Uning navlari pishloqli idishlar uchun retseptlar kabi xilma-xildir. U sho'rvalar, yonma-ovqatlar, piroglar, piroglar va boshqa pishirilgan mahsulotlardan salatlar, ishtahalar, sendvichlar, pizzalar, chiplar va hatto xorijdagi sushi va rulolar uchun turli xil idishlarda mazali tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Siz uni uyda pishirishingiz mumkin, lekin bugun do'kon javonlari pishloqning juda xilma-xil turlari mavjud: qattiq, yumshoq, qayta ishlangan, dudlangan, sho'r yoki mog'or bilan. Fransuz va gollandiyalik pishloqli taomlar juda mashhur.

Ko'pincha har qanday pishloq ushbu besh mahsulot bilan retseptlarda topiladi:

Mahsulot cho'chqa go'shti, mol go'shti va dana go'shti, har qanday parranda go'shti bilan birgalikda ajoyib. U baliq, ko'plab dengiz mahsulotlari, sabzavot va mevalar, rezavorlar, makaron bilan ajoyib duet yaratadi, ko'pincha soslar va soslarning asosiy tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi. Pishloq oshpazning oshpazlik ijodiga o'ziga xos hid va nafis ta'm va ishtahani ochuvchi pishirilgan issiq ovqatlar beradi. pishloq qobig'i yuqoridan - har bir pishloq sevuvchining ko'zlari va oshqozoni uchun zavq!

Pishloq butun dunyoda seviladi: Kavkaz xalqlari orasida, ayniqsa, xushbo'y navlar, albatta, to'y stolida mavjud bo'lib, afrodizyak hisoblanadi, Shveytsariyada pishloq milliy boylik va g'ururdir, Frantsiyada esa uni iste'mol qilish haqiqiy kult hisoblanadi. Qattiq, yarim qattiq va yumshoq, yosh va qari, sho'r va shirin, mog'or va qo'shimchalar bilan - bu mahsulotning 500 dan ortiq turlari mavjud. Va u bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan idishlarni umuman sanab bo'lmaydi! ELLE to'plangan 5 original retseptlar uyda takrorlashingiz mumkin bo'lgan pishloqli idishlar.

Murakkablik: Shunchaki

Turi: Asosiy yo'nalish

Vaqt: 20 daqiqa

Shaxs: 2

Ingredientlar

• Tuxum - 5 dona.
• Nordon sutli pishloq - 100 g
• Yong'oq - 50 g
• Piyoz - 1-2 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Ko'katlar (yalpiz va shilantro) - har birida 3-4 ta shoxchalar
• Yong'oq yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Nozik maydalang piyoz va maydalangan pishloq qo'shilishi bilan uni yong'oq yog'iga o'tkazing.
2. Bir necha daqiqadan so'ng, kaltaklangan tuxumni panga soling - ularni 1-2 daqiqa davomida qovuring.
3. Tayyor pishirilgan tuxumni pishloq bilan sovutamiz.
4. Tozalangan yong'oq, sarimsoq va ko'katlarni blenderdan o'tkazing. Olingan aralash pishloqdan pishirilgan tuxum bilan aralashtiriladi.
5. Agar so'ralsa, siz issiq go'shtli taomga xizmat qilishingiz mumkin (bo'tqa makkajo'xori uni) yoki tushdi ustiga.

Murakkablik: O'rtacha qiyinchilik

Turi: Asosiy yo'nalish

Vaqt: 45 daqiqa

Shaxs: 2

Ingredientlar

• Tuxum - 4 dona.
• Pishloq (cheddar / dor ko'k / echki) - 100 g
• Sut - 300 ml
• Sariyog '- 50 g
• non bo'laklari - 25 g
• Un - 50 g
• Xantal - 1 choy qoshiq

Ovqat pishirish

1. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling. Keyin unga un va xantal qo'shing va har bir narsani bir daqiqaga aralashtiring.
2. Issiqlikni kamaytiring va asta-sekin sutni yirtqichlardan quying. Issiqlikni oshiring va silliq bo'lguncha 10 daqiqa davomida aralashtiring. Aralashmani pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.
3. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni maydalangan pishloq bilan aralashtirib, sovutilgan sut aralashmasiga qo'shing.
4. Tuxum oqini urib, qo'shing sut sousi.
5. Pishirish idishini sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
6. Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz.
7. Sut sousini pishiriladigan idishga quying va aralashmani idishning chetidan ajratish uchun pichoqni ishlating (shunday qilib sufle yaxshiroq ko'tariladi).
8. Sufleni pechda 25-30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
9. Issiq xizmat qiling.

Murakkablik: O'rtacha qiyinchilik

Turi: Asosiy yo'nalish

Vaqt: 35 daqiqa

Shaxs: 2-3

Ingredientlar

• Norvegiya losos filetosi - 600 g
• Parmesan pishloq (maydalangan) - 4 osh qoshiq.
• Sabzi - 3 dona.
• Qovoq - 2 dona.
• Baqlajon - 1 dona.
• Zaytun moyi - 1/2 chashka
• Tug'ralgan sarimsoq - 1 osh qoshiq
• Sariyog '- 3 osh qoshiq.
• Non bo'laklari - 2 osh qoshiq.
• Kekik - bir nechta novdalar
• Selderey ildizi

sous uchun:

• Zaytun moyi - 1/2 chashka
• Bazil - 1 dona
• Qarag'ay yong'oqlari - 2 osh qoshiq
• Tuz, qalampir - ta'mga

Ovqat pishirish

1. Qizil ikra filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling va yog'da qovuring.
2. Qovurilgan baliqlarni non bo'laklari, maydalangan pishloq va sariyog' bilan aylantiring.
3. Qizil ikra 160 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
4. Biz sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib, tug'ralgan sarimsoq, kekik va ziravorlar bilan yog'da qovuramiz.
5. Sabzavotlarga pishirilgan qizil ikra qo'ying va rayhon sousini quying.
6. Siabatta va zaytun bilan xizmat qiling.

Murakkablik: Shirinlik

Turi: O'rtacha qiyinchilik

Vaqt: 6-7 soat

Shaxs: 5

Ingredientlar

• Qulupnay (yangi yoki muzlatilgan) - 200-250 g
• Tvorog - 300 gr
• Rikota pishloq - 150 g
• Sariyog 'pechene - 450 g
• Sariyog '- 180 g
• Krem (33%) - 150 ml
• Shakar - 1 stakan
• Tuxum oqi - 4 dona.
• Jelatin - 2 osh qoshiq. l.
• Kraxmal - 1 choy qoshiq

Ovqat pishirish

1. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
2. Cookie-larni blender bilan maydalang va yumshoq sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiring. Olingan massa (2/3) idishning devorlariga ehtiyotkorlik bilan bosib, tekis qatlamda bir piyola ichiga yotqiziladi.
3. Jelatinni 1/3 chashka suvda suyultiring va shishib ketishiga yo'l qo'ying.
4. Tvorogni 1/2 chashka shakar bilan uring, unga rikotta va ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmaga jelatin qo'shing.
5. Blenderda qulupnayni maydalab, bir nechtasini qoldiring.
6. Qulupnay qo'shing tvorog massasi. Biz aralashmani pechene bilan bir shaklda yoyib, ustiga pishloq kekini qolgan rezavorlar bilan bezatamiz.
7. Cheesecakeni 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
8. Qamchi tuxum oqi qolgan shakar va kraxmal bilan zich qalin mustahkamlik.
9. Biz muzlatgichdan muzlatilgan cheesecake bilan bir piyola chiqaramiz, uni aylantiramiz va tortni olib tashlaymiz, filmni olib tashlaymiz.
10. Biz pishloq kekini ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan qoplaymiz va pechga 3 daqiqaga qo'yamiz, 200 darajaga qadar isitiladi. Keyin yana muzlatgichga bir soat qo'ying.

Pishloq haqli ravishda eng mashhurlaridan biri hisoblanadi fermentlangan sut mahsulotlari. Busiz hech kim qila olmaydi bayram ziyofati. Ular makaronning ustiga yozadilar, uni tayyorlaydilar mazali sendvichlar va pishiring xushbo'y sho'rvalar. Bugungi nashrni o'qib chiqqach, siz ko'p narsalarni bilib olasiz qiziqarli retseptlar pishloqdan.

pishloq va pomidor

Ushbu retsept bo'yicha siz tezda mazali va juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin g'ayrioddiy taom. Bunday salatning to'rtta porsiyasini tayyorlash uchun siz do'konga oldindan borib, barcha kerakli ingredientlarni sotib olishingiz kerak. Bu vaqt oshxonangizda bo'lishi kerak:

• 125 gramm kolbasa pishloq.
• Bir juft katta pishgan pomidor.
• 155 gramm mol go'shti pulpasi.
• 100 mililitr smetana.

Sizning oilangiz siz tayyorlagan pishloq salatini qadrlashi uchun yuqoridagi ro'yxatni tuz, bir juft sarimsoq chinnigullar va maydanoz bilan to'ldirish tavsiya etiladi.

Jarayon tavsifi

Sigir go'shtini qaynatib oling to'liq tayyor, bulondan olib tashlangan, xona haroratiga qadar sovutilgan va o'rta kubiklarga kesilgan. Shu tarzda tayyorlangan go'sht toza chuqur idishga yuboriladi. Bundan tashqari, oldindan kesilgan joy ham mavjud kolbasa pishloq va pomidor kublari. Har bir narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi va smetanadan tayyorlangan sous bilan ziravorlanadi, sarimsoq matbuotdan o'tadi va mayda tug'ralgan maydanoz. Endi siz kolbasa pishloqidan nimani pishirish mumkinligini bilasiz.

mazali rulon

Shuni ta'kidlash kerakki, bu oddiy, ammo original taom istalganini bezashga qodir bayram dasturxoni. Bundan tashqari, bunday tuyadi tayyorlanganidan ko'ra tezroq iste'mol qilinadi. Shuning uchun, agar siz banal kesishdan charchagan bo'lsangiz va siz yangi nostandart echimlarni faol ravishda qidirsangiz, unda bunday rulon siz uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Ushbu ishtahani tatib ko'rganingizdan so'ng, siz pishloq retseptlarini u bilan to'ldirasiz.

Pishirishni boshlashdan oldin, o'zingizning muzlatgichingiz tarkibini tekshiring va agar kerak bo'lsa, barcha etishmayotgan komponentlarni sotib oling. Sizning ixtiyoringizda bo'lishi kerak:

• Yarim kilogramm qattiq pishloq.
• 200 gramm jambon.
• Yarim o'nlab zaytun.
• Bir juft rangli bolgar qalampiri.
• Bir oz reyhan.

Pishloqdan nimani pishirish mumkinligini aniqlagandan so'ng, buni qanday qilishni aniq tushunishingiz kerak. Avvalo, siz asosiy tarkibiy qism bilan shug'ullanishingiz kerak. U toza plastik to'rva ichiga joylashtiriladi va minimal olovda yarim soat davomida qaynatiladi. Vaqti-vaqti bilan, sumka pishloq tayyorligini tekshirib, qoshiq bilan bosiladi.

Taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng, u mustahkamlikka ega bo'lganda yumshoq xamir, u tovoqdan olinadi va to'rtburchaklar shaklini berish uchun to'g'ridan-to'g'ri sumkada rulon bilan o'raladi. Shundan so'ng, hali issiq pishloqdan polietilen chiqariladi va ustiga nozik to'g'ralgan jambon, zaytun bo'laklari va qalampir chiziqlaridan tayyorlangan plomba qo'yiladi. Bularning barchasi sirt ustida ehtiyotkorlik bilan taqsimlanadi. Keyin pishloq to'rtburchaklar ehtiyotkorlik bilan o'raladi, folga bilan o'raladi va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yiladi. Tayyor mahsulot tilimga kesib, stolga xizmat qiladi.

Krutonlar shoshib

Ushbu retsept, albatta, kolbasa va pishloqdan nima pishirishni o'ylayotganlar uchun foydali bo'ladi. Ushbu krutonlar bir necha daqiqada tayyorlanadi, shuning uchun ular mukammal nonushta deb da'vo qilishlari mumkin. O'zingizni issiq sendvichlar bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Ikki bo'lak non.
• 30 gramm kolbasa va qattiq pishloq.
• Yangi tovuq tuxumi.

Qo'shimcha komponentlar sifatida tuz va o'simlik yog'i ishlatiladi.

Tuxumni idishga sindirib, ozgina tuz qo'shing va bir hil ko'pikli massa hosil bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab uring. Shundan so'ng, maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan kolbasa ham u erga yuboriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi. Keyin non bo'laklari hosil bo'lgan massaga ehtiyotkorlik bilan botiriladi va tezda issiq qovurilgan idishga solinadi, yog' bilan yog'lanadi. o'simlik yog'i. Kelajakdagi krutonlar har ikki tomondan qovuriladi. Tayyor sendvichlar chiroyli plastinka ustiga qo'yiladi va stolda xizmat qiladi.

qovurilgan pishloq

Bu yana bir tez va samimiy nonushta. Tuxum va pishloq bilan nima pishirishni hali hal qilmaganlarni albatta qiziqtiradi. Bu safar sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Bir osh qoshiq bug'doy uni.
• Bir chimdik tuz.
• Bir oz qora maydalangan qalampir.
• 250 gramm qattiq pishloq.
• Yangi tovuq tuxumi.

Bir piyola ichida tuxumni birlashtiring va bug'doy un. Barcha tuz, qalampir va unchalik suyuq bo'lmagan massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, pechka ustiga qovurilgan idish qo'yiladi, u yaxshi isitiladi va o'simlik moyiga ozgina sepiladi. Pishloq aralashmasini qoshiq bilan issiq idishga yoyib, ikki tomondan qovuriladi oltin jigarrang. Buni qilish tavsiya etiladi kuchli olov shunday qilib, gazak tashqi tomondan qarsillab, ichi esa yopishqoq bo'ladi.

Pishloq va tovuqli salat

Ushbu retsept bilan siz tez va holda qilishingiz mumkin maxsus muammo oshpaz samimiy ovqat. Salatning ta'mi bir yoki boshqa komponentning miqdoriga qarab farq qilishi mumkin. Misol uchun, agar siz sevsangiz mazali gazaklar, keyin ko'proq pishloq qo'ying, agar baharatlı bo'lsa - keyin ko'p tuzlangan piyoz. Sizning oshxonangizda bu vaqt bo'lishi kerak:

• 300 gramm qaynatilgan tovuq go'shti.
• Bir juft tuxum.
• 200 gramm qattiq pishloq.
• Bir osh qoshiq sirka.
• Piyozning to'rtdan biri.
• Tuz, shakar va maydalangan qalampir.

Bir idishda qattiq qaynatilgan tug'ralgan tuxum va maydalangan pishloq birlashtiriladi. Piyoz yarim halqalari va shakar alohida idishga joylashtiriladi. Sabzavot sharbat chiqarganda, unga bir osh qoshiq suv bilan suyultirilgan sirka qo'shiladi va yarim soatga qoldiriladi. 30 daqiqadan so'ng tuzlangan piyoz tuxum va pishloqli idishga yuboriladi. U erda maydalangan tovuq go'shti va tuz ham yoyiladi. Tayyor salat mayonez bilan to'ldiriladi va xizmat qiladi.

Tvorog va turp bilan gazak

Agar siz hali ham pishloq bilan nima pishirishni hal qilmagan bo'lsangiz, ushbu variantni sinab ko'rishni tavsiya etamiz. Ushbu ishtahani nafaqat sifatida taqdim etishi bilan qiziq o'z-o'zidan taom balki non, sabzavot yoki krakerga ham yoyiladi. Ushbu muolajani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm kam yog'li tvorog.
• O'nta turp.
• 50 gramm qattiq pishloq.
• Uch osh qoshiq smetana.

Bundan tashqari, qo'lingizda bir chimdim zira, tug'ralgan arpabodiyon va ozgina tuz borligiga ishonch hosil qiling.

Endi biz pishloqdan nimani pishirish mumkinligini aniqladik, bu qanday amalga oshirilganligini aniq aytib berishimiz kerak. Texnologiyaning o'zi shunchalik soddaki, hatto bola ham uni osongina o'zlashtira oladi. Bu safar siz ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz shart emas. Bir idishda maydalangan pishloq va elakdan o'tgan tvorog birlashtiriladi. Tug'ralgan arpabodiyon, tug'ralgan turp va zira ham u erga yuboriladi. Bularning barchasi smetana bilan quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Shish ustidagi kanepe

Bu variant mehmonlarni kutayotgan va pishloqdan tez va oson tayyorlanishi mumkinligini bilmaganlar uchun haqiqiy najot bo'ladi. Qoida tariqasida, har bir oshxonada har doim barcha kerakli mahsulotlar mavjud. Ushbu kanepelarni tayyorlash uchun sizga har qanday qattiq pishloq, kruton kerak bo'ladi oq non, olcha pomidorlari va ko'katlar.

Jarayonning o'zi juda oz vaqt talab etadi, chunki ingredientlarning hech biri uzoq vaqt talab qilmaydi issiqlik bilan ishlov berish. To'g'ralgan non sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda ozgina qizarib, pishloq va pomidor bilan almashtirilgan shishlarga teshiladi. Majburiy emas, kanepalar tug'ralgan bodring yoki bolgar qalampiri bilan to'ldiriladi.

Pishloq. Pishloq - sut mahsuloti fermentlar tomonidan ishlab chiqariladigan va sut kislotasi bakteriyalari yoki erituvchi tuzlardan foydalangan holda sut mahsulotlari va boshqa xom ashyolarni eritish orqali.

Ishlab chiqarish texnologiyasiga ko'ra pishloqlar qattiq, yumshoq, sho'r va qayta ishlangan turlarga bo'linadi.

Pishloqlar sog'liq uchun juda foydali - birinchi navbatda, yuqori daraja sincap. Ularda mineral tuzlar va vitaminlar ham mavjud. Kamroq foydali qayta ishlangan pishloqlar, chunki ular juda yuqori yog' (60% gacha), tuz va konservantlarga ega (shuning uchun ular juda uzoq vaqt saqlanadi).

Pishloq eng mashhur mahsulotlardan biridir. U shunchalik ko'p qirraliki, u barcha toifadagi idishlarga mos keladi. Yumshoq pishloqli sho'rva har qanday gurmening qalbini zabt etadi. Xushbo'y pishloq qobig'i ostida frantsuz tilidagi go'sht - xush kelibsiz mehmonlar uchun g'alaba qozongan taom. Har xil salatlar pishloq bilan siz nafaqat mayonez, balki zaytun moyi bilan ham pishirishingiz mumkin - pishloq tufayli ikkinchi variant birinchisiga umuman yutqazmaydi va ayni paytda ancha foydali. Tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashga vaqtingiz yo'qmi? Va bu erda pishloq yordam beradi - pishloqli issiq sendvichlar va muzlatgichdagi deyarli har qanday ingredientlar (go'sht, parranda go'shti, qo'ziqorin va boshqalar) kunni qutqaradi. Pishloqli kostryulka nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham ajoyib zavqdir.

Shunday qilib, pishloq go'sht, parranda go'shti, makaron, sabzavotlardan tayyorlangan idishlarga ozuqaviy qo'shimcha sifatida keng qo'llaniladi. Biroq, pishloqni idishga olish uchun hurmatli joy, uning ta'mini ta'kidlab, to'g'ri pishloq turini tanlashingiz kerak.

Keling, qattiq va bilan boshlaylik yarim qattiq pishloqlar. Misol uchun, Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort fondu, sho'rvalar, tostlar tayyorlash uchun juda yaxshi. Kamroq mashhur Parmesan va Grana Padano uchun yaxshi uy qurilishi pizza, makaron, har xil pishloq soslari. Ajoyib qaymoqli Gouda va Edam issiq ovqatlar, güveç, pishloq bifteklariga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Tilsiter, rus va monastir pishloqlari ham issiq ovqatlar, ham salatlar uchun yaxshi.

Yumshoq pishloqlar pishirishda faol qo'llanilmaydi. Ular shuningdek, pitsa va salatlarda (masalan, Brie, Camembert), shuningdek, shirinliklarda ishlatilishi mumkin. Olijanob mog'or Rokfor va Dor Blue bilan pishloqlar, albatta, hamma uchun. Ammo ko'pchilik ularni sho'rvalar, soslar va salatlarga qo'shadi. DA uy qurilishi keklari Rikotta, Mascarpone va dan qo'shish yaxshidir tuzlangan pishloqlar Feta, Mozzarella, Brynza, Suluguni shirinliklar uchun eng mos keladi. Bundan tashqari, ulardan salatlar va rulolar tayyorlashingiz mumkin. Aytgancha, "Adige" va "Osetin" bu borada kam emas. Isitilgan pishloq massasi bo'lgan mashhur fondu taomlari Shveytsariya pishloqidan tayyorlanadi.

Faqat sotib olishga arziydi yangi pishloq, quyidagi xususiyatlar bilan tan olinishi mumkin: qobiq juda quruq bo'lmasligi kerak; oq rangli dog'lar, chuqurliklar, yoriqlar, shilimshiq bo'lgan mahsulotlardan saqlaning. Umid qilamizki, sizning buruningiz pishloq sifatini xushbo'yligi bilan qadrlashingizga imkon bermaydi. Har qanday pishloq, ishlab chiqaruvchi da'vo qiladigan o'ziga xos soyalar bilan sof nordon sutli hidga ega bo'lishi kerak.

Aytgancha, pishlokdan pichoq va vilkalar bilan gazaklarga xizmat qilish odatiy holdir. Yarim quruq sharoblar ichimliklar sifatida eng mos keladi.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
bu go'zallikni kashf qilganingiz uchun. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook va Bilan aloqada

Pishloq, non kabi, hamma narsaning boshidir. Chunki u deyarli har qanday taomning munosib tarkibiy qismiga aylanishi mumkin.

veb-sayt siz uchun pishloqli taomlar uchun 12 ta retsept to'plangan, siz o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin. Va ha, ularni tayyorlash oson. Rohatlaning!

Pishloq vontonlari

Vontonlar uchun xamirni oling (Xitoy köfte) yoki qavatli xamir, kvadratlarga kesib oling, ichiga bir necha kubik yumshoq pishloq qo'ying va xamirning burchaklarini bir-biriga bog'lab, uni o'rang. Qovurilgan idish yoki panani isitib oling va hosil bo'lgan mahsulotlarni qizarib pishgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ularga asal xantal sousi bilan xizmat qilish mumkin.

Ismaloq, artishok va pishloqli makaron

Pechni oldindan qizdiring va makaronni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq yirtqichlardan pishiring. Katta idishda har bir ½ chashka yangi artishok va tug'ralgan ismaloq, piyoz va 3 ta sarimsoqni to'plang. Maydalangan Parmesan pishloq, 1 stakan mozzarella pishloq, 1 stakan maydalangan shveytsariyalik pishloq va qaymoqli pishloq. Bularning barchasini pishirilgan makaron bilan aralashtiring, moylangan shaklga soling, qaymoq qo'shing va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Pomidor va mozzarella pishloqli makaron

Makaronni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring, yuving va torting, idishdagi suvning bir qismini saqlang. isitish zaytun moyi o'rta olovda katta yirtqichlardan. Fry uzum, qo'shilishi bilan pomidor tomat pastasi. Aralashga bir oz sut qo'shing va aralashtiring. Makaronni bu aralashma bilan idishga soling va yana aralashtiring. U erda 3 to'p mozzarella pishloq qo'shing va 2 daqiqa davomida yoping. Nihoyat, rayhon barglarini tashlang va yana aralashtiring. Taomni yangi yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

pishloq fondu

Fondyu tayyorlash uchun idishga to'g'ralgan gouda va shveytsariya pishloqini qo'shing va jo'xori kraxmalini va qalampirni aralashtiring.
Fondu idishini sarimsoq bilan artib oling. Unga 1,5 stakan quruq oq sharob, bir osh qoshiq konyak tushiring va o'rtacha olovda isitiladi. Suyuqlik qaynay boshlaganda, asta-sekin aralashtirib, pishloq qo'shing. Sosni tatib ko'ring muskat yong'og'i va qalampir. Tayyor bo'lgunga qadar uni past olovda saqlang.
Fonduga kruvasan yoki kruton bilan xizmat qiling.

Pishloq bombalari

Pechni oldindan qizdiring. Oldindan tayyorlangan xamirni kvadrat pechene shaklida kesib oling. Har birining o'rtasiga bir kub qattiq pishloq qo'ying, xamirni o'rab oling va to'p shaklida aylantiring. Bir piyola ichida eritib oling Mikroto'lqinli pech sarimsoq bilan sariyog '. Alohida idishda maydanoz va maydalangan parmesan pishloqini aralashtiring. To'plarni avval yog'ga, keyin pishloq aralashmasiga botirib, pishirish varag'iga qo'ying. To'plarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Draniki pishloq bilan

Ushbu taom uchun siz kartoshka kreplarini oldindan tayyorlashingiz kerak. Pechni oldindan qizdiring. Idish uchun qolipni sariyog 'bilan yog'lang. Bir piyola ichida sariyog ', tuz, qalampir, piyoz, qaymoq, maydalangan aralashtiriladi yumshoq pishloq va aralashmaga kartoshka kreplarini qo'shing, shunda ular u bilan to'liq qoplanadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Oq pizza noni

Pechni oldindan qizdiring. Nonni avval uzun tomoni bo'ylab, keyin esa eni bo'ylab to'r hosil qilish uchun kesib oling. Nonni folga bilan o'rang va pechga 10 daqiqaga qo'ying. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki kichik yirtqichlardan eritib oling. Aralashtirganda yog'ga sarimsoq, maydalangan pishloq va kekik barglarini qo'shing. Non bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan ko'taring va sousni to'kib tashlang. Nonning yoriqlarida ehtiyotkorlik bilan kesilganlarni joylashtiring Quyoshda quritilgan pomidor va maydalangan pishloq. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar nonni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, uni yana maydalangan pishloq bilan seping.

Pishloq va krutonlar bilan makaron

Makaronni tuzli suv solingan katta idishda al dentegacha qaynatib oling. 3 osh qoshiq qo'shing sariyog' qovurilgan idishga soling va olovda eritib oling. Sarimsoq qo'shing va uni 30 soniya davomida qovuring, so'ngra maydalangan nonlarni tashlang va aralashmani 3-5 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib qovuring.
Makaron pishirilgan bir xil qozonda 4 osh qoshiq sariyog'ni eritib oling. Un qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1 daqiqa qaynatib oling. Sekin-asta sut qo'shing va aralashmani qaynatib oling, tez-tez aralashtirib, sous qalinlashguncha. Ushbu sousni pishloq, qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Tayyorlangan pishiriladigan idishga makaron qo'ying, sousni to'kib tashlang va qovurilgan maydalagichga teng ravishda seping. 20 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Kartoshkani yarmiga yoki chorakka (hajmiga qarab) kesib oling va qaynatib oling. Yotib qo'ying qaynatilgan kartoshka pishiriladigan idishga soling va quying tabiiy yogurt. Tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq bilan seping. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani pechdan olib tashlang, ustiga 1 stakan seping maydalangan pishloq(siz bir nechta turlardan foydalanishingiz mumkin) va pishloq eriguncha 2-3 daqiqa davomida pechga qayting.