S vitamini miqdori bo'yicha oq karam yetakchi mahsulotlardan biri bo'lib, qizil karam va Pekin karami ham undan ortda qolmaydi. Bu sabzavotlar mavjud butun yil davomida, va ulardan salat kechki ovqat uchun eng oson va eng foydali qo'shimchalardan biridir. Uni mustaqil iste'mol qilish yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin. Bu foydali va ortiqcha vazn olish bilan tahdid qilmaydi. O'z sog'lig'ini kuzatadigan odamlar deyarli har kuni bunday gazaklarni tayyorlashadi. Agar siz ularni xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlasangiz, ular tezda zerikib ketishadi. Muammo oddiygina hal qilinadi: yangi karam salatining kiyinishi boshqacha bo'lishi mumkin va tanish taomga g'ayrioddiy ta'm beradi.

Pishirish xususiyatlari

Kiyinish asosiy ingredientlarning ta'mini ochishga yordam beradi, salatga yangi eslatmalar beradi va shu bilan birga saqlanishiga hissa qo'shadi. foydali xususiyatlar karam va boshqa sabzavotlar, siz uni tayyorlash uchun bir necha qoidalarni bilishingiz kerak.

• Sabzavotlarda mavjud bo'lgan ba'zi vitaminlar yog'da eriydi. Bu elementlar yog'siz so'rilmaydi. Hammayoqni ayniqsa boy bo'lgan S vitamini ulardan biri emas, balki yog'da eriydigan A va E vitaminlariga boy boshqa sabzavotlarni ham gazak tarkibiga kiritish mumkin.Bu mahsulotlarga sabzi kiradi, ularsiz yangi karamni tasavvur qilish qiyin. salat. Buning uchun sariyog ', nordon sut mahsulotlari kabi yog'larni o'z ichiga olgan mahsulotlarni kiyinish tarkibiga kiritish maqsadga muvofiqdir.
• Qayta qilinmagan yog 'qayta qilingan yog'ga qaraganda foydaliroqdir. Yangi karamdan salat kiyinish tayyorlanayotganda, u odatda ta'sir qilmaydi issiqlik bilan ishlov berish: bu uning tarkibidagi foydali moddalar zararli kanserogenlarga aylanmasligini anglatadi. Bunday holda siz nafaqat foydalanishingiz mumkin zaytun yog'i, balki kungaboqar, makkajo'xori, kunjut, zig'ir urug'i va boshqa har qanday. Ushbu ingredientni o'zgartirib, siz tayyor taomning ta'mini, shuningdek uning xushbo'yligini o'zgartirasiz.
• Nordonli soslar yangi sabzavotli salatga yoqimli ta'm beradi. Bu nordonni beradigan bunday gazaklar uchun kiyinish uchun sirka yoki limon sharbatini kiritish tavsiya etiladi.
• Shakar kiyinishning ta'mini muvozanatlashga yordam beradi. Siz usiz qilishingiz mumkin, lekin keyin salatning ta'mi kamroq uyg'un bo'ladi. Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari ko'pincha bu komponentni asal bilan almashtiradilar.

Siz qanday karam turidan tuyadi tayyorlayotganingizdan qat'i nazar, karam salatini tayyorlash uchun har qanday retseptni tanlashingiz mumkin. Faqat mutanosiblikni saqlash muhim, keyin tayyor taomning ta'mi yoqimli bo'ladi.

Klassik yangi karam salatining kiyinishi

• Olma sirkasi(6 foiz) - 60 ml;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• tuz, shakar - ta'mga;
• yangi maydanoz va arpabodiyon (ixtiyoriy) - 20 g.

Tayyorlash usuli:

• Yangi o'tlarni pichoq bilan yuving, quriting va mayda maydalang.
• Uni moy bilan to'ldiring, aralashtiring.
• Olma sirkasi qo'shing. Agar sizda mevali sirka bo'lmasa, uni stol sirkasi bilan almashtirishingiz mumkin, uni ikki osh qoshiq miqdorida olib, bir qoshiq filtrlangan suv bilan suyultirishingiz mumkin.
• Yaxshilab aralashtiramiz. Bir oz tuz va shakar qo'shing, aralashtiring va kiyinishni tatib ko'ring.
• Shakar bilan kiyinishning ta'mini sozlang.

Bu sous ko'pincha ziravorlanadi klassik salat dan oq karam maydalangan sabzi bilan, lekin u har qanday turga mos keladi karam salatlari. Ushbu kiyinish retsepti eng oson va eng tejamkor hisoblanadi.

Sarimsoq va limon sharbati bilan yangi karam salatasi

• zaytun moyi - 80 ml;
• limon sharbati - 20 ml;
• shakar - 2-3 g;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• tuz, qizil va qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Sarimsoqni maydalang, ustiga quying limon sharbati.
• Tuz, qalampir, shakar qo'shing, aralashtiring.
• Aralashmani salatga to'kib tashlang, aralashtiring.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
• Hammayoqni issiq yog' bilan to'kib tashlang, aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin, salat pishirish uchun ozgina vaqt berilishi kerak. Bu yangi karam salatining retsepti ham ko'pchilik tomonidan klassik hisoblanadi.

Xantal bilan xitoy karam salatasi

• zaytun moyi - 80 ml;
• limon sharbati - 60 ml;
• stol xantal - 20 ml;
• kunjut yog'i - 5 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• To'liq eritmaguncha tuzni limon sharbati bilan aralashtiring.
• Xantalni kunjut yog'i bilan ishqalang, so'ngra zaytun moyi qo'shing va bir hil tarkib olinmaguncha aralashtiring.
• Tuzli limon sharbati bilan to'kib tashlang, ta'mga qalampir qo'shing, aralashtiring.

Tuz bilan birgalikda yumshoqroq ta'm uchun limon sharbatiga ozgina shakar qo'shishingiz mumkin. Kiyinish ko'pincha salat uchun ishlatiladi Xitoy karam, lekin oq yoki qizil uchun ham mos keladi.

Limon va asal bilan yangi karam salatasi

• limon - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• asal - 5 ml;
• yangi o'tlar - 50 g;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Limonni yuving va ro'molcha bilan quriting. Undan sharbatni siqib oling, qobig'ini maydalang.
• Asalni suyuq bo'lgunga qadar eritib oling.
• Ko'katlar, yuvilgan va quritilgan, pichoq bilan mayda to'g'ralgan.
• Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, ta'mga yog', qalampir qo'shing.
• Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring va salat kiying.

Bu sousni sog'lig'ini kuzatadiganlar afzal ko'radi. Iltimos, diqqat qiling: uning tarkibida tuz yo'q, unsiz kiyinish mazali bo'lib chiqadi.

Koreys karamli salat kiyinish

• soya sousi - 10 ml;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• olma sirkasi (6 foiz) - 40 ml;
• shakar - 10-15 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• issiq qalampir - 5-10 g;
• koriander - bir chimdik;
• qizil maydalangan qalampir - bir chimdik;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

• Sarimsoqni qo'lda chop etish bilan maydalang.
• Qalampirni urug'lardan tozalang, kerakli o'lchamdagi pulpa bo'lagini kesib oling va iloji boricha kichikroq kesing. Sarimsoq bilan birlashtiring. Qalampir miqdori sizning taomingiz qanchalik achchiq bo'lishiga bog'liq.
• Ziravorlar, shakar qo'shing, aralashtiring. Dastlab, ikki choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'ying, agar kerak bo'lsa, shakarning qolgan qismini keyinroq qo'shing.
• To'kib tashlang soya sousi, aralashtiramiz.
• Sirka qo'shing, yana aralashtiring.
• bilan bog'laning o'simlik yog'i. Sosni tatib ko'ring, shakar qo'shib ta'mini sozlang.
• Sosli idishni past olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring.
• Hammayoqni issiq marinadni to'kib tashlang va salqin joyda kamida 6 soat turib olish uchun qoldiring.

Yangi karam salatining ushbu versiyasi koreys oshxonasini sevuvchilarga yoqadi. Bu sousli tuyadi achchiq bo'ladi.

Pishloqli kefirdan yangi karamdan salat kiyinish

• kefir - 100 ml;
• pishloq - 100 g;
• uzum sirkasi (6 foiz) - 5 ml;
• stol xantal - 5 ml;
• limon qobig'i - bir chimdik;
• o'simlik yog'i - 80 ml.

Tayyorlash usuli:

• Xantalni moy bilan ishqalang, limon qobig'ini qo'shing, aralashtiring.
• Agar siz tuzni tuzlamoqchi bo'lsangiz, unda allaqachon sho'r pishloq bo'lishiga qaramay, sirkaga ozgina tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Yog '-xantal aralashmasiga sirka tushiring, aralashtiring.
• Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling, blender idishiga soling. Kefir bilan to'ldiring.
• Blender idishining tarkibini silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Qolgan ingredientlarni qo'shing, ular bilan yana ko'pirtiring. Sos bir tekis mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.

Kefir va feta pishloqining g'ayrioddiy kiyinishi yangi karamning ta'mi bilan juda yaxshi uyg'unlashadi. Ushbu sousni unga asoslangan salatga qo'shib, pushaymon bo'lmaysiz. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, silantroni retseptga kiritish mumkin - ular salatning ta'mini buzmaydi. Bu ingredientlar oxirgi marta kiritiladi va sous oxirgi marta qo'lda, oshxona jihozlari yordamisiz aralashtiriladi.

Yangi karam salatasi tayyorlanishi oson, arzon va foydali taomdir. Uni qanday to'ldirish mumkinligini bilib, siz har kuni stolda bo'lasiz yangi gazak hatto salatning asosiy tarkibini o'zgartirmasdan.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Oq karam, Pekin, rang, brokkoli yoki binafsha - har qanday mashhur bog 'ekinlari foydalidir. Uning vitaminlarini saqlashni, menyuni diversifikatsiya qilishni, qo'shilishni xohlaysizmi sog'lom ovqatlanish? Ovqat pishirish retseptlarini o'rganing dietali salatlar, unda yangi sabzavotlar- bu asos bo'lib, qolgan ingredientlar taomga o'ziga xos ta'm berishga yordam beradi.

karam va sabzi salat retseptlari

Vitaminli gazak tayyorlashda o'zgarishlar soni bo'yicha "chempion" oq bosh hisoblanadi. Bu sabzavot ekinining barglari uzoq umr ko'rish sirini saqlaydi, chunki ular tarkibida S vitamini mavjud. Ikki yoshli o'simlikning har qanday turi makro va mikroelementlarning manbai hisoblanadi, shuning uchun vaznni kuzatadigan odamlar uchun yangi karam va sabzi salatining retsepti. boyitish zarurati tug‘ilganda ajralmas hisoblanadi dietali ovqat mazali past kaloriyali taomlar.

Siz butun yil davomida vitaminli snack tayyorlashingiz mumkin: eng foydalisi yosh yangi uzilgan mevalardan, achchiq yoki asl mevalardan olinadi - konservalangan, tuzlangan, tuzlangan. Lazzatni yaxshilaydigan yaxshi qo'shimcha boshqa sabzavotlar yoki mevalar bo'ladi: bodring, lavlagi, olma. Sabzi bilan karam salatiga kiyinish ham rol o'ynaydi va variantlar sirka, o'simlik moyi, mayonezdir. Achchiqni sevuvchilarga koreys ishtahasi yordam beradi, chiroyli taomni sevuvchilar esa mazali taom tayyorlab, xizmat qilishlari mumkin. binafsha karam.

Sirka bilan

Hatto taniqli taomga, agar u qo'lida bo'lsa, "lezzat" berilishi mumkin mos retsept. Yoqilg'i quyish asosiy tarkibiy qismlardan kam rol o'ynaydi. Taniqli sog'lom gazakning boshqa ta'mini qadrlash uchun salat tayyorlang - sabzi va sirka bilan karam. Fermentatsiya natijasida o'ziga xos hidga ega bo'lgan o'tkir suyuqlik o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun stol sirkasi bunday sog'lom mustaqil taomlar yoki garnitürga qo'shimcha sifatida olma yoki sharob sirkasi bilan tatib ko'rish mumkin.

Tarkibi:

• karam boshi (kichik) - 1 dona;
• sabzi - 200 g;
• tishlash - 30 ml;
• shakar - 50 g;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni boshini maydalab, ildiz ekinlarini maydalang, hamma narsani aralashtiring, shakarning yarmini qo'shing. Sharbat hosil qilish uchun chorak soatga qoldiring.
2. Bu vaqt ichida shakar, sirka, tuzning qolgan qismini aralashtirib, kiyinishni tayyorlang.
3. Idishni to'ldiring, uni to'liq tayyor bo'lishi uchun yana chorak qaynatib oling.

Sabzi bilan yangi karamdan

Asosiy ovqatlarga an'anaviy qo'shimcha bo'lib, uni hatto bolalar ham bajara oladi. Maxsus oshpazlik mahoratidan faqat sabzavotlarni maydalash qobiliyati talab qilinadi, lekin agar siz sabzavot to'saridan foydalansangiz, pishirish jarayonini tezlashtirish va oddiy qilish mumkin. sog'lom salat ularning sabzi bilan yangi karam mayonez bilan ziravorlar bo'lishi mumkin, o'simlik yog'i parhez variant uchun mos keladi, va sirka ishtahani ziravorlar olish kerak. Tegishli kiyinish variantini tanlash boshqa taomlar yoki parhezga bog'liq bo'ladi.

Tarkibi:

• karam boshi (kichik) - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• maydanoz - 0,5 dona;
• piyoz (yashil) - 20 g;
• yog '(sabzavot) - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Hamma narsa sabzavotli ingredientlar mayda chopish, ko'katlarni chopish.
2. Barcha mahsulotlarni salat idishiga to'kib tashlang, tuz, mavsumni yog' bilan to'kib tashlang, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Xizmat qilishdan oldin, sog'lom taomni pishirishga ruxsat berish yaxshidir.

olma bilan

Agar siz an'anaviy sabzavotli atıştırmalığa boshqa ta'm bermoqchi bo'lsangiz, vitaminlarni saqlagan holda va kaloriyalarni ko'paytirmasdan, siz kutilmagan komponentni qo'shishingiz kerak bo'ladi. Nordon yoki shirin ta'mga ega bo'lgan suvli meva uni shunday qiladi engil salat karam, sabzi va olmadan faqat foyda keltiradi. "Vitaminlar ombori" parhez menyusiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi yoki uni garnitura sifatida xizmat qilish mumkin. go'shtli idishlar.

Tarkibi:

• karam - 1 bosh (kichik);
• sabzi - 3 ta ildiz ekinlari;
• olma - 2 dona;
• maydanoz - 0,5 dona;
• sirka (meva) - 50 ml;
• yog '- 3 osh qoshiq. l.;
• tuz, shakar - har biri 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlar, olmani chiziqlar bilan kesib oling, maydanozni maydalang.
2. Tishlash, sariyog ', shakar, tuzni aralashtirish orqali to'ldirishni tayyorlang.
3. Sabzavotlar, olma, o'tlarni kiyinish bilan aralashtiramiz, pishganicha 10 daqiqa turing.

qalampir bilan

Ba'zi salatlar tayyorlash uchun ko'p vaqt yoki maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Har kuni maxsus voqea uchun o'ziga xos narsa tayyorlash kerak emas, balki ohangni saqlash, raqamni saqlash va sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilish - buni har kuni qilish kerak. Bunday vaziyatda ajralmas taom - mavsumdan tashqari va qishda tana uchun zarur bo'lgan vitaminlar, mikroelementlar, tolalar ombori hisoblangan qalampir va sabzi bilan karam salatasi.

Tarkibi:

• oq karam - 500 g;
• sabzi - 150 g;
• bolgar qalampiri (qizil, yashil) - yarim meva;
• yashil piyoz- 30 g;
• arpabodiyon - 1 dona;
• tuz - bir necha chimdik;
• o'simlik yog'i - 80 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni chiziqlar bilan maydalang.
2. Tug'ralgan sabzavotlar, qalampirdan tashqari, qo'llaringiz bilan maydalang, chorak soatga qoldiring.
3. Yashillarni maydalab, barcha tarkibiy qismlarni birlashtirib, yog 'va tuz bilan ziravorlang.

bodring bilan

Kechki ovqat uchun tezda sog'lom taom tayyorlamoqchimisiz? Ushbu bosqichma-bosqich retsept bilan siz kundalik menyuingizga nima qo'shish haqida uzoq o'ylamaysiz! Ikki o'rniga sog'lom sabzavotlar, olish uchun uchtasini birlashtirish kerak mazali garnitür go'shtga. Sabzi va bodring bilan karam salatini tayyorlash uchun chorak soatdan ko'proq vaqt talab qilinmaydi va u asosiy taom tayyorlanayotganda amalga oshirilishi mumkin, bu esa oshxonada ko'p vaqtni tejaydi.

Tarkibi:

• oq karam - 300 g;
• sabzi - 200 g;
• bodring - 200 g;
• maydanoz, yashil piyoz - har biri 1 dona;
• yog '- 50 ml;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yaxshilab kesib oling, bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Piyozni, maydanozni mayda to'g'rab oling, qolgan ingredientlar, tuz, mavsumni moy bilan idishga quying.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, idish to'liq pishganicha 5-10 daqiqa davomida pishiring.

Lavlagi bilan

Ushbu bosqichma-bosqich retseptga asoslangan tayyor taom, sog'lom ham go'zal va ishtahali bo'lishi mumkinligini osongina isbotlaydi. Asl sabzavotli salat- deyarli har doim qo'lda bo'lgan lavlagi, sabzi, karam maxsus pishirish mahoratini talab qilmaydi va nihoyatda foydalidir. Stolga bunday sabzavotli atıştırmalık xizmat qilish, yoshlikni saqlab qolish uchun tanadagi vitaminlar bilan to'ldirish oson bo'ladi.

Tarkibi:

• yosh yoki Pekin karamining boshi (kichik) - 1 dona;
• sabzi - 2-3 dona;
• lavlagi - 30 g;
• piyoz - 1 bosh;
• yog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon (sharbat) - 1 choy qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagini oldindan qaynatib oling, sabzi kabi qo'pol maydalang.
2. Hammayoqni barglarini mayda maydalang, piyozni mayda maydalang, komponentlarni birlashtiring. Sabzavot aralashmasi tuz, shakar tushiring, limon sharbati ustiga quying va keyin chorak soatga qoldiring.
3. Keyin maydalangan sabzavotlarni qo'shing, idishni yog' bilan to'ldiring.

mayonez bilan

Tatib ko'rishga tayyor sabzavotli gazak To'ldirishni tanlash katta ta'sir ko'rsatadi. An'anaviy variant o'simlik yog'i hisoblanadi, bu taomni parhezli va past kaloriya qiladi, lekin ba'zida boshqa narsani sinab ko'rish istagi bor. Agar ovqat faqat bir necha soat ichida rejalashtirilgan bo'lsa yoki tabiatga sayohat oldinda bo'lsa, unda karam salatini, sabzi va mayonezni tayyorlash yaxshidir. Sabzavotlar yaxshi namlanadi, bu faqat ishtahani yanada mazali qiladi va qizil karam o'zining boy rangi bilan ishtahani uyg'otadigan estetikani ta'minlaydi.

Tarkibi:

• karam (oq, qizil) - har biri 0,5 bosh;
• sabzi - 3 dona;
• bolgar qalampiri (qizil, yashil) - 2 dona;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• mayonez - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• zira urug'lari - 40 g;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, qo'llaringiz bilan maydalang, ozgina siqib oling, qo'shing Shirin qalampir, chiziqlar bilan kesilgan.
2. Tuz, limon sharbati, mayonez bilan mavsum, keyin yaxshilab aralashtiriladi.
3. Stolga xizmat qiling, seping tayyor ovqat qovurilgan zira urug'lari.

koreys

Yaxshi ma'lum bo'lganda sabzavotli idish Agar siz ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda bu bosqichma-bosqich retsept mukammal tanlov bo'ladi. Qisqichbaqasimon, og'izni sug'oradigan, juda mazali - koreys karam va sabzi salatasi. Bunday tuyadi go'shtli taomlar uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin, u mos keladi bayram ziyofati yoki kundalik stol spirtli ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Agar so'ralsa, siz ziravorlar va ziravorlarni o'zgartirishingiz mumkin, ammo sabzavot va plombalarning tarkibini o'zgartirish tavsiya etilmaydi.

Tarkibi:

• karam - 1,5 kg;
• sabzi - 3 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• sarimsoq - 6-7 chinnigullar;
• chili qalampiri - 0,5 pod;
• qizil, qora maydalangan qalampir - har biri 0,5 choy qoshiq;
• xushbo'y qalampir - 6-8 no'xat;
• shakar - 30 g;
• koriander - 0,5 choy qoshiq;
• dafna yaprog'i- 3 dona;
• sirka - 60 ml;
• soya sousi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• suv - 100 ml;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, piyoz - yarim halqalarga. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Marinadni qaynatib oling: suv, yog ', shakar, tuz, maydalangan, xushbo'y qalampir, sirka, maydanoz. Aralashmani bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ngra achchiq bo'lmasligi uchun dafna bargini olib tashlang.
3. Sabzavotlarga maydalangan qalampir, koriander qo'shing, issiq sho'r suv quying.
4. Aperatifni bir necha soat davomida zulm ostida qo'ying, keyin uni bir kun muzlatgichga qo'ying.

Qish uchun

Yilning sovuq kunlari bahor kunlaridan oldin mazali narsalarni pishirish yoki tayyorgarlikni tatib ko'rish uchun yaxshi sababdir. Agar siz mavsumga ko'ra sabzavot, ildiz ekinlarini olsangiz, ozuqa moddalarini saqlaydigan arzon uy qurilishi burmasini qilishingiz mumkin. Qish uchun karam va sabzi salatini yig'ib, siz boshqa sabzavotlarni qo'shib tajriba qilishingiz mumkin. Ushbu bosqichma-bosqich retsept hajm uchun. uy qurilishi uch litrli idishga teng, lekin qulaylik uchun kichikroq hajmli shisha idishni ishlatish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• oq karam - 2 kg;
• sabzi - 3-4 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• sirka - 80 ml;
• shakar - 80 g;
• tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni ta'mga soling - nozik yoki qo'pol, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Har bir narsani aralashtiramiz, keyin sterillangan bankalarga joylashtiring.
2. Keyin, ularga qaynoq suv quying, shunda suv chetiga etib boradi, qopqog'i bilan yoping, chorak soatga qoldiring.
3. Keyin suvni to'kib tashlang, yana qaynatib oling, yana idishlarga quying, yana chorak soat ushlab turing.
4. To'kishning uchinchi bosqichidan oldin, tuz va shakarni barcha bankalarga teng ravishda yoyib, suv qaynayotganda, ichiga sirka tushiring.
5. Har bir idishni issiq plomba bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping. Idishlarni mahkam o'rang, ular sovishini kuting.

Video

Vitaminli salatlar organizm uchun juda foydali. Ular sog'lig'ini saqlash va barcha organlarning to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan barcha kerakli vitaminlarni o'z ichiga oladi. Hammayoqni va sabzidan tayyorlangan salatlar ayniqsa qimmatlidir. Bundan tashqari, siz olma yoki shirin qalampir qo'shishingiz mumkin. Lekin birinchi narsa birinchi.

Hammayoqni va sabzi "Vitamin" salatasi

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni, olma va sabzi bilan retsept

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

Pishirish uchun bizga taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi, kaloriya miqdori - 152 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Avvalo, biz karamni eski barglardan tozalaymiz va yaxshilab yuvamiz;
2. Sopi kesib tashlanishi kerak, u iste'mol qilish uchun mos emas, chunki u achchiq ta'mga ega;
3. Barglarning qolgan qismi kesish taxtasi yuzasiga yotqiziladi va o'tkir pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesiladi;
4. Sabzi ildizini salqin suv bilan yuvib tashlang, barcha kirlarni yuving va tozalang;
5. Shundan so'ng biz sabzi katta tishlari bilan qirg'ichdan o'chiramiz;
6. Biz olmani yuvamiz;
7. Agar xohlasangiz, meva tozalanishi mumkin va siz uni shunday qoldirishingiz mumkin, lekin chuqurchalar bilan yadroni tozalash kerak;
8. Olma pulpasini qo'pol qirg'ich bilan surtish yoki pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesish mumkin;
9. Limonni yuvish va ikkiga bo'lish kerak;
10. Keyin limonning yarmidan sharbatni kichik idishga siqib oling;
11. Shundan so'ng, bir somon karamni chuqur idishga soling, tuz seping va qo'llaringiz bilan siqib oling;
12. Keyin olma qo'yamiz va limon sharbati bilan hamma narsani to'kib tashlaymiz. Biz yana hamma narsani aralashtiramiz;
13. Biz sabzi yoyamiz, agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz qo'shing va yana aralashtiramiz;
14. Oxirida biz hamma narsani o'simlik moyi bilan ziravor qilamiz va yaxshilab aralashtiramiz;
15. Biz barcha ingredientlarni chiroyli salat idishiga joylashtiramiz va xizmat qilamiz.

Agar siz mikroto'lqinli pechdan faqat ovqatni isitish uchun foydalansangiz, noto'g'risiz! Bizning retseptlarimizni sinab ko'ring.

bilan samimiy salat tuxumli pancakes alohida xizmat qilish ham mumkin. Ushbu noodatiy taom bilan yaqinlaringizni hayratda qoldiring.

uy qurilishi retseptlari mazali pechene sut ustida.

Qalampir va piyoz qo'shing!

Pishirish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

Pishirish uchun taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi, kaloriya miqdori - 159 kkal.

Hammasi qanday tayyorlanadi:

1. 1. Boshlash uchun biz karam vilkasidan salat tayyorlash uchun eng mos qismini kesib tashladik;
   2. Biz barcha qorong'u va shikastlangan barglarni olib tashlaymiz;
   3. Biz hamma narsani yaxshilab yuvamiz;
   4. Shundan so'ng, sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
   5. Bolgar qalampirini yaxshilab yuvish kerak;
   6. Biz qalampirni ikki qismga kesib tashlaymiz va barcha urug'larni tozalaymiz, shuningdek, dastani olib tashlaymiz;
   7. Biz qalampir pulpasini karam bilan bir xil tarzda ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik;
   8. Piyozni tozalash va salqin suv bilan yuvish kerak;
   9. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, iloji boricha ingichka;
   10. Sabzi ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang, sirtdan axloqsizlik va terini tozalang;
   11. Shundan so'ng, sabzi nozik chiziqlar bilan kesib oling;
   12. Agar mavjud bo'lsa koreys qirg'ichdan, keyin sabzi bu idish bilan artib olinishi mumkin;
   13. Shundan so'ng, barcha tug'ralgan sabzavotlarni chuqur idishga soling;
   14. Tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan hamma narsani yaxshilab siqib chiqing;
   15. Keyin sirka tushiring va aralashtiring;
   16. Oxirida biz hamma narsani o'simlik moyi bilan to'ldiramiz va yana hamma narsani aralashtiramiz;
   17. Salat mono darhol xizmat qiladi;
   18. Agar so'ralsa, salat idishga solib, muzlatgichga qo'yilishi mumkin, uni 4 haftagacha saqlash mumkin.

Bodring bilan dengiz karamdan vitamin bomba

Pishirish uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• 3 ta bodring yangi yoki tuzlangan;
• 400 gramm konservalangan dengiz o'tlari;
• sabzi - 2 dona;
• 1 bosh piyoz;
• olma - 1 dona;
• limon - 1 dona;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi bodring ishlatilsa, ozgina tuz.

Pishirish jarayoni taxminan 30 daqiqa davom etadi, kaloriya miqdori - 135 kkal.

Pishirish sxemasi:

1. Birinchi narsa dengiz karam barcha ortiqcha suv stakan bo'lishi uchun yuvib, filtrga qo'yishingiz kerak;
2. Bodringni yuvish va ingichka chiziqlar bilan kesish kerak;
3. Biz dengiz o'tlarini kichik bo'laklarga kesib tashladik, shunda salatda ovqatlanish osonroq bo'ladi;
4. Biz sabzi yuvamiz, ularni axloqsizlikdan tozalaymiz;
5. Biz ildiz ekinlarini katta panjara bilan maydalagichda maydalaymiz;
6. Biz olma yuvamiz, uni ikki qismga kesib, rozetni urug'lar bilan kesib tashlaymiz;
7. Keyinchalik, mevalarni kichik chiziqlar bilan kesib oling;
8. Limonni yuving va kesib oling;
9. Limondan sharbatni kichik idishga siqib oling.
10. Biz barcha komponentlarni chuqur idishga yoyib chiqdik;
11. Tuz bilan seping va aralashtiring;
12. Keyin hamma narsani limon sharbati bilan to'kib tashlang va yana aralashtiring;
13. Oxirida zaytun moyi bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring;
14. Salatani salat idishiga soling va xizmat qiling.

Ma'lum bo'lishicha, karamdan "Vitamin" salatini tayyorlash juda oson va eng muhimi, tez. Bu oshpazlik biznesida ko'p tajriba talab qilmaydi, asosiysi, sabzavotlarni ingichka qilib kesib, yaxshilab aralashtirishni o'rganishdir. Keyin qishda foydali bo'ladigan sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin.

Qishda, ayniqsa, odam qayta zaryadlash kerak bo'lganda foydali bo'ladi. foydali moddalar. Nima ekanligini ta'kidlash kerak yangi taom nafaqat tanani vitaminlar bilan to'yintiradi, balki uning ovqat hazm qilish tizimiga ham ijobiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, ushbu salatni yaratish uchun siz sotib olishingiz shart emas ko'p miqdorda g'alati va qimmat komponentlar. Va buni tekshirish uchun uni tayyorlash usulini batafsilroq ko'rib chiqing.

Mazali vitamin retsepti

Idishning ingredientlari:

• yangi suvli sabzi - 1 o'rta dona;
• oq karam - 250 g;
• kungaboqar yog'i tozalangan - 5 ta katta qoshiq;
• nozik yodlangan tuz - ta'mga qo'shing;
• granüllangan shakar - ta'mga qo'shing;
• shirin piyoz - agar so'ralsa.

Sabzavotlarni bosqichma-bosqich qayta ishlash

Hammayoqni retsepti sabzavotlarni keyingi tuzlash uchun odatiy tayyorlashga o'xshaydi. Bunday idish uchun maksimal darajada sotib olish yaxshidir suvli ingredientlar. Oxirida ta'm sifatlari Ushbu salatning tarkibi to'liq asosiy tarkibiy qismlardan qancha sharbat chiqarilishiga bog'liq. Shunday qilib, siz yangi karamni olishingiz, yaxshilab yuvishingiz, qoraygan sirt barglarini olib tashlashingiz va keyin ingichka chiziqlar bilan kesishingiz kerak.

Bundan tashqari, vitaminli koleslaw retsepti sabzi kabi mahsulotdan majburiy foydalanishni talab qiladi. Uni eng kichik qirg'ichdan tozalash va maydalash kerak. Shundan so'ng, sabzavotlarni bir piyola ichiga aralashtirish kerak, mayda va granüllangan shakar bilan ta'mlanadi.

Taomni shakllantirish jarayoni

Bunday tez va tayyorlash uchun barcha ko'rsatmalarga rioya sog'lom taom, siz juda ko'p olasiz mazali salat vitamin. Hammayoqni, sabzi sharbatni maksimal miqdorda berishi kerak. Buning uchun ular juda uzoq vaqt va qo'llar bilan qattiq yoğurulmalıdır. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lganda va idishda yangi "bulyon" hosil bo'lganda jarayon tugaydi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday salatga ziravorlar uni yoğurmadan oldin darhol qo'shilishi kerak, chunki shakar va tuz bilan sabzavotlar o'z sharbatini tezroq va kamroq kuch bilan beradi.

To'g'ri ovqat tayyorlash

Mahsulotlar yaxshilab ezilgandan so'ng, ularga tozalangan kungaboqar yog'ini quyish va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Keyinchalik, idishni salat idishiga solib, shoxchalar yoki yashil barglar bilan bezatilgan va issiq yoki ozgina sovutilgan holda asosiy kechki ovqat bilan birga stolda xizmat qilish kerak. Yoqimli ishtaha!

Asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda, vitaminli koleslaw retsepti qo'shimcha ravishda oq kabi komponentni o'z ichiga olishi mumkin piyoz. Taqdim etilgan ingredientni idishga xohlagancha qo'shing, chunki u bilan u yanada xushbo'y va suvli bo'ladi. Buning uchun sabzavotning yangi boshi tozalanishi, mayda tug'ralgan (maydalangan bo'lishi mumkin) va keyin qolgan mahsulotlarga to'g'ridan-to'g'ri yoğrulmasdan oldin qo'yilishi kerak.

Nashr etilgan sana: 10/13/2015
Muallif: FairyTong
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: ko'rsatilmagan

Mamlakatimizda o'sgan har bir kishi bu salat bilan tanish. Har qanday ovqat xonasida u, albatta, edi. Va ular uni nafaqat bir necha tiyinlik, balki mazali va sog'lom bo'lgani uchun ham sevishdi. Ular, ayniqsa, qishda, vitaminlar etishmasligi o'zini yomon kayfiyat va uyquchanlik bilan his qila boshlaganda, salatga tayanishdi. Hammayoqda esa yetarlicha vitaminlar bor!

Ovqatlanish xonasida bo'lgani kabi, sirka bilan karam va sabzi "Vitaminli" bunday salat, dushanbadan boshlab parhezga o'tishga qaror qilinsa, mustaqil taom sifatida tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, go'shtli taomlar uchun tuyadi yoki garnitür sifatida yaxshi. Uni go'sht bilan birga pita noniga o'ralgan hozirgi mashhur shawarma tarkibiga qo'yish juda mumkin. Ha, va uyda gamburgerni sog'lom va qoniqarli bola uchun tayyorlash mumkin, bir qatlam pishloq, kotlet va bu salat komponent sifatida.

Taomning afzalligi shundaki, u juda tez tayyorlanadi. Shuning uchun, uni nonushta qilish uchun pishirishga vaqt topish juda mumkin. Yoki kechki ovqatni kutish vaqtini kamaytirish uchun foydalaning. Shuningdek, retseptni ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz. o'pka pishirish menyuingiz yanada xilma-xil bo'lsin.




Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

- 1 kichik vilkalar karam (600-700 g),
- 2 dona o'rta kattalikdagi sabzi,
- 3-4 osh qoshiq. qoshiq kungaboqar yog'i,
- 1,5 osh qoshiq. qoshiq granüllangan shakar,
- 0,5 osh qoshiq qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq sirka.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

Hammayoqni mayda maydalab, tekis somon olishga harakat qiling.

Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz. Vaqt bo'lmasa yoki siz chalkashmoqchi bo'lmasangiz, biz uni sabzavot to'saridan o'tkazamiz yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida maydalaymiz.

Hammayoqni va sabzini birga aralashtiring.

Biz sabzavotlarni qo'lda maydalaymiz. Ular sharbat beradi va biroz yumshaydi. Ushbu salat yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi.

Diversifikatsiya qilish mumkin eski retsept. Aytgancha, ba'zi oshxonalarda ham xuddi shunday qilishgan. Ushbu salatga kızılcık yoki lingonberries qo'shildi va undan ham mustahkamlangan taom olindi. Mevalar salatga achchiq va kutilmagan eslatma beradi.

Olma kurortlarida, olma har doim qo'lingizda bo'lganda, ularni maydalangandan keyin salatga qo'shishingiz mumkin. Keyin siz tetiklantiruvchi shirin va nordon olasiz