Kechki ovqatga nima pishirish kerak? Ushbu mavzu bo'yicha men allaqachon butun oila uchun taklif qilgan maqola yozdim. Bu safar men buning uchun retsept yozishga qaror qildim oddiy taom, lekin ayni paytda juda mashhur va qoniqarli, kartoshka güveç kabi. Bunday kechki ovqat (yoki tushlik) har kimga yoqadi, ayniqsa, kostryulkalar tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Men kartoshka go'shti uchun 7 ta retsept yozdim, lekin ularning har biriga o'zingizning xohishingizga ko'ra yangi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka pyuresi

Ushbu retsept bo'yicha kostryulkalar juda yumshoq, u faqat og'izda eriydi. dan tayyorlaydi kartoshka pyuresi va qiyma go'sht. Qo'ziqorinlar qiyma go'shtga ham qo'shiladi, lekin siz ularsiz buni qilishingiz mumkin, u ham juda mazali bo'ladi. Agar sizda kechagi kechki ovqatdan qolgan kartoshka pyuresi bo'lsa, kostryulkalar tayyorlang - siz butun oilani quvontiradigan yangi taom olasiz.

Tarkibi:

• kartoshka - 800-900 gr.
• qiyma go'sht (har qanday) - 500-600 gr. Siz tovuqni olishingiz mumkin.
• piyoz - 2 dona. o'rta yoki 1 dona. katta
• yangi qo'ziqorinlar - 125 gr. (champignons, istiridye qo'ziqorinlari yoki boshqalar)
• tuxum - 2 dona.
• sut yoki qaymoq - 50 ml
• sariyog '- 25 gr.
• Parmesan pishloq (yoki boshqa) - 40 gr.
• smetana - 80 gr.
• ziravorlar, ta'mga tuz (siz quritilgan sarimsoq, oregano, koriander, muskat yong'og'i, murch)
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Retsept kartoshka kostryulkasi qiyma go'sht, qo'ziqorin va pishloq bilan.

1. Agar kerak bo'lsa, piyozni, qo'ziqorinlarni ham tozalang. Panga bir oz o'simlik yog'ini quying, yaxshilab isitiladi. Ayni paytda, piyoz va qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Avval piyozni qovurish uchun qo'ying. uchun pishiring kuchli olov piyoz shaffof bo'lguncha aralashtiriladi. Unga qo'ziqorin qo'shing va qovurishda davom eting (shuningdek, yuqori issiqlik bilan qopqoqsiz).

2. Piyoz va qo'ziqorin biroz qovurilganda, ularga qiyma qo'shing, aralashtiramiz va qovuring. Tuz, chili qalampiri, quritilgan sarimsoq, koriander, oregano yoki ziravorlar qiymaga tatib ko'ring. Aralashtiring va harakat qilib ko'ring. Qiyma go'sht ta'mi bilan muvozanatli bo'lishi kerak. Qiymani haddan tashqari pishirmang, u hali ham pechga tushadi.

3. Kartoshkani tozalang va tuzli suvda pishganicha pishiring. Uni tezroq pishirish uchun uni bo'laklarga bo'ling.

4. Kartoshka pishganida suvni to'kib tashlang va kartoshka pyuresi bilan maydalang. Pyuresga bir parcha qo'ying sariyog', aralashtiramiz. Bundan tashqari, iliq qaymoq yoki sut qo'ying. Kartoshka mavimsi rangga ega bo'lmasligi uchun ularni isitish kerak. Pyuresni tatib ko'ring, kerak bo'lsa tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing (quritilgan sarimsoq, oq qalampir, muskat yong'og'i).

5. Kartoshkaga bitta tuxumni yorib, qovjirab qolmasligi uchun darhol aralashtiramiz. Keyin ikkinchi tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.

6. Kastryulka oddiy pishirish varag'ida tayyorlanishi mumkin, siz olinadigan pishirish idishini olishingiz mumkin. Agar sizning shaklingiz bo'lsa yopishmaydigan qoplama uni pergament yoki yog' bilan yoping o'simlik yog'i.

7. Kartoshka pyuresining yarmini qolipga soling, qoshiq bilan tekislang. Qo'ziqorin bilan maydalangan go'shtni tepaga bir tekis yoyib chiqing.

8. Qiymaga ozgina maydalangan parmesan seping, qolgan pyureni ustiga qo'ying. Kastryulkani smetana bilan tekis qatlamda surting, qolgan pishloq (bir oz) va oregano bilan tepaga seping.

9. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda kartoshka kostryulkasini 30 daqiqa davomida pishiring. oltin jigarrang. Turli xil pechlarda pishirish vaqtlari farq qilishi mumkin.

10. Tayyor qozonni olib tashlang, uni ozgina sovutib oling. Shaklning yon tomonlarini olib tashlang (agar siz uni olinadigan holda qilgan bo'lsangiz), pergamentni olib tashlang va smetana va o'tlar bilan xizmat qiling. Bu taomning hidi shunchaki ajoyib!

Xom kartoshka va qiyma go'shtli güveç - oddiy va mazali

Oldingi retseptda kostryulka kartoshka pyuresidan tayyorlangan, barcha mahsulotlar oldindan tayyor bo'lgan. Xuddi shu retsept bo'yicha kartoshka va qiyma go'sht oldindan qayta ishlanmaydi, balki pishirish varag'iga xom holda qo'yiladi. Shu sababli, pishirish vaqti ko'payadi, lekin qovurish va maydalashga vaqt sarflashning hojati yo'q. Natijada, boshqa narsalar uchun ko'proq vaqt bor.

Tarkibi:

• kartoshka - 600 gr.
• qiyma go'sht - 400 gr.
• tuxum - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 gr.
• piyoz - 1 dona.
• smetana - 5 osh qoshiq
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga

Tug'ralgan go'shtli kartoshka go'shti - pishirish usuli.

1. Sarimsoqni maydalangan go'sht, tuz va qalampirga siqib oling. Agar xohlasangiz, go'shtga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qiyma yaxshilab aralashtiriladi.

2. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

3. Kastryulka uchun to'ldirishni tayyorlang. Tuxumni idishga soling, yarmini qo'shing maydalangan pishloq, smetana, tuz va qora maydalangan qalampir. Aralashtiring bir hil massa.

4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Pastki qatlam - yarim kartoshka. Yupqa to'g'ralgan kartoshkani ikki qatlamga (yoki idishning o'lchamiga qarab xohlaganingizcha) joylashtiring. To'ldirishning yarmini kartoshka ustiga to'kib tashlang, sousni qoshiq bilan kartoshkaning butun yuzasiga teng ravishda yoying.

5. Ikkinchi qatlam - barcha qiyma go'sht. Uni kartoshka ustiga teng ravishda yoying. Qiyma ustiga - piyoz qatlami. Qolgan kartoshkani piyoz ustiga yoying. To'ldirishni kartoshka ustiga to'kib tashlang, qoshiq bilan yoying.

6. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

6. Yarim soatdan keyin pechdan kostryulkani olib tashlang, folga olib tashlang. Idishni qolgan pishloq bilan seping. Issiqlikni 180 darajaga kamaytiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kostryulkalarni yana 15 daqiqa davomida pishiring.

7. Yangi sabzavotlar, o'tlar, smetana bilan xizmat qiling. samimiy va mazali kechki ovqat tayyor.

Maydalangan kartoshka kostryulkalari (ixtiyoriy)

Ushbu retsept kartoshkani qayta ishlash usuli bilan avvalgilaridan farq qiladi. Agar birinchi retseptda kostryulka kartoshka pyuresidan tayyorlangan bo'lsa, ikkinchisida - dilimlenmiş kartoshkadan tayyorlangan bo'lsa, unda bu variant kartoshkani maydalashni taklif qiladi. Shu bilan birga, bunday kostryulkalar hech qanday to'ldirmasdan tayyorlanishi mumkin, faqat pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka. Bu go'sht iste'mol qilmaydiganlar uchun juda qoniqarli garnitür yoki asosiy taom bo'ladi.

Agar xohlasangiz, bu kostryulkaga har qanday plomba qo'yishingiz mumkin: qiyma go'sht, konservalangan baliq, qo'ziqorinlar, qovurilgan sabzavotlar.

Tarkibi:

• kartoshka - 600 gr.
• tuxum - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• piyoz - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 gr.
• mayonez - 4 osh qoshiq. (xantalli smetana bilan almashtirilishi mumkin)
• zerdeçal, zanjabil - har biri 1 choy qoshiq
• arpabodiyon, tuz, qalampir - ta'mga

Kartoshka kostryulkalarini bosqichma-bosqich tayyorlash.

1. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan pishloqning yarmini idishga o'tkazing, tuxumni urib, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Pishloqni o'tlar va tuxum bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu mazali qobiqqa aylanadigan kostryulkaning yuqori qismi bo'ladi.

3. Pishloqning ikkinchi yarmini boshqa idishga soling. Unga tuxum, mayonez (yoki xantal bilan smetana), qovurilgan piyoz, tuz, zerdeçal, qalampir va zanjabil qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, bu kartoshka uchun to'ldirish bo'ladi.

4. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan tozalang va maydalang. Kartoshkani qorong'ilashguncha darhol to'ldirishga qo'shing. Barcha massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkani qo'ying, qoshiq bilan tekislang. Pishloq aralashmasini o'tlar va ustiga tuxum qo'ying.

6. 180 daraja qizdirilgan duxovkada 30-40 daqiqa qizarguncha pishiring. Smetana bilan issiq xizmat qiling.

Tovuq va pishloqli kartoshka go'shti

Ushbu kostryulkalar siz tanlagan turli xil sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Siz qovoq, baqlajon, Bolgar qalampiri, piyoz, pomidor va qo'ziqorin. Turli xil sabzavotlarni to'ldirish bilan u yanada shirali bo'ladi.

Tajriba qiling va har safar yangi narsalarni olasiz mazali taom butun oila uchun.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 gr.
• kartoshka - 500 gr.
• sabzi - 1-2 dona.
• tuxum - 3 dona.
• qaymoq (smetana yoki sut) - 3 osh qoshiq.
• qattiq pishloq - 30 gr.
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga
• yuqoridan yog'lash uchun mayonez yoki smetana

Kartoshka kostryulkasini tovuq bilan pishirish.

1. Tovuqni yuving va kub shaklida kesing. Sabzi va kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Sabzavotlarni juda qalin qilib qo'ymang, aks holda ularni pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Kostryulkalar uchun pishirish vaqti kartoshka turiga bog'liq bo'ladi. Tez qaynatilgan holda yaxshiroq oling. Agar xohlasangiz, boshqa sabzavotlar yoki qo'ziqorinlarni ham olishingiz mumkin.

2. Tovuq va sabzavotlarni idishga soling, ichiga tuxumni uring. Tuz, qalampir, ta'mga Provans o'tlari yoki ziravorlar qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, kremni quying va aralashtiring.

3. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Olingan aralashmani unga to'kib tashlang. Yuqori qismini smetana yoki mayonez bilan yog'lang (afzal uy qurilishi). Pishloqni maydalang va kostryulkalar ustiga bir tekis seping.

4. Oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga qadar kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 45-50 daqiqa davomida pishiring (yumshoqlik uchun pichoq bilan tekshiring). Agar kartoshka qattiq bo'lsa va tepa allaqachon qizarib ketgan bo'lsa, pishirish varag'ini folga bilan yoping va olovni kamaytiring.

5. Bu juda qizg'ish, ishtahani ochuvchi qobiq bo'lib chiqadi. Taomning o'zi samimiy, mazali va tayyorlash oson.

Tug'ralgan tovuq go'shti va sabzavotlar bilan kartoshka kostryulkalari

Kastryulka sog'lom bo'lishi uchun unga yog'siz go'sht va sabzavotlarni qo'shishingiz kerak. Aynan shu variant - tovuq oq go'shti yashil loviya va kartoshka bilan birgalikda ajoyib ta'm va foyda beradi.

Tarkibi:

• tovuq ko'krak filesi - 1 kg
• kartoshka - 1 kg
• yashil loviya (muzlatish mumkin) - 300 gr.
• un - 2 osh qoshiq.
• sariyog '- 50 gr. sousda + 20 gr. pyuresi ichida
• kungaboqar yog'i- 50 ml. sousda + sabzavotlarni qovurish uchun
• qattiq pishloq - 100 gr.
• sut - 250 ml
• piyoz - 3 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Bu kostryulka kartoshka pyuresi bilan tayyorlanadi. Agar sizda kechagi pyuresi qolgan bo'lsa, unda siz uni ishlatishingiz va unga ikkinchi hayot berishingiz mumkin. Pyuresni tayyorlash uchun kartoshkani tozalang va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvga soling. Pishirish vaqti ildiz mevalari va navlari hajmiga bog'liq bo'ladi (taxminan 20 daqiqa). Kartoshka tayyor bo'lsa, pichoq bilan tekshiring.

2. Kartoshka pishayotganda, qiyma tovuqni tayyorlang. Buning uchun filetoni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Agar xohlasangiz, olishingiz mumkin qiyma go'sht, faqat uning yangiligi va sifatiga rioya qiling. Tayyor qiyma go'sht 12 soatdan ortiq saqlanmasligi kerak. Tovuqni oldindan qovurish kerak emas, aks holda u quruq bo'ladi. Qovurilgan go'sht xom ashyosiga qo'yiladi, tayyor go'sht esa suvli va mazali bo'lib chiqadi.

3. Kastryulkani to'ldirish uchun siz sut va sariyog'ga asoslangan juda mashhur bechamel sosini tayyorlashingiz kerak. Lekin biz bechamelni iloji boricha tayyorlaymiz oddiy tarzda, uyda.

Isitish uchun pechka ustiga qovurilgan idishni qo'ying. Unga qovurish uchun (tozalangan) 50 ml o'simlik yog'ini quying. Sariyog'ni kungaboqar yog'iga soling va uni butunlay eritib oling.

4. Unni suyuq sariyog'ga soling va aralashtiring. Unni aralashtirmaguncha qovuring Jigarrang rang. Pishirishning hidi bo'ladi.

5. Bir stakan sutni jigarrang un bilan to'kib tashlang va har bir narsani faol ravishda aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Endi sosni qalin holatga qadar qaynatish kerak. Ushbu kostryulka uchun tovuqni yaxshi ushlab turish va unga suvlilik berish uchun fotosuratda bo'lgani kabi qalin bo'lishi kerak.

Tayyor sousni sovutish uchun qoldiring. Tuzni tatib ko'rishni unutmang.

6. Fasolni pishiring. Idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying, uni isitib oling. Fasol qo'ying (muzdan tushirish kerak emas) va qopqoq bilan yoping. 5 daqiqa qaynatib oling.

7. Bu vaqtda piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni loviya, tuz qo'shing, aralashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

8. Qaynatilgan kartoshkadan barcha suvni to'kib tashlang, u quruq bo'lishi kerak. 20 gramm sariyog ', tuz qo'ying va yaxshilab aralashtiring. Keyin, agar xohlasangiz, mikser bilan ozgina urishingiz mumkin (blender emas!). Kartoshkani mukammal silliq tuzilishga aylantirishingiz shart emas, shuning uchun u ta'msiz va yopishqoq bo'ladi.

9. Kastryulkalar kollektsiyasi orqali keldi. Pishirish varag'ini yoki mos o'lchamdagi pishirish idishini oling. Pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Barcha kartoshka pyuresi pastki qismga yotqiziladi va bir tekis tekislanadi.

10. Qiymani suvli, mazali va og'izda eriydigan qilish uchun unga qo'shing qalin sous, tuz, qalampir va sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

11. Kartoshka qatlamiga qo'ying xom qiyma go'sht sous bilan, yana silliq.

12. Tovuq ustiga piyoz bilan qovurilgan loviya qo'ying. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ustiga kostryulkalar seping.

13. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka kostryulkasini 35 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt tovuqni pishirish uchun etarli.

14. Tayyor kostryulkani ozgina sovib turing va siz kesib, sinab ko'rishingiz mumkin. Bu suvli tovuqli juda mazali taom bo'lib chiqadi, yumshoq pyuresi va qarsillab pishloq qobig'i. Ajoyib kombinatsiya!

Go'shtli go'shtli kartoshka kostryulkasi

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalari uchun yana bir variant - köfte bilan. Asosan, qiyma oddiygina kartoshka ustiga tekis qatlamda qo'yiladi, bu erda undan go'shtli go'sht tayyorlanadi, ular juda ishtahali ko'rinadi. tayyor taom. Ushbu retseptda maydalangan kartoshka ishlatiladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg
• qiyma go'sht (har qanday) - 300 gr.
• tuxum - 2 dona.
• gilos pomidorlari - 200-300 gr.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• smetana (yoki mayonez) - 3 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun ko'katlar - 1 dona
• qizil maydalangan qalampir - 1/3 choy qoshiq
• maydalangan muskat yong'og'i - 1/3 choy qoshiq
• kekik - 1 choy qoshiq
• tuz, qalampir - ta'mga
• qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni elakka soling va kraxmalli sharbat solingan idishga quyib oling.

2. Piyoz mayda kubiklarga bo'linishi kerak, sabzi mayda maydalagichda maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va piyoz shaffof bo'lgunga qadar bu sabzavotlarni ozgina qovuring. Siz chuqur qovurishingiz shart emas.

3. Kartoshkani siqib, idishga o'tkazing. Uni tuzlang, qizil maydalangan qalampir, muskat yong'og'i qo'shing. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Sabzi bilan qovurilgan piyozni kartoshka ichiga soling va hamma narsani aralashtiring.

4. Olingan o'simlik massasiga smetana (taxminan 3 osh qoshiq) qo'shing va yana aralashtiring.

5. Kartoshkaga 2 dona tuxumni urib, yana aralashtiramiz. Kartoshka bazasi tayyor.

6. Keling, köfte qilamiz. Go'shtdan qiyma go'sht tayyorlang. Bir necha chinnigullar sarimsoqni matbuot orqali siqib, kekik, tuz, murch qo'shing. Ziravorlar to'plami o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin, siz go'sht uchun tabiiy tayyor aralashmani olishingiz mumkin, tercihen lazzat kuchaytirgichsiz. Barcha qiyma go'sht bir xil ta'mga ega bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring.

7. Pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun yoqing. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismga butun kartoshka bo'sh qo'ying.

8. Qiymadan mayda sharchalar hosil qilib, kartoshka ustiga yoying.

9. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling va köfte orasiga qo'ying. Agar so'ralsa, güveç maydalangan pishloq bilan sepilishi mumkin. Agar u erda bo'lmasa, siz o'tib ketishingiz mumkin.

10. Kastryulkani pechga 30 daqiqa davomida qo'ying to'liq tayyor barcha komponentlar. Xizmat qilayotganda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Bu güveçning hidi shunchaki ajoyib, kartoshka smetana tufayli juda yumshoq va tuxum tufayli parchalanmaydi. Juda to'yimli, mazali va oson!

Pishloq va jambon bilan kartoshka go'shti

Ushbu retsept juda original, mazali va g'ayrioddiy. Kastryulning asosi - kartoshka pyuresi. Lekin u pishloq bilan tayyorlanadi, bu taomga yoqimli ta'm beradi. kremsi ta'mi, va pishloq ham kesilganda cho'ziladi, xuddi shunday. Siz allaqachon yupqa tilimga kesilgan jambonni olishingiz kerak, chunki uni uyda kesishingiz dargumon. Retsept Parmesan pishloqini talab qiladi. Ammo agar so'ralsa, o'simlik yog'larini qo'shmasdan, boshqa yaxshi qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg
• tuxum - 1 dona.
• un - 80 gr.
• sariyog '- 60 gr.
• Parmesan pishloq - 150 gr.
• jambon bo'laklari - 300 gr.
• qattiq pishloq - 250 gr.
• tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Kartoshkani tozalang va pishganicha qaynatib oling. Barcha suyuqlikni to'kib tashlang va kartoshkani quritish uchun 2 daqiqa davomida yirtqichlardan suvsiz qizdiring.

2. Kartoshkani kartoshka maydalagich bilan maydalang.

3. Sariyog'ni eritib, pyuresi ichiga quying. Shuningdek, tuxum, un, mayda maydalagichda maydalangan Parmesan qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Pishirish idishining pastki qismiga bir-birining ustiga tushadigan nozik bo'laklarni qo'ying. Bu butun mahsulotning yarmini oladi.

5. Kartoshkaning yarmini jambonga qo'ying, sirtini qoshiq bilan tekislang, so'ngra xuddi shu qoshiq bilan kartoshka pyuresi o'rtasida oluk hosil qiling.

6. Qattiq pishloqni 1 sm kub shaklida kesib oling.Bu kublarni chuqurchaga joylashtiring.

7. Qolgan kartoshka pyuresini pishloq ustiga qo'ying, uning yuzasini tekislang.

8. Kartoshkani qolgan jambon bo'laklari bilan yoping.

9. Kastryulkani 35 daqiqa davomida 160 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Issiq xizmat qiling, bu taom ajoyib ta'mga ega!

Yoqimli ishtaha! Xursandchilik bilan pishiring va hamma narsa mazali bo'ladi. Izohlarda kartoshka kostryulkasini qanday pishirayotganingizni yozing va ushbu maqolani do'stlaringiz bilan baham ko'ring ijtimoiy tarmoqlarda. Keyingi maqolada ko'rishguncha!

Bilan aloqada

1-qadam: kartoshkani tayyorlang.

Bunday güveç sizning bayramingizni bezatadi yoki tasodifiy stol, lekin birinchi navbatda siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, retseptda ko'rsatilgan barcha sabzavotlarni tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin kartoshkani 2,5-3 santimetr kattalikdagi katta kubiklarga kesib tashlaymiz, ularni chuqur idishga joylashtiramiz, tozalangan suv bilan to'ldiring, shunda u bu kesilganidan 5-7 santimetr balandroq bo'ladi va ustiga qo'yamiz. o'rtacha olov.

2-qadam: piyoz, sabzi va sarimsoqni tayyorlang.

Biz piyoz, sabzi, sarimsoqni qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, ularni kesish taxtasiga qo'yamiz va kesib tashlaymiz, birinchisini 1 sm gacha bo'lgan kubiklarga, ikkinchisini qirg'ichda juda nozik somonlarga, uchinchisini shunchaki maydalab tashlaymiz. hajmi 2-3 millimetrgacha bo'lgan kichik bo'laklarga yoki maxsus press orqali kichik idishga siqib oling.

3-qadam: qattiq pishloq va boshqa ingredientlarni tayyorlang.

Keyin yangi pichoq bilan kesib oling qattiq pishloq kerosin qobig'i, uni o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan toza idishga soling, qolgan qismini stol ustiga qo'ying. to'g'ri ingredientlar va davom eting.

4-qadam: kartoshkani qaynatib oling.

Biz dilimlash bilan mashg'ul bo'lganimizda, kartoshka solingan qozondagi suv qaynatiladi, tirqishli qoshiq yordamida biz oq ko'pikni oqayotgan suyuqlik yuzasidan olib tashlaymiz va kartoshkani to'liq pishganicha pishiramiz. 20-25 daqiqa. Ammo bu jarayonning davomiyligi bo'laklarning kattaligiga, shuningdek, bu sabzavotning xilma-xilligiga qarab farq qilishi mumkin, shuning uchun biz vaqti-vaqti bilan uni stol vilkalarining tishlari bilan teshamiz, agar ular silliq, bosimsiz kirsa - tayyor! Biz panani qopqoq bilan yopamiz, shunda kichik bo'shliq paydo bo'ladi va uni oshxona sochiq bilan ushlab, barcha issiq suyuqlikni lavaboga qoldiqsiz to'kib tashlang.

5-qadam: Kartoshka pyuresini tayyorlang.

Keyin biz kartoshkani har qanday qulay usulda, masalan, elektr yoki statsionar go'sht maydalagich orqali yoki eski usulda maydalagich orqali bo'laklarsiz qalin mustahkamlikgacha maydalaymiz, bu juda tez bo'ladi.

Olingan quruq issiq pyurega bir parcha sariyog 'qo'shing, tuxum, elenmiş bug'doy uni, pasterizatsiyalangan butun sut va ta'mga tuz. Har bir narsani bir hil mustahkamlikka qadar yaxshilab aralashtiring va aralashmani bir chetga surib qo'ying, hatto u to'liq sovutilgan bo'lsa ham, bu qo'rqinchli emas.

6-qadam: kostryulkalar uchun go'shtni to'ldirishni tayyorlang.

Biz bir daqiqani behuda sarflamaymiz, o'rta olovda qovurilgan idishni qo'yamiz va ichiga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quyamiz. Bir necha daqiqadan so'ng biz piyoz va sabzi qizdirilgan yog'ga tashlaymiz. Ularni shaffof va yumshoq bo'lguncha pishiring 5-6 daqiqa vaqti-vaqti bilan oshxona spatulasi bilan aralashtiramiz.
Sabzavotlar biroz qizarib ketishi bilan ularga maydalangan tovuq qo'shing va hamma narsani birga pishiring. 10 daqiqa maydalangan go'shtni doimo mayda bo'laklarga bo'lish. Shundan so'ng, to'ldirishni sarimsoq, ta'mga ko'ra tuz, maydalangan qora murch, quritilgan yoki yangi o'tlar bilan to'ldiring, agar xohlasangiz, pechda boshqa vaqtga qoldiring. 5-7 daqiqa to'liq pishganicha, spatula bilan bo'shatishni to'xtatmasdan. Keyin biz idishni stol usti ustiga joylashtiramiz va uning tarkibini ozgina sovib turamiz.

7-qadam: qiyma tovuq bilan kartoshka kostryulkalarini hosil qiling.

Keyin pechni yoqing va 200 darajaga qadar qizdiring. Pishirish cho'tkasi yordamida issiqqa chidamli yoki yopishmaydigan pishirish idishini qolgan o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga kartoshka aralashmasining yarmini yuboring va uni bir osh qoshiq bilan tekis qatlam bilan tekislang.

Pyuresning ustiga, hammasini taqsimlang go'shtni to'ldirish va uni maydalangan pishloqning 1/2 qismi bilan maydalang. Yana kartoshkani, pishloqni qo'ying va keyingi, deyarli oxirgi bosqichga o'ting.

8-qadam: Kartoshka kostryulkasini tovuq go'shti bilan pishiring.

Biz pechning haroratini tekshiramiz va agar u qizdirilsa, hosil bo'lgan idishni u erda o'rta tokchaga qo'yamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qo'llarimizga oshxona qo'lqoplarini tortamiz, xushbo'y idishni oldindan stol ustiga qo'yilgan chiqib ketish taxtasiga o'tkazamiz va ozgina sovutamiz. Shundan so'ng, oshxona spatulasidan foydalanib, güveçni 4-6 ta porsiyaga bo'linib, ularni plastinkalarga joylashtiring va stolga xizmat qiling.

9-qadam: Kartoshka kostryulini tovuq go'shti bilan xizmat qiling.

Tovuq qiyma bilan kartoshkali kostryulka - bu xushbo'y va juda mazali taom bo'lib, uni pishirgandan so'ng biroz cho'ktirishga ruxsat beriladi, so'ngra bo'laklarga bo'linib plastinkalarga qo'yiladi va ozgina engil qo'shilgan holda issiq xizmat qiladi, masalan, salat yangi sabzavotlar, marinadlar, tuzlangan bodringlar, shuningdek, mayonez, ketchup, pomidor, qaymoq yoki smetana asosidagi soslar. Mazali va oddiy taomdan rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Retseptda ko'rsatilgan ziravorlar to'plami muhim emas, kartoshka aralashmasiga pishirish paytida ishlatiladigan har qanday ziravorlar qo'shilishi mumkin. sabzavotli idishlar, va go'shtli idishlarga mos keladiganlarni to'ldirishda;

Ko'pincha, qovurish paytida piyoz va sabzavotlarga shirin salat qalampirining bo'laklari qo'shiladi, konservalangan no'xat, makkajo'xori, mayda tug'ralgan baqlajon yoki qovoq;

Ba'zi uy bekalari, to'ldirish to'liq tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, bir oz qo'ying tomat pastasi yanada nozik ta'mi uchun nordon yoki smetana uchun;

Xuddi shu tarzda, güveç har qanday boshqa bilan tayyorlanadi qiyma go'sht;

Agar siz xom tovuq tuxumi va bir osh qoshiq elenmiş qo'ysangiz bug'doy un, keyin pishirishdan keyin u yanada zichroq bo'ladi.

Parhezshunoslar bir ovozdan buning asosini aytishadi sog'lom ovqatlanish oilalar - kam kaloriyali ovqatlar emas, balki quvonch va foyda keltiradigan ovqat. Shunday qilib, agar sevsangiz qovurilgan kartoshka kam yog'li qiyma tovuq bilan pishirilgan kartoshka güveç bilan almashtiring uy pechkasi Sizning ta'mingizni keskin o'zgartirishingiz shart emas. Natijada, kaloriya miqdori kundalik menyu sezilarli darajada kamayadi va o'z jigaringiz qovurilgan mazali pishirilgan mahsulotlar bilan almashtirganingiz uchun juda minnatdor bo'ladi.

Mazali maydalangan tovuq go'shti sirlari

• Ushbu oddiy taomni har qanday yoshdagi sinchkovlik bilan zavqlantirish uchun siz to'g'ri ildiz ekinlarini tanlashingiz kerak. Shunday qilib, agar kartoshka navlari oson va tez parchalanadigan kartoshka pyuresi uchun ideal bo'lsa, unda rulon uchun yuqori kraxmalli ildiz mevalarni olish yaxshiroqdir.
• Agar kaloriya tarkibi masalasi dolzarb bo'lsa, biz parranda go'shtidan terini olib tashlashni va go'sht maydalagichga yoki o'tkir pichoq ostida yuborishdan oldin yog 'qatlamlarini kesib olishni tavsiya qilamiz.
• Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazib, xom idishga ham qo'yish mumkin. Bunday holda, davolanishni pechda bir oz ko'proq ushlab turish kerak bo'ladi.
• Piyoz miqdori sizning ta'mingizga qarab sozlanishi kerak, esda tutingki, to'ldirishda qancha ko'p bo'lsa, shunchalik shirali bo'ladi.

• Kartoshka va go'sht qatlamidagi tuz miqdori bir xil bo'lishi kerak.
• Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha rulonni pishirishga qaror qilsangiz ham, ko'p tuxum qo'yishingiz shart emas. Ularni qancha ko'p qo'ysangiz, kartoshkaning "xamiri" shunchalik qattiqroq va ishtahani yo'qotadi.
• Agar qush filesi o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lsa, go'sht davolashda kuchliroq seziladi.
• Xilma-xillik uchun kartoshkadan rulon "xamir" qilish uchun biz hamma narsani yoyib chiqdik. yopishtiruvchi plyonka, yuqori - qiyma go'sht va o'rash. Uni pishirish varag'iga tikuv tomoni pastga qo'ying. Pishirishning qolgan bosqichlari va nuanslari standart retsept bo'yicha.
• Yog 'bilan surtilgan shaklning pastki qismi yopishib qolmaslik uchun non bo'laklari yoki quruq irmik bilan sepilishi kerak.

Bir o'zgarish uchun, ba'zan dan kartoshka güveç qiyma tovuq uyda uniformada pishirilgan va qo'pol qirg'ichda maydalangan ildiz mevalaridan tayyorlanishi mumkin, nafaqat "ezilgan". Qanday bo'lmasin, u mazali bo'lib chiqadi va har safar - o'zgacha tarzda!

Klassik tovuq va kartoshka go'shti

Ingredientlar

• - 700 gr + -
• - 2 dona. + -
• - 400 gr + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -

Tovuqni to'ldirish bilan mazali kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

1. Biz kartoshka ildizlaridan qobig'ini olib tashlaymiz, ularni suvda yuvamiz, o'zboshimchalik bilan bir xil bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Ularni suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va yirtqichlardan olovga qo'ying.
3. Go'sht maydalagichdan o'tgan tovuq go'shtini skovorodkada pishganicha qovuring, tuz qo'shishni unutmang.
4. Kartoshka qaynatilganda, olovni o'rtacha zichlikka kamaytiring va bo'laklar yumshatilguncha qopqoq ostida pishiring.
5. Biz suvni to'kib tashlaymiz, qaynatilgan ildizlarni blender yoki itargich yordamida pyurega aylantiramiz.
6. Massa biroz soviganida, biz tuxumni haydab, hamma narsani aralashtiramiz.
7. Biz maydalangan parranda go'shtini qalampirlaymiz, o'z xohishimizga ko'ra boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ramiz.
8. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va iloji boricha mayda maydalang.
9. Biz panani olovda isitamiz, yog'ni quyamiz, piyoz bo'laklarini yoyib, yumshoq bo'lgunga qadar o'tkazamiz. Piyoz kublari deyarli shaffof bo'lganda, ular go'shtga qo'shilishi mumkin.
10. To'ldirishni aralashtirgandan so'ng, ziravorlar bilan ziravorlar va tuzlash, uni bir chetga qo'ying.
11. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, pastki va devorlarni irmik bilan seping.
12. Biz kartoshka massasini ikki qismga ajratamiz. Biz bir shaklda yoyib, ustiga - piyoz qovurilgan bilan aralashtirilgan qiyma go'sht.
13. Biz pyuresning ikkinchi yarmi bilan to'ldirishni yopamiz, uni tekislaymiz.
14. Kastryulni pechga yuborishdan oldin (uni oldindan qizdirish kerak), biz uni smetana bilan yog'laymiz.
15. 180 daraja haroratda, kostryulka 20 daqiqada tayyor bo'ladi.

Smetana, qaymoq yoki sevimli uy sousi bilan iliq holda xizmat qiling. Va butunlay soviganida, uni tilimga kesib, sog'lom gazak sifatida ish yoki maktabga olib borish mumkin.

Tug'ralgan tovuq va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Ingredientlar

• Kartoshka ildizlari - 1 kg;
• Qaynatilgan parranda go'shtidan qiyma - 300 g;
• Oyster qo'ziqorinlari - 200 g;
• Katta lampochka - 1 dona;
• xom tuxum - 2 dona;
• Sigir suti - 1 stakan;
• kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• Qora qalampir kukuni - 1/3 choy qoshiq;
• Non pishirish uchun non bo'laklari - 1 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Pechda maydalangan tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin

1. Biz ildiz mevalarni birinchi holatda batafsil tavsiflangan tarzda tayyorlaymiz va pishiramiz.
2. Kartoshka pyuresi va issiq sut qo'shing, aralashtiring, tuxum qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing. Baza tayyor.
3. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, kichik bir xil bo'laklarga kesib tashlaymiz va ulardan ortiqcha namlik chiqmaguncha qizdirilgan yog'da qovuramiz va ular qizarib keta boshlaydi.
4. Qo'shish kichik kublar xom piyoz, qalampir va yumshatilgunga qadar qovuring.
5. Qaynatilgan tovuq go'shtidan qiyma ham qalampir va tuz bilan ozgina ta'mga ega bo'lishi kerak.
6. Biz güveç shakllanishiga o'tamiz: shaklning pastki qismini nozik bir yog 'plyonkasi bilan yoping, non bo'laklari bilan seping.
7. Yarim yoying kartoshka massasi, tepada - piyoz-qo'ziqorin qovurish bilan aralashtirilgan qiyma go'sht.
8. To'ldirishni kartoshka massasining ikkinchi yarmi bilan yoping.
9. Shaklni pechga yuboramiz va u erda 160 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa ushlab turamiz. Kastryulka qizarib ketishi bilan biz uni olib tashlaymiz.

Uni smetana yoki uy qurilishi pomidor sousi bilan iliq holda berish yaxshidir.

Agar kotlet yarim tayyor mahsulotlar va grechka pyuresi endi ishtiyoqni uyg'otmasa, ko'rsatish vaqti keldi. pazandalik fantaziyasi. Uy oshxonasi kitobida qiyma tovuq bilan kartoshka kostryulkalari uchun yarim unutilgan retseptni topib, uni hayotga tatbiq etishga shoshilaylik. Ko'pchilik oddiy mahsulotlar, tayyorlash uchun yarim soat vaqt va pishirish uchun bir xil miqdorda - va mazali kechki ovqat stolda butun oilani osongina yig'adi!

Xayrli kun do'stlar!

Bugun biz ajoyib taom tayyorlaymiz Kundalik hayot- pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi. Siz buni eng ko'p ishlatayotganini ko'rasiz oddiy ingredientlar, siz nihoyatda mazali va qoniqarli taomlarni tez va oson pishirishingiz mumkin. Rossiyada kostryulkalar pishirish 17-asrda, Evropa oshxonasi modasi kelganda boshlangan.

Ushbu to'plamda siz oddiy va oddiy narsalarni topasiz mazali retseptlar kostryulkalar. Ma'lum bo'lishicha, bu taom kartoshkaga tegishli. Bu xom, qaynatilgan, maydalangan yoki maydalangan bo'lishi mumkin. Ammo maydalangan kostryulka qanday bo'lishi unchalik muhim emas. Siz xom go'shtdan foydalanishingiz mumkin yoki uni pishirib, keyin go'sht maydalagich bilan maydalashingiz mumkin. Asosiysi, u quruq emas. Tuxumni birlashtiruvchi element sifatida ishlatamiz.

Tandirda pishirilgan qiyma go'shtli klassik kartoshka kostryulkasi

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalari har bir uy bekasi tayyorlay oladigan taomdir. taklif qilaman asta-sekin retsept. Hech qachon ovqat pishirmaganlar uchun bizga qo'shiling.

Tarkibi:

• 500 g mol go'shti
• 1 kg kartoshka
• 2 piyoz
• 4 osh qoshiq. l. sariyog'
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• 1 tuxum sarig'i
• 2 osh qoshiq. l. irmik
• ziravorlar

Pishirish:

Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani maydalang. Kartoshka pyuresiga sariyog 'va xom tuxum sarig'ini solamiz. Har bir narsani tez va yaxshilab aralashtiring.

Kecha qolgan pyuresini ishlatish juda qulay.

Ajoyib parcha xom mol go'shti go'sht maydalagichdan o'ting, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Tuz, qalampir.

Qovurilgan idishdagi issiq o'simlik yog'ida qovuring. Ta'mni yaxshilash uchun qiyma go'shtga bir chimdik qo'shing: rayhon, bibariya, zira, maydalangan qalampir aralashmasi, sarimsoq. Sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin. To'ldirish suvli va yumshoq bo'lib chiqishi uchun ozgina suv qo'shing va u parchalanmasligi uchun - ozgina irmik. Aralashtiring va salqinlash uchun qoldiring.

Qaynatilgan go'sht qiyma go'sht sifatida ishlatilishi mumkin, ammo o'tkazib yuborilgan xom, piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan go'sht yanada mazali bo'ladi.

Pishirish idishining pastki va devorlarini sariyog 'bilan yog'lang va irmik yoki non bo'laklari bilan seping. Kartoshka pyuresining yarmini yoying.

Ikkinchi qatlam - piyoz bilan qovurilgan qiyma go'sht.

Yakuniy qatlam - kartoshka. Qatlamlar soni va ularning ketma-ketligi faqat sizning xohishingizga va kostryulkani pishiradigan shaklning chuqurligiga bog'liq.

Sirtni nam qoshiq bilan tekislang. Biz tepada hech narsani yog'lamaymiz. Kichik chiroyli oluklar qiling va ularni eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring.

Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Biz go'zal bo'lgunga qadar 200-220 daraja haroratda pishiramiz oltin jigarrang. Pishirish vaqti 15-20 minut bo'ladi.

Bizning taom tayyor, shunchaki ajoyib va ​​juda ishtahani ochadi. Yuqoridan yangi o'tlarni seping. Qo'ziqorin yoki smetana sousi bilan xizmat qiling.

Yumshoq qiyma go'sht va xom kartoshka bilan kostryulkalar retsepti

Menga bu retsept boshqalardan ko'ra ko'proq yoqadi, chunki u tayyorlanadi xom kartoshka. Uni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin, lekin men uni doira yoki tilim bilan kesishni afzal ko'raman.

Tarkibi:

• 700 g qiyma tovuq
• 1 kg kartoshka
• 4 lampochka
• 2 tuxum
• 200 g smetana
• 4 osh qoshiq. l. krem
• 200 g qattiq pishloq
• ziravorlar
• ziravorlar

Pishirish:

Qiyma go'sht retsepti birinchi versiyada bo'lgani kabi bir xil, shuning uchun uni takrorlamayman.

Kartoshkani tozalang, ingichka doira shaklida kesing.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Qatlamlarga qo'ying: kartoshka - qiyma go'sht - kartoshka. Har bir narsani kaltaklangan tuxum, smetana va kremdan tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang va uni oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Biz 200-220 daraja haroratda pishiramiz.

Pishirish vaqti 50-60 minut. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin biz pishirish varag'ini pechdan chiqaramiz, ustiga maydalangan pishloqning mo'l qatlamini sepamiz. Va biz uni qaytarib yuboramiz. Biz pishloqni eritib, chiroyli, tuyadi qobiqqa aylanishini kutamiz.

Tayyor kostryulkani qismlarga bo'linib, stolga issiq holda xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Qiyma va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Ushbu retsept qo'ziqorinlarni talab qiladi. Ishdan uyga qaytayotib, supermarketda men kuchli yangi shampignon sotib oldim. Va davom eting shoshqaloqlik bilan bayramona samimiy kechki ovqat tayyorlashga muvaffaq bo'ldi.

Tarkibi:

• 600 g qiyma go'sht
• 200 g kartoshka
• 300 g qo'ziqorin
• katta piyoz
• 200 g qattiq pishloq
• 2 tuxum
• 200 ml smetana yoki qaymoq
• 10 g sariyog '
• 5 sarimsoq chinnigullar
• yashillik
• maydalangan qora qalampir

Pishirish:

1. Yupqa halqalarga kesilgan kartoshkani (umumiy massaning 1/2) va piyozni moylangan shaklga qo'ying.
2. Tuz va qalampir qiyma go'sht, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qaynatilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Ikkinchi qatlamni pishirish varag'iga qo'ying.
3. Yarim maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
4. Yana bir kartoshka qatlami. Yuqorida qolgan pishloq.
5. Bir piyola ichida tuxumni urib, qaymoq va eritilgan sariyog'ning bir qismi bilan birlashtiring. Tayyorlangan aralashma bilan qolipning tarkibini to'kib tashlang.
6. 180-200 daraja qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor güveçni qismlarga bo'ling, o'tlarga seping va xizmat qiling.

Pechdagi qiyma go'sht va pishloqli kostryulkalar uchun eng yaxshi retsept

Men sizga qanchalik ajoyib mazali ekanligini ko'rishingizni maslahat beraman cho'pon pirogi(puf pastry) mashhur britaniyalik oshpaz Gordon Ramsey tomonidan.

Mazali bolalar bog'chasiga o'xshash kartoshka pyuresi tovuq go'shti bilan

Bolalar uchun kostryulkalar uchun ushbu retsept GOSTga muvofiq tayyorlanishi kerak. Agar amal qilsangiz, uni tayyorlash oson foydali maslahat. Biz ular haqida quyida gaplashamiz.

Tarkibi:

• 290 g qaynatilgan kartoshka
• 115 g qaynatilgan tovuq
• 25 g piyoz
• 25 g parhez tovuq tuxumi
• 110 g sterillangan sut 3,2% yog'li
• 10 g tuzsiz sariyog '
• pishirish idishini moylash uchun o'simlik moyi

Pishirish:

1. Bolalar uchun kostryulkaning go'shti faqat qaynatilgan bo'lishi kerak.
2. Go'sht maydalagich bilan oldindan qaynatilgan go'shtni piyoz bilan birga 2 marta o'tkazib yuboring. Tuz va aralashtiramiz.
3. Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va pyuresi.
4. Pyuresga issiq sut qo'shing, yaxshilab yoğurun va 60-70 gradusgacha sovutib oling.
5. Biz pechni yoqamiz.
6. Tuxumni qayta ishlashga alohida e’tibor qaratamiz. Birinchidan, ularni 5 daqiqa davomida iliq suvda namlang. Keyin 3 osh qoshiq aralashtiriladi. 1 osh qoshiq bilan pishirish soda. suv va tuxum qobig'ini shimgich bilan tozalang. Soda to'liq yuvilguncha suv ostida yuving.
7. Qo'shish xom tuxum iliq kartoshka ichiga, tez va yaxshilab yoğurun.
8. Biz shisha issiqqa chidamli shaklda pishiramiz. O'simlik moyi, irmik yoki non bo'laklari bilan non bilan yog'lang.
9. Kartoshka pyuresining yarmini, keyin qiyma va qolgan kartoshka pyuresini ustiga yoying. Biz sirtni ho'l qoshiq bilan tekislaymiz, smetana bilan yog'laymiz. Kastryulning balandligi 5 sm dan ortiq bo'lmagan qatlam bo'lishi kerak.
10. Ustiga non bo'laklarini seping, pishirish qog'ozi bilan yoping.
11. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va 220-240 daraja haroratda, 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.
12. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin qog'ozni olib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha ushlab turing.
13. Bunday parhez taom Ham chaqaloq, ham emizikli onalar uchun javob beradi.

Qiyma, pomidor va pishloqli kartoshka go'shti

Pechdagi pomidor bilan uy qurilishi güveç har doim hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Kartoshka tabiiy go'sht sharbatida namlanadi. Qizil pomidor va ko'katlar esa taomni go'zal va tuyadi qiladi.

Hammasi shu, aziz o'quvchilarim va blog mehmonlarim. Izohlarda sevimli kostryulkalar retseptini yozishingiz mumkin. Ayni paytda sevimli retseptlaringizni tanlang va taomdan zavqlaning.