Bizning retsept bo'yicha qo'ziqorin bilan qovoq ikra pishirishni taklif qilamiz. Kuz - sabzavotlar, qo'ziqorinlar, mevalar va boshqalar uchun vaqt. Axir, yozdan keyin juda ko'p hosil qoladi, ba'zida undan nima pishirishni bilmay qolasiz. Bunday holda, biz sizga oddiy qovoq ikraiga ajoyib alternativ - qo'ziqorinli variantni taklif qilmoqchimiz. Uning ta'mi qo'ziqorin kabi, qovoq esa noziklik va yoqimli tuzilish beradi. Albatta, bu ikra qish uchun bankalarda o'ralishi mumkin, asosiysi sterilizatsiya qilishning barcha qoidalariga rioya qilishdir. Ammo bu retseptda biz uni oilangiz va do'stlaringizning ishtahasiga qarab bir yoki ikki kun davomida pishiramiz. Qo'ziqorinli qovoq ikra juda mazali oq tostda yoki oddiygina qora non bilan xizmat qiladi.

Ingredientlar

• Qo'ziqorinlar qaynatilgan-muzlatilgan- 300 gr
• Qovoq - 400 g
• Katta sabzi - 1 dona.
• Katta piyoz- 1 ta kompyuter.
• O'simlik moyi- qovurish uchun
• Tuz - ta'mga

Ma `lumot

Tavsif

Ko'p oilalarda qo'ziqorinli qovoq ikrai qishning ajralmas qismidir. Har kuni tushlik paytida stollarda mavjud bo'lgan qishda shunday mazali atıştırmalık. U o'z do'stlarini bayramlarda davolashdan uyalmaydi, chunki u har bir taomni o'zining noyob sabzavot tarkibi bilan to'ldiradi. Ko'pgina uy bekalari ba'zan unga qanday xizmat qilish yaxshiroq ekanligi haqida o'ylashlari shart emas. Ulardan sendvichlar, tortletlar va hatto pirzola yoki köfte uchun soslar tayyorlashlari mumkin.
Hozirgi vaqtda siz uyda ikra kabi ishtahani har qanday sabzavotdan tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bundan keyin ham ko'pchilik uni turli sabzavotlar va boshqalar bilan birlashtirib, qovoqdan pishirishni davom ettirmoqda. Bu holda, sabzi, sarimsoq va piyozdan tashqari, qovoq ham qo'ziqorin bilan to'ldiriladi. Ularning ajoyib ta'mi butunlay sabzavotli ikraga o'tadi va shuning uchun uni juda g'ayrioddiy qiladi. Siz sabzavot massasini ko'katlar bilan to'ldirishingiz mumkin, bu uni tashqi tomondan yorqinroq va ifodali qiladi.
Agar siz qovoq ikraini o'z qo'llaringiz bilan pishirishga qaror qilsangiz, uni ushbu oddiy retsept bo'yicha fotosurat va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan pishiring. Birinchidan, bu retsept nafaqat ish kunlari uchun, balki qishda saqlash uchun ham mos keladi, ya'ni unga ko'ra siz o'zingizning sevimli qovoq gazaklaringizni butun qish mavsumida ham to'plashingiz mumkin. Ikkinchidan, u sekin pishirgichda ikra pishirishni taklif qiladi va bizning holatlarimizda u butun pishirish jarayonini deyarli o'zi bajaradi. Shuni yodda tutingki, biz taklif qilayotgan ish qismini tayyorlash uchun siz faqat sevimli ziravorlaringizdan va bundan tashqari, to'g'ridan-to'g'ri kerakli miqdorda foydalanishingiz mumkin.
Shunday qilib, pishirishni boshlaylik!

Ingredientlar

Qo'ziqorinli qovoq ikra - retsept

Uyda qovoq ikraini tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha sabzavotlarning kerakli miqdorini oling va ularni ish stoliga qo'ying.

Keyin to'g'ridan-to'g'ri ularni tayyorlashga o'ting. Qovoqning terisini tozalang va ulardagi barcha urug'larni olib tashlang. Yuqori qatlamdan sabzi tozalang, piyozni qobig'idan ajratib oling, faqat qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang.

Ko'p pishirgichni oshxona kabinetidan olish vaqti keldi. Tayyorlangan qovoqni kub shaklida kesib oling, so'ngra ularni jihozning idishiga yuboring.

Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichda maydalang va ularni ko'p pishirgichli idishga yuboring. Shuni unutmangki, bu sabzavot qovoqqa shirinlik beradi, shuning uchun uni retseptda tavsiya etilganidan ko'proq miqdorda ishlatmaslik kerak.

Alohida qovurilgan idishda o'simlik yog'ini maydalang, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring.

Qovurilgan ingredientlarni sekin pishirgichdagi sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing. Agar sabzavotlarning biron bir tarkibiy qismi sizga etarli bo'lmasa, uni qo'shishga hali kech emas..

Barcha sabzavotlar ko'p pishirgichli idishga solinganida, ularni tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan tepaga seping. Styuardessalar, e'tibor bering! Ushbu bosqichda Provans o'tlaridan foydalanganda ikra juda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, bu ziravorlar ishtahani xushbo'ylashtiradi. Barcha sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va ularni qopqoq bilan yoping. Qurilmada "O'chirish" rejimini o'rnatdik, shundan so'ng biz sabzavotlarni shu tarzda ikki soat davomida pishiramiz.

Ikra to'liq pishguncha besh daqiqa qolganda, uni tuz uchun sinab ko'ring. Agar bu etarli bo'lmasa, sabzavotlarni biroz ko'proq tuzlang. Massaga press orqali siqilgan shakar, sirka va sarimsoq qo'shing. Ish qismini yana yog'och spatula bilan aralashtiring, so'ngra uni tayyor holatga keltiring. Pishirgandan so'ng, sabzavotlarni qaynatish kerak, shuning uchun blender bilan qo'shimcha maydalash shart emas. Qo'ziqorinli mazali qovoq ikrasini bankalarga soling va ularni sifatli o'rang..

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Qo'ziqorinli qovoq ikrai muzlatgichda uzoq vaqt qolmaydi va bunday mahsulotlarning saqlash muddati qat'iy cheklanganligi sababli emas. Uning ajoyib ta'mi va shiraliligi alohida talabning kafolatidir.

O'rmon qo'ziqorinlari o'zining ajoyib hidi bilan aralashtirib bo'lmaydigan taomni har kuni kechki ovqat stolida ko'rinmaydigan haqiqiy lazzatlar toifasiga aylantiradi. Ammo hamma uchun tanish bo'lgan qattiq shampignonlar shirin qovoqdan oddiy ikra "tasvirini" sezilarli darajada o'zgartiradi, bu hech kimni ajablantirmaydi.

Qisqa qovurish piyoz notasini yaxshilaydi, qo'ziqorin hidini uyg'un ravishda to'ldiradi.

Ingredientlar

• qovoq 1 dona. (400-500 g)
• piyoz 1 dona.
• sabzi 1 dona.
• tomat pastasi 1-1,5 osh qoshiq. l.
• shampignonlar 5-6 dona.
• o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.
• tatib ko'rish uchun tuz
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Ovqat pishirish

1. Birinchidan, barcha ingredientlarni tayyorlang. Sabzi bilan piyozni tozalang. Sabzavotlarni yuving va quriting. Piyozni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga maydalang. Tug'ralgan sabzavotlarni issiq o'simlik yog'ida 5-7 daqiqa davomida past olovda qovuring.

2. Bu vaqt ichida qovoq tayyorlang. Siz qovoq, qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Yosh va etuk sabzavotlar yordam beradi. Katta mevalarni qobig'i va urug'idan tozalang. Sabzavotlarni yuving, quriting, kub shaklida kesing. Qovoqqa qo'shing. Aralashtiring va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa qovuring.

3. Qo'ziqorinlarni yuving. Har bir qo'ziqorinni axloqsizlik uchun tekshiring. Qo'ziqorinlar oq, toza teri bilan juda yangi bo'lsa, terini qoldirish mumkin. Oyoqlari bilan birga tilimga kesib oling. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Aralashtiring. 5-7 daqiqa davomida bir xil rejimda qovurishni davom eting. Champignons o'rniga siz istiridye qo'ziqorinlari yoki yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. O'rmondan qo'ziqorinlarni ishlatishdan oldin 10 daqiqa davomida 2-3 marta qaynatib oling.

4. Tomat pastasini qo'shing, ta'mga tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Aralashtiring. Qopqoqni yoping va past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling. Agar o'chirish uchun idishda suyuqlik etarli bo'lmasa, ozgina qaynoq suv qo'shing.

Qovoq ikrai past kaloriyali, vitaminli, juda qoniqarli va mazali taomdir. Qovoq tarkibida kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadigan S vitamini mavjud va u, o'z navbatida, teriga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qovoq tarkibida tish va sochlar uchun foydali bo'lgan A vitamini ham mavjud bo'lib, u ko'rishga yaxshi ta'sir qiladi.
Ko'pincha qovoq ikrai turli sabzavotlarning to'liq to'plamidan tayyorlanadi. Va men bunday ikrani qo'shimcha ingredient, shuningdek, past kaloriya - shampignon bilan pishirishni taklif qilaman.
Ushbu qo'ziqorinlarda yangi sabzavotlarga qaraganda ko'proq vitaminlar mavjud, xususan, riboflavin (B2) va tiamin bosh og'rig'i va migrenlardan qochishga yordam beradi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar terimizni yaxshi holatda saqlashga hissa qo'shadi. Qo'ziqorinlar tananing to'g'ri ishlashiga va normal raqamni saqlashga hissa qo'shadi. Ular mutlaqo shakar va yog'ni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun ular diabetga chalinganlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Bularning barchasi shampignonlarning juda foydali ekanligini isbotlaydi va ular, albatta, sizning dietangizga kiritilishi kerak!

Qovoq ikraini qo'ziqorin bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

qovoq - 1 kg
shampignonlar - 400 g
piyoz - 1 dona.
pomidor - 2 dona.
sabzi - 1 dona.
shirin qalampir - 1 dona.
limon - yarmi
yashil piyoz - 2-3 patlar
arpabodiyon
kungaboqar yog'i
maydalangan qora qalampir - ta'mga
tuz - ta'mga

Qo'ziqorin bilan qovoq ikraini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra tozalang va qo'pol qirg'ichga surting. Tuz va aralashtiramiz.
2. Biz shampignonlarni yuvamiz va ularni sho'r qaynoq suv bilan yirtqichlardan jo'natamiz. Taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring, keyin olib tashlang va salqin. Qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Bizga katta kamon kerak. Biz uni qobiqdan tozalaymiz, yuvamiz va ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Biz uni qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga yuboramiz, shaffof bo'lgunga qadar qovuramiz.
4. Sabzini tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichga surting. Piyoz bilan skovorodkaga qo'shing. Yana 2-3 daqiqa qovuring.
5. Sharbatdan maydalangan qovoqni siqib oling va sabzi bilan piyozga yuboring. Aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Qovurish jarayonida, agar kerak bo'lsa, kungaboqar yog'i qo'shing.
6. Bu orada shirin qalampir qilaylik. Biz uni yuvamiz, yarmini kesib, urug'larni olib tashlaymiz. Biz qalampirni qo'pol qirg'ichdan teriga surtamiz va uni qovoq massasiga panga yuboramiz. Biz aralashtiramiz.
7. Endi tug'ralgan shampignonlarni qo'shing va aralashtiring. Biz hali ham taxminan 15 daqiqa qovuramiz.
8. Bizga katta pomidor kerak. Biz ularni yuvamiz, yarmini kesib tashlaymiz (qulaylik uchun) va teriga qo'pol qirg'ichga surtamiz. Panga quying.
9. Yarim limondan sharbatni bu erda, panga siqib oling. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
10. Biz arpabodiyon va yashil piyozni yuvamiz, keyin ularni quritib, mayda kesib tashlaymiz. Ikra bilan skovorodkaga qo'shing va aralashtiring.
11. Tuz, qalampirni tatib ko'ring va panani qopqoq bilan yoping. Keling, turib olaylik.