Ushbu maxsus ingredient asosida salatlarning son-sanoqsiz navlari yaratiladi. Ularning tarkibining xilma-xilligi hatto haqiqiy gurmelerni ham qondiradi. Salatlarga qo'shimcha ravishda siz undan ko'plab gazaklar, pastalar va original sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. Hammaga tanish bo'lgan konserva yordamida tayyorlangan taomlardan tashqari, yangi jigardan tayyorlangan oshpazlik asarlari juda mashhur. U nozik tuzilishga va o'ziga xos ta'mga ega.

Ko'pincha, baliq jigari ushbu beshta oziq-ovqat bilan retseptlarda topiladi:

Turli xil soslar va ziravorlar bilan pishirish jarayonida mahsulotning xushbo'yligi va ta'mining keng palitrasi aniqlanadi. U boy vitaminli tarkibga va ko'p miqdorda A vitaminiga ega. Tabiiy baliq yog'i treskadan olinadi. Bu jigar baliqning eng semiz organi hisoblanadi, shuning uchun baliq yog'i tarkibidagi mikroelementlarning butun majmuasi unda mavjud. Natijada, biz nafaqat mazali, balki sog'likka ijobiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotni olamiz - agar o'rtacha qismlarda iste'mol qilinsa. Cod jigari bilan taomlar uchun retseptlar nafaqat sizga estetik zavq bag'ishlaydi - natija ko'p jihatdan foydali bo'ladi. Biroq, esda tutish kerakki, ishlatiladigan ingredient sifat mezonlariga javob berishi kerak.

Nafaqat mazali, balki haqiqatdan ham sog'lom - siz baliq jigarini shunday tavsiflashingiz mumkin. U ko'pincha faqat multivitaminli komplekslarda topilgan foydali moddalarning "to'plami" ni o'z ichiga oladi. Bizning tanamiz baliq yog'i va shunga o'xshash mahsulotlardan tashqari, Omega guruhining ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari kabi ushbu moddalarning sher ulushini boshqa joydan ololmaydi. Va biz bolaligimizdan baliq yog'idan foydalanishni yoqtirmasligimiz sababli, o'zimizni va yaqinlarimizni oyiga bir necha marta baliq jigari bilan ajoyib salat bilan erkalash yaxshidir, uning retseptlari odatda oddiy. Lekin qanday natija ... Faqat mo''jiza!

Bir nechta sirlar

• Cod jigar salatini qanday qilish kerakligi haqidagi savolda asosiy narsa to'g'ri mahsulotni tanlashdir. Kavanozning "tabiiy" deb yozilganligiga ishonch hosil qiling va chayqalganda gurillamasin. Bular katta bo'laklardan tayyorlangan yaxshi sifatli mahsulotning xususiyatlari. GOST ham yorliqda bo'lishi muhim, unga ko'ra konserva ishlab chiqarilgan. Va tarkibida faqat baliqning jigari, tuz va qalampir ko'rsatilgan.
• Qimmatbaho mahsulot juda yog'li, shuning uchun ma'lum bir ta'mni "tortib olish" uchun mo'ljallangan ingredientlar ko'pincha u bilan birgalikda ishlatiladi. Ushbu tamoyilga ko'ra, guruch yoki kartoshka bilan cod jigar salatasi tayyorlanadi. Biroq, oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, ko'plab uchinchi tomon ingredientlari faqat asosiy tarkibiy qismning ta'mini "to'sqinlik qiladi". Shuning uchun, qoidaga rioya qilish yaxshiroqdir - qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Va ozgina qovurilgan nonda konservalangan baliq salatini xizmat qiling.

Klassik retsept

Birinchidan, biz sizga klassik cod jigar salatini qanday qilishni aytmoqchimiz. Fotosurat bilan retsept har bir hurmatli restoranda taqdim etilgan "Severny" deb nomlangan mashhur sovet talqiniga ishora qiladi. Bu salat tuxum qo'shilgan baliq jigaridan tayyorlanadi va tostda xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 dona;
• kamon - 1 ta kichik bosh;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• kam yog'li qattiq pishloq - 70 g;
• mayonez - 2 osh qoshiq;
• sharob yoki oddiy sirka - 1 choy qoshiq;
• qora qalampir.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni tozalang va maydalang.
2. Pishloqni ham mayda maydalang.
3. Piyozni tozalang va maydalang. Sirka bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.
4. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni vilkalar bilan yoğurun.
5. Ingredientlarni mayonez va qora qalampir bilan aralashtiring.

Boshqa mazali salat retseptlari

Asosiy tarkibiy qismning tuzlangan bodring, achchiq pishloq, qizil piyoz kabi ingredientlar bilan kombinatsiyasi ortiqcha yog 'tuyg'usini yo'q qiladi. Va taomni ifodali achchiq qiladi. Bunday talqinlar bayramona stol uchun yaxshi.

Tuzlangan bodring bilan cod jigar salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - 1 dona;
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 200 g;
• kartoshka va sabzi - har biri 300 g;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• mayonez, tuz.

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni, tuxumlarni qaynatib oling va tozalang. Qattiq ishqalang.
2. Bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
3. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, vilkalar bilan maydalang.
4. Ingredientlarni, mavsumni tuz, mayonez bilan aralashtiring.
5. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Sizga kerak bo'ladi:

• pirasa - poyasi;
• tabiiy cod (jigar) - kavanoz;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• achchiq qattiq pishloq - 100 g;
• mayonez;
• tortletlar.

Tayyorgarlik

1. Tuxum va sabzi tozalang, mayda maydalang.
2. Piyozni maydalang.
3. Jigarni to'kib tashlang, maydalang.
4. Ingredientlarni, mavsumni mayonez, tuz bilan aralashtiring.
5. Xizmat qilishdan oldin tortletlarga joylashtiring.

Puff cod jigar salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 banka;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• qizil piyoz - 1 bosh;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• limon.

Tayyorgarlik

1. Yog'ni bankadan to'kib tashlang. Unga limon sharbatini siqib oling, o'ziga xos hidni yo'qotish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ovqatni vilkalar bilan maydalang.
2. Oq, sarig'i, kartoshkani maydalang. Bodringni kesib oling.
3. Porsiyalangan salat idishlariga soling: kartoshka, tug'ralgan piyoz, mayonez bilan yog'lang. Shundan so'ng, jigar, oqsil qo'shing va yana mayonez bilan engil surting. Ustiga bodring, yana mayonez soling va sarig'i bilan seping.
4. Sovutgichga qo'ying va xizmat qiling.

Cod jigari bilan "kungaboqar" salat

Sizga kerak bo'ladi:

• formada qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• konservalangan baliq jigari - kavanoz;
• ko'katlar - piyoz patlari va arpabodiyon;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• zaytun;
• qovurilgan kartoshka;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani mayda maydalang, idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni maydalang, ustiga qo'ying.
3. Proteinlarni ajratib oling, maydalang, yotqiz, mayonez bilan cho'tkasi.
4. Keyinchalik, qatlamni tug'ralgan ko'katlar bilan qoplashingiz kerak.
5. Bodringni kub shaklida kesib oling, ustiga qo'ying, mayonez bilan surting.
6. Sarig'ini maydalang.
7. Mayonezdan toza to'r hosil qiling, yon tomonlariga chiplar qo'ying va o'rtasiga bezak uchun yarim zaytun qo'ying.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz "Mo'ynali kiyim ostidagi baliq jigari" salatini kungaboqar shaklida bezashni qilmasdan tayyorlashingiz mumkin.

O'zingizni stolda yaxshi ko'rinadigan va tanaga foyda keltiradigan yangi va mazali retsept bilan davolang!

Konservalangan baliq salatasi: video retsepti

Cod jigari bilan taomlar: mazali va sog'lom

Cod jigari kabi ajoyib mahsulotdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan idishlar nafaqat uy qurilishi mazali taomlarini boqishga yordam beradi, balki bahorgi beriberi davrida ham salomatlikka katta yordam beradi.

Odamlar qadim zamonlardan beri treska jigaridan foydalanishgan: hatto Avitsenna ham o'z risolalarida uning foydalari haqida yozgan - u uni ko'rish qobiliyati zaif odamlarga berishni maslahat bergan (barchasi unda ko'p miqdorda bo'lgan A vitamini haqida - bu ko'rishni yaxshilaydi, chunki shuningdek, miya funktsiyasi, buyraklar, tishlarning holati, teri va sochlar).

Treska jigarida mavjud bo'lgan boshqa foydali moddalar E, D, C vitaminlari, foliy kislotasi, rux, kaltsiy, fosfor, magniy, natriy, yod, mis, temir kabi minerallar - barchasi organizm tomonidan yaxshi so'riladi. . Zamonaviy shifokorlar ushbu mahsulotni yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, yuqori qon bosimi, yurak ritmining buzilishi, aritmiyaga moyil bo'lgan, qandli diabet bilan og'rigan odamlarga iste'mol qilishni maslahat berishadi, ular mushak-skelet tizimining kasalliklarida ham foydalidir, shuningdek, analjezik, yallig'lanishga qarshi xususiyatlar, xolesterinni kamaytiradi, hujayra membranalarini mustahkamlaydi.

Cod jigaridan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar baliq yoki baliq yog'iga allergiya, past qon bosimi hisoblanadi. Gipertiroidizm (qalqonsimon bez funktsiyasining ortishi), organizmda kaltsiy va D vitaminining ko'payishi bo'lsa, uni iste'mol qilishni cheklash kerak, shuningdek, o't pufagi yoki buyrak toshlari bo'lsa, ushbu mahsulotning ratsionidagi cheklovlar haqida gapirishadi. .

• Cod jigar salatasi

Klassik baliq baliq salatasi.
Cod jigari bilan allaqachon ko'plab salatlar mavjud, ammo bu retsept bo'yicha taomni klassik deb hisoblash mumkin. Agar siz haqiqatan ham o'zingiz uchun yangi ta'mlarni kashf qilishni boshlashingiz kerak bo'lsa, unda bu salat bilan.

Tarkibi:

1 banka baliq jigari
2 ta kartoshka
2 tuxum
1 piyoz
2 osh qoshiq. l. konservalangan yashil no'xat
mayonez
yashil piyoz va ta'mga arpabodiyon
1/2 limon

Ularning formalarida kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing. Bundan tashqari, tuxumni kub shaklida kesib oling. Cod jigarini maydalang. Piyoz, yashil piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni yashil no'xat bilan aralashtiring, ta'mga mayonez va tuz qo'shing.

Tayyorlangan salatni salat barglari bilan bezatilgan idishga soling. Maydanoz barglari va qaynatilgan sabzi kabi salatni xohlagancha bezang.

Füme qizil ikra va cod jigari bilan "NAPOLEON" SNACK

* puff pasta - 500 gr
* 300 g dudlangan qizil ikra (losos, alabalık) yupqa bo'laklarga bo'linadi
* 200 g baliq jigari
* 2 tuxum
* 3 ta yashil olma
* 1 kichik shamlardan yashil piyoz
* 6 osh qoshiq mayonez
* yarim limon sharbati va qobig'i
* 1 osh qoshiq sariyog 'xren
* 50 g maydalangan pishloq
* tuz qalampiri

Xamir plitalarini muzdan tushirmasdan pishirish varag'iga qo'ying, ularni sovuq pechga qo'ying, haroratni 180 ga qo'ying va keklarni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Biz ikkita olmani vilkalar bilan teshamiz va yumshoq, qobig'i va urug'lari bo'lgunga qadar pechda taxminan yarim soat davomida pishiramiz, kartoshka pyuresida maydalaymiz, mayonez, horseradish, limon sharbati va qobig'i, tuz va qalampir bilan aralashtiramiz.
Qattiq qaynatilgan tuxum, baliq jigari, qolgan olma va yashil piyoz, mayda chopish yoki (mahsulotga ko'ra) yoğurun.
Sovutilgan tortlarni yupqaroq qilib ajratamiz (menda 6 dona oldim), pastki qismini baliq pastasi, ustki tort + olma mayonezi va qizil ikra bo'laklari bilan yog'laymiz, yana tort + baliq pastasi va hokazo ovqat tugaguncha - bizda ozgina bor. olma mayonezi qoldi...
Biz tortni plastmassaga o'rab, bir soat davomida unchalik og'ir bo'lmagan zulm ostida muzlatgichga qo'yamiz.
Hozirgi tortni qolgan mayonez bilan yoyib, maydalangan pishloq va yashil piyoz bilan seping.
Porsiyalarga bo'linib xizmat qiling (faqat pichoq bilan kesilgan - fayl).

Jigar salatasi

Treska jigari - 1 dona;
... tug'ralgan champignons - bir quti (400 g);
... piyoz - 2 dona;
... sarimsoq - 3 chinnigullar;
... qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
... qaynatilgan tuxum - 3 dona;
... tuzlangan bodring - 2 dona;
... pomidor - 2 dona;
... arpabodiyon, kartoshka uchun ziravorlar;
... o'simlik yog'i, qora qalampir, tuz.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan qovuring.

Piyoz bronza bo'lguncha va gazak kabi qarsillab bo'lguncha qovuring. Hech narsa yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Issiqlikdan olib tashlang, tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Biz salat uchun idishni olamiz. Biz jigarni pastki qismiga qo'yamiz, avval u kavanozda suzayotgan yog'dan xalos bo'ldik. Biz uni vilkalar bilan aralashtiramiz.

Qaynatilgan kartoshkani kesib oling va ularni jigarda ikkinchi qatlamga qo'ying. Kartoshkani ziravorlar bilan sepish tavsiya etiladi, ammo agar u qo'lda bo'lmasa, uni tuzlashingiz mumkin. Yodda tutingki, aralash kartoshka ziravorlari deyarli har doim tuzni o'z ichiga oladi va agar siz uni ishlatsangiz, endi tuzlash kerak emas.

Bodringni mayda to'g'rab oling - bu bizning uchinchi qatlamimiz.

Keyin, dilimlenmiş tuxum qatlami qo'shing.

Piyoz bilan qo'ziqorinlar.

Va nihoyat, bezatish uchun mayonez va arpabodiyon. Biz muzlatgichda sovutamiz va salat eyishga tayyor.

Yoqimli ishtaha.

Cod jigaridan mazali salat

Treska jigari - 1 dona
Yashil piyoz - 1 dona
Makkajo'xori - 1 ta kichik quti (taxminan 150 gr)
Bir oz mayonez.
Qaynatilgan tuxum - 2-3 dona.
Oq non - 2-3 bo'lak (yoki tayyor bug'doy krutonlari)
Yashillik

Jigarni kavanozdan oling, uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda stakan ortiqcha yog'ga ega bo'ladi, mayda bo'laklarga bo'linadi.

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va katta teshik bilan maydalang.

Makkajo'xori idishini oching va barcha suyuqlikni to'kib tashlang

Oq non bo'laklarini mayda bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa davomida pechga qo'ying. (Albatta, siz do'konda sotib olingan tayyor krutonlardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin menga uy qurilishi ko'proq yoqadi)

Salatani qatlamlarga qo'ying: baliq jigari, tuxum, makkajo'xori - har bir qatlamni oz miqdorda (!!!) mayonez bilan yog'lang, chunki jigarning o'zi juda yuqori kaloriya va yog'li (garchi siz ko'p mayonezni yaxshi ko'rsangiz ham, yaxshi) , siz o'zingizni zavq bilan ovora qilishingiz mumkin

Yuqori qismini kraker va o'tlar bilan bezang. Limon baliq mahsulotlari bilan ham yaxshi ketadi, siz ushbu mazali salatni bezash uchun foydalanishingiz mumkin.

Siz ovqatdan oldin darhol cod jigar salatini tayyorlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Snack keki "Napoleon" dudlangan qizil ikra, baliq jigari va seld ikra.

Napoleon uchun puff kek (sotib olingan) 1 paket.
Dudlangan qizil ikra 300 g.
Treska jigari 1 banka.
Selyodka ikra ½ kavanoz.
Qaymoqli pishloq Krem Bonjour tvorog va ko'katlar bo'laklari bilan 3 banka (har biri 200 g)
Qisqichbaqalar va arpabodiyonlarni bezash uchun.

Ovqat pishirish.
Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaymiz: bir kavanoz qaymoqli pishloqni pyuresi jigar pyuresi bilan, ikkinchisini seld ikra bilan aralashtiring. Baliqni ingichka tilimga kesib oling.

Folga bilan qoplangan kesish taxtasida ozgina tvorog pishloqini qo'ying (tuzilishi sirg'alib ketmasligi uchun), birinchi qobiqni qo'ying, pishloq va jigar kremining mo'l aralashmasi bilan yog'lang, butun maydonga qizil ikra bo'laklarini qo'ying.

Qizil ikra ustiga baliq qo'shimchalarisiz "toza ramka" ning nozik bir qatlamini qo'llang. Biz keyingi tortni yotqizamiz, u pishloqga yopishganga o'xshaydi va sirpanmaydi, biz unga ikra bilan juda ko'p massani qo'llaymiz, ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz.

Uchinchi puff cake va yana tvorog va jigar aralashmasi + dudlangan baliq bo'laklari.

Baliq ustida, qo'shimchalarsiz nozik bir krem ​​pishloq qatlami va oxirgi qobiq.
Kekning yuqori va yon tomonlarini qolgan krem ​​pishloq bilan yoping, baliq qo'shimchalari yo'q va namlash uchun bir necha soatga qoldiring.

Biz tortni o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab ikki yarmiga kesib tashladik, biz ikkita uzun kek olamiz. Qoplanmagan pirojnoe bo'laklarini tvorog bilan yog'lang va ustki va yon tomonlarini qolgan po'stloq bo'laklari bilan mo'l-ko'l seping.
Xohlagancha bezatamiz.

Cod jigar salatasi

1 banka konservalangan baliq jigari

1 qayta ishlangan pishloq;

3 ta qaynatilgan tuxum;

1 bosh piyoz

1 ta pomidor

Salat barglari

Tatib ko'rish uchun ko'katlar

Zaytun moyi

Cod jigar salatining retsepti:

Cod jigarini vilkalar yoki blender bilan maydalang. Biz qayta ishlangan pishloqni maydalaymiz, tuxum va piyozni mayda to'g'rab olamiz. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, salatni zaytun moyi bilan seping. Pomidor va marulni kesib oling, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring va baliq jigari salatasi tayyor!

Chipsli kungaboqar salatasi

Treska jigari - 1-2 quti
Kartoshka - 3 dona.
Yashil piyoz - 1 dona
Tuxum - 4 dona.
Chipslar - 100 g
Tozalangan zaytun - 1 dona
Mayonez - 4 osh qoshiq g

Birinchidan, kartoshka va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying.

Yashil piyozni halqalarga mayda to'g'rang va kartoshka ustiga qo'ying.

Keyingi qatlam - cod. Kod jigari bilan konservalangan ovqatdan suyuqlikni olib tashlang va jigarni vilkalar bilan maydalang va kartoshka ustiga qo'ying. Shuni ta'kidlashni istardimki, barcha konservalar har xil va agar siz uning tarkibida baliq jigari yetarli ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, zaxirada boshqa banka sotib olgan ma'qul.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Proteinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ustiga jigarni qo'ying. Proteinni mayonez bilan ozgina yog'lash mumkin.

Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va oqlarni qo'ying.

Keyinchalik, biz kungaboqar salatini bezashni boshlaymiz. Mana, xohlaganingizcha. Chipslarni salat doirasiga soling. Biz mayonez panjarasini chizamiz va har bir kvadratni yarim zaytun bilan to'ldiramiz. Siz shunchaki aylana shaklida zaytunning yarmini sarig'iga qo'yishingiz mumkin. Biz salatni ho'llash uchun muzlatgichga 1 soat qo'yamiz.

"Ostozhenskiy" krakerli baliq salatasi

1 banka baliq jigari
1 qayta ishlangan pishloq
2 tuxum
1-2 tuzlangan yoki tuzlangan bodring
3-4 bo'lak non
2 o'rta qaynatilgan kartoshka
1 piyoz
Mayonez

Nonni mayda kubiklarga kesib oling va har tomondan ozgina sariyog 'bilan qovuring:

Salatani qatlamlarga qo'ying, mayonez bilan yog'lang. Maydalangan qaynatilgan kartoshka:

Yog'dan tozalangan, tug'ralgan baliq jigari:

Mayda tug'ralgan piyoz:

Qo'pol qirg'ichda maydalangan qaynatilgan tuxum:

Muzlatilgan pishloq:

Krutonlarni yuzaga yoyib chiqing. Xizmat qilishdan oldin yaxshilab sovutib oling:

Ilon salatasi

4 sabzi

3 ta kartoshka

1 b. baliq jigari (yoki spratlar)

Mayonez

1 paket. qovoq urug'lari

Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Sabzi, kartoshka va tuxumni pishiring, salqin va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, baliq jigari / sprats, piyoz va mayonez qo'shing, hamma narsani aralashtiring. ilon shaklida yotib, qovoq urug'i bilan bezang. ko'zlar qora uzum bilan, til esa qizil qalampir bilan tayyorlanishi mumkin.

Lekin men faqat salat tavsiya qilaman. Qanday bo'lmasin, men bu aralashmani muzlatib qo'ydim va birozdan keyin uni eritib, bezatib qo'ydim va u ham mazali bo'ldi.

Qo'ziqorin shaklidagi cod jigari va tuxumli tuyadi

qaynatilgan tuxum
bir kavanoz baliq yog'i yoki spratlar
mayonez 1 osh qoshiq
bezatish uchun ko'katlar

Biz qaynatilgan tuxumni olib, ularni 2 qismga ajratamiz: 2/3 (katta qism) va 1/3 (kichik qism). Kichikroq qismi bizning qo'ziqorinimizning qopqog'i bo'ladi. Kattasi - oyoq. Tuxum sarig'ini yarmidan alohida idishga olib tashlang.

Qopqoqlar jigarrang rangga aylanganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun sarig'iga cod jigari va mayonez qo'shing. Keling, hamma narsani aralashtiramiz.

Keyin biz "oyoqlarimizni" to'ldiramiz. Agar sarig'idan kichik bir teshik qolsa, uni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kattalashtirishingiz mumkin.

Bizning qo'ziqorinlarimiz tayyor

haqiqiy lazzat INTRIGA Snack keki "Dengiz"

Qattiq xamir - 3 varaq (750 g),
baliq jigari - 460 g,
Tuzlangan bodring - 2 dona,
O'tlar bilan yumshoq pishloq - 1 banka,
Yashil piyoz - ozgina
Dereotu va maydanoz ko'katlari (bezatish uchun).

Muzlatilgan xamirni sovuq pechga qo'ying, 200 daraja 25-40 daqiqa davomida pishiring. Simli tokchada sovutib oling.

Treska jigarini silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring.

Xamirning har bir qatlamini 2 qismga bo'ling, har birini jigar to'ldirish bilan yoping.

Yuqori qatlamni yumshoq pishloq bilan surting, tayyor gazak kekini pishirishdan qolgan maydalanganlarga seping. Bundan tashqari, tayyor puff pastryning kichik qismini maydalash orqali maydalangan bo'lishingiz mumkin.

Dereotu va maydanoz bilan bezatilgan pirojnoe xizmat qiling.

Aysberg salatasi bilan baliq jigari salatasi

1 qatlam - Iceberg marulini qo'pol va boshqalarni kesib tashlang

2 qatlam-tuxum qirg'ichdan 3 -4 dona

3 qatlamli mayonez, lekin ko'p emas

4 qatlamli piyoz, mayda tug'ralgan

5 qavat yong'oq

6 qavatli baliq jigari 1-2 quti

7 qatlamli limon sharbati

8 qatlamli tuxum

9 qavatli mayonez

10 qavat piyoz

11 qatlam - yong'oq

12 qatlamli Aysberg salatasi

Mayonez

Mazali va tez. Ishtaha yaxshi.

Cod jigar salatasi

Cod jigari - 1 banka;

Tuxum - 3 dona;

Qaynatilgan guruch - 1 osh qoshiq;

Piyoz - 2 ta o'rta bosh;

Shakar - 1 osh qoshiq. l .;

Mayonez.

Salat tayyorlash usuli:

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Keyin piyozni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesib oling va shunday tayyorlanadigan tuzlamoqni quying: sirkaning bir qismini ikki qismli suv va bir osh qoshiq shakar bilan aralashtiring) va uch soatga qoldiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Keyinchalik, jigarni oching, suyuqlikni to'kib tashlang, uni vilkalar bilan sindirib tashlang. Xo'sh, barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.

Cod jigari suflesi

Cod jigari (konservalangan, yog'da) - 1 ta taqiq.
Kartoshka - 400 g
Tuxum (oqsil) - 2 dona
Limon - 1 dona
Yalpiz (quritilgan) - 2 osh qoshiq
Sut - 100 ml
Tuz (ta'mga ko'ra)
Qora qalampir (maydalangan, ta'mga qarab)
Sariyog '(yumshatilgan) - 2 osh qoshiq. l.
Non bo'laklari
"Traska jigari sufle" retsepti
Kartoshkani qaynatib oling, salqin. Keyin 100 ml sut bilan uring. Agar sizda kechagi pyuresi qolgan bo'lsa, juda yaxshi bo'ladi - ishning yarmi allaqachon bajarilgan deb hisoblang

Lekin siz hali ham uni engishingiz kerak.

Oqlarni alohida-alohida bir chimdik tuz bilan kuchli ko'pikka uring.

Kartoshkaga oqsillarni va jigarni soling, bir necha tomchi limon sharbati, bir chimdik yalpiz qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Ko'pirtirish.

Pishirish idishlarini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Tayyorlangan massani tarqatamiz. Ustiga yalpiz va non bo'laklari seping. Biz uni 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Bu go'zallikni pechdan chiqarish uchungina qoladi.

Sufle juda mazali, ham issiq, ham sovuq.

Bir oz limon sharbati qo'shilgan issiq qaymoq bilan juda yaxshi xizmat qiling.

Cod jigari pastasi

Cod Liver Pate uchun ingredientlar
Cod jigari (konserva, tabiiy yog'da) - 1 ta taqiq.
Tuxum (qaynatilgan) - 1 dona
Kartoshka (qaynatilgan) - 1 dona
Piyoz piyoz - 1 dona
Qattiq pishloq (maydalangan) - 20 g
Xantal (tayyor) - 1 osh qoshiq
"Cod jigar pate" retsepti
Piyozni mayda to'g'rang, xantal qo'shing,

Ustiga qaynoq suv quying

2 daqiqadan so'ng, elakka soling, to'kib tashlang, salqin.
Bu piyozni marinadlashning ajoyib usuli, men hozirgacha sinab ko'rganlarning barchasidan menga eng yoqdi.

Cod jigarini vilkalar bilan maydalang, piyoz bilan aralashtiring.

Kartoshkani pyuresi, pishloqni maydalang (men qo'polni afzal ko'raman, keyin u pateda seziladi), jigar bilan aralashtiramiz.

Tuxumni maydalang, pate bilan aralashtiring.

Chill, non bo'laklariga yoying

Cod jigari va qo'ziqorinli tartletlar

Tarkibi:
1 banka baliq jigari
50 g shampignon,
1 osh qoshiq mayonez,
ko'katlar - bezatish uchun,
tortletlar.

Tayyorlanishi:
Cod jigarini yog'dan siqib oling va mayonez bilan surting. Champignonsni juda nozik kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Jigar va qo'ziqorinlarni aralashtirib, pishiriq shprits bilan tayyor tortletlarga joylashtiring. O'tlar bilan bezang.

Cod jigari va qisqichbaqalar bilan salat

10 ta yo'lbars qisqichbaqasi
1 banka baliq jigari
2 tuxum
kichik bir guruh rukkola
3 ta tuzlangan bodring
bir necha no'xat ko'chatlari
mayonez

1. Qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang.
2. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Bir laganda rukola barglarini yoyib, uning ustiga qisqichbaqalar bo'laklari, bir oz mayonez, keyin tug'ralgan tuxum va kichik jigar bo'laklari.
4. Bodringni mayda to'g'rab oling va baliq jigarining ustiga qo'ying.
5. No'xat nihollarini tepaga joylashtiring. Bir juft qisqichbaqa bilan bezang.

Cod jigari bilan Verrines

(3 ta porsiya uchun)
- konservalangan baliq jigari - 1 banka (180 g)
- tovuq tuxumlari - 2 dona
- tuzlangan bodring - 3-4 dona (75 g)
Bezatish uchun:
- qizil ikra - 2 osh qoshiq
- chives - bir necha patlar

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling, choping.
Tuzlangan bodringni yaxshilab choping.
Cod jigarini kavanozdan olib tashlang, mayda choping.

Barcha tayyorlangan taomlarni 3 qismga bo'ling va ularni ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan stakanlarga (frantsuz tilida verrina - shuning uchun taomning nomi) quyidagi tartibda qatlamlarga joylashtiring:
- oqsillar
- jigar
- bodring
- sarig'i
Ustiga qizil ikra va yashil piyoz soling.

Cod jigar savatlari

Savatlar: 4 dona
Treska jigari (konservalangan): 60 g
Bulyon: 200 g
Tuzlangan shampignonlar: 40 g
Pomidor sousi: 60 ml

Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorinlarni konservalangan baliq jigariga soling, bo'laklarga bo'ling, hamma narsani aralashtiring va bulonda qizdiring. Keyin biz bulonni to'kib tashlaymiz, pomidor sousini qo'shamiz, uni yana isitamiz va sariyog 'yoki puff pastadan pishirilgan savatlarni to'ldiramiz.

Baliq jigari tortletlari

Tarkibi:
Tartletlar - 6 dona.
konservalangan baliq jigari - 1 dona
yashil marul barglari - 6 dona.
tuzlangan kornişonlar - 6 dona.
yashil piyoz - 3 ta pat
kivi - 6 tilim
limon - 6 tilim

Tayyorlanishi:
Yashil piyozni mayda to'g'rang, baliq jigarini maydalang, halqalarga kesilgan kornişni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Tartletkalarni bu plomba bilan to'ldiring, marul va kivi va limon bo'laklari bilan bezang.

Avakado va baliq kremi

1 avakado
2 chinnigullar sarimsoq;
1 banka baliq jigari
1 choy qoshiq limon sharbati
Tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli:
Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va choping. Ko'katlarni yaxshilab choping.
Blenderda avakado, treska, sarimsoq va o'tlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuz bilan tatib ko'ring, limon sharbati qo'shing. Aralashtiring.

Cod jigar sho'rva


Tarkibi:

200 g uy qurilishi noodle,

2 piyoz,

1 dona maydanoz va yashil piyoz,

1 banka baliq jigari

o'simlik moyi,

maydalangan oq qalampir, tuz.
Kastryulkaga 1,5 litr suv quying, tuz qo'shing va noodlelarni qaynoq suvga soling, o'rtacha olovda deyarli pishganicha qaynatiladi. Piyozni mayda to'g'rang, sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, sho'rvaga soling, qaynatib oling va 3-5 daqiqa qaynatib oling, so'ng sho'rvaga baliq jigarini qo'ying, yana qaynatib oling, murch soling va pechdan oling. . O'tlar bilan xizmat qilishdan oldin baliq sho'rvasini seping.
Bundan tashqari, sho'rvaga yarim qaynatilgan tuxum qo'yishingiz mumkin va nafaqat piyozdan qovurib, ta'mingizga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Cod jigari bilan ikkinchi kurslar juda ko'p emas. Biz sizga krep va to'ldirilgan baliq haqida gapirib beramiz.
Cod jigari bilan pancakes


Tarkibi:

500 ml sut

200-250 g un

150 g konservalangan baliq jigari,

4 tuxum,

4 osh qoshiq o'simlik yog'i,

2 osh qoshiq xantal,

1 choy qoshiq tuz, qalampir, yog'.
Tuxum, sut, un, tuz va o'simlik moyidan pancake xamirini yoğurun, krep pishiring. Tuxumni qaynatib oling va mayda maydalang, baliq jigarini maydalang, mayonez va tuxum, qalampir bilan aralashtiring. Kreplarni xantal bilan yog'lang, qiyma go'shtning har bir to'plamiga baliq jigari qo'ying, sovuq holda xizmat qiling.
Pike perch cod jigari bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

3,5 kg pike perch,

100 g suluguni pishloq,

100 g kraker va suluguni pishloq,

1 ta sabzi, piyoz va bir quti baliq jigari,

ziravorlar.
Pike perchning ichaklarini tozalang, yuving, ichida va tashqarisida qalampir va tuz bilan ishqalang. Qiyma uchun piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing, pishloqni mayda maydalagichda maydalang, jigarni 1 sm bo'laklarga bo'ling, hamma narsani aralashtiring, mayonez va kraker qo'shing, pike perchni to'ldiring, tiking. yuqoriga. Baliqni tizma bo'ylab 1,5 sm chiziqlar bilan kesib oling, mayonez bilan surting va maydalangan pishloq seping, qizarib ketguncha pechda pishiring. Oq sharob bilan issiq to'ldirilgan pike perch xizmat qildi.
Treska jigari bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil ishtahalarning soni haqiqatan ham juda katta - faqat o'nlab kanepalar va tortletlar mavjud! Biz sizga baliq baliqlarining mazali taomining bir nechta variantlari haqida gapirib beramiz, lekin umuman olganda - bu mavzu alohida yoritishga loyiqdir.
Cod jigari bilan to'ldirilgan pomidor


Tarkibi:

10 pomidor m

Bir necha o'n yillar oldin, baliq jigari kabi noziklik faqat katta bayramlarda iste'mol qilingan. Endi, ushbu mashhur ingredientdan foydalanib, siz juda ko'p turli xil taomlar va gazaklar yaratishingiz mumkin, bu istak va fantaziya bo'ladi. Va eng muhimi, u butun tanaga katta foyda keltiradi. Shuning uchun, kattalar ham, bolalar ham taklif qilingan noziklikdan xursand bo'lishadi. Asosiysi, dastlab pishirishga arziydigan salat retseptini tanlash. Taklif etilgan variantlar, albatta, mamnun bo'ladi.

Har qanday bufet stoli yoki katta bayram uchun original ishtahani topish juda oson. Ushbu maqsadlar uchun siz har doim baliq jigaridan foydalanishingiz mumkin. U allaqachon berilgan misli ko'rilmagan mashhurlikka erishdi. Va eng muhimi, uning yordami bilan siz aql bovar qilmaydigan miqdordagi turli retseptlarni tezda hayotga olib kelishingiz mumkin. Turli sabzavotlar va pishirilgan mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Bu har qanday bayramni diversifikatsiya qilish imkonini beruvchi ko'p qirrali mahsulot.

E'tiborga olish kerak bo'lgan yana bir nuance - cod jigari bilan pishirilgan idishlarning yuqori estetikasi. Ular tom ma'noda hamma narsa bilan bezatilgan bo'lishi mumkin: ko'katlardan yorqin sabzavotlargacha. Ular qismlarga bo'linib, umumiy ovqatlar va salatlar sifatida xizmat qilishlari mumkin. Ushbu mahsulotdan suvli to'ldirish bilan çıtır tostlar ayniqsa mashhur. Va hatto ular turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin: pishiring, quriting yoki qovuring.

Turli xil oshxonalarda bu tarkibiy qism turli xil lazzatlar bilan birlashtirilishi mumkin. Kod jigarining ta'mini konservalangan va yangi sabzavotlar bilan yaxshilash mumkin. Zaytun, tuzlangan bodring, qo'ziqorin va boshqa ovqatlar juda yaxshi. Asosiysi, to'g'ri birlashtirish va keyin ajoyib natija oldindan belgilanadi.

Ushbu mahsulotdan tayyorlangan taomni tovuq tuxumisiz tasavvur qilish qiyin. Ular boylik qo'shadi va ta'mni to'liq ochib berishga yordam beradi, shuningdek, asar uchun ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi.

Umid qilamanki, tavsiya etilgan retseptlar orasida siz o'zingizning didingiz va xohishingizga ko'ra ajoyib variantni topasiz!

Foyda

Kim bolaligidan baliq yog'ining foydalari haqida eshitmagan? Deyarli har bir bola vaqti-vaqti bilan ushbu preparatning bir qismini "davolash" uchun harakat qildi. Endi bu muammoni hal qilish ancha oson. Konservalangan baliq jigarida bu mahsulot yetarlicha ko'p. Shuning uchun, balansni muntazam ravishda to'ldirishga muhtoj bo'lgan har bir kishi uchun tavsiya etilgan mahsulotni diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Muntazam iste'mol qilish ko'plab muammolarni hal qilishga yordam beradi. Shu bilan bir qatorda, imtiyozlar ta'm bilan birlashtirilishi mumkin.

Mutaxassislar uzoq vaqt davomida baliq jigarini muntazam iste'mol qilish ko'rish organlarining faoliyatini normallashtirishga va idrokning ravshanligini oshirishga yordam berishini ta'kidladilar. Immunitet, tizimli qabul qilish bilan, shuningdek, kuchayib boradi. Yurak mushaklari uchun esa amalda almashtirib bo'lmaydigan narsa.

Ushbu mahsulotning quyidagi xususiyatlarini batafsilroq ta'kidlash kerak:

• Qo'shimchalardagi artroz va boshqa yallig'lanish jarayonlarining oldini olish.
• Yurak-qon tomir tizimining chidamliligini oshirish.
• Tananing D vitamini bilan to'yinganligi.
• Immunitet tizimini barqarorlashtirish.
• Psoriaz rivojlanishining oldini olish.
• Asab tizimini barqarorlashtirish: uzoq muddatli depressiya, nevrozning oldini olish, stressga chidamliligini oshirish.
• Intellektual qobiliyatlarni rivojlantirish.
• Tanani ko'p to'yinmagan kislotalar bilan ta'minlash.
• Havo tomchilari orqali yuqadigan kasalliklarning rivojlanishining oldini olish.
• Buyrak faoliyatini barqarorlashtirish.
• Bosh og'rig'ini kamaytirish va migren hujumlarini kamaytirish.
• Tanadagi metabolik jarayonlarni faollashtirish.
• Xatarli o'smalarning paydo bo'lishining oldini olish.

Ajablanarli darajada sog'lom baliq jigari juda ko'p ijobiy fazilatlarga ega. Shuning uchun, bu noziklikdan voz kechish shunchaki tavsiya etilmaydi.

Zarar

Eng yaxshisi me'yorida bo'lishi kerak. Barcha afzalliklarga qaramay, kunlik iste'mol miqdorini oshirish hali ham kerak emas. O'rtacha kunlik qism 30 grammdan oshmasligi kerak. Oziq-ovqat allergiyasi bilan og'rigan odamlar uchun bu noziklikni rad qilish afzalroqdir, chunki oqibatlari oldindan aytib bo'lmaydi. Bu, ayniqsa, dengiz maxsulotlari delikateslariga aniq munosabatda bo'lgan odamlar uchun to'g'ri keladi.

Mahsulotga individual intolerans bilan uni oddiygina iste'mol qilmaslik kerak. Homilador ayollarga baliq jigarini iste'mol qilish ham tavsiya etilmaydi. Ehtimol, ahamiyatsiz miqdorda.

• Urolitiyoz.
• O't yo'llarining kasalliklari.
• Genitouriya tizimining noto'g'ri ishlashi.
• Qalqonsimon bezdagi anomaliyalar.
• Tanadagi D vitaminining ko'payishi.

Qonni suyultiruvchi dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar baliq jigari normal holatga qaytgunga qadar iste'mol qilishni butunlay to'xtatishlari kerak. Barcha afzalliklariga qaramay, Tesca jigarini maksimal darajada ehtiyotkorlik bilan optimal miqdorda iste'mol qilish kerak.

Shunday qilib, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan 7 xil taom va gazaklar, istalganini tanlang:

Konservalangan baliq jigari bilan klassik salat

Bu pishirish opsiyasini deyarli hamma sinab ko'rdi. Shuning uchun biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, cod jigari ko'p qirrali mahsulot bo'lib, bu sizga turli xil lazzatlarni yaratishga imkon beradi. Oddiy mahsulotlar bilan birlashganda, u ochiladi va tengsiz natija beradi.

Tarkibi:

• Cod jigari - mumkin.
• Tanlangan tuxum - 3 dona.
• Kartoshka - 5 ta ildiz.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Oq piyoz - bosh.
• Yashillik.
• Mayonez sousi.
• tuz.

5 kishilik idishlar.

Pishirish jarayoni:

1. Kesish yuzasida kerakli ovqatlarni tayyorlang.

2. Kartoshka ildizlari va tuxumlarini qaynatib oling. Oq piyozni yaxshilab choping. Bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.

3. Konservadan yog'ni to'kib tashlang. Chuqur idishga soling. Vilka yordamida ozgina maydalang.

4. Tuxumni mayda kubiklar bilan maydalang.

5. Kartoshka ildizlarini yaxshilab kesib oling.

6. Ovqatni aralashtiramiz. Tuz, mayonez bilan mavsum.

7. Salat idishiga soling va ko'katlar bilan bezang.

Barcha mehmonlarni tezda xursand qilish imkonini beruvchi ajoyib darajada qoniqarli salat. Agar so'ralsa, ta'mni yanada qizg'in qilish uchun uni biroz talab qilishingiz mumkin.

Video retsepti bo'yicha yana bir qiziqarli salat variantini tomosha qiling:

Yoqimli ishtaha!

Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Asl tuyadi har doim pishiriladi. Bunday holda, siz har doim stolga kelishi mumkin bo'lgan juda original tuxumlarni tezda pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum - 5 dona.
• Yashil piyoz - bir guruh.
• Cod jigari - mumkin.
• Bodring.
• tuz.

10 kishilik idishlar.

Pishirish jarayoni:

2. Tuxumni qaynatib oling. Yarimlarga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang.

3. Sanchqi yordamida sarig'ini baliq jigari bilan birga yoğurun. Konservalardan sharbatni to'kib tashlamang.

4. Tuz va ziravorlar bilan birga aralashtiring. Piyozni maydalab, ovqatga qo'shing.

5. Yaxshilab aralashtiramiz va har bir yarmini to'ldiring.

6. Bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling va har bir bo'lakni bezang. O'tlarni seping va xizmat qiling.

Tom ma'noda o'n daqiqada siz deyarli barchani xursand qiladigan ajoyib gazak yaratishingiz mumkin. Va baliq jigari bu erda har qachongidan ham uyg'unroq ko'rinadi.

Lavash rulosi

Qaysi ingredientlar yaxshi ishlashini aniq bilsangiz, original gazakni tayyorlash juda oson. Shuning uchun baliq baliq rulosi juda mashhur, chunki u har qanday bayram yoki kechki ovqatni bezatadi.

Tarkibi:

• Arman lavash.
• Cod jigari - mumkin.
• Tanlangan tuxum - 3 dona.
• Gouda pishloq - 100 gramm.
• Yashillik.
• Mayonez sousi.

4 kishilik idishlar.

Pishirish jarayoni:

2. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang. Treska jigarini kavanozdan olib tashlang va vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang. Sariyog'ni yaxshilab uring.

3. Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

4. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

5. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va mayda to'g'rang.

6. Lavashni yoyib chiqing. Yarim qismini mayonez bilan surting. Har bir to'ldirishni navbat bilan ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

7. Pita nonining ikkinchi yarmi bilan yoping va sous bilan yaxshilab yoying. Qolgan plombalarni tartibni kuzatib, joylashtiring.

8. Rulo hosil qiling. Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Muzlatgichga bir soat qo'ying.

9. Muzlatgichdan olib tashlang va o'tkir pichoq yordamida qismlarga bo'ling.

10. Ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.

Pita noni uchun yana bir video retsepti, qarang:

Ajoyib tuyadi har doim sizga yoqadi va barcha mehmonlarga nozik ta'mi yoqadi.

Jigar va tuxumli tortletlar

Ajoyib to'ldirishga ega nozik, mazali va nihoyatda chiroyli tartletlar har qanday stolni bezatadi. Ushbu oshpazlik mo''jizasini yaratish uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Tarkibi:

• Treska jigari.
• Tartlets - qadoqlash.
• Yashil piyoz - bir guruh.
• Mayonez sousi.
• Barglardan salat
• Tanlangan tuxum - 3 dona.

12 kishilik idishlar.

Pishirish jarayoni:

1. Biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.

2. Tuxumni pishganicha qaynatib oling. Konservalangan ovqatdan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.

3.Bir vilkadan foydalanib, baliq jigarini yoğurun.

4. Yashil piyozni maydalab, cod bilan birlashtiring.

5. Sovutilgan tuxumni mayda kubiklar bilan maydalang.

6. Tayyor ovqatlarni aralashtirib, mayonez sousini qo'shing.

7. Yarim barg salat bargini savatga soling, to'ldirishni shirin qoshiq yordamida yoying.

8. Olingan tuyadi ehtiyotkorlik bilan laganda ustiga qo'ying va sabzavot bilan xizmat qiling.

Oddiyligi va g'ayrioddiy ta'mi bilan aql bovar qilmaydigan tartletlar barchani xursand qilishga tayyor. Va ulardan o'zingizni yirtib tashlashning iloji bo'lmaydi.

Oddiy va mazali sendvichlar

Hech bo'lmaganda har qanday bufet stolini sendvichsiz qanday qilish mumkin? Albatta yo'q. Va agar siz cod jigari kabi mazali ishtahani hisobga olsangiz, unda siz ko'p tajriba qilishingiz mumkin.

Tuxum va bodring bilan

Bufet stolini tez va arzon tarzda diversifikatsiya qilishingiz mumkin bo'lgan deyarli klassik variant. Va asosiysi, bunday sendvich hammaga albatta yoqadi.

Tarkibi:

• Baget (nozik, uzun frantsuz oq non).
• Treska jigari.
• Kornişonlar - 3 dona.
• Tanlangan arena tuxumi - 2 dona.
• Sarimsoq piyoz.

7 kishilik idishlar.

Pishirish jarayoni:

1. Kesish yuzasida kerakli oziq-ovqatlarni to'plang.

2. Qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Baliq jigaridan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Ovqatni maydalash uchun vilkadan foydalaning.

4. Bagetdan tost tayyorlang. Oltin jigarrang qobiq talab qilinadi.

5. Tuxum, jigar va matbuot orqali bosilgan sarimsoq chinnigulini aralashtiring.

6. Jingalak pichoqni ishlatib, bodringni kesib oling. Har bir tost uchun oldindan tayyorlangan plomba qo'ying.

7. Har bir tostga to'ldirish bilan kichik bodring qo'ying. Stolga xizmat qiling.

Har qanday bufet stoli uchun ideal snack. Barcha mahsulotlar bir-biri bilan uyg'un tarzda birlashtirilgan, shuning uchun natija ta'mga ega bo'ladi.

Pishloq va sarimsoq bilan

Yaxshi kombinatsiyalangan mahsulotlardan asl tuyadi tayyorlash qiyin emas. Bu holda, cod jigari etakchi rol o'ynaydi va ta'mning barcha boyligini ochib beradi. Haqiqiy gurmeler bu taklifga befarq qolmaydi.

Tarkibi:

• Baget (frantsuz noni) - yarmi.
• Treska jigari.
• Yashil piyoz.
• Sarimsoq piyoz.
• Mayonez sousi.
• Tovuq tuxumi - bir necha bo'lak.
• Gouda pishloq - 70 gramm.
• arpabodiyon.
• Zaytun moyi.
• Ziravorlar.

6 kishilik idishlar.

Pishirish jarayoni:

1. Ish yuzasida kerakli ovqatni tayyorlang.

2. Konservadan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va jigarni vilkalar bilan yaxshilab yoğurun.

3. Tanlangan tuxumni qaynatib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Dereotu yaxshilab choping.

4. Tuxumlarni sovutib oling. Peel, mayda bo'laklarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichda maydalang.

5.Bir idishga soling, ziravorlar va mayonez sousini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

6. Bagetni teng ulushlarga kesib oling.

7. Broylerni oldindan qizdiring. Kichik miqdorda zaytun moyi qo'shing. Blankalarni har tomondan jigarrang qiling.

8. Har bir krutonni sarimsoq bilan ishqalang.

9. Olingan massani har bir bo'lakka qo'ying.

10. Tovoqqa qo'ying va ko'katlar bilan bezang.

Chiroyli çıtır sendvichlar har qanday vaziyatga mos keladi. Ular tezda uchib ketishadi, shuning uchun kattaroq gazak tayyorlashga arziydi.

Pomidor bilan

Javdar nonida baliq jigari bilan qizg'ish, qarsillab va nihoyatda mazali sendvichlar ajoyib kombinatsiyadir. Ular bir vaqtning o'zida suvli va çıtır. Bunday gastronomik zavqga qarshi turish qiyin.

Tarkibi:

• Javdar noni.
• Treska jigari.
• Pomidor.
• arpabodiyon.
• Zaytun moyi.
• tuz.

8 kishilik idishlar.

Pishirish jarayoni:

1. Kerakli ovqatlarni tayyorlang.

2. Nonni mangalda qizarguncha qovuring. Jigardan yog'ning yarmini to'kib tashlang. Sanchqi bilan maydalang. Pomidorni ingichka bo'laklarga bo'ling.

3. Oldindan qoplangan qarsillab sandviçlarni idishga soling.

4.Har bir porsiyaga yarim pomidor soling. tuz.

5. Dereotu novdasi bilan bezang.

6. Darhol xizmat qiling.

Qisqichbaqasimon qobiq, baliq jigari bilan birgalikda ajoyib darajada mazali bo'ladi, shuning uchun siz ovqat bilan ikkilanmang.

Har doim kichik fokuslar mavjud bo'lib, ular idishning ta'mini yaxshilash va uni original qilish uchun ishlatilishi mumkin.

• Dangasa bo'lmang, lekin konservalarning asosiy tarkibini tekshiring. Ishlab chiqaruvchilar uchun jigar o'rniga cod sutini qo'shish odatiy hol emas. Ular kamroq mazali va kamroq sog'lom va buni esga olish kerak. Garchi bu sizni qutqarmasligi mumkin. Bunday holda, juda yuqori sifatli mahsulotni taklif qiladigan bitta ishlab chiqaruvchini topish tavsiya etiladi. Uning tashqi ko'rinishi bilan ajralib turishi mumkin: sut butun va silliq, baliq jigari esa yumshoqroq tuzilishga ega. Sutdan farqli o'laroq, jigarda film yo'q.
• Asosiy mahsulot umumiy og'irlikning ¾ qismidan ko'p bo'lishi kerak. Agar jigar oddiygina kavanozda suzib yursa, unda u yuqori sifatli bo'lmasligi mumkin.
• Mahsulot sifati qanchalik yuqori bo'lsa, shunchalik foydali bo'ladi. Siz sog'lig'ingizni tejashingiz kerak emas.

Uyda cod jigarini qanday tayyorlash mumkin, shunda siz uni salatlar, sendvichlar va turli xil idishlar uchun ishlatishingiz mumkin? Do'konlarda tayyor mahsulot sotiladi, ammo biz xom jigarni o'zimiz qayta ishlashni o'rganamiz.

Cod jigari o'zining ozuqaviy qiymati bilan mashhur. Unda ko'plab vitaminlar, yod, oson hazm bo'ladigan oqsillar, foliy kislotasi, baliq yog'i mavjud. Mahsulotdagi ozuqa moddalarini maksimal darajada saqlab qolish uchun uni to'g'ri qayta ishlash muhimdir.

Yangi jigarni saqlash

Tarkibi:

• 1 kg baliq jigari.
• 2 osh qoshiq tuz.
• 3 dafna yaprog'i.
• 10 dona qora murch.

Pishirish vaqti: 2 soat 30 daqiqa.

Tayyor ovqatning vazni: 1 kg. Tayyorlanishi:

1. Jigarni shikastlamaslik uchun baliqdan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. O't pufagini juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Undan safro jigarga tushmasligi kerak, aks holda mahsulotning ta'mi buziladi. Jigarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Dafna yaprog'i va qalampirni sterillangan shisha idishga soling.
3. Keyin jigarni qo'shib qo'ying. Idishning yuqori qismida kamida bir necha santimetr bo'sh joy bo'lishi kerak. Pishirish jarayonida yog 'eriydi, bu joyni egallaydi. Jigarni tayyorlash uchun vintli qopqoqli shisha idish eng yaxshisidir.
4. Idishni qopqoq bilan yoping, lekin uni mahkam yopmang. Kavanozni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. 1,5 soat davomida suv hammomida past qaynatishda pishiring.
5. Xona haroratida sovutib, muzlatgichga qo'ying. Ushbu shaklda mahsulot 1 oygacha saqlanishi mumkin, ammo jigarni tezroq iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir.

Bunday konservalarni o'zingiz tayyorlab, yakuniy mahsulot eng yuqori sifatga ega bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin. Do'konda konserva, achchiq, kimyoviy konservantlar bo'lishi mumkin. Va ba'zi vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar hatto arzonroq soxta qilish uchun sut qo'shadilar. Uyda cod jigarini qanday tayyorlashni o'rganib, siz ko'p narsalarni tejashingiz va haqiqiy noziklikni olishingiz mumkin.