuchvara bilan mazali cho'chqa go'shti qovuriladi. Va shuningdek ayniqsa, chexlar orasida tandirda yoki olovda pishirilgan o'rdak, karam va chuchvara bilan mashhur..

Biz qizil karam navlarining xususiyatlari, shuningdek, eng yaxshisini qanday tanlash haqida gaplashdik.

Xulosa

Ajoyib garnitür yoki alohida xizmat ko'rsatadigan gazak bo'lishi mumkin bo'lgan sog'lom va oson tayyorlanadigan taom, shubhasiz, doimiy menyuning bir qismiga aylanadi va sizga Evropa mamlakati madaniyati bilan tanishish imkonini beradi. Agar siz Pragaga sayohatga boradigan bo'lsangiz, uni milliy taomlar bilan ta'minlaydigan muassasalardan birida sinab ko'ring.

Agar xato topsangiz, matn qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Agar siz karamni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bu retseptni albatta sinab ko'rishingiz kerak. Qizil pishirilgan karam odatda har qanday go'sht, ayniqsa parranda go'shti uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.

Chexiyadagi karam turli yo'llar bilan seviladi va pishiriladi: olma, nok, o'rik va mayiz bilan. Chexiya va biznikida pishirilgan karamning ta'mi boshqacha, ularda shirin va nordon bor. Men sizga Chexiya pishirilgan qizil karamni qanday tayyorlashni aytmoqchiman. Men sizni darhol ogohlantiraman: har kimning ta'mi har xil, shuning uchun barcha ingredientlar mening ta'mimga beriladi. Va siz, birinchi marta pishirganingizda, kichik qismlarga tuz, shakar, sirka va sharob qo'shing va ta'mingizni qidirib ko'ring. Shunday qilib, o'qing, tomosha qiling va pishiring!

Porsiya: 6-8

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich Chexiya Chexiya oshxonasida qovurilgan qizil karam uchun oddiy retsept. 1 soatda uyda pishirish oson.Tarkibida bor-yo'g'i 332 kilokal.

• Tayyorlash vaqti: 17 daqiqa
• Tayyorlash vaqti: 1 soat
• Kaloriya miqdori: 332 kilokal
• Porsiya: 3 ta porsiya
• Sababi: tushlik uchun

• Murakkablik: oddiy retsept
• Milliy taomlar: Chexiya oshxonasi
• Idish turi: Issiq ovqatlar, yonma-ovqatlar

Sakkiz porsiya uchun ingredientlar

• Qizil karam - 2 kilogramm
• Piyoz - 2 dona
• Qizil sharob - 150-200 mililitr
• Sirka - 1,5-modda. qoshiqlar
• Shakar - 1,5-2 Art. qoshiqlar
• Un - 4 Art. qoshiqlar
• Cho'chqa yog'i - 2-3 Art. qoshiqlar
• Zira - 1,5 choy qoshiq
• Tuz - 1,5 choy qoshiq

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Cho'chqa yog'ini qozonda yoki qalin devorli yirtqichlardan yaxshilab qizdiring, unga tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. Piyoz qizarib keta boshlaganda, unga tug'ralgan zira qo'shing.
3. Piyoz chiroyli qizarguncha qovuring, aralashtiring.
4. Hammayoqni mayda to'g'rang, qalinlashuvni kesib olishni unutmang.
5. Biz karamni piyozga yoyib chiqdik, taxminan bir stakan suv qo'shamiz. Hammayoqni yarim tayyor bo'lgunga qadar qopqoq bilan yoping va qaynatib oling.
6. Endi sirka qo'shing. Siz odatdagi 9% yoki olma olishingiz mumkin. Aralashtiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoqsiz 5 daqiqa qaynatib oling.
7. Tuz va shakar qo'shing.
8. Va keyin sharobni quying. Hammayoqni aralashtirib, 5 daqiqa davomida bug'da pishiring, so'ngra karam yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida qaynatishda davom eting.
9. Hammayoqni suyuqlik darajasini nazorat qiling, ko'p sharbat bo'lishi kerak. Hammayoqni sharbatini qalinlashtirish uchun un qo'shing.
10. Aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring, doimo aralashtirib turing, aks holda karam kuyishi mumkin.

Chexiyalik tanishlarimdan biri Chexiyada faqat keksa odamlar va sayyohlar qizil karamni o'rdak yoki g'oz uchun garnitür sifatida iste'mol qilishlarini aytdi.

Bu menga juda g'alati tuyuldi. Axir, Chexiya Respublikasida bo'lgan barcha do'stlarim bu karamni doimo hayratda qoldiradilar va men o'zim, rostini aytsam, bu taomni birinchi vilkadanoq sevib qoldim. Jiddiy, qanday qilib uni sevmaslik mumkin?

Men Chexiyadagi ikkita kitobimning hech bo'lmaganda bittasida ushbu ajoyib garnitür uchun retsept bo'lishiga umid qilgandim. Men uni alohida taom sifatida topmadim va xafa bo'lishga deyarli tayyor edim, to'satdan ... men uni boshqa taomning bir qismi sifatida topdim. Men sinab ko'rdim, ha shunday. Va retsept juda oddiy bo'lib chiqdi, xuddi barcha zukkolar kabi :)

Albatta, men vino, apelsin va doljin bilan variantlarni ko'rdim (allaqachon bunday erkinliklar). Ishonchim komilki, ularning barchasi o'ziga xos tarzda chiroyli. Va bu erda men har bir uyda topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlarning an'anaviy retseptini baham ko'raman, lekin birgalikda bir daqiqaga sizni Chexiya Respublikasiga nostaljik qiladi yoki o'zingizni Chexiya pubida tasavvur qiladi.

An'anaviy shaxsiy mulohazalar vakuzatishlar:

Bizga kerak bo'ladi (6-8 ta porsiya uchun):

*O'rdak yoki g'ozni olish yaxshidir, lekin cho'chqa go'shti ham mos keladi

Manba: R. Vanek, Poklady klasické česke kuchyně

Pishirish:
1. Mening karam, 2 qismga bo'lingan va maydalangan. "Somon" ni 3-4 mm kengligida chiqarishga harakat qiling.

2. Piyozni tozalang va mayda choping.

3. Yog'ni chuqur yirtqichlardan yoki yirtqichlardan eritib, uni qizdiring. Tug'ralgan piyoz va zira qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

4. Biz karamni yoyib, tuzlaymiz, sirka va shakar qo'shamiz, aralashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va past olovda qaynatish uchun qoldiramiz.

5. Vaqti-vaqti bilan panga qarang va karamni aralashtiring. Suyuqlikni qaynatishga yo'l qo'ymang, shuning uchun kerak bo'lganda suv qo'shing. Pastki qismdagi suyuqlik qatlami bir barmoq bo'g'imining balandligi bo'lishi kerak. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha (30-40 daqiqa) shu tarzda pishiring.

6. Hammayoqni deyarli tayyor bo'lgach, un qo'shing, aralashtiring va yana 10-15 daqiqa pishiring. Bu suyuqlikni biroz qalinlashtiradi.

7. Parranda go'shti uchun yon piyola sifatida xizmat qiling. Har qanday shaklda yaxshi, hatto issiq, hatto sovuq :)

Chexiya oshxonasi o'zining mazali va mazali taomlari bilan mashhur. Og'izni sug'oradigan sho'rvalar, xushbo'y go'shtlar, ajoyib sabzavotli taomlar va xamir yoki tvorog va mevalardan tayyorlangan ajoyib shirinliklar - bularning barchasi Chexiya oshxonasiga tegishli!

Chexiya oshxonasining an'analari

Chexiya Respublikasida vijdonga pishirish odat tusiga kiradi: sabzavotli sho'rvalar va pishiriqlar, qovurilgan va qovurilgan go'sht, qalin sous, achchiq soslar va, albatta, eng ko'p!

Chexiya oshxonasining asosini oddiy arzon mahsulotlar va turli xil ziravorlar, soslar, achchiq marinadlar va achchiq soslar tashkil etadi. Va shuningdek - pishirish jarayoniga bo'lgan muhabbat.

Faqat qalb bilan pishiradigan odamlar dunyoga sarimsoqli güveç, qalin gulash, karam bilan qovurilgan cho'chqa go'shti, chuchvara, chex sazan va boshqa ko'plab ajoyib taomlarni taqdim etishlari mumkin edi.

Chexiya Respublikasida ular go'shtli taomlarni qanday tayyorlashni yaxshi ko'radilar va biladilar: mashhur pishirilgan cho'chqa tizzasi, qalin gulaş, hayratlanarli darajada mazali parranda go'shti, o'yin, quyon, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti.

Biroq, vegetarianlar tashvishlanmasliklari kerak: sabzavotlar, donalar va dukkaklilar ham juda mashhur. Va go'shtli idishlar uchun garnitür sifatida va nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil asos sifatida: no'xat pyuresi, piyoz sho'rva, qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka, pishloqli idishlar va sabzavotli salatlar. Va bularning barchasi an'anaviy go'shtli taomlardan kam qoniqarli va mazali emas.

Chexiya oshxonasida karam alohida o'rin tutadi. U asosan cho'chqa go'shti uchun garnitür sifatida yoki kartoshka bilan birga pishiriqlar, salatlar va ishtahalarda pishiriladi. O'qing va fotosuratga diqqat bilan qarang.

Siz qovurilgan karamga cheksiz qarashingiz mumkin - qarang va meditatsiya qiling.

Hatto Chexiyada tuzlangan karamni sevuvchilar uyushmasi ham mavjud. Chorak asrdirki, butun mamlakatdan gurmeler Dobrojani shaharchasida tuzlangan karamni tatib ko'rish uchun yig'ilishdi. Har yili o'tkaziladigan ushbu tanlovda, g'oyasi bir marta pivo uyida paydo bo'lgan, bu taomning eng yaxshi varianti tanlanadi. Hammayoqni pivo snack sifatida ishlatiladi

Qizil yoki oq?

Qizil va oq karamdan ajoyib karam ishtahasi tayyorlanadi. Bu go'shtli taomlar uchun ajoyib garnitür (Chexiya karami ayniqsa parranda go'shti bilan yaxshi ketadi). Qizil karam olma bilan sharobda pishiriladi. Uning ta'mi olma nordon yoki kızılcık bilan yaxshi ketadi.

Qovurilgan oq va suvli kolbasa faqat ovqatlanishni kutmoqda.

Qovurilganmi yoki tuzlanganmi?

Chexiya karamining diqqatga sazovor tomoni shundaki, karam avval marinadlanadi va keyin qovuriladi. Bu karamga maxsus taniqli ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Chexiya Respublikasida esa sho'rvalar, salatlar va gazaklarga qo'shiladigan gulkaramni yaxshi ko'radilar.

Chexiya Respublikasida karam nima bilan xizmat qiladi?

O'ziga xos tarzda, qovurilgan karam parranda go'shti, cho'chqa go'shti va o'yin idishlariga garnitür sifatida xizmat qiladi. Bundan tashqari, pivo uchun gazak sifatida ishlatiladi (ko'pincha cho'chqa go'shti kolbasa bilan).

Ko'pincha restoran va kafelar menyusida siz "vepřo-knedlo-zelo", ya'ni "cho'chqa go'shti-knedlik-karam" iborasini topishingiz mumkin. Bu go'shtli sousda pishirilgan karam bilan, chuchvara bilan xizmat qiladigan hayratlanarli darajada mazali qovurilgan cho'chqa go'shti.

Ayniqsa, Chexiya Respublikasida qizil yoki oq karam va bir xil köfte bilan pishirilgan o'rdak mashhur.

Nega o'rdakni karam bilan pishirmaymiz?

Siz shunchaki chex karamini pishirishingiz va pechda o'rdakni pishirishingiz mumkin. Va pechda pishirilgan mazali to'ldirilgan o'rdakni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz taxminan ikki kilogramm tana go'shtini olishingiz kerak, undan ortiqcha yog ', quyruq va qanot uchlarini kesib tashlashingiz kerak. Siz o'rdakni marinadda namlashingiz mumkin:

• suv - 5 litr;
• apelsin - 1 dona;
• tuz - 125 g;
• shakar - 125 g;
• doljin tayoqchalari - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• zanjabil ildizi - 2 sm;
• qalampir no'xati - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• chinnigullar, dafna yaprog'i - ta'mga.

Hamma narsa namlangan va qovurilgan va umuman olganda!

1. Shakar va tuzni suvda eritib, qolgan kesilgan ingredientlar va o'rdak aralashmasini 8-10 soat davomida quying.
2. Keyin o'rdakni kuydirib, atrofga osib qo'ying.
3. Keyin o'rdak ichkaridan va tashqarisida asal va xantal aralashmasi (2 osh qoshiq achchiq xantal va 100 g asal) bilan yog'lanishi kerak.
4. O'rdakni tayyor karam bilan to'ldiring, barcha teshiklarni tikib qo'ying, oyoqlari va qanotlarini folga bilan o'rang. Yuqoridan folga bilan yoping.
5. Taxminan bir yarim soat davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiring. Qoshiq bilan tomchilab turgan yog'larni olib tashlang.
6. Tayyor bo'lishdan 40 daqiqa oldin, folga olib tashlang, o'rdak qizarib ketguncha kuting va uni yana yoping.
7. Tayyor o'rdakni turishga ruxsat berish kerak (15 daqiqa), keyin iplarni olib tashlash kerak.
8. Siz qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdakga xizmat qilishingiz mumkin.

Lirik chekinish: agar siz Pragada bo'lsangiz va qaror qilsangiz, esdalik sovg'alari va restoranlar bilan ko'cha bo'ylab yurishingiz kerak bo'ladi. Ulardan birini tekshirib ko'ring va o'zingiz bilgan narsaga buyurtma bering.

Agar siz qarindoshlaringizga sovg'a sifatida spirtli ichimliklar olib kelmoqchi bo'lsangiz va Pardubice orqali qaytib ketmoqchi bo'lsangiz - xavotir olmang va uni aeroportda sotib oling. Axir, juda hamyonbop narxlar ham bor.

Chexiya pishirilgan karam retseptlari

Xo'sh, Chexiya karamini qanday pishirasiz? Bunday karamni tayyorlash retsepti oddiy, ammo har bir uy bekasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Shuning uchun biz bir nechta retseptlar beramiz.

Qizil karam garniturasi

Sizga kerak bo'ladi:

• qizil karam - 0,5 bosh;
• o'rik - 8 dona;
• piyoz - 1 dona;
• olma - 2 dona;
• sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• chinnigullar - 2 kurtak;
• anis - 0,5 choy qoshiq;
• qalampir aralashmasi - 0,5 choy qoshiq;
• suv - choy stakanining uchdan bir qismi;
• tuz - ta'mga;

1. Biz piyozni ingichka yarim halqalarga kesib, sariyog 'bilan qovuramiz.
2. Hammayoqni maydalab, piyozga yoyib, yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Hammayoqni shakar va ziravorlar bilan seping, aralashtiring, qovurishda davom eting.
4. Olxo'ri, sirka va suv qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Hammayoqqa yupqa to'g'ralgan olma qo'shing.
6. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Hamma vaqt uchun bezang.

Oson gulkaram retsepti

Sariyog 'va tuzda qovurilgan mayda tug'ralgan karam. Past olovda suv qo'shmasdan qopqoq ostida pishiring. Hammayoqni pishirishni boshlaganda, u yonib ketmasligi uchun uni tez-tez aralashtirish kerak.
Shu tarzda pishirilgan gulkaram ajoyib hidga ega va ajoyib garnitür, shuningdek vegetarian oshxonasini sevuvchilar uchun mustaqil taom bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Bohem pishirilgan karam

Sizga kerak bo'ladi:

• oq karam - 450 gr.;
• cho'chqa yog'i - 20 gr.;
• piyoz - 2 dona;
• un - 20 gr.;
• shakar - 40 gr.;
• yog '- 40 gr.;
• sirka, tuz, zira - ta'mga.

1. Biz karamni yuvamiz, tor chiziqlar bilan kesamiz.
2. Biz karamni elakka tashlaymiz, uni quritamiz.
3. Piyozni mayda to'g'rang.
4. Uni mayda tug'ralgan bekon bilan pishiring.
5. Hammayoqni piyozga qo'shing.
6. Bir oz suv yoki go'shtli bulon qo'shing, zira va tuz bilan seping.
7. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Endi un va shakar qo'shing.
8. Sirka bilan püskürtün.
9. Aralashtiring, olovni kamaytiring va karamni yana qaynatib oling.

Bogemiya mavzusi davom etmoqda.

Sekin pishirgichda pishirish uchun retsept

Chexiya karamini sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Bu shunday qilingan.

Sizga kerak bo'ladi:

• qizil karam - 700 gr.;
• tuzlangan karam - 200 gr.;
• piyoz - 1 dona;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• zira, qalampir va tuz - ta'mga.

1. Sariyog 'ichida, piyozni mayda tug'ralgan, ziravorlar va shakar bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Biz piyozni ziravorlar bilan sekin pishirgichga qo'yamiz, sirka va barcha karam qo'shamiz.
3. Biz "Pishirish" rejimida isinamiz va 2,5 soat davomida "O'chirish" rejimiga o'tamiz.

Agar urinib ko'rsangiz, sekin pishirgichda ham yaxshi pishirishingiz mumkin. Fotosuratda unchalik ishtahali ko‘rinmasa-da, oxir-oqibat u hayratlanarli bo‘lib chiqadi.

Pragadagi eng yaxshi karam

O'rdak, cho'chqa go'shti yoki o'yin bilan pishirilgan karam sizga Pragadagi deyarli har qanday muassasada taqdim etiladi. Ammo bir nechta joylarni e'tiborga olish kerak:

"U Kroka"- ajoyib xizmat ko'rsatadigan ajoyib joy, u erda sizga chex karami bilan g'oz oyoqlarining katta qismi zavq bilan beriladi.

"U pavouka"- qiziqarli shou dasturiga ega antiqa uslubdagi rang-barang joy; Bu yerda siz milliy oshxona taomlarini, shu jumladan, albatta, ajoyib karamni tatib ko'rishingiz mumkin.

"Kosada" ("U kalicha")- an'anaviy chex oshxonasi restorani, u erda siz ajoyib ishtahani ochadigan karamni topishingiz mumkin.

Milliy oshxonaning har qanday muassasasida siz cho'chqa go'shti yoki parranda go'shti bilan Chexiya karamini topishingiz mumkin.

Chexiya karami, shubhasiz, oddiy pishirilgan yoki tuzlangan karamga ishtiyoqi bo'lmaganlarga ham, karamni yaxshi ko'radiganlarga ham yoqadi!

"Na verandach" restoranida o'rdak karam ostida va oq va qizil. Köfte, sous va tiniq piyoz bilan butun biznes haqiqiy Staropramen Granat bilan sayqallangan.

Yoqimli ishtaha!
Dobrou chut!