Biz pomidor bilan pechda pishirilgan qovoq uchun eng yaxshi retseptlarni to'pladik. Ularga qiyma, baqlajon yoki qo'ziqorin qo'shing va u yanada mazali bo'ladi!

• 1 qovoq (yaxshisi yosh, donli bo'sh markazga ega bo'lmasligi uchun);
• 2 ta pomidor;
• 100 g pishloq;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• O'simlik moyi;
• Tuz, qora qalampir.

Qovoqni yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Har bir doira taxminan 1 sm qalinlikda bo'lishi kerak.

Pomidorlarni yuving, qorong'i markazni kesib oling va ularni ham doira shaklida kesib oling. Pomidor doirasining qalinligi 0,5 sm.Pomidorlar burishib ketmasligi va sharbat oqib chiqmasligi uchun pomidorni bosmasdan, arralash harakati bilan kesishingiz kerak.

Sarimsoqni tozalang va matbuot bilan choping.

Quruq issiq skovorodkada qovoq bo'laklarini ikkala tomondan engil qizarguncha qovuring.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan namlang va ustiga qovurilgan qovoqni qo'ying.

Har bir qovoq doirasi ustiga maydalangan sarimsoq qo'ying.

Pomidor bo'laklarini sarimsoq ustiga qo'ying. Tuz va qalampir seping.

Pishloqni qo'pol qirg'ich bilan maydalang.

Pishirish varag'iga joylashtiring.

Blankalarni pechga (t = 180 ° C) 20-25 daqiqa davomida yuboring.

Pishloq qobig'i ostida pechda pishirilgan pomidorli qovoq tayyor! O'tlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: qovoq va pomidorni pechda qanday pishirish kerak (fotosurat bilan)

Pishirilgan sabzavotlar deyarli har qanday go'shtli taomning ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi. Bundan tashqari, ularni sarimsoq sousi yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin. Aql bovar qilmaydigan darajada mazali, qoniqarli va ayni paytda parhezli taomdan rohatlaning.

• Yosh qovoq 2 dona
• Pomidorlar 3-4 dona
• Piyoz 1 dona (kichik)
• ½ choy qoshiq maydalangan qalampir aralashmasi (ixtiyoriy)
• Quritilgan ko'katlar ½ choy qoshiq (ixtiyoriy)
• Ta'mga tuz
• Zaytun moyi 4 osh qoshiq

Keyin qobig'ini olib tashlashni osonlashtirish uchun piyozni qo'llaringizga surting. Keyin ildizlar va tepalarning qoldiqlarini ham olib tashlang. Piyozni yuving va halqalarga kesib oling yoki yarmiga bo'ling va yarim halqalarga kesib oling, qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa.

Pomidorlarni lavaboga soling va birma-bir iliq suv bilan yuvib tashlang, har birini qo'llaringiz bilan artib oling. Poyasi bo'lgan joy yaqinida kesiklar qiling va uning qoldiqlarini olib tashlang. Shu tarzda tozalangan pomidorlarni qalin halqalarga kesib oling, chunki pishirish paytida yupqalari shunchaki parchalanishi mumkin. Go'shtni maydalamaslik uchun sabzavotlarni o'tkir pichoq bilan yumshoq qilib kesib oling.

Qovoqni suv bilan yuvib tashlang va cho'tka bilan yopishgan kirni olib tashlang. Biz yosh sabzavotlarni tanlaganimiz uchun ularni tozalash kerak emas, lekin agar siz ushbu taomni mavsumdan tashqari tayyorlayotgan bo'lsangiz va faqat qo'lingizda allaqachon yotgan ingredientlar bo'lsa, unda siz ulardan qalin qobig'ini olib tashlashingiz kerak. shunchaki pichoq bilan kesib tashlang. Yuvilgan va tozalangan qovoqni o'rtacha qalinlikdagi halqalarga kesib oling.

Barcha sabzavotlarni chuqur idishga yaxshilab joylashtiring va pech 230 darajaga qadar qizdirilguncha joylashtiring. Sabzavotlarni tuz, murch bilan seping va quritilgan o'tlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, so'ngra sabzavotlarni navbatma-navbat qo'ying.

Yodda tutingki, piyoz sezilarli darajada kichikroq, shuning uchun uni boshqa ingredientlar orasida teng taqsimlang. Shu tarzda hosil bo'lgan idishning ustiga oz miqdorda o'simlik moyi tushiring va pechga yuboring. Ushbu retsept bo'yicha sabzavotlarni tayyorlash 15-18 daqiqa davom etadi. Bu vaqtdan keyin qovoq yumshoqroq bo'ladi va piyoz va pomidor sharbat chiqaradi.

3-retsept: pechda pomidor va qiyma bilan pishirilgan qovoq

• Qovoq - 3 dona.
• qiyma go'sht - 100-150 g
• Guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Pomidorlar - 3-4 dona.
• Qattiq pishloq - 150 g
• Ta'mga tuz
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq bir qoshiq

Guruchni qaynatib oling va maydalangan go'sht, tuz, murch bilan aralashtiring va aralashtiring. Qovoqlarni 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.

Har bir qovoq doirasi uchun 1 osh qoshiq qo'ying. bir qoshiq qiyma go'sht, ustiga pomidor doirasini qo'ying. Ushbu shaklda qovoqni yon yuzalarini yuqoriga ko'tarib, pishirish varag'iga mahkam yotqiz.

Tomat pastasini alohida idishga soling.

Tomat pastasiga smetana va suv (200 g) qo'shing. Tuz bilan seping va aralashtiring.

Tayyorlangan aralashmani qiyma go'sht va pomidor bilan qovoq ustiga to'kib tashlang. 35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Tayyor bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa, qovoq kostryulkasini maydalangan pishloq bilan seping va pishirish varag'ini yana pechga qo'ying.

Duxovkada qiyma, guruch va pomidor bilan pishirilgan qovoq tayyor.

4-retsept: qovoq, pechda pomidor bilan patlıcan

Duxovkada pishloq bilan pishirilgan qovoq va baqlajon oddiy va tez, ammo undan kam bo'lmagan mazali tuyadi (balki asosiy taom bo'lishi mumkin), bu sizga katta zavq bag'ishlaydi va tanangizga foyda keltiradi, chunki pechda pishirilgan idishlar sog'lom bo'ladi. moddalar va vitaminlar.

Tarkibdagi ziravorlar idishning ochilishiga yordam beradi, uni yanada mazali qiladi. Ziravorlar miqdori va tarkibini o'zingiz xohlagancha boshqaring, idishni yanada baharatlı yoki yumshoqroq ta'mga aylantiring.

• Baqlajon - 2 dona. (yosh, o'rta o'lchamli)
• Qovoq - 2 dona. (yosh, o'rta o'lchamli)
• Pomidor - 2 dona. (katta)
• Sarimsoq - 2 tish
• Mozzarella - 120 g
• Ta'mga tuz
• Yashillar - ta'mga (xizmat qilish uchun)
• Issiq qizil qalampir - ta'mga
• Qora qalampir - ta'mga
• Koriander - 1 chimdik (tuproq)

Ushbu taom uchun patlıcan va qovoq eng yaxshi yosh, o'rta bo'yli va taxminan bir xil qalinlikda olinadi, shunda "minoralar" tekis bo'ladi.

Baqlajonlarni kamida 1 sm doira shaklida kesib oling.Men ulardan qobig'ini kesmadim, chunki u juda yumshoq. Agar sizning baqlajoningiz qalinroq teriga ega bo'lsa, uni olib tashlang.

Baqlajonlarni idishga soling va tuz bilan yoping (taxminan 0,75 choy qoshiq) - bu bilan biz achchiqlikdan xalos bo'lamiz. Sabzavotlarni 15 daqiqaga qoldiring.

Baqlajonlarni sovuq suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.

Qovoq ham tug'ralgan bo'lishi kerak, lekin siz tuz qo'shishingiz shart emas.

Ikkita katta pishgan pomidorni maydalang. Oddiy qilib aytganda, terini olib tashlash uchun sabzavotlarni qaynoq suv bilan qayta ishlang. Buning uchun o'tkir pichoq bilan xoch shaklidagi kesmalar qiling: birinchisi dastani biriktirilishi yaqinida, ikkinchisi esa pomidorning qarama-qarshi tomonida.

Pomidorlarni qaynoq suvga 40 soniya - 1 daqiqa tushiring, olib tashlang va sovuq suv bilan to'kib tashlang. Terini pichoq bilan olib tashlang va osongina olib tashlang.

Tozalangan pomidorlarni vilkalar bilan maydalang (siz ularni blenderda urishingiz mumkin) qizil va qora qalampir, bir chimdim maydalangan koriander, ozgina tuz va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.

Mozzarellani "minoralarimiz" o'lchamiga ko'ra doira shaklida kesib oling. Men mozzarella pishloqining katta boshini topdim, shuning uchun kerakli diametrli mog'or bilan kerakli doiralarni kesib tashladim va pishloqning qolgan qismini pizza ustiga qo'ydim.

Pomidorning ko'p qismini sopol yoki shisha idishga joylashtiring.

Sabzavotli "minoralarni" to'plang: baqlajon halqasi - ozgina tuz qo'shing - pomidor sosu - qovoq halqasi - ozgina tuz - pomidor sosu - baqlajon - sabzavot iligi. Sabzavotlar orasidagi pomidor sosu idishga shirali bo'ladi (siz pomidor halqasining qatlamini yasashingiz mumkin).

"Turretlar" unchalik baland bo'lmagan holda tayyorlanishi mumkin, masalan, mashhur kalamush taomida bo'lgani kabi, sabzavotlarni shamollatib yuboring.

Pishloqni qo'yishga shoshilmang, u tezda eriydi va sabzavotlar hali ham xom bo'ladi.

Baqlajon va qovoqni 25-30 daqiqa davomida 180 "" pishiring (vaqt pechning xususiyatlariga qarab biroz oshishi mumkin). 25 daqiqadan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, pishloqni ehtiyotkorlik bilan yoyib, yana 7-10 daqiqaga yuboring.

Xizmat qilayotganda, tomat pastasini plastinkaning pastki qismiga qo'ying, keyin pishirilgan sabzavotlar va o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Retsept 5: pechda pomidor va sarimsoq bilan qovoq

Faqat qovoqni emas, balki baqlajon va qovoqni ham pishirishning oddiy usuli. Tayyorlash vaqtida vaqt, mehnat, mahsulotlarning sarflanishi bu taomning amaliyligiga shubha tug'dirmaydi.

• Yosh qovoq - 1 kg
• Yangi pomidor - 0,5 kg
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
• Yashil piyoz - 5-6 patlar
• Dereotu va maydanoz ko'katlari - 1 dona
• Smetana - 1 stakan
• Tuxum - 1-2 dona
• O'simlik yog'i - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Ta'mga tuz

Ushbu taom uchun kichik donli o'rta kattalikdagi qovoqni tanlash yaxshidir. Qovoqni tozalang, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoq, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozni yuving va mayda choping.

Barcha ko'katlarni qovoq, tuz bilan aralashtiring, yog' bilan to'kib tashlang, kichik pishirish varag'iga qo'ying.

Pomidorlarni yuving, doira shaklida kesing.

Pomidorlarni qovoqlarning ustiga qo'ying.

Pishirish varag'ini sabzavotli pechga qo'ying, 190 darajaga oldindan qizdirilgan, 15-20 daqiqa davomida.

Smetanani tuxum bilan uring (ta'mga ko'ra, uni o'tlar, maydalangan non bo'laklari, maydalangan pishloq, oq pishloq, tug'ralgan sarimsoq bilan urishingiz mumkin).

15-20 daqiqadan so'ng pechdan pishirish varag'ini olib tashlang va sabzavotlarni bu aralashma bilan to'kib tashlang.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana pechga qo'ying.

Garnitura yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Retsept 6, oddiy: qovoq va pomidor pishloq qobig'i bilan

• pomidor - 1-2 dona;
• qovoq - 200-250 g;
• shirin bolgar qalampiri - 1 dona;
• smetana - 20 g;
• sut - 2,5 osh qoshiq. l .;
• tuxum - 1 dona;
• qattiq pishloq - 25-30 g;
• ziravorlar, maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.

Smetana yoki sevimli sous bilan issiq xizmat qiling. Pomidor va pishloq bilan pishirilgan mazali, juda yumshoq qovoq pishirishga ishonch hosil qiling!

Retsept 7, bosqichma-bosqich: pechda gilos pomidor va qovoq

O'z figurasiga g'amxo'rlik qilayotganlar uchun ideal taom.

• qovoq qovoq - 300 g
• Gilos pomidorlari - 200 g
• Sabzi - 60 g
• Piyoz - 60 g
• Fetaxa kublari - ta'mga
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun qalampir
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Qovoqlarni yuving va taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, yong'inga chidamli idishga soling, ozgina tuz va qalampir.

O'simlik moyi solingan skovorodkada maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Piyoz va sabzi qovurilgan qovoqqa soling.

Pomidorlarni 2 bo'lakka kesib oling va yoyib chiqing.

Yuqorida - kubikli fetaks, ta'mga tuz va qalampir. 40 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

8-retsept: kartoshka va pomidor bilan qovoq (bosqichma-bosqich fotosurat bilan)

• Qovoq - 1 dona
• Pomidor - 2 dona
• Kartoshka - 2 dona
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Smetana - 2-3 Art. qoshiqlar (yaxshisi kam yog'li)
• Pishloq - 150 gramm
• Tuz - ta'mga
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Yashillar - ta'mga (maydanoz, arpabodiyon, go'zallik uchun tayyor taomga qo'shilishi mumkin.)

1-qadam: Piyozni tayyorlang.

Keyin qobig'ini olib tashlashni osonlashtirish uchun piyozni qo'llaringizga surting. Keyin ildizlar va tepalarning qoldiqlarini ham olib tashlang. Piyozni yuving va halqalarga kesib oling yoki yarmiga bo'ling va yarim halqalarga kesib oling, qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa.

2-qadam: Pomidorlarni tayyorlang.

Pomidorlarni lavaboga soling va birma-bir iliq suv bilan yuvib tashlang, har birini qo'llaringiz bilan artib oling. Poyasi bo'lgan joy yaqinida kesiklar qiling va uning qoldiqlarini olib tashlang. Shu tarzda tozalangan pomidorlarni qalin halqalarga kesib oling, chunki pishirish paytida yupqalari shunchaki parchalanishi mumkin. Go'shtni maydalamaslik uchun sabzavotlarni o'tkir pichoq bilan yumshoq qilib kesib oling.

3-qadam: qovoqni tayyorlang.

Qovoqni suv bilan yuvib tashlang va cho'tka bilan yopishgan kirni olib tashlang. Biz yosh sabzavotlarni tanlaganimiz uchun ularni tozalash kerak emas, lekin agar siz ushbu taomni mavsumdan tashqari tayyorlayotgan bo'lsangiz va faqat qo'lingizda allaqachon yotgan ingredientlar bo'lsa, unda siz ulardan qalin qobig'ini olib tashlashingiz kerak. shunchaki pichoq bilan kesib tashlang. Yuvilgan va tozalangan qovoqni o'rtacha qalinlikdagi halqalarga kesib oling.

4-qadam: Biz qovoqni pomidor bilan pechda pishiramiz.

Barcha sabzavotlarni chuqur idishga yaxshilab joylashtiring va pech qizdirilguncha joylashtiring 230 daraja Selsiy. Sabzavotlarni tuz, murch bilan seping va quritilgan o'tlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, so'ngra sabzavotlarni navbatma-navbat qo'ying. Yodda tutingki, piyoz sezilarli darajada kichikroq, shuning uchun uni boshqa ingredientlar orasida teng taqsimlang. Shu tarzda hosil bo'lgan idishning ustiga oz miqdorda o'simlik moyi tushiring va pechga yuboring. Ushbu retsept bo'yicha sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak 15-18 daqiqa... Bu vaqtdan keyin qovoq yumshoqroq bo'ladi va piyoz va pomidor sharbat chiqaradi.

5-qadam: pechda pishirilgan qovoqqa pomidor bilan xizmat qiling.

Pomidorli pechda pishirilgan qovoqlarni garnitura sifatida issiqroq qilish yaxshidir. Pishirilgan sabzavotlar deyarli har qanday go'shtli taomning ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi. Bundan tashqari, ularni sarimsoq sousi yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin. Aql bovar qilmaydigan darajada mazali, qoniqarli va ayni paytda parhezli taomdan rohatlaning.
Yoqimli ishtaha!

Pishirilgan sabzavotlarni tiniq qobiqsiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun to'liq pishishidan 2-3 daqiqa oldin idishni maydalangan pishloq bilan sepib qo'yishni maslahat beraman.

Quritilgan o'tlar o'rniga, albatta, siz yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin, bu erda reyhan eng mos keladi.

Agar qo'lingizda zaytun moyi bo'lmasa, qovurish uchun mos bo'lgan va o'tkir hidga ega bo'lmagan boshqa har qanday o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin, masalan, kungaboqar yog'i.

Qovurilgan qovoq eng mashhur yozgi gazaklardan biridir. Sarimsoq, pishloq, o'tlar yoki yangi pomidor bilan ... Yummy. Ammo ular skovorodkada qovurilgan bo'lsa, ular bilan qancha vaqt chalkashish kerak! Va ular deyarli bo'ylab moy bilan to'yingan bo'ladi - va bu endi unchalik foydali emas. Nima qilish kerak? Tandirda pishiring.

Men lazzat va ingredientlarga boy original taom tayyorlashni taklif qilaman. Bundan tashqari, yoqimli kaloriya tarkibi bilan - 100 g uchun taxminan 130 kkal. Sizga kerak bo'ladi:

• 2-3 ta unchalik katta bo'lmagan qovoq;
• 6-7 kichik pomidor;
• 100-150 gr. yumshoq krem ​​pishloq;
• 150 g qattiq pishloq;
• 100-200 gr. sovuq kesmalar;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga ko'ra o'tlar, tuz va ziravorlar;
• + pishirish varag'ini moylash uchun yog'.

Kaloriya tarkibini retseptdan ingredientlarni qo'shish yoki olib tashlash, shuningdek, eng kam yog'li tarkibga ega pishloq va go'shtlarni tanlash orqali mustaqil ravishda o'zgartirish mumkin. Aromatik qovurilgan qovoqni mayonezsiz tayyorlashimiz muhim!

Pechdagi pomidor, pishloq va sarimsoqli qovoq: bosqichma-bosqich retsept

Retseptning asosiy tarkibiy qismlari sabzavot, sarimsoq va pishloqdir - bu qattiq yoki yumshoq bo'ladimi, muhim emas. Lekin ko'katlar, go'sht va sabzavotlar to'plami (qovoqdan tashqari) ta'mga qarab o'zgartirilishi mumkin. Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Avvalo, siz asosiy ingredientlarni kesib olishingiz kerak: qovoq - yupqa halqalarga o'xshash; pomidor - bir oz yupqaroq; go'sht - kichik kublar yoki ingichka chiziqlar.

Life-hack: Pishirishdan oldin qovoqni tuz bilan seping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Sabzavotlar qo'shimcha sharbat chiqaradi. Uni drenajlash mumkin, lekin siz doiralarni quritishingiz shart emas. Olingan namlik kelajakda ularni yoqish yoki o'simlik yog'ida namlash imkonini bermaydi.

2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va o'simlik yog'iga siqib oling. Sevimli ziravorlaringizni va ziravorlaringizni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Pishirishga ruxsat bering. Siz aralashmani filtrlashingiz shart emas.


3. O'tlarni mayda maydalang. Menda maydanoz, yashil piyoz, reyhan bor. Yarim ko'katlarni yumshoq pishloqli vilkalar bilan aralashtiring.


4. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tug'ralgan ko'katlarning ikkinchi yarmi bilan birlashtiring.


5. Pechni 180-200 ° S ga oldindan qizdirish uchun qo'ying.
6. Pishirish varag'ini folga bilan yoping. Yupqa qatlamli o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoq dumaloqlarini joylashtiring va muloyimlik bilan sarimsoq aralashmasi bilan to'ldiring.


7. Pomidor halqalarini tepaga qo'ying.


8. Keyingi qatlamlar yumshoq pishloq aralashmasi va go'shtdir. Oxirgi qattiq pishloq bo'ladi.


9. Olingan puff minoralarini 20-25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Agar sizning tilimingiz qalinligi 1 sm dan bir oz ko'proq bo'lsa yoki sizda bir vaqtning o'zida pechga bir nechta pishirish varag'i qo'yilgan bo'lsa, vaqtni ikki baravar oshirish kerak bo'ladi.

Darhol tayyor gazakni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bu shunchalik nozik va mazali bo'lib chiqadiki, u issiq keklarga qaraganda yaxshiroq uchadi. Shunday qilib, qolgan qismlar bilan nima qilish kerakligi haqida o'ylashingiz shart emas.

Mazali qovurilgan qovoq eng qiyin retsept emas. Ammo pishirish sirlari hali ham mavjud bo'lib, ularga tasodifan rioya qilmaslik hamma narsa kanalizatsiyaga tushishiga olib kelishi mumkin:

1. Sotib olishdan oldin mahsulotni tekshiring. Yaxshi sabzavot uzunligi 20-25 sm dan oshmasligi kerak, elastik, porloq teriga ega, sog'lom (quritilgan emas!) Sopi. U sekin, egiluvchan yoki teginish uchun yumshoq bo'lmasligi kerak.
2. Yosh sabzavotlarni tozalamang. Ayniqsa, agar siz ularni ingichka halqalarga kesib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qobiq bo'lmasa, ular tezda yumshaydi, shaklini yo'qotadi va "pyuresi" ga aylanadi.
3. Gril idishidan foydalaning. Agar siz qovoqni pechda emas, balki skovorodkada pishirishga qaror qilsangiz, panjara tanlang. Katta hajmdagi oluklar odatdagi qovurilgan idishda bo'lgani kabi, ko'p miqdorda yog'ni singdirishga imkon bermaydi. Taom hayratlanarli darajada mazali va chinakam parhezli bo'lib chiqadi.

Esingizda bo'lsin: mayonez sog'lom ovqatlanish bilan mos kelmaydi. Smetana, qaymoq, pishloq yoki bechamel sousida pishiring. Asosiysi, hamma narsani sarimsoq va yangi o'tlar bilan saxiylik bilan ziravor qilishdir. Aytgancha, qovoq mazali sovuq. Ovqatni qayta qizdirmang.

P.S. Fotosuratlarni faqat amaliy maqsadlarda, badiiy qiymat jihatidan baholamaslikni so'rayman! Men retseptlarni birinchi navbatda "chiroyli" emas, balki "informatsion" uchun suratga olishga harakat qilaman.

Yaxshi ishtaha va kuningiz yaxshi o'tsin!

Eng yaxshi tilaklar bilan,
Rorina.

Qovoqli idishlar butun yil davomida pishirilishi mumkin, ular hech qachon zerikarli bo'lmaydi. Ular har doim mavjud, chunki ular har bir saytda tom ma'noda o'sadi va hech qachon hosil bilan muvaffaqiyatsizlikka uchramaydi. Bundan tashqari, ular butun qishda juda yaxshi. Keling, sabzavotning ne'matidan foydalanamiz va qovoqni pomidor va pishloq bilan pechda qanday pishirishni o'rganamiz. Mazali, mazali taomlar tez va oson tayyorlanadi, sizga kerak bo'lgan hamma narsa yaqin.

Qovoq ko'p qirrali va juda do'stona sabzavotdir. U qo'ziqorin, baqlajon, kartoshka, qiyma go'sht va tovuq go'shti bilan bir idishda yaxshi mos keladi. Nima hohlasangiz aralashtirsangiz baribir mazali chiqadi. Agar siz to'yinganlikni istasangiz - go'sht mahsulotlarini qo'shing, ko'proq pishloq qo'ying. U ko'pchilikni yaxshi ko'radigan ajoyib qarsillab qo'shadi. Maqsadingiz iloji boricha kamroq kaloriya iste'mol qilish bo'lsa, kostryulkalarni sabzavot bilan diversifikatsiya qiling. Birinchi holatda ham, ikkinchi holatda ham xato qilmaysiz!

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, pishirilgan qovoq uchun retseptlarda siz sholg'om, qovoq, daikon, kartoshkani topishingiz mumkin. Ziravorlardan arpabodiyon, arpabodiyon urug'i, zira urug'i, koriander qo'shing. Yashillar qiziqarli ta'm qo'shadi: reyhan, oregano, tarragon, yashil piyoz, maydanoz. Kastryulkani maydalangan yong'oq bilan sepib, chiroyli taqdimotga erishishingiz mumkin.

Smetana sousida pomidor va pishloqli pechda pishirilgan qovoq

Sizga kerak bo'ladi:

• Qovoqcha.
• Pishloq, qattiq, sho'r - 250 gr.
• Tuxum - 4 dona.
• Smetana - 5 ta katta qoshiq.
• Sabzavotlar, maydanoz va arpabodiyon uchun ziravorlar, tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Qovoqni qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan halqalarga bo'ling.

Ularni bir-birining ustiga, qatlamlarda plastinka ustiga qo'ying. Har bir qatlamni tuzlang va ziravorlar bilan seping. Sabzavotlarni marinadlash uchun stolda taxminan 20 daqiqa qoldiring.

Tuxumni bir piyola ichiga uring, ko'pirtirish bilan ozgina uring. Smetana quying, yana kuchli aralashtiramiz.

Ko'katlarni maydalang, tuxumni to'ldirishga qo'shing.

Pishloqni mayda maydalagichga surting, kiyinishga quying. Aralashmani yana bir marta aralashtiring. To'ldirish sho'r bo'lmagani uchun, ozgina ziravorlar qo'shing yoki ozgina tuz qo'shing.

Qolgan pishloqni qo'pol talaş bilan ishqalang.

Pomidorlarni taxminan ½ sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Ingredientlarni moylangan idishga soling, pastki qavatni qovoqlarning yarmini qiling. Plitkalar deb ataladigan halqalarni bir-birining ustiga qo'ying. Ularning ustiga plomba bilan yoyib chiqing.

Pomidor bo'laklarining yarmini tepaga yoyib chiqing. Yana to'ldiring.

Panani 30 daqiqa davomida issiq pechga o'tkazing.

Keyin uni olib tashlang, folga varag'i bilan yoping. Yana 15 daqiqa davomida qo'shimcha pishirish uchun pechga qo'ying. Folga olib tashlangandan so'ng, pishloq talaşlari bilan mo'l-ko'l seping. Oltin jigarranggacha pishiring, taxminan 10 daqiqa.

Pomidor va qiyma bilan pishloqli pechda qovoq

Mazali, ammo engil taom, hatto bolalar ovqatiga ham mos keladi. Bundan tashqari, qovoqqa befarq bo'lganlarga ham yoqadi.

Qabul qiling:

• Qovoq - 1,2 kg.
• qiyma go'sht - 400 gr.
• Pishloq - 100 gr.
• Piyoz - 2 bosh.
• Pomidorlar - 6-7 dona.
• Tomat pastasi - 2 katta qoshiq.
• Tuxum - 4 dona.
• Smetana - 150 ml.
• O'simlik yog'i, tuz.

Biz pechda pishiramiz:

1. Birinchidan, tug'ralgan piyozni yuqori olovda qovuring. Tug'ralgan go'shtni panga tashlang, birga qovurishda davom eting, bo'lakni spatula bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Go'sht yaxshi tayyor bo'lgach, tomat pastasini qo'shing.
2. Qovoqni qo'pol talaş bilan ishqalang, ozgina tuz qo'shing. Qo'llaringiz bilan ortiqcha sharbatni siqib oling.
3. Pomidorlarni yumaloq bo'laklarga kesib oling.
4. Smetanani idishga soling, ichiga tuxum qo'ying, uni bo'shating.
5. Qovoq talaşining yarmini yostiq bilan yog'langan idishga yoyib chiqing.
6. Ustiga maydalangan go'shtni teng ravishda yoyib chiqing.
7. Pomidor bo'laklari bilan yoping, smetana aralashmasi bilan yoping.
8. Yuqori qismini maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
9. Kastryulni 180 ° C da, taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq, pomidor va pishloqli qovoq

Yana bir samimiy va mazali kostryulka. Oddiy pishloqni mozzarella bilan almashtirish mumkin, qo'ziqorin va turli xil ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 6 ta plastinka.
• Pishloq - 200 gr.
• Yosh qovoq.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Sarimsoq chinnigullardir.

Tayyorlanishi:

1. Men sizga tovuq ko'kragini olishni maslahat beraman, u kamroq kaloriya. Go'sht bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Tuz, 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. 180 ° C da pishiring.
2. Qovoqni bir vaqtning o'zida halqalarga kesib tashlang.
3. Pishloqni ishqalang, sarimsoqni tozalang, mayda choping. Pishloqni sarimsoq bilan birlashtiring.
4. Pomidorlarni doiralarga bo'ling.
5. Har bir tovuq bo'lagiga bir krujka qovoq qo'ying, pishloq aralashmasi bilan surting. Yuqorida, pomidor halqasini aniqlang.
6. Yana 10 daqiqa davomida pechga qayting.

Kartoshka, pomidor va pishloq qobig'i bilan qovoq

Qovoq a la Frantsiya, uning oshxonasiga xos bo'lgan pishirishning barcha qonunlariga ko'ra. Nozik, suvli, aql bovar qilmaydigan darajada mazali.

Sizga kerak bo'ladi:

• Pishloq - 150 gr.
• Qovoqcha.
• Kartoshka - 3 ta ildiz.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Sut bir stakan.
• Un - bir osh qoshiq.
• Sariyog '- 50 gr.
• Tuxum.
• Sarimsoq chinnigullar - 4 dona.
• Ziravorlar, tuz.

Pishirish:

1. Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, un qo'shing, kuchli aralashtiramiz. Sut, tuz quying. Tarkibni aralashtirishni to'xtatmasdan, aralashmani qalinlashguncha pishiring. Sovutish uchun chetga qo'ying.
2. Shu bilan birga, sabzavotlarni doira shaklida kesib oling.
3. Yog'langan qolipda mahkam saqlang (almashinuv).
4. Sovutilgan sut massasiga tuxum, sevimli ziravorlar va maydalangan sarimsoq qo'shib, sous tayyorlang.
5. Sabzavotlar ustiga sousni to'kib tashlang, ustiga pishloq talaşlarini seping.
6. 180 ° C da o'rtacha pech tokchasida pishiring Pishirish vaqti 30 daqiqa.

Pomidor, sarimsoq, pishloqli pechda qovoqli qayiqlar

Kechki ovqat yoki tushlik uchun juda mazali taom, dastlab qovoq qayiqlari bilan pishirilgan.

Qabul qiling:

• Qovoq - 3 dona.
• Sarimsoq chinnigullari.
• Pishloq - 200 gr.
• Pomidor.
• Non bo'laklari, tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni yuving. Qovoqlarni yarmiga bo'ling. Pulpani qoshiq bilan qirib tashlang, qayiqlar qiling.
2. Ularni 200 o C ga qadar isitiladigan pechda pishiring. Pishirish vaqti 20 minut, yarmi katta bo'lmasa. Tuz va pishirish qog'ozini qo'shishni unutmang.
3. Bunga parallel ravishda, pomidorni halqalarga kesib oling, bir parcha pishloqni qo'pol surting. Bir chinnigullar sarimsoqni matbuot bilan maydalang - bu tarkibiy qismlarni tayyorlash.
4. Qayiqlar pishirilganda, pishirish varag'ini olib tashlang. Har birining pastki qismini sarimsoq gruel bilan yog'lang. Pomidor halqalarini qo'ying.
5. Maydalangan pishloqga non bo'laklarini qo'shing, aralashtiramiz va pomidorni pishloqli qobiq bilan yoping.
6. Qayiqlarni pechga qaytaring. Taymerni 20 daqiqaga o'rnating. Ustki chiroyli qizarib ketganini ko'rsangiz, uni olib tashlang va o'zingizni sinab ko'rish zavqini rad qilmang.

Baqlajon va pomidor va pishloq bilan qovoq retsepti

Ajoyib yozgi gazak. Ushbu ishtahani ochuvchi taom sizni turli rangdagi sabzavotlar va ajoyib ta'm bilan quvontiradi. Men vazn yo'qotayotganlarga alohida e'tibor berishni maslahat beraman, chunki idishda atigi 92 kkal bor. 100 gr uchun.

Kerakli:

• Baqlajon.
• Qovoqcha.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Sarimsoq - 2 dona.
• Pishloq - 100 gr.
• O'simlik yog'i, arpabodiyon, qalampir, tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Taomni hosil qilish uchun bir xil diametrli sabzavotlarni tanlang.
2. Ularni taxminan 5-7 mm qalinlikdagi yuvish vositalariga kesib oling.
3. Baqlajon va qovoqni bir joyga qo'ying, idishga yog' quying, aralashtiring. Tuz, jami yarmini olib, tug'ralgan arpabodiyon bilan yoping. Agar so'ralsa, reyhan, tarragon, maydanoz qo'shilishi mumkin. Bir bo'lak sarimsoqni maydalash uchun matbuotdan foydalaning. Ish qismlarini yana aralashtiring (siz qo'lingizdan foydalanishingiz mumkin). Stolda marinadlash uchun qoldiring, bir soat to'xtatib turing. Bu vaqt ichida tarkibni bir necha marta aralashtiring.
4. Pishloqni 2-3 mm bo'laklarga bo'ling.
5. Pechni oldindan qizdiring. Keng shaklni oling, sabzavotlarning yumaloq bo'laklarini tasodifiy tartibda joylashtiring. Uni mahkam qo'ymang, sabzavotlar qovurilmagan, balki bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun ularni chetiga bir-birining ustiga qo'ying. Sabzavotlar orasiga pishloq bo'laklarini qo'ying.
6. Idishni 220 ° C da pishiring, vaqtni 15-20 daqiqaga belgilang.
7. Bunga parallel ravishda, sarimsoqning ikkinchi chinnigulini mayda maydalang, qolgan o'tlar bilan aralashtiring.
8. Bu aralashmani tayyor taomga sepib, xizmat qiling.

Pomidor, qalampir, pishloqli qovoqli güveç

Kerak bo'ladi:

• Pishloq - 60 gr.
• Qovoq - 600 gr.
• Bolgar qalampiri - bir juft.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Smetana - 40 ml.
• Sut - 5 osh qoshiq.
• Ziravorlar, qalampir, tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Agar qovoq qarigan bo'lsa, uni tozalang, yoshda bu protsedurani o'tkazib yuborish mumkin. Yupqa doira shaklida kesib oling.
2. Qalampirdan urug' qismini olib tashlang, halqalarni kesib oling, pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Pishloqni qo'pol talaş bilan ishqalang.
3. Sut bilan tuxumdan omletga o'xshash plomba tayyorlang. Ovqatni idishga soling, ko'pirtiring, aralashmaga ozgina tuz qo'shing.
4. Qolipni ozgina yog'lang. Keyin sabzavotlarni joylashtiring. Dilimlarni chetiga, vertikal ravishda qo'ying va aylanalar bilan halqalarni mahkam bosing. Tasodifiy tartibga soling, masalan, qovoq, pomidor, qalampir. Agar ozgina pishloq qolsa, uni plitalarga bo'linib, uni ham yoqing.
5. Yuqorida tuz, har qanday ziravorlar, tuz bilan mavsum.
6. Yuqori qismini smetana bilan surting, pishloq seping. Ustiga tuxum soling.
7. 180 ° C da 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Ruminiya uslubida pishirilgan mazali qovoq

Oddiy pishloqni oq pishloqga almashtiring va bu ajoyib va ​​oson tayyorlanadigan mashhur Rumin taomidir.

Qabul qiling:

• Yosh qovoq.
• Pomidorlar.
• Pishloq.
• Tuz, kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni tozalang, doira shaklida kesing. Agar qovoq sutli pishgan bo'lsa, urug'lik qismini qoldirish joizdir.
2. Pomidorlarni xuddi shu tarzda ajrating, oq pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Idishni moy bilan yog'lang va to'g'ralgan qovoqni qatorlarga soling. Doiralar orasiga oq pishloq plitalari va pomidor doiralarini yoyib chiqing.
4. Tuz bilan tatib ko'ring, yog' bilan to'kib tashlang.
5. Pechda chorak soat davomida pishirish uchun yuboring. Siz to'g'ridan-to'g'ri shaklda xizmat qilishingiz mumkin.

Pishloq, pomidor va mayonez bilan pishirilgan qovoq

Bu frantsuzcha uslubdagi taom, odatda biz go'shtni shu tarzda pishiramiz.

• Yosh qovoq - juftlik.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Mayonez - 3 ta katta qoshiq.
• Pishloq - 100 gr.
• Yashil piyoz - bir nechta tuklar.
• Tuz, yog'.

Maslahat! Ishtahani oqlangan va chiroyli ko'rinishi uchun qovoq qalinligi bilan diametrga mos keladigan pomidorlarni oling.

Qanday pishiriladi:

Sabzavotlarni yuving, 0,5 sm doira shaklida kesing.

1. Qovoqni tuz bilan tuzlang, qo'l bilan aralashtiring.
2. Yog'ni skovorodkada qizdiring, qovoq krujkalarini qo'ying, tezda qovuring. Keyin moylangan pishirish varag'iga o'tkazing.
3. Har bir halqani mayonez bilan yog'lang, ustiga pomidor halqasini qo'ying.
4. Ustiga mayda maydalangan pishloq seping.
5. Pishirish varag'ini pechga qo'ying, uni 180 ° C ga qizdiring. Pishirish vaqti 10 daqiqa. Pishloqning erishi va qobig'i uchun etarli. Mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping va xizmat qiling.

Pishloq va pomidor bilan qovoqli güveç uchun video retsepti

Ajablanarlisi sabzavot, qancha retseptlar yozsam ham, ular hech qachon tugamaydi. Oxirgi marta boshqasini saqlang, lekin men tez orada pechda qovoq pishirishning yana bir tanlovini bermoqchiman. Yoqimli ishtaha!

Qovoq arzon, past kaloriyali sabzavot bo'lib, ko'plab idishlarda asosiy hisoblanadi. Eng yaxshi retseptlarni tanlash qiyin: pechda tez va mazali qovoq turli xil soslar va plomba bilan pishirilishi mumkin. Eng oddiy retseptga ko'ra, qovoq halqalarga kesiladi va pechda pishiriladi, so'ngra stolga sevimli sous bilan xizmat qiladi. Ammo haqiqiy ta'mni biluvchilar uchun mo'ljallangan murakkabroqlari ham bor.

1 kg asosiy sabzavotlar uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. mayonez (juda qalin bo'lmagan smetana bilan almashtirilishi mumkin) va ketchup;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• har qanday yog 'qoshig'i;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Biz qovoq tayyorlaymiz: yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, doira va tuz bilan kesing.
2. Shaklni moy bilan surtamiz.
3. Biz uning ustiga tuzlangan doiralarni joylashtiramiz.
4. Biz mayonez va ketchup aralashtiramiz.
5. Olingan sous bilan doiralarning yuqori qismini qoplaymiz.
6. Biz yaxshi isitiladigan pechda soatning uchdan bir qismini pishiramiz.

Hammasi bo'lib, idishni tayyorlash uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi.

Pishloq retsepti

Qisqichbaqasimon pishloq qobig'i bilan 2 ta qovoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tovuq tuxumi;
• bir necha maydalangan sarimsoq chinnigullar - ta'mga;
• 3 osh qoshiq smetana;
• bir choy qoshiq xantal;
• 0,1 kg pishloq;
• o'tlar, ziravorlar, tuz.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Tozalangan sabzavotni mayda kubiklar, tuz va ziravorlar bilan kesib oling.
2. Tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing, aralashtiring.
3. Sosni alohida tayyorlang. Buning uchun xantal, smetana va 3 osh qoshiq maydalangan pishloqni aralashtiring, so'ngra muloyimlik bilan kaltaklangan tuxum qo'shing.
4. Tayyorlangan bo'laklarni pishirish idishiga teng ravishda yoyib chiqing.
5. Sosni to'kib tashlang va qolgan maydalangan pishloqni ustiga yoying.
6. Taxminan yarim soat davomida o'rtacha haroratda pishiring.

Umuman olganda, qovoqni pishirish, jumladan, sabzavotlarni tayyorlash uchun taxminan bir soat davom etadi.

Qiyma va pomidor bilan

Ushbu retsept bo'yicha pechda qiyma go'sht bilan qovoq pishirish uchun biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• o'rta kattalikdagi qovoq;
• 0,3 kg qiyma go'sht;
• 2 ta pomidor;
• 0,2 kg smetana (mayonez bilan almashtirilishi mumkin);
• ta'mga tuz;
• mayda tug'ralgan ko'katlar - ixtiyoriy.

Qanday pishiriladi:

1. Qovoqni halqalarga kesib oling va moylangan varag'ga qo'ying, ozgina tuz qo'shing.
2. Ustiga bir qoshiq qiyma qo'ying, pomidor bo'laklari bilan yoping, yana tuz qo'shing.
3. Smetana o'tlar bilan aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.
4. Sosni pomidor ustiga qo'ying, taxminan bir qoshiq.
5. Taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Ana xolos! Tayyorlanishi taxminan yarim soat davom etgan oddiy va tez taom xizmatga tayyor!

Siz ham qila olasiz pomidor bilan kostryulkalar, uning asosiy tarkibiy qismi qovoq hisoblanadi.

2 ta o'rta kattalikdagi sabzavotlarni oling

• 0,2 kg qiyma tovuq;
• 3 ta pomidor;
• piyoz;
• tuxum;
• bir qoshiq tomat pastasi;
• 0,1 g qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq smetana;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Ular qanday pishirishadi:

1. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
2. Uni maydalangan go'shtga aralashtiring, tomat pastasi, tuz, ziravorlar qo'shing.
3. Qovoq qo'pol qirg'ichga surtiladi, tuzlanadi. Bir oz kutgandan so'ng, sharbatni siqib oling.
4. Pomidorlar doira shaklida kesiladi.
5. Tuxum va smetana uring, ozgina tuz qo'shing.
6. Qovoq massasining yarmi moylangan shaklga o'tkaziladi, so'ngra qovoq qoldiqlari bilan qoplangan qiyma go'sht. Pomidorlarni ustiga qo'ying. Barcha qatlamlar smetana va tuxum massasi bilan quyiladi.
7. Ular pechda taxminan yarim soat davomida pishirish uchun yuboriladi.
8. Mog'orni chiqarib oling, ustiga maydalangan pishloq seping va uni 10 daqiqaga qaytarib yuboring.

Qiyma va guruch bilan

Bunday qovoqni tayyorlash uchun 3 ta o'rta sabzavotni oling:

• 4 ta pomidor;
• 2 osh qoshiq guruch va smetana;
• 0,1 kg qattiq pishloq;
• 200 ml suv;
• bir qoshiq tomat pastasi;
• 150 g qiyma go'sht;
• tuz va ziravorlar.

Qiyma bilan to'ldirilgan qovoqni tayyorlash oson. Buning uchun sizga kerak:

1. Guruchni qaynatib oling. Buning uchun u sovuq suvga yotqiziladi, u olovga qo'yiladi va qaynatilgandan keyin chorak soat davomida qaynatiladi va keyin drenajlanadi.
2. Qaynatilgan guruchga maydalangan go'sht qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massani tuz va qalampir bilan seping.
4. Tozalangan qovoqni ingichka tilimga kesib oling.
5. Har bir doira ustiga bir qoshiq qiyma soling va ustiga pomidor soling.
6. Olingan "sendvichlarni" bir necha qatlamlarda qolipga yon tomonga qo'ying.
7. Sosni tayyorlang: tomat pastasini, smetana va suvni aralashtiring.
8. Sosni sabzavotlarga to'kib tashlang va yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
9. Ustiga maydalangan pishloq sepish uchun qolipni chiqarib oling va keyin yana 5 daqiqa pishirishga yuboring.

Bir piyola tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi.

Tovuq va pishloqli qovoqli güveç

Qovoqli güveç tez va oson ovqatlanish uchun ajoyib tanlovdir. Sabzavotlar tovuq go'shti bilan yaxshi ketadi, pishloq idishga tuyadi ko'rinish beradi.

1 ta qovoq tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,4 kg tovuq filesi;
• 0,1 kg qattiq pishloq;
• bir stakan sut;
• 3 osh qoshiq sariyog '(sariyog');
• 2 osh qoshiq un;
• tuz va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va mayda kubiklarga bo'ling. Keyin qovurilgan idishga yoki qolipga o'tkazing.
2. Tozalangan qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va go'sht bo'laklari ustiga qo'ying.
3. Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
4. Sosni tayyorlang. Buning uchun sariyog'ni kichik bir yirtqichlardan kichik olovda eritib oling. Keyin un qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sutni to'kib tashlang, aralashtiring. Qaynatgandan keyin tuz qo'shing va doimo aralashtirib, bir-ikki daqiqa pishiring.
5. Go'sht va qovoq ustiga sousni to'kib tashlang, ustiga ziravorlar seping va pishloq qo'shing.
6. O'rtacha olovda (180 ° C) taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

Kastryulkalar yaxshi ta'm va shirali bo'lishi uchun issiq iste'mol qilinadi.

Kastryulkalarni pishirish uchun yana bir variant Ingredientlar ro'yxatiga quyidagi mahsulotlar kiradi:

• 2 ta sutli pishgan qovoq;
• 0,4 kg tovuq go'shti (fileta);
• 2 tuxum;
• 50 g yarim qattiq maydalangan pishloq;
• piyoz va ozgina sarimsoq;
• bir qoshiq smetana va o'simlik yog'i;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• tuz qalampir.

Qanday pishirish kerak:

1. Tozalangan qovoqni maydalang (buning uchun qo'pol qirg'ichdan foydalanish yaxshidir), tuzni aralashtiring va sharbat tayyorlash uchun 30 daqiqaga qoldiring.
2. Suyaksiz va terisiz go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling, tozalangan piyoz va sarimsoq bilan birga maydalang, tuz va murch qo'shing.
3. Tuxum va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan maydalangan go'shtni aralashtiring.
4. Qovoqni siqib oling, maydalangan go'shtni aralashtiring.
5. Butun massani moylangan shaklga bir tekis taqsimlang, ustiga smetana bilan yog'lang.
6. Yarim soat davomida o'rtacha isitiladigan pechga yuboring.
7. Ustiga pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Kostryulkalar bo'laklari marul barglari ustiga yoyilib, yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi.

Kolbasa va pomidor bilan qovoqli pizza

Pizza juda mazali bo'lib chiqadi, uning xamiri maydalangan qovoq qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bitta katta pitsa uchun sizga qovoq, 150 g un, 3 dona tuxum, bir choy qoshiq pishirish kukuni, yarim choy qoshiq tuz va bir dasta maydanoz kerak bo‘ladi. To'ldirish uchun biz pomidor (5 dona), kolbasa (taxminan 120 g), qattiq pishloq (0,1 kg) va bitta achchiq qalampirdan foydalanamiz.

Birinchidan, xamirni tayyorlang:

1. Tozalangan qovoqni maydalang.
2. Maydanozni maydalab, qovoq massasiga qo'shing.
3. Tuxumni alohida-alohida urib, aralashmani aralashtiring.
4. Un, tuz, pishirish kukunini birlashtirib, qovoq massasiga qo'shing va xamirni yoğurun.
5. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, uni moy bilan yog'lang, xamirni tepaga teng ravishda taqsimlang.

Keyin 25 daqiqa davomida o'rta isitiladigan pechga yuboramiz.

Pechdagi qovoqli frittata

Italiya omleti - frittata - sabzavot, pishloq yoki go'shtni to'ldirish bilan tayyorlanadi.

0,2 kg qovoq uchun qovoq frittasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tuxum;
• o'rta kattalikdagi sabzi;
• kichik kubiklarga kesilgan kichik piyoz;
• mayda tug'ralgan ko'katlar;
• o'simlik yog'i);
• suv;
• tuz va ziravorlar.

Frittata, ismning murakkabligiga qaramay, uni tayyorlash juda oson:

1. Piyozni yog'da 2 daqiqa qovuring.
2. Maydalangan sabzi, bir oz suv qo'shing, taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.
3. Kichik kubiklarga kesilgan qovoq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatishda davom eting.
4. Tuz, ziravorlar qo'shing, olovni o'chiring.
5. Tuxumni alohida urib, ularga bir oz tuz qo'shing, o'tlarni aralashtiring.
6. Tuxum massasini qovurilgan sabzavotlarga qo'shamiz.
7. Olingan aralashmani chuqur pishirish varag'iga yoki qovurilgan idishga o'tkazamiz va uni oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboramiz.

Tuxum aralashmasi qattiqlashganda omlet qilinadi.

Pishirishning aniq vaqti panning qalinligiga bog'liq: idish qanchalik chuqurroq va kichikroq bo'lsa, frittata shunchalik uzoq davom etadi.

Misol uchun, qalinligi 1 sm bo'lgan omlet 10 daqiqada tayyor bo'ladi va qalinligi 5 sm bo'lsa, kutish uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi.

O'tlar va sarimsoq bilan tuyadi

Go'sht uchun yon piyola sifatida tayyorlanishi mumkin bo'lgan sog'lom gazak etarlicha tez pishiriladi.

Birinchidan, biz mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• 4 yosh qovoq;
• ta'mga sarimsoq;
• ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon);
• o'simlik yoki zaytun moyi;
• tuz va ziravorlar.

Endi to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tamiz:

1. Birinchidan, qovoqni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Keyin har bir yarmini qalinligi 2 sm dan oshmaydigan yana 6 ta uzunlamasına chiziqlarga ajratamiz.
2. Biz qovoq chiziqlarini moylangan varag'ga yotqizamiz va ularni yarim soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.
3. Bu vaqtda o'tlarni va sarimsoqni maydalang, aralashtiring.
4. Tandirda pishirilgan qovoqni qatlamli plastinka ustiga qo'ying, har bir qatlamni tuz, ziravorlar va yashil massa bilan seping.
5. Har bir qatlamning ustiga yog' quying va ishtahani taxminan yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.

Pechdagi smetana bilan pishirilgan qovoq

Pishirishning bu usuli qulay, chunki qovoq yonmaydi va tayyor doiralar yumshoq, tuyadi pishloq qobig'i bilan.

1 kg sabzavotni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan smetana;
• sariyog;
• 3 tuxum;
• ziravorlar, o'tlar, tuz, ziravorlar.

Harakat asosiy mahsulotni tayyorlash bilan boshlanadi: biz uni yuvamiz, kerak bo'lganda tozalaymiz. Keyin taxminan 1 sm qalinlikdagi bloklarga bo'linamiz.

Shundan so'ng biz pishirish retseptiga amal qilamiz:

1. Tuz va qalampir bo'laklari, 10 daqiqaga qoldiring.
2. Shundan so'ng, ularni bir yirtqichlardan tushiring va smetana quying.
3. Yaxshilab aralashtiramiz va yopiq qopqoq ostida yarim soat davomida suv qo'shmasdan qaynatib oling.
4. Shundan so'ng, qovurilgan qovoqni teshikli qoshiq bilan oling, salqin, so'ngra yog' bilan yog'langan chuqur qovurilgan idishga qatlamlarga qo'ying.
5. Qovoq pishirilgan suyuqlikni sovutib oling, tuxum, tug'ralgan o'tlar, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
6. Sabzavotlarni o'rganilgan sous bilan to'kib tashlang va taxminan yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan bir yarim soat kerak bo'ladi.