Sizning e'tiboringizga g'ayrioddiy holatni taqdim etamiz mazali tort Praga, GOST bo'yicha multivarkda tayyorlangan. Bunday tort sizni bezatadi bayram dasturxoni, bolalar va kattalarga murojaat qiladi.

Ingredientlar ro'yxati:

Biskvit uchun:

• Shakar - 150 gr.
• Un - 120 gr.
• Tuxum - 6 dona.
• Yumshoq sariyog `- 40 gr.
• kakao - 25 gr.

Krem uchun:

• Sariyog '- 200 gr.
• Quyultirilgan sut - 120 gr.
• Sarig'i - 1 dona.
• Vanillin - 1 dona.
• Suv - 20 gr.
• Kakao - 10 gr.

Glazur uchun:

• qora shokolad - 60 gr.
• Sariyog '- 60 gr.
• O'rik murabbosi - 50-70 gr.

Praga tortini GOST bo'yicha multivarkda pishirish:

1. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sovutilgan tuxum oqini yarim shakar bilan mustahkam bo'lguncha uring.
2. Qolgan sarig'i va donador shakarni aralashtiring.
3. Kakao unini sarig'iga elakdan o'tkazing, oqlarni qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni 2-3 marta birlashtiring.
5. Sariyog'ni eritib, xamirga qo'shing.
6. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang.
7. "Ko'p pishirish" rejimini 1 soat davomida 125 darajaga (yoki "pishirish" rejimiga) o'rnating.
8. Pechene tayyorligini tekshirish uchun tish pichog'idan foydalaning.
9. Tayyor tortni xona haroratida 8-10 soat turish uchun qoldiring.
10. Krem tayyorlang. Sarig'i va 20 gramm suvni aralashtiring, quyultirilgan sut qo'shing va aralashmani multivark idishiga quying.
11. 4,5 daqiqa davomida 100 daraja "ko'p pishirish" rejimini tanlang. Kremni sovutib oling.
12. Mikser yordamida yumshoq sariyog 'va bir paket vanillinni urib oling.
13. Ikki osh qoshiq qaymoq va 10 gramm kakao qo'shing va uring.
14. Sovutgichda 10 daqiqa davomida kremni olib tashlang.
15. Biskvitni uchta teng qismga bo'ling.
16. Pastki tortni qaymoq bilan yog'lang, ikkinchi tortni ustiga qo'ying, krem ​​bilan yog'lang va bezakda ozgina krem ​​qoldiring.
17. Oxirgi tortni ustiga qo'ying va o'rik murabbo bilan surting.
18. Muzlashni tayyorlang. Ko'p pishirgichli idishda sariyog 'va shokoladni eritib oling.
19. 2 daqiqa davomida 100 daraja haroratda "ko'p pishirish" rejimini tanlang.
20. Kek ustiga kremni to'kib tashlang. 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
21. Keyin, qandolat shpritsidan foydalanib, kekni krem ​​bilan bezang.
22. Bezatgandan so'ng, tortni muzlatgichga 2 soat qo'ying.

Video retseptlar

Ko'p pishirgichda shunchaki ajoyib pechene olinadi. Men allaqachon ko'plab retseptlarni sinab ko'rdim va pechene ishlamay qolganda kamdan-kam hollarda bo'ladi. Kecha men Pragada suzishga qaror qildim. Axir, u erda asos ham pechene.

Praga tortini ko'p pishirgichda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 500 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - pechene uchun 1 stakan (250 g) va muzlash uchun 3 osh qoshiq;
• quyultirilgan sut;
• kakao kukuni;
• Pishiriq kukuni;
• smetana - pechene uchun 1 stakan (250ml) va muzlash uchun 4 osh qoshiq;
• sariyog '- 200 g.

Ko'p pishirgichda pishirish jarayonida Praga torti:

1. Tuxumni shakar bilan blender yoki mikser bilan shakar to'liq eriguncha uring.
2. Smetana qo'shing va yana yaxshilab uring.
3. Elenmiş un, pishirish kukuni va 3 choy qoshiq kakaoni qo'shing. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtirgandan so'ng, xamirni blender yoki mikser bilan uring.
4. Idishning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Biz "pishirish" rejimini 50 daqiqa + 20 daqiqaga o'rnatdik.
5. Kremni tayyorlash. Buning uchun sariyog '(100 g) eritiladi va unga quyultirilgan sut va 3 choy qoshiq kakao qo'shiladi.
6. Glazur uchun kichkina yirtqichlardan smetana (4 osh qoshiq), kakao (4 osh qoshiq) va shakar (3 osh qoshiq) aralashtiriladi va qalinlashguncha pishiriladi. Sariyog 'qo'shing (100 g). Yog 'to'liq eriganida, panani issiqdan olib tashlang. Glazur tayyor.
7. Tayyor pechene sovutilishi kerak. Keyin uni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Keklarni qaymoq bilan namlang. Va "Praga" ning ustiga biz sirni quyamiz.

Men o'zimning asabiylashib, muzni tayyorlashga vaqtim yo'q edi, lekin shunchaki tortni qaymoq bilan namladim. Ta'mi bundan aziyat chekmadi.

Ko'p pishirgichdagi Praga keki juda mazali bo'lib chiqdi.

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Mening sevimli tortlarimdan biri Praga tortidir. Ushbu shirin ta'mni, aniqrog'i ikki turdagi kremni tayyorlashning ikkita varianti mavjud: qaymoq va quyultirilgan sut kremi. Men kremning ikkinchi turini afzal ko'raman, chunki u bilan tort yanada mazali bo'ladi. Ammo bularning barchasi havaskorlar uchun. Shunchaki qaymoq Menga umuman yoqmaydi.
Bugun men ozgina tajriba o'tkazishga va sekin pishirgichda Praga kekini pishirishga qaror qildim. Men pishirdim. Va nima deb o'ylaysiz? Kek shunchaki mazali bo'lib chiqdi! Krem tufayli juda engil va shirin. Mazalilik va boshqalar! Oila a'zolari tortni bir kunda yeb, qadrlashdi.
Eslatib o'tamiz, oxirgi marta biz pechda pishirganmiz.

Sekin pishirgichda "Praga" keki - fotosurat bilan retsept.

- tuxum - 3 dona,
- shakar - 1 stakan,
- un - 1 stakan,
- kakao - 3 osh qoshiq,
- smetana - 1 stakan,
- soda - 0,5 choy qoshiq,
- quyultirilgan sut - 1 banka.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Ulanamiz tovuq tuxumlari granüllangan shakar va smetana bilan.




Yarim banka quyultirilgan sut qo'shamiz. Keling, aralashtiramiz.




Keyin soda, un va kakao qo'shing. Massani aralashtiring.




Qabul qilinganlarni to'kib tashlaymiz shokoladli xamir multivarkli idishga soling. Pishirish dasturini 45 daqiqaga o'rnatamiz.






Tayyor Praga tortini ko'p pishirgich idishidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.




Keling, uni sovutib, kesib o'tamiz.




Krem uchun qolgan quyultirilgan sut, bir qoshiq kakao va 100 gramm sariyog 'birlashtiring.




Olingan krem ​​bilan tortni surtamiz. Men uni oxirigacha sovib qo'ydim, shuning uchun kremim pasta tortiga singib ketdi.






Kekning yuqori qismini qolgan krem ​​bilan yog'lang. Yong'oq yoki shakarlangan mevalar bilan bezang.




Keling, Praga kekini muzlatgichga kamida o'ttiz daqiqaga yuboramiz.
Xuddi shunday oson pishiriladi

Bizning o'quvchimiz Natalya o'z sevgilisi uchun retsepti bilan o'rtoqlashadi tort "Praga"... Praga keki bizga Chexiya poytaxti Pragadan kelgan degan fikr bor. Biroq, Praganing o'zida bu tort haqida deyarli hech kim bilmaydi. Aytgancha, Pragada shunga o'xshash tort bor - Vena "Sacher". Va bizning Praga tortimiz o'z nomini u erda ishlaydigan qandolatchi oshpaz tomonidan ixtiro qilingan Moskva restoranidan oldi. Praga tortining ta'mi hammaga tanish va sevadi. Uzoq vaqt davomida uning retsepti sir saqlangan. Hozirgi kunda ko'plab fabrikalar va kichik qandolatchilik do'konlari Praga kekini tayyorlamoqda, ammo uyda pishirilganda, bu retsept bo'yicha tayyorlaganingizdek, u ancha mazali bo'ladi.

Tarkibi:

tort uchun:

• 2 tuxum
• 1 stakan shakar
• 1 stakan smetana
• 0,5 quti quyultirilgan sut
• 1,5 stakan un
• 1 choy qoshiq pishirish soda
• 1 osh qoshiq kakao

krem uchun:

• 150 g sariyog '
• 0,5 quti quyultirilgan sut

sir:

• 0,5 stakan shakar
• 2 osh qoshiq kakao
• 50 gramm sariyog '
• 2 osh qoshiq smetana
• 1 osh qoshiq suv (ixtiyoriy)

Ko'p pishirgichda "Praga" torti:

Tuxumni shakar bilan uring. Smetana soda qo'shing va quyultirilgan sut bilan uring. Har bir narsani birlashtiring, un va kakao qo'shib, mikser bilan harakatlaning.

Xamirni moylangan idishga soling.

Biz Praga kekini multivarkda, pishirish rejimida 60 daqiqa davomida pishiramiz.

Signaldan keyin tortni chiqarib oling, sovutib oling va 2 ta tortga bo'ling.

Sovutilgan tort qatlamini surting, ikkinchi kek qatlami bilan yoping. Yuqoriga sirni quying.

Krem uchun yumshoq sariyog'ni urib, xona haroratida quyultirilgan sut qo'shing va yana uring.

Sir uchun smetana, shakar, suv va kakaoni aralashtirib, past olovda qaynatib oling va doimo aralashtirib, qalinlashguncha qaynatiladi. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing.

Sekin pishirgichda "Praga" torti tayyor. Yoqimli ishtaha!!!

***********************************