1:502 1:507

Pasxa taomi

Bayramona shanba yoki yakshanba kuni xizmat qilgandan so'ng, odamlar uyga shoshilishadi.

1:682

Bunga ishoniladi: siz qanchalik tez kelsangiz, iqtisodiyot shunchalik tez bahslashadi. Agar uyda turmush qurmoqchi bo'lgan kelin yoki yigit bo'lsa, ular o'zlari bilan yashaydigan har bir kishidan ko'ra tezroq uyga qaytishga harakat qilishadi. Afsonaga ko'ra, kim birinchi bo'lib uyda bo'lsa, bu yil turmush o'rtog'ini topadi va turmushga chiqadi.

1:1187

Jamoatdan uyga qaytib, oila bayramona taomga tayyorlanmoqda.

1:1312

2:1817

2:4

Pasxa ramzlari tuxum, quyon, qushlar, uyalar, ko'katlar, gullar va tabiat, qayta tug'ilish, uyg'onish va bahor mavzusidir. Ushbu belgilarning barchasi yoki hech bo'lmaganda ularning ba'zilari sizning Pasxa stolingizda porsiya sifatida bo'lishi kerak.Pasxa quyoni stolda haykalcha, shokoladli haykalcha yoki chizma shaklida bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, quyon peçetesini katlay olasiz. Stol ustidagi qushlar bahor kelishining ramzi bo'lib, gullar va ko'katlar bayramona kayfiyatni yaratadi.

2:865 2:870

Pasxa bayrami uchun stol bayramona dasturxon bilan qoplangan

Pasxa bayramida Pasxa nonushtasi uchun stol yorqin, quvnoq rang sxemasida o'rnatiladi. Stol choyshablari, salfetkalar, idish-tovoqlar uyg'un tarzda uyg'unlashib, ko'zni ham, qalbni ham quvontirishi kerak.

2:1269 2:1274

3:1778

3:4

Jadvalning o'rtasiga ular yosh ko'katlar bilan idish qo'yishadi, unda yorqin Pasxa tuxumlari.

3:166

Agar siz oldindan ko'katlarni (bug'doy yoki suv teresi) etishtirishga muvaffaq bo'lmasangiz, tuxumni katta, chiroyli plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Kesilgan dantelli qog'oz salfetkalar bilan bezatilgan oddiy plastinka ham oqlangan ko'rinishga ega bo'ladi. Siz sayoz plastinkani qizil yasmiq bilan to'ldirishingiz, unda bo'yalgan Pasxa tuxumlarini tartibga solib, gullar bilan bezashingiz va dantelli peçete qo'yishingiz mumkin.
Boshqa plastinkada, oqlangan yam tort, pechene, gingerbread, issiq bulochkalar ham beriladi. Uning yonida Pasxa bilan plastinka qo'yilgan.

3:1105 3:1110

Pasxa uchun sovuq atıştırmalıklar esdan chiqarilmaydi:

Bu erda va ajralmas qovurilgan emizuvchi cho'chqa, va qaynatilgan cho'chqa go'shti va pishirilgan parranda go'shti va maxsus tayyorlangan turli xil kolbasalar sabzavotli idishlar, va boshqa sovg'alar.

3:1516

Ustida pasxa stoli shuningdek, turli xil likyorlar, likyorlar va uy boy bo'lgan barcha narsalarni namoyish etadi.

3:157

Pasxa stolining eng yaxshi sharoblari - Cahors, qizil sharob. Ichimliklardan siz ularga choy, qahva, kakao va isitiladigan kremni berishingiz mumkin.

3:395 3:400

4:904 4:909

Pasxa stoliga ajralmas qo'shimcha - gullar

Sümbüller an'anaviy gullar hisoblanadi, ularning xushbo'yligi keklarning hidlari bilan aralashib, o'ziga xos Pasxa ruhini yaratadi, ammo lolalar va za'faron guldastasi ham mos keladi. Agar yangi gullar bo'lmasa, bu muhim emas, tol novdalari guldastasi juda original ko'rinadi.

4:1495

An'ana bor, unga ko'ra egasi stolga sham yoqadi.

4:1618 4:4

Shamlar bizga beradigan yorug'lik, iliqlik va qulaylik Pasxa dasturxonining so'nggi tegiga aylanadi va bayramona muhit yaratishga yordam beradi. Siz muqaddas qilingan yupqa cherkov shamlaridan tortib butun kerosin haykallarigacha bo'lgan turli xil shamlardan foydalanishingiz mumkin. Fisih bayrami arafasida ishlab chiqaruvchilar qushlar, quyonlar va tuxumlar ko'rinishidagi shamlarni chiqaradilar, ular nafaqat bezatadi, balki jonlantiradi. bayram dasturxoni.

4:766 4:771

Stol atrofida yig'ilib, oila bir-birlarini "Masih tirildi!" Degan so'zlar bilan tabriklaydi.

4:933

5:1437 5:1442

Fisih taomi egasining muqaddas qilingan tuxumni tozalashi bilan boshlanadi, uni stolda yig'ilgan odam qancha bo'laklarga bo'lsa, shuncha bo'laklarga bo'linadi va barcha hozir bo'lganlar bir parcha yeyishadi. Keyin hamma paskadan tatib ko'radi va ovqatlanishni boshlaydi.

5:1856

5:4

Qoida tariqasida, ko'plab qarindoshlar va do'stlar Pasxa stoliga yig'ilishadi. Har bir inson uchun Pasxa sovg'asini tayyorlashga harakat qiling: chiroyli tuxum va kichik Pasxa keki.

5:295 5:300

Pasxa bayramlari qirq kun davom etadi

Aynan Masih tirilishdan keyin shogirdlariga zohir bo'lgani kabi. Qirqinchi kuni Iso Masih Ota Xudoga ko'tarildi. Pasxaning qirq kunida, ayniqsa birinchi haftada - eng tantanali - ular bir-birlariga tashrif buyurishadi, rangli tuxum va Pasxa keklarini berishadi va Pasxa o'yinlarini o'ynashadi.

5:923 5:928

Povarru tomonidan asl xabar

O'QING Li.Ru pazandachilik jamiyati - Pasxa taomlari

Pasxa menyu 2017

Pasxa keki uchun proteinli muzlash

Kek uchun muzlash uchun bir nechta variant bor, men oddiy va tasdiqlangan variantni taklif qilmoqchiman. Proteinli sir mukammal qattiqlashadi, shuningdek, afzalliklaridan biri shundaki, qandolat purkalari unga yaxshi yopishadi.

Tuxumsiz keklarni muzlash

Tuxumsiz Pasxa keki uchun sir - tuxumdan foydalanishga ruxsat etilmagan odamlar uchun yaxshi yechim. Siz jelatin va sutga asoslangan bunday sirni tayyorlashingiz mumkin. Va bugun men buni qanday qilishni sizga batafsil aytib beraman.

Pasxa gulchambari (pishirilgan mahsulotlar)

Yorqin Pasxa bayrami har doim quvonchli an'analar va his-tuyg'ularga to'la. Vanil hidi, yangi pishirilgan kekler, bo'yalgan tuxum ... Shunday qilib, bo'yalgan qizlar uchun biz chiroyli Pasxa gulchambarini pishiramiz.

Pasxa keki "Kraffin"

Pasxa pishiriqlari har doim mazali, aromatik va chiroyli bo'lishi kerak. Men sizning Pasxa dasturxoningizni o'ziga xos va mazali "Kraffin" keki bilan bezashni taklif qilaman, bu nozik sariyog 'qizillari va çıtır po'stlog'i bilan.

Pasxa keki uchun apelsinli muzlash

Pasxa xristianlarning eng yorqin bayramidir. Har bir styuardessa pishiradi bayram torti, va bizning retseptimiz sizga apelsin keki sirini, xushbo'y va mazali qilishni aytib beradi. Urunib ko'r!

Kulich tez

Tez tortni qanday qilish kerak? Biz bilan sinab ko'ring. Kulich ko'pincha xamirda tayyorlanadi, u uzoq vaqt saqlanadi. Standart tortni tayyorlashda jonli xamirturush ishlatiladi.

Panasonic multivarkdagi Pasxa torti

Keklar ko'pincha pechda pishiriladi, lekin biz Pasxa kekini Panasonic multivarkda qanday tayyorlash bo'yicha retseptni taklif qilamiz. Ushbu retseptga ko'ra, bunday xamirni tayyorlab, siz pechda Pasxa kekini tayyorlashingiz mumkin.

Dolchinli rulo

Men doljinning hidini yaxshi ko'raman. U shunchalik kuchli va konsentrlanganki, hatto yumshoq pishirilgan mahsulotlar ham mazali bo'ladi. Bu erda siz Pasxa yoki boshqa bayram uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan doljinli rulonni qanday tayyorlash mumkin.

Gilos va kızılcık bilan Pasxa keki

Fisih bayrami arafasida men sizga gilos va kızılcık bilan Pasxa kekini qanday tayyorlashni aytmoqchiman. Bu juda yumshoq va mazali pirog rezavorlar bilan, bu sizning bayramona Pasxa dasturxoningizning haqiqiy bezakiga aylanadi!

"Qirollik mo'ynali palto" qatlamli salat

"Mo'ynali kiyimlardan" salatasi - mashhur taom, biz ko'pincha dietaga kiritamiz. Ammo bayramlar va bayramlar uchun qanday pishirishni retsepti ko'proq mos keladi puf salat"Qirollik mo'ynali kiyimlari". Bu qirollik sovg'asi.

Qaynatilgan Tsar Pasxasi

Fisih bayramini Pasxa keklari, bo'yalgan tuxum va Pasxa bilan nishonlash odatiy holdir. Retsept, tan olishim kerak, oddiy, ammo bu Pasxaning ta'mi shunchaki hayratlanarli, u hatto bolalarning tvorog pishloqlariga ham o'xshaydi.

Kulich yopishqoqligi uchun sir

Pasxa tortidan muzlash tushganda qanday muammo borligini hamma biladi. U bir zumda tashqi ko'rinishini yo'qotadi va uni eyish juda noqulay. Yopishqoq tortni qanday tayyorlashni bilmoqchimisiz?

Pishiriqsiz Pasxa uchun tvorog "pirojnoe"

Sizdan oldin, eng oddiy bo'lmasa-da, lekin pishirishsiz Pasxa uchun "Pasxa keki" tvorogini tayyorlash uchun eng mazali retsept. Barcha turdagi tvorog pishiriqlari va shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar bu tortni yaxshi ko'radilar!

Limonli kek uchun muzqaymoq

Ushbu retsept juda oddiy va mazali. Uni pishirish uchun ko'pi bilan o'n besh daqiqa kerak bo'ladi, shuning uchun biz limonli kek uchun muzni qanday tayyorlash bo'yicha oddiy ko'rsatmani o'qiymiz.

Selyodka pishiriqlari

Pishirilgan tvorog Pasxa

Yorqin yakshanba bayrami butun dunyoda nishonlanadi. Kunning eng muhim taomi Pasxa bayramidir. Ushbu mavzu bo'yicha ko'plab variantlar mavjud. Biz pishirilgan tvorogni Fisih bayramini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni taklif qilamiz.

Tvorog keklari

O'zingizni va oila a'zolaringizni ajoyib sovg'a qiling tvorog keki... Bu mazali pishiriqlar Pasxa stolining munosib bezakiga aylanadi. Tvorog pishiriqlarini qanday qilishni ko'ring, yumshoq va xushbo'y.

Sekin pishirgichda tvorog keki

Ko'p pishirgich turli xil idishlarni tayyorlash uchun ajralmas narsadir. Menga, ayniqsa, pishirishga nisbatan uning funksionalligi yoqadi. Bugun men sekin pishirgichda tvorog kekini qanday tayyorlashni aytaman.

Kek uchun dietali muzlash

Pasxa kulichida sir uning eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir. O'z figurasi va sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun biz pirojnoe uchun dietali muzni qanday tayyorlash bo'yicha retseptni taklif qilamiz.

Kek uchun maydalanmaydigan muz

Ovqat pishirganlar oddiy sir Ehtimol, u umuman olganda go'zal ko'rinadigan haqiqatga duch kelgan un mahsuloti, va siz uni kesganingizda, shuning uchun hammasi parchalanadi. Va barcha tashqi ta'sirlar ketadi.

Pasxa keki marshmallow uchun sir

Bu variant har kimga ma'lum emas, u original va juda mazali. Marshmallow keki uchun muzni qanday tayyorlash mumkin, bu sizga aytib beradi bosqichma-bosqich ko'rsatma... Har qanday pirojnoe uchun ajoyib variant.

Pasxa "Tsar" muhallabi

Men uchun Pasxaning yorqin bayrami - vanil, Pasxa keklari, rangli tuxum va ... albatta, Pasxa tvorogining hidi! Menga sariyog 'va tuxumli qaymoq uchun bu retsept har doim yoqqan.

Shirin va shakarlangan mevalar bilan mazali Pasxa keki

Pishiriqsiz Pasxa

An'anaviy pasxa taomi tvorogdan - pishirmasdan Pasxa. Ushbu retsept quritilgan mevalar va mayizlarni o'z ichiga oladi, lekin siz ta'mga yong'oq, reza yoki hatto mevalarni ham qo'shishingiz mumkin.

Tuzlangan qo'ziqorinli puff salat

Men sizga bayramona stol menyusini diversifikatsiya qilish uchun oddiy, ammo juda qiziqarli salat taklif qilmoqchiman. Kuchli ta'm, ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi va juda oddiy jarayon. Sinab ko'rishga arziydi!

Oddiy Pasxa tuxumini bo'yash

Agar siz Pasxa bayramiga ko'proq san'at asarlariga o'xshash chiroyli rangli tuxum olishni istasangiz, bu erda oddiy Pasxa tuxumini bo'yash va chiroyli natijaga erishish uchun retsept.

Pasxa keki

Ushbu retseptda biz Pasxa uchun tortni qanday tayyorlash haqida gapiramiz. Bu lyuks retsepti Men har yili pishiraman! Bu spektakl oila va do'stlarga yoqadi. Bor!

Gullar bilan Pasxa tuxumlari

Pasxa tuxumlarini bezash uchun boshqa variantlar yo'q. Ular klassik tuxum bo'yoqlari bilan bo'yalgan va tabiiy bo'yoqlar, stikerlar va dekorativ rasmlar bilan bezang. Mana yana bir variant.

Non pishirgichda pirojnoe xamiri

Zamonaviy oshxona yordamchilarining ixtirosi sizga mazali taomlarni qiyinchiliksiz va eng qisqa vaqt ichida tayyorlashga yordam beradi. Non pishirgichda pirojnoe xamirini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni ko'rib chiqing.

Mayizsiz Pasxa keklari

Yorqin Pasxa barcha masihiylar uchun ajoyib bayramdir. Pasxa keklari va rangli tuxumlar uni nishonlashning majburiy atributidir. Bu erda men sizga mayizsiz Pasxa keklarini qanday tayyorlashni aytaman.

Kakao kekini muzlash

Har bir uy bekasi Pasxa kekini muz bilan tayyorlash uchun o'z retseptiga ega. Tajribalarni yaxshi ko'radiganlar uchun biz kek uchun kakao muzini qanday tayyorlashni taklif qilamiz. Biz ko'rsatmalarni o'qib chiqamiz va davom etamiz.

Turkiya pishloqli rulolar

Pishloq bilan kurka rulolarini qanday tayyorlash bo'yicha retsept oldindan tayyorlanishi mumkin, chunki butun jarayon uzoq vaqt talab etadi. Men rulonlarni allaqachon yaxshi sovutilgan stolga xizmat qilaman, u juda mazali bo'ladi.

Tovuqli snack pirogi

Bayramona stolingiz yorqin va ta'sirli ko'rinishi uchun siz nafaqat uni chiroyli qilib qo'yishingiz kerak. Qanday pishirishni ko'ring gazak keki tovuqdan. Bu mazali, tantanali va chiroyli pishiriqlar.

Vanilla tvorog Pasxa

Yaqinda Pasxa keladi, shuning uchun men sizga vanil tvorogini Pasxa tayyorlashni o'rganishni taklif qilaman. Fisih bayrami yorqin bayramning asosiy atributlaridan biridir, shuning uchun siz unga muhabbat bilan munosabatda bo'lishingiz kerak.

Klassik tvorog Pasxa

Bu erda mavzu bo'yicha yana bir variatsiya mazali retsept pishirish klassikasi tvorog Pasxa... Shaxsan menga bu yoqadi: Pasxa yumshoq, og'zingizda eriydi va mazali! Ajoyib desert!

Xamirturushsiz tvorog keki

Biz xamirturushsiz tvorog kekini qanday tayyorlash bo'yicha juda mazali va oddiy retseptni baham ko'ramiz. Natijada butun oila va mehmonlarga yoqadigan engil va qiziqarli ta'mli pishiriqlar. Juda mazali!

"Xochlar" kukilari

Cookie "Xochlar" ni muqaddas deb atash mumkin, chunki ular odatda Epiphany paytida nonushta qilish uchun xizmat qilishadi va cherkovdan olib kelingan muborak suv bilan yuviladi. Bundan tashqari, Pasxa va boshqa bayramlar uchun pishirilishi mumkin.

"Redmond" ko'p pishirgichdagi Pasxa torti

Ushbu tortni tatib ko'rganingizdan so'ng, sizning oilangiz va mehmonlaringiz hayratda qoladilar. Kek hayratlanarli darajada mazali, qizg'ish va aromatik bo'lib chiqadi. Siz, shubhasiz, Pasxa tortining ta'mi bilan barchani xursand qilasiz va bayram ajoyib bo'ladi.

Tovuq jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Bayram stolingizni to'ldirishni yaxshi ko'ring qiziqarli atıştırmalıklar? Sizning eslatmangiz uchun aynan shu variantni sizga taklif qilmoqchiman. Siz va sizning mehmonlaringiz buni hali sinab ko'rmadingiz. Men eslab qolishni va takrorlashni tavsiya qilaman!

Pasxa uchun shokoladli tort

Shokoladli tort an'anaviy Pasxa taomi emas. Lekin shunday shirin xamir ovqatlar bolalar va shirinliklarni sevuvchilar juda yoqadi. Pasxa uchun shokoladli tortni qanday tayyorlashni sinab ko'ring, oilangizni hayratda qoldiring.

Pasxa uchun meva bo'laklari

Har qanday bayramona stol oddiy meva bo'laklari bilan bezatilishi mumkin. Har qanday mavsumiy yoki chet el mevasi qiladi, asosiysi sizning tasavvuringizdir. Pasxa uchun meva bo'laklarini qanday qilishni ko'ring.

Sabzi va krutonli salat

Yengil, bahorga o'xshash rang-barang, vitaminli va tetiklantiruvchi salat. Men sizga sabzi va kruton bilan salat tayyorlash uchun retseptni aytib beraman. Bu ajoyib retsept yorqin Pasxa bayrami arafasida.

"Ertak" torti

Bu tort juda ko'p nomlarga ega. U bir-birini to'ldiradigan uch xil tortdan iborat. Bu hatto biroz o'xshash yumshoq kek krem bilan. Mana, ertak tortini tayyorlash uchun retsept.

Pasxa gingerbread

Juda chiroyli va aromatik pishiriqlar bayram dasturxoningizni bezatadi. Pasxa zanjabil pishiriqlari do'stlarga esdalik sovg'asi sifatida taqdim etilishi mumkin va sizning farzandlaringiz ularni ziyofat qilishdan xursand bo'lishadi. Sizga Pasxa bayrami muborak bo'lsin!

Kek mazali

Pasxa pishirig'i bayramning muhim qismidir. Siz tayyor sotib olishingiz mumkin, albatta, lekin ta'mi bir xil bo'lmaydi, ayniqsa, u har doim ham yangi emas. Shuning uchun, mening retseptim bo'yicha uni o'zingiz qilishni o'rganing.

Yunon Pasxa noni

Agar men tasodifan bu retseptga qoqilish baxtiga erishmaganimda, men hech qachon yunoncha Pasxa nonini qanday qilishni o'rganmagan bo'lardim. Juda noodatiy va mazali pishiriqlar asli Gretsiyadan.

Pasxa uchun qaynatilgan tuxum "tovuqlar"

Pasxa dasturxoningizni mazali va mazali taomlar bilan diversifikatsiya qiling original tuyadi tovuq shaklida qaynatilgan tuxumdan. Bolalar, ayniqsa, bu ishtahani yaxshi ko'radilar, aytmoqchi, ular sizga uni tayyorlashda yordam berishdan xursand bo'lishadi!

Pasxa kesmalari

Men sizga oddiy va tezkor variant Pasxa uchun sovuqni qanday pishirish kerak. Biz 3 turdagi go'sht mahsulotlaridan foydalanamiz - salam, qaynatilgan cho'chqa go'shti va tovuq pastori. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi!

Pasxa keki uchun qalin muzlash

Ushbu retseptda siz Pasxa keki uchun qalin muzni qanday tayyorlash haqida o'qiysiz. Ehtimol, ko'pchilik bu variantni biladi, chunki u klassik va oddiy deb hisoblanadi. Bundan tashqari, bir necha daqiqa davom etadi.

Qaynatilgan pirojnoe

Mening retseptimdan siz eng ko'plaridan birini o'rganasiz oddiy retseptlar qaynatilgan pirojnoe sirini qanday tayyorlash mumkin. Ko'p turdagi pishirilgan mahsulotlarni qoplash uchun javob beradi. Lekin bu Pasxa stoliga eng mos keladi.

Eng yaxshi rahmat - yozuvni keltirish uchun;)

Pasxa barcha masihiylar uchun katta va yorqin bayramdir. Shuning uchun ham biz u bilan doimo alohida munosabatdamiz. Juma kunidan boshlab, bayram arafasida, uni pishirish va muzlatgichga quyish uchun qo'yish kerak, shanba kuni esa erta tongdan boshlab kerak, ha. Xristian an'analarida bo'lganidek, uni ham, boshqasini ham cherkovga olib kelish, muqaddaslash uchun vaqt topish uchun.

Va bayram uchun ushbu asosiy taomlardan tashqari, yakshanba kuni siz Pasxa tushligi yoki kechki ovqatni tayyorlashingiz kerak. Agar bu vaqtda butun oila stolda to'planishi mumkin bo'lsa, bu shunchaki ajoyib bo'ladi!

Shu kuni bir-birlarini tabriklash, Masihni olish, ya'ni uch marta o'pish va Pasxa nonini yoki Pasxa kekini birgalikda sindirish imkoniyati bo'ladi.

Bugungi maqolada men sizga taklif qilmoqchiman bayram menyusi, ya'ni Masihning bu yorqin yakshanbasida mehmonlar kelishi uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan idishlar. Ularning barchasi juda murakkab emas, ular tez, oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Ular bayramga ham, keyinroq ham, ish kunlarida ham tayyorlanishi mumkin.

Har qanday bayram uchun har bir styuardessa tadbirning holatini, mehmonlarning afzalliklarini, shaxsiy qobiliyatlari va qobiliyatlarini hisobga olishga harakat qilib, oldindan menyu tuzadi.

Bugun biz Pasxa stolining menyusini tuzmoqdamiz va shuning uchun biz ushbu mavzuga mos keladigan salatlar va ishtahani ko'rishni xohlaymiz. Xo'sh, bu ro'yxatga nimani kiritish mumkin?

Menimcha, bu bayram mavzusiga tegishli har qanday narsa bo'lishi mumkin, ya'ni Pasxa tuxumi yoki gulchambar, quyon shaklida salat bo'lishi mumkin; tuxum bilan bezatilgan salatlar oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin; bahor kelishini eslatuvchi salatlar, ya'ni gullar tasvirlari, yashil maysazor va kapalaklar yoki asalarilar, ladybirds.

Agar siz hatto sinab ko'rilgan va haqiqiy sevimli salatingizni tayyorlasangiz, unda unga bayramga mos keladigan lazzat qo'shing, ya'ni uni gul, quyosh shaklida bezang yoki ustiga ari yoki ninachini "qo'ying". Yoki shunchaki ismni o'ylab toping, har holda, bizga shunday muhim kunni, bahor kelishini, qish uyqusidan keyin tabiatning qayta tug'ilishini eslatuvchi so'zni qo'shing.

Pasxa quyon salatasi

Bizga kerak:

• qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• qaynatilgan tovuq ko'kragi - 1 dona
• tuzlangan yoki konservalangan bodring- 2-3 dona
• piyoz - 1 dona
• pishloq qattiq navlar- 200 gr
• mayonez - 200 gr (yoki smetana + mayonez har biri 100 gr)
• zaytun
• Pekin salatasi
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan tovuq ko'kragini kesib oling kichik kublar go'shtni suyakdan ajratish. Salat juda yog'li bo'lib chiqmasligi uchun terini olib tashlash yaxshiroqdir.

2. Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling. Achchiq bo'lmasligi uchun uni o'simlik yog'iga ozgina qovurishingiz yoki 20 daqiqa davomida suv va oz miqdorda sirka solingan tuzlamoqqa solib qo'yishingiz mumkin.

Ammo yangi piyozning ta'mi sizni qo'rqitmasa, unda siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.

3. Bodringni mayda kubiklar bilan kesib oling.

4. Pishloqni ikkita teng qismga bo'ling. Ulardan birini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bu qismni salatga qo'shing. Va ikkinchi qismini mayda maydalagichga surting va bezak uchun qoldiring.

5. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Sariqlarni mayda kubiklarga kesib oling va oqlarni mayda maydalagichga surting.

6. Katta idishga maydalangan tovuq go‘shti, piyoz, tug‘ralgan bodring, maydalangan pishloq va sarig‘ini soling. Tuz va murchni tatib ko'ring, aralashtiring va mayonez yoki smetana bilan aralashtirilgan mayonez bilan mavsum.

Shaxsan men ikkinchi variantni yoqtiraman, chunki salat engilroq va kaloriya miqdori kamroq. Va mening fikrimcha, yanada mazali.

7. Katta idishni marul barglari bilan yoping va hosil bo'lgan massani quyon shaklini berib, ustiga qo'ying.

8. Ustiga avval pishloq, so'ngra mayda maydalangan oqlar seping. Shunday qilib, biz quyon paltosini yaratdik.

9. Zaytun mevasidan ko'z va paypoq yasang, Peking karami barglaridan quloqlarni yasang.

10. Sovutish uchun salatni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Juda chiroyli va mazali salat Biz uddaladik.

Yoki siz salatni biroz boshqacha tartibga solishingiz mumkin, bu erda quloqlar pushti varaqdan yasalgan.

Aytgancha, siz quyonning (quyonning) Pasxaga nima aloqasi borligini bilasizmi? Umuman olganda, bu ramz Evropa va Amerikada bayramda asosiy rollardan birini o'ynaydi. U turli xil tanho joylarda yashiringan odamdir shokoladli tuxum... Pasxa kuni ertalab esa bolalar ularni topish va bayram qilish uchun quyonning uyasini topishlari kerak.

G'arbda tovuq bunday go'zal rangli tuxum qo'ya olmaydi, deb ishoniladi, lekin shunchaki sehrli Pasxa quyoni bunga qodir.

Umuman olganda, quyon (quyon) unumdorlik va boylik ramzidir. Va u bizning pravoslav ramzimiz bo'lmasa ham, er yuzidagi barcha odamlar ikkalasiga ham ega bo'lsin.

Pasxa gulchambar salatasi

Bizga kerak:

• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• qaynatilgan sabzi - 2 dona
• dudlangan kalamar - 200 gr
• qattiq pishloq - 150 gr
• ta'mga mayonez
• ko'katlar - bezatish uchun
• bedana tuxumlari- bezatish uchun
• ikra qizil, qora - bezak uchun

Tayyorlanishi:

1. Tuxum, sabzi va pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

2. Squidni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ushbu retseptda dudlangan kalamardan foydalanamiz. Ular bilan salat juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Ammo agar siz bunday kalamushlarni sotib olishga ulgurmagan bo'lsangiz, unda siz oddiylardan salat olib, tayyorlashingiz mumkin, albatta, uni oldindan qaynatish kerak.

3. O'rtada bir stakan tekis plastinka ustiga qo'ying va uning atrofida qatlamlarga salat yig'ishni boshlang. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang.

4. Qatlamlarning ketma-ketligi quyidagicha - tuxum, kalamar, sabzi, pishloq.

5. Yuqori salat qora va qizil ikra yoki ularning har qanday biri bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Shuningdek, gulchambarga o'xshash ko'katlar bilan bezashni unutmang.

6. O‘rtasiga tozalangan bedana tuxumlarini soling. Ular oziq-ovqat bo'yoqlari bilan oldindan bo'yalgan bo'lishi mumkin, shuning uchun salat yanada oqlangan va bayramona bo'lib chiqadi.

Yoki bir nechta turli ingredientlar va biroz boshqacha dizayn yordamida bunday salat tayyorlashingiz mumkin. Va bu video sizga yordam berish uchun bo'lsin.

Aytgancha, siz ham pishirishingiz mumkin va. Salat juda mazali va har qanday darajadagi bayram, shu jumladan Fisih bayrami uchun stolda o'zini ko'rsatishga loyiqdir. Ingredientlar tarkibini u berilgan shaklda qoldirib, dizayn haqida bir oz tasavvur qilishingiz mumkin. Va bu holda, u yakshanba kuni bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi.

Bayram uchun baliq salatasi

Bizga kerak:

• seld filetosi - 150 gr
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• qaynatilgan sabzi - 2 - 3 dona
• tuzlangan bodring - 2 dona
• qaynatilgan tuxum - 2 dona
• olma - 3 dona.
• limon - 0,5 dona
• ta'mga mayonez
• yashil piyoz
• zaytun, chuqurchali zaytun - bezak uchun

Tayyorlanishi:

1. Salat uchun siz do'konda sotib olingan ozgina tuzlangan seld balig'idan foydalanishingiz mumkin yoki oldindan mumkin.Bu holda siz mazali seld balig'ini eyishingiz mumkin va uy baliqlaridan tayyorlangan salat yanada mazali bo'ladi.

Suyak va teridan seld balig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

2. Tuzlangan bodringni mayda kubiklar bilan kesib oling.

3. Sabzi, kartoshka va tuxumni maydalang. Olmani mayda maydalagichga surting va pulpa qoraymasligi uchun ularni limon sharbati bilan seping. Agar olma qalin teriga ega bo'lsa, unda salatni yumshoq qilish uchun avval uni tozalash kerak.

Limonni to'g'ridan-to'g'ri olma ustiga siqib qo'yish mumkin, agar sharbat qolsa, qoldiqlarni tayyorlangan mayonezga siqib qo'yish mumkin.

4. Salat idishini tayyorlang va barcha masalliqlarni qatlamlarga qo'ying, avval seld, keyin kartoshka, sabzi, tuxum, bodring, olma. Har bir qatlamni ozgina mayonez bilan surting.

Salat bir oz hammaning sevimli taomiga o'xshaydi, u erda seld balig'i ham bor va mo'ynali palto bor, shunchaki tanish emas. Va tabiiyki, bunday salat butunlay boshqacha ta'mga ega!

5. Bezatish uchun zaytun va zaytunni tilimga kesib oling. Yashil piyoz maydalash. Piyozli salat idishining chetiga yashil o'tloqni qo'ying va markazga ikkita asalari qo'ying, ularni zaytun va zaytun mevalaridan yig'ib, kesilgan halqalarni almashtiring. Hammayoqni bargining ingichka qismidan qanotlarni kesib oling.

Salatani muzlatgichga ikki soat davomida qo'ying, shunda barcha qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'ladi, keyin xizmat qiling.

Apelsin quyoshli salat

Bunday salat, albatta, barcha mehmonlarni xursand qiladi va istisnosiz xursand qiladi.

Bizga kerak:

• dudlangan tovuq ko'kragi - 1 dona
• yangi bodring - 1-2 dona
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• qaynatilgan sabzi - 2 dona.
• pishloq - 100 gr
• ta'mga mayonez

Tayyorlanishi:

1.C tovuq ko'krak terini va suyakni olib tashlang, so'ngra pulpani tolalarga oling yoki kichik kubiklarga bo'ling.

2. Bodringni ingichka mayda chiziqlar bilan kesib oling.

3. Sabzi va pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Va salatni bezash uchun mayda maydalagichga sabzi bir qismini surting. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni qo'pol qirg'ichga, sarig'ini esa mayda maydalagichga surting.

4. Yassi idish tayyorlang va barcha tayyorlangan ovqatlarni qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni mayonez bilan yoping.

5. Birinchi qavatga tovuq go'shti, so'ngra mayda maydalangan sabzi soling. Bodringni keyingi qatlamga qo'ying, keyin pishloq, sincap va ustiga sarig'i seping.

6. Bunday quvnoq quyoshli tabassumni qilib, chap sabzi, bodring qobig'i bilan bezang.

Yoki siz shunday salat tayyorlashingiz mumkin. Quyosh nuri uchun bizga frantsuz kartoshka kerak bo'ladi, siz kartoshkani yupqa chiziqlar bilan kesib, o'simlik yog'ida yuqori olovda qovurib, o'zingiz ham pishirishingiz mumkin.

Yoki Quyoshning o'z versiyasini o'ylab toping va salatni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Men quyosh yozilgan bunday salatning versiyasini uchratdim. Salat bir xil, lekin o'rtada ko'zlar va og'iz bor, va nurlar o'rniga - chiplar.

Shunday qilib, o'zingiz xohlagan dizaynni tanlang.

Maysazordagi romashka salatasi

Bizga kerak:

• suyakdagi cho'chqa go'shti - 500 gr
• dudlangan pastırma - 100 gr
• tuzlangan karam - 1 kg
• piyoz - 2 dona
• sabzi - 2 dona
• lavlagi - 2 dona
• bolgar qalampiri - 1 dona
• pomidor - 1 dona
• konservalangan horseradish - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• maydanoz ildizi - 1 dona
• limon sharbati - 1 osh qoshiq qoshiq (yoki 6% sharob sirkasi)
• tuz, qalampir - ta'mga
• smetana, o'tlar - xizmat qilish uchun

Tayyorlanishi:

1. Bir sabzi, bitta piyoz va selderey ildizini tozalang va vaqti-vaqti bilan aylantirib, quruq, issiq skovorodkada 4 daqiqa davomida qovuring.

2. Cho'chqa go'shtini suyakka 4 litr suv bilan to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring, doimo ko'pik hosil bo'lganda tozalang.

3. Ko'pik qolmaganda, butun qovurilgan sabzavotlarni panga yuboring, ozgina tuz qo'shing va 1 soat davomida pishiring. Bulyon juda sho'r bo'lib chiqmasligi kerak, esda tutingki, tuzlangan karam ham qo'shiladi.

4. Qolgan piyoz va bitta sabzi va lavlagini maydalang. Pomidordan terini olib tashlang, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va kub shaklida kesing.

5. Qovurilgan idishda, yog'da, sabzi va lavlagi bilan piyozni 4 daqiqa davomida qovuring. Keyin sirka yoki limon sharbati bilan to'kib tashlang, qaynab turgan sho'rvadan ikki-uch osh qoshiq bulon qo'shing va yana 10 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.

6. Pomidorlarni qo'shing va yana 4 - 5 daqiqa qaynatib oling.

7. Bekonni kub shaklida kesib oling va uni quruq qovurilgan idishda krakerlar paydo bo'lguncha qovuring. U erda karam qo'shing va 6 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.

8. Go'shtni bulondan olib tashlang va qaynatilgan sabzavotlar, bulonni torting. Keyin, ichiga soling sabzavotli güveç, karam va go'sht, qismlarga bo'linadi. 10 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.

9. Horseradish qo'shing. Qaynatib oling. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. O'chiring va bir muddat turing va pishiring.

10. Smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Va yana bir sho'rva retsepti.

Pomidor bilan tuxumli sho'rva

Bu oshni buvim tayyorlagan. U juda dindor bo'lgani uchun barcha ro'zalarni tutgan va barcha diniy bayramlarni nishonlagan. Shunday qilib, u, albatta, Pasxa uchun bu oddiy sho'rva pishirdi. Ro‘zasini ochayotganini aytdi. Aslida, men sho'rvaning bu versiyasini o'zim tez-tez pishirmayman, lekin bu erda tovuq yoki tuxum qo'shish odati bor. baliq sho'rva, Men hozirgina ushbu retseptdan oldim.

Va go'sht mahsulotlar tarkibida mavjud bo'lmasa-da, men uni ushbu bo'limga kiritdim. Uni yana qaerga qo'yish kerak edi ?!

Bizga kerak:

• tuxum - 6 dona
• pomidor - 2 dona
• piyoz - piyoz - 1 dona
• piyoz - 1 dona
• kartoshka - 4 dona
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• arpabodiyon - bir guruh
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• maydalangan apelsin qobig'i - bir chimdik (buvisi bu ingredientni qo'shmagan)
• maydalangan za'faron - bir chimdim (yoki zerdeçal)
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Pomidorlarni qaynoq suv bilan kuydirib, terini olib tashlang, pulpani ingichka tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang.

2. Kartoshka va piyozni chashka, kichikroq piyoz, kattaroq kartoshkani kesib oling. Piyoz - piyozni halqalarga kesib oling, sarimsoq va arpabodiyonni maydalang.

3. Piyoz va piyozni qalin taglikli yirtqichlardan yoki skovorodkada yog'da taxminan 3-4 daqiqa qovuring, ular yumshab, biroz oltin rangga ega bo'lguncha.

4. 1,5 litr suv quyib, kartoshka, sarimsoq va qo'shing apelsin qobig'i shuningdek, za'faron, yoki zerdeçal, ta'mga tuz va qalampir.

Buvim sho'rvaga apelsin qobig'ini qo'shmadi, bu allaqachon mening topilma. Men u bilan bir marta retseptlardan birida uchrashganman, sinab ko'rdim, yoqdi va shundan beri men uni pishirishda ishlataman.

5. Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

6. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ularni vilkalar bilan silkitib, asta-sekin bulonga quying, shu bilan birga faol aralashtiramiz, shunda tuxum bo'lakka to'planmaydi, lekin bir tekis taqsimlanadi.

Tuxum silkitilmagan, balki butun qo'shilgan boshqa variant ham bor. Bunday sho'rvani olish uchun barcha tuxumlarni birma-bir chashka ichiga sindirish kerak, so'ngra ehtiyotkorlik bilan bulonga quyiladi. Shu bilan birga, tuxumni bir butun sifatida saqlab qolish uchun uni aralashtirmasdan.

7. 3 - 4 daqiqa davomida pishiring. Keyin stakanlarga quying va agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Pishloq va qo'ziqorin bilan pishirilgan go'shtli rulolar

Bizga kerak:

• chuqurchalarsiz cho'chqa go'shti - 600 gr
• pishirilmagan dudlangan pastırma - 100 gr
• yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar - 200 gr
• piyoz - 1 dona
• pishloq - 150-200 gr
• tuxum - 2 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• limon - 1 dona
• non bo'laklari
• o'simlik moyi
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatish mumkin. Champignons yilning bu vaqti uchun juda mos keladi. Biz ularni kichikroq bo'laklarga kesib, qovuramiz, qoshiq qo'shamiz - bir yarim o'simlik moyi. Siz ham kungaboqar, ham zaytunni ishlatishingiz mumkin. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va barchasini 10 daqiqa davomida qovuring.

Keyin tez sovib ketishi uchun plastinka ustiga qo'ying.

2. Belni 1 sm qalinlikdagi plastinalarga kesib oling.So'ngra go'sht bo'lagini kesish taxtasiga qo'ying, urish paytida tolalarni shikastlamaslik uchun, shuningdek, go'sht sharbati sachramasligi va urib ketmasligi uchun uni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. har ikki tomon.

Siz rulonga osongina o'raladigan juda nozik bir qatlamni olishingiz kerak.

Shunday qilib, har bir bo'lakni urib tashlang.

3. Pishloqni juda katta kubiklarga kesib oling.

4. Stolga kaltaklangan cho'chqa go'shtining bir qismini yoyib, tuz va qalampir seping, limon sharbati bilan seping.

5. Bekon, pishloq va qovurilgan qo'ziqorin bilan to'ldiring. Qovurish paytida pishloq oqmasligi uchun pulpaga zarar bermaslikka harakat qilib, rulonga aylantiring.

6. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, bu rulonlarni har tomondan qovurish uchun etarli bo'lishi kerak.

7. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, vilkalar, ozgina tuz va qalampir bilan silkiting. Alohida idishga quying non bo'laklari va yana bir oz un.

8. Rulonni muloyimlik bilan oling, avval tuxumga botirib oling, keyin uni unga soling, so'ngra yana tuxumga soling va oxirgi bosqichda non bo'laklariga o'rang.

9. Keyin issiq yog'ga soling va 15 - 20 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan har tomondan bir tekis qovurish uchun rulonlarni aylantiring.

10. Bunday rulonlarni yaxshi yoki faqat pishirilgan kartoshka bilan xizmat qiling. Xo'sh, yoki xohlaganingizcha, boshqa har qanday yon taom tayyorlang.

Go'sht filesi "Syurpriz"

Yoki bu erda avvalgisiga o'xshash yana bir retsept, lekin butunlay boshqacha to'ldirish bilan. Go'shtni cho'chqa go'shti va mol go'shti sifatida olish mumkin, lekin, albatta, sirloin.

Bizga kerak:

• mol go'shti filetosi - 1 kg
• mol go'shti jigari - 300 gr
• piyoz - 1 dona
• tuxum - 1 dona
• konservalangan no'xat - 1 dona
• sariyog `-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• non bo'laklari - 3/4 chashka
• yashillik
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Mol go'shtini tekis xizmat ko'rsatish plitalari bilan kesib oling, ularni iloji boricha ingichka qilib uring yopishtiruvchi plyonka.

2. Jigar va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, sariyog ', tuz va murch qo'shing.

3. Go'shtga qiyma soling va uni o'rang.

4. Qovurilgan tuxumni namlang, non bo'laklarida pishiring va qovurilgan idishda yaxshi isitiladigan yog'da qovuring.

5. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, rulonlarni qolipga soling, folga bilan yoping va ichiga soling. Taxminan 30-40 daqiqa pishganicha pishiring.Shu bilan birga, rulolar quruq bo'lib qolmasligi uchun folga ochishingiz shart emas.

6. bilan xizmat qiling yashil no'xat yangi tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Yoki faqat marul barglarini qo'ying.

Ajoyib mazali va murakkab bo'lmagan retsept Bu hammaga yoqadi, men bunga aminman.

Bayramona stolda tovuq ham, kurka ham pishirishingiz mumkin. Va bu erda bir nechta retseptlar mavjud.

Tandirda pishirilgan sarimsoq marinadlangan tovuq

Ushbu retsept kecha tovuqni pishirish uchun ishlatilgan va shuning uchun u hali ham xotiramda juda yangi.

Bizga kerak:

• tovuq - 2 tovuq oyog'i
• konservalangan zaytun - 175 gr
• limon - 1 dona
• sarimsoq - 2 bosh
• tovuq uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq
• zira - 0,5 osh qoshiq
• balsamik sirka - 1 choy qoshiq
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq
• tuz, maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, tovuqni marinadlashimiz kerak. Siz har qanday tovuq go'shtini olishingiz mumkin. Ikki porsiya uchun ikkita oyoq oldim. Siz olishingiz mumkin va tovuq barabanlari, va ko'krak. Yoki butun tovuqni bo'laklarga bo'linib, pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.

2. Sarimsoqning bir boshini tozalang va matbuot orqali bosing. Kichkina chashka ichida sarimsoq, tovuq ziravorlari, zira, tuz va qora qalampirni birlashtiring. Lazzatlanish uchun butun qalampir no'xatlarini maydaladim.

3. U erda balsamik sirka, zaytun moyi va ikki osh qoshiq iliq qaynatilgan suv qo'shing. Aralashtiring. Siz ancha qalin quyuq jigarrang massa olishingiz kerak.

4. Tayyor tovuq bo'laklari ustiga yoyib chiqing. Massani har tomondan to'g'ridan-to'g'ri teriga surting.

Agar siz retsept bo'yicha mendan ko'ra ko'proq tovuqni olsangiz, unda tuzlamoq uchun ingredientlarni ko'paytiring.

5. Go'shtni idishga soling, qopqog'ini yoping va 1 - 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Men bir yarim soat davomida marinadladim.

6. Keyin tovuqni pishiriladigan idishga soling, tercihen qopqoq bilan. Qopqoq bo'lmasa, folga tayyorlang.

7. Limonni mayda bo'laklarga, taxminan 8 bo'lakka kesib oling va go'sht orasiga tasodifiy tartibda joylashtiring. Sarimsoqning butun boshi, to'g'ridan-to'g'ri mo'ynali kiyimda, kesib oling va qolipga soling.

8. Zaytunni barcha bu go'zallikning ustiga qo'ying va ustiga paketdagi sharbatni quying. Paketda 175 gramm zaytun bor edi, agar siz kavanozdan zaytun ishlatsangiz, unda ular ko'proq bo'ladi. Lekin men hammasini qo'ygan bo'lardim, chunki zaytun bunday kombinatsiyada ajoyib tarzda olinadi.

Bundan tashqari, yarim stakan qaynatilgan suv qo'shing.

9. Shaklni qopqoq yoki folga bilan yoping va 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tovuq yumshoq bo'lguncha pishiring. Turli o'lchamdagi bo'laklar turli vaqtlarda pishiriladi.

10. Taxminan 25 daqiqadan so'ng, qolipni olib tashlang va tovuqning yuqori qismini qolipdan sharbatini oling. Keyin yana 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying.

11. Shaklni yana chiqarib oling va eng qalin joyida o'tkir pichoq bilan teshing tovuq go'shti... Agar tovuq tayyor bo'lsa, unda engil sharbat ajralib turadi, agar bo'lmasa, qizil sharbat ajralib turadi. Ikkinchi holda, sharbatni yana to'kib tashlang va uni yana pechga qo'ying, pishganicha pishiring.

Birinchi holda, sharbatni to'kib tashlang va qopqog'ini yopmasdan, uni yana 15 daqiqaga qo'ying, haroratni 180 darajaga kamaytiring.

12. Keyin uni chiqarib oling, 10 - 15 daqiqaga qoldiring va har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

"Qirollik uslubi" krep bilan to'ldirilgan tovuq

Bu juda qiziqarli retsept va bu haqiqatan ham bayramdir. Siz bunday tovuq bilan ozgina maydalashingiz kerak bo'ladi, ammo natija bunga arziydi.

Bizga kerak:

• butun tovuq - 2 kg
• piyoz - 1 dona
• qo'ziqorinlar 400 - 500 gr
• krep - 8-9 dona
• tuz, qalampir - ta'mga
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuxum - 2 dona
• sut - 100 ml.
• qovurish uchun o'simlik yog'i - 2 - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

Bu erda kreplarni qanday pishirishni tasvirlamayman. Ehtimol, hamma buni qila oladi, agar bo'lmasa, unda juda ko'p turli retseptlar... Va bundan ham ko'proq retseptlar blogning maxsus bo'limida.

Sizga shuni eslatib o'tamanki, biz bir stakan undan 9 ta krep pishirishimiz mumkin.

1. Pancakesni pishiring va sovushini qoldiring.

2. Tovuqni yuving va undan butun terini olib tashlang, shu bilan birga unga zarar bermaslikka harakat qiling. Quyida men buni qanday qilish haqida video taqdim etaman.

3. Go'shtni suyaklardan olib tashlang va go'sht maydalagich orqali aylantiring, maydalangan go'shtni tayyorlang.

4. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlarni ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatish mumkin. Hammasini birga 4-5 daqiqa qovuring.

5. Tovuq qiymasini qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring, so'ng to'ldirishga un qo'shing, aralashtiring va yana 2 - 3 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.

6. To'ldirishni idishga o'tkazing va u sovib ketguncha kuting. Keyin tuxumni urib, aralashtiramiz. To'ldirish tayyor.

7. To'ldirishni har bir pancake ustiga qo'ying va uni uzun rulonga aylantiring.

8. Yana bir tuxumni sut bilan aralashtirib, har bir o‘ralgan pankek ustiga surting.

9. Tovuqni to'ldirish bilan tayyorlangan krep bilan to'ldiring.

10. Pishirish paytida ichidagi hech narsa qurib qolmasligi uchun barcha teshiklarni tish pichog'i bilan oching.

11. Tovuqni mayonez yoki xantal bilan yog'lang va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish vaqti 1 soat.

12. To'liq tovuqni stolga qo'ying. Barcha mehmonlar ishtirokida kesib o'ting, hayrat va savollarni tinglashga tayyorlaning, buni qanday qilish mumkin!

Tovuq shunchaki mazali bo'lib chiqadi va har qanday bayram stolini bezatadi.

Va bu erda va'da qilingan video. Unda tovuq go'shti xom bilan qo'ziqorinsiz pishiriladi qiyma tovuq, shuning uchun pishirish vaqti biroz oshadi. Va unda retseptning hammasi aniq yozilmagan bo'lsa, nima qilish kerakligini ko'rishingiz mumkin.

Aytgancha, men sizni boshqasiga yo'naltirmoqchiman, undan teri ham chiqariladi, lekin u krepsiz to'ldirilgan. Va, shuningdek, u har doim ta'mi bilan shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.

Achchiq guruch bilan qovurilgan qizil ikra

Bugun biz ovqat pishirish uchun oldik losos biftek, lekin umuman olganda, siz boshqa har qanday baliqni olishingiz mumkin. Masalan, men ushbu retsept bo'yicha baliq filetosidan pishirdim va u ham ajoyib bo'ldi!

Bizga kerak:

• losos filesi - 400 gr
• guruch - 2 stakan
• soya sousi- 150 ml
• balsamik sirka - 2 osh qoshiq qoshiqlar
• zanjabil ildizi - 20 gr
• paprika - 1 choy qoshiq
• maydanoz - shamlardan
• chili qalampiri - 1 dona
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga
• salat barglari, yangi bodring, gilos pomidorlari - xizmat qilish uchun

Tayyorlanishi:

1. Qizil ikra filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni qismlarga bo'ling, tuz va qalampir seping.

2. Alohida idishda soya sousining yarmi va qizil qalampir aralashtiriladi va aralashmani baliq ustiga quyiladi. 1-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

3. Keyin filetalarni grilda pishiring, buning uchun pechda "Grill" funksiyasidan foydalanishingiz mumkin, ularni gril idishida pishirishingiz mumkin yoki grilda panjara qilishingiz mumkin.

Yoki pechda folga solingan holda qilishingiz mumkin.

4. Guruchni sho'r suvda qaynatib oling.

5. Marulni tug'ralgan olcha pomidor va bodring bilan aralashtiring. To'kib tashlang zaytun yog'i.

6. Kichkina kubiklar bilan kesilgan zanjabil ildizini maydalangan issiq chilli bilan aralashtiring. Miqdori achchiq qalampir o'zingizni moslashtiring. Qolgan soya sousini va balzam sirkasini qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun.

6. Plastinada no'xat, qizil ikra filetosi, salat va baharatlı guruch qo'ying achchiq sous sosli qayiqda.

Xizmat qiling va zavqlaning!

Pechda gilos pomidorlari bilan pishirilgan cod filesi

Bizga kerak:

• baliq filetosi - 500 gr
• gilos pomidorlari - 200 gr va pomidor bilan bir novda
• rayhon - dasta
• oq va qora kunjut urug'lari - sepish uchun
• tuz, qalampir - ta'mga
• zaytun moyi

Tayyorlanishi:

1. Cod filetosini qismlarga bo'ling. Tuz va qalampir seping, tuz va qalampir pulpa ichiga singib ketishi uchun uni bir oz vaqtga qoldiring.

Bundan tashqari, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, siz har qanday baliq filetosidan foydalanishingiz mumkin.

2. Pishirish varag'ini yog'lang. o'simlik yog'i va ustiga fileto qo'ying. Pishirilganda filetalar yonib ketmasligi uchun rayhon seping va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

3. Pomidorlarni yuving va ularni yarmiga bo'ling, ularni baliqqa qo'ying, kesib oling. Yonida pomidor bilan novdani qo'ying, biz idishni bezash uchun kerak bo'ladi.

4. Baliqni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring. 15 daqiqada gilos bilan novdani oling.

5. Tayyor filetoni idishga soling, uning yoniga pomidor bilan novda qo'ying. Baliqni kunjut urug'i bilan seping va yangi reyhan barglari bilan bezang.

Taom nihoyatda chiroyli, tayyorlash oson va juda mazali bo'lib chiqadi!

Pasxa uchun nima pishirish kerak - mazali qandolat retseptlari

Bayramning bir xil darajada muhim ramzi - bu Pasxa tvorogidir va u allaqachon shu munosabat bilan yozilgan. O'zingiz yoqtirgan retseptni tanlashni boshlab, siz boshingizni sindirishingiz mumkin, shuning uchun barcha retseptlar yaxshi va chiroyli!

Sariyog'dan turli shirin pishiriqlar ham pishiriladi xamirturush xamiri... Xamir retseptlari yuqorida tavsiya etilgan keklarning barcha retseptlaridan ham olinishi mumkin.

Ammo ko'plab retseptlar allaqachon taklif qilinganiga qaramay, bugungi maqola an'anaviy Pasxa pishirish variantlarisiz ham qila olmaydi.

Shuning uchun, allaqachon mavjud retseptlarga qo'shimcha ravishda, bugungi tanlov.

Qadimgi rus retsepti bo'yicha Pasxa keki

Bizga kerak:

• un - 1 kg
• sut - 500 ml
• yangi xamirturush - 30 gr
• tuxum - 3 dona
• sarig'i - 4 dona
• sariyog '- 200 gr
• shakar - 200 gr
• za'faron - bir chimdim
• mayiz, shakarlangan mevalar
• yong'oqlar
• maydalangan kardamon
• tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

1. Avval siz xamirni qo'yishingiz kerak. Buning uchun xamirturushni iliq sut bilan suyultiring va unning yarmi bilan aralashtiring. Unni ikki marta oldindan elakdan o'tkazing.

2. Xamirturush qanchalik yangi ekanligiga va bu joyda qanchalik issiq bo'lishiga qarab 3 - 6 soat davomida issiq joyga qo'ying.

3. Xamir ko'tarilib, cho'kib keta boshlagach, qolgan elenmiş un, sarig'i, tuxum, eritilgan sariyog ', shakar, kardamon, za'faron va mayizlarni qo'shing.

4. Xamirni yumshoq, plastik konsistensiyaga qadar yaxshilab yoğurun. Havzaga o'tkazing, sochiq bilan yoping va iliq joyda quyish uchun qoldiring. Xamir hajmi ikki-uch barobar oshishi kerak.

5. Ayni paytda, qoliplarni tayyorlang, ularni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina changlang. Keyin ortiqcha unni silkitib tashlang.

6. Xamirni qoliplarga soling, ularni yarmiga to'ldiring. Ko'tarish uchun yana issiq joyga qo'ying. Xamir yana ikki baravar ko'payganda, ya'ni butun hajmni to'ldiradi, yuqori qismini tuxum bilan yog'lang va bodom va shakarlangan mevalar bilan seping.

7. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring va ichiga qoliplarni qo'ying. Taxminan bir soat davomida pishiring. Vaqt qolipning o'lchamiga bog'liq.

Tayyorlikni, agar ponksiyondan keyin bo'lmasa, shish bilan tekshirish mumkin xamir, keyin Pasxa keklari tayyor.

Agar pishirish jarayonida ustki qismi haddan tashqari qizarib keta boshlasa va keklar hali tayyor bo'lmasa, yuqori qismini suvga botirilgan pishirish qog'ozi bilan yoping. Pechning xususiyatlari hamma uchun farq qiladi va har qanday narsa bo'lishi mumkin.

8. Tayyor tortlarni chiqarib oling, sovushini kuting, ularni to'g'ridan-to'g'ri qolipga yon tomoniga qo'ying, ularni muntazam ravishda boshqa barrelga aylantiring. Keyin qoliplardan chiqarib, xohlagancha bezang. Misol uchun, siz shunchaki yuqori qismini shakar kukuniga sepishingiz yoki shakarlangan mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Siz xizmat qilishingiz va ovqatlanishingiz mumkin.

Kremli tvorog Pasxa "Lemonchik"

Pasxa tvorogining ushbu retsepti shunchalik soddaki, u tavsifda ko'p joy egallamaydi va tayyorgarlik ko'rish uchun vaqt talab qilmaydi.

Bizga kerak:

• siqilgan tvorog - 1,5 kg
• sariyog '- 200 gr
• shakar - 200 gr
• tuxum sarig'i - 2 dona
• qaymoq - 1,5 stakan
• vanil - bir chimdik
• 1 limon bilan qobig'i

Tayyorlanishi:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring, buning uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

2. Mog'orni ikki qatlamli ho'l doka bilan tekislang, ichiga soling tvorog massasi va yuk ostiga qo'ying. Shakl maxsus, ya'ni pasochny bo'lishi mumkin va agar yo'q bo'lsa, uni filtrga solib qo'yishingiz mumkin. Agar pastki qismida teshiklar bo'lsa, bosim ostida infuziyadan hosil bo'ladigan suyuqlikni to'kish uchun joy bo'lsa.

3. Mog'orni idishga soling va zulm bilan birga muzlatgichga bir kun qo'ying.

Keyin mehmonlarga xizmat qiling va davolang!

Pasxa noni

Non bizning ajralmas atributimizdir Kundalik hayot... Busiz hech qanday taomni tasavvur qilib bo'lmaydi. Shuning uchun biz har doim farovonlik va farovonlik ramzi sifatida har qanday dasturxonda Pasxa nonini tilaymiz. Uydan yangi pishirilgan non hidi kelsa, bu har doim ajoyib! Bu hid uyni barcha yomon narsalardan tozalaydi, uyga baxt va yaxshilik olib keladi va qulaylik yaratadi, deb ishoniladi.

Shuning uchun, men Pasxa bayrami uchun non retseptini baham ko'rishdan xursandman.

Bizga kerak:

• un - 2,5 stakan
• qaymoq - 0,5 stakan
• presslangan xamirturush - 30 gr
• tuxum - 2 dona
• shakar - 0,5 stakan
• sariyog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• mayiz - 0,5 stakan
• tug'ralgan bodom yoki kunjut urug'lari

Tayyorlanishi:

1. Kremni ozgina isitib, undagi xamirturushni eritib yuboring. Ularning tarqalishini kuting.

2. Tuxum, shakar, un va qo'shing yumshoq sariyog ' va xamirni yoğurun. Bir hil elastik massa olinmaguncha uni 10-15 daqiqa davomida yoğurun.

3. Yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing. Agar u juda quruq bo'lsa, uni qaynoq suvda 20 daqiqa davomida namlashingiz mumkin.

4. Mayizni xamir bilan aralashtiring, shunda u bir tekis taqsimlanadi.

5. Sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying. Xamirning hajmi ikki-uch barobar oshishi kerak. Bu 2 dan 4 soatgacha vaqt olishi mumkin. Vaqt xamirturush sifatiga va u joylashgan xonaning haroratiga bog'liq.

6. Ko'tarilgan xamirni yoğurun va non hosil qiling, siz darhol pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin. Uni yana peçete bilan yoping va uni ko'tarish uchun yana qo'ying.

7. Ko'tarilgan nonni tuxum bilan yog'lang, maydalangan bodom yoki kunjut seping va 175 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. 40 daqiqa davomida pishiring.

8. Tayyor nonni chiqarib oling va sariyog 'bilan yog'lang, peçete bilan yoping va bir muddat turing.

Keyin xizmat qiling. Qoidaga ko'ra, bunday nonning sovishi uchun vaqt ham yo'q, u tezroq iste'mol qilinadi. Va nima deyishimiz mumkin, yangi pishirilgan uyda pishirilgan non har doim do'kondan ko'ra mazaliroq.

An'anaviy Pasxa qo'zichoq

Bizga kerak:

• un - 375 gr
• sut - 125 ml
• sariyog '- 170 gr
• shakar - 60 gr
• quruq xamirturush - 15 g (yoki 20 g yangi)
• mayiz - 150 gr
• shakarlangan mevalar - 50 gr
• bodom barglari - 50 gr
• apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• rom - 0,5 stakan
• muskat yong'og'i- 0,5 osh qoshiq
• vanillin - bir chimdik
• tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

Pasxa qo'zichoqlarini tayyorlash uchun sizga maxsus shakl kerak. Bunday shakllar tez-tez sotuvda topilmaydi, lekin siz ularni topishingiz mumkin. Ammo agar sizda formangiz bo'lmasa va uni sotib olishni rejalashtirmasangiz, unda asos sifatida xamir retseptini oling. Biz pishirganimizdek, u Pasxa rulolari va keklarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Va keyingi video retsepti shaklsiz Pasxa qo'zichoq yoki qo'zichoqni qanday tayyorlash haqida syujetni taklif qiladi.

1. Pishirishdan bir kun oldin mayizni yuving va romga soling. U namlangan va mazali bo'ladi.

2. Xamirni qorish uchun avval xamir tayyorlash kerak. Bir piyola ichida shakar va xamirturushni aralashtiring. Ikki marta elakdan o'tkazilgan uch osh qoshiq un qo'shing. Unni bir vaqtning o'zida elakdan o'tkazgan ma'qul, keyin kerak bo'lganda qo'shing.

3. Iliq sutga quying va aralashtiramiz bir hil massa... Keyin yopishqoq plyonka bilan yoping va 20-40 daqiqaga qoldiring, shunda xamir "jonlanadi" va uning yuzasida "qopqoq" paydo bo'ladi.

4. Xamirni qorish uchun qolgan unni katta idishga quying, unga bir chimdim tuz, maydalangan muskat yong'og'i, vanillin qo'shing yoki uning o'rniga qop qo'shishingiz mumkin. vanil shakar... Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.

5. Xamir va apelsin qobig'ini qo'shing. Spatula bilan aralashtiramiz.

6. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va uni ozgina eritish uchun turing. Eng kamida 82,5% yog'li yog'dan foydalaning. Un aralashmasiga yog'ning 1/3 qismini qo'shing va aralashtiring.

7. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. U biroz quruq bo'ladi, lekin uni xuddi shunday yoğurmaya harakat qiling, shunda barcha mahsulotlar tarqalib ketadi va xamir kerakli darajada bo'ladi.

Ammo agar kerak bo'lsa, siz hali ham bir necha osh qoshiq iliq sut qo'shishingiz mumkin.

8. Xamirni ish joyiga qo'ying va uni cho'zish orqali yoğurun. U biroz qulab tushadi va bo'ysunmaydi, bunga e'tibor bermang, kelajakda biz qolgan yog'ni unga kiritamiz va u kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.

9. Xamirni 10 daqiqa yoğurgandan so'ng, uning tekis yuzasiga bir oz sariyog' qo'ying, uni konvert bilan o'rang va qorishda davom eting. Keyin yana bir oz sariyog 'qo'shing va barcha sariyog' tugaguncha va xamir bir hil holga kelguncha protsedurani takrorlang. Bu 15-20 daqiqa vaqt olishi mumkin.

Dastlab, yoğurmak juda oson bo'lmaydi, xamir o'jar, maydalangan va estetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi. Buni e'tiborsiz qoldirmang, hamma narsa kerakli tarzda ketmoqda.

Xamir silliq va plastik bo'lmaydi, u yog'dan qo'llaringizga yopishadi, lekin endi un qo'shishingiz shart emas.

10. Xamirni tekis tortga cho'zing va o'rtasiga mayiz qo'ying. Uni konvertga soling va mayizni bir tekis taqsimlash uchun yoğurishni davom eting.

11. Xamirni yana tekis tortga cho'zing va shakarlangan mevalar va bodom barglarini yoki bitta narsani qo'ying va protsedurani takrorlang.

Ko'p plomba bor edi va bu juda yaxshi, pishiriqlar bayramona.

12. Idishni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 2 soatga ko'tarilishi uchun qo'ying.

13. Belgilangan vaqtdan keyin xamir ikki barobar ko'payadi, uni qo'zichoq shaklida maxsus shaklga o'tkazing, u ham yog' bilan yog'lanishi kerak. U erda uni teng ravishda taqsimlang va yana 30 - 40 daqiqaga qoldiring, shunda xamir kuchga ega bo'lib, mog'orning barcha bo'shliqlarini to'ldiradi.

14. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va bu haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 160 darajaga kamaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar yana 30-40 daqiqa pishiring.

15. Tayyor pishirilgan mahsulotlar yog'ni sariyog 'bilan olib tashlang. Sovutib oling va shakarli shakar bilan seping.

Qoidaga ko'ra, uyda kichik bolalar bo'lsa, ular bunday ajoyib va ​​tematik pishiriqlar bilan butunlay xursand bo'lishadi.

Shaklsiz bayram xamirturush xamir qo'zichoq

Va bu retsept bo'yicha, siz hech qanday maxsus shaklsiz, uy qurilishi qo'zichoqlarini tayyorlashingiz mumkin.

Bu erda xamir uchun yana bir retseptni taklif qilamiz va bu tushunarli, undan qo'zichoqlarning kerakli shaklini qo'lda shakllantirish kerak bo'ladi. Va videoda ularning ko'pi borligi sababli, tavsifni uzoq vaqt o'qigandan ko'ra, bularning barchasini bir marta ko'rgan ma'qul.

Bunday qiziqarli qo'zichoqlarni maxsus shablon bo'yicha kesib, pishirish juda oson. Va tan olishingiz kerakki, bunday pishiriqlar, albatta, eskirmaydi. Bolalar bir zumda hamma qo‘zilarni olib ketishadi. Shuning uchun, barchani xursand qilish uchun ularni marj bilan pishirish yaxshidir.

Va Pasxa hayvonlari mavzusini davom ettiradigan bo'lsak, keyingi pishirilgan mahsulotlar keyingi.

Pasxa quyonlari kukilari

Bugun biz xamirturush xamiridan pechene tayyorlaymiz. Biz eslaymizki, bu xamir, u tirik,

Siz kukilarni tayyorlashingiz mumkin bo'lsa-da, men allaqachon siz bilan baham ko'rgan retseptlar.

Bizga kerak:

• un - 600 gr
• jonli xamirturush - 40 gr
• sut - 250 ml
• sariyog '82,5% - 100 gr
• tuxum - 2 dona
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• yarim limonning qobig'i
• sarig'i - 1 dona

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va o'rtada depressiya qiling. Xamirturushni oz miqdorda iliq sutda eritib oling, uni eritib, o'rtasiga quying.

2. U erda eritilgan sariyog 'va shakar qo'shing, qolgan sutni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Uni sochiq bilan yoping va uni yuqoriga ko'taring.

3. Xamir ko‘tarilayotganda qandaydir chizmaga ko‘ra kartondan shablon yasang yoki rassomning iqtidori bo‘lsa, o‘zingiz chizing.

4. Tayyor va ko'tarilgan xamirni yoğurun va yana yaxshilab yoğurun. Keyin uni 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va shablonga muvofiq quyon shakllarini kesib oling. Agar kerak bo'lsa, tafsilotlarni qo'shing. Chinnigullar kurtaklaridan ko'z yasang.

5. Yog'langan kichik pishirish varag'iga o'tkazing, kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting. Xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring, keyin 210 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor "quyonlar" sir bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, biz uni qanday tayyorlashni allaqachon ko'rib chiqdik. Va tug'ralgan bodom bilan seping. Va siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.

Bu kukilar ham bolalarning zavqi uchun pishiriladi.

An'anaviy Pasxa pishiriqlari orasida bizning rus kurnikimizni ham ta'kidlash mumkin. Odatda u ko'pincha bayram uchun pishiriladi. Bugun men uning pishirish retseptini bu erda tasvirlamayman, chunki mening blogimda uni qanday pishirish haqida alohida maqolam bor. Shuning uchun, agar xohlasangiz, havolani bosishingiz mumkin va.

Fisih bayramida simitlar, bulkalar, buvilar, piroglar, kekler, piroglar, piroglar ham pishiriladi. Ular har doim juda ko'p va mazali pishiradilar.

Darhaqiqat, Fisih bayramini nishonlash yillari davomida odamlar bu bayram uchun ko'plab retseptlar to'plashdi. Ularning orasida juda ko'p mazali taomlar e'tiborga loyiq. Lekin, afsuski, ularning barchasini bir maqola doirasida ta’riflab bo‘lmaydi.

Lekin menimcha, bugungi retseptlar ham qoplash uchun etarli bo'lishi kerak mazali stol va bu ajoyib yorqin bayramni nishonlashga loyiq.

Sizni bahorning boshlanishi bilan, shuningdek, yaqinlashib kelayotgan bayram bilan tabriklamoqchiman Pasxa muborak! Har biringizga sog'liq, uyingizda farovonlik va farovonlik, munosabatlarda tushunish va muhabbat bo'lsin! Sizga quvonch va ajoyib kayfiyat!

Va yoqimli ishtaha!

Pasxa 2018 uchun nima pishirish kerak, fotosuratlar bilan retseptlar

Pasxa menyusi nafaqat ko'proq narsani o'z ichiga olishi kerak mazali taomlar, va uzoq ming yillar davomida kristallangan Masihning yakshanbasining o'ziga xos ramzlari. Shuning uchun, savol berish: "Pasxa uchun nima pishirish kerak" uy bekalari birinchi navbatda an'analarga amal qilishadi. Xususan, bayramona Pasxa bayramini stol o'rtasida bo'yalgan yoki oddiygina bo'yalgan tuxumlarning rang-barang kompozitsiyasi bilan bezatilgan chiroyli Pasxa keklarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Ilgari, har bir o'zini hurmat qiladigan styuardessa yillar davomida tasdiqlangan mazali Pasxa keklari uchun o'z retseptiga ega edi, shuning uchun havodor pishiriqlar har doim mehmonlarni va yaqinlarini quvontirdi. Biroq, so'nggi paytlarda ko'plab ayollar, vaqtning halokatli etishmasligi tufayli, Pasxa keklarini sotib olishni afzal ko'rishadi. Ammo do'kondagi non mahsulotlari ko'p jihatdan ta'mi, dizayni va ingredientlarning sifati bo'yicha uy qurilishi mahsulotlaridan past. Bu holatda nima qilish kerak? Biz sizga bu yil juda oddiy, lekin ayni paytda juda havodor va chiroyli Pasxa kekini tayyorlashga harakat qilishni taklif qilamiz.

Keklarni tayyorlash xamirni tayyorlash bilan boshlanadi. Avval siz 30 gr ni ulashingiz kerak. bir osh qoshiq shakar, bir qoshiq un va iliq sut bilan xamirturush. 100 ml sut etarli bo'ladi. Bu aralash o'n besh daqiqaga qoldiriladi, shundan so'ng u xamir yoğurma uchun mos bo'ladi. Pasxa pishirishning o'ziga xos xususiyati shundaki, dastlab tik xamir xamirdan tayyorlanadi, 600 gr. un va 200 ml sut, va faqat keyin, bir yarim soat turganda, shakar, iliq margarin yoki 150 gr bilan to'rtta ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shishingiz mumkin. yog'lar va mayiz. Mayiz miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin. Kekni yanada mazali qilish uchun siz shakarlangan apelsin mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin. Nihoyat, tortga uchta tuxumning ko'pirtirilgan oqlari qo'shiladi. Xamir hajmi oshganda, u qolipga quyiladi va tort taxminan 60-80 daqiqa davomida pishiriladi. Optimal harorat 180-200 daraja. Pishirilgan mahsulotlarni qolipdan darhol olib tashlash kerak emas. Kek odatda ko'pirtirilgan oqsil massasi, shakar gullari bilan bezatilgan, hindiston yong'og'i parchalari yoki bir xil shakarlangan mevalar va mayizlar.

Va agar sizda etarli vaqt, xohish va oshpazlik tajribangiz bo'lsa, unda siz shunchaki havodorligi, yumshoqligi va dizayni go'zalligi bilan sizni hayratda qoldiradigan keklarni pishirishingiz mumkin. Axir, har bir styuardessa uni qanday tomosha qilishdan mamnun pazandalik durdonalari mehmonlarning ko‘nglini ko‘taradi, shunday emasmi? Ko'rish uchun qizil rang bilan belgilangan havolaga o'ting bosqichma-bosqich pishirish bu mazali tort.

Tuxumlarni bo'yash

Masihning tirilishining yorqin bayramining yana bir majburiy ramzi - bu Pasxa tuxumlari. Ularni bir-biriga berish, bu kun bilan tabriklash va ular bilan bayramona dasturxonni bezash odat tusiga kiradi. Shuning uchun, Pasxa tuxumlarining dizayniga mas'uliyat va tasavvur bilan yondashishga arziydi. Misol uchun, siz Gjhel ostida tuxumni juda samarali bo'yashingiz yoki ko'knori shaklida chiroyli naqshni qo'llashingiz mumkin va sizning bayramona stolingiz sezilarli darajada o'zgaradi.

Agar siz yildan-yilga maxsus stikerlar, applikatsiyalardan foydalansangiz yoki faqat bitta soyada tuxum bo'yab qo'ysangiz ham, biz sizga Pasxa tuxumlarini boncuklar va "kviling" texnikasidan foydalangan holda tajriba qilishni va bezashni tavsiya qilamiz. Siz ularning dizayniga nisbatan oz vaqt sarflaysiz, ammo ta'sir ajoyib bo'ladi, ayniqsa, bunday tuxumlar sizni ajoyib ko'rinishi bilan bir yildan ko'proq vaqt davomida quvontirishi mumkin.

Qizil ikra va baliqli sendvichlar

Yengil gazaklarsiz qanday bayramona stol va mazali sendvichlar? Sizga, albatta, ikra va qizil baliq bilan sendvichlar tayyorlashni maslahat beramiz, bu sizning taomingizni samarali bezatadi va diversifikatsiya qiladi. Ushbu ishtahani tayyorlash qulayligi, o'ziga xosligi va ta'sirchan ta'm xususiyatlarini uyg'un tarzda birlashtiradi. Axir, ikra va qizil baliq har doim obro' va boylik ramzi hisoblangan. Agar siz murakkab yoki gurme asosiy taomlarni tayyorlashni rejalashtirgan bo'lsangiz, unda bunday sendvichlar foydali bo'ladi, chunki ular bayramona stolning xilma-xilligini buzmasdan qimmatli vaqtni tejashga yordam beradi.

Pishgan cho'chqa go'shti

An'anaga ko'ra, barcha uy bekalari Pasxa stolini iloji boricha boy qilishga intilishadi. Ba'zilar, Lent kunlarining soniga ko'ra, 40 ta taom bo'lishi kerak deb hisoblashadi. Albatta, har bir uy bekasi bunday bayramni tashkil qila olmaydi va bunday xilma-xillik oshqozon uchun juda foydali bo'lmaydi. Shuning uchun, siz o'zingizni bir nechta asosiy taomlar bilan cheklashingiz kerak. Masalan, issiq kabi go'sht ishtahasi biz uyda qaynatilgan cho'chqa go'shti tayyorlashni taklif qilamiz. Bu taom juda sodda va tez tayyorlanadi va uning ta'm xususiyatlariga ko'ra u hatto eng nozik gurmeni ham qondira oladi.
Eng muhimi, cho'chqa go'shtining yaxshi qismini (afzal orqa) topish va ziravorlar bilan to'ldirishdir. Bir parcha go'shtda bir nechta kesmalar tayyorlanadi, so'ngra ta'mga tuz va qalampir quyiladi. Sarimsoq va dafna barglarining tozalangan chinnigullari ham solinadi. Keyin go'sht butunlay ziravorlar va tuz bilan sepiladi va oziq-ovqat plyonkasi bilan o'raladi. Shundan so'ng biz uni muzlatgichga yuboramiz. Ushbu shaklda cho'chqa go'shti bir kechada qoldirilishi kerak. Go'shtni folga ichida to'g'ri pishirish uchungina qoladi. Qobiq paydo bo'lishi uchun siz oxirida bir necha daqiqa davomida folga ochishingiz kerak bo'ladi. Yumshoq, uy qurilishi go'shti bir bo'lakda yoki chiroyli kesilgan holda xizmat qilishi mumkin.

Jelli yoki aspikli tovuq

Bundan tashqari, Pasxa bayramida jelli idishga xizmat qilish odatiy holdir. Biz tovuq jele go'shtini pishirishni taklif qilamiz - bu ro'za paytida og'ir ovqatga o'rganmagan oshqozonlar uchun eng yaxshi variant bo'ladi. Jelli yoki jele go'shti tayyorlanadi tovuq suvi... Taomni mazali qilish uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Birinchidan, biz tovuqni kesib tashlaymiz, keyin uni toza suvli idishga qo'shamiz, u taxminan ikki litr suyuqlik oladi. Bulonni past olovda pishirish uchun taxminan uch soat davom etadi. Suv qaynab ketmasligi kerak. Ikki yarim soatdan keyin siz tozalangan sarimsoqni panga qo'shishingiz kerak, birozdan keyin - dafna yaprog'i... Oxirida bu mahsulotlar bulondan chiqariladi va uning o'rniga qora qalampir quyiladi. Bulyon idishlarga quyiladi va qolgan narsa aspikni muzlatgichga qo'yishdir. Siz bu taomni o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin, masalan, suyuq xantal donalari, o'tlar bilan bezashingiz yoki qoliplar o'rniga bo'sh tuxum qobig'idan foydalanishingiz mumkin, natijada go'zal Pasxa tuxumlari shaklida aspik paydo bo'ladi.

Bundan tashqari go'shtli idishlar, Fisih menyusi baliqni ham o'z ichiga olishi kerak. Pishirilgan qizil baliq bu rol uchun juda mos keladi, chunki u samimiy, og'izni sug'oradigan va mazali bayram taomidir. Siz koho qizil ikra pishirishingiz mumkin. Agar siz darhol baliqni bifteklarga ajratsangiz, qulayroq bo'ladi. Ularni sepish kerak limon sharbati, ustiga bir bo'lak pomidor va maydalangan pishloq qo'yishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari baliqni mayonez bilan yog'lashadi. Agar siz baliqni folga bilan o'rab qo'ysangiz, u 15-20 daqiqada pishadi. Mehmonlarning hech biri ishtahani ochuvchi gurme taomidan voz kechishi dargumon!

To'ldirilgan kartoshka

Parranda go'shtidan tayyorlangan taomlarning issiq muxlislarini pomidor sousida to'ldirilgan kartoshkaning ishtahani ochuvchi garniturasi bilan sarimsoqli pishirilgan tovuq go'shti bilan xursand qilishlari mumkin. Garchi, to'ldirilgan kartoshka shunchalik qoniqarliki, uni alohida taom sifatida xizmat qilish mumkin. Kartoshkani qiyma go'sht bilan to'ldirish uchun siz o'rtasini qirib tashlashingiz va har ikki tomondan kichik bo'laklarni kesib olishingiz kerak, shunda uni pishirish uchun qo'yish qulay bo'ladi va kartoshka chiroyli, bir tekis shaklga ega bo'ladi. Kartoshka naychalarining pastki qismi qolishiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda to'ldirish pishirish varag'ida tugaydi. Birinchidan, siz kartoshkani qovurishingiz kerak, agar uyda chuqur yog 'bo'lsa yaxshi bo'ladi. Har qanday to'ldirishdan foydalanish mumkin. Avval piyoz bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Faqat kartoshkani qiyma go'sht bilan to'ldirish va qovurish yoki pishirish uchun qoladi pomidor sousi... Sosni tayyorlash ham juda oddiy. Siz 400 gr aralashtirishingiz kerak. tomat pyuresi 1,5 osh qoshiqdan. qoshiqlar tomat pastasi, bir necha chinnigullar sarimsoq, koriander, rayhon, yalpiz, ikki stakan suv, aralashmani blenderdan o'tkazing va keyin qaynatib oling.
Ammo, agar sizda bayramona dasturxonni tayyorlash uchun minimal vaqtingiz bo'lsa, asosiy taomni va yon taomni birlashtirib, birlashtira olasiz. tovuq sonlari kartoshka bilan.

Xo'sh, va, albatta, salatlar. Ushbu sevimli taomsiz qanday bayram? Shuning uchun biz bu yilni tanlashni taklif qilamiz anor salatasi... Uni tayyorlash uchun qaynatilgan cho'chqa go'shti, qaynatilgan lavlagi, kartoshka, qayta ishlangan pishloq va anor kerak.

Lavlagi - 500 g;
cho'chqa go'shti - 500 g;
kartoshka - 400 g;
qayta ishlangan pishloq - 200 g;
anor - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
mayonez;

Kiyinish uchun siz mayonezdan, bezatish uchun - o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Bunday original salat bir vaqtning o'zida qoniqarli, oshqozonga oson, tayyorlanishi oson va dizayni juda chiroyli. Salat shu tartibda mayonez bilan qatlamlarda tayyorlanadi: lavlagi, kartoshka, go'sht, pishloq, anor.

Bundan tashqari, krakerli mazali salat sizning oshxona iste'dodingizni etarli darajada namoyish etishga yordam beradi, bu sizning mehmonlaringizni befarq va och qoldirmaydi. Axir, to'yingan va minnatdor tabassumlar styuardessaning eng yaxshi mukofotidir! Salatni tayyorlash juda oddiy - qaynatilgan tuxumdan (2 dona), sabzi (2 dona), kartoshka (2 dona), makkajo'xori (yarim quti) va yashil piyozdan. Barcha sabzavotlarni qaynatib oling, mayda choping, aralashtiring, mayonez qo'shing. Xizmat qilishdan oldin krutonlarni qo'shish muhim, aks holda ular kiyinishda namlangan non bo'laklariga aylanadi. Va bu taomni chiroyli bezashni unutmang, masalan, sabzi gullari va sendvich pishloqli rulolar bilan.

Agar siz bayramona Pasxa dasturxonini haqiqatan ham g'ayrioddiy va chiroyli qilishni istasangiz, asl gulchambarlarni pishiring. yog'li xamir, bo'yalgan Pasxa tuxumlari uchun yoqimli va ayni paytda juda mazali stend bo'lib xizmat qiladi. Siz buni keklarni pishiradigan xamirdan qilishingiz mumkin. Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!

Pasxa pravoslav xristianlar uchun yorqin va quvonchli bayramdir. Shu kuni uyda mehmonlarni ziyorat qilish yoki qabul qilish odatiy holdir. Pasxa stolida majburiy an'anaviy taomlar, shuningdek, styuardessa o'z retseptlari bo'yicha tayyorlangan taomlar bo'lishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda ko'pchilik oxirgi, Muqaddas haftani nishonlaydi yoki hech bo'lmaganda ro'za tutadi. Pasxa stolining menyusini tuzishda bu haqiqatni hisobga olish kerak.

Qadim zamonlardan beri bizga Fisih bayrami stoli boy bo'lishi va har xil taomlar bilan to'ldirilishi kerak degan e'tiqod bizga kelgan. Ilgari, ro'za kunlari soniga ko'ra, qirqdan ortiq taom tayyorlanardi. Endi bu qoida, albatta, kuzatilmaydi, lekin shunga qaramay, mehmonlar mazali va g'ayrioddiy narsa bilan ajablanishni xohlashadi.

An'anaviy taomlar

Bir qator taomlar mavjudki, ularsiz hech kim qila olmaydi pasxa stoli.

1. Rangli tuxum. Bu Pasxaning ramzi bo'lib, ularsiz bu bayramni tasavvur qilib bo'lmaydi. Dastlab, tuxumlar faqat qizil rangga bo'yalgan, ammo bugungi kunda ularni bezashning ko'plab usullari mavjud. Monoxromatiklar mashhur oziq-ovqat bo'yoqlari, stikerlar, piyoz terilarida tuxumni bo'yash usuli hali ham juda keng tarqalgan. Ignali ayollar bezatadi qaynatilgan tuxum dekoupage, kviling va hatto trikotaj.
2. Kulich. Hech bir Pasxa bayrami Pasxa kekisiz tugamaydi. Albatta, siz uni do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin o'zingizning pishirilgan Pasxa kekini sinab ko'rish juda yoqimli. An'anaga ko'ra, uni pishirish uchun juda ko'p tuxum ishlatiladi, xamir juda og'ir. Xamirga mayiz, har qanday yong'oq, shakarlangan mevalar qo'shishingiz mumkin. Har qanday Fisih keki uchun ajralmas bezak - bu ko'p rangli maydalagichlar bilan sepilgan oqsilli sirdir.
3. Pasxa. Bu tvorog taom ham dasturxonda bo‘lishi shart. Bir necha kun davomida smetana yoki tvorogdan tayyorlanadi. Pasxadan tayyorlangan mahsulot qanchalik yog'li bo'lsa, u shunchalik og'irroq va yuqori kaloriyali bo'ladi. Fisih bayrami uchun odatda yog'och yoki plastmassadan tayyorlangan maxsus bo'linish shakllari mavjud. An'anaviy Pasxa qo'shimchalari mayiz va yong'oqdir. Shakarlangan mevalar, bodom va boshqa yong'oqlar, shokolad chiplari bilan ko'plab Fisih retseptlari mavjud bo'lsa-da.

Ushbu taomlar oldindan tayyorlanadi va bayramdan bir kun oldin muqaddaslanish uchun cherkovga olib boriladi.

An'anaga ko'ra, baliq Fisih bayramida pishirilmaydi, ammo bugungi kunda bu qoida asta-sekin o'tmishga aylanib bormoqda, chunki mehmonlar orasida bayramlarda baliq iste'mol qiladigan vegetarianlar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar mehmonlaringiz orasida go'sht iste'mol qilmaydiganlar bo'lsa, ularga g'amxo'rlik qiling va faqat sabzavotlardan pishiring.

Agar siz va sizning yaqinlaringiz etti hafta davomida ro'za tutgan bo'lsangiz, unda siz darhol bayramona stolga ko'p yog'li va og'ir idishlarni qo'ymasligingiz kerak. Tana bunday stressga oldindan aytib bo'lmaydigan tarzda javob berishi mumkin. Yog'li ovqatlarning ko'pligi ovqat hazm qilish tizimiga juda salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, chunki uzoq vaqt ro'za tutishdan keyin tana butunlay boshqa ovqatlarga o'rganib qolgan.

Pasxa 2017 uchun namuna menyu

An'anaviydan tashqari Pasxa keklari va tuxumdan siz quyidagi taomlarni tayyorlashingiz mumkin:

1. Aperatiflar. Engil va mazali, ular sizning mehmonlaringizni xursand qilishlari va dasturxonni diversifikatsiya qilishlari aniq. Ajoyib variantlar- Bu pishloq va sarimsoq bilan to'g'ralgan pomidor; dan rulonlar qovurilgan baqlajon pishloq va yong'oq bilan; o'simlik moyi bilan yoki qiziqarli sousda seld balig'i.
2. Salatlar. Odatda biz etarlicha ovqat pishirishga odatlanganmiz samimiy salatlar mayonez bilan, masalan, olivier, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld, ananasli tovuq salatasi, mimoza har doim mos keladi. Ammo unutmangki, bahorda siz tazelik va vitaminlarni juda xohlaysiz! Mehmonlaringizni hayratda qoldiring original salat pomidor bilan turpdan, engil pishiring Yunon salatasi yoki bahor napa karam salatasi.
3. Issiq. Pasxa - barbekyu uchun ajoyib vaqt. Biroq, kvartirada boshqa issiq ovqatlar tayyorlanishi mumkin. Folga yoki yengda pishirilgan go'sht Pasxa stoliga juda mos keladi. Bu mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki hatto quyon go'shti bo'lishi mumkin. Agar mavjud bo'lsa yangi sabzavotlar kesilgan yoki engil sabzavotli salatlar, keyin siz garnitürsiz qilishingiz mumkin.

Puxta o'ylangan menyu sizning mehmonlaringizni hayratda qoldirishga va ularning har birini xursand qilishga imkon beradi.