Bugun biz sutdan idishlarni qanday tayyorlashni aytib beramiz, biz turli retseptlarni ko'rib chiqamiz. Bizning maqolamizda sho'rvalar va boshqa bir xil darajada mazali taomlarni tasvirlaymiz.

Tariq bilan sutli sho'rva

Agar siz don va sutdan tayyorlangan taomlar retseptlariga qiziqsangiz, unda siz tariq sho'rvasini yoqtirasiz. Tushlik uchun ajoyib taom. Siz buni dam olish kunida qilishingiz mumkin. Bunday sho'rva, albatta, shirin bo'lishi kerak. Retsept shakarni talab qiladi, lekin siz uni asal bilan almashtirishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikki litr sut;
• bir yarim stakan tariq yormalari;
• vanillin, shakar (ta'mga).

Tariq pyuresi bilan sutli sho'rva tayyorlash jarayoni

1. Birinchidan, tariqni oqayotgan suv ostida yuving. O'n besh daqiqa davomida sovuq suvda namlang. Bu davrda don shishiradi.

2. Keyin bilan pechka ustiga bir yirtqichlardan qo'ying sovuq suv. Keyin unga tariq qo'shing. Qaynatishga keltiring. Kastryulni kichik olovga qo'ying. Taxminan sakkiz daqiqa qaynatib oling.

3. Keyin suvni to'kib tashlang, bo'tqani qopqoq bilan ushlab turing.

4. Uni sut bilan to'ldiring.

5. Past olovda pishganicha pishiring.

6. Oxirida sariyog '(bo'lak) qo'ying va ta'mga shirin qiling. Vanilla qo'shing.

7. Tayyor sho'rvani qopqoq bilan yoping, tariq shishishi uchun etti daqiqa tursin. Keyin uni plastinkalarga quying va oilangizni ovqatga chaqiring.

Meva bilan to'ldirilgan tvorog

Sut va sut mahsulotlaridan tayyorlangan idishlar uchun qanday retseptlar ma'lum? Ularning soni yetarli. Bizda qolishni taklif qilamiz tvorogli kostryulka. Axir, hamma uni yaxshi ko'radi: kattalar ham, bolalar ham! Bu tort juda yoqimli hidga ega.

• 150 gramm shakar;
• uchta tuxum;
• 600 gramm tvorog;
• 50 gramm kraxmal;
• 150 ml sut;
• bir choy qoshiq vanil shakar.

Uyda kostryulkalar tayyorlash: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Birinchidan, oqlarni sarig'idan ajratib oling. Birinchisini shakar bilan (75 gramm) ko'pik paydo bo'lguncha uring.

2. Sariqlarni bir xil miqdordagi shakar bilan bir xil tarzda uring.

3. Keyin tvorog, vanil va kraxmalni sut bilan aralashtiramiz.

4. Keyin olingan massaga har qanday plomba qo'shing. Misol uchun, bu rezavorlar yoki quritilgan mevalar bo'lishi mumkin.

5. Keyin sarig'i va oqini qo'shing. Massani aralashtiring.

6. Pishirish idishini pergament bilan yoping. U yerga joylashtiring tvorog massasi. Pechda taxminan bir soat davomida taxminan 180 daraja pishiring. Murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Biz allaqachon ba'zi sutli idishlarni ko'rib chiqdik, retseptlar oddiy, siz sezgan bo'lishingiz mumkin. Ammo agar biron bir taom sizga yoqmasa, maqolani batafsil o'qing. Unda sutdan kam bo'lmagan mazali taomlar mavjud, biz retseptlarni batafsil ko'rib chiqamiz.

Blancmange tvorog bilan

Bu mazali tvorogli taom juda nozik tuzilishga ega, shu bilan birga u unutilmas yorqin ta'mga ega. O'rik yoki shaftoli kabi taomga turli xil rezavorlar ham qo'shiladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim stakan sut, shakar va smetana;
• bir osh qoshiq jelatin;
• 10 gramm vanil shakar;
• o'rik (sizning xohishingizga ko'ra);
• 250 gramm tvorog.

Uyda mazali taomlar tayyorlash

1. Avval to'g'ri ingredientlarni tayyorlang.

2. Keyin jelatinni sutda eritib, taxminan yigirma daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring.

3. O'riklarni yuvgandan so'ng, ularni ikkiga bo'ling.

4. Keyin mevadan urug'larni olib tashlang.

5. Tvorogni shakar bilan aralashtiring. Smetana va vanil shakar qo'shing. Yana aralashtiramiz.

6. Shishgan jelatindan keyin past olovda isitiladi, lekin qaynatishga keltirmang.

7. Keyin jelatinni nozik oqimdagi tvorog massasiga quying. Keyin o'rik qo'shing. Keyin massani aralashtiring.

8. Keyin uni shaklga o'tkazing. Idishning qattiqlashishi uchun muzlatgichga besh soat qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Tvorogli nordon sutli pancakes

U erdan qanday idishlarni tayyorlash mumkinligi har xil. Sizga krep tayyorlash variantini taklif qilamiz. Ushbu retsept bo'yicha qovurilgan mahsulotlar juda yam-yashil. Ularni yaratish texnologiyasi juda oddiy.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir yarim stakan nordon sut va suv;
• o'simlik moyi;
• bitta katta tovuq tuxumi;
• 400 gramm shirin tvorog;
• bir chimdik soda;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• ikki osh qoshiq.

Uyda tvorog bilan krep pishirish

1. Dastlab krep uchun xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni ko'pirtirilgan idishda tuz va shakar bilan uring. Keyin navbat bilan (asta-sekin) suvga, sutga (nordon), soda quying. Keyin massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

2. Keyin o'simlik yog'iga quying.

3. Keyin pishirishga o'ting.

4. Har bir pancake taxminan ikki daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak.

5. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, to'ldirishni boshlang.

6. Pankekning o'rtasiga tvorog soling, uni o'rang. Xuddi shu narsani boshqa mahsulotlar bilan takrorlang.

Denver omleti

Tuxum va sutdan qanday idishlarni tayyorlash kerak? Sizga yoqadigan omlet retseptlari. Birinchidan, biz Denver omletini qanday qilishni ko'rib chiqamiz. Qo'shma Shtatlarning g'arbiy mintaqalarida bunday taom juda talabga ega. Ayniqsa, ko'pincha erkaklar uchun nonushta uchun tayyorlanadi. Bunday omlet tez pishirganda, samimiy bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm jambon, cheddar pishloq va qo'ziqorin;
• to'rt tuxum;
• bir st. bir qoshiq o'simlik yog'i;
• bitta shirin yashil qalampir;
• yarim piyoz;
• ikki chimdik tuz;
• bir chimdik maydalangan qora qalampir;
• o'ttiz gramm sariyog '.

Tovada omletni tayyorlash jarayoni: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Avval qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang, piyoz va qalampir.

2. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida uch-to'rt daqiqa davomida qovuring.

3. Keyin idishga tuz va qalampir seping.

4. Keyin jambonni kichik kublar bilan kesib oling. Keyin qalampir va piyoz bilan panga qo'shing. Taxminan ikki daqiqa qovuring.

5. Shundan so'ng, panning butun tarkibini idishga soling.

6. Keyin pishloqni bir xil idishga soling. Keyin barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

8. Shundan so'ng, sariyog '(sariyog') bilan qizdirilgan panga tuxum pishirilgan tuxumni quying.

9. Keyin, bir necha soniyadan so'ng, tuxumni panga bir tekis taqsimlash uchun spatuladan foydalaning.

10. Keyin, aralashma suvli bo'lib qolganda, omletning yarmiga qo'ziqorin, qalampir, jambon va pishloq aralashmasining yarmini (qo'pol qirg'ichda maydalangan) qo'ying.

11. Keyin omletni yarmiga katlayın. Pishloq eriguncha pishiring. Pishirish vaqtida mahsulotni bir marta aylantirishingiz mumkin. Hammasi, omletning bir qismi tayyor. Endi ikkinchisini xuddi shu tarzda pishiring.

Yumshoq omlet - ajoyib va ​​kattalar

Sutdan yana qanday taomlarni tayyorlash mumkin? Ushbu taomlar uchun retseptlarga amal qilish oson. Sizni tayyorlanishga taklif qilamiz yumshoq omlet. Bunday mahsulot xizmat ko'rsatadigan narsaga juda o'xshaydi bolalar bog'chasi. Lush tayyorlanmoqda.U katta shaklda pishiriladi. Ma'lum bo'lishicha, bunday omlet baland, yam-yashil va chiroyli.

Pechdan chiqarilgandan so'ng, u, albatta, cho'kib ketadi. Qayerda ta'm sifatlari u yutqazmaydi. Bu taomni tayyorlash oson, u mazali va juda sog'lom bo'lib chiqadi.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml sut;
• ½ choy qoshiq tuz;
• oltita o'rta tuxum;
• sariyog '(sizning ixtiyoringiz bilan).

Pechda omletni tayyorlash: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Dastlab, barcha tuxumlarni chuqur idishda, ta'mga tuz bilan uring.

2. Keyin sutni to'kib tashlang.

3. Shundan so'ng, massani chayqash bilan yaxshilab aralashtiring. Ishlash kerak

4. Keyin olingan massani pishirish idishiga quying (ilgari sariyog 'bilan yog'langan).

5. Ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechda idish taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi (ehtimol biroz ko'proq). Yoqimli ishtaha!

Kichik xulosa

Endi sutdan idishlarni qanday tayyorlashni bilasiz. Maqolada keltirilgan fotosuratlar bilan retseptlar idishlarni yaratishda sizga yordam beradi. Ovqat pishirishda omad tilaymiz. sog'lom ovqatlar. Umid qilamizki, siz uyda bunday taomlarni tayyorlashingiz mumkin va sizning oilangizga sutli taomlar yoqadi, ularning retseptlari yuqorida keltirilgan va hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham oddiy.

Har safar oddiy omlet pishirganingizda yoki yumshoq qaynatilgan yoki qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatganingizda, buni sinab ko'rish imkoniyatini yo'qotasiz. foydali mahsulot yangi usulda. Lekin siz bir xil miqdorda protein olishingiz mumkin, lekin ayni paytda tashqi ko'rinishda ham estetik bo'lgan original, mazali taomni sinab ko'ring. Tuxum tayyorlash va taomingizni diversifikatsiya qilishning yangi usullari to'plami.

1. Tuxumli savatlar

Ovqat pishirish uchun sizga kek savatlari, pastırma va tuxum kerak bo'ladi. Bekonning ingichka bo'laklarini savatga aylantiring, savatning o'rtasida tuxumni sindirib, hammasini pechda pishiring.

Tuxumli savat

2. O'rtacha tayyorlik sarig'i bilan qovurilgan tuxum

Agar siz ozgina suyuq sarig'ini yaxshi ko'rsangiz, lekin u oqadigan darajada bo'lmasa, omletni shunday pishirishingiz mumkin: tuxumni yog' bilan yog'langan tovaga sindirib, qopqog'ini yoping va pishganicha aylantirmang. Qopqoq tufayli sarig'i yaxshiroq pishiriladi.

Sarig'i bilan o'rtacha pishirilgan tuxum

3. Oltin tuxum

Frantsuzlar bu taomni Fisih bayramiga tayyorlaydilar, lekin siz uni kamida har kuni eyishingiz mumkin. Taomning asosi un, sariyog 'va sutdan tayyorlangan qaymoqli sousdir. Avval qattiq qaynatilgan tuxumni, keyin esa pishiring tayyor tuxum oqni sarig'idan ajrating.

Nozik tug'ralgan oqsil krem ​​sousi bilan aralashtiriladi. Bundan keyin tayyor sous tushdi ustiga yoyib, ustiga sarig'i parchalanadi.

oltin tuxum

4. Qisqichbaqasimon pishirilgan tuxum

Bunday tuxumlarni ko'pincha turli xil ko'rish mumkin Frantsuz salatlari. Birinchidan, yumshoq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, so'ng uni aylantiring non bo'laklari va moylangan idishda 30-60 soniya davomida qovuring. Taomning tashqi ko'rinishi çıtır, ichi yumshoq.

Qovurilgan tuxum

Agar siz ertalab tuxumni qaynatish yoki qovurish uchun juda dangasa bo'lsangiz, buni osonroq qilishingiz mumkin. Xom tuxumni sindirib, sarig'ini oqsil bilan aralashtirish uchun ozgina uring, qo'shing yashil piyoz va jambon va hammasini oddiy kofe krujkasiga quying. Mikroto'lqinli pechda bir daqiqa va nonushta tayyor.

6. Pishloqli tostlar

Non bo'laklarini sutga asoslangan sousda namlang, ustiga pishloq soling va tuxum, sut va xantal bilan birga pishiriladigan idishda pishiring.

Pishloq bilan kroutonlar

7. Omletli rulolar

Tuxumni urib, ularni yog 'bilan yog'langan qovurilgan idishga quying, shunda qatlam xom tuxum qalinligi taxminan 2 sm edi.Bir tomondan tuxum pishishini kuting, so'ng omletni ag'daring, ustiga rulonga o'rashni xohlagan narsani, masalan, tug'ralgan jambon va qalampirni qo'ying. Omletning ikkinchi tomoni pishirilgandan so'ng, uni rulonga aylantiring.

8. Tuxumli sufle

Dastlab, sufle tuxumdan tayyorlangan, biz paydo bo'lganidan beri bu haqda unutdik. shokoladli sufle. Lekin siz har doim pishirishingiz mumkin tuxumli sufle Uylar. Buning uchun sizga to'rtta sarig', uchta oqsil, ozgina sut, sariyog 'va un kerak bo'ladi. Bu havo zavqi chiqadi.

Bu Daniya pirojnoe taomidir, lekin unda haqiqiy xamirdan ko'ra ko'proq tuxum mavjud. Boshlash uchun tuxum oqini qalin ko'pikka uring, so'ngra alohida idishda un, tuz, shakar, sarig'i, sariyog `, ayran va ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.

Tayyor xamir yog' bilan yog'langan maxsus shaklga quyiladi. Pufakchalar paydo bo'lgandan so'ng, kreplar yonib ketmasligi uchun doimo chuqurchaga aylantirilishi kerak.

Ehtimol, siz kafe yoki restoranlarda bunday omletni sinab ko'rgansiz, lekin uyda bunday ajoyib taomni tayyorlash mumkin emas edi.

Mana sizga chindan ham mayin omlet tayyorlashga yordam beradigan retsept.

Omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta tuxum (oqsillardan sarig'ini ajratib oling) - 4 dona;
• suv - 50 g;
• sariyog 'yoki margarin - 1 choy qoshiq;
• bir chimdik tuz;
• bir chimdik maydalangan qora qalampir.

Pishirish:

1. Pechni 160 ° C ga oldindan qizdiring.
2. O'rtacha idishda tuxum oqi, suv va tuzni birlashtirib, yuqori tezlikda mikser bilan uring. Kichkina idishda sarig'i va maydalangan qora qalampirni mikser bilan taxminan uch daqiqa davomida aralashtiring. Sariqlarni kaltaklangan tuxum oqi bilan idishga quying.
3. Sariyog'ni qizdirilgan idishda eritib, ichiga kaltaklangan tuxumni quying. Olovni asta-sekin kamaytiring, taxminan besh daqiqa davomida pishiring yoki omlet yumshoq bo'lguncha va pastki qismi ochiq jigarrang bo'lguncha (rangni ko'rish uchun ehtiyotkorlik bilan ko'taring).
4. Taxminan 12-15 daqiqa davomida omletni pishirishda davom eting. Tayyorlikni pichoq bilan tekshiring: agar siz uni o'rtasiga yopishtirib, tozalasangiz, omlet tayyor.
5. Tovoqni egib, omlet plastinka ustiga siljiydi, ehtiyotkorlik bilan ikkiga bo'ling va salsa yoki tomat pastasi sousi bilan xizmat qiling.

Ushbu mahsulotlar to'plamidan siz juda ko'p ovqat pishirishingiz mumkin mazali taomlar: ham shirinliklar, ham mazali pishiriqlar.

Pancakes

Bu eng ko'plaridan biri oddiy ovqatlar, sutdagi pancakes uchun xamir ularni tayyorlashning eng mashhur variantlaridan biridir.

Tarkibi:

• Sut - 500 ml (qisman suv bilan 1: 1 almashtirilishi mumkin)
• Tuxum - 2-3 dona.
• Un - 1,5 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va ozgina yog'langan yaxshi isitiladigan idishda pishiring.

Aytgancha, xamirga 2-3 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. kakao va shokoladli kreplarni pishiring.

Siz to'ldirish bilan ijodiy bo'lishingiz mumkin. Agar siz shirin narsalarni yaxshi ko'rsangiz, unda tvorog, shokoladli banan, karamellangan olma, quyultirilgan sut yoki shunchaki murabbo oling. Agar siz ozgina tasavvurni ko'rsatishni istasangiz, unda bahor rulolarini tayyorlang.

Sifatida mazali to'ldirish qiyma go'sht, guruch yoki tuxum bilan qiyma mos keladi, qovurilgan karam, jigar pastasi, pishloq, tovuq, shuningdek, jambon va sous bilan juda mazali bo'ladi.

Agar xohlasangiz, hatto pishirishingiz mumkin krep keki: kreplarni qaymoq bilan yog'lang, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Krem har qanday bo'lishi mumkin: shakarli tvorog, quyultirilgan sut, qaymoq, shakar bilan smetana va boshqalar.

Fritters

Siz shirin pancakes qilishingiz mumkin. Xamirni krep kabi qiling, faqat qalinroq. Agar siz ularni yanada original qilishni istasangiz, xamirga bitta tug'ralgan olma yoki banan qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Sut - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 1,5 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani aralashtiring va ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiring.

Siz ularga smetana, murabbo, murabbo bilan xizmat qilishingiz yoki shunchaki shakar sepishingiz mumkin. Bu shunchaki choy uchun ajoyib desert. shoshqaloqlik bilan.

Va ular sho'r ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz ularga kolbasa yoki qattiq pishloq bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Pancakes

Pancakes Amerikaning mashhur nonushta taomidir. Ular bizning krepimizga o'xshaydi va xamir xuddi shu tarzda tayyorlanadi, faqat ular quruq qovurilgan idishda pishiriladi yoki ozgina yog'langan. Ular nafaqat klassik, balki shokolad yoki qovoq ham tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• Sut - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 1,5 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Vareniki

Shuningdek, siz sutli köfte uchun xamir tayyorlashingiz mumkin va to'ldirishni o'zingiz tanlashingiz mumkin: gilos, kartoshka, karam, tvorog va boshqalar.

Tarkibi:

• Sut - 0,5 osh qoshiq.
• Un - 3 osh qoshiq.
• Tuxum - 1 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik

Klafouti

O'zim uchun yaqinda kashf etilgan. Bu frantsuz pirogi, güveçni eslatadi, chunki u havodor emas, balki zich, lekin ayni paytda juda yumshoq bo'lib chiqadi. Tayyorlanishi juda oddiy: rezavorlar yoki mevalar pancake xamiri bilan quyiladi va pechda taxminan 1 soat davomida pishiriladi. Pishirish kukuni, soda yoki xamirturush qo'yilmaydi.

V klassik versiya u gilos bilan tayyorlanadi, lekin olxo'ri, olma, smorodina va boshqa mavsumiy mevalar bilan juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Sut - 220 ml
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 125 g
• Shakar - 100 g (+ rezavorlar uchun 2 osh qoshiq)
• Vanil shakar- 1 osh qoshiq
• Tug'ralgan rezavorlar yoki mevalar - 1 osh qoshiq.

1. Xamir uchun, bo'laklar bo'lmasligi uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Pishirish idishining pastki qismiga rezavorlar yoki mevalarni qo'ying va xamir bilan to'ldiring.
3. 180 C da 1 soat pishiring.
4. To'liq sovutgandan keyingina qolipdan olib tashlang.

Krem yoki krem ​​bruli

Custard nafaqat pirojnoe yoki pishiriqlar uchun krem, balki uzun nonga yoyilgan bo'lishi mumkin. Tez tayyorlanadi va choy uchun ajoyib desert oling.

Tarkibi:

• Sut - 500 ml
• Tuxum - 2 dona. (yoki 3-4 sarig'i)
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Sariyog '- 50-100 g
• Un yoki kraxmal - 3 osh qoshiq. slaydsiz
• Vanil shakar - 5 g.

1. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring. Qanchalik uzoq qizdirsangiz, qaymoq shunchalik qalin bo'ladi.
3. Bir oz sovishini kuting va keyin yog 'qo'shing.

Agar siz uni bo'laklarga bo'lingan qoliplarga (kokotnitsy yoki kekler) quysangiz va pechda 35-40 daqiqa davomida pishirsangiz, unda siz butun dunyo restoranlarida taqdim etiladigan mustaqil desert - krem-bruli olasiz.

Shuningdek, sinab ko'ring - noziklik bilan qiziqarli ism, burun mavjud ingredientlar va juda oddiy tarzda pishirish.

kekler

Siz mazali sutli keklarni pishirishingiz mumkin. Xamirga kakao, olma, banan qo'shishingiz va tayyor mahsulotlarni shokoladli muz bilan quyishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Sut - 150 ml
• O'simlik yog'i - 100 ml
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 2/3 st.
• Un - 250 g (taxminan 1,5 osh qoshiq)
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
• Soda - 0,5 osh qoshiq

1. Sirkadan tashqari barcha ingredientlarni ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Bo'laklar qoldirilmasligi kerak. Agar so'ralsa, mayiz, olma, 3 osh qoshiqni maydalashingiz mumkin. kakao yoki sizning ta'mingizga ko'ra boshqa narsa.
2. Oxirida sirkani to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.
3. Yarim suyuq xamirni moylangan pishiriladigan idishga quying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Agar siz katta tort tayyorlayotgan bo'lsangiz, taxminan 1 soat davomida 180 ° C da pishiring, kichik kekler uchun esa 30 daqiqa kifoya qiladi.

bulochka

Agar siz xamirturush xamiri bilan aralashishdan qo'rqmasangiz, unda pishiring yoki bizning klassikamiz shirin bulochkalar mayiz bilan.

Tarkibi:

• Un - 400-500 g
• Tuxum - 2 dona.
• Sut - 2/3 osh qoshiq.
• Qaynayotgan suv - 1/3 osh qoshiq.
• Tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 2 osh qoshiq
• Shakar - 1/2 osh qoshiq.
• Mayiz - 2/3 osh qoshiq.
• Tuz (bir chimdik)
• O'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq.

1. Xamirturushni iliq sutda eritib yuboring.
2. Undan tashqari hamma narsani qo'shing. Aralashtiring.
3. Unni seping, xamirni yoğurun
4. Xamir bo'laklarini yirtib, to'plarga aylantiring, moylangan pishirish varag'iga yoying. 1 soat davomida ko'tarilishi uchun qoldiring.
5. 20-25 daqiqa davomida 180 C da pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
6. Tayyor bulochkalarni shirin sirop bilan yog'lang va choy bilan xizmat qiling.

piroglar

Ular xamirturushda ham, pishirish kukuni bilan xamirda ham bo'lishi mumkin.

Men klassik xamirturush deb o'ylayman Olmali pirog hammaga yoqadi. Agar siz doljinni yaxshi ko'rsangiz, unda olma va doljin bilan xamirturushli tortni sinab ko'ring. To'ldirishlar bilan tajriba qiling yoki mavsumiy mahsulotlardan foydalaning. Olma va o'rik kabi rezavorlar va mevalarni birlashtiring.

Pishirish jarayonida pishirish yanada sodda bo'ladi suyuq xamir, masalan, o'rik yoki boshqa mavsumiy rezavorlar va mevalar bilan charlotte.

Tarkibi:

• Sut - 150 ml
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 1,5 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Soda - 0,5 osh qoshiq
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq.

To'ldirish:

• Mevalar yoki mevalar - 300 g
• Shakar - 2-3 osh qoshiq

1. Xamir uchun barcha ingredientlarni ko'pirtirgich yoki mikser bilan aralashtiring, shunda u bir hil va bo'laklarsiz bo'ladi.
2. Pishirish idishini qo'ying pergament qog'ozi va yuvilgan rezavorlar yoki mevalarni pastki qismiga qo'ying. Shakar bilan seping va xamirni quying.
3. Taxminan 35 daqiqa davomida 180 C da pishiring.

Hatto xizmat qilish mumkin bo'lgan haqiqiy asar bo'ladi bayram dasturxoni tort o'rniga.

20839

Sut haqiqiy noyob mahsulotdir! U inson tanasi uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni, mikro va makro elementlarni, shuningdek vitaminlarni mukammal birlashtiradi. Siz uni xuddi shunday ichishingiz, choy yoki qahvaga qo'shishingiz, shuningdek, sutdan turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqolada biz sizga oilangizni xursand qilish va bolalarni ushbu eng foydali mahsulotga o'rgatish uchun sutdan nima pishirishni aytib beramiz.

Sutli ovqatlar

Sut ko'pincha sovuq yoki issiq ichiladi. Shu bilan birga, sut to'liq sutli idishlarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Albatta, sutli bo'tqalar va turli xil don va makaronli sho'rvalar, nordon sut bilan pishirilgan kostryulkalar, shuningdek, krep, krep va boshqa shirinliklar bolalikdan hammaga tanish. Retseptlari bajarilishi juda oddiy bo'lgan sutli idishlar shu bilan tugamaydi. Sut sabzavotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi va pishloqli sho'rvalar, omlet, sabzavot va go'shtli kostryulkalar, turli xil soslar, uy qurilishi pishloq, va shuningdek, qo'shiladi qandolatchilik, pudinglar va xamir xamiri.

Sabzavotli va sutli sho'rva

Tushlik uchun sutdan nimani pishirish mumkin? Sizga g'ayrioddiy, ammo juda mazali, to'yimli va foydali sabzavotli sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz. Uni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• sut - 1-1,5 l
• gulkaram- 100 g
• oddiy karam - 100 g
• kartoshka - 2-3 dona.
• konservalangan yashil no'xat- 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• sariyog '- 10-20 g
• tuz, shakar, maydalangan qora qalampir va birinchi taomlar uchun boshqa ziravorlar - ta'mga

Avval biz kesib oldik oq karam, gulkaram va kartoshka, shundan so'ng biz ularni qaynoq suvda 2 daqiqa davomida oqartiramiz. Shundan so'ng, ularni qaynoq sutga botirib, 15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.

Finlyandiya baliq sho'rva ham sutga asoslangan birinchi taom sifatida tayyorlanishi mumkin. U eng oddiy mahsulotlardan iborat - kartoshka, sabzi, piyoz, ko'katlar, lekin maxsus ta'mi qizil baliq va quloq qaynatilgan sut-qaymoq aralashmasi idishga qo'shiladi. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi!

Pannakota suti

Endi shirin narsa pishirish vaqti keldi. Keling, eng mashhur sutli shirinliklardan biri - panna kottaga to'xtalamiz. Bu sut jeli Bilan berry sousi. Shirin juda mazali va tayyorlash oson. Uni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• sut - 250 ml
• qaymoq 20% yog '- 500 ml
• shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar
• vanil shakar yoki vanillin - pichoqning uchida
• oziq-ovqat jelatini - 0,5 paket
• har qanday meva (qulupnay, smorodina, malina, olcha, olxo'ri, shaftoli) - 500 g

Ishning boshida biz jelatinni sovuq suv bilan to'ldiramiz va shishib ketishi uchun qoldiramiz.

Sutni qaymoq bilan aralashtirib, kichik olovga qo'ying.

Sut-qaymoq aralashmasiga asta-sekin shakar va vanillin qo'shing, uni qaynatib yubormasdan isitib oling.

Sut isinayotganda, shishgan jelatin qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va sutni qoliplarga quying. Sut to'liq soviganida, panani 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Bu vaqtda, mevani blenderda urib, ta'mga shakar qo'shing.

Muzlatilgan desertga xizmat qilganda, oz miqdorda meva pyuresini yoyib, yalpiz barglari bilan bezang - va siz rohatlanishingiz mumkin!

Sut va tuxumdan nima pishirish kerak?

Tuxum va sut har bir muzlatgichda mavjud. Shu bilan birga, mazali va juda to'yimli taomlar mahsulotlarning bunday klassik kombinatsiyasidan chiqadi. Sut va tuxumdan tayyorlanadigan eng keng tarqalgan taomlar turli xil omlet, güveç va pishiriqlardir. Sut va tuxum bilan nimani qamchilashni hal qilishda biz ko'pincha omletni afzal ko'ramiz.

yumshoq omlet

Bir qarashda, bu oddiy taom, uni hatto bola ham bajara oladi. Ko'rinib turibdiki, qayerda xayolparastlik qilish kerak? Lekin yoq! Sizga qo'yib bo'lmaydigan ajoyib omletni qanday tayyorlashni aytib berishdan xursand bo'lamiz. Uni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• tuxum - 4 dona.
• sut - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz, qalampir - ta'mga

Birinchidan, sarig'ini oqsillardan ajratib oling va sarig'ini alohida idishda vilkalar bilan ozgina uring, shundan so'ng biz ularga sut qo'shamiz.

Tuxum oqini momiq cho'qqilarigacha uring.

Panani ustiga qo'ying o'rtacha olov va hech narsani moylamasdan, ustiga sarig'i massasini quying va ustiga oqsil ko'pikini spatula bilan qo'ying.

Biz bunday omletni qopqog'ini yopmasdan, past olovda qovuramiz. Omletning tayyorligini shunday tekshiring: agar barmoq oqsil ko'pikiga yopishmasa va omletning o'zi buloq bo'lsa, u tayyor! Xizmat qilish uchun omletni yarmiga bo'ling va ichiga oqsil ko'pikini soling, o'tlarga seping - va siz eyishingiz mumkin!

Pishirilgan tuxumdan tashqari sut va tuxumdan nimani pishirish mumkin? Agar uyda quruq xamirturush, ozgina un, margarin va maydalangan ko'katlar bo'lsa, unda siz odatdagidek ko'katlar bilan mazali puflar tayyorlashingiz mumkin. qavatli xamir va yumshoq margarin bilan yashil to'ldirish. Bunday puflar ham gazak sifatida, ham choy uchun yaxshi.

Nordon sut bilan nima pishirish kerak?

Siz sut sotib oldingiz, lekin bir necha kundan keyin u yomonlasha boshladi va siz uni sof shaklda ishlata olmaysizmi? Bo'lib turadi! Xafa bo'lmang, chunki nordon sutli idishlar ham juda xilma-xildir. Ko'pchilik uy bekalari nordon sutdan nima pishirishni o'ylab, darhol krep, krep va pirogni eslashadi. Bu taomlar eng yaxshi yogurtda olinadi. Lekin biz ular haqida to'xtalmaymiz. Haqiqatan ham asl nordon sutdan nimani tayyorlash mumkinligi haqida aytib berish yaxshiroqdir. Yogurt yozgi sho'rvalar, soslar va hatto qaymoqli shirinliklar tayyorlashini kam odam biladi! Keling, sho'rva bilan boshlaylik.

Tetiklantiruvchi yogurtli sho'rva

Salqin yozgi taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yangi bodring - 2 dona.
• tvorog suti - 200 ml
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
• tug'ralgan ko'katlar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• suv - 200 ml
• ezilgan yong'oq - 1 osh qoshiq. qoshiq
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• qaynatilgan tuxum- 1 ta kompyuter.
• tuz - ta'mga

Biz bodringni qobig'idan tozalaymiz va ularni kub shaklida kesib tashlaymiz.

Yogurtni yarmiga suv bilan urib, bodring, tug'ralgan ko'katlar, maydalangan yong'oqlar va sarimsoqni siqib qo'ying.

Tuz, qalampirni ta'mga soling, o'simlik moyi va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing. Tayyor!

Qovurilgan sutli desert

Va nihoyat, mazali va oddiy desert tayyorlaylik - apelsin kremi smetana va tvorog bilan. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• nordon sut - 500 ml
• smetana - 1 stakan
• shakar - 2/3 chashka
• jelatin - 1 choy qoshiq
• 1 apelsin qobig'i

Birinchidan, biz yogurt va smetana aralashtiramiz, u erda shakar qo'shamiz, apelsin qobig'i va 0,5 stakan sovuq suvda eritilgan jelatin qo'shamiz.

Biz barcha ingredientlar bilan idishni muzli idishga solamiz va aralashmani qalinlashguncha silkitamiz.

Biz kremni vazalarga joylashtiramiz, o'z xohishimizga ko'ra bezatamiz va 2 soat davomida to'liq qotib qolish uchun muzlatgichga yuboramiz.

Ning o'rniga apelsin qobig'i Kremga berry siropi yoki likyor qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!