Har qanday uy qurilishi jo'xori pechene retsepti foydalanishni o'z ichiga oladi mavjud mahsulotlar va minimal vaqt. Xushbo'y pishiriqli pishiriqlar sizni nafaqat ishtahani ochuvchi ko'rinishi bilan quvontiradi va nozik ta'mi, balki tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi.

Tayyorlanishi eng oson pechene an'anaviy pechene hisoblanadi. U bolalikdan tanish bo'lgan ta'mga ega.

Tarkibi:

• 350 g jo'xori uni yoki rulonli jo'xori;
• 200 g un;
• 2 tuxum;
• 170 g granüllangan shakar;
• 250 g sariyog ';
• 3 g soda yoki pishirish kukuni kislota bilan so'ndiriladi.

Jarayon.

1. Bir piyola ichida sariyog 'va shakarni aralash bir xil oq rangga aylanmaguncha tez ko'pirtiring.
2. Moyaklar ichkariga suriladi, chayqalish bilan silkitiladi.
3. Boshqa idishda unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, shirin tuxum-sariyog 'massasiga quying.
4. Yulaf ezib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
5. Xamir 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
6. Sovutilgan massadan tekis doiralar hosil bo'ladi. Xamirning xurmolarga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular suv bilan namlanadi.
7. Blankalar bir-biridan uzoqroqda pergament varag'iga yotqizilgan. 16-18 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Maslahat: Pishirilgan pechene pechdan darhol olib tashlanishi kerak. Muomala soviganida tiniq va maydalangan bo'ladi.

Yulaf ezib retsepti

Mahsulotlarning tarkibi ko'ra o'zgarishi mumkin o'z ixtiyori, masalan, olma o'rniga apelsin va mayizni o'rik bilan almashtirish.

Tarkibi:

• 300 g jo'xori uni;
• 200 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 1 katta olma;
• 70 g yong'oq;
• 70 g mayiz;
• 1 tuxum;
• 3 g o'chirilgan soda;
• 2 g vanillin.

Pishirish bosqichlari.

1. Yog 'suv hammomida qizdirilganda yumshatiladi va havo aralashmasi olinmaguncha granüllangan shakar bilan uriladi.
2. Tuxum va vanillin qo'shing, urishda davom eting. Soda bilan aralashtiring.
3. Tozalangan olma, mayiz va yong'oqlar mayda tug'ralgan va umumiy tarkibga qo'yiladi.
4. Olingan massadan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq bilan toza to'plarni qo'ying.
5. Cookie-fayllar taxminan chorak soat davomida 190 ° C da pishiriladi.

Banan pishiriqlari

Mevali pishirilgan mahsulotlar juda nozik va mazali. Retseptda yog 'va tuxum mavjud emas, shuning uchun u o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan har bir kishi uchun javob beradi.

Tarkibi:

• 320 gr jo'xori donalari darhol pishirish;
• 2 ta o'rta kattalikdagi pishgan banan;
• 130 g quritilgan mevalar.

Pishirish bosqichlari.

1. Tozalangan bananlar bir hil gruel olinmaguncha uriladi.
2. Herkul banan massasiga qo'shiladi. Tarkibi xona haroratida 40 daqiqaga qoldiriladi.
3. Tanlangan quritilgan mevalar bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, so'ngra tug'ralgan va banan xamiriga aralashtiriladi.
4. Qoshiq yordamida keklar hosil bo'ladi. Bananli jo'xori pishiriqlari 180 ° C da 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.

Yumshoq va havodor doljinli pechene uchun retsept

Pishirilgan mahsulotlar engil, jozibali baharatlı xushbo'y hidli qarsillab.

Kerakli komponentlar:

• 300 g jo'xori uni;
• 180 g shakar;
• 5 g vanil shakar;
• 6 g pishirish kukuni;
• 220 g un;
• 100 g sariyog ';
• 40 ml suyuq smetana;
• 15 ml olma murabbo;
• 1 tuxum;
• 8 g doljin kukuni.

Pishirish bosqichlari.

1. Yog 'xona sharoitida yumshatiladi.
2. Yulaf go'shti past olovda skovorodkada bir oz qovuriladi, so'ngra qahva maydalagich yoki blenderda un bo'ladi.
3. Plastinada un, tug'ralgan jo'xori uni aralashtiring, vanil shakar, doljin, granüllangan shakar, pishirish kukuni. Yumshoq sariyog ', smetana, murabbo qo'shing. Oxirida tuxum qo'yiladi, hamma narsa aralashtiriladi.
4. Bo'laklar xamirdan chimchilab, ulardan kichik keklarni hosil qiladi. Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib chiqing.
5. Cookie-fayllar 175 ° C da 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Diet jo'xori pishiriqlari

Ushbu retsept bo'yicha pishirish hatto qattiq dietada ham iste'mol qilinishi mumkin.

Mahsulotlar:

• 120 g jo'xori uni;
• 120 ml tabiiy yogurt;
• 1 xom protein;
• 10 g shakar (yoki 2 ta tatlandırıcı tabletka);
• 3 g pishirish kukuni;
• 2 g vanil.

Pishirish bosqichlari.

1. Bir piyola ichida yogurt, tatlandırıcı, oqsilni aralashtiring.
2. Alohida idishda pishirish kukuni va vanillin bo'laklarga qo'shiladi.
3. Ikkala kompozitsiyani birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Xamir pancakesga qaraganda qalinroq bo'lishi kerak.
4. Tayyor massa ustiga quyiladi silikon qoliplar va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Namuna dietali pechene 15 daqiqada bajarilishi mumkin.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Mashhur teleboshlovchi jo'xori pishiriqlarini pishirishning turli usullarini taklif qiladi. G'ayrioddiy, ammo juda mazali desert rezavorlar va oq shokolad bilan olinadi.

Tarkibi:

• 100 g o'ralgan jo'xori;
• 350 g yuqori sifatli un;
• 120 g shakar shakar;
• 110 g yumshoq sariyog ';
• 2 osh qoshiq tuxum;
• 50 g gilos (yangi, muzlatilgan yoki quritilgan);
• 50 g kızılcık;
• 50 ml sut;
• yarim bar oq shokolad;
• 5 g doljin kukuni;
• 5 g dengiz tuzi;
• 4 g pishirish kukuni.

Ketma-ketlik.

1. Shokolad mayda bo'laklarga bo'linadi, kızılcık va gilos bilan birlashtiriladi.
2. Un, tuz, pishirish kukuni, doljin kukuni alohida aralashtiriladi.
3. Boshqa idishda tuxum va sariyog'ni shakarqamish bilan urib, asta-sekin sutga quying.
4. Barcha ingredientlar birlashtiriladi. Gerkules oxirgi marta qo'shiladi.
5. Xamirni qoshiq bilan pergament bilan pishirish varag'iga yoying. Cookie-fayllar 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Tuxumsiz jo'xori pishiriqlari

Do'kon pechenelariga o'xshash mazali maydalangan pishirilgan mahsulotlar tuxum qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin.

Kerakli komponentlar:

• 125 g jo'xori;
• 125 g non uni;
• 110 g granüllangan shakar;
• 110 g sariyog ';
• 20 ml filtrlangan suv;
• 3 g o'chirilgan soda.

Pishirish bosqichlari.

1. Yog ', sodani yirtqichlardan soling, bir qoshiq suv quying va sariyog 'to'liq eriguncha suv hammomida isitiladi.
2. Fasol blender yoki qahva maydalagichda maydalanadi.
3. Tuproqli jo'xori uni, un va shakarni aralashtiring. Barcha ingredientlarni birlashtiring. Xamir plastik bo'lishi uchun uzoq vaqt davomida yoğurulmalıdır.
4. 0,5 mm balandlikdagi tortni yoyib, undan stakan yoki qoliplar yordamida yarim tayyor pechene kesib oling.
5. Haykalchalar pergament bilan pishirish varag'iga yaxshilab yotqiziladi va 12-14 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi.

Un retsepti yo'q

Tatlandırıcı qo'shilgan unsiz jo'xori pishiriqlari vazn yo'qotish dietasida bo'lganlarga yoqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 250 g jo'xori donalari;
• 120 ml yog'siz sut;
• 2 tuxum;
• 3 tabletka tatlandırıcı;
• 40 ml suv.

Tayyorlash usuli.

1. Yulaf ezib sut bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring.
2. Sariqlar oqsillardan ajratiladi. Shishgan jo'xori sarig'i bilan aralashtiriladi.
3. Tatlandırıcı suvda eritiladi va jo'xori uniga qo'shiladi.
4. Oqlarni mikser bilan maksimal tezlikda uring. Yumshoq massa ehtiyotkorlik bilan shirin jo'xori uni bilan birlashtiriladi.
5. Olingan xamirdan kichik to'plar o'yilgan, pishirish varag'iga joylashtirilgan. Taxminan 22 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Asal bilan pishirish

Ushbu retsept bo'yicha kukilar, agar u asal va tsitrus mevalariga alerjisi bo'lmasa, hatto bir yoshdan boshlab bolaga ham berilishi mumkin. Qo'shimcha uchun rahmat limon qobig'i pishirilgan mahsulotlar yanada aniq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• 250 g jo'xori uni;
• 180 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq tuxum;
• 5 ml pishirish kukuni;
• 20 g maydalangan limon qobig'i.

Pishirish bosqichlari.

1. Yoriqlar quruq qovurilgan idishda ozgina quritiladi va blenderda kesiladi.
2. V jo'xori uni tuxum, soda, qobiq va asal qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni qalinlashtirish uchun uni 40 daqiqaga sovuq joyga qo'ying.
4. Kichkina yumaloq bo'laklar sovutilgan massadan shakllanadi va 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

GOST bo'yicha jo'xori uni pishiriqlari

Ushbu kukilarning klassik rangi, hidi, ta'mi va tuzilishiga GOST bo'yicha pishirish usuli bilan erishiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 80 g jo'xori uni;
• 170 gr bug'doy un;
• 80 g margarin;
• 180 g shakar;
• 30 g mayiz;
• 5 g doljin kukuni;
• 2 g tuz;
• 2 g o'chirilgan soda;
• 40 ml suv;
• 2 g vanillin.

Pishirish bosqichlari.

1. Mayiz 30 daqiqa davomida suvda namlanadi, keyin blenderda maydalanadi.
2. Margarin normal haroratda yumshatiladi va vanil, shakar, mayiz bilan birlashtiriladi.
3. Aralashmaga sho'r suv va doljin qo'shiladi.
4. Yulaf unini, keyin bug'doyni to'kib tashlang. Plastik xamirni yoğurun.
5. 8 ml qalinlikdagi tekis tortni yoyib, undan doiralarni kesib oling.
6. Cookie-fayllar 200 ° C da chorak soat davomida qovuriladi.

Shokoladli jo'xori pishiriqlari

Klassik pechenelarning tarkibi yong'oq va shokolad bilan to'ldiriladi, bu unga unutilmas xushbo'y hid va o'ziga xos ta'm beradi.

Komponentlarning tarkibi:

• 300 g o'ralgan jo'xori;
• 200 g un;
• 2 tuxum;
• 150 g sutli shokolad;
• 140 g shakar;
• 140 g jigarrang shakar;
• 220 g margarin;
• 10 g pishirish kukuni;
• 120 g findiq;
• 4 g vanillin;
• 8 g tuz;
• 10 g makkajo'xori kraxmal.

Retsept.

1. Margarin tabiiy ravishda yumshatiladi va ikki xil shakar bilan aralashtiriladi.
2. Bir juft tuxumni vanil bilan uring.
3. Un rulonli jo'xori, tuz, pishirish kukuni, kraxmal bilan birlashtiriladi.
4. Barcha ish qismlari aralashtiriladi.
5. Yong'oqlarni blender bilan maydalang, shokoladni mayda maydalang yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Qolgan ingredientlarga qo'shing.
6. Xamir pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida toza slaydlarda shirin qoshiq bilan yoyiladi.
7. Shirin 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Kefir retsepti

Yana bir retsept past kaloriyali pishirilgan mahsulotlar vazn yo'qotayotgan har bir kishiga yoqadi.

Tarkibi:

• 300 g jo'xori uni;
• 50 ml asal;
• 300 ml kefir 1% yog ';
• 2 g vanillin;
• 3 g doljin;
• 3 g o'chirilgan soda;
• Siz tanlagan 50 g tug'ralgan quritilgan mevalar.

Tayyorlash usuli.

1. Yulaf ezmesi kefirda 30 daqiqa davomida namlanadi.
2. Qolgan komponentlar bo'laklarga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
3. Hatto xamir bo'laklari pergament varag'iga joylashtiriladi. 180 daraja haroratda 13 daqiqa davomida pishiring.

Hindiston yong'og'i bo'laklari bilan

Hindiston yong'og'i muvaffaqiyatli tarkibiy qism bo'lib, u nafaqat pechene ta'miga o'ziga xoslik qo'shadi, balki uni yaratadi tashqi ko'rinish yanada jozibali.

Mahsulotlar:

• 100 g o'ralgan jo'xori;
• 300 g un;
• 100 g sariyog ';
• 180 g shakar;
• 190 g kokos yong'og'i;
• 20 ml asal;
• 10 g o'chirilgan soda.

Retsept.

1. Soda va asal eritilgan sariyog 'ichida aralashtiriladi.
2. Yulaf ezib, un, hindiston yong'og'i, shakar alohida birlashtiriladi. Yog '-asal aralashmasiga qo'shing.
3. Olingan xamirdan dumaloq bo'laklar tayyorlanadi, pergamentga qo'yiladi.
4. Hindiston yong'og'i jo'xori pishiriqlari 180 ° C da chorak soat davomida pishiriladi.

Bu erda jo'xori pishiriqlari uchun uchta retsept mavjud. Shunday bo'ldiki, mening barcha oila a'zolarim jo'xori pechenesini yaxshi ko'radilar.
Buning asosi qandolatchilik pardoz jo'xori donalari, bu organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalarning manbai. Yulaf ezib, oshqozon-ichak trakti kasalliklarining oldini olish va davolashda ishlatiladi. Etarli darajada to'yimli jo'xori pishiriqlari va bir stakan sut foydali nonushta bo'lishi mumkin.

Retsept raqami 1. Mazali pechene jo'xori uni

Ushbu retseptda biz mayda maydalangan jo'xori uni ishlatamiz, biz yumshoq va olamiz nozik kukilar jo'xori unidan.

Ta'm haqida ma'lumot kukilari

Ingredientlar

• 180 gramm sariyog 'yoki margarin
• 6 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 2 tuxum
• 1,5 stakan nozik jo'xori uni
• 1,5 stakan un
• 2 osh qoshiq pishirish kukuni yoki 1 osh qoshiq. o'chirilgan soda
• qolipni moylash uchun bizga pishirish qog'ozi yoki 25 gramm sariyog' kerak bo'ladi.

Yulaf pishiriqlarini qanday qilish kerak

Yo'qol sariyog ` yoki margarinni muzlatgichdan oldindan olib qo'ying, shunda ular yumshoq, plastik bo'lib qoladi va oziq-ovqatning qolgan qismi bilan oson aralashadi. Sariyog 'va donador shakarni maydalang.


Tuxum qo'shing, aralashtiring.


Yulaf ezib qo'shing, aralashtiring.


Pishirish kukuni yoki soda va un qo'shing.


Idishni plastik o'ram bilan yoping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Yoriqlar shishadi va yumshaydi, xamir esa qo'llaringizga kamroq yopishadi.


Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki sariyog' bilan yoping. Qo'llaringizni suv bilan namlang va diametri 5 sm bo'lgan tekis keklarni hosil qiling.Bir-biridan qisqa masofada pishirish varag'iga joylashtiring. Cookie hajmi deyarli ikki baravar ko'payadi.

Pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring.


Yuqoridagi mahsulotlar sonidan 24 ta kuki olinadi.
Siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan jo'xori uni pishiriqlarining ko'p navlari mavjud. Xamirga shunchaki maydalangan shokolad, quritilgan mevalar, yong'oqlar, urug'lar, asal yoki quritilgan rezavorlar qo'shing.
Bu sut, choy yoki qahva bilan yaxshi ketadi.

Retsept raqami 2. Do'kondagi kabi klassik jo'xori pishiriqlari

Yuz yil oldin, yangi tepalik jo'xori keklari kechki ovqat uchun o'rnatilgan har bir dehqon stol ustiga minora. Qandolatchilar g'ayrioddiy va jozibali ta'mga e'tibor berishdi va retseptni yaxshilashdi. Biz ozgina shakar, sariyog 'va tuxum qo'shdik, natijada ajoyib noziklik... Bayramlar arafasida do'stlar va oila a'zolariga kamon bilan bog'langan oqlangan qutilar taqdim etildi. Uchun klassik versiya pishirish uchun kichik mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Pechene issiq sut bilan yaxshi ketadi va bolalar nonushtalariga mos keladi. Siz uni o'zingiz bilan ishlashingiz, choy partiyasi paytida hamkasblaringizni davolashingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Yog '- 200 gramm,
• shakar - 3/4 chashka,
• un - 1,5 stakan,
• Herkules jo'xori donalari - 1 stakan,
• soda - 1 choy qoshiq,
• tuz - 1/4 choy qoshiq,
• bitta tuxum.

Teaser tarmog'i

Hercules jo'xori pechenesini qanday qilish kerak

Sariyog'ni kub shaklida kesib oling, shakar bilan seping, uring.


Tuxum qo'shing, aralashmani aralashtiring. Bitta tuxumni ikkita sarig'i bilan almashtirish mumkin, bu pechene ta'mini biroz o'zgartiradi va unga maydalanganlik qo'shadi.


Un, tuzni elakdan o'tkazing, soda bilan aralashtiring, yog 'aralashmasi bilan aralashtiring.


Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.


Xamirning asosiga jo'xori uni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, lekin bu jarayonni kechiktirmang, ba'zi yoriqlar buzilmagan holda qolishi kerak.


Xamir plastinka bilan yopiladi va muzlatgichning yuqori tokchasida 20-30 daqiqa davomida saqlanadi.

Bu juda chiqadi plastik massa bu qo'llarga shoshilmaydi. Undan bir xil o'lchamdagi to'plar hosil bo'ladi, keyin ular pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkaziladi.


An'anaga ko'ra, klassik jo'xori pishiriqlari mog'or bilan kesilmaydi. U yumaloq bo'lishi kerak, lekin aniq chekka chizig'isiz. Ular buni boshqacha qilishadi: stakanning pastki qismi unga botiriladi, xamir to'pi ustiga engil bosiladi, uni toza pirojnoe aylantiradi. Cookie fayllari kattalashadi, shuning uchun pishirish varag'idagi qatorlar orasida bo'sh joy qoladi.


Pechdagi harorat 190 daraja.


10-15 daqiqadan so'ng kukilar tayyor bo'ladi.


Uni spatula bilan olib tashlang va salqinlash uchun plastinkada qoldiring. Issiq uy qurilishi pechene jo'xori uni juda yumshoq bo'ladi, lekin uni quritish uchun pechda uzoqroq ushlab turishga urinmang. Sovutish paytida kerakli zichlikni oladi, struktura yanada mustahkam bo'ladi.
Ikki-uch kun davomida uning ta'mi umuman o'zgarmaydi. Agar siz kukilarni uzoqroq saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni qog'oz yoki sopol qutiga joylashtiring va mahkam yoping.

Retsept raqami 3. Susan, mayiz va asal bilan jo'xori pishiriqlari

Kim ertalab jo'xori uni yoqtirmasa, lekin uni sog'lom va energiya deb hisoblasa, jo'xori pechenesini qadrlaydi. Va siz uni maktabga siz bilan birga bolalarga gazak sifatida berishingiz mumkin, chunki unda sizga kerak bo'lgan hamma narsa bor. Ushbu retseptda biz mayiz va kunjut urug'lari bilan jo'xori uni pishiriqlarini tayyorlaymiz. Susan urug'lari o'rniga, agar xohlasangiz, maydalangan tug'ralgan yong'oq, yeryong'oq yoki haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin. Va barchasini birgalikda qilishingiz mumkin! Agar sizga ziravorli ta'm yoqsa, chinnigullar va kardamon pyuresi qo'shing, muskat yong'og'i yoki bir oz maydalangan zanjabil... Har safar yangi lazzat bilan tajriba qilishingiz mumkin. Bular nafaqat jo'xori pishiriqlari, balki oshpazlik san'atining bir qismidir.

Cookie ingrediyentlari ro'yxati:

• 100 g yumshoq sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 osh qoshiq. l. qalin asal
• 1 ta kichik tuxum;
• 1 stakan jo'xori uni
• 0,5 stakan un;
• katta hovuch mayiz;
• 1 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari;
• 1 choy qoshiq maydalangan doljin (slaydsiz).

Susan, mayiz bilan jo'xori pishiriqlarini qanday qilish kerak

Pech 180 darajaga qadar qizdirilayotganda, sariyog'ni shakar va asal bilan maydalang.
Kichkina tuxumni haydab, ko'proq yoki kamroq bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.


Keyin jo'xori uni qo'shing. Ushbu retsept uchun biz Nordic jo'xori parchalarini ishlatdik, ular juda nozik bo'laklarga ega, shuning uchun pechene bir hil va yumshoqroq bo'ladi. Agar jo'xori uni katta bo'lsa, unda xamirni taxminan 15 daqiqaga qoldiring, shunda jo'xori uni biroz yumshatadi va keyin uni pechga qo'ying. Axir, jo'xori unidan tashqari, biz qo'shimcha qattiq ingredientlarni qo'shamiz. Engil aralashtiramiz, un, kunjut, doljin, mayiz qo'shing. Endi siz xamirni qo'llaringiz bilan yorishingiz mumkin. U yopishqoq emas, lekin juda yumshoq va engil. U bilan ishlash juda yoqimli!


Olingan xamirdan taxminan 10-12 kuki hosil qiling. Men doiralarni aylantiraman va ularni kaftlarim bilan engil siqib qo'yaman, ular bunday keklarni olishadi. Biz jo'xori pishiriqlarimizni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, o'rta holatda pechga yuboramiz.


Pech vaqti 20 dan 30 minutgacha o'zgarishi mumkin. Kuzatib turishni unutmang! Qizil pechenyelarni chiqaramiz va sovishini kutamiz. Ularga sut, choy yoki jele bilan yaxshi xizmat qiling. Bu kuki og'zingizda yong'oqli kunjut ta'mi bilan portlaydi. Asal va doljin nozik hid beradi, mayiz esa yumshoqlik va shirinlik beradi.

Nonushta uchun nima foydaliroq bo'lishi mumkin? Tana uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlar, vitaminlar, tolalar - haqiqatan ham, jo'xori uni - qirollik taomi... Bo'tqani yoqtirmaydiganlar jo'xori unidan mazali pechene tayyorlashlari mumkin. Nonushtaga yeyishingiz, ishga olib ketishingiz va ovqatlar orasida chaynashingiz mumkin. uy qurilishi pishirish Odatda kattalar ham, bolalar ham yoqadi, shuning uchun eng oddiy retsepti yordamida jo'xori uni pishiriqlarini tayyorlang.

Uyda tayyorlangan jo'xori pechene retsepti

Tarkibi:

• "Gerkules" bo'laklari - ½ chashka;
• tuz - 1 chimdik;
• vanillin - ta'mga va o'z xohishiga ko'ra;
• shakar - 140 g;
• tuxum - 2 dona. (katta);
• Fermer yog'i - ½ paket;
• doljin - ta'mga;
• butun donli bug'doy uni - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Yulaf pechene retsepti murakkab yoki qimmat emas. Birinchi qadam, muzlatgichdan yog'ni olishdir, bizga suyuqlik emas, balki yumshoq kerak. Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan maydalang, u bir necha tonna engilroq bo'lishi kerak va shakar donalari erishi kerak. Massa silliq va qaymoqqa o'xshab qolganda, kaltaklangan tuxumni bir chimdik tuz bilan alohida qo'shing. Agar so'ralsa, vanillin yoki doljin qo'shing. Xamirga yoqimli qo'shimchalar sifatida limon qobig'i, mayda tug'ralgan shakarlangan mevalar, shokolad bo'laklari yoki mayizlardan ham foydalanishingiz mumkin. Massa yoğurulduğunda, "Gerkules" ni juda nozik tarzda maydalang, ularni un bilan aralashtiring va asta-sekin qo'shib, biz pirogdagi kabi xamirning qalinligiga erishamiz. Bu juda zich bo'lmasligi kerak, lekin u juda ko'p tarqalmasligi kerak. Agar parchalar kichik bo'lsa, siz ularni maydalamasligingiz mumkin. Agar parchalar nam bo'lsa, ularni pishirish varag'ida yoki quruq skovorodkada quritganingizga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, xamir tayyor - pishirish varag'ini moylangan qog'oz bilan yoping va 15 daqiqadan so'ng yumshoq jo'xori pechenesi tayyor, retsept juda oddiy.

Ratsionga e'tibor beradigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun biz yog'siz jo'xori pechenesini sinab ko'rishni taklif qilamiz, retsept boshqacha, lekin ayni paytda oddiy.

Yog'siz jo'xori pechene retsepti

Tarkibi:

• Gerkules yoki bug'langan bo'laklar - 1 stakan;
• zaytun moyi Extra Virgin - 80 ml;
• soda - 2 chimdim;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz - 1 chimdik;
• - 5-6 st. qoshiqlar;
• vanillin - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Bo'laklarni deyarli unga torting - juda nozik. Bu sizning oddiy jo'xori pishiriqlaringiz emas - unsiz pishirilgan taomning retsepti oddiyroq va juda foydali. Akasiya asali eng kam shirin va eng kam alerjenik mahsulot bo'lgani uchun tanlangan, ammo siz, qoida tariqasida, har qanday gulli asaldan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, tug'ralgan bo'laklarni sariyog 'va asal bilan to'kib tashlang va aralashtirishni boshlang, ozgina tuz qo'shing, so'yilgan soda va vanillin qo'shing. Cookie-ga yanada boy shirinlik ta'mini berish uchun uni qo'shish yaxshidir. Xamir ko'proq yoki kamroq bir hil massaga aylanganda, biz uni yog'li qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qismlarga bo'lib yoyib, 15-20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Yulaf pishiriqlari g'alaba qozondi hurmatli joy ko'plab ruslarning oshxona shkafida. Achchiq xushbo'y hid va tortdan keyin ta'mi tufayli pechene mehmonlar kelganda xizmat qiladi. Ga qo'shimcha sifatida ta'mi, noziklik mashhur foydali xususiyatlar optimal muvozanatli tarkibi tufayli. Ko'pgina uy bekalari shirinlikni o'zlari tayyorlashni afzal ko'rishadi, bu jarayon ayniqsa qiyin emas. Keling, mavjud retseptlarni tartibda ko'rib chiqamiz va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar beramiz.

Klassik pechene retsepti

• tuxum - 2 dona.
• un - 210 gr.
• lavlagi shakar - 145 gr.
• jo'xori donalari - 165 gr.
• sariyog '- 190 gr.
• mayiz, findiq, quritilgan o'rik - ta'mga
• pishirish kukuni - 15 gr.
• vanillin - 5 gr.

1. Sariyog'ni olib tashlang, uni 1 soat davomida tabiiy sharoitda qoldiring. Shundan so'ng, kompozitsiyani qismlarga bo'ling, granüllangan shakar va vanillin qo'shing, vilkalar bilan ishqalang.
2. Tuxumni massaga aylantiring, kompozitsiyani ko'pirtirish bilan aralashtiring, bir vaqtning o'zida pishirish kukuni, quritilgan o'rik, mayiz va findiq, tug'ralgan bo'laklarni qo'shing. Agar so'ralsa, mayizni chorak soat davomida romda namlash mumkin.
3. Oldindan elenmiş unni oldingi massaga qismlarga qo'shishni boshlang. Xamirni yoğurun, idishga soling va sochiq bilan yoping / yopishtiruvchi plyonka... Taxminan 1 soat qaynatib oling, shunda jo'xori uni shishiradi.
4. Pishirish varag'ini folga soling, sirtini yog'lang. Xamir keklarini tayyorlang. Cookie fayllarini bir-biridan 5-7 sm masofada joylashtiring. 180 gradusgacha qizdirish uchun pechni yoqing, pechene 20 daqiqa davomida pishiring. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, uni sovutib, pichoq bilan ko'tarib, idishga soling.

Ziravorli pechene

• un - 375 gr.
• tuxum - 2 dona.
• sariyog '- 210 gr.
• shakar qamish - 250 gr.
• lavlagi shakar - 125 gr.
• kichik jo'xori uni - 160 gr.
• vanillin - 12 gr.
• maydalangan mayiz - 200 gr.
• pishirish kukuni yoki o'chirilgan soda - 16 gr.
• maydalangan doljin - 10 gr.
• tuz - 10 gr.
• maydalangan chinnigullar - 8 gr.

1. Ikki turdagi shakarni aralashtiring, uni oldindan yumshatilgan sariyog 'bilan maydalang. Tuxum qo'shing, mikser bilan uring va bir chetga qo'ying.
2. Ikkinchi idishda elenmiş un, doljin, tuz, chinnigullar, vanillin aralashtiriladi. Kompozitsiyani kremsi massaga quyishni boshlang, kompozitsiyani silliq bo'lguncha keltiring.
3. Pishirish kukuni, mayiz va mayda maydalangan parchalarni qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun, pishirish varag'ini folga yoki scrapbooking varaqlari bilan yoping, kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
4. Pechdagi haroratni 185 darajaga qo'ying, pishiriqlar orasida 7 sm masofani saqlab, xamirni yoying. Pishirish vaqti - chorak soat. Keyinchalik, shirinlikni tabiiy sharoitda sovutishingiz kerak. Pichoq bilan yirtib tashlang, mahkam yopiq qopqoqli oziq-ovqat idishida saqlang.

Tvorogli pechene

• sariyog '- 65 gr.
• tvorog (yog 'miqdori 15%) - 265 gr.
• vanillin - 14 gr.
• smetana - 35 gr.
• shakar - 130 gr.
• tuxum - 2 dona
• mayda jo'xori donalari - 350 gr.

1. Sariyog'ni olib tashlang va uni yumshatish uchun xona haroratida qoldiring. Yog'li tvorogni (afzal uy qurilishi) elakdan o'tkazing, uni sariyog ', vanil va oddiy shakar bilan aralashtiring.
2. Massani iloji boricha silliq bo'lguncha yoğurun. Tovuq tuxumlari, smetana, qahva maydalagichda ezilgan jo'xori uni qo'shing.
3. Xamir silliq bo'lganda, undan keklarni qolipga soling. Pishirish varag'ini tekislang pishirish qog'ozi yoki yog 'bilan cho'tkasi (sabzavot yoki sariyog').
4. Kelajakdagi kukilarning qopqoqlariga nozik bir smetana qatlami qo'ying, ularni 210 daraja haroratda chorak soat davomida pishirishga yuboring. Vaqt o'tgandan so'ng, sovutib oling, pichoq bilan torting va oziq-ovqat idishiga o'tkazing.

murabbo pechene

• sariyog '- 175 gr.
• un - 360 gr.
• murabbo (qulupnay yoki malina) - 175 gr.
• hindiston yong'og'i parchalari - 180 gr.
• jo'xori donalari (nozik maydalash) - 200 gr.
• tuxum - 2 dona.
• shakar - 65 gr.
• mayda tuz - 10 gr.

1. Qovurilgan idishda qovuring hindiston yong'og'i parchalari uni biroz qizartirish uchun. Aralashtiring bir hil massa shakar, un, tuz, sariyog ', murabbo, aralashmani vilkalar bilan maydalang. Talaşlar va maydalangan bo'laklarni qo'shing.
2. Tuxumni qolgan ingredientlarga sindirib, xamirni yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu davrda yoriqlar namlanadi, buning natijasida pechene boy bo'lib chiqadi.
3. Endi pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni yig'ib, pishirish varag'iga qo'yishni boshlang. Chorak soat davomida pishirishga yuboring, keyin sovushini kuting.
4. Agar xohlasangiz, pechenyening yuqori qismini pishiriq sumkasidan siqib, murabbo bilan bezashingiz mumkin. Bunday holda, shirinlikni yarim soat davomida muzlatgichga yuborishingiz kerak.

Asal bilan pechene

• kefir (yog 'miqdori 3,2% dan) - 240 ml.
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• sariyog '- 265 gr.
• shakar (afzal qamish shakar) - 250 gr.
• asal - 60 gr.
• un - 580 gr.
• jo'xori uni - 285 gr.
• pishirish kukuni - 15 gr.
• quritilgan mevalar

1. Tuxumni granüllangan shakar bilan uring, kefir qo'shing (suv yoki sut bilan almashtirilishi mumkin). Yog'ni bug 'hammomida 3 daqiqa qizdiring. Ingredientlarni birga aralashtiring. Eritilgan asalni to'kib tashlang, asta-sekin bo'laklarni kiritishni boshlang. Agar kerak bo'lsa, ularni qahva maydalagich, blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.
2. Unni elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring (siz sirka bilan to'ldirilgan soda bilan almashtirishingiz mumkin). Xamirni doimo aralashtirib, tarkibiy qismlarga kiriting. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, agar kerak bo'lsa, ularni idishning chetlarida vilkalar bilan yoğurun.
3. Oxirida siz qalin xamirni olasiz. Uni kolbasa ichiga aylantiring, ingichka bo'laklarga bo'ling, ularning har birini to'pga aylantiring. 1 sm qalinlikdagi tekis tort qilish uchun qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
4. Pergamentni pishirish varag'iga qo'ying, keklarni yuzaga qo'ying, 185 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, cookie-fayllarni olib tashlang va sovutib oling, ularni spatula bilan yirtib tashlang va qayta yopiladigan idishga o'tkazing.

Yulafli yong'oq pishiriqlari

• tovuq tuxumi - 1 dona.
• granüllangan shakar yoki asal - 90 gr.
• vanillin (dolchin bilan almashtirilishi mumkin) - 5 gr.
• sariyog '- 115 gr.
• non bo'laklari- 30 gr.
• yong'oq - 50 gr.
• mayda maydalangan jo'xori donalari - 165 gr.

1. Qovurilgan idishni tayyorlang, ichiga mayda maydalangan bo'laklarni qo'shing, past olovda taxminan 5 daqiqa qovuring. Keyin ularni blender yoki qahva maydalagich bilan kukunga maydalang. Yong'oq bilan xuddi shunday qiling, ikkita kompozitsiyani bir-biri bilan birlashtiring.
2. Sovutilgan oqsilni mikser bilan urib, oldingi massa bilan birlashtiring. Sariqni eritilgan sariyog 'bilan maydalang, birinchi aralashmaga qo'shing, non bo'laklarini qo'shing va massani bir hil holga keltiring (iloji boricha).
3. Pishirish varag'ini ichiga namlangan landshaft varaqlari bilan yoping o'simlik yog'i... Xamir keklarini 7 sm masofada yoyib, pechni 190 gradusgacha qizdiring, pechene taxminan chorak soat davomida pishiring.
4. Pishirgandan so'ng, ovqatni pechda yana 10 daqiqaga qoldiring. Keyin pichoq bilan olib tashlang va oziq-ovqat idishiga yuboring. Oshxona kabinetida 5 kundan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

Diyet kukilari

• banan - 1 dona.
• sut - 120 ml.
• quritilgan o'rik - 20 gr.
• jo'xori donalari - 170 gr.
• o'rik - 30 gr.

1. Kofe maydalagich yoki blenderda jo'xori uni maydalab, kukun hosil qiladi. Olxo'ri va quritilgan o'riklarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Sovutilgan sutni blender idishiga quying, bananni ingichka bo'laklarga bo'ling va konteynerga ham yuboring. Smoothie qilish uchun ingredientlarni blender bilan ko'pirtiring.
3. Oxir-oqibat, siz quritilgan mevalar va donlar bilan birlashtirilishi kerak bo'lgan pyuresi olasiz. Xamirni yoğurun, uni qandolat paketiga quying.
4. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, xamirni ingichka keklarga siqib chiqaring. Taxminan 7 sm masofani kuzating, pechda 200 daraja haroratda soatning uchdan bir qismini pishiring. Tayyor mahsulotni pichoq bilan yirtib tashlang, uni mikroto'lqinli pechga soling.

Mavjud retseptlardan foydalanib, o'zingizning jo'xori pechenesini tayyorlash juda oson. Bananga asoslangan texnologiyani ko'rib chiqing yong'oq, asal, doljin, murabbo, tvorog. Davolash nozik maydalangan jo'xori uni, un va asosida tayyorlanadi tovuq tuxumlari... Pechdagi pechene pishirish vaqtini oshirmang, tayyor mahsulot jigarrang qobiq bilan qoplanishi kerak. Qahva yoki choy bilan shirinlikka xizmat qiling, "diet" retseptidan foydalanib, raqamingizga g'amxo'rlik qiling.

Video: unsiz jo'xori pishiriqlari

Yulaf pishiriqlari kaloriyalarda past va juda ko'p mazali pishiriqlar bolalar va kattalar uchun. ga qaraganda ancha foydali klassik pechene bug'doy unidan tayyorlangan va ta'midan hech qanday kam emas. Yulaf pishiriqlari ajoyib sog'lom va to'yimli nonushta bo'lishi mumkin yoki ular oilangizni g'ayrioddiy choy damlamasi sifatida quvontirishi mumkin. Siz bunday pechenyelarni ko'p iste'mol qila olmaysiz, chunki ular juda to'yimli, ammo jo'xori uni pishiriqlari sekin uglevodlarga boy bo'lib, butun kun davomida energiya beradi va ovqat hazm qilish tizimiga foyda keltiradi.

Keling, uyda jo'xori pechenesini qanday tayyorlash va undan zavqlanish mumkinligini bilib olaylik. ajoyib ta'mi butun oila.

Klassik jo'xori uni pishiriqlari

Eng oddiy va tez retsept uy qurilishi jo'xori pishiriqlarini tayyorlash. Qo'shimcha qo'shimchalarsiz og'izni sug'oradigan klassik versiyani pishirmoqchi bo'lsangiz mos keladi. Bunday kukilar kaloriyalarda past va hatto yosh bolalarda ham allergiyaga olib kelmaydi, foyda esa eng yaxshi holatda qoladi.

Yulaf pishiriqlari uchun sizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - 2 stakan
• sariyog '- 100 gramm,
• un - 2 osh qoshiq
• tuxum - 2 dona,
• granüllangan shakar - 0,5 stakan.

Cookie tayyorlash uchun tezkor bo'tqa emas, balki pishirishni talab qiladigan oddiy jo'xori uni tanlang.

Sariyog'ni oldindan qizdiring, so'ng uni maydalang va shakar bilan ko'pirtiring.

Keyin sariyog'ga tuxum qo'shing va silliq va yumshoq bo'lguncha urishni davom eting. Yulaf ezib, unni alohida aralashtiring.

Ushbu kukilar uchun siz tayyor cookie-faylni maydalaydigan butun jo'xori uni ishlatishingiz yoki blender bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Tayyor xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga kichik to'plarga soling. Buni qoshiq bilan qilish mumkin. Yog'och bo'laklari orasida katta masofani qoldiring, chunki u katta hajmda oshadi.

Yulaf pishiriqlari hajmiga qarab 10-15 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi. Agar kukilar katta yoki qalin bo'lsa, pishirish vaqtini uzaytiring. Tayyorlik tish pichog'i bilan tekshiriladi, xamir ichkarida quruq, tashqi tomondan esa bir oz jigarrang bo'lishi kerak. Issiq pechene faqat sovib, qattiqlashgandan keyingina teginish uchun yumshoq bo'lib qoladi.

Bir oz sir! Agar jo'xori uni xamirga qo'shmasdan oldin skovorodkada ozgina quritsangiz, pechenye yanada mazali bo'ladi.

Yulafli mayiz pishiriqlari

Ushbu retseptda biz jo'xori unining ta'mini biroz o'zgartiramiz. mazali mayiz, u engil shirin va nordon ta'm beradi. Bu kukilar biroz shirinroq tayyorlanadi, bu sizning dietada bo'lmagan yaqinlaringizni albatta xursand qiladi.

Ushbu cookie-faylni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - 2 stakan
• sariyog '- 50 gramm,
• un - 2 osh qoshiq
• tuxum - 4 dona,
• mayiz - 0,5 stakan
• vanil shakar - 0,3 choy qoshiq,
• granüllangan shakar - 1 stakan.

Agar siz jigarni yumshoq va qarsillab bo'lishini istasangiz, jo'xori uni maydalash bilan xamirni boshlang.

Sariyog'ni shakar va tuxum sarig'i bilan surting. Oqlarni alohida oq ko'pikka aylantiring. Mayizlarni yumshatish uchun oldindan yuving va namlang.

Yulaf ezib, un va mayizni aralashtiring. Keyin bu aralashmaga sarig'i va sariyog' qo'shing. Nihoyat, oqlarni xamirga soling, qoshiq yoki spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring, shunda ular juda ko'p cho'kmaydi.

Olingan havodor xamirni ustiga qo'ying pergament qog'ozi va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Bu cookie fayllari qizarguncha pishirish uchun taxminan 15 daqiqa vaqt ketadi. Bir oz sovib turing, keyin siz choy quyib, mehmonlarni taklif qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Xuddi shu retseptni maydalangan yong'oq yoki tug'ralgan qora shokolad (yarim stakandan ko'p bo'lmagan) bilan to'ldirish mumkin, undan ham yaxshiroq jo'xori pishiriqlari.

Bananli jo'xori pishiriqlari

Agar siz hech qachon banan pishirilgan mahsulotlarni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, siz ko'p narsani yo'qotdingiz. Tandirda pishirilgan bananning xushbo'y hidi barcha xonadonlarning oshxonaga: "Bu qanday hid juda mazali?" Oxir-oqibat, bunday mazali va foydali kukilardan voz kechish mumkin emas. Va uni pishirish unchalik qiyin emas, taxminan yarim soat davom etadi.

Bananli jo'xori pishiriqlari uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'rta kattalikdagi banan - 2 dona,
• sariyog 'yoki margarin - 50 gramm,
• granüllangan shakar - 150 gramm,
• vanil shakar - 1 paket,
• tuxum - 1 dona,
• un - 160 gramm,
• jo'xori uni - 2 stakan
• xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq,
• bir chimdik tuz.

Sovutgichdan yog'ni eritish va yumshatish uchun oldindan olib tashlang. Bananni vilkalar bilan maydalang.