Olma sharbatining foydalari haqida ko'p yozish mumkin. Axir, olma tarkibida ko'plab vitaminlar, temir, fosfor va inson uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar mavjudligi hech kimga sir emas. Shu bilan birga, bu sharbat juda past kaloriyali va ortiqcha vaznli odamlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, o'pkasi zaif, oshqozon kislotaliligi past, yurak-qon tomir kasalliklari bo'lganlar uchun ham foydalidir. Sharbat ko'p chekadiganlar uchun ham tavsiya etiladi. Biroq, sharbat hamma uchun emas, ayniqsa diabetga chalinganlar uchun emasligini unutmaslik kerak. Olma sharbati qon shakar darajasini oshiradi, chunki uni tayyorlash paytida tolalar yo'q qilinadi.

Sharbatni undan tayyorlash mumkin turli navlar olmalar. Faqat tort va nordon olma sharbatga unchalik yoqimli bo'lmagan ta'm beradi. Axir, ichida nordon olma ko'proq olma kislotasi. Sharbat olish uchun suvli va shirin navlarni tanlash yaxshidir. Keyin sharbat juda mazali bo'ladi.

Sharbat olish (retsept 1)

1. Olmalarni avval saralab, tozalagandan so'ng, elektr sharbat chiqargichdan o'tkazing. Chuvalchang teshiklarini, shikastlangan joylarni, donalarni va tercihen qobig'ini olib tashlang. Da katta miqdorda olma, ular sharbat chiqargichni qizib ketmaslik uchun partiyalarga bo'linadi.

2. Steril bankalarni tayyorlang.

3. Olma sharbati qaynatiladi, sharbati 85 daraja va undan yuqori haroratda quyiladi va darhol o'raladi (yoki vidalanadi). Keyin bankalar qopqoqlar bilan teskari aylantiriladi va mahkam o'raladi. Faqat o'ralgan qopqoqli bankalarni aylantirib bo'lmaydi, sharbat shunchaki bankalardan oqib chiqadi. Ko'pgina uy bekalari sharbatni aylantirmaydilar, lekin uni bir oz ko'proq qaynatishadi.

4. Sharbat sirlangan idishda isitiladi, alyuminiy idishda sharbat metall bilan oksidlanadi, keyin vitaminlar yo'q qilinadi.

Sharbat olish (retsept 2)

Tarkibi:

Shakar - 2 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. l.,
- yangi siqilgan sharbat - 1 litr.

Pishirish:

1. Sharbatni sirlangan idishga quying va shakar qo'shing.
2. Suyuqlik qaynatiladi, lekin qaynatilmaydi.
3. Issiq sharbat steril idishlarga quyiladi. Qopqoqlar bilan yoping.
4. Qo'ziqorinli bankalar bir kun teskari turadi. Keyin ular qorong'i, salqin joyda saqlanadi.

Uyda tayyorlangan olma sharbati: qish uchun retsept

Qish uchun uy qurilishi olma sharbati: asta-sekin retsept va boshqa mevalar va rezavorlar bilan eng yaxshi kombinatsiyalar. Yil davomida vitaminlarni to'plash va ularni eng mazalilaridan olishning oddiy usullari olma ichimligi. Bu foydali va juda xushbo'y bo'lib chiqadi va ta'mi jihatidan u do'kondagi hamkasbidan ko'p marta ustundir.

1. Taom turi: ichimlik.
2. Idishning pastki turi: olma ichimligi.
3. Har bir do'kon uchun porsiya soni: 5-6
4. Pishirish vaqti: .
5. Milliy taomlar: rus.
6. Energiya qiymati:

• oqsillar - 0,4 g;
• yog'lar - 0,4 g;
• uglevodlar - 9,8 g.

Olma sharbati sirlari

Olma sharbatini tayyorlash uchun ingredientlar

• olma (miqdori mavjud xomashyo va tikuv uchun konteynerlar asosida hisoblanadi);
• klassik retseptda shakar ishlatilmaydi, lekin mevalar juda kislotali bo'lsa, siz litr suyuqlik uchun 50-100 g qo'shishingiz mumkin.

Klassik olma sharbati retsepti

Mazali tayyorlash uchun sog'lom sharbat qish uchun, faqat daraxtdan olingan olmalarni qayta ishlash yaxshidir - ular ko'proq suvli. Ushbu maqsadlar uchun Anis, Antonovka, Semerenko, Shtrey fling, Grushovka navlari ko'proq mos keladi, ammo agar ular bo'lmasa, boshqalardan foydalanish mumkin. Olmaning bir nechta navlarini aralashtirish tavsiya etiladi: aralashtirilgan ichimlik yanada qiziqarli ta'm va hidga ega.Uyda olma sharbatini tayyorlashning klassik texnologiyasi quyidagicha:

Olma sharbatini shishalarga quyish

1. Idishlarni tepaga qo'ying va adyol bilan o'rang.

Bu holatda olma sharbati xona haroratida yana 10-12 kun davomida saqlanishi kerak. Agar bu vaqt ichida u achitishni boshlamasa, bulutli bo'lmasa va mog'or paydo bo'lmasa, unda banklarni ko'chirish mumkin. uzoq muddatli saqlash qorong'i salqin joyda. Bunday ichimlik juda uzoq vaqt saqlanadi, shuning uchun siz uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin yil bo'yi yangi hosil vaqti kelgunga qadar.Agar dastlabki ikki hafta ichida yomonlashgan bo'lsa, uni 5-7 daqiqa qaynatib, jele yoki mevali ichimliklar tayyorlash uchun ishlatish mumkin.Ushbu retseptga rioya qilgan holda, sharbatni qizdirish shart emas. ikkinchi marta. Faqatgina farq shundaki, qayta isitish ichimlikni saqlash vaqtida paydo bo'ladigan idishning pastki qismidagi cho'kindilardan xalos bo'lishga imkon beradi. Shuni esda tutish kerakki, uyda to'liq tiniqlangan sharbatni olish ishlamaydi, ammo bu nuance ta'mga ta'sir qilmaydi.Pasterizatsiya usuli yordamida siz hosil bo'lgan ichimlikda maksimal vitaminlarni tejashingiz mumkin. Shuning uchun tavsiya etiladi tajribali uy bekalari nafaqat ta'mga, balki ularning tayyorgarligining afzalliklariga ham g'amxo'rlik qiladiganlar. Xuddi shu maqsadlar uchun suyuqlikni isitish uchun faqat sirlangan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbati

Qish uchun olma sharbatini yig'ish

Tarkibi:

• olmalar;
• boshqa sabzavotlar, mevalar yoki mevalar (ixtiyoriy);
• agar kerak bo'lsa shakar.

Bu har qanday mevali ichimlikni olishning eng keng tarqalgan va eng oson usuli. Sharbatni qish uchun saqlash uchun siz birinchi tayyorlash usulidan foydalanishingiz mumkin - klassik retseptda tasvirlangan pasterizatsiya. Ikkinchi usul - sterilizatsiya. Buning uchun olingan sharbatni tülbent orqali filtrlang va toza bankalarga quying. Olma navlari nordon bo'lsa, siz shakar qo'sha olasiz, lekin suyuqlik litriga 100 g dan oshmasligi kerak. Donador shakarni o'rashdan oldin qo'shishingiz mumkin - u issiq suyuqlikda butunlay eriydi. Idishlarni qaynatilgan qopqoqlar bilan mahkam yoping.Bu vaqtda suv allaqachon keng yirtqichlardan qaynab turgan bo'lishi kerak, uning pastki qismiga yog'och doira yoki doka yotqizilgan. To'ldirilgan idishlarni qaynoq suvga soling (u bankalarning bo'yniga etib borishi kerak) va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (3 litrli idishlar uchun - 30 daqiqa). Ko'pikni asta-sekin olib tashlash kerak bo'ladi. Qaynayotgan suvdan bankalarni olib tashlang, teskari aylantiring va issiq adyol bilan o'rang.

Sharbat chiqargich orqali olingan olma sharbati

Agar fermada sharbat chiqargich bo'lsa, siz qishga tayyorgarlik bilan tajriba qilishingiz mumkin - aralash ichimliklar tayyorlang. Olma quyidagi mevalar, rezavorlar va sabzavotlar bilan birlashtirilgan ajoyib ta'm sifatlari:

• nok;
• olxo'ri;
• qovoqcha;
• sabzi;
• pomidor;
• qovoq;
• aronia;
• dengiz shimoli;
• uzum;
• smorodina.

Ko'pgina yozgi aholi olma-nok ichimligi tayyorlaydilar - bu engil, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• olmalar;
• nok.

Ingredientlar miqdori kutilgan natija va individual ta'mga qarab tanlanishi kerak.

1. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va choraklarga bo'ling.
2. Ularni sharbat chiqargichdan o'tkazing.
3. Olingan massani sirlangan idishga quying va gaz plitasiga qo'ying.
4. Suyuqlik qizib ketganda, uning yuzasida ko'pik to'planadi. Uni qoshiq yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlash kerak.
5. Agar shirinlik etarli bo'lmasa, granüllangan shakar qo'shishingiz mumkin.
6. Idishning tarkibi qaynashi bilan darhol olovni o'chiring va 2-3 qatlamli doka orqali tezda torting.
7. Oldindan tayyorlangan shisha idishlarga issiq quying va ularni aylantiring, aylantiring va o'rang.

Bir yarim hafta o'tgach, blankalar yomonlashganligini tekshiring va ularni doimiy saqlash joyiga qo'ying.

Olma sharbati: sharbat chiqargich retsepti yo'q

Tarkibi:

• olma - 3 kg;
• suv - 1 l;
• shakar siropi - 4 stakan (bir xil miqdordagi issiq suvda 2 stakan donador shakarni eritib oling).

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Olma va chirigan joylarni tozalang, urug'lik qutisini olib tashlang.
2. Taxminan 1-2 santimetr kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, ularni sirlangan idishga o'tkazing.

Sharbat uchun olma kesish

1. Suvga quying.
2. Olovni yoqing va qaynaguncha kuting, 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Idishni gaz plitasidan olib tashlang va tarkibini pyurega aylantiring. Buning uchun go'sht maydalagich orqali pulpani 2 marta o'tkazib yuboring yoki blenderdan foydalaning.

Olmani sharbat uchun pyurega aylantirish

1. Olingan massani sirop bilan birlashtirib, yana olovga qo'ying.
2. 5 daqiqa qaynatib oling, olovni o'chiring va ozgina sovutib oling.
3. Massani nozik metall elakdan o'tkazing.
4. Yana olovga qo'ying, qaynatib oling va darhol tayyorlangan iliq bankalarga quying, o'rang va qopqoq bilan yoping.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan olma sharbati pulpa bilan olinadi. U o'z ichiga oladi katta miqdor xun tolasi, shuning uchun ichaklar uchun foydali bo'ladi. Diyetada bo'lganlarga tatlandırıcı qo'shmasdan foydalanish tavsiya etiladi.Agar uyda sharbat chiqargich bo'lmasa, lekin siz tiniq ichimlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, foydalanishingiz mumkin. klassik retsept uni tayyorlash. Sharbat olish uchun olma go'sht maydalagichdan o'tishi yoki mayda qirg'ichdan o'tishi kerak, so'ngra bir necha marta tülbent orqali siqib chiqarilishi kerak. Keyinchalik, birinchi retsept bo'yicha ichimlik tayyorlang.

Qish uchun olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin: video

Uzoq muddatli saqlash uchun uni yig'ishning yana bir usulini keyingi videoda ko'rish mumkin. Uning muallifi sterilizatsiya usuli yordamida shakar bilan ichimlik tayyorlashni taklif qiladi. Shuni yodda tutish kerakki, har bir uy bekasi oxir-oqibat o'z sirlarini topadi. uyni saqlash, shunung uchun turli retseptlar bir-biridan farq qilishi mumkin. Har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va qish uchun hosilni yig'ish uchun teng muvaffaqiyat bilan ishlatilishi mumkin.

Olma sharbatidan mazali nima bo'lishi mumkin? Ko'pchilik uni yangi ichishni afzal ko'radi. Lekin har doim ham mos olma bo'lmasa-chi? Eng yaxshi variant qish uchun sharbat tayyorlashdan iborat. Buni uyda qilish juda mumkin. Keling, eng ko'pini ko'rib chiqaylik oddiy usullar olma sharbati qish uchun tayyorgarlik.

Olma sharbatining foydalari

Ko'p odamlar qanday saqlashni bilishadi, lekin hamma ham uning foydalari haqida bilmaydi. Mutaxassislar aniqladilar: agar siz kuniga bir yarim stakan ushbu ichimlikdan ichsangiz, unda barcha nafas olish organlarining ishi sezilarli darajada yaxshilanadi. Agar siz shakarsiz sharbat tayyorlasangiz, u past kaloriya bo'lib chiqadi. Bunday ichimlik sizning raqamingizni nozik saqlashga imkon beradi.

Olma sharbatida ko'p miqdorda S vitamini mavjud.Hamma bu komponent tanamiz uchun immunitet tizimining faoliyatini yaxshilash uchun zarur ekanligini biladi. Bundan tashqari, ichimlik tarkibida temir, fosfor, magniy, kaliy va ko'plab moddalar mavjud. organik kislotalar, jumladan limon va olma.

Ko'pgina shifokorlar yurak-qon tomir tizimining turli kasalliklari, past kislotali gastrit, anemiya va tez-tez bronxit bilan og'riganlar uchun olma sharbatini muntazam ravishda ichishni tavsiya qiladi. Ichimlik va og'ir chekuvchilarga zarar keltirmaydi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, mahsulot tarkibida temir mavjud. Ushbu komponent sizga anemiya bilan samaraliroq kurashishga imkon beradi, shuningdek, buyraklardagi toshlarni olib tashlashga yordam beradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, tayyor ichimlik pektin moddalariga juda boy bo'lib, ular organizmni toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Ko'pchilik olma sharbatini tayyorlash uchun sharbat chiqargichdan foydalanadi. Biroq, mahsulot to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak. Aks holda, ko'p foydali komponentlar faqat o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun olma sharbatini sharbat chiqargichdan qanday saqlashni bilish juda muhimdir.

Qaysi birini tanlash yaxshidir?

Konservalangan olma sharbatini mazali qilish uchun uni tayyorlash uchun faqat pishgan mevalarni chirish va chuvalchanglar izlarisiz tanlash kerak. Faqat ular aniq hidga ega bo'ladi. Eng mazali ichimlik kislota va shakarning to'g'ri nisbatiga ega bo'lgan olmalardan olinadi. Shuning uchun, tanlash kerak eng yaxshi daraja yoki oxirida sharbatlarni aralashtiring. Agar ichimlik nordon bo'lib chiqsa, unga shakar siropi qo'shilishi mumkin.

Konservalangan olma sharbatini faqat juda kislotali bo'lmagan mevalardan tayyorlamaslik kerak. Natijada, siz zaif bilan ichimlik olasiz mazasi. Go'shtli navlarga kelsak, ular engillashtirish juda qiyin bo'lgan mahsulotni ishlab chiqaradilar.

Olma sharbatini sharbat chiqargichdan saqlash sharbat chiqargichdan foydalanishdan ko'ra biroz qiyinroq bo'lgani uchun, kuchli va suvli mevalarni tanlash yaxshidir. Bularga qishki navlar kiradi: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka va boshqalar.

Pishirish sharbati: tayyorgarlik ishlari

Avvalo, siz qopqoqlarni tayyorlashingiz kerak va shisha idishlar unda siz sharbatni quyasiz. Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun iliq suv va soda ishlatish yaxshiroqdir. Shundan so'ng, bankalarni sterilizatsiya qiling. Ularning ustiga qaynoq suv quyishingiz yoki pechda 100 ° C haroratda isitishingiz mumkin. Sterilizatsiyalangan bankalarni quruq va toza sochiq ustiga teskari qo'ying. Bu ularni tezda sovuqdan saqlaydi.

Qopqoqlarni yaxshilab yuvib tashlang va 10 daqiqa qaynatib oling.

Olma tayyorlash

Retsepti quyida keltirilgan konservalangan olma sharbati uzoq vaqt turishi va achitmasligi uchun mevalarni qayta ishlashga tayyorlash kerak. Buning uchun ular yaxshilab yuvilishi kerak, har bir olma yadrosini olib tashlang. Mevalar tilimga kesilishi kerak. Shundan so'ng, tayyorlangan xom ashyoni sharbat chiqargichdan o'tkazish mumkin.

Sharbat bilan nima qilish kerak?

Olma sharbatini yig'ish shu bilan tugamaydi. Uni hali ham shishaga solib, o'rash kerak. Siqilgan sharbatni kastryulga quyish kerak. Idishni faqat 2/3 qismini ichimlik bilan to'ldirish kerak. Bu qaynayotganda sharbatning pechka ustiga to'kilishini oldini oladi. Idishning tarkibini 95 ° S ga etkazish kerak. Bunday holda, sharbat doimo aralashtirilishi kerak. Agar ichimlikni tayyorlash uchun nordon mevalar ishlatilgan bo'lsa, unda ta'mga shakar qo'shilishi mumkin. Agar olma shirin bo'lsa, ichimlikni shunday o'rash mumkin. Idishni ochgandan keyin shakar qo'shilishi mumkin.

Sharbatga maxsus konservantlarni qo'shish bunga loyiq emas. Axir, olma tarkibidagi kislota va shakar ularni mukammal tarzda almashtiradi. Olma sharbatini sterilizatsiya qilish tugagach, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash va tayyor mahsulotni idishlarga quyish kerak. To'ldirilgan idishlar darhol qopqoq bilan yopiladi va kalit bilan o'raladi.

Har bir o'ralgan kavanozni aylantirib, bo'yniga qo'yish kerak. Shundan so'ng, ular adyolga o'ralgan va to'liq salqinlash uchun qoldirilishi kerak.

Sharbatlarni aralashtirish

Qish uchun sharbat chiqargichdan olma sharbatini saqlab qolishdan oldin, tayyor ichimlik konsentrlanganligini hisobga olish kerak. Bunday mahsulot ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelganlarga ba'zi muammolar keltirishi mumkin. Shuning uchun, masalan, qovoq sharbati bilan suyultirilishi yoki pishirilishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, ichimlik yanada yumshoq bo'lib chiqadi va, albatta, u ancha sog'lom bo'ladi. Uch litr olma sharbati uchun faqat bir stakan qovoq sharbati qo'shishingiz kerak.

Olma tarkibida juda ko'p temir mavjud va havo bilan aloqa qilganda, bu element oksidlanishni boshlaydi. Natijada, sharbat chiqargich orqali siqish natijasida olingan sharbat qorong'i bo'lishi mumkin. Buning oldini olish uchun ozgina qo'shishga arziydi limon kislotasi, lekin juda ko'p emas. Ko'pchilik eng yaxshi yo'l Bu limon sharbati. U yumshoqroq harakat qiladi va tez aralashadi.

Barcha pomace sharbat chiqargichdan qayta o'tkazilishi mumkin. Ichimlik olish uchun siz qayta ishlangan materiallarning og'irligi bo'yicha 10% suv qo'shishingiz kerak. Shunday qilib, agar 2 kilogramm pomaza qolsa, ularga 200 mililitr suyuqlik qo'shilishi kerak, ularning harorati 75 dan 80 ° C gacha bo'lishi kerak. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va uch soat davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng, siz sharbat chiqargich orqali xom ashyoni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Bu sharbatdan murabbo, murabbo yoki murabbo tayyorlash mumkin.

Olma sharbatini sharbat chiqargichsiz qanday qilish mumkin?

Agar sharbat chiqargich bo'lmasa, siz an'anaviy go'sht maydalagich yordamida sharbat tayyorlashingiz mumkin. Olma sharbatini shu tarzda yig'ish mashaqqatli jarayondir. Avvalo, mevalar butunlay tozalangan va yadroli bo'lishi kerak.

Tayyorlangan olma go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Natija shunday bo'lishi kerak bir hil massa. Uni qismlarga bo'lib, zich matoga yoki bir necha qatlamlarga o'ralgan doka ustiga qo'yish kerak. Olma sharbati qo'lda idishga siqiladi. Shundan so'ng, ichimlik qaynatiladi, shisha idishlarga quyiladi va kalit bilan o'raladi. Tabiiy olma sharbati tayyor.

Ushbu usul bilan tayyorlangan ichimlik tezda qoraymasligi va yoqimsiz ta'mga ega bo'lmasligi uchun zanglamaydigan po'latdan yoki sirlangan idishlardan va go'sht maydalagichdan foydalanishga arziydi. Bu kichik hiyla sizga uni yanada mazali va sog'lom qilish imkonini beradi. Axir, u ancha foydali komponentlarni saqlaydi.

Nihoyat

Endi siz olma sharbatini sharbat chiqargichdan qanday saqlashni bilasiz. Barcha maslahatlarga rioya qilib, siz butun qish uchun blankalar qilishingiz mumkin. Bunday holda, ichimlik do'konda sotib olinganidan ko'ra mazali bo'lib chiqishi mumkin. Asosiysi, to'g'ri olma navini tanlash va kerakli shakar miqdorini hisoblash.

Meva, meva, sabzavot sharbatlari, shuningdek, ularning aralashmalari tarkibida vitaminlar, mikroelementlar, shakar va inson tanasi uchun boshqa foydali moddalarning katta majmuasi mavjud.

Ularning barchasi tanamiz tomonidan osongina so'riladi. Konservalangan, ammo qoidalarga muvofiq pishirilgan sharbatlar ham ko'plab foydali moddalarni saqlaydi va ular qishda tananing "vitamin omborini" to'ldirishda ishlatilishi mumkin.

Bugun sayt sizga sharbatni qanday tayyorlashni, kelajakda foydalanish uchun tayyorlashni va uni saqlashni aytib beradi.

Yangi siqilgan sharbatni qanday qilish kerak

Sharbatni deyarli barcha rezavorlar, mevalar va ko'plab sabzavotlar va ziravorlardan olish mumkin. Zamonaviy sharbat chiqargichlar yordamida siz meva va keksdan (pulpa) maksimal miqdorda sharbat olasiz, bu ham foydali moddalar ombori hisoblanadi.

Sharbat texnologiyasi:

1. Pishgan va sog'lom mevalarni tanlang.
2. Ularni yuving, sopi va sepalsni olib tashlang, quriting. Katta mevalarni bo'laklarga bo'ling - shu tarzda sharbat yaxshiroq ajralib chiqadi.
3. Tayyorlangan mevalarni sharbat chiqargichga soling va sharbatni oling. Kekni tashlashga shoshilmang. Uni qaynoq suv bilan to'kib tashlash mumkin, uni qaynatib oling va torting. Keyin mevali ichimlik, jele yoki jele tayyorlash uchun foydalaning.

Yangi sharbatlarni qanday saqlash kerak

Yangi siqilgan sharbat (yangi) uzoq vaqt saqlanmaydi. Sharbatni darhol yoki tayyorlangandan keyin bir soat ichida ichish yaxshidir, uni mahkam yopiq qopqoqli toza idishda, salqin va quruq joyda saqlang. Buning uchun vintli qopqoqli shisha idishlar yoki turli o'lchamdagi shishalar (0,3 litrdan 1 litrgacha) juda mos keladi.

Yoshligingizdan sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiling ... Va yozdan meva va sabzavotlar! Va shunchaki g'amxo'rlik qilmang, balki tayyorlang. Ha, ko'proq. Axir, qishda tanaga juda kerak foydali material, vitaminlarning to'liq to'plami va yoqimli gastronomik tajribalarning butun palitrasi. Qish uchun bankalarda uy qurilishi olma sharbatini tayyorlang - va har bir oila a'zosini yuqoridagi barcha imtiyozlar bilan xursand qiling.

Va bizning qulay tanlovimizda fotosuratlar va videolar bilan oddiy bosqichma-bosqich retseptlarni qidiring. Uy sharoitida pulpali va pulpasiz sof olma sharbatini tayyorlash, sharbat chiqargichda olma-sabzi, olma-qovoq sharbatini tayyorlash, sharbat chiqargichda ziravorlar qo'shib vitaminli ichimlik tayyorlash va boshqalar ...

Qish uchun uyda klassik olma sharbati

Uyda turli xil olma navlaridan qish uchun klassik sharbat tayyorlashingiz mumkin. Biroq, faqat nordon yoki tortilgan mevalardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Tayyor ichimlikning ta'mi unchalik yoqimli bo'lmaydi va ortiqcha kislotalar og'riqli oshqozon yonishiga olib keladi. Ideal 100% olma sharbatini Gala, Vita, Golden, Snowy Calvin, Glory to g'oliblarga, Malinovka, Macintosh, Champion navlaridan tayyorlash kerak.

Qish uchun klassik olma sharbatini yig'ish uchun kerakli ingredientlar

• yangi olma - 10 kg
• shakar - ta'mga

Uyda qish uchun an'anaviy olma sharbatini bosqichma-bosqich tayyorlash

Yangi (yaxshiroq uy qurilishi) olma yuving, ularni yadrolardan, sopi va barcha buzilgan joylardan tozalang. Pulpani kesib oling, shunda bo'laklar sharbat chiqargichning bo'yniga osongina joylashadi.

Olmalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Jihozning idishlari yaxshilab yuvilganiga va quritilganiga ishonch hosil qiling.

Xuddi shu bosqichda, boshqa har qanday qo'shimcha komponentlar sharbat chiqargichda qayta ishlanishi mumkin. Masalan, selderey, nok, qovoq, agar ular ish qismi uchun retseptda ko'rsatilgan bo'lsa.

Katta yoki kichik idishlarni soda eritmasida yuving, yuving va pechda 100C da pishiring. Qopqoqlarni toza suvda qaynatib oling.

Siqilgan sharbatdan barcha ko'pikni olib tashlang. Suyuqlikni suzmasdan bankalarga quying. Pulpa bilan sharbat foydaliroq va to'yimli.

Har bir bankaga 1 choy qoshiqdan 2 osh qoshiq shakar qo'shing. O'zingizning ta'mingizga e'tibor qarating.

Eslatmada! Qish uchun sharbat olma shirin navlaridan tayyorlangan bo'lsa, siz umuman shakarsiz qilishingiz mumkin. Shunday qilib, ichimlik nafaqat mazali va tabiiy, balki past kaloriyali ham bo'ladi!

Steril qopqoqlar bilan yopilgan sharbatli idishlarni keng yirtqichlardan joylashtiring. Idishni qutilarning "elkalariga" qadar suv bilan to'ldiring. Ish qismini o'rtacha olovda 10-20 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling.

Vaqt o'tgandan so'ng, idishlarni qaynoq suvdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, taglik ostidagi plastinka yoki taxtani almashtiring. Qish uchun uyda klassik olma sharbatini maxsus kalit bilan yig'ib oling. Ish qismini adyolga o'rang va ertalabgacha qoldiring.

Sharbat chiqargichsiz olmadan pulpa bilan sharbatni qanday tayyorlash mumkin

Tabiiy olma sharbati bir nechta mumkin bo'lgan usullardan birida tayyorlanadi. Ko'pincha, mevalar sovet yoki zamonaviy sharbat chiqargichdan o'tadi. Siqilgan suyuqlik bankalarda pasterizatsiya qilinadi yoki yirtqichlardan 95C ga keltiriladi. Hayotiy tajribaga ega bo'lgan dono uy bekalari, shuningdek, sharbat pishirgichlardan foydalanadilar - er-xotin uchun mevalarni quritadigan va shu bilan maksimal darajada iste'mol qiladigan qurilmalar. sog'lom ichimlik. Ammo bu ikkita oshxona mashinasi bo'lmasa ham, siz uyda pulpa bilan sharbat tayyorlashingiz mumkin. Mevalarni mayda maydalagichda maydalash yoki go'sht maydalagichga o'tkazish kifoya, so'ngra 2-5 qatlamli doka orqali siqib chiqing.

Olma sharbatini sharbat chiqargichsiz pulpa bilan yig'ish uchun kerakli ingredientlar

• shirin olma - 10 kg
• doljin - ta'mga

Qish uchun sharbat chiqargichsiz pulpa bilan olma tabiiy sharbatini bosqichma-bosqich tayyorlash

Shirin navlarning suvli va pishgan olmalarini ikkita suvda yaxshilab yuvib tashlang, ularni sopi va yadrolaridan tozalang.

Mevani qobig'i bilan birga mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Olma massasini 1-2 qatlamli toza doka ustiga katlayın, uchlarini katlayın, toza sumka hosil qiling. Doka sumkasini bosib, mevalardan barcha sharbatni siqib chiqaring. Kekni suyuqlik solingan idishga osib qo'ying, shunda barcha qimmatli qoldiqlar to'planadi.

Eslatmada! Sharbatni siqish uchun qancha doka qatlamlarini tayyorlasangiz, pulpaning ichimlikda qolish ehtimoli shunchalik kam bo'ladi. Shunday qilib, "sumka" ning zichligi bilan uni haddan tashqari oshirmaslik yaxshiroqdir.

Olma sharbatini toza emalli yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynab turgan holga keltirmasdan 10-15 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlikning harorati 90C - 95C dan oshmasligi uchun o'choqni vaqti-vaqti bilan o'chiring. Ichimlikka o'zingiz tanlagan dolchin kukunini qo'shing.

Uch litrli yoki ikki litrli idishlarni soda bilan yuving, yuving va bug 'ustida sterilizatsiya qiling (tandirda, qaynoq suvda). Qopqoqlarni ham yuqori harorat bilan davolang.

Sharbat chiqargichsiz olma xamiri bilan pasterizatsiyalangan sharbatni toza idishga quying, qishgacha qovoqlarni o'rang. Ish qismini 8-10 soat davomida "qopqoq ostida" saqlang. Keyin doimiy saqlash joyiga o'ting.

Sharbat chiqargich orqali uyda qish uchun mazali olma sharbati

Ko'rinishidan, sharbat chiqargich orqali qish uchun mazali olma sharbatini tayyorlash uyda yig'ishning eng oson turidir. Ammo bunday ibtidoiy biznesda ham tuzoqlar bor: ma'lum bo'lishicha, apparat apparat uchun boshqacha! Agar Rossiya yoki Belarusiya ishlab chiqarishining sharbat chiqargichlari yarim soat ichida bir necha kilogramm olmani osonlik bilan qayta ishlasa, xorijdagi qurilma faqat bir stakan yangi ichimlik uchun 2-3 mevani siqish uchun javob beradi. Va keyin - uzoq dam olishni talab qiladi. Bundan tashqari, xorijiy sharbat chiqargichlar, "sovet" dan farqli o'laroq, quruq pirojnoe emas, balki suyuq atala qolmaydi. Shu bilan foydali mahsulotlarni tarjima qilish.

Uyda sharbat chiqargich orqali qish uchun mazali olma sharbatini qanday tayyorlash bo'yicha video retseptlarga qarang:

Uyda qish uchun sharbat chiqargich orqali tabiiy olma sharbati

Sharbat pishirgichlari Sovet davridan beri oshpazlarga ma'lum. Va shu bilan birga, ular hali ham minglab uy bekalarining faol oshxona arsenalida qolmoqda. Bu umuman ajablanarli emas!

• sharbat chiqargichdan olingan sharbat tikuvdan oldin qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj emas;
• sharbatni bug'langandan keyin qolgan pulpa murabbo tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin;
• ochiq ichimlik qutisi muzlatgichda boshqa yig'ish usullari bilan bo'lgani kabi 2 kun emas, kamida 7-10 kun saqlanadi;
• qish uchun sharbat chiqargich orqali tabiiy olma sharbatini oldindan burish yoki maydalash uchun kuch sarflamasdan, uyda tayyorlash juda oson.

Qish uchun sharbat chiqargich orqali tabiiy olma sharbati uchun kerakli ingredientlar

• suvli olma
• granüllangan shakar (agar olma nordon bo'lsa)

Qish uchun tabiiy olma sharbatini sharbat chiqargich orqali yig'ish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Eng suvli va eng pishgan olmalarni tanlang. Buzilgan yoki sust mevalar boshqa turdagi blankalar uchun eng yaxshi ajratilgan. Ular etarli miqdorda sharbat bermaydilar, lekin ular mahsulot sifatini buzishi mumkin.

Barcha mos olmalarni bir nechta suvda yuving, tilimga kesib oling, yadro va ildizlarni olib tashlang.

Sharbat chiqargichni oling va tayyorlang. Meva va suyuqlik idishlarini toza va quruq holda saqlang. Qurilmada begona hidlar bo'lmasligi kerak.

Toza sharbat chiqargichga suv quying. Qaynatgandan so'ng, olmalarni yuqori qavatga quying. Mevalar yumshatilganda, ularni mevalarning kislotaligiga qarab miqdorda shakar bilan seping. Dastlab, sharbat tomiza boshlaydi, keyin ingichka oqim bilan oqadi.

Eslatmada! Sharbat chiqargichdan shlangni konserva idishiga tushirish kerak. Idish steril bo'lishi kerak, chunki qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish tayyor sharbat o'tmaydi.

Kavanozni to'ldirganda o'zgartiring. Mexanik yoki avtomatik kalitdan foydalanib, uyda qish uchun tabiiy olma sharbati solingan idishni sharbat chiqargich orqali aylantiring.

Diet olma sharbati - shakarsiz qishga tayyorgarlik

Qayta qilingan doljin ajoyib ziravordir. U olma ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi va ularning shirinligini o'ziga xos o'tkirligi bilan ta'minlaydi. Va shuningdek - chinnigullar bilan birga va muskat yong'og'i Dolchin organizmga bebaho foyda keltiradi: u metabolizmni tezlashtiradi, immunitetni mustahkamlaydi, miya faoliyatini rag'batlantiradi va ovqat hazm qilish tizimidagi zararli bakteriyalarni yo'q qiladi. Shakarsiz dietali olma sharbati retseptini tayyorlang va zavqlaning butun yil davomida nafaqat mazali, balki juda sog'lom achchiq ichimlik.

Qish uchun shakarsiz dietali olma sharbatini yig'ish uchun kerakli ingredientlar

• shirin va nordon olma - 4 kg
• doljin kukuni - 0,5 osh qoshiq
• ezilgan muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq
• chinnigullar - 5 dona.

Qish uchun shakarsiz baharatlı olma sharbatini bosqichma-bosqich tayyorlash

Kech shirin va nordon navlarning suvli olmalarini yuving sovuq suv. Har bir mevani 4 qismga bo'ling, yadroni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Mevalarni go'sht maydalagich orqali aylantiring.

Olingan olma massasining bir qismini doka substratiga qo'ying. Xalta hosil qiling va barcha sharbatni siqib oling. Meva massasining qolgan qismini xuddi shu tarzda davolang.

Barcha mavjud sharbatni chuqur sirlangan panga quying, ziravorlar qo'shing. Qaynatmasdan, ichimlikni 90C-95C da pasterizatsiya qiling.

Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling. Xuddi shu tarzda tikuv qopqoqlarini tayyorlang. Diet olma sharbati - shakarsiz qishga tayyorgarlik. Bu shuni anglatadiki, ichimlikda bakteriyalar ko'paymasligi uchun idish etarlicha toza bo'lishi kerak.

Steril bankalarni pasterizatsiyalangan sharbat bilan to'ldiring, qopqoqlarni o'rang. Ish qismini to'liq sovib ketguncha terri sochiq yoki issiq adyol bilan o'rang.

Uyda nok bilan olma sharbati: oddiy video retsepti

Aralashtirilgan olma sharbatlari va turli xil sharbatlarning tarkibi cheksiz sanab o'tilishi mumkin: olma-qovoq, olma-sabzi, uzum-olma va boshqalar. Lekin eng mazali va ommabop hali ham uyda o'z hosilidan mehnatkash uy bekalari tomonidan tayyorlangan pishgan olma va nok sharbati. Bunday ichimlik, avvalgilariga o'xshab, shirin yoki achchiq, pulpa bilan yoki bo'lmasdan, engil yoki konsentrlangan bo'lishi mumkin.

Uyda olma nok sharbatini qanday tayyorlashni oddiy video retseptida ko'ring:

Vitaminli olma-sabzi sharbati - qish uchun uyda konserva

Ovqat pishirish uy qurilishi sharbati- eng qulay va amaliy yo'l qish uchun hosil yig'ish. Va ayniqsa, olma va sabzi kabi mo'l hosil. Albatta, ularni quruq o't yoki talaş bilan yog'och qutilarga ehtiyotkorlik bilan o'rash va qorong'i podvalda yashirish mumkin. Biroq, qish uchun uyda konservalangan, bir stakan yorqin vitaminli olma-sabzi sharbati qurigan olma yoki chirigan sabzidan ko'ra ko'proq ishtahani ochadi. Shunday emasmi?

Uyda qish uchun sabzi-olma sharbati uchun asosiy ingredientlar

• shirin va nordon olma - 3 kg
• suvli sabzi - 5 kg
• zanjabil ildizi
• limon

Qish uchun olma va sabzi vitamin sharbati fotosurati bilan retsept bo'yicha uyda bosqichma-bosqich pishirish

Hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar: olmalarni yaxshilab yuving va maydalang, sabzi yuqori teridan tozalang, limondan sharbatini siqib oling, zanjabilni eng kichik qirg'ichdan o'tkazing.

Har qanday qulay usuldan foydalanib, sabzi va olma sharbatini siqib oling. Siz uy sharbat chiqargichdan, an'anaviy maydalagichdan, go'sht maydalagichdan, mayda qirg'ichdan va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.

Idishlarni sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni qaynatib oling. Olingan olma-sabzi sharbatini limon va maydalangan zanjabil bilan aralashtiring.

Ichimlikni idishga to'kib tashlang va idishlarni ish qismi bilan suv idishiga joylashtiring. Qish uchun uyda konservalash qoidalariga ko'ra vitaminli olma-sabzi sharbatini pasterizatsiya qiling: 0,5 l bankalar - 10 daqiqa, 1 l - 15 m, 2-3 l - 20 daqiqa.

Vaqt o'tgandan so'ng, idishlarni "pasterizator" dan olib tashlang va ularni maxsus kalit bilan qalay qopqoqlari ostiga aylantiring. Mazali vitaminli ichimlikni salqin, qorong'i joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlang.

Uzum bilan tort olma sharbati - uyda konserva

Olma sharbati o'z-o'zidan foydalidir: S vitamini, organik kislotalar, kaliy, magniy, temir, fosfor tuzlari nafas olish, ovqat hazm qilish, qon aylanish tizimi va butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Lekin yangi uy qurilishi uzumlari bilan birgalikda ichimlik ba'zida mo''jizaviy bo'ladi. Uy konserva retseptlari bo'yicha uzum bilan tortilgan olma sharbati hamma uchun ajoyib tayyorgarlikdir: bolalardan qariyalargacha.

Uyda qish uchun tort uzum-olma sharbatini yig'ish uchun kerakli ingredientlar

• suvli olma - 4 kg
• pushti uzum - 5 kg
• ko'k uzum - 1 kg

Qish uchun uyda tort olma-uzum sharbatini bosqichma-bosqich tayyorlash

Barcha olmalarni yaxshilab yuvib tashlang. Katta mevalarni 4 qismga, kichiklarini 2 qismga kesib oling. Toshlar bilan yadrolarni olib tashlang.

Uzumni yuving, rezavorlarni novdalardan ajrating.

Mevalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing, sharbatni qalin devorli kostryulkalarga quying.

Ish qismini 5-7 daqiqa davomida 90C-95C haroratda qaynatib oling, qaynab ketmaslik kerak. Yaratilgan ko'pikni olib tashlang.

Steril bankalarga uyda uzum bilan tortilgan olma sharbatini quying, qopqoq bilan o'rang. Idishni teskari aylantiring, kechasi uchun adyol bilan o'rang.

Sovutilgan sharbatni kilerga o'tkazing. Ichimlik xona haroratida mukammal saqlanadi.

Qish uchun uy qurilishi olma-qovoq sharbati

Sof qovoq sharbati inson tanasi uchun juda qimmatlidir, lekin hamma ham uning ta'miga qoyil qolmaydi. Kimdir pulpaning ko'pligi bilan biriktiruvchi tuzilmani yoqtirmaydi, boshqalari "sovunli" ta'mi bilan aralashadi. Yaxshiyamki, bu nuanslarning barchasiga ajoyib yechim bor - qovoqni olma bilan aralashtirib, qish uchun multivitaminli sharbat tayyorlang. Uni tayyorlash texnologiyasi avvalgi retseptlardan tayyorlangan preparatlardan unchalik farq qilmaydi. Ha, va saqlash usuli aynan bir xil.

Qish uchun uy qurilishi olma-qovoq sharbatini tayyorlash haqida ko'proq ma'lumotni video retseptida ko'ring:

Qish uchun uy qurilishi olma sharbati yozgi-kuzgi hosilning eng ibtidoiy vakillarining eng olijanob tayyorgarligi hisoblanadi. Sog'lom vitaminli ichimlik shirin va tiniq bo'lishi mumkin, hech qanday cho'kindi yo'q. Yoki sabzi yoki qovoq pulpasi bilan tort. Arsenalda sharbat chiqargich yoki sharbat chiqargich bo'lsa, har bir oshpazlik mutaxassisi uyda butun partiyani tayyorlaydi. mazali ichimlik ko'p qiyinchiliksiz "banklarda".

Ko'rishlar soni: 129