Fasol ichida pomidor sousi — sog'lom taom, kaloriya miqdori past, oqsil miqdori yuqori. Siz uni gazak sifatida tayyorlashingiz yoki qishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.

Pomidor idishlaridagi loviya juda mashhur delikates hisoblanadi. Do'konlarda katta miqdorda konservalangan loviya sotiladi va ularning katta qismi pomidor sousida tayyorlanadi. Lekin, albatta, topish qiyin mazali loviya do'kon javonlarida pomidorda, shuning uchun men sizga loviyani o'zingiz tayyorlashni o'rgataman.

• loviya - 1 stakan
• piyoz - piyoz - 1 katta bo'lak
• sabzi - 2 dona
• bolgar qalampiri - 1 dona
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• ziravorlar mening sevimlilarim, menda reyhan, kekik va zanjabil bor
• o'simlik moyi
• dengiz tuzi
• qora qalampir

Pomidor sousida loviya tayyorlashni oldindan o'ylab ko'rish kerak, chunki loviya oldindan tozalangan suvda kechasi 1 dan 2,5 gacha bo'lgan nisbatda namlangan bo'lishi kerak.

Pishirishdan oldin, suvni to'kib tashlang va qaynab turgan sho'r suvda qaynatib oling, bir juft sarimsoq chinnigulini qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar 50 daqiqa. Bulyonni yana to'kib tashlang, lekin alohida idishga soling. Va chetga surib qo'ying.

Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling, sabzi esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bolgar qalampirini tozalang va uni ham mayda kesib oling. Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying, ichiga ozgina yog' quying va piyoz, sarimsoq va sabzi qo'ying. Aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring. Bolgar qalampirini qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qovuring. Pomidor sousida sabzavotli loviya mukammaldir!

Sabzavotlarga loviya bulonini to'kib tashlang, ta'mga tomat pastasi, tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Men rayhon, kekik va zanjabil qo'shdim. Aralashtirib, past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasi va bulondan tayyorlangan tomat sousi juda boy va to'yimli bo'lib chiqadi.

Fasolni panga qo'shing, aralashtiring va yana 3 daqiqa qaynatib oling, shunda pomidor sousi bilan loviya bir-birining aromati va ta'mi bilan to'yingan bo'ladi. Pomidor sousida loviya tayyorlash retsepti tugadi, olovni o'chiring.

Pomidor sousidagi loviyalarni plastinkalarga soling va xizmat qiling!

2-retsept: pomidor sousida uy qurilishi loviya (fotosurat bilan)

Pomidordagi uy qurilishi loviyalarini konservalangan loviya bilan taqqoslab bo'lmaydi. Pishirish esa nokni maydalash kabi oson. Siz uni issiq va sovuq holda, garnitür sifatida yoki mustaqil taom sifatida iste'mol qilishingiz mumkin.

• Qaynatilgan loviya - 3 stakan (quruq taxminan 350 g)
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tomat pastasi - 2 to'liq osh qoshiq l. (70 g)
• Shakar - 1 osh qoshiq slayd bilan
• Tuz - 1 osh qoshiq slayd bilan
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Bulyon yoki suv
• Qovurilgan yog' - 2-3 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Fasolni bir kun sovuq suvda namlang.

Uni muzlatgichga qo'yish yaxshidir, chunki hatto sezilmaydigan nordon pishirish paytida loviyaga yomon ta'sir qiladi - ular qattiqroq bo'ladi.

Suvni o'zgartiring va loviyani pishiring to'liq tayyorlik... Tuzlamang.

Vaqt xilma-xillikka bog'liq. Buni "Stew" dasturidan foydalangan holda ko'p pishirgichda qilish qulay.

Men kelajakda foydalanish uchun loviya pishiraman, ularni tayyor holda muzlatib qo'yaman, shuning uchun quruq vazn taxminan berdi.

Men darhol kilogrammni pishiraman, uni qoplarga solib, salatlar, sho'rvalar va hokazolarda ishlataman.

Piyozni to'g'rab oling va ozgina qizarib ketguncha yog'da qovuring.

Sabzi qo'shing va ozgina qovuring.

Bir oz suv yoki bulon qo'shing va sabzavotlar to'liq yumshoq bo'lguncha pishiring.

Biz ta'mga tomat pastasi, shakar va tuz, ziravorlar qo'yamiz.

Bir-ikki osh qoshiq loviyani maydalang.

Qolgan loviyalarni sousga soling.

Suyuqlik loviya darajasida bo'lishi uchun loviya yoki bulon pishirilgan suvni qo'shing.

Ezilgan loviya qo'shing - bu sousga qalinlik qo'shadi.

Qaynatishga keltiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

Oxirida sarimsoqni matbuotdan o'tkazing yoki tug'ralgan holda qo'ying va pechni o'chiring.

Iliq yoki sovutilgan holda ishtaha, garnitür yoki vegetarian asosiy taom sifatida xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

3-retsept: qish uchun pomidor sousidagi loviya (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Men qish uchun juda zarur tayyorgarlikni saqlab qolishni taklif qilaman. Pomidordagi loviya mazali konserva garnitura sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu bo'sh joy birinchi va ikkinchi kurslar, güveç yoki salatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ko'pincha siz pishirishdan oldin loviya ho'llashni unutib qo'yishingiz mumkin, bu holda bizning tayyorlovimiz faqat xudojo'y bo'ladi. Agar siz do'kondagi kabi qish uchun pomidorda loviya olishni istasangiz, bizning retseptimizdan foydalaning.

• loviya 800 g,
• suv 800 g,
• shakar 1,5 osh qoshiq,
• tuz 0,75 osh qoshiq,
• tomat pastasi 250 g,
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Har qanday nav konserva uchun mos keladi. Pishirish vaqti fasolning xilma-xilligi va hajmiga bog'liq. Fasol qanchalik katta bo'lsa, loviya pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Bu juda ma'qul, loviya yaxshi yuviladi va quyiladi sovuq suv tunda. Bu vaqt ichida u yaxshi shishiradi va pishirish vaqti ancha kamayadi.

Keyin, loviyalarni pishirish idishiga soling. Etarli miqdorda suv quying. Uni olovga yuboring. Taxminan bir soat davomida pishiring.

Fasol pechda turganda, sousni tayyorlang. Qulay chuqur idishga sifatli tomat pastasini qo'shing. Xona haroratida suv quying.

Bir hil pomidor suyuqligi hosil bo'lguncha aralashtiring. Tuz, shakar va maydalangan qora qalampir qo'shing. Shakar va tuzni eritish uchun aralashtiramiz.

Fasol yarim pishganida, ularni filtrga tashlang. Pishirish idishiga o'tkazing. Tayyorlangan pomidor sousini to'kib tashlang. Aralashtiring va olovga qo'ying. Fasol qaynatilgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirib, taxminan 1-1,5 soat davomida pishiring. Fasol yumshoq bo'lgach, ularni yopish vaqti keldi.

Buning uchun qopqoqli toza, quruq bankalar kerak bo'ladi. Oldindan idishni yaxshilab yuvib tashlang. Bug ', pech yoki mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni alohida yirtqichlardan 8-10 daqiqa qaynatib oling. Fasolni qolgan sous bilan issiq bankalarga joylashtiring. Idishlarni qopqoq bilan mahkam yoping. Yaxshilab aylantiring va o'rang. Ular to'liq sovib ketguncha bu holatda qoldiring. Bundan tashqari, shunday bo'lishi mumkinki, sos etarli darajada bug'lanadi va bu etarli bo'lmaydi. Bunday holda, idishdagi suvning taxminiy miqdorini qaynatib oling, bu idishda etarli emas. Qaynatilgan suvga ozgina tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling. Bankalarga sous qo'shing va yoping.

Pomidordagi loviya qishga tayyor.

4-retsept: qish uchun pishirilgan pomidordagi oq loviya

Uyda tayyorlangan sabzavotli tayyorgarlik har doim sovuq mavsumda muvaffaqiyat qozonadi. Qish uchun pomidorda loviya pishirish - ajoyib gazak. Kelajakda u salatlarga, birinchi va ikkinchi kurslarga kiritilishi mumkin. Ushbu sahifada to'plangan oddiy retseptlar tajribali va yangi oshpazlar uchun foydali bo'ladi.

Ushbu taomning ajoyib ta'mi hatto eng sovuq va g'amgin oqshomlarda ham sizni xursand qiladi. Dasturxonga aperatifni achchiq tostlar va issiq choy bilan taqdim qilganingizda bunga amin bo'lasiz.

• quruq oq loviya - bir kilogramm;
• yangi pomidor - uch kilogramm;
• qora qalampir no'xati - bir choy qoshiq;
• dafna yaprog'i- ikki yoki uch dona;
• chili qalampiri (sizsiz qila olasiz) - yarim pod;
• tuz - bir osh qoshiq;
• shakar - ikki osh qoshiq.

Birinchidan, loviya saralanishi, yaxshilab yuvilishi va chuqur idishga o'tkazilishi kerak. Keyin uni iliq suv bilan to'ldiring va bir necha soat davomida yolg'iz qoldiring.

Keyinchalik, pomidor bilan kurashing. Poyalarni olib tashlang va terini kesib oling. Pomidorlarni qaynoq suvga o'n soniya davomida botirib oling, so'ng ularni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Terini olib tashlang va pulpani go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Yuborish sabzavotli pyuresi katta yirtqichlardan tuz, ziravorlar va shakar qo'shing.

Uni yarim soat davomida past olovda pishiring, so'ngra loviya qo'shing va loviya yumshoq bo'lguncha pishiring.

Qish uchun pomidor bilan fasolni qanday yopish kerak? Buning uchun yarim litrli qutilar va qalay qopqoqlari kerak. Idishlarni oqadigan suvda yaxshilab yuvish va sterilizatsiya qilish kerak. Tayyor loviyalarni bankalarga "ilgichlar" bo'ylab joylashtiring va ularni kalit bilan o'rang. Ilgari, har bir xizmatga bir osh qoshiq 9% sirka qo'shishingiz mumkin. Idishlarni teskari aylantirishni unutmang, ularni adyol bilan yoping va xona haroratida bir kechada qoldiring.

Bir necha kundan keyin pomidorli loviya qishga tayyor bo'ladi. Istalgan vaqtda siz sho'rvalar, yonma-ovqatlar yoki gazaklar tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Retsept 5: qish uchun sirka bilan pomidor sousida oq loviya

Qish uchun pomidor sousida uy qurilishi loviyalari do'konda sotib olinganlar bilan bir xil ta'mga ega, ko'pchilik mazali pomidor sosini yaxshi ko'radi, ular makaron, grechka quyib, jigarrang nonni namlashi mumkin. Konservalangan loviya salatlar tayyorlash uchun ham tegishli bo'ladi, siz ularni o'zingiz bilan piknikga olib borishingiz, eringizni xizmat safariga qo'yishingiz mumkin, chunki loviya o'zlari juda to'yimli va pomidor sousida ular juda mazali va umuman yumshoq emas.

• oq loviya - 1 kg;
• yangi pomidor - 1,5-2 kg;
• stol tuzi - 1,5 darajali osh qoshiq (45 gramm);
• shakar - 5 darajali osh qoshiq (150 gramm);
• sirka 9% - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 1⁄2 choy qoshiq;
• achchiq qalampir va sarimsoq - ixtiyoriy.

Fasolni avvalroq sovuq suv bilan to'ldiring va bir kechada qoldiring (ideal). Vaqt tugasa, siz loviyani tayyorlashda ishlatishdan oldin 60-90 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin.

Pomidorda dukkaklilarni pishirayotganimiz uchun, keling, sharbat tayyorlaylik. To'ldirishni tayyorlashning uchta varianti mavjud. Birinchisi, har bir pomidordan terini olib tashlashdir. Buni qilish oson, har biriga xoch kesib, keyin qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Tozalangan pomidorlarni qulay usulda maydalang (go'sht maydalagich, maydalagich, blender).

Ikkinchi yo'l - pomidorni qulay tarzda maydalash, so'ngra urug'larning qobig'i va bir qismini olib tashlash uchun massani elak orqali maydalash. Biz ham bu usuldan foydalandik. Vaqt o'tishi bilan 20 daqiqa davom etdi. Menga bu variant eng yoqadi, chunki ish qismining mustahkamligi pomidor sousida do'konda sotib olingan mazali loviya kabi bo'lib chiqadi. Darhaqiqat, pomidor sousi ko'pincha urug'lar va qobiqlarsiz tayyorlanadi.

Oxirgi variant - pomidorni sharbat chiqargich orqali aylantirish. Bu eng oson yo'l.

Juda toza pomidor sharbati biz bilan chiqadi. Uni 10 daqiqa qaynatish kerak, ko'pikni olib tashlash kerak.

Tayyorlangan loviyalarni pomidorga soling. Biz oq loviya ishlatamiz, ular qizil fasolga qaraganda tezroq pishiriladi. Qizil loviya uchun sizga ko'proq pomidor kerak bo'lishi mumkin, chunki pishirgandan keyin uning miqdori kamayadi.

Tuz qo'shing, unsiz konservalangan loviya ta'mi yumshoq bo'ladi.

Shakar qo'shing, u ham kerak, ayniqsa pomidor uchun.

O'simlik yog'ini qo'shing. Bu yanada nozik ta'm uchun kerak. Hidsiz tozalangan kungaboqar yog'ini oling. Bundan tashqari, zaytun moyi yoki makkajo'xori yog'idan foydalanishingiz mumkin.

Biz sirkani oxirgi marta qo'shamiz, ba'zilari uni eng oxirida qo'shadilar, lekin bu retseptda u darhol qo'shiladi. Fasolni endi qaynatish mumkin. U qaynashi bilan olovni kamaytiring va uni 20 daqiqaga qo'ying. Aytganimdek, qizil loviya pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Pishirish jarayonida pomidor sousi qalinlashadi, agar suyuqlik etarli bo'lmasa, siz biroz ko'proq pomidor sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Fasol qaynayotganda, yarim litrdan ko'p bo'lmagan idishlarni tayyorlang. Pishirish soda yoki idishlarni yuvish vositasi qutilarini yuving. Ularni yaxshilab yuvib tashlang. Endi ular sterilizatsiya qilinishi kerak. Buni mikroto'lqinli pechda qilishni tavsiya etamiz. Har bir idishga 100 ml suv quying. Idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying, maksimal quvvatni tanlang, vaqt 5 minut. Shundan so'ng, suvni qutilardan to'kish kerak. Qopqoqlarni 3-5 daqiqa qaynatish kerak.

Pomidordagi issiq loviyalarni steril bankalarga joylashtiramiz va ularni darhol qopqoq yoki burama bilan o'rab olamiz.

Idishlarni to'liq sovib ketguncha o'rashni unutmang. Ushbu protsedura qo'shimcha sterilizatsiya uchun kerak.

Qopqoqlar oqmasligiga va fermentatsiya jarayoni boshlanmaganiga (qopqoqlarning shishishi) ishonch hosil qilish uchun tayyor konserva bir necha kun davomida ko'rinadigan joyda turing. Shundan so'ng, konservalangan loviya qutilarini salqin va qorong'i joyda xavfsiz saqlashingiz mumkin. Kechki ovqat yoki tushlik shoshilinch ravishda tayyorlansa, ish qismini olishingiz kerak.

Qish uchun pomidordagi loviya turli xil salatlar tayyorlashda ham juda dolzarb bo'ladi, ba'zi mayonezli salatlar konservalangan loviyalarni o'z ichiga oladi va undan yaxshiroq va foydaliroq foydalanishga rozi bo'ladi. uyga tayyorgarlik do'kondan ko'ra. Vinaigrette tayyorlash uchun loviya ham qo'shilishi mumkin.

Retsept 6, bosqichma-bosqich: pomidor sousida konservalangan loviya

Ushbu retsept universaldir, chunki konservalangan loviya ishtahani qo'shishi mumkin, shuningdek, alohida taom yoki borsch, sho'rvalar yoki pishiriqlarga qo'shimcha bo'lishi mumkin. Eng muhimi, idish tez va oson tayyorlanadi. Ingredientlar yarmi uchun hisoblanadi litrli idish va pishirish uchun 50 daqiqa kerak bo'ladi.

• loviya - 350 gr
• tomat pastasi - 200 ml
• qora qalampir no'xati - 3 dona
• dafna yaprog'i - 2 dona
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• shakar - 1 choy qoshiq

Retseptni tayyorlash uchun foydalaning yashil loviya... Bu qizil yoki oq bo'lishi mumkin. Donlar silliq, porloq, dog'lar va shikastlanishlarsiz bo'lishi kerak. Sotib olgandan so'ng, loviyalarni ehtiyotkorlik bilan ajrating va ortiqcha qismini olib tashlang. Pishirishdan oldin loviya ustiga suv quyib, 10 soatga qoldiring. Bu eng yaxshi kechada amalga oshiriladi. Ertalab siz ishning keyingi bosqichlarini boshlashingiz mumkin.

Ertalab suvni o'zgartiring, barcha loviyalarni qayta ko'rib chiqing va ularni yana 5 daqiqa sovuq suvga soling.

Namlangan loviyalarni qozonga o'tkazing. Donalarni engil qoplash uchun etarli miqdorda suv quying va idishni olovga qo'ying. Suv qaynay boshlagach, shakar, tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va aralashtiring. 20 daqiqa kuting va o'chiring.

Pomidor sousini alohida yirtqichlardan qizdiring. Uning uyda bo'lishi ma'qul. Agar yo'q bo'lsa, pomidor va blender bilan tezda pishiring. Tomat pastasini 10 daqiqa qaynatib oling va ozgina ziravorlar qo'shishni unutmang.

Fasolni tomat pastasi bilan birlashtiring, aralashtiring, tatib ko'ring va kerak bo'lsa ziravorlar qo'shing. 7-10 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.

Kavanoz va metall qopqoqni oldindan sterilizatsiya qiling. E'lonni issiq bo'lsa, uni bankaga quying va muhrlang.Pomidor sousidagi tayyor loviya solingan shisha idishni teskari aylantiring, uni erga qo'ying va issiq adyol bilan yoping. Kun davomida kavanozga tegmang. Keyin uni salqin kiler yoki muzlatgichda saqlang va qishda ajoyib gazak uchun oching.

7-retsept: pomidor sousida bolgar qalampirli loviya

Pomidor sousida konservalangan fasolning katta afzalligi shundaki, ular mustaqil gazak sifatida juda qoniqarli. Taxminan aytganda, siz non bilan bir necha qoshiq gazakni osongina eyishingiz mumkin va ochlik hissi sizni bir necha soat davomida tark etadi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotda kaloriyalar kam, shuning uchun hatto ularning raqamlarini diqqat bilan kuzatib boradiganlar ham o'zlarini davolashlari mumkin.

Idishning bir qismi bo'lgan pomidor, agar sizda mavjud bo'lsa, tayyor tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin. Biroq, agar siz do'konda sotib olingan makarondan foydalanmoqchi bo'lsangiz, buni qilmaslik yaxshiroqdir, chunki ta'mi konservalangan loviya uchun mos kelmasligi mumkin. Pomidor sousi nordon bo'lmasligi kerak, shuning uchun do'konda sotib olingan makaron o'rniga foydalaning yangi pomidor.

Uyda qish uchun pomidor sousida konservalangan fasol qilish uchun bizning e'tiborga oling asta-sekin retsept foto maslahatlar bilan. Bu pishirish jarayonini tezroq boshqarishga va uni iloji boricha soddalashtirishga yordam beradi.

• quruq loviya - 3 stakan
• pomidor - 1,5 kg
• sabzi - 300 gr
• piyoz - 500 gr
• shirin bolgar qalampiri - 1 kg
• o'simlik yog'i - 1 stakan
• granüllangan shakar - 200 gr
• tuz - 2 osh qoshiq
• sirka 9% - 35 gr

Kerakli miqdordagi ingredientlarni tayyorlang, so'ngra ularni tozalashni boshlang. Alohida idishda avval sabzi va piyozni tozalang.

Keyin piyoz va sabzi maydalash uchun go'sht maydalagich yoki blenderni olishingiz kerak. Buni qilgandan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani chuqur yirtqichlardan tubiga o'tkazing, u erda siz ozgina o'simlik moyi qo'shishingiz kerak. Idishni pechkaga yuboring va aralashmani o'n daqiqa davomida pishiring.

Qizil bulg'or qalampirini oling, uni oqayotgan suvda yuving, urug'larni olib tashlang va kartoshka pyuresi bilan maydalang, sabzi va piyozga panga qo'shing. Qalampir aralashmasini panga qo'shgandan so'ng, sousni taxminan o'n daqiqa davomida qaynatish kerak.

Keyinchalik, pomidorlarni yuvib, blender bilan kartoshka pyuresiga maydalagandan keyin maydalashingiz kerak. Olingan aralashmani panga qo'shilgan ovqatning qolgan qismiga qo'shib, yana besh daqiqa pishiring.Shuningdek aralashmaga tuz va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va olovni o'chiring.

Avval loviyani filtrda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra loviyani sovuq suvda olti soat davomida, ideal kechada namlang, shunda loviya ertalab harakatga tayyor bo'ladi. Dukkaklilar infuzion qilingandan so'ng, suvni to'kib tashlash va yangisini quyish kerak, loviya o'n daqiqa davomida qaynatilgunga qadar qaynatiladi.

Sabzavotlar aralashmasiga allaqachon qaynatilgan fasolni to'kib tashlang va yana o'n daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng siz tayyor aralashmani bankalarga quyib, qopqoqlarni o'rashingiz mumkin. Pomidor sousida konservalangan loviya tayyor! Qish uchun uni podvalda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Retsept 8, oddiy: qish uchun pomidor sousida yashil loviya

Qish uchun pomidor sousidagi loviya, bugungi kunda sizning e'tiboringizga taqdim etilgan retsepti ham sovuq, ham issiq ishlatilishi mumkin. U tost bilan yaxshi ketadi va baliq yoki tovuq uchun garnitür bo'lishi mumkin. Bu ko'p vaqt talab qilmaydigan juda oddiy retsept.

• loviya - 300 gr.;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sirka - 1 osh qoshiq

Biz yashil loviyalarni mayda bo'laklarga kesib tashladik va sariqlarini qismlarga ajratamiz, chunki ulardan faqat don kerak. Oldindan, uni bir necha soat davomida namlash kerak, shunda u keyinroq tezroq pishadi. To'liq tayyor bo'lgunga qadar uni pishirish kerak.

Piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang. Piyozni mayda kubiklarga, sabzi tilimga va oxirgi ingredientni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ozgina o'simlik moyini quying. Tovoq qizdirilishi bilan piyozni to'kib tashlang. Va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Shuning uchun, u yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirishingiz kerak.

Keyin sabzi va sarimsoq qo'shing. Biz aralashtirishda davom etamiz.

Bunga parallel ravishda siz pasta qilishingiz kerak. Buning uchun pomidorni ozgina kesib oling va ularni bir necha daqiqa qaynoq suvga yuboring. Ushbu usul tufayli pomidordan terini tezda olib tashlaymiz. Shundan so'ng ularni blenderda silliq bo'lguncha uring.

Biz bolgar qalampirini olamiz. Biz uni kesib, undan barcha urug'larni olamiz. Oqim suv ostida yuvilganidan keyin va kichik kubiklarga bo'linadi.

Biz tomat pastasini sabzavotga to'kib tashlaymiz, ular bizning panamizda qovuriladi. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz.

Bolgar qalampirini qo'shing. Endi ta'mga tuz va qalampir. Bu erda aniq nisbatlar yo'q, chunki har bir kishi ta'mi jihatidan farq qiladigan idishlarni yaxshi ko'radi. Sabzavotlar to'liq pishganicha qovurishingiz kerak.

Barcha komponentlar pishirilgan va o'chirilgan bo'lsa, ularni bankaga solib qo'yish kerak. Barcha ingredientlar 0,5 litrli idish uchun mo'ljallangan. Yuvib bo'lgandan keyin barcha sabzavotlarni ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Siz uni qatlamlarga yoyishingiz kerak. Avval loviya, keyin pomidor, keyin yana loviya va hokazo. Eng oxirida sirka qo'shing.

Endi uni sterilizatsiya qilish kerak. Buning uchun bir oz suv bilan bir yirtqichlardan qo'ying va idishni qo'ying. Suv idishning 2/3 qismini qoplashi kerak. Sterilizatsiya 40 daqiqa davom etadi. Keyin uni olib tashlaymiz va saqlaymiz. An'anaga ko'ra, biz uni aylantiramiz va kavanozimizni adyol ostida issiq joyga jo'natamiz. Bir necha kundan keyin biz uni shkafga olib boramiz. Qishda biz pomidor sousida loviya ochamiz va mazali taomdan bahramand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!

9-retsept: pomidor sousidagi loviya - qishga tayyorgarlik

Pomidor sousida loviya konservasi uchun bu retsept juda oddiy. Bundan tashqari, loviya, ko'plab dukkaklilar kabi, juda sog'lom. Bu vegetarianlar uchun ajralmas hisoblanadi, chunki u juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Albatta, loviya go'shtni to'liq almashtira olmaydi. Ammo shunga qaramay, u tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi.

• Fasol 500 gr
• Piyoz 500 gr
• Limon kislotasi 1 osh qoshiq
• Bolgar qalampiri 750 g
• Sabzi 500 gr
• Suv 1 l
• Yog '(o'simlik) 200 ml
• Tomat pastasi 250 g
• Shakar 0,5 osh qoshiq.
• Tuz 1,5 osh qoshiq. l.
• Qora qalampir 1 osh qoshiq
• Koriander 2 osh qoshiq

Fasolni 12 soat davomida namlang. Bu fasol shishishi va iloji boricha tezroq pishishi uchun kerak. Aks holda, uni bir soatdan ko'proq pishirishingiz kerak bo'ladi.

12 soatdan keyin fasoldan suvni to'kib tashlang, ularni yuving va pishirishni boshlang. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak, keyin yana suvni to'kib tashlang va boshqa sabzavotlarni qayta ishlashni boshlang.

Sabzi va piyozni tozalang va bolgar qalampiridan yadroni olib tashlang. Keyin qalampir va piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang. Tug'ralgan sabzavotlarni loviya qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Agar siz bolgar qalampirini yoqtirmasangiz, uni qo'shishingiz shart emas. Va achchiqlik uchun bir necha chinnigullar sarimsoq oling. U maydalangan yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin.

Shuningdek, suv va tomat pastasini qo'shing va sabzavotlarni pishirishni boshlang.

Biroz vaqt o'tgach, shakar, tuz va o'simlik moyi qo'shing. Aralashtiring va taxminan 40-45 daqiqa qaynatib oling.

Agar siz ko'katlarni yoqtirsangiz, ularni ushbu bosqichda qo'shing. Maydanoz yoki arpabodiyonni mayda to'g'rang, sabzavotlarga qo'shing va aralashtiring.

Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin qo'shing limon kislotasi va ziravorlar. Yana aralashtiramiz va qolgan vaqtni pishiring.

Issiq loviyalarni steril bankalarga joylashtiring va o'rang.

10-retsept: pomidor sousida qalampir va sarimsoq bilan loviya

Qish uchun ushbu tayyorgarlik ko'plab retseptlarga juda mos keladi, uni birinchi kurslarga qo'shish mumkin - aromatik sho'rvalar, sabzavot yoki pishirilgan go'shtli bulon, borsch. Siz piyoz bilan qovurilgan go'shtni pishirishingiz mumkin va oxirida bu loviyalardan bir kavanoz qo'shing. Ovqat pishirishga mutlaqo vaqt bo'lmasa ham, loviya idishi mustaqil to'laqonli taom bo'lib xizmat qilishi mumkin, unga xizmat qilish mumkin. yangi pita noni yoki mantakash.

• loviya - 1,3 stakan
• qaymoqli pomidor - 600-750 g,
• shirin qalampir - 280 g,
• achchiq qalampir - ¼ qism,
• piyoz - 120 g, sabzi - 90 g,
• tatib ko'rish uchun maydanoz
• o'simlik yog'i - 70-80 ml,
• meva sirkasi - 30 ml,
• sarimsoq - 5-6 chinnigullar,
• dengiz tuzi - 7 g, shakar - 30 g,
• ta'mga ziravorlar / ziravorlar.

Fasolni kechasi sovuq suvda namlang. Fasol shishishi va namlikni olishi uchun kechasi etarli bo'ladi.

Ertalab fasolni kastryulga to'kib tashlang, ularni toza suv bilan to'ldiring, pishganicha pishiring, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va loviyani bir muddat chetga qo'ying.

Biz sabzavotlarni sous uchun tayyorlaymiz - biz piyozni tozalaymiz, o'zboshimchalik bilan maydalaymiz, sarimsoq bilan ham qilamiz, pomidorni yuvamiz va quritamiz, bir necha qismlarga bo'linadi, Shirin qalampir urug'lik qutisidan tozalang, o'zboshimchalik bilan choping. Agar so'ralsa, biz sabzi tayyorlashimizga kiritamiz, biz buni ta'mga ko'ra qilamiz, sizsiz ham qila olasiz. Sabzini o'rta talaş bilan ishqalang, ularni alohida qovuring, bir chetga qo'ying, eng oxirida qo'shing.

Endi biz hamma narsani blender idishiga jo'natamiz, ta'mga achchiq qalampir qo'shamiz, ta'mga bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni bir necha daqiqa davomida maydalang.

Tayyorlangan tomat pyuresini yirtqichlardan to'kib tashlang, darhol o'simlik moyi, ziravorlar, dengiz tuzi va shakar qo'shing. Biz yuqori olovda 7-8 daqiqa qaynatamiz.

Endi loviya vaqti keldi, ularni sousga soling, aralashtiring va yana olovga qo'ying, roppa-rosa o'n daqiqa davomida pishiring. Oxirida qo'shamiz qovurilgan sabzi va meva sirkasi.

Fasolli idishlarda yuzlab variantlar mavjud va ular nafaqat bizda, balki dunyoning ko'plab oshxonalarida ham mashhur. Sog'lom dukkaklilar sabzavot va go'sht, ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi, bu esa boy sho'rvalar tayyorlashga imkon beradi, yog'siz salatlar va vitaminli gazaklar, ularning aksariyati mamlakatning savdo belgisiga aylanib, shuhrat qozondi.

Fasol bilan nima pishirish kerak?

"Oddiy va mazali" loviya taomlari - har qanday styuardessa nafaqat standart taomlarni stolga qo'yishi mumkin bo'lgan retseptlar loviya sho'rva, balki mazali va foydali mahsulotlar bilan menyuni diversifikatsiya qilish. Fasol oqsilga boy va go'sht mahsulotlarini to'liq almashtirishi mumkin, shuning uchun yog'siz issiq ovqatlar va salatlar uchun ajoyib komponent hisoblanadi.

1. Fasol retseptlari - xilma-xil va zavqlantiradi nozik ta'mi agar, keyin umumiy qoida, dukkaklilarni sovuq qaynatilgan suvda 12 soat davomida namlang va pishganicha qaynatib oling.
2. Fasol va qo'ziqorinli sho'rva minimal kuch talab qiladi. Pishgan loviyaga kartoshka, qovurilgan sabzi, piyoz va qo'ziqorin qo'shiladi va o'tlar bilan ziravorlanadi.
3. To'liq loviya va tuxum ikkinchi taomini tayyorlash oson. Qaynatilgan loviyani pishirish varag'iga qo'ying, urilgan tuxumni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Konservalangan qizil loviya va dudlangan to'yimli salat tovuq filesi bir zumda: loviya filetosi bo'laklari bilan aralashtiriladi, qo'shiladi yangi bodring va mayonez bilan ta'mga soling.

Fasol lobio - an'anaviy Gruziya taomlari, shiraliligi va xushbo'yligi bilan mashhur. Fasol Kavkaz oshxonasi tomonidan hurmat qilinadi va retseptning asosiy komponenti bo'lib, uning printsipi oddiy: xamirturushsiz loviya ta'mi, ziravorlar va pomidor sousida qovurilgan, sharbatlar va aromatlar bilan to'yingan. Namlangan loviya bilan pishirish bir yarim soat davom etadi.

Tarkibi:

• qizil loviya - 300 g;
• yong'oq - 120 g;
• pomidor sharbati - 200 ml;
• yog '- 50 ml;
• maydalangan qizil qalampir - bir chimdik;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• hops-suneli - 10 g;
• silantro - bir hovuch.

Tayyorgarlik

1. Fasolni 12 soat davomida namlang. Bir soat qaynatib oling.
2. Yog'da piyozni qovuring, tug'ralgan sarimsoq, yong'oq, loviya va pomidor sharbatini qo'shing.
3. 15 daqiqa davomida pishiring va pishiring.
4. Gruziya loviya idishlari pishirish oxirida o'tlar bilan bezatilgan.

loviya kotletlari - ajoyib alternativ go'sht. Bu taom ro'za tutuvchilar uchun ajoyib topilma hisoblanadi, chunki oqsilga boy loviya to'yimli, kaloriyasi past va go'sht o'rnini bosa oladi. Kotletlarni yaratish uchun har qanday loviya mos keladi - asosiysi, uni qaynatish va maydalangan go'shtga urish oson, agar xohlasangiz, sabzavot qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• loviya - 350 g;
• irmik - 80 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• yog '- 80 ml.

Tayyorgarlik

1. Fasolni 8 soat davomida namlang. Pishiring, blenderda maydalang.
2. Sabzi va piyozni qovuring. Fasol massasiga kiriting.
3. Semolina qo'shing.
4. Pattilarni shakllantiring va ularni qovuring.

Qizil loviya sho'rva mazali va aylanadi tez ovqatlanish agar qo'lda konservalangan mahsulot bo'lsa. Bunday tayyorgarlik pishirish vaqtini tezlashtiradi va sizni uy bekalari yoqtirmaydigan uzoq namlash jarayonidan qutqaradi. Kerakli narsa - loviyani kartoshka bilan birga bulonga yuborish va 20 daqiqadan so'ng tayyor issiqni pechdan olib tashlash.

Tarkibi:

• konservalangan qizil loviya - 600 g;
• mol go'shti - 250 g;
• kartoshka - 4 dona;
• suv - 2 l;
• piyoz - 1 dona;
• yangi maydanoz - bir hovuch;
• tomat pastasi - 45 g;
• yog '- 40 ml.

Tayyorgarlik

1. Mol go'shtini qovuring.
2. Piyoz, tomat pastasi va bir litr suv qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Kartoshka va loviya qo'shing. Suv qo'shing.
4. Idishni 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Bu qizil loviya idishlari o'tlar bilan bezatilgan.

Loviya pastasi oqsil va tolaga boy bo'lgan to'yimli gazakdir. Taom universaldir: u kattalar va bolalar uchun foydali, arzon va tayyorlash oson, parhezlar uchun juda mos keladi. Uni krutonlarga yoyish, sendvich tayyorlash yoki pita noniga o'rash mumkin. Pate ta'mini har safar yangi ziravorlar yordamida o'zgartirish mumkin.

Tarkibi:

• loviya - 250 g;
• zaytun moyi - 65 ml;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• Provans o'simliklari - bir chimdik;
• limon sharbati - 30 ml.

Tayyorgarlik

1. Namlangan loviyalarni 2 soat davomida pishiring.
2. Blenderda barcha ingredientlarni ko'pirtiring.
3. Massani muzlatgichga yuboring.
4. Fasolli gazak 12 soat davomida sovutilishi kerak.

Fasol va makkajo'xori salatasi - engil taom, baliq, go'sht yoki o'z-o'zidan yonma-yon taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Foydalanish konserva, bir necha daqiqada ishtahani engish qiyin bo'lmaydi: siz loviya va makkajo'xori sous bilan ziravor qilishingiz va uni pishirishga ruxsat berishingiz kerak. Klassik kiyinish limon sharbati va moydan yangilik qo'shadi.

Tarkibi:

• konservalangan loviya va makkajo'xori - har biri 180 g;
• kapari - 20 g;
• sharob sirkasi - 20 ml;
• zaytun moyi - 55 ml;
• asal - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Fasol, makkajo'xori va asirlarni birlashtiring.
2. Sirka, yog' va asalni ko'pirtiring.
3. Sosni salat ustiga to'kib tashlang.
4. muzlatgichda 30 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Fasol garniturasi to'yimli go'shtlarga tetiklantiruvchi qo'shimcha bo'lib, dukkakli loviya bilan ishlatilsa. Ular o'zlarining "tug'malari" kabi kaloriyalarda yuqori emas va juda katta vitamin zaxirasiga ega, bu ularni ko'plab retseptlarda kerakli komponentga aylantiradi. Ziravorlarga alohida e'tibor berilishi kerak - yashil loviya ta'msiz va ularga muhtoj.

Tarkibi:

• yashil loviya - 430 g;
• zanjabil - 1/4 dona;
• chili qalampiri - 1/4 dona;
• kraxmal - 20 g;
• soya sousi- 40 ml;
• shakar - 10 g;
• yog '- 45 ml.

Tayyorgarlik

1. Fasolni 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Chili va zanjabil bilan qovuring.
3. Kraxmal, soya sousi, shakar va 20 ml sariyog'ni birlashtiring.
4. Sosni to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Dukkakli taomlar garnitür sifatida issiq qilib beriladi.

Mashhur Gruziya ishtahasi pastaga o'xshash mustahkamlik bilan. Idish ikki qismdan iborat: o'zgarmas kiyinish yong'oq, sarimsoq, achchiq qizil qalampir va hops-suneli, asosiy tarkibiy qismi esa loviya hisoblanadi. Tayyorlanishi juda oddiy: siz go'sht maydalagichdagi tarkibiy qismlarni aylanib chiqishingiz va massadan to'plarni shakllantirishingiz kerak.

Tarkibi:

• konservalangan loviya - 450 g;
• yong'oq - 120 g;
• silantro - bir chimdik;
• sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
• hops-suneli - 20 g;
• maydalangan qizil qalampir - 1/4 choy qoshiq;
• anor urug'lari.

Tayyorgarlik

1. Barcha ingredientlarni blender idishiga soling va maydalang.
2. To'plarni shakllantiring, depressiya qiling va uni anor urug'lari bilan to'ldiring.

Haftalik ratsionga kiritilishi kerak bo'lgan parhez taom. Barcha soddaligi uchun u shaxsiy imtiyozlar va mavsumiylik asosida sotib olinadigan komponentlarning eng keng tanlovini ta'minlaydi. Pishirish xususiyati (sekin qovurish) mahsulotlarga ta'm almashish va foydali ta'minotni saqlash imkoniyatini beradi.

Tarkibi:

• loviya - 175 g;
• sabzi - 150 g;
• piyoz - 120 g;
• pomidor - 80 g;
• suv - 450 ml;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• chili qalampiri - 1/2 dona;
• qovoq - 150 g.

Tayyorgarlik

1. Namlangan loviya, 2 soat davomida pishiring.
2. Sabzi, piyoz, qovoq va pomidorni sote qiling.
3. Suv, loviya, dafna va chili qo'shing.
4. Qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.

Fasol sousi yog 'va zararli konservantlarga boy yuqori kaloriyali mayonez qo'shimchalariga ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu tabiiy, past kaloriyali mahsulot tez va oson tayyorlanadi va krep, kruton yoki yangi sabzavotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Uni idishga solib, piknikga olib borish qulay.

Konservalangan loviya- bu haqiqiy qutqaruvchi ish va xulq-atvorni birlashtirishga majbur bo'lgan zamonaviy ayollar uchun uy xo'jaligi... U nafaqat go'sht uchun ajoyib garnitür, balki mazali sho'rvalar, salatlar va boshqa oshpazlik mahsulotlari uchun yaxshi asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi materialda eng oddiy va mavjud qiziqarli retseptlar pomidor sousida loviya idishlari.

To'liq inglizcha nonushta

Ommabop stereotiplardan farqli o'laroq, ko'pchilik mahalliy britaniyaliklar ertalab ovqat eyishga odatlangan jo'xori uni va boshqalar samimiy taom... U uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan bir nechta qo'shimcha tarkibiy qismlardan iborat. Shuning uchun uni yarim soatdan kamroq vaqt ichida pishirishingiz mumkin. Yaqinlaringizni to'yimli ingliz nonushtasi bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pomidor sousida 400 g loviya;
• 4 kolbasa;
• 4 bo'lak bekon;
• 4 tuxum;
• 6 ta o'rta kattalikdagi shampignon;
• 4 tilim tushdi non;
• 1 qizil pomidor;
• oshxona tuzi, ziravorlar va yog'.

Nonushtaga xizmat qilish uchun pomidor sousida loviyani nima bilan pishirishni aniqlab, siz harakatlar ketma-ketligi haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Jarayonni nonni qayta ishlash bilan boshlash tavsiya etiladi. U tosterda qovuriladi va plastinkaning yon tomoniga qo'yiladi. Shundan so'ng, loviya yog'li qovurilgan idishda isitiladi va nonga yuboriladi. Qovurilgan cho'chqa go'shti, qovurilgan kolbasa va qo'ziqorinlar yaqin joyda yoyilgan. Ular, shuningdek, qovurilgan tuxum va tug'ralgan pomidor qo'yishadi. Ingliz nonushtasi bir chashka qahva yoki bir stakan apelsin sharbati bilan xizmat qiladi.

Sabzavotli makaron

Bu taom vegetarianlar uni rad etmasliklari uchun pomidor sousida loviya qanday pishirishni bilmaganlar e'tiboridan chetda qolmaydi. Yog'siz va mazali makaron tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 suvli sabzi;
• 1 bosh piyoz;
• 300 g makaron;
• suv, oshxona tuzi, ziravorlar va yog'.

Tozalangan va yuvilgan piyoz tug'ralgan kichik kublar va moylangan skovorodkada qovuriladi. Shaffof bo'lganda, unga navbatma-navbat maydalangan sabzi, tomat pastasi va loviya qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan va past olovda qisqa vaqt davomida qovuriladi. Taxminan etti daqiqadan so'ng, panning tarkibi oldindan qaynatilgan makaron bilan to'ldiriladi va deyarli darhol pechdan chiqariladi.

Minestrone

Bu ko'p komponentli italyan birinchi kursi bo'lib, ko'p sonli taomlardan iborat turli sabzavotlar... Odatda qo'lda bo'lgan hamma narsa unga qo'shiladi, shu jumladan makaron, qattiq pishloq va loviya. Pomidor sousida konservalangan O'rta er dengizi loviya sho'rvasining eng mashhur variantlaridan birini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 100 g parmesan;
• 150 g makaron;
• Pomidor sousida 300 g oq loviya;
• 9 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
• 1 shirin qalampir;
• 2 ta kichik sabzi;
• 2 osh qoshiq. l. balsamik sirka.

Bundan tashqari, sizga sabzavotli bulon, tuz, ziravorlar va tozalangan yog' kerak bo'ladi.

Buni murakkabsiz o'ynang italyan retsepti hatto minestronni hech qachon pishirmaganlar ham pomidor sousida loviya bilan sho'rva qilishlari mumkin. Jarayonni qalampir va sabzi qayta ishlash bilan boshlash tavsiya etiladi. Ular tozalanadi, yuviladi, tilimga kesiladi va moylangan skovorodkada qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, ularga oldindan tozalangan pomidor qo'shiladi. Sabzavotli güveç qaynab turgan bulon bilan to'ldirilgan yirtqichlardan yuklangan. Unga konservalangan loviya va makaron mahsulotlari ham yuboriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan, tayyor holga keltiriladi, balsamik sirka bilan ziravorlanadi va Parmesan bilan pyure qilinadi.

Borsch

Cho'chqa qovurg'alari, lavlagi, karam va kartoshka - bu mazali va mazali bo'lishi uchun pomidor sousida loviya tayyorlashning asosiy qismidir. samimiy tushlik... bilan boy qizil borsch konservalangan loviya odatdagi ratsionga xilma-xillik qo'shadi va hech qanday sevgilini befarq qoldirmaydi Ukraina oshxonasi... Uni o'zingizning oshxonangizda qilish uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 400 g cho'chqa qovurg'alari;
• 200 g oq karam;
• Pomidorda konservalangan loviya 1 banka;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• 1 lavlagi;
• 1 piyoz;
• 3 ta kartoshka ildizi;
• 2 osh qoshiq. l. konsentrlangan tomat pastasi;
• suv, oshxona tuzi, lavrushka, ziravorlar va yog'.

Pomidor sousida bir quti fasoldan Ukraina sho'rvasini tayyorlashni boshlash uchun siz qovurg'alarni qayta ishlashingiz kerak. Ular yuviladi, kesiladi, toza suv, lavrushka va yarim piyoz bilan kastryulga solinadi. Bularning barchasi pechkaga yuboriladi, qaynatiladi va pishiriladi, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Taxminan yarim soat o'tgach, olingan bulon navbatma-navbat kartoshka kubiklari, mayda tug'ralgan karam va piyoz, sabzi, lavlagi, tomat pastasi, sarimsoq va loviyadan iborat qovurish bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi ziravorlar bilan ziravorlanadi, tuzlanadi va tayyor holga keltiriladi.

Mol go'shti bilan qovurilgan karam

Bu mazali va sog'lom taom past kaloriya hisoblanadi va uni parhez deb hisoblash mumkin. Shuning uchun uning retsepti, albatta, oilasining ovqatlanishini kuzatadigan va ko'p pishirgichga ega bo'lgan har bir uy bekasining kollektsiyasini to'ldiradi. O'z-o'zidan pishirish uchun qovurilgan karam pomidor sousida loviya bilan sizga kerak bo'ladi:

• 200 g suyaksiz mol go'shti;
• 200 g karam;
• Pomidor sousida 150 g loviya;
• 50 g piyoz;
• 80 g sabzi.

Bundan tashqari, tuz, ziravorlar, o'tlar va yog' kerak bo'ladi.

Hammayoqni go'sht va loviya bilan pomidor sousida pishirish jarayoni juda oddiy, ya'ni har qanday yangi boshlovchi uni osonlikcha engishi mumkin. Yuvilgan va tug'ralgan mol go'shti moylangan ko'p pishirgichli idishda qovuriladi, so'ngra piyoz va sabzi bilan to'ldiriladi. Sabzavotlar etarlicha yumshoq bo'lgach, mayda tug'ralgan karam, loviya, tuz va o'tlarni qo'shing. Bularning barchasi qopqoq bilan yopiladi va bir soat ichida "Stew" rejimida pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin idishni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Lobio

Bu taniqli va juda qoniqarli taom. Gruziya oshxonasi sabzavot va bir nechta yordamchi komponentlar bilan pomidor sousida loviyaning uyg'un kombinatsiyasi. O'rtacha achchiq, boy ta'mi va hayratlanarli hidi bor. Uni uyda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pomidor sousida 500 g loviya;
• 2 qizil pomidor;
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq sharob sirkasi (3%);
• yangi cilantro, tuz, yog ', suneli hops va qiyma go'sht.

Piyoz va sarimsoq ko'p pishirgichli idishda qovuriladi. Sabzavotlar shaffof bo'lganda, ozgina qo'shing qiyma go'sht va qovurishda davom eting. O'n daqiqadan so'ng, bularning barchasi tozalangan va tug'ralgan pomidor bilan to'ldiriladi va birozdan keyin - loviya. Bularning barchasi ziravorlar bilan ziravorlanadi, qopqoq bilan yopiladi va "sho'rva" rejimida pishiriladi. O'n daqiqadan so'ng, lobio sharob sirkasi bilan xushbo'ylanadi va chorak soatdan bir oz kamroq vaqt davomida isitishda qoldiriladi. Xizmat qilishdan oldin u silantro bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Tovuqli pomidor sho'rva

Bu birinchi navbatda mazali taom kattalar va bolalar ovqatlari uchun teng darajada mos keladi. Turli sabzavotlar qo'shilishi bilan parranda go'shti bulonida tayyorlanadi. Pomidor sousida konservalangan loviya bilan og'izni sug'oradigan va oson hazm bo'ladigan sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g yangi tovuq go'shti;
• 2 litr ichimlik suvi;
• Pomidorda konservalangan loviya 1 banka;
• 1 stakan uzun guruch
• 1 suvli sabzi;
• 1 kichik shirin qalampir;
• 1 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• oshxona tuzi va aromatik ziravorlar.

Oldindan yuvilgan tovuq sho'r qaynoq suvda qaynatiladi va yarim soatdan keyin u saralangan guruch bilan to'ldiriladi. O'n daqiqadan so'ng, maydalangan sabzi, shirin qalampir chiziqlari va loviya sous bilan birga asta-sekin ko'pikli bulonga quyiladi. Bularning barchasi kukunli paprika va ziravorlar bilan ziravorlanadi, tayyor holga keltiriladi va qopqoq ostida juda qisqa vaqt davomida turib oldi.

Loviya va qiyma sho'rva

Bu qalin, boy va juda achchiq taom meksikalik uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan. U maydalangan cho'chqa go'shti, turli ziravorlar, loviya va sabzavotlar qo'shilishi bilan tovuq bulonida pishiriladi. Ushbu kompozitsiya tufayli u boy ta'mga va yuqorilikka ega bo'ladi ozuqaviy qiymati... O'zingizning yaqinlaringizni bunday kechki ovqat bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g konservalangan loviya;
• 200 g maydalangan cho'chqa go'shti;
• 600 ml yangi tovuq suvi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 2 ta qizil pishgan pomidor;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq. maydalangan chili va zira urug'lari;
• har biri ½ osh qoshiq. tuz va quruq oregano;
• o'simlik yog'i va har qanday yangi o'tlar.

Qiyma katta, yog'langan yirtqichlardan qovuriladi va ustiga piyoz va sarimsoq solinadi. To'liq ma'noda uch daqiqada sabzavotli go'sht loviya, pomidor, bulyon va ziravorlar bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi qaynatiladi va chorak soat ichida past olovda pishiriladi. Tayyor sho'rva yangi o'tlar bilan bezatilgan va smetana bilan xizmat qiladi.

Tovuq va sabzavotli salat

Ushbu oddiy va to'yimli taomni oddiy tushlik bilan yoki bir xil muvaffaqiyat bilan xizmat qilish mumkin bayram ziyofati... U bir-birini mukammal ravishda to'ldiradigan arzon, oson mavjud komponentlardan iborat. O'z-o'zidan pishirish uchun to'yimli salat pomidor sousida konservalangan loviya bilan sizga kerak bo'ladi:

• 1 tovuq ko'krak;
• Pomidorda konservalangan loviya 1 banka;
• 1 sabzi;
• 3 tuxum;
• tuz, o'tlar, mayonez va toza suv.

Tovuq ko'kragi teri va suyaklardan ajratiladi, yuviladi va sho'r qaynoq suvda qaynatiladi. To'liq tayyor bo'lgach, u bulondan chiqariladi, sovutiladi, mayda kubiklarga bo'linadi va idishga quyiladi. U erga loviya, xom maydalangan sabzi va tug'ralgan, qattiq qaynatilgan tuxum yuboriladi. Bularning barchasi mayonez bilan yog'langan, o'tlar bilan sepilgan va aralashtiriladi.

Makkajo'xori va pishloqli salat

Ushbu oddiy taom uy bekalari uchun haqiqiy ne'matga aylanadi, ularning uylarida konservalar ko'p. Bu loviya, makkajo'xori va pishloqning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi. Pomidor sousida loviya bilan salatni tezda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 banka shirin makkajo'xori
• 1 dasta marul barglari;
• Pomidorda konservalangan loviya 1 banka;
• 100 g Maasdam pishloqi.

Yuvilgan va quritilgan marul barglari qo'lda yirtilib, chiroyli volumetrik idishga solinadi. U erda makkajo'xori va loviya donalari sous bilan birga quyiladi. Bularning barchasi aralashtiriladi, pishloq kubiklari bilan sepiladi va xizmat qiladi.

Cho'chqa sho'rva

Agar siz hali ham pomidor sousida loviya pishirishni hal qilmagan bo'lsangiz, mazali va qoniqarli birinchi taom uchun retseptga e'tibor berishni maslahat berishingiz mumkin. Bu nafaqat konservalangan loviya, balki go'shtli sabzavotlardan ham foydalanishni o'z ichiga oladi. Uni uyda ko'paytirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g cho'chqa go'shti xamiri;
• 350 g shirin bolgar qalampiri;
• 250 gr suvli sabzi;
• 300 g piyoz;
• 350 g kartoshka;
• Pomidorda 500 g konservalangan loviya;
• tuz, toza suv, sarimsoq, tozalangan yog 'va aromatik ziravorlar.

Avval siz go'shtni qilishingiz kerak. U plyonkalar va tomirlardan tozalanadi, yuviladi, salqin suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Taxminan yarim soat o'tgach, pomidor sousida sabzavot va loviyadan tayyorlangan kartoshka va qovurish qaynab turgan bulonga joylashtiriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan va tayyor holga keltiriladi. Olovni o'chirishdan ikki daqiqa oldin, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlar umumiy qozonga qo'shiladi. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, har bir qismini yangi smetana bilan ziravorlash mumkin.

Solyanka

Bu boy ta'mi va talaffuz aromati bilan mashhur boy sho'rva bir nechta tayyorlanadi turli retseptlar... Ularning barchasi bir vaqtning o'zida bir necha turdagi go'sht va füme go'shtlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Mashhur hodgepodjning oddiy o'zgarishlaridan birini qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pomidorda 300 g konservalangan loviya;
• 200 g cho'chqa go'shti xamiri;
• 200 g mol go'shti;
• 300 g suyaksiz tovuq;
• 300 g dudlangan baliq;
• 250 g piyoz;
• 200 g suvli sabzi;
• 300 g tuzlangan bodring;
• 20 g konsentrlangan tomat pastasi;
• shakar, osh tuzi, toza suv, o'simlik yog'i, qizil va qora qalampir.

Avvalo, siz qilishingiz kerak xom go'sht... Yangi tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti musluk ostida yaxshilab yuviladi, har qanday mos yirtqichlardan joylashtiriladi, salqin suv bilan qoplanadi va pishganicha pishiriladi. Go'sht yumshoq bo'lganda, u bulondan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, sovutiladi, kub shaklida kesiladi va orqaga qaytariladi. Tozalangan, tug'ralgan, qovurilgan sabzavotlardan qovurilgan qovurilgan, tomat pastasi, shakar, loviya, maydalangan bodring, oz miqdorda go'shtli bulon, qora va qizil qalampir ham yuboriladi. Bularning barchasi ozgina tuzlangan va pishganicha pishiriladi. Jarayon tugashidan biroz oldin, panning tarkibi tug'ralgan somonlar bilan to'ldiriladi.

Ruhiy holatingizni normallashtirishni va ko'nglini ko'tarishni xohlaysizmi? Fasolni iste'mol qiling. Hayron bo'lmang - loviya birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oddiy emas. Unda insonning normal ishlashi va hayoti uchun zarur bo'lgan hamma narsa mavjud: katta miqdorda kraxmal, uglevodlar va vitaminlarning katta to'plami. U eng ko'p 10 tadan biri hisoblangani ajablanarli emas foydali mahsulotlar... Shuning uchun, bunday mahsulot sizning stolingizda bo'lishi juda muhimdir. butun yil davomida... Fasol turli xil to'yimli taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Va ichida yangi, va keyin issiqlik bilan ishlov berish loviya salatlarga, sho'rvalarga, yonma-ovqatlarga qo'shiladi, u bilan gazaklar tayyorlanadi va, albatta, loviya qish uchun konservalanadi.

Ma'lumki, siz ham don, ham qushqo'nmas (yashil) fasolni saqlab qolishingiz mumkin. Va eng muhimi, konserva jarayonida loviya o'zining barcha xususiyatlarini saqlab qoladi foydali fazilatlar... Qaysi loviyani saqlash kerak - oq yoki qizil - har bir uy bekasining didi, ammo bu erda tashqi ko'rinish diqqat bilan qarashingiz kerak. Fasol silliq, porloq va tashqi zararlardan xoli bo'lishi kerak. Agar sizning tanlovingiz yashil loviyalarga to'g'ri kelgan bo'lsa, unda saqlash uchun mayda (taxminan 9 sm), zich, suvli dukkaklarni tanlang, ular aytganidek, sutli etuklik bosqichi, buzilmagan yuzasi, dog'siz va qo'pol tolalar, podaning yuzasida bo'rtiq hosil qilmaydigan mevalar bilan. Po'choqlarning o'zlari xarakterli siqilish bilan osongina sinishi kerak. Bunday mahsulot sizning blankalaringiz uchun eng mos keladi. Qovoqlar butunlay konservalanishi yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin. Saqlash uchun zarur bo'lgan mahsulotni diqqat bilan tanlab, siz jarayonning o'ziga ishonch bilan o'tishingiz mumkin. Fasolni saqlashning ko'plab usullari mavjud. Qish uchun loviya konservasi uchun juda oddiy va mazmunli retseptlar haqida gaplashamiz, ular yordamida siz oilangiz va do'stlaringizni ish kunida ham, bayramona stolda ham xursand qilishingiz mumkin.

Fasolni konservalash o'z sharbati qish uchun

Tarkibi:
1 kg qizil yoki oq loviya
500 g piyoz
500 g sabzi
250 g o'simlik yog'i
3 osh qoshiq 9% sirka
tuz, chinnigullar, shirin no'xat - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Fasolni bir kechada namlang, bu vaqt ichida suvni bir necha marta o'zgartiring. Keyin loviyani oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Ortiqcha pishirmang! Piyozni yarim halqalarga, sabzi tilimga kesib oling, so'ngra yarmiga bo'linadi. Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying, u erga piyoz va sabzi qo'ying, qaynatilgandan keyin 20 daqiqa qaynatib oling. kichik olov, keyin loviya qo'shing, yana 5-10 daqiqa qaynatib oling, sirka, tuz, chinnigullar va xushbo'y qalampir qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatiladi. Keyin massani toza bankalarga yoyib, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang. Konservalarni teskari aylantiring va ularni o'rang.

Qish uchun tuzlangan loviya "Tabiiy"

1 litr suv uchun ingredientlar:
40 g tuz
40 g shakar
1 choy qoshiq 70% sirka
chinnigullar, qora qalampir no'xati, boshqa ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Fasolni kastryulga soling va suv bilan yoping. Fasol yaxshi suv bilan qoplangan bo'lishi kerak, chunki ba'zilari bug'lanadi va ba'zilari loviya ichiga singib ketadi. Tuz, shakar, ziravorlar qo'shing, panani olovga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar 1,5 soat davomida pishiring. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin sirka qo'shing. Tayyor loviyalarni sterillangan bankalarga soling, o'rang, o'rang va sovushini kuting.

Pomidor sousida konservalangan loviya

Tarkibi:
1 kg loviya (har qanday turdagi),
3 kg pomidor,
3 osh qoshiq tuz,
2 osh qoshiq Sahara,
yarim dona achchiq qalampir,
10 no'xat qalampiri,
bir necha dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:
Fasolni namlang, yaxshilab yuvib tashlang, 4 soat davomida. U ho'l bo'lganda, uni yirtqichlardan joylashtiring, 4 litr suv quying va 1,5 choy qoshiq qo'shib, past olovda pishiring. tuz va 2 osh qoshiq. Sahara. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. 30 daqiqadan so'ng, loviyani filtrga soling va tomat pyuresini tayyorlashni boshlang. Birinchidan, pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng ularni maydalang yoki blenderda maydalang. Kartoshka va loviya pyuresini yirtqichlardan joylashtiring, qolgan tuz, tug'ralgan xushbo'y qalampir va mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing. Massani sekin olovda 20-30 daqiqa davomida pishiring, bir oz qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin dafna yaprog'ini qo'shing. Tayyor mahsulotni sterillangan bankalarga joylashtiring, aylantiring, teskari aylantiring va o'rang. Ular aytganidek, ta'm va rang berish uchun o'rtoqlar yo'q, lekin pomidor sousida u yanada chiroyli ko'rinadi oq loviya.

Dereotu va maydanoz bilan konservalangan oq loviya

Tarkibi:
1 kg loviya
1 kg pomidor,
3 dona maydanoz
3 dona arpabodiyon,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Fasolni sovuq suvda 5 soat davomida namlang. Keyin filtrga soling, yuving va ozgina quriting. Katta yirtqichlardan sho'rlangan suvni qaynatib oling va ichiga loviya tushiring. Uni yarim pishganicha pishirish kerak. Pishgan pomidorlar qirg'ichdan o'tkazing, tuz va murch, mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtirib, qaynatib oling va past olovda qaynatish uchun qoldiring. Sterilizatsiyalangan bankalarda yarim pishganicha qaynatilgan loviya qo'ying, yuqoridan 3-4 sm gacha hisobot bermasdan, qaynab turgan pomidor massasini quying. 80 daqiqa davomida yoping va sterilizatsiya qiling. Keyin qutilarni o'rang, teskari aylantiring va sovib ketguncha o'rang.

Sabzavotli qizil konservalangan loviya

Tarkibi:
6 ta to'plam dukkaklilar,
3 kg pomidor,
2 kg sabzi,
2 kg piyoz,
2 dona arpabodiyon
1 dona achchiq qalampir,
500 ml o'simlik yog'i
2,5 osh qoshiq tuz,
2 osh qoshiq Sahara,
1 osh qoshiq 9% sirka mohiyati.

Tayyorlanishi:
Fasolni bir kechada namlang, so'ngra yarim pishganicha 1 soat qaynatib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qovuring, sabzini chiziqlar bilan kesib oling yoki mayda maydalagichda maydalang. koreys salatlari va qovuring. O'tlarni mayda to'g'rang va maydalang achchiq qalampir... Shuningdek, pomidorlarni maydalab, qovurilgan piyoz va sabzi bilan birlashtirib, 15 daqiqa davomida yirtqichlardan qaynatib oling, so'ngra loviya va qolgan ingredientlarni massaga qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor issiq loviyalarni sterillangan bankalarga soling, ularni aylantiring, qopqoqlarni pastga aylantiring va to'liq sovib ketguncha yaxshilab o'rang.

Tuzlangan qushqo'nmas loviya

Tarkibi:
1 kg qushqo'nmas loviya.
Marinad uchun (1 litr suv uchun):
1 osh qoshiq tuz,
100 g shakar
70 ml 6% sirka.

Tayyorlanishi:
Qovoqlarni bo'laklarga bo'ling va qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatib oling, yarim litrli bankalarga soling va suv, tuz, shakar va sirkadan tayyorlangan tuzlamoq bilan yoping. Bankalarni 15-20 daqiqa sterilizatsiya qiling, o'rang, teskari aylantiring va sovushini qoldiring.

Yashil loviya "Mamlakat sirlari"

1 litr uchun ingredientlar:
600 g yashil loviya
2 g horseradish
50 g arpabodiyon
2 g maydanoz
3 g doljin
2 ta chinnigullar,
5 qora qalampir no'xati.
Marinad uchun (1 litr suv uchun):
25 g tuz
20 g shakar
15 ml 70% sirka.

Tayyorlanishi:
Po'choqlarni kichik 3 sm bo'laklarga kesib oling, 2-3 daqiqa davomida oqartiring va ziravorlar bilan aralashtirilgan bankalarga mahkam joylashtiring. Marinadni tayyorlang: yirtqichlardan suv quying, tuz va shakar qo'shing, 10-15 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni tülbent orqali siqib oling va sirka qo'shing. Marinadni to'ldirilgan idishlar ustiga to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling: 0,5 litrli bankalar - 5 daqiqa, 1 litr - 8 daqiqa, 3 litr - 15 daqiqa. Darhol o'rang va o'rang.

Qushqo'nmas loviya bilan bolgar qalampiri"Azizim"

Tarkibi:
2 kg qushqo'nmas loviya
250 g bolgar qalampiri
2 dona maydanoz
70 g sarimsoq.
Marinad uchun:
700 ml suv,
150 ml o'simlik yog'i,
70 g tuz
100 g shakar
1 ta to'plam 6% sirka.

Tayyorlanishi:
Marinadni tayyorlang, qaynatib oling va unda maydalangan sarimsoq, tug'ralgan qalampir, mayda tug'ralgan ko'katlarni botirib, aralashtiring va yana qaynatib oling. Tomirlardan tozalangan loviya po'stlog'i, agar ular katta bo'lsa, bo'laklarga bo'linadi, agar bo'lmasa, butun holda qoldiring va ularni tuzlamoqqa botirib oling. Bir oz aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring. 35 daqiqa davomida loviya pastga cho'kib, tuzlamoq bilan qoplanmaguncha pishiring. Tayyor mahsulotni bankalarga joylashtiring va o'rang.

Yashil loviya "qalampir bilan"

Tarkibi:
1 kg yashil loviya
1 kg pomidor,
250 g sarimsoq
3 dona achchiq qalampir,
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:
Tomirlarni loviyadan tozalang va qaynoq suvda 1-2 daqiqa qaynatib oling, so'ngra filtrga tashlang va quriting. Sarimsoq va achchiq qalampirni go'sht maydalagich va tuz orqali o'tkazing - achchiq aralashmaning 1 kg uchun 50 g tuz. Sarimsoq aralashmasini, tug'ralgan yangi pomidor va loviyani sterillangan idishning pastki qismiga qo'ying. Qatlamlarni takrorlang. Toza peçete bilan yoping va zulmni ustiga qo'ying. Bir hafta o'tgach, massani bankalarga yoyib, litrli idishlarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, o'rang va sovib ketguncha o'rang.

Yashil loviya "Pikvant"

Tarkibi:
500 g yashil loviya.
Marinad uchun:
100 ml suv
4 osh qoshiq 9% sirka
1 choy qoshiq Sahara,
2 chinnigullar sarimsoq
1 osh qoshiq donli xantal,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Marinadni tayyorlash uchun tozalangan sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Unga tuz, shakar, xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sirka, suv, o'simlik moyini to'kib tashlang va yana aralashtiring. Tenderga qadar loviya qaynatib oling, salqin. Fasolni 1/2 litrli bankaga soling va ustiga tuzlamoq soling. Kavanozni 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Baqlajon bilan qushqo'nmas loviya salatasi "Yoz xotiralari"

Tarkibi:
1,2 kg qushqo'nmas loviya
3 l maydalangan pomidor,
500 g baqlajon
600 g shirin qalampir
1,5 to'plam. o'simlik yog'i,
1,5 to'plam. Sahara,
3 osh qoshiq. l. tuz,
1,5 osh qoshiq 9% sirka.

Tayyorlanishi:
Tomat pyureiga o'simlik moyi va sirka tushiring, tuz, shakar qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin loviya qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling. Kichik bo'laklarga bo'lingan baqlajonni qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin qalampir qo'ying, kichik chiziqlar bilan kesib oling va yana 20 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida salatni sterillangan bankalarga soling, uni aylantiring, teskari aylantiring va uni o'rang.

Yashil loviya va lavlagidan aperatif "Men qo'shimchalarni xohlayman"

Tarkibi:
700 g yashil loviya
500 g lavlagi
250 g shirin qalampir
250 g piyoz
500 g pomidor
1 ta to'plam o'simlik yog'i,
70 g sarimsoq
1 dona maydanoz
½ to'plam. 6% sirka
achchiq qalampir va ziravorlar - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:
Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, loviyani mayda kubiklarga kesib oling, piyoz, qalampir va ko'katlarni mayda maydalang. Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying, unga piyozni botirib, 10-15 daqiqa davomida qovuring, so'ng tomat pyuresi, sirka, tuz, shakar, bolgar qalampiri, maydanoz, sarimsoqni quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, uni isitib oling, lavlagi va loviya quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yopiq idishda o'rta olovda bir soat qaynatib oling. Tayyor gazakni sterillangan bankalarga soling va o'rang.

Kuzgi Kaleydoskop yashil loviya salatasi

Tarkibi:
250 g yashil loviya
250 g piyoz,
250 g gulkaram
250 g qovoq
250 g sabzi
500 g pishgan pomidor,
500 g shirin qalampir.
To'ldirish uchun:
1 litr suv
1 osh qoshiq tuz,
2 osh qoshiq Sahara,
2 osh qoshiq limon kislotasi
arpabodiyon urug'lari, sarimsoq - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Fasolni mayda bo'laklarga kesib oling va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Piyozni ham mayda bo'laklarga bo'ling, gulkaram gulzorlarga boʻlinadi. Qovoq va sabzi mayda kubiklarga kesib tashlang. Tayyorlangan pirasa, gulkaram gullari, qovoq va sabzi kublarini 2 daqiqa davomida oqartiring. Urug'laridan tozalangan pomidor va qalampirni qaynoq suvga botirib, kesib oling: pomidor - ingichka bo'laklarga, qalampir - halqalarga. Barcha sabzavotlarni birlashtirib, sterillangan litrli bankalarga joylashtiring. To'ldirishni tayyorlang: suvga tuz, shakar, limon kislotasi, ziravorlar qo'ying va qaynatib oling. Idishlardagi sabzavotlarga pishirilgan quymalarni to'kib tashlang, ularning har biriga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bankalarni 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Fasol yig'ish"Oddiy, ammo mazali." Yashil loviya uchun, har ikki tomonning quyruqlarini kesib oling va bir litrli idishlarga dukkaklarni joylashtiring. Har bir litrli idishga 1 osh qoshiq soling. tuz soling va dukkaklarni ⅓ suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va qaynagan paytdan boshlab 3 soat davomida sterilizatsiya qiling. Yig'lang, aylantiring.

Albatta, loviyani saqlash kuch va vaqtni talab qiladi, lekin qishda ochilgan har bir loviya bankasi butun oila uchun ajoyib kayfiyatdir!

Muvaffaqiyatli blankalar!

Larisa Shuftaykina

Xo'sh, endi - retseptlar. Va, ehtimol, sho'rva bilan boshlayman.

Dukkakli sho'rva

Kerak bo'ladi:

Bulyon - 2 litr

Kartoshka - 2 dona.

Sabzi - 1 dona.

Piyoz - 1 bosh

kolbasa - 3 dona.

Sabzavotli konservalangan loviya - 1 dona

Tayyorlanishi:

Sabzi va piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Biz sabzavotlarni uzatamiz o'simlik yog'i.

Bu sho'rva uchun dudlangan kolbasa olish yaxshidir, lekin dudlangan kolbasa yoki kolbasa ham mos keladi. Ularni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni sabzavot bilan panga yuboring. Yana taxminan 5 daqiqa qovuring.

Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Bulyonni qaynatib oling va ichiga tug'ralgan kartoshkani tashlang. Deyarli pishganicha pishiring.

Olingan qovurilgan va konservalangan loviyalarni panga qo'shing. Sho'rva past olovda yana 10 daqiqa qaynatiladi.Pishirishgacha bir-ikki daqiqa maydalangan ko'katlarni qo'shing. Aytgancha, dukkaklilar bilan juda yaxshi ketadi. Bu sho'rva smetana bilan xizmat qilishi mumkin.

Xo'sh, endi issiqqa o'tamiz.

Pomidor sousidagi köfte

Kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 500 g,

Qaynatilgan guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,

Tuxum - 1 dona,

Kamon - 1 bosh,

Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,

Pomidor sharbati - ½ litr,

Sabzavotli konservalangan loviya - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Qiymani guruch va tuxum bilan aralashtirib, undan mayda sharchalar hosil qiling.

Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda choping va chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qovuring. Ular bir oz qovurilganda, tomat sharbatini qo'shing va qaynatib oling.

Go'shtli go'shtni qaynab turgan pomidor sosiga muloyimlik bilan botirib oling. Sos ularning yarmini qoplashi kerak. Go'shtni past olovda 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Shundan so'ng biz aylantiramiz go'sht to'plari va ularni boshqa tomondan 10 daqiqa davomida pishiring.

Konservalangan loviyalarni go'shtli go'shtlar orasiga qo'ying va uni yaxshilab isitib oling.

Bu taom issiq holda beriladi. Buning uchun garnitür kerak emas.

Bu tez va mazali taom. U juda sodda va tom ma'noda bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Kerak bo'ladi:

Tovuq filesi - 500 g,

Sabzavotli konservalangan loviya - 1 dona,

O'simlik yog'i, tuz, o'tlar.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Tovuqga konservalangan loviya qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Fasol bilan birga siz ham xuddi shunday qo'shishingiz mumkin konservalangan makkajo'xori yoki yashil no'xat.

Ana xolos! O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling. Bu taomni tayyorlash uchun yarim soatdan kam vaqt ketadi.

Chili mamlakat uslubida

Bu taom ba'zi konservalardan tayyorlanadi va yangi sabzavotlar shuning uchun u idealdir yurish shartlari va yozgi turar joy uchun, ayniqsa, muzlatgich bo'lmasa.

Kerak bo'ladi:

Har qanday güveç - 2 quti,

Konservalangan makkajo'xori - 1 dona,

Sabzavotli konservalangan loviya - 1 dona.

Yangi pomidor, achchiq qalampir, sarimsoq va o'tlar.

Tayyorlanishi:

Go'shtni skovorodkaga soling va qaynatib oling. Xuddi shu panga loviya va makkajo'xori qo'shing, hamma narsani 5 daqiqa davomida qizdiring.

Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Issiq qalampir va sarimsoqni tozalang va mayda choping (agar siz achchiqni yoqtirmasangiz, unda qalampir qo'shishingiz shart emas). Sabzavotlarni panga qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Ko'katlarni mayda maydalab, tayyor idishga qo'shing. Issiq xizmat qiling.

Albatta, bu konservalangan loviya bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan barcha idishlardan uzoqdir va har bir uy bekasi, albatta, o'ziga xos narsani o'ylab topadi. Va umid qilamanki, ushbu retseptlar to'plami sizga bu borada yordam beradi.