Tandirda baliq va kartoshka pishirish juda oson va oddiy. Ushbu taomning afzalligi shundaki, hamma narsa birgalikda pishiriladi va alohida yon idish tayyorlashga hojat yo'q. Kartoshka bilan pishirilgan baliq o'zining nozik ta'mi tufayli barcha oila a'zolarini xursand qilishi aniq.

Umid qilamizki, sizga pechda pishirilgan baliq va kartoshka uchun quyidagi retseptlar yoqadi va siz ularni sevimli taomlaringizning oshpazlik cho'chqachilik bankiga qo'shasiz.

Folga solingan pishloqli kartoshka bilan baliq filetosi

Kechki ovqat tayyorlash uchun juda oz vaqt qolsa, siz bitta oddiy, ammo juda mazali retseptdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Mazali va ayni paytda juda yumshoq baliq va kartoshkani tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas:

1. Kartoshkani yuving va tozalang, ingichka doira shaklida kesing;
2. Piyozni tozalang, yuving, halqalarga kesib oling;
3. Pishloqni maydalang;
4. Pishirish varag'iga bir to'p piyoz qo'ying, keyin kartoshka, tug'ralgan bo'laklar baliq filesi, tuz va qalampir hamma narsani tatib ko'rish uchun.
5. Baliqni mayonez bilan ozgina yog'lang, pishirish varag'iga bir oz suv qo'shing va har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping, folga bilan yoping.
6. Pechda 180 daraja 50 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomga issiq xizmat qiling, agar xohlasangiz, uni mayda tug'ralgan o'tlar bilan ozgina sepishingiz mumkin.

Pike perchni sabzavot bilan qanday pishirish kerak

Siz bilan kartoshka pishirishingiz mumkin har xil turlari baliq. Sabzavotlar bilan pishirilgan pike perch juda mazali va bayramona ko'rinadi.

Tarkibi:

• 750 gramm pike perch filesi;
• 1,5 kg kartoshka;
• 3 osh qoshiq stol un;
• quruq reyhan;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
• yangi o'tlar.

Pishirish vaqti: 80 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 379 kkal.

Kartoshka bilan pishirilgan pike perchni pishirish juda oddiy va hatto tajribasiz oshpaz ham bu ish bilan shug'ullanishi mumkin:

1. Kartoshka yaxshilab yuviladi, tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Tug'ralgan bo'laklar tuzlangan, qalampir, oz miqdorda reyhan bilan sepiladi, yog 'bilan quyiladi va aralashtiriladi;
2. To'rtburchak baliq filesi yuviladi, quritiladi, ta'mga tuz va qalampir sepiladi;
3. Pike perchni unga ozgina botirib, ozgina qovuring o'simlik yog'i har ikki tomonda;
4. Baliq qovurilgan bo'lsa, kartoshkani bir xil yog'da bir oz qovuring;
5. Kartoshkani, baliqni qatlamlarga pishirish varag'iga qo'ying va ustiga yana bir to'p sabzavot qo'ying;
6. 180 daraja pechda 40 daqiqa davomida pishirib, keyin mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Ushbu taomga turli xil tuzlangan bodring va sabzavotli salatlar bilan xizmat qilish mumkin. Agar bo'lsa uyni saqlash, keyin tuzlangan bodring, pomidor va bilan birgalikda tuzlangan karam bunday taom haqiqatan ham uy qurilishi bo'ladi.

Makkel va mayonez bilan pishirilgan kartoshka

Yana bir juda mazali va mazali taom. Bu issiq taom kechki ovqat uchun juda mos keladi, u hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• 2 dona muzlatilgan skumbriya;
• tuz;
• 2 piyoz;
• 900 gramm kartoshka;
• 150 gramm mayonez;
• qora qalampir.

100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 390 kkal.

Bunday taomni tayyorlash juda oddiy va juda oz vaqt talab etadi:

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom juda mazali, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi. Hatto baliqni yoqtirmaydiganlar ham uning ajoyib ta'midan zavqlanishadi.

Tandirda sabzavot bilan pishirilgan qizil baliq

Kartoshka bilan pechda pishirilgan qizil baliq ko'plab gurmeler uchun haqiqiy vasvasadir. Ushbu taom uchun siz turli xil baliq turlarini olishingiz mumkin: qizil ikra, pushti qizil ikra, qizil ikra, chum qizil ikra.

Tarkibi:

• 1 limon;
• 700 gramm kartoshka;
• 6 ta qizil ikra biftek;
• maydanoz va arpabodiyon;
• tuz;
• tatib ko'rish uchun kartoshka va baliq uchun ziravorlar.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya: 411 kkal.

Qizil baliqni pishirish haqiqiy zavqdir, chunki u bilan ishlash juda oson va kartoshka bilan birgalikda siz haqiqiy va samimiy kechki ovqatga ega bo'lasiz:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va quriting, 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling va folga varag'i bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying;
2. Doiralarni ozgina tuzlang, sevimli ziravorlaringiz bilan seping va ularga qizil ikra bifteklarini qo'ying, tuzlang, ustiga baliq uchun maxsus ziravorlar seping va ustiga 2 tilim limon, shuningdek, bir nechta o'tlar novdasini qo'ying;
3. Baliqni folga bilan yoping va pechda 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshkali bunday baliq juda yumshoq, mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Pishgan qizil ikra bilan gurme tushlik

Tandirda pishirilgan qizil baliq har doim juda mazali bo'lib chiqadi va agar siz kartoshka va boshqa bir nechta ingredientlarni qo'shsangiz, mehmonlar va yaqinlaringizni nozik ta'mi bilan xursand qiladigan mukammal ta'm kombinatsiyasiga erishishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qizil ikra - 0,5 kg;
• 1 piyoz;
• Parmesan - 30 gramm;
• qaymoq - 150 gramm;
• 2 tuxum;
• sut - 0,5 stakan;
• kartoshka - 600 gramm;
• sariyog '- 50 gramm;
• ziravorlar;
• tuz.

Pishirish vaqti: 95 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 400 kkal.

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy va bu jarayon juda oz vaqt talab etadi:

1. Kartoshkani yuving va tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlarni to'kib tashlang issiq suv va kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
2. Kartoshkadan suvni to'kib tashlang, unga issiq sut, yog' va tuz qo'shing, kartoshka pyuresini tayyorlang;
3. Qovurilgan sariyog' yumshoq bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyoz, so'ngra ismaloqni yuving, maydalang va 3 daqiqa qaynatib oling;
4. Qizil ikra filetosini yaxshilab yuvib tashlang, quriting va bo'laklarga bo'ling. Baliqni tuz va qalampir qiling, uni qolipga soling, qovurilgan sabzavotlarga seping va ustiga kartoshka pyuresi to'pini qo'ying;
5. 200 daraja pechda 20 daqiqa davomida pishirib, keyin mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Pechda pishirilgan baliq va kartoshkani pishirish juda oddiy va oson. Bu samimiy pishirish va sog'lom taom tana go'shtini tozalash bilan boshlanadi. Siz uni pechda turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin, baliqni fileto, biftek, bo'laklarga, shuningdek, butunlay saralashingiz mumkin. Qanday pishirilishidan qat'i nazar, pechda uning ta'mi har doim mazali va aromatik bo'ladi.

Baliq oddiygina tozalanadi - dumi, boshi kesiladi, ichaklari chiqariladi, qanotlari kesiladi. Tana go'shti oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi, qog'oz sochiq yoki peçete bilan yaxshilab quritiladi. Keyin ular butunlay qoldirilishi yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin, tuz, turli ziravorlar va ziravorlar bilan maydalanadi.

Baliqni yanada yumshoq va mazali qilish uchun siz uni piyoz bilan yoki undan tayyorlangan sousda marinadlashingiz mumkin. limon sharbati, mayonez va turli xil ziravorlar. Ushbu taom uchun kartoshka eng yaxshi tez pishiriladigan navlardan tanlanadi. Bundan tashqari, siz ovqatlaringizga o'tlar, mayonez, pishloq, sabzi, pomidor va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Siz pomidor, qaymoq yoki bilan taomni yorqinroq va yumshoqroq qilishingiz mumkin smetana sousi, va agar siz baliqni mayda maydalangan pishloq bilan sepsangiz, juda jozibali va qizg'ish qobiq hosil bo'ladi.

Pishirish uchun yangi yoki muzlatilgan baliqni tanlash yaxshidir, lekin uni yomonlarga maslahat bermaydigan ishonchli sotuvchilardan sotib olish yaxshiroqdir. Hatto muzlatilgan tana go'shti ham turli darajadagi yangilikka ega va yaqinda muzlatilganlarga ustunlik berish yaxshidir.

Tandirdagi baliq va kartoshka, xuddi kartoshka bilan pishirilgan boshqa go'sht kabi, tez va juda mazali yonma-ovqatlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Tandirda baliq va kartoshkani pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan, retseptlarning xilma-xilligidan dalolat beradi. Misol uchun, siz baliqning butun tana go'shtini pishirishingiz mumkin, uning atrofida sabzavotli kartoshka yoki kartoshka bilan baliq filetosini alohida shaklda kostryulka sifatida pishirishingiz mumkin. Tandirda qozonlarda yoki yengda pishirilgan baliq va kartoshka uchun retseptlar ham mashhur. Sayt mualliflari " Tezkor retseptlar»Kartoshka bilan pishirilgan baliq pishirish uchun retseptlarning kichik tanlovi tayyorlandi. Quyida ushbu retseptlar bilan tanishishingiz mumkin.

pechda kartoshka bilan baliq pishirish uchun retseptlar

Qizil baliqdan juda qiziqarli va mazali taomlar olinadi. Oxirgi 3 oyda men qizil baliqda haqiqiy bumni boshdan kechirdim. Men sho'rvalar pishiraman, pechda pishiraman - shaklda, folga. Mana yana bir qiziqarli retsept. Xuddi shu formada yurganimdan afsuslandim. Bo'limlarda pishirish kerak edi. Bu yanada ajoyib ko'rinadi va u yaxshiroq va tezroq pishiriladi.

Tarkibi:

• Pushti qizil ikra - 600 gr.;
• Kartoshka - 400 gr.;
• Qattiq pishloq - 100 gr.;
• Smetana - 150 gr.;
• Pomidorlar - 2 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Ta'mga qarab arpabodiyon;
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• Ta'mga tuz.

uy retsepti pechda kartoshka bilan pishirilgan pushti qizil ikra

umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 1 soat 50 daqiqa;
• Porsiya 6.

Tayyorlash usuli:

1. Avval siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Kartoshka va piyozni tozalang. Pomidorlar bilan tilimga kesib oling.
2. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka bo'laklarini, tuz va qalampirni qo'ying. Baliq bifteklarini tepaga joylashtiring. Piyoz bo'laklarini bifteklarga qo'ying.
3. Piyozni smetana bilan surting. Pomidor bo'laklarini joylashtiring. Pishloqni maydalang va u bilan pomidor seping.
4. Qolipni folga bilan yoping, qirralarini yaxshilab bosing. Formani 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 50 daqiqa - 1 soat qo'ying (pechingizga qarang). Tayyorlangan baliqlarni sabzavot bilan plastinkalarga joylashtiring va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Tandirda baliq va chiplar

Ushbu retsept bo'yicha pechda baliq va kartoshkani pishiring - bunday oddiy taom bo'ladi ajoyib variant butun oila uchun tushlik yoki kechki ovqat.

Tarkibi:

• 300 gr. baliq filesi;
• 100 g qatiq;
• 80 gr. sariyog;
• 7 ta kartoshka ildizi;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• 1 ta kompyuter. lampochka.

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa;
• Porsiya 4.

Tayyorlash usuli:

1. Baliq filetosini kichik qismlarga kesib oling, limon sharbati bilan seping. Kartoshkani tozalang va doira shaklida kesib oling.
2. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshkaning yarmini pastki qismiga qo'ying, ziravorlar, tuz seping, ziravorlar va tuz bilan maydalangan baliqni qo'ying, smetana bilan yog'lang.
3. Keyin baliq ustiga mayda yoki yarim halqa shaklida tug'ralgan piyoz qo'ying va ustiga qolgan kartoshkani qo'ying, tuz, murch seping, maydalangan pishloq seping va smetana quying.
4. Kartoshka va baliq bilan idishni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi, 50 daqiqa davomida pishiring va qizarguncha pishiring.
5. Kartoshka bilan pishirilgan baliqni issiq stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

kartoshka va pishloq bilan pishirilgan baliq retsepti

Mazali va sog‘lom taom deganda xayolimizga birinchi navbatda baliq keladi. Va, albatta, qovurilgan emas, balki ilgari pishirilmagan ovqat bilan pechda pishirilgan, ya'ni. tabiiyroq va ko'proq saqlanib qolgan ozuqa moddalari... Menimcha, bu taom ushbu toifaga mos keladi.

Tarkibi:

• baliq filesi - 700 gr.
• kartoshka - 1 kg.
• pomidor - 3-4 dona.
• katta piyoz - 1 dona.
• pishloq - 100 gr.
• tuz, qalampir - ta'mga
• provencal o'tlar - 1 choy qoshiq
• mog'orni moylash uchun o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
• tug'ralgan arpabodiyon 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• smetana - ixtiyoriy

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 65 daqiqa;
• Porsiya 6.

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni mayda bo'laklarga, tuz va qalampirga (baliq pushti qalampir kabi) kesib, taxminan 20 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
2. Kartoshkani ingichka doiralarga, piyozni halqalarga kesib oling. Pomidorlarni 0,5 sm doira shaklida kesib oling.Pishloqni maydalang (katta yoki kichik - ta'mga bog'liq).
3. Pishirish idishining pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkaning yarmini pishirish varag'iga qo'ying, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Tug'ralgan piyozning yarmini kartoshka ustiga qo'ying.
4. Piyozli kartoshka ustiga barcha baliqlarni qatlamga qo'ying, arpabodiyon bilan seping. Pomidor bo'laklarini baliq ustiga qo'ying, qolgan piyoz halqalari ustiga, ozgina tuz va qalampir qo'ying.
5. Qolgan kartoshkani pomidorga qo'ying, uni smetana bilan yog'lang (ixtiyoriy). Pishloqni qo'pol qirg'ichga surting va butun idishga seping. Biz uni taxminan 40-50 daqiqa davomida 190 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz (20 daqiqa - pastki issiqlik, keyin 20 daqiqa - dumaloq). Kartoshka yumshoq bo'lganda, idish tayyor bo'ladi.

retsept uy qurilishi kartoshka va pishloq bilan pishirilgan makkel

Makkel va pishloq bilan pishirilgan kartoshka oddiy, byudjetli taom, lekin juda mazali va sog'lom, chunki makkel o'zining sifatlari va xususiyatlariga ko'ra qimmat qizil baliqdan kam emas.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 gr.
• Muzlatilgan skumbriya - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 50 gr.
• Smetana - 40 gr.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Ta'mga tuz
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 60 daqiqa;
• Porsiya 4.

Tayyorlash usuli:

1. Biz barcha mahsulotlarni retsept bo'yicha ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Skumbriyani muzdan tushiring. Biz darhol pechni yoqamiz va uni 180 darajaga qizdiramiz. Kartoshkani tozalang va taxminan 0,7 sm qalin doiralarga kesib oling.
2. Kartoshka krujkalarini sho'r va amalda qaynayotgan suvga soling. Biz kartoshkani taxminan 2 daqiqa davomida pishiramiz, shunda ular pechda baliq bilan birga pishirishi mumkin, chunki xom kartoshka pishirishga vaqt topa olmaydi va baliq juda tez pishiriladi.
3. Kartoshka qaynayotganda, skumbriyani ichakdan olib tashlang, boshini kesib oling, filetoni suyaklardan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling.
4. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va pastki qismida issiq oqartirilgan kartoshkaning yarmini qo'ying. Tuz va qalampir seping.
5. Kartoshkani smetana bilan yog'lang va ustiga maydalangan skumbriya bo'laklarini qo'ying. Shundan so'ng, baliqni tuz va qalampir, shuningdek, smetana bilan yog'lang.
6. Qolgan kartoshka qatlamini makkel ustiga yoying. Tuz va qalampir seping. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkaning yuqori qatlamini smetana bilan yog'lang va pishloq seping.
7. Biz kartoshka va makkel bilan idishni pechga qo'yamiz, 180 darajaga oldindan qizdiriladi va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz, taxminan 20 daqiqa.
8. Biz pechdan makkel va pishloq bilan pishirilgan kartoshkani chiqaramiz. Juda xushbo'y taom! Makkel bilan pishirilgan kartoshkani qismlarga bo'ling va darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

folga kartoshka bilan baliq pishirish uchun retsept

Agar taom yaxshilik va ajoyib ta'mni birlashtirsa, bu ajoyib. Hamma uni zavq bilan yeydi. Afsuski, bunday taomlar juda ko'p emas. Ulardan biri - pechda kartoshka bilan folga pishirilgan baliq, fotosurat bilan retsept juda oddiy. Hatto ishlaydigan onalar ham buni tayyorlash uchun vaqt topishlari mumkin mazali baliq garnitür bilan.

Tarkibi:

• baliq - 600 gr.;
• kartoshka - 500-600 gr.;
• baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• osh tuzi - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l .;
• kartoshka uchun ziravorlar.

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa;
• Porsiya 6.

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni yuving, boshlarini kesib oling va ichaklarni olib tashlang. Tayyorlangan baliqni qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Baliqni sevimli ziravorlar aralashmasi bilan seping. Siz tayyor ziravorni olishingiz mumkin. Sarimsoq, chinnigullar, quritilgan arpabodiyon yoki maydanoz, reyhan, sho'r, arpabodiyon va bibariya, limon balzam va boshqalar kabi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, uni har tomondan, shu jumladan ichki yuzasiga surting.
3. Baliq ustiga tuz seping. O'rta maydalangan dengiz tuzidan foydalanish yaxshidir. Ichkariga tuz qo'shishni ham unutmang. Baliqni xona haroratida 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Kartoshkani yuving va tozalang. Keyin ildiz mevalarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. O'zingizning xohishingiz bilan kesish shaklini tanlang. Tayyorlangan kartoshka (paprika, Provans o'simliklari, quritilgan sarimsoq va arpabodiyon, reyhan, maydalangan qalampir va boshqalar) yoki tayyor ziravorlarga bir oz ziravorlar qo'shing. Tuz bilan tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Folga bir oz o'simlik yog'ini surting va kartoshkani qo'ying. Baliqni tepaga qo'ying. Va ingredientlarni yoping. Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring. U erda baliq va kartoshkani taxminan 20-30 daqiqaga yuboring. Pishirish vaqti baliq turiga va kartoshka hajmiga bog'liq.

yengida kartoshka bilan baliq pishirish uchun retsept

Yengda pishirilgan idishlar suvli va xushbo'y. Kartoshka baliq sharbati bilan namlanadi va juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 500 gr. baliqlar;
• 700 gr. kartoshka;
• 150 g Luqo;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• ta'mga mayonez;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun qalampir.

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa;
• Porsiya 6.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha ingredientlarni tayyorlang. Avval siz baliqni tozalashingiz kerak. Ichaklarni olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Kartoshkani tozalang. Juda mayda maydalang. Kartoshka, piyoz, o'tlarni aralashtiring. Tuz va qalampir. Mayonez qo'shing. Aralashtiring.
3. Kartoshka va baliqni qovurilgan idishga joylashtiring. Agar yenglar bo'lmasa, folga ishlatilishi mumkin. Pechga qo'ying. Bir soat davomida 180 daraja pishiring. Issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Baliq idishlari

Tandirda mazali baliq: retseptlar bosqichma-bosqich fotosurat va siz tanlagan batafsil video ko'rsatmalar! Kartoshka yoki skumbriya bilan folga ichida hayratlanarli darajada mazali qizil baliq pishiring, bu butun tana go'shtidan foydalanish tufayli har qanday stolni bezatadi! Tandirdagi tuzdagi baliqning asl retseptini ham ko'ring. Juda mazali!

4 ta porsiya

1 soat

101,1 kkal

4.5/5 (4)

Stolingizga ishtahani ochadigan baliqni olishning bir necha yo'li mavjud: uni skovorodkada qovurishingiz, sekin pishirgichda pishirishingiz, pechda pishirishingiz yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin. Ajoyib oling suvli taom to'ldirish yordam beradi, unda siz baliqni hatto folga solib ham pishirishingiz mumkin.

Baliq ovqatlarini tayyorlashni tezlashtirish uchun ko'plab uy bekalari filetadan foydalanishni afzal ko'rishadi. Biroq, butun tana go'shtidan foydalanib, siz nafaqat to'yimli taomlarni mohirona tayyorlashingiz, balki oddiy, ammo samarali usullar bilan pazandachilik tajribangizni boyitibgina qolmay, balki boyitib qolasiz.

Tandirda baliq filetosini tayyorlash va pishirishning har bir bosqichining fotosurati bilan retseptni olish uchun ushbu maqolani o'qing, shuningdek bilib oling:

• nima uchun pishirilgan baliq ba'zan achchiq ta'mga ega;
• qanday qilib, bir kilogramm tuzdan foydalanib, baliqni ortiqcha tuzlash uchun emas, balki suvli baliq go'shtini pishirish uchun.

Tandirda baliq va kartoshka uchun mazali retsept

Sizga kartoshka yoqadimi? Agar shunday bo'lsa, retseptga qizil baliq qo'shing, pechda hamma narsani pishiring va ajoyib lazzatdan bahramand bo'ling. Bunday taomni tayyorlash qiyin emas, hamma narsa tezda amalga oshiriladi, lekin baliq juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi!

Oshxona jihozlari va anjomlari: oziq-ovqat plyonkasi, o'tkir pichoq, sabzavotlarni kesish uchun kesish taxtasi, chuqur idish, pech, pishirish varag'i.

Ingredientlar

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Kartoshkani "chiziqlar" shaklida kesib oling. Chuqur idishga soling.
   
   
2. Sabzini uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling va yarim doira shaklida kesib oling. Allaqachon tug'ralgan kartoshka qo'shing.
   
   
3. Piyozni to'rt qismga bo'lgandan keyin piyozni maydalang.
   
   
4. Kartoshka va sabzi bilan idishga quying. Qalampir, tuz va kungaboqar yog'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
   
   
5. Ikkala tomondan baliq bo'laklarini tuzlang.
   
   
6. Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Biz sabzavot va bir parcha baliqni folga yoyib chiqdik.
   
   
7. Qismni folga soling, tepada pishloq uchun ochiq joy qoldiring.
   
   
8. Qolgan uchta porsiya uchun ushbu amalni takrorlang va ularni 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.
   
   
9. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz va 40 daqiqadan so'ng har bir qismini pishloq bilan to'ldirib, yana 10 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.
   
   
10. Pishirilgan idishlarni o'tlar bilan seping.
    
    

Tandirda kartoshka bilan baliq pishirish uchun video retsepti

Ushbu taomning erkak qo'llari bilan qanchalik sodda tayyorlanganiga qarang:

Pechda pishirilgan sabzavot, pishloq va kartoshka bilan aromatik baliq retsepti

Agar siz oilangiz va mehmonlaringiz oshxonaga kirganlarida ham tupuk oqishini istasangiz, quyidagi retsept bo'yicha folga pechida baliq pishirib ko'ring. Natija sizni juda xursand qiladi.

Pishirish vaqti- 60 daqiqa (10 daqiqa ingredientlarni tayyorlash; 50 daqiqa pishirish).
Porsiya: 2.

Oshxona jihozlari va anjomlari:

• qog'oz sochiqlar;
• maydalagich;
• sabzavotlarni kesish uchun taxta;
• baliq uchun kesish taxtasi;

• oziq-ovqat folga;
• pan;
• pech;
• pishirish varag'i.

Ingredientlar

Bilasizmi?Oreganoning boshqa nomi - oregano. Bu ziravorlar ovqat beradi maxsus lazzat va ko'pincha pechda pishirilgan baliq retseptlarida ishlatiladigan qora qalampir va bibariya bilan yaxshi ketadi.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling va sabzi "chiziqlar" bilan kesing.
   
   
2. Tug'ralgan sabzavotlarni oldindan yog'langan panga soling va ozgina qovuring (oltin jigarrang bo'lguncha).
   
   
3. Sabzavotlarni oziq-ovqat folga soling.
   
   
4. Yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan skumbriya tana go'shtini sabzavotli substratga qo'ying, tuzlang va ziravorlar bilan ishqalang.
   
   
5. Biz hamma narsani mayonez bilan to'kib tashlaymiz.
   
   
6. Yuqorida maydalangan pishloq seping, uning bir qismini baliqning qorniga qo'yamiz.
   
   
7. Folga chetlarini tiqing va hosil bo'lgan idishni boshqa folga bo'lagi bilan yoping. Biz hamma narsani 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiramiz.
   
   
8. Biz idishni olib, folga yuqori qismini olib tashlaymiz.
   
   
9. Yana 25 daqiqa davomida pechga qayta yuboramiz.
   
   
10. Har bir narsani o'tlar bilan bezab, folga bilan birga plastinkada xizmat qiling.
    
    

Tandirda sabzavot, pishloq va kartoshka bilan baliq pishirish uchun video retsepti

Skumbriyani pechda pishirganda, siz ham qilishingiz mumkin jingalak pichoq yoki yordamida kartoshkani bezash oson mini sabzi yordamida ingredientlarni tayyorlashni soddalashtirish va tezlashtirish. Amalda qanday ko'rinishi videoda aniq ko'rsatilgan.

Tandirda tuzda suvli baliq tayyorlash uchun retsept

Agar siz bizning retseptimiz bo'yicha pishirishga qaror qilsangiz, asosiy qoidalardan birini unutmang: sousning ta'mi baliqning ta'mini o'chirmasligi kerak. Zero ispanlar o'ta oddiy va arzon oziq-ovqat ingredientlari va oshxona anjomlari yordamida pechda baliq pishirishning oddiy retseptini o'ylab topishdi.

Pishirish vaqti- 45-55 daqiqa (10-15 daqiqa - ingredientlarni tayyorlash; 35-40 daqiqa - pishirish).
Porsiya: 4.

Oshxona jihozlari va anjomlari:

• qog'oz sochiqlar;
• o'tkir pichoq;
• qaychi;
• tuz tayyorlash uchun chuqur idish;

• baliq uchun kesish taxtasi;
• pechda pishirish idishi;
• pech;
• pishirish varag'i.

Ingredientlar

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Dumini qoldirib, qanotlarni qaychi bilan kesib oling. Biz tarozi va terini tozalamaymiz.
   
   
2. Baliqni ichaklardan tozalang, so'ngra ichkaridan va tashqaridan yaxshilab yuvib tashlang. Qog'oz sochiq bilan artib oling.
3. Tuzni tayyorlang: uni chuqur idishga quying va kekik va bibariya bilan aralashtirib, "ho'l qor" mustahkamligi olinmaguncha har biriga bir osh qoshiq suv qo'shing, shunda tuz mog'orlana boshlaydi.
   
   
4. Tayyorlangan tuzning yarmini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.
   
   
5. Baliqni tuzli substratga qo'ying va qolgan tuz miqdori bilan mahkam yoping. Biz 200 darajaga qadar isitiladigan pechda 35-40 daqiqa yuboramiz.
   
   
6. Tuz qobig'ini sindirib, baliq qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, qismlarga bo'ling yoki plastinkalarga qo'ying.
   
   

Tandirda tuzda suvli baliq tayyorlash uchun video retsepti

Siz baliqni qorin bo'shlig'ini ochmasdan, ichakni ochishingiz mumkin. Tuzda baliq pishirish orqali ushbu mahoratni qanday egallashni o'rganish uchun videoga qarang.

Vaqtni tejash uchun ko'pchilik biznikiga ko'ra pishiradi qiziqarli retsept... Yana bir samarali usul - bu sizning dietangizda pechda pishirilgan baliq va marinadlangan baliqni almashtirishdir.

Sizningcha, ushbu retseptlardan qaysi biri yaxshiroq? Siz allaqachon ularning barchasini sinab ko'rdingizmi? Qaysi biri sizga eng oddiy va ayni paytda eng mazali ko'rinadi? Izohlarda retseptlarni baholang, shuningdek, pechda baliqni qanday tayyorlashni bizga ayting. Va agar sizda bunday taomlar uchun maxsus maxfiy sous uchun retsept bo'lsa yoki siz baliqning ta'mini yaxshilaydigan nozik nuanceni bilsangiz, tajribangizni biz bilan o'rtoqlashing. Yoqimli ishtaha!

Oshpazlik olami mazali taomlarga boy. Kartoshka bilan pechda yangi baliq retseptlari to'yimli va mazali bo'ladi. Ta'mni yaxshilash uchun idishga ziravorlar va sabzavotlar kiritiladi - yashil loviya, yashil no'xat, makkajo'xori, Bolgar qalampiri, brokkoli va boshqalar.

Folga solingan pishloqli kartoshka bilan baliq filetosi

Kechki ovqat tayyorlash uchun mutlaqo vaqt yo'q bo'lganda sizni qutqaradigan retseptdan boshlaylik: kartoshka bilan pishirilgan baliq. Tez va eng muhimi mazali.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi quyidagi mahsulotlar: 0,15 kg pishloq qattiq navlar va mayonez, bir kilogramm kartoshka ildizi, 0,6 kg baliq filesi, 3 dona piyoz sholg'om, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir, tuz, o'simlik moyi.

• Kartoshka ildizlarini tozalang, yuving, ingichka doira shaklida kesing.
• Biz piyozni tozalaymiz, suv bilan yuvamiz, halqalarga kesib tashlaymiz.
• Pishloqni maydalang.
• Pishirish idishini yoki mos pishirish varag'ini yog'lang kungaboqar yog'i va piyoz qatlamini pastki qismga yoyib chiqing.
• Kartoshka bo'laklarini piyozga teng ravishda yoyib chiqing.
• Baliq filetosini yuving, ortiqcha namlikni peçete bilan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
• Biz baliqni kartoshka yuzasiga tarqatamiz. Tuz va qalampir.
• Idishga bir oz suv qo'shing.
• Yuqori qatlamni mayonez bilan to'ldiring.
• Pishloq bilan seping.
• Shaklni folga bilan yoping va pechda 180 daraja 50-60 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilayotganda, seping tayyor ovqat tatib ko'rish uchun tug'ralgan o'tlar.

Pike perchni sabzavot bilan qanday pishirish kerak

Barcha turdagi baliqlar kartoshka bilan pishiriladi. Kartoshka va sabzavotlar bilan pishirilgan pike perch, ayniqsa, uyda pishirish uchun yaxshi.

Buning uchun siz qo'lingizda bo'lishi kerak: 1,5 kg kartoshka ildizi, 0,75 kg pike perch filesi, reyhan (quruq), bir funt sabzavot (muzlatilgan yoki yangi), ko'katlar, maydalangan qora qalampir, 3 osh qoshiq. l. un, tuz va o'simlik yog'i (6 osh qoshiq l.).

• Biz kartoshkani tozalaymiz, kub shaklida kesib, chuqur idishga solamiz.
• Ziravorlar, tuz, qalampir, reyhan, o'simlik yog'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Baliq filetosini yuving, quriting, tuz bilan aralashtirilgan qalampir bilan ishqalang.
• Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ozgina yog' quying va un bilan suyaklangan filetoni ozgina qovuring.
• Baliq filetosini olib tashlang va qolgan yog'da kartoshka bo'laklarini qovuring.
• Tayyorlangan sabzavotlarni qovuring.
• Kartoshkaning bir qismini, baliq filetosini, sabzavotlarni, yana kartoshkani kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish varag'i bo'lmasa, skovorodkada pishiring, faqat qalin taglik va tutqichsiz.
• Baliq va kartoshkani pechda 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

TO baliq taomi har qanday uyda konserva yaxshi ishlaydi, masalan, tuzlangan bodring, pomidor, tuzlangan karam.

Makkel va mayonez bilan pishirilgan kartoshka

Skumbriya, barcha dengiz baliqlari kabi mazali. Salat bilan birgalikda bu to'liq kechki ovqat. Ammo agar siz salatga garnitürni afzal ko'rsangiz, unda "Baliqli kartoshka" retsepti bo'yicha taom tayyorlang.

Mahsulotlardan sizga kerak bo'ladi: 1 kg kartoshka ildizi, zaytun moyi, 1 dona skumbriya (muzqaymoq mumkin), qalampir, 1-2 piyoz, ozgina maydanoz, tuz, 0,1-0,15 kg mayonez.

Pishirish retsepti quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi.

• Biz baliq tayyorlaymiz: muzdan tushirish, yuvish, tozalash, fileto qilish va tilimga kesib tashlash.
• Biz piyoz sholg'omini tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
• Makkel filesi, piyoz, tuz, qalampir, bir oz qo'ying zaytun yog'i, yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqa davomida marinadlang.
• Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Vaqt o'tgandan so'ng, kartoshkani baliqqa yoyib, mayonez qo'shing va aralashtiring.
• Olingan massani pishiriladigan idishga soling va 180 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor bo'lgach, idish to'g'ridan-to'g'ri shaklda stolga xizmat qiladi.

Skumbriya pishirilganda mazali va retsepti qaymoqli sous... Buning uchun mayonez o'rniga shunchalik ko'p krem ​​quyingki, u deyarli kartoshkani qoplaydi.

Tandirda sabzavot bilan pishirilgan qizil baliq

Qizil navli baliqlar juda qadrlanadi. Uning narxi yuqori, ammo foydasi juda katta, ta'mi esa boshqa baliq turlaridan farq qiladi. Kartoshkali pechda qizil baliq mazali bo'lib chiqishi uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Qizil baliq oq qalampirni yaxshi ko'radi, bu unga noziklikni beradi. Shunday qilib, qora tuproqni tokchaga qayta suring.

Sabzavotlar yangi yoki muzlatilgan holda olinadi. Bularning barchasi mavsumiylik va sizning xohishingizga bog'liq.

Tavsiya etilgan retseptda baliqning yog'li navlari ishlatiladi - qizil ikra, pushti qizil ikra, qizil ikra, chum qizil ikra, alabalık.

Mahsulotlardan sizga kerak bo'ladi: 0,3 kg muzlatilgan sabzavot aralashmasi, 0,5 kg qizil baliq (steyk yoki fileto mos keladi), 2-3 chinnigullar sarimsoq, 1 limon, 3-5 kartoshka ildizi. Bundan tashqari, sizga tuz, oq qalampir va o'simlik moyi (taxminan 40 ml) kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, baliq ziravorlaridan foydalaning.

• Baliqni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiqni quriting. Agar siz butun tana go'shti yoki filetadan foydalansangiz, hamma narsani qismlarga bo'ling.
• Baliq bo'laklarini qalampir, tuz va konteynerga yuboring, u erda ular marinadlanadi. Limon sharbatini tepaga teng ravishda to'kib tashlang. Baliqni soatiga to'rtdan biriga muzlatgichga yuboring.
• Ayni paytda sabzavotlarni tayyorlang. Agar yangi ishlatilsa, yuving, tozalang va kesib oling. Muzlatilganlarni qo'ying va ularni eritib yuboring.
• Keling, shakllantirishni boshlaylik. E'tibor bering, biz har bir bo'lakni o'rab olamiz, shuning uchun siz "qayiq" ni to'liq yopish uchun oziq-ovqat folga zaxirasiga ega bo'lishingiz kerak.
• Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va folga soling.
• Marinadlangan baliqni kartoshka ustiga qo'ying.
• Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting va baliq yuzasiga yoying.
• Ustiga bir qoziq sabzavot, qalampir, tuz qo'ying va kichik teshikka ega bo'lishi uchun yoping. U orqali 1-2 osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik yog'i (hajmi sizning ixtiyoringizda, bu mumkin va kamroq).
• Pishirish idishiga yoki pishirish varag'iga folga qatlami qo'ying, yon tomonlarini qiling va baliq bilan konvertlarni qo'ying.
• Endi bo'shliqlar bo'lmasligi uchun folga varag'ini yoping.
• Baliq va kartoshkani 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
• Baliq tayyor bo'lgach, har bir sumkani ehtiyotkorlik bilan oching va sovushini kuting.

Ehtiyotkorlik bilan folga tarkibini plastinkaga o'tkazing va xizmat qiling. Kechki ovqat tayyor, ovqatimizni boshlaylik.

Tavsiya etilgan retseptlar sizga yoqadi degan umiddamiz. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi baliq va kartoshka: fotosuratlar bilan retseptlar

Har qanday uy bekasi ham garnitür, ham asosiy taom bo'lib xizmat qiladigan mazali taom tayyorlash qobiliyatiga muhtoj bo'ladi - kartoshka bilan pishirilgan baliq. pech... Bu appetizator ajoyib muvozanatli ta'mga ega, tanani tezda to'ydiradi, kuch va quvvat beradi. O'zingiz bilan tanishish uchun foydali bo'lgan ko'plab retsept variantlari mavjud.

Tandirda baliq va chipslarni qanday pishirish kerak

Tandirda baliq va kartoshkani pishirishdan oldin siz to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz, ularni qanday ziravorlar va qanday xizmat qilishni aniqlab olishingiz kerak. Tandirda kartoshka bilan mazali aromatik baliqlarni olish uchun siz har qanday turdagi yangi yoki muzlatilgan baliqlarni tanlashingiz kerak. Tegishli dengiz, daryo, arzon yoki qimmat - asosiysi, u yuqori sifatli. Pishirish uchun yangi baliq sotib olayotganda, uning yoqimli hidi, qattiq elastik go'shti borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Muzlatilgan tana go'shtida chiziqlar, dog'lar va qalin muz qatlami bo'lmasligi kerak.

Qancha pishirish kerak

Pechda baliq va kartoshkani to'g'ri va tez pishirish uchun siz ma'lum bir texnologiyaga rioya qilishingiz kerak. Idishning pishirish vaqti tanlangan go'shtga, ishlatiladigan ingredientlarga va kesish turiga bog'liq. Porsiyalar butun tana go'shtidan tezroq pishiriladi - bir soatga nisbatan yarim soat. Pishirish vaqti kartoshkaga ham bog'liq bo'ladi - agar siz ularni yarim pishganicha oldindan qaynatib qo'ysangiz, idish yangi ildiz mevalaridan foydalanishga qaraganda tezroq pishadi.

Pechdagi baliq va chiplar - retseptlar

Har bir uy bekasi o'ziga yoqadigan pechda pishirilgan baliq va kartoshka retseptini topadi. Pishirishning ko'plab variantlari mavjud, ular qo'shilgan ingredientlar va pishirish usullari bilan farqlanadi. To'g'ri pishirish uchun mazali tuyadi, siz o'rganishingiz kerak bo'ladi bosqichma-bosqich ko'rsatmalar lekin natija bunga arziydi. Siz baliq go'shtini pomidor, pishloq va mayonez ostida kartoshka bilan, o'tlar, sarimsoq bilan pishirishingiz mumkin. Ovqat pishirishda siz oddiy pishirish varag'i, pishirish idishi, folga, yeng yoki kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin.

Kastryulka

Tandirda baliq va kartoshka solingan güveç mazali va foydali bo'lib chiqadi, chunki ingredientlar qovurilmaydi. Pishirish barcha sharbatlar va vitaminlarni saqlab qoladi va idishga yanada tabiiy ta'm beradi. Pishirish uchun har qanday sabzavotlar mos keladi va siz oq yoki qizil baliqdan foydalanishingiz mumkin. Baliq tana go'shti pomidor, piyoz, pishloq, mayonez va Provans o'simliklari bilan yaxshi ketadi.

• treska - 0,7 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• pomidor - 4 dona;
• piyoz - 150 g;
• pishloq - 100 g;
• provencal o'tlar - 10 g;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• arpabodiyon - bir dasta;
• smetana - 25 ml.

1. Codni qismlarga bo'ling, tuz, murch qo'shing, soatiga uchdan biriga marinadlang.
2. Kartoshkani doira shaklida, piyozni halqalarga, pomidorni tilimga kesib oling, pishloqni maydalang.
3. Pishirish idishining pastki qismini moy bilan yog'lang, kartoshka doiralarining yarmini, tuz, murch qo'ying, yarmini qo'ying. piyoz halqalari, barcha cod, tug'ralgan arpabodiyon bilan sep.
4. Pomidor, piyoz, tuz, qalampir bilan bezang va qolgan kartoshka doiralarini qo'shing. Smetana bilan cho'tkasi, maydalangan pishloq seping.
5. 190 daraja ¾ soatda pishiring.

Rus tilida

Ular rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq pishirishni an'anaviy deb atashadi, chunki bu retsept uchun odatiy hisoblanadi milliy taomlar... Asosiy ingredient har qanday baliq go'shti - yog'siz, buning uchun dengiz boshi yoki kambala olish yaxshiroqdir. V original retsept klassikani qanday pishirish kerak Rus taomi, sterlet yoki mersin ishlatiladi. Kartoshkani yangi, yosh olish yaxshidir, siz ularni teri bilan pishirishingiz mumkin.

• dengiz levrek- 0,6 kg;
• kartoshka - 0,6 kg;
• margarin - 50 g;
• pishloq - 50 g;
• sariyog '- 20 g;
• tuz - 5 g;
• qora qalampir - 3 g;
• bug'doy uni - 30 g;
• baliq bulyoni- 0,7 l;
• ziravorlar - paket.

1. Kartoshkani tuz bilan qaynatib oling, suvni to'liq to'kib tashlang, pyuresigacha choping, salqin.
2. Sosni tayyorlash uchun: unni margaringa soling, lekin rangi o'zgarmaguncha olib kelmang. Yaxshilab aralashtirib, bulonni muloyimlik bilan to'kib tashlang. 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Perch tana go'shtini tozalang, filetalarni ajrating, tuz qo'shing, pishirish idishini moy bilan yog'lang, sousning uchdan bir qismini to'kib tashlang, baliq bo'laklarini qo'ying.
4. Qalampir, ziravorlar seping, atrofga yoting kartoshka pyuresi... Sosni to'kib tashlang, ustiga pishloqni surting.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring.

LiveInternet LiveInternet

— Teglar

— Kategoriyalar

• Kigiz (427)
• O'yinchoqlar (231)
• Jun rasmlari (74)
• Kiyim-kechak, poyabzal, zargarlik buyumlari, otkritkalar (31)
• Kigiz kitoblari (20)
• Master-klass (11)
• 2013 Jurnallar-kashtado'zlik, trikotaj (233)
• Video MK (123)
• Mashinada kashta tikish (46)
• Richelieu (14)
• Master-klass (10)
• Maslahatlar (3)
• Kiyimlarga kashta tikish (2)
• Embird darslari (2)
• Bargello (1)
• Qiziqarli (22)
• Rus antik davri (6)
• Kundalik uchun (6)
• Havolalar (2)
• Shaxsiy (0)
• Naqshli rasmlar (0)
• Xoch tikuv (2185)
• Nimue (13)
• Tarjima varaqlari (2)
• Xulosa (5)
• Farishtalar (33)
• Biskornu (14)
• Sharq (5)
• Bolalar uchun (96)
• Uylar, qal'alar, cherkovlar (16)
• Hayvonlar (216)
• Oshxona (56)
• Odamlar (230)
• Monoxrom (47)
• Dengiz (38)
• Natyurmortlar (106)
• Yangi yil (22)
• Manzaralar (193)
• yostiqlar (75)
• Qushlar (182)
• Turli (224)
• Namuna oluvchi (31)
• Stol choyshablari (44)
• Fantaziya, ertak (58)
• Gullar, mevalar, rezavorlar (476)
• Trikotaj (676)
• Sviterlar, yeleklar, toplar (96)
• Erkaklar uchun trikotaj (15)
• Shlyapalar (82)
• Turli (482)
• Kroşe (835)
• Stol choyshablari, salfetkalar (39)
• Mato + dantel (37)
• Trikotaj poyabzal (29)
• Trikotaj yoqalar (7)
• Trikotaj hunarmandchilik (83)
• Trikotaj gullar, neylon (82)
• JURNALLAR (323)
• Jabduqlar, chegara (75)
• Sharflar, sharflar, poncholar (155)
• Mazali pishirish (923)
• Ikkinchi kurslar (269)
• Blankalar (35)
• To'plamlar (21)
• Birinchi kurslar (11)
• Shirinlik (3)
• Non mahsulotlari (261)
• Aperatifler (112)
• Kastryulkalar (71)
• Salatlar (85)
• Maslahatlar (6)
• Soslar (12)
• Idishlarni bezash (31)
• Bolalar uchun (375)
• Bolalar uchun trikotaj (281)
• Bola rivojlanishi (23)
• Sumkalar, ryukzaklar (24)
• Bolalar uchun tikuv (47)
• Erkaklar (109)
• Jurnallar, kashta tikish (731)
• ukrain (48)
• Galeria Broderia (14)
• Polsha (8)
• Kuadros (7)
• Naqshli rasmlar (4)
• Suzanna (2)
• Turli (198)
• Salomatlik (31)
• Aroma moylari (5)
• Bosim, yurak (2)
• Qandli diabet (1)
• Parhez (9)
• Kitoblar (5)
• Massaj (2)
• Bo'g'inlar (6)
• O'yinchoqlar (1070)
• Argentina (31)
• külotlu çorap (24)
• Amigurumi (20)
• trikotaj o'yinchoqlar (276)
• Pom Pom (30)
• Kigiz (116)
• To'ldirilgan o'yinchoqlar (376)
• Tikilgan qo'g'irchoqlar (197)
• Yamoq ishlari (562)
• Patchwork darslari (27)
• Oyoqlar, tikuv mashinasi ignalari (17)
• Maslahatlar (12)
• Chenil (11)
• Trapunto (7)
• Ko'rpa tikish (6)
• Bargello (6)
• aqldan ozgan (4)
• Yamoqli ko'rpa (1)
• Kesish (63)
• Bolalar uchun patchwork (12)
• Yamoq ishlari (183)
• Yostiqlar, choyshablar, salfetkalar (208)
• Master-klass (50)
• Mening ishlarim (161)
• Kashta tikish (93)
• Har xil hunarmandchilik (54)
• Colerary hisobotlar (1)
• Trikotaj o'yinchoqlar (3)
• Tatyana asarlari (8)
• Musiqa (27)
• Jozibalar, talismanslar (12)
• Hunarmandchilik (1279)
• Qishloq uyi (161)
• Somon (43)
• Filigran (40)
• Pasxa (35)
• Sevishganlar kuni (11)
• Bolalar (7)
• Gazeta, qog'ozdan (150)
• Jinslar, charm (31)
• Jun, lentalar, matolar (114)
• Toshlar, boncuklar (74)
• Yangi yil (190)
• Turli (235)
• Chig'anoqlar, tiqinlar, tugmalar, qobiqlar (98)
• Tuzli xamir, yorma (23)
• Gullar (8)
• Tabriklaymiz, ijobiy, hazil (214)
• Hunarmandchilik (1279)
• Makrame (15)
• Kviling, kanzashi (12)
• Dekupaj (74)
• Jurnallar (45)
• gilamlar, ko'rpalar, choyshablar (132)
• Tashkilotchilar (261)
• Plastik kanvas (30)
• Sumkalar (209)
• Shinam uy (310)
• kiyim tikish (175)
• Seriya: Craftsmen Ideas (147)
• Maslahatlar (132)
• Sxemalar (93)

— Iqtibos kitobi

KOREYA lavlagi - raqobatdan tashqari gazak! Bu ishtahani oshxonangizda xit bo'lishi mumkin.

Menyu yoqilgan Yangi yil Olga Matveydan. Bu barcha mehmonlarga yoqadi! Birinchi videoda men qanday qilish haqida gapiraman.

Dantelli xalat tikish qanchalik oson Sizda shunday joziba bo'lishi kerak! Qanday qilib.

Schamada / Inspiration 2017 dan sxema.

Schamada sxemasi / 2017 yil yozi.

— Musiqa

— Kundalik qidirish

— Qiziqishlar

— Do'stlar

— Doimiy o'quvchilar

— Jamiyatlar

— Statistika

Tuzlangan kartoshkada pishirilgan baliq

Pishloqli kartoshkada pishirilgan baliq - YO'Q!

Pishloq bilan kartoshkada pishirilgan sho'r suv baliqlari. Bu har qanday dengiz baliqlarini darhol pishirish uchun murakkab retsept emas. Taomni tayyorlash uchun sizga oddiy mahsulotlar va bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Baliq filesi - 600 gr.

Kartoshka - 8 ta o'rta dona

Mayonez - 4-5 osh qoshiq

Ziravorlar (baliq aralashmasi)

Dereotu - 2-3 novda

Ushbu retsept uchun har qanday dengiz baliqlarini tanlash mumkin - qizil (qizil ikra, alabalık) va oq (cod, hake, pangasius va boshqalar).

Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz, ziravorlar qo'shing va mayonez bilan marinadlang (taxminan 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring).

Baliq marinadlanayotganda, pishirish uchun kartoshka aralashmasini tayyorlang. Tozalangan va yuvilgan xom kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va siqib oling. Pishloqni maydalang va uning 2/3 qismini kartoshkaga o'tkazing, tuxum, tuz bilan haydab oling. Yaxshilab aralashtiramiz. Bizning "xamirimiz" tayyor.

Kartoshka aralashmasini pishirish varag'ida kichik tekis keklarga yoyib chiqing. Mayonez bilan baliqni tepaga, baliq ustiga qo'ying - yana kartoshka aralashmasi. Eng yuqori qatlam yana pishloq bo'ladi, biz bu maqsad uchun 100 gramm qoldirdik.

Biz pechda 180 daraja 35 daqiqa davomida pishiramiz. Mazali taom tayyor! Pishirilgan baliqlarga sabzavot bo'laklari yoki salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq: bosqichma-bosqich retsept

Dengiz mahsulotlari, xususan, baliq ishtirokidagi taomlar juda mazali ekanligi bilan hech kim bahslashmaydi. Ammo ular ham foydalidir, chunki asosiy tarkibiy qismning o'zida inson tanasining normal mavjudligi uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlar, aminokislotalar, yog'lar va oqsillar mavjud. Sohilbo'yi xalqlari qadimdan sog'lig'i va uzoq umr ko'rishlari bilan mashhur bo'lganligi bejiz emas.

Rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq ham shunday murakkab bo'lmagan va foydali taomlardan biridir. Hatto tibbiy sabablarga ko'ra (klassik versiyada) raqamlar ostida parhezlar uchun tavsiya etiladi: 2, 9, 11, 15 va boshqalar, etarli miqdorda protein iste'mol qilish kerak bo'lganda, lekin oziq-ovqat oson hazm bo'lishi kerak. Keling, ushbu mazali va foydali mahsulotni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aniqlaylik.

Rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq

Klassik asosiy retsept uchun bir nechta nuanslar. Tuzni umuman ishlatish shart emas (oziq-ovqatni mo'l-ko'l tuzlashga odatlanganlar uchun sizga ozgina dengiz maxsulotlarini quyishingizni maslahat beramiz). Baliq bo'lishi kerak kam yog'li navlar, tercihen dengiz mahsulotlari va oldindan qaynatilgan kartoshkadan foydalanish kerak. Bunday holda, taomning parhez jihati hurmat qilinadi. Ammo bizning davrimizda shunga o'xshash nom ostida - rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq - bir nechta o'zgarishlar mavjud. Keling, ularning har birini batafsil ko'rib chiqaylik.

Rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq. Marshrutlash

Bizga kerak bo'ladi: bir funt baliq filesi (baliq yoki dengiz levrek, pollock yoki haddock, kefal), bir funt kartoshka, bir qoshiq sariyog ', non, ozgina qattiq pishloq(lekin siz usiz qila olasiz), oq sous - ta'mga bir stakan, ziravorlar va tuz. Janr klassiklarining fikriga ko'ra, mahsulotdagi baliq va kartoshkaning ulushi bir xil miqdorda bo'lishi kerak: har biri taxminan qirq foiz. Qolganlari qo'shimcha ingredientlardir. Yakuniy mahsulot tarkibida taxminan 8 g protein, 7 g yog ', 10 g dan ortiq uglevodlar (ishlatilgan baliq va kartoshka turiga qarab) mavjud. Kaloriya tarkibi - 160 kkal / 100 g.

Ovqat pishirish. Formulyatsiya klassikasi

Asos sifatida, har qanday baliq filesi mos keladi, lekin mayda suyaklar yo'qligi va u juda yumshoq va yog'li emasligi ma'qul. Pike perch yoki perch deyarli ideal.

1. Agar biz filetani emas, balki tana go'shtini olsak, unda avval uni barcha katta suyaklarni olib tashlagan holda teri bilan filetaga kesib olish kerak. Buning uchun baliq ham kerak eng tez pishirish va uni iloji boricha yumshoq qilish uchun bo'laklarga bo'linib, qaynoq suv bilan pishiring. Keyin bo'laklarni pishirish idishiga soling (bu maxsus idish yoki qovurilgan idish bo'lishi mumkin), moy bilan yog'langan. Baliq terisini pastga qaratib qo'ying.
2. Mening kartoshkalarimni va butun, tozalanmagan holda qaynatib oling. Biz uni sovutamiz. Biz tozalaymiz va eksa bo'ylab kichik doiralarda (qalinligi 0,5 sm) kesib o'tamiz. Biz bu tayyorlangan ingredientni fileto ustiga qo'yamiz. Bug 'chiqishi uchun markazda kichik bir teshik qoldirilishi kerak.
3. Baliqni pishirish uchun oq sous bilan to'ldiring, non bo'laklari, maydalangan pishloq seping (pishloqsiz ham mumkin), eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang va pechga yuboring.
4. Rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi uchun 200 ° C haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Idishning tayyorligi jigarrang qobiq mavjudligini aniqlaydi.

Oq sousni qanday qilish kerak

Ushbu ingredient, shuningdek, har xil turdagi mahsulotlarni anglatadi. Beraylik klassik versiya pishirish. Buning uchun bir necha qoshiq elakdan o'tkaziladi bug'doy un doimo aralashtirib, skovorodkada yog'siz ozgina qovuring. U ochiq sariq rangga ega bo'lishi kerak. Keyin unni ozgina sovutib, sut bilan suyultiring (yoki oz miqdorda baliq bulonini qo'shilgan sut). Doimiy aralashtirib, past olovda 10 daqiqagacha pishiring. Sos o'rtacha qalinlikda chiqishi kerak. Siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Baliq ustiga quyishdan oldin sousni torting. Idishni pishirilgan sous bilan birga xizmat qiling. Shuni ta'kidlash kerakki, bu oziq-ovqat juda tez buziladi. Shuning uchun uni tayyorlashdan keyin uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Ammo, qoida tariqasida, u darhol iste'mol qilinadi.

Folga ichida

Bu pishirish retsepti faqat idishning folga solinganligi bilan farq qiladi. Tayyorlangan pishiriladigan idishga bir parcha oziq-ovqat folga soling va pishirish paytida sharbat oqmasligi uchun uni chetiga o'rab qo'ying. Aks holda, retsept va ingredientlar bir xil bo'lib qoladi: baliq, kartoshka, oq sous va qo'shimchalar. Taxminan yarim soat davomida pechda pishirish (tayyorlik ko'rsatkichi - oltin jigarrang).

Xom kartoshka bilan

Kartoshkani tozalash va xom ashyo sifatida ishlatish uchun doira shaklida kesish mumkin. Aks holda, hamma narsa bir xil bo'lib qoladi: rus tilida kartoshka bilan pishirilgan baliq 200 darajagacha bo'lgan haroratda pechda oddiy va tez pishiriladi. Va sabzi sevuvchilar uchun siz bu ildiz sabzavotini tozalab, tilimga kesib, baliq ustiga kartoshka qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Mayonez bilan

Mayonezni sevuvchilar uchun ushbu mahsulotdan foydalanish retsepti ham mavjud. Albatta, bu endi mutlaqo klassik bo'lmaydi va hech qanday tarzda parhez taom... O'rniga oq sous siz quyidagi aralashmani ishlatishingiz mumkin: 100 gramm kam yog'li mayonez (eng tabiiyni olish yoki uni o'zingiz pishirish yaxshidir), bir necha osh qoshiq baliq suvi, ziravorlar, xom tuxum. Har bir narsani yaxshilab urib, bu massani pishiriladigan idishga solingan baliq va kartoshka ustiga quying. Keyin - xuddi shu sxema bo'yicha pechda.

Pishloqli "quruq" kostryulkalar

Retseptning ushbu o'zgarishida siz oq sous o'rniga baliq suvi va maydalangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin (hech bo'lmaganda 150 gramm olishingiz kerak). To'plam uchun sizga ham kerak bo'ladi xom tuxum(yoki er-xotin). Aralashmani aralashtiring (siz baliq uchun bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin) va uni baliq va kartoshka ustiga quying. Pishirish paytida qovurilgan pishloqdan qalinroq qobiq olasiz va idishning o'zi mustahkamlik bilan quruqroq bo'ladi. Stolga qismlarga bo'lib xizmat qiling: har bir kishi xushbo'y pishloq qobig'ini olishi shart!

Natijalar

Pishirilgan baliqni kartoshka bilan rus tilida pishirish styuardessa talab qilmaydi maxsus harakatlar... U etarlicha tez tayyorlanadi: hamma narsa uchun - 45 daqiqa yoki bir soat. Ammo bu juda mazali bo'lib chiqadi, siz yaqinlaringizni yoki mehmonlaringizni erkalashingiz mumkin. Bundan tashqari, taom juda parhezli bo'lib, bu, masalan, ortiqcha vazn bilan kurashishga harakat qilayotganlar uchun muhimdir. Agar siz baliq bilan aralashishni yoqtirmasangiz, allaqachon tayyorlangan filetoni oling: uni bo'laklarga bo'ling - va keraksiz harakatlarsiz idishga soling. Aytgancha, rus tilida kartoshka bilan pishirilgan asl baliqni olish uchun har doim qo'shimcha ingredientlar bilan tajriba o'tkazish imkoniyati mavjud (taomning fotosurati maqolada).

Tandirda baliq va kartoshkani qanday mazali pishirish mumkin

Tandirda baliq va kartoshka pishirish juda oson va oddiy. Ushbu taomning afzalligi shundaki, hamma narsa birgalikda pishiriladi va alohida yon idish tayyorlashga hojat yo'q. Kartoshka bilan pishirilgan baliq o'zining nozik ta'mi tufayli barcha oila a'zolarini xursand qilishi aniq.

Umid qilamizki, sizga pechda pishirilgan baliq va kartoshka uchun quyidagi retseptlar yoqadi va siz ularni sevimli taomlaringizning oshpazlik cho'chqachilik bankiga qo'shasiz.

Kechki ovqat tayyorlash uchun juda oz vaqt qolsa, siz bitta oddiy, ammo juda mazali retseptdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Mazali va ayni paytda juda yumshoq baliq va kartoshkani tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas:

1. Kartoshkani yuving va tozalang, ingichka doira shaklida kesing;
2. Piyozni tozalang, yuving, halqalarga kesib oling;
3. Pishloqni maydalang;
4. Pishirish varag'iga bir to'p piyoz, so'ngra kartoshka, baliq filetosining tug'ralgan bo'laklari, ta'mga qarab tuz va qalampir qo'ying.
5. Baliqni mayonez bilan ozgina yog'lang, pishirish varag'iga bir oz suv qo'shing va har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping, folga bilan yoping.
6. Pechda 180 daraja 50 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomga issiq xizmat qiling, agar xohlasangiz, uni mayda tug'ralgan o'tlar bilan ozgina sepishingiz mumkin.

Pike perchni sabzavot bilan qanday pishirish kerak

Siz kartoshkani turli xil baliq turlari bilan pishirishingiz mumkin. Sabzavotlar bilan pishirilgan pike perch juda mazali va bayramona ko'rinadi.

• 750 gramm pike perch filesi;
• 1,5 kg kartoshka;
• 3 osh qoshiq stol un;
• quruq reyhan;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
• yangi o'tlar.

Pishirish vaqti: 80 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 379 kkal.

Kartoshka bilan pishirilgan pike perchni pishirish juda oddiy va hatto tajribasiz oshpaz ham bu ish bilan shug'ullanishi mumkin:

1. Kartoshka yaxshilab yuviladi, tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Tug'ralgan bo'laklar tuzlangan, qalampir, oz miqdorda reyhan bilan sepiladi, yog 'bilan quyiladi va aralashtiriladi;
2. To'rtburchak baliq filesi yuviladi, quritiladi, ta'mga tuz va qalampir sepiladi;
3. Pike perchni unga ozgina botirib, ikki tomondan o'simlik yog'ida ozgina qovuring;
4. Baliq qovurilgan bo'lsa, kartoshkani bir xil yog'da bir oz qovuring;
5. Kartoshkani, baliqni qatlamlarga pishirish varag'iga qo'ying va ustiga yana bir to'p sabzavot qo'ying;
6. 180 daraja pechda 40 daqiqa davomida pishirib, keyin mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Ushbu taomga turli xil tuzlangan bodring va sabzavotli salatlar bilan xizmat qilish mumkin. Agar uyda konserva mavjud bo'lsa, unda tuzlangan bodring, pomidor va tuzlangan karam bilan birgalikda bunday idish chindan ham uy qurilishi bo'ladi.

Qovoqdan tayyorlangan parhez taomlari - siz dieta paytida menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Retsept olma sharlotti banan bilan - bu ajoyib desertni sinab ko'ring.

Tuxum va pishloqli makaron - bu retseptga e'tibor bering, chunki ba'zida siz tez va mazali narsalarni pishirishingiz kerak.

Makkel va mayonez bilan pishirilgan kartoshka

Yana bir juda mazali va mazali taom. Bu issiq taom kechki ovqat uchun juda mos keladi, u hech kimni befarq qoldirmaydi.

• 2 dona muzlatilgan skumbriya;
• tuz;
• 2 piyoz;
• 900 gramm kartoshka;
• 150 gramm mayonez;
• qora qalampir.

100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 390 kkal.

Bunday taomni tayyorlash juda oddiy va juda oz vaqt talab etadi:

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom juda mazali, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi. Hatto baliqni yoqtirmaydiganlar ham uning ajoyib ta'midan zavqlanishadi.

Tandirda sabzavot bilan pishirilgan qizil baliq

Kartoshka bilan pechda pishirilgan qizil baliq ko'plab gurmeler uchun haqiqiy vasvasadir. Ushbu taom uchun siz turli xil baliq turlarini olishingiz mumkin: qizil ikra, pushti qizil ikra, qizil ikra, chum qizil ikra.

• 1 limon;
• 700 gramm kartoshka;
• 6 ta qizil ikra biftek;
• maydanoz va arpabodiyon;
• tuz;
• tatib ko'rish uchun kartoshka va baliq uchun ziravorlar.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya: 411 kkal.

Qizil baliqni pishirish haqiqiy zavqdir, chunki u bilan ishlash juda oson va kartoshka bilan birgalikda siz haqiqiy va samimiy kechki ovqatga ega bo'lasiz:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va quriting, 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling va folga varag'i bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying;
2. Doiralarni ozgina tuzlang, sevimli ziravorlaringiz bilan seping va ularga qizil ikra bifteklarini qo'ying, tuzlang, ustiga baliq uchun maxsus ziravorlar seping va ustiga 2 tilim limon, shuningdek, bir nechta o'tlar novdasini qo'ying;
3. Baliqni folga bilan yoping va pechda 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshkali bunday baliq juda yumshoq, mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Pishgan qizil ikra bilan gurme tushlik

Tandirda pishirilgan qizil baliq har doim juda mazali bo'lib chiqadi va agar siz kartoshka va boshqa bir nechta ingredientlarni qo'shsangiz, mehmonlar va yaqinlaringizni nozik ta'mi bilan xursand qiladigan mukammal ta'm kombinatsiyasiga erishishingiz mumkin.

• qizil ikra - 0,5 kg;
• 1 piyoz;
• Parmesan - 30 gramm;
• qaymoq - 150 gramm;
• 2 tuxum;
• sut - 0,5 stakan;
• kartoshka - 600 gramm;
• sariyog '- 50 gramm;
• ziravorlar;
• tuz.

Pishirish vaqti: 95 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 400 kkal.

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy va bu jarayon juda oz vaqt talab etadi:

1. Kartoshkani yuving va tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va pishganicha kartoshkani qaynatib oling.
2. Kartoshkadan suvni to'kib tashlang, unga issiq sut, yog' va tuz qo'shing, kartoshka pyuresini tayyorlang;
3. Mayda tug'ralgan piyozni sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra ismaloqni yuving, maydalang va 3 daqiqa qaynatib oling;
4. Qizil ikra filetosini yaxshilab yuvib tashlang, quriting va bo'laklarga bo'ling. Baliqni tuz va qalampir qiling, uni qolipga soling, qovurilgan sabzavotlarga seping va ustiga kartoshka pyuresi to'pini qo'ying;
5. 200 daraja pechda 20 daqiqa davomida pishirib, keyin mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Pechda pishirilgan baliq va kartoshkani pishirish juda oddiy va oson. Ushbu samimiy va foydali taomni tayyorlash tana go'shtini tozalashdan boshlanadi. Siz uni pechda turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin, baliqni fileto, biftek, bo'laklarga, shuningdek, butunlay saralashingiz mumkin. Qanday pishirilishidan qat'i nazar, pechda uning ta'mi har doim mazali va aromatik bo'ladi.

Baliq oddiygina tozalanadi - dumi, boshi kesiladi, ichaklari chiqariladi, qanotlari kesiladi. Tana go'shti oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi, qog'oz sochiq yoki peçete bilan yaxshilab quritiladi. Keyin ular butunlay qoldirilishi yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin, tuz, turli ziravorlar va ziravorlar bilan maydalanadi.

Baliqni yanada yumshoq va mazali qilish uchun uni piyoz bilan yoki limon sharbati, mayonez va turli ziravorlardan tayyorlangan sousda marinadlashingiz mumkin. Ushbu taom uchun kartoshka eng yaxshi tez pishiriladigan navlardan tanlanadi. Bundan tashqari, siz ovqatlaringizga o'tlar, mayonez, pishloq, sabzi, pomidor va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Pomidor, qaymoqli yoki smetana sousi yordamida idishni yanada yorqinroq va yumshoqroq qilishingiz mumkin va agar siz baliqni mayda maydalagichga maydalangan pishloq bilan sepsangiz, juda jozibali va oltin jigarrang qobiq hosil bo'ladi.

Pishirish uchun yangi yoki muzlatilgan baliqni tanlash yaxshidir, lekin uni yomonlarga maslahat bermaydigan ishonchli sotuvchilardan sotib olish yaxshiroqdir. Hatto muzlatilgan tana go'shti ham turli darajadagi yangilikka ega va yaqinda muzlatilganlarga ustunlik berish yaxshidir.

Tandirda baliq va chiplar- suvli va xushbo'yli pomidor va pishloqli qatlamli baliq-kartoshkali güveç shaklida bir vaqtning o'zida baliq va unga garnitür tayyorlashning ajoyib usuli.

Pishirish jarayonida kartoshka "baliq ruhi" bilan to'yingan, pomidor pishirilgan idish quruq bo'lmasligi uchun sharbat beradi va pishloq tepada qobiq hosil qiladi, bu esa baliq va kartoshkaning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Bizga bu taom oq baliq bilan yoqadi (payka, pangasius, treska, hadok, halibut va boshqalar), siz uni qizil baliq bilan tatib ko'rishingiz va o'z tanlovingizni qilishingiz mumkin. Ko'rsatilgan mahsulotlar soni katta pishiriladigan idish uchun mo'ljallangan, 6-8 ta porsiya, agar bu siz uchun juda ko'p bo'lsa, siz hamma narsani "yarim hajmda" qilishingiz mumkin.

Kerakli:

• Baliq (fileta) - taxminan 1 kilogramm (bizda ushbu retsept bo'yicha fotosuratlarda pangasius bor)
• Kartoshka - taxminan 2 kilogramm, ehtimol biroz kamroq
• Yangi pomidor - o'rta kattalikdagi 2 dona
• Pishloq (sizning didingizga qarab har qanday qattiq pishloq) - taxminan 200 gramm
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq
• Stol tuzi - taxminan 3 "tekis" choy qoshiq (baliqda 1 choy qoshiq va kartoshkaning har bir qatlami uchun 1 choy qoshiq)
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga qarab (biz baliq va kartoshkani qalampir tegirmoni bilan 12-15 marta aylantiramiz)
• Baliq uchun ziravorlar (do'kondan har qanday tayyor quruq) - ixtiyoriy, taxminan 0,5 choy qoshiq
• Margarin yoki sariyog '- shaklni moylash uchun ozgina, gramm, ehtimol 10.

Tayyorlanishi:

Baliqni yuving (fileta) sovuq suv, salfetkalar yoki qog'oz sochiq bilan ozgina quriting va kichik bo'laklarga bo'ling (taxminan 3x4 yoki 2x3 santimetrga e'tibor qarating).

Baliqni tuz va qalampir qiling, baliq uchun ziravorlar qo'shing, aralashtiring va turishga qoldiring, 20 daqiqa davomida "marinadlang".

Shu bilan birga, kartoshkani tozalang, sovuq suv bilan yuving va ingichka, 2-4 mm, gulbarglarga kesib oling: doira shaklida yoki agar kartoshka katta bo'lsa, yarim doira shaklida ( retsept videomizni tomosha qiling!).

Bir nechta kartoshka chiplari mavjud. Biz ularni ikki bosqichda joylashtiramiz.

Pomidorlarni yuving, artib oling va ingichka, 3-4 mm, doira yoki yarim doira shaklida kesib oling.

Pishirish idishini sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang va birinchi qatlamga tug'ralgan kartoshkaning yarmini qo'ying, tuz va qalampir qo'shing.

Ikkinchi qatlam bilan baliq bo'laklarini joylashtiring.

Tug'ralgan pomidorning nozik bir qatlamini baliqqa qo'ying.

Keyingi qatlam bilan qolgan kartoshka, tuz, ozgina qalampir qo'ying (agar xohlasangiz, bu erda qalampirsiz qilishingiz mumkin).

Kartoshka qatlamini ozgina mayonez bilan yog'lang.

Yuqoridan qo'pol maydalangan pishloq seping.

Idishni baliq va kartoshka kostryulkalarimiz bilan oldindan qizdirilgan pechda o'rtacha balandlikda pishirish varag'iga yoki simli panjara ustiga qo'ying.

Biz 180-190 daraja haroratda (bu o'rtacha isitish darajasi) 40-50 daqiqa davomida pishiramiz. Vaqt pechingizning xususiyatlariga bog'liq. Sizga yana bir bor eslatib o'tamiz: agar siz issiqqa chidamli shisha idishdan foydalansangiz, uni sovuq pechga qo'yish tavsiya etiladi, keyin isitishni yoqing, mos ravishda pishirish vaqti 10-15 daqiqaga ko'payadi (bu vaqt ketadi). pechni isitish uchun). Tayyorlik nafaqat vaqt, balki rang bilan ham belgilanadi: pishloq eriydi, engil qobiq bilan "ushladi" va oltin rangga ega bo'ldi, ba'zi joylarda qizarib keta boshladi. Shunday qilib, bizning pishirilganimiz allaqachon tayyor. To'g'ridan-to'g'ri qolipga spatula bilan bo'laklarga bo'ling va issiqda plitalarga qo'ying. Agar siz natijani yoqtirsangiz (biz chindan ham umid qilamiz), boshqa usul va pishirishni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. U erda yon piyola, lekin alohida pishirilishi kerak bo'ladi, lekin baliq ajoyib.

Shuningdek, bizning video retseptimizni ko'rishingiz mumkin:

UNDA OLING: Pishirish Oson!

Olg'a! Ijodkor bo'ling! Oshpaz!

O'zingizni ovqatlaning, oilangizni boqing, do'stlaringizni davolang!

YOQIMLI ISHTAHA!

Sharh qoldirmoqchimisiz

yoki retseptimizga maslahatingizni qo'shing

- izoh yozing!