Malina yetishtirilmaydigan yoki "o'stiriladigan" emas, balki o'sadigan bog 'uchastkasi bo'lishi dargumon, chunki bu eng oddiy berry butasi (aniqrog'i, yarim buta). Barcha malina parvarishi bir operatsiyani minimallashtirish mumkin: bahorda, o'tgan yilgi quruq asirlarni kesib tashlang. Karapuzga g'amxo'rlik qilish unchalik qiyin emas va savol bu opa-singillarning qaysi biri foydaliroq. Ammo ba'zi sabablarga ko'ra, BlackBerry butalari juda tikanli bo'lganligi sababli, kamdan-kam ekilgan.
Biroq, yana bir kichik minus bor, rezavorlar arilarni juda yaxshi ko'radilar, ularni deyarli hech kim sevmaydi va ularning tishlashidan qo'rqmaydi.
Mening bog'imda har yili 5 kg dan ajoyib rezavor mevalar olib keladigan kichik bir uchastka (bir necha kvadrat metr) bor. Biz bir-ikki kilogrammni "tirik" yeymiz, qolganini qish uchun qayta ishlayman.
Avvalo, men butun rezavorlar bilan ham, shakarsiz yoki ozgina qo'shilgan kartoshka pyuresi shaklida muzlatib qo'yaman.

Agar yil unumli bo'lsa va siz ushbu ajoyib rezavordan bir chelakdan ko'proq yig'ishga muvaffaq bo'lsangiz, siz qaynatilmasdan va urug'siz pyure böğürtlenni tayyorlashingiz mumkin.

Böğürtlen pyuresi uchun retseptning bir nechta variantlari:

Qish uchun pyure böğürtlenni qanday tayyorlash mumkin:

Surat 1.

Mevalarni yuving. Hatto o'z bog'ingizdan toza qo'llar bilan terilgan karapuz ham iflos bo'lishi mumkin. Chang, ari, pashsha...
Quritish yoki hech bo'lmaganda suvni to'kib tashlash yaxshi bo'lardi. Yarim shakarni to'kib tashlang, ozgina maydalang, qorong'i joyga qo'ying (ultrabinafsha vitaminlarni yo'q qiladi).
Yarim soatdan so'ng, suv ostidagi blender bilan maydalang - bu eng tez va eng oson usul, shu tarzda eziladi, rezavorlar yaxshilab ishqalanadi.

2-rasm.

Siz hatto uni juda nozik bo'lmagan to'r bilan kichik oshxona elakidan o'tkazishingiz mumkin. Fotosuratda 1 kg pishgan karapuzni 5 daqiqada ishqalashda nima sodir bo'lganligi ko'rsatilgan. Butun BlackBerry chuqurlari faqat 120 gramm (ya'ni 12%). Bundan tashqari, ular, masalan, juda mazali Blackberry jele pishirish uchun foydalanish mumkin.

3-rasm.

Qolgan shakarni qo'shing.
Keyingi qadam qancha donador shakar solinganiga bog'liq:
0,6 kg bo'lsa: qaynatishga qizdiring, steril bankalarga soling, o'rang.

Agar 1 kg bo'lsa - yoping, qorong'i joyga qo'ying, tez-tez chiqarib oling va shakar to'liq eriguncha aralashtiring. Biz uni steril quruq bankalarga o'tkazamiz, uni oddiy qopqoqlar bilan yopamiz, muzlatgichga yoki yaxshi salqin qabrlarga saqlash uchun yuboramiz.
Agar shakar 1,5 kg bo'lsa, biz avvalgi holatda bo'lgani kabi davom etamiz, lekin bunday pyuresi berry ham xona haroratida saqlanadi.
2016 yil 24 avgust.

BlackBerry B vitaminlariga boy va nikotinik kislota tarkibida etakchi hisoblanadi, shuningdek, ko'plab boshqa vitaminlar va organizm uchun foydali bo'lgan boshqa elementlarni o'z ichiga oladi. Shakar bilan pyuresi juda mashhur - qish uchun u ko'pincha shu tarzda yig'ib olinadi, chunki bu holda u issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi va shuning uchun barcha afzalliklarini saqlab qoladi.

Pishirish xususiyatlari

Shakar bilan pyuresi, shuningdek undan boshqa blankalarni tayyorlash uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.

• BlackBerry, bir qator boshqa rezavorlar va mevalardan farqli o'laroq, muddatidan oldin yig'ib olingan bo'lsa, uyda pishmaydi. Shu sababli, qoraqarag'ay to'liq pishganida yig'ib olinishi kerak.
• Böğürtlenni yig'ishda, rezavorni siqib chiqarmaslik, uni filialdan yirtib tashlash uchun ehtiyot bo'lish kerak. Gap shundaki, uning terisi juda nozik va mo'rt, malinanikiga qaraganda ancha yumshoq va unga zarar etkazish oson.
• Agar BlackBerry butasida ko'p miqdordagi hasharotlar, xususan, "xushbo'y hasharotlar" deb ataladigan bo'lsa, bu butani o'tkazib yuborgan ma'qul.
• BlackBerry yuvishdan oldin, uni saralash kerak, o'rmon qoldiqlarini olib tashlash, yopishgan barglar, hasharotlar va buzilgan rezavorlar.
• Böğürtlenni dushda yuvish yaxshidir, chunki jo'mrakdan suv oqimi mo'rt rezavorga zarar etkazishi mumkin.
• Qo'ziqorinlarni saqlash uchun tayyorlashning majburiy bosqichi sopi olib tashlashdir. "Quyruqlarni" tortib olish kerak, ularni rezavordan burish kerak. Bunday holda, berry o'zi kuchli siqilmasligi kerak.
• Tayyorlangan va yuvilgan berry "sovuq murabbo" tayyorlashdan oldin quritilishi kerak.
• Shakar bilan artilgan tayyor karapuzni faqat sterillangan bankalarda qo'yish mumkin, ular uchun qopqoqlar ham sterilizatsiya qilinishi kerak.

Shakar bilan pyuresi tugatilgan karapuzni qanday saqlash tanlangan retseptga bog'liq.

Shakar bilan pyuresi karapuz uchun klassik retsept

Tarkibi (2,5 l uchun):

• karapuz (tozalangan) - 1 kg;
• shakar - 1,75 kg.

Tayyorlash usuli:

• Tayyorlangan, ya'ni saralangan, "quyruq" dan tozalangan va yuvilgan karapuz, quritilgan, emallangan idishga solingan. Idish alyuminiydan tashqari boshqa materialdan ham tayyorlanishi mumkin, u oksidlanganda zaharli moddalarni chiqaradi.
• 1,5 kg shakar bilan berryni to'kib tashlang.
• Idishni berry bilan 2 soat davomida salqin joyda joylashtiring.
• Belgilangan vaqtdan keyin rezavorlarni shakar bilan aralashtirib, yana bir soatga qoldiring.
• Bu vaqtdan so'ng, yog'och pestle bilan qurollangan, elakdan shakar bilan BlackBerry silamoq. Siz ularni shunchaki berry bilan ehtiyotkorlik bilan yoğurishingiz mumkin.
• Olingan noziklikni aralashtiramiz, sterillangan bankalarda joylashtiring, har bir idishning pastki qismiga katta qoshiq shakar tushiring.
• Har bir bankani yana bir qoshiq donador shakar bilan to'ldiring.
• Idishlarni qaynatib, quritgandan so'ng, har qanday qopqoq bilan yoping (hatto plastiklar ham qiladi). Salqin joyda saqlang.

Ideal holda, shakar bilan pyuresi böğürtlen, klassik retsept bo'yicha tayyorlangan bo'lsa, qishda muzlatgichda bo'lishi kerak. Harorat past bo'lgan yerto'lada u yomonlashmaydi. Xona haroratida sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlangan "sovuq murabbo" saqlanishi mumkin emas.

Böğürtlen shakar bilan pyuresi - sterilizatsiya bilan retsept

Tarkibi (3 l uchun):

• karapuz (tozalangan) - 2 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

• Rezavorlarni saralang, yuving, "quyruq" ni tozalang va kerakli miqdorni o'lchang.
• Böğürtlenni ezgich yoki zanglamaydigan po'lat qoshiq yordamida elakdan o'tkazing.
• Sharbatni yaxshiroq ajratish va shakarni eritish uchun berry pyuresini shakar bilan to'kib tashlang va uni "suv hammomiga" qo'ying.
• Yaxshilab aralashtiramiz va sterillangan bankalarga soling, toza qopqoq bilan yoping.
• Katta kostryulkaning pastki qismiga oshxona sochiqni qo'ying. Unga karapuz bankalarini qo'ying. Idishga suv quying, shunda u idishlarning o'rtasiga etib boradi.
• Panani tinch olovga qo'ying va idish qaynatilguncha kuting. Ushbu nuqtadan keyin yarim litrli idishlarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Agar idishlar har biri 0,25 litr bo'lsa, ularni sterilizatsiya qilish uchun 10 daqiqa, litrli idishlar uchun esa ko'proq vaqt talab etiladi - yarim soat.
• Idishlarni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va mahkam o'rang. Ular soviganida, ularni qish uchun oshxonaga qo'ying.

Ushbu retsept bo'yicha shakar bilan pyuresi bo'lgan karapuzning afzalliklari iqtisodiy samaradorlikni (kamroq shakar kerak) va normal haroratda keyingi saqlash imkoniyatini o'z ichiga oladi. Kamchilik shundaki, barcha vitaminlar saqlanib qolmaydi, chunki S vitamini, masalan, isitish orqali yo'q qilinadi.

Har xil meva va rezavorlardan murabbo saqlash har doim haqiqiy styuardessalarning sevimli mashg'uloti bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Blackberry murabbosi ajoyib hidi tufayli hech kimni befarq qoldirmaydigan juda mazali va og'izni sug'oradigan shirinlikdir. Bundan tashqari, ular nafaqat meva davrida bahramand bo'lishlari mumkin. Buning uchun qish uchun BlackBerry murabbo tayyorlashga arziydi - buning uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular haqida va shirinliklarning afzalliklari haqida batafsilroq.

Murabboning foydalari haqida

O'z-o'zidan, BlackBerry tarkibida vitaminlar, minerallar va organik kislotalarning yuqori miqdori tufayli bir qator bor.

Murabboning afzalliklari biroz mavhum, chunki ular pishirish jarayonining to'g'riligiga bog'liq. Ya'ni, yuqori harorat bilan qancha uzoq vaqt ishlov berilsa, foydali moddalar kamroq bo'ladi.

To'g'ri tayyorlangan böğürtlenli murabbo quyidagi foydali xususiyatlarni o'z ichiga oladi:

• fenolik birikmalar mavjudligi sababli yallig'lanishga qarshi ta'sir;
• qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash;
• molik kislota, azotli, tannik va mineral birikmalar mavjudligi sababli himoya ta'siri.

Bunday qishki yig'im-terim SARS va pnevmoniya kabi kasalliklarni engishga qodir ekanligi uzoq vaqtdan beri ma'lum.

Murabbo saqlash, qoida tariqasida, har doim ko'p vaqt talab etadi. Lekin bu har doim kompensatsiya qilinadi, chunki qishda yozni eslatuvchi mazali va xushbo'y shirinlik idishini ochish yoqimli.

Pishirishsiz Blackberry murabbosi

Ushbu oddiy retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• yangi böğürtlen - ½ kg;
• shakar - ½ kg.

Pishirish tafsilotlari:

1. Pishirish uchun faqat butun, shikastlanmagan rezavorlarni tanlash kerak.
2. Qattiq burish uchun shisha idishlar va qopqoqlar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak.
3. Tanlangan rezavorlar sovuq suvda yaxshilab yuvilishi kerak, agar kerak bo'lsa, barcha quyruqlarni olib tashlash ham muhimdir.
4. Rezavorlarni ohakda maydalab, ularni bir hil bo'tqaga aylantiring, keyin shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 2 soat davomida chetga surib qo'ying. Ushbu davrda kompozitsiyani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
5. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, massani tayyorlangan idishlarga parchalash va ustiga shakar (kamida 1 osh qoshiq) sepish kerak.
6. Murabbo idishlarini qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying.

Muhim! Qish mavsumiga qadar murabbo saqlanib qolishi uchun hech qanday zarar bo'lmasligi kerak bo'lgan rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak, aks holda hatto shakar ham murabbo saqlay olmaydi.

Jam "5 daqiqa"

Besh daqiqali murabbo ham jarayonda juda qiyin bo'lmaydi. Uning uchun avvalo tayyorlashingiz kerak:

• pishgan yangi böğürtlen - 1000 g;
• shakar - 1000 g.

5 daqiqa murabbo qanday tayyorlanadi:

1. Tayyorlangan karapuzni yaxshilab yuvish va suvni to'kish uchun filtrda bir muddat qoldirish kerak.
2. Murabbo tayyorlash uchun tayyorlangan idishga soling, shakar bilan yoping va oshxona sochiq bilan yoping. 5 soatga qoldiring. Bu davrda katta hajmdagi yaxshi qoraqo'tir sharbati hosil bo'lishi kerak.
3. Olingan sharbatni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Rezavorlarni bu siropga soling va kompozitsiyani yana pechka ustiga qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Olingan noziklikni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga parchalagandan so'ng.
6. Ularni maxsus qopqoqlar bilan mahkam yoping, idishlarni issiq mato bilan yoping va to'liq sovib ketguncha shunday qoldiring.

muzlatilgan karapuz

Ba'zi sabablarga ko'ra, yozda rezavorlarni saqlash uchun vaqt etarli bo'lmasligi mumkin, shuning uchun siz ularni muzlatib, keyin murabbo tayyorlashingiz mumkin. Muzlatilgan böğürtlenli murabbo bundan kam mazali va foydali emas.

Buning uchun quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• muzlatilgan karapuz - ½ kg;
• shakar - 1 kg;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Mazali desertni qanday tayyorlash mumkin:

1. Muzlatilgan rezavorlarni tayyorlangan idishga soling va shakar bilan yoping. 3 soatga qoldiring.
2. Natijada, rezavorlar eriy boshlaydi va ko'p sharbat hosil bo'ladi. Darhol 1/3 chashka sharbatni tanlash kerak.
3. Massaga limon sharbati qo'shilishi kerak.
4. Pechka ustiga rezavorlar solingan idishni qo'ying, minimal intensivlikdagi olov yoqing. Qaynatishga keltiring va olovning qizg'inligini oshiring. 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Pechkadan olib tashlang, salqinlash uchun qoldiring va keyin tayyorlangan idishlarga parchalanib, mahkam yoping.

Diqqat! Bunday murabbo tayyorlash uchun yuqori tomonlari bo'lgan idishni ishlatish kerak, chunki yuqori zichlikdagi olovda qaynatilganda massa ko'tarila boshlaydi.

Har bir narsa, qanchalik oddiy ko'rinmasin, BlackBerry murabbosini tayyorlash juda ko'p mehnat va e'tiborni talab qiladi, shuning uchun bo'shashmang, balki mazali va sog'lom desert bilan taqdirlanadigan barcha mahoratingizni ko'rsating.

Sitrusli murabbo

Limonli retseptlar ajoyib aromati va unutilmas nordonligi bilan mazali BlackBerry murabbo olish imkonini beradi. Ushbu variantlardan birini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar - 1000 g;
• butun yangi limon - 1 dona.

Murabbo tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Tayyorlangan karapuzni murabbo tayyorlash uchun idishga soling va kartoshka pyuresi bilan yaxshilab yoğurun.
2. Limondan qobiq va sharbatni olib tashlang va bu ingredientlarni pyure rezavorlarga qo'shing.
3. U erda tayyorlangan rezavorlar miqdorini qo'shing va idishni barcha tarkibi bilan pechka ustiga qo'ying.
4. Kompozitsiyani o'rta zichlikdagi olovda qizdiring, shu bilan birga qo'shilgan shakar to'liq eriguncha doimo aralashtiriladi.
5. Keyin olovning intensivligini maksimal darajada oshiring. Qaynayotgan kompozitsiyani 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Darhol oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va mahkam yoping.
7. Katta idishga suv quying, u erda idishlarni joylashtiring va qaynoq haroratda murabbo sterilizatsiya qiling.

Eslatma! Agar rezavorlar juda kichik va quruq bo'lsa, ularni mayda elak bilan maydalashga arziydi. Keyin ajratilgan urug'larning yarmini erga chuqurlashtirilgan rezavorlarga qaytaring va ikkinchi qismini tashlang.

Blackberry va apelsin

Apelsin bilan murabbo ham juda g'ayrioddiy va mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi böğürtlen - 1000 g;
• apelsin - 400 g;
• shakar - 1000 g;
• limon - 1 dona.

Murabbo qanday pishiriladi va qancha pishiriladi:

1. Tayyorlangan apelsinlarning terisini tozalang. Barcha sharbatni alohida idishga siqib oling. Tayyorlangan limon bilan bir xil protsedurani bajaring.
2. O'rganilgan sharbatga shakar qo'shing va kompozitsiyani to'liq eriguncha pechka ustiga qizdiring. Sovutish uchun qoldiring.
3. Barcha böğürtlenni nozik elak bilan maydalang va olingan massani apelsin-limon sharbatiga qo'shing. 2 soatga qoldiring.
4. Keyin pechka ustiga qo'ying va kompozitsiyani doimo aralashtirib, yarim soat davomida pishiring.
5. Pechkadan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
6. Oldindan sterillangan bankalarga soling va mahkam yoping.

Malina bilan retsept

BlackBerry va malina murabbosining ajoyib kombinatsiyasini ta'kidlamaslik mumkin emas. Olingan shirinning rangi to'yingan binafsha rangga aylanadi va xushbo'yligi ta'midan kam bo'lmagan holda hayratda qoldiradi. Shirin uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• yangi böğürtlen - 1000 g;
• yangi malina - 1000 g;
• shakar - 2000

Murabbo qanday tayyorlanadi:

1. Malinani idishga soling va tayyorlangan shakarning yarmini yoping. Juda muloyimlik bilan aralashtiring va salqin haroratli joyda bir kechada qoldiring.
2. BlackBerry bilan ham xuddi shunday qiling. Bu vaqt ichida rezavorlar sharbat beradi.
3. Olingan sharbatni rezavorlardan idishga to'kib tashlang va isitish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring, shakar butunlay eritilishi kerak.
4. Keyin rezavorlarni berry siropiga soling va doimiy ravishda yangi hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlab, minimal intensivlikdagi olovda besh daqiqa davomida pishiring.
5. Pechkadan olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.
6. Keyin yana idishni murabbo bilan pechkaga yuboring va yana 5 daqiqa pishiring.
7. Shisha idishlarni qaynoq suv bilan davolang va ulardagi murabbo yoyib, qopqog'i bilan mahkam yoping. Saqlash uchun muzlatgichdan foydalaning.

Eslatma! Ushbu retsept bo'yicha, butun rezavorlar bilan murabbo olinadi, bu sizga qishki sovuqda ham yozning xushbo'yligi va ta'mini his qilish imkonini beradi.

Olma bilan retsept

Blackberry ham olma bilan juda yaxshi birlashadi. Olma va karapuzdan murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi böğürtlen - 400 g;
• yangi olma - 400 g;
• quritilgan lavanta - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 250 g.

Xushbo'y taomni qanday tayyorlash mumkin:

1. Rezavorlar suv ostida yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak. Filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qoldiring.
2. Bu vaqt ichida siz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
3. Olmalarni ham yuvish, tozalash va kotiledonlarni kesish kerak. Kichik bo'laklarga bo'ling.
4. Birgalikda piyola, karapuz va tug'ralgan olma aralashtiramiz, shakar bilan seping. Ushbu idishni maksimal intensivlikdagi olov bilan pechkaga yuboring. Aralash qaynash nuqtasiga yetganda, olovni o'rtacha darajaga tushiring.
5. 3 daqiqa qaynatib oling, quritilgan lavanta qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
6. Darhol tayyorlangan idishlarga murabbo yoying va qopqoq bilan mahkam yoping.

Muhim! Pishirilgan taomlarni saqlash siri shundaki, buning uchun siz faqat qorong'i salqin xonadan foydalanishingiz kerak, lekin 1 yildan ortiq emas.

Qanday qilib murabbo qilish kerak

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan Blackberry murabbosi ajoyib anor rangi va tarkibi zich bo'lib chiqadi. Bu talab qiladi:

• yangi böğürtlen - 1000 g;
• yangi olma - 200 g;
• tozalangan suv - 300 ml;
• shakar - 1000 g.

Shirinlik retsepti:

1. Mevalarni yuving va tozalang, so'ngra ularni 3 daqiqa davomida issiq suvda isitib oling.
2. Keyin barcha urug'larni olib tashlash uchun rezavorlarni mayda elak bilan maydalang.
3. Olmalarni yuving va tozalang, urug'larni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Blackberry pyuresini yirtqichlardan to'kib tashlang va suv bilan olma qo'shing. Pechkaga qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Shakar qo'shing va 1 soat davomida pishiring.
6. Issiq bo'lganda, murabboni sterillangan bankalarga quying, sovushini qoldiring va keyin qopqoqlarni mahkam yoping.

Qiziqarli! Yaxshi jellangan massa olish uchun olma murabbo qo'shilishi kerak, bu bunday shirinlik uchun juda muhimdir.

Sekin pishirgichda murabbo

Vazifani soddalashtirish uchun sekin pishirgichda BlackBerry murabbo tayyorlashga arziydi. Bu jarayon biroz vaqt talab etadi, ammo natijada sof shaklda iste'mol qilinadigan yoki pirog uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali qalin murabbo olinadi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi böğürtlen - ½ kg;
• shakar - ½ kg.

Sekin pishirgichda shirinliklar tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich:

1. Buzilgan namunalar va ponytaillarni ajratib, karapuzni ajrating, ularni idishda yuving va to'plangan suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga soling.
2. Keyin ularni shakar bilan birga multivark idishiga soling. Idishni oshxona sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring.
3. Ertalab qurilmani "O'chirish" rejimiga qo'ying va vaqtni belgilang - 60 daqiqa.
4. Aralash qaynash nuqtasiga yetgandan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak bo'ladi.
5. Bundan tashqari, pishirish jarayonida kompozitsiyani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
6. Ko'p pishirgichni o'chiring va u erda 12 soat davomida massa qoldiring.
7. Keyin yana, xuddi shu rejimda, kompozitsiyani qaynash nuqtasiga keltiring.
8. Olingan issiq murabbo oldindan sterillangan idishlarga soling va sterillangan qopqoqlar bilan germetik tarzda yoping.

Tayyorlangan murabbo saqlash uchun siz past haroratli quruq, qorong'i xonadan foydalanishingiz kerak.

Qish uchun BlackBerry murabbo tayyorlash uchun barcha tavsiya etilgan retseptlar nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadigan mazali, xushbo'y va sog'lom mahsulotni olish imkonini beradi. Shuning uchun, dangasa bo'lmang va yozda mazali rezavor mevalarni olishni unutmang.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa + 2-3 soat shakar bilan qarish va qaynatish orasidagi tanaffuslar

Hosildorlik -1,3 kg

Kaloriya tarkibi - 204 kkal

BlackBerry murabbo tayyorlashning turli usullari mavjud. Blackberry murabbosi an'anaviy ravishda chuqurchalar bilan yoki chuqurchalarsiz pishiriladi. Yangilangan retseptlar ham mavjud. Shunday qilib, zamonaviy uy bekalari pishiradi,,. Ammo agar siz qish uchun murabbo tayyorlayotgan bo'lsangiz va uning "berrydan rezavorga" bo'lishini xohlasangiz, klassik variantni - butun rezavorlar bilan qalin qoraquloq murabbosini tanlash afzaldir. U qalin deb ataladi, chunki u suv qo'shmasdan pishiriladi va sovutilganda jelga aylanadi.

Quyida asta-sekin fotosurat bilan butun rezavorlar bilan qalin BlackBerry murabbo retsepti keltirilgan. Qishning sovuq kunlarida siz ushbu retsept bo'yicha tayyorlagan karapuz murabbosi uni sinab ko'rgan har bir kishiga yozni eslatadi.

Uyda to'liq rezavorlar bilan qalin böğürtlenli murabbo qanday tayyorlanadi

Agar siz nafaqat ta'mga e'tibor qaratsangiz, balki eng foydali mahsulotni olishni istasangiz, ular kichikroq va kamroq suvli bo'lishiga qaramay, bog 'emas, balki o'rmon mevalaridan foydalanish afzalroqdir. Blackberry berry murabbosini toshlar bilan pishirganda, rezavorlarning yaxlitligini saqlash muhimdir. Shu bilan birga, karapuzdagi ko'plab urug'lar uning ta'mini buzmaydi. Toshli bog 'qora mevalaridan murabbo yovvoyi rezavorlar bilan bir xil tarzda pishiriladi. Pitted yovvoyi BlackBerry murabbo yanada xushbo'y va qalinroq bo'ladi. Eng yaxshi murabbo yangi uzilgan mevalardan olinadi.

Agar siz rezavor mevalarni sotib olsangiz, yodda tuting: rezavorlar saqlanib qolishi va murabbo mazali bo'lib chiqishi uchun asl mahsulot pishgan va buzilmagan rezavorlardan iborat bo'lishi kerak. Mevalar quruq ko'rinishi kerak. Agar rezavorlar ho'l bo'lsa, bu ularning orasida ko'plab zararlanganlar borligini anglatadi. Bunday karapuz juda tez nordon bo'lib, ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.

Avvalo, barcha keraksizlarni olib tashlash uchun rezavorlarni saralashingiz kerak - tasodifan tushgan barglar, novdalar, rezavorlar dumlari, shikastlangan rezavorlar. Keyin karapuzni yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Siz maydalangan karapuzdan mazali kompot tayyorlashingiz yoki shakar bilan maydalashingiz mumkin.

BlackBerry murabbo tayyorlash uchun chipsiz va shikastlanmagan nikel qoplamali yoki sirlangan idishlar juda mos keladi - havza yoki keng yirtqichlardan.

Tayyorlangan rezavorlarni murabbo pishiriladigan idishga solib, ular shakar bilan qoplanishi va rezavorlar sharbat chiqarishi uchun 1-2 soatga qoldirilishi kerak.

Donador shakar pushti-binafsha rangga ega bo'lganda, kelajakdagi BlackBerry murabbosi bo'lgan idishlar shakar to'liq eriguncha past olovga qo'yilishi kerak. Bunday holda, idishning pastki qismidagi granüllangan shakar yonib ketmasligini ta'minlash kerak. Buning uchun vaqti-vaqti bilan idishlarni qora va shakar aralashmasi bilan ozgina silkiting. Agar siz BlackBerry murabbosi juda qalin bo'lmasligini istasangiz, aralashma bilan idishlarni olovga qo'yishdan oldin u erga 50 g (chorak stakan) suv qo'shishingiz mumkin. Bu butun jarayon taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Granüle qilingan shakar BlackBerry sharbatida to'liq eriganidan so'ng, idishlar issiqdan chiqariladi va sovushini kutib turadi. Bu bir soatdan ko'p bo'lmasligi mumkin. Ammo agar siz band bo'lsangiz, BlackBerry murabbo tayyorlashni birozdan keyin boshlashingiz mumkin.

Keyinchalik, BlackBerry murabbosini tayyorlash 15-20 daqiqa davomida kuchli olovga qo'yilishi kerak. Bu sizga yorqin, to'yingan rangga ega bo'lgan BlackBerry murabbosini olish imkonini beradi. Lekin, shu bilan birga, u yonib ketmasligi va karapuzning buzilmasligi va parchalanmasligini ta'minlash kerak. Buning uchun murabbo vaqti-vaqti bilan engil aralashtirilishi kerak, shunda rezavorlar idishga teng taqsimlanadi. Pishirish jarayonida mo'l-ko'l hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash mumkin emas. Pishirish oxirida uning miqdori sezilarli darajada kamayadi. Idishni murabbo bilan engil silkitib, qolgan ko'pik murabbo yuzasida o'rtada to'planadi, keyin uni tirqishli qoshiq bilan osongina olib tashlash mumkin.

Siz butun rezavorlar bilan BlackBerry murabbo tayyorligini quyidagi tarzda aniqlashingiz mumkin: siz siropni plastinka ustiga tushirishingiz va tomchi sovishini kutishingiz kerak. Agar murabbo tayyor bo'lsa, plastinkadagi tomchi tarqalmaydi.

.

Agar plastinka biroz egilganida tomchi tarqalsa, unda murabbo hali tayyor emas.

BlackBerry murabbo bankalarini qanday sterilizatsiya qilish kerak

Murabbo pishirilayotganda yoki oldindan uni saqlash uchun idishlarni tayyorlash kerak. Idishlarni sterilizatsiya qilishning eng oson usuli oddiy oshxona choynak bilan amalga oshirilishi mumkin. Biz qaynab turgan choynakning nayidan chiqadigan issiq bug 'bilan yaxshilab yuvilgan bankalarning ichki qismini ehtiyotkorlik bilan qayta ishlaymiz. Idishning qopqog'ini qaynoq suv bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida olovda saqlang. Sterilizatsiyadan so'ng, bankalar va qopqoqlar quruq sochiq ustiga teskari yotqiziladi.

Tayyor murabbo tayyorlangan, sterillangan issiq idishlarga quyiladi. Murabbo idishlari tez va mahkam qopqoq bilan yopiladi.

Sovutganda, murabbo qalinlashishi kerak. Qopqoqning mahkamligini oshirish uchun, bu qishgacha murabbo saqlashda muhim ahamiyatga ega, idishning bo'yni qopqoqning chetiga qo'shimcha ravishda oddiy ish yuritish lentasi bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Sovutgandan so'ng, BlackBerry murabbosi salqin joyda joylashtiriladi.

Butun rezavorlar bilan qalin BlackBerry murabbo qish uchun saqlash uchun tayyor, yaxshi ishtaha!

Qalin karapuzli murabbo tayyorlashning qanday usullari bor

Gelfiks bilan butun rezavorlar bilan Blackberry murabbo

Bir paket gelfiks (1: 1) tarkibi bilan aralashtirilgan tayyorlangan karapuz va shakarni yirtqichlardan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va rezavorlar sharbat chiqarguncha turing. Yuqori olovda aralash qaynatiladi va 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng u bankalarga issiq quyiladi.

Butun rezavorlar va limon bilan Blackberry murabbo

BlackBerry murabbosi shakarlanmasligi va engil tsitrus hidiga ega bo'lishining oldini olish uchun uni pishirishning oxirgi bosqichida murabboga yarim limondan siqilgan sharbat qo'shilishi mumkin.

Butun rezavorlar va ziravorlar bilan Blackberry murabbo

Agar siz maydalangan kardamonning ta'mi va xushbo'yligini yoqtirsangiz, uni tayyorlashning oxirgi bosqichida butun rezavorlar bilan BlackBerry murabbosiga qo'shishingiz mumkin.